Användbara egenskaper sesamolja - ämnet i dagens artikel.

Vad är komponenterna i sesamolja ersätter dåligt kolesterol i kroppen och förhindrar tillväxten av cancerceller.

Som sesamolja används för kosmetiska ändamål.

Vilka friska rätter kan beredas på basis av sesam.

Sesamplantan: var och hur man växer

Kom ihåg det magiska ordet som Ali Baba öppnade grottens dörrar med otaliga skatter.

Sesam (grekisk), eller sim-sim (Arab.) - det här är de två namnen på samma planta, som vi vet med namnet sesam.

Namnet som är bekant för vårt öra kom från persiska kundzhat.

Detta är en gammal oljeväxtskörd, vars frön innehåller upp till 60% vegetabilisk olja.

Vilka fantastiska egenskaper en växt och olja borde ha ifrån, om lås och bultar låser upp med ett av hans namn.

Det botaniska namnet Indian Sesame (lat. Sésamum nndicum) säger att växten i sin vilda form endast finns i Indien.

Den växer bra på sanddränerade markar i tropiska och subtropiska klimat, växer även längs öken.

Idag är huvudleverantörerna av sesam Indien, Kina och några länder i Nordafrika.

Benne - afrikanskt namn för sesam, bevarat i de södra delarna av Amerika, där växten tog slavar från de nordliga regionerna i Afrika.

Detta är en årlig växt av pedalfamiljen, från 1,5 till 2 m i höjd, med rötter som penetrerar 1 m djup, med vackra självbestämande vita, lila eller rosa blommor i bladets axlar.

Från videon lär du dig:

1. om tecken på denna sesamolja
2. varför fotmassage på kvällen med sesamolja

Pubescent sesamblad har en peppery smak, i en svagt rostat form ge disken en smaklig smak.

Växten blommar i juni -Juli, varje blomma bor bara 1 dag.

Frukt i augusti - september. Inuti den avlånga pallen är upp till 5 cm lång och det är allt det mest värdefulla på grund av vad det odlas inte för det första årtusendet - frön.

Omogna frön är söta, mogna och lite nötter i smak. Och precis som tusen år sedan skördas böterna för hand.

Det är viktigt att välja en grad av mognad när de inte spricker vid den minsta beröringen.

Och för att inte förlora ett spannmål sprids tyg på marken under växter.

Är det möjligt att odla sesam i Ryssland

I vårt land jobbar vi med att växa sesam i Astrakhan och Rostov, i regionen Kaspiska havet.

Sesam är lurfullt med avseende på temperaturindikatorer, fabriken dör redan vid +2 - + 4 C. Dess frön är sådda när jorden värmer upp till +18 C.

I mitten vägen växer till 80 cm, ganska dekorativt. Planterad på ett avstånd av 50 cm mellan rader, plantor tunna till 7 cm mellan växter i samma rad.

Växten har pubescenta löv och en stark stam som tålar vindarna och skyddar växterna som växer bredvid den.

Lukten av dess löv skrämmer bort många skadedjur, med undantag för whitefly och bladlus.

Det påverkas av mikroorganismer som lever i en fuktig miljö, som till och med kan döda en ung växt.

Att växa upp i mitten är ganska besvärlig, men vissa trädgårdsmästare tycker att det är värt det.

Beroende på sorten bildar sesam ljus, elfenbenfärgad eller gul eller mörk, brun eller svart, frön.

Ljusvarianter används vanligare i Mellanöstern, medan de i Sydostasien föredrar att vara mörka.

I Kina värderas svarta sesamfrön, de tror att de är mer användbara än ljusa, de har mycket mer järn, vilket har en positiv effekt på levern.

Och eftersom levern enligt den kinesiska folkmedicinens mening är nära kopplad till ögonen, har svarta sesamfrön en positiv inverkan på synen.

Användbara egenskaper sesamolja

Kokkärl, medicin, kosmetologi antar helt användbara egenskaper av sesamolja.

Från frön från sesam från gamla tider får du en god olja.

Oljan från fröet får en betydande mängd viktiga ämnen som ger den unika egenskaper.

Sesamolja fettsyror (inklusive mono- och fleromättade - linolsyra, oleinsyra, palmitinsyra, stearinsyra) - är involverade i processer som förekommer i kroppen, upp till byggandet av cellmembran.

Organismen kan inte syntetisera sådana syror, men tar emot den uteslutande med växtfoder.

Fettlösliga vitaminer A och E - De starkaste antioxidanterna (föryngrar kroppen, dessutom kallas E-vitamin "sex vitamin").

Vitaminerna i grupp B har en positiv effekt på nervsystemet, liksom på hud, hår och naglar.

Tocopherol förhindrar utvecklingen av tumörer, främjar absorptionen av magnesium och förhindrar destruktion av fettlösliga ämnen genom syre i luften.

Fytoöstrogener är växtanaloger av kvinnliga könshormoner (det är viktigt för kvinnor efter 50 att äta sesam och dess produkter).

Lignin, eller lignan, ett kvinnligt hormonliknande ämne är en stark antioxidant som förhindrar tillväxten av cancerceller (förstärker hjärtmuskeln, har en föryngrande effekt).

Fytosteroler (fytosterol) - ämnen av vegetabiliskt ursprung, som liknar djurkolesterol (kan ersätta dåligt kolesterol i kroppen, ta bort kolesterolplakor i blodkärl).

Fosfolipider är nödvändiga för att hjärnan, leveren, nervsystemet och kardiovaskulärsystemet ska fungera smidigt, liksom absorptionen av fettlösliga vitaminer.

Squalen är en annan kraftfull antioxidant som är inblandad i syntesen av könshormoner (den har svamp och bakteriedödande verkan).

Sesamol - en antioxidant i betydande kvantiteter som exklusivt finns i sesamolja, förhindrar skadliga effekter av luftens syre på fettsyrorna i oljan.

Detta bidrar till långtidsförvaring - upp till 5-7 år.

Helande funktion av sesamolja

Effektiviteten av sesamolja är känd sedan dagarna Avicenna och Ayurveda.

I synnerhet talade Avicenna om sin starkaste förmåga att befria kroppen av toxiner och ackumulerade smuts.

Avicenna använde sesamolja för resorption av tumörer, huvudvärk och gastrointestinala störningar, botade ögonsjukdomar och lungskador.

Från Ayurveda kom ett sådant förfarande som en gandush - morgon sköljning.

De lägger en liten sesamolja i munnen och håller den att suga lite i 3 minuter (det stärker tänderna och tandköttet, gör stämmorna elastiska).

För att bli av med sputum vid hosta rekommenderar Ayurveda att gnugga varm olja i bröstets hud och ge patienten en dräneringsposition, låt det hosta.

Upprepa sedan proceduren och lägg den till sängs och höja huvudet.

För att bli av med förstoppning rekommenderas att du dricker på en tom mage 1 msk. sesamolja och drick lite surt vatten.

Effekten är inte bara laxerande, men också anthelmintisk.

Japanska forskare har bekräftat förmågan hos sesamolja att återfuka torra slemhinnor i olika organ.

I kombination med antiinflammatorisk och antibaktericid kan du använda den i följande fall.

1 msk. Oljor tas oralt 2 gånger om dagen för quinsy och faryngit.

I de första stadierna av gastrit, för att neutralisera den ökade surheten i magsaften, drick på en tom mage ½ msk olja.

Sesamolja är begravd i 2 droppar i öronen 3 gånger om dagen med otit, gnidts in i tandköttet med tandvärk.

Oljan förbättrar hjärt-kärlsystemet genom att absorbera kolesterolplaketter.

Fröer rik på zink och E-vitamin har en positiv effekt på det manliga reproduktionssystemet.

Dessutom används sesamolja som grund för framställning av oljebaserade injektioner på grund av dess utmärkta penetrerande kraft.

Och östliga kvinnor har behållit sin skönhet i århundraden, äter en mirakulös blandning av sesamfrön, krossad ingefärarot och honung (4: 1: 1).

Bara 1 tsk är tillräckligt. ett sådant läkemedel om dagen.

Sesamolja för skönhet

Naturlig sesamolja kan praktiskt taget betraktas som en komplett kosmetisk beredning som förbättrar hud och hår.

Det rekommenderas att använda för sminkborttagning i ren form. Applicera på hårbotten i en timme före tvätt - ger näring till hårsäckar.

Används med ungdomlig akne (i svåra fall kombinerat med mottagande av olja inuti 2 veckor, ökar dosen gradvis till 0,5 koppar).

Applicera i aromaterapi som en utmärkt bärare för naturliga aromatiska oljor.

Massage med varm sesamolja används för att bli av med stretchmärker hos gravida kvinnor.

Det smutsas försiktigt på brännskador och sår, eller oljebandningar som appliceras på den drabbade huden.

Det har bevisats att det har en solskyddsfaktor - sesamolja ingår i alla krämer med UV-skydd (det kan användas oberoende för samma ändamål).

Den har den unika förmågan att dra toxiner från djupa hudskikt.

Därför rekommenderas att använda den före morgonduschen. Särskilt under den kalla årstiden, när huden är speciellt torr (tvätt av efter 15-30 minuter).

Kontraindikationer: Skada från sesamolja

Egentligen finns det bara en begränsning där sesamolja bör uteslutas från kosten - det är en allergi mot den.

För första gången bör du försöka försiktigt, i händelse av en allergisk reaktion, måste produkten, hela tiden, överges permanent.

Detsamma gäller plantens frön.

Men det finns fall där det är nödvändigt att behandla hans mottagning med försiktighet.

Sesam och olja från det bidrar till blodkoagulation, så de bör användas som mat för personer som lider av åderbråck eller tromboflebit.

Oxalater närvarande i sesamfrön och olja kan utlösa bildandet av sand eller njursten hos personer som är benägen för det.

Sesamolja ska inte tas samtidigt med aspirin, preparat som innehåller oxalsyra eller östrogenderivat.

Det ska användas med försiktighet vid akut pankreatit. Det rekommenderas inte att ge sesamolja till barn under 3 år.

Sesamrecept

Utan tvekan kan sesam och olja härledas till extremt användbara produkter som har visat sin fördel i tusentals år av dess användning i mat.

Sesam mjölk

Först måste fröet tvättas och häll sedan rent vatten och sätt i kylskåpet över natten.

På morgonen mala väl i en mixer för att få en skummande vit dryck.

För söthet, innan du slår, lägg till 2 stora datum till de svullna fröna, ta bort stenarna från dem (du kan också lägga till en nypa havssalt eller lite naturlig vanilj till drycken).

Dra den resulterande drycken genom en frekvent sil.

Den återstående kakan att äta, sötad med honung eller lönnsirap, sirap agave eller Jerusalem kronärtskocka, stevia (eller används för att baka, då kommer kakorna att vara mycket fiber).

Den resulterande drycken lagras i kylskåpet i 2-3 dagar (den är full med kaffe, kakao och gröt kokas på det och surt).

Andel: 1 msk. sesam på 4 msk. vatten. Men det beror helt på dina egna preferenser, du kan göra mjölken tätare eller omvänt, mer flytande, häll kyla eller varmt vatten.

Gravida kvinnor använder sesamjölk för att fylla på sina kalciumreserver (om du dricker 0,5-1 msk mjölk i tom mage i 2 veckor, kommer kroppen att berika med ett viktigt element).

Dessutom är kaloriinnehållet i denna dryck liten - endast 114 kcal per 100 g sesamjölk.

För att förbättra effekten kan du göra sesamvalmjölk, som har en uttalad lugnande effekt.

I den antika assyriska legenden sägs det att gudarna samlades för att dricka sesamvin innan världens skapelse.

Inte om de hade jäst sesamjölk.

Thina / Sesampasta (arabiska)

Indianerna i Mellanöstern äter sesampasta dagligen, sprida den på bröd eller brödrullar, doppa färskt bröd eller köttstycken, stekt på en brazier, i den.

Thina är en viktig del av en sådan populär maträtt som hummus gjord av kikärter.

Vanligtvis köpas pasta färdigt.

Men det är ganska kapabelt att laga mat hemma.

Innan du lagar mat, blöt så sesongen så att vattnet täcker det till fingernivån. Sedan håller ytterligare 4 timmar på en kall plats.

Sedan bruna i ugnen eller i en panna till guldbrun, svalna.

Sedan måste sesam torkas före bildandet av fet tjock massa. Gradvis smakar ständigt tillsätt citronsaft och salt.

Sedan lite vatten eller yoghurt för att bilda en pasta av önskad tjocklek. Du kan lägga vitlök, örter eller olivolja.

Thina ganska kalori - 700 kcal per 100 g produkt.

Den innehåller en stor mängd näringsämnen, protein, fiber, kalcium och fosfor, användbara för ben, zink, mangan, koppar, järn, vitamin B1 och viktiga aminosyror.

Det rekommenderas att lägga till 1 tsk. i den äldres dagliga kost för att stödja hjärtat.

Gomasio - Japansk Sesam Salt

I Japan saltar inte maten i matlagningsprocessen, gör det direkt under måltiden.

Goma-sesam (yin), sio-sea salt (yang). Balansering av manliga och kvinnliga början har en positiv effekt på hjärtat, eftersom det neutraliserar blodets surhet.

Som ett botemedel används 1 tsk. 3 gånger om dagen före måltiden. Rengör blodet, magen, leveren på grund av att droppar av olja som deponeras på saltets yta, utleder toxiner.

Japanskt salt skiljer sig från vårt höga innehåll av mineraler och mindre natrium, de tar i förhållandet 1: 4.

I vår verklighet måste du ta havet eller Himalayas rosa salt i förhållandet 1:12 eller till och med 14.

Kalcera saltet i ca tre minuter tills det utstrålar en svag ammoniaklukt (klorföreningarna avlägsnas), blir grå och skiner något.

Koka på låg värme i 10-15 minuter i en annan torr kokkärl, ständigt rör den fuktiga sesamfrön tills de blir svullna.

Det är bättre att ta frön av brun eller svart.

Först krossa saltet i fint pulver och blanda sedan i sesammen och fortsätt att mala, så att fröerna bara är halva förstörda.

Långa cirkulära rörelser av träpisteln längs murens grova väggar. Ju mer intensiv det är desto saltare kommer frön att vara.

För beredning av 2 glas salt kommer att ta minst en halvtimme med cirkulära rörelser. För en starkare effekt, tillsätt torkad tång.

Skörda inte Gomas för framtida bruk, dess hållbarhet är högst 2 veckor.

På grundval av detta framställs såsen, som består av risvinäger, sojasås, vin eller limejuice, chilipeppar och sesamsalt.

Sesamolja för stekning

Om vi ​​pratar om den först pressade oljedelen, finns det två typer av det: ljus, från oroade frön, svagt lukt och mörkt med en uttalad lukt från rostad sesam.

I östra köket används lätt olja för att förbereda otroligt läckra pilaf och friterade rätter, medan den mörka används för salladsdressing, bland annat för att ge dem en speciell lukt.

I Sydostasien friteras de mest med sojabönor eller jordnötssmör, och i Mellanöstern och Medelhavsområdet - med olivolja tillsätts sesamolja endast i slutet av stekning med samma syfte - för att smaka på maträtten.

Att steka sig är inte särskilt hälsosam för matlagning.

Oavsett om man använder ganska dyr sesamolja för denna process, genom att veta att allt som är användbart i det är jämnt på samma gång, har alla rätt att bestämma sig själv.

Sesamoljeproducenter

De bästa av dem använder metoden för kallpressning, sedimentering och filtrering, det vill säga en där de användbara substanserna hålls i ett aktivt tillstånd.

Alla oljor som beskrivs nedan har fått bra recensioner från konsumenterna.

Oljekung. Detta lilla företag med cirka 100 personer ligger i Nizhny Novgorod.

Engagerade i tillverkningen av exotiska vegetabiliska oljor och annan hälsosam premiummat sedan november 2003.

Sesamolja erhålls från renade frön med användning av en enkelkylpressad enligt GOST 1959.

Förpackad i glasflaskor på 100, 350 och 500 ml. Hållbarhet 24 månader.

På fabriken kan du också köpa sesammjöl för att få sesamjölk, som läggs till bakverk.

Produkter skickas över hela Ryssland, liksom till Armenien, Vitryssland, Kazakstan, Mongoliet.

Utan färgämnen, smaker, konserveringsmedel och blandning av billigare vegetabiliska oljor.

RadoGrad. Vid företaget används hydrauliska pressar av rostfritt stål av matkvalitet för att producera oljor, vilket möjliggör kallpressning vid en temperatur som inte överstiger 25 C.

En glasflaska på endast 100 ml kostar ca 200 rubel. Tillverkaren rekommenderar inte användning av sådan olja för stekning.

Hållbarheten är endast 6 månader efter att flaskan öppnades. Det är dock gott och konsumeras snabbt.

Brödkorget av hälsa. Producerar ett brett sortiment av produkter för en hälsosam diet. Ekologiska produkter.

Huvudprincipen - Minsta bearbetning av produkter, för att bibehålla det högsta innehållet av näringsämnen i dem. Mer än 5 år på marknaden, som ligger i Krasnodar.

Det är nyfiket att på fabriken finns ett café med bias i vegetarisk mat, där mästerklasser hålls och bekantar med produkterna.

Förutom den vanliga producerar den också svart sesamfröolja i glasflaskor på 100 ml (325 rubel) och 250 ml (715 rubel). Oljetemperaturen efter att ha lämnat pressen överstiger inte 40C.

Därefter står och flaskas, som i goda gamla dagar.

Levande olja. Ett familjeföretag i Gerashchenko-familjen uppträdde 2012 i byn Grigorievskaya, Krasnodar-territoriet.

Oljan pressad på ekpressen värmer inte upp, eftersom processen är ganska långsam. Därefter försvaras det och filtreras genom gasbindning.

Krama oljan på beställningsdagen, levererad i Krasnodar på 1-4 dagar, till Moskva och St Petersburg i 5-9 dagar.

Sesamolja i en flaska på 250 ml kostar 480 rubel. Sesammjöl 70 gnider för 400 g

LLC Diveevo. Det ligger i byn Salkovo, Odintsovo distriktet, Moskva regionen.

Kallpressad olja blandas med raffinerad solrosolja och är inte mindre än 60% av volymen.

Detta minskar kostnaden för produkten, 100 ml kostar ca 130 rubel.

IDHAYAM. Oftast köpt i Indien. Levereras i plastflaskor på 500 ml för tillförlitlighet packad dessutom i plastpåsar.

Kallpressad det är lätt, tjockare än solros, med en liten lukt, smakar på fläkten. Och viktigast av allt - ganska överkomligt pris.

Icarus. Denna kosmetiska sesamolja har levererats av en bulgarisk tillverkare som har funnits på marknaden sedan 1993. Flaska i små flaskor på 100 g, värt ca 190 rubel.

Ytterligare sesaminformation

Hur man kontrollerar fräschheten av sesamfrön, eftersom de skalade frön lagras i några månader, och då visas bitterhet i dem.

Prova att groa några korn, som gurka frön, inslagna i en fuktig trasa (fröna bör öppnas i 3-4 dagar).

För att förlänga sesamens livslängd upp till sex månader kan du, om du förvarar det i kylskåpet (mörka sorter lagras bättre).

Få sesamolja hemma.

Sesamfrön är cirka 2/3 fulla av fett, så det är inte svårt att ta bort det. Före detta upphettas fröerna något.

Därefter pounded i mush och passerade genom en vitlökpress, insvept i en bit av gasbindning.

Om fina pundade sesamfrön häller någon bra vegetabilisk olja och lämnar så att infusera i flera timmar, kan du få en blandning berikad med sesamolja.

När basoljan upphettas kommer denna process att ske snabbare.

Kalcium i sesamolja. Enligt neuroscientists spelar kalcium en viktig roll i överföringen av nervimpulser i hjärnceller, fungerar som den bästa lugnande.

Och under stress börjar djuren leta efter kalciumplanta växter.

Men det finns en uppfattning att kalcium, som är nödvändigt för att förstärka benen, efter att sesamförädlingen förblir kvar i kakan och inte blir till olja.

Vilken åsikt har du? Finns det i alla fall kalcium i sesamolja, eller är det inget mer än ett knep för att locka konsumenterna.

rön

Idag lärde du dig om de goda egenskaperna hos sesamolja.

De unika komponenterna av sesamolja används för:

• hjärnans förbättring
• resorption av tumörer
• normalisering av mag-tarmkanalen
• i inflammatoriska processer
• stärka tänder och tandkött
• som en naturlig kosmetisk

Du träffade också de mest kända företagen som specialiserat sig på produktion av sesamolja.

Jag föreslår att jag prenumererar för att få nya artiklar om informationen om sesamolja var till nytta för dig, och också - tryck på de sociala nätverksknapparna och dela med vänner - vad om de letar efter den här informationen?

http://tinatinatina.ru/chudo-produkt/poleznye-svojstva-kunzhutnogo-masla.html

Sesamolja, användbara egenskaper och applikation, 11 recept för hår, ansikte och behandling

Fördelarna med sesamolja för kroppen är ovärderliga. Helt sedan Babylonens tider har sesam symboliserat odödlighet, det var inte för ingenting att han ansågs gudens mat. Oljan erhållen från sesamfrön användes inte bara i mat, hud- och hårvård, men också vid behandling av olika sjukdomar. Idag har oljan inte förlorat sin betydelse, och används ofta i matlagning, medicinska och kosmetiska fält samt traditionell medicin.

Idag odlas sesam i länderna i Fjärran Östern, Indien, Centralasien och Transkaukasien. Frö av denna mest värdefulla växt används främst för produktion av olja, mat samt vid behandling av många sjukdomar. På grund av den höga oljekoncentrationen i fröna kallas växten också "sesam", vilket bokstavligen betyder "oljeväxt" på arabiska. I vårt land (Ryssland) används sesamolja och växtfrön huvudsakligen i bakning och matlagning sötsaker.

Användbara egenskaper och sammansättning av sesamolja.
Sesamolja extraheras från sesamfrön genom kallpressning. Orefinerad olja erhålls från rostade sesamfrön, den ser mörkbrun ut med en uttalad arom och en lite sötnosaktig smak, men om den härrör från råväxtfrö har produkten en ljusgul nyans och en mindre uttalad smak och lukt.

Denna unika gåva av naturen har ett högt näringsvärde. Naturen har samlat in en stor mängd vitaminer som är nödvändiga för att vår kropp ska fungera korrekt (inklusive vitamin B, E, A, D, C osv.), Fettsyror, aminosyror, spårämnen, antioxidanter, fosfolipider, fytosteroler och andra biologiskt aktiva substanser, och kompositionen är perfekt balanserad för vår kropp. Det är den höga nivån av fördelaktiga fettsyror och aminosyror i sesamolja som säkerställer dess fördelaktiga effekter på vår kropp. I synnerhet, dess dagliga införlivande i kosten normaliserar funktionen av det kardiovaskulära systemet, centrala nervsystemet, organ och system i den sexuella sfären, bidrar till normalisering av metaboliska processer (särskilt fett) och förstärkning av kroppens försvar. Dessutom hindrar sesamolja utvecklingen av cancer, minskar risken för deras förekomst, och eliminerar också negativa effekter av skadliga ämnen på kroppen.

Närvaron i oljan av en stor mängd antioxidanter stimulerar processerna för att stärka immunsystemet och orsakar också bakteriens bakteriella, antifungala, antiinflammatoriska, regenererande och sårläkande egenskaper som effektivt används vid behandling av många hudskador (eksem, psoriasis, mykoser etc.) och dess sjukdomar. Dessutom har det laxermedel, smärtstillande medel, antihelminthic och utmärkta diuretiska egenskaper, på grund av vilket den har stor popularitet i traditionell medicin. Även i ayurveda nämns sesamolja som en utmärkt uppvärmning, stramande, lugnande naturlig botemedel mot många sjukdomar.

Vitaminer och spårämnen i dess komposition har en positiv effekt på den visuella apparaten, på utseende och hälsa hos hår, naglar, ansikts- och kroppshud. Det bör också noteras mjukgörande, närande och fuktgivande egenskaper sesamolja, med regelbunden användning eliminerar det torrhet, minskar inflammation och irritation och stimulerar också processerna för att återställa barriärfunktionerna i huden.

Sesamolja är en unik källa till makro- och mikroelement som är avgörande för människor. Till exempel, den dagliga användningen av hela tesked olja per dag uppfyller det dagliga behovet av kroppen för ett sådant element som kalcium.

För att inte tala om förmågan för sesamolja att binda och ta bort toxiner och andra skadliga ämnen som har ackumulerats i kroppen, normalisera blodtrycket, förhindra gemensamma sjukdomar. Dessutom används den som profylax för många sjukdomar, särskilt osteoporos, på grund av den höga procentandelen kalcium i dess komposition.

Sesamolja används också inom läkemedelsindustrin, konservindustrin och parfymindustrin.

Användningen av sesamolja i medicin.
Sesamfrön och oljan som extraheras från den, som redan noterats, används aktivt i alternativ och officiell medicin. Det är rekommenderat att ta vid förstoppning, liksom hemorragisk diates, eftersom det förbättrar blodpropp. Också producera på olika sätt olika slags emulsioner, fläckar, salvor.

Det bör noteras att det är föreskrivet som ett neutraliserande medel för att öka surhetsgraden av magsaften, i fallet med tarmkolik, för behandling av erosiva och ulcerativa lesioner av slemhinnorna i mag-tarmkanalen, sjukdomar i bukspottkörteln. På grund av biologiskt aktiva ämnen som ingår i dess sammansättning, har sesamolja en stimulerande effekt på gallbildningen och gallsekretionen, hjälper till att återställa leverns hälsosamma struktur. Därför rekommenderas att det läggs till i din dagliga diet för att förhindra utvecklingen av gallstenssjukdom, behandla fettlever, hepatit, biliär dyskinesi.

Sesamolja är en förutsättning för ditt hjärta och blodkärls hälsa, för när det regelbundet läggs till mat, hjälper det till att öka elasticiteten och stärka blodkärlens väggar, förutom att det hjälper till att stärka hjärtmuskeln. Det har också egenskapen att sänka nivån av dåligt kolesterol i blodet, som ett resultat av vilket det kan vara ett utmärkt förebyggande av bildandet av kolesterolplaketter. Det är därför som läkare ofta förskriver det i komplex behandling och förebyggande av sjukdomar som hjärtinfarkt, kranskärlssjukdom, arytmi, ateroskleros, takykardi, hypertoni, stroke.

Denna mest värdefulla växtprodukt rekommenderas också för personer som engagerar sig i mentala aktiviteter, med frekvent stress, uppmärksamhet och minnesstörningar. Det ger nervsystemet fullständigt fungerande, i synnerhet hjärnans funktion. Som ett resultat används den som profylaktisk mot utvecklingen av multipel skleros och Alzheimers sjukdom. Den systematiska användningen av sesamolja i mat normaliserar sömn, eliminerar apati, trötthet och överdriven irritabilitet. Denna olja är till stor hjälp för kvinnor och lindrar obehagliga symptom i premenstruella och klimakteriska perioder. Dessutom bör det noteras att denna produkt rekommenderas av de flesta specialister till gravida och ammande kvinnor som en daglig del av kosten eftersom det bidrar till den korrekta fetala utvecklingen hos fostret under graviditet och full laktation efter att barnet är fött.

Utan tvekan kommer den dagliga användningen av sesamolja på kroppen av patienter som lider av diabetes, att få fetma, eftersom det bidrar till att normalisera metaboliska processer och stimulerar förbränning av fettpålagringar under fetma. Det rekommenderas också för behandling och förebyggande av sjukdomar i synen av syn, artrit, karies, periodontit, utsöndringssystemet, anemi, artros, sjukdomar i andningssystemet, manliga och kvinnliga könsorgan.

Traditionella recept för behandling av sesamolja.
För behandling av kyla och hosta gnids sesamolja uppvärmd till ett varmt tillstånd (med ett vattenbad) tillbaka och bröstet. Förfarande att göra på natten. Med quinsy och pharyngitis, rekommenderas att ta det i varm form inuti, en tesked per dag.

För behandling av gastrit och ulcerös kolit rekommenderas olja att tas internt i en tom mage med två teskedar en gång om dagen, för bestående förstoppning två teskedar två eller tre gånger om dagen.

Vid inflammatoriska processer är det användbart att begrava det i öronen och bör också förvärmas i ett vattenbad.

För att förbättra blodkoaguleringen, ta en matsked sesamfröolja tre gånger om dagen strax före en måltid. Denna funktion av oljan på grund av dess förmåga att öka antalet blodplättar i blodet.

Vid uttömning föreskrivs olja en matsked tre gånger om dagen före måltiden. För att eliminera tarmkolik, ta en tsk olja två gånger om dagen, eller gnugga direkt i magen.

Denna härdande växtbaserade produkt lugnar huden lugnt, tar bort inflammation och irritation. Den appliceras direkt på de skadade områdena. För behandling av dermatit kombineras olja (en matsked) med druvsaft och aloe juice (en tesked), varefter de drabbade områdena av huden smörjs med en blandning. Förutom denna behandling kan oljan intas i en matsked tre gånger om dagen innan man äter.

För att lindra eller signifikant minska tandvärk är det användbart att gnugga det i tandköttet.

Användningen av sesamolja i kosmetologi.
Sesamolja, som sesamfrön, är mycket användbar i hudvård. Den unika sammansättningen av oljan har en positiv effekt på huden, men den kan också användas vid vård av hår och naglar. När den används, oljar fuktar och mjukar huden, förbättrar blodcirkulationen och syreutbytet i den. Dessutom rengör oljan perfekt huden från smuts och döda celler, vilket stimulerar processerna för utsöndring av cellulära metabolismprodukter. Med systematisk användning stimulerar den den naturliga syntesen av kollagen, vars nivå är en indikator på elasticitet, elasticitet och ungdomlighet i huden. Förresten, det kan appliceras på vilken typ av hud som helst. Jag kan inte misslyckas med att notera oljens förmåga att återställa och bibehålla normal vatten-lipidbalans i huden samt att få en regenererande effekt på hudens skyddsfunktioner. Dessutom rekommenderas det som ett effektivt medel för hudföryngring, förebyggande av tidig åldrande, skydd mot negativt solljus, samt snabb läkning av brännskador, repor, irritation, rodnad, flaking och inflammation i huden.

Det bör noteras att oljan från sesamfrön är ganska mycket zink (vilket normaliserar sekretionen av talgkörtlar) och på grund av dess antiinflammatoriska och baktericidala egenskaper ger det höga resultat vid behandling av akne och akne. Den optimalt balanserade sammansättningen av oljan har också en positiv effekt på kvinnornas könsorganers hälsa (i synnerhet normaliserar den hormonella bakgrunden).

I hemvård används den som utgångspunkt i tillverkningen av kosmetika (lotioner, balm, krämer, masker etc.) för hud och hår. Mycket ofta sesamolja läggs ofta till solskyddsmedel, som används i aromaterapi (kombinerat med eteriska oljor av geranium, myrra, citron, bergamot, etc.) som en avslappnande massageolja. Det används som ett medel för att rengöra huden och sminkborttagaren (inklusive ögat), smalning av porer, liksom vård av känslig hud hos barn. I ospädd sesamolja kan ersätta din nattkräm. Dessutom kan det läggas till olika färdiga kosmetika, i kombination med andra oljor, berikade med väsentliga. Det kan också appliceras på ett tunt och känsligt område av ögonlocken som ett närande och fuktgivande medel.

Applicera olja på nagelbandet eller badet med det och gnugga det i nagelplattans yta stimulerar tillväxten av naglar, tjänar som förebyggande av delaminering och brittleness. Ofta föreskrivs det som ett komplement till behandlingen av nagelsvamp, eftersom den har en stark antifungal effekt.

Olja har också en positiv effekt på håret, särskilt märkbar effekt när den används på skadat, uttömt och sprött hår. Masker med denna naturliga komponent kommer att återställa hår mjukhet, vital energi, glans, stärka dem och reparera skador. Det används effektivt vid behandling av seborré.

Recept skönhet med sesamolja.
För att återställa försvagat och skadat hår rekommenderas det att massera det i hårbotten och applicera varm sesamolja längs hela längden av håret. För att bilda en ytterligare uppvärmningseffekt ska huvudet vikas med plastfolie och en handduk. Skölj håret på vanligt sätt efter trettio minuter. Som en medicinsk procedur rekommenderas en sådan mask att göras varannan dag i trettio dagar, och för att förebygga prolaps och matthet är ett förfarande per vecka tillräckligt.

Det är också användbart att använda ren orefinerad sesamolja för att näring och fuktar huden, eliminera inflammation och irritation från ansiktet. Det måste först värmas till ett varmt tillstånd och sedan masseras med lätta rörelser på huden, kan du på decollete. För att bibehålla en halvtimme sedan för att avlägsna oljestödena, ha fuktat med en pappersservett. Denna mask är också användbar för att peeling huden, och ger också tonen till blekande hud.

Masken från en blandning av en tesked sesamolja med två droppar essentiell olja hjälper till att minska svullnaden i ansiktet. För detta ändamål rekommenderas tall, mandarin eller enbärolja. Att applicera struktur med gnidningsrörelserna och lämna i femton minuter.

För att rengöra huden på föroreningar och återstående spår av smink, dra en bomullspanna i varmt vatten, vrida ut några, applicera några droppar sesamolja och följ försiktigt massagelinjerna för att rengöra ansiktet.

Användningen av sesamolja i matlagning.
Orefinerad sesamolja har en trevlig rik arom och smak, det är en integrerad del av rätter av kinesiska, indiska, koreanska, japanska och thailändska köket. I asiatisk mat är det populärt när det gäller förberedelse av pilaf, skaldjur, orientalisk godis, salladsdressing, inklusive kött, etc.

Det bör noteras att denna olja inte kan användas för stekning, och det läggs till varma rätter bara före servering. På grund av sitt höga näringsvärde och energivärde kan den användas i vegetariska dieter och dieter.

Det är användbart att använda inuti oljan från sesamfrön: Vuxna ska göra det med en tesked två gånger om dagen eller fylla med detta antal sallader, barn från en till tre år - tre till fem droppar om dagen, från tre till sex år - fem till tio droppar, från tio till fjorton år gammal - en tesked.

Kontraindikationer för användning av sesamolja.

• intolerans mot oljekomponenterna;
• Förekomsten av en tendens till bildandet av blodproppar;
• närvaron av åderbråck.

Oavsett förekomst eller frånvaro av kontraindikationer rekommenderas att rådfråga en läkare innan oljan används som behandling av sjukdomar.

http://prosto-mariya.ru/kunzhutnoe-maslo-poleznye-svojstva-i-primenenie-11-receptov-dlya-volos-lica-i-lecheniya_789.html

Egenskaper och tillämpning av sesamolja i hemmet kosmetologi och medicin

Sesamolja, som kom till oss från östliga länder, ökar popularitet som en läkande produkt, kostprodukt, samt en effektiv komponent i hemmet kosmetika. Den rika kompositionen, karakteristiska smak och hälsosamma egenskaper sesamolja gör det till en välkommen gäst på kökshyllorna.

I Indien, Egypten, Pakistan och Kina anses smör som en populär dressing i sallader, en tillsats till såser och rätter, liksom den hemliga ingrediensen i nationella desserter. I vårt land ses sesamolja oftare som ett terapeutiskt och kosmetologiskt medel, utan att uppskatta dess smakkvaliteter. Produkten sticker ut livligt bland andra vegetabiliska oljor: nutty smak, kryddiga anteckningar av arom, lätt smältbarhet och fördelaktiga effekter på människokroppen.

Typer av marc

Det finns tre populära typer sesamolja på marknaden idag:

• oraffinerad rå sesam;
• oraffinerad rostad sesam;
• oraffinerad svart sesam.

Alla tre arterna är lämpliga för användning i mat. De skiljer sig åt i sin smak. Den mest doftande och ljusa smaken anses vara en pressning av vit rostad sesam. Denna olja kompletterar och berikar smak av vanliga rätter: grönsaksallad, grytor och jämn potatismos.

Rå sesamklemning anses vara mer användbar, eftersom råmaterialet för dess produktion inte genomgår värmebehandling, vilket innebär att den behåller maximalt användbara egenskaper.

Om kulinariskt värde

Varje sesamolja kommer att vara ett utmärkt komplement till den dagliga kosten som en källa till lätt smältbara fleromättade fetter, mineraler och andra biologiskt aktiva substanser. På grund av den termiska instabiliteten hos dess kemiska föreningar är det inte möjligt att steka den i sesamolja. Dessutom, till skillnad från solrosolja, avokado och olivolja, börjar den att brinna vid ganska låga temperaturer, vilket kan förstöra smakens smak.

Sesamolja bäst läggs till färdiga sallader, flingor, pasta, pasta, första kurser. Det ger maximal ljus smak när den tillsätts strax före servering.

Original smakar förvärvad med sesamolja bakverk. Produkten ska ersättas med andra fetter - solros, smör, margarin. Däremot har sesampressen en imponerande hållbarhetstid - upp till två år. Användning av sesamolja i matlagning kostar människor som följer strikta dieter eller kostbegränsningar på grund av religion eller livsstil. I detta fall kommer produkten att öka energi- och näringsvärdet för de återstående rätterna.

Vad innehåller sesam "juice"

Oljan extraheras från sesamfrön, som är 60% fett. Detta ger imponerande volymer av slutprodukten. Namnet på själva fröet - sesam - betyder olja. Marc står ut mot bakgrunden av alla andra vegetabiliska oljor med innehållet i användbara naturliga komponenter. Den kemiska sammansättningen av produkten är balanserad och absorberas också mycket av kroppen, vilket står för fördelarna med sesamolja.

Fettsyror

De viktigaste terapeutiska ingredienserna i pressen är fleromättade fettsyror. De representeras av linolsyra och oljesyra, från omega-6 och omega-9-serien. Dessa föreningar i människokroppen omvandlas till aktiv form, vilket ger ett antal specifika åtgärder:

• förbättra hjärt-kärlsystemet;
• reducera kolesterolnivåer;
• normalisera blodkärlens elasticitet
• reglera det endokrina systemet;
• normalisera balansen mellan könshormoner;
• minska blodsockernivån
• stimulera fettmetabolism
• stärka immunförsvaret
• förhindra maligna sjukdomar;
• neutralisera negativa effekter av skadliga faktorer
• påskynda regenerativa processer;
• föryngra kroppen på mobilnivån.

vitaminer

Anledningen till intern och extern användning av oljan för att förbättra utseendet är innehållet i antioxidantkomplexet, inklusive retinol, tokoferol och askorbinsyra. Detta komplex förbättrar immunsystemet, normaliserar regenerativa processer i kroppen och deltar också i processerna för humoristisk reglering. Viktigt är kombinationen av näringsämnen med vitaminer i grupp B, liksom rutin. Det har en positiv effekt på den visuella apparatens hälsa, förbättrar skymningsvisionen, ökar skärpan och förhindrar också ögonkomplikationer av kärlsjukdomar.

Mikro- och makroelement

Sesamolja anses vara en av de mest mättade med mineralföreningar. Den innehåller ämnen som är lika nödvändiga för kvinnor och män:

• kalcium;
• magnesium;
• kalium;
• zink;
• fosfor;
• järn;
• selen.

Kalcium är det viktigaste mineralet för människokroppen. Dess betydelse är hög inte bara för tänder och ben. Kalciumjoner är aktiva deltagare i elektrolytmetabolism, vilket säkerställer överföring av nervimpulser, kontraktion av släta och strimmiga muskler. Zink och selen är nödvändiga för att hålla huden ren och inre metaboliska processer på högsta nivå. Järn är mycket viktigt för blodbildning. Kan sesamoljans förmåga att normalisera blodets reologiska egenskaper och dess sammansättning bevisas vetenskapligt.

Hormonlika ämnen

De viktiga biologiskt aktiva substanserna i sesamolja är fytosteroler. Dessa är hormonlika komponenter av vegetabiliskt ursprung som reglerar hormonella nivåer i kroppen och kompenserar för bristerna hos vissa hormoner. Den andra kategorin av de viktigaste föreningarna för människor är fosfolipider. Deras roll i kroppen:

• absorption av antioxidanter i kroppen;
• aktivering av humoralreglering
• rengöring och förbättring av leverns funktion
• normalisering av vaskulär tillstånd
• förbättra ledningsförmågan hos nervfibrer;
• aktivering av mental aktivitet.

Användbara egenskaper sesamolja

Egenskaperna av sesamolja används ofta i ayurvedisk medicin. Enligt dess principer refererar produkten till "naturens gåvor" som renar, närmar sig hjärta och sinne. Sesamolja är känd för följande åtgärder på kroppen:

• ett diuretikum;
• antiparasitära;
• laxermedel;
• immunstimulerande medel;
• sårläkning;
• baktericid;
• analgetikum;
• avsvällande medel;
• antiallergisk;
• mjuk;
• hjärtskyddande;
• vasoprotective.

Sesamolja har en fördelaktig effekt på matsmältningssystemet. Det eliminerar den ökade surheten och på grund av innehållet i vitaminer accelererar läkning av små erosioner och sår på ytan av matsmältningsorganens slemhinnor. Produktens förmåga att eliminera tarmkramper, liksom smärta, med leverkolik, är känd.

För matsmältning

Olja förbättrar bildandet och utsöndringen av gallan, stimulerar bukspottkörteln. Det förbättrar intestinal peristaltik, ger en rengörande effekt på kroppen och botar kronisk förstoppning. På grund av höga koncentrationer av fosfolipider aktiverar produkten förnyelsen av hepatocyter och förhindrar deras feta återfödning. Produktanvändning är användbar för:

• pankreatit;
• hepatit;
• kolecystit;
• diabetes;
• peptisk sår sjukdom;
• gastrit;
• gastroduodenite.

För kärl och nervsystem

Sesamolja kommer att vara användbar för personer som lider av nedsatt blodbildning och blodplättsyntes. Effekten på hjärt-kärlsystemet ligger i följande egenskaper hos produkten:

• eliminerar kolesterol;
• förbättrar blodpropp
• lindrar inflammation i kärlväggarna;
• förhindrar utseende av aterosklerotiska plack;
• stärker hjärtmuskeln
• normaliserar rytmen av sammandragningar;
• reglerar blodtrycket.

Sesampressning har en positiv effekt på nervsystemet i allmänhet, liksom i synnerhet hjärnan. Regelbunden användning av produkten är användbar för:

• öka stressmotståndet hos organismen
• eliminera de negativa effekterna av känslomässig stress
• förbättra mentala aktiviteter
• förebyggande av multipel skleros
• förebygga senil demens
• minnesförbättringar.

Dessutom har produkten uttalat lugnande egenskaper och kan användas vid komplex terapi av apatiska och depressiva tillstånd.

Diversifierad effekt

Användningen av olja för massage ger upphov till musklernas hypertonicitet och är också mycket användbar för lederna. Ämnenna i det förbättrar produktionen av hyaluronsyra, samtidigt som den naturliga elasticiteten hos ledvävnaden och ligamenten bibehålls.

Du kan använda sesamolja inuti i följande situationer:

• för viktminskning - viktminskning bidrar till den aktiva rengöringen av kroppen under produktens verkan, liksom accelerationen av ämnesomsättningen;
• Vid bensjukdomar - oljan kommer att stärka benen, emalj, senor, på grund av innehållet i alla nödvändiga mineraler, förhindra osteoporos.
• i anemisk tillstånd - förutom syntesen av blodplättar stimulerar oljan den allmänna hematopoiesen;
• med förkylning - oljan kan eliminera den rinnande näsan, bakterieinfektionerna i VDP, förbättra urladdning av sputum med torr hosta;
• i händelse av njursjukdomar - olja är användbar vid inflammatoriska och infektionssjukdomar i den urogenitala sfären;
• vid ögonsjukdomar förbättrar innehållet av näringsämnen och mineraler, tillsammans med aktiva antioxidanter, trofism i näthinnan och optisk nerv;
• med brott mot styrka - produkten är användbar för män, som stimulator för libido, spermatogenes, ett läkemedel för erektil dysfunktion.

Regelbundet intag av sesamolja kommer att ge skydd mot onkologiska sjukdomar. Det är lämpligt att introducera denna produkt i kosten om du vill bygga muskelmassa.

Användningstips

Det är extremt enkelt att ta sesamolja för medicinska ändamål, för detta bör du fokusera på ditt eget hälsotillstånd:

• vid akuta sjukdomar - förkylning, gastrit, akut förstoppning, kolit, hepatit, onkologi - ta matsked tre gånger om dagen;
• i kroniska sjukdomar - gemensamma sjukdomar, metaboliska störningar, gikt, hjärtsjukdomar och kärlsjukdomar - en matsked två gånger om dagen;
• för profylakse - sked på morgonen på tom mage.

Vid hosta, halsproblem, tandkött och tandvärk rekommenderas att skölja med sesamolja i fem till tio minuter, varefter du noggrant ska skölja din mun med vatten.

För skador och inflammationer på huden är det värt att behandla de drabbade platserna med ren sesamolja upp till tre gånger för att knacka. För att behandla torr, skalig hud, bör olja blandas med honung. Extern användning av produkten är alltid bättre att komplettera den interna. När mastit och mastopati är det användbart att komprimera med ren sesamolja.

Kosmetisk roll

Sesamolja anses vara en av de mest populära inom kosmetologi. Det bidrar till produktens höga penetreringsförmåga, liksom dess mättnad med ämnen som är användbara för huden. På grund av innehållet i vitaminer, mineraler och antioxidanter ger extern användning av oljan följande effekter:

• startar produktion av kollagen och elastin;
• tar bort fina rynkor
• förhindrar utseendet av nya rynkor;
• förbättrar hudens näring
• förbättrar hudfärgen;
• normaliserar vatten-lipidbalansen;
• saktar åldringsprocessen
• påskyndar regenerering
• eliminerar utslag
• läker skador
• neutraliserar patogen mikroflora.

Mycket användbar sesamolja för ansiktet som förebyggande av hudens tidiga åldrande. Produkten kan appliceras på hela ansiktet, halsens hals, décolleté och området runt ögonen, eftersom det inte skapar en oljig film på huden och absorberas perfekt av den.

Utvändig användning av squeeze under graviditeten kommer att ge högkvalitativ fuktighet i huden, öka elasticiteten, samt tillförlitlig förebyggande av utseendet på streckmärken. Skadan av sesamolja kan manifestera sig vid individuella känsligheter, därför är det bättre att samordna dess användning i en "intressant" position med en läkare.

Ovanligt användbart är användningen av sesamolja i kompositionen av kosmetika för hår. Den hemgjorda sesamoljahårsmasken kommer att leverera hårpärlor och stavar med nödvändig zink, kisel och selen. Ger bra fuktighet, ger sken och elasticitet till även det mest skadade håret.

Med rätt tillvägagångssätt kommer användningen av sesamolja endast att gynna. En idealisk variant av dess förebyggande användning är tillsatsen av en eller två skedar till sammansättningen av en daglig del av grön sallad. Garanterad positiv påverkan kommer att manifesteras endast vid överensstämmelse med en hälsosam livsstil och reglerna för god näring.

http://herbalpedia.ru/articles/kunzhutnoe-maslo/

Sesamolja

Allmän beskrivning

Sesamfrö, odlade sedan antiken (7 tusen år sedan) och fortfarande i Pakistan, Indien, Centralasien, Medelhavsländerna, Kina, används inte bara som krydda men också som råmaterial för oljeproduktion. De första nämnderna av dessa fröens läkningskraft finns i Avicennas områden, och i Egypten användes olja från dem så tidigt som 1500 f.Kr. I medicin. Ett annat namn på växten är "sesam", som översätts från assyriska som "oljeväxter" (i frön uppnår innehållet av värdefull olja 60 procent).

Sesamolja, som har en massa läkemedelsegenskaper, finner idag den största tillämpningen i medicinska och kosmetologiska recept, den används i bagerier såväl som inom läkemedelsindustrin. Dessutom kan den ofta hittas i parfym- och konservindustrin, vid tillverkningen av en mängd olika smörjmedel och fasta fetter.

Hur man väljer

När du väljer en olja, se till att den är oförfinerad och gjord av metoden för den första kallpressningen. Denna produkt kan ha både mörk och ljusfärgad färg - det beror på det spannmål som oljan pressades på. Ett litet sediment i botten av behållaren indikerar oljans naturlighet.

Hur man lagrar

Hållbarhet för olja - 2 år. Men kom ihåg att efter att ha öppnat flaskan och kontakt med luft minskar den här terminen kraftigt. Försök därför välja oljan i en liten flaska.

Förvara sesamolja på en sval och mörk plats. Efter första användningen ska produkten placeras i kylskåpet, tätt stänga flaskan.

I matlagning

Sesamolja erhålls från frön genom kallpressning. Oreffinerad produkt från rostade frön har en vacker mörkbrun färg, har en rik sötnosaktig smak och stark lukt (till skillnad från lätt sesamolja från råa frön, vilket har mindre uttalad smak och arom).

Aromatisk orefinerad olja, rik på näringsämnen, har sedan antikens tid använts som ingrediens i rätter av japanska, kinesiska, koreanska, indiska och thailändska rätter (före utseendet av jordnötsolja, sesamfröprodukter användes oftare i Indien). I exotisk asiatisk mat används sesamolja, som framgångsrikt kombineras med sojasås och honung, oftast vid beredning av fiskrätter, friterad, pilaf och söttsaker, marinering av grönsaker och kött och fyllning av olika sallader.

Bara ett par droppar sesamolja kan ge den ursprungliga smaken och unika arom och rätter från ukrainska och ryska köket - de första, heta fisk- och kötträtterna, potatismos, flingor och olika spannmålspannor, pannkakor, sås, pannkakor, bakverk. De som hittar aromen av oljedriven olja för mättad med den kan användas för kulinarisk användning för att blanda denna produkt med jordnötssmör, som har en mjukare lukt.

Till skillnad från andra ätbara oljor (senap, kamelina, avokado) är orefinerad sesamolja inte lämplig för stekning alls. Så, i alla heta rätter rekommenderas det att lägga till det först innan det serveras.

På grund av det höga innehållet av antioxidanter (inklusive sesamol) har sesamolja god oxidationsbeständighet och har en lång hållbarhetstid.

Kaloriinnehåll

Kaloriinnehållet i oljan når 884 kcal. Men samtidigt har sesamolja med ett mycket högt innehåll av vegetabiliska proteiner och fetter, som lätt kan smältas, ett högt energi- och näringsvärde och används framgångsrikt som en del av kost och vegetarisk mat.

Näringsvärde per 100 gram:

Användbara egenskaper sesamolja

Sammansättningen och tillgången på näringsämnen

Sesamfröolja balanseras av innehållet i essentiella aminosyror, vitaminer, fleromättade syror, makro- och mikroelement och andra biologiska aktiva substanser (fytin, antioxidanter, fytosteroler, fosfolipider, etc.). De har en mycket hög näringsvärde och ett lagerhus med användbara egenskaper.

Oljan innehåller nästan lika stora delar av essentiella fettsyror - fleromättad omega-6 (40-45%) och enomättad omega-9 (38-43%). Innehållet i omega-3 i sesamolja är ganska obetydligt - 0,2%. Omega-6 och 9 oljor som bidrar till förbättring av sexuella, kardiovaskulära, nervösa och endokrina system, normalisera sockernivåer och fettmetabolism, stärka immunförsvaret. De bidrar också till att minska risken för cancer, neutralisera de negativa effekterna på kroppen av olika slags skadliga ämnen (toxiner, slagg, cancerframkallande ämnen, tungmetallsalter, radionuklider).

I sesamolja har många antioxidant vitaminer, som har en positiv effekt på hjärtat och blodkärlens aktivitet, en kraftfull immunstimulerande effekt, har sårläkning och antiinflammatoriska egenskaper. I kombination med vitaminer B bidrar vitaminerna E, C och A till förbättringen av den visuella apparaten, har en fördelaktig effekt på huden, naglar och hår.

Sesamolja är en utmärkt källa till väsentliga makro- och mikronäringsämnen. Enligt kalciuminnehållet som är nödvändigt för full utveckling av brosk och benvävnad är denna olja en riktig mästare bland andra livsmedelsprodukter. Så, en tesked sesamolja uppfyller det dagliga behovet av kalcium. Hög koncentration i sammansättningen av sesamolja kalium, magnesium, fosfor, mangan, järn, zink.

Sesamolja innehåller fytosteroler som positivt påverkar huden, immuniteten, de reproduktiva och endokrina systemen och fosfolipiderna, som är nödvändiga för att hjärn-, lever-, nerv- och kardiovaskulära system fungerar korrekt samt för god absorption av vitaminerna E och A.

Användbar sesamolja innehåller också den mest kraftfulla antioxidanten squalen, som är nödvändig för syntesen av könshormoner, vilket bidrar till att stärka immunsystemet och minska kolesterolnivåerna, vilket har uttalat svampdödande och bakteriedödande egenskaper.

Användbara och helande egenskaper

Sesamolja har ett ganska brett spektrum av helande effekter, inklusive antiinflammatorisk, sårläkning, smärtstillande, baktericid, antihelminthic, immunostimulerande, laxerande, diuretiska egenskaper. Det har länge använts som en livsmedelsprodukt, men också som ett effektivt medel för traditionell medicin. Så det är sesamolja som ofta hänvisas till i ayurveda som "uppvärmning", "förtryckande slem och vind", "varm och kryddig", "stramande kropp", "lugnande sinn", "avdragande slagg", "närande hjärta" och naturlig botemedel mot många sjukdomar.

Sesamolja hjälper till att snabbt neutralisera den ökade surheten, ger lindring från kolik, har antiinflammatorisk, laxerande, anthelmintisk och bakteriedödande verkan, hjälper till att eliminera alla typer av erosiv och ulcerös skada på slemhinnan. Därför finner den tillämpning vid förebyggande och behandling av gastrit med hög surhetsgrad, förstoppning, gastroduodenit, sår, kolit, enterokolit, pankreasjukdomar, helminthinfektioner. På grund av innehållet i fytosteroler och fosfolipider, som stimulerar processen med gallbildning, återställande av leverstrukturen, kan olja införas i kosten för förebyggande av gallstenssjukdom och användas vid behandling av sådana sjukdomar som fett-bilär dyskinesi, leverdegeneration, hepatit.

Sesamolja är mycket fördelaktigt för kärlsjukdomar. Oljan innehåller ett komplex av ämnen som förstärker och närmar hjärtmuskeln, ökar kärlens väggar och hållbarhet, förhindrar bildandet av kolesterolplakor, reducerar nivån av "dåligt" kolesterol och normaliserar trycket. I detta avseende bör oljan introduceras i den dagliga kosten som ett effektivt medel för förebyggande och en användbar komponent vid behandling av ateroskleros, hypertoni, ischemiska sjukdomar, arytmier, takykardier, hjärtattacker och stroke. Regelbunden användning av denna produkt, som ökar blodplättantalet i blodet, är särskilt användbart för dem som lider av sjukdomar som hemorragisk diatese, Verlhof-sjukdom, hemofili, trombocytopenisk purpura och essentiell trombocytopeni.

Sesamolja anses vara en användbar produkt för personer med mentala arbeten. Denna produkt är rik på ämnen som är nödvändiga för normal funktion av nervsystemet och hjärnan. Därför är sesamfröolja, som har ett högt energi- och näringsvärde, användbart att använda dagligen med intensiv mental stress, minnesförlust, konstant stress och uppmärksamhetsstörning. Den konstanta användningen av olja, rik på Omega-9, är också förebyggandet av sådana sjukdomar som Alzheimers sjukdom och multipel skleros.

Sesamolja har också lugnande och antidepressiva egenskaper. På grund av magnesiuminnehållet, vitaminerna B, sesamolin och fleromättade syror, lugnar denna produkt nervsystemet och skyddar det från de negativa effekterna av stress. Regelbunden förbrukning av olja hjälper till att eliminera apati, sömnlöshet, depression, trötthet och irritabilitet. Massage med denna olja hjälper till att slappna av spända muskler.

Även sesamoljan balanseras av innehållet i fördelaktiga substanser som påverkar kvinnornas reproduktionssystems funktioner. Därför kan användningen gynna kvinnor som upplever obehag före menstruation eller under klimakteriet. Sesamolja, som också är rik på E-vitamin, är nödvändig för att embryot utvecklas fullt och fullt, eftersom det kan ta en värdig plats i gravid och ammande kvinnor.

Introduktion till kost av sesamolja kommer att medföra stora fördelar för diabetes och fetma, eftersom det innehåller ämnen som är involverade i syntesen av insulin, liksom förmågan att normalisera ämnesomsättningen, effektivt "bränna" fettfyndigheter med övervikt.

Sesamolja är också användbar för sjukdomar i lederna, benen, tänderna på grund av dess bakteriedödande och antiinflammatoriska egenskaper. De säkerställer en korrekt utveckling, funktion och snabb återställning av dental brosk och benvävnad. Därför används sesamolja vid behandling av skador i muskuloskeletala systemet, osteokondros, osteoporos, gikt, artrit, artros, reumatoid artrit, karies, periodontal sjukdom, periodontit.

Mottagandet av sesamolja med anemi kommer att hjälpa, eftersom det är rikt på ämnen som är involverade i blodbildningsförfarandet - mangan, järn, magnesium, koppar, fosfolipider, zink.

Effektivt sesamolja och andningssjukdomar, inklusive lunginflammation, bronkialastma, torrhosta. Det bidrar också till att eliminera torrhet i nässlemhinnan.

Det rekommenderas att använda denna olja i sjukdomar i urinvägarna, såsom urolithiasis, pyelonefrit, nefrit, cystit, uretrit.

Visuella sjukdomar kan också behandlas med sesamolja.

Och för män är den här produkten användbar genom att den inte bara förbättrar en erektion, men kan också upprätta processen för spermatogenes och positivt påverka prostatakörteln.

Regelbunden förbrukning av olja är ett utmärkt förebyggande av olika cancerformer.

Sesamolja kan framgångsrikt användas som en komponent i sportnäring.

För vuxna rekommenderas sesamfröolja att använda 1 tesked två eller tre gånger om dagen under måltiden eller användas vid framställning av olika rätter eller i dressing av sallader.

För barn är dosen sesamolja:

• 3-5 droppar för spädbarn 1-3 år
• 6-10 droppar för 3-6 år gamla barn;
• 1 tsk. för ett barn på 10-14 år.

Används i kosmetologi

Har sårläkning, antibakteriella, antiinflammatoriska, antifungala, och ett viktigt immunstimulerande egenskaper, sesamolja är ett vanligt medel för behandling av olika dermatologiska sjukdomar och flera lesioner i huden och förbättra hudens kondition.

Denna olja kan penetrera djupt in i huden och bidrar till dess näring, utmärkt mjukgöring och fuktgivande. Biokemiska komponenter i produkten, som bidrar till syntesen av kollagen, ger hudens elasticitet och elasticitet.

Även sesamfröolja hjälper till att upprätthålla hudens vatten-lipidbalans i det normala tillståndet och att återställa epidermis skyddsfunktioner.

Produkten rengör hudens yta perfekt från döda celler, smuts och skadliga ämnen och bidrar till den snabbaste regenereringen av huden.

Med bakteriedödande och antiinflammatoriska egenskaper, som är en utmärkt källa till zink, är oljan användbar för akne, hudirritation, åtföljd av skalning, rodnad eller inflammation.

Sesamolja kan förhindra för tidig åldring av huden, inklusive det som hör samman med hormonella störningar eller exponering för solljus. Denna olja innehåller sesamol, som absorberar UV-strålning och ämnen som bidrar till normalisering av hormonbalansen.

Tack vare egenskaperna hos sesamolja används i kosmetika som en grundläggande beståndsdel för krämer, lotioner, salvor, masker för torr, åldrande, gulaktigt och känslig hud av händer, ansikte och hals kräm för ögonlocket hud, läppbalsam.

Du kan använda denna olja och som en integrerad del av olika kosmetika för fet hud, eftersom det kan normalisera arbetet i talgkörtlarna.

Sesamolja används både som en ingrediens i solskyddsmedel och som basolja för aromaterapi. Så är det mest framgångsrikt kombinerat med eteriska oljor av citron, myrra, bergamot, rökelse, pelargon etc.

Rich i "anti-stress" magnesium, väl avslappnande ansiktsmuskler, sesamolja är ett effektivt verktyg för avslappnande massage.

Den används också som stabiliserande antioxidant för andra basoljor, eftersom den här produkten ofta används med snabb oxiderande oljor på grund av sin goda oxidationsbeständighet. Till exempel förbättrar mandelolja oxidationsstabilitet i kombination med sesam med 28%.

Denna olja är också lämplig som ett medel för att ta hand om babyhuden, för att avlägsna smink och skonsam rengöring av huden, för nagelvård. Utvändig användning av denna olja i form av brickor bidrar till tillväxten av naglar och förhindrar deras separation och brott. Dessutom används på grund av svampdödande egenskaper sesamolja vid behandling av nagelsvamp.

Sesamolja är också ett mycket effektivt verktyg för håravfall och sprött hår och en utmärkt regenererande och närande komponent i masker för färgat eller skadat hår. Normalisering av talgkörtlarna, denna växtprodukt är mycket användbar vid behandling av seborré.

Farliga egenskaper hos sesamolja

Personer med tendens till trombos, ökad blodkoagulering, åderbråck innan konsumerar sesamfröolja bör konsultera en läkare. Naturligtvis kan du inte använda den med individuell intolerans mot denna växtprodukt.

Läs också vår artikel om sesamfastigheter. Allt om dess användbara och farliga egenskaper, kemisk sammansättning, näringsvärde, tillgången på vitaminer och mineraler, användning i matlagning och kosmetologi.

Videon kommer att berätta hur du snabbt och enkelt kan göra extremt hälsosam sesamjölk.

http://edaplus.info/produce/sesame-oil.html