Svart currant är ett lagerhus av vitaminer och användbara mikroelement. Dess bär är särskilt värdefulla eftersom de innehåller vitamin C, vilket påverkar tillväxten och reparationen av celler i människokroppen. Det är önskvärt att äta vinbär i en frisk form, det är också möjligt att torka från det, från vilken du får rik och aromatisk te eller kompote.

Beskrivning och egenskaper hos svart vinbär

Blackberry currant är en busk som växer och bär frukt i 13-15 år på samma mark. Sorten tillhör familjen Kryzhovnikov. Bushens maximala höjd är 1,5 meter. Bladen är alternativa, på toppen av busken är mycket mindre än botten. Bladen har en doftande lukt, deras bredd varierar från 5 till 12 centimeter.

Blommorna av vinbär är små - upp till 1 centimeter i längd, lila eller rosa-grått. Frukten är en svart runda bär, dess diameter når 7-10 mm. Sorten blommar från maj till juni, och frukterna mognar från juli till augusti.

Svarta vinbärssorter har tagit rot och bär frukt i Ryska federationen, Ukraina, Sibirien och delvis i Asien. Vilda buskar växer oftast nära floderna, i skogar med fuktig mark, i utkanten av skogsplantager och myrar, i ängar. Vinbär med svarta bär odlas i trädgårdar och fruktträdgårdar av trädgårdsmästare och helt enkelt älskare av luktiga frukter.

Hur man planterar svarta vinbär och bryr sig om det?

Att plantera svarta vinbär bör vara mellan raderna i trädgården, men att de får tillräckligt med solljus. Om busken planteras i skuggan kommer frukosten att täras och det blir mycket lite. Om du planterar en variation i en solstrålning, kommer skörden vara bra, och currantbäret blir stort, saftigt och sött. Det är önskvärt att välja marken bördig, företrädesvis svagt alkalisk.

För att erhålla det önskade utbytet är det nödvändigt att förbereda jorden. De gräver upp jorden och befruktar den. Vid landning av växter mellan dem är det nödvändigt att lämna ett avstånd (upp till 1-1,5 meter). Gropen för att plantera buskar ska ha ett djup av 40 centimeter och en diameter på 50 centimeter.

Efter att gropen har grävts, är det nödvändigt att hälla en halv hink vatten i det och plantera en planta. Efter plantering av plantan, vattnas jorden igen (en halv hink). Det är önskvärt att täcka jorden med torv, humus eller gödsel. Varje dag måste du vattna busken med en liten mängd vatten så att marken är halvfukta.

Svart vinbär planteras på hösten, nämligen i början av oktober. Busken före våren försöker slå sig ner och vänja sig på marken och på våren börjar växa.

Egenskaper av växtvård är i första hand i regelbunden beskärning av busken. 2-4 friska vinbär är kvar (skärhöjd är 10-15 centimeter). Ett år efter planteringen lämnas endast 3-4 av de mest utvecklade nollföljande skotten, vilket senare blir skelettgrenar av busken. Efter ytterligare 2 år (i 3: e året) är nästan alla grenar avskurna, vilket innebär att endast 5 av de hälsosammaste och starkaste.

På 4-5: e året har växten från 15 till 20 grenar, de bör beskäras lite varje år (föryngra), så att frukterna är saftiga och stora, och grödan trivs trädgårdsmästare.

Typer av svart vinbär

Det finns cirka 150 arter av växter med svarta bär som växer på nästan alla kontinenter med ett kallt och tempererat klimat. I Europa växer nästan alla typer av ätlig svart vinbär.

I de nordliga regionerna av vinbären odlas boskopisk jätte, Kent Goliath och Napolitanska. Var och en av dessa sorter går helt igenom vintern (vinterhårig) och ger mycket frukt.

Vitryssland sött currant är en växt med stora bär, som kännetecknas av deras utmärkta smak och arom. Brutto sorten bär frukt sen, men trädgårdsmästarnas recensioner om växten är de trevligaste: stora frukter som väger upp till 5 gram, en imponerande skörd, motståndskraft mot svampar. Svart currant läggs till desserter - det ger krydda efter smak och rik färg till vilken söt maträtt som helst.

Andra sorter av svartbär är också populära: Kent, Davison Åttonde, Moskva, Oryol Serenade, Premiär, Till minne av Potapenko, Treasure, Primorsky-mästare, Vologda, Globus, Dove, Enchantress, Dobrynya.

Fördelarna med vinbär med svarta frukter

Vinbär innehåller:

• frukter har en stor mängd vitaminer (A, B1, B2, B6, B9, C, E, K, P);
• pektiner, karotenoider, organiska och fosforsyror, tanniner, järn, fosfor och kalium;
• Bladen har magnesium, mangan, silver, bly, koppar, flyktig produktion, svavel och eterisk olja.

Tack vare vitaminkomplex och spårämnen har växten speciella egenskaper. Användbara egenskaper hos björnbär med svarta frukter: Att äta färsk frukt, liksom juice eller avkok hjälper till att överleva beriberiperioden, ökar aptiten, förbättrar ämnesomsättningen. Bären behandlar sjukdomar i mage och tarmar, höjningen av hemoglobin i blodet stiger.

Currant har en diuretikum, vasodilator, blodrenande, antiinflammatorisk, diaphoretisk, tonisk effekt på människokroppen. Växten rekommenderas för ateroskleros, anemi, strålskador, inflammation i lymfkörtlarna. Också med hjälp av avkok av svart vinbär kan du förbättra immuniteten, förbättra hälsan, ta bort toxiner och slagg från kroppen. Med frekventa störningar i matsmältningssystemet används för att behandla ett avkok av torkade bär.

Buljonger lugna en person med nervösa nedbrytningar, depression, huvudvärk, sömnlöshet. Hudsjukdomar har också behandlats hela tiden med svartblods tinkturer. De hjälpte med dermatit, allergier, utslag, eksem och lava.

De ovärderliga egenskaperna hos busken värderades av våra förfäder av en anledning, eftersom växter botade de mest komplexa sjukdomar och sjukdomar. I vår tid använder traditionell medicin currants för behandling av olika sjukdomar och klarar av att klara dem på ett kort tid. Frukten har funnit sin användning inte bara i medicin, men också i matlagning och kosmetologi.

Skada på växten och dess frukter

Trots dess innehåll med lågt kaloriinnehåll (63 kilokalorier per 100 gram) och positiva egenskaper har växten också negativa egenskaper och kontraindikationer. Det rekommenderas inte att äta mycket bär till personer som är benägna att vara överviktiga, eftersom frukterna innehåller stora mängder socker.

Currant är kontraindicerat i sjukdomar i mage och tarmar (sår), kronisk gastrit, ökad surhet i magen, tromboflebit. Juice och bär har en positiv effekt på levern, men i fall av hepatit är det förbjudet att använda svart vinbär.

Forskare har visat: om du äter currants dagligen i obegränsade mängder, finns det en möjlighet att blodet koagulerar snabbare och det kan leda till negativa konsekvenser.

En växt kan skada en person om han har en individuell intolerans mot bär, vilket resulterar i följande symtom: utslag och allergisk reaktion. I det här fallet bör du kontakta din läkare så att han förskrivit antiallergidroger, men först efter en detaljerad undersökning och resultaten av testen.

Ört te från lövbladens löv

Svartbladiga löv används för att göra doftande medicinskt te. För sjukdomar i mag-tarmkanalen och för att förhindra sådana sjukdomar, bör man dricka en kopp te flera gånger i veckan.

Currant te behandlar ont i halsen (influensa, ont i halsen), lindrar heshet. Det rekommenderas också att skölja munnen med te för inflammation i tandköttet, smärta i tänderna. Currant sött te kommer att bidra till att minska kroppstemperaturen vid infektiösa och virala sjukdomar.

Förberedelsen av drycken är väldigt enkel. 2 matskedar krossade löv häll 500 ml varmt vatten. Då ska te brygga i 10-15 minuter. Tillsammans med bladen kan du brygga grenar och frukter av växten.

Mint, hallon eller björnbär läggs till drycken, om så önskas. Tillsammans med sådana användbara växter blir naturligt te inte bara doftande, men också användbart.

Bästa Black Currant Recept

Många är intresserade av huruvida svarta vinbär kan frysas och om det inte kommer att förlora sina användbara egenskaper. Frysta bär gagnar bara människokroppen. Till exempel på vintern kan du tina upp frukten och lägga till bakade varor eller laga kompott, geléer från dem, göra tinkturer. Därför kommer frysta vinbär att vara användbar, om du står i en sluten burk i kylskåpet fram till vintern.

Black currant Pie är en underbar efterrätt som du kan laga till varje tillfälle och vinna med en sådan aptitretande maträtt. Ingredienser: 5 medelhöna kycklingägg, 200 gram socker, 400 gram vetemjöl, 400 gram färsk eller frusen vinbär.

Förvärm ugnen till 180 grader och förbered en bakfat (smörj det med smör och täck botten med pergament). Äggen är slagen, socker läggs till dem och ägg-sockerblandningen slås ordentligt till ett tjockt skum (ca 5 minuter). Sedan tillsätts mjöl lite och den vattna degen knådas.

För att verkligen öka degen kan du lägga till 1 tesked bakpulver. I slutet, hälls vinbär i degen och allt är blandat. Den resulterande massan hälls i formen och skickas till ugnen. Under de första 20 minuterna bakning kan du inte öppna ugnsdörrarna så att degen inte faller. Då kontrolleras kakans beredskap med en tandpetare (om degen är kvar på den, är efterrätten inte redo ännu). Den färdiga kakan ska svalna lite, så att den "smärtfritt" kan dra den ur formen så att den lugnt skiljer sig från väggarna och är fullständig.

Många hemmafruar lagar traditionellt svart vinbärs sylt för vintern. Den har en otrolig smak och kan läggas till pajer, bullar och te. För matlagning behöver du: 2 kg socker, 2 kg bär, ett halvt glas vatten. Vi sorterar ut frukten, tvättar och torkar. Häll vatten i en gryta och häll ett glas socker, koka upp. Häll sedan ett glas vinbär och koka i 5 minuter. Samtidigt är det nödvändigt att ständigt blanda socker och bär. Efter 5 minuter måste du hälla ut ett glas socker och frukt igen och tillsätt ett glas ingredienser var 5: e minut tills de löper ut.

När sylt är ännu varmare, hälls det i burkar, tidigare steriliserats och rullas upp med lock. Banker läggs upp och ner för att kyla vinbärssyltet.

Svart vinbär

Hembakat vin från bär av svarta vinbär är mycket användbart, så många trädgårdsmästare växer en växt för att bara njuta av vinet. För matlagning behöver du: filtrerat vatten (3 delar), vinbär (2 delar) och socker (1 del). Det är nödvändigt att blanda den krossade frukten med halva sockret och placera den i en glasflaska. Den måste fyllas till 2/3 av volymen. Täck behållaren med gasbind och placera den på en varm plats. Innehållet i behållaren bör blandas varje dag för att påskynda jäsningsprocessen. Efter 5 dagar måste du prova våran - den ska ha en söt smak. Om nödvändigt, tillsätt ett glas socker.

Flaskan är stängd (ett vattenlås är installerat) och testas en gång i veckan i 25 dagar. Sedan dekanteras innehållet i tanken och placeras på en sval plats. De närmaste 3-4 veckorna socker tillsätts till smak och skum avlägsnas. Alkoholhaltig dryck är klar i 2-3 månader. Butiksvin ska vara i glasflaskor i källaren.

http://foodandhealth.ru/yagody/chernaya-smorodina/

Vad är användbart svart vinbär?

Brittiska forskare har funnit att svarta vinbär är en av de mest hälsosamma bären. Och det gör det så populärt bland befolkningen, så växter den svarta vinbären i nästan varje trädgårdsplot. Den underbara saftiga smaken av denna bär kombinerar perfekt med användbarheten av dess mineraler och vitaminer. Och hur mycket allt kan förberedas med frukter av svart vinbär, medan det praktiskt taget inte förlorar sina fördelaktiga egenskaper.

Svart currant kan anses vara en riktig rysk bär, som bekräftar ursprunget till dess namn. Ordet "currant" kommer från den gamla ryska "currant", som bokstavligen kan översättas som "luktar mycket."

struktur

Svart currant kan med rätta kallas ett skafferi med användbara vitaminer och mineraler. Bergen är rik på kalium, järn, vitamin C. Och bara en handfull svartbärbär kommer att täcka det dagliga behovet av vitamin C. Eteriska oljor, anthocyaniner, pektiner och organiska syror som finns i svartbärbär ger det förmågan att behandla många sjukdomar.

100 g svartbärbär innehåller:

Svartbärbär är lågkaloriprodukter.

10 användbara egenskaper av svart vinbär

Traditionell medicin har länge funnits för svarta vinbär vid behandling av olika sjukdomar. Samtidigt används inte bara bär, utan även bladen i denna unika växt.

Svarta vinbär har utmärkta antiinflammatoriska, hematopoietiska, diuretiska effekter, bidrar till normalisering av metaboliska processer i kroppen.

Sjukdomar som influensa, ARVI, ARD behandlas väl med svartbärbär. Denna effekt är givetvis möjlig på grund av den stora mängd askorbinsyra.

Dessutom hjälper svarta vinbär att hantera följande sjukdomar:

1. Förstärkning av hjärt-kärlsystemet. Svart currant innehåller en stor mängd flavonoider, enligt resultaten av studien som det visat sig att dessa näringsämnen hjälper till att förhindra hjärt-kärlsjukdomar. Svarta vinbär reducerar blodhalten av dåligt kolesterol (lågdensitetslipoproteiner). Således förbättras blodflödet mot hjärtat och minskar risken för hjärtinfarkt, stroke och högt blodtryck. Dessutom bidrar närvaron av ett högt kaliuminnehåll i bärsammansättningen till att minska högt blodtryck. Dessutom förbättrar gamma-linolensyra i svarta vinbär hjärtfunktionen, och fördröjer också vidhäftningen av blodplättar i blodkärlen.
2. Behandling av ateroskleros. Fosfor, som ingår i kompositionen av dessa bär, indikeras vid behandling av aterosklerotiska plack.
3. Cancerprevention och behandling. Vanliga orsakade av cancer är fria radikaler som skadar DNA-celler. Ett stort antal antioxidanter neutraliserar effektivt fria radikaler. Dessa bär är extremt effektiva vid behandling av levercancer. Förekomsten av ett högt innehåll av C-vitamin bidrar till den effektiva kampen mot bröst- och tjocktarmscancer.
4. Hjärnhälsa. Anthocyaniner som ingår i svarta vinbär förbättrar hjärnans funktion, såsom minne och samordning av rörelser. Även anthocyaniner ökar nivån av dopamin, vilket är förebyggande av en sjukdom, såsom Alzheimers sjukdom.
5. Åtgärd för diarré och dysenteri. Många nutritionists rekommenderar att använda svarta vinbär eftersom denna bär har astringent egenskaper.

Läkare råder att inkludera i kosten frukterna av svarta vinbär för personer som lider av:

• diabetes mellitus
• anemi
• inflammation i lymfkörtlarna.
• gikt
• reumatism
• artrit

Buljonger från blad och bär av svarta vinbär hjälper till vid behandling av hud- och ögonsjukdomar, tonsillit och till och med tuberkulos.

Inte så länge sedan har forskare etablerat det faktum att svarta vinbär kan bekämpa cancerceller och Alzheimers sjukdom.

Kontra

Det höga innehållet av K-vitamin begränsar användningen av bär till personer som lider av tromboflebit, det vill säga en tendens att bilda blodproppar.

Det är värt att vägra att ta svart vinbär med:

• exacerbation av magsår eller duodenalsår
• hepatit;
• individuell intolerans
• i post-stroke tillstånd.

Användningen av björnbär bör också vara begränsad till gravida kvinnor, och vinbärsdrycker och juice för gravida kvinnor bör helt och hållet uteslutas.

http://chem-polezno.com/yagody/chernaya-smorodina

Svart currant - Queen berry i din trädgård ♔

Svart currant är fantastiskt, favoritbäret är den okrönnade drottningen av ryska trädgårdar! Det är svårt att hitta en gårdsplan, där flera buskar av favorit frukter inte skulle planteras.

Busk och bär skylder sitt namn till en extraordinär doft. Under åren har det gamla ryska ordet "currant" blivit en modern och välbekant "vinbär".

Många sorter av växter tillåter dig att få en gröda under sommarmånaderna - juli och augusti. Kluster av mogna bär - från små ställen till stora frukter, lika stora som druvor, inte bara glädjer trädgårdsmannen, men ger också vitaminer och spårämnen för hela vintern.

Svart currant har användbara egenskaper och vissa kontraindikationer som inte kan lämnas utan uppmärksamhet, men det kommer att diskuteras ytterligare.

Botanisk beskrivning

Lövfällande buske tillhör familjen av krusbär och når en höjd av 2 meter, men oftare anläggningen är mindre än en eller en och en halv meter. Ljusgröna unga skott blir ibland bruna. Dekorativa löv - från 3 till 10 cm, med skåror på kanterna. Bred, strejkad. Har från tre till fem blad. Den främre sidan av arket - från ljust till mörkt grönt, matt, omvänd - mjukare, med ludd.

Blommande sker i maj och juni. Vid denna tidpunkt är busken täckt med mjuka tofsar av blomställningar av lila-rosa-grå skugga. Små klockformade blommor utgör borsten, varierande i storlek - från 3 till 8 cm.

Pollen växter lockar bin. Så, från en hektar landningar av en torkande bi producerar de upp till 30 kg utmärkt honung. Svart currant mognar i juli och augusti.

Distributionsområde

Busken växer och bär frukt i hela Europa, förutom dess sydliga delar. I Ryssland - på den europeiska delen, i Uralerna och i Sibirien. Det odlas framgångsrikt i norra Mongoliet och i Nordamerika.

I den vilda formen bebos löv- och blandeskogar nära vatten. Älskar solbelysta platser och bördig jord. Under trädens baldakin i skuggan visnar och knappt blommar.

Black Currant Berries

Frukterna av svarta vinbär är doftande kluster av bär av en rund form - om glänsande till matt, beroende på sorten. Färgen kan också variera - från mörk lila till antracit. Storleken på bären är också annorlunda. Vanligtvis är de största bären de som mognar först. Varje bär innehåller mycket frön.

Sammansättningen av bären

Huvudegenskapen hos frukten - deras helande. De är en riktig kemi lab!

1. Vatten, proteiner, fetter och kolhydrater.
2. Vitaminer från grupp B (tiamin - B1, riboflavin - B2, niacin - B3, pantotensyra - B5, pyridoxin - B6) och askorbinsyra - C).
3. Spårämnen (järn, kalcium, fosfor, magnesium, kalium, zink).

Vitaminer i mogna svarta vinbär spelar en dominerande roll - innehållet av C-vitamin når 400 mg under mognadsperioden av bär - det här är en mycket hög siffra.

Förutom dessa vitaminer, innefattar kompositionen provitamin A-, vitaminer och P, E, K, och organiska syror (citron- och äppel), fruktos och glukos, pektiner och tanniner.

Svart currant har ett lågt kaloriinnehåll, högst 44 kcal per 100 gram produkt, som används vid framställning av olika dieter.

Användbara och helande egenskaper

Vad är särskilt användbart svart vinbär. Med hjälp kan du läka en hel del problem:

• bERIBERI
• Gastrit och magsår och duodenalsår med låg surhetsgrad
• vasodilator
• Antiinflammatorisk
• Diuretisk (lindrar svullnad i njursjukdomar, ökar urinering vid blåsning)
• Antipyretisk med förkylning
• Minskar blodsockernivån hos diabetiker
• Immunitetsförbättring
• Hypertoni (toning kärl)

Fördelar för kvinnor

Svarta vinbär är användbara under graviditet som en varning för anemi. Gynekologer måste förskriva det till förväntade mödrar i form av juice eller färska bär. Och graviditetstiden spelar ingen roll mycket - i de kalla månaderna kan du enkelt använda frysta bär - juice eller kompote kommer att behålla de flesta näringsämnena. Den enda nyansen är den lägsta värmebehandlingen. Färsk juice, även från frysta bär, är bättre att lägga till den redan kokta pressen.

Naturligtvis bör du inte överdriva det - överdriven bär kan vara skadlig, men en halv kopp bär som ätas dagligen är bara bra!

Kvinnor som lider av diarré när de bär ett barn, kommer currants att hjälpa till att stoppa honom, eftersom det förtärar avföring.

Det kommer också att få en positiv effekt om blodtrycket stiger - gravida kvinnor lider också av detta.

Och naturligtvis är bären oumbärlig vid behandling av förkylning, det beror på det höga innehållet av C-vitamin. Det är inte nödvändigt att ta antipyretika, särskilt under graviditeten!

Kvinnor är glada att använda och kosmetika, som innehåller extrakt från vinbär.

• Juice från björnen vitnar på huden och minskar dess fettinnehåll.
• Stramar lös hud, toning den
• Whitens freckles och ålder fläckar
• Sänker hudens åldrande
• Det närmar huden i händerna och främjar regenerering av naglar.

Fördelar för barn

Dieten av ett barn från en tidig ålder behöver inkludera denna bär. Och allt tack vare den otroliga kompositionen.

Om barnet verkar för surt och surt, så kan du gå för ett litet knep och göra sylt med en liten mängd socker, eller bara knä en handfull gröt. Och från gelé, pajer eller pannkakor med vinbär, kommer barnet att vara glad!

Men barnet ska uppleva den magiska svarta vinens helande egenskaper först efter 1 års ålder. Även om du lär dig ditt barn till en ny frukt, en droppe per dag, så kan ett sådant experiment påbörjas om sex månader.

Varför är växtens löv användbara?

De fördelaktiga egenskaperna hos lövbussens löv finns i deras unika kemiska sammansättning. Farmakologer bekräftar att nivån av C-vitamin i bladen är högre än i bären.

De bästa löven att samla i juni månad, när de har vunnit fart. För skörd är lämpliga hela, inte skadade av skadedjurslöv. De har ett mycket högt innehåll av vitamin C, eteriska oljor och flavonoider, liksom salter av mangan, kalium och koppar.

Ett avkok av dem hjälper till med:

• chill
• Som ett desinfektionsmedel
• För lätt arbete
• Alzheimers sjukdomsförebyggande
• Hur man förhindrar tumörer
• För att upprätthålla hudtillståndet
• Immunitetsförbättring
• när gikt
• Som ett diuretikum

Åldrade människor använder ett avkok av blad för att förbättra synskärpa.

Bladen är oumbärliga för beredning av gurkor och pickles för gurkor - några grenar med löv kommer att ge en raffinerad smak.

Bakverkets avkokning

Några skedar av hackade blad (torkade) hälls med varmt vatten (1 liter) och simmade i ett par minuter. Därefter insistera 2 timmar och sedan filtrera. Detta läkemedel kommer att hjälpa till med förkylning, det är lämpligt för att torka huden med en bomullsplatta.

För att lindra inflammation i genitourinary systemet, kommer en annan koncentration av löv - 5 eller 6 skedar per 1 liter kokande vatten att göra. Ta en avkok en kopp om dagen.

Ett avkok kommer att lindra smärtan av ont i halsen, om de gurgla flera gånger om dagen.

Vad är användbar fröolja

Denna elixir kommer att vara utmärkt för huden, eftersom den innehåller antioxidanter, syror och spårämnen. Gamma-linolensyra, som inte produceras av kroppen, är närvarande i bärens frön. Det ökar immuniteten, minskar fet hud och vitar det, genom att hämma produktionen av melanin.

Fröolja bekämpar effektivt akne, och det används inte bara externt utan även inuti. Det blandas vanligen med olivolja i ett förhållande mellan en och tre och tas före eller under måltiden, en gång om dagen.

Kontra

Att berätta om de fantastiska effekterna av svarta vinbär på en person, kan du inte hålla tyst om eventuella skador som det kan orsaka om de används felaktigt.

Det är strängt förbjudet att använda bär i någon form till personer som lider av:

• Ökad blodkoagulering, så att det inte leder till blockering av blodkärl
• Lider av gastrit eller magsår med hög surhetsgrad
• Efter stroke eller hjärtinfarkt

Alla, utan undantag, rekommenderas inte att använda bär under lång tid, eftersom biologiskt aktiva ämnen kan provocera blodproppar.

Många vitaminer och andra näringsämnen stärker kroppen, förlänger aktiviteten, kämpar med olika sjukdomar och levererar bara många trevliga stunder.

Vi får inte glömma att bäret, förutom terapeutiska ändamål, har ett gastronomiskt värde och är oumbärligt i matlagningen. Sylt, sylt, stewed frukt, konditori, glass - allt där vinbär används får en obeskrivlig charm.

http://vsejagody.ru/sadovye/chernaya-smorodina

Svarta vinbär: fördelarna och skadorna på "drottningen av vitaminer"

Svart currant

Flerårig buske. Juicy frukter används i mat, som används för vinterskörd. Dock värderas växten inte bara för den trevliga smaken av bär. Breda och användbara egenskaper hos svart vinbär. Det har toniska, diaphoretiska och diuretiska effekter. Eliminerar vitaminbrist och ökar kroppsmotståndet. Vinbär används för kronisk och akut diarré, räddar från dyspepsi.

Vad är en svart vinbär? Vilken typ av sjukdomar sparar hon? Och vad skiljer kontraindikationerna från svarta vinbärsartiker?

Växtkarakteristik

Läcker och saftig bär kom till mannen från den vilda naturen. Det ockuperade stora områden i Centraleuropa och var inte alls efterfrågan. För första gången började de prata om det på 1100-talet, när de i Novgorod och Pskov klostergårdar började växa buskar. Men det tog lång tid innan folk insåg de dolda fördelarna med svart vinbär. Erkännande i Centraleuropa av britterna, tyskarna och franska bären mottogs endast under XVIII-talet. Européer var inte intresserade av antingen fördelar eller skador på svarta vinbär. De använde den för att göra gelé, likörer, viner, slag.

beskrivning

Årliga buskar når i genomsnitt 1 m. Men vissa växter kan vara sanna "jättar" och växer till 2 m. Vinodlingar är aktivt odlade och i naturen är de väldigt sällsynta. Busken har följande botaniska egenskaper.

• Stjälkar. Busken har förgrenade, upprättstående skott. Unga grenar skiljer sig i en ljus nyans. Vuxna skott blir brun.
• Lämnar. För currants karaktäristiska avtagna stora löv. De kan nå en bredd och längd på 3-12 cm. Varje ark består av tre till fem trekantiga blad. Vinblad har en annan karakteristisk egenskap - gyllene körtlar som ligger längs venerna.
• Blommor. Miniatyr femledade blommor, klockformade, bildar hängande borstar. Varje blomställning innehåller från fem till tio blekrosa eller lila blommor.
• Frukt. Doftande välsmakande bär. I genomsnitt är fruktens diameter 1 cm. Initialt är bären grön. Sedan börjar den att bli brun när den mognar. Äldre frukter blir svarta med en blank hud.

livsmiljö

Växten tar lätt rot under nästan alla förhållanden. Föredrar en lätt, lös jord och bördig lamm. Älskar ljuset och växer med nöje i de tända områdena. Vinbär kan förenas med penumbra, men avkastningen på sådana buskar reduceras betydligt.

Inköp av råvaror

I folkmedicin är läkemedelsråvaror knoppar av växter, bär och löv. Inköp av sådana komponenter leder inte till några speciella svårigheter, men det är viktigt att följa vissa regler. Till exempel, när insamling inte kan riva av de unga bladen - det kommer att förstöra växten. Vad mer att tänka på, kommer att skicka bordet.

Tabell - Subtiliteter för beredning och lagring av olika delar av vinbäret

Användbara egenskaper för svarta vinbär och risker vid användning

För de helande egenskaperna hos svartbärbär kallas "hemläkaren". Anläggningen är populär bland traditionella läkare. I farmakologi uppskattades inte vinbärsråvaror. Det är oftast tillsatt för att lägga till smak för läkemedel.

Kemisk sammansättning

Svart glansig bär anses vara "vitamindronningen". Därför rekommenderas det för behandling av beriberi. Men i de medicinska råmaterialen innehåller inte bara vitaminer. Den kemiska sammansättningen av vinbär är mycket rikare. Huvudämnena är listade i tabellen.

Bord - Användbara ämnen i sammansättningen av vinbär

Påverkan på kroppen

Svartbär innehåller fem gånger mer askorbinsyra än citroner. Och följaktligen är effekten som en liten bär har på immuniteten fem gånger starkare. Därför rekommenderas att använda vinbär för att förbättra skyddsegenskaperna för att bekämpa luftvägsinfektioner. Dessutom har svarta vinbär följande hälsande egenskaper.

• Normaliserar matsmältningskanalen. Bär eliminerar putrefaktiva processer, rengör tarmarna, hjälper till att normalisera floran i matsmältningskanalen. De kan fästa en stol, eliminera diarré. Har en koleretisk effekt.
• Stärker hjärtat och blodkärlen. Berry normaliserar blodet: tar bort kolesterol och påverkar förhållandet mellan lipider, ökar hemoglobininnehållet. Magnesium och kalium ger normalisering av hjärtat, vatten-saltmetabolism.
• Används i gynekologi. Anläggningen är användbar för behandling av många sjukdomar i reproduktionssystemet. Det har en hemostatisk, antiinflammatorisk effekt. Vinbär är efterfrågan på kränkningar av cykeln, ovariehypofunktion som stimulerande medel.
• Minskar puffiness. Berry har en diuretisk effekt. Sådana egenskaper är efterfrågade vid behandling av vissa sjukdomar i urinvägarna, såsom cystit. Currant hjälper till att minska puffiness, i kombination med förstärkning av blodkärl - normaliserar trycket.
• Skyddar mot onkologi. Vinbär kan blockera verkan av fria radikaler. Detta bidrar till att minska risken för cellmutation. Därför är vinbär ett effektivt förebyggande av onkologi.
• Kämpar mot förkylningar. Currant kan skydda kroppen från virus, bakterier. Det rekommenderas för stark hosta, som en effektiv expectorant. Växten kan minska inflammation i nasofarynx, stoppa infektion och eliminera smärta.
• Hjälper med diabetes. Forskare har upptäckt antidiabetiska egenskaper hos vinbär. Därför rekommenderas det att introducera bären i kosten hos personer som lider av diabetes.

Svart currant. Botanisk illustration från boken "Bilder ur Nordens Flora" av K. A. M. Lindman, 1917-1926.

Förbättrar syn. Tack vare beta-karoten, som ingår i vinbäret, stärker växtnätet näthinnan, återställer synen och förhindrar utvecklingen av grå starr.

Hjälper med hudpatologier. Som bad eller lotion kan du minska obehag med diates, dermatit, purulenta sår, eksem.

Aktiverar mentala förmågor. För sådana förmågor rekommenderas bär ofta för äldre människor. Currant är ett effektivt förebyggande av Alzheimers sjukdom.

Minska allvarlighetsgraden av articular patologier. Berry, som har antiarytmiska, antiinflammatoriska och smärtstillande egenskaper, rekommenderar folkläkare att inkludera i kosten av personer som lider av artrit, reumatism, gikt, artros, polyartrit.

Vilka sjukdomar rekommenderar

Lista hela listan med indikationer för användning av medicinska vinbär är helt enkelt omöjligt. En liten bär är användbar vid behandling av ett antal patologier. Currant kommer att ge betydande fördelar för följande sjukdomar:

• kyla, ont i halsen, influensa, laryngit, trakeit, kikhosta, bronkit;
• avitaminos, anemi, anemi;
• reumatism, artros, artrit, gikt;
• migrän;
• kronisk trötthet, depression, nervös utmattning, sömnlöshet;
• tuberkulos;
• dermatit, eksem, diatese, psoriasis;
• diarré, försvagning av tarmmotilitet, gastrit med låg surhet;
• onormal hjärtrytm, ateroskleros, hypertoni;
• cystit, pyelonefrit;
• Alzheimers sjukdom;
• diabetes;
• patologier av lymfkörtlar.

Kontra

Är en god bär kan skada kroppen? Folkläkare hävdar att det finns allvarliga kontraindikationer för användningen av svarta vinbär, misslyckande som kan leda till obehagliga konsekvenser. Osäker bärbehandling för personer som har hittat:

• tromboflebit;
• gastrit med hög surhet;
• post-infarkt tillstånd
• ökad blodkoagulering
• drabbades av stroke
• hepatit, cirros.

Recept av traditionell medicin

För förebyggande åtgärder rekommenderar folkläkare dig att lägga till solbär i din dagliga kost. En liten handfull saftiga frukter räcker för att fylla upp vitamins brist i kroppen. Användningen av björnbärbär i form av avkok, te, tinkturer är efterfrågan.

Funktioner. För att stärka immunförsvaret rekommenderas användningen av svart vinbär i form av te. Särskilt om du lägger till sådana användbara ingredienser som tranbär, vildrosa och honung. Det rekommenderas att behålla din kropp hemma med hjälp av medicinsk te minst två gånger om dagen.

• currantbär - en tesked;
• vildrosa (eller tranbär, viburnum) - en tesked;
• honung - att smaka
• vatten - 250 ml.

1. Svarta vinbär kombineras med andra bär eller frukter.
2. Doftande råvaror som bryggs med kokande vatten och insisterar 10-15 minuter.
3. Drick sedan filtret.
4. Söt teet med honung.

Funktioner. Denna åtgärd rekommenderas för kärlsjukdomar: det rensar kolesterol och förbättrar kärlväggens tillstånd, påverkar hjärtats arbete positivt och minskar trycket. Använd två eller tre matskedar per dag. Överdosering rekommenderas inte.

• vinbär - fyra matskedar;
• socker eller honung - åtta matskedar.

1. Färska bär försiktigt bräcka.
2. Socker sätts till den svarta blandningen och blandas noggrant.

infusion

Funktioner. Det rekommenderas att njurarna rensas av kalk eller sand. Denna dryck konsumeras endast efter tillstånd av läkaren. Ta vatten tinktur av svart vinbär på en matsked. Fem till sex mottagningar rekommenderas under dagen.

• bär (du kan ta färska eller torkade) - 20 stycken;
• kokande vatten - två glasögon.

1. Bär hällde kokande vatten.
2. Infusion hälls i en termos och hålls varm i åtta timmar.
3. Drick sedan okorkat och filtrera.

Blackcurrant juice

Funktioner. Vid sjukdomar i matsmältningssystemet, i fall av dyspeptiska störningar rekommenderas svartbärssaft. Han har förmågan att förbättra och återställa synen. För att förebygga patologier rekommenderas att du dricker juice fem gånger om dagen en halvtimme före måltid för ett tredje glas.

• färska bär - en stor handfull
• kokande vatten - lite.

1. Täta bär häller kokande vatten.
2. Då krossas råmaterialet.
3. Smaksatt gruel är insvept i cheesecloth och pressad juice.

Funktioner. Enligt recensioner bidrar salven från färskbärbär bär i kampen mot en mängd olika hudpatologier. Det här verktyget rekommenderas att smörja den modifierade huden två gånger om dagen.

• svart vinbärsjuice - 20 ml;
• inre fett - 80 g

1. Initialt beredd vinbärsjuice.
2. Sedan värmer de i ett vattenbad de inre fett.
3. Båda ämnena är väl blandade.

Healers godkänner behandling av svartbärbär för nästan alla sjukdomar. Till exempel, genom att lägga till några droppar vinbärsjuice i vatten kan du få ett effektivt läkemedel för sköljning som även kan lindra angina. Och saften, om den används som lotioner, rensar såren från pus.

http://herbalpedia.ru/catalog/chernaya-smorodina/

Svart vinbär - nytta och skada på kroppen och en fullständig översikt över ansökan

01/24/2017 Elena Basics of Health 13 kommentarer

Hej alla! Kära läsare Slutligen skrev jag den här artikeln om min favoritbär från barndomen, jag kommer ihåg att det fanns flera buskar framför huset, och jag och hennes vänner grätade ofta Black Currant där - växtens fördel och skada beror på dess otroliga komposition. Den unika smaken, trevliga yttre data och en positiv inverkan på människokroppen - allt detta kombinerade dessa bär. På grund av de unika helande egenskaperna används frukterna för att stärka immunsystemet och eliminera många sjukdomar. Svart currant används för profylaktiska och terapeutiska ändamål. Därför bestämde jag mig för att gräva allt om den här bären och dela med dig - fördelarna med och fördelarna med svarta vinbär, dess helande egenskaper och tillämpning samt hur man odlar den hemma och njuter av livet)

Från artikeln lär du dig:

Svarta vinbär: beskrivning och livsmiljö

[stextbox id = "alert" bgcolor = "FF99C5" bgcolorto = "FFE3F5" image = "null"] Svarta vinbär (Ríbes nígrum) är en lövbuske som tillhör släktet Currant. Växten är en monotyp av Kryzhovnikov-familjen. [/ Stextbox]

Användningen av currantbär hjälper till att förbättra kroppens övergripande tillstånd. Det kan användas både för mat och som grund för masker och läkning recept. Frukten sprider sig mycket på grund av deras unika egenskaper. Växtens universalitet möjliggör maximal effekt från användningen.

Foto: svart vinbär

Växthistoria och ursprung

Det är känt för mänskligheten sedan antiken. De första plantagerna av vinbärbuskar registrerades i norra och centrala Europa. I England, fram till 1700-talet, var växten inte engagerad alls och ansåg det inte en separat kultur. På 1800-talet blev dess bär först testade, varefter deras aktiva bearbetning började.

Under denna period uppskattades de positiva egenskaperna hos växten av tyskarna. De började utveckla industriell bearbetning av bär. Vid den tiden uppträdde riktiga delikatesser baserade på svart currant för första gången: vin, sylt, gelé. Med tiden användes bären för att göra alkoholhaltiga drycker. De franska uppskattade bärlikör och stansar.

I Ryssland registrerades det första namnet på bären i början av 1100-talet. Vid den tiden odlades växten vid klostren Novgorod och Pskov. Vid det 15th århundradet avslöjades dess fördelaktiga egenskaper, vilket möjliggjorde användningen av frukt för medicinska ändamål.

Var växer svarta vinbär

Habitat av svart vinbär täcker det mesta av Europas territorium. I Ryssland finns plantager med en mirakulös växt i den europeiska delen och Sibirien. Särskild uppmärksamhet ägnas åt bär i Kazakstan, Kina, Mongoliet och Nordamerika. Denna kultur är utbredd.

Habitat habitat - kustnära tjocktar, barrträd och blandade skogar, åldrar, stränder av vattenkroppar. Du kan träffa växten i utkanten av träskmarkerna i form av små tjocktar. Den bor exklusivt på ljusa ställen, står fritt ihop med ogräs. Det föredrar en lös och väl fuktad jord. Reproduktion sker genom ympning.

Fysiska egenskaper hos växten

Svart currant är en lång buske som kan nå upp till 2 meter. Skottar sin fluffiga och bleka, i vuxenlivet - brun. Bladens längd överstiger inte 12 cm, deras utmärkande kännetecken är närvaron av skarpa kanter. Blomställningar representeras av hängande tofsar, vars längd är upp till 8 cm. Svampens arom är färsk, rik och lätt tart.

Viktiga delar av växten är löv och frukt. De brukar göra te, te och används som grund för traditionell medicin. Endast bär är lämpliga för att äta. De har en slät rund form, fruktskuggan är svart. Vissa sorter har en grönaktig färg med en blank skal. Berry doftande, välsmakande och hälsosam.

Kemisk sammansättning: mikroelement och vitaminer i svarta vinbär

Vitaminer, fördelaktiga mikrodelar och näringsämnen - allt detta är grunden för växtens frukter. C-vitamin är av särskild betydelse, det är askorbinsyra, vilket är nödvändigt för normal funktion av många organ och kroppssystem. Det låter dig stärka immunförsvaret och öka skyddskrafterna.

Foto: användbara egenskaper av svart vinbär

Det näst viktigaste vitaminet är komponenten i grupp A. Detta är betakaroten, som har oskyddande egenskaper. Den kemiska sammansättningen av svarta vinbär är representerad av B-vitaminer. Tack vare dem sker syntetiska processer i kroppen, hormonproduktionen stimuleras och proteinabsorptionen förbättras. En extra komponent som finns i svartbär är vitamin K.

Förutom vitaminkomplexet innehåller bären följande fördelaktiga ämnen:

• flyktig;
• syra;
• pektin;
• tanniner;
• eteriska oljor.

Tillsammans hjälper de till att bekämpa virus, mätta kroppen och förbättra matsmältningssystemet. Fruktens sammansättning representeras av följande mikroelement:

De påverkar de metaboliska processerna, upprätthåller syrabasbasen och normaliserar kardiovaskulärsystemet. På grund av sin rika komposition används svarta vinbär i matlagning, kosmetologi och medicin.

Näringsvärde och kalori

Fruktens näringsvärde per 100 gram vikt: 7 g kolhydrater, 1 g protein och 0,4 g fett. Dessa indikatorer är tillräckliga för att bibehålla kroppens normala funktion. Den dagliga användningen av bär kan du fylla energiförbrukningen och förbättra det övergripande tillståndet.

Kaloriinnehållet är 36 kcal per 100 g vikt.

Black currant fördel och skada

Fördelarna och skadan för denna växts kropp beror på den unika sammansättningen, rik på vitaminer, spårämnen och näringsämnen.

Foto: vinbär och vinodling

Frukt av svarta vinbär presenteras av doftande bär som positivt påverkar en mänsklig kropp. De normaliserar arbetet med kardiovaskulära och matsmältningssystem. Bär påverkar hjärnans funktion och mentala processer. Huvuddragen i frukten är innehållet i alla näringsämnen i optimal mängd. Detta gör att de lätt kan absorberas av kroppen.

Men vinbär kan orsaka skada. Det ska inte användas av personer som lider av tromboflebit.

Användbara egenskaper för kroppen

Fördelarna med människors hälsa är förknippade med de unika egenskaperna hos växtens frukt. Användningen av svarta vinbär bidrar till att normalisera arbetet i många organ och kroppssystem.

Vad är användbart för svarta vinbärs hälsa: medicinska egenskaper

Vad är användbart svart vinbär och vad är dess effekt? Det hjälper till att klara många sjukdomar, i synnerhet:

• kardiovaskulära sjukdomar;
• påskyndar urinutskiljningsprocessen;
• har antiinflammatoriska egenskaper
• hjälper till att rengöra kärlen;
• eliminerar intestinal upprördhet;
• ökar mental aktivitet
• sänker blodsockernivån.

Black currant fördelar för kvinnor

Användbara egenskaper för kvinnor är i normaliseringen av metaboliska processer, föryngring och saktar åldringsprocessen.

Att äta frukt under graviditeten gör det möjligt att mätta kroppen med folsyra. Men innan du använder bären måste du se till att processen med blodkoagulering är normal och surheten i magen inte ökar.

Vid amning används frukter med försiktighet. De är baserade på eteriska oljor, i stora mängder kan de orsaka allergiska reaktioner.

Fördelarna med svart vinbär för män

För män är användningen av växten att förbättra manlig styrka, eliminera styrkan och stärka genitourinary systemet. Bär minskar risken för hjärtinfarkt.

Frukt av svart vinbär för barn

För barn är användningen av växtens frukt fördelaktig när det gäller mentala processer. Svart currant har en positiv effekt på hjärnan och förbättrar minnet. Dessutom bidrar växten till att stärka bensystemet.

Doseringsformer: te, avkok, tinkturer av svart vinbär

Läkemedelsegenskaper hos växten är förmågan att återställa hela kroppen. Barnläkare rekommenderar ofta försvagade barn att använda dessa bär. De bidrar till processen med viktökning och förbättrar funktionen hos många organ och system.

Foto: medicinska egenskaper hos vinbär

Inte bara bär, utan även vinbärsgrenar är till stor nytta. De är baserade på en betydande mängd vitaminer och användbara biologiska komponenter. Med en naturlig produkt kan du:

• eliminera anemi
• stärka immunförsvaret
• öka blodkärlens styrka;
• stärka kroppen
• öka effekten av antibiotika;
• påskynda återhämtningsprocessen från en förkylning;
• eliminera bakterier
• minska kroppstemperaturen;
• normalisera mag-tarmkanalen.

Bär används ofta vid behandling av: anemi, sjukdomar i mag-tarmkanalen, lesioner i hjärt- och kärlsystemet, urogenitala och andningsorganen. Dessutom används frukter för att bekämpa influensa, akut respiratoriska och virala sjukdomar.

Te och avkok på grundval av växten hjälper till att klara förkylning. För att göra te är det nog att koka torkade bär med kokande vatten, tillsätt lite honung och använd det varmt. Buljongen är beredd på samma sätt, men före användning måste frukten bryggas bra i 30 minuter. Currant te fungerar som ett kraftigt diuretikum.

Infusion av plantens löv bidrar till att minska kroppstemperaturen och påskynda svettningsprocessen. Användningen av denna dryck gör att du kan normalisera arbetet i mag-tarmkanalen när som helst på året. För att göra detta är det tillräckligt att brygga bär och lämnar i 30-40 minuter och ta i ren form. Tinktur bidrar till att normalisera mentala processer.

Vinbärsjuice är det bästa diuretikumet. På grund av denna egenskap normaliserar det trycket och förbättrar en persons allmänna tillstånd.

Hur mycket kan du äta färska bär om dagen?

Några frukter om dagen är nog, det viktigaste är att inte gå utöver normen av en tredjedel av ett glas. Detta hjälper till att hålla kroppen i gott skick, förbättra minnet och öka intellektuella förmågor.

Användning i kosmetologi

Anläggningen används ofta i skönhetsindustrin. Detta beror på det höga innehållet av fruktsyror, som fungerar som en kemisk peeling för huden. Currant juice hjälper till att eliminera döda celler och påskynda regenereringsprocessen.

Användningen av produkten i kosmetologi gör att du kan begränsa porerna, minska svärmen hos fräknar och åldersfläckar. Björnar bekämpar rynkor och slutar åldrandet. Masker baserade på dem har en tonisk effekt.

För att förbättra hårets struktur används vinbär som grund för naturliga masker. Ett starkt avkok av plantens löv kommer att lägga sken på krullarna. Stärka naglarna hjälper till att regelbundet gnugga saften i nagelplattan.

Svart currant: Använd i matlagning

Foto: Currant Jam

Hur många bär kan jag äta per dag och i vilken form? Att äta frukt är tillåtet både i ren form och på basis av kulinariska produkter.

Anläggningen används ofta i matlagning. Dess löv används som kryddor när man saltar grönsaker. Unga broschyrer är relevanta på grundval av socker med låg sockerhalt. Dessa kan vara te, såser, sallader och kvassar.

Svartbärbär rekommenderas att konsumeras i en bearbetad form. De är bra för kyckling, juice, likörer, likörer, marshmallows, yoghurt och godis.

Kontraindikationer för användningen

Växten har många positiva egenskaper, men det finns kontraindikationer. Att äta frukt rekommenderas inte i närvaro av tromboflebit. Närvaron av vitamin K i dem kan provocera en ökning av blodkoagulering.

Att överge bären rekommenderas för problem med surheten i magen. Detta kan leda till gastrit. Det används med försiktighet under graviditeten.

Svarta vinbär: plantering, vård och odling i trädgården och i landet

Foto: plantering och vård av svarta vinbär

Du kan odla underbara bär på din egen sida. Detta bör ske under första hälften av oktober. Den här tiden är mest fördelaktig på grund av optimala markegenskaper.

[stextbox id = "alert" bwidth = "3" bcolor = "FFA3DD" image = "null"] Innan planteringen skördas platsen genom att nivla och ta bort ogräs. Buskar planteras i vanliga gropar, varje 1-1,5 m. Efter plantering måste buskar vattnas rikligt. Processen upprepas i början av juni och augusti. Vid denna tid bär bären frukt och kräver ökad fuktighet. [/ Stextbox]

En viktig process vid odling är att trimma buskar. Torra grenar ska alltid avlägsnas. Buskar förändras helt efter 4 fruiting. Korrekt odling och vård ger dig möjlighet att skörda i 5-6 år.

Funktioner lagring och lagring

Du kan lagra bär i frysen. Moderna kylskåp kan skryta med idealbetingelser för bevarande. Detta gör att du kan spara alla goda egenskaper hos frukten och använda dem när som helst på året.

Enligt vissa recept kan vinbär slipas med socker. I den här formen läggs den ut i bankerna och förvaras i kylskåp i ca 6 månader. Detta gör att du kan spara alla de fördelaktiga egenskaperna hos frukten. Bär kan bevaras i rena scalded burkar, och sedan lagras i en mörk sval plats. Hållbarhetstid är 6-12 månader.

Sammanfattningsvis är det värt att bestämma frågan, hur skiljer sig svartbär från rött? De viktigaste skillnaderna är innehållet i vitaminer och spårämnen. På samma gång, på grund av deras fördelaktiga egenskaper, har båda komponenterna samma fördelaktiga effekter på kroppen.

http://prekrasny-mir.ru/chernaya-smorodina-polza-i-vred/