Det är nu känt att användningen av E132 indigotinfärg, som även kallas indigokarmin, är tillåten i livsmedelsindustrin. Det används främst vid färgning av vissa läskedrycker och likörer som framställs i glasbehållare, såväl som glass - där tillsatsen används både i ren form och i kombination med andra färgämnen. Dessutom används E132 indigotinfärg ofta vid framställning av bakning, torra kex, desserter och andra konfektyrprodukter. Normen för detta ämne är etablerad - högst 0,5 g / kg.

Förutom livsmedelsindustrin är egenskaperna hos Indigotin E132 färgämne högt värderade i läkemedelsindustrin, där den används för färgning av kapslar och tabletter, såväl som vid medicinska tester som är nödvändiga för att kontrollera njurarnas normala funktion. Kosmetologi använder också aktivt färgämnena hos E132 Indigotin-färgämnen - det är en av komponenterna i många hårsköljningar. Dessutom är det i textilindustrin sedvanligt att färga bomull, ull och silke, och även E132 används vid tillverkning av bläck.

E132 färgämne Indigotin är inte föremål för ett förbud, så det används aktivt i många världsländer, inklusive USA, Ryssland, Ukraina och EU-länderna. I vårt land används till exempel Indigotin vid tillverkning av läkemedel och andra typer av industriprodukter.

Sammansättningen av färgämnet E132 Indigotin

Sammansättningen av E132 indigotinfärg, som extraheras genom syntetisk, det vill säga med konstgjorda medel, gör att detta ämne kan lösas helt i vatten och bildar en ljusblå lösning. I ren form är detta färgämne ett pulver eller granuler av mörkblå färg.

Förresten är den naturliga (naturliga) källan till matfärgning E132 också känd. Det är en indigonoski-växt som växer i Indien, Amerika och Afrika. Indigotin brukade göras av stammar och blad av denna växt, och idag är det mycket lättare och billigare att få detta ämne syntetiskt - genom att fusera natriumamid och fenylglycin.

Detta kosttillskott kännetecknas av ökad känslighet mot ljus, och tack vare den universella sammansättningen av E132 indigotinfärg, när den blandas med andra färgämnen, erhålls en hel färgpalett - från grön och lila till brun och svart.

Skada av E132 indigotinfärgämne

Överdriven konsumtion av mat, i vilken sammansättningen det här ämnet är närvarande, kan leda till oönskade konsekvenser, liksom eventuell skada på E132 indigotinfärgämne. Det är bevisat att det påverkar människokroppen negativt, vilket orsakar allergiska reaktioner och astmaattacker. Vid överträdelse av den tekniska processen med tillverkning av produkter med E-132 som en komponent kan resultatet för en person vara illamående, sjukdom och kränkningar av hjärtarbete.

Det finns en version som skadan av färgämnet E132 Indigotin för människors hälsa ligger i dess cancerframkallande effekt, men försök på råttor bekräftade dess felaktighet. Denna tillsats blandades i djurfoder med en hastighet av 2 g / kg kroppsvikt och som ett resultat av mutationer i kroppen observerades ej. I detta avseende tillåts färgämnet E132 för användning i mindre doser i många länder.

Om du gillar informationen klickar du på

http://findfood.ru/component/krasitel-e-132-indigotin

Lägg till nr

Allt om E-kosttillskott och mat

E132 - Indigo Carmine

ursprung:

Tillsats kategori:

fara:

Allmän information

Indigo Carmine (livsmedelstillsats E132) är ett höglösligt blått salt i vatten, som har egenskaperna hos en syrabasindikator. Detta ämne erhålles genom indigo sulfonering.

Indigo har använts sedan antiken för färgning av tyger i blått och extraherades från några växter av släktet Indigofera. I slutet av 1800-talet syntetiserades indigo först, varefter den snabba ersättningen av naturlig indigo genom syntetiskt material började. Nu erhålls huvuddelen av indigo och dess derivat genom att syntetisera.

Beroende på syrets nivå ändras E132 tillsats färg från ljusblå till gul. Den har en hög känslighet mot ljuset, den är instabil under sitt inflytande. Den kemiska formeln för indigo karmin (färgämne E132): C₁₆H₈N₂na₂O₈S₂.

Påverkan på kroppen

Vid bristande livsmedelsproduktionsteknik kan E132 tillsats orsaka hjärtproblem, illamående. Dessutom provar färgämnet E132 astmaattacker hos astmatiker och orsakar allvarliga allergiska reaktioner.

På Internet finns det en åsikt att färgämnet E132 är cancerframkallande, men det bekräftas inte av vetenskapliga studier. Vid matning till råttor observerades inte indigokarmin i en mängd av 2 g / kg av vikten av mutagena förändringar hos djur. I livsmedelsproduktion används E132 färgämne i mycket lägre koncentrationer.

Fördelarna

Additiv E132 är inte sällsynt för levande organismer och det finns för närvarande inget vetenskapligt bevis på fördelarna med indigo karmin.

Användning av

I livsmedelsindustrin används E132 tillsatsmedel som färgämne vid framställning av läskedrycker i glasflaskor, glass. E132 färgämne läggs till livsmedelsprodukter vid tillverkning av torra kex, bakverk, konfekt och alla slags sötsaker.

Andra Indigo Carmine-applikationer:

• i läkemedelsindustrin, som ett färgämne vid framställning av vissa kapslar och tabletter;
• i kemisk industri, som en kemisk indikator;
• i medicinska tester av njurefunktion, som speciell färg;
• som en av komponenterna i produktionen av hårspolning;
• används vid tillverkning av bläck;
• används för kolorimetrisk bestämning av nitrater i ett surt medium.

lagstiftningen

E132 tillsats tillåts för användning i livsmedelsprodukter i Ryssland, Ukraina och de flesta europeiska länder.

http://dobavkam.net/additives/e132

Indigotin, Indigo Carmine

Lagar och dokument för livsmedelstillsatser:

Användningen av kosttillskott per land:

Beskrivning av kosttillskott

Indigotin - färgämne från koltjära. Indigo Carmine (kosttillskott E-132) är ett lösligt blått salt med vatten, som har egenskaperna hos en syrabasindikator. Detta ämne erhålles genom indigo sulfonering. Beroende på syrets nivå ändras den från ljusblå till gul. Den har en hög känslighet mot ljuset, den är instabil under sitt inflytande. Kemisk formel: C16H8N2Na2O8S2.

möjliga effekter vid användning:

astma; allergiska reaktioner; hyperaktivitet hjärtproblem rekommenderas inte för barn har en cancerframkallande effekt

Möjlig användning av livsmedel:

Flaska läsk, sötsaker, kex, konfekt, glass, bakverk

E-132 används vid tillverkning av följande produkter: Hårspolning, färgämne i test av njurefunktion, tabletter och kapslar (som färgämne)

Indigo Carmine är cancerframkallande, så det rekommenderas inte för barn att använda för matlagning. Också orsakar hyperaktivitet, hjärtproblem, illamående. Det framkallar astmaattacker hos astmatiker och orsakar allvarliga allergiska reaktioner.

I livsmedelsindustrin används som färgämne i produktionen av läskedrycker i glasflaskor, glass. Det läggs till vid produktion av torra kakor, bakverk, konfekt och olika godis.

Andra Indigo Carmine-applikationer:

• i läkemedelsindustrin, som ett färgämne vid framställning av vissa kapslar och tabletter;
• i kemisk industri, som en kemisk indikator;
• i medicinska tester av njurefunktion, som speciell färg;
• som en av komponenterna i produktionen av hårspolning;
• används vid tillverkning av bläck;
• används för kolorimetrisk bestämning av nitrater i ett surt medium.

Kosttillskott hittas oftast i kategorierna: kakor, bakade bakverk.

http://prodobavki.com/dobavki/E132.html

Matfärg E 132: är indigoprodukter säkra?

Blåfärgad glass, lila bomullsartiklar orsakar glädje hos barn. Föräldrar i rädsla: vad är den läckra målade?

Vi skynder oss att lugna oss. När det används på ett rimligt sätt kommer lollipopsna med blå färg att orsaka mycket mindre skada för det älskade barnet än godis med den vanliga ljusröd eller gulfärgen.

Ovanligt färgschema ger kosttillskott E132, tillåtet i nästan alla länder.

Basma (hårfärg) är fortfarande tillverkat av naturliga råvaror.

Produktnamn

Interstate standard 33293-2015 definierar tillsatsen E 132 som en matfärg indigo karmin.

Förutom den officiellt accepterade kan konsumenten träffa andra namn på ämnet:

• E-132 (i dokument från den statliga kommittén för sanitär och epidemiologisk övervakning av Ryska federationen)
• E 132 (index för europeisk kodifiering av livsmedelstillsatser)
• 132 (beteckning i det internationella numreringssystemet)
• indigokarmin; Indigotin (internationell beteckning av färgämnet);
• indigotin (synonym, i officiella dokument är sällsynt);
• FDCBlue (tillsatsens engelska namn);
• Indigo- Karmin (tyskt namn);
• Carmind, indigo (fransk version).

Ämnes typ

Indigo Carmine tillhör gruppen av syntetiska färgämnen. Den erhålls från koltjära genom en kemisk reaktion av att fibrinera fenylglycin med alkali och natriumamid. Ytterligare sulfonering frigör ämnet i form av natriumsalt.

I tarmen är kosttillskott E 132 inte absorberat. Från kroppen utsöndras oförändrad av naturliga processer.

egenskaper

packning

Enligt de standarder som fastställs av GOST RF bör indigo carmine packas i speciella plastpåse avsedda för livsmedelsprodukter. Fylld med ämnet placeras svetsade eller tätt bundna påsar i plastfat (vanligen 25 kg) eller påsar.

Förvaring är förbjudet nära oxidationsmedel, alkalier, giftiga och starkt luktade kemikalier.

För detaljhandelsförsäljning levereras färgämnet i plastbehållare av 10 gr. eller i förpackningar med vaxpapper av samma volym.

All förpackning ska märkas med ämnesnamnet och alfanumerisk kod.

ansökan

Kosttillskott E 132 används som en oberoende substans. Om du vill få lila, bruna, svarta eller gröna färger indigotin blandat med andra godtagbara färgämnen.

Tillåtet i alla länder i världen, förutom Norge.

Indigo Carmine används aktivt av livsmedelsindustrin för att ge produkter ett attraktivt utseende.

Individuellt eller blandat med andra färgämnen tillsätts E 132 tillsats till följande produkter:

• glass, fruktis;
• fermenterade mjölkprodukter
• pasta;
• alkohol (särskilt likörer);
• konfekt (kakor, dragee, karamell, marmelad);
• smaksatta läskedrycker;
• konserverad frukt och grönsaker;
• såser, kryddor;
• malet fisk

Listan fortsätter.

Indigo Carmine är kommersiellt tillgänglig som livsmedelsfärg för hemlagade kakor och påskägg.

Den farmaceutiska industrin använder matadditivet E 132 för färgning av tabletter och kapslar av medicinska kapslar.

Vid medicinsk undersökning av njurarna, njurskyddet och urinledaren används en 0,4% lösning av indigokarmin som en diagnostisk substans.

Egenskapen för E 132-tillsatsen för att ändra färg från ljusblå till gul beroende på syrets nivå har fått stor efterfrågan inom kemisk industri. Indigotin är en tillförlitlig indikator (inklusive för bestämning av mängd nitrat).

Tack vare indigo karmin behåller bläck färg under lång tid. Additiv E 132 används för färgning av tyger, ersätter dem med dyr naturlig indigo.

Matfärg är populärt inom kosmetik- och parfymindustrin: tvål, schampo, ansikts- och kroppsvårdsprodukter, eau de toilette innehåller indigotin

Fördel och skada

Frågan om säkerheten för livsmedelstillsatser regleras av en kod för internationella livsmedelsstandarder (Codex Alimentarius). Dokumentet definierar den tillåtna mängden av ämnet i livsmedel.

Till exempel, i yoghurt kan du inte använda mer än 6 mg indigo karmin per 1 kg jäst mjölkprodukt.

Ryska federationens hygien-epidemiologiska regler och föreskrifter möjliggör ett dagligt intag av tillägg E132 av högst 5 mg per 1 kg kroppsvikt (med en genomsnittlig vikt på 60 kg).

Matadditivet har inga användbara egenskaper. Det är en helt neutral smaklös produkt av kemisk syntes, inte berikad med hälso-relevanta substanser.

Det skulle vara fel att kalla indigo carmine helt ofarligt. Okontrollerad användning av produkter med E 132-indexet kan orsaka andfåddhet, hjärtklappning, illamående. Vi bör inte glömma den kemiska möjliga individuella intoleransen.

När det används hemma är det förbjudet att använda en hög koncentration av färgämne.

Det rekommenderas inte att använda produkter med kod E 132 för barn under tre år och gravida kvinnor.

Betaninmatstillskott extraheras från betor genom extraktion. Den kemiska formeln och egenskaperna hos detta ämne finns i vår artikel.

Du måste välja en kvalitetsbrödskivare för din etablering? Tips för att välja är i vårt material.

Större tillverkare

I Ryssland frigör indigo karmin:

• Företaget GIORD (St Petersburg). Företaget har arbetat i mer än 20 år, ständigt förbättrar den tekniska processen och förbättrar färgämnenas kvalitet. Vinnaren av tävlingen "Golden Ingredient"
• JSC "ECO RESOURCE" (St Petersburg). Företaget samarbetar med All-Russian Research Institute of Food Dyes;
• LLC "Teresa-Inter" (Moskva). Ett företag med 25 års erfarenhet. Den har sitt eget analytiska laboratorium. Ordningen "Presidential Star" är det bästa erkännandet av produktkvalitet;
• För medicinska behov levereras Indigo Carmine av LLC Ellara Medical Center.

Bland världstillverkare kan noteras:

• Foodchem International Corporation (Kina);
• ROHA (Indien);
• Sensitive Colors Europe GmbH (Tyskland). En division av det största amerikanska holdingbolaget Sensient Technologies Corporation med tillverkningsanläggningar i Italien och Storbritannien.

Många studier av ryska och utländska forskare har visat sig säkerställa indigo karmin. Detta betyder inte att färgämnet kan ätas med skedar. Garantisäkerheten för hälsan kommer att ges genom att man följer rimliga normer för konsumtion av produkter med E132-indexet.

http://vkusologia.ru/dobavki/krasiteli/e132.html

E132 - Indigo Carmine

Indigo Carmine, E132 - vad är det?

Indigo Carmine, även känd som indigotin eller E132, är en färgämning med kemisk formel C₁₆H₈N₂na₂O₈S₂. Indigo Carmine är ett mörkblått pulver eller granulat med en kopparglans. Indigotin är känsligt för ljus, lösligt i vatten.

Historiskt framställdes indigo karmin först av naturliga råvaror. De forntida fenicierna var de första som extraherade indigofärg från marina snigeluttryck. Senare visade sig metoder att extrahera det från vissa växter, varav de flesta är buskar av Indigofera-arterna. Indigo Carmine härledd från dem har använts i ca 4000 år. Indigo Carmine är samma kemikalie som användes för att färga jeans i blått. Men att vara ett naturligt färgämne, det tvättades och blekade ganska snabbt, mycket snabbare än ett syntetiskt färgämne.

När började folk syntetisera detta populära blå färgämne? Fram till mitten av 1800-talet var alla färgämnen gjorda endast av naturliga råvaror. För första gången för kommersiella ändamål framställdes indigotin tillbaka 1897 och dess produktion förbättrades 1901. Från början av 1900-talet syntetiserades Indigo Carmine konstgjort, utan användning av naturliga material.

E132 är den första konstgjorda färgämnen, den första etappen i beredningen av vilken involverar interaktionen mellan anilin och formaldehyd, vilket resulterar i bildandet av molekyler som kallas N-fenylglycin. Dessa molekyler kombineras sedan i en smält blandning med natrium och kaliumamid, därefter sker oxidation med luft och sedan sulfonering av det erhållna indigotinet under tryck. Därefter isoleras det resulterande färgämnet och utsätts för reningsproceduren.

Indigo Carmine, E132 - Effekt på kroppen, skada eller nytta?

Innebär syntetisk färgindigo karmin skada på kroppen? Kosttillskott E132 är för närvarande godkänt för användning i livsmedelsindustrin i de flesta länder i världen, men trots detta är det fortfarande förbjudet i Norge. Som det visade sig absorberas indigotin dåligt i magen. För närvarande finns det inga tillförlitliga bevis för indigocarmin toxicitet för kroppen. Men vissa forskare tror att tillsatsen av E132 fortfarande har en cancerframkallande effekt. Indigo Carmine är också associerad med beteendemässig förändring och hyperaktivitet hos vissa människor.

Personer som är benägna att allergiska reaktioner kan ha ökad hudkänslighet, urtikaria-liknande utslag, klåda, högt blodtryck och andningssvårigheter när de äter mat innehållande indigotin. Tillägg E132 rekommenderas inte för barn.

Indigo Carmine Solution används för att söka efter läckor under cystoskopi och kateterisering av urinledaren. Även denna lösning används vid diagnos av njurar. En mild ökning av blodtrycket kan uppstå.

Kosttillskott E132, indigotin - användning i mat

Som tidigare nämnts är indigo karmin en matfärgning, även kallad livsmedelstillsats E132. Indigo Carmine läggs ofta till vid produktion av olika drycker, godis och andra konfektprodukter samt oljor och fetter i bakning av bageriprodukter, vid tillverkning av snabbspannmål, fruktfyllningar för bakning samt ägg desserter och krämer.

E132 är också ett kosttillskott som finns i butikspuddar, i socker, i mellanmål (potatis och spannmål), i frysta efterrätter, liksom i alla produkter som innehåller gelatin, inklusive tabletter och kapslar. Indigo Carmine används ofta som en pH-indikator, i form av en 0,2% vattenhaltig lösning. När pH förändras från 11 till 13, ändrar indigotin sin färg från mörkblå till ljusgul.

http://is-it-good.info/additives/e132-indigokarmin

Användningen av indigo carmine E132 i olika branscher och dess effekt på kroppen

Indigo karmin eller indigotinfärg produceras för närvarande genom syntes, även om dess naturliga källa finns i naturen - det är en växt av Indigofer-släktet som växer i Afrika, Indien och Amerika. Syntetiskt färgämne började snabbt förskjuta sin naturliga föregångare i slutet av 1800-talet och till denna dag har den aktivt använts i denna form inom livsmedelsindustrin, läkemedel, medicin, kosmetologi, textilproduktion och andra industrier. Trots det faktum att skadan av detta ämne har bevisats, är det inte föremål för ett förbud och används i Europeiska unionen, USA, Ukraina och Ryssland.

Ämnenets egenskaper

Indigo Carmine, eller E132 tillsatsmedel - är ett pulver eller kristaller av dinatriumsalt, målade blå och visar egenskaperna hos syrabasindikatorn.

Dess egenskaper kommer att vara enligt följande:

1. I vatten löses detta ämne väl, den resulterande lösningen har en intensiv blå nyans.
2. Trots att det i naturen finns en naturlig källa av indigokarmin, har han och hans derivat nyligen erhållits genom att syntetisera. I denna form används detta färgämne i de flesta fall.
3. Färgen som E132 kan producera beror på pH-nivån, och intervallet för övergångsområdet varierar från blått till gult.
4. Indigotin är känslig för ljus och visar instabilitet när den exponeras.
5. Kemisk formel ser ut som C₁₆H₈N₂na₂O₈S

E132 egenskaper

Indigo Carmine färgämne kan ha en negativ effekt på människokroppen i händelse av kränkning av den tekniska processen för produktion av produkter som den tillsätts till.

Detta manifesterar sig i form av sådana negativa följder som:

• astmaattacker, särskilt hos astmatiker;
• illamående;
• generell svaghet
• brott mot hjärtat.

När det gäller detta ämnes cancerframkallande egenskaper har faktumet av deras närvaro inte vetenskapligt bevisats.

Tips! Indigo karmin användes i försök på råttor. Under en tid tillsattes en liten mängd av detta ämne till djurfoder - 2 g per 1 kg av vikt. Resultatet visade att E132 färgämne inte orsakar mutationer! I livsmedelsindustrin används detta ämne i mycket mindre kvantiteter!

tillämpningsområde

1. Livsmedelsindustrin använder indigotin som färgämne. Det läggs till i produktion av konfekt och bakning. Färgen E132 är dessutom en del av läskedrycker som säljs i glasbehållare, likörer, där den kan användas tillsammans med andra färgämnen eller självständigt och glass.
2. I läkemedelsindustrin var färgämnena hos indigo carmin också användbara - det ger den nödvändiga nyansen till tabletter och kapslar.
3. Det används i medicinska tester som hjälper till att fastställa njurarnas funktion, såväl som kirurgi, gynekologi, gastroenterologi, onkologi, vaskulär kirurgi och under histologiska studier.
4. Indigotin har inte omgått kosmetologi, där det läggs till sammansättningen av vissa hårspolor.

Men i textilindustrin har detta ämne något förlorat sin position. Och detta hände på grund av de färgglada tygernas låga hållbarhet, såväl som på grund av utseendet av analoger som karakteriseras som mer resistenta färgämnen.

http://priroda-znaet.ru/indigokarmin-e132/

E132 vad är det

Tillsatsen av E132 i livsmedelsprodukter utgör en genomsnittlig fara för människokroppen. Sedan antiken har detta färgämne använts för att ge mat och kläder nyanser av blått. Färgpalet av färgämnet innehåller emellertid andra nyanser, inklusive gul. I den gamla världen användes några växter av släktet Indigofera för att erhålla detta färgämne. Under 1800-talet lärdes färgen att syntetisera, så att industrin idag använder en syntetisk version.

Allmänna egenskaper och kvitto

Kosttillskott E132 (vetenskapligt namn - indigo-5,5'-disulfonsyrat dinatriumsalt) ingår i gruppen av färgämnen av syntetiskt ursprung som används för att ge mat och kläder ett brett spektrum av färger, allt från ljusblå till gul. Initialt erhölls tillsats E132 från några växter av släktet Indigofera, som finns i Indien, Afrika och Amerika.

Idag, för att erhålla ett livsmedelstillsats används övervägande syntetisering - genom att svavelbehandla indigo eller smälta fenylglycin och natriumamid. Bildandet av ett syntetiskt färgämne involverar reaktionen av formaldehyd och anilin, som bildar molekyler av N-fenylglycin. Efter denna reaktion smälter molekylerna av N-fenylglycin med kalium- och natriumamid, oxideras och sulfateras under tryck. Därefter isoleras klar indigotin och isoleras och rengörs grundligt. Resultatet är ett tillsatsmedel i form av ett mörkblått pulver eller granulat med en kopparglans.

E132 tillsats i vissa doser utgör ingen fara för människokroppen (foto: YouTube)

Egenskaper hos det syntetiska färgämnet E132 innefattar:

god löslighet i vatten för att bilda en blå lösning;

egenskaper hos syrabasindikatorn och reagenset för fotometrisk bestämning av O2 och O3;

pH-intervallet för övergången från blå till gul är 11,6-14,0

Hög känslighet för ultraviolett strålning (solfärg);

tidsbeställning

Med hjälp av tillsatsen Е132 i livsmedelsindustrin byter de färgfärg av produkter för alla nyanser av blått. Supplement E132 används vid tillverkning av:

alkoholfria, lågalkohol- och alkoholhaltiga drycker, inklusive likörer;

glass och mjölkbaserade desserter;

glaserade frukter och grönsaker;

bageri och konfekt, pasta;

bearbetade ostar;

rökt fisk, konserverad fisk, fiskpasta, kaviar.

Men livsmedelsindustrin använder omfattningen av E132 är inte begränsad. Det används ofta i medicin som ett diagnostiskt verktyg i histologiska studier. Bland dem är:

• Urologi - för att diagnostisera excretionsfunktionerna hos njurarna, njurskyddet och urinledarna;
• Kirurgi - för färgning av fistulösa passager, koccygeepitelpassager i proctology, nefrostomi;
• Gynekologi - för att identifiera urinvaginalfisteln;
• Gastroenterologi, hromoskopiya - för att diagnostisera små sår i slemhinnan i matsårets organ, deras gränser och struktur;
• Onkologi, hromoskopiya - för att identifiera förändringar i matsmältningskanalen.
• Vaskulär kirurgi - som en komponent i lymfografi.

E132 tillsatsmedel används för att färga livsmedel i ljusblå och gula färger (foto: ost-cake.ru)

Påverkan på människokroppen: fördelarna och skadorna

Den negativa inverkan på människokroppen är förknippad med vissa egenskaper hos färgämnet, i synnerhet med mag-tarmkanalets oförmåga att återvinna komponenterna. Därför kan överskottet av färgämnets tillåtna mängd i sammansättningen av mat eller kosmetiska produkter leda till allergiska utslag, nässelfeber, klåda, brännande, hjärtrytmstörningar och till och med angioödem.

Sällan diagnostiseras med ökat blodtryck och nedsatt andningsfunktion.

De farligaste konsekvenserna av användning av färgämnen är karakteristiska när de används som en komponent i mat för barn, gravida kvinnor och ammande mödrar.

Erkänna färgämneförgiftning kan vara av illamående, kräkningar, störningar i hjärtat. En annan signal om förgiftning är en kvävningsattack.

I kosmetologi används färgämnet i kompositionen av balms-conditioners för hår (foto: wLOOKS)

Data om fördelarna med substanser för människokroppen är inte tillgängliga.

Användning och tillämpning

E132 tillsatsmedel är populärt, inte bara inom livsmedelsindustrin utan också inom den farmakologiska och kosmetiska industrin. Färgen är efterfrågan när man färgar kapslar eller tabletter. I kosmetologi används den i sammansättningen av sköljmedel och balm, hårbalsam.

Och ett syntetiskt färgämne är populärt vid tillverkning av bläck.

http://hudey.net/pishchevyye-dobavki/e132.html

Indigo Carmine, Indigotin (E132)

Indigo Carmine eller Indigotin är namnet på samma substans som för närvarande erhålls genom syntes, även om detta färgämne har naturliga rötter. Sedan antiken har den grävts från några växter av släktet Indigofer, som är utbredd i Afrika, Amerika och Indien. Indigo användes för att färga olika vävnader i blått. Syntetiserades för första gången på nittonde århundradet började det konstgjorda färgämnet återfå sin plats under solen och ersatte snart det naturliga pigmentet från vardagen. Det är en syntetisk substans som är väldigt populär idag, ingen har extraherat indigo carmine länge på ett naturligt sätt. Men det kemiska färgämnet indigotin har hittat sin tillämpning inom livsmedels- och textilindustrin, inom medicin och läkemedel, kosmetologi och andra industrier.

Vad är en sådan syntetisk tillsats? Går det till eller skadar människokroppen? Du kan få reda på det här genom att läsa följande förslag till artikel.

Kort beskrivning av livsmedelstillsatsen E132

Matadditivet av E132 bär namnet indigokarmin eller indigotin. Det syntetiska namnet är indigo-5,5'-disulfonsyrat dinatriumsalt. Ämnet har molekylformeln: C16H8N2Na2O8S.

Detta konstgjorda färgämne ser ut som ett pulver, ibland små ljusblå kristaller. Detta ämne erhålles genom indigo sulfonering, vilket resulterar i vilket indigo-5,5'-disulfonsyrat dinatriumsalt bildas. För detta ändamål reagerar formaldehyd och anilin initialt med varandra för att bilda N-fenylglycinmolekyler. Efter smältning med amid av kalium och natrium oxideras och sulfuriseras under tryck. Därefter isoleras klar indigotin och isoleras och rengörs grundligt.

Färgen varierar från blå till gul beroende på pH-nivå. Indigo Carmine är väldigt lösligt i vatten och målar den i en rikblå nyans. Dessutom är detta ämne känsligt för ljus och fullständigt instabilt för dess effekter.

I naturen finns det en naturlig källa till detta färgämne, men trots detta är det i vardagen det syntetiska analog som blivit mycket populärt. Det är ett kemiskt ämne som används på olika sfärer av livet till denna dag.

Användbara och farliga egenskaper av indigo carmine

Denna färgämne som livsmedelstillsats är godkänd för användning och produktion i många länder runt om i världen, med undantag för Norge. Och detta är även efter det konstaterades att indigo karmin orsakar någon skada på människors hälsa.

Detta syntetiska färgämne absorberas dåligt i mag-tarmkanalen. Användningen kan leda till allergiska reaktioner, som uppträder i form av hudutslag, nässelfeber, klåda och brännande, ökad känslighet i huden, arytmier.

I vissa fall leder användningen till en ökning av blodtrycket och problem med andningssystemet. Det är ofta associerat med ökad aktivitet och beteendeförändring hos vissa människor.

Det är oönskade att använda sådant tillsatsmedel i mat för barn, gravida kvinnor och ammande mödrar. Också om felaktig produktion eller teknikbrott i produktionen av livsmedelsprodukter där indigotin är närvarande uppträder några negativa reaktioner i kroppen.

Dessa inkluderar:

• svår illamående och kräkningar
• kränkning av hjärtrytm och hjärtmuskulärarbete
• allvarliga astmaattacker, särskilt för de med astma
• allmän svaghet i kroppen.

Många källor talar om livsmedelsadditivets cancerframkallande egenskaper, men det finns inga vetenskapliga bevis för detta.

Dessutom är det säkert förvisso att vid användning av forskning på råttor användes indigokarmin.

Djur gavs ca 2 gram av denna substans per kg vikt. Detta pågick ganska lång tid och det syntetiska färgämnet orsakade inga mutationer och negativ. Och i livsmedelsindustrin används indigotin i mycket mindre kvantiteter.

Användningen av syntetisk färgämneindigo-karmin

Faktum är att indigo karmin är ganska populär och eftertrakad färgämne i många branscher.

Det är oersättligt i livsmedelsindustrin. Dess effektiva färgegenskaper används vid tillverkning av bakverk och konditori. E132 färgämne används ofta vid produktion av läskedrycker, mestadels i glas. Använd det ofta för att färga vätskor, där det används både som en självständig substans och i kombination med andra färgämnen. Också med hjälp av indigo karminfärg glass.

Sådan syntetisk färgämne är efterfrågan inom medicinsk industri. Med hjälp har det blivit mycket lättare att genomföra diagnostiska studier för att bestämma njurarnas utsöndringsfunktion.

Dessutom används den i sådana branscher som:

• gynekologi - för diagnos av fistlar;
• gastroenterologi - för att identifiera små lesioner av slemhinnorna i mag-tarmkanalen;
• Vaskulär kirurgi - för att diagnostisera lymfostasis
• onkologi - för att utföra hromoskopii;
• kirurgi - för färgning fistulous passager.

Oumbärligt sådant färgämne i histologiska studier.

E132 färgämne fann sin plats i läkemedelsindustrin, där den används för att måla kapslar eller tabletter för att ge dem önskad nyans.

Används E132 och för kosmetiska ändamål. Särskilt väl har den etablerat sig som en av de komponenter som utgör hårspola.

Indigo karmin används i kemisk industri, där den används som en syrabas och redoxindikator samt ett reagens.

Det producerar bläck och bestämmer närvaron av nitrater i en sur miljö.

Emellertid i textilsfären förlorade den sin fördel på grund av instabiliteten hos färgningen av olika tyger. Dessutom har för närvarande ett stort antal analoger av högre kvalitet uppstått, vilka har ganska ihållande färgningsindikatorer.

I stället för slutsatser

Indigotin eller indigo karmin är ett syntetiskt härledat mörkblått färgämne som används i olika branscher, inklusive livsmedelsproduktion, som en livsmedelstillsats E132. Det är säkert säkert, men sådant ämne ger ingen fördel för människokroppen, men med negativa konsekvenser är sakerna något annorlunda. Revealed några obehagliga reaktioner mot mottagandet av detta färgämne, speciellt när det görs med kränkningar av processen. Men vanligtvis uppstår dessa reaktioner när man använder en stor dos av en substans under en ganska lång tid. Men detta livsmedelstillsats anses vara säkert och tillåtet på statsnivå i nästan alla länder i världsgemenskapen.

http://foodandhealth.ru/dobavki/indigokarmin-indigotin-e132/

E132 (indigotin)

beskrivning

Kosttillskott E132 är ett färgämne som tar upp olika nyanser av blått och gult, beroende på syrets nivå i miljön. I kombination med andra färgämnen kan man ta på sig olika färger och nyanser. Färgen produceras i laboratoriet på grund av indigo sulfonering. Tillsatsen är extremt instabil för ljus. Indigotin perfekt lösligt i vatten. I naturen finns en växt som innehåller den i sig - det är indigonoska.

ansökan

Indigotin används ofta i livsmedelsindustrin. Färg E132 tillsatt för att ge färg till flaskan av läskedrycker, godis och torra kex, samt bakning och glass.

Ett näringstillskott används också för att fläcka tabletter och kapslar i den farmakologiska industrin. I kemisk industri används den som indikator. I medicin används indigotin för att diagnostisera njurefunktionen som ett speciellt färgämne. I kosmetisk industri används färgämnet E132 för framställning av hårspolning. Det läggs också till vid tillverkning av bläck.

Kosttillskott indigotin påverkar människokroppen negativt. E132 orsakar allergiska reaktioner och provar astmaattacker. Om du inte följer de tekniska processerna vid framställning av färgämnen, då när det konsumeras i mat, förekommer illamående, illamående och störningar i hjärtmuskulärens arbete. Det antas att tillsatsen har en cancerframkallande effekt, men idag har det inte bevisats.

http://zdorovye24.ru/content/%D0%B5132-%D0%B8%D0%BD%D0%B4%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%B8%D0% BD

E132 - Indigotin, Indigo Carmine (E132) - Färgämnen

Namn: E132, indigotin, indigo carmine
Andra namn: Eng: E132, E-132, FDC Blue 2E132, Indigo karmin, indigotin, E-132, tyska. Indigo-karmin, indigotin; fr. carmin d'indigo.
Grupp: Kosttillskott
Utseende: matfärgning
Påverkan på kroppen: Ej upptagen som farlig, men kroppen har en negativ effekt
Tillåtet i länder: EU, Ukraina, Ryssland

Beskrivning E132, indigotin, indigo carmine

Kosttillskott E132 eller indigokarmin eller indigotin är ett pulver av mörkblå färg, som har ett artificiellt ursprung. E132 erhålles från fenylglycin och natriumamid. I livsmedelsproduktion används indigotin som en matfärg, som vid blandning med andra livsmedelsfärger bildar violett, brun, svart och grön färger. Enligt de fysikalisk-kemiska egenskaperna är Е132 väl löslig i vatten, men ostabil för ljus, ändrar färg från ljusblå till gul beroende på syrets nivå, dess kemiska formel är C16H8N2Na2O8S2.

Förkännaren av indigo karmin (E132) är indigonös växt (Indigofera tinctoria). Denna växt växer i Indien, Amerika, Afrika. Med hjälp av extraktet från stammar och blad av växten brukade färgas tyget i blått. Den snabba utvecklingen av tekniska framsteg under andra hälften av 1800-talet började snabbt förskjuta denna naturliga färg genom att ersätta den med en konstgjord.

E132 applikation

Som matfärgning E132 som används vid tillverkning av drycker som inte innehåller alkohol, liksom vissa varianter av glass. Konfektyr såsom bakning eller kakor kan också färgas indigo carmine. På ett eller annat sätt, men normerna för mängden E132 fastställs när de tillsätts till vilken produkt som helst i en mängd av 0,5 g / kg av produkten. Hårsköljningar kan också innehålla en viss mängd E132 för att ge dem färg. Läkare kan använda E132 i studien av njurarbetet, apotekare använder det för färgning av tabletter, både i skalet (kapslar) och utan det. För färgning av naturmaterial (ull, bomull, silke) används också E132. Bläck med tillsats av E132 stabilt förlorar inte sin färg.

Effekten av E132 på människokroppen

E132 har en negativ effekt på människokroppen. Konstant och okontrollerad användning av E132 med mat börjar i slutändan manifestera sig i missfärg och yrsel. Detta färgämne påverkar också andningsorganets arbete, det finns en känsla av brist på luft, andfåddhet, hjärtklappning, astma. Om du är överkänslig uppträder allergiska reaktioner. Ej bekräftat är att E132 kan vara cancerframkallande.

http://muvrasil.ru/pishhevy-e-krasiteli-e/e132-indigotin-indigokarmin-e132-pishhevoj-krasitel