Amaranthus L., 1753

Amaranth eller shchiritsa (lat Amaránthus) är ett släktträd av årliga örtplantor av Amaranth-familjen. 55-65 arter är kända som växer främst i tempererade och varma områden, till exempel: Vanlig echinacea (A. retroflexus) är en växtväxt, främst odlade grödor; Schirits lobovidnaya (A. blitum) - Weed Gardens och fruktträdgårdar; Vit Schiritsa (A. albus) växer på sidorna av vägar och vallar. Amaranth blomperiod av 8 veckor. Blomställning lång röd. Det kännetecknas av läkning och vitaminegenskaper.

Amaranth är en av de äldsta odlade växterna. Vuxit i 6 tusen år. Förutom majs, bönor och potatis, var det grunden till kosten för de gamla incaserna och aztekerna. Amaranth-frön betalades skatter, och figurer av amarantmjöl offrades till gudarna. Den senare var tyvärr inte till européernas tycke. och hon förbjöd odlingen av denna växt i många år.

Schiritsa är en lovande proteinkultur: utbytet är 60 c / ha; har en unik proteinkomposition - innehåller upp till 35% av essentiella aminosyror; lysin i amarant är 3-3,5 gånger mer än i veteprotein; fettsyrasammansättningen liknar sammansättningen av havtornsolja; örten är rik på vitaminer; Bland amaranternas mineraler bör sådana viktiga spårämnen som kisel, zink, koppar, magnesium särskiljas.

Amaranth biologisk beskrivning

För närvarande innehåller Amaranth tre erkända subgenera och 70 arter, även om antalet arter är under stor fråga på grund av hybridisering och artkoncept.

Amaranth kan ha både enkla och grenade stammar. Löv alternativ, hela (rhomboid, lanceolate eller ovate), vid basen dras in i petiole. Överdelen av arket med en hak och en liten kant.

Axillära blommor är buntade; apikala formen täta spiciformspånar. Det finns monoecious och dioecious arter av amaranth.

Frukten är en låda. En växt kan producera upp till en halv miljon fint korn (1000 stycken väger bara 0,4 g).

Hela växten är som regel färgad grön, mer sällan - en purpurfärgad färg.

Var växer (distribution och ekologi) amarant

Amaranth är hem till Sydamerika, där det maximala antalet arter, sorter och former växer. Därifrån kom han till Nordamerika, Indien och andra platser. Kina och Norra Indien har blivit det sekundära centrumet av amaranthapning, där många av dess arter fortfarande växer.

Spanjorerna tog amarantfrön till Europa, där den först odlades som en prydnadsväxter, och från 1700-talet började odlas som en spannmåls- och foderväxter; Olyckligtvis pollinerades ofta olika typer av amarant, förlorade värdefulla egenskaper och resulterade därmed i fosterlandet.

Amaranth kom till Ryssland under andra hälften av XIX-talet och omedelbart hänvisades till kategorin skadliga ogräs.

Vad är sammansättningen av amarant (schiritsy)

Amaranth frön, förutom andra väsentliga komponenter för människor, består av fytosteroler och squalen. Den senare, förresten, undertrycker aktivt tillväxten av cancerceller, stimulerar kroppens immunitet. Fytosteroler minskar signifikant nivån av "dåligt" kolesterol i blodet.

Sammansättningen av amarantfrön innehåller i genomsnitt 15-17% protein, 5-8% fett, 3,7-5,7% fiber, vitaminer B1, B2, E, D, fosfor, kalcium, rutin, fosfolipider, gallsyror, stora mängden aminosyror (särskilt lysin). Lysinnehållet i amarantproteinet är dubbelt så högt som det för vete och tre gånger högre än det för sorghum och majs. Som du vet är lysin en viktig och oumbärlig aminosyra, eftersom den inte syntetiseras i kroppens vävnader, men kommer endast i mat.

Det totala innehållet av antioxidanter i spirande frön av amarant ökar med 20 gånger och når 200 mg per 100 g på femte dagen.

Amaranth frön innehåller fleromättade fettsyror: palmitinsyra, linolensyra, stearinsyra, linolsyra, arakidonsyra.

En annan viktig egenskap av amarant är innehållet i lättfördelningsbar kostfiber (pektin och fiber). Innehållet av kostfiber amarant överskrider vetet 3 gånger, ris, majs och havre 1,5 gånger.

Amaranthfrön, till skillnad från kornfrön, innehåller mycket små gluteliner. Detta är av stor betydelse för personer med överkänslighet mot kornprodukter på grund av bristen på enzymer som hydrolyserar glutelin.

Farmakologiska egenskaper hos amarant

Även om officiellt amarant inte ingår i den ryska farmakopén finns det många exempel på framgångsrik användning i traditionell medicin i olika länder som ett hemostatiskt, antiinflammatoriskt, diuretiskt antibakteriellt medel för behandling av cancer och syfilis.

När samlar och hur man lagrar amarant (schiritsu)

Det finns många metoder för korrekt förberedelse, torkning och lagring av amarant för senare användning. Huvudmetoden är den vanliga skärningen och utformningen av växter med ett tunt lager i ett rum där det finns bra ventilation. Periodiskt är det nödvändigt att vända amaranten så att den inte blir mögelaktig.

Du kan torka amarantväxter på ett annat sätt. För att göra detta, knyta de klippta stjälkarna i buntar och häng dem. Det är mycket bekvämt och du kan njuta av den underbara doften av doft. Du kan kontrollera "beredskap" av amarant genom att gnugga den med dina palmer. Om den smuler, är den redan klar för skörd.

Förvara skördad rå amarant bör vara i ett mörkt och välventilerat område, helst i ett suspenderat tillstånd. Om du vill hålla plantan fräsch, tvättar du bara bunkarna, vik dem i lämpliga påsar och lägg dem säkert i frysen.

Vilka sjukdomar använder amarant

Växtamaranten har länge och mycket framgångsrikt använts i traditionell medicin för behandling av sjukdomar som diabetes, neuros, fetma, vitaminbrist, liksom i olika njurfunktioner. Amaranth är mycket användbart för att stärka och återställa hälsan hos människor i perioderna efter olika operationer.

Amaranth används framgångsrikt för att behandla en mängd inflammatoriska processer i det genitourära systemet hos män och kvinnor, med hemorrojder. Amarantholja hjälper perfekt med anemi, svår förlust av styrka, hudsjukdomar, magsår och duodenalsår, brännskador, stomatit och även med ateroskleros.

Idag produceras ett stort antal läkemedel som innehåller amarantolja, vilket bidrar till att minska nivån av dåligt kolesterol i blodet, hjälpa kroppen vid strålningsexponering och stimulera resorptionen av maligna tumörer.

Användningen av amarant i traditionell och traditionell medicin (recept)

Hur används amarant? Nu kommer vi att titta närmare på några recept för avkok och andra läkemedel från amarant.

I folkmedicin används amarant i en mängd olika doseringsformer som lätt kan förberedas hemma:

Att slåss med inflammationer i munslimhinnan munen sköljdes helt enkelt med amarantjuice. För att göra detta späds det med vatten i ett förhållande av 1 till 5.

Tinktur med enuresis. Ta krossade vispar med amarantfrön 1 matsked och häll 1 kopp kokande vatten. Lägg åt sidan i 20 minuter i ett vattenbad. Låt det svalna och drickan är klar! Ta följande schema: 1 tsk utspädd i ett kvart glas vatten, konsumeras en halvtimme före måltiden 3 gånger om dagen. Behandlingsförloppet är 2 veckor.

I behandlingen inflammation i genitourinary systemet tinktur används. För att göra detta, ta 3 matskedar krossade amaranthblad och häll 1 liter kokande vatten (80 0 C). Det är nödvändigt att insistera att dryck ca 6 timmar. Det är nödvändigt att dricka 1 gång om dagen på 1 glas innan du lägger dig.

Använd amarant och för föryngring av kroppen. För att göra detta, förbereda en hel samling örter. Ta i lika delar amaranth, johannesört, kamille, björkknoppar. Blanda alla och lägg i burken 2 matskedar av blandningen, häll 0,5 liter kokande vatten. Infusera drycken i ca 3 timmar. Stam och dryck. Ta 1 glas på morgonen och före sänggåendet. För smak kan du lägga till 1 tsk honung.

Att laga mat amarant decoction väldigt enkelt. Ta 15 g strimlad rötter och täck med ett glas kokande vatten. Sätt bryggen i ett vattenbad i en halvtimme. Drick en drink på 1/3 kopp 3 gånger om dagen före måltiden.

Du kan ta en tinktur av färsk amarant. För att göra detta häller 1 matsked hackade blad ett glas kokande vatten. Lämna i 30 minuter. Därefter spänna och dricka med honung 3 gånger om dagen. Detta är ett bra verktyg för förbättra arbetet i magen.

Du kan även få amarantjuice. Skölj växten ordentligt i vatten. Mala sedan och passera genom juicer. Drick enligt följande schema: Blanda saften i lika stor volym med grädde och ta 3 gånger om dagen, 1 matsked.

Amarantholja absorberas mycket väl. Det produceras genom kallpressning från fröna av en växt. Ibland används stammar och löv. Amarantholja är rik på ämnen som squalen. Detta är ett viktigt element som hjälper slåss tumörer. Det stimulerar kroppens immunförsvar. Amarantholja kan användas med alla droger. Det smakar som en mutter, så det används ofta i matlagning. Oljens sammansättning innefattar vitamin E, karotenoider, aminosyror, squalen. Det är effektivt vid behandling av sår, det kan användas med cholecystit, hepatit, gastrit, kolit och magsår. Amarantholja hjälper till att eliminera inflammation och minska sannolikheten för blodproppar och aterosklerotiska plack.

vid dermatit Applicera kompresser från amarantolja. Det hjälper också med psoriasis, herpes, trofasår och torrt eksem. Det används för anemi, eftersom oljan innehåller en stor mängd lysin, koppar och järn. vid diabetes och fetma Använd amarantolja för att normalisera metaboliska processer och reglera glukos.

När asthena tillstånd, med anemi, efter bukoperationer, med godartade och maligna tumörer, kronisk cystit och pyelonefrit, tar exacerbationer av hemorrojder 1/3 till 1/2 kopp amarantinfusion 3-4 gånger om dagen 20 minuter före måltid. Behandlingskurser - 3 veckor, sedan en paus i 7 dagar. Infusionen är beredd enligt följande: 3 fulla matskedar torkade, krossade amaranthblad hälls med en liter kokande vatten, lämnas att värma i 3-4 timmar och kläms sedan.

vid adolescent enuresis, inflammatoriska processer i genitourinary system, senil svaghet, lågt blodtryck, brist på kroppsvikt Amaranth-tinktur kommer att vara användbar: sätt torra krossade löv och amarantblommande toppar i en burk för 2/3 och fyll i vodka till toppen. Sätt på att insistera på en varm mörk plats i 2 veckor, filtrera sedan. Ta 1 tsk och en kvart kopp kokt vatten 3-4 gånger om dagen 15-20 minuter före måltider.

Nyligen används blad, juice och amarantolja alltmer för kosmetiska ändamål. Tack vare sina unika biologiskt aktiva substanser ger den i olika kosmetiska former en effektiv läkning, skyddande och föryngrande effekt på huden, naglarna och håret.

• Färsk juice används som en lotion för ansikte och nacke.
• lotioninfusion: 1 matsked torkade gröna (eller 2-3 färska blad) hälls med ett glas kokande vatten, infunderad i en och en halv timme, filtreras. Gnid ansiktet och nacken 3-4 gånger om dagen.

• För huden runt ögonen: Krossade amarantgröna är placerade på ögonlocken i de slutna ögonen och området runt dem, täckt med en våt tampong. Efter 15 minuter avlägsna och skölj ögonen med varmt vatten. Upprepa proceduren 2 gånger i veckan för att uppnå en uttalad effekt.
• för bröst- och nackskinn: Pounded greener läggs till varm mjölk för konsistensen av grus. Applicera ett jämnt lager på en servett och applicera på halsen och bröstet i 15-20 minuter. Tvätta av med varmt vatten.

• för alla hudtyper: 2 msk. l. juice blandad med 2 msk. l. gräddfil och i 15-20 minuter sätta ett tunt lager på huden i nacke och ansikte. Skölj sedan med varmt vatten.
• för fet hud: Hackade gröna blandas med finmalt havremjöl. Blandningen i form av en mask appliceras på huden i 15-20 minuter, tvättas med varmt vatten. Lägg sedan på ansiktet i 5 minuter. våt, kall servett doppad i amarantinfusion.
• för torr hud: 2 msk. l. amaranthjuice, rå äggula av ett ägg, 1 tsk. sked med fettsyror, 3-4 droppar amarantolja. Ingredienserna är blandade och lägger en mask på huden. Efter 20 minuter tvätta av med varmt vatten.

Hårvård:

• sköljning av hår med avkok av amarant har en konditioneringseffekt. Hur man gör avkok: 3 matskedar torkade, krossade löv eller 6-8 färska blad hälls med kokande vatten i en 1-liters termos. Tåla dagen. Späd med varmt vatten i förhållandet 1 till 1. Använd 1-2 gånger i veckan.
• olja eller olje extrakt för att stärka håret med skallighet - gnidas i hårbotten varje natt före sängen. Behandlingskurs från 1 till 6 månader.
• infusion för bad: 300-400 g blad placeras i 2 liter kokande vatten, kokas i en tätt sluten behållare i 15 minuter, kyls, tsedyat; den resulterande buljongen blandas med vatten i badet. Amarantbadets tid är 20 minuter.

http://sekretizdorovya.ru/publ/amarant/24-1-0-252

Amaranth hem - foto, nytta och skada, reproduktion, plantering och vård

Botaniskt namn: Amaranthus.

Amaranth växt - familj. Amaranth.

Var växer amarant. Kommer från Central- och Sydamerika.

Hur ser amaranth ut? Amaranth kulturella - vilken typ av växt? Släktet Amaranth eller grasschchiritsa innehåller cirka 70 arter av årliga eller fleråriga växter, inklusive flera arter av aggressiva ogräs som lever i Förenta staterna, såsom amaranten uppåtvända. Det finns ett antal olika typer av amarant och ett stort antal sorter inom dessa arter. Dessa är bredbladiga växter med ovoid eller rhombic löv som kan vara släta eller håriga med små hår, från fem till femton cm lång eller mer. Bladen har märkbara vävlar, kan vara av olika färger - från grön eller röd till gul, beroende på arten, har långa petioles, ordnas växelvis på stammen. Växter producerar stora blomställningar - hängande borstar, vanligtvis röda eller lila. Blommor innehåller en stor mängd små frön. (Över 100 000!). Frön är också av olika färger - vit, gul, rosa eller svart.

Amaranth sorter:

Amaranth tricolor eller belysning - Amaranth tricolor

Mycket ljus prydnadsväxter. De nedre bladen av denna art är avlång-lanserade, av vanlig grön färg. På toppen av skotten är ett "lock" av färgglada färgade blad, som alla är färgade i rött, gult och grönt samtidigt.

Amaranth vit - Amaranthus albus

En låg prydnadsväxter, vars främsta kännetecken är långa hängande "örhängen" från en mängd små vita blommor. Bladen av denna växt är målade gröna.

Amaranth Red - Amaranthus Red

Röd amarant, även i en kruka, når en höjd av 1,5 m och kännetecknas av rika marronbladen och ljusare, röda apikala blomställningar.

Amaranth lutad - Amaranthus retroflexus

Den mest "blygsamma" arten av släktet - inga olika eller dekorativa löv eller frodigt blommande och dess utseende är mer som en ogräs. En stor växt med ett kraftigt upprätt stam- och spjutformade gröna blad, täckt med ett nät av vener.

Amaranth paniculata - Amaranthus paniculatus

Prydnadsväxter med smaragdgröna löv och stora apikala blomställningar - plåster, bestående av många blommor av mycket ljusa färger - gul, röd, vinröd, lila.

Höjd. Den växer till en höjd av 3,5 m.

Amaranth bryr sig hemma

Temperaturförhållanden. Inte mindre än 6 ° С, tolererar amarant inte hemfrost.

Växande amaranth - belysning. Önskad direktsol eller ljuspritenka i den heta sommarftermiddagen.

Ta hand om hur du växer amarant. Odlingstekniken är enkel, amaranth är lätt odlad i rumskulturen och kräver ingen speciell vård, även om den anses vara en växt med öppen mark.

Substrat. I neutrala pH-jordar är vissa arter anpassade till tillväxt i sur jord. Marken är sandig, medelhögt, väldränkt med mycket kväve och fosfor.

Amaranth växande förhållanden - utfodring. Växter kommer att dra nytta av ytterligare bevattning under torra perioder och lägga till gödselmedel en eller två gånger under växtsäsongen, men när de växer amarant som livsmedelsgrödor, bör oorganiska gödningsmedel inte ges - de ackumuleras i löven och växten blir olämplig för mat.

Avtalad tid. Förutom det faktum att amaranten själv är en värdefull prydnadsväxt, har den många användbara egenskaper. Växten ser bra ut i hängande korgar där hängande blomställningar ses bäst. Den kan användas i blomsterbäddar och längs trädgårdar. Amarantholja har läkande egenskaper och används i kosmetisk industri för att behandla eksem. Olika delar av amarant är ätbara och används vid matlagning. Frön används till exempel i livsmedel, amarantmjöl läggs till bröd och pasta, medan löv och stjälkar är lämpliga för sallader. Panikulära blomställningar är fördelaktiga som torkade blommor. Amaranth - Quinoa används för att göra porr.

Blomstringstid. Från juli till frost.

Luftfuktighet Inga speciella krav

Jordfuktighet. Vattenmediumintensitet. Amaranth växter är resistenta mot torka och temperatur extremiteter.

Amaranth landning, överföring. Vid odling av ett hus krävs inte transplantation, årliga växter.

Reproduktion, såg amarant. Amaranth blomma förökad av frön. Amaranth frön ska inte sådas utomhus tills all risk för frost har gått. Fröna skall såddas till ett djup av 1 - 2 cm. Fröplantor tunnas så att avståndet mellan raderna är minst 20 cm. Sänkning av temperaturen över natten hjälper frösprutning. Växten blommar ungefär tre månader efter sådd.

Skadedjur och sjukdomar. Inga större problem. Rotrot kan uppstå på grund av hög luftfuktighet och dålig dränering. Känslig för svampsjukdomar, bladfläckar.

Obs. Användningen av amarant är möjlig i en mängd olika kvaliteter. Löv och stjälkar kan ätas kokta som spenat. Gula och gröna färgämnen erhålls från vissa växtarter. Sedan antiken användes amarant som en grödor - amarantmjöl tillsattes till bröd. Kallpressad amarantolja används i matlagning för beredning och fyllning av olika rätter, eftersom det innehåller många spårämnen och vitaminer. När du planterar, läs noggrant beskrivningen av sortens amarant - vissa växter kan växa upp till 2,5 m i höjd. Amaranth är en växt som ofta multiplicerar självsåning och beter sig som en aggressiv ogräs. Amaranth grön massa används ofta som djurfoder. Nyligen används amarant ofta för att växa som en mikrogreen.

Sammanfattning - 7 hemligheter av framgång:

1. Odlingstemperatur: Den vanliga rumstemperaturen är lämplig under hela året.
2. Belysning: Skuggning är möjlig under de hetaste dagarna, resten av tiden kan solens direkta strålar falla på plantorna.
3. Vattning och luftfuktighet: Torka jorden mellan vattningar flera centimeter djup, luftfuktigheten kan inte ökas.
4. Beskärning: Ej nödvändigt, ta bara bort de gamla stammarna.
5. Jord: måste ha ett neutralt eller surt pH och bra dränering.
6. Top dressing: organiska eller mineraliska gödselmedel ungefär en gång i månaden.
7. Reproduktion: mycket enkelt förökas av frö och ger ofta självsåtande.

Du kanske också är intresserad av:

http://zelenypodokonnik.ru/amarantovye/53-amarant

Amaranth: användbara egenskaper och tillämpning av växten

Sedan antiken växte växten som kallades "amarant", Aztec och Inca ritualer för offret. De hedniska riterna bestämdes för att stoppa spanjorerna - de conquistadors, som hade kommit för att erövra den nya världen. Efter att ha kallat amarantblomman "Djävulens växt", förstörde de överallt den antika kulturen. Låt oss prata mer om den här underbara växten, som krigarena inte kunde utrota - spanjorerna.

Beskrivning av anläggningen, dess typer och distribution

Amaranth gräs (shchiritsa, katt svans, ringfisk, kock kammusslor) - kultur från familjen Amaranthaceae. Växtens stam är grenad eller enkel. Bladen av schiritsa har formen av ett ägg eller en diamant. Lila - röda blommor samlas i bunkar, och frukten i form av en låda är fylld med ett stort lager av korn. Det maximala antalet frön når en halv miljon.

Berömda växter från amaranthamiljen:

1. Schiritsa kastas tillbaka. Aggressiv ogräs finns på alla kontinenter med undantag av polcirkeln. Wastelands - hans favorit habitat, så det kommer inte vara något problem hur man växer amarant.
2. Fästning. Tidig mognande sort når 140 cm i höjd. Bruna blomställningar har rödaktiga fläckar. Tar inte rot i regioner med låga temperaturer.
3. Amaranth paniculata. Homeland årliga växter - Asien. Den röda tonen av småblommor ser spektakulär ut mot bakgrunden av långsträckta och spetsiga löv som blir iriserande när frost uppstår.
4. Schiritsa vanlig (amarantgrönsak). Kommer från Amerika växer snabbt och äts. Det tar rot även på olämplig mark.
5. Amaranth tailed (kaskad, lavin). Växten från de amerikanska troperna har röda kronblad, ätbara frön och löv.
6. Amaranth tricolor. Blommans födelseort är Indo-Malayas (östra) regionen. Bladfärg kombinerar gul, grön och röd toner. "Tricolor Illumination" - den bästa sorten för det dekorativa landskapet.
7. Amaranth är vit. Troperna i Amerika gav världen en växt med grönvita blommor. Kultur uppskattad i Europa, Australien och Afrika.
8. Shuntuk. Denna sort är populär bland bönder. Används för djurfoder.
9. Körsbär sammet. Täta lövverk, snygga små blomställningar med ljus färg är huvudindikatorerna för en kultur som växer i ett område där oväntade frost inte observeras.
10. Bicolor. Kulturen är resistent mot torka, men kräver tidig ogräs och matning av jorden vartannat vecka.

Kemisk sammansättning

Låt oss analysera växtens sammansättning på exemplet på den vanligaste amaranthvanliga:

• fettsyror (myristiskt, stearinsyra, palmitinsyra, behensyra);
• kolhydrater (stärkelse, glukos, sackaros, maltos);
• vitaminer (A, B, C, D, E, K);
• makronäringsämnen (kalium, kalcium, magnesium, natrium, fosfor);
• spårämnen (järn, mangan, koppar, selen, zink);
• fytosteroler;
• essentiella aminosyror (arginin, valin, histidin, treonin);
• utbytbara aminosyror (asparaginsyra, glutaminsyra, serin).

Sammansättningen av amarantkorn och dess löv inkluderar inte kolesterol, koffein och laktos. Proteininnehållet i gräset är 13,56 g (371 kcal) per 100 g av produkten, vilket är högre än vete. Det är anledningen till att japanerna när det gäller näringsvärdet sätter sammet och bläckfisk på lika villkor.

Läkemedel, skada och tillämpning av kulturen

Ört rik på mikrodelar och vitaminer hjälper i närvaro av:

• cancer tumörer;
• hudinflammationer;
• fetma;
• anemi;
• cystit;
• gastrit;
• kroniskt trötthetssyndrom;
• hemorrojder;
• diabetes;
• stomatit;
• ateroskleros;
• gynekologiska sjukdomar.

Kontraindikationer vid användning av amarant:

• allergier och predisposition mot angioödem;
• pankreatit med frekventa återfall
• allvarlig gallstenssjukdom.

Växten används i landskapsdesign när man skapar flowerbeds och mixborders. Det är harmoniskt kombinerat med alla färger, men det ser mest imponerande ut mot bakgrunden av känsliga tusenskönor, lyxig ageratum och nimerbergia.

Cattailfröolja med en subtil nutty smak är unik. Den används i matlagning och i masker för hårvård. Det är tillrådligt att inte värma oljan, eftersom den förlorar sina fördelaktiga egenskaper. Den kan användas för sallader. Smör bakverk är också bra om du använder mjöl från marken korn av sammet.

Torkade blad av plantan ångas för att göra gott och friskt te. Casting amaranth används som ensilage och foder för husdjur (speciellt grisar och fjäderfä). Plantens kokta löv är ätliga och mänskliga.

Hur man använder amaranth måltid

Amaranth måltid - trimning efter att ha pressat oljan från "cock scallops". Ta inte dem som onödiga rester. Amaranth måltid är unik i sin förmåga att bränna fetter och ta bort toxiner från kroppen.

Produkten har tillräckligt med protein, så det rekommenderas för idrottare och barn som försvinner i fysisk utveckling. Fördelar och skador av amarantmåltid är mycket villkorliga. Allt beror på produktens personliga portabilitet. Det är tillåtet för gravida och ammar kvinnor eftersom det hjälper till att lindra förstoppning och förbättrar laktation.

Mottagsmåltid - 1 tsk. på morgonen och på kvällen. Som kosttillskott förbrukas det i 3 veckor. Vid utgången av denna period görs en paus för en period som den behandlande läkaren kommer att indikera efter undersökning av testresultaten.

Såning, skörd och förvaring

Tekniken för att sätta amarant betyder en fröplante och fröslös väg. I det första fallet utför landningen i mars-april (i lådan) och i maj-juni (på trädgården). I den andra varianten av sådd placeras frön i marken när det inte finns någon risk för frost.

Alla sorter kräver underhåll under den första månaden om det inte handlar om vildväxande amarant. Gröna "pannkammusslor" skördas när höjden når 25 cm. Oroa dig inte för hastighet, eftersom nya skott snart kommer att växa från klipptoppar.

Frö skördas i september till det ögonblick då gräskorna med korn börjar växa. Den resulterande gröda torkas på en mörk plats. Bladen skördas innan de faller (i slutet av augusti - början av september). Det är under denna period att de är lämpliga för att göra helande drycker.

recept

Gräs hjälper till med följande patologier:

• Dermatit. 350 g råmaterial ångas i 2 liter kokande vatten. Vattenbadet hålls i 15 minuter. Läkande vätska läggs till på badrummet, som tas på morgon och kväll.
• Gastrit. Med smärtsamma magskramper utarbetas en mirakelgröt: ett glas frön kokas i 0,5 liter vatten i 45 minuter. Nötter och frukter läggs till gröt under sjukdomens eftergift.
• Blåskatarr. 3 msk. l. hackade örter och blomställningar häll 1 liter varmt vatten. 200 ml dryck för natten är tillräckligt för att använda under veckan.
• Kroniskt trötthetssyndrom. 2 msk. l. kamille, björkknoppar, Hypericum och amarantfrön insisterar 2 timmar i 0,5 liter kokande vatten. Drogen är berusad ett glas på morgonen och före sänggåendet.
• Smärtsam menstruation. 1 msk. l. 200 ml varmt vatten hälls över gräsens löv och de håller den helande drycken i en timme. Drick vätska i små sippor tills spasmerna slutar.
• Enures. Du behöver nya blomställningar med frön som måste krossas. De ångas i ett glas kokande vatten och används två gånger om dagen för 1 tsk.
• Erosion av livmoderhalsen. För tillverkning av tamponger med bomull fuktad i 2 msk. l. guldfärgolja. Terapi hemma utförs på natten i en vecka.

Kontroversiell fråga om gräs

Det finns en kontrovers runt en vacker växt: är tvillingarna amarant och shchiritsa? De flesta experters uppfattning är benägen att tro att dessa begrepp är identiska. Andra tror att schiriterna helt enkelt ser ut som amaranth. De argumenterar för sina slutsatser av viss divergens av växtegenskaper. Schiritsa anses vara ett ogräs, amarantskultivat gräs. Men skeptiker nekar inte att de är representanter för en familj.

När man väljer en cultivar, är det nödvändigt att ta hänsyn till vad syftet är att odla: för dekoration, behandling eller för mat. I alla fall är amaranth en växt som definitivt kommer att vara användbar för skönhetsälskare, gourmeter och boskapsuppfödare.

http://travoedov.ru/rasteniya/amarant

Amaranth - vilken typ av växt, där den växer, hur det ser ut

Amaranth (namnet "amaranth" finns) är en medicinsk växt. De antika stammarna använde växten för att utföra en rad ritualer och ritualer. Men oftast användes den som en näringsrik lunch, eftersom dess näringsmässiga egenskaper är jämförbara med havre eller ris. Översatt från den latinska amaranten betyder "älskad av Gud".

Vad är amarant?

Vad är den här växten - amarant? I naturen finns det flera arter, alla är uppdelade i fleråriga och årliga. Hur ser amaranth ut? Höjden kan nå 80-150 cm, stammen har många grenar. Bladets form liknar ett långsträckt ägg. Blomställning av växten är mycket vacker lila-röd färg, långsträckt form, deras höjd kan nå 30 cm, och ibland mer. Växtfärgen är grön, men det finns röda amaranter.

Var växer amarant?

Huvudlandet för tillväxt är USA, liksom gräs finns i Kina. I Ryssland finns omkring två dussin olika arter, främst i Sibirien.

Forskare har funnit omkring tusen amarantiska arter. I det vanliga folket är växten känd under namnen på rostkammusslor eller ringblomningar. Alla växter är indelade i tre typer:

De mest populära är följande typer av amarant:

Paniculata (Blood). Anläggningen präglas av accelererad tillväxt, men det är absolut inte resistent mot frost. Dess särdrag är en något rödaktig nyans av stammen och löv. I vissa länder är det ätit, men bara före blommande. I vårt land används som organiskt gödningsmedel, såväl som grönfoder i grisköttsanläggningar.

Amaranth Herb: Sammansättning

Forskare har upprepade gånger undersökt växten och kom fram till att den har en unik komposition, där de kemiska elementen och aminosyrorna som är nödvändiga för människokroppen är perfekt balanserade. Fördelarna med växten är stora nog, så nutritionister råder honom att inkludera i deras dagliga meny. Planten frö används för att göra mjöl och vegetabilisk olja. Deras näringsvärde är 370 kcal. Som en del av Amarantha-familjen finns det en stor mängd vitaminer i grupp B, PP, C, K, A.

Vad är användbar amarant

Växtens helande och fördelaktiga egenskaper är nästan obegränsade på grund av dess ovanliga sammansättning. Växten reducerar kolesterolet på grund av fytosteroler. Hos hypertensiva patienter och personer med ischemisk sjukdom, med regelbunden användning av olja, förbättras hälsotillståndet flera gånger.

Tips! I folkmedicin används amarantolja som behandling för olika hudskador, såsom brännskador eller trycksår.

Högkvalitativt protein som finns i växter i stora mängder. Jämfört med andra kulturer, som också innehåller en betydande mängd proteinföreningar, är amaranth bara ett lagerhus av detta användbara spårelement. Kulturen innehåller också den lysinaminosyra som är nödvändig för människokroppen, med vilken muskelfibrer syntetiseras och muskelvävnader bildas. Ett stort antal användbara ämnen som ingår i växten och följaktligen i oljan från den är användbara:

• osteoporos;
• att normalisera mängden kalcium i människokroppen;
• att normalisera ämnesomsättningen
• för att minska risken för cancer och sjukdomar i hjärt-kärlsystemet.

Experter rekommenderar att du använder shiritsa för olika ögonsjukdomar. Dessutom, om du inkluderar kulturen i din dagliga kost, kan du känna att tillståndet i kroppen blir bättre varje dag, och detta sker på grund av mättnad av syre.

Användning av amarant

Seed shiritsy visad vid behandling av hemorrojder, diarré, inflammation i genitourinary systemet. Även kvinnor vars menstruationsflöde är rikliga kan ta det för att minska deras intensitet. Oljan, som är gjord av frön från växten, har i sin sammansättning en stor mängd användbara aminosyror, liksom kroppens essentiella fettsyra Omega 6.

Infusion av amaranta blad används som ett hemostatiskt medel, liksom för förstoppning och kolit. Hepatit A behandlas med rotdekok. Spreaderjuice är ett utmärkt läkemedel för:

• njursvikt
• smittsamma sjukdomar i mag-tarmkanalen;
• sjukdomar i hjärt-kärlsystemet;
• olika hudsjukdomar;
• allergiska reaktioner som en antihistamin som läggs till badet; det lindrar perfekt klåda och rodnad i huden.

Sap av växten används i kost av spädbarn och förskolebarn, eftersom det innehåller en stor mängd aminosyror och vitaminer som är nödvändiga för den växande organismen. En annan juice är ett utmärkt sätt att förebygga sjukdomar i andningssystemet. Användningen av växter under graviditeten minskar risken för hjärnans och ryggmärgsinfektioner hos spädbarn, vilket beror på det stora innehållet av folsyra.

Broschyrer och fröplantor kan fylla brist på vitaminer och mineraler i människokroppen.

Tips! Amaranth te ger en utmärkt bantningseffekt, liksom stärker immunförsvaret.

Det finns ett stort antal recept för en mängd olika rätter som kan förberedas från denna underbara fabrik. När allt kommer omkring kan dess blad kokas, stekas, kokas i en dubbelkedja eller bakas i ugnen. Människor som föredrar hälsosam mat, använder breadboard för bakning och gör en mängd olika desserter. I vissa afrikanska länder producerar växterna råvaror för att göra öl från bladen, och i asiatiska länder kokar gröt från den. Amarantholja kan användas som någon vegetabilisk olja, det vill säga för tankning av kalla tilltugg och stekning. För barnmenyn är croup perfekt, för det finns absolut ingen gluten i den, vilket kan orsaka den starkaste allergiska reaktionen.

Amaranth skadedjur

Det är känt att växten tolererar några väderförhållanden, vare sig det är kraftiga regn eller brännande sol och torka. Det höga utbytet av amarant kan ge bra pengar om det används för att producera foder till lantbruksdjur. Sådana kulturer lider av attacker av olika skadedjur, och detta är en ädelväxt.

Weevil - pest amaranth

Insekter skadar inte bara bladen, utan också gräsmattan. Detta är särskilt uttalat under växtsäsongen. För en vuxenväxt finns det inga skadedjur som kan förstöra alla grödor och ger helt ut.

Det är viktigt! Hittills har inte ett enda fall av växtdöd från attacken av skadedjur identifierats. Från deras handlingar lider bara utbytet av korn eller vanlig amarant.

Just nu har forskarna inte hittat några insekter som skadar endast Amaranth, som i hög grad förenklar kampen med dem, eftersom det inte finns något behov av att uppfinna nya metoder och medel för förstörelse. Vanligtvis att bekämpa och förebygga spridning av skadedjur med konventionella fungicider. Som regel tar förebyggande åtgärder startlandning. De viktigaste skadegörarna är bladlöss, loppor, moth och weevil.

Växande amaranth

Efter att ha förstått vad det är - amarant, är det värt att undersöka reglerna för dess odling.

För odling av grödor lämplig jord av vilken sammansättning som helst. Den bästa tiden för sådd av frön är slutet på våren. Just vid denna tid kommer noggrannt vatten att ackumuleras i marken att det räcker för första odlingsstadiet.

Det är viktigt! Om du planterar en växt i rätt tid, behöver du inte engagera dig i att linda sängarna, eftersom bredden kommer att växa mycket snabbare än ogräs.

Höstsåning är också möjlig, före början av tunga frostar.

Avståndet mellan raderna av grödor måste vara minst 40-45 cm mellan växter och - 7,9 cm Vid bristande efterlevnad anläggningen inte till fullo utveckla och ge en minimal mängd av grödan.. Vid sådd måste gödsel appliceras på jorden: kompost och humus. Samt gödselmedel, som innehåller kalium, fosfor och kväve.

De första skotten kommer att visas redan i 7-10 dagar från planteringstillfället, och skörden kan startas ungefär 3,5-4 månader från planteringsdatumet. Om det är planerat att växa amarant i norra regionerna, är det bättre att göra det på ett fröplante sätt.

Indikatorer för mognad av växten är panik som uppträder, vilket innebär att den är redo för skörd och konsumtion.

Det är viktigt! Innan skörden, kom ihåg att fröna i den blommande delen av växten mognar vid olika tider. Därför, efter skörd, ska skörden vikas i ett rum med ett utmärkt ventilationssystem och lämnas ensam i en vecka.

För användning av växter på vintern kan den torkas, frysta och syltas.

Vild amarant är en vanlig växt som växer nästan över hela världen och har flera populära namn, till exempel i Ryssland kallas rubella eller zigenare. I trädgården av ryska sommarboende anses denna växt vara en ogräs. Det används oftast som foder för husdjur och fjäderfä.

Av ovanstående är det tydligt att amarant är en ganska användbar växt. Därför växer det i din trädgård är ett måste.

http://7ogorod.ru/cvety/gde-rastet-amarant.html

Amaranth växt: foton, arter, medicinska egenskaper, odling och applicering

Amaranth-växten: foton, typer, medicinska egenskaper, odling och applicering. Amaranth var den huvudsakliga grödan av de gamla aztekerna, som växte den till mat och ansåg det en helig gröda. Statyer gjorda av amarantfrö och honung tillbads, slits ihop och ätas vid religiösa ceremonier. Conquistadors som försöker förstöra Aztec-kulturen förbjöd odling av Amaranth och hotade att straffa dem som bröt reglerna och uppfödde de heliga fröerna. Amaranth-frön kunde inte fullständigt förstöras, och växterna fortsätter växa som ogräs.

Amaranten för mat och medicinska egenskaper är erkänd som 21-talets kultur av FN: s livsmedelskommission. Alla delar av växten är användbara. Namnet "amaranth" på grekiska betyder "unfading flower." Annars kallas växten: schiritsa, axamitnik, cockfishes, marshmallow, kattens svans

Amaranth-växten är en mängd olika grödor som är helt olika i sina egenskaper. Bland dem är ogräs, arter klart dekorativa ändamål med bladverk, glödande med ljusa färger, inte mindre imponerande kvastar och "svansar" av färger och även korn som används i livsmedel av Mexiko invånare och Amerika. Dekorativa och lövande, blommande Amaranth-arter är mycket mer populära i Ryssland, men inte mat, eftersom de ser väldigt imponerande ut och odlas elementärt.

Typer och sorter Amaranth

Amarantan Elena Rojo (Elena Rojo Amaranth) är en rödblommig amarant från Guatemala, där amarant har varit en häftklump i århundraden. Denna amaranth av korntyp återupplivades nyligen i Maya-gemenskaperna Baha-Verapaz efter att det nästan försvann under inbördeskriget. Uppkallad efter Helena, en bonde som huvudsakligen var ansvarig för att återställa denna sällsynta lokala sort.

Amaranth Pygmy Torch (Pygmy Torch Amaranth) Underbar dvärgamarant erbjuder ett komplett utbud av ljusa färger av dekorativ amaranth, men i rimliga storlekar! Söt små växter når en höjd av ca 90 cm, vilket gör dem idealiska för små trädgårdar. Rika crimson blommor erbjuder ett oväntat ensemble. Färger gröna med vinblad och skina svarta frön är ätliga och välsmakande!

Korn- och prydnadsväxter växte ursprungligen i Mexiko och spred sig sedan över hela världen. Som ett spannmål odlas den aktivt i ekvatoriella zoner: i Colombia, Peru, Ecuador, Zambia och Etiopien. Den finns i Australien, där den används för att producera olja. Som en prydnadssortiment odlas den i södra Europa, i norra Afrika, i Australien.

Växtens höjd varierar mellan 170 och 200 cm. Den gröna delen är liten, mindre än 1 m, stammarna och löven har en rödfärgad nyans, men huvudfärgen är grön. Ljus - rödbrun, nästan svart, upprätt, tät, når 30 cm i höjd. Kornet är ljust brunt, ca 5 mm i diameter. Ripens på 80-90 dagar.

Sorten värderas för dess höga kornutbyte för ekvatatoriska zoner - ca 35 c / ha. Detta är uppenbarligen på grund av sin låga popularitet i södra delen av norra halvklotet, där amaranth ger ofta högre avkastning. Fettinnehållet i amarantkornet "Pygmy Torch" är 8%, halten skvalen i olja är 6-7%. För produktion av skvalen används det praktiskt taget. För produktion av olja används sällan korn huvudsakligen för att producera mjöl, flingor, flingor och liknande livsmedelsprodukter.

Om Amararhus caudatus mantegazzianus (mer än 7% av fetthalt) och en annan amaranthart, som odlas i USA och odlas i Ecuador, talar om högoljans sorter av amaranth. Den senare innehåller 9-10% fett och är för närvarande experimentell.

Amaranth Opopeo (Opopeo - Amaranth) kommer från Opopeo, Mexiko. Amaranth (Opopeo) - skiljer sig från mycket saftig och välsmakande bronsgrön bladfärg, som används ofta för att laga soppa och sallader. Blomställningarna hos växten är spika, upprepa, röda. Vackra, stora, röda, vertikala blomstörn och bronsgröna lövverk gör denna mexikanska relik en riktig knockout i trädgården. Växter når en höjd av 50 cm till 2 meter. Bladen är välsmakande och ömma när de samlas unga. Lätt att växa från frö.

Amaranth Aurelia Verde (Aurelia Verde Amaranth) är en ljusgrön växt, främst använd för korn rik på vitamin B, vitamin A, vitamin E och järn. Homeland amaranth Guatemala. Denna variation återupplivades i Maya-samhällena i Baha Verapas efter förlusten under inbördeskriget, uppkallat efter Aurelia, en kvinna vars familj återupplivade och rädda frön från denna amarant.

Amaranth Orange Giant (Orange Giant Amaranth) är en av de äldsta, men mycket produktiva sorterna av amarant. Växten växer upp till 2 meter, och producerar gigantiska guld-orange huvuden, såväl som kraftiga bågformiga gyllene stammar. Amaranths hemland är Central- och Sydamerika. För närvarande odlas i Amerika, Europa, Asien, Afrika. Uppfödare avledda zonade sorter av amarant, anpassade till de specifika odlingsförhållandena. Från fröet från denna växt erhålls mjöl med en karaktäristisk nutty smak. Vacker sort som är smaklig och produktiv.

Stora orange spikelets. Upp till 500 gram korn som kan användas för att foder kycklingar, samt att göra amarantolja, som innehåller mycket kvalt, vilket berikar cellerna med syre, hjälper till att bekämpa vilken sjukdom som helst och förbättra immuniteten.

Amaranth Golden Giant (Golden Giant Amaranth) är en mångsidig, produktiv sort. Enligt dess egenskaper är det identiskt med Kharkiv-1-graden. Dessutom har den också höga dekorativa egenskaper. Attraktiva guldfärgade huvuden ger upp till 500 gram vitt frö per växt, vilket gör det till en mycket tung producent. Växter växer lätt och når en höjd på upp till 90 cm.

Används för att erhålla korn (lätta frön). Det kan också tjäna som en källa till proteingrönsaker för djur och djurfoder. Utbytet av både frön och gröna är högt. Också växter amaranth Golden Giant kommer att vara lämplig som en dekorativ prydnad av en personlig tomt, apelsinbruna paniklar blir en ljus inredning av en trädgård och en blomsterträdgård.

Amaranth Dredloks (Dreadlocks Amaranth) blommar i en attraktiv lila-burgunderfärg. Amaranth Dredloks - den mest ovanliga sorten av amaranth. Istället för upprepar eller fallande blomställningar har han fina flöjtiga hängande blomställningar som blommar från mitten av sommaren till frosten. Om du planterar en Dredloks som bakgrund till en blomsterbädd eller en låg mixborder, kommer den att se superdekorerande ut, och dina gäster kommer inte ens omedelbart att förstå vilken växt som användes. Amaranth ser väldigt uttrycksfull ut. Den kan också planteras i behållare eller lågpott, samt klippa för buketter eller skapa floristiska kompositioner. I detta fall används Dredloks ofta som en torkad blomma.

Dredloks kan planteras omedelbart i öppen mark i maj, när jorden värms upp i genomsnitt upp till + 10 ° C. Samtidigt börjar blomningen i juli. Eller använd fröplantningsmetoden, så sådden frön i början av april. Amaranth frön är mycket små, så du kommer omedelbart att stiga, många skott, som regelbundet ska gräva, lämnar den starkaste. Till sin permanenta plats planterad under systemet 40 * 40cm. Om du vill få amarant att växa så starkt och högt som möjligt, måste avståndet mellan dem göras ännu mer.

Amaranth Dredloks föredrar en solig plats, skyddad från vinden. Det är anspråkslöst för marken, även om det utvecklas snabbare på lättare. Sorten är torka resistent, men kort sikt. Vattning bör vara regelbundet, men inte ofta, så att jordjordet kan torka ut. Planterad amaranth bredvid yarrow, asters, iberis, ricinolja, pelargoner och andra liknande växter.

Den populära Green Amaranth (Green Calaloo Amaranth) i många länder, inklusive många öar i Karibien, där denna växt är känd för Calaloo skaldjurssoppa. Ljusgröna löv är bra i stews, roasts och soppor som har en skarp spenatliknande smak. Lätt att växa i varmt väder.

Amaranth Elephant (Elephant Head Amaranth) Denna växt togs från USA till Tyskland från 1880-talet och namngavs därför att stora blomhuvuden ofta ser ut som en stam som en elefants bål. Växter producerar blommor med en rödlila färg. Ljus sort, vilket är en av de mest unika i sin form.

Amaranth Tvåfärgsmix - ett utmärkt alternativ för trädplantering, när du inte vill plantera många små växter, och du vill göra med en stor. En exotisk typ av amarant i burgunder och gröna toner, perfekt för de områden som verkar tomma och alltid ville göra något intressant där. Den används också för bakgrunden till en stor låg blom säng.

Amaranth från Bicolor-blandningen har mycket starka stjälkar, så de lutar inte till marken även utan stöd. Amaranthöjden är 120 cm - 140 cm. Blomningen fortsätter till mycket frost, så genom att plantera en växt i början av säsongen kan man inte längre oroa sig för kompositionens utseende.

Amaranth En tvåfärgsmixning brukar planteras omedelbart i öppen mark i maj, när jorden värms upp till + 8 ° С + 12 ° С. Blomningen börjar från slutet av juni - början av juli. Men om du vill ha tidigare blomning kan du plantera amarant på plantorna ungefär en månad innan du planterar i marken. Eftersom växtens frön är mycket små, då kan du bara ta bort de svagaste skotten, bara under utveckling av plantor i krukor. Som ett resultat bör 1-2 krukor lämnas i varje kruka. Amaranth bör planteras och hålla avståndet mellan plantorna. Åtminstone är det 30 cm, men det är bättre att ta 50 cm. För att amarant ska kunna växa till önskad storlek behöver den tillräckligt med utrymme. Marken är picky, älskar solen.

Amaranth Illumination tricolor - utsökt snabbväxande årlig med ljust färgade löv: ädel lila, förvandlas till scharlakansrött och guldgult. Växten är medelväxt (ca 60 cm), grenig, som bildar en lyxig buske i slutet av sommaren. Det ser superdekorativt ut i blomsterbäddar, så du bör leta efter en speciell plats i trädgården för den. Den kan användas i rabatka, som bakgrund av en miniatyrblomsträdgård (i varma färger: orange, gul, lila, rosa), i höga gränser.

Amaranth Illumination tricolor, planterad i mitten av maj, blir dekorativ redan från mitten av juni till frost. Den blommar i juli, om den planteras omedelbart i öppen mark, eller i slutet av juni, om det uppenbarligen utvecklas av plantor. Fröplantor sådd i början av april. Många spirade skottar periodiskt ogräs, lämnar de starkaste av dem. Du kan också göra en pick i fasen av 2-3 sanna blad. Vidare i maj planteras groddar i marken. Innan planteringen vattnas väljs potten väl så att grodden blir bättre dras ut med jordklor. Med rötterna, var så försiktig som möjligt: ​​amaranth har ett rotsystem, därför bestämmer huvudrot tillväxten av hela växten. Växla det något snett, fördjupa maximalt till det första riktiga bladet. Under den första månaden utvecklas tricolor amaranth Illumination långsamt, men då blir tillväxten väldigt snabb.

Amaranth föredrar nästan vilken mark som helst, men växer bättre i lätt sandig och lojal. Därför, om din webbplats har tät jord - gör grov sand innan du planterar. Amaranth är torktålig, älskar solen.

Amaranth höstfärger - en blandning av sorter med en lyxig kombination av blomställningar av kräm och brons. Oskydlig skönhet, särskilt i höstgården, fylld med gul, orange, röda färger! Stora penslar som ser ut som fluffiga rävsvansar är en utmärkt höstdekoration som utöver trädgården själv kan dekorera ditt hem. När allt kommer omkring är amaranter bra för buketter och torkade blommor.

Amaranth Höstfärger växer mindre än 1 m i höjd, så det kan planteras både på en blomsterbädd och i behållare. Den passar perfekt i varma färger. I närheten kan du växa colchicum, asters, begonier, kamomiler, liljor av bronsfärg.

Amaranth har ett kranrotsystem, så att de kan överleva i en torr sommar utan regelbunden vattning. Men om du växer amaranta plantor, var försiktig när du transplanterar växter, för att inte skada huvudrotet. När allt kommer omkring hänger hela växtens hälsa av dess bevarande! Amaranth reagerar positivt på topp dressing, därför är det värt att tillgripa dem minst en gång per år. Dessutom, som erfarenhet visar, blommar det med dressingar längre.

För att amarant ska växa bra i blomsterbäddar borde de få tillräckligt med utrymme: Medelavståndet mellan plantor ska vara 40 cm. När amaranter inte är för höga bör vi regelbundet blöda blombäddar så att ogräs inte tar vatten och spårämnen aktiv tillväxt är så nödvändig för växten. Resten av vården skiljer sig inte från andra färger.

Amaranth panikulera, eller skarlagd. De används oftast för dekoration av blomsterbäddar, gör buketter, inklusive vintern. Detta är en årlig växt med en höjd av 75 till 150 cm med röda bruna långsträckta örater med en skarp, långsträckt spets. Små blommor av röd färg samlas in i stående blomställningar. Denna art blommar i juni och blommar fram till förkylningen. I en kultur sedan 1798 har den flera former: nana - en kortvarig form upp till 50 cm hög, cruentus - med hängande blomställningar av röda blommor, sanguineus - vertikala blomställningar med hängande ändar. Oftast används i undersökta blomsterodlingar, höjd 25-40 cm:

• - Rother Dame och Rother Paris - sorter 50-60 cm långa med mörkt rött lövverk och mörka rödbruna blommor;
• - Zvergfakel och Grünefakel - sorter upp till 35 cm i höjd med respektive lila och mörkgröna knoppar;
• - Hot Biscuit - den högsta klassen, når en meterhöjd, med gröna lövverk och rödorange knoppar.

Amaranth är mörk eller ledsen - Låggrenad sort upp till en och en halv meter i längd med avlånga och lanserade spetsiga blad av lila eller lila grön färg och vertikala spikformade fläckar av blomställningar av olika färger, men oftast - mörkröd. I kulturen sedan 1548. Det finns en blodröd form - sanguineus, med hängande blomställningar.

betyg:

• Pygmy Torch - amarant 60 cm i höjd, de mörklila blomställningarna blir kastanjfärgade på hösten och bladen mångfärgade;
• Grön Tamb - en sort upp till 40 cm lång, målade i olika nyanser av smaragd nyans och används ofta av phytodesigners för att komponera torra buketter.

Amaranth tricolor - prydnadsväxande växt i höjd från 70 cm till en och en halv meter med upprepa stammar som bildar en pyramidbush. Bladen av tricolor amarant är långsträckta, ovate eller smala, ibland vågiga, målade i kombinationer av gula, gröna och röda färger - unga löv är ovanligt ljusa och vackra. Den blommar från juni till frost, har flera sorter: Wolfbär (salicifolius) med smala bronsgröna vågiga blad upp till 20 cm långa och en halv centimeter bred; rödgrön (rubriviridis) med löv av rubin-lila nyans i gröna fläckar; röd (ruber) med blodröda blad och ljusa (splendens), där bladen är mörkgröna i bruna fläckar.

betyg:

• Amaranth Illumination - en kraftfull växt upp till 70 cm hög med effektiva stora löv. Unga löv - rödgult och de som är äldre - röd-orange, nedre löv - en bronsskugga;
• Aurora - denna sort har vågiga apikala löv av en gyllen gul färg;
• Airlie Splender - apikala löv av ljust crimson nyans, botten - nästan svart med lila-grön nyans.

Amaranth-svans-i naturen växer i tropiskt Afrika, Asien och Sydamerika. Stammar är kraftfulla, upprepa, upp till en och en halv meter hög. Bladen är stora, avlånga, ovata, gröna eller lila-gröna färg. Små mörkröd, gulgröna eller crimsonblommor samlas i sfäriska glomeruli, som i sin tur består av hängande nedblåsta blomställningar. Denna art blooms från juni till oktober, i kultur sedan 1568. Den har flera former: vitblommig - med grönvitblommor; grön - denna form med ljusgröna knoppar är i stor efterfrågan bland blomsterhandlare; pärlstav - blommor i denna form samlas in i en pärl och ser ut som långa pärlor strängt på en stjälk.

betyg:

• Rothschwantz - med röda knoppar;
• Grunshvants - med ljusgröna blomställningar.

Båda sorterna når en höjd av 75 cm och är kraftiga buskar som upptar ett stort område.

Blom-dekorativa, ensilage- och grönsaksvarianter har utvecklats och zonats i Ryssland. Grönsaker är uppfödda på GNU VNII av växtförädling och fröplantor, och det finns bara 3 sorter:

• Valentine;
• fästning;
• Covas minne.

Var uppmärksam! Här pratar vi bara om de kulturella typerna av amarant. Vilda arter distribueras inte bara i världen, utan också i hela vårt lands territorium, Shiritsa. Endast i den centrala ryska regionen är 7 arter kända, och till exempel i Moskva-regionen växer 3 arter av shchiritsa.

Varianter av amaranth Valentina. Det här är en tidig mogen matvariant, men du kan skörda den första grönsaken inte tidigare än 1,5-2 månader. Det värderas i vardagen på grund av den mängd användbara ämnen. Växten har en höjd av 100-170 cm. Fröna av Valentine amaranth sorten har en ljus röd kant runt kanterna. Bladen innehåller vitaminer C, E, karoten. Här finns också en hel förråd av kalium, kalcium, fosfor, magnesium, järn. Kanske är det därför varianternas amaranth-sortiment är nödvändigtvis närvarande i grönsaksgårdar - dess stammar och löv läggs till sallader, soppor, etc.

Valentina sorten tillhör tidigast, han behöver 45 dagar för att ge en mogen kultur. Full mognad tar 110-120 dagar. Växter når en höjd av 100-170 cm och har skott på sidorna, som är jämnt fördelade över stammen. Bladen liknar i utseende en ellips, som har en rödlila färg. Panikel straight, medium density. Utbytet är lågt, endast 0,6 - 0,7 kg per kvadratmeter frö.

Amaranth Variety Fortress är en mogen vegetabilsk mängd amaranth. Planterna är 110-150 cm långa. Blomställningen är brungrön, med röda fläckar. Frön är ljusa, gulbruna nyanser. Unga skott och löv präglas av hög juiciness och hög smak, som används i mat i färsk och bearbetad form. Perioden från grobarhet till konsumentmognad av löv 40-80 dagar. Bladen innehåller 14-15% protein av hög kvalitet. Utbytet av grön massa är 2,5-3 kg / kvm, torrvikt - 0,25-0,3 kg / kvm. Amaranth greener kan användas färskt för att förbereda sallader, okroshka, samt laga, simma, torka, tillsätt till garneringar, soppor, potatismos, etc. Dessutom kan denna sort producera en liten mängd matkorn.

Mångfalden av amaranth till minne av Covas är mellansäsongskorns mängd amarant. Växten är låg, endast 110 cm lång, dekorerad med känsliga och saftiga mörkgröna löv. Hans blomställningar är upprepa, bruna med en röd nyans, som kännetecknas av hög densitet. Utbytet av denna sort är 3,0-4,0 kilo frön per kvadratmeter.

Amaranth antschiritsa (Amaranthus)

Gillar du växter som inte behöver planteras, eftersom de själva gör ett utmärkt jobb med denna verksamhet. Från och med juli, Amaranths, som ingen har sått länge, men de ständigt växer, växer och blommar varje sommar, pryda den 100-åriga palats av den nedre parken i Arboretum i Nikitsky Botanical Garden. Det är intressant att år 1653 etablerade den svenska drottningen Christina även orden av riddare av Amaranth, och i Amerika före européernas utseende var amaranth den andra matkulturen efter majs.

Så vilken typ av växt är amarant? Vi kan inte igen utan en botanisk beskrivning. Amaranth, eller shchiritsa (Amaranthus) från familjen med samma namn amaranth - årliga växter med upprättstående stammar 70-150 cm i höjd. Bladen är ovate eller avlånga. Blommorna samlas i lila-röda, täta spik-panikulära blomställningar i höjd från 20-50 cm. De blommar i augusti-september. Frukt - lådor, mogna i september-oktober.

Som vegetabiliska växter i östra Asien använder gangeticus mangostanus. I både Ukraina och Ryssland är följande ätbara och dekorativa arter vanligast:

Amaranth paniculata (Amaranthus cruentus paniculatus) kännetecknas av en brunrött nyans av löv och hängande eller vertikala blomställningar med hängande ändar. Hans hemland är okänt.

Dekorativa sorter:

• Zwergfackelhöjd 25-30 cm, blomställningar mörkröd;
• Fackelhöjd 25-30 cm, blomställning ljusgrön;
• Torch dvärg, kastanj blomställningar;
• Roter 80-85 cm lång, blomställningar rödbrun, lämnar mörkt lila.

Amaranth tricolor, kinesisk spenat (Amaranthus tricolor) skiljer sig åt i smalare, ibland vågiga blad av tricolorfärgning (rött, gult och grönt gamma), särskilt ljust i ung ålder och uppåt starka greniga blomställningar. Homeland: Indo-Malay region.

Dekorativa sorter:

• Flammande fontäner lämnar hängande, karminröda, mörka röda, brons;
• Belysning upp till 45 cm hög, löv från oval till elliptisk, övre - ljusrosa röd, lägre - kopparbrun;
• Joseph Coat löv är ovala eller elliptiska, de övre är gyllene och mörka röda, de lägre är blandade: grön, gul, chokladbrons.
• Viridis blomställningar är gröna, bleknar till grädde.

Amaranthus caudatus amaranth kännetecknas av dangling tunna knoppar, som liknar svansar. Hemland: Tropiskt Afrika, Indien, Peru.

På grund av den stora, täta arkitektoniken av växter används amarant både i låga (dvärg- och lågväxande sorter) och höga randar eller som vaggarplantor. De är bra i gruppplantningar, mixborders, i blomsterbäddar eller på gräsmattan. De kan användas som fokal (speciellt krasnolistnye sorter som släppts under hela växtsäsongen) eller medföljande växter.

Amaranter är särskilt värdefulla för deras sena blomning. Vid denna tidpunkt förblir kålkulturerna kvar i trädgården, med vilka de röda bladformiga formerna av amaranter skapar ljusa kontraster, och betorna, med vilka de bildar harmoniska kombinationer.

Såning är bättre att producera bon (3-5 frön) med ett avstånd på 20-25 cm mellan dem. Lätta, bördiga jordar är att föredra.

Det vita arket är en underskattad grönsakssortiment som är vackert odlad som en hembiträde. Genom att välja den lättaste fönsterbrädan för honom kan du njuta av grönska även på vintern. Med tillväxten av tjugo centimeter kan man redan skära grönarna, som har utmärkt smak.

Giant - denna sort tillhör foderkornsgrödor. Dess särdrag är snövitfrön och gula (och ibland röda) blommor. Höjden på växten lever upp till sitt namn - cirka två meter. Mognadsperioden varar ungefär fyra månader.

Kizlyarets - denna sort är odlad för spannmål, som används för djurfoder. Den genomsnittliga växthöjden är cirka en och en halv meter. Den unga blomställningen är tilldelad med en gulgrön nyans, och i mognadsprocessen blir den en röd panikel. Tiden för skörden kommer inom cirka hundra till 120 dagar.

Helios - en kornkurs med tidig modningstid. Den genomsnittliga höjden är ungefär en meter sextio centimeter. Hösten kan utföras efter tre och en halv månad. Växten har sina egna individuella egenskaper: fröna är vita, bladen är gula, blommorna är orange.

Kharkiv-1 - är en av många universella sorter, som anses vara det bästa i insamling av spannmål. Det mognar mycket snabbt - om ungefär tre månader. Växthöjden närmar sig ett tvåmåttigt märke. Den blommar med gula knoppar, har stora mörkgröna blad och vitfärgade frön.

Voronezh - denna mängd tidig modning är odlad för spannmål. Hösten utförs 3 månader efter spiring. Anläggningen är liten i höjd - ca 1 meter.

Var uppmärksam! Med fröens färg kan du bestämma sortens tillhörighet: ljuset är vegetabiliskt och spannmål, och mörkt är dekorativt.

Växande och bryr sig om växter

Amaranth växer lätt. Växter odlas bäst i fuktig, väldränerad mark. Du kan plantera i rader eller använda som en naturlig gitter för bönor eller använda istället för majs i trädgården.

Amaranth är en årlig växt av amaranthamiljen (Amaranthaceae) - Amaranthaceae. Stammen av vegetabiliska sorter kan nå en höjd av mer än 3 meter, beroende på sorten. Hela längden är täckt med gröna saftiga löv (upp till 200 stycken per planta) på många grenar. Spetsen slutar med en komplex spikformad blomställning (rak eller hängande visp). Foder- eller grönsaksvarianter har en lång växtsäsong och i förhållanden för den icke-svarta jorden hela säsongen växer de bara grön massa och praktiserar inte praktiskt taget. Amaranth frön är små (ca 1,4 mm) skenande, svart, rosa, gul eller grönaktig i färg. Denna anläggning är torktåliga, värme-och photophilous, samoopylyayuvitosobnost upprätthålla en frisk utseende blomställningar, respektfullt kallade honom "zdey", och i översättning från grekiska "Amarantos" - betyder unfading blomma. Amaranth-blommor kan dekorera ditt hem under hela vintern.

Den optimala temperaturen för utveckling av 25-30 grader C. Men vuxna växter tolererar kortsiktiga höstfrost väl till -1... -3 grader. Det anpassar sig väl till nya förhållanden. Det är anspråkslöst mot jorden, det växer bra på saltlösning, men föredrar sod-podzoliska och lätta, lummiga jordar. Tolererar inte vattenloggade och simma, såväl som tunga lojala jordar.

Det är en utmärkt Sedert, avsevärt förbättrar markens fertilitet, stimulerar vitaliteten av mikroorganismer som bidrar till att berika den med kväve. Amaranth ger bra utbyten efter potatis, gurkor, tomater, baljväxter och gröna grönsaker. Växtperioden, beroende på förhållandena, är 90-150 dagar. Såning utförs med frön i slutet av maj när jorden värms upp till 10-12 grader.

Bra råd! För att få tidiga gröna och garanterat ge dig frön, är det bättre att odla plantor. För att göra detta, fröplantor sådd under andra hälften av april (ungefär en månad före plantering i öppen mark).

Video: Amarat landning

För odling av plantor används potten metod. Fröplantor planteras på permanent plats efter hotet av frost. I händelse av förekomst måste växterna täcka. Det märks att unga växter lätt tolererar transplantation med skadade rötter, men det är naturligtvis bättre att inte göra detta och transplantera plantor med jordklor. För en familj på 3-4 personer är det tillräckligt att odla 7-10 växter. Före såning applicerar man en trädgårdsmineralblandning (30 g per 1 m²) eller komplexa gödselmedel enligt anvisningarna för användning.

Före såning, jämföra ytan av jorden. Söthastigheten är 15 gram per hundra kvadratmeter, d.v.s. 100 gram frön är tillräckligt för att såga 6 hektar (frösprutning är 85%.).

Såddschema:

• På gröna - 20-25 cm mellan växter i rad, 60-70 cm mellan raderna;
• frön - 50-60 cm respektive 60-70 cm.

Sötdjupet är 1-1,5 cm.

För en mer jämn placering av frö före sådd blandas de med sågspån eller stor flodsand. Efter sådd är jorden bättre att rulla. Skott uppstår på dag 7-8.

Planteras genom direkt sådd av frön i jorden, växer växterna väldigt långsamt, så den första månaden kräver noggrann frakt från ogräs. I framtiden växer tillväxten så att amaranten växer från 5 till 7 cm per dag (fantastisk!) Och är själv kapabel att undertrycka ogräs runt den.

Vattning utförs regelbundet, särskilt efter sådd och under den första tillväxten.

Top dressing utförs 3-4 gånger per säsong med en lösning av mullein (1: 5) och aska (utspädd med 200 g per 10 liter vatten).

Video: Amaranth-växten, odling och vård

Agrotechnics av ​​växande amaranth för frön är inte annorlunda än agrotechnologies av att växa på gröna. För att få frön valdes flera av de starkaste plantorna. Bladen skärs inte av dem. Skörden bestäms av rodnad, torkning och fallande av de nedre bladen och färgförändringen av stammen från grön till ljus och vitaktig. Ripningen av lila arter karakteriseras också av blommans färgfärgning.

Var uppmärksam! Om småfåglar börjar samla Amaranth-frön är det en bra indikator på att det är dags att skörda :)!

Rengöring utförs vid torrt väder. Frö skördas från blomställningens undersida. De hälls lätt ut ur blomställningarna, så panikarna är avskurna något omogna och torkade. Panicle gnides med händerna och siktar genom en fin sil. Med en växt kan du få upp till en halv miljon frön, och vikten av en panikel kan nå ett kilo eller mer. Frösprutning fortsätter i 4-5 år.

Var uppmärksam! Amaranth frön förblir bärbara 5-7 år efter skörd.

Särskilda egenskaper av amarantgrödan

Amaranth-växten är termofil, resistent mot torka, samtidigt som fuktmängden under första halvan av växtsäsongen bidrar till det största utbytet av både korn och grön massa.

Denna kultur är inte särskilt krävande för jordens bördighet - den växer även på saltiga jordar och, enligt vissa uppgifter, har förmågan att rengöra marken från salt.

För korn är regioner med varma långa somrar mer lämpliga. Våt väder är gynnsamt för att få grön massa, med tillräcklig nederbörd.

Perioden för tillväxt och utveckling av växter av denna kultur, beroende på sorten är: 90-130 dagar.

En växt producerar upp till 500 tusen (ca 300 gram) frön från ett prov. Denna egenskap sätter i första hand amarant i reproduktionskapacitet bland jordbruksgrödor. Krympande amarantfrön behåller upp till 5 år.

Detta möjliggör för en säsong att sprida amarantfrön från hundra till flera hektar.

Var uppmärksam! Vid avelning bör man ta hänsyn till amarantens förmåga att överbestämma sorter.

Hur och när man samlar amarantfrön

Om du vill samla amarantfrön, välj några av de starkaste växterna, och skar inte löven från dem. Så snart de nedre bladen att vända röd amaranth, kommer att krympa och falla av, och stjälken av anläggningen kommer att vara vitaktig, torr, välj en fin dag, klippa buketter med de markerade objekten från botten av stammen, och placera dem dosyhat i ett väl ventilerat, torrt utrymme.

Efter ett par veckor när krossade torkade vippor händer mogna frön lätt läcker ut lådorna, då de endast kommer att behöva gå igenom en fin sil och sätta på lagring i en låda eller papperspåse. Amaranth frön förlorar inte sin spiring under cirka fem år.

Amaranth skadedjur och sjukdomar

Amaranth-växten är väldigt resistent mot skadedjur och sjukdomar. Ibland påverkas det emellertid också av en lus eller weevil och kan vara otrevlig för amarant när plantorna fortfarande är unga och ömma. Weevil larver utvecklas i växtstammarna, fördröjer deras tillväxt. Bladlus kan endast skada amaranten vid början av sitt liv, och som regel sker det i en våt regnig sommar. Utplåna bladlusen genom att behandla amarant med actellic eller fufanon (karbofos). Dessa droger ger ett bra resultat i kampen mot weevil.

Bra råd! Täck unga plantor med flytande lock tills plantorna är 20-40 cm långa och bättre hantera insektsskador.

Om jorden ackumuleras för mycket fukt, kan amarant vara sjuka svampsjukdomar som behandlas genom sprayning av plantorna med fungicider - kolloidalt svavel, kopparsulfat, kopparoxiklorid och andra liknande läkemedel.

Titta på att luka runt unga plantor. När plantorna är välutvecklade kan de tävla med ogräset.

Amaranth växt i livsmedelsindustrin

Amaranth-spannmål över hela världen används i stor utsträckning inom livsmedelsindustrin - vid produktion av bageriprodukter, konfekt, pasta, bröd, barnmat, spannmål, popcorn, frukostflingor, pepparkakor, kakor och så vidare.

Ofta används amarantkorn i form av spannmål för framställning av spannmål och som grund för framställning av matplanta. Produkter från amaranth har ökat efterfrågan och kostnad.

I jämförelse med vanliga spannmålsgrödor har amarantkorn flera fördelar.

Traditionella spannmål innehåller inte mer än 13% protein, och i amarantkornet är det 18%. Dessutom är mer än hälften av denna mängd protein, användbara aminosyror, albumin och globuliner, som lätt smälter.

I amarant finns det mycket gluteniner som är lösliga i alkaliproteiner, vilket ger egenskapen hos produkter från amarantkorn för att mätta kroppen med proteiner. Innehållet i den essentiella aminosyran lysin, amaranth är 2 gånger högre än vete och 3 gånger majs.

Om det ideala proteinet tas som 100 enheter, fördelas näringsvärdet av kvaliteten på de ingående proteinerna enligt följande:

• 1: a plats amarant - 75 enheter;
• 2: a platsen är soja - 68 enheter;
• 3: e plats korn - 62 enheter;
• 4: e platsvete - 57 enheter;
• 5: e plats majs - 44 enheter.

Hur man använder Amaranth

Frön ska tvättas före tillagning. Observera att dessa är mycket små frön och passerar genom de minsta sikens hål. Du kan också använda tyg, förutsatt att hålen är små. Fyll sedan fröet med kallt vatten dubbelt så mycket som möjligt och koka, täckt, i ungefär tjugo minuter. Koka frön har en klibbig konsistens. Du kan helt enkelt lägga till några frön i dina soppor, grytor, pajer, eller gör gröt blandat med andra spannmål eller baljväxter genom att lägga dem halvvägs. Strukturen gör amaranth en intressant gelande växtingrediens för kakor, snacks, krämer och puddingar.

Mjöl och spannmål från frön används som den mest värdefulla maten (upp till 20%) tillsatser vid framställning av kostfoder:

• spannmål;
• bageri;
• pasta;
• konfekt;
• baby mat.

När det tillsätts till vetemjöl (10%) får bakat bröd och bakverk läkningsproblem och blir inte inaktuella under lång tid. Redan i olika länder i världen producerar de mer än trettio typer av livsmedel "amaranth-innehållande" produkter:

• nudlar;
• pasta;
• såser;
• marker;
• kex;
• muffins;
• våfflor;
• en kaka;
• läsk och öl.

Och detta är i grunden bara början på den stora marschen över Guds gyllene korns planet, som enligt N.I. Vavilova, matar mänskligheten. En sak är säkert - amaranth är helt enkelt skyldig att gå in i vår dagliga kost!

Unga löv liknar smak i spenat. De konsumeras färska, torkade och konserverade. Används i sallader, soppor, kött- och fiskrätter, vid tillagning av såser, grytor, som fyllning för pajer, bryggt te och tillsatt till kompott, få helande juice och förbered sirap från den. Amaranth verdure skördas för torkning och frysning. Och du kan också göra ett par burkar amaranth surkål.

Fröer är i första hand källan till en underbar olja, mer värdefull än havtornsolja. De kan konsumeras stekt. Vid uppvärmning spricker kornen och förvärvar en trevlig nötaktig smak. Rostad och rå, de läggs till grytor, pannkakor, puddingar, kakor, bakning.

Det är inte svårt att uppfinna sallader med amarant, eftersom det går bra med alla salladsgrönsaker. Vi kan säga att "amaranth sallad kommer inte att skämma bort." Med den traditionella vårens avitaminos hjälper någon mat och dryck med denna extra gröna att snabbt eliminera vitaminbristen.

Flera recept från amarant

sallad:

200 g amarantblad och 200 g näsblad, 50 g vitlökblad (kan ersättas med löv av ung vinter vitlök) häll kokande vatten, hugg, salt, krydda med vegetabilisk olja eller gräddfil.

soppa:

I 500 ml kött- eller kycklingsbuljong med kokt potatis, tillsätt 400 gram amarantblad och 100 g sorrelblad (före det lämnar i kokande vatten i 3 minuter); koka i 10 minuter, avlägsna från värme, bryt 2 råa ägg, slå något och häll i buljongen, omrör kontinuerligt; När du serverar, tillsätt grädde till smak.

sås:

I en djup skål medför 300 g grädde till koka, sätt 200 g finhackade unga blad i grädden; i en het blandning tillsätt 100 g riven mjukost och 5 g svartpeppar, sätt på en liten eld, rör om tills osten är helt smält.

kotletter:

Stek 50 g frö, gör potatismos (100 g) med potatismos (100 g) och ärtor (100 g), gnälla morötter (50 g) på ett fint rivjärn. Blanda alla produkter noggrant med tillsatsen av 2 råa ägg. gör små skivor, rulla dem i brödsmulor eller mjöl, stek i vegetabilisk olja.

Grönsaker Cutlets:

Förbered malet kött från 200 g blancherade amarantblad (sänka i 3 minuter i kokande saltat vatten, hacka), 50 g riven ost med en vitlöksklyfta och 50 g vitbrödsmassa, 2 matskedar vetemjöl. lägg till 2 råa ägg, slipad svartpeppar och salt till smak om nödvändigt, späd med en liten mängd kräm; rulla patties i brödsmulor, stek i olivolja.

köttbullar:

Förbered malet kött från 200 g rostad frön eller amarantmjöl, 150 g malet kött (nötkött, fjäderfäkött), 2 ägg, smakligt salt. rulla de formade bitarna i vetemjöl, lätta på hög värme. Stew i tomatsås med stekt lök och morötter.

En matsked fräscha eller torkade blad och blommor (kan ersättas med markfrön) och en halv tesked citronbalsam eller mint brygga 100 g vatten uppvärmd till 70 grader; Håll i en sluten behållare i 5-7 minuter, häll kokande vatten upp till 200 g; socker eller honung - för att smaka.

Personligen dricker jag te från amarant och Ivan te dagligen: för 800 ml kokande vatten (kapaciteten hos en termos med en glasflaska) Jag lägger till 2 tsk. torkade och malda amaranthblad (valentinesort) och 1 tsk. Koporsky te. Jag rekommenderar att du inte lägger till socker, men lite honung (0,5 tsk per 150 ml te). Det visar sig vara en riktigt god dryck, som också har en hel massa hälsofördelar.

Drick "Cheerfulness":

4-5 stora mogna tomater torka genom en sikta (förlägsna dem från huden). I den resulterande puréen häller ett glas surt kvass eller surt mjölkdrink Tan (Ayran, Kumys), tillsätt 7-8 krossade amaranta blad, en fjärdedel av en efterrättersked svartpeppar. Massa, slå tills slät. Drycken är redo att äta. Särskilt rekommenderas till den manliga befolkningen som en nationell "grön Viagra".

Amaranth-korn

Amaranth frön har exceptionellt näringsvärde: det innehåller lysin, en essentiell aminosyra för människor och är frånvarande i de flesta korn, rikare i protein än korn, och dessa proteiner är mycket bättre.

Mineralinnehåll:

Amaranth frön innehåller lecitin, vilket är fördelaktigt för nervsystemet och hjärnan. Dess fetter består av 70% polettsaturated, vilket gör det användbart för minne, bra immunitet och hjälper oss att bekämpa inflammation. Fröer består av en stor mängd fibrer och innehåller inte gluten. Därför kan alla produkter från amarant användas i kosten.

Amarantens näringsvärde är oumbärligt för gravida kvinnor, vegetarianer, äldre och barn.

Var uppmärksam! Amaranth frön som har ett mörkt skal, innehåller en liten mängd giftiga ämnen. Baserat på detta faktum, för livsmedel och medicinska ändamål, är det i de flesta fall endast sorter med en ljusfärgad frö som är lämpliga.

Korn av olika sorter av amarant kan skilja sig något från varandra, inte bara externt (storlek, färg), men också beroende på innehållet i vissa ämnen - skvalen, stärkelse, fettsyror och andra. Kornstorlek från 0,8 till 1,3 mm.

Amaranth grön

Fräsch, ung grön amarant har också fördelaktiga, näringsmässiga och helande egenskaper, eftersom bladen av de flesta sorter är rik på vitaminer C, E, karoten, mineraler - kalium, kalcium, fosfor och magnesium, järn, proteiner och aminosyror.

Den ovanstående delen av några amaranthartssorter innehåller värdefulla biologiskt aktiva föreningar - betacyaninpigment, nämligen rödviolett pigment - amarantin.

Bladen av sådana sorter som en vegetabilisk sort av Valentina (färgglad burgunderfärg) är råmaterialet för framställning av läkning av fyto-teer som mättar kroppen med vitaminer och mikrodelar samt matfärger. Råblad av grönsaksvarianter av amarant används i sallader, soppor och andra rätter. Närvaron av bitterhet i löv av icke-vegetabiliska sorter gör det svårt att använda dem i matlagning.

Amaranth som djurfoder

Bladen och stjälkarna av amaranth innehåller en relativt stor mängd protein av hög kvalitet. Vad gör det mycket effektivt att använda den gröna massan av denna växt som foder i djurhållning. Gröna för dessa ändamål används i färsk eller bearbetad form (ensilage, granulat, gräsmjöl) såväl som i torkad form (hö).

Korn, kan också användas vid utfodring av fjäderfä. Detta ökar äggproduktionen av värphöns, påskyndar kycklingens tillväxt, ökar produktionen av fjäderfäkött. Amaranthkorn är av särskilt intresse som foder, när man odlar småfåglar (vaktel, papegojor och andra småfåglar).

Amaranth grönmassa är en proteinrik mat till nötkreatur och grisar, vilket ger en betydande viktökning vid odling av nötkött och mjölkproduktion. I den vegetativa massan av amaranth är proteininnehållet 1,8 gånger, och det för lysin är 3 gånger mer än i majs. Aminosyrkompositionen av amaranthönsprotein är ett av de bästa för djur.

Granerat mjöl från amaranta blad har ett högt innehåll av upp till 20% av proteinerna och kan användas framgångsrikt i fjäderfä, olika typer av djurhållning och fiskodling.

Vid produktion av grönt foder från amarant bör man undvika överdriven användning av mineralgödsel vid odling av växter.

Läkemedel och kontraindikationer av amarant

Amaranthkorn innehåller upp till 16% protein, lysin i sin sammansättning så mycket som i hela kojölken. Den japanska jämför näringsvärdet av dess gröna med bläckfisk kött. Kineserna använder den för att sakta ner åldrandet. I det antika Grekland var det en symbol för det eviga livet. Incas och Aztecs aksamitnik erkändes som en helig växt, den användes för magiska riter, som användes som mat, behandlade dem för olika sjukdomar.

Växten innehåller vitaminer och bioaktiva ämnen - rutin, amarantin, vitamin C, E, grupp B, på grund av effekten av vilken den uppvisar antioxidantegenskaper. Traditionell medicin axamitnik används för att behandla:

• inflammatoriska processer;
• sjukdomar i urinvägarna;
• störningar i matsmältningskanalen, inklusive peptisk sår;
• diabetes;
• dermatologiska sjukdomar;
• anemi;
• hypertensiv sjukdom;
• angina pectoris;
• ateroskleros;
• fetma;
• BERIBERI.

Dessutom har Amaranth-växten en förnyande egenskap, har en föryngrande effekt, stärker immunsystemet, renar toxins kropp, ökar hemoglobininnehållet och antalet röda blodkroppar.

Speciellt värdefull är Amaranth-olja, den innehåller cirka 8% squalen, den starkaste antioxidanten.

Dess läkning egenskaper:

• cellregenerering, oxygenering;
• saktar åldringsprocessen
• bibehåller vätskebalansen, fuktar huden;
• immunitetsstärkning
• förhindra bildandet av cancerceller.

Som en del av Amaranth finns det andra komponenter som är fördelaktiga för kroppen:

• xantin;
• serotonin;
• pantotensyra;
• steroider;
• kolin.

Användning av Amaranth för behandling

För kroppens allmänna hälsa rekommenderas det att äta axamitnikspiror. Planta frön har en tendens att sura, för att undvika detta måste du använda kokt vatten. Gröna som förekommer bör bevattas med vatten och läsk med 1 tsk. läsk för 1,5 liter kokt vatten. Kattsvansar är användbara vid onkologi för att förhindra spridning av cancerframkallande och metastatiska processer.

Amarantholja är effektiv vid strålbehandling. Om du smeder tumörområdet kan du öka graden av exponering utan risk för brännskada. Användningen av olja inuti hjälper kroppen att återhämta sig från kemoterapi eller strålbehandling. Insidan måste du ta 1-3 tsk. olja en dag en halvtimme före måltiderna. Du kan lägga till det på mat.

Buljong. Koka 0,5 liter kokande vatten 2 msk. l. torkade råvaror (du kan använda löv, blommor, rötter), koka på låg värme i 15 minuter, sval, sedan belastning. Det är nödvändigt att dricka buljong på 120 ml i 30 minuter före mat.

Kall infusion. Häll kallt vatten med torra löv eller amarantblommor per 1 del råmaterial - 10 delar vatten. Efter 20 minuter måste infusionen filtreras och berusas vid störningar i matsmältningskanalen 120 ml före måltid.

Infusion av färska löv Amaranth. Snittskär 20 g blad, brygg 200 ml kokande vatten, värm i 30 minuter i ett vattenbad. Kyld infusion ska filtreras, drick 80 ml före måltid tre gånger om dagen. Detta verktyg hjälper till att bli av med magont.

Infusion för behandling av enuresis. Häll 250 ml kokande vatten 1 msk. l. panik med frön, tidigare krossad, upphettad i ett vattenbad i ca 20 minuter, låt svalna. Det är nödvändigt att dricka medicinen på 60 ml i 30 minuter före mat och strax före sänggåendet 2 veckor.

Avkok för föryngring och eliminering av toxiner från kroppen. Det är nödvändigt att förbereda växtbaserade samling av schiritsy, mint, nässla, Johannesjurs, kamille, björkknoppar, tagna i lika stora mängder. Häll 500 ml kokande vatten 2 msk. l. krossade råvaror, lämna i 3 timmar. På natten drick 250 ml filtrerad buljong, tillsätt 1 tsk. honung. Den återstående buljongen ska vara berusad en halvtimme före frukost, föruppvärmning den på ångbadet. Behandlingen kommer att kräva cirka 500 g samling, det rekommenderas att hålla det varannan år.

Amaranth i kosmetologi

Tack vare de helande och föryngrande effekterna, Amaranth används också i kosmetologi, som har en fördelaktig effekt på tillståndet av hud, hår och naglar. Kosmetika gjord av Amaranth, uppdatera, fuktar och närmar huden.

1. Lotion. Som en lotion för huden kan du använda plantans färska juice. Du kan förbereda infusionen och torka ansiktet på morgonen och kvällen: 1 msk. l. torkat gräs brygg 250 ml kokande vatten, efter 1,5 timmars stam.
2. Mask för fet hud. Krossa gröna växter och havregryn, mixa bra, lägg på ansikte, skölj av efter 20 minuter. Efter masken rekommenderas att lägga på en servett i ansiktet i ett kyldt extrakt av amaranth, håll i 5 minuter.
3. Mask för torr hud. Rör tills mjuk 2 msk. l. amaranthjuice, 3 droppar amarantolja, 1 äggula, 1 tsk. gräddfil. Den resulterande massan appliceras på huden i 15-20 minuter, skölj med vatten vid rumstemperatur.
4. Uppfriskande mask. Rör 2 msk. l. Färsk juice av aksamitnik med samma mängd gräddfil. Massan ska appliceras med ett tunt skikt på ansikte, nacke, decollete område, efter 15 minuter sköljning. Maskan är lämplig för vilken hud som helst.
5. Komprimera för ögonlocket. Gnugga Amaranth greener, sätt på ögonen, täcka med våta bomullspuddar ovanpå. Håll i 15 minuter och tvätta sedan med kallt vatten. Det rekommenderas att utföra procedurer 2 gånger i veckan.
6. Komprimera för hals och nacke. Krossa gröna amaranth, tillsätt lite varm mjölk, blanda. Sprid blandningen jämnt över servetten, applicera den på nacken och décolleté. Det är nödvändigt att hålla en sådan kompressor i ca 15 minuter, skölj sedan med varmt vatten.
7. Buljong för sköljning av hår. Brew i en termos 1 liter kokande vatten 3 msk. l. torkade krossade löv eller 6-8 färska, lämna en dag. Innan användningen späds avkokningen med vatten i ett förhållande 1: 1. Detta verktyg ska användas för sköljning 2 gånger i veckan.

Biverkningar och kontraindikationer

Användningen av amarantolja kan orsaka illamående, yrsel. Vanligtvis uppträder dessa symptom under de första behandlingsdagarna och försvinna sedan. Amarantholja har inga absoluta kontraindikationer, men för vissa sjukdomar bör den användas med försiktighet.

Dessa inkluderar:

• kolecystit;
• pankreatit;
• Närvaron av stenar i njurarna och gallblåsan;
• gluten-känslig celiac sjukdom.

Det finns inga kontraindikationer för användning av amaranta blad för framställning av terapeutiska medel. Men deras individuella intolerans är möjlig. Användningen av droger från amarant i små kvantiteter är säker.

Tack vare alla ovanstående egenskaper är amaranten en intressant och lovande kultur för många grenar av mänsklig ekonomisk verksamhet.

http://stopdacha.ru/rastenie-amarant-foto-vidy-lechebnye-svojstva-vyrashhivanie-i-primenenie.html