I människors sinnen har man länge fastställt att fetter är skadliga för hälsa och kroppsform. Därför försöker många att undvika mat som innehåller dessa ämnen. Men i verkligheten är situationen helt annorlunda. Fetter är uppdelade i flera sorter. Vissa typer måste vara närvarande i menyn, även under en diet. De är nödvändiga för att kroppen ska bibehålla normal funktion hos huvudorganen och systemen.

Varietyder av dietfett

Kosten hos någon person måste vara balanserad - innehålla rätt mängd fett, protein och kolhydrater. Därför är det omöjligt att helt utesluta något element från strömförsörjningssystemet.

Alla dietfetter är indelade i 4 typer:

1. mättad;
2. fleromättade;
3. monoomättad;
4. Transfetter.

Varje grupp har en individuell åtgärd, så de måste ses separat.

Mättade fetter är föreningar av organiskt ursprung, som består av enstaka kolbindningar. Under lång tid trodde man att deras användning bör vara strängt begränsad, eftersom de ökar nivån på "dåligt" kolesterol i blodet och provocerar utvecklingen av sjukdomar i hjärtan och blodkärlen.

Men de senaste studierna har visat att det inte finns någon koppling mellan förekomsten av dessa sjukdomar och dessa ämnen. Mättade fetter som produceras naturligt har ingen negativ effekt på hälsan. Men du måste kunna skilja de användbara från de skadliga. Till exempel kan det fett som kvarstår efter stekningsprodukter inte ätas.

Med måttligt intag bidrar de till:

1. Tillräcklig hormonproduktion av reproduktionssystemet;
2. Laurinsyra ökar nivån på "bra" kolesterol;
3. När de smälts omvandlas de till enomättad oljesyra, och det är nödvändigt för reglering av värmeöverföring.

Om man parallellt kontrollerar mängden kolhydrater (4 gram per 1 kg), leder de inte till viktökning. De utmärks av en solid struktur. Smältning av dem kräver hög temperatur, så kroppen spenderar på att bearbeta dem mycket energi. Källor av dessa föreningar är svavel, smör, kokosnöt och palmolja.

Dessa ämnen innehållande enomättade fettsyror bör inkluderas regelbundet i menyn. De minskar nivån av "skadligt" kolesterol, förhindrar bildandet av aterosklerotiska plackar, är rika på vitaminer och mineraler.

Denna grupp innefattar palmitinsyra och oljesyror. Det här är ämnen som hjälper till att gå ner i vikt. De ackumuleras inte i kroppen i form av fett, och bidrar till normalisering av lipidmetabolism. De är rika på nötter, solros och olivolja, avokado.

Denna variation är oumbärlig, det vill säga att kroppen inte kan syntetisera dem självständigt. Därför bör man se till att produkter som innehåller dessa föreningar finns regelbundet i kosten. Fleromättade fettsyror är uppdelade i 2 typer - Omega-3 och Omega-6. De är byggstenarna för kroppens celler och stöder hjärtmuskulaturens hälsa. De finns i marina fisk, linfrö och hampolja, valnötter.

Sådana föreningar har inga positiva egenskaper. I produktens sammansättning hänvisas de ofta till "delvis hydrerade oljor". De flesta av dem är konstgjorda. När de används ofta producerar de följande effekt:

1. Öka mängden "dålig" och minska nivån på "bra" kolesterol, vilket är nödvändigt för rening av blodkärl;
2. Öka risken för hjärtsjukdomar och stroke, utvecklingen av diabetes.

Dessa ämnen finns vanligtvis i bekvämlighetsmat, friterad mat, flis, margarin, majonnäs, ketchup. De läggs till, styrs av sådana överväganden som:

1. Lång hållbarhetstid;
2. Låg kostnad;
3. Bra smakegenskaper;
4. Möjlig användning för stekning under lång tid.

Det är nödvändigt att undvika närvaro i mat.

Daglig kurs för en person

Studier visar att fetter ska intas dagligen med mat. Den optimala hastigheten kan beräknas med följande formel - 1 g per 1 kg vikt. En vuxen man behöver cirka 80 gram, en kvinna behöver 60-70 gram. Men du måste se till att produkterna innehåller friska fetter och inte skadliga.

Denna dos kan variera om en person spenderar mycket kalorier per dag. För personer som leder en aktiv livsstil och är involverade i sport, måste du öka användningen av cirka 30 gram. Alla fetter kommer att behandlas till energi, vilket ger kroppen extra styrka.

Livsmedelskällor

För att kunna ordentligt planera en diet måste du veta vilka livsmedel som ger rik och hälsosam fett. De börjar använda gradvis, börjar med 2-3 gånger i veckan. Samtidigt måste mängden matrik med kolhydrater minskas.

Förteckning över produkter rik på friska fetter:

1. Olivolja - har ett högt innehåll av essentiella fetter och ger näring till kroppen med andra värdefulla element: antioxidanter, polyfenoler och vitaminer;
2. Avokados - med den systematiska införandet av denna exotiska frukt i kosten normaliseras vatten-saltbalansen, den dagliga dosen kalium erhålls, blodet rensas från "dåligt" kolesterol och immunsystemet stärks. I en medelstor avokado finns det 22 gram hälsosamt fett, varav de flesta representeras av enomättade föreningar.
3. Nötter är i stånd att drunkna känslor av hunger länge, men på grund av deras höga energivärde kan de inte missbrukas.
4. Oljig fisk - främst marina arter, som omfattar öring, makrill, lax, sill, sardiner. De är en källa till omega-3 fettsyror och näringsrika proteiner. Systematisk användning är ett utmärkt förebyggande av hjärtsjukdomar och blodkärl, depression, demens och andra allvarliga sjukdomar. Denna produkt kan ersättas med fiskolja;
5. Mejeriprodukter - yoghurt och ostar. Den första typen av produkt är rik på näringsämnen och levande bakterier, vilket har en positiv effekt på matsmältningen. Det ger kroppen tillräckligt med kalcium och protein. Men köp inte yoghurt, som innehåller mycket socker. Det är bättre att lära sig hur man gör det själv hemma.

Ost är också rik på kalcium, protein, vitaminer och mineraler. Kombinationen av protein och fett under lång tid ger en känsla av mättnad, vilket hjälper till att kontrollera mängden mat som konsumeras.

1. Ägg - under lång tid har det diskuterats om det är lämpligt att använda dem, eftersom de innehåller mycket kolesterol. Men forskare har bevisat att de inte leder till en ökning av mängden av denna förening i blodet. Färska hemlagade ägg innehåller, förutom fett, en rad olika ämnen som är nödvändiga för hälsan. Utesluter därför inte dem från kosten.

Rätt näring - nyckeln till god hälsa. Därför måste du noggrant närma dig förberedelsen av den dagliga menyn och se till att produkterna ger kroppen värdefulla element.

http://zozhmania.ru/pravilnoe-pitanie/poleznye-zhiry

Vad är fördelen med fett

Välkommen! Visste du, mina kära läsare, att det begränsar mängden fett under en diet är mer skadligt än till hjälp? Vad får människor precis motsatt reaktion av organismen - istället för att förlora fett, tas det för att "rädda" den som är?

Tror inte på det? Och om det här är sant - då hur man går ner i vikt frågar du? Svaren på alla dessa frågor ligger i frasen "användbara fetter". Det handlar om dem som vi kommer att prata med dig idag.

Så jäkligt dåligt

Fett är ett kontroversiellt och kontroversiellt ämne. De är rädda som barn med en grå varg, som hotar utseendet på kolesterolplakor, hjärtsjukdomar och överviktiga insättningar.

Till och med experter kan inte komma till en entydig slutsats på den nästan Hamletfrågan "Ät eller ej äta?". Detta ämne är naturligtvis inte enkelt, och jag skulle gärna fråga kemikerna, personer som verkligen känner till ämnet, att skriva om fetterna.

Om det finns några bland läsarna, skriv mig och vi kommer att slutföra artikeln eller skriva en ny. Men nu ska vi försöka ta reda på, utan att gräva djupt in i kemi, vad är de - bra fett och vad är de?

Vad är bra och vad är dåligt

Mättade fetter anses vara dåliga. De är så kallade eftersom deras atomer är helt mättade med väte, dessa mycket atomer har bara en kedja av bindningar.

En sådan kemisk sammansättning leder till att denna "skadliga" gruppen nästan alltid representeras i ett fast tillstånd, och för att smälta sådana produkter måste man spendera unglödd energi.

De används överallt och är mest kända för oss, som smör, margarin, svin, mjölk, ägg, kött - i större utsträckning är det animaliska produkter.

Ibland kan de hittas i växtfoder (till exempel palmolja), men det händer ganska sällan.

Att citera kategorin "dålig" betyder inte att de ska vara helt övergivna. Trots allt är de begåvade inte bara med "negativa" indikatorer, men också med "positiva" indikatorer, enligt vilka de kan klassificeras som "användbara".

I synnerhet är denna grupp rik på vitaminer i grupperna A och E, och några lägger till och med fett på toppen av listorna över de mest användbara feta livsmedel. Vad tycker du om detta?

Under tiden tror du att jag kommer att nämna en annan medlem i denna grupp.

Transfett

Det är verkligen vem du behöver ge upp, det handlar om dem. Dessa är omättade (i flytande tillstånd) syror som är artificiellt mättade med kol eller på annat sätt hydrerad.

Det visade sig bara skada och inte bra. Fördel här bara för producenter - de har en billig produkt - margarin, majonnäs, snabbmat, halvfabrikat köttprodukter, korv, korv, kyckling eller fiskpinnar, bakverk, olika godis på margarin - allt detta innehåller transfetter.

Experter anser att transfettfrekvensen per dag inte bör överstiga 1%. Redan 2% av denna mat, så att säga, leder till en risk för ökad hjärtsjukdom med 25%.

Jag har en fråga - varför bry sig om att konsumera dem alls? Vi använder inte smör för matlagning. Varför använda transfetter?

När atomer inte är mättade

I ett sådant fall erhålles omättade fetter.

De som anses vara användbara är omättade med väte.

De finns främst i växtfoder (nötter, oljor), liksom i fisk, främst havsmat och har många användbara egenskaper.

De behövs för att kroppen skall behålla sin normala funktion. I synnerhet övervakar de cellmembranernas integritet, hjälper till att göra huden mjuk och lederna - starka.

De har ytterligare en funktion - att delta i processen med kolesterolspaltning och bearbetning. Vår hjärna är byggd av dem.

Och slutligen, körsbären på tårtan för alla som är intresserade av att gå ner i vikt:

Som nyligen visade studier bidrar denna grupp också till viktkontroll. Med brist på produkter i denna kategori (särskilt Omega 3), signalerar hjärnan kroppen brinner inte upp ackumulering.

Det vill säga om du äter hälsosamma fetter och inte äter dem medan kokkärl, och håller sig vid åtgärderna, hjälper de att gå ner i vikt och samtidigt behålla god fysisk och andlig hälsa.

Dela gruppen i två typer:

Enomättad (eller Omega 9)

De kan syntetiseras i kroppen, men de gör det, som de säger, med svårigheter. Och när det gäller metaboliska störningar, dålig leverfunktion, bukspottkörtel och ett antal andra hälsoproblem börjar deras antal minska kraftigt och tenderar att nollas.

Och de behöver åtminstone för att förebygga hjärtsjukdomar, liksom förkylningar och cancer.

Sök efter Omega 9 ska vara i:

Oliver, jordnöts, senap, bomullsfrön, linfrö, solrosolja, valnötter, lax, avokado, öring - produkterna ges i minskande ordning av denna syra i dem.

Polyomättade (eller Omega 3 och 6)

Till skillnad från alla ovanstående kan de inte syntetiseras i kroppen, på grund av vad de också kallas oersättliga.

Dessa syror, även om de ingår i en undergrupp, är fortfarande mycket olika, inte för ingenting att de uppfann olika namn. Och jag träffade uppfattningen att samma Omega 6 är en kontinuerlig skada. Varför?

Om sälar och kolibrier

Det hävdas att omega 6-molekyler i deras komposition är sådana att de rör sig långsamt, kan tjockna blod och sakta ner metaboliska processer. Och deras överskott provocerar utvecklingen av olika inflammationer, stroke, hjärtattacker och onkologiska sjukdomar.

Samma sak kan inte sägas om Omega 3 - molekylerna av dessa syror är snabba, plastiska, tunna blodet, gör hjärtat, hjärnan fungerar bättre, påskyndar ämnesomsättningen.

Om vi ​​jämför dessa två syror på djurvärldens exempel finns den högsta koncentrationen av Omega 6 i sälar, björnar och elefanter.

Men Omega 3 har många snabba och kraftiga kolibrier. Därför slutsatsen - vill inte vara som sälar - äter inte mycket Omega 6.

Jag noterar att många fettsyror inte alls är nödvändiga. Men du måste åtminstone få fettfrekvensen - från 0,5 till 1 g per kg av din vikt per dag.

"Intersect" med syran i maten är mycket sällsynt

Linfröolja, linfrö och chiafrön, valnötter, spenat, sallad, arugula, jordgubbar, bönor.

Omega 6 innehåller

Solros, sesam, majsolja och solrosfrön från samma produkter, liksom pumpafrön, valnötter, mandel, vete, havre, linser, kikärter, äpplen, jordgubbar, morötter.

Och innan du summerar, föreslår jag att du konsoliderar vad som har gjorts med den här videon.

Vad man ska komma ihåg:

Statistik visar att den moderna mannen får mycket lite av någon av dessa tre fettsyror. Innehåller deras produkter är dyrare, varifrån preferensen ofta ges billigare mat.

Dessutom är det rättvist trodde att du inte kan hitta nötter och smör, en bit av rostad fläsk ser mer attraktivt ut i detta avseende.

Och här är dags att vända sig till reglerna för balanserad näring, som jag inte blir trött på att prata på min blogg.

Naturligtvis kan du inte äta nötter, även om de är mycket höga i kalorier, men en diet som innehåller tillräckligt med grönsaker och komplexa kolhydrater blir mycket hälsosamare (enligt min mening) än pasta med korv under majonnäs. Även om du bestämmer mina kära läsare.

Och sammanfattningsvis vill jag sammanfatta.

• Till skillnad från proteiner och kolhydrater kan fetter stanna länge i kroppen. Därför leder deras överskott till deras avsättning under huden.
• Fett bör dock alltid vara i kosten, annars kommer kroppen att börja obalansera.
• Inte alla fetter är lika skadliga eller fördelaktiga, men det är värt att bara ge upp transfetter. Och resten bestäms allt av deras antal.
• Det är önskvärt att minimera mängden mättat fett och tillsätta mer vegetabiliska oljor, nötter.
• Produkter med mättade fetter försöker användas i mindre kvantiteter eller med minskat fettinnehåll.
• Du måste följa förhållandet mellan mättade och omättade fetter - minst 50/50, och bättre - 25/75.
• Om du behöver en brist på kalorier, är det bättre att göra det på bekostnad av kolhydrater.

Och jag säger här adjö till dig. Fram till nya möten i nya artiklar på bloggen. Och jag väntar på din åsikt i kommentarerna!

http://tvoy-ves.ru/poleznye-zhiry/

Friska fetter: produktlista och rekommendationer

Fettmat har länge ansetts vara skadlig, både för organismen som helhet och för figuren. Men inte alla fetter har en negativ effekt på vår kropp. Fettsyror är uppdelade i mättade (djur) och omättade. Den förra har en enkel struktur och fast form. En gång i blodet bildar de speciella föreningar som deponeras i form av fett. Överdriven konsumtion av livsmedel som är höga i animaliska fetter leder till fetma och kardiovaskulära patologier.

Inte alla fetter är skadliga och farliga för människokroppen. Omättade (vegetabiliska) fettsyror är "rätt" fetter. De har en positiv effekt på välbefinnande, och trots den komplexa molekylformeln klämmer de inte upp kärlen, utan rör sig fritt genom artärerna, ökar deras elasticitet och tar bort kolesterol. Många friska fetter i frön, kärnor av nötter, skaldjur, grönsaker.

Enomättade fettsyror och deras betydelse

Denna typ av substans är uppdelad i enomättad och fleromättad. Varje typ kännetecknas av dess fördelar och egenskaper. Båda alternativen vid eventuella temperaturindikatorer förblir i flytande tillstånd. Efter att ha beslutat att inkludera enomättade fetter i kosten för män eller kvinnor, bör det förstås vilka produkter som innehåller dessa ämnen. Denna typ av fördelaktiga element kommer in i kroppen tillsammans med de aktiva ingredienserna av rapsfrö och solrosolja, och de finns också i jordnötter och oliver.

Grupper av forskare genomförde upprepade studier, så de kunde bevisa att produkter som innehåller omättade fettsyror, i rätt proportioner, är effektiva för viktminskning och för att få muskelmassa under träning. Dessutom har MUFA:

• hjälper till att bekämpa lågt hemoglobin och bröstcancer;
• förbättrar tillståndet hos patienter med sjukdomar i lederna, såsom reumatism och artrit
• hjälper till att rensa blodkärlen och artärerna.

För en person med en aktiv livsstil är det dagliga intaget av omättade fettsyror 20% av menyns totala energivärde. När du köper produkter i stormarknader, var noga med att noggrant studera förpackningen. Märkena anger alltid innehållet i fetter, proteiner och kolhydrater.

Denna typ av näringsämnen syntetiseras inte av våra kroppar. De kommer till personen från maten vi konsumerar. Mat som är rik på fetter behövs för att förbättra hjärnans funktion, nervsystemet, funktionen av hjärtmuskeln och blodkärlen.

Fleromättade fettsyror och deras användning

Fleromättade fettsyror är uppdelade i två typer - omega-3 och omega-6. Det är viktigt att förstå vad dessa ämnen är och vad de innehåller, för att du kan fylla deras reserver i kroppen bara med hjälp av mat.

Omega-3 förhindrar hjärtmuskelpatologi och stroke, sänker blodtrycket, förbättrar hjärtslag och normaliserar blodkompositionen. Dessutom har forskare dragit slutsatsen att användningen av detta ämne hjälper till att förhindra utvecklingen av förvärvad demens. PUFA under graviditet och amning är oersättlig, eftersom allt som kommer in i moderns kropp får ett utvecklande foster.

Tillfredsställa kroppen med omega-3 kan läggas till menyn med vissa produkter. Vad är relaterat till mat rik på PUFA? Observera att denna lista ska beaktas:

• fet fisk;
• linfrön;
• sojabönor och baljväxter;
• valnötkärnor;
• räkor.

Omega-6 finns i små mängder av avokado frukter, ägg, helkornsbröd, hampa och majsolja. Detta ämne är nödvändigt för att matsmältningsorganet fungerar normalt, förbättrar blodbildningens funktion, det deltar också i bildandet av cellmembran, utvecklingen av syn och nervändamål.

Om du går in i dietprodukter med lågt innehåll av fast (mättat) fett, och samtidigt ökar konsumtionen av vegetabiliska analoger, kommer det att förbättra den totala tonen i huden och musklerna, gå ner i vikt och skapa metaboliska processer.

Behovet av PUFA ökar med intensiv fysisk ansträngning, under aktiv tillväxt, graviditet, vid diabetes, hjärtsjukdom. Att minska intaget av fett bör vara med allergiska manifestationer, smärta i magen, frånvaro av fysisk aktivitet, personer i ålderdom.

Vad ska inkluderas i menyn

Omättade fetter hör till gruppen lätt smältbara ämnen. Men du kan inte missbruka maten rik på dessa unika ämnen.

För att påskynda matsmältningen, konsumera mat som inte har värmebehandlats. Uppdelningen av dessa ämnen och absorptionshastigheten i blodet påverkas av smältpunkten. Ju högre det är, ju sämre elementet är absorberat.

Omättade fettsyror är inblandade i bildandet av det mänskliga immunsystemet, hjärnan och hjärtat. De förbättrar minne, uppmärksamhet och hjälp i kampen mot depression. Utan fett absorberar kroppen inte vitaminerna A, D, K, E. Ät hälsosamt fett dagligen, listan över produkter som presenteras i tabellen nedan gör att du kan utveckla en komplett och balanserad meny för varje dag.

http://fitnessi.ru/poleznye-zhiry-spisok-produktov-i-rekomendatsii/

Friska fetter för viktminskning: Vilka livsmedel har du och hur många gram behöver du per dag?

"Fetter är hälsofarliga och smala siffror" - detta uttalande fram till nyligen har inte ifrågasatts. För att normalisera vår vikt övergav vi dem helt, men observerade inte den önskade effekten. Det visade sig att människokroppen är mycket mer komplicerad. Det har bevisats att det finns fördelaktiga fetter som framgångsrikt kan användas för viktminskning. Vi kommer att förstå denna fråga.

Användbara funktioner

Det finns inget överflödigt i fysiologi, varje substans är oersättlig. På samma sätt utför fetter många viktiga uppgifter:

• Cellmembranets strukturella element

Detta är samma kolesterol som skrämmer oss. Det visar sig att utan att cellerna upphör att dela och fungera normalt.

• Könshormonproduktion

Uteslutning av feta livsmedel från kosten leder till sexuell dysfunktion.

• Vitaminer A, E, D Absorption

Dessa är fettlösliga ämnen som inte kan tränga in i tarmslimhinnan utan lipidmolekyler. Diet leder till brist - naglar, hår, hudlasticitet lider. Sömn är störd, personen blir nervös och irritabel.

Hjärnan får det mesta av energin för sitt arbete i att splittra fetter. De neuronala membranen är 30% sammansatta av omega-3, 6 fettsyror. Deras brist leder till avbrott i alla kortikala funktioner: minne, uppmärksamhet, övertygande egenskaper.

Interna fettomslutande organ absorberar stötar och utför en skyddande funktion. Subkutan vävnad är en "päls" som skyddar oss mot hypotermi eller överhettning.

Fel dieter med tanklös begränsning av feta livsmedel leder en person till en bukett av kroniska sjukdomar. För att undvika detta måste du kunna skilja friska fetter från skadliga fetter.

"Vänner och fiender"

En person behöver äta 80 gram fett per dag (för kvinnor är priset något lägre - 60-70 g). Denna mängd beror på massan (1 g per kg vikt). I mat bör domineras av friska fetter, inte deponeras "dödvikt" i subkutan vävnad. De är uppdelade i växt och djur. Men ursprunget är inte lika viktigt som organiska materialets struktur. Beroende på längden av molekylkedjan finns det fyra typer.

1. Enomättad

Denna palmitinsyra och oljesyra är den mest nödvändiga typen, vilken inte bara ackumuleras i kroppen utan också främjar uppdelning av överskott av lipider. En annan användbar egenskap är minskningen av "dåligt" kolesterol och inhiberingen av dess oxidation (mekanismen för aterosklerotisk plackbildning).

Produkter som innehåller korrekta fetter: rapsfrö, solros, jordnötsolja, olivolja, avokado, oliver, nötter, jordnötter, mandlar. De har ett högt kaloriinnehåll, men de bidrar också till viktminskning.

2. Polyomättade

Gruppen omfattar:

• linolsyra - omega-6;
• alfa linolsyra - omega-3;
• eikosapentoesyra - EPA;
• docosahexaensyra-DHA;
• konjugerad linolsyra - CLA.

Deras gemensamma egenskap är strukturell, det är "byggmaterial" av celler. I fettvävnaden deponeras därför inte produkter med högt innehåll av fleromättade syror av:

• fisk (främst hav), linfröolja, valnötter, hampolja - omega-3;
• Sojabönolja, solrosolja, majs, jordnöts, sesam, bomullsfröolja - omega-6.

3. Mättad

Den mest kontroversiella gruppen är palmitinsyra, stearinsyra, laurinsyra. De finns i kött, mejeriprodukter, choklad, kokosnöt och palmolja. Det brukade vara att de flesta av dessa ämnen deponeras i subkutan vävnad och delas med brist på energi i sista hand. Idag har tillvägagångssätten mjukat lite:

• Dessa ämnen är nödvändiga för syntes av könshormoner, så att de inte helt kan uteslutas från kosten.
• Det är viktigt att kontrollera mängden kolhydrater (om den inte överskrider 4 g per kg av vikt, leder inte mättade fetter till viktökning);
• Laurinsyra som ingår i kokosolja ökar nivån på bara "bra" kolesterol, vilket är användbart för personer med fetma.

Det är viktigt att komma ihåg att dagskursen beror på personens energikostnader. Människor som leder en aktiv livsstil eller engagerade i aktiva träningspass för viktminskning kan äta ca 30 gram mer (på bekostnad av mättad, inklusive). Alla av dem kommer att delas med bildandet av energi med en begränsad konsumtion av kolhydrater.

4. Transfetter (margarin)

De enda ämnen vars skada är ostridigt. De bör uteslutas från kosten, inte bara förlora vikt, men alla som vill hålla sig friska. Konsekvensen av transfetter är fetma, som börjar i barndomen, endokrina och kardiovaskulära sjukdomar.

Förbjudna produkter inkluderar konfektyrprodukter av industriell produktion, halvfabrikat, majonnäs, ketchup, margarin, mager mejeriprodukter, snabbmat (pommes frites, chips och andra). De innehåller alla vegetabiliska oljor berikade med väte, vilket blockerar cellens enzymatiska system, vilket ledde till slut till dess död.

Hur man gå ner i vikt på feta livsmedel

Vi fann att utan fett är det omöjligt att bibehålla hälsa och skönhet. När man mister vikt, är det viktigt att följa flera regler som har formulerats av den berömda nutritionisten Jan Kwasniewski, då är god mat endast bra.

1. Överensstämmelse med rätt förhållande. På dagen behöver du använda 2,5-3 delar fett, 1 del proteiner och bara 0,8 delar kolhydrater. Enligt nutritionisten är det denna andel som karaktäriserar bröstmjölk.
2. Inga klara måltider. Du kan äta så mycket du vill, förbudet "efter 18:00 - inget annat än vatten" avbryts.
3. Det är viktigt att observera ritualen att äta: i en lugn atmosfär, i tystnad, utan en TV och en tidning. Mat bör tuggas bra och inte bråttom.
4. Vi avvisar frukter, grönsaker, spannmålsprodukter. Detta är det exakta motsatsen till nutritionists traditionella rekommendationer. Enligt Kwasniewski smälter cellulosa inte och ger ingen fördel, vitaminer och mineraler kan erhållas från kött och fisk.
5. I stället för växtmat äter vi djurmat: kött, fisk, mjölk, grädde, ost, ägg (upp till 8 stycken om dagen). Antalet av dessa produkter är praktiskt taget obegränsat (det viktigaste att komma ihåg om förhållandet BJU).

Fördelen med en sådan diet är den fullständiga frånvaron av hunger, känslomässig och energisk återhämtning (en person känner inte stressen i samband med konstant kontroll och begränsning). Stärka effektiviteten av träningsmetoden 2 timmar efter en måltid.

Provmeny

Frukost: en traditionell omelett från 3-4 ägg. Du kan steka i smör eller fett. Vi tvätta ner osötat te.

Lunch: 150 g kött i någon form (du kan gryta, steka, baka). På de stekta potatisarna (2 st), Pickled gurka.

Middag: Nutritionisten ringer för att vägra middag, men om kroppen fick mindre energi under dagen, ska du inte svälta det. Ät stekost med gräddfil (men utan socker), du kan upprepa köttet.

Denna mängd fettmatar är önskvärt att introducera i kosten omedelbart, utan de förberedande stadierna. Med kroniska sjukdomar är det bättre att få godkännande av den behandlande läkaren.

Kontra

Dieten har generella begränsningar i samband med kroniska sjukdomar:

• kardiovaskulär patologi;
• kronisk hepatit, pankreatit, annan patologi i mag-tarmkanalen;
• onkologi;
• endokrina sjukdomar;
• njurproblem
• avancerad ålder;
• graviditet;
• psykisk sjukdom.

Kosten är absolut kontraindicerad hos barn och ungdomar på grund av risken för metaboliska störningar. Många nutritionists accepterar inte detta system på grund av fullständig brist på frukt och grönsaker och risken för att öka kolesterolnivåerna. Deras patienter noterar monotonen i kosten.

Produkter som innehåller friska fetter

Vi beskrev Kwasniewski-kosten som en kontroversiell metod, som visade sig vara effektiv. Du kan inte tillgripa sådana radikala åtgärder, inklusive i din kost några livsmedel som underlättar förlusten av kilo.

Torskleverolja Idag används fiskolja i kapslar som ett vanligt läkemedel. Effekten av viktminskning är baserad på förmågan att reglera insulinnivåerna och skapa en långvarig känsla av fullhet. Ta 30 mg (2 kapslar) tre gånger om dagen i tre veckor. Gör sedan en paus i tre månader, varefter kursen upprepas.

Nutritionists anser köttet av unga djur (lamm, get, kalv) som en källa till monoättade fettsyror, vilket utlöser processen att dela upp lipidreserver.

• Vegetabiliska oljor

Den traditionella källan till fleromättade fettsyror. Ledaren är oliv - en matsked innehåller 9 g. Linfrön är inte mindre användbar, men har en specifik smak. Regelbunden konsumtion av vegetabiliska oljor har en fördelaktig effekt på matsmältning och metabolism, vilket ökar viktminskningen.

• Bitter choklad

Kakaohalten måste överstiga 70%. Sedan från 100 g kan du få 32 g fett, varav många stimulerar lipolys. Kombinerat med aptitundertryckning är detta ett bra sätt att gå ner i vikt.

Mycket högkaloriprodukt, men erkänd "mästare" i innehållet av värdefulla lipider.

Med tanke på dessa siffror kan du säkert inkludera en liten mängd delikatess i kosten hos en bantningsperson.

När fettinnehållet är mindre än 40% betraktas produkten som diet. Det finns fasta dagar på ostar som hjälper dig att förlora några pund snabbt. Till skillnad från margarin består de av friska fettsyror.

Denna exotiska frukt har länge varit känd som en effektiv fettbrännare. Men 10 g av sin massa innehåller 1 g fett. Det är viktigt att äta färsk frukt, som inte utsätts för värmebehandling. Denna regel gäller för alla produkter, eftersom fettsyror omvandlas till högt smältbara toxiska ämnen vid höga temperaturer.

Intressanta fakta

• En diet rik på feta livsmedel minskar förekomsten av Alzheimers och Parkinsons.
• Det är möjligt att skilja strukturen av fetter i utseende: omättad - flytande, mättad - fast.
• En minskning av ämnen under den fysiologiska normen leder till viktökning. Kroppen innehåller en stressreaktion och kolhydrater deponeras i fettdeponerna. För viktminskning är det viktigt att inte sänka den totala mängden i maten, men att omfördela sig till fördelaktiga fraktioner.
• Olivolja bör inte användas för stekning. Det förlorar helt sina egenskaper.
• Grönsaker absorberas bättre med vegetabiliska fetter, så sallader kryddat med olivolja är mycket hälsosammare.

Fetter är inte längre fiender av figuren. De ingår i många viktminskningssystem och, om de används ordentligt, ger kroppens fördelar och skönhet.

http://hudeyko.ru/zhiry-dlya-pohudeniya.html

Friska fetter för viktminskning: en lista över 13 produkter

När du tittar på det garanterade näringsvärdet för produkten, tveka inte att kolla på rubriken "fetter".

Friska fetter för viktminskning

Denna kategori kan innehålla så många som fyra typer av fetter: mättade, fleromättade, enomättade och transfetter. Förutom vad som står på förpackningen, är det idag nödvändigt att få en uppfattning om vilka fetter som är bra för kroppen och som inte borde förbrukas alls.

De flesta människor antar att om en produkt innehåller stora mängder fett blir det ohälsosamt. Tyvärr är detta antagande inte alltid sant. Det kan givetvis tyckas som ett skämt, men den här artikeln hjälper dig att räkna ut vad fett är.

I det här inlägget hittar du en lista över produkter som innehåller friska fetter. Dessa är 13 fetma livsmedel som måste läggas till din kost.

För att förstå kärnan i näringsvärdet av fetter behöver du först förstå skillnaderna mellan fetter.

Vanliga fetttyper

Kolhydrater kallas ibland makronäringsämnen eller näringsämnen, där kroppen behöver stora mängder för att fungera ordentligt.

Fetter klassificeras också som makronäringsämne, de måste också konsumeras av kroppen. Men som kolhydrater är inte alla fetter lika näringsrika. Faktum är att vissa fetter, som transfetter, kan vara mycket ohälsosamma.

Förresten är mättade fetter och transfetter två välkända klasser av fetter, medan monomättade och fleromättade fetter verkar skrämma människor mest. Allt beror på hur väl du är informerad.

Låt oss ta en titt på de fyra typerna av fetter som oftast finns i livsmedel.

Mättat fett

Mättade fetter är organiska ämnen, alla kolbindningar i vilka är singel. Mättade fetter finns i animaliska och vegetabiliska fetter, oljor, rött kött, ägg och nötter.

Du kanske har hört olika uppgifter om mättade fetter. Vissa studier säger att det inte finns några bevis för att omättade fetter ökar risken för hjärt-kärlsjukdom. Medan andra studier, såsom de som gjorts av American Heart Association, hävdar att mättade fetter ökar kolesterolnivåerna och bör begränsas: högst 10% av den dagliga dosen.

Faktum är att i de studier som drog slutsatsen att bevis för att mättade fetter ökar risken för att utveckla hjärt-kärlsjukdomar är ohållbar noterades det också att ersättning av mättade fetter med fleromättade kan minska risken för kardiovaskulära sjukdomar.

I själva verket har den amerikanska dietutskottet nyligen reviderat data om kolesterol och mättat fett, vilket resulterade i dietrich guidelines för 2015, vilket inte återspeglade begränsningar av kolesterolintag i dieter. Det föreslogs också att revidera begränsningar av konsumtion av mättat fett, eftersom det inte finns några starka bevis på associationen av dessa fetter med hjärtat eller andra sjukdomar. Den fullständiga rapporten kan läsas på health.gov.

Du måste erkänna att det här är ganska chockerande nyheter, eftersom vi alltid har fått höra att äta mindre fet mat och kolesterol. Men troligtvis kommer vi se förändringar i alla riktlinjer för näring under det kommande året.

Jag vill uppmärksamma detta, så att du inte är rädd för fett, för De flesta hälsosamma livsmedel på vår lista innehåller mättade fetter. Många naturliga mättade fetter gör ingen skada. Men å andra sidan finns också skadliga mättade fetter i rester av fryst fett (till exempel efter stekning av bacon) och i andra skadliga produkter.

Det verkar som om det är ganska normalt att konsumera mat och skadliga produkter. Naturligtvis innehåller dessa produkter inte bara mättade fetter. Men det viktigaste vi behöver lära oss är att urskilja mat med gott innehåll av mättade fetter från dåliga.

Transfetter

När det gäller smält fett kan transfetter hittas i ohälsosamma livsmedel, såsom friterad, stekt mat, potatischips, frusen pizza och olika icke-mejerikrämer etc.

Transfett är oljan av en arg vetenskapsman. Enligt Mayo Clinic tillsätts väte till vegetabilisk olja för att skapa transfetter, vilket gör det fast vid rumstemperatur. Detta är också vad som händer med artificiellt syntetiserade mättade fetter.

Resultatet är delvis hydrerade oljor. Du kanske har hört den här terminen innan, för Dessa oljor används ofta av följande skäl:

1. De behöver inte bytas så ofta som andra oljor (Tänk på fritering på snabbmatställe, som Mac Donalds - de byter inte ofta oljan)
2. De har en längre hållbarhetstid
3. De är billigare än naturliga oljor.
4. De ger oss en trevlig smak.

Delvis hydrerade oljor bör alltid undvikas. Men inte alla transfetter bör uteslutas från din kost. Ja, vad som finns i frysta pizza och pommes frites bör undvikas, men den del av produkterna som beskrivs i listan nedan måste vara närvarande på din meny.

Enkelomättad fett

Så vi har nått nästa nödvändiga ämne, som alltid ska vara närvarande i din kost. Enkelomättade, liksom fleromättade fetter bör hänföras till kategorin "bra fetter".

Till att börja med innehåller enkelomättade fetter en kol dubbelbindning. Denna bindning innebär att syntesen kräver mindre kol jämfört med mättade fetter, där bindningarna i huvudsak är väte.

Till skillnad från mättade fetter är monoättättade fetter flytande vid rumstemperatur. För att komma ihåg det här, föreställ dig olivolja - den innehåller stora mängder av enomättade fetter och mycket mindre mättade fetter. Därför kommer olivolja inte att härda om det spillts. Kokosolja, som innehåller mer mättat fett, härdas dock vid rumstemperatur. Så det enklaste sättet att komma ihåg skillnaden mellan oljor som innehåller stora mängder mättade och enkelomättade fetter.

Fleromättade fetter

Fleromättade fetter har två eller flera dubbla kolhydrater syazey.

Fleromättade fetter finns i vissa oljor, till exempel i solros, safflor, majsolja. Dessa produkter är också värda att vägra. Men dessa oljor kan också hittas i friska produkter som lax, valnötter och linfrön.

Det är viktigt att notera att fleromättade fetter anses nödvändiga, vilket innebär att de är väsentliga för vår kropp. Minst hälften av dem finns på vår lista.

Det finns två typer av fleromättade fetter - omega-3 och omega-6 fettsyror. De är oersättliga och det betyder att vi måste ta emot dem med mat.

Nu har du en uppfattning om alla fyra huvudtyper av fetter, vi kan diskutera vilka produkter vi kan få dem i.

Friska fetter: En lista över livsmedel du bör uppmärksamma

Helst måste du få både enomättade och fleromättade fetter med mat, med inriktning främst på omega-3. Hittills har dessa två typer av fetter ansetts vara användbara och lämpliga för daglig konsumtion. Vissa produkter på vår lista innehåller mättade fetter, men det är bättre att hålla fast vid dessa produkter än de bearbetade.

Vi rekommenderar att du lägger till dessa fetma livsmedel till din diet. Men det är nödvändigt att introducera fetma mat i kosten gradvis, starta två eller tre gånger i veckan. Om du också ökar ditt fettintag, minska ditt kolhydratintag.

Men nu kommer vi inte att gå in på sådana detaljer mycket. Tänk bara på att du inte ska äta en paj om du har ätit mycket feta livsmedel.

Mejeriprodukter

1. yoghurt

Yoghurt kommer att bidra till att förbättra matsmältningen med probiotika eller levande kulturer och, enligt forskning från American National Medical Library, kommer också att hjälpa till att gå ner i vikt.

Tack vare näringsämnen energi yoghurt och ger en dos av kalcium och protein.

Var försiktig när du köper yoghurt: Var uppmärksam på etiketterna för att undvika att produkten överbelastas med socker. Det är bättre att späda yoghurten själv med hjälp av vad du gillar, till exempel, honung, färska blåbär och kanel.

Ost är också en utmärkt källa till protein, kalcium och mineraler, och kan vara mest fördelaktigt för att kontrollera aptiten.

Alan Aragon, en nutritionist och en manlig viktkontroll tränare, sa en gång: "Kombinationen av protein och fett i vanliga feta ostar är mycket rik... Till följd av detta tillåter inte fettostens mellanmål några timmar, Jag fann att det minskade mängden mat som mina klienter förbrukade i efterföljande rätter. "

Eftersom detta fortfarande är för fet mat, var uppmärksam på storleken på portionerna och justera dem efter behov.

oljor

1. Olivolja

Även om de två följande produkterna på listan diskuterades ovan är de värda att nämna. Olivolja kan innehålla mer mättat fett än andra oljor, men dess näringsmässiga fördelar överväger väsentligt denna nackdel.

Vad gör denna produkt användbar?

Som en följd av forskning visade sig att oljekompositionen innehåller många antioxidanter. Olivolja kan faktiskt förhindra utvecklingen av cancerceller och till och med orsaka deras död. Det har också kraftiga antiinflammatoriska egenskaper, tack vare en polyphenol som kallas oleacansal. Oleacansal riktar sig direkt mot inflammation och smärta, som populära NSAID, men utan biverkningar.

1. Kokosolja

Vad sägs om kokosnötolja?

Kokosolja kan förbättra kolesterol och ge en bra energiökning.

Enligt SFGate: "Kokosolja innehåller triglycerider med medelkedja som används av kroppen direkt för energi."

Vem gillar inte en explosion av energi?

Nötter och frön

1. Nötterna

Nötter ger också mycket energi, så det är alltid bra att få dem till hands. Men huvudproblemet med nötter är att de kan innehålla en extra mängd fett, så kontrollen av delar är obligatorisk. Begränsa dig till en handfull, eftersom dessa killar är för lätt och obemärligt ätit!

Låt oss ta en titt på denna lista av nötter fettinnehåll per 100 gram:

• Mandel: 49 g fett, 78% kalorier kommer från fett
• Brasilien nötter: 66 g fett, 89% kalorier härrör från fett
• Cashew: 44 g fett, 67% kalorier kommer från fett
• Hasselnötter: 61 g fett, 86% kalorier kommer från fett
• Macadamia: 76 g fett, 93% kalorier kommer från fett
• Pecan: 72 g fett, 93% kalorier kommer från fett
• Pine nut: 68 g fett, 87% kalorier kommer från fett
• Pistaschötter: 44 g fett, 72% kalorier kommer från fett
• Valnöt: 65 g fett, 87% kalorier kommer från fett

Denna lista bör inte hålla dig från att äta nötter, tvärtom måste det visa att i vissa kvantiteter är användningen av nötter obligatorisk.

Frön kan betraktas som nötter: De är användbara och nödvändiga, men endast i små kvantiteter.

Några av de bästa frön:

1. Chia frön
2. Linfrön (mark)
3. Pumpa frön (stekt, utan salt)
4. Solrosfrön (stekt, utan salt)

Trots dess höga fettinnehåll är chia frön väldigt hjälpsamma. För att vara ärlig behövs också linfrön, plus de innehåller lite mindre fett än chia frön. Linfrön - en källa till fiber, antioxidanter och viktiga omega-3 fettsyror.

Genom att använda pumpa frön ibland får du antioxidanter och cirka 50% av det rekommenderade magnesiumintaget. Mercola rapporterar att magnesium är avgörande för att bibehålla ben- och dentalvävnad, hjärtaktivitet, det är inblandat i att koppla av blodkärlen och ger god matsmältning.

När det gäller solrosfrön är de också rik på antioxidanter, liksom fibrer och aminosyror. Det är säkert att säga att dessa frön bör vara en obligatorisk del av din kost.

1. Nötpasta

Egenskaperna liknar nötter. Nötpasta är en av de produkter som inte bör undvikas. Men du behöver rätt typ av nötpasta, som om vi valde nötter. Jag vet inte om dig, men jag tycker om mandel och jordnötssmör mest.

Klipp selleri stjälk, tillsätt mandelolja, strö lite hampfrön eller chia frön i stället för söta russin.

grönsaker

1. avokado

Om det gäller mycket feta livsmedel, är kontrollen din bästa vän.

Som framgår av det garanterade näringsvärdet bör den genomsnittliga delen av avokado vara ungefär 1/3 av den genomsnittliga avokado. Om du äter en hel avokado får du 250 kalorier och 22,5 g fett. Självklart är det okej om du äter hela avokado, eftersom det innehåller 71% enomättat fett - en av de bästa fetttyperna.

Du hittar cirka 20 vitaminer och mineraler i avokado, fiber, protein, omega-3, 4 g av totala kolhydrater och ca 1,2 g lediga kolhydrater, så avokado är dålig i kolhydrater. Alla dessa fördelar gör avokado en oumbärlig fetthaltig produkt.

Även om oliver tros innehålla mycket fett innehåller de många monoättade fetter, så oliver är ett utmärkt komplement till alla kostvanor.

Som tidigare nämnts kan en högre mängd enkelomättade fetter hänföras till balansen mellan blodsockernivån, sänka kolesterol i blodet och sänka riskerna för hjärtsjukdomar och stroke.

Animaliska produkter

1. ägg

Ägg är höga i kolesterol, men fettnivåerna är också förhöjda.

Det mesta av fettet är i äggula. Därför äter de flesta på en diet med minskat fett bara protein. Det enda problemet är att alla fetter som finns i äggulorna är oersättliga.

1,6 g mättat fett, 0,7 g fleromättat fett och 2 g monoättat fett hittades i ett stort ägg. Förutom friska fetter kommer du också att få vitaminer och mineraler, vilket förbättrar din ämnesomsättning.

Att förbruka rött kött i överskott kan leda till en ökning av järnnivåer, vilket reducerar blodkärlens elasticitet och ökar riskerna med att utveckla typ 2-diabetes och Alzheimers sjukdom.

Men att äta kött från tid till annan, till exempel två eller tre gånger i veckan, är bra för din kropp.

LiveStrong påpekar behovet av att köpa rätt köttstycke. Några bitar kan ha mer mättat fett och kolesterol medan andra, såsom mingel innehåller mer fett i rätt mängd. Du kan välja bison kött, det är mer magert och friskt.

Istället för att köpa dyra fiskolje-tillskott bör du äta oljig fisk, till exempel lax, sardiner, öring eller makrill.

Dessa typer av fisk innehåller stora mängder protein och viktiga omega-3 fettsyror.

Enligt Harvard School of Public Health: "En analys av 20 studier innehållande hundratusentals deltagare fann att man åt en eller två tre uns fet fisk en vecka - lax, sill, makrill, bris eller sardin - minskar risken för hjärtsjukdom med 36% ".

Andra produkter som innehåller friska fetter medan du förlorar vikt

1. Mörk choklad

Ja, choklad är en användbar produkt, självklart, om du väljer rätt typ av choklad. Att välja choklad med ett minimum av 70% kakao, du kan extrahera de utmärkta fördelaktiga ämnena.

Cleveland Clinic fann att fetterna som finns i kakaosmör som används för att tillverka choklad är till exempel oljesyra, som är ett enkelomättat fett, som liknar det som finns i avokado eller olivolja.

Förutom fett har choklad ett flavonoidinnehåll, en grupp antioxidanter.

När du äter choklad kommer din kropp att ha följande fördelar:

• Minskar överskott kolesterol
• Ökat blodflöde till hjärtat och artärer
• Lågt blodtryck
• Minskar risken för blodproppar
• Humör förbättras

En bit svart choklad är den önskade mängden choklad per dag.

30 gram choklad innehåller cirka 155 kalorier och 38% av dem är härledda från fett. 150 gram mörk choklad innehåller 900 kalorier och 228% av det dagliga fettintaget.

Därför är kvantitetskontroll så nödvändigt när det gäller choklad.

Låt oss hoppas att den här listan över livsmedel har hjälpt dig att tro att du inte bör undvika fet mat. Naturliga fetter är användbara och nödvändiga för att din kropp ska fungera fullständigt. Men om kroppen får fet mat från snabbmatsrestauranger eller bekvämlighetsmat, då är det en annan historia.

Och vilka produkter från listan gillar du mer? Eller kanske har du en egen lista?

http://minuskilo.com/pitanie/produkty/poleznye-zhiry.html

De mest fördelaktiga fetterna: En lista över produkter

Många tror att människor som äter fett är överviktiga. Faktum är inte så enkelt. Våra organismer behöver naturliga fetter att gå ner i vikt och fungera normalt. De rätta typerna av fett hjälper till att öka känslan av mättnad och maximera ämnesomsättningen, skydda mot kardiovaskulära sjukdomar och förbättra absorptionen av fettlösliga vitaminer. För att inte tala om det faktum att de flesta oförädlade livsmedel med högt innehåll innehåller också många viktiga näringsämnen, såsom vitaminer, mineraler, antioxidanter och andra föreningar. Detta material innehåller information om vad som är de mest användbara fetterna - en lista över produkter som är rikaste i dem.

Den mest fördelaktiga fettproduktlistan

Sedan fettet har demoniserats har människor börjat äta mer socker, raffinerade kolhydrater och bearbetade livsmedel. Som ett resultat blir människor mer och mer smärtsamma.

Tider ändras dock. Studier visar att fett, inklusive mättat, inte är hälsofarligt (1, 2).

Alla slags hälsosamma livsmedel som innehåller fetter är nu erkända av forskare som hälsosam mat. Här är 10 högfettiga livsmedel som är otroligt friska och näringsrika.

1. Olivolja

Denna olja innehåller de mest fördelaktiga fetterna och är en viktig del av Medelhavsdieten, som har visat sig ha många fördelaktiga effekter på människors hälsa, förhindrar utvecklingen av hjärt-kärlsjukdomar och typ 2-diabetes och förhindrar också åldringsprocesser (3, 4).

Naturåterfinerad olivolja innehåller vitaminer E och K, och rikligt kraftfulla antioxidanter. Vissa av dessa antioxidanter kan bekämpa inflammation och skydda LDL-partiklar i blodet från oxidation (5, 6).

Det har också visat sig att dess användning är förknippad med en minskning av blodtrycket, förbättrade kolesterolmarkörer och alla möjliga fördelar som är förknippade med risken att utveckla hjärt-kärlsjukdomar (7).

Detaljer om fördelarna med olivolja, kan du hitta på den här sidan - Olivolja: fördelarna och skada hur man tar.

Sammanfattning:

Oraffinerad naturlig olivolja innehåller hälsosamma fetter och hjälper till att förhindra utvecklingen av hjärt- och kärlsjukdomar, typ 2-diabetes och inflammation.

2. Ägg

Hela ägg betraktades ohälsosamma eftersom äggulorna har högt kolesterol och fett. Faktum är att ett ägg innehåller 212 mg kolesterol, vilket är 71% av det rekommenderade dagliga intaget. Dessutom kommer 62% av kalorierna från hela ägg från fett (8).

Nya studier har dock visat att kolesterol i ägg inte påverkar blodkolesterolnivåerna, åtminstone hos de flesta (9).

I själva verket är ägg bland de mest näringsrika matvarorna på planeten. De är rika på vitaminer och mineraler, och innehåller nästan alla näringsämnen vi behöver.

Ägg innehåller även kraftfulla antioxidanter som skyddar ögonen, och mycket kolin är ett viktigt näringsämne för hjärnan, varav 90% människor inte får tillräckligt med mat (10, 11).

Ägg är också en produkt som hjälper till att gå ner i vikt. De är näringsrika och har hög proteinhalt - det viktigaste näringsämnet för viktminskning (12).

Trots deras höga fettinnehåll, människor som ersätter en frukost frukost med ägg slutar konsumera mindre kalorier och gå ner i vikt (13, 14).

De bästa äggen är berikade med omega-3-fettsyror eller hemlagad. Neka inte användningen av äggula, eftersom den innehåller nästan alla näringsämnen.

Sammanfattning:

Hela ägg är bland de mest näringsrika rätterna på jorden. Trots det höga innehållet av fett och kolesterol är de otroligt näringsrika och friska.

3. Nötter

Nötter är otroligt friska. De innehåller en stor mängd hälsosamma fetter och fibrer, och är en bra källa till vegetabiliskt protein. Nötter innehåller också stora mängder vitamin E och är rik på magnesium, ett mineral som de flesta människor är bristfälliga i.

Studier visar att personer som äter nötter tenderar att vara hälsosamma och har lägre risk att utveckla olika sjukdomar, såsom fetma, hjärt-kärlsjukdomar och typ 2-diabetes (15, 16, 17).

Valnötter är en av de bästa källorna till omega-3-fettsyror, särskilt alfa-linolsyra - omega-3, som finns i växter. En ny studie kopplade daglig konsumtion av en handfull valnötter med en minskning av total kolesterol och LDL-kolesterol, samt en förbättring av blodkärlsfunktionen. Studier har också visat att ätnötter verkar minska risken för blodproppar som kan orsaka hjärtslag eller stroke, och även förbättra hälsan hos hjärtkärlens inre foder.

Nötter, som pekannötter, pistaschmandlar, cashewnötter och mandel, innehåller också många friska fetter. Mandel är den rikaste källan till E-vitamin och pistaschmandlar innehåller mycket lutein och zeaxanthin-karotenoider, vilket är viktiga för ögons hälsa.

Ät inte mer än en handfull av någon av ovanstående nötter varje dag för att läka kosten. Nötter innehåller i genomsnitt 45 gram fett per 100 gram.

Sammanfattning:

Nötter är överflödiga med friska fetter, protein, E-vitamin och magnesium, och är bland de bästa källorna till vegetabiliskt protein. Studier visar att nötter är mycket bra för hälsan och hjälper till att förhindra utvecklingen av olika sjukdomar, som kardiovaskulära sjukdomar och typ 2-diabetes.

4. Mörk choklad

Mörk choklad är en av de sällsynta produkterna som är otroligt gott och samtidigt mycket hälsosamma. Denna produkt innehåller mycket fett, varav cirka 65% kalorier kommer.

Mörk choklad innehåller 11% fiber och mer än 50% av det rekommenderade dagliga intaget av järn, magnesium, koppar och mangan (18).

Denna produkt innehåller vitaminer A, B och E, kalcium, järn, kalium, magnesium och flavonoider (örtantioxidanter). Det är så rikt på antioxidanter att det visade ett av de högsta resultaten, även före blåbär (19).

Några av de antioxidanter som finns i den har stark biologisk aktivitet och kan sänka blodtrycket och skydda LDL-kolesterol i blodet från oxidation (20, 21).

Studier visar också att personer som konsumerar svart choklad 5 eller flera gånger i veckan, reducerar mer än hälften risken för dödsfall från hjärt-kärlsjukdomar jämfört med människor som inte äter det alls (22, 23).

Det finns också några studier som visar att mörk choklad kan förbättra hjärnans funktion och skydda huden mot solskador (24, 25).

Var noga med att välja högkvalitativ mörkchoklad som innehåller minst 70% kakao, eftersom sådan choklad innehåller de flesta flavonoiderna.

Sammanfattning:

Mörk choklad innehåller mycket hälsosamma fetter, näringsämnen och antioxidanter. Det är mycket effektivt för att förbättra hälsan hos kardiovaskulärsystemet.

5. Oljig fisk

En av de få produkterna av animaliskt ursprung, vars fördelar vetenskapsmän utmattningsvis säger är en fet fisk. Feta fiskarter innehåller fisk som lax, öring, makrill, sardiner och sill (se den fullständiga listan över havs-, flod- och sjöfettfiskar här - Fettfisk: Lista, hälsofördelar).

Denna fisk är rik på omega-3 fettsyror som är bra för hjärt-kärlsystemet, proteiner av hög kvalitet och alla viktiga näringsämnen.

Studier visar att människor som äter fisk i allmänhet är mycket hälsosamma och har en signifikant lägre risk att utveckla hjärt-kärlsjukdomar, depression, demens och alla typer av vanliga sjukdomar (26, 27, 28).

Om du inte kan (eller inte vill) att äta fisk, då kan det ta bra att använda fiskolja för din kropp. Torskleverfiskolja är bäst - den innehåller alla omega-3-fettsyror du behöver, liksom stora mängder vitamin D.

Sammanfattning:

Oljig fisk, som lax, makrill och sill, är rik på viktiga näringsämnen, särskilt omega-3-fettsyror. Att äta fet fisk är förknippad med förbättrad hälsa och minskad risk att utveckla alla typer av sjukdomar.

6. Yoghurt

Naturlig yoghurt är otroligt frisk. Det innehåller alla samma viktiga näringsämnen som andra mejeriprodukter, men dessutom innehåller det även probiotiska bakterier som kan ha en stark positiv effekt på din hälsa.

Studier visar att konsumerar yoghurt kan leda till betydande förbättringar i matsmältningssystemet och kan även hjälpa till att bekämpa hjärt-kärlsjukdomar och fetma (29, 30, 31).

Tyvärr är många av de yoghurt som säljs i livsmedelsbutiker låga i fett och innehåller socker. Det är bättre att undvika användning av butik yoghurt och äta när det är möjligt hemlagad.

Detaljer om yoghurtens fördelaktiga egenskaper och eventuella biverkningar av dess användning kan du hitta på den här sidan - Yoghurt: fördelarna och skadan på kroppen.

Sammanfattning:

Naturlig yoghurt innehåller kardiovaskulära fetter som är bra för hjärt-kärlsjukdomens hälsa, och allt annat innehåller probiotiska bakterier som förbättrar gastrointestinala sjukdomar.

7. Avokado

Avokado skiljer sig från de flesta andra frukter. Medan de flesta frukter innehåller mestadels kolhydrater, är avokado rika på friska fetter. Faktum är att 77% av kalorierna som kommer från avokado finns i dess fetter, vilket gör denna frukt fetare än de flesta animaliska produkter (32).

Den huvudsakliga fettsyran i avokado är ett enkelomättat fett som kallas oljesyra. Denna fettsyra finns också i stora mängder i olivolja och är förknippad med olika hälsofördelar (33, 34).

Avokado är en av de bästa kaliumkällorna. Den innehåller 40% mer kalium än bananer, som är kända för deras höga innehåll av detta spårämne.

Avokado är också en utmärkt fiberkälla, som hjälper frukten att sänka LDL-kolesterolet (dåligt kolesterol) och triglycerider, samtidigt som LDL-kolesterol (gott kolesterol) ökas (35, 36, 37).

Trots att avokado innehåller en stor mängd fett och kalorier visar en studie att personer som regelbundet konsumerar denna frukt tenderar att gå ner i vikt och ha mindre fett i magen än de som inte gör det (38).

En genomsnittlig avokado innehåller cirka 23 gram fett, men mestadels är det omättat fett. Dessutom täcker den genomsnittliga avokado 40% av dina dagliga fiberbehov naturligtvis inte natrium och kolesterol och är en bra källa till lutein, en antioxidant som skyddar din syn.

När du konsumerar avokado, kom ihåg att denna frukt innehåller en hel del kalorier, så försök att konsumera inte mer än 1/4 av avokado åt gången.

I detalj om fördelarna med avokado och eventuell skada från användningen kan du ta reda på det här - Avokado: fördelarna och skadan på människokroppen.

Sammanfattning:

Avokado är en frukt som, när den konsumeras, innehåller 77% av kalorierna från dess fett. Denna frukt är en utmärkt källa till kalium och fiber och, som har identifierats, är mycket fördelaktigt för hälsan hos det mänskliga kardiovaskulära systemet.

8. Chia frön

Chia frön uppfattas vanligtvis inte som "fet" mat. Men 100 gram chia frön innehåller 31 gram friska fetter. Eftersom nästan alla kolhydrater i chia frön är fibrer, kommer de flesta kalorierna i dem (80%) faktiskt från fett. Detta gör dem utmärkt feta växtföda.

Och det är inte bara några fetter - de flesta fetterna i chia-frön är en hälsosam omega-3-fettsyra som kallas alfa-linolensyra (ALA).

Chia frön har också många fördelaktiga egenskaper som hjälper till att sänka blodtrycket och minska inflammation i kroppen (39, 40).

De är också otroligt näringsrika. Förutom att chia frön är rika på kostfiber och omega-3 fettsyror, är de också fyllda med mineraler.

Sammanfattning:

Chia frön är mycket rika på friska fetter, särskilt omega-3 fettsyra som heter ALA. De innehåller också mycket fiber och mineraler, och har många fördelaktiga egenskaper.

9. Ost

Ost är oerhört näringsrik. Det här är vettigt, med tanke på att ett helt glas mjölk används för att göra en tjock skiva ost. Ost är en utmärkt källa till kalcium, vitamin B12, fosfor och selen, och innehåller alla typer av andra näringsämnen (41).

Det är också mycket rik på protein - 100 gram ost kan innehålla från 20 till 40 gram protein av hög kvalitet. Ost, liksom andra högmjölka mejeriprodukter, innehåller också potenta fettsyror, som har kopplats med olika hälsofördelar, bland annat minskat risken för att utveckla typ 2-diabetes (42).

Detaljer om ostens fördelaktiga egenskaper och eventuella skador från användningen kan du hitta på denna sida - Ost: fördelarna och skadan för människokroppen.

Sammanfattning:

Ost är oerhört näringsrik. Bara en skiva innehåller lika många näringsämnen som ett glas mjölk. Det är en utmärkt källa till vitaminer, mineraler, proteiner av hög kvalitet och friska fetter.

10. Kokosnötter och Kokosolja

Kokosnötter och kokosnötsolja är de rikaste källorna till mättat fett på planeten. Faktum är att ca 90% av fettsyrorna i dem är mättade.

Populationer som konsumerar stora mängder kokos har inte hög kardiovaskulär sjukdom och har ett utmärkt hälsotillstånd (43, 44).

Kokosfetter skiljer sig faktiskt från de flesta andra fetter och består huvudsakligen av mellankedjiga fettsyror. Dessa fettsyror metaboliseras på olika sätt, går direkt till levern, där de blir ketonkroppar (45).

Studier visar att medelkedjiga fetter undertrycker aptit, hjälper människor att konsumera färre kalorier och kan öka ämnesomsättningen (46, 47).

Många studier visar att dessa typer av fetter kan gynna människor med Alzheimers sjukdom, och de bidrar också till att eliminera bukfett (i buken) (48, 49).

Sammanfattning:

Kokosnötter är väldigt rika på medelhaltiga fettsyror, som metaboliseras annorlunda än andra fetter. De kan minska aptiten, öka fettförbränningen och ge många hälsofördelar.

Som du kan se är de mest fördelaktiga fetterna, listan över produkter som du har sett ovan, möjliggör en optimal nivå av hjärt- och blodkärlshälsa, förhindrar utveckling av fetma, diabetes typ 2, inflammation, stress, hjärtsjukdomar och många andra sjukdomar och patologiska tillstånd.

http://foodismedicine.ru/samye-poleznye-zhiry-spisok-produktov/