Användbara egenskaper hos kvitten

Quince - unremarkable i utseende och smak av frukten. Samtidigt har den använts i mer än ett sekel. Quince, vars fördelaktiga egenskaper är kända för varje läkare, kan förbättra hälsan hos både en vuxen och ett barn.

Quince - vad är denna frukt

Den fleråriga trädväxten, kallad kvitten, är den enda representanten för dess art. Homeland vegetation är Azerbajdzjan, varifrån den spred sig till andra regioner.

Quince, bär eller frukt? En liknande fråga uppstår extremt sällan, eftersom alla vet att denna frukt, liksom ett äpple, är en frukt.

Växtens frukt har externa likheter med ett äpple och en päron, medan dess smak är oföränderlig med dem. Trots den specifika smaken har frukten en rik komposition som positivt påverkar människokroppen.

Om du sköter om plantan, kan skörden av hälsosamma frukter erhållas i din trädgård. Växten föredrar soliga platser, med mikronäringsrika jordar.

Hur man äter

Det finns en kvint som kan och borde vara, men inte alla måste smaka på det. Frukten har en tät hud, inte mindre hård massa och en märklig tartsmak. De flesta äter produkten först efter att ha bearbetats vid höga temperaturer.

Ät en kvitten i form av:

Även från frukten kan du göra en utsökt och hälsosam sås för fjäderfä eller kötträtter. Frukt kan läggas till spannmål, söta pajer eller grytor. Efter exponering för höga temperaturer blir kvitten mjukare, förlorar sin stickningsegenskap och blir sötare.

Kroppsfördelar

Användbara egenskaper för kvinnor och män ligger i produktens rika komposition. Frukt kan ha en positiv effekt, inte bara när den äts, men också när man använder sin massa på huden. Masker gjorda på basis av kvitten, ton upp, föryngra och uppdatera huden.

För gravida kvinnor anses kvitten vara en oumbärlig produkt, eftersom frukten på grund av den olika sammansättningen, som innehåller vitaminer och mineraler, kan ersätta intaget av syntetiska vitamin-mineralkomplex. Sålunda minskar belastningen på kroppen avsevärt, eftersom alla substanser från fostret är väl och nästan helt absorberas av kroppen.

Det är viktigt! Inte alla delar av frukten är lika användbara, till exempel kan benen orsaka irreparabel skada inte bara för en vuxens kropp, utan också för fostret som bildas i livmodern.

Sjuka egenskaper hos kvitten:

Växten har en baktericid effekt och påverkar den vitala aktiviteten hos parasiter, svampar och infektioner.
Extern och oral användning av produkten har en antiinflammatorisk effekt. Regelbunden konsumtion av frukt hjälper till att bota många sjukdomar som orsakas av inflammation.
Att äta färsk frukt bidrar till att eliminera vissa patologiska tillstånd i mag-tarmkanalen och diarré.
Järnet som finns i frukten kan förhindra utvecklingen av järnbristanemi. I närvaro av sjukdomen kommer fostret att accelerera återhämtningen, om den används tillsammans med järnhaltiga läkemedel.
Frukten har en liten diuretisk egenskap som hjälper till att bekämpa urinvägarna. Under graviditeten hjälper kvitten att klara av ödem som är inneboende i de sena termerna att bära ett barn.
En avkok av plantens löv kan användas för att sluta blöda med skär. Tandläkare rekommenderar att skölj munnen med infusion av kväveblad för att eliminera blödande tandkött.
Absorption av frukten i någon form påverkar positivt centrala nervsystemet, minskar irritabiliteten och ökar stressmotståndet.

Vitaminer som ingår i produkten har en tonisk effekt på alla kroppssystem. Torkad kväve har samma fördelaktiga egenskaper som färskvaror. Quincebladen har också användbara egenskaper, som vanligtvis används de för avkok för behandling av olika sjukdomar.

Kontra

Produkten har inte bara positiva egenskaper, utan även kontraindikationer. Att äta frukt rekommenderas inte för enterocolit, eftersom dess massa och frön kan orsaka kramp och tarmblodring.

Också, experter rekommenderar att överge absorptionen av kvitten personer, ofta inför förstoppning eller pleurisy. Köttet på produkten kan förvärra situationen och leda till allvarliga komplikationer.

Villi som finns på ytan av frukten kan irritera munslimhinnan och struphuvudet. I detta avseende bör färsk frukt inte konsumeras i närvaro av inflammatoriska processer i halsen.

Skadliga effekter på kroppen

När man äter en frukt från det är det nödvändigt att extrahera fröna, eftersom de kan skada kroppen. De innehåller ämnen som, när de interagerar med magsaften, blir till cyanid och förgiftar kroppen.

Matlagning recept

Quince kan användas inte bara i mat, men också för beredning av olika kosmetiska och medicinska produkter. Fruktbaserade recept syftar till att ge en positiv effekt på kroppen.

Ansikts- och nackmask

För att uppdatera och tona huden är det nödvändigt att mala fruktens massa och applicera på ansikte och nacke. Maskan måste hållas i 15 minuter, skölj sedan med varmt vatten.

Var uppmärksam! Så att masken inte rinner ner från ansiktet till golvet, är det lämpligt att ta en horisontell position under proceduren.

kompott

För att förbereda komposit behöver du 2 stora frukter och 2 liter vatten. Frukten måste hackas, tillsätt vatten, koka och koka i 15 minuter. I den resulterande drycken tillsätt socker till smak. Som regel, för 2 liter komposit tillräckligt 1 msk. sockersand.

Den beredda drycken ska sättas åt sidan och låt stå i flera timmar. Korrekt förberedd komposit kommer att ha en rik gul-orange färg.

marmelad

Quince sylt är användbar och har en unik smak. För beredning av dessert behöver 1 kg frukt, 1 kg socker, 1 liter rent vatten, 1 msk. l. citronsaft och 1 nypa vaniljssocker.

Frukt ska skalas av skinn och frön och delas sedan i bitar.
Den beredda produkten ska kokas i vatten i 20 minuter, varefter frukten avlägsnas från vattnet.
Från den resulterande buljongen behöver endast 250 ml. Socker ska placeras i det och sirap bör framställas från denna blandning.

I den resulterande sirapen måste du lägga kokad frukt och fortsätta att förbereda efterrätten tills det ögonblick då skivorna blir transparenta. 5 minuter innan matlagningen slutar, bör vaniljssocker och citronsyra tillsättas till syltningen.

Användningen av färdiga kvetsrätter är ovärderlig. Användningen av produkten på olika sätt skiljer inte bara kosten, utan förbättrar även hälsan hos både vuxna och barn. Alla delar av anläggningen i fråga har terapeutiska egenskaper.

http://yagodydom.ru/frukty/ajva/ajva-poleznye-svojstva.html

Kärnträdets underbara frukt, dess sorter och användbara egenskaper

I släktet Cidonia oblonga finns det bara en representant - lövträds- eller kvinträd. Av särskilt värde är frukterna av trädet, vilket många trädgårdsmästare kallar ett falskt äpple. Fruktens form är något mellan en päron och ett äpple.

Ytan på frukten är täckt med en fleecy grå beläggning, har en uttalad arom och innehåller en stor mängd brunt frö.

Fruktens storlek kan vara väldigt annorlunda - från några gram till 2 kg, allt beror på om trädet odlas eller vild. Fruktens massa är inte mycket saftig, tart, hård och sammandragande. Trädets blomning sker på de varma dagarna i maj och juni, och skörden sker under hösten (september-oktober).

Quince Tree beskrivning

Höjden på denna starkt växande växt kan vara 1,5-5 m. En särskiljande egenskap hos växten är sneda grenar som växer upp. Barken på stammen på kvitten trädskalig struktur, målade i brunt, grått eller brunt.

Lövverket är medellångt, ovalt, mörkt grönt i färg. Blomställningar är utrustade med en enkel men korrekt vacker form, målade i vit, något rosa färg. Blommans diameter når ofta 5 cm.

Som en optimal mark för kvävetillväxt anses en ljumlig, tung komposition, men med ett högt innehåll av sand i jorden, bär trädet snabbare frukt.

Hur man odlar kvitten

Uppfödningsmetoder:

frö;
vertikala layouter;
rotskott
sticklingar;
vaccinationer.

Quince fruktträd odlas framgångsrikt i Syd- och Nordamerika, Asien, några europeiska länder och i Australien.

Buskkviner kan betraktas som otrevliga växter, som vid skapandet av goda villkor för tillväxt löser höga utbyten. I allmänhet skiljer sig odlingen av denna fruktbusk inte från den traditionella vården av äppel- eller päronträd.

Optimala landningsförhållanden

För detta lövträd är det nödvändigt att plocka upp en solig tomt där det blir lätt att tillföra vatten för bevattning. Det är känt att denna buske behöver riklig fukt, men korta torktider kan också utstå.

Börja landa i oktober eller april. De nödvändiga väderförhållandena kommer i mitten av månaden.

Under urvalet av planteringsmaterial väljs plantor med ett fullt utvecklat rotsystem och en bra krona. Landningsplatsen ska vara av tillräcklig storlek ca 100 cm i diameter. Djupet av gropen ska inte vara mindre än 60 cm. Humus placeras på botten av landningshålan eller blandas med marken som avlägsnades vid grävning.

För normal tillväxt av dessa fruktträd och få en bra skörd från dem rekommenderas att plantera 2-3 träd bredvid dem för pollinering.

Under tillväxten i de träd som bär frukt för det första året är det värt att skära årliga skott på våren. Och det är också värt att uppmärksamma kvittenkronan och eliminera torra grenar eller de som relaterar till angränsande träd.

skörd

En bra skörd kan inte utan glädja trädgårdsmästaren. Börja samla frukt när de mognar. Oroa dig inte för mycket om säkerheten för dessa frukter. Faktum är att naturen belönade frukterna med en speciell fleecy yta, vilket gör att de kan bevaras i fem månader.

Men denna biologiska sammansättning tillåter inte att friska frukter konsumeras.

Trots den rika vitaminkompositionen kisas frukt endast efter värmebehandling. Den är bakad i ugnen, sylt är beredd, få saften, gör kandad frukt, marmelad, gelé och andra sötsaker. Denna frukt används ofta i kaukasisk mat när man lagar kötträtter.

Det finns många recept för att göra kvitten, varav den ena är kandad frukt, för vilken du behöver hugga avskalade fruktskivorna, strö dem med socker, låt dem stå och saft, koka sedan i några minuter och skicka för att torka i ugnen.

Vad är användbar kvitten

Quince är en väldigt doftande frukt med gul färg. Varje slags frukt kan ha en speciell form, som liknar ett äpple eller en päron. Trots det aptitretande utseendet, kommer några att våga äta denna fräscha fräscha. Den är utrustad med en ganska styv massa, mycket tät struktur, med en sur och smaksatt smak.

Quince användbara egenskaper, som till stor del beror på en betydande mängd järn, är värdefulla inte bara frukter.

Inte bara fruktmassan är utrustad med användbara egenskaper, men också frön, det löv där ett betydande antal tanniner är gömda. Så, på grundval av frön, gör avkok som hjälper till att bekämpa förstoppning. Dessutom, med hjälp av ett avkok av kvitten bli av med hosta och vissa sjukdomar i andningsorganen.

Fostrets sammansättning

Vilka är de fördelaktiga ämnena som ingår i frukten av kvitten:

äppelsyra;
citronsyra;
tartansyra;
zink;
järn;
koppar;
fosfor;
pektin;
kalcium;
stärkelse;
fruktos;
gummi;
vitaminerna B1, E, C, B6, PP, B2, A.

Förteckningen över användbara vitaminer, föreningar och kemiska element förklarar användningen av användbar frukt i traditionell medicin, kosmetologi och matlagning.

Kaloriinnehållet i kvittenfrukt är 40 Kcal, där det finns 8,9 gram kol per 100 gram frukt.

Fruktansökan

Användning av detta foster kan minska sannolikheten för virussjukdomar, stärka kroppens immunförsvar, upprätthålla normala kolesterolnivåer i blodet, eliminera emetikströmmar, förbättra matförtunning, bekämpa fetma, nervösa tillstånd och stress.

Näringsrik lösning baserad på fruktmassa används för att torka ansiktets hud. Och även de ska skölja munnen med symtomen på periodontal sjukdom.

Juice från denna frukt används för lotioner under borttagande av smärta och inflammation i hemorrojder. Ett avkok av lövverket av detta fruktträd, traditionell medicin rekommenderar att du bekämpar tidigt grått hår.

Det signifikanta innehållet av pektiner möjliggör intag av denna frukt för dem som behöver ta bort tungmetaller och toxiner från kroppen. De som lider av fetma bör inkluderas i dietkvinsfrukterna, som kan ta bort överflödigt kolesterol och normalisera tarmarna. Frukt är utrustad med sådana egenskaper: bakteriedödande, astringent, antiinflammatorisk, immun, hemostatisk och diuretikum.

Varje frukt, även den mest användbara, bör konsumeras på ett förnuftigt sätt och mätas. Så kvitten har kontraindikationer för användning i en viss kategori av människor. En av de fördelaktiga egenskaperna hos kvitten är astringent förmågor som inte tillåter människor som lider av magsår, enterocolit och irritabel tarm för att missbruka denna frukt. Om du inte skalar av den ytliga gallan kan det orsaka irritation av vokalband, struphuvud och provocera en hosta. För de som ofta talar offentligt, från att torka ur struphuvudet, rekommenderas att en halvtimme före oratorisk sätta 3 kvävefruktfrön under tungan.

Många kventräd

Mänskligheten har beräknat de fördelaktiga egenskaperna hos kvitten för några århundraden sedan. Under lång tid kunde uppfödare och botaniker inte omedelbart bestämma vilket släkt som denna art skulle tillskrivas äppelträd, päron eller rönsträd. För närvarande har forskare kommit överens om att quinces kan delas in i tre huvudgrupper:

japanska;
kinesiska;
vintergröna eller vanliga.

Evergreen kvitten är ett träd där stora frukter växer. Kinesiska och japanska sorter av kvitten är buskar som bär frukt av mindre storlek. Det största näringsvärdet har en vanlig kväve. Den finns i trädgårdarna i norra Kaukasus, Nedre Volga-regionen, Volgogradregionen, Astrakhan, Krim, Centralasien, Baltikum, Vitryssland och Ukraina.

I sin tur är vanliga kvitten uppdelad i tre typer: päronformad, portugisisk och äppelformad. Varje enskild sort är olika i storlek, form, färg av frukten, men varje av dem innehåller en rik vitaminkomposition.

Varietalklassificering innebär uppdelning av träd i sådana arter:

Eftersom odlingen av detta fruktträd innebär att det finns lämpliga klimatförhållanden, bör sorterna väljas som kan växa och utvecklas normalt i dem.

http://fikus.guru/plodovye-derevya/chudesnyy-frukt-dereva-ayva-ego-raznovidnosti-i-poleznye-svoystva.html

Quince: beskrivning, komposition och fördelar

Quince: beskrivning, fördelaktiga egenskaper och kontraindikationer

Quince (lat. Cydonia oblonga) är en nära släkting till äpple och päron, som också tillhör familjen Rosaceae. Det tillhör monotypen släktet, det vill säga, Quince-släktet består av endast en art - Quince (avlång).

Quince spridning

Under naturliga förhållanden växer den i Kaukasus, Transkaukasien, Irans platå och i Centralasien, liksom i Sydeuropa. Började odla mer än 4000 år sedan. För närvarande odlas nästan över hela världen, upp till Norge i 63 graders latitud.

Quince var mycket populär i antikens Grekland, där det vanligtvis var bakat med honung, efter att ha tagit bort kärnan. I antika grekiska mytologin kallas kvitten det gyllene äpplet, som presenterades för gudinnan av kärlek Aphrodite Paris. Sedan dess, i södra Europa, anses kvitten vara en symbol för kärlek och fertilitet.

Biologisk beskrivning av kvitten

Quince är en busk, ofta lövträd, som når en höjd av 4-5 meter. En karaktäristisk egenskap hos växten är snett stigande grenar.

Barken är jämn och tunn, färgen är mörkgrå, rödbrun eller svartbrun. På unga träd är barken brungrå, täckt med filtstråle, grågröna skott.

Bladets placering är alternativ, de är äggformade eller ovala, ibland bredvid elliptiska eller rundade; hela, spetsiga eller trubbiga ovanpå; petioler fästa vid skott upp till 2 cm lång. Bladets botten är kilformad, rundad eller något hjärtformad. Quince bladlängd från 5 till 12 cm, bredd upp till 7,5 cm.

Blommorna är korrekta, de flesta är singel, vita, blekrosa eller rosa. Quinceblommorna är mycket vackra och stora, upp till 5 cm i diameter. Maj-juni färg beroende på platsen för tillväxt.

Quince frukt

Från en botanisk synvinkel är frukten ett falskt äpple med 5 flera sådda boder inuti. Formen av den är sfärisk eller päronformad, färgen på citron eller mörkgul, med en diameter av 2,5 (i vilda former) till 15 (i odlade sorter), se

Quince frukt är hårdare än ett äpple, men inte mindre doftande. Fostrets hårdhet på grund av närvaron i stammen av steniga celler. Juiciness av frukten är mindre än en äpple. Smaken är lätt tart och sammandragande (på grund av dess höga tanninhalt), vanligtvis söt.

Inuti är frukten ett stort antal röda bruna frön.

Quince mognar på hösten - i september-oktober.

Näringsvärde av kvitten per 100 g

Som du kan se är kalorikvoten mycket liten, så det är utan tvekan med i listan över kostprodukter.

Innehåller upp till 12-14% sockerarter (främst glukos och fruktos) och organiska syror (citronsyra, vinsyra, äppelsyra, fumarsyra). Det är mycket rikt på vitaminerna B1, B2 och C. Av de spårämnen som ingår, bör kalium, magnesium, kalcium, järn, fosfor, koppar, mangan, titan och nickel särskilt noteras.

Fröer är rika på fördelaktigt slem (glykosider) och fettolja. Quince juice förhindrar astmatisk kvävning.

En funktion av kvitten är den största av allt frukt pektininnehåll - ett ämne som är mycket uppskattat i konfektyrindustrin. Pektin gör olika gelé och marmelad. Den mest värdefulla egenskapen hos pektin är dess förmåga att utsöndra radionuklider från kroppen. Pektin i kombination med tanniner har antiinflammatorisk, förankrings- och hemostatisk effekt, och fröna i deras råa form används som en expektorant, omslutande och laxermedel och rekommenderas starkt för hemorrojder. Kvitten själv har också en anti-emetisk effekt.

Dessa är inte alla de fördelaktiga egenskaperna hos kvitten. Quince rekommenderas för anemi (på grund av hög järnhalt). Quince är en av de bästa frukterna för denna sjukdom, eftersom kombinationen av järn och askorbinsyra är optimal i den meningen att C-vitamin är nödvändigt för absorption av järn från växtfoder. För detta ändamål är det bäst att använda fruktsirap. För att laga matet måste du först skära frukten i små bitar, häll vatten, elda och koka tills det är mjukt. Kram sedan saften och koka den till ett sirapigt tillstånd. Det här verktyget kan användas framgångsrikt under återhämtningsperioden efter en allvarlig sjukdom, särskilt efter att ha genomgått abdominal operation, tillsammans med allvarlig blodförlust.

På grund av det höga kaliuminnehållet har kvitten en diuretisk effekt, därför rekommenderas det för personer med hjärtproblem, njurar och hypertension.

De eteriska oljorna som finns i kväveskal anses vara ett potent antidepressivt medel. Därför, om du har ett dåligt humör, är du överarbetad eller fidgety, "zyuhite" hela grejen med en kvitten.

När hemorrojder och anala sprickor rekommenderas att göra poultices av kokad kväve eller dess saft.

Kött av kvävefrukter (fräsch eller torkad) från antiken har använts för att stoppa svåra livmoderblödningar. Du kan också dricka te med hackade frukter tre gånger om dagen. Detta te kommer också att hjälpa till med njursjukdom, lindra svullnad, förbättra hudfärg.

Quince har andra fördelaktiga egenskaper. Frukterna i denna underbara växt används också i kosmetologi. Så, om du torkar ansiktet varje morgon med en bit färsk kvit, så kan du snabbt bli av med akne. Ett avkok av kväverblad ger dig möjlighet att bli av med tidig grisning.

Quince är mycket önskvärt att inkludera i kost av personer som arbetar i farliga industrier, särskilt de som är förknippade med förhöjda halter av strålning.

I råformen på grund av hårdheten och astringency kvitten olämplig för användning. Dock tuggar råkvot mycket bra med periodontal sjukdom.

Det är att föredra att använda det i kokt form, samt att koka av det sylt, marmelad, sylt, marmelad, komposit etc.

Mycket gott är bakad kvitten. Som sådan blir det ännu mer fördelaktigt för levern.

Quince juice är utsökt och näringsrik. Det rekommenderas att dricka med anemi, sjukdomar i hjärt-kärlsystemet, sjukdomar i matsmältningssystemet, eller de åtföljs av intern blödning och diarré. I detta fall bestäms den terapeutiska effekten av kvetsjuice av det höga innehållet av tanniner med astringent verkan.

Quince frön används också ofta i traditionell medicin. Deras avkok hjälper till med hemoptys, diarré, livmoderblödning. Det kan också appliceras externt, till exempel som ett mjukmedel för hudkrämer för ögonsjukdomar. Samma buljong kan gurgla för förkylningar.

Vatteninfusion av kvittenbladen (5 gram färska blad per 200 ml kokande vatten) kommer att försvaga och förebygga en attack av bronkial astma. Metoden för förberedelse för de klassiska infusionerna: Tvättade löv häll kokande vatten och koka i ett vattenbad i 15 minuter, sedan svalna och hämta volymen till originalet. Ta det 2 matskedar 3-4 gånger om dagen före måltiderna. Förvara buljongen i kylskåpet kan vara högst 3 dagar.

Så, som en slutsats, ger vi en lista över de sjukdomar där kvitten hjälper till:

sjukdomar i mag-tarmkanalen;
njursjukdom;
sjukdomar i hjärt-kärlsystemet;
anemi;
bronkial astma
inre blödning, inklusive livmodern;
periodontal sjukdom, glossit, gingivit;
hemorrojder och analfissurer;
brännskador och hudirritation;
katarralsjukdomar.

Jag föreslår att jag tittar på en video om fördelarna med kvitten:

Kontraindikationer för användning av kvitten

Trots det stora antalet användbara egenskaper har kvitten ett antal kontraindikationer att använda.

Eftersom köttets kött och frön har en stark sammandragande och förankringseffekt, är de kontraindicerade för användning i enterokolit och ulcerösa sjukdomar i mag-tarmkanalen, som ett resultat av spasmer kan intestinalt blockering uppträda. Kvintmassan kan också irritera matsmältningsorganens slemhinnor.

Rå kväve kan inte användas för pleurisy och förstoppning.

Frukten av kvitten är täckt med fuzz, vilket kan irritera stämband och struphuvudet. I slutändan kan detta leda till heshet och hosta. Därför bör man avstå från personer vars arbete innebär att man talar eller sjunger offentligt.

Quince kan orsaka en stark allergisk reaktion.

http://zdips.ru/zdorovoe-pitanie/frukty-i-yagody/187-ajva.html

Odling och applicering av kvitten

Frukten är inte alltför vanlig i Ryssland - kvitten - tar stolthet på plats i världens kulinariska och medicinska. Frukten har en ovanlig smakfärg och en rik näringsämnesammansättning, har därför antiviral och tonisk effekt. Produkten är kalorierad, men den är nästan aldrig konsumerad fräsch. Men från en kvit sa de en mängd olika desserter.

Växtkarakteristik

Quince är en växt av familjen Pink. Det är en av de äldsta fruktgrödorna. Dess vilda sort är utbredd i Centralasien, Kaukasus, Krim, Dagestan, Moldavien och Ukraina.

Dick växer på kanterna av skogar och sluttningar. I odlingsformen av växten finns i trädgårdar och förortsområden. I avsaknad av ordentlig vård blir det domesticerade trädet snabbt vildt.

Bland alla befintliga sorter fann kvitten avlång, äppelformad eller päronformad. Frukten är storleken på ett stort äpple.

Färgskalan för betyg är olika. Beroende på typen av frukt är ljusgul, gulgrön eller mörkgul färg.

Huden är tät, fast, täckt med nere. Frukten innehåller grädde, vitt eller beige kött. Smaken är surmassa, eller lite söt, tårta, saftig. Dess struktur är tät och hård. I området av kärnan bildas små bruna ben, som ett äpple.

Många människor är intresserade, kvitten är en frukt eller en bär. Med tanke på att frukten innehåller kött och pith och pith, är det en frukt.

Quince är en frukt, inte en bär.

utseende

Enligt beskrivningen har växten följande egenskaper:

lövträd eller buske, som når 1-5 m i höjd, beroende på sorten;
Skott växer i en vinkel på 60 °;
bark är tunn, vinröd, mörkbrun eller mörkgrå täckt med skalor;
löv är ovala, ägglossning, lönn-liknande vid basen, mörkgrön färg;
Kvitten träd skiljer sig från andra fruktplantor i stora frukter (i vissa sorter, når frukterna 1,8 kg).

blomning

Den gemensamma kvitten blommar från maj till juni. Blommorna är stora i storlek upp till 5 cm i diameter, snövit, blekrosa eller beige. Knoppar blommar efter utveckling av löv. Blossom riklig, frodigt täcker trädets krona. Därför är kvitten en unik dekorativ prydnad i vilken trädgård som helst.

Under blommande kvitten - trädgårdsdekoration

På grund av senblomning är denna fruktväxt inte rädd för frost och ger nästan alltid bra utbyte.

Olivens arom liknar ett surt äpple i kombination med en blommig, kryddig arom.

Funktioner av växande

Det är möjligt att odla ett träd både från ett inköpt plantor, och med hjälp av en skärning från en vuxen kultur. Det finns andra sätt att uppfödning kvitten trädgård - ympning, lagring, frö och rot suger.

Oavsett odlingsmetod för plantering av denna gröda, behöver du hitta en solig plats med lerajord och låg surhet. Quince växer dåligt på sandjord - det börjar producera frukt för tidigt med små, smaklösa frukter.

Metoden för odling av kvitten skiljer sig inte från funktionerna för vård av päron och äpplen.

Detta opretentiösa träd i vården präglas av höga utbyten och nytta. Han gillar ofta fuktighet, regelbunden utfodring, tolererar beskärning och sällan blir sjuk.

landning

Plantera plantor eller spirade sticklingar utförs på våren eller hösten. Fördelen med vårplantningen är att under sommaren får växterna tid att ta rot och vänja sig vid de nya livsmiljöförhållandena, så att de inte är rädda för vinterfrost. När höstplantningen ökar risken för frostskador av unga träd.

Planteringsdatum beror på odlingsområdet:

i regionerna i mitten och norra stripen planteras plantor i slutet av april;
i söder (i Krasnodar-området, i Rostov) planteras växter i öppen mark under det första decenniet av april.

För plantor gräver de ett djupt hål i enlighet med rotansystemets storlek (80x80 cm). Näringsämnesblandning av trädgårdsjord, 5 kg humus, 200 g träaska och 40 g superfosfat hälls i gropen. Planternas rötter är upplagda, ströda med jord så att rotkragen förblir i jämnhet med markens nivå. Saplings rikligt vatten och mulch med torv.

Saplings måste mulch med torv

I tillväxt- och utvecklingsprocessen behöver unga plantor ordentlig och snabb omsorg:

Trimning. Efter landning förkortas den centrala grenen till en tredje längd. Det följande året är centrumledern omskuren 20 cm från toppen, och sidoskotten trimmas också. Kronan är formad av grenar av den andra, tredje och fjärde ordningen. Varje år, på våren, väljes de starkaste skotten (3-4 stycken), medan de svagare och tunnare skärs.
Vattning. Under vår- och höstperioden ska plantorna vattnas flera gånger. Den första vätningen utförs innan knopparna börjar svälla, den andra under blomningen, de kommande två veckorna efter den. Speciellt viktigt är att vattna under bildandet av äggstockar och fruktmognad. Den sista vattenuppladdningen bevattning utförs på hösten, då löv faller från träden. Det är nödvändigt att öka trädets hårdhet.
Utfodring. Under de första åren av livet är kvitten inte trött på villkoret att den planterades i näringsjord. Under det tredje året sprids jorden runt trädkretsen med kompost eller humus, och sedan gräver man. Lika viktigt är mineralgödsel, vilket ökar fruktets utbyte och smak. Superfosfat och kaliumsalt gör en komplex en månad efter att ha organiskt.
Dessutom utförs förfarandet för att lossa jorden runt trädcirkeln för att öka dess fukt och andningsförmåga.
För vinterträdgården behöver man skydd. Den pristvolny cirkeln är mulched med torv eller humus, kronan är täckt med lutrasil eller gran gran grenar.

Ripening och fruktplockning

Fruktmognad faller under hösten - september eller oktober, beroende på sort och odlingsområde. Denna frukt har bra och långsiktigt förvaring. Under kalla förhållanden och låg luftfuktighet kan kvävefrukter lagras i ca 6 månader.

En orörd kväve är väl kryddad hemma. De frukter som ännu inte har mognat läggs ut på papper inomhus vid rumstemperatur. Under sådana förhållanden mognar kvitten i 5-7 dagar.

Populära arter

Idag skiljer uppfödare 5 sorter av kvitten.

marmor

Dekorativt utseende, som skiljer sig från andra sorter av ovanlig bladfärg. Bladplattan är mörkgrön, täckt med vita prickar. Fruktgul frukt.

pyramid

Denna trädgårdsgrupp innehåller alla prydnadsfruktsorter med en pyramidalkrona. Frukt har en äppleform. De är gula med en liten pubescens.

PÄRONFORMIG

Det är den enda arten i Rosaceae-familjen som bär ljusgula päronformade frukter. Den odlas som en prydnads- och fruktskörd.

Apple-

Att plantera en äpplevariant i privata trädgårdar görs för att få en god skörd av frukter som liknar ett äpple i utseende.

portugisiska

Frukten av denna sort är långsträckt, mer som en päron med en ribbad yta. Arten har god vinterhårdhet och motstånd mot svåra väderförhållanden.

Det finns mer än 400 sorter av denna växt. Följande är de mest populära bland trädgårdsmästare:

Anzherskaya.
Aurora.
Guldkula.
Golden.
Krasnodar stor fruktad.
Kaunchi-10.
Kuban.
Muscat.
Rumo.
Kina.
Tidig frisättning.
Japanska.
Teplovsko.

Fruktkomposition

Massan innehåller den rikaste näringskompositionen. Lejonets andel är äppel, tartron och citronsyra.

I massan av kvitten en massa näringsämnen

Av spårämnena i kompositionens sammansättning ingår strängad, kalcium, zink, fosfor, järn och pektiner.

Solfärgade frukter är rika på vitaminer - A, E, C, PP. Innehåller också vitaminer från grupp B.

Höga indikatorer på energivärdet för denna produkt på grund av det höga innehållet av eteriska oljor, sockerarter, fruktos och tanniner.

Quince juice innehåller askorbinsyra, vilket är fördelaktigt för vår kropp, så kvitten har främst en antiviral och tonisk effekt.

Detta är en kaloriprodukt - 100 g massa innehåller 39 kalorier. Frukten innehåller inte fetter, natrium, därför bidrar det inte till ökningen av skadligt kolesterol.

Används vid tillagning

Färska kvitten är inte mycket smakrik. Vanligtvis bakas en sådan produkt eller kokas. Från den friska frukten förbereder de olika godis med sylt, sylt, sylt, sylt och kanderade frukter.

Quince är också lämplig för att göra doftande komposter och juice. Quince frukter är rika på estrar, vilket ger denna frukt en fantastisk arom. Ofta kokas deras kokta bitar av kötträtter av nötkött, fläsk.

Konserverad mat är en integrerad del av köket i Kaukasus och Centralasien.

Quince frukter gör mycket välsmakande torkning. Köttet rensat av kärnan tillsammans med huden skärs i skivor, ströts med socker, hålls för en dag i ett varmt rum. Sedan skärs kokas i sockersirap. Den färdiga produkten läggs ut på en bakplåt och torkas i ugnen.

Classic Quince Dessert

Mognad frukt, torka av pistolen, skölj under rinnande vatten. Klipp i halva, skär kärnan, skär huden i skadade områden. Skär i skivor, sätt i en kastrull. För att göra fruktskivan mjuk, blancheras den i vatten i en halvtimme. Sedan dräneras vattnet, tillsätt socker till det. Koka sirapen i 10 minuter, lägg sedan bitarna i den, tillsätt 1/2 tsk. citronsyra eller 1 tsk. citronsaft. Smäll i ytterligare 20 minuter. Med denna matlagning faller kvetsskivorna inte ihop, behåller sin skönhet och fantastiska smak.

Efter kylning, tycks produkten. Det kan serveras med pannkakor, pannkakor eller bara för te.

Medicinska tillämpningar

Fruktträd eller buske tillhör de helande växterna. Fördelarna noteras inte bara av massan och huden utan också av kvädesfrön.

Quince frön är mycket användbara

Fröfördelar

Sammansättningen av frön innefattar slemhinna och tannkomponenter. Skörda dem genom att torka vid 50 ° C.

Seeddekok har:

laxerande och omslagsverkande effekt;
antiinflammatorisk (hjälper till vid behandling av hosta, bronkit, astma);
kompresser baserade på frödekokering eliminerar ögonsjukdomar.

Stenavkok används i kosmetologi för att rengöra huden.

Avkok av plantens löv hjälper till att bli av med grå hår som uppträdde i en tidig ålder.

Massanvändning

Frukterna av kvitten började användas vid förebyggande och behandling av olika sjukdomar i antiken:

minskar symtomen på periodontal sjukdom;
eliminerar smärta när hemorrojder (pålägga lotioner eller kompresser baserade på mjölkjuice);
Färsk och saftig massa är bra att använda med nedsatt hemoglobin;
frukten har en liten diuretisk effekt, därför indikeras för användning i ödem;
kvartsjuice förbättrar immunitet, ger styrka och energi;
eliminerar smärta och symtom vid influensa, köld och andningssjukdomar;
sänker nivån av skadligt kolesterol i blodet;
har anti-emetisk effekt
fruktmassa hjälper till att eliminera matsmältningsbesvär och normaliserar mag-tarmkanalen;
På grund av ökat fiberinnehåll bidrar frukterna till viktminskning, därför ingår de ofta i dietmenyn.
Det är en kraftfull antioxidant som hjälper en person att klara av stress, neuros, stabiliserar centrala nervsystemet.
juicebaserade lotioner hjälper till att bli av med smärta och inflammation i öronen;
frukter bör ätas med gastroenterit, flatulens, trakeit och kolit.

I form av kokad massa rekommenderas att användas vid leversjukdom och lungtubberkulos.

Recept av traditionell medicin

Dessa enkätbaserade enkla medicinska recept hjälper dig att behandla vissa sjukdomar:

Vid brännskador, smärta i magen och hosta hjälper följande åtgärd: häll ett glas kokande vatten med 10 g kvävefrön, koka i 20 minuter. Insistera en halvtimme, filtrera, pressa frön. Ta 30 ml. tre gånger om dagen före måltiderna. Vid brännskador, gör lotioner på grundval av avkok.
För kolit använd följande sammansättning: Häll 10 g frön med en liter kokt vatten. Efter 10 timmars infusion, torka och drick 1/4 kopp 50 ml tre gånger om dagen på tom mage.
När överdriven svettning av fötterna ska göras avkok av plantens löv. En handfull krossade råvaror häller ett glas kokande vatten, koka, insistera timme. Skölj dina fötter dagligen med buljong.
I fall av upprörd mage, hjälper följande recept: hacka två frukter, fyll i vatten, koka i 15 minuter över låg värme, lämna i en timme. Drick 1/2 kopp tre gånger om dagen före måltiderna.
Quince juice är mycket bra för järnbristanemi. Ta två frukter, skär i halva, ta bort kärnan, skära köttet i bitar. Fyll frukten skivad med vatten, koka tills det är mjukt. Filtrera genom gasbinda juice, spola kakan till sidan. Tjock, rik sirap med massa bör tas tre gånger om dagen, 15 ml.

Kontra

Quince frukter kan inte användas för magsår, duodenalsår och enterocolit. Fluff som finns på huden ska avlägsnas försiktigt, annars kan det ge upphov till en hosta om den kommer in i kroppen.

När enterocolit äter kvitten kan inte vara

Överdriven konsumtion av frukt orsakar intestinalt blockering, smärta och irritation av slemhinnan.

Användning i kosmetologi

Massan innehåller en stor mängd fruktsyror, så det används vid tillverkning av olika medel för att ta hand om ansiktets och kroppens hud.

Kosmetika baserade på kvitten har en regenererande, torkande och antiseptisk effekt av verkan. Det malda köttet blandas med olika vegetabiliska oljor, markkorn, äggula och stärkelse.

masker

Hemma kan du ansöka följande maskrecept baserat på denna frukt:

För blekning, oljig och problemhud med akne är en enkel lösning som är baserad på krossad mjölkmassa lämplig. Gruel appliceras på ansiktet, kringgår området runt ögonen, och efter några minuter skölj med varmt vatten.
För normal och kombinerad epidermis kommer följande komposition att göra: Blanda massan av en frukt, riven på en fin rivare, med äggula, tillsätt ett par matskedar havregrynsmjöl. Du kan ansöka både för ansikte och décolleté. Skölj ansiktet med kallt vatten efter en kvarttimme.
För alla typer av epidermis lämplig universell mask. En handfull riven massa blandad med 10 g bovete eller rismjöl, tillsätt samma mängd stärkelse. Rör om och applicera på huden. Skölj med varmt vatten efter en kvarttimme.

rengöringsmedel

Applicera frukten av kvitten vid tillverkning av skrubber och skalning. De är välskalade keratiniserade celler, återställer skadade epidermier och förbättrar blodcirkulationen.

För att förbereda skrubben behöver du en helhackad frukt med en kärna och frön. Blanda fruktmassa med 10 g grovkornigt salt. Blanda båda komponenterna, applicera på huden med cirkulära masseringsrörelser. Skölj av med rinnande vatten efter några minuter. Det är tillåtet att använda en sådan städare inte mer än en gång var 7: e dag.

lotioner

För fet hud är lotion baserad på kväve och rå kycklingblomma perfekt. Kram juice av en frukt, tillsätt 100 ml medicinsk alkohol och samma mängd kamferolja. Slå kycklingblomman på skummet, introducera en tunn ström i den resulterande massan. Förvara denna produkt ska vara i kylskåp.

Quince lotion tar bort fett från huden, vilket gör det flätat och smidigt.

Hand antiseptisk

På basis av kvetsjuice kan du göra en antiseptisk för händer. Klipp en liten frukt i hälften för att skära kärnan. Skär massan i skivor, täck med vodka, stäng tätt med lock och insistera på en mörk plats i två veckor.

Du kan göra en utmärkt antiseptisk för händer från kvetsjuice.

Tillsätt 20 g glycerin till den filtrerade produkten.

slutsats

På grund av den rika vitamin-mineralkompositionen används kvävefrukter ofta i matlagning, medicin och kosmetologi. Alla ovanstående recept ska användas med stor försiktighet och med hänsyn till kontraindikationer. Med måttlig och regelbunden konsumtion av denna produkt visas den maximala fördelen för din kropp.

http://seloved.ru/ajva/frukt.html

Vad är kvitten och hur man äter den - de gynnsamma egenskaperna hos rå frukt, användning i matlagning och traditionell medicin

Kostnaden för varje person bör innehålla det maximala antalet produkter som inte bara uppfyller hunger, men ger också kroppen nödvändiga vitaminer, mineraler, näringsämnen. Alla som bryr sig om sin hälsa, behöver veta vad en kvett är och hur man äter den, eftersom det är en oerhört hälsosam frukt. Frukten och frön från denna växt används i matlagning och i populära recept.

Vad är kvitten

Denna växt är i form av ett träd eller buske med ätbara frukter. Tillhör den rosa familjen. Växten är distribuerad i Kaukasus, Centralasien, Transkaukasien, Turkmenistan, Dagestan, Medelhavet, vissa regioner i Asien och Europa. Australien. Frukt används för att förbereda många rätter. De, liksom andra delar av växten, har medicinska egenskaper, är därför närvarande i sammansättningen av massan av traditionell medicin.

Hur ser kvitten ut

Denna frukt är den enda medlemmen av släktet Cidonia oblonga. Quince - lövträd med en höjd på 1,5-5 meter, sällan buske. Grenarna växer upp. Växten har en tunn, skalig bark. Färgen är mörkgrå, rödbrun eller brun-svart. Skotten är gråttgröna. Bladets form är ovate, avlång eller oval. De är alternativa, allmänt elliptiska, basen är kilformad eller hjärtformad, skuggan är mörkgrön. Blommor av rätt form med korta ben. Det finns en vit, blek rosa eller ljus aureole med en diameter på upp till 5 cm.

Quince frukt - hårig falsk äpple sfärisk eller päronformad. Det händer smidigt och grovt. Den har mycket bruna frön. Det fanns fall då en enhet vägde två kilo. I den vilda sorten överstiger inte vikten av falska äpplen hundra gram. Köttet är tufft, inte saftigt. Smaken är lite söt, tårta och astringent. Blommande träd faller i maj-juni. Frukt mogna i september-oktober.

De bästa grödorna skördas från träd som växer på lummiga tunga markar. På sandjord börjar växten att bära frukt. Förökat av sticklingar, transplantationer, övervuxna rötter, frön. Växtens naturliga intervall är från Central- och Sydeuropa till Centralasien. De mest populära sorterna:

Vanliga. Träd med stora frukter. Den växer i norra Kaukasus, i Nedre Volga-regionen, Astrakhan och Volgograd, Krim, Centralasien, Grekland. Vinterhärdiga sorter finns i Vitryssland, Baltikum, Central Ryssland. De päronformade, portugisiska och äppelformade sorterna av den gemensamma kvitten är utmärkta.
Japanska. Buskar av denna sort sträcker sig upp till 2 meter höga. De är vintergröna, med röda blommor och otroligt doftande frukt. Japansk massa har 4 gånger mer fruktsyror än vanliga. Juice av dessa frukter är bäst utspädd med vatten.
Kina. Avviker från det japanska utseendet på blekrosa blommor under blomningen. Kinesiska frukter är mycket doftande, har köttigt kött med uttalad syrhet och tartness. Rik på vitaminer, näringsämnen, mikroelement. Bra hjälp vid behandling av lever, mjälte, mag, kramper, smärta med radikulit, reumatism. Eliminera svullnad under graviditet, hypertoni.

Samtliga ovanstående sorter är uppdelade i flera sorter med egna egenskaper. Deras namn är:

Guldkula;
marmor;
pyramid;
muscat;
Persiskt socker;
fertil;
Van Diemen;
Childs;
Fuller;
Krasnoslobodskaya;
Gurgi;
Ktyun Zhum;
Kuban;
Kollektivt (innehåller många steniga celler);
krasnodar;
Teplovsko;
amber;
Zubutlinskaya;
Vranyska Danmark;
Jarjis;
Mitch är bördig;
Golotlinska äpple;
mästaren;
Ahmed Jum;
Armeniska tursh.

Växande och skörda

Högavkastande och anspråkslösa växtförökningar med vegetativa medel: rotskott, sticklingar, vertikal skiktning, vaccinationer. Att växa är lika lätt som en päron eller ett äppelträd. Träd planteras bäst i varma och soliga områden. De tolererar torka väl, men det är bättre att ge riklig vattning. Fröplantor kan placeras i markjord.

För landning bättre passform i mitten av april eller oktober. Det är nödvändigt att välja plantor med välutvecklade rötter och en formad krona. De är placerade på ett djup av 50-60 cm. Diametern på gropen är inte mindre än en meter. Innan planteringen somnar kompost eller humus. För pollinering måste du placera två eller tre träd i närheten. I fruktbärande ettår bör starka grenar förkortas. Periodiskt krona tunnas, tar bort allt torrt. Falska äpplen skördas när de mognar, till den första frosten. De är mycket väl lagrade, med alla regler kan ligga ner i upp till fem månader.

Vad är användbar kvitten

Frukt innehåller många ämnen som är nödvändiga för kroppen. Det finns många antioxidanter i frukter, som hjälper till att övervinna stress, störa åldringsprocesser, har en antitumörseffekt. Tack vare pektin och dietfibrer rensar de helt enkelt kroppen av tungmetaller och skadliga ämnen, tar bort överflödigt kolesterol och toxiner och bidrar till normalisering av matsmältningen. Användbara egenskaper:

baktericid;
antiviralt;
reparativ;
lugnande;
antiinflammatoriska;
hemostatisk;
antitumör;
sammandragande;
hostdämpande;
absorberande;
laxermedel;
slemlösande;
diuretikum.

Fruktens kemiska sammansättning

Quince är rik på vitaminer, mineraler, det har nästan alla viktiga element. Exakta siffror beror på sorten och många andra faktorer. Tabellen nedan visar medelvärdena:

Innehåll (mg per 100 g produkt)

PP (nikotinsyra)

Läkemedelsegenskaper

Växten tillhör kategorin helande. Att känna till de fördelaktiga egenskaperna hos kvitten och kontraindikationer kan användas för att behandla en mängd olika sjukdomar. Både massa och solrosfrön är värdefulla. I den senare mycket järn, slem och tanniner, glycerin. Från frön gör ett avkok. Det används som ett mildt laxerande, kuvertmedel, bra för hosta. Buljong kan användas för lotioner för ögonsjukdomar. Det mjukar huden, så det kan användas som en kosmetisk lotion.

Frukt minskar manifestationerna av periodontal sjukdom. Lotioner och kompresser från växtens juice hjälper till att lindra smärta i hemorrojder. Friska frukter rekommenderas för anemi, hjärt-kärlsjukdomar. De har en koleretisk effekt. Växten är rik på zink, fosfor, koppar, pektiner, kalcium, vitaminer i grupp B, PP, C, A, E. Det har antivirala och antioxidanta effekter.

Läkemedelsegenskaper finns i växtens saft. Det har en diuretisk verkan, tonic. I de gamla dagarna behandlades de med infertilitet hos kvinnor. Hjälper till att stoppa diarré, blödning, kräkningar. På grund av närvaro av fruktos, askorbinsyra, tuggummi, glykosid av amygdalinfettolja och stärkelse, anses frukt vara en mycket värdefull livsmedelsprodukt. Det finns många sätt att använda och använda för medicinska ändamål.

Hur man äter en kvit

Frukten har en hård och tät hud, fast massa med en astringent astringent smak. Det är att föredra att äta denna frukt efter värmebehandling. Från frukten gör förberedelser: sylt, sylt, sylt, kanderade frukter, marmelad. Dessutom, med tillsats av massa, kan du göra en underbar sås för fjäderfä eller kötträtt. Efter kokning, stewing eller bakning blir frukterna mjuka, får en söt smak. Frukt kan läggas till spannmål, grytor, pajer och andra desserter.

Är det möjligt att äta en kväveråvara

Färsk frukt är inte särskilt lämplig för konsumtion. Deras massa är för tårta och ytterkåpan är svår. Det är tillrådligt att baka eller koka dem. Du kan göra många läckra desserter från frukt: marmelad, gelé, kanderade frukter, konserver, juice och kompott. Efter att ha rivit av trädet får frukten ripa inom några veckor. Under denna period blir de lite mjukare. I sin råa form kan fruktskivor läggas till te istället för citron. De kommer att ge drinken en trevlig ny smak.

Quince juice

Drycken är gjord av frukter och konsumeras färskt eller konserverat. De bästa saftarna erhålls från sorter med en mild muskatmosfär. De kan vara fulla eller utspädda. Juice är användbar för att förbättra aptiten, förgiftning, tarmsjukdomar. Den kan blandas med äpple, persika, pumpa, banan. Med försiktighet måste du dricka den till barn, personer med magsår och duodenalsår, förstoppning.

Hur man väljer en quince

När du köper frukt måste du vara uppmärksam på deras utseende. Frukt bör inte färgas eller skadas på annat sätt. Hudfärg - ljusgul. Frukt bör färgas jämnt, ett tecken på att de är fulla mogna. Det är bättre att ta stora frukter, eftersom små lagras mycket mindre tid. En god kvingfrukt bör vara fast vid beröringen och utstråla en trevlig stark lukt.

Matlagning recept

Du kan göra många läckra rätter från frukt, särskilt efterrätter. Gelé och marmelader, godis och marshmallow, komposit och juice är gjorda av det. I frukten finns en essentiell olja som ger dem en speciell smak. Tack vare honom producerar mjölkmassan utmärkta sidrätter för kött: fruktpilaf, potatismos. I kaukasiska och centralasiatiska rätter läggs tinnedkvätt till många nationella rätter. Mer frukt kan torkas och vissas. Nedan finns recept på flera av de mest populära rätterna.

Med älskling

Tid: 50 minuter.
Serveringar: 6 personer.
Kalorierätter: 385 kcal (100 g).
Syfte: efterrätt.
Kök: Asiatiskt.
Svårighet: lätt.

Om du föredrar att förbereda desserter som gynnar hälsan, så borde du definitivt följa följande. Quincemassa är bakad med valnötter och honung. Skålen visar sig överraskande välsmakande och tillfredsställande. Denna delikatess kommer att vädja till både vuxna och barn. Matlagning tar lite tid, själva processen är extremt enkel.

kvitten - 6 st.
smör - 60 g;
valnötter - 140 g;
honung - 180 g

Blanda honung med hackade nötter. De kan krossas med en murbruk.
Tvätta och torka frukten noggrant. Klipp i halva. Skär ut frökammarna och en liten massa, förbereda ett spår för fyllningen. Vissa människor blancherar frukten och skalar bort det, men det är inte nödvändigt.
Sätt i samma stycke smör på varje halvdel. Fördela fyllningen lika.
Häll ett glas vatten på pannan. Sprid quincehalvorna.
Sätt pannan i ugnen, värmd till 180 grader. Baka 35-40 minuter. Efterrätten kommer att täckas med en gyllene skorpe, och inuti blir det ömt och mjukt. Servera maträtten, dekorera varje halv med ett mintblad.

Kanderad frukt

Tid: 65 minuter och 5 dagar väntar.
Serveringar: 12 personer.
Kalorierätter: 673 kcal (100 g).
Syfte: efterrätt.
Kök: Orientaliskt.
Svårighetsgrad: medium.

Denna efterrätt är mycket välsmakande och hälsosam, som påminner om marmelad eller turkisk glädje. Kanderade frukter är mycket doftande, doftande. När du äter dem, återupptas sommarvärmen och solen omedelbart, bluesen försvinner. Detta förklaras av det faktum att kvävefrukter är ett utmärkt och helt naturligt botemedel mot depression. Kanderade frukter är beredda under en lång tid, men i processen är det inget svårt. Fördelarna med kvitten i denna form minskar inte.

kvitten - 2 kg;
pulveriserat socker - 10-12 st. l.
socker - 2 kg;
citronsyra - 2 g;
vatten - 1 l.

Tvätta frukt, torr, skurna i kvarter. Ta bort hjärtan. Skala skalet, men kasta inte bort det. Det är användbart för att ge sockersirapen rätt konsistens.
Häll en liter vatten i en emaljad kruka med tjocka väggar (inte aluminium). Lämpliga och rostfria redskap.
Sätt i skalen i vattnet. Koka och simma i 20 minuter under ett lock på låg värme. Vätska ska inte avdunsta.
Ta bort skalen med en skimmer. Du behöver inte längre, så du kan kasta bort den.
I buljong, placera kvartalen av frukt. Rör dem.
Koka bitarna i en kvart i timmen.
Ta bort med en slitssked och vik i en kolv för att svalna.
I buljongen häll hälften av sockret. Koka tills alla korn är upplösta.
Fruktens kylda skivor skurits i bitar eller identiska kuber på ungefär 1,5 x 1,5 cm.
Lägg skivorna i sirap, koka.
Blanda försiktigt. Koka med minimal värme i 5 minuter. Stäng av spisen. Lämna frukten i sirapen i några timmar, eller bättre hela natten.
På morgonen häll den andra delen av sockret i pannan. Sätt på en liten eld. Koka upp, koka i 5 minuter, stäng av. Lämna igen i några timmar. Upprepa matlagningen 4 gånger.
I den sista sessionen tillsätt citronsyra.
Shumovka fångar kvittenbitar. Lämna i några timmar på en tallrik för att stapla sirap. Lägg bitarna på en ny maträtt flera gånger. All sirap som du har lämnat efter matlagning kan du rulla upp steriliserade banker. Få en underbar söt sylt.
När kandad är nästan inte våt, men fortfarande klibbig, rulla dem i pulveriserat socker. Sätt på pergamentpapper i ett lager. Torka och prova. Ju längre de torkar desto smakligare blir de.

Quince sylt

Tid: 3 timmar.
Serveringar: 12 personer.
Kalorierätter: 750 kcal (100 g).
Syfte: efterrätt.
Kök: Asiatiskt.
Svårighetsgrad: medium.

Quince jam visar sig vara mycket vacker i färg, gul. Sirapen går tjock, och köttet är väldigt ömt, saftigt och sött. Frukten utsätts för långvarig värmebehandling. För sylt är det önskvärt att hämta mjuk och mogen frukt. Behandlingen kan ätas i sin egen form och används för att dekorera desserter. Perfekt som en sylt för pajerna. Det är väldigt lätt att laga mat.

http://sovets.net/16574-chto-takoe-ajva-i-kak-ee-edyat.html

Sociala Nätverk

Facebok Twitter linked In