På flaskans baksida finns en detaljerad beskrivning av alkoholens sammansättning, rekommendationer för användningen (samt försiktighetsåtgärder), information om tillverkaren och villkoren och hållbarheten för drycken.
Sammansättningen är enligt min mening mycket god som ett vitamintillskott: det finns äppeljuice, både vanlig rowan och svart chokeberry, tranbär, fågelkörsbär, hagtorn, honung, Johannesört, björkpinnar och många andra saker som är lika bra för kroppen.. om det inte var en alkoholbas, skulle priset inte ha varit för denna produkt.
Det finns en punktskatt på en av sidorna, så det kan inte finnas några klagomål.
Balsam kan konsumeras genom att lägga lite till lite till te, kaffe eller till och med sötjuice och andra drycker, eller du kan dricka från ett glas i små doser, det viktigaste är att inte överdriva det i någon variant, för om du lägger till mer än vad du behöver dricka, Det kommer helt enkelt inte att vara gott och inte doftande, och om du överdriver det utan att späda det, då. Med detta alternativ av "behandling" måste du behandlas ytterligare.
Balsmen är väldigt doftande och välsmakande, trots den höga alkoholhalten som sådan, för örter, det smakar inte eller luktar.
Generellt - utmärkt, beprövad balsam i flera år. Om det finns en möjlighet och önskan - jag rekommenderar att du får ett prov, hoppas jag - du kommer inte ångra.
Gott nytt år till alla!
Balsam - beskrivning från dryckets foto; dess sammansättning, kaloriinnehåll och egenskaper nytta och skada; rekommendationer om hur man använder; matlagning recept
Balsam: egenskaper
Kalori: 248 kcal.
Produktets energivärde Balsam:
Protein: 0g.
Fett: 0 g
Kolhydrater: 6,4 g.
beskrivning
Balsam - alkoholhaltig drycksprodukt, som kännetecknas av en uttalad örtluft. Den är beredd med tillsats av olika örter, rötter, frukter, som konsumeras huvudsakligen för medicinska ändamål. Ofta är balsam en stark alkoholhaltig dryck 30-40%.
Balsamens föregångare betraktas som "suriya" - en dryck som är infuserad med medicinska örter. Surya ansågs vara en gåva från gudarna, hennes recept var bevakad av häxor.
Med kristendommens tillkomst började häxorna fortsätta att förlora och därigenom förlora många recept för medicinska droger. På Ryska rikets territorium började denna dryck kallas "Balsam", den användes allmänt som ett läkemedel för magsjukdomar och förlust av styrka.
Drycken uppträdde i XVIII-talet, termen "balsam" menade "drog". Traditionellt skiljer sig det från andra alkoholhaltiga drycker i rik färg, såväl som i en växtbaserad komposition. Tekniken i sin produktion är ganska komplex, den består av flera steg. Smaken av balsam är mer som en blandning än en alkoholhaltig dryck, så inte alla gillar det. Traditionellt har tillverkningen gjorts av apotekare. De visste vilka örter att lägga till och i vilka kvantiteter att man ska dricka med en viss medicinsk egendom.
Varje land producerar egna balm, många av dem blir världsarv. Så, Riga Balsam är väldigt populär. Det blev först förvärvat i XVIII-talet tack vare ansträngningarna från Riga-apotekaren Abraham Kunze. I början av dess historia var denna drink känd som "Kunze Balsam". De behandlades av Catherine II själv, med tiden blev drycken helt enkelt "Riga Balsam". Släpp det i keramiska flaskor för att skydda innehållet från solljus. Även känd drink är "Unicum" - en bitter ungersk balm, infunderad med örter.
Sammansättningen av balm
Som redan nämnts refererar balsmen till flerkomponentdrycker, vars ingredienser inte bara måste kombineras med varandra utan också förstärka varandra. Det beror på den speciella produktionstekniken, liksom den rika kompositionen, är den så värderad i medicin.
Balsam kallas inte bara alkoholhaltig dryck i allmänhet, men också dess komponenter. Så, ibland innebär en balm ett aromatiskt harts, som extraheras från träd av vissa arter. På så sätt är den så kallade "peruanska balsam" ett stort värde - tjock olja, som extraheras från träet från Pereira mikrosilon. Detta träd växer i Amerika, och oljan avger när den skadas. För att få den här värdefulla ingrediensen träffas trädens bark med en trähammare och sedan knuten med en trasa. Efter att tyget absorberat oljan kokas det i vatten, försvarar sedan och hälls över ett annat kärl. Dessutom erhålls hartset hos detta träd på ett annat sätt. Skärningar görs på barken, hartset som framträder från en sådan anslag sätts på eld, då släcker elden och snitten är pluggade med trasor. Därefter pressar trasor under tryck och kokar. Resultatet är en peruansk balsam, som är en viskös mörkröd vätska med vaniljlukt. Vidare används detta harts vid framställning av olika balsamsdrycker.
Förutom kompositionen av denna starka alkoholhaltiga dryck ingår även följande komponenter:
Grön anis - förbättrar utsöndringen och rörligheten i tarmarna, har en fördelaktig effekt på andningsorganen.
Pygil är en medicinsk växt som stimulerar aptit, hjälper till att underlätta matsmältningen, en välkänd antispasmodisk, liksom en diuretisk växt.
Badian är en växt som är effektiv mot kolik och respiratoriska sjukdomar. Världens första hostasabletter gjordes av den här växten. Det hjälper också med feber, sjukdomar i matsmältningssystemet.
Gentian är en medicinsk växt som används för att lindra hosta, minska feber. Det har antiinflammatoriska och lugnande effekter.
Kalgan - har en positiv effekt på matsmältningssystemet, det används ofta för att behandla gastrit, magsår och enterocolit. Anläggningen har antiinflammatoriska, antibakteriella, astringentiska egenskaper.
Kardemumma är ett användbart krydda, det används som ett läkemedel för magen. Kardemum förbättrar aptiten, underlättar lindring av matsmältningsprocesser. Det är också effektivt vid hosta, huvudvärk.
Ekbark är en välkänd astringent, utmärkt för behandling av slemhinnor i munnen, struphuvudet. Ekbark hjälper till med diarré, stomatit.
Kanel är en krydda som har många medicinska egenskaper. Så det är effektivt för förkylning, med en stark hosta. Kanel bidrar till att minska temperaturen och påskynda återhämtningen.
Gurkmeja - denna krydda har en positiv effekt på tarmmikrofloran, liksom på matsmältningen. Det antas att effekten av gurkmeja liknar virkningen av vissa antibiotika. Gurkmeja hjälper till med utmattning, rengör kroppen, fungerar också som uppvärmningsmedel.
Rosemary är effektivt i magsjukdomar, nervsystemet och övre luftvägarna. Rosemary ökar trycket, har en tonisk effekt.
Yarrow - känt bakteriedödande, hemostatiskt och antiinflammatoriskt medel. Det används för blödning, sjukdomar i magen, inflammation i urinvägarna. Dessutom förbättrar växten aptit, vilket har en positiv effekt på matsmältningsprocesser.
Juniper - växten har en baktericid, diuretikum, smärtstillande egenskap. Det används ofta som en tonic. Juniper förbättrar njurfunktionen, lindrar svullnad.
Pepparmynta - är känd för sina analgetiska och vasodilaterande egenskaper. Det förbättrar matsmältningen, har en koleretisk effekt. Pepparmint anses vara en utmärkt naturlig lugnande.
Malurt är ett utmärkt stimulansmedel, har kraftfulla rengöringsegenskaper. Malurt desinficerar, hjälper till med sjukdomar i gallvägarna, förbättrar aptiten.
Saffron är ett användbart kryddor, en kraftfull antioxidant, rensar blodet, förbättrar hjärnans aktivitet. Saffron har en positiv effekt på nervsystemet, toner.
Hur man använder?
Få människor vet hur man använder balsam som en alkoholhaltig dryck som serveras till bordet. Som en aperitifdryck är berusad från små glasögon i små sippor. Balsams tar inte till mellanmål, eftersom det kan förstöra dryckens smak. Det är bättre att kombinera denna alkohol med en cigarr. Också ett mycket vanligt sätt att använda det är att lägga till te eller kaffe. I detta fall inträffar inte förgiftning, och balsamen tonar kroppen och ger styrka.
Mycket ofta serveras balms tillsammans med andra alkoholhaltiga drycker. Denna metod för arkivering är särskilt populär i väst. Till exempel räcker det med att släppa lite balsam i vodka så att det ändrar sin smak radikalt. Drycken kombineras ofta med gin, brandy, whisky, vin.
Också ofta balsams serveras till bordet i form av cocktails. En av de vanligaste är "Black Night Dancer". För honom behöver vi Riga balsam, svart currssirap, citronsaft, cola. Alla ingredienserna är blandade, glaset är dekorerat med en körsbär.
Användbara egenskaper
Användbara egenskaper balm på grund av dess sammansättning. I produktionen av denna drink används ofta rötter, örter. De vanligaste tillsatsämnena är Johannesört, malurt, oregano, yarrow.
Sammansättningen av balsam når ibland 40 ställen och ännu mer.
Eftersom produktionen av denna dryck kräver ett stort antal ingredienser, liksom på grund av tillverkningens komplexitet, produceras de flesta balsamerna i små mängder.
Kaloriinnehållet i drycken är 248 kilokalorier per 100 g. Ofta konsumeras balsam med 1-2 teskedar tillsammans med kaffe eller te.
Används vid tillagning
Vid matlagning används balsam ofta för beredning av vissa rätter, såväl som alkoholhaltiga drinkar.
Till exempel kan du laga fläsk i en Riga balsam sås. För beredningen av denna maträtt behöver vi fläsk, Riga balm, honung, citrusjuice. Fläsk är skuren i tunna skivor, stekt tills kokt. Förbered denna sås av apelsin, grapefrukt eller andra citrusfrukter. Till såsen tillsätt 50 ml balsam, samt smör, sätt på en långsam eld. När såsen är lite kokad, häller de köttet på den
Du kan också göra en ovanligt utsökt chokladmousse. För dess förberedelse behöver vi choklad, grädde, Riga balsam, ägg, svart vinbär. En chokladstång smälts i ett vattenbad. Krämen kokas och 30 ml balsam tillsätts. Blanda noggrant i en lite kyld chokladhällkräm med balsam. Slå av kylda proteiner, tillsätt citronsaft. Chokladblandningen hälls i proteiner så att den senare inte förlorar volymen. Lägg sedan till 40 g svart vinbär, mixa, häll moussen i formar och sätt att frysa i kylskåpet.
Fördelarna med balsam och behandling
Fördelarna med denna drink har länge varit kända folk och officiell medicin. Som ett läkemedel används balsam för överarbete, dåsighet och generell svaghet. Det hjälper perfekt med utmattning, fysisk ansträngning. Balsam har också en tonisk effekt på kroppen. Det rekommenderas dock att inte konsumera mer än 100 gram dryck per dag.
Balm - ett utmärkt uppvärmningsmedel, på grund av alkoholhalten, förbättrar blodcirkulationen, dilaterar blodkärlen.
Den måttliga användningen av denna dryck hjälper till att förbättra immunsystemet och nervsystemet.
Örter, som ingår i dess sammansättning, har antispasmodiska, baktericida och antivirala egenskaper. Balm är indicerat att användas med spasmer, som förebyggande av hjärt-kärlsjukdomar, och även som ett antiinflammatoriskt medel.
Skadan av balm och kontraindikationer
Skada för kroppen kan orsaka en drink med individuell intolerans av dess komponenter, såväl som missbruk. Eftersom balsam är en stark alkohol, bör den inte konsumeras av gravida och ammande kvinnor, barn. Också en kontraindikation för användningen är närvaron av sjukdomar som gastrit och gallisk dyskinesi.
http://xcook.info/product/balzam.htmlbalsam
Från det grekiska språket kan ordet "balm" översättas som ett "botemedel". Denna alkoholhaltiga dryck insisterar på läkning av örter. Balsamens styrka är 40-45 vol, men det kan nå 65 vol. Denna dryck används vanligtvis för profylaktiska och terapeutiska ändamål. På grund av kombinationen av olika frukter, rötter och örter har balsmen en brun färg. Som en terapeutisk tinktur framställdes balsam från 1700-talet.
Produktionen av balm präglas av en komplex teknik som består av flera långa steg:
- I första etappen insisterar varje ingrediens separat på 1-3 månader på alkohol. Balsam kan bestå av mer än 40 komponenter, anis frön, dragon, oregano, zubrovka, horn, sötväppling, rölleka, johannesört, galangal rot och Leuzea Dyagel, fänkålsfrön, koriander och fågel körsbär frukt;
- i det andra steget destilleras varje ingrediens (singel eller dubbel);
- vid tredje steget under månaden utsätts komponenterna för separat åldring, vilket medger att de användbara substanserna passerar in i drycken;
- i det fjärde steget blandas de beredda ingredienserna på ett sådant sätt att de kompletterar varandra, snarare än att förtrycka;
- Steg 5 - filtrering i flera steg. För att frigöra balsam från fläckarna och örterna använd en trippel reningsgrad. Sådana åtgärder tillåter emellertid inte att avlägsna växtrester från botten av flaskan;
- i sjätte etappen flaskas balsam i keramik eller mörkt glas och är återigen åldrat.
För att smaka, liknar den färdiga drycken en medicinsk blandning, där varje ingrediens inte stör varandra, men kompletterar varandra med en ljus bakgrund.
Bland de mest populära och välkända är Bitners balsam och svart Riga balsam.
Som ingår i de balsam komponenterna ger den ett antal organiska syror (askorbinsyra, äppelsyra, polimitinovaya, citronsyra, myrsyra, vinsyra, oljesyra, ättiksyra, stearinsyra, linolsyra), mineraler (kobolt, koppar, kalcium, natrium, mangan, kalium, järn, zink, magnesium, krom). Solsubstanser, kolhydrater, alkaloider, proteiner, glukosider och fetter finns också i balmens sammansättning.
Med en generell svaghet i kroppen, överarbete, mental och fysisk ansträngning, kan balmen användas som tonic - 30 g efter en måltid. För att bota aptiten är balmen full som en aperitif.
För att förhindra förkylning eller återhämta sig från det rekommenderas att lägga 1-2 tsk balsam i kaffe eller te med citron. Sådant dricks ökar svettningen och förbättrar expektoration av sputum från bronkierna.
I den svarta Riga balsam innehåller pepparmynta som de behandlar gallsten sjukdom, liksom melissa och valerian, som kan lugna nervsystemet. Antiseptiska och sammandragande ämnen av dessa komponenter är bra för att förebygga gastrointestinala sjukdomar.
Vid sömnstörningar och ökad nervös upphetsning rekommenderas att använda Bitner's balsam, vilket lindrar trötthet och irritabilitet. Denna balsam hjälper till att förbättra metaboliska processer och stärka kroppen under rehabilitering och postoperativ period, samt med ökad psykisk och fysisk stress.
Som en profylaktisk balm kan användas för dyskinesi, gastrit, förstoppning, magsår och matsmältningsbesvär. För balm som kännetecknas av immunmodulerande egenskaper. På grundval av denna alkoholhaltiga dryck gör man komprimering och slipning, vilket hjälper till att lindra smärta i leder och muskler. Vid halsont och akut respiratoriska sjukdomar sköljs munhålan med balsam upplöst i varmt vatten.
För terapeutiska och profylaktiska ändamål bör den rekommenderade dosen balsam inte överstiga 20 g per dag eller 150 g per vecka.
Efter att ha bestämt sig för att använda en balsam för behandling, är det nödvändigt att studera dess komposition i detalj och se till att ingen av komponenterna orsakar en allergisk reaktion. För att visa balsamens helande egenskaper bör du endast använda den rekommenderade dosen av drycken. Överdosering är farlig giftig förgiftning.
Användningen av balm bör överges för personer som lider av lever- och njursvikt, liksom barn, ammande och gravida kvinnor.
http://vkusnoblog.net/products/balzamHur man dricker balsam: rekommendationer från experter
Innan du dricker balsam, borde du vara bekant med reglerna för dess tillämpning. När allt kommer omkring är denna dryck en typ av medicin. Från det grekiska ordet Balsamon och översatt - ett botemedel. Annars kan du, i stället för helande effekten, få exakt motsatsen. Vad är det här läkemedlet och vilka regler bör iakttas för att få maximal nytta av det?
1 Vad är balsam?
Detta är namnet på en stark tinktur, för framställning av vilken ett antal ingredienser av vegetabiliskt ursprung används med uttalade helande egenskaper. Bakom den här enkla definitionen är en ganska komplex teknik som har utvecklats under årtionden, och i vissa fall även århundraden. Dess viktigaste egenskaper hålls av varje tillverkare i strikt förtroende.
Vi rekommenderar att bekanta dig
Utan att gå in i detaljer kan beredningsordningen för balsam representeras enligt följande:
- Först framställs alkoholinfusionen från varje komponent separat. Deras nummer kan nå 40. Värdet av varje recept är att bland de många "deltagarna i processen" finns inga antagonister, det vill säga sådana komponenter som skulle undertrycka eller blockera varandra. Medicinska örter (karväv, Johannesjurt, Zubrovka, oregano, malurt, etc.) används frön (dill, anis), rötter (levzeya, dagil, kalgan) och frukt (koriander, fågel körsbär, hundros). Ibland använder de också ämnen av animaliskt ursprung, till exempel unga rådjur. Varje ingrediens infunderas i 30-90 dagar.
- De färdiga kompositionerna destilleras. Vid behov utförs denna procedur 2 gånger.
- Den färdiga produkten lämnas fortfarande separat för en tid (upp till 30 dagar), vilket gör att alla fördelaktiga ämnen kan öppnas helt.
- Nu måste du blanda alla ingredienser enligt receptet.
Som ett resultat av alla manipuleringar bildas en dryck med en styrka av 40-45 ° och en karakteristisk mörkbrun eller svart färg.
Styrkan hos vissa importerade balsamer (utomlands kallas de annars - bitter) kan nå 65 °. Kompositionen passeras flera gånger genom filter och flaskas därefter. Användad förpackning av tonat glas eller keramik, så att kollapsen under verkan av ultraviolett användbara ämnen inte är hotad. En annan kortvarig exponering - och balsamet säljs.
2 område
Idag produceras cirka 60 olika balsams i den tidigare Sovjetunionen. Detta är inte så litet, med tanke på att det endast fanns 13 av dem i Sovjetiden. Förutom den urssuriska, svarta Rizhsky och Yenisei som är kända sedan de här tiderna, tar balsamsostan, Bashkortostan, Vyatka, Vitryssland "," Gorno-Altai "," Mashuk "och andra. Den senare blev vinnaren av tävlingen" Kvaliteten på XXI Century "2001 (Moskva).
Av utländska balm är våra landsmän mest kända för följande:
- "Bitterlikör Unicum" (Ungern);
- "Balsam Bittner";
- Balsam Maurer;
- "Svensk bitterhet" (Österrike);
- "Abbot's Bitters";
- "Bokers" (USA).
3 Regler för användning av balsam
Efter att ha absorberat den helande kraften av dussintals medicinska växter är balsam ett verkligt förråd av biologiskt aktiva substanser. Dessa inkluderar olika tanniner, glykosider, alkaloider, myrsyra, askorbinsyra, oljesyra, stearinsyra och många andra organiska syror. Innehåller ett antal av de mest värdefulla spårämnena - kalium, natrium, krom, magnesium, kalcium, järn, koppar etc.
Genom att ersätta bristen på dessa komponenter återvänder detta verktyg kroppens vitalitet och hjälper till att stärka immunförsvaret. Balsams rekommenderas att ta i händelse av förlust av styrka, störningar i matsmältningssystemet, under perioder av intensiv intellektuell eller fysisk ansträngning och för återhämtning efter operationen.
Varje biologiskt aktiv substans ger endast den önskade effekten vid optimal dosering. Före intag är det extremt viktigt att noga läsa instruktionerna om hur man dricker detta verktyg.
Vanligen balsam drycker 30 g efter en måltid. Tillåtet att använda drogen och att äta - i detta fall kommer alkoholen i det att bidra till stimulering av aptit.
Under perioder med massiva influensa och kalla sjukdomar för förebyggande, rekommenderas att lägga 1-2 tsk. i varma drycker: te (med citron), kaffe, cikoria eller kakao. För de som fortfarande är sjuk, kommer detta tillskott att hjälpa dig att bättre hosta och svettas.
Förutom tonic och tonic effekt har varje balsam särskilda egenskaper på grund av närvaron i sammansättningen av vissa medicinska örter. Till exempel hjälper den kända Black Riga Balsam att bekämpa gallstensjukdomar, liksom störningar i hjärt-kärlsystemet och nervsystemet - så här visar pepparmynta, melissa och valerian sig själva. Och antiseptika och astringenter som finns i det främjar läkning av matsmältningsorganen.
"Målgruppen" av Bittner Balsam är individer som lider av gastrit och magsår i mag-tarmkanalen. Det hjälper också med stress, vilket minskar excitability.
Förutom intagning används balm för slipning, komprimering (smärtlindring i leder och muskler) och gurgling (i form av en vattenlösning).
4 Säkerhetsanvisningar
Missbruk balm, som med något läkemedel, det är omöjligt. Den maximala dagsdosen är 30 g, veckodosen är ca 150 g. Resultatet av en överdos kan vara förgiftning, och det är inte alltid möjligt att välja en effektiv behandlingsmetod för första gången.
Personer med allergier, innan de tar drogen, bör noggrant undersökas sin sammansättning för närvaron av allergener.
Sjuksköterskor, gravida kvinnor, barn och de som lider av nedsatt lever- eller njursvikt bör undvikas från att använda balsam.
Och lite om hemligheterna.
Ryska forskare vid institutionen för bioteknik har skapat ett läkemedel som kan hjälpa till vid behandling av alkoholism på bara en månad. Den största skillnaden i drogen är HIS 100% NATURAL, vilket betyder effektivitet och säkerhet för livet:
- Eliminerar psykologiska begär
- Utesluter nedbrytningar och depression
- Skyddar leverceller från skador
- Avlägsnar från en stark binge i 24 timmar
- FULL REDUKTION av alkoholism, oavsett scenen!
- Mycket överkomligt pris.. bara 990 rubel!
Användbart hotell
Det finns ingen stark alkohol i vår familj. Jo, min man och jag gillar inte sådana saker. Därför reagerade vi på det här sättet, när vi fick en present från Perm.
De förde oss en liten flaska Balsam Prikamsky. Det är inte den alkoholen. Detta är en tonic tillsats i kaffe och te. Jag minns en gång Vigor var populär. Här är det från samma serie.
Gör denna dryck på basis av etylalkohol och infusionen av 19 medicinska frukter, rötter, fruktdrycker. Här är du och St John's Wort, och bergaska, Badyan, tallskottar, Chaga. Fördelarna är uppenbara.
Ta balsam i sin rena form är omöjligt. Fästning 45 grader. Och inte välsmakande. Men i te eller kaffe en tesked att lägga till - mest det.
Används för att förbättra immuniteten, för att stabilisera trycket. Förbättrar inre organens funktion. Det rekommenderas inte att ta gravida kvinnor och de som är allergiska mot honung (det förekommer i kompositionen).
Jag gillar inte balsam som är söt. Och så inget gott. Jag rekommenderar dem som älskar kaffe i starkare. De frågade inte priset, men på internet tar de 250 rubel för 0,5 liter.
http://spasibovsem.ru/responses/poleznyj-gostinets.htmlbalsam
Balsam är ett koncentrerat alkoholinnehåll baserat på rötter och örter. Styrkan av vegetabilisk dryck når 40-45%. Nästan alla balm används i medicin, inte i gastronomiska industrin. De säljs i täta keramiska flaskor som skyddar vätskan från ultravioletta strålar och luft. Minsta koncentrationen av balsam läggs till alkoholhaltiga cocktails, bakverk, snacks eller huvudrätter. Det är viktigt att inte överdriva den med en del balsam, annars kommer skålen att ta en karakteristisk "medicinsk" smak.
Vad behöver du veta om balsam, i vilka recept ska det vara lämpligt, vad är betydelsen av drycken för alkoholkortet och läkemedelslistan?
Allmänna produktegenskaper
Balm - Alkoholtinktur baserad på en eller flera örter. Till vissa typer av balsam lägger till djurkomponenter (till exempel hjortar eller bihoney). Produkten är rankad som en kategori av starka alkoholhaltiga drycker, eftersom koncentrationen av alkohol i den är 40-45%. Vätskan har en specifik "balsamisk" smak, som består av aromatiska oljor, örter och frön. I recepten av klassiska balm finns det mer än 40 ingredienser. Harmoniskt kombinera ett dussin olika örter, frön och rötter är ganska svåra, så receptet av drycken brukar hållas hemligt.
Räckvidd och produktionsvolymer av växtbaserade drycker är minimala. Man gillar inte den uttalade koncentrerade smaken av alkohol, medan andra tvivlar på sin medicinska förmåga och föredrar traditionella läkemedel. Efterfrågan skapar, som du vet, utbud, så balsmen upptar ett litet marknadssegment.
Etymologisk referens: Termen har migrerats till ryska från tyska. Det tyska ordet "Balsam" har kommit långt från det latinska "Balsamum" och det grekiska "βάλσαμον", som lånades från en arabisk källa.
Historisk bakgrund
Det finns flera versioner av balmens ursprung. En av dem är nära sammanflätad med hedningarna. Det antas att prototypen av modern alkoholisk vätska är "suriya". Detta är en gammal hednisk dryck som gjordes av häxor och magiker från speciella medicinska örter. Men den här versionen motbevisas av tillförlitliga historiska fakta. Mycket koncentrerade drycker baserade på alkohol och växtbaserade ingredienser uppträdde i Ryssland mycket senare.
Historien om balms började bara i mitten av XVII-talet. Vid den här tiden skapade Riga-apotekaren Abraham Kunze sin "mirakelbalsam". Apotekaren tog de gamla växtbaserade tinkturerna som utgångspunkt. Han förbättrade något receptet, som länge letade efter harmoniska kombinationer av medicinalväxter, varefter han skapade en perfekt kombination av smak, styrka och fördelaktiga egenskaper. Balsam fick ett självbiografiskt namn - "Kunze". 1752 presenterades medicinsk vätska till kejsarinnan Catherine II. Catherine uppskattade balsam i sitt sanna värde och beställde att det skulle produceras i industriell skala.
Senare blev Kunze förvandlad till en svart svart balsam i Riga, även om dess recept nästan inte förändrades. En mer modern version av balsam dök upp i 1874 tack vare ansträngningarna från Riga-industrin Albert Wolfschmidt. Några år senare (1900) byggdes den berömda fabriken Latvijas Balzams. 1939 upphörde produktionen av Riga Balsam helt. Familjen, som tog vården av produktionen och lagrade receptet på produkten, gick till Tyskland.
Sovjeteknologerna försökte återställa det förlorade receptet. I sökande vände de sig till populära recept och skapade flera helt nya variationer av medicinsk alkoholvätska. År 1950 restaurerades det traditionella receptet och dussintals olika balsam lanserades i industriell cirkulation. Kvaliteten på tidigare okända balm var ifrågasatt, men den traditionella Riga var den största delen av försäljningen.
Kända produktvarianter:
- Riga svart;
- Ussuri;
- Bittner Balsam;
- "Unicum";
- Fernet Stoke;
- "Krasnaya Polyana";
- "Becherovka"
- "Fernet Branca".
Användbara egenskaper hos alkoholhaltig dryck
Alkoholinfusion - ett riktigt lagerhus med användbara egenskaper. Den innehåller organiska syror, vitaminer, mineraler, proteiner, fetter, kolhydrater och tanniner från medicinska örter. Balsam anses vara en slags växtenergi. Det hjälper till att lindra trötthet, harmonisera kroppen under intensiv fysisk och psykisk stress. Ibland konsumeras vätskan som en aperitif för att öka saliv och aptit före huvudmåltiden.
Som förebyggande åtgärd mot virus- och infektionssjukdomar konsumeras alkoholhaltig alkohol tillsammans med te eller honung. Det är tillräckligt många skedar för att stärka immuniteten, för att stärka fördelningen av svett och expectoration av en slem från bronkialrör.
I traditionell medicinsk praxis används balsam inte, men i traditionell medicin anses balsam vara en av de mest effektiva organiska läkemedlen. Med hjälp hjälper den kroppen att skydda mot kolelithiasis, lugna och stärka nervsystemet / kardiovaskulärsystemet, förbättra matsårets funktion och harmonisera metaboliska processer.
Vissa typer av balm hjälper till att bli av med sömnstörningar, hyperexcitability och brist på energi. Ofta föreskrivs en drink för tiden efter den postoperativa perioden för att minska belastningen på kroppen och hjälpa till att återställa sin vanliga funktionalitet.
Som en profylax föreskrivs en vegetabilisk infusion för:
- gastrit;
- peptisk sår sjukdom;
- dyskinesi;
- tarmproblem
- muskelsmärta och svaghet i lederna;
- låga skyddande egenskaper hos immunsystemet;
- akut respiratoriska sjukdomar, ont i halsen.
Den rekommenderade profylaktiska dosen för en vuxen frisk person är 20-30 ml alkohol per dag. Innan du börjar använda för medicinska ändamål är det bättre att konsultera en läkare för att inte skada kroppen.
Eventuella skador på växtbaserade tinkturer
Sammansättningen av drycken kan innefatta mer än 40 komponenter. Före användning är det viktigt att du inte är allergisk mot någon av balmkomponenterna, annars kan effekterna av varierande svårighetsgrad inte undvikas.
Huvudregeln - missbruk inte tinktur. Om du dricker det för medicinska eller profylaktiska ändamål - var noga med att konsultera en läkare. Om du dricker för nöje - styras av dina egna känslor eller bara lita på bartendern i en kvalitetsanläggning.
Alkohol är förbjudet att användas för gravida och ammande kvinnor, barn under 18 år, samt vuxna med njur / leverfel.
Kompositionens egenskaper
Balsam är ofta en multikomponentdryck. Nästan alla dess ingredienser är av vegetabiliskt ursprung, därför väljer man den mest harmoniska kompositionen är ganska svår (för många uttalade smaker och aromer).
Balsam är inte bara en multikomponentdryck, men också dess individuella komponenter. Denna term används för att beteckna ett aromatiskt tuggummi från vissa typer av träd eller tjocka vegetabiliska oljor. Dryckens specificitet bestämmer dess sammansättning, och det är i sin tur fördelar. Vad är oftast lagt till balms?
http://foodandhealth.ru/alkogolnye-napitki/balzam/Balsam Permalko Prikamskiy - återkallelse
Inte berusning förbannad skull och hälsa för! Vi drar hälsa från Ural balsam! Om det är där. )
Tiden har redan passerat när det var möjligt att välja "Riga" från balm och lite senare "Bitner". Nu finns det många sådana produkter och du kan välja din egen smak och plånbok. Vad är balsam? Vanlig alkoholtinktur av örter. I moderering anses även en användbar dryck.
Vanligtvis tar jag saker som en souvenir. dricka dem ger inget nöje. Från en resa till Uralerna i form av en sådan souvenir kan du ta med Permalko Prikamsky-balsam.
Region: Ryssland, Perm
Märke: Prikamsky
Fästning: 40%
Tillverkare: Permalko
Stil: Stark
Volym: 250 ml
Det finns också en behållare på 100 ml och till och med 1 liter. Den genomsnittliga flaskan (som i bilden) är gjord i form av en flaska.
Denna härdande tonic starka dryck bereds på basis av tinkturer av 19 örter, rötter och frukter, tillsammans med fruktjuice från vilda bär, vilket i sin tur ger Prikamsky-balm en unik smak och arom. Den innehåller följande komponenter: Rektifierad etylalkohol "Extra". Korrigerat dricksvatten. Ett äpple Sugar. Svart currant. Aronia. Kohler. Fågel körsbär Naturlig honung Tranbär. Vanillin. Stjärnanis. Nypon. Valeriana officinalis. Cowberry blad. Melilot officinalis Carnation. Pierced St. John's wort. Oregano vanlig. Sågkorjander. Galangal. Peppermint. Citronbalsam. Pinsens knoppar. Chaga. Björk knoppar. Nödvändig naturlig orange olja.
Det bör noteras att för några år sedan försökte jag en liknande balm, men det var svart vinbär. I det här fallet är det en klassiker av genren, utan onödiga aromatiska dofter.
Om du tar en sådan drink som en gåva, är det bättre att föredra "Ural Foothills" eftersom smaken är nästan densamma, men förpackningen är mer solid.
Förresten samlas alla komponenter av balm (örter) i Uralerna. Och detta är ett direkt tillfälle att smaka på detta hörn av landet.
Behöver inte ta balsam som vanlig alkohol och dricka den i glasögon under händelser. Det här är en läkande produkt som behöver tas som läkemedel.
Ett viktigt faktum.
Denna dryck kan serveras före måltid eller läggas till te, men på grund av dess egenskaper kan den användas som digestif, dvs. konsumera efter måltiderna. Och det hjälper splittring och matsmältning av mat. Tror inte? Fråga franska
Innan du smakar måste du förstå att det här är ett läkemedel och det är bättre att inte dricka glasögon. Men jag behöver på något sätt beskriva smaken (därför häller jag ett glas).
Dryckets färg liknar konjak. Den har en rubin nyans och något ädelbrunt.
Lukten är sugerig, men samtidigt finns det ett eko av örter med en lätt alkoholisk doft.
Smaken är klart bittersöt. Här på denna plats sötheten pumpas upp, det är för mycket.
Åh, gå älskling! Bitter söt bitter söt värme. Ja, i slutet är "bra värme". Det brinner dig försiktigt och tipsar om eventuellt efterliv i helvete. Och du har redan förberett dig för detta i denna värld.
Herbal anteckningar med element av medicinska örter finns också i smaken. Och här igen denna sötma. Här stör hon och det är det!
Denna balsam är en stimulerande energidryck.
Detta är en slags vegetabilisk energi, den kan lindra trötthet, för att stabilisera kroppens arbete med ökad fysisk och psykisk stress.
Används också för att förebygga akuta respiratoriska, infektiösa och virala sjukdomar.
Med en stark host hjälper det att lindra sputum från lungorna och orsakar ökad svettning i sjukdomen.
Stärker immuniteten.
Tillverkaren rekommenderar att du lägger till en tesked på morgonen till te (kaffe) och en sked på kvällen. Nå kör jag på morgonen, så jag lägger till två skedar på kvällen. Effekten är. Men jag experimenterade vidare. När du bara dricker denna balm istället för vodka börjar du sakta ner, men i det här läget vill du ta någon ner. Tydligen stavar vitaminerna. Generellt erhålls den motsatta effekten.
Också i denna linje är rowan på brandy. För en souvenir är det inte illa att samla alla dessa flaskor på ett ställe.
Balsam är verkligen inte dåligt, men det förstör sockret. Å andra sidan finns det så många örter i det och allt är inhemskt. På något sätt stiger handen inte för att sätta 4 stjärnor. Därför lägger jag 5 med en minus. Fastnat något bra!
http://irecommend.ru/content/ne-pyanstva-okayannogo-radi-zdorovya-dlya-cherpaem-zdorove-iz-uralskogo-balzama-esli-ono-tamBEGRÄNSNINGAR
FÖR ATT BESÖKA AV BESÖKARE AV WEBBPLATSEN: BEGRÄNSNINGSINFORMATION
Webbplatsen innehåller information som inte rekommenderas för personer under 18 år.
Alkohol är kontraindicerad hos personer under 18 år, gravida och ammande kvinnor, personer med sjukdomar i centrala nervsystemet och matsmältningsorgan.
Informationen på hemsidan bakgrundsinformation om olika alkoholhaltiga drycker med är inte ett erbjudande att köpa och kommuniceras till användarna i enlighet med den federala lagen om 1992/02/07 N 2300-1 "om skydd av konsumenternas rättigheter" och den federala lagen om 28.12.2009 N 381-FZ "på grundval statlig reglering av kommersiell verksamhet i Ryssland", inom de gränser som fastställts av den federala lagen daterad 13.03.2006 N 38-FZ "på reklam" (ändrad genom federal lag daterad 20.07.2012 N 119-FZ).
Informationen på denna sida tillhör kategorin informationsprodukter och är inte en annons.
http://www.vodkapremium.ru/vyborredakcii/degustaciyabalzamprikamskiy.htmlHur man dricker balsam: tips
I antiken var många sjukdomar behandlade med balm. Alkoholhaltig dryck infunderad med ett stort antal örter. I den moderna världen har bartendrar anpassat balm som ett tillägg till de flesta cocktails. Det finns också de experter som föredrar att använda balm i sin rena form.
Grundläggande regler för användning av balsams
- Ofta dricker balm i små mängder före måltider och efter måltider. I den alkoholhaltiga världen konsumeras dryck från likörglas. Balm tagna savor sips.
- Många fans föredrar att kombinera högkvalitativ balsam med dyra tobak (cigarrer). Experter säger att drycken inte behöver ett mellanmål, annars kommer du inte att kunna känna alla anteckningar.
Balm med kaffe, te
- Vissa individer föredrar att lysa upp varma drycker med en liten mängd balsam. Att tona upp kroppen och höja humöret, häll bara 15 ml. alkohol i te eller kaffe.
- Efter att du har använt ett sådant läkemedel kommer du inte att känna dig berusad. Effekten kommer uppenbarligen att vara ett sådant verktyg är mycket trevligare än klassiskt kaffe med brandy.
Som en del av cocktails
- I baren världen finns en massa cocktails med tillsats av balm. Ett ganska enkelt och populärt recept på engelska heter "Night Black Dancer."
- För att göra en cocktail måste du lägga 30 ml till skakan. Riga svart balsam, 7 ml. citronsaft, 60 ml. Cola och 15 ml. mörk vinbärssirap.
- Skaka skakan, blanda ingredienserna noggrant. Servera en cocktail i ett martini glas med ett lime eller körsbär.
Med alkoholhaltiga drycker
- Likartad användning av balm är inte starkt utvecklad i Ryssland. Mode migrerade till oss från väst. Om du inte gillar ren vodka, lysa det med några droppar balsam.
- Originalkombinationer kan erhållas med nästan vilken alkohol som helst. Prova att lägga till en liten mängd balsam till våra lands populära drycker. Ovennlig du bara inte kommer att stanna, tro mig.
Som medicin
- Balsams är också vanliga som en produkt för behandling av sjukdomar i matsmältningssystemet. Dryck klarar av förkylning och nästring.
- Alkoholmedicin förbättrar kroppens totala tonen och stärker immunförsvaret. Om du har kroniska sjukdomar, kontakta en specialist innan du använder balsam.
Hur man dricker Riga balsam
- Riga Balsam anses vara en av de starkaste drinkarna bland kamraterna. Kompositionen har 45 varv. Drycken flyttade till oss rakt från Lettland.
- Keramisk kapacitet bidrar till att bevara friska och smaka från effekterna av yttre faktorer.
- Det finns inga speciella sätt att använda balsam, det räcker att kyla drycken, häll den i en hög och njuta av det. Kompositionen kan också blandas med varma drycker eller glass.
Hur man dricker Jagermeister
- Jägermeisters riktiga finsmakare använder ofta sin rena form. Skicka behållaren med balsam till frysen några timmar före servering. Gör detsamma med skott.
- Häll spritet i det kylda glaset, nypa drycken i en nypa. Efter frysen förvärvar Jägermeister en trevlig seghet och sötma.
- Även i den kylda drinken känns inte närvaron av alkohol. Efter att ha konsumerat balsam kvarstår en trevlig eftersmak av örtte i munnen. Jägermeister används ofta som en aperitif.
- Få använder balsam i sin renaste form. Jughermeistern måste nå rumstemperatur, varefter den serveras i skott. Smaken av drycken är bitter, men aromen av örter känns bättre än när den kyls.
- Sippa en hög balsam, och om några minuter kommer du att känna en ökning i din aptit och humör. Ofta dricker används i förebyggande syfte mot kyla. När det gäller dess helande egenskaper liknar Jägermeister Riga Balsam.
I hjärtat av cocktails
- Många älskare av alkoholhaltiga drycker föredrar att späda stark balsam. Populära variationer av cocktails är enkla, det är tillräckligt att kombinera Jägermeister med citrusjuice, Sprite eller mineralvatten (1: 1-förhållande).
- Black Blood Cocktail är också särskilt populär. För att förbereda det, sätt bara 50 ml till skakan. Blå Curacao likör, 20 ml. Jägermeister och 25 ml. Sprite. Skaka ingredienserna, häll i ett martiniglas med is.
- Inte mindre populär cocktail "Gurka". Så, 130 gr. hugga färsk gurka i tunna grunda rånar i ett grunt glas is. Tillsätt 50 ml till skakan. balsam och 145 ml. Sprite. Rör ingredienserna, häll i glaset.
- Också se bort från drinken "Egermonstr." Det räcker att hälla 30 ml i ett whiskyglas. balsam, 140 ml. apelsinjuice och 35 ml. granatäpplesirap. Rör ingredienserna, njut av.
Hur man dricker karelens balsam
Bekanta dig med de allmänna reglerna för användningen av balsam. Rekommendationer utvecklas för alla alkoholhaltiga drycker av detta slag. Rid rik eftersmak, knacka över ett glas rent medicin. Förbered en cocktail baserad på Jägermeister, Riga eller Karelian balsam.
http://howtogetrid.ru/kak-pravilno-pit-balzam-poleznye-sovety/balsam
beskrivning
Balsam är en stark brun alkoholhaltig dryck med en intensiv kryddig ört och en original smak som påminner om en medicinsk blandning. Den ursprungliga balmen innehåller inte socker.
Dryckets styrka kan variera mellan 40-65% och färgen beror på multikomponentkompositionen.
Dess formulering kan innehålla råmaterial av vegetabiliskt och animaliskt ursprung:
- rådjur
- ekbark;
- nötter;
- växtrötter: Dagel, Kalgan, Levzey;
- löv av Hypericum, malurt, klöver, yarrow;
- aromatiska örter: rosmarin, anis, oregano;
- badyana, fågel körsbär, koriander, dill, enbär frukt;
- växtknoppar;
- kryddor: saffran, kardemumma, kanel, gurkmeja;
- bär: molnbär, björnbär, hallon, tranbär, lingonberries, blåbär, blåbär;
- eteriska oljor;
- honung;
- alkoholiserad juice;
- Peruanska balsamolja.
Det är intressant! Förutom den helande drycken är en balsam ett aromatiskt harts av vissa trädslag. En av de mest värdefulla typerna av hartser: "Peruvian balsam" - juice av en tjock oljig konsistens, med en vanilj doft, erhållen från träet av mikrocerid Pereira. "Peruvian balsam" används för att göra balsamidrycker, till exempel är det en integrerad del av den berömda Riga Balsam.
Eftersom balsamimedelsberedningen kan innehålla mer än 40 ingredienser, produceras de i begränsade mängder och i ett litet sortiment.
Produktionsteknik
Denna typ av dryck produceras med hjälp av sofistikerad produktionsteknik, uppdelad i flera långa steg:
- Initialt insisterar varje komponent i framtida dryck på alkohol i en eller flera månader.
- Därefter utförs ett destillationssteg för varje komponent. Beroende på processens behov kan det vara singel eller dubbel.
- Den tredje etappen av produktionen är en separat exponering av varje komponent, åtminstone en månad, vilket möjliggör att mätta den framtida helande drinken med användbara ämnen.
- Sedan blandas alla komponenter i överensstämmelse med de strängaste proportionerna, eftersom de måste komplettera, och inte överväldiga varandra, låta som en vanlig ljus harmonisk bakgrund.
- Nästa steg är att filtrera drycken genom trippelrening för att bli av med balsam från partiklarna av det råmaterial som finns i sedimentet.
- I sista skedet utförs tappning i keramiska eller mörka glasflaskor, följt av åldring i någon tid.
Typer av balsam
Balmer är vanligtvis uppdelade i två typer:
- Balmer som produceras i Ryssland och länderna i den tidigare Sovjetunionen.
- Balmer produceras i resten av världen.
Nästan 60 namn hör till den första typen: "Riga Balsam", "Ocean", "Dagestan", "Kiev", "Arashan", "Kobystan", "Vitryssland", "Ussuriysky", "Karelian", "Sibirien" och andra.
De mest kända balsamidryckerna som produceras i utlandet: Bitner's balsam, Leipzig-balsam, Maurers balsam, Unikum, Svensk bitterhet, Angostura, Abbots bittner Boxers.
struktur
Balsamernas kemiska sammansättning beror på ingredienserna i den och varierar därför.
Oftast i sammansättningen av denna dryck är:
- obetydlig mängd proteiner och fetter;
- kolhydrater;
- bitterhet;
- organiska syror;
- eteriska oljor;
- fenoliska ämnen;
- tanniner;
- hartser;
- växtextrakt
- glukosider;
- alkaloider;
- mineralämnen: krom, kobolt, natrium, järn, molybden, kalium, koppar, mangan, kalcium, fosfor, bor, magnesium, zink.
Användbara egenskaper
- Balmer har en uppvärmning och tonisk effekt, stimulerar blodcirkulationen, främjar expansion av blodkärl, stärker immunsystemet, förbättrar nervsystemet.
- De har också antispasmodiska och antiseptiska egenskaper, vilket ger en bakteriedödande, antiinflammatorisk och antiviral effekt.
- Regelbunden dosering av dessa drycker rekommenderas för förebyggande av hjärt- och kärlsjukdomar.
- För behandling och förebyggande av förkylningar, influensa och rinnande näsa, läggs balsam med 1-2 tsk. i kaffe eller te med citron, ingefära. Detta bidrar till ökad svettning, urladdning av sputum vid hosta.
- Balmer kan också användas som en helande kompress för gemensamma sjukdomar, smärtsamma känslor i musklerna.
- I quinsy och andra sjukdomar i halsen används balm utspädd med varmt vatten för sköljning.
De fördelaktiga egenskaperna hos balsamidrycker beror till stor del på ingredienserna i kompositionen:
- För problem med matsmältningssystemet är det rekommenderat att välja balsams baserade på ekbark, salvia, Johannesört, fågelkörsbär;
- med trötthet, sömnighet, utmattning, apati och generell svaghet, är det bättre att välja balm baserade på ginseng eller havtorn.
- i frånvaro av aptit, slöhet i magen, rekommenderas balsamidrycker, vilket inkluderar malurt
- i närvaro av sand och stenar i gallkanalerna, kommer drycker med pepparmintinnehåll att ha en helande effekt;
- med nervös overexcitement, irritabilitet, arytmi, är det bättre att använda balm med melissa och valerian.
Det är viktigt! Balsamens helande egenskaper uppträder när de används i små doser, högst två matskedar i taget, högst 100 g / dag. Balsam Balm rekommenderas att ta ännu lägre doser - 20-30 g / dag.
Under återhämtningsperioden efter operation eller långvarig sjukdom, med betydande psykisk och fysisk stress, sömnlöshet, rekommenderas att ta Bittners balsam. Det kan också användas vid dyskinesi, gastrit, sår, förstoppning eller matsmältningsbesvär.
Begränsning att använda
Kontraindikationer för användning av balsamidrycker är:
- allergisk reaktion på ingredienserna i drycken;
- graviditet och amning
- njursvikt
- leversjukdom;
- biliär dyskinesi;
- gastrit.
Eftersom balm innehåller signifikanta mängder stark alkohol, är de kontraindicerade hos barn.
Missbruk av balm kan leda till förgiftning av kroppen, vilket är mycket svårt att behandla.
Det är viktigt! För att balsam ska få maximal nytta, innan du använder den, läs noga instruktionerna och följ dess rekommendationer.
Hur man använder
Ett vanligt sätt att använda balm är att lägga dem till kaffe, grönt eller svart te, juice eller mineralvatten.
Intressanta smakkombinationer erhålls genom tillsats av denna alkoholhaltiga dryck i tomat eller körsbärsjuice, mjölk, Coca-Cola.
För att få olika aromatiska och smaksvarta nyanser läggs balsams normalt till andra alkoholhaltiga drycker av olika håll: gin, brandy, vodka, whisky, brandy, öl, champagne eller halvt söt vin.
Balsams används också för att göra cocktails:
- Ägg Nogg;
- Black Shooter;
- InnocentBalsam;
- svart&White;
- Svart Mojito;
- SexontheBalsamBeach;
- Black Night Dancer;
Denna alkoholhaltiga dryck används för att tillverka såser för grillat fläsk, chokladmousser och krämer, glass och bakverk.
Tips! Balm serveras, hälls i likörglas och dricker som en aperitif före en måltid. I det här fallet biter de vanligtvis inte.
Det är tillåtet att kombinera denna alkoholhaltiga dryck med en cigarr.
http://dom-eda.com/ingridient/item/balzam.html