Salo är en av de mest gamla och respekterade livsmedelsprodukterna från de slaviska folks företrädare. Dessutom är det en värdefull källa till animaliska fetter, som helt enkelt är oumbärliga för människokroppen.
Trots sin långa historia ställer många konsumenter idag under frågetecknet de fördelaktiga egenskaperna hos svamp, och tror att det kan skada figuren och förvärra tillståndet hos de inre organen. Salo är en populär matprodukt bland slaverna.
Är en sådan dom korrekt? Vad säger forskare om fördelar och faror med fett för kroppen?
Kompositionens egenskaper
Fett - Ett tjockt lager av fettvävnad under djurens hud, som tjänar som deponeringsplats för ett stort antal biologiskt aktiva komponenter, inklusive många essentiella aminosyror, antioxidanter och fettlösliga vitaminer.
Lardens fördelar och skador bestäms av dess unika sammansättning, liksom beredningsförfarandet och hur mycket denna mat konsumeras dagligen. Salo har en unik komposition
Så innehåller fettsammansättningen:
- vitaminer av fettlöslig typ, bland annat A, D, E;
- essentiella aminosyror, nämligen linolensyra, stearinsyra, palmitinsyra och andra;
- omättade och mättade fettsyror;
- de flesta av de kända spårämnena, i synnerhet zink, natrium, kalcium och selen.
Tala om hur mycket kolhydrater i fett, det bör noteras att denna produkt bara innehåller proteiner och fetter, därför är det inte farligt för diabetiker. Protein i fett är bara 1,4 g.
Kalori saltt fläskfett - 760-810 kcal per 100 gram av produkten, vilket är ganska högt, särskilt för personer som lider av fetma.
Användbara egenskaper
Vad är bra för kroppsfett? Vitaminer i fett påverkar positivt ett stort antal metaboliska processer som förekommer i människokroppen, förbättrar hudens tillstånd och deras färg. På grund av innehållet i essentiella aminosyror ökar livsmedelsprodukten immunitetsnivån och bidrar till utvecklingen av antiviralt svar.
Dessa biologiskt aktiva substanser har också en positiv effekt på funktionen hos inre organ, normaliserar blodets sammansättning, rengör blodkärlen från kolesterolhalten.
Lecitin, som finns i fett i stora mängder, påverkar kärlens elasticitet och gör den starkare. Produkten som helhet har en positiv effekt på funktionen av matsmältning, stimulerar flödet av galla och rensar levern från toxiner. Fett ger tillräcklig hormonproduktion och stabiliserar binjurarna. Det stimulerar hjärnans aktivitet, förbättrar minne och koordinering av rörelser.
Du lär dig mer om fördelarna med bacon från videon:
Att svara på frågan huruvida det är användbart för kroppen, skulle det inte vara överflödigt att påminna om att denna särskilda naturprodukt aktivt har använts av folkläkare vid behandling av följande sjukdomar i mer än ett sekel:
- med ekosematösa hudskador av allergiskt ursprung, såväl som infektiöst eksem
- inflammation i bröstkörtlarna;
- i händelse av att bli av med tandvärk
Svart kummin hjälper till att lindra tandvärk. I växten finns det faktiskt många föreningar som kan förbättra tillståndet för de inre organen och systemen i människokroppen.
Du kan också normalisera kolesterol med kakao. Oljesyra i sin komposition hjälper till att minska skadligt kolesterol i blodet.
Lingonberry hjälper till att ta bort baksmälla. Lingonberry innehåller vitaminer C, A, B1, B2, PP, fruktos, sackaros, tanniner, äppelsyra och citronsyror, karoten, lykopen och mangan i höga koncentrationer.
Du kommer att lära dig mer om användningen av bacon i traditionell medicin från videon:
Vad är användbart för kvinnor?
Kvinnofett kommer att vara användbart i följande fall:
- främjar hudföryngring genom hela kroppen, släpper ut rynkor och förbättrar epithelialintegreringsfärgen;
- ger dig möjlighet att få en jämn och vacker solbränna, förhindrar att huden brinner i solen (innan du besöker stranden, rekommenderas att smörja huden med en liten bit fett).
- låter sångare återställa röst och eliminerar de första manifestationerna av laryngit.
Du kan också bota laryngit med potatis. För att göra detta behöver du bara skölja munhålan med juice av råa grönsaker.
Fördelarna med fett för män
Fett är också användbart för män, eftersom det:
- normaliserar en hormonell bakgrund av mannen
- pacifierar manlig fervor genom att stimulera produktionen av serotonin, vilket pacifierar våldet hos det huvudsakliga manliga hormonet testosteronet;
- ökar libido.
Produkter som persimmon, grönt te och selleri kan också hjälpa män att öka sin sexuella attraktion.
Matlagningsmöjligheter
Rökt svamp
För närvarande konsumeras denna livsmedelsprodukt inte bara i saltad och rå. Många djurfettälskare föredrar att se det på deras bord rökt, det vill säga att de genomgått en specifik värmebehandling på elden eller i ugnen. Men är det bra att äta rökt bacon?
Rökt lera bevarar alla näringsämnen
Faktum är att svara på frågan, vad är användningen av rökt svamp, bör man komma ihåg att denna produkt har ett stort antal positiva effekter som kvarstår efter det efter värmebehandling. Kaloriinnehållet i rökt bacon skiljer sig inte praktiskt taget från den råa analogen och uppgår till cirka 700-740 kcal per 100 g färdigmaträtt. Ibland kände sig rökt bacon bitterhet.
Är det inte farligt för hälsan och varför rökt fett är bittert? Obehaglig bitter smak av den färdiga produkten uppträder i strid med villkoren för sin betning eller rökning.
Det är bäst att göra detta i fruktträd och i rena tankar, oavsett var baconet drar sig och obehagliga luktar.
Är rökt fett skadligt för kroppen? Inte mer än andra livsmedel för vilka rökmetoden valts. Denna maträtt är förbjuden att använda för personer som lider av tarmsjukdom, kränkning av gallret, fetma och liknande. Det är också viktigt att komma ihåg hållbarheten hos rökt fett, som inte är mer än 21-28 dagar i kylskåpet, medan konserverad fett kan vara lite längre - cirka 3 månader.
Lard i lökskal
Ofta är netizens intresserade av det läckra receptet på bacon i lökskinn. Vad är det och hur man lagar mat? Faktum är att denna maträtt har en distinkt smak, och därför förtjänar särskild uppmärksamhet.
Lard i lökskal utan problem kan kokas hemma:
- För detta är det nödvändigt att ta en piglets peritoneum med lager, åtminstone 4 cm bred och flera handfullar lökskal.
- Skinka bör kokas i vatten i en kvart i timmen, tillsätter salt, allspice och lövblad.
- Lägg sedan till fläskprodukten till marinaden och koka i minst 35 minuter;
- Efter avstängning av elden bör fett lämnas i vatten i några minuter tills det kyls helt.
- Efter det får du gnugga med paprika och vitlök, blöt under tryck i 3 timmar i kylskåpet.
Du hittar det detaljerade receptet i videon:
Saltad svamp
Men den vanligaste sättet att använda produkten är dess salta version. För att göra det behöver du bara smita bitarna av fläskfett med salt och placera i en burk i kylskåpet.
Men innan du lagrar saltat fett i kylskåpet bör du se till att det verkligen är säkert för hälsan.
Därför rekommenderas det att köpa boskapsprodukter uteslutande i snabbköpet eller på marknaden från säljare som har en slutsats om sanitär och epidemiologisk kontroll av varor.
Sannolikt skada
Fett rekommenderas inte för personer som är överviktiga, såväl som fulla medborgare som tittar på deras siffra.
Kan gravida kvinnor äta saltat fett? Om denna förväntade mor borde fråga din gynekolog. Vissa kvinnor som förbereder sig mot moderskapet bör undvika salta livsmedel i allmänhet, andra tillåts i små mängder, eftersom det alltid finns risk för svullnad av lemmar som är förknippade med trycket i den utvidgade livmodern på bäckenet.
Salo bör inte ätas av patienter i gastroenterologiska avdelningen, särskilt de som lider av kronisk cholecystit och pankreatit.
Hur gör man rätt val?
Hur man väljer lard på marknaden?
För att få en riktigt högkvalitativ del av produkten behöver du använda enkla regler:
- köpa fett i affären eller på marknaden från en betrodd säljare;
- lard bör vara vit, men inte gul eller grå;
- lard bör inte luktas dåligt.
Du kommer att lära dig mer hemligheter om att välja kvalitetsfett från videon:
Salo är en av de mest näringsrika och populära livsmedel som förtjänar uppmärksamhet från var och en av oss.
Dessutom har den en fördelaktig effekt på människokroppen, om den används i mått och inte bryter mot villkoren för lagring.
http://poleznoevrednoe.ru/pitanie/myaso-i-subprodukti/salo-svinoe-polza-i-vred/Är salo bra för kroppen - avslöjar myter och hemligheter
I den här artikeln kommer vi att titta på problem som oroar så många människor, är det bra för vår kropp, blir det fet från fett och vem är det skadligt att äta?
Är fett bra för människokroppen?
Vissa människor gillar fläskfett, vissa gör det inte, men lämna inte någon likgiltig. Många hävdar att de inte äter gott fett.
Det finns också de som medvetet inställde in sig själva att produkten är skadlig - och absolut för ingenting.
Skada kan bara orsakas av en produkt om den äts i stora portioner, men om den används korrekt, kommer den inte bara att skada men också vara användbar i kampen mot olika patologier.
Om detta och prata lite mer.
Pork lard - Vad ingår i produkten?
Salo är ett fast fett som deponeras i djur under sin mättade diet.
Funktionellt är detta djurets näringsreserver.
Grisfett äts och används i alternativ medicin för behandling av olika sjukdomar.
Som en del av produkten har näringsämnen ackumulerats i sådana föreningar att dess smältbarhet är snabbare än följande. olja, även om många anser bara annorlunda.
Det mest värdefulla djurfettet i grisfett är över 88% - det inkluderar:
- Kolesterol.
- Omega-3 och Omega 6.
- Alifatiska monobasiska karboxylsyror.
Även i kompositionen är proteiner och vitaminer - A, D, E, PP, C, grupp B. Av de mineraler som är närvarande - K, P, Na, Mg, Ca, Zn, Fe, Cu, Mn, Se.
Bioenergi är många gånger mer än f. oljor och omega 3 är en omättad fettsyra som en person behöver producera hormoner, bygga celler, arbeta njurarna, leverorganet, hjärnan, i en djurprodukt i en bra mängd.
Tack vare arakidonsyra är inflammationsprocessen dåligt utvecklad, och det är därför som traditionella läkare rekommenderar att man använder fett.
Andra omättade fettsyror i fett, det finns för en person denna produkt är helt enkelt oumbärlig.
Vad är användbara smältläkande egenskaper
Även om den högsta nivån av kilokalorier i grisfett skrämmer dem som är rädda för att få övervikt, men paradoxen är att fettolja kan orsaka viktminskning.
- Högt kaloriinnehåll gör fett till en utmärkt leverantör av reservenergi, vilket behövs om en person kommer att göra hård fysisk eller mental arbetskraft.
- Dessutom innehåller den fördelaktigt kolesterol, vilket liknar vad den mänskliga hjärnan är gjord av. Därför är det mycket bra för hjärnan och för kroppen, eftersom det hjälper till förnyelse och återställande av hjärnvävnad.
- Även fett är en källa till vitaminer, användbara egenskaper från användningen av materiella. Således normaliseras erhållen från produkten vitamin D den korrekta absorptionen av Ca i mag-tarmkanalen.
- Det kommer inte vara en hemlighet att detta element är huvudbyggnadsmaterialet för ben, så du kan med säkerhet säga - lard stärker benvävnaden.
- Vitaminer A / E, parat med andra element, förbättrar starkt tonen och förbättrar hudens utseende, ger skydd och förhindrar för tidig åldrande av huden.
- Det är fördelaktigt för hjärtat och blodkärlen. Denna produkt anses emellertid sällan vara skadlig på grund av närvaron av kolesterol i den, vilket kan utlösa utvecklingen av ateroskleros. Men den innehåller monobasisk karboxylsyra, som tvärtom normaliserar kolesterolmetabolism, och det betyder att i rätt dosering kommer smutsolja bara att rensa kärlen och göra dem mer elastiska.
- Men närvaron av omega-6 gör grisfett oumbärligt för hjärtmuskeln. Det ger stora fördelar och cellulär vävnad, vilket är viktigt för både kvinnor och män.
- Alifatiska monobasiska karboxylsyror som utgör en typ av byggmaterial för celler. Dessutom bidrar fett till bättre utbyte i cellerna.
- Fördelar fläskfett och leder till könsorganen.
- Men för kvinnor är den positiva effekten att fläskfett stabiliserar hormonnivåerna, skyddar ägget från skadliga effekter av giftiga ämnen och ger extra energi.
- Grisfett är också viktigt för barnens kropp, eftersom det gör barnets immunitet starkare.
- Det orsakar emellertid inte allergier. Ej rökt bacon är utmärkt för hosta och baksmälla.
Hur man äter fett - kalori
I en sådan dos är det svårt att skada kroppen.
Experter rekommenderar att man använder saltad bacon med en maträtt med färska grönsaker, hällt med naturlig olja och äppelcidervinäger, som fungerar som ett medel mot toxiner.
Kokt bacon, ett litet snitt - ett elegant mellanmål. Det absorberas snabbt, inte skadligt för levern och ger 9 kilokalorier per gram vikt. Det är mycket bättre än även de mest elit-korvprodukterna, bulle eller paj. Och i alternativ medicin med svamp i många år, behandla lederna.
Vilket fett är mer användbart beror på det problem som personen kommer att lösa. Så smör med vitlök kan lindra tandvärk och minska inflammation.
Våra förfäder använde fett som kosmetika. Så, på grund av smält fläskfett gjorde de en kräm som skyddade huden i kallt väder.
Vem borde inte äta fett - de viktigaste kontraindikationerna
Användbar produkt är kontraindicerad för personer med fetma, med kroniska problem i hjärt-kärlsystemet, gastrit, diabetes.
Förekomsten av allvarliga kroniska patologier kräver råd från en specialist om möjligheten att använda denna produkt.
Under alla omständigheter bör du rådfråga en näringslärare eller läkare innan du börjar behandla eller inkludera en näringsrik produkt i din kost.
Endast i detta fall kommer fläskfett att vara användbart, men inte skadligt.
http://alternative-medicina.ru/salo/LiveInternetLiveInternet
-citat
Allt pompöst i huvudsak är enkelt)))
Ryssland Om dumpning från GOLDEN AGE Tokarev NP 04. 09. 2016 Socialism: var i 4-5-6 åtgärder.
Koreanska forskare har avslöjat för hela världen en av de äldsta hemligheterna av livslängd! Koreanska.
DARPA insider varnar: Guds röst är verklig. https://vk.com/wal.
Hittade i E. Moskalyuk. Och det här är min personliga åsikt, du kanske har något annat. bildfönster o.
-musik
-Fotoalbum
-kategorier
- hälsa familj barndom (3342)
- vodolechenie.colelechenie. musikterapi, läkning (59)
- Ayurveda, kanaler, meridianer (35)
- hypertoni. varicose heart (5)
- GMO (40)
- barn och föräldrar. förhållande (387)
- barns helgdagar, klasser med barn, sagor. mul (167)
- informationsmedicin. (1037)
- solläkning. ljud (30)
- Bio hemma, rekreation (159)
- lymfatiska och endokrina systemet (119)
- Tang. Laminaria. Spirulina. (2)
- vår hälsa är i våra händer. Onkologi (496)
- vaccinationer. apotek (63)
- självläkning kryddor. gräs. Ayurveda (669)
- läkares råd. Graviditetstips (89)
- läsk, väteperoxid (28)
- åldern är glädje, minne, tänkande (85)
- leder. ryggraden. tänder. tandkött (179)
- gå ner i vikt utan diet - äta rätt (91)
- skolan. läroböcker. Främmande språk (207)
- endokrina systemet (21)
- Kosmologi. Skapare. Andens kraft.. (925)
- Vegitarianstvo. Rå kost. Cellrensning (55)
- video. filmer. (865)
- video esoterica (107)
- Våggenetik, ljudläkning, P.Goryaev (39)
- träd (24)
- huset. Datja. garden.work (1152)
- glasmålningar. paneler på stenar (25)
- Decoupage. hantverk. Livstricks (100)
- hemma företag, tjäna pengar på trädgården tomten (12)
- husdjur (16)
- zemlyanika.klubnika. bär (58)
- lök. vitlök. pepparrot (35)
- låga planet // Eco-bosättningar (90)
- gurkor, zucchini, rovor. rädisa (47)
- ljusstakar. lampor. speglar, vaser (37)
- tips, information, (458)
- semester. Gör det själv (73)
- Hemreparation. Väggdekoration (124)
- målning. möbler restaurering. Gips. Mosaic (111)
- handgjorda skapelser, Master Class (93)
- semena.teplitsy. sängar. gödselmedel (167)
- tomater, potatis., Jordärtskocka (103)
- blommor. Orkidéer (107)
- Kvinnor och män (755)
- handskar kosmetika (83)
- kosmetisk massage. hudvård (98)
- moda.odezhda. Skor. shabby chic. handgjorda (109)
- livet är verkligt och chockerande (368)
- West. Öst.. Ny teknik (1043)
- Globaliseringen.. (285)
- Chips. Pass. singelkort (74)
- spel. Risovalka. tester. flash-enheter (11)
- konst. museer. kultur (400)
- samling. (19)
- dockor (14)
- Rysk kultur (47)
- Lär dig att rita. (30)
- FOTO FOTO. Macrophoto (124)
- konstnärer. bilderna. illustrationer (57)
- Dator. Internet. Användbara tips. Telefon (165)
- Tjäna på datorn (5)
- skönhet, natur, städer, länder (239)
- Recept (730)
- vegetarianism, smoothies, städning av kroppen (47)
- förberedelser för vintern (74)
- sallader, matdesign (41)
- konfekt, desserter, godis (210)
- drycker, tinkturer, kryddor, (60)
- bröd dom.lopsha. dumplings (42)
- Musik för själen. Pleikast, Overseas Estrada (265)
- Den okända Secrets. Hypotes. (1130)
- magi. runorna. (152)
- News. Intressanta anteckningar, (4061)
- Om kärlek (229)
- samhället. tolerans (3618)
- bara Greed (145)
- Russ. "Slaviska folk". Tartaria (100)
- Ukraina. Krim. (231)
- . Policy. Ström. (2081)
- österut. Islam. (23)
- Intressanta personligheter. Stalin. (21)
- Kulturdepartementet (18)
- nyheter från hälsovårdsministeriet (232)
- Fusk. Sberbank (583)
- Ryssland (1415)
- Rachel (6)
- Sionismen. Khazaria. Illuminati (255)
- total kontroll (231)
- Roma. nation (4)
- Japan, (6)
- tips om lyre (19)
- POETRY (131)
- Ordspråk.. böcker. Artiklar. uppsats (222)
- psykologi. alkoholismens psykologi (736)
- Medvetande. Subtila Världen (2381)
- Elemental Spirits (11)
- yoga, meridianer, kanaler (18)
- månen blod = blodkraft (34)
- mudras (2)
- ny tid. mystisk. mantoidy. (104)
- färg. balk. chakras (21)
- Chelyabinsk "meteorit" (8)
- Energi. av kontraktet. teknik. meditation. (794)
- eteriska oljor (8)
- sport. turism. extrem livsstil (51)
- filosofi historia religion vetenskap (992)
- Hyperborea (18)
- försvann civilisationer, (45)
- foto berättelse Gemensam (41)
- Flora. Fauna. MOTIVATORER POSITIV. (177)
- Katter. delfiner (49)
- chay.chaepitie. (8)
- Juvenil rättvisa. kön (206)
- Humor. Positiv, Motivatorer (246)
- Juridiskt utbildningsprogram. LAGSTIFTNING (100)
-Sök via dagbok
-Prenumerera via e-post
-statistik
Vilka läkare är tysta om. Fördelarna med lard
Pork lard: skada eller nytta?
Bogdan S. Petrov
"De får inte fett från fläskgardin, men från sin mängd" (populär visdom).
"Fläskfett med bröd är vad läkaren föreskrev." Det är sant att brödet behöver svart, spannmål, fullkornsmjöl eller kli.
Sedan dess, när folk lärde sig att hålla kött, upptäckte de värdet av svamp. Europas folk och de tidigare européer som migrerade till andra världsdelar, älskar särskilt lard och har ätit det saltade, rökt, kokt och stekt i århundraden. I alla tider ockuperade svinlök en hedervärd plats i menyn på landsbygdsinvånare, särskilt när det inte fanns några kylskåp.
Användningen av icke-muslimska folken i vår bacon (Muslim föredrar och kunna hålla fårtalg) är särskilt ökat i dessa århundraden, då Ryssland räder nomader, som stal boskap och människor, men inte röra grisar (inte långt från sina kapningar - korta ben). Fläskgardin räddade alltid byborna - gott, snabbt och bekvämt. Ja, och fester utan honom inte gjort. Förresten sparar smet från en baksmälla! Nu erkänner även officiellt läkemedel fördelarna med svamp för människor i alla åldrar. Till skillnad från fett hos andra djur.
Verklig smet är subkutant fett med hud. Det är mest användbart i saltad form, med vitlök eller peppar. Och britterna och amerikanerna äter intramuskulärt fett med bacon eller nacke och växer därför fett. Tyskarna äter kokt bacon med potatis, vilket inte heller bidrar till smal figur.
I det subkutana fettet av grisar bevarade celler och biologiskt aktiva substanser, som bestämmer dess användbarhet. Den innehåller många vitaminer A, D, E och karoten. Sammansättningen av svamp innehåller en sådan viktig substans som arakidonsyra, som avser fleromättade fettsyror. Detta ämne finns i hjärtvävnaden, hjärnan, njurarna, det är nödvändigt att förbättra sitt arbete. Fläskfett har anti-cancer egenskaper, tar bort toxiner från kroppen, rensar blodkärl från "skadligt" kolesterol (särskilt med vitlök).
Andra fördelaktiga egenskaper hos svamp: hjälper till med lungsjukdomar; behandlar levern tar bort tungmetaller från kroppen; helminth parasiter bor inte i den. Användbara egenskaper hos svin bättre manifesterad när de konsumeras i måttlig mängd (högst 100 g per dag). När det gäller risken för fetma, i Amerika, där de inte äter äkta svamp, är de många gånger mer feta än i Ukraina, där de äter fett varje dag.
Det bör noteras att arakidonsyra, som är nödvändig för människokroppen, endast innehåller fett och inte finns i vegetabiliska oljor. Att döma av sammansättningen av ämnen som är användbara för människor är lard för att upprätthålla immunitet och övergripande vitalitet, särskilt under den kalla årstiden. Med honom kan det bara matcha fetttätningarna, förresten, liknande i kompositionen. Den biologiska aktiviteten hos svamp är högre än smörets eller det som säljs nu under smörgåvor, cirka 5 gånger. Fläskgods är också användbar eftersom den smälter vid människokroppens temperatur och som ett resultat absorberas bättre av kroppen.
det används inom folkmedicinen för många sjukdomar: när smärtan i lederna, för att förbättra rörligheten för skador, med gråt eksem, mot tandvärk och mastit, för behandling av hälsporre och en baksmälla. Förresten, kombinationen av svin med grönsaker - en bra diet! En bra kombination är saltad svin och grönsaker, kryddat med oraffinerad solrosolja och (eller) naturligt äpple eller druvätäger.
Sammanfattningsvis vill jag notera att en person måste ta 10% av fleromättade, 30% mättade och 60% enomättade fettsyror med mat. Detta innehåll finns bara i jordnöts- och olivoljor, såväl som... i lard! Så de som älskar lard, äta i hälsa, men vet när du ska sluta!
http://www.liveinternet.ru/users/wselennaj/post423126252/Vad är användbart för kroppsfett, medicinska egenskaper och kontraindikationer
Människor relaterar annorlunda till fet mat, och fettens fördelar och skador är föremål för ett stort antal diskussioner. Många gillar smaken och juicinessen av denna produkt, men de är oroade över att djurtfett kan vara skadligt.
Fett tillverkas vanligtvis av svinkropp, även om det är mycket sällsynt att hitta arter från andra djur. Som regel behandlas det i form av betning i en lösning av salt och ibland socker. I många fall, efter det är rökt.
Saltning och rökning är välkända sätt att bevara kött och fett. Dessutom bidrar dessa bearbetningsmetoder också till manifestationen av de vanliga smakegenskaperna hos lard. Tillsatsen av salt gör produkten till ett ogynnsamt medium för tillväxt av bakterier. Som ett resultat har den en mycket längre hållbarhetstid än färska. Vilka är fördelarna med och skadan av salt fett för hälsan?
Fetter i denna produkt är 50% omättade, och de flesta är oljesyra. Detta är den förening som gör olivolja "bra för hjärtat".
Emellertid är ytterligare 40% mättade fetter. Tidigare trodde de vara skadliga, men vissa moderna forskare är överens om att de endast har en mindre effekt på blodkolesterolnivåerna.
Men denna åsikt är mycket motsägelsefull. Många läkare är fortfarande övertygade om att högt intag av mättat fett är den främsta orsaken till hjärtsjukdom.
Moderna forskare är benägna att tro att hälsoeffekterna av dessa föreningar kan bero på typen av mättat fett, näringsförhållanden och den allmänna livsstilen hos människor. Därför borde du inte oroa dig för fetthalten i fett, speciellt eftersom den typiska delstorleken är liten.
Det är värt att notera att bearbetad svamp innehåller vanligtvis en betydande mängd salt. Enligt en mening är användningen av sådan mat förknippad med en ökad risk för att utveckla magkreft. För mycket saltintag kan också öka blodtrycket hos vissa människor. Trots det faktum att högt blodtryck orsakar skada på kroppen på lång sikt har studier inte avslöjat en permanent koppling mellan saltintag och död på grund av hjärtsjukdom.
Ändå bör folk som har en tendens till högt blodtryck tänka på att begränsa användningen av salt mat.
Användbara egenskaper hos fett
De främsta fördelaktiga egenskaperna hos fett är förknippade med fett, i första hand - enkelomättade. Femtio procent av fettet i produkten är bara det, och i grunden är det oljesyra.
Cirka tre procent av fettet är palmitolsyra, som har värdefulla antimikrobiella egenskaper. Cirka 40 procent av fetterna är mättade, vilket anses vara en potentiell skada. Detta ger dock produkten med vissa egenskaper som gör att den kan lagras under en längre tid.
Grisfett innehåller också en viss form av fosfatidylkolin, som har antioxidantaktivitet, överlägsen vitamin E. Detta kan vara en av förklaringarna till det faktum att detta fett är relativt stabilt och inte utsatt för rancitet från fria radikaler.
Köttprodukter har vanligtvis mycket höga näringsegenskaper, och svin är inget undantag. En typisk 100 gram servering innehåller:
- 37 gram högkvalitativt animaliskt protein;
- vitaminerna B1, B2, B3, B5, B6 och B12;
- 89% av den dagliga normen av selen;
- 53% av fosforens dagliga norm
- betydande mängder av mineralerna järn, magnesium, zink och kalium.
Ändå finns alla näringsämnen som ingår i fett och fördelar också i andra, mindre fettiga fläskprodukter. Därför är det nödvändigt att ta reda på mer vad är användningen av svamp för människokroppen.
För kvinnor
Otroligt nog kan produkten vara användbar vid förbränning av fett och förlora vikt. Forskare har upptäckt att det är en utmärkt källa till hormonkoenzym Q1, vilket påskyndar metabolismen i kombination med snabbkörning. Detta förklarar fördelarna med fett för kvinnor i kosten. Faktum är att studien visade att om du äter en bit bacon en timme före vandringen, brinnas kalorierna med hälften.
Vad mer kan vara fördelarna och skadan av fett för kvinnans kropp? Produkten innehåller mycket selen. Det är ett viktigt spårämne och en nyckelkomponent för sköldkörtelns hälsa, liksom upprätthållandet av immunsystemet.
Skada är mycket hög i kalorier och hög salthalt. Det betyder att smör inte får missbrukas.
För män
Fördelarna med fett för kroppens män är som följer. Den har hög proteinhalt. Användningen av denna produkt dagligen låter dig framgångsrikt bygga muskelmassa. Enligt experter behöver en man 1,6 gram protein per kg vikt varje dag. Det innebär att två skivor bacon på middag redan täcker 28% av den dagliga totala mängden muskel "bränsle".
Dessutom är bacon och bacon höga i fosfor, vilket kan avsevärt minska överhängen. Anledningen är enkel: detta spårelement har vissa fördelaktiga egenskaper som stöder njurfunktionen.
Maternity and nursing
Vad är användningen av fett under graviditeten? Dess förbrukning bidrar till utvecklingen av fostrets hjärna.
Eftersom fett innehåller mycket mättat fett, kan du känna rikedom omedelbart efter användning. Eftersom det har en låg mängd kolhydrater, hjälper det att reglera vikten hos kvinnor som snabbt får pounds under andra hälften av graviditeten.
Det har antioxidant och fördelaktiga egenskaper som hjälper till att bekämpa sjukdomar och till och med bidra till en bättre utveckling av fostrets sköldkörtel. Fosfor och vitamin A, som är närvarande i produkten, är nödvändiga för att fostret och dess nervsystem har rätt tillväxt och modenhet. Alla dessa användbara egenskaper hos produkten är relevanta för ammande mödrar.
Fett är ett gott tillägg till graviditetens kost, men det måste köpas ordentligt. Det är vanligtvis tillgängligt i rökt och saltat form, med vissa kryddor, tillsatser, och till och med socker, för att förbättra smaken. Således kan förekomsten av dessa komponenter i överflöd vara hälsofarliga. För att öka fördelarna och minimera skadan kan du köpa den råa produkten och salta den själv genom att justera mängden tillförda komponenter.
Det är värt att notera att immunförsvaret hos den nyfödda inte är lika bra för kampen mot bakterier som hos vuxna, så du måste vara försiktig. Man bör komma ihåg att lera utan konserveringsmedel med en liten mängd salt har en liten hållbarhetstid.
Är det möjligt att ge svamp till barn
Att få tillräckligt med friska fetter är nödvändigt för barnets tillväxt och utveckling. Små barn, i synnerhet, är det nödvändigt att hjärnan och nervsystemet utvecklas normalt. Förutom att leverera energi till kroppen har fetter följande egenskaper:
- hjälpa kroppen att absorbera vissa vitaminer (A, D, E och K, som är fettlösliga);
- är byggstenar av hormoner;
- omger alla vävnader i nervsystemet i kroppen;
- främja känslan av mättnad och förebyggande av överätning.
Fett är en utmärkt energikälla, men innehåller två gånger mer kalorier än kolhydrater eller proteiner. Till exempel ger 1 gram fett 9 kalorier och 1 gram kolhydrat eller protein - 4 kalorier.
Därför kan fett vara en del av barnets diet, men endast i måttlig utsträckning. Det är också nödvändigt att vara uppmärksam på produktens sammansättning, för att inte orsaka skada från missbruk av salt och andra tillsatser. Fördelarna med hemlagad svamp som inte innehåller konserveringsmedel är bättre uttryckta i detta fall.
Är det möjligt att äta fett i diabetes
Man tror att fett bara orsakar skada, och att detta är en riktig riskfaktor för hjärt-kärlsjukdomar. Faktum är att denna produkt kan vara till nytta för hjärtat.
Enkelomättade fetter (deras huvudsakliga sortiment i fett) används ofta för att minska markörer av inflammation och lägre blodtryck, medan innehållet i antimikrobiella palmitoleiner i det kan förhindra plack. Triglycerider är också fördelaktiga, eftersom fläskfett är speciellt bra för att uppnå mättnad och stabilt blodsockernivån. Således kan produkten vara användbar för diabetiker och pre-diabetiker, liksom för alla som kämpar med sockerberoende och kolhydratmissbruk.
Fördelarna och skadan av fett medan du förlorar vikt
Nyckeln till att gå ner i vikt är att konsumera färre kalorier än kroppen brinner, så de specifika portionerna och typerna av rekommenderade livsmedel beror på personens nivå, hans höjd, vikt och övergripande hälsa.
Som regel fokuserar en hälsosam viktminskning på fettrika grönsaker, frukter, helkorn och mejeriprodukter. Valet av protein bör innehålla magert kött, fisk, fjäderfä, ägg, nötter och bönor, och inte feta köttstycken. Men som sagt ovan kan lard vara fördelaktigt för att gå ner i vikt, eftersom det ökar förbränningen av energi. Fördelarna med att äta fett kan också vara att det snabbt ger en känsla av fullhet.
Men det är högt i kalorier och fett, så det borde konsumeras i mått med vilken diet som helst. En skiva innehåller cirka 42 kalorier och mer än 3 gram fett, varav ett gram är en ohälsosam mättad typ av fettsyror. Den andra skadliga egenskapen är hög salthalt. Den innehåller upp till 192 mg salt per skiva, så det kan vara skadligt om det äts i stora mängder.
Användningen av bacon i traditionell medicin
Saltad svamp kan vara till hjälp i samband med skador på kroppen. Den appliceras på skadasidan och säkras med en lufttät film för att lindra smärta och snabb återhämtning.
Produkten har egenskapen att skydda huden. För att skydda det från kyla och vind, är det nödvändigt att smörja de utsatta kroppsdelarna. Det kan också vara användbart för sol älskare, eftersom det hjälper till att få den perfekta solbränna och undvika solbränna.
tandvärk
Salo används ofta som medicin, speciellt för tandvärk. För att göra detta måste du lägga en liten bit på en dålig tand i en halvtimme.
Från kallt
Användningen av fett i rimliga portioner är mycket effektiv för förebyggande av virus, särskilt på vintern. Produktegenskaper fördubblas om du äter den med vitlök.
Vitlök innehåller i sin tur också ett antal användbara ämnen. Dessa är phytoncider som har förmåga att döda bakterier eller hämma deras tillväxt. Vitlök kallas också ett naturligt antibiotikum, och det är effektivt både för att förebygga ARVI och i cancer. Det är också rikt på vitaminer C och PP, liksom quercetin, en bioflavonoid som tiner blod och förhindrar bildandet av blodproppar. Dessutom sänker det blodkolesterolet. Allt detta tyder på att fördelarna med saltad fläskfett med vitlök är uppenbara för förebyggande av förkylningar och influensa.
Dagligt intag av fett
Att äta fett hotar inte fullheten, om inte de missbrukas. Mat tillagad med denna typ av fett är hälsosammare än raffinerad olja. Saltad eller betad svamp är den mest värdefulla. En daglig servering för en vuxen är 9-12 gram, men inte mer så att den drar nytta av det.
När och med vad som är bättre fett
Den bästa tiden är svag morgon, förutom att det förutom vitaminer kommer att ge en enorm laddning av energi. Det stimulerar frisättningen av fria radikaler som ackumuleras över natten i kroppen och underlättar reningen.
Intressant, det normaliserar kolesterolnivåerna, är väl smält och påverkar inte levern. En liten bit före måltiden täcker magen i magen med en tunn fettfilm, saktar upp absorptionen av alkohol och minskar förgiftningen. Det är ofta ätit med alkohol, eftersom alkohol bidrar till att snabbt smälta fett och bryta ner det i komponenter.
Salo är en av de mest populära mellanmålen. I restauranger serveras det ofta med rugbröd. Innan du lägger den på bordet, förvaras den i frysen. Tanken i sig är att en person dricker ett glas vodka och snabbt äter en bit frusen svamp och det smälter försiktigt i munnen.
Vanliga former av produktanvändning är också greaves och forshmak. I det första fallet skärs fettet med huden i kvadrater och stekas över hög värme till en krispig stat. I det andra fallet slipas den saltade produkten i köttkvarn och blandas med vitlök och kryddiga örter.
Många tycker om svin för sin magiska förmåga att göra någon mat saftig. För att uppnå denna effekt räcker det med att lägga några tunna skivor på en produkt före värmebehandling.
Kan jag äta huden av fett
Fläskhud i vissa länder anses även vara en oberoende produkt. När den är ordentligt saltad, visar den sig mjuk och mjuk, och kan till och med komplettera smaken av svamp. Den innehåller alla samma vitaminer och mineraler som fläskkött och svin. Därför kan det vara säkert ätit. Fördelen med fettens hud är det höga innehållet av vitaminer i grupp B, liksom fosfor.
Vilken typ av fett är mer hälsosam: kokt eller saltat
Fördelarna med den kokta smeten är mycket mindre jämfört med saltad. Det här förklaras helt enkelt: när kokas förstörs många användbara ämnen och vitaminer i produkten. Den rätta versionen är att mindre mat utsätts för någon form av bearbetning, desto mer användbar är den.
Är rökt och stekt smör bra för dig?
Vilka är fördelarna med och skadan på kroppen av stekt mat lagad i fett? Som redan nämnts förstör värmebehandling alla de fördelaktiga ämnena i produkten. Vid uppvärmning kan dessutom cancerframkallande ämnen bildas i det som kan orsaka skada. Detsamma gäller för rökt bacons egenskaper och dess effekter på människokroppen. Det enda undantaget kan vara en hemrökad produkt som är beredd utan tillsats av konserveringsmedel och speciellt flytande rök.
Hur välsmakande saltad svin
Många länder har sina egna nationella typer av rökt och saltad lard - lardo, bacon, pancetta och många andra. Det verkar som om nästan varje kultur har sitt eget sätt att laga fläskfett.
Salo är en av de nationella rätterna, vars recept är lite annorlunda i varje familj. Nyckeln till att göra en god smak är en mycket bra och färsk bit fläskfett från en tillförlitlig källa. Det är bäst att köpa för den här bonden, frosset fläsk. För ett av de klassiska recepten behöver du:
- 1 kg rå fläskmag;
- 2 koppar havsalt;
- lite löklök och peppar;
- en handfull vitlöksklyftor;
- 2 msk. l. rödpeppar (pulver).
Hur är det här gjort?
- Först och främst måste du sätta fläskkvoten på ett skärbräda och låt det stå i minst en timme vid rumstemperatur.
- Därefter måste du i en glasskål hälla ett tjockt lager salt (2 - 3 cm) till botten.
- Brisketten läggs ut ovanpå i ett enda lager.
- Överst bör det sättas lökblad, svartpeppar, flingor av rödpeppar och vitlök, och täck helt över saltet.
- Produkten måste lämnas i kylskåpet i 3 - 4 dagar, och fettet är klart!
Fettskada och kontraindikationer att använda
Ovanstående är vad fördelarna och skadorna på salt smör (bacon). Vissa risker är dock inte angivna. Dessa inkluderar:
- Listeriosis: Detta är en av de vanligaste bakterierna som kan leda till allvarliga sjukdomar. För att undvika det ska du endast använda beprövad produkt eller bearbeta den termiskt.
- Mättat fett: Kolesterolhalten i kroppen stiger om intaget av fett är för högt. Trots alla de fördelaktiga egenskaperna hos svamp, innehåller den fetter som är farliga för hjärtat och blodkärlen.
- Konserveringsmedel: vissa typer av rökt och saltat svall innehåller inte bara mycket salt, men också natriumnitrit. Detta kan avsevärt minska fördelarna med svamp och öka skadorna.
- Högt natrium: Saltad lard är en livsmedelsprodukt med högt innehåll av detta mineral. Cirka tre skivor innehåller ca 700 mg natrium. För mycket natriumintag ökar risken för högt blodtryck och ödem.
Hur man väljer och håller fett
Hur man väljer det bästa fettet? Det är värt att leta efter en bit sex fingrar tjocka. Korrekt saltade produkter ska vara mjuka. Om det är svårt att skära skivor från en bit, är det dåligt kvalitetsfett. Hudens närvaro och saltmetoden (torr eller våt) i detta fall spelar ingen roll. Rökt svamp bör vara ännu mjukare och mer doftande.
Den färdiga produkten kan förvaras i kylskåp i flera månader eller i frysen ännu längre.
slutsats
Som du kan se kan fettens fördelar och skador tjäna som ett ämne för långa diskussioner. Slutsatsen kan dras att med måttlig konsumtion kan det vara fördelaktigt tack vare hälsosamma fetter och vitaminer i dess sammansättning.
http://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/chem-polezno-salo-dlya-organizma-lechebnye-svoystva-i-protivopokazaniya.htmlFAT: Fördelar och skada för män och kvinnor i kroppen, användbara egenskaper av olika slag av Sala
Vad är användbart för smitta för kroppen?
Konstigt nog, men lard är verkligen användbart. En underbar maträtt, men inte så populär. När vi tänker på fett, kommer vi ofrivilligt ihåg Ukraina, där denna produkt nästan är en nationell maträtt. Tänk på dess typer och fördelaktiga egenskaper för kroppen av män och kvinnor, såväl som möjlig skada från användningen.
Näringsvärde, smältbarhet, viktigt för hälsosubstanser
Salo, men kalorier (från 750 till 850 kcal), men absorberas i kroppen perfekt. Det slösa inte extra energi på splittringen av produkten i spårämnen och vitaminer, från köttets matsmältning.
Den feta 100% smältbarheten. Detta innebär att dess fetter smälts, omvandlas till energi och inte deponeras eftersom fett upphettas till en kroppstemperatur på 36,6 ° C
Fett smälter under en lång tid, det är ett faktum (det ger en känsla av mättnad under en lång period), men det finns en utsläpp av energi, såväl som livgivande komponenter, därför ökar absorptionen.
Om du behöver bekräftelse, ta ett exempel från gruvarbetarna: för lunch under pauser tar de bitar av svin. Det hjälper till att fylla energin, att äta och arbeta mycket effektivt och för kroppen i svåra och ibland stressiga situationer.
Vår kropp absorberar perfekt fetter, för vi är från de nordliga folken och det tar bara 10-15% av energiförbrukningen. På kolhydrater och proteiner 20-30%. För att förbättra och förebygga immunsystemet är det därför nödvändigt att inkludera svamp i kosten under vintersäsongen. Nära till användbara egenskaper och komposition - feta sälar.
Näringsvärde per 100 gram
- Fettinnehåll: 70-89 gram,
- proteiner: 1,5-6 gram,
- innehåller inte kolhydrater.
Vitaminer (A, E, D), mättade fetter och syror (oljesyra och linolsyra, som hör till klassen Omega 9 och Omega 6 omättade fettsyror) har också en positiv effekt på kardiovaskulärsystemet, lever, leder, naglar, hår, förebyggande av oxidativa processer i muskler efter stress, byggmaterial för cellmembran.
Användning i folkmedicin: för smärta i lederna, eksem, tandvärk.
Om kolesterol
Var inte rädd för det höga innehållet av grisfett i kolesterol, det kan lätt minimeras. Hur frågar du?
Svar: väldigt lätt, faktum är att med intaget av fett, utsöndrar kroppen gallren för att avlägsna överskott av kolesterol. Följaktligen, när vi inte äter feta livsmedel, är gallan frisatt flera gånger mindre. Därför ökar kolesterolnivån när vi äter lite fett.
Vår kropp kan producera kolesterol på egen hand, och det kallas endogent (för tarmarna, kolesterol är nödvändigt för byggandet av epitelet, liksom för syntesen av hormoner) och den som kommer med feta livsmedel är exogen.
Fördelarna och skadan av fett för kvinnans kropp
Fördelar för kvinnor: kvinnor som ingår i kost av svamp, samlar vitaminer och syror, vilket gör att huden och vävnaden inte blir äldre. Detta leder till normalisering av kvinnocykeln (speciellt viktigt för idrottsmän) och vid amning förbättrar mjölkflödet till bröstkörtlarna. Och det är också förebyggande av behandling av mastit och mastopati. Kalorivärdet och egenskapen hos detta kulinariska mästerverk möjliggör snabb återhämtning efter natalan och du kan eliminera postpartum depression.
Möjlig skada: Den dagliga graden av en vuxen - 50 gram, ungdomar upp till 30 gram. Annars är allt enskilt, om det finns kroniska sjukdomar i mag-tarmkanalen eller leversjukdomar, gallbladder och njurar, då är fett kontraindicerat. Som med den individuella intoleransen av denna produkt.
Fördelarna och skadan av fett för en mans kropp
Fördelarna med män: snabb återhämtning av muskler och ökar energipotentialen när man arbetar med uthållighet. Detta är särskilt viktigt när du spelar sport eller i en sexuell maraton. Hjälper till att fylla selen, en antioxidant som är nödvändig för fröproduktion.
Kolesterolet i kroppen kan användas för att producera ett så viktigt hormon för män som testosteron.
Möjlig skada: dagskurs, en vuxen -50 gr. Om det finns kroniska sjukdomar i mag-tarmkanalen eller lever- och njursjukdomar, är fett förbjudet i dessa fall.
Användbara egenskaper hos olika typer av fett
Rökt lera - när rökt med hjälp av flytande rök blir varje skål automatiskt skadlig för användningen.
Men naturligt, kallt rökt, räddar inte situationen. Och allt på grund av det faktum att vid bearbetning av fett förlorar dess användbara egenskaper. Och kom ihåg att överätning leder till sjukdomar eller komplikationer. Speciellt om det finns sjukdomar i mag-tarmkanalen, lever, njure.
Vitlökglass anses vara en mycket bra blandning. Vitlök i denna kombination blir en katalysator för snabb absorption av produkten. Vitlök aktiverar också immunsystemet. Och ökar aptiten, så få inte bäras iväg och inte överdriven.
Kycklingfett
Caloric, berikad med fettomättade syror. Syror främjar snabbcellstillväxt. Kompositionen har ett speciellt protein: peptid.
Används i matlagning.
Ibland ges kycklingsgrå eller fett som ett tillägg till barn (artificiellt matade) som är bristfälliga i omättade fettsyror, svag immunitet, och även för att förebygga ricketer hos ungdomar.
Harm. Överdriven konsumtion av kycklingfett eller fett leder till störningar i kroppens metaboliska processer, störning av bukspottkörteln och lever och kan också orsaka cholecystit.
Björn fett
Det är mycket närande och har ett antal indikationer för användningen, både inåt och utåt.
Extern användning som behandling och förebyggande åtgärder: lindrar muskelsmärta och fysisk ansträngning, regenererar hudceller och desinficerar sår och frostskador.
Björnfett berikas med kalcium och magnesium och används därför för att återställa det muskuloskeletala systemet, med inflammation och smärta i lederna.
I björnfett är de mest värdefulla komponenterna: panaxosider på grund av de olika livsmedelspreferenser. Panaxosider (som i ginsengrot) har en fördelaktig effekt på hormonella systemet och könkörtlarna, vilket förbättrar erektion hos män och spermiernas kvalitet.
Applicering av björnfett:
Många sjukdomar i mag-tarmkanalen och matstrupen, andningssystemet, både övre och nedre luftvägarna används både internt och externt.
Det är inte förvånande att björnfett konsumeras i sömnlöshet och i kronisk trötthetssyndrom.
Det rekommenderas att föra björnfett i äldres kost för att stärka immunförsvaret och förebygga sjukdomar i muskuloskeletala systemet, eller som en extern applikation, samt under rehabiliteringsperioden för kemoterapi och strålbehandling. När kränkningar förknippas med hjärnans arbete. Med emaciation och ätstörningar.
Kontraindikationer:
Graviditet, amning. Individuell intolerans av produkten. Barn under 3 år. Med gallvägarna.
Rådfråga en läkare före användning.
Inredning fett
Coypu-fettet har en låg smältpunkt - 28 C, när grisens fett smälter vid 36,6 C. Det gör att koypufettet kan avnjutas för personer med instabilt internt blodtryck. Samtidigt smakar det bra.
Den används också för medicinska ändamål: När den appliceras på ett sår främjas det snabbast läkning, återställande av död hud, fuktar och mjukar. Det används också vid behandling av förkylning, hosta extern metod för att applicera den på inflammatorisk inriktning, såväl som med en terapeutisk uppvärmningsmassage eller en varm komprimering.
Kontraindikation: Individuell icke-tolerans.
Badger bacon
Badger feg i butikerna kan inte hittas i en sådan form som svamp, det kommer inte att säljas på marknaden, utan du hittar det på apoteket i en flaska med inskriptionen: "Badger fett."
Det används för medicinska ändamål och används / ordineras för: behandling av hosta, förkylning och bronkit (oftast) samt övre luftvägarna och mer komplexa lungsjukdomar som lunginflammation, tuberkulos, astma, pleurisy och andra.
Mindre vanligt: en minskning av hemoglobin, varierande blodbrist, sjukdomar i mag och tarmkanalen, sår och erosion, normaliserar hormoner, används vid behandling av det endokrina systemet.
En bieffekt händer också, men i vissa fall är det illamående eller kräkningar, diarré, klåda eller utslag på huden.
Det rekommenderas inte att ta fettfett om: det finns en individuell intolerans, problem med bukspottkörteln, leversjukdomar och gallvägar, barn under 5 år.
Rådfråga en läkare före användning.
Kokt bacon
När matlagning förlorar näringsämnen sitt värde, och under värmebehandlingen kan producera skadliga föreningar.
Innan du äter fett bör du konsultera en läkare för förekomst av kroniska sjukdomar som är förknippade med matsmältningssystemet.
Stekt bacon
Tvetydig maträtt, för när stekning börjar producera skadliga cancerframkallande ämnen. Tyvärr anses inte svamp i form av bacon och morgonbacon vara en hälsosam frukost. Speciellt om det finns kroniska sjukdomar i mag-tarmkanalen eller lever- och njursjukdomar, då är stekt i dessa fall kontraindicerat.
Bakad lard eller svamp
Populära produkter i daglig användning från en bra hemmafru. Det används i traditionell medicin och i kulinariska recept. Gjord av uppvärmning av fettet på en långsam eld.
Lard kan användas istället för smör för bröd, häll det i hemlagad korv, vilket ökar produktens hållbarhet. Ofta ersätter de vegetabiliska oljor när de stekas. Och används som konfektyr fett i konfekt. Lard i sig bibehåller alla fettens fördelaktiga egenskaper och därför också medicinskt. Men det är också mycket praktiskt att använda vid katarrala sjukdomar och smörjning av inflammerade leder.
Intressanta fakta
Är saltad svamp god för dig?
Det mest fördelaktiga fettet är saltat riven med vitlök eller peppar. Salt fungerar som konserveringsmedel, för lång lagring utan kylskåp. Man tror att svamp inte absorberar överskott av salt när man saltar. Men om det finns en gastrointestinala sjukdom eller kronisk lever- eller njursjukdom, är det värt att avstå från att äta fett.
Varför är fett så populärt?
Salo och grisuppfödning är mycket populära inom det moderna Ukraina.
Eller snarare de territorier som utsattes för överfall av nomader under Kievan Russ tider. Därefter kapacerades inte bara människor utan även nötkreatur, och grisar inkluderades inte i detta nummer.
Grisar är kortbenade, det bidrog inte till snabb rörelse, och om muslimska stammar angripit byar föredrog de får och svin.
Pork lard är välsmakande, tillfredsställande, har hälsofördelar och lagras under lång tid.
Om du funderar på det, är inte fett det enda som kummel kan erbjuda oss. En vuxen gris kan föda en stor familj i flera veckor. Allt kommer att användas: hud, öron, svans, hovar, kött, fett, blod etc.
Vad kan man laga?
Biprodukterna är rika på fettlösliga näringsämnen, kollagen och fördelaktiga bakterier.
Kineserna i kosten har vana att använda alla delar av djurets kropp: hud, fett, blod och insida. I Asien är "livsmedel" inte "sorterade" - det gäller inte bara grisar utan även fjäderfä.
Skinn från fett: nytta eller skada?
Huden innehåller: vitaminer (B2, B12, B6 och PP), mikroelement (zink, kobolt och koppar), makronäringsämnen (svavel, fosfor, kalium) och mineraler (nickel, tenn, magnesium, jod, mangan, krom).
Skadlig för: individuell intolerans, kroniska lever- och njursjukdomar samt gastrointestinala problem.
Är fettet skadligt för levern?
För en hälsosam leverfett blir oumbärlig. Denna typ av mat är rik på fosfolipider. De arbetar snabbt med processen för regenerering av levern.
Men svamp blir en bra assistent i behandlingen av alkohol, om den äts innan festen börjar. Fett från insidan omsluter matstrupen och magen, samtidigt som alkoholens skadliga effekter reduceras.
Skada mot levern kommer att vara om fett används i fettsleversjukdom. Rådfråga en läkare före användning.
rön
Vi lärde oss om de fördelaktiga egenskaperna hos olika typer av fett för män och kvinnor. Därför kan de som älskar honom äta för hälsan, men inte glömma åt åtgärden! Och ta hand om dig själv!
http://4heal.ru/salo-polza-vred/