Jordnötter: fördelar och skador på kroppen, kemisk sammansättning, kaloriinnehåll, användningsgrad

Jordnötter, även kallade "jordnötter", är en favorit delikatess av människor i alla åldrar. På grund av mättnaden av bioaktiva ämnen är produkten extremt användbar. Hög proteinhalt tillåter användning av jordnötter i kost av vegetarianer och idrottare.

Oftast används "jordnötter" som ett hjärtligt mellanmål, men produkten har många användbara egenskaper. Det säljs färskt och stekt, med salt, glasyr, kryddor. Från det förbereder smör, kozinaki, söt pasta. Jordnötssmör är populär i Amerika, och bönder lägger frukt till boskapsmedel. I hela världen används jordnötter i matlagning, kosmetika, läkemedel.

Beskrivning av jordnöten och dess ursprungsprung

Hemlandet av den gräsbevuxna årliga är Sydamerika. Under antiken låg peruanerna plantans frukter i graven så att de döda kunde äta i efterlivet. Från Sydamerika har växten spridit sig över Afrika, Asien och Nordamerika. Idag odlas den i Indien och andra asiatiska regioner med ett varmt klimat och hög luftfuktighet.

Den årliga tillhör familjen legumesna. Till skillnad från hasselnötter, cashewnötter och andra nötter är jordnötter inte ett träd, men ett benkötskot, som liknar ärter och bönor.

Växtens frukt bildas på ett speciellt sätt. Efter pollination av gula blommor, kopplade i en pensel, börjar pedikeln att sträcka sig, gradvis luta sig mot marken. När äggstocken når marken sänker den ner i jorden, mutterformade frön bildas, täckta med ett hårt skal. Högavkastande sorter tillåter dig att samla mer än 40 bönor från en anläggning.

Kemisk sammansättning, näringsvärde och kalorihalt av jordnötter

När vi talar om hur färska jordnötter är användbara, bör vi nämna den kemiska kompositionens rikedom. Mättnad med vitaminer, mineralämnen, bioaktiva föreningar möjliggör aktiv användning av produkten för mat, medicinska och kosmetiska ändamål.

100 gram nötter innehåller:

Av vitaminerna är:

tokoferol (vitamin E);
askorbinsyra (C);
tiamin (B₁);
niacin (B₃);
pantotensyra (B₅).

Av de närvarande mineralerna:

magnesium;
kalium;
fosfor;
järn;
natrium;
kalcium;
zink.

Dessutom är produkten en rik leverantör av omega-3 och omega-6 fettsyror, aminosyror, arginin och leucin.
Det finns 550 kcal per 100 gram råprodukt, och torkade jordnötter innehåller 600 kcal. Kalori hög, nötter är inte lämpliga för diet. Det glykemiska indexet är 15 enheter.

Fördelar för människokroppen

Fördelarna med jordnötter är betydande. Produkten accelererar återhämtningen i många patologier, stärker immunsystemet, förbättrar känslomässigt tillstånd. Dessutom är det helt ofarligt, även användbara jordnötter är oförfinerade. En jordnöts tunna hud innehåller ämnen som stimulerar immunsystemet.

Frisk produkt har följande positiva egenskaper:

reglerar koncentrationen av kolesterol i blodet;
förbättrar kalciumabsorptionen;
främjar tillväxten av muskelfibrer;
accelererar regenerering av leverceller;
återställer nervvävnad;
förhindrar åldersrelaterade sjukdomar;
minskar sannolikheten för cancerpatologier, hjärtsjukdomar och kärlsystem;
närmar kroppen med energi
rensar kroppen av skadliga ackumulationer
stärker benvävnad;
normaliserar lipidmetabolism
förbättrar hjärnans funktion, stärker minnet;
hjälper till att hantera depression, neuros, mental utmattning, sömnlöshet;
påskyndar återhämtning från allvarliga sjukdomar;
ökar blodkoagulering
mättar blodet med hemoglobin på grund av den höga koncentrationen av järn i kompositionen;
stimulerar frigörandet av gallan;
förbättrar matsmältningskanalen, har en liten försvagningseffekt;
hämmar åldringsprocessen.

Råprodukten ska inte ätas i överskott, 50 g per dag räcker. Överdriven konsumtion kommer att leda till övervikt och störning i matsmältningssystemet. Du kan inte äta färska nötter med åderbråck, ökad blodkoagulering, mottaglighet för allergier, eftersom jordnötter är ett starkt allergen.

Vid stekning förlorar jordnötsbönor inte sina fördelaktiga egenskaper. Dessutom ökar värmebehandlingen innehållet i produkten av polyphenoliska föreningar som har en stark antioxidantegenskaper. Rostade jordnötter lagras längre, mindre mottagliga för mögel, har en trevligare smak. Den dagliga dosen av stekt delikatess är 30 gram.

Med diabetes

Huruvida jordnötter är bra för diabetiker är definitivt inte möjligt. Allt beror på vilken mängd som används. När produkten används måttligt är produkten ofarlig och minskar även kolesterolkoncentrationen.

Fördelar för kvinnans kropp

Järnmättade jordnötter förhindrar utvecklingen av anemi under tunga perioder.

Under graviditeten

Tala om det är möjligt för gravida patienter jordnötter, observera läkare ta hänsyn till doseringen. Under graviditeten är inte muttern förbjuden, men dagsdosen måste vara strikt begränsad för att inte skada embryot. Övermålning kan orsaka matsmältningsbesvär, diarré eller allergisk reaktion.

För att jordnötter endast ska kunna ha fördelar för gravida kvinnor, måste de rådfråga en läkare om hur mycket produkt som är tillåtet.

En ammande kvinna borde inte äta jordnötter. För spädbarn är jordnötter ett starkt allergen.

Fördelarna med jordnötter för män

Jordnötter ger olika fördelar för män:

normaliserar hormonbalans
stimulerar testosteronsyntesen;
förbättrar muskelfunktionen
eliminerar impotens, returnerar sexuell aktivitet till en man.

För en person som arbetar med bodybuilding eller styrka sport, måste jordnötter vara vägen. Proteinkoncentrationen i jordnötsskärnor är högre än i kött. Därför innehåller kroppsbyggare och idrottare nöt i kosten för att påskynda muskelbyggande. Införandet av jordnötssmör i sportmenyn skadar inte heller.

När du förlorar vikt

Jordnötter - icke-dietprodukt. Äter dem från hjärtat när dieting misslyckas. På dagen, för att inte skada figuren, kan du äta inte mer än 15 nötter. Du kan ersätta nötter för kött i dietmenyn. Det är tillrådligt att hjälpa dig med jordnötter på morgonen när absorptionen av näringsämnen är bäst.

Jordnötssmör används istället för nötter, men inte söt. 4 teskedar per dag är tillåtna.

Jordnötsskada på kroppen

Personer som är benägen för allergier bör ta hänsyn till att jordnötter är en allergenprodukt. Speciellt allergiska människor borde inte köpa jordnötter i skalet. Röd hud som täcker muttern, kan orsaka en stark allergisk reaktion. Men även hos friska människor kan jordnötter orsaka allergier om de är av dålig kvalitet: Aflatoxin, en giftig substans, ackumuleras i felaktigt lagrade nötter.

Jordnötter bör inte förbrukas av personer som har:

trombos;
åderbråck
hög blodpropp
störning i matsmältningskanalen (valnöt - en irriterande produkt som kan förvärra sjukdomen).

Rostade jordnötter med salt, även om det är gott, men det kan inte kallas en användbar produkt. Salt orsakar svullnad, och i olja bildas karcinogener vid stekning - extremt skadliga ämnen.

Matlagningsmetoder

Så stek jordnötter i en panna

Jordnötter kan läckra på flera sätt. Det enklaste matlagningsalternativet är stekpanna. Tvättade och torkade nötter hälles i en uppvärmd stekpanna, rostad med kontinuerlig omröring över låg värme. När kärnorna är torra tillsätts en liten eld. Klara nötter börjar dyka, deras skal mörknar. För att variera produktens smak kan du lägga till salt eller kryddor under stekning.

Hur stekas i ugnen

Du kan steka jordnötter i ugnen. Ugnen värms upp till 180 ° C. Tvättade och torkade kärnor läggs ut på ett bakplåt täckt med bakpapper. Nötter med skal sitter kvar i ugnen i 25 minuter, utan skal - i 15 minuter.

Matlagning i mikrovågsugnen

Om du har en mikrovågsugn kan du laga jordnötter i den. Nötter på en tallrik, täckt med lock, sätt i ugnen. Mikrovågsugnen är inställd på maximal effekt. Produkten är beredd 5 - 7 minuter, varaktigheten av tillagningen bestäms av kaminens kraft. I matlagningen är det önskvärt att avbryta processen och blanda muttrarna.

Butikerna säljer jordnötter för varje smak: salt, söt, smakad. Du kan hitta ospeglade och blancherade (renade och bearbetade med varmluft) jordnötter. Men för att vara övertygad om kvaliteten på butiksprodukten kan det därför inte vara om man kan laga en delikatess själv om det finns ett tillfälle. Det finns många recept för att göra söt jordnötter efterrätt.

Det enklaste receptet är jordnötter i socker. För ett glas nötter, ta 0,5 koppar socker och en kvart kopp vatten. Nötter med skinn stekt på låg värme under omröring. Socker hällt vatten, rör om. När nukleolerna börjar knäcka hälls sockerlösningen i pannan. Rör om och rör om tills vattnet avdunstar. När vattnet förångas, kommer muttrarna att täckas med sockerkorsta.

Förvara produkten på en torr, mörk, sval plats. Hållbarhetstid - upp till ett år (rostade jordnötter är högre än råa). Om nötterna har blivit galna, har deras utgångsdatum gått ut. Du kan inte använda dem.

Relaterad video: Fördelarna med jordnötter för människokroppen

http://superpolezno.com/arahis-polza-i-vred-dlya-organizma/.html

Fördelarna med och skadan av rostade jordnötter

Jordnötter är för närvarande en av de mest eftertraktade och välkända nötterna på planeten. Det används ofta i kosmetologi, för djurfoder, men dess huvudsakliga användning är i livsmedel för människor, både råa och stekta. Därför är frågan om stekt jordnötter nytta och skada viktigt och kräver förtydligande.

Värdet av muttern till människokroppen

Som i någon naturlig växtmat, i en mutter finns det många olika ämnen som är mycket viktiga för kroppen. Den består av 12 olika aminosyror, en stor uppsättning vitaminer, mineraler och fetter. Det bör noteras att nöten, även med dess kaloriinnehåll, inte innehåller kolesterol, vilket gör att människor med hjärtsjukdomar och kärlsjukdomar kan använda den.

Att äta rostade jordnötter kan vara till nytta för personer med diabetes, instabil blodtryck, gallblåsesjukdomar. Ämnen som ingår i nötter, stärker immun- och nervsystemet, bidrar till snabb återhämtning av kroppen efter träning.

Användningen av nötter i mat bidrar till att förbättra minne, syn, hörsel. Jordnötter är användbara vid stadier av återhämtning från allvarliga sjukdomar och under rehabiliteringsperioden från skador. Några substanser i muttern påverkar undertryckningen av tillväxten av cancerceller och tumörer, och järnet i det påverkar blodcirkulationen och rening av blod i kroppen.

Effekten av att äta valnötter på män och kvinnor

"Jordnöts" är särskilt populär bland den kvinnliga hälften av befolkningen. Genom att minska övervikt ingår jordnötter i många terapeutiska dieter och hjälper till att minska hungern. Dessutom hjälper det till behandling av kvinnlig och manlig infertilitet. För kvinnor är jordnötter användbara som ett utmärkt verktyg för utjämning av rynkor. Dess användning gör huden smidig och närar den med olika anti-aging ingredienser.

I modern medicin är konflikten om huruvida en mutter är användbar eller skadlig för gravida kvinnor och under amning ännu inte löst. Frågan är att vissa ämnen i en mutter kan orsaka en oönskade allergiska reaktion. Om en kvinna äter jordnötter under graviditeten kan detta leda till att fostret ökar känsligheten för allergener. Efter födseln i smulor är det i detta fall svårt att bestämma närvaron av ett allergen som är associerat med muttern. Därför är det bättre för kvinnor att sluta använda denna produkt under graviditet och amning.

Fördelarna med att äta valnötter för män är obestridliga. Även en liten handfull, som ätas av en man varje dag, har en positiv effekt på hans maskulinitet. Dessutom bidrar de näringsämnen som ingår i muttern till förebyggande och behandling av sådana manliga sjukdomar som prostatit, adenom, infertilitet.

Vad är mer användbart: stek jordnötter eller äta rå?

Användningen av jordnötter i sin naturliga form är utan tvekan användbar eftersom, förutom olika substanser som är nödvändiga för kroppen, innehåller den cellulosa och enzymer som bidrar till dess snabba absorption. Men en valnöt i sin stekt form är mycket trevligare för smaken, det är lättare att skilja det från det mörka skalet. I denna form används muttern oftare i matlagning och för att göra efterrätter.

Sätt att steka valnötuppsättning. Men inte alla kommer att vara acceptabla för hälsan. Till exempel, saltade rostade jordnötter, som ofta används med öl, är osannolikt att förbättra hälsa och nytta. Samma sak kan sägas om nötter, stekt med socker eller en stor mängd smör. Det bästa alternativet är att steka produkten med rimlig användning av olja och måttlig värmebehandling.

Valnöt innehåller polyphenol, vilket är en utmärkt naturlig antioxidant. Under värmebehandling ökar innehållet av detta ämne, därför använder man rostade jordnötter, fördelarna med polyphenol blir mer uttalade och antioxidantegenskaperna hos muttern ökar.

Rostade nötter, till skillnad från råa, lagras längre och är inte mottagliga för mögelsvamp. Dessutom förstörs inte de aminosyror som finns i produkten.

Jordnötter är rika på vitamin E. Det är känt för sin egendom att hålla huden och kroppscellerna unga. Vid stekning är muttern täckt med en film som skyddar produkten från förlusten av denna unika substans, och koncentrationen ökar endast vid upphettning.

Vid stekning ökar smaken av produkten många gånger. Om nötet i sin naturliga form inte är väldigt attraktivt för smak och du inte äter mycket av det, är det en mycket trevlig matprodukt när den stekas, som kan användas både som enskilda kärnor och används vid tillagning av desserter, sallader och kakor.

När man inte äter rostade jordnötter

Rostade jordnötter drar nytta och skada, som i vilken produkt som helst, allt beror på moderering i bruk. Eftersom nötan innehåller en stor mängd fett, bör den ätas i små mängder. Ganska nog dagligt intag är 30 gram rostade nötter. Detta påverkar inte vikten och kommer att ge kroppen många spårämnen och vitaminer.

För personer som har sjukdomar i magen eller tarmarna, bör du begränsa användningen av denna produkt. Valnöt kan ha en irriterande effekt på sjuka organ och orsaka sjukdom.

Vanligtvis är nötter stekt i vegetabilisk olja. Vid rostning producerar oljan cancerframkallande ämnen, som inte heller är fördelaktiga för kroppen. Därför bör användningen av olja vid värmebehandling minimeras.

Jordnötter rekommenderas inte för diabetes. Dessutom innehåller den mörka skalen ingredienser som kan orsaka allergier. Personer som är benägna att allergiska reaktioner bör också avstå från att använda produkten.

Vilken jordnöt är friskare än stekt eller rå, alla måste bestämma sig själv, baserat på hans smakupplevelser. Men du bör alltid följa regeln om måttlig konsumtion av produkten. I det här fallet kommer fördelarna med det att vara störst.

Se: Faran med jordnötter och hur man väljer en hälsosam jordnöts?

http://orehiplus.ru/araxis/polza-i-vred-zharennogo-araxisa.html

Rostade jordnötter: Nötternas fördelar och skador för män och kvinnor

Valnöt förbättrar hjärnaktivitet, mandlar hjälper hjärtat, pistaschostrar anses vara en av de säkraste nötterna för viktminskning. Och vad sägs om stekt jordnötter? Fördelarna med och skador på kroppen hos denna populära och billiga valnöt är intresserade av ett stort antal människor, som anser det som ett trevligt mellanmål till öl eller en tillsats till sallader. Ska jag inkludera det i din kost och om det inte skadar figuren?

Jordnötter: Viktiga funktioner

Den här årliga växten av legyfamiljen har mycket mer att göra med ärter eller bönor än hasselnötter, mandel eller cashewnötter. I folket kallas jordnötter "jordnötter", eftersom deras frukt kommer från gynopforen som uppstår efter blommande, som växer med äggstocken i marken. Jordnötter är 2-4 fröbönor som mognar i jorden. Deras längd sträcker sig från 1,5 till 6 cm, i storlek de liknar den genomsnittliga bönen.

Kalorier 100 g - 622 kcal.
БЖУ - 26,3 / 45,2 / 9,9 g.

Jordnötternas kemiska sammansättning innehåller en stor mängd vegetabilisk (fet) olja - 40-50%, vilket liknar mandel i struktur och vätskevikt men det har en annan smak. I mat används den som tillsatsmedel vid tillverkning av choklad och margarin, och i industrin används den i tvåltillverkning. Jordnötter konsumeras alltid utan skräp, eftersom det innehåller ett ämne som irriterar matsmältningsslemhinnan och kan orsaka mild toxicitet, uppenbarad i form av diarré (svår och långvarig upprördhet av stolen).

När det gäller fördelarna och skadorna på rostade eller råa jordnötter, uppmärksammar nutritionisterna konsumenterna på sin kemiska sammansättning: det finns en stor mängd glycerider av 12 syror (inklusive linolsyra, stearin) samt stärkelse (21%), socker (7,47 %), protein (mer än 35%). I jordnötter finns vitamin E, vitaminer från grupp B, gliadin (veteprotein), natrium, zink, järn.

Rostade jordnötter: fördelar och skador för män och kvinnor

Högt näringsvärde är den viktigaste fördelen med alla nötter, och jordnötter räddas inte. Det spelar ingen roll om det är rå eller stekt - det är fortfarande en mycket tillfredsställande produkt, som du behöver äta bara 50 g för att mätta. Men du bör inte lägga till något i den här delen eftersom dess kaloriinnehåll kommer att vara 311 kcal, vilket nästan motsvarar en fullständig måltid (till exempel kokt Kött med bovete och gröna). Vegetabiliskt protein, som ingår i jordnötter, absorberas lätt och snabbt, och fetter slår av hungern. Därför läggs jordnötter ofta till grönsaksalat eller rekommenderas för mellanmål.

Om du steker jordnötterna inte i en stor mängd olja, men i en torr stekpanna, för att genomföra grundläggande värmebehandling, är det lättare att bli av med skinken och bruna ytan, fördelarna med det blir samma som råa, men graden av skada är lägre, eftersom det är rå Det är inte säkert att äta. Vilka positiva egenskaper har han förutom snabb mättnad?

Ökad blodkroppshastighet föreslår fördelarna med rostade jordnötter för personer med frekvent blödning såväl som hemofili.
Minskar nivån av dåligt kolesterol (samtidigt som det inte finns i jordnöten i sig) på grund av linoleinsyraens aktivitet, samt stimulerar syntesen av arakidonsyra av själva kroppen för att kontrollera kolesterolhalten.
Antioxidantkvaliteter av jordnötter gör det till en bra assistent vid förebyggande av ateroskleros och andra kärlsjukdomar, liksom skydd mot utseende av onkologiska formationer. Vissa läkare tror även att denna produkt kan sakta ner åldrandet av kroppen. Och överraskande, när rostning ökar mängden antioxidanter i jordnötter....
Bland alla nötter anses endast jordnötter kunna förhindra uppkomsten av tarmcancer på grund av den stora mängden naturlig cicatum. Det förbättrar också matsmältningen, tar bort toxiner och förhindrar gallstenssjukdom, eftersom det stimulerar den tidiga frisättningen av gallan. Och fettsyror tillåter det inte att tjockna.
Justering av hormonbalansen säger fördelarna med jordnötter för kvinnor, särskilt för gravida kvinnor, eftersom den är rik på folsyra, vilket är nödvändigt för den förväntade mamman och fostret. Med regelbunden användning av denna produkt kan du minska risken för infertilitet och hos personer av båda könen.
Förekomsten av ett stort antal B-vitaminer och förmågan att stimulera produktionen av serotonin i kroppen gör jordnötter till en användbar produkt för nervsystemet.

Det är anmärkningsvärt att alla dessa positiva egenskaper som är inneboende i jordnötter bevaras i de flesta av dess derivat: till exempel i jordnötspasta eller gelé (en blandning av jordnötsmjöl och vatten). Och några läkare rekommenderar även att förbereda barn som lider av långvarig hosta, risgröt med krossade jordnötter. Det är sant att man måste komma ihåg här att det här är en mycket allergiframkallande produkt, därför rekommenderas det inte för de minsta.

Vad är skadan rostade jordnötter?

Förutom det faktum att denna produkt kan orsaka allergiska reaktioner och dessutom har ett högt kaloriinnehåll och därför bör användas i rimliga kvantiteter är det inte alltid säkert. Först är det värt att säga om skadan av rostade jordnötter med salt - ett populärt mellanmål som kan utlösa viktökning. Detta förklaras av saltets förmåga att behålla vätska, som smakar med högt kaloriinnehåll och fettinnehåll leder till utseendet av extra pounds om du regelbundet hänför dig till en sådan produkt.

För det andra, på grund av det höga proteininnehållet kan rostade jordnötter skada människor med gikt eller artrit. Dessutom, han:

giftig om den är otillräckligt odlad, lägger sig för länge, har inte rengjorts ordentligt
farlig för personer med åderbråck, ateroskleros (kan orsaka blodproppar);
kan vara en bärare av tuberkulos, salmonellos, Escherichia coli (på grund av att den mognar i jorden).

Se även:

I allmänhet är fördelarna och skadorna hos rostade jordnötter ungefär lika, och med noggrann uppmärksamhet åt produktens kvalitet, såväl som i avsaknad av begär för missbruk, kan minuses undvikas. Nutritionists tenderar emellertid att tro att det är bättre att föredra andra nötter än jordnötter: mandel, cashewnötter, hasselnötter, pinjenötter, pistaschötter, eftersom de ofta bara har högt energivärde bland minorna.

http://polza-ne-vred.ru/orehi/zharenyiy-arahis-polza-i-vred-orehov-dlya-zdorovya-muzhchin-i-zhenshhin

"Jordnötter - fördelar och skador på vår kropp, kalori och matlagningsmetoder"

5 kommentarer

En av favoritrepresentanterna av baljväxter är jordnötter eller på annat sätt - jordnötter. Fullheten av olika näringsämnen gör den oumbärlig för vegetarianer, och köttälskare kommer inte att vara värdelösa. Vad är de råa jordnötterna (och andra) som är användbara för vår kropp? Låt oss räkna ut det!

Fördelarna med jordnötter för kroppen, kalori

För första gången lärde sig invånarna i Sydamerika om jordnötter, varifrån de kom till Afrika, Asien och sedan till Nordamerika. Nu odlas produkten i Kina och Indien. Särskild efterfrågan på det noterades under andra världskriget på grund av dess höga näringsvärde.

I USA är växten väldigt populär, den producerar olja och innehåller den i husdjursdiet. I vårt land används jordnötter främst i matlagning, kosmetologi och medicin.

Av ovanstående är det redan klart att jordnötter inte är en mutter, som många tycker, men en ägglingskultur fylld med ett stort antal spårämnen som är användbara för kvinnor:

• Produkten innehåller många vitaminer - A, D, E, PP och Grupp B;
• Unika aminosyror (12 essentiella och 8 essentiella) med vegetabiliska fetter - fleromättade linolensyra, folsyra och arakidonsyra;
• Biotin och andra organiska ämnen;
• Mikro- och makronäringsämnen med polyfenoler.
• Den tredje delen av hela jordnötkompositionen hör till proteiner, 10% kolhydrater och mer än hälften av fetterna utan kolesterol.

Låt oss vända oss till en detaljerad beskrivning av de viktigaste fördelaktiga egenskaperna hos jordnötter för människokroppen:

Tack vare aminosyror tillhandahålls regleringen av kolesterolhalten i blodet och kalciumabsorptionen. Ämnen är inblandade i vävnadsreparation och produktion av enzymer med hormoner.
En stor mängd protein hjälper till att bygga muskelmassa till dem som är engagerade i att förbättra sin fysiska kondition i gymmet.
Vid regelbunden användning av produkten förnyas cellerna och levern normaliseras - folsyra är ansvarig för detta.
Fördelarna med jordnötter sträcker sig till nervsystemet, där nikotinsyra återställer membran i nervceller, förhindrar åldersrelaterad kognitiv försämring och Alzheimers sjukdom.
E-vitamin minskar risken för att utveckla kardiovaskulär sjukdom och onkologi.
Magnesiumhalten hjälper till att producera energi och utsöndra giftiga ämnen från kroppen. Samma element i kombination med kalcium och fluor gör starka ben.
Mangan "är förlovad" vid normalisering av fettmetabolism, centrala nervsystemet och hjärnans arbete. Jordnötter är speciellt användbara för hjärnfunktion, som med regelbundet användning minne och uppmärksamhet förbättras avsevärt. Det rekommenderas för depression, neuros och allvarlig fysisk och mental utmattning.
Med hjälp av denna legume reserveras tryptofan i kroppen, "ansvarig" för kvaliteten på sömnen och produktionen av hormonet av glädje och lycka till serotonin.
Det visas för personer som har lidit en allvarlig sjukdom för den snabba återhämtningen.
Råa jordnötter är användbara i blodets patologier, ökar koagulering och skyddar mot möjliga blödningar, lindrar symtomen på hemofili.
En stor mängd järn i jordnötter ger all anledning att introducera det i din kost för personer med lågt hemoglobin.
Groundnut har en koleretisk effekt. Och fiber fixar problem i samband med mag-tarmkanalen. Metionin är inblandad i syntesen av adrenalin och har en reglerande effekt på fettreserver i levern.
På grund av antioxidanter sänks åldringsprocessen, och det finns flera av dem i den stekta produkten än i osten.

Håller jordnötter och sexuell funktion på rätt nivå, vilket ökar produktionen av hormoner. För män är det användbart att skydda mot skallighet, och för kvinnor att förbättra utseendet, utjämnar fina rynkor.

Rostade jordnötter

Otvivelaktigt är råa jordnötter mycket hälsosammare än rostade, men det andra alternativet ger dem en mer trevlig och rik smak och arom. Dessutom är det mycket lättare att skilja jordnötterna från höljet i denna form.

Och inte alla metoder för värmebehandling är användbara, till exempel rostade saltade jordnötter, och under öl, kommer inte att förbättra hälsan, utan skada. Detta gäller även för matlagning med tillsatt socker eller smör. Förutom att öka kaloriinnehållet, bör kvinnor komma ihåg att saltet behåller vatten i kroppen - det kan också påverka figuren.

En annan plus stekprodukt - ökad hållbarhet och omöjligheten av utseendet av mögel.

Vid värmebehandlingsprocessen är det täckt med en film som skyddar muttern från förlusten av E-vitamin, vars koncentration också ökar ytterligare.

Och det finns en mycket trevligare stekt produkt, och rätter med närvaro förvärvar piquancy och rikedom.

Möjlig skada på jordnötter för människor

När är jordnötter kontraindicerade?

Jordnötter i någon form, förutom deras fördelar, kan också skada kroppen - vi separerar den råa och stekta produkten separat.

Rå jordnötsskada

Du kan inte äta mycket jordnötter, vilket leder till övervikt och problem med arbetet i mag-tarmkanalen.

Denna produkt anses också vara allergiframkallande - endast några få delar räcker för quinque ödem. En allergisk reaktion kan också orsaka aflatoxiner, giftiga ämnen som bildas på grund av felaktig lagring.

Det rekommenderas inte att använda jordnötter om det finns ett ökat antal blodplättar i blodet, och åderbråck och tromboflebit diagnostiseras. Detta förklaras av produktens förmåga att sakta ner blodhastigheten genom kärlen vilket gör den tjockare.

Läkarna rekommenderar inte att äta jordnötter under graviditet och amning på grund av eventuella negativa effekter på barnet.

Vad kan skada rostade jordnötter?

Maximal konsumtionshastighet under dagen är 30 g, det räcker för att fylla kroppen med alla nödvändiga element utan att eventuellt negativt inflytande kan uppstå.

Det rekommenderas inte att äta rostade jordnötter för problem med mag-tarmkanalen. Nötternas irriterande effekt kan orsaka förvärring av sjukdomar.

Med diabetes och tendens till allergiska reaktioner rekommenderas inte att använda jordnötter i allmänhet.

När det används under fritering bör olja vara medveten om att det släpper ut cancerframkallande ämnen som inte kan kallas användbara. Därför bör användningen vara begränsad i kvantitet, och det är bättre att inte lägga till det alls.

Jordnötsberedning

Hur man snabbt och välsmakande jordnötter stekar?

Det finns flera metoder för värmebehandling av jordnötterna, vilket ger produkten olika smaker och aromer.

Roasting peanuts i en panna - ett enkelt recept

Du kan steka jordnötter i en panna antingen i skalet eller utan det, men i det första fallet ökar kokningstiden. Receptet är enkelt - att sortera ut råvaror, tvätta dem med en kolv, lägg dem på en handduk och vänta på att de ska torka.

Häll muttrarna i den förvärmda stekpannan och steka, omrör hela tiden - först på låg värme tills de är helt torra och tillsätt sedan.

Viljan av nötter bestäms genom att knäcka i processen att steka och förtärka skalen eller sidorna.

Koktid 15-20 minuter, varefter du måste flytta dem på en tallrik eller papperspåse och låt stå ett tag. En sådan produkt behåller alla dess egenskaper i en månad.

Om du vill äta saltade nötter kan du göra detta genom att tillsätta lite krydda under stekningsprocessen. Det är också tillåtet att blanda i redan beredda jordnötter eller att göra en saltlösning, hälla den under värmebehandlingsprocessen.

Matlagning i ugnen

Nästa sätt att steka jordnötter finns i ugnen. För att göra detta, värma upp det till 180 grader. Tvätta och torka råmaterialet innan du lägger det på ett bakplåt täckt med matpapper eller folie.

Förbereda produkten i ca 25 minuter, sedan lämna den för att kyla. Om du lagar mat som redan är skalade, är tillagningstiden mindre - 15 minuter.

I mikrovågsugnen

Goda jordnötter, rostade i mikrovågsugnen, och här gör du hur man gör det - sätt de beredda råvarorna på en platt tallrik och täcka, sätt ugnen till maximal effekt. Ungefärlig tid - 7 minuter, beror på mikrovågens kraft.

Efter 3 minuter stoppa stekningsprocessen och blanda muttrarna och täck sedan de återstående 4 minuterna igen.

Kom ihåg att för mikrovågsugnen måste du använda speciella rätter.

Separat noterar jag att fördelarna med jordnöts när man lägger till socker eller salt till det blir mycket mindre, men valet är ditt.

Jordnötter och viktminskning - 4 tips

Om du följer figuren - följ åtgärden!

Högkalorinhalten i jordnötter tillåter inte dem att regalera sig "från magen", om det behövs, för att gå ner i vikt. Med regelbunden användning måste du minska det totala kaloriintaget med 200 kcal och följ följande rekommendationer:

Maximal mängd av denna produkt per dag är 50 g (10-15 stycken).
Om du inte äter kött kommer nötterna att bli en bra ersättare för honom.
Vid viktminskning bör följande beaktas - absorptionen av den stekta produkten är snabbare, men näringsämnen är förlorade - vitaminer med fettsyror, och denna maträtt stimulerar också aptiten.
Ät jordnötter helst före lunch - så alla fetter och andra näringsämnen kommer att ha tid att fullständigt smälta kroppen.

Dagligt kaloriintag - högst 1500 kcal. Vid upprättandet av menyn, var noga med att fokusera på startvikten och målet.

Jordnötssmör kan också användas som ett alternativ till nötter, men det bör inte innehålla några sötningsmedel eller andra tillsatser. Och det maximala beloppet under dagen - 4 små skedar.

http://zdorova-krasiva.com/arahis-polza-i-vred-dlya-nashego-organizma-kalorijnost-i-sposoby-prigotovleniya/

Fördelarna med och skadan av rostade jordnötter för kroppen

Nötter anses vara en av de mest användbara livsmedel, de innehåller mycket protein, vitaminer och fettsyror, men användningen av jordnötter, som andra nötter, beror helt och hållet på vilken typ och hur mycket det ska äta. Vilka är fördelarna med och skadorna på rostade jordnötter, saltade nötter och jordnötter med skal?

Anläggningsbeskrivning

Jordnöts eller "jordnöts" är en växt från lammfamiljen, det vill säga dess sammansättning och egenskaper är mer "liknande" för bönor eller ärtor än valnötter eller pistaschötter, vilket finns i en intressant artikel: fördelarna och skadorna av pistaschötter.

Detta är en årlig växt vars frukter äts rå, stekt, med salt, de läggs till olika produkter, oljan pressas ut ur dem och används aktivt i hudvård och hårvårdsprodukter, såväl som medicinska ändamål.

Nötternas popularitet förklaras inte bara av deras behagliga smak utan också av att många användbara ämnen ingår i bönor - från aminosyror till B-vitaminer. Men du bör inte äta nötter som mellanmål, det finns strikta restriktioner på mängden produkt som kan ätas utan skada för hälsa.

Fördelar och skador på jordnötter för människors hälsa förklaras av de ämnen som utgör det:

vitaminer - grupper B, A, E, D, PP;
vegetabiliska fetter;
aminosyror - 12 viktiga och 8 utbytbara;
biotin.

100 gram av produkten innehåller 26 gram protein, vilket är mer än kött, 45 gram fett, 10 gram kolhydrater, 8 gram fiber och ca 600 kcal.

Till frågan: Rå eller rostade jordnötter är mer fördelaktiga, nutritionists har inte ett tydligt svar. Rå frukter är källan till alla ovanstående ämnen, men som alla bönor är svåra att smälta och kan orsaka förvärmning av ett sår eller matsmältningsbesvär. Dessutom kan råa nötter infekteras med en svamp eller bli en bärare av bakteriell infektion i marken.

De goda egenskaperna hos jordnötter

Låt oss titta närmare på för-och nackdelarna med stekt jordnötter för människors hälsa.

Korrekt stekt produkt - i en torr stekpanna och inte för länge, behåller alla dess användbara egenskaper och till och med förvärvar nya:

stekning tar bort skalet, vilket orsakar allergier och hämmar matsmältningen.
efter rostning ökar mängden polyphenol - en naturlig antioxidant;
Risken för infektion med mögelsvampar och andra skadliga mikroorganismer minskar.

Dessutom förbättrar rostningen smaken av jordnötter och ökar hållbarheten.

Hälsofördelar med rostade jordnötter:

Reduktion av kolesterol - linolsyra, som är en del av nötter bidrar till att kontrollera nivån av detta ämne i blodet.
Förebyggande av ateroskleros - antioxidanter av jordnötter hjälper till att rensa blodkärlen. Enligt forskare har de också en föryngrande effekt.
Förbättra digestionen - en stor mängd fiber stimulerar matsmältningssystemet och hjälper till att eliminera toxiner från tarmarna.
Leverantören av fettsyror, proteiner och vitaminer från olika grupper - de hjälper till att normalisera nervsystemet och stimulera produktionen av hormoner.

Vad är användbara rostade jordnötter för män, kvinnor och barn?

Kinesisk mutter är lika användbar för män och kvinnor, men det ger olika fördelar för sina kroppar.

Fördelarna med jordnötter för män:

stimulerar produktionen av testosteron-selen bidrar till utvecklingen av "manliga" hormon;
normaliserar hormonbalansen - förutom ökad testosteronproduktion hjälper nötter att normalisera utsöndringen av olika hormoner.
upprätthållande av hjärtat - kalium i muttrarna är avgörande för normal hjärtfunktion. Nötter innehåller en tillräcklig mängd av denna mikrocell och det smälter lätt.

Fördelarna med jordnötter för kvinnor:

ökar produktionen av hormoner och normaliserar de allmänna hormonerna - det förbättrar det allmänna tillståndet och ökar kvinnans reproduktiva förmåga;
ökar produktionen av serotonin - hormonet "lycka" är särskilt viktigt för kvinnor under graviditet eller amning;
ökar hemoglobin - järn i nötter bidrar till att minska risken för anemi, vilket på grund av regelbunden blodförlust ofta utvecklas hos kvinnor.

Vilken skada kan en produkt göra?

Är rostade jordnötter skadliga? Självklart, om det stekades i en stor mängd olja, tillsattes mycket salt, och sedan gjorde det huvudsakliga mellanmålet.

Jordnötter kan vara farliga i flera fall:

om du är överkänslig eller utsatt för utveckling av allergiska reaktioner - råa och rostade jordnötter är det starkaste allergenet;
i fall av åderbråck, trombos eller erfaren hjärtattack / stroke - nötterna har möjlighet att "förtjocka" blodet och kan förvärra patientens tillstånd,
för patienter med diabetes mellitus, gastrointestinala sjukdomar i utbrott eller fetma - en högkaloriprodukt rik på knappt smältbar fiber kan orsaka förvärring av sjukdomar eller en kraftig försämring av hälsan.

Det är också möjligt att förgifta nötter - genom att äta substandard eller infekterad med mikroorganismer bönor.

Fördelarna och skadorna av saltade jordnötter

En av de mest populära mellanmålen är rostade jordnötter med salt, fördelarna och skadorna på denna produkt beror till stor del på smaken. De fördelaktiga egenskaperna hos rostade nötter bevaras genom tillsats av salt. Men skadan från ett sådant mellanmål är mycket mer.

Överskott av natrium - endast 50 g starkt saltade nötter är tillräckliga för att fylla den dagliga normen av natriumklorid. Ytterligare ackumulering av salt i kroppen kommer att leda till svullnad och ökad belastning på njurarna och kardiovaskulärsystemet.
Kalori - saltade nötter uppfattas som ett behagligt kosttillskott eller mellanmål, men i själva verket är de mycket näringsrika bönor. Deras frekventa användning leder till uppkomsten av övervikt och metaboliska störningar.

Skadan och fördelarna med saltade jordnötter beror på mängden salt och beredningsförfarandet. För att minska skadan hos denna produkt kan du, om du lagar det själv, hemma.

Matlagningsmetoder

För att äta jordnötter korrekt måste du laga dem ordentligt.

Hemma kan du steka nötterna i en stekpanna, ugn eller mikrovågsugn. Således kommer skadan av rostade jordnötter att minimeras.

Det enklaste sättet är att torka pannan, tvättade och torkade nötter. Skaka dem på låg värme, rör om i 15-20 minuter tills de börjar knäcka och avge en karakteristisk lukt.

I ugnen torkas de tvättade nötterna vid 180 g i 25 minuter, och om du använder frukt utan skal, är tillagningstiden 15 minuter.

I mikrovågsugnen kan du laga nötter i 5-7 minuter. De tvättade frukterna är täckta med lock och lämnas vid maximal temperatur i 2,5-3,5 minuter. Sedan blandas och torkas.

För att få saltade jordnötter blötläggs nötter i saltlösning i 30 minuter (1 matsked salt för 1 kopp vatten), torkas sedan och rostas.

Enligt nutritionists kan jordnötter med skal också ätas men inte önskvärt, eftersom det är skalet på nötterna som orsakar allvarliga allergier och kan göra det svårt att smälta bönorna i tarmarna.

Konsumtionshastigheten för rostade jordnötter är 30-50 g per dag. Denna dosering gör det möjligt för dig att få maximal nytta av produkten och inte skadar hälsan. Om antalet nötter i den dagliga kosten överstiger 100 g, rekommenderas att de ersätts med 1 måltid.

http://otravilsya.com/polza-vred/produkty/arahis/

Är rostade jordnötter användbara?

Över hela världen anses jordnötter vara en mutter, även om de i verkligheten är representativa för legumfamiljen. Han har förtjänat erkännande, eftersom det bär hälsofördelar. Ta reda på när rostade bönor är bra, och när att avstå från att äta jordnötter.

Kaloribrödda jordnötter

Tänk på: när du äter 100 gram rostade jordnötter får du, förutom en stor mängd näringsämnen, 626 kalorier. Så hans okontrollerade ätning kan orsaka betydande skador på din figur och som ett resultat hälsan.

Vad är användbart

Den största fördelen för kroppen kommer att medföra råprodukten, inte smakad med några kryddor, smakförstärkare eller brödning. Det är bättre att inte engagera sig i saltade jordnötter, särskilt under andra halvan av dagen: saltet kan fälla vätska i vävnader, vilket bidrar till deras svullnad.

För män

Förutom de beskrivna fördelarna med jordnötter för kroppen i allmänhet, det bär många fördelar direkt till män.

För mänens hälsa kommer denna unika produkt att tillhandahålla följande tjänster:

hjälper till att återställa hormonbalansen
öka testosteron och spermaproduktion
öka sexuell lust och spermier aktivitet
öka sexuell uthållighet
kommer att förhindra sjukdomar i genitourinary systemet;
kommer att vara användbar vid behandling av erektil dysfunktion, infertilitet, prostata adenom och andra manliga sjukdomar.

För kvinnor

För den kvinnliga kroppen jordnötsmutter är ännu mer användbar. Viktiga fördelar är följande:

stärka hjärtat genom att minska kolesterol på grund av fleromättade syror;
berikar kroppen med "bra" protein som en del av en hälsosam kost;
föryngring av kroppen på grund av undertryckandet av fria radikaler av antioxidanter, vilket förhindrar åldring av cellerna hos den kvinnliga kroppen;
förbättrad tack vare E-vitamin, skönheten i huden, naglarna, håret;
stärka ben och leder på grund av fosfor och kalciuminnehåll, vilket motstår ett sådant problem för kvinnor efter klimakteriet, som osteoporos;
skydda kroppen av en kvinna från godartade och maligna processer, särskilt bröstcancer, vilka antioxidanter har;
Håller hormonnivåerna tillbaka till det normala på grund av de fetter som är direkt involverade i bildandet av hormoner och vilka är deras grund
förbättring av reproduktionssystemet, särskilt körtlarna;
hjälp med problem som infertilitet eller hormonella fluktuationer.

Är det möjligt att äta

Det finns tillstånd eller sjukdomar för vilka vissa livsmedelsrestriktioner måste följas. Fans äter eller äter en snabb jordnöts i detta fall vill veta om denna produkt inte är skadlig för dem.

Gravida och ammande mödrar

Ibland finns det ingen tid att slösa tid på maten. Ett bra tillfälle att snabbt tillfredsställa hunger är bara en påse rostade jordnötter - prisvärd, prisvärd och bekväm. När en kvinna är gravid är det bättre att avstå från ett sådant mellanmål. Dessutom kan du hitta en lämplig substitut - andra friska nötter.

Om du fortfarande vill ha jordnötter, försök att föredra:

osaltat, särskilt i senare perioder, när det finns en tendens att svälla:
inte rostad
grundligt skalad, där de flesta allergener.

Ät det i en liten mängd, bokstavligen några stycken, bara för att tillfredsställa din smak, och noggrant övervaka ditt tillstånd. Även om det är normalt, öka inte dosen: det finns risk att skada barnet, särskilt vid amning.

När du förlorar vikt

Jordnötsälskare, särskilt kvinnor som brukar titta på deras vikt, undrar om de blir tjocka. Du kan bli förvånad, men denna underbara mutter kan användas för viktminskning.

Tack till honom:

metabolism accelereras och normaliseras;
matsmältning och i synnerhet peristaltik förbättras;
tack vare kostfiber, toxiner och slagg tas bort från kroppen;
en känsla av fullhet kommer snabbt;
minskad aptit.

En sådan högkalori och fettprodukt kan emellertid inte ätas okontrollerbart utan konsekvenser för figuren. De som vill gå ner i vikt, behöver bara äta råa jordnötter, på morgonen och i små kvantiteter. Dagskursen bör inte vara mer än 50 gram och det totala kaloriintaget av mat bör minskas med 200 kcal, det vill säga kalorinnehållet i denna del av jordnötter. Med regelbunden användning i den angivna mängden kommer du att berika din kost och bidra till dess framgång.

Med diabetes

Personer med diabetes kan äta jordnötter - det är viktigt att hålla dosen vid vilken det kommer att bidra till att minska subkutant fett på grund av vegetabiliskt protein och inte till en ökning av fettlagret på grund av kalori och näringsvärde. Diabetespatienter kan inkludera det i deras kost endast efter samråd med sin läkare.

Det är farligt att fatta beslut om att äta jordnötter på egen hand - förutom att gå ner i vikt kan du uppleva:

smärta i tarmarna
förstoppning;
oönskade förändringar i hjärt-kärlsystemet.

Om läkaren har tillstånd att använda denna mutter, får den inte stekas, men torkas minst, i en mängd som inte överstiger 40 gram per dag. Det är tillrådligt att äta det på morgonen, för att ha tid att spendera de mottagna kalorierna på natten.

pankreatit

När pannkreaturs jordnötter är kontraindicerade, trots sina fördelaktiga effekter på bukspottkörteln.

Hur att steka i en panna

Du behöver inte använda smör för att steka jordnötter, det är tillgängligt i tillräcklig mängd i själva produkten.

Förfarandet är som följer:

Sätt en stekpanna, helst med en tjock botten, över medium värme och värma den.
Häll muttrarna i pannan med ett lager så att de täcker botten.
Utan att flytta bort från kaminen och ständigt omröra, stek på minsta värmen i ca 15 minuter, i genomsnitt - ca 5.
När muttrarna börjar klicka, och skalen går iväg - värm dem i ungefär en minut eller två och försök att fånga processen så många bönor som möjligt och häll dem sedan i en papperspåse där jordnötterna snabbt når önskat tillstånd.

Rostade kärnor skällas lätt, om du gnuggar dem något mellan fingrarna. Skinka är mycket allergiframkallande, så det är önskvärt att bli av med det. Förvara sådan produkt i pappersförpackning, på en mörk torr plats.

Video: hur man steker jordnötter i en stekpanna med salt

Trots sin stora popularitet är jordnötter farliga för vissa kategorier av människor:

Jordnötter hör till en av de första platserna på förmågan att orsaka allergier. Ibland är det inte bara utslag, utan blixtsnabba livshotande förhållanden som Quinckes ödem eller anafylaktisk chock.
Jordnötter har förmågan att tjockna blodet, så du bör avstå från det till personer med åderbråck och en tendens till trombos.
Jordnötter innehåller mycket protein, och personer med artros, artrit eller gikt kan älska dem mycket.
Det höga innehållet av fetter gör människor med övervikt eller diabetes mellitus försiktig med denna produkt.

http://lifegid.com/bok/2923-polezen-li-zharenyy-arahis.html

Är rostade jordnötter hälsosamma?

Brasilien är jordnära jordnötter, men idag växer det i nästan alla länder med ett varmt klimat. Det mesta av nötskörden är för jordnötssmör. Andelen smör i denna mutter är ganska hög och når 60%. Rik på jordnötter och proteiner, innehåller vitamin B och E. Denna produkt är ganska hög i kalorier och är nästan 600 kcal per 100 gram.

Vad är användbara rostade jordnötter?

Trots rostning av jordnötter, behåller det vitamin E. Nutritionists tror att fördelarna med rostade jordnötter är mer än råa. Detta beror på det faktum att vid tiden för rostning på muttern bildas ett ytterligare lager som skyddar E-vitamin från förstörelse. Med tanke på hur mycket protein som finns i stekt jordnötter har endast soja ett högre index än denna mutter. Rostade jordnötter innehåller 26% protein. De största fördelarna med rostade jordnötter lagras i osaltade nötter, stekt i en liten mängd smör, utan att använda kryddor och bröd.

Regelbunden konsumtion av rostade jordnötter har en positiv effekt på nervvävnaderna, på leverans, hjärtat och andra organers funktion. Jordnötter främjar cellförnyelse och tillväxt, lägre blodkolesterolnivåer. Det används också som ett koleretiskt medel. Rostade jordnötter hjälper till att bli av med sömnlöshet och trötthet. Denna mutter kan förbättra minne, hörsel och uppmärksamhet, samt förbättra libido och styrka. Om du bara äter 30 gram rostade jordnötter varje dag, kan du minska risken för att utveckla hjärt-kärlsjukdomar.

Frågan om huruvida rostade jordnötter är användbara kan därför besvaras otvivelaktigt jakande.

Men det borde komma ihåg att jordnötter, som alla nötter, är en mycket allergiframkallande produkt, vilket innebär att om du är allergisk mot jordnötter, borde du helt undvika dess användning.

http://womanadvice.ru/polezen-li-zharenyy-arahis

Vilka är mer användbara stekt eller rå jordnötter?

Nötter innehåller stora mängder vitaminer och mineraler, och jordnötter är inget undantag. De flesta undrar vad friskare är rostade eller råa jordnötter? Det har ju länge varit känt att naturprodukter är mer användbara, men vi föredrar att bara äta jordnötter efter värmebehandling. Är rostade jordnötter riktigt bra, eller är det verkligen värt att äta rå?

De goda egenskaperna hos jordnötter

Jordnötter innehåller en stor mängd vitamin B, A, D, PP och E. Det är en källa till biotin, vegetabiliskt fett och folsyra. Med hög fetthalt innehåller inte jordnötter kolesterol och effektivt reducerar den. Jordnötter absorberas mycket väl av kroppen och kan användas för gastrit. Att äta jordnötter har en positiv effekt på hjärtat, lever, styrka och nervsystemet. Trots värmebehandlingen behåller jordnötterna sina användbara egenskaper. I de flesta kulinariska rätter kan du lägga till exklusivt stekt jordnötter.

Jordnötter innehåller polyfenoler, vilka är de bästa antioxidanterna. Dessa ämnen är användbara för hjärtat, blodkärlen och effektiva i kampen mot cancerceller. Det är anmärkningsvärt att i stekt jordnötter är dessa ämnen en tredjedel mer än i råa. Jordnötter innehåller en hög andel järn, magnesium och koppar. Jordnötter är särskilt användbara för nervsystemet. Det måste användas för sömnlöshet, nervösa sjukdomar och ökad excitabilitet.

Varför inte äta råa jordnötter?

Vi är vana vid att tro att obehandlade livsmedel är mest fördelaktiga. Det finns viss sanning i detta, men det gäller inte jordnötter. Att äta en rå mutter kan orsaka matsmältningsstörningar. Dessutom orsakar peanutskalan ofta allergier. Jordnötter bör inte ätas med gikt eller artrit.

Om varje dag att äta jordnötter i stora mängder - för att undvika viktökning kommer inte att fungera. Råa jordnötter är inte särskilt trevliga för smaken och du bör inte tvinga dig att använda den på grund av dess höga användbarhet - rostad valnöt behåller alla fördelaktiga egenskaper.

Om du lagrar jordnötter i ett kallt rum - det kan leva mögelsvamp. Som ett resultat kommer personen att konsumera en produkt med ett högt innehåll av toxiner. Detta leder till problem med inre organ och förgiftning.

De flesta tillverkare erbjuder jordnötter i salt eller pulver, med tillägg av choklad och andra godisar. I detta fall föredras naturliga råa jordnötter. Oavsett hur ledsen det är - tillverkare skimp inte på livsmedelstillsatser som gör produkten mindre användbar. Dessutom kan du steka jordnötter hemma.

När man väljer mellan råa och rostade jordnötter, bör man styras av sina smakpreferenser och gastrointestinala tillstånd. Om du inte har några problem med matsmältning, och som smaken av råa jordnötter - bör du inte utsätta den för ytterligare behandling. Men om du föredrar rostade jordnötter, tvingar dig att äta rå är meningslös.