VitaMint.ru

Hemsida »Vitaminer» Korta egenskaper hos Vitamin B1 (Thiamin)

Kortfattad beskrivning av vitamin B1 (tiamin)

Namn, förkortningar, andra namn: tiamin, aneurin, Bl (bl), bl

grupp: vattenlösliga vitaminer

Latinska namn: Vitamin B1, Thiaminum (släktet Thiamini)

arter: inte tillgänglig

Men det finns olika former som bildas när de tas in: icke-fosforylerad tiamin, tiaminmonofosfat, difosfat och trifosfat.

Vad är användbart för:

För nervsystemet: hjälper till att upprätthålla sin normala prestanda. I kroppen omvandlas tiamin till tiaminpyrofosfat - ett enzym som är avgörande för hjärnan, NS och hjärta. Detta enzym hjälper till att utsöndra pyruvsyra och mjölksyra. Ackumuleras med otillräcklig utsöndring, förhindrar dessa syror produktionen av hormonet acetylkolin, vilket i sin tur hotar att funktionsfel hos varje nervcell i kroppen.
För hjärnan: förbättrar tiamin sitt arbete och förbättrar samtidigt minne, logiskt tänkande, uppmärksamhet, kreativitet och mer;
För cirkulationssystemet: Tiamin stöder vissa reaktioner i blodet och är involverad i blodbildning.
För matsmältningssystemet: upprätthåller muskelton i mag och tarmar.
För metabolismen: Tiamin är nödvändig för att reglera metabolismen av fetter och kolhydrater i kroppen, liksom för energimetabolism.

Vad är skadligt för:

Indikationer för användning:

hypovitaminosis B1, vitaminbrist, alkoholism, levercirros, nationalförsamlingen av sjukdomen - neuralgi, neurit, Alzheimers sjukdom..., dålig kost eller äta stora mängder mat är inte kompatibla med tiamin (färsk fisk, skaldjur, te, kaffe), diabetes mellitus, myokardit, angina pectoris, beriberi sjukdom (skada på nervsystemet), Korsakov-Wernicke syndrom; hypertoni; psoriasis, dermatit, eksem (orsakad av överträdelser av den nationella församlingen); sår, gastrit, enterit, dålig absorberbarhet och andra gastrointestinala sjukdomar; depression och andra nervösa störningar.

Misslyckande (brist) lång:

minnesvikt, uppmärksamhet, mental nedgång, polyneurit, allvarliga nervsystemet, depression.

Hos barn: Fördröjd fysisk utveckling.

Andfåddhet, trötthet, känslomässig instabilitet (depression), irritabilitet, förvirring, ångest, muskelsmärta, sömnlöshet, halsbränna, förstoppning eller, tvärtom, ofta diarré, hjärtklappning, ödem, muskeldysfunktion, tic, darrningar, huvudvärk, lågt blodtryck illamående, brist på aptit, slöhet, trötthet, känsla av olika rädslor, matsmältningsbesvär.

Överkänslighet och intolerans B1.

Allergi, i sällsynta fall anafylaktisk chock.

Daglig ersättning som krävs av kroppen:

1,5 mg. vitamin B1 per dag för kvinnor -

1,0 - 1,3 mg / dag. För barn (från 0 till 1 år) -

0,4 - 0,7 mg / dag. För barn (från 1 till 8 år) -

0,7 - 0,8 mg / dag. För tonåringar (från 9 till 13 år)

0,9 - 1,3 mg / dag. För gravid och lakterande -

Hastigheten av vitamin i blodet:

inte möjligt Du kan bara orsaka en artificiell överdos i behandlingen av sjukdomar.

Kli, baljväxter (särskilt ärter), bovete, fläsk, valnötter och pinjenötter, spenat, alla typer av kål, bröd och kli, öljäst, havregryn, steg, jordgubbe, vetegroddar, lever, njurar.

Hur lång tid kan du ta:

Det enda med införandet av intramuskulära injektioner med mycket stora doser av B1 under en längre tid kan leda till allvarliga felfunktioner i levern (liksom fettdegeneration) och njurar.

kapslar, piller och tabletter, injektion.

Om tiamin

Ett mycket viktigt vitamin för en persons fulla liv. Men det kan bara komma in i vår kropp från utsidan och det är tyvärr inte möjligt att syntetisera det själv, därför måste det levereras med mat B1 hela tiden och i tillräcklig mängd.

B1 avser vattenlösliga vitaminer, men det löser sig inte alls i alkohol.

B1 tolererar mycket dåligt höga temperaturer - det bryter nästan alla ner, så produkter som innehåller det är bäst konsumerade råa. Det tolererar inte heller alkali: saltmat är endast möjligt efter beredning, men inte under.

Vitamin B1 och B6 kan inte tas ihop samtidigt, eftersom B6 sänker arbetet med tiamin.

Tiamin är inte giftig.

För effektivare tiamin i kroppen krävs det obligatorisk närvaro av magnesium. Med honom blir han aktiv.

Vitamin B1 är inte särskilt kompatibel med B12 och B6, nikotinsyra, några antibiotika. Dessutom är det inte kompatibelt med kaffe, starkt te, alkohol, socker.

Tiaminklorid, hydroklorid, bromid, hydrobromid

Tiaminklorid (hydroklorid) och bromid (hydrobromid) är tiaminsalterna.

För det första är båda ämnena syntetiska, det vill säga produceras industriellt.

För det andra är förhållandet mellan aktiviteten hos dessa substanser 1: 1,29, det vill säga 1 mg. tiaminklorid motsvarar 1,29 mg. tiaminbromid.

För det tredje absorberas klorid bättre än bromid.

För det fjärde är klorid ett kristallint pulver, och bromid är ett något gult pulver, men båda har lukt av jäst.

Hur man tar (för medicinska ändamål)

De tar droger både inuti och i form av injektioner intramuskulärt och intravenöst.

Tabletter och piller tas efter måltider flera gånger om dagen.

Intramuskulärt administreras vanligtvis en gång om dagen.

http://vitamint.ru/vitaminy/kratkaya-xarakteristika-vitamina-v1-tiamin.html

Vitaminer rapporterar

En rapport om ämnet "Vitaminer" kommer att berätta om betydelsen av vitaminer för människors hälsa. En rapport om vitaminer kan presenteras i en kemi klass.

Posta på "Vitaminer"

Vitaminer - organiska föreningar som är nödvändiga för kroppens normala funktion. Vitaminer är en integrerad del av många enzymer.

Nu tilldelas forskare 13 grupper av vitaminer. Vitaminer betecknas med bokstäverna i latinska alfabetet (vitaminerna A, B, C, D, E, K, etc.); dessutom har de speciella namn.

Vitamin A, annars kallad retinol eller karoten. Han är "ansvarig" för vår vision. Frukt och grönsaker av gul och röd färg hjälper till att fylla bristen på karoten. Nötkött och fläsklever, kaviar, mjölk är rika på detta vitamin. Om du märker peeling och klåda i huden, torra luftvägar är den skyldige samma - vitamin A-brist.

Vitaminer från grupp B. De är nödvändiga för produktion av proteiner - huvudbyggnadsmaterialet i musklerna, för att stärka nervsystemet och endokrina system. Varianter av vitaminer i denna grupp är många:

B1 (tiamin), frånvaron av vilket orsakar skørbukning, försvagning av minne, svaghet, sömnlöshet och aptitlöshet. Denna ingrediens är rik på fullkornsbröd, baljväxter, fläsk, ägg.
vitamin b6. Om du är yr, är slöhet bevis på dess brist. Tillräckligt att äta 100 gram obearbetat ris, bönor eller ärter om dagen och dessa symptom kommer att lämna dig ensam.

Om dina ögon blir tröttna snabbt exfolierar naglarna, och en sömns sömn ger inte önskad vila - kroppen saknar D-vitamin. De är rika på makrill och flundra, torsklever och kycklingäggor.

C-vitamin kommer att bidra till att stärka immunförsvaret och bekämpa förkylningen. Det finns i solros, hundros, paprika, citron och surkål.

Det är emellertid inte alltid möjligt att kompensera för bristen på vitaminer på bekostnad av mat. Då kan du använda vitaminerna "apotek".

Av naturen av absorption och bevarande i kroppen är vitaminerna indelade i:

fettlöslig - A, D, E, K,
vattenlösliga - C- och B-vitaminer.

Fettlösliga vitaminer kan ackumuleras i kroppen i lever och i fettvävnad. Denna beståndsdel kan bestå i kroppen från 1 till 2 år.

Vattenlösliga vitaminer bör komma från mat varje dag, de lagras inte i kroppen. De löser sig lätt i vatten och de träder omedelbart in i blodet från mat och utsöndras i urinen, så de måste intas dagligen.

Brott mot vitaminer kan orsaka tre patologiska tillstånd:

deras frånvaro - vitaminbrist;
deras nackdel är hypovitaminos;
deras överskott är hypervitaminos.

Hypervitaminos är i själva verket förgiftning av kroppen vid överdosering eller individuell intolerans av vitaminer. Dessutom är tecknen på denna patologi för varje vitamin olika. Oftast kan de orsakas av fettlösliga vitaminer, eftersom bara de har förmågan att ackumulera i kroppen.

Värdet av vitaminer

De viktigaste regulatorerna av vital aktivitet.
Påverka tillväxt och utveckling.
Ingår i enzymerna.
Påverka metabolism.

Hur man håller vitaminer i livsmedel?

Vitaminer finns i färska grönsaker och frukter i tillräckliga mängder. Därför bör du inkludera dem dagligen i din kost.

Om syntetiska vitaminer skyddas mot förstöring, kan vitaminerna i produkterna förlora sina egenskaper. Solljus, syre, tid och värme förstör vitaminer. Därför behöver du lagra grönsaker och frukter, och när du lagar mat, använd rostning och ångkokning.

Och om du inte har möjlighet att äta färska grönsaker och frukter, försumma inte de frysta bären. När allt kommer omkring behandlas de omedelbart efter insamling och behåller deras vitaminrika rikedom till det maximala.

Du kan skriva ditt eget korta meddelande om vitaminer med hjälp av denna information.

http://kratkoe.com/soobshhenie-o-vitaminah/

Kortfattad beskrivning av vitaminer

Vitaminer spelar en mycket viktig roll i processerna för assimilering av näringsämnen och i många biokemiska reaktioner i kroppen. De flesta vitaminerna kommer från mat, några av dem syntetiseras av den tarmmikrobiella floran och absorberas i blodet, så även om sådana vitaminer saknas känner kroppen inte behovet av dem. En brist i kosten av något vitamin (ej syntetiserat i tarmarna) orsakar ett smärtstillande tillstånd som kallas hypovitaminos. Vid en överträdelse av absorptionen av vitaminer i tarmarna med en viss sjukdom kan hypovitaminos förekomma även med tillräckligt med vitaminer i maten.

Intag av vitaminer i kroppen kan vara otillräckligt till följd av felaktig matlagning: uppvärmning, konservering, rökning, torkning, frysning - eller på grund av irrationell enkelriktad näring. Således leder övervägande kolhydratmat till vitamin B-brist; med en kost som innehåller mycket lite protein kan riboflavin (vitamin B2) saknas.

Många vitaminer förstörs snabbt och ackumuleras inte i kroppen i rätt mängd, så en person behöver ett konstant intag av dem med mat. Detta gäller speciellt för vitaminerna A, D, B1 och B2, PP och C. Vi ger kort information om de viktigaste vitaminerna.

Vitamin A (retinol) är av stor betydelse för människans normala funktion, eftersom det tar del i ett antal redoxprocesser, för att säkerställa synlighetens funktion, främjar barnens tillväxt, ökar kroppens motståndskraft mot infektionssjukdomar.

Bristen på vitamin A i kroppen orsakar hypovitaminos, vars första tecken är den så kallade nattblindan - synnedgång i svagt ljus (vid skymning). Detta beror på brist på utbildning i pigment rhodopsins näthinna, för syntesen av vilket vitamin A behövs. Ytterligare utveckling av hypovitaminos A uppenbaras av ögonhinnans torrhet och deras frekventa infektion. Dessutom saknar retinol en degenerering av epitelceller i slemhinnorna i luftvägarna, matsmältningsorganen och urinvägarna. Detta bidrar till utvecklingen av inflammatoriska sjukdomar i inre organ.

En av de karakteristiska tecknen på vitamin A-brist är också torr hud och hår, blekhet och hudskalning, en tendens till aknebildning, kokar, brittleness och strimmor av naglarna, minskad aptit och ökad trötthet.

Inte bara bristen är skadlig men också överskott av vitamin A. Stora doser av vitamin A är giftiga. Med införandet av mer än 50 mg retinol per dag under lång tid kan hypervitaminos utvecklas - klåda, håravfall, generell irritabilitet, slöhet, sömnighet, huvudvärk och förvärring av gallstenssjukdom och kronisk pankreatit.

Retinol används för förebyggande och behandling av infektiösa och förkylning (mässling, dysenteri, lunginflammation, bronkit), sjukdomar i matsmältningssystemet (kronisk gastrit, kolit, hepatit) och vissa ögonsjukdomar.

Vitamin A i sin färdiga form levereras endast till människokroppen med produkter av animaliskt ursprung. De är de rikaste i fett från fiskens lever (torsk, grouper, flounder, hälleflundra) och bifflever. I mindre kvantiteter finns det i mjölk, gräddfil, grädde, smör, äggula. Växtfoder innehåller provitamin A - karoten, som i tunntarmen och i levern blir till vitamin A. Kotens källa är grönsaker och grönsaker; morötter, pumpor, persilja, rödpeppar, dill, tomater, sorrel, spenat, gröna lök, samt frukter och bär - aprikoser, mandariner, apelsiner, citroner, persikor, rowan, rosenkrans, aprikos, hallon, svarta vinbär. För bättre absorption av karoten bör lämpliga livsmedelsprodukter konsumeras i kombination med vegetabilisk olja eller gräddfil.

Det dagliga fysiologiska behovet av vitamin A hos en frisk person är 1,5 mg, i karoten - 3 mg.

Vitamin B1 (tiamin) spelar en viktig roll vid reglering av kolhydrat, fett, mineral och vattenmetabolism. Det har en positiv effekt på cellulär andning, nervösa och kardiovaskulära system och matsmältningsorgan. Hos människor bildas tiamin i tarmen, men i otillräckliga mängder, så måste du dessutom mata in det.

Med brist på vitamin B1 i livsmedel når oxideringen av kolhydrater inte slutet, och mellanprodukter, pyruviska och mjölksyror ackumuleras i vävnaderna, vilket leder till störd överföring av nervimpulser.

Mild hypovitaminos B1 leder till nedsatt funktion i centrala nervsystemet i form av mental depression, allmän sjukdom, ökad trötthet, huvudvärk, sömnlöshet, försämrad uppmärksamhet.

En signifikant brist på vitamin B1 i kroppen leder till utvecklingen av en allvarlig sjukdom som kallas beriberi. Det åtföljs av polyneurit, störningar i extremiteternas känslighet, nedsatt hjärtaktivitet (hjärtslag, hjärtsvaghet), en minskning av kroppens resistens mot infektioner.

Dagligt krav på vitamin B1 - 2 mg. Behovet av tiamin ökar med högt innehåll av kolhydrater i livsmedel, liksom med feberförhållanden, tarmsjukdomar, ökad sköldkörtelfunktion (tyrotoxikos), neurit och radikulit.

Vitamin B1 finns i rågbröd, bovete och havregryn, lever och njurar av nötkreatur och grisar och skinka. De bästa källorna till tiamin är hela korn av olika korn, frukter av björkbär och nötter (jordnötter, hasselnötter, valnötter). För att förebygga tiaminbrist rekommenderas det att använda jästdrycker och brödkvass, liksom tidigare blöta vete och rågkorn.

Vitamin B2 (riboflavin) har en signifikant inverkan på visuell funktion - det ökar skärpan i färgdiskriminering och förbättrar nattsynet. Detta vitamin är en del av ett antal enzymer som är involverade i kolhydraternas metabolism, syntesen av proteiner och fetter.

Riboflavinen erhållen från mat kombineras i kroppen med fosforsyra (fosforylerad). Tillsammans med proteiner är denna syra en del av enzymerna som är nödvändiga för cellulär andning. Vitamin B2 har en reglerande effekt på funktionen i centrala nervsystemet och lever, stimulerar bildandet av röda blodkroppar.

När det finns brist i riboflavins kropp, försämras proteinsyntesen, oxideringen av mjölksyra störs, glykogen försvinner från levern, bildningen hämmas, aminosyror utvecklas och kardiovaskulära och cirkulationssjukdomar utvecklas. Karakteristiska tecken på riboflavinbrist är sprickor i munens hörn. Ytterligare utveckling av hypovitaminos orsakar minskad aptit, viktminskning, svaghet, apati, huvudvärk, brännande känsla av huden, klåda eller smärta i ögonen, nedsatt skymningsvision, konjunktivit. Bröstnipskrucken hos ammande kvinnor kan bero på brist på vitamin B2, eftersom kroppens behov av detta vitamin ökar avsevärt under amning.

Det genomsnittliga dagliga mänskliga behovet av riboflavin är 2,5-3 mg.

De viktigaste källorna till riboflavin är: helmjölk, särskilt yoghurt, acidophilus, kefir, ost, magert kött, lever, njurar, hjärta, äggula, svamp, bakning och bryggerjäst. Vitamin B2 är stabil när man lagar mat.

Vitamin B5 (pantotensyra) är en del av många enzymer som är involverade i protein, kolhydrater och fettmetabolism, stimulerar bildandet av binjurhormoner.

De mest rika på pantotensyra är lever, njure, äggula, magert kött, mjölk, fisk, ärtor, vetekli och jäst. Under tillagningen försvinner upp till 25% av vitamin B5. Det produceras i tillräckliga mängder av mikrober som bor i tjocktarmen, så det finns vanligen ingen brist på pantotensyra (behovet av det är 10-12 mg per dag).

Vitamin B6 (pyridoxin) är en del av de många enzymer som är involverade i metabolismen av aminosyror, omättade fettsyror, kolesterol. Pyridoxin förbättrar fettmetabolism vid ateroskleros. Det är uppenbart att vitamin B6 ökar urinering och ökar effekten av diuretika.

En uttalad bild av vitamin B6-brist är sällsynt, eftersom den produceras av mikrober i tarmarna. Ibland observeras det hos unga barn som matas autoklaverad mjölk. Detta uttrycks i tillväxtfördröjning, gastrointestinala störningar, ökad nervös excitabilitet och konvulsiva anfall.

Den genomsnittliga dagliga dosen av pyridoxin är 2-2,5 mg. Det finns i växter, speciellt i oraffinerad spannmålsprodukter (vete, råg), i grönsaker, kött, fisk, mjölk, köttlever, äggulor, och det finns mycket vitamin B6 i jäst. Detta vitamin är värmebeständigt, men det sönderdelas när det exponeras för ljus (särskilt ultravioletta strålar).

Vitamin B12 (cyanokobalamin) har en komplex struktur, dess molekyler innehåller en koboltatom och en cyanogrupp.

Hos människor är detta vitamin nödvändigt för bildandet av nukleinsyror och vissa aminosyror (kolin). Vitamin B12 har en hög biologisk aktivitet. Det stimulerar tillväxt, normal blodbildning och mognad av röda blodkroppar, normaliserar leverfunktionen och nervsystemet. Dessutom aktiverar det blodkoagulationssystemet (ökar protrombins aktivitet), har en positiv effekt på metabolismen av kolhydrater och fetter. Vid ateroskleros sänker kolesterolhalten i blodet, ökar mängden lecitin, har en uttalad förmåga att minska fettavlagringar i de inre organen.

Vitamin B12-brist förekommer oftast på grund av sjukdomar i magen eller tarmarna, vilket leder till nedsatt extraktion från mat och absorption av vitamin B12 som finns i den, vilket uppträder i form av svår anemi på grund av störning av normal blodbildning i benmärgen.

Hos människor bildas vitamin B12 i tarmarna i små mängder, dessutom kommer det med animaliska produkter. Vitamin B12 finns i lever, kött, ägg, fisk, jäst samt i medicinska preparat som härrör från djurlevern. Dess viktiga källa är mjölk, särskilt sur, eftersom den syntetiseras av vissa mjölksyrabakterier. Det är värmebeständigt, men känsligt för ljus.

Vitamin B9 (folsyra) är en integrerad del av vitaminkomplexet. Tillsammans med vitamin B12 är folsyra involverad i reglering av blodbildning, bildning av röda blodkroppar, leukocyter och blodplättar, liksom regleringen av proteinmetabolism, stimulerar tillväxten, minskar fettavsättning i de inre organen.

Folsyra finns i färska grönsaker och grönsaker - tomater, bönor, morötter, blomkål, spenat, gröna blad av persilja, selleri, samt i lever, njurar och djurharts. I processen att laga mat på grund av instabiliteten hos folsyra för att värma förlusten når 50-90%. I människans tarm syntetiseras den av mikroflora i tillräckliga mängder för att möta kroppens behov.

I detta avseende kan motsvarande vitaminbrist endast uppträda som ett undantag. Hypovitaminos utvecklas med införandet av stora doser sulfonamider eller antibiotika, som förstör intestinalmikrofloran och därmed blockerar bildningen av folsyra. Vitaminbrist kan också inträffa när folsyraabsorptionen är nedsatt på grund av tarmarnas sjukdomar. Eftersom vitamin B12 är nödvändigt för absorption av folsyra, med dess brist på absorption av folsyra är nedsatt. Det uppskattade dagliga mänskliga behovet av folsyra är 0,2-0,3 mg.

Vitamin B15 (kalciumpangamat) förbättrar fettmetabolism, ökar absorptionen av syre genom vävnader, ökar innehållet i energirika ämnen i hjärtat, skelettmuskler och lever (kreatinfosfat och glykogen). Vitamin B15 finns i växtfrön (i grekisk "pan" är överallt, "din" är frö), bryggerjäst, risklid och lever. Det används ofta vid behandling av hjärt- och leversjukdomar.

Vitamin B17 (nitrilosid) upptäcktes relativt nyligen. Det förbättrar metabolismen, förhindrar utvecklingen av tumörer. Innehåller i stora mängder i frukt, särskilt mycket i korn (råg, vete) och frön - gropar av äpplen, päron, druvor.

Vitamin C (askorbinsyra) är en av de viktigaste vitaminerna i den mänskliga kosten. Den fysiologiska betydelsen av askorbinsyra i kroppen är mycket varierad,

Askorbinsyra aktiverar ett antal enzymer, bidrar till bättre absorption av järn och därmed stärka! hemoglobinbildning och rått blodcellsmognad. C-vitamin stimulerar bildandet av ett mycket viktigt protein - kollagen. Detta protein binder enskilda celler till en enda vävnad. Med sin brist på läkning av sår bromsade mycket. Askorbinsyra påverkar syntesen av ett annat protein, vars brist orsakar en kränkning av blodkärlets plasticitet och permeabilitet, vilket medför att det finns många blödningar, blödande tandkött.

C-vitamin har en uttalad antitoxisk effekt mot många giftiga ämnen. Således har den neutraliserande effekten av askorbinsyra på difteri, tuberkulos, dysenteri och andra mikrobiella gifter upprättats.

Askorbinsyra har en annan extremt viktig förmåga. Det ökar kroppens naturliga immunobiologiska resistens mot infektiösa och katarrala sjukdomar och har en uttalad effekt på aktiviteten hos makrofager som fångar och smälter de patogena mikrober som har introducerats i kroppen.

För närvarande används vitamin C i stor utsträckning i medicinsk praxis vid behandling av så många sjukdomar.

Felaktig värmebehandling av mat och långvarigt förvaring av färdiga livsmedel orsakar oxidation och förlust av stora mängder askorbinsyra. Hypovitaminosis C kan förekomma i sjukdomar i mag-tarmkanalen som stör adsorptionen av askorbinsyra (till exempel observeras vid kronisk hypolicid gastrit, enterocolit), liksom brist på vitaminer B1 och B2 och efter långvarig användning av vissa läkemedel, såsom salicylater och sulfanilamidläkemedel.

Långvarig brist på vitamin C, beroende på dess svårighetsgrad, kan orsaka utveckling av skörbjugg, vilket kännetecknas av skador på blodkärlen, särskilt kapillärerna. Detta återspeglas i ökad permeabilitet och bräcklighet hos kapillärväggarna. Blödning av kapillärer leder till utseende av blödningar i huden, musklerna, lederna. Gummi blir inflammerat, tänderna lossnar och faller ut, anemi utvecklas, blodtryck minskar arteriellt. Läppar, näsa, öron, naglar blir blåaktiga. Det finns smärtor i ben och leder, generell slöhet, snabb utmattning, hudens hud, kroppstemperaturminskningar, motståndskraft mot olika sjukdomar, främst mag-tarmkanalen och andningsorganen, minskar.

Det dagliga behovet av en vuxen för C-vitamin är 70-100 mg. Denna standard ökar för personer som arbetar i heta butiker som bor i områden med heta klimat eller Fjärran norra, liksom för personer som arbetar med hårt fysiskt arbete och sport. Gravida och ammande kvinnor behöver dubbelt så mycket vitamin C jämfört med normen. Äldre människor behöver en ökad mängd askorbinsyra, eftersom detta vitamin har förmåga att förhindra utvecklingen av ateroskleros.

I människokroppen bildas inte C-vitamin, så du behöver ett konstant intag av det med mat.

De rikaste källorna till askorbinsyra är gröna delar av växter, de flesta grönsaker och frukter. Särskilt mycket vitamin C i frukterna av vildrosa, svart chokeberry, svart vinbär, citroner och frukter av oren valnöt. Potatis innehåller mestadels C-vitamin på hösten, i december halveras mängden, och i mars - 4 gånger.

I höfterna, förutom askorbinsyra, fann vitaminerna B2, P, K och karoten (provitamin A). Rosa höfter skiljer sig åt eftersom de inte innehåller enzymet askorbinas, vilket förstör askorbinsyra. Därför är processen för förstöring av vitamin C i långa höfter mycket långsammare än i växter som innehåller ascorbinas. Torkade rosa höfter kan behålla sin vitaminaktivitet i flera år. Ascorbinas är också frånvarande i citron, apelsin och svart vinbär.

Rosehips är rikaste i vitamin C och har orange färg och bulging sepal rester; i den låga vitamin A-arten av vildrosa pressas resterna av sepalerna tätt mot fostrets väggar. Många C-vitamin i groddar av råg, vete, ärter.

Vid matlagning förloras omkring 50-60% askorbinsyra. För att säkerställa att C-vitamin förstörs så lite som möjligt genom att exponera för syre, bör maten kokas i en icke-oxiderande (emaljerad) maträtt, under ett lock, som inte smälts och inte lagras under lång tid, eftersom uppvärmning av färdiga måltider snabbt ökar förlusten av vitamin C. Ur denna synvinkel är rå grönsaker, frukter och bär av största möjliga värde.

Vitaminerna i grupp D är inblandade i metabolismen av kalcium och fosfor: aktivera absorptionen av kalcium från matsmältningsorganet samt deponering av kalcium i benvävnad och dentin; stimulera utbytet av fosforsyra, som spelar en viktig roll i centrala nervsystemet och kroppens totala energi. Dessutom stimulerar D-vitamin tillväxten, påverkar funktionell tillstånd hos sköldkörtel-, goiter-, parathyroid- och könkörtlarna. En stor mängd vitamin D finns i lever av marina fiskar (tillsammans med vitamin A), något mindre i smör, mjölk, äggula och fiskägg. I växter är vitamin D i en biologiskt inaktiv form. De är särskilt rika på jäst. I produkter av animaliskt ursprung är vitamin D också biologiskt inaktiv, och omvandlas till en aktiv form i huden under inflytande av solljus eller genom konstgjord bestrålning med ultravioletta strålar. Därför rekommenderas en kvartslampa under hösten-vinterperioden. Fortifierad fiskolja används också som en källa till vitamin D. Med brist på vitamin D i barnets kropp utvecklas rickets, där processerna för förening är störda (benen blir mjuka, förändras tändernas struktur). Liknande förändringar kan förekomma i kroppen av gravida och ammande kvinnor, vars behov av vitamin D ökar dramatiskt.

Överdriven intag av D-vitamin har en toxisk effekt på människokroppen - bidrar till utvecklingen av ateroskleros, leder till deponering av kalcium i de inre organen, matsmältningsstörningar.

Det dagliga kravet på barn, gravida kvinnor och ammande mödrar för D-vitamin är 500 internationella enheter (ME). Medicinsk fiskolja som säljs i apotek innehåller cirka 1000 ME i en tesked.

Vitamin P finns i citrusfrukter, höfter, bär av svart vinbär, röd paprika.

Den biologiska effekten av vitamin P-deg är relaterad till närvaron av askorbinsyra. Det främjar absorptionen av C-vitamin och skyddar den från oxidation. Därför reduceras behovet av askorbinsyra i närvaro av vitamin P.

I livsmedelsväxter rik på vitamin C finns det alltid vitamin R. Detta förklarar den högre effekten av vitamin C som finns i växtbaserade produkter jämfört med syntetiska droger.

Med brist på vitamin P blir kapillärerna bräckliga, deras ömhet ökar och att blödningar uppträder.

Två preparat av vitamin P används: från lövträd och från grönmassa av bovete rutin. Det dagliga kravet på en hälsosam vuxen i vitamin P är 35-50 mg.

K-vitamin har förmåga att öka blodkoaguleringen. Med hypovitaminos K, tillsammans med minskad blodkoagulering minskar styrkan av kapillärerna, vilket kan återställas endast genom att systematiskt ta K-vitamin. Användningen av vitamin P i dessa fall har ingen effekt, precis som med P-vitaminbrist inte hjälper till med införande av K-vitamin.

K-vitamin accelererar läkning av sår, har en smärtstillande effekt. Dess antibakteriella effekt är också noterad.

K-vitamin syntetiseras av bakterier i tjocktarmen. Hypovitaminosis K kan inträffa när absorptionsprocesserna i tjocktarmen störs, liksom på lever och gallvägar, eftersom närvaron av gallsyror är nödvändig för absorption av vitamin K.

Det dagliga vuxna vitaminbehovet för vitamin K är ungefär 1-2 mg. K-vitamin finns i grön sallad, spenat, vitkål och blomkål, liksom i morötter, tomater och bergaskabär. Naturligt vitamin K är resistent mot hög temperatur, olösligt i ode, mycket lösligt i fetter.

Vitamin PP (nikotinsyra) är en del av ett antal kroppenzymsystem som styr vävnadens andning. Vitamin PP är inblandad i reglering av kolhydrat, protein och vatten-saltmetabolism, normaliserar kolesterolhalten i blodet.

Nikotinsyra har förmågan att expandera lumen av kapillärer och arterioler, vilket leder till att vaskulära spasmer kan försvinna. Vitamin PP ökar surhetsgraden i magsaften, reglerar mageens motoriska aktivitet, främjar bättre absorption och absorption av näringsämnen, har en positiv effekt på leverfunktionen.

Bristen på nikotinsyra i kosten bryter mot bildandet av enzymer som utför redoxreaktioner och cellulär andning. Bristen på vitamin PP i mat leder till en allvarlig sjukdom - pellagra (från det italienska ordet "pellà agra" - grov hud). Hos patienter med pellagra verkar pigmentering, skalning och sårbildning i huden i öppna delar av kroppen utsatt för solstrålning, nedsatt tarmfunktion. I allvarliga fall är det psykiska störningar med visuella och auditiva hallucinationer.

Eftersom vitamin PP är ganska utbredd i naturen är pellagra extremt sällsynt med den vanliga blandade typen av mat. I människokroppen syntetiseras detta vitamin från aminosyran tryptofan. Detta är det mest stabila vitaminet, det lagras med långvarig kokning och torkning, ändras inte under ljus och syreverkan. De bästa källorna till nikotinsyra är jäst, lever, magert kött, baljväxter, bovete, potatis och nötter är rika på den. En vuxnas dagliga krav på vitamin PP är 15-20 mg, för gravida och ammande kvinnor, 20-25 mg, för barn, 5-15 mg.

E-vitamin är nödvändigt för normal graviditet och utfodring av avkomma. Det viktigaste symptomet på vitamin E-brist i en kvinnas kropp är förlusten av förmågan att bära ett normalt foster: en graviditet avslutas med spontan missfall.

Experimentell E-avitaminos hos hanrotter stör uppkomsten av spermatozoa: Spermatozoa förekommer utan flagella, förlorar förmågan att röra sig och befruktas. Därefter dämpar produktionen av spermier, sexuell instinkt, den omvända utvecklingen av externa sexuella egenskaper uppträder, männen liknar kastrerade djur. De har degenerativa förändringar i skelettmuskulaturen och hjärtmuskeln, stör nervsystemet och leveren.

En annan mycket viktig egenskap hos E-vitamin bör noteras: det är en utmärkt fysiologisk antioxidant (antioxidant). Detta är av stor betydelse för förebyggandet av för tidigt åldrande, eftersom det antas att en av orsakerna till åldrandet är igensättningen av de intercellulära utrymmena genom oxidationsprodukter. E-vitamin stannar denna process.

E-vitamin är mycket motståndskraftig mot värme och faller inte under normala matlagningsförhållanden. Det finns i vegetabiliska produkter, särskilt i vegetabiliska oljor (solros, majs, bomull, lin), rosenkräm, äggulor, ärter, bönor, linser, liksom i rågkorn och vete. Den dagliga dosen av E-vitamin är 20-30 mg.

Det har en positiv effekt på nervvävnad, är involverad i kolhydrat och fettmetabolism. Biotinbrist förekommer hos människor med seborrheisk dermatit.

Biotin finns i äggula, lever, njure, jäst, spannmålsprodukter och baljväxter och färska grönsaker. Motståndskraftig mot höga temperaturer. Det dagliga behovet av biotin är ungefär bestämt i 0,15-0,2 mg.

http://www.pravilnoe-pokhudenie.ru/zdorovye/rezerv/znavita.shtml

B-vitaminer

Vitamin B upptäcktes 1912 av den polska forskaren Casimir Funk. Senare bestämdes att vitamin B inte är en separat förening, men ett helt komplex av substanser som förenas av kväverens närvaro i molekylens sammansättning. Kombinationen av dessa kväveämnen är känd som B-gruppens vitaminer, varav varje del numrerades: från vitamin B1 till vitamin B20.

I detta komplex har varje B-vitamin sin egen biologiska betydelse, men alla B-vitaminer säkerställer att nervsystemet fungerar optimalt och ansvarar för energimetabolism. Immunsystemets aktivitet och effektiviteten av celltillväxt och reproduktionsprocesser beror till stor del på tillgången på B-vitaminer.

Samtidig verkan av vitamin B i grupp B är effektivare än arbetet för varje B-vitamin separat. Konsekvensen av undernäring blir vanligtvis en allmän brist på vitaminer från grupp B. Därför föreskriver de som regel en komplex beredning av vitaminer i grupp B.

Vitamin B är vattenlösligt. Att få ett överskott av B-vitaminer från den dagliga kosten är omöjligt, eftersom deras överskott avlägsnas från kroppen med excretionsprodukterna. Det är därför du måste ständigt fylla på vitaminer från grupp B. Många människor har vitaminbrist vitamin B-vitamin, eftersom de aktivt förstöras av koffein, alkohol, nikotin och raffinerad socker. Människor som har dåliga matvanor och leder en oregelbunden livsstil står i riskzonen för vitamin B-brist.

Mycket aktivt elimineras B-vitaminerna under användning av anti-TB-läkemedel och andra antibiotika. Under stress accelereras metaboliska processer, så behovet av B-vitaminer ökar. För kroppens normala funktion blir vitamin B 10 gånger mer, vitamin B2, vitamin B5 och vitamin B6 - fem gånger. Plus, med kolit, magsår och gastrit, störs processen med syntes av vitamin B av organismens mikroflora.

Förteckning över B-vitaminer

Förteckningen över B-vitaminer har reviderats och uppdaterats många gånger. Idag godkände följande delar:

Kort beskrivning av B-vitaminerna

Vitamin B omvandlar fetter och kolhydrater till energibärare, stöder funktionerna i matsmältningssystemet, nervsystemet och kardiovaskulära system. Brist på vitamin B1 orsakar minnesproblem, matsmältning, trötthet, irritabilitet, illamående och förstoppning.

Vitamin B2 är ansvarig för bildandet av energi, främjar sårläkning, den normala utvecklingen och tillväxten hos barn, det beror på tillståndet av huden och slemhinnorna. Brist på vitamin B2 leder till hudskalning, suddig syn, inflammation i läpp och tunga, orsakar dåsighet, ångest, yrsel.

Vitamin B3 är involverat i binjurarna, nervsystemet och cirkulationssystemet. Niacinbrist leder till dermatit, depression, duodenalsår och mage, diarré, illamående. Akut vitamin B3-brist orsakar pellagra, där demens läggs till de angivna symtomen.

Vitamin B4 förbättrar minnet och är inblandat i att säkerställa nervsystemets funktion, reglerar insulinnivåer, främjar metabolismen av fetter i levern. Brist på vitamin B4 orsakar blödning, njurskada, leder till ackumulering av fett i levern.

Vitamin B5 är inblandad i bildandet av kroppens hormonella bakgrund, säkerställer nervsystemet, immunsystemet och binjurarna. Pantotensyra finns i många livsmedel, så det är bara en svag brist på vitamin B5 som kan leda till akne och hudirritation, sömnlöshet, depression, illamående.

Vitamin B6 är inblandat i proteinmetabolism och blodbildningsförfaranden. Bristen på pyridoxin orsakar en minskning av immunskydd, ateroskleros, utvecklingen av anemi, dermatit.

Vitamin B7 spelar en viktig roll vid reglering av sockernivåer, är inblandad i reaktionerna av syntes av fettsyror och aminosyrametabolism. Biotinbrist förekommer sällan eftersom det syntetiseras av tarmmikroflora. Men hos spädbarn kan brist på vitamin B7 orsaka dysfunktion i nervsystemet och fördröja kroppstillväxten.

Vitamin B9 är inblandat i proteinmetabolism och främjar absorptionen av kobolamin, förhindrar ateroskleros, stöder blodbildning. Folsyrabrist förekommer ofta och uppenbaras av glömska, irritabilitet och orsakar sömnlöshet och anemisk utmattning.

Vitamin B12 ger den normala aktiviteten av folsyra, är involverad i bearbetning av fetter, kolhydrater och proteiner, spelar en viktig roll vid blodbildning. Kobalaminbrist stör arbetsprocesser, försämrar minne och uppmärksamhet. I mer allvarliga fall uppträder anemi, förfall av nervsystemet, förvirring, talproblem.

De flesta av B-vitaminerna finns i jäst, stallost, ost, mjölk, groddkorn, baljväxter, lever och njurar. Även källor är gröna grönsaker, morötter, meloner, pumpor, jordnötter, fisk, ägg.

http://www.100vitaminov.ru/vitamin_b.php

Vitaminer - En kort beskrivning.

vitaminer ingår i enzymsystem, utan vilka ingen omvandling av substanser i cellerna kan förekomma. De spelar en viktig roll vid assimilering av proteiner, fetter och kolhydrater, i skyddande funktioner hos olika mänskliga organ.

De flesta av vitaminerna i kroppen syntetiseras inte, men kommer från mat, främst grönsaker. Över 30 vitaminer är kända, men inte alla har studerat den kemiska strukturen. Kosttillskott värdefull eftersom de innehåller ett komplex av ämnen som förbättrar den terapeutiska effekten av vitaminer. Sammansättningen av kosttillskott innehåller också växter som innehåller provitaminer - prekursorerna av vitaminer. Dessa är karotener som delas i kroppen för att bilda retinol (vitamin A), vissa steroler (ergosterol, 7-dehydrokolesterol etc.), som blir till D-vitamin.

Det finns vattenlösliga och fettlösliga vitaminer.

Den första gruppen innehåller askorbinsyra (vitamin C), grupp B-vitaminer - tiamin (vitamin B1), riboflavin (vitamin B2), kolin (vitamin B4), pantotensyra (vitamin B5), pyridoxin (vitamin B6), inositol (vitamin B8), cyanokobalamin (vitamin B12), pangaminsyra (vitamin B15); folsyra eller folacin (vitamin B), nikotinsyra eller niacin (vitamin PP), biotin (vitamin H), dioflavonoider (vitamin P).

Den andra gruppen omfattar retinol (vitamin A), kalciferoler (vitamin D), tokoferoler (vitamin E) och phyllokinoner (vitamin K).

VATTENVITAMINER

Askorbinsyra (vitamin C) - en av de viktigaste för den mänskliga kroppens normala aktivitet. Aktivt involverad i reglering av redoxprocesser, bildandet av steroidhormoner, påverkar alla typer av vävnadsmetabolism, ökar fagocytisk aktivitet, accelererar sårläkning och ökar motståndet mot infektioner, har en avgiftningseffekt när den förgiftas med många gifter och bakteriella toxiner, stimulerar erytropoies. Det dagliga behovet av askorbinsyra hos en vuxen är 70-120 mg. I norra Norden ökar behovet av vitamin C med 30-50%.

Tiamin (vitamin B1) - främjar absorptionen av kolhydrater och fetter, är aktivt involverad i utbyte av mediatorer (acetylkolin, adrenoliknande ämnen och histamin - kemiska sändare av nervös spänning). Brist på tiamin leder till försämrad kolhydratmetabolism och ackumulering i mjölksyra och pyrodruvsyror, vilket i sin tur kan leda till utveckling av neurit, nedsatt hjärtaktivitet, nervsystemet och matsmältningssystemet. Den fullständiga frånvaron av tiamin i livsmedel leder till utvecklingen av en allvarlig form av beriberi, en sjukdom som kallas beriberi. Dagligt krav på tiamin för vuxna 2 - 3 mg. Med ökat fysiskt och mentalt arbete och i kylan ökar behovet av det med 30-50%.

Riboflavin (vitamin B2) - tillhör gruppen fluorescerande pigment, kallad flavins, och ingår i ett komplext enzymsystem som deltar i kroppens redoxreaktioner, vilket förklarar dess reglerande roll i olika typer av metabolism. Riboflavin är en koenzymgrupp med 50 enzymer av vävnadsandning. B2 hypovitaminos kännetecknas av skada på ögonen (fotofobi, moln i linsen), slemhinnor och hud (ekmatiska förändringar runt näsens, ögon och hörn av mun). Vitamin B2 bidrar till ackumuleringen i levern av vitamin B12, vilket är nödvändigt för syntesen av hemoglobin. Det dagliga behovet av riboflavin för vuxna är 2,5 mg.

Kolin (vitamin B4) är en givare av metylgrupper. I människokroppen reglerar fettmetabolism, utför lipotrop funktion. I form av acetylkolin är det en del av lecitinet, hjälper till att ta bort fett från levern. Det är en kemisk mediator i överföringen av nervimpulser. Det dagliga behovet för vuxna i kolin är 250 - 600 mg.

Pantotensyra (vitamin B5, kalciumpantotenat) är en föregångare till koenzym A, som spelar en viktig roll i acetylerings- och oxidationsprocesserna. Pantotensyra är inblandad i kolhydrat, protein och fettmetabolism och i syntesen av acetylkolin. Det finns i signifikanta mängder i binjurskortet och stimulerar bildandet av kortikosteroider, liksom förbättrar vävnadsregenerering. Bristen på pantotensyra i kroppen kan vara en följd av långvarig användning av antibiotika och sulfonamider och kännetecknas av intensiv nattvärk i benen. Det dagliga vuxna behovet av pantotensyra är 10-12 mg.

Pyridoxin (vitamin B6) är föregångaren till ett antal enzymer som spelar en viktig roll i metabolismen av tryptofan, metionin, cystein, glutamin och andra aminosyror. I människor omvandlas pyridoxin till pyridoxal-5-fosfat efter fosforylering. Det förbättrar metabolismen av proteiner och fetter, stimulerar syntesen av omättade fettsyror, är nödvändig för normal funktion av nervsystemet. Dess brist leder till utvecklingen av makrocytisk hypokromisk anemi och metaboliska störningar. Förbättrar pigmentfunktionen i levern, stimulerar syrbildning. Det dagliga vuxna behovet av pyridoxin 2-4 mg.

Inositol (vitamin B8) - är involverad i transport av lipider och metabolism i nervvävnaden. Samspelet mellan inositol och pantotensyra förhindrar inositol-vitaminbrist. Som en tillväxtfaktor för mikrober främjar inositol syntesen av vitaminer i människans tarm. Det dagliga behovet av en vuxen inositol 1 - 1,5 mg.

Cyanokobalamin (vitamin B12) - reglerar (som en tillväxtfaktor) hemopoiesis och bidrar till normal mognad av röda blodkroppar. Tillsammans med folsyra deltar den i syntesen av labila metylgrupper och vid bildandet av kolin, metionin, kreatin, nukleinsyror, som bidrar till ackumulering av föreningar innehållande sulfhydrylgrupper i erytrocyter aktiveras blodkoagulationssystemet. Påtagligt påverkar metabolismen av kolhydrater, lipider och vissa aminosyror. Bidrar till normalisering av kolesterol och fosfolipider i serum, förbättrar leverans och nervsystemet. Hos människor syntetiseras den genom tarmmikrofloran, varifrån den lätt absorberas tillsammans med mukoproteiner och går in i organen och ackumuleras i de största mängderna i njur-, lever- och tarmväggen. Vid behov levereras vitamin B12 från levern till benmärgen. Det dagliga vuxna behovet av cyanokobalamin 1 till 3 mg.

Kalciumpangamat (vitamin B15) - kalciumsalt av pangaminsyra; förbättrar kolhydrat- och lipidmetabolismen, hjälper till att minska den höga delen av β-lipoproteiner och optimal syreanvändning genom vävnader, stimulerar binjurens och leverens funktion, främjar användningen av vitamin C och B1, har en deoxiderande effekt, ökar mognadshastigheten för erytrocyter och deras förnybarhet i blodet. Kalciumpangamatas förmåga att påskynda oxidativa processer i kroppen, normalisera kolhydrat och lipidmetabolism, samtidigt som det förbättras av ett antal sjukdomar som följer med förtida åldrande, gör kalciumpangamat till en av de ledande agenterna vid förebyggande och behandling av för tidig åldrande. Det dagliga vuxna behovet av vitamin B15 är 2 mg.

Folsyra (vitamin Bc, folacin) - stimulerar mognad av röda blodkroppar i benmärgen, är involverad i syntesen av aminosyror, nukleinsyror, puriner och i metabolism av kolin, ökar transmetyleringsaktiviteten. Folsyrabrist manifesteras huvudsakligen i form av makrocytisk anemi, såväl som i strid mot slemhinnorfrofi. En vuxnas dagliga behov av folsyra är ca 2 mg.

Nikotinsyra (vitamin PP) och nikotinamid (nikotinsyraamid) är specifika antipellagriska medel som förbättrar kolhydratmetaboliken, har en vasodilatoreffekt och har en positiv effekt på hemodynamiken. PP hypovitaminos kännetecknas av tre "d": dermatit, diarré (förlängd diarré som orsakas av matsmältningsskador) och demens (syndrom av skador på centrala nervsystemet). Nikotinsyra och dess amid (aminikotin) används som vasodilator vid ateroskleros, leversjukdomar, enterokolit, vissa former av psykos och förgiftning med sulfonamider. Det dagliga vuxna behovet av nikotinsyra är 15 mg. I naturen finns nikotinsyra i ett fritt tillstånd i små kvantiteter.

Vitamin P är en grupp av vegetabiliska pigmentflavonoider (rutin, quercetin, vitamin P från citrus) som reglerar permeabiliteten hos kapillärernas väggar och minskar deras bräcklighet, särskilt i kombination med askorbinsyra. Detta är en satellit av askorbinsyra i växtvärlden, och endast i dess närvaro noteras en positiv effekt av verkan av vitamin P. Verkningsmekanismen för vitamin P själv har inte klarats fullständigt. Vitamin P-brist antas spela en roll i de smärtsamma förhållanden där kapillärväggarnas permeabilitet ökar. Kliniska manifestationer av vitamin P-brist inkluderar: karaktäristisk smärta i benen när du går, smärta i axelskåren, svaghet, trötthet, spontana petechialblödningar på grund av minskad kapillärresistens etc.

Applicerad på sjukdomar med nedsatt vaskulär permeabilitet (hemoragisk diatese, retinalblödning, skörbjugg, hypertoni, strålningssjuka), leversjukdom och peptisk sår sjukdom. Daglig vuxenbehov för vitamin P 25 mg.

Biotin (vitamin H) - är inblandad i metabolism av fettsyror och överföring av koldioxid i kroppen. Med brist på biotin försämras utnyttjandet av folsyra av kroppen och dess omvandling till aktiva koenzymprover. Biotin har en positiv effekt på kroppens allmänna tillstånd, bidrar till bevarande av tiamin och askorbinsyra i vävnaderna (den senare försenar i sin tur sönderdelningen av biotin från kroppen). Det finns också en nära relation mellan biotin och pantotensyra i människokroppen. Med brist på biotin, aptit försvinner, muskelsmärta förekommer på grund av neurotrofiska störningar observeras snabb trötthet.
Behovet av biotin hos människor omfattas av syntesen av dess intestinala mikroflora, så det är svårt att bedöma. Med en viss grad av approximation kan vi anta att den minsta dagliga dosen av biotin för en vuxen är 0,15-0,3 mg.

Vitamin U (S-metylmetionin) är en grupp av vitaminliknande substanser (metylmetioninsulfonat och metylmetioninsulfoniumklorid) som deltar i ämnesomsättningen som en källa till fria metylgrupper och har en lipotropisk effekt som liknar metionin, kolin och betain. På grund av den uttalade antihistaminaktiviteten och den gynnsamma effekten på läkning av sår, används vitamin U för att behandla magsår och duodenalsår, kronisk gastrit. Detta vitamin hjälper till att återställa sekretoriska och motoriska funktioner i magen, minska inflammation i matsmältningsorganets slemhinnor, förbättra funktionen hos glandular epitel, normalisera surheten i magsaften och sekretoriska funktionen i bukspottkörteln. Verkan av vitamin U är baserat på det faktum att det metylerar histamin, vilket gör det till en inaktiv metylhistamin, som har analgetiska och anti-sklerotiska egenskaper. Vid koronar ateroskleros förbättrar läkemedlet lipid- och elektrolytmetabolism, bidrar till normalisering av kalium- och natriummetabolism och förbättrar hjärtaktiviteten. Det dagliga behovet av detta vitamin har inte fastställts.

FAT-lösliga vitaminer

Retinol (A-vitamin, axeroftol) bildas i människokroppen från karotenintaget, deltar i bildandet av visuellt pigment och ger normal syn, bidrar till den normala metabolismen och utvecklingen av den unga kroppen. Det är nödvändigt för normal tillväxt av epidermis och epitel i slemhinnorna, ökar deras motståndskraft mot sjukdomar, har en positiv effekt på funktionen hos lacrimal-, talg- och svettkörtlarna och ökar också kroppens motståndskraft mot vissa gifter och toxiner. Med ett lågt innehåll av vitamin A förlorar huden och slemhinnorna fukt och blir torra och hornliknande. Brist på vitamin A kan leda till försämrad mineralmetabolism och förändringar i blåsans slemhinnor, njurbäcken och gallblåsan, vilket bidrar till bildandet av stenar, försämrad syn, nedsatt utsöndring av saliv och magsaft. För det normala mänskliga livet bör 1/3 av det dagliga kravet på vitaminer i denna grupp komma med animaliska produkter som innehåller A-vitamin och 2/3 med växtprodukter som innehåller karoten-provitamin A.

Calciferols (vitamin D) - en grupp vitaminer (D1, D2, D3, D4, D5) av steroidstrukturen som är inblandad i reglering av kalcium- och fosformetabolism. Brist på vitamin D leder till utvecklingen av rickets. Calciferol, eller ergocalciferol (D2) och kolokalciferol (D3) är av praktisk betydelse. D-vitamin ökar resorptionen av kalcium och fosforsyra från tarmen, upprätthåller balansen mellan kalcium och fosfor i blodet och reglerar också absorptionen i vävnaderna. Brist eller brist på vitamin D leder till försämrad kalciumabsorption och hypokalcemi. Samtidigt finns det ökad utsöndring av kalcium i urinen. En vuxnas dagliga krav på vitamin D är ungefär 500 mg eller 500 IE (internationella enheter), samtidigt som lämpliga mängder kalcium och fosfor införs.

Tocopheroler (vitamin E) - en grupp vitaminer med anti-steril aktivitet. De reglerar den normala utvecklingen och funktionerna i epitelet hos gonaderna och embryonets utveckling. E-vitamin är ett aktivt antioxidantmedel (antioxidant), hämmar metabolismen av proteiner, nukleinsyror och steroider. Det finns synergi mellan vitamin E och vitamin A: i vitamin E finns vitamin A bättre utnyttjad av kroppen, dess epitelkapacitet ökar å andra sidan, A-vitamin ökar den specifika anti-sterila effekten av vitamin E. Bristen på E-vitamin i människokroppen orsakar smärtsamma förändringar i skelettmuskeln, i musklerna i hjärtat, nervceller och gonader leder till ökad bräcklighet och permeabilitet hos kapillärer, störning av graviditet och spontan abort. Det dagliga vuxna behovet av vitamin E 20 - 30 mg.

Filloquinony (vitamin K) - en grupp av antihemorragiska eller koagulerande vitaminer, allmänt fördelade i naturen. Tre typer av K-vitamin är kända: Vitamin K1 finns i de gröna delarna av olika växter (löv av alfalfa, spenat, nässla, sallad, kål, morötter, majsstammar etc.); Vitamin K2 syntetiseras av Escherichia coli; vitamin K3 eller vikasol, erhållet syntetiskt. Antihemoragisk aktivitet av vitamin K3 är 2 - 2,5 gånger mer än den för naturligt vitamin K1.
Den fysiologiska effekten av K-vitamin förstås inte fullständigt. Det har dock visat sig att någon vitamin K-brist åtföljs av en minskning av nivån av protrombin i blodet. Den antihemorragiska rollen av K-vitamin är inte begränsad till dess effekt på protrombinogenes. K-vitamin antas stimulera bildandet av andra komponenter som är involverade i blodkoagulering och i synnerhet fibrinogen. Dessutom har vitamin K en fördelaktig effekt på det vaskulära endotelet, har antibakteriella och antimikrobiella såväl som uttalade analgetiska egenskaper.
K-vitaminbrist leder till minskad protrombinbildning, saktar blodpropp, blödningar, men med normal blodpropp ökar inte K-vitamin. Det dagliga kravet på en vuxen för K-vitamin är 15 mg (översatt till vikasol). Man måste komma ihåg att med sjukdomar ökar behovet av vitaminer med 3 gånger.

MINERALA SUBSTANSER

I människokroppen finns cirka 70 kemiska element. Alla av dem delas villkorligt i makro- och mikronäringsämnen. De första är i kroppen i relativt stora mängder (10-2% eller mer). Dessa är kol, kväve, syre, väte, natrium, kalcium, kalium, magnesium, klor, fosfor. De spelar rollen som plastmaterial i uppbyggnaden av vävnader, i skapandet av fysikalisk-kemiska förhållanden för fysiologiska processer (osmotiskt tryck, mediumets pH, tillstånd av kolloider etc.). De senare finns i kroppen i försumbar små koncentrationer (10-3% eller mindre), men deras värde är mycket högt - de är biologiska katalysatorer av alla metaboliska processer, ingår i enzymer, vitaminer, hormoner och andra biologiskt aktiva substanser. Spårämnen påverkar organismens tillväxt och utveckling, processerna för blodbildning, reproduktion etc. Ett sådant brett spektrum av spårelementets verkan är till viss del beroende på att de är i kroppen som en del av olika föreningar.

Jag är en professionell fotograf med över 5 års erfarenhet. Jag kommer inte bara att ge högkvalitativa bilder i tid, men ger dig också ett hav av positiva och oförglömliga intryck för din fest!

Laminaria är en flerårig växt som växer i haven, har en lång bladliknande thallus av grönbrun färg, tillhör klassen bruna alger. Laminaria har ett annat namn - tång eller tång.