Basil - en årlig bladväxt med en tetrahedral grenad stam. I höjden når stammen sextio centimeter. Basilbladen är täta, spetsiga med kantiga kanter av små löv. Växten blommar med vita, lila eller rosa blommor. Den markerade delen av växten är luktig - basilikans arom sprider sig utan att spänna av grenar eller löv.

Basilblad används huvudsakligen i matlagning. De används i en frisk, torr form; slipa eller sätt i rätter hela. De används i soppor, sallader, såser, kött- och fiskrätter, i konservering och stekning av grönsaker.

Förutom användningen i matlagning används basilika i traditionell medicin. Dess läkning egenskaper bestäms av de eteriska oljor som ingår i bladen, blomställningar och stjälkar, vilket ger en så lysande arom till växten. De består av Evengol, linalool, meilhavinol, kamfer och några andra doftande ämnen. Förutom oljor innehåller basilika mineraler och tanniner, phytoncider, enkla sockerarter, karoten, vitaminer B2, C, PP, rutin. Den varierande sammansättningen av basilika och tillåter dess användning i medicin. Kamfer stimulerar hjärtat, hjälper till att återställa andningen, flyktig produktion har en antibakteriell effekt, karoten främjar bildningen av vitamin A.

Basil har antiseptiska, sårläkning, antiinflammatoriska, antispasmodiska effekter. På grund av vitaminerna i den stärker den blodkärlens väggar, toner och används som en allmän tonic under återhämtningen av kroppen efter kirurgiska ingrepp eller sjukdomar.

Basil kan användas för sjukdomar i andningsorganen eller lungorna. Dess eteriska oljor hjälper till att underlätta andningen och minska inflammation. Tack vare antibakteriell verkan eliminerar den själva orsaken till inflammation - en infektion. Anläggningen används för att lindra tillståndet för cancerpatienter och för att minska den negativa effekten av rökning.

Infektioner i munhålan utsätts också för basilika, som bekämpar bakterier, minskar inflammation i tandköttet, bildande av karies och tandplåtar. På grund av innehållet i antioxidanter och vitaminer i växten kan basilika skydda hjärt-kärlsystemet från fria radikaler och rädda människor mot stressens effekter. Evengol som ingår i bladen sänker blodtrycket.

Bladen och stjälkarna av basilika används ofta i form av infusion, som används inuti. För dess förberedelse måste du torka och hugga växten. Häll blandningen med kokande vatten (en till en) och låt den brygga i en timme. Avlägsna infusionen och applicera inåt, utåt och även för sköljning.

http://www.kakprosto.ru/kak-247979-chem-horosh-bazilik

Vad är bra basilika

Basil är för närvarande en mycket vanlig och populär växt, som fördes till oss från asiatiska länder. På indianer användes det som ett läkemedel, för den här egenskapen basilikan fick status som en helig växt.

Nedan i denna artikel diskuteras basilikans fördelaktiga egenskaper, såväl som områdena för dess tillämpning och användning.

Ur en biologisk synpunkt är basilika en växt med en grenad stam som når en höjd av 60 cm och täta, spetsiga blad av liten storlek. Basil blommar lila, rosa eller vita blommor med en uttalad arom som är inneboende i den här växten.

Det huvudsakliga användningsområdet för basilika är matlagning. Den används både i torr och fräsch form som kryddor för såser i kött- och fiskrätter samt för stewing eller konservering. Du kan läsa hur man lagar ris och använder basilika som kryddor.

Basil används också som ett oumbärligt läkemedel i traditionell medicin. Denna växt är rik på eteriska oljor, liksom vitaminer, tanniner och mineraler, vilket gör det möjligt att använda basilika för behandling av olika sjukdomar.

Basil har en uttalad antispasmodisk och antiinflammatorisk effekt, liksom en bra sårläkning och antibakteriell effekt. Och vitaminerna i denna växt har tonisk effekt på hela kroppen, speciellt under återhämtningen efter en allvarlig sjukdom eller operation.

På grund av sin rika sammansättning kan basilika bekämpa sjukdomar i andningsorganen, lungorna, olika orala inflammationer, infektioner. Han har också förmågan att minska blodtrycket och skydda hjärt-kärlsystemet från effekterna av stress och nervspänning.

För att lindra tillståndet för cancerpatienter med sjukdomens förvärv har basilikan också funnit bred tillämpning, vilket finns mer detaljerat på http://onwomen.ru/. Den viktigaste metoden för tillämpningen av denna unika växt är förberedelsen och intagandet av dess infusion.

För att förbereda ett sådant medel är det nödvändigt att mala växten, torka den och häll sedan kokande vatten över blandningen i ett förhållande av 1: 1. Det är nödvändigt att insistera inom en timme, då måste de mottagna organen filtreras. Denna infusion appliceras externt, internt, och det kan också användas för att skölja munnen.

http://pitanye.ru/2012/11/06/chem-xorosh-bazilik/

LiveInternetLiveInternet

-kategorier

• Konst (613)
• målning (114)
• Musik (84)
• sång (45)
• dans (39)
• sångare (sångare) (38)
• biograf (37)
• collage (36)
• Själsånger (34)
• sånghistoria (31)
• titta på filmen (30)
• fotografi (25)
• vokal ensembler (grupper) (16)
• klassiska sångare (15)
• Kompositörer (13)
• instrumentartister (12)
• grand ballet (11)
• Musikalisk tolkning (täckversion) (9)
• chanson (9)
• arkitektur (7)
• skulptur (7)
• stor opera (5)
• Teater (4)
• instrumental orkestrar (3)
• Design (3)
• jazz (2)
• unga talanger (1)
• porslin (1)
• musik tävlingar (1)
• romantik (1)
• Poems (301)
• Intressanta människor (249)
• konstnärer (67)
• teater, filmaktörer (61)
• författare (37)
• poeter (35)
• aristokrati (18)
• konstnärer (12)
• tänkare (3)
• läkare (1)
• Hälsa (192)
• det är nödvändigt att veta (87)
• online behandling (25)
• föreläsningar - video (20)
• online-avkoppling (16)
• gymnastik (8)
• diet (7)
• medicinska egenskaper hos växter (6)
• kropps- och ansiktsmassage (6)
• Läkemedel (5)
• blodprovindikatorer (3)
• Stuga, trädgård (161)
• blommor (10)
• Tips (6)
• grönsaker (1)
• psykologi (146)
• musikalisk och poetisk komposition (121)
• litteratur (120)
• dikter (31)
• läs, lyssna, titta på nätet (28)
• prosa (14)
• journalistik (6)
• memoarer (2)
• drama (1)
• myter, berättelser (1)
• Kvinna (120)
• kända kvinnor (24)
• fru (22)
• privat historia (8)
• Muskar av Pushkin (6)
• åldersporträtt (2)
• kvinna och bil (2)
• humör (89)
• Min kvälls musikaliska paus (56)
• kväll med dina favorit humorister (7)
• mysig värld (4)
• "En titt från nedan. Kvällen" (1)
• matlagning (88)
• intressant (76)
• historia (70)
• Ryssland (34)
• Rysk utvandring (5)
• Arv (4)
• livet för den pre-revolutionära eran (3)
• Tips (61)
• Kärlekshistorier (56)
• Ancient World (2)
• städer och länder (54)
• interiör (51)
• kändishem (8)
• mitt söta hem (6)
• stil (1)
• konstkomposition (42)
• Citat, aforismer (38)
• inlägg från smart50 (37)
• Mode (37)
• stil (17)
• video (36)
• intervju (7)
• Humor (35)
• Dagbok (34)
• livsstil (33)
• Tecken, tips (30)
• filosofiska anteckningar (20)
• åsikt (18)
• berättelser (16)
• drycker (15)
• kosmetika (13)
• intressanta tankar (13)
• Dator (13)
• blixt (4)
• Ordspråk (12)
• kultur (10)
• Manlig (10)
• utestående män (1)
• nyheter (8)
• sport (6)
• konståkning (3)
• etikett (6)
• rekreation, resor (6)
• djur (5)
• Ryska porträtt av 18-19 århundradena (4)
• Tecken på Zodiac (4)
• horoskop (1)
• astrologi (3)
• Ural (3)
• religion (3)
• foto-fantasi (3)
• mystiska historier (2)
• gör det själv (1)

-citat

Tais den athenska delen1 (I.A.Efremov) Tais den athenska delen2 (I.A.Efremov) Tais den atheniska timmen.

Du kan förbättra din vision med hjälp av massage, det är inte alls svårt. Det viktigaste är inlägget.

Smärta i benen, ryggen och lederna kan begränsa din livsstil. Dessa bol.

Du strålar ljus med pannan, Briljansen i bruna ögon är tydligare än stjärnorna! Hur mild silke är.

Hade Pushkin bodde lite längre, åtminstone ett år, skulle du och jag ha haft sin bild. Men tyvärr. S.

-appar

• VykortRegenererade katalog av vykort för alla tillfällen
• Jag är en fotograf Plugin för att skicka bilder i en användares dagbok. Minsta systemkrav: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 med JavaScript aktiverat. Kanske det kommer att fungera
• Onlinespel "Big Farm" farbror George lämnade dig sin gård, men tyvärr är det inte i mycket gott skick. Men tack vare din verksamhet och hjälp från grannar, vänner och släktingar kan du omvandla
• Online-spel "Empire" Vänd ditt lilla slott till en mäktig fästning och bli linjal över det största riket i spelet Goodgame Empire. Bygg ditt eget imperium, expandera det och skydda det från andra spelare. B
• 5 vänner En lista med vänner med en beskrivning. Med den här applikationen kan du placera i din blogg eller profilblock som innehåller poster på 5 av dina vänner. Innehållet i signaturen kan vara allt från en kärleksförklaring till

-Tags

-referenser

-5 vänner

-

-musik

-Sök via dagbok

-Prenumerera via e-post

-intressen

-vänner

-Vanliga läsare

-gemenskap

-sändningar

-statistik

Vad är basilika bra för?

Tja, hur kan du inte som basilika?

Den enda närvaron av denna krydda på bordet framkallar en känsla av firande, sommar, värme, friskhet och något annat,

annorlunda än vardagen.

Jag träffade basilika i Kaukasus, och det var länge kvar för mig regan.

Under dessa år blev vi inte bortskämda av överflöd av mat och av grönska var endast dill och persilja närvarande på bordet.

Jag tog cilantro och ragana frön från Kaukasus och sådde i trädgården och försökte sedan förklara för mina släktingar och vänner,

vilken basilika är bra på, men det var bara man och barn som kunde lära honom. Tyvärr gillar inte alla smaken och lukten av basilika.

Under tiden innehåller den så mycket av allt som är användbart!

Det är fantastiskt att vi köper piller, vitaminer, vi läker från olika sjukdomar, och kunde inte ha dem alls, med allt det

vilken natur ger

Ta här minst basilika. Dess lukt indikerar att växten är rik på eteriska oljor.

Bladen på denna växt visas under reducerat tryck, med förlust av styrka, basilikan förbättrar aptit och eliminerar flatulens,

förbättrar matsmältningssystemet. Med regelbunden användning av basilikat stabiliseras arbetet

Sammanfattar de fördelaktiga egenskaperna hos denna kryddiga växt, frågar vi ofrivilligt oss själva: ligger det i basilikan,

är hemligheten hos kaukasiska livslängd?

Att bo i Kaukasus har jag aldrig sett att gröna var på bordet, inklusive basilika.

Regan serverades till kött, till ost. Det går bra med tomater och äggplanter, det läggs till degen och heta rätter.

Basil är en av huvudingredienserna i inte bara kaukasisk mat.

Han är särskilt älskad i Medelhavet och Sydostasien.

Vad är basilika bra för? Även det faktum att det används både i fräsch och i torkad form. Var hittade han sin användning?

Drycker, rökning, saltning, sallader, te, korv, pizza, bröd, såser, likör, kryddig olja... listan kan bli lång,

Detta är verkligen en universell ört. Det är enkelt och elegant.

Ta ett tunt pitabröd, linda en massa lila basilikblad i den, en bit Suluguni-ost, en bit tomat

- och behöver inget kött!

Och om du knådar parmesanost, vitlök, basilikanblad, pinjenötter i en mortel och tillsätt olivolja till blandningen,

få italiensk pesto sås. Om pine nötter ersätts med cedernötter, kommer pesto att vara overkligt, om vi utesluter från

basilikaingredienser, det kommer inte att pesto.

En vacker kombination av grönt och lila gör det möjligt att använda olika sorter och typer av basilika att skapa

prydnads trädgård. När man odlar basilika för dekorativa ändamål är det nödvändigt att periodiskt knyta toppen av skotten.

Då kommer buskarna att bli mer magnifika, men glöm inte att lämna några kvistar på fröna.

Samma teknik ger dig möjlighet att ha färsk grön basilika under hela säsongen.

Det finns cirka 70 typer av basilika. Förutom de kända sorterna av basilika och opal,

Det finns citronbasil, anis, kamfer.

Förresten, i Indien, betraktades detta gräs heligt, och de forntida romarna tillägrade sin förmåga att lyckas och lyckas.

Så äta basilika och trivs!

Citeras 1 gång
Gillade: 3 användare

http://www.liveinternet.ru/users/svetlana-k/post245880608/

Populär krydda är basilika. Där det läggs till, liksom andra användbara hemligheter.

Långt sedan folk lärde sig att berika smak och arom av olika rätter med kryddor och kryddor. En av de berömda kryddorna, särskilt hedrad i öst, är basilika gröna.

Rätter från den har en speciell smak. I Ryssland kallas basilika "kungligt gräs", dess andra namn är "Regan".

Vad är det och vad det är ätit med, i vilka rätter är här kryddan tillsatt, vad kan man laga och vad passar det för? Allt om användningen av basilika i matlagning, du läser i vår artikel.

Vad är det och hur smakar det?

Vad smakar en krydda som? Basil är en aromatisk krydda, med en skarp klöver smak. Lila basilikablad har en mint smak, i grön, liknar kombinationen av smak och arom kryddnejlika och laurel. Beroende på vilken typ av smak som varierar.

• Jerevan-sorten har aromen av svart te, allspice och kryddnejlika.
• Skedliknande basilika med gröna blad har en skarp smak av laurblad.
• Baku-sorten har en smak av mint och doft av kryddnejlika.
• Vaniljbasil har en delikat vaniljsmak, kombinerad med en mild mildhet.

Beroende på modningen är smaken av krydden annorlunda: i unga växter är den mer känslig, med en söt smak, har noter av kryddnejlika och kanel, är det bättre att använda det fräscht. Med ålder växer kryddsmakten grov, den blir skarp, skarp och bitter.

Är det möjligt att äta rå?

Vilka nyanser används för att laga mat? Basil kan ätas rå. Dess löv är rika på C-vitamin, PP, B₂, sockerarter, karoten, tanniner. En stark arom ger ett högt innehåll av eteriska oljor.

Hur man gör det

Förbehandling behandling

Var kan man lägga till och hur man äter? Innan du använder som mat tvättas Regan under rinnande vatten. Värmebehandlingskrydd står inte, särskilt med lila blad. Lägg till disken strax före servering eller i slutet av tillagningen, i 10 minuter. Kockar rekommenderar att basiljöns grönsaker inte skärs med en kniv, utan att slits med händerna för att bevara smaken.

Är det tillåtet att äta varje dag?

Läkare rekommenderar inte basilika gröna varje dag. Kultur är rik på eteriska oljor och andra ämnen som påverkar många kroppssystem. Om du äter färska gröna varje dag i mer än 2 veckor i rad kan vissa hälsoproblem börja. Förutom användbara komponenter innehåller kryddans sammansättning kvicksilverföreningar, vars ackumulering leder till förgiftning av kroppen.

Vilken tid på dygnet?

Basil kan ätas när som helst på dagen. Spice är en produkt med ett negativt kaloriinnehåll och dess matsmältning kräver mer energi än den gröna i sig innehåller. Basil, ätit på natten, uppfyller hungern. Denna information är användbar för personer som vill gå ner i vikt.

Åldersbegränsningar och kontraindikationer

Lakterande kvinnor kan basilika i måttliga doser för att öka laktation. Förskolebarn rekommenderas inte. Skolbarn och tonåringar är tillåtna, men inte varje dag och i begränsade kvantiteter. Innehållet i tanniner (tanniner) i sammansättningen av kryddor förtorkar blodet. Basilblad har helande egenskaper, använder dem, läser kontraindikationerna.

Huvudsakliga kontraindikationer:

• Hjärtinfarkt, kranskärlssjukdom;
• trombos och tromboflebit
• epilepsi;
• ökad blodkoagulering
• graviditet;
• lågt blodtryck.

Hur och var torkas, fryst och kokt kryddor används?

Vilka rätter använder krydda, med vad och hur man äter det?

• Var ska man lägga torkad basilika? Torkade örter krydda sallader, soppor, läskedrycker, såser. Den kulinariska funktionen är att te är beredd från torkade löv. Torkad basilika tar upp lite utrymme, en stor mängd kan lagras och torkas under lång tid.
• Var och i vilka rätter använder frysta gröna? I den här formen kommer att behålla under lång tid näringsämnen, smak och utseende av färska gröna. Frysta i form av potatismos, enskilda löv eller i isbitar. En viss del placeras i kuben för att omedelbart kasta den i förberedande mat.
• Var ska man lägga kokt basilika? Används rent för medicinska ändamål. Buljonger och infusioner framställs av bladen för kroniska sjukdomar i mage, urinblåsa och tandvärk.

Vad är det bästa sättet att äta?

Det bästa är att äta ung, frisk grön basilika. Dess smak är mild, brinner inte, men bladen är inte sämre i innehållet av vitaminer till en vuxenväxt. Användningen av blommor är inte så utbredd som blommande växter och går bara för torkning.

Applikation i matlagning, vart ska man lägga till det och vad?

Hur och med vilken det ätas, för vilka rätter är lämpliga, och är det möjligt att tillsätta det till soppa och sallad? Torkad basilika ingår i olika kryddor för pastarätter, första och andra kurser, kött, äggrätter, salladsdressingar och såser. Och med fisk och kyckling kombineras dåligt.

Vid tillagning av konserverad mat och korv tjänar rökt kött som ersättning för peppar. Var och i vilka rätter lägger du till färskt regan? Färskt löv och stjälkar säsong sallader, soppor, kalla kötträtter och desserter, smör för smörgåsar.

Vilka är fördelarna med och skador på te med basilika? Te från färskt löv släcker törst, uppdaterar sig i värmen, kompenserar för brist på vitamin och normaliserar sömnen.

Från färska löv

1. Ta 50 gram färska löv, tvätta med vatten och torka med en pappershandduk.
2. Efter bryggd med kokande vatten och tillåtas infusera i 15-20 minuter.

Om det inte finns några färska gröna, kan du använda torkat krydda för att göra te.

Från torkade kryddor

Ta 2 msk. l. torkade kryddor, 2 msk. l. svart eller grönt te och bryggt med kokande vatten i 15-20 minuter. Kan serveras med socker, grädde eller mjölk.

Vad är användningen av sådant te? Drycken uppfriskar och tonar.

Örtte:

1. För 1 liter vatten, ta 20 g färska basilika blad, svart vinbär, hallon och 10 oz. mynta.
2. Brew kokande vatten och insistera under en handduk i 15 minuter.

Lugnar och löser problemet med sömnlöshet.

Skada för att dricka

Basil-te - en drink med medicinska egenskaper, det rekommenderas inte att missbruka dosen. Bladen innehåller kvicksilverföreningar, som i små doser har en antimikrobiell effekt och i stora doser fungerar som ett gift.

Dosering av te: om du dricker varje dag, då inte mer än 3 veckor, då - 2 veckors paus.

dekokt

recept:

1. 2-3 handfuls färska eller 2 msk. l. torkade löv häll en liter kokt vatten.
2. Koka, efterkoka över måttlig värme i 10-15 minuter.
3. Buljongen får infusera i 30 minuter.
4. Stam och svalna till rumstemperatur.

Var ska man applicera denna drink? De avgörande egenskaperna hos avkok är uppenbara, eftersom det används allmänt vid behandling av sjukdomar:

• munhålan och tandvärk (sköljning);
• nervosa (lugnande bad);
• hudsjukdomar (yttre);
• gastrointestinala sjukdomar;
• sömnstörningar;
• övervikt;
• reumatism och artrit
• blåsans sjukdomar.

Används i grönsak, kött, mjölksoppa. Hur man använder kryddor vid framställning av sådana livsmedel som soppor?

sommar

ingredienser:

• vatten - 1 kopp;
• en massa färsk basilika;
• 500 g tomater;
• lök - 2 st.
• morötter - 1 stor;
• Parmesanost - 50 g;
• olivolja - 30 ml;
• salt och peppar efter smak.

Matlagningsmetod:

1. Skalad lök och morötter skärs i små kuber och stekas i en kastrull med en tjock botten tills det är mjukt.
2. Sträck blancherade och skalade tomater med en gaffel och lägg till grönsaker.
3. Häll i ett glas vatten och låt sjuda i 15 minuter.
4. Riva upp basilika löv, hugga stjälkar i en mixer.
5. Tillsätt till maträtt, peppar och salt.
6. Varm soppa hälls i tallrikar och ströts med parmesan.

sallad

Basiliska blad läggs till lätta grönsaker, fisk och kött sallader. Basilbladpuré ingår i salladsdressingar. I italienska köket sallader favorit trio: basilika, mozzarella ost och tomater.

kunglig

ingredienser:

• 4 mogna stora tomater
• mozzarellaost - 200 g;
• avokado - 2 st.
• basilika och sallad - för att smaka.

För salladsdressing:

• vegetabilisk olja - 5 msk. l.
• citronsaft - 1 msk. l.
• salt och peppar - 1 nypa.

Hur man lagar mat

1. Dressing: Blanda smör, citronsaft, salt och peppar och lämna det - låt det smälta.
2. Mozzarella skuren i cirklar.
3. Tomater och avokado skälls och skärs i stora kuber.
4. Tvätta, torka bladet av sallad och basilika.
5. Häll dressing och mixa.

Efter eget gottfinnande kompletteras salladen med kokta räkor, ägg, kapris.

Kötträtter

Färska grönsaker används för att göra malet kött och kebabar från kött, köttgulash, sås, bakning, stew någon form av kött. I kombination med tomater och vitlök ger köttet en kryddig och smakfull smak.

Stewed fläsk

Vad vi använder:

• fläsk - 1 kg;
• lök - 1 st.
• vitlök - 3 kryddnejlika
• 2-3 mogna tomater
• olivolja - 1 msk. l.
• lila basilika - 7 löv;
• Osmarin och paprika - 1/2 tsk;
• salt, peppar - till smak.

Hur man lagar mat

1. Skär köttet i bitar och marinera i kryddat olivolja.
2. Gröna basilikan riva händer.
3. Stek köttet och stek i stekpannan med en tjock botten.
4. När ruddyskorpan dyker upp minskar vi elden.
5. Tillsätt skalade och riven tomater, vitlök och finhackad lök.
6. Salt och peppar köttet.
7. Smäll i 40 minuter.
8. Tillsätt basilika grönsaker och låt en annan 10-15 minuter simma.

bakning

Basil läggs till pizza, pajer och bröd. Osötad bakning ger en kryddig smak och lukt, betonar ljudet av ost och tomater i pizza. I sött konditorivaror betonar det bärfyllningar med skärpa, förbättrar smak och arom.

Italienskt bröd

Ingredienser för deg:

• mjöl - 1,5 koppar;
• torr jäst -3 g;
• salt - 1 tsk
• semolina - 10 g.
• olivolja - 25 g.
• vatten - 1 kopp.

fyllning:

• körsbärstomater - 12 st.
• en massa basilika;
• vitlök - 8-10 kryddnejlika
• 2 msk. l. olivolja och majsmjöl.

Beredningsmetod:

1. Blanda alla dea torra ingredienserna, gör en tratt i mitten och häll i olja och lite vatten.
2. När du rör om tillsättes vatten. Degen blir elastisk och tät.
3. Rulla in i en skål, täck med en handduk och lägg på en varm plats.
4. Skär tomaterna i 2 delar, låt dem lätt steka i en panna så att de inte ger vatten i bakningsprocessen.
5. När degen kommer att växa 2 gånger, rulla den in i ett rektangulärt lager, strö med majsmjöl.
6. Smörj ytan med olivolja, jämnt fördela basilika, tomater och grovhackade vitlöksklyftor.
7. Vik in en rulle eller ett kuvert.
8. Sätt i ugnen. Den ursprungliga temperaturen är 250 grader, efter 5 minuter - 220, efter 20 minuter, sänka till 180 och baka i 25 minuter tills en guldskorpa visas.

Basil är ett otrevligt kryddor för många rätter och har många fördelaktiga egenskaper. Hur exakt att använda basilika-besluta värdinna. Kaukasiskt ordspråk betonar fullt ut de medicinska egenskaperna hos denna växt: "Vem basilika chews - han bor länge!". Hur exakt att använda basilika - bestäm värdinna.

http://rusfermer.net/ogorod/listovye-ovoshhi/bazilik/poleznye-svojstva-i-vred/kak-est.html

basilika

Basilika tillhör Lunar familj. Dess släkt är representerat av årliga eller fleråriga växter. Basilika kallas i allmänhet Reagan, Raykhon, Rean eller doftande majsblommor.

utseende

Vissa arter har formen av dvärgbuskar. Stammar når en höjd av 0,4-0,8 m och har en mörkgrön färg. Stammen har förgrening, men inte mer än flera rader av laterala grenar.

Basilbladen är avlånga, ovalformade och når några centimeter långa. De har en ljusgrön färg, men i vissa arter är de även lila. Bladen planteras på korta sticklingar. På stammen och på löven är speciella körtlar med eteriska oljor.

Blommande basilika faller under den senaste månaden på sommaren. Blommorna är små, 5 mm vardera, målade vit eller rosa. De samlas i blomställningar och sträcker sig upp till 0,3 m.

I början av hösten finns en fruktbildning, som representeras av mycket små svarta nötter.

Basiliska rötter är förgrenade, belägna i den övre delen av jorden.

Totalt observeras cirka 70 arter i släktet. Men bara några är mest populära:

• Genoese Basil (Ocimum basilicum): den mest kända arten, representerad av årliga växter med mörkgröna löv och vita blommor. Längden når 0,6 m. Utsikten är mycket doftande. Genoese basilika har stora ovalformade blad, skärpade på spetsarna. De har en något konvex glänsande yta. Utsikten är mycket populär i Italien, så det är kännetecknet för italienska köket. På tyska heter Genoese basilika Gew? Hnliches Basilikum, Suppenbasil, Braunsilge, på engelska - söt basilika, i fransk basilic, grand basilic.
• Grön curly basil (Ocimum basilicum 'Green Ruffles'): Denna art har en mycket stark arom med en söt hint. Utbytet av denna basilika är mycket högt. Han är mest älskad i England. Arten representeras av årliga buskiga växter och når en halv meter i höjd. Bladen är stora, har en lockig kant och limefärg. Det finns relaterade lockiga arter med lila eller rödbruna löv.
• Provencalsk basilika (Ocimum basilicum): härrörande från de södra delarna av Frankrike. Bringar höga utbyten, har smala och smidiga löv av medelstorlek med kryddnejlika vid kanterna. Denna art har också en intensiv arom och representeras av squat-årgångar.

Det finns andra typer av basilika:

• Basil "Fino Verde" (Ocimum basilicum): har en intensiv arom och små blad av mörkgrön färg;
• Grekisk buskig basilika (Ocimum basilicum varmin.): Arten representeras av årliga buskiga växter som växer i sfärisk form. Höjden når 0,4 m. Bladen är små, har en stark arom;
• Turkisk buskig basilika (Ocimum basilicum var. Minimum): sötgod arom, löv är mycket små;
• citronbasil (Ocimum-arter): Som namnet antyder har det citroner i smak. I höjd når 0,4 m, har smala löv;
• Mexikanskt kryddig basilika (Ocimum basilicum): Den har noter av kanel i smak och stammen i rött;
• Thai basilikum (Ocimum basilicum): en årlig växt med en hintspets i smaken och aromen av anis. Bladen skärper, och blommorna är målade i röda toner;
• Thai basilika "Siam queen": liknar tidigare art, bara med mörkare löv. Den har anis och lakritsmak;
• vild basilika (Ocimum americanum): Den har arom av pimento och blommor målade i lila toner. Det smakar som en blandning av mint och ingefära;
• Willows lila basilika (Ocimum canum x basilicum): en massiv växt med en ljus arom. Den har röda löv och rosa blommor;
• African Blue Basil (Ocimum kilimandscharicum x basilicum): har gröna blad med röda vener. Det smakar bittrat, det luktar som en blandning av kryddnejlika, anis och mint;
• Cypriotisk buskig basilika (Ocimum-arter): Den har stora köttiga blad och en ljus basilika arom.
• Ryska buskig basilika (Ocimum basilicum v.): Har medelstora och gröna blad och har en stark arom;
• Kubansk buskig basilika (Ocimum basilicum v.): Nästan blommar inte, men har en stark arom;
• Basil "Rotes Lesbos" (Ocimum basilicum): Bladen är rödgröna och prickiga. Blommorna är målade i rosa toner;
• Bushy Korfu basilika (Ocimum basilicum ssp. Minimum): Det har doftande och ömt löv av liten storlek och ljusgrön färg;
• Östindisk eugenolisk basilika (Ocimum gratissimum): Den har stora, hängande löv, kryddnejp i sin doft;
• Indisk basilika, eller tulasi (Ocimum tenuiflorum): Den har en rödlila stam, gröna blad med röda vener. Den har en kryddig stark smak, men används oftare i religiösa ceremonier.

Var växer?

Växten är termofil, så dess växande regioner är mestadels södra. Det finns förslag som Afrika visade sig vara basilikas historiska hemland, men enligt vissa åsikter kan det betraktas som Asien.

Nu är basilika vanligt i tropiska och tempererade regioner. Det är vanligare i länderna i Gamla världen (södra europeiska länder, Afrika).

En metod för att göra kryddor

Som krydd kan färska basilika blad eller torkade krossade blad och blommor användas.

Hur och var att välja ett krydda?

Du kan uppskatta basilikans kvalitet med ögat. Basil är utsatt för snabbviltning, så när du väljer det färskt måste du ta hänsyn till detta. Högkvalitativ torkad basilika är en stor bit av löv utan några orenheter. Den har en stark arom, och löven själva har en lila eller mörkgrön färg.

Du kan köpa färsk eller torkad basilika i någon stormarknad eller i kryddaffärer.

Särskilda funktioner

Vissa typer av basilika används för att göra godis eller te. När den är lagrad, kan basilika behålla sin smak och smak i upp till två år.

egenskaper hos

Basil har följande egenskaper:

• är en krydda närvarande i världens kök
• har en medicinsk effekt
• Den kan användas både av sig själv och i kombination med andra örter.

Näringsvärde och kalori

I 100 gram färsk basilika innehåller 23 kcal.

Näringsvärdet av produkten är som följer:

• proteiner - 3,15 g;
• fetter - 0,64 g;
• kolhydrater - 2,65 g;
• dietfibrer - 1,6 g;
• ask - 1,49 g;
• vatten - 92,06 g;
• monosackarider och disackarider - 0,3 g;
• mättade fettsyror - 0,041 g

Du kan lära dig mer om basilikan och dess egenskaper från passagen "Live healthy!"

Kemisk sammansättning

Den basiska kemiska sammansättningen innehåller följande komponenter:

• vitaminer: β-karoten - 3,142 mg; A - 264 mcg; B1 (tiamin) - 0,034 mg; B2 (riboflavin) - 0,076 mg; B5 (Pantotensyra) - 0,209 mg; B6 (pyridoxin) - 0,155 mg; B9 (folic) - 68 | ig; C - 18 mg; E-0,8 mg; K (phyllokinon) - 414,8 mcg; PP - 0,902 mg; kolin - 11,4 mg;
• makronäringsämnen: kalcium - 177 mg; magnesium 64 mg; natrium, 4 mg; kalium - 295 mg; fosfor - 56 mg;
• spårämnen: järn - 3,17 mg; zink - 0,81 mg; koppar - 385 mcg; mangan - 1,148 mg; selen - 0,3 mikrogram.

I delen av växten, som ligger ovanför marken, innehåller en stor mängd eteriska oljor, vilket orsakar en sådan lukt.

Användbara egenskaper

Basil har ett antal användbara egenskaper:

• växten är en utmärkt antiseptisk
• basilika är användbar som ett antidepressivt medel;
• basilika hjälper till att förbättra kroppens ton;
• växten är effektiv i aromaterapi;
• Basil kan hjälpa till med stress;
• betraktas som en afrodisiakum.

I aromaterapi använd essentiella oljor av basilika, som har en allmän lugnande effekt på nervsystemet.

Tyvärr har basilika några biverkningar:

• allvarlig förgiftning
• irritation av slemhinnorna;
• konvulsiva krampar;
• allergiska reaktioner.

I allmänhet kan sådana fenomen endast uppstå med allvarliga överdoser.

Kontra

Ät inte basilika

• gravida kvinnor;
• i sjukdomar i hjärt-kärlsystemet;
• efter lidande svår hjärtsjukdom
• i närvaro av blodproppar;
• vid dålig blodpropp
• med personlig intolerans mot produkten.

Oljan

Basilikan innehåller eteriska oljor, varav de flesta är koncentrerade i bladen och blomställningarna. Stammen har ett lägre oljeinnehåll.

Basilolja erhålls genom ångdestillation. Per liter essentiell olja står för 100 kg färska växter. Oljan är färglös, men kan ibland målas gul (beroende på typ av basilika).

Användningen av olja är ganska omfattande. Det används aktivt i kosmetologi, nuvarande hudvårdsprocedurer kan inte göra utan det. Det gör att du kan släta rynkor, sakta ner åldrandet av huden, göra det elastiskt och smidigt. Oljan tillsätts ofta till olika anti-aging remedies. Det styr också de metaboliska processerna i kroppen och upprätthåller balansen mellan vatten och fett.

Användbar basilikaolja för att förbättra blodcirkulationen, med sjukdomar i lederna. Det används som ett antiseptiskt medel. Oljans kemiska sammansättning bestämmer dess effektivitet vid förkylning och störningar i matsmältningssystemet.

Basilolja bidrar till högt blodtryck.

http://eda-land.ru/travy/bazilik/

Doftande basilika - duft som är värdig för kungar

Här hittar du all information om basilikan - om vad det handlar om de fördelaktiga och skadliga egenskaperna, om dess användning i matlagning och medicin, kontraindikationer, samt hur man håller det länge och förbereder det för vintern.

Du kommer att lära dig att använda basilika för att fullt ut njuta av dess aromatiska, smak- och helande egenskaper.

Vad är det

Basil är en kryddig bittertartad smak av gräs som används i stor utsträckning vid matlagning, har en stark arom av allspice, peppar, lövblad, citron eller andra, beroende på typ och sort.

Hur ser basilika ut

Och här är ett foto av basilikan, se hur det kan vara annorlunda:

Denna doftande växt är välförtjänt populär som en smak i många kockar i världen, till exempel:

• Italiensk bredblad, eller doftande - raffinerad och delikat grön basilika, arv från medelhavsmat. Italiensk matlagning är otänkbar utan honom.
• Lila basilika, som har en skarpare lukt, används vanligare i Kaukasus (där det kallas "Regan", "Reyhan", "Rean", "Raykhon") och i Centralasien för att laga kött.
• Kotskål Basil - en växt av varierade färger med en stark kryddneft och smak. Den läggs i marinade och pickles i centrala Ryssland.
• Thailand - ger en speciell unik smak av kryddig-söt thailändsk mat.

Allmän beskrivning

Det är en gren (upp till 15 sidoförgreningar i första ordningen) en årlig ört med tetrahedralstammar från 30 till 60 cm i höjd. Bladen är avlånga, ovana, sällan tandade, gröna eller lila med en genomsnittlig längd på upp till 6 cm.

Stammarna, bladen och kopparna av blomman är grova vid beröringen.

I slutet av stjälkarna kastar basilikan blomställningar i form av tofsar som består av flera blommor. Blommans färg kan vara olika: rosa, vit, vit och lila.

Frukten är en jämn mutter.

Mottagande kryddor (som producerat)

Både fräscha och torkade, som kryddor, basilika blad och skott används, samlas innan blommande.

Den torkas i skuggan, mals i ett pulver och förvaras i en mörk hermetiskt förseglad glasbehållare, eftersom basilikan är känslig för fukt och ljus och under sin påverkan förlorar helt sin arom.

Med korrekt torkning förbättras smaken.

Kemisk sammansättning

Antenndelen av basilika innehåller upp till 1-1,5% eterisk olja, upp till 6% tanniner, glykosider, saponiner, mineraler, askorbinsyra, sockerarter, fibrer, proteiner, vitamin P, provitamin A och kamfer.

Den starka lukten som denna kryddiga växt utstrålar är möjlig på grund av den eteriska oljan i växtens luftdel (främst i blomställningarna).

• Den basiska basilikan innehåller eugenol, metylkawicol (upp till 60%), cineole, linalool, kamfer, otsimen, saponin, tanniner, karoten, sockerarter, phytoncider, rutin, vitaminer C, PP, B2.
• I fröna - 12-20% fetthalt ol
• I blad - 0,003-0,009% karoten, upp till 0,15% rutin, etc.

Tack vare dess aktiva ingredienser används basilika i stor utsträckning inom folk och officiell medicin.

Fysiologisk roll (vilken effekt det har)

Basil innehåller antioxidanter och kan skydda hjärt-kärlsystemet från effekterna av fria radikaler och bevara ungdomar och har också följande åtgärder:

• svält
• sammandragande
• pyretiska
• stärker nerver
• kramplösande
• antibakteriell
• antiseptisk

Användbara egenskaper

I medicinen används basilika som ett botemedel mot stress, används för att förbättra minnet, utses som ett expectorant för bronkit, sköljning med angina och antipyretisk.

Basil preparat används i astma och hosta som en expectorant.

Infusioner och avkok - som anestesi för tandvärk eller muskelkramper.

Essentiell olja har en bakteriedödande effekt. Med hjälp av externa läkemedel botar botten sår, inklusive purulenta, samt sjukdomar i munhålan och tonsillit.

Den helande egenskapen hos basilika eterisk olja används i kampen mot depressiva tillstånd, för att stärka centrala nervsystemet och för huvudvärk.

Kontraindikationer (skada)

Trots att substanser i basilika har användbara egenskaper, missbrukar ett stort antal kan du skada hälsan.

Använd inte basilika när:

• Ischemisk hjärtsjukdom
• Lidit en stroke
• epilepsi

Det rekommenderas att avstå från användning under graviditet, diabetes mellitus, hypertoni och med individuell intolerans, och det är inte nödvändigt att använda det för barn under sju år.

Lukt och smak

Delikat smak och trevlig arom har hela luftdelen av basilika. Lukten kan vara olika beroende på sorten - kryddnejlika, mint, citron, kanel, anis. Till exempel:

arom

Basil sortiment

"Aniskin", "Anisovka", "Anisey Flavour", "Aniseed Delight", "Ararat", "Aniseed Gourmet"

"Sandwich", "Delight", "Darkie", "Marcus", "Sanka", "Perfection", "Purple Salute", "Stela", "Red Rubin", "Robin Bobin", "Robin Hood" Philosopher "," Khaki "," Valya "," Spring mood "," Vitaminchik "," Violet "," Emerald "

"Dreamer", "Gnome", "Dreams of Sultan", "Dragon", "Yerevan", "Gigolo", "Krim", "Legion", "Luciano", "Marquis", "Russian Bogatyr", "Russian Giant Green "," Black Prince "

"Kanelens arom", "Karakum", "Kanel", "Kanel"

"Citron", "Limonello", "Citrondukt", "Baderny", "Friskhet"

"Velvet", "Gourmet Mint"

Hur man lagrar och förbereder sig för vintern

Färsk basilika tolererar inte långtidslagring. Du kan lägga grenarna i ett glas vatten och byta vattnet till honom varannan dag. På så sätt kan det sparas i ungefär en vecka. I kylskåpet i en plastpåse kommer det att ligga 1-2 dagar.

Torkad basilika i ett tätt slutet förpackning sparar lukten i 3-6 månader. Om du håller bladen i ett glas eller porslinskål, utan luft och fukt, kommer de att behålla sina aromatiska egenskaper och färg tills den nya skörden.

Hur man torkar basilika

Skär gröna torkade utomhus i en skuggad plats, skydda mot direkt solljus. För att bevara de eteriska oljorna rekommenderas att torka basiljöns gröna vid en temperatur som inte överstiger + 35C.

Torkkvaliteten kan bestämmas av råmaterialets färg: korrekt torkade löv behåller sin ursprungliga färg.

Video om hur man torkar basilika hemma

Hur man plockar basilika

För att bevara de aromatiska egenskaperna och sammansättningen av basilika, kan du använda den för att beta:

1. Töm de tvättade skotten och skär i stycken, inte större än en centimeter.
2. Lägg i sterila glasburkar och sprinkla varje 100 gram grönsaker med två teskedar salt (utan en kulle).
3. Inlagd basilika bör förvaras i kylskåp.

Hur man fryser basilika för vintern

1. Grundtvättad och torkad basilikan lämnar finhackad
2. Blanda med olivolja (kan bytas ut med solros) tills tillståndet av gruel. Tack vare oljan bevaras de goda egenskaperna och otroligt rik smak och doft av kryddor under lagring.
3. Sprid den beredda massan i isformar.
4. Skicka i frysen tills frysning.
5. Frysta basilika kuber i påsar och förvara i kylskåp.

Användningen av basilika i matlagning

Basil användes och torkas, men som krydda är det speciellt värderat i fräsch form.

• Krossade basilika löv förbättrar smaken av kötträtter. De läggs till kockost, vegetabilisk olja, omeletter, sallader, alla grönsaker, bönor, ärtor, bönor, soppor och såser.
• Basiliska kvistar är mycket bra att använda när man saltar grönsaker och svampar, pickles får utmärkt smak. De förbättrar smaken av inlagda gurkor och zucchini.
• När man tillsätter torkad basilika, erhålls exceptionellt läckra rätter - kött, fisk, krabba, kyckling, ost, stekost, grönsaker och korv.
• I dietkakor hjälper till att minska saltintaget, särskilt i kombination med rosmarin och salvia.
• Färska basilikor kan dekoreras med alla färdiga rätter - sallader, soppor, pizza, efterrätter.
• Dessertdrycker och te smakas med doftande spiciness.
• Färska basilikblad kan användas för att förbättra aromen av ättika eller olja genom att placera dem i en flaska. På samma sätt kan du lägga till en smaklig smak för såser och sallader.
• Basil är en mångsidig ingrediens i den berömda italienska pesto-såsen.
• Frön av basilika kan vara smaksatta sallader, drycker, soppor, pates.

I italienska och sydfranska köket går det bra med tomater, olivolja, balsamvinäger, vitlök, kapris och oliver, används i sallader, såser och är mycket bra för fisk.

För att bevara den unika smaken i de första kurser, lagade kokta och stekta huvudrätter basilika 10-15 minuter före beredskap. Den genomsnittliga bokstäver per servering:

• färska gröna 2-10 g
• torkad - 0,3-0,8 g

När det upphettas, förlorar basilikan fortfarande sin smak, så det är lämpligt att lägga till det på en redan färdigrätt.

Kombinationer av andra kryddor med basilika

Du kan skapa en unik bukett, bestående av en kombination av basilika med andra kryddor.

Peppar lukt erhålls från en blandning av basilika och rosmarin. Savory rätter kommer att öka med salta. Basilika med persilja, marjoram, mint, koriander och dragon är bra kombinationer.

Vad ersätter basilika

Om du är ute av basilika eller bara vill försöka byta receptet, kan du försöka byta ut denna kryddiga ört med en annan. Substitution kommer sannolikt att väsentligt förändra smak och smak av originalrätten, eftersom det inte finns någon perfekt ersättare.

För sallader kan du använda en liten mängd hackad färsk oregano eller timjan.

Om det inte finns någon ny basilika till hands och du behöver byta den med torkad, är den allmänna regeln att ersätta torrt gräs med färskt gräs 1 till 3, eftersom torkade örter är mer koncentrerade. Så om receptet kräver 1 matsked färskhackad basilika, försök med att använda 1 tsk torkad.

För pesto sås i stället för basilika, kan du använda arugula - även om det kommer att skilja sig åt i smak och arom, är den också ljusgrön i färg.

http://pripravkino.ru/spicery/basilik

Basil. Hälsovinst och skada. Hur man äter basilika i mat?

Vilken skål som helst kommer att vara användbar och doftande om du dekorerar den med en basilja. Basil har många fördelaktiga och helande egenskaper för hälsan. Inte konstigt innan det kallades det kungliga eller kungliga gräset. För att få lika stor nytta och mindre skada från detta kryddiga ört, behöver du veta hemligheterna av dess användning. Detta kommer att diskuteras idag.

Kemisk sammansättning och näringsvärde

Denna anläggning är bekant för många. Den har en specifik, ganska fräsch smak. För närvarande har uppfödare uppfödt många sorter av denna växt. Beroende på sorten kan du lukta peppar, kanel, vanilj, kamfer, citron, kryddnejlika, karamell... Det finns en grön och lila variation i färg. I kemisk sammansättning skiljer sig inte alla sorter mycket från varandra.

Här är den mest värdefulla sak som denna växt innehåller.

• Huvudet är en stor mängd eteriska oljor, mycket komplexa i kompositionen. De luktar som vi känner, det här är lukten av eteriska oljor. De har en mycket stark bakteriedödande effekt. Av särskilt intresse är efgenol - detta är en del av de eteriska oljorna med antispasmodiska egenskaper.
• Fettlösliga vitaminer - A, beta-karoten, E. Mycket vitamin K (detta är en hemostatisk faktor). Det finns i basilikan mer än 3 dagars norm, 10 gånger mer än i selleri och 30 gånger mer än i orenago.
• Från vattenlösliga vitaminer - det finns B-vitaminer, C-vitamin, rutin (vitamin P), som är relaterade till bioflavonoider.
• Av mineralerna här är kalium, kalcium, natrium, fosfor, järn, zink, koppar, mangan, selen.
• Aminosyror, fettsyror (Omega-3 och Omega-6), bioflavonoider, fytoncider, terpenoider (kamfer), en stor mängd icke-smältbar kostfiber.

Näringsvärde är 23 kcal per 100 g produkt.

Användbara egenskaper hos basilika

Basilika är en ört som är äcklad av människor från antiken. I Indien är denna ört äcklad som en helig växt. Man tror att utan denna växt kommer det ingen hälsa och lycka i huset. I forntida Italien personifierade hon gräset av kärlek.

Vilka är basilikans fördelaktiga egenskaper?

• Eteriska oljor har en stark bakteriedödande verkan, skadlig effekt på Listeria, coli isherichia, tarm och Pseudomonas bacillus;
• Efgenol lindrar kramper och inflammation. Detta är särskilt märkbart i inflammatoriska sjukdomar i lederna, inklusive reumatoid artrit
• Vitamin K (phyllokinon) har hemostatiska egenskaper.
• Används som smittämne för förkylningar, bronkit, tuberkulos, astma i astma och rökare.
• Som ett medel för att förbättra matsmältningen och absorptionen av näringsämnen, ta med sjukdomar i magen. Hjälper till att hantera flatulens;
• Phytoncides minskar kroppstemperaturen perfekt under virus- och svampinfektioner, förstör det enklaste.
• Lättnar huvudvärk, inklusive migrän, tand- och menstruationssmärtor.
• Basilisens desinfektionseffekt hjälper till med sår och sår i munnen, till exempel med stomatit;
• Den har en sammandragande effekt, vilket har en fördelaktig effekt på tandköttssjukdomar. Tugga ett blad, du kan stoppa blödningen med periodontal sjukdom;
• Gynnsam effekt på blodkärl, eftersom kompositionen är kalium. Dessutom bidrar växten till att bli av med överflödigt kolesterol;

• Den har en lugnande egendom. Lägga till mat eller bara tugga på ett blad, basilikan hjälper till att hantera stress. Att lägga till mat hjälper till att förbättra sömnen och förbättra minnet.
• Visar urinsyra, vilket innebär att det kommer att vara användbart för att förebygga bildandet av njurstenar.
• Basil har antioxidantegenskaper, tar bort fria radikaler och tar bort sina negativa effekter på kroppen.
• Ökar immuniteten efter allvarliga sjukdomar, inklusive hos cancerpatienter och hos patienter med HIV-infektion;
• Det är en afrosiac som stimulerar och ökar sexuell lust och sexuell aktivitet. Det kommer att vara användbart för både män och kvinnor.

Kontra

Basil ger irritation av alla organens slemhinnor. Av denna anledning bör det inte tas i stora mängder.

Det rekommenderas inte att använda basilika hos gravida och ammande kvinnor.

Har en stark blodproppseffekt, bör den vara begränsad till eller helt utesluten från kosten för personer som lider av:

• blödningsstörningar,
• tromboflebit,
• myokardinfarkt,
• och accepterar blodförtunnare som Warfarin.

Överdosering med basilika eterisk olja är farlig och kan till och med vara dödlig. Långtids tuggning av broschyrer kan också vara farligt, eftersom bladen innehåller kvicksilver.

Folkliga metoder för basilämpning

Basil i folkmedicin används i form av infusioner, tinkturer, te, decoctions, naturligtvis, färska. Applicera inåt och externt.

Tillbaka i gamla tider, basilika löv maldes, vit sesamolja tillsattes, och denna blandning användes för hudsjukdomar. Infusion av basilika och svarta sesamfrön hjälper till att minska värmen, hjälper till med förkylning. Uttömda kvinnor i arbetskraft hjälpdes av pounded basilika blad blandade med sur mjölk, botemedlet gav dem styrka.

1. För att mjuka kornen, applicera en slam av basilika blad på majsen.
2. För huvudvärk appliceras slitna grus från bladen på templen och baksidan av huvudet.
3. Te från torkade löv hjälper till att sänka blodtrycket och ge vitalitet.
4. För behandling av sår och sår görs bad från infusionen av löv, och när fötterna svettas är de gjorda med kall infusion.
5. Vid en förkylning, andas in aromen av basilika blad.
6. Ett avkok av basilika löv hjälper till med hudsjukdomar, med kall och sköljande ögon.
7. Från bladen och blommorna kan du göra juice, som används i matsked 20 minuter före en måltid.
8. För att stärka tandköttet bör juice hållas i munnen i 2 minuter. Upprepa proceduren flera gånger om dagen.

För att förbereda infusionen, 1 msk l. hackade torra eller färska blad brygger i ett glas kokande vatten, låt det brygga i 10 minuter, stam. För aptit, när matsmältningsbesvär, ta den tredje delen av ett glas tre gånger om dagen före måltider.

När kliande hudinfusion prepareras med en hastighet på 2 msk. l. torra löv för 0,5 liter kokande vatten, brygga, insistera, dra in infusionen. Ta ett halvt glas före varje måltid. Samma infusion kan tvätta ögonen med konjunktivit.

För beredning av buljong med inflammation i halsen 2 msk. l. täcka med ett glas kokande vatten och simma i ytterligare 20 minuter. Kall och spänning. varm buljong skölja ont i halsen.

Med otitis 2 msk. l. torra råvaror brygg i 0,5 liter kokande vatten och koka över låg värme. Avlägsnas från värme och lämnas för att infusera i ytterligare 10 minuter. Stam. Med den resulterande avkoket gör en komprimering på örat med otit i 1-2 timmar.

För att få en uppslamning för extern användning kan basilikbladet hakas med en köttkvarn eller bländare. Från den resulterande uppslamningen kan du pressa saften.

Hur man väljer basilika när man köper i en butik?

Om du inte har möjlighet att odla basilika, kan du nu enkelt köpa den i en butik eller på marknaden. Vid köp, var uppmärksam på följande.

Gräset ska vara saftigt. Köp inte basilika om det är tunt och redan har visat sig. Från ett sådant köp är osannolikt att gynna. För att inte bli lurad, torka av ett blad och gnugga det mellan fingrarna och lukta sedan det. Fingrarna bör luktas.

Hur man behåller basilika?

För att hålla den kryddiga ört färska så länge som möjligt och bevara alla de fördelaktiga ämnena, efter att ha köpt basilika, placera den i en burk med kallt vatten. Och lagra sedan i kylskåpet. Bytet av dagligt vatten i tanken kommer gräset att förbli färskt i en vecka.

För långvarig förvaring, samla löv eller klippa växten 10 cm från toppen. Det är bättre att samla gröna när den har en stor lövmassa. Och det är bättre att göra detta innan det blommar. Under blomningen av eteriska oljor och kamfer blir bladen mindre.

För långvarig lagring kan basilja frysas. Samtidigt lagras eteriska oljor och vitaminer under lång tid. Du kan frysa på ett annat sätt. Tvättat och torkat gräs finhackat och blanda det med vegetabilisk olja (olivolja, solros, linfrö). Rör om för att få en tunn gruel. Den resulterande vattnet fyller cellbehållaren för is. Behållaren tas bort i frysen. Så snart blandningen härdar, skiftar vi kuberna i en plastpåse och tar dem tillbaka i frysen tills de begärs.

Alla näringsämnen i basilikan är bevarade och torkade. För att göra detta samlas bladen i torrt väder och läggs ut i ett ventilerat rum i skuggan. Det är bättre att lagra torkad basilika i glas eller keramikburkar med en tät jordstopp. Så torkade löv absorberar inte främmande lukt och fukt, och eteriska oljor kommer inte att förångas.

Hur man använder basilika?

Att krydda medförde så mycket hälsofördelar som möjligt, det är bäst att använda det friskt. Det är svårt att lista alla diskar där du kan lägga till basilika. Det här är alla möjliga sallader, varma soppor, kött- och fiskrätter, pizza, etc. Lägg basilika i sista stund när du serverar. Detta är nödvändigt så att de eteriska oljorna avslöjar deras underbara arom, och de fördelaktiga vitaminerna förstöras inte.

Förresten är basilika en del av provensalska örter.

Om du vill använda färsk basilika i dina recept året runt, växa det hemma på vindrutan. Hur man odlar basilika på vindrutan, titta på den här videon.

Kära läsare, efter att ha läst om alla användbara egenskaper hos basilika, blev du förmodligen förälskad i det ännu mer. Och det är värt det. Växa den på dina personliga tomter och bara i din lägenhet på vindrutan. Och var frisk!

Mina kära läsare! Jag är väldigt glad att du tittade på min blogg, tack alla! Var den här artikeln intressant och hjälpsam för dig? Vänligen skriv din åsikt i kommentarerna. Jag skulle vilja att du också delar den här informationen med dina vänner i det sociala. nätverk.

Jag hoppas verkligen att vi kommer att kommunicera med dig länge, det kommer bli många fler intressanta artiklar på bloggen. För att inte missa dem, prenumerera på bloggnyheter.

http://taiafilippova.ru/bazilik-lechebnye-svojstva-i-protivopokazaniya-kak-hranit-i-upotreblyat-v-pishchu