Morot är en rotgrönsak, den tillhör selleri-familjen. Att definiera funktionerna i rotsystemet av morötter, kommer trädgårdsmästare att kunna förstå odling av grödor och ta hand om det.
Karakteristik av rotsystemet för morötter
Morotstruktur
Strukturen av morötter är enkel. Grönsaker är rik på vitaminer, särskilt mycket A (karoten). Arom och smak beror direkt på andelen essentiell olja i kompositionen. Rizomet kan nå djup upp till 2 m.
Vikt beror på sorten, vanligen en grönsak når cirka 200 gram.
Gyllens längd kan vara upp till 30 cm. Frukten består av en hud och en stav som kallas trä.
Rosett - löv som ligger över marken. Grönsaken har en blomställning (multipath). Växten är självbestämd. Frö samlas från lövverk, som sedan används som planteringsmaterial.
Uttrycket av kulturens avstamning beror direkt på fröens kvalitet och deras bevarande. Kultur - sen tillväxt. I blomställning finns upp till 60 blommor maximalt.
rot
Roten utför många funktioner:
- växten får de nödvändiga näringsämnena;
- roten har tillgång till vitaminer;
- tack vare honom busken andas;
- i jorden fördelar olika vitaminer och mineraler.
I kulturen rot rot, samma i klöver, eller sorrel. Potatisen är till exempel inte en rot, men en knöl. Frukten av grönsaken i sig är förtjockningen av roten, såväl som stammen. Att utveckla roten korrekt uppfyller ett antal villkor.
Temperatur och ljus
Kulturen är motståndskraftig mot kyla, spirorna börjar växa redan vid 5 ° C. Ju högre temperaturen desto snabbare börjar fröna att groa.
För en rot är den behagliga marktemperaturen upp till 19 ° С. För ett paraply - 25 ° С. Temperaturvariationer påverkar hela anläggningen negativt.
Ljusdagen ska vara lång och belysningen ska vara bra. Samtidigt observeras reglerna för tidsbeständig gallring.
Fukt och jord
Rotgrödan varar lugnt med torra dagar, men för att grödan ska kunna utvecklas aktivt utförs regelbundet vattning. Fukt i jorden bör vara upp till 80%.
Att odla en god morot är inte svårt
Aktivt vattnas under perioder:
- ympning;
- när lövverket utvecklas aktivt och roten komprimeras.
Om fukten är låg bildas roten felaktigt, frukterna spricker och härdar. Smaker förändras också - bitterhet visas.
Marken är lämplig sandig, då en tung kultur växer dåligt. Från jordens sammansättning beror på hur du får en grönsak i utseende och smak.
Rotsammansättning
Rot innehåller en stor mängd vitaminer, eftersom den används i många rätter och används i någon form.
Som en del av grönsaken har:
Förutom dessa ämnen innehåller vitaminerna A, E, K, PP, B6, B1, B2, D, N. Mineraler - järn, en betydande sammansättning av jod, koppar och kalium.
I medicin använder de förutom grönsaken och dess lövverk och frön. Till exempel i njursjukdom.
Intressanta fakta
Föräldern till kulturen är Afghanistan, där moroten ursprungligen var lila, gul och vit färg. I Nederländerna uppträdde denna orange grönsak först. De härledde sig för Oran-dynastin, det här är den kungliga familjen, vars symboliska färg var apelsin. Kultur har sin egen stad i Kalifornien - Holtville. Varje år på slutet av vintern firar en festival som är inriktad på den här kulturen.
Grönsaker har en bra effekt på hjärtat, sänker kolesterol i blodet. Den nödvändiga dosen per dag för det normala funktionen av hjärt-kärlsystemet - 1 st.
Grönsakerna är också ätna, och till och med rätter bereds - sallader och soppor.
slutsats
Funktioner av strukturen av rotsystemet av morötter i att det når upp till 2 m. Djupt, motståndskraftigt mot kyla och torka. Kornekluben ackumulerar i sig de nödvändiga näringsämnena, hjälper hela växten att andas och ge syra till jorden. Detta är en användbar grönsak, som innehåller en stor mängd vitaminer och ämnen. Den maximala längden på rot-30 cm.
http://fermoved.ru/morkov/osobennosti-kornevoj-sistemy.htmlBotaniska egenskaper hos morötter, krav på odlingsförhållanden, sorter av morötter
Botaniska egenskaper hos morötter och deras växande förhållanden
Tillsammans med potatis och kål är morötter en av de vanligaste dagliga livsmedel. Detta är en av de viktigaste vegetabiliska grödorna.
Morötter anses vara en anläggning som är känd för människor sedan antiken. Den första informationen om morötter som odlad växt avser 2000-1000. BC. e. I litteraturen finns hänvisningar till morotfrön som finns i stapelkonstruktioner i 2-3 millennia f.Kr. e. Detta föreslår odling av morötter från förhistoriska tider. Hemland av moderna kulturella former av morötter är: Centralasien, varifrån gula och lila morötter kom till oss, och sedan genom Sydvästasien (Irak, Syrien, Turkiet) kom det under XI-talet vid Medelhavets kust, till Spanien, som det senare spred sig till väst och öst runt om i världen.
I Ryssland var vagnar redan kända för Krivichi under sjätte-nittonhundratalet, då var det vanligt att ta det som en gåva till de döda och placera den i en båt, som sedan brändes tillsammans med den avlidne. Det började växa under XIV-XVI århundraden, om vilket det finns tillförlitliga bevis. Morot pajer serverades på semester.
Det viktigaste i morötter är dess kostbehov. En person har åtminstone ätt morötter i tusentals år. Moroträtterna känns igen av kockar från hela världen, särskilt i kost och barnmat. Det är inte bara gott, det absorberas extremt lätt av kroppen. Därför rekommenderas det för vuxna och barn, de sjuka och friska.
Utvecklingsbiologi och inställning till miljöförhållanden
Botaniska egenskaper hos morötter
Morötter (Daucus carota L.) tillhör selleri-familjen. Gröda morotplantor brukar ha en tvåårig utvecklingscykel. Men när det odlas under ovanliga förhållanden i vissa växter, förekommer blommande ibland redan under det första året av livet, ofta utan att rotgrödor bildas.
Rotsystemet av morötter är avgörande, det växer snabbt och utvecklas mycket bra. Rötter till ett djup av 1,5-2 m, är den största delen av rötterna belägen på ett djup av ca 60 cm. Root fusiforma, i den övre delen köttiga förtjockade, vilda formerna mer vitaktig, kultivarer har olika former och färger. Morotrotor bildas på grund av avsättning av extra näringsämnen och förtjockning av huvudtapprotten, från vilken det utvecklade sugrotsystemet avgår. Mängden rotgrödor, beroende på sorten, är från 30 till 200 g och mer. Formen på morötter är rund, oval, konisk, cylindrisk, spindelformad. Rödgrödans längd är från 3 till 30 cm. Vid rotgrödorna på sektionen kan man se två starkt förtjockade skikt: den yttre - barken, den täckta huden och den inre - staven (träet). Det yttre skiktet av bords morötter har en öm smaklig massa. Europeiska morotvarianter har övervägande röd-orange rötter och asiatiska sorter från gul till lila och till och med svart. Det inre skiktet kan målas mindre intensivt och har en grovare konsistens. Som ett resultat av ett långtidsval valdes former med intensivt färgat trä, något annorlunda i färg och smak från barken (av typen Nantes), från bordssorter. Diametern hos kärnan av de bästa sorterna av morötter överstiger inte 30-40% av tjockleken på roten. Morotrot har en mycket tunn hud som är lätt permeabel för vatten. Vid torra förhållanden utan bevattning vattnar morotplantor mycket snabbt och blir mottagliga för svampsjukdomar. Med riklig nederbörd efter en torka, träet nära morotrotgrödorna förtjockas, barken sprickor.
Växtens löv det första levnadsåret samlades i utloppet. De är nästan triangulära i konturen, komplexa, fjädrade, två gånger fyra gånger dissekerade, på långa petioles, pubescent i varierande grad eller nakna. Mindre vanlig pubescent och nedre delen av bladplattan. Växten av växten i det andra året av livet på korta petioler, utsträckt vid stammen. De kan klara torka.
Blomställningar - flerväg, komplexa paraplyer, strålar av olika längder, under blommande paraplyer är konvexa eller platta, komprimeras senare. Blommorna är biseksuella, ibland staminat. Kronblad är obovat, vit, grädde, rosa, mindre ofta lila. De yttre blommorna i marginalblommorna är mycket större än de inre.
Frukt - dvusesemyanki, ofta oval eller avlång, lätt komprimerad från baksidan, med två rader av skarpa borstar på huvudribben och med akrylformade spikar på sekundären. Kvalitetssorter av frön - en av de främsta orsakerna till ojämn spiring och utveckling av växter. De mest värdefulla är frön samlade från centrala paraplyer. För att underlätta såning rensas de av törn genom tröskning och säljs som sådan.
Fruktlacken innehåller mycket olja, som snabbt går rancid (spoils), vilket gör att spiring av frö under en period av 1-2 års lagring reduceras. Olja hindrar dessutom att vatten tränger in i fröna, vilket fördröjer deras svullnad och grobarhet. Vid förhöjda temperaturer börjar eteriska oljor att avdunsta, fröna sväller och groddar snabbare.
Villkor för framkomst av plantor beror både på frönets kvalitet, deras förberedelse för sådd, såddsmetoder och djupet av planteringen och temperaturförhållandena. Fröplantor av morötter utvecklas väldigt långsamt. Det första sanna bladet bildas 10-15 dagar efter spiring. Under gynnsamma förhållanden börjar förtjockningen av rotgrödor endast 40-60 dagar efter sådd. De tidigaste morotsorterna når en tjocklek på 1-1,5 cm och kan endast användas som en buntprodukt på 50-70 dagar efter spiring.
Det bör noteras att odlade morötter lätt går ihop med vilda. Den norra gränsen för vildrotning i Ryssland passerar genom Veliky Novgorod, Kazan.
Krav på odlingsförhållanden
Hållning till värme. Morötter är kallt resistenta växter. Minsta frösprutningstemperatur +3. + 6 ° С, skott uppstår snabbast vid +18. + 30 ° C Vid en temperatur av + 8 ° C varar spridningsperioden 25-41 dagar och vid + 25 ° C förkortas den till 6-11 dagar. Skott av morötter kan tåla frost ner till -4. -5 ° С, men de dör när temperaturen sänks ner till -6 ° С. När podzimnih grödar välhärdade skott av morötter tolererar starkare frost. Bladen av vegetativa växter fryser vid -8 ° C, och rötterna tolererar inte långvarig frost under -3. -4 ° C. Rötterna som tas bort från jorden dör vid -0,7. -0,8 ° C
Den optimala temperaturen för tillväxt och utveckling och för bildning av rotgrödor varierar från +18. + 20 ° С, och för karotenackumulering +15. + 21 ° C I morötter växer rotskörden fram till sen höst när temperaturen inte överstiger +8. + 10 ° С. Under påverkan av låga positiva temperaturer blir röttens färg lättare.
Vid höga temperaturer blir rötterna grova och deformerade, särskilt om det åtföljs av en minskning av markfuktigheten.
Hållning till ljuset. Morötter kräver ljus och reagerar extremt negativt mot skuggning. Ett högt utbyte av rotgrödor och morotfrön kan endast erhållas med bra växtbelysning. När grödorna förtjockas, särskilt i de första faserna av utveckling, minskar plantornas belysning, vilket i sin tur orsakar att plantorna sträcks, så småningom sänker avkastningen, minskar dess storlek och produktkvalitet, försämrar dess vitaminvärde avsevärt.
Dens längd och intensiteten av solstrålning påverkar tillväxten av morötter och ackumuleringen av näringsämnen i dem. En lång dag bidrar till att öka rotenas genomsnittliga vikt. St Petersburgs vita nätter, där odlingen av växter sker nästan i kontinuerlig botten, orsakar en mer intensiv ökning av produktionen.
Växten av löv och rotgrödor i morötter är mer intensiv under påverkan av orange-röda strålar.
Hållning mot fukt. Morötter är relativt torka resistenta. Växter har ett kraftfullt rotsystem, som sträcker sig till ett djup av 2-2,5 m, bredd upp till 1-1,5 m, vilket gör det möjligt för dem att använda fukt från nedre horisonten och motstå marktorka. Bladets konfiguration, närvaron av eteriska oljor i dem, liksom små villi skyddar morötterna från alltför stor förångning av fukt. Den har det minsta rotodlingsbehovet för totalt vatten för växtproduktion.
Men under torra perioder på mer än 20 dagar behöver morötter bevattning. Det bör komma ihåg att morotfrön långsamt sväller på grund av det höga innehållet i olika oljor. Därför är det mycket krävande av en tillräcklig mängd fukt i jorden under frösprutningstiden och under de första faserna av tillväxten. Morötter svarar positivt på bevattning och med snabb vattning ger en signifikant ökning av utbytet. Höga och stabila utbyten av morötter ger en jämn jordfuktighet under odlingsperioden. Med måttlig och konstant markfuktighet under hela växtsäsongen finns det inte bara en ökning av utbytet utan också en förbättring av produktkvaliteten. En skarp övergång från torrhet till markfuktighet orsakar en intensiv tillväxt av rotgrödor insidan, vilket leder till en minskning av deras kvalitet.
Morötter under hela växtsäsongen tolererar inte ens en kortvarig överfuktning av jorden, eftersom under dessa förhållanden växer tillväxten och utvecklingen av växter, och rötterna rotas. Grundvattennivån vid odling av morötter bör inte vara närmare än 60-80 cm från markytan. Att öka nivån över 60 cm medför en minskning av avkastningen.
Behovet av jordnäring. Morötter kräver på jordförhållanden. För den normala utvecklingen av rotgrödor behöver jordar med ett djupt jordbrukslager. Den växer bra på ganska lös, sandig eller lätt, lammig bördig jord med högt humusinnehåll och en bra luftgasregim. Tunga leriga och lerjord är inte lämpliga för odling av morötter. De simmar tungt och bildar en jordskorpa som förhindrar frösprutning. Framväxten av plantor är försenad, de visar sig vara tunna, svaga. Röda växter odlade på sådana markar gränsar starkt, blir ful och under lagring påverkas de av vit och grå rutt. Faktum är att långa rötter, som ökar deras diameter, komprimerar jorden. Mängden jordkapillärer minskar med 10-15%. Endast lös mark kan komprimeras. Därför växer alla rotgrödor väl på kvalitativt dränerade odlade torvmarker och siltyder av floddalar med permeabel underjord, liksom på lätta mineraljord.
På tunga ler, sura och strukturella jordar med låg humushalt, når de inte normala storlekar och blir oregelbundna i form. När de odlas i tät jord i morotrötter, utvecklas linser, som växer, ger dem ett fult utseende, rotgrödans yta blir ojämn och grov, avkastningen på omsättbara produkter minskar. På dåligt odlade jordar med ett litet jordskikt, liksom på jordar som är rikligt befruktade med färskt halmgödsel, får långa morotrötter en styv form och till och med gren. Förgrening av roten observeras också när huvudroten är skadad. Det är därför som det inte rekommenderas att dyka och transplantera morötter och persilja. Rötterna grenar också när plantorna sällan står, medan de vid optimala matningsområden för en variation är förtryckta i sidled av ömsesidiga växters rötter. Ugly rotgrönsaker växer ofta på dåligt förberedd mark. I detta fall sticker rötterna ofta ut ur marken, vars konsekvens är gröna huvuden i morötter.
Marken ska vara neutral eller svagt sur (pH 5,5-7,0). På starkt sura marker minskar skörden kraftigt.
Vid borttagning av näringsämnen är morötter en av de första platserna efter kålen. Men dess plantor tolererar inte en förhöjd koncentration av jordlösningen. Matelement används ojämnt av växten under växtsäsongen. Det största antalet morötter absorberar dem under andra hälften av odlingen.
Morötter konsumerar lite kväve. Med sin brist på tillväxt av bladen saktar ner blir de gula och dör. Med överflödig kväve näring, som observeras i floodplain och peaty-humus områden, är det snabbt tillväxt av löv och långsam bildning av rotgrödor, sockerhalten minskar, deras smak och produktkvalitet och lagringskvaliteten försämras.
Fosfor behövs speciellt för unga växter. Det bidrar också till att öka sockerhalten i rötterna. Med sin brist på blad får du en rödaktig nyans.
Kalium ökar ömheten hos vävnaderna från rotgrödor, bidrar till en bättre fyllning av fröerna. Med sin brist på störd lufttillförsel. Bladen är pläterade gula. Det märks att med avsaknad av kalium i jorden reduceras växternas motståndskraft mot sjukdomar. Höga utbyten av morötter erhålls med förhöjda doser av potashgödselmedel med tillsats av bor- och manganmikronäringsämnen. Detta ökar växtens motståndskraft mot sjukdomen fomoz.
Morötter bör odlas med måttlig fosfor-kväve och riklig kalium näring. Det är känsligt för koncentrationen av jordlösningen, som i utsädesfasen inte bör vara högre än 0,02% för vuxna växter - 0,025%.
För den normala tillväxten av morötter behöver en liten mängd järn, svavel, mangan och andra spårämnen.
Växande morötter
sorterar
I vårt land rekommenderas 76 sorter och hybrider av morötter för odling i olika regioner, däribland 38 av främmande ursprung. Den mest intressanta för amatörgrönsodlare är hushållssorter och hybrider av medelmognad: Altair F1, Berlicum royal, Vitamin 6, Volzhskaya 30, Gribovchanin F1, Kejsare, Fun F1, Callisto F1, Karlen, Höstens drottning, Kungliga, Röda jätten, Leander, Losinoostrovskaya 13, Mars F1, Moskva Vinter A 515, Nantes 4, Nantes, NIIOH 336, Nuance, Nyheter F1, Höst King, Rogneda, Tyfon, Topas, Tushon, Fairy, Chance, Chantane 2461, Chantane Red Codera, Jaguar F1 och så vidare; Tidiga mogna sorter: Artek, Blues, Färg, Konserver, Parisisk morot. De utmärks av ett högt innehåll av karoten, ökat resistens mot sjukdomar och skadedjur, höga utbyten och god hållbarhet hos rotgrödor under vinterns lagring. Under de senaste åren har grönsaksodlare fått erkännande av nya sorter och hybrider av utländsk uppfödning: Tidig modning - Boror F1, Nantes 2 Tito, Nantes 3 Typ Topp F1, Napoli F1, Rex; Mid-mogna - Bangor F1, Berski F1, Bramen F1, Boltex, Vita Long, Kazan F1, Calgary F1, Kanada F1, Magno F1, Monanta, Nandrin F1, Napa F1, Narbonne F1, Parmex F1, Samson, Flacchi 2 Trophy, Forto, Chanson och senmognad - Vita Long, Nevis F1, Nerak, Flakoro. De kännetecknas av hög avkastning, vänlig bildning av rotgrödor, deras anpassning, hög smak.
Plot urval
Morötter, som är en värdefull föregångare för andra vegetabiliska grödor, är sig självklart för sin föregångare. Den odlas på andra eller tredje året efter införandet av färsk gödsel. Det är bättre att placera efter baljväxter, tidig kål, tidiga potatis, gurkor, tomater, lök. I avsaknad av specifika sjukdomar kan den återsås inom två år. Det är omöjligt att göra subwinter sådd i områden där vatten ackumuleras. Platsen bör vara med lätta, icke-flytande jordar, fritt från ogräsfrön. För morötter är detta särskilt viktigt, eftersom det är en dålig konkurrent för ogräs. När allt kommer omkring kommer skott i fältförhållanden att skott förekomma inte tidigare än 15-20 dagar efter sådd.
Valentina Perezhogin, kandidatexamen för lantbruksvetenskaper
http://www.floraprice.ru/articles/ogorod/krasna-devica-sidit-v-temnice-a-kosa-na-ulice-chast-1.htmlVad bestämmer kvaliteten på morötter, eller varför rotgrönsaker klumpiga?
Du såg morotfrön, brydde dig om, väntade länge på skörden, och då var det dags att gräva ut det, och rötterna visade sig vara klumpiga, små och inte mycket välsmakande. Låt oss undersöka orsakerna till att detta kan hända.
Orsaker till lågkvalitativa rotgrödor
Låg betyg definierar varje sitt eget sätt. Nedan ser vi på varför rötterna inte lyser med kvalitet.
- Små frukter i morötter växer i händelse av att hon inte var tillräckligt ljus.
- Rotgrödor blir fuliga, med många grenar, förvärvas grov smak om fröna planteras i steniga, täta och tunga lerjord. På en liknande mark kan inte morötter utvecklas normalt.
- Bristen på sötma uppträder i de frukter som odlas i sura markar.
- En annan orsak till deformationen av frukterna av morötter kan vara överdriven fukt och sparsam sådd. Återigen växer rötterna och växer grövre.
- Brist på juiciness i frukten uppstår i händelse av att det var en långvarig torka och för sällsynt vattning.
- En abrupt förändring i fuktighetsfrekvensen leder till både sprickbildning och deformation av frukten. En sådan situation kan orsakas av torka och den efterföljande starten av långvariga regnar.
- Skador på rötterna kan orsaka felaktig uttining.
Hur man vatten?
Ovanstående problem uppstår ofta på grund av felaktig vattning. Tänk på de grundläggande reglerna.
Under normala väderförhållanden måste du vattna morötterna en gång i veckan. Planteringsåldern påverkar också bevattningsfrekvensen:
- I början av växtsäsongen behöver 1 liter plantade planter 3 liter vatten;
- När den andra gallringen med en meter har gått, behövs 10 liter vatten;
- När rötterna går i tillväxt, ökar mängden vatten till 20 liter.
Ungefär 1,5-2 månader före skörd reduceras vattnets frekvens till 1 gång om 2 veckor och i 2-3 veckor stoppas vattningen helt och hållet.
http://moyasotka.com/eto-interesno/ot-chego-zavisit-kachestvo-morkovi-ili-pochemu-korneplody-koryavye.htmlBotaniska egenskaper hos morötter
Morötter är en biennial ört av sellerifamiljen (Apiaceae). Odlade morötter är en biennialväxt av paraplyfamiljen (Umbelliferae). Under det första året av livet utvecklar en morot en basal rosett av löv med sovande axillära knoppar och en tjock rot (rotgrönsak). Under det andra året av livscykeln uppträder stamformning, blomning och fröbildning.
Rotsystemets struktur. Morotrot är en förtjockning av roten och stammen. Den består av tre delar - huvudet, nacken och själva roten. Huvudet är format från midwinter knäet och är en stam med mycket korta internoder. Det utvecklar löv, bildar ett utlopp med axillära knoppar. Nacken är den centrala delen av roten, fri från löv och trådliknande rötter. Det bildas på grund av tillväxten av det underliggande knäet. Egentligen roten, den undre delen av roten, som utvecklas på grund av förtjockningen av huvudtapprotten.
Stam (central) rot består av bark (massa) och kärna (trä). Linser (depression) ligger på ytan av cortex, genom vilken luft kommer in i rotgrödan. Ju mer bark och mindre kärnan desto högre är kvaliteten på morötter. Mellan kärnan och skorpan är det kambiala skiktet av celler som kan dela, vilket är anledningen till att rotväxtens tillväxt uppstår. I den inre delen av cortex härrör tunna laterala rötter med en massa rothår. Största delen av rötterna ligger på ett djup av 25... 30 centimeter, och några tränger in på ett djup av 2 meter.
Rot kan vara av olika längder och former - elliptisk, konisk och cylindrisk. Rotens färg är orange, orange-röd, sällan gul.
Varianter med röd-orange färg, kallad karoten. Karoten sorter är de mest värdefulla och därför brett fördelade. Strukturen av rot morötterna.
H är längden på roten; h är huvudets längd; h1- längden på rotennas hals h2 - själva roten längd h3 - längden på botten av roten med en diameter på mindre än 1 cm D är den största diametern; D1 - Diametern på roten i mitten av dess längd.
Storleken på veden bestäms av procenten av träets diameter till rotorns diameter (D). Trä är liten, om detta förhållande är mindre än 50%, mellan 50 och 50%, stort - mer än 50%. Konfigurationen av träets tvärsnitt: rundad, rundad, facetterad, fasetterad, stjärnaformad.
På tvärsnittet vid roten finns det två delar: toppen är ett tjockt lager av bark (massa, floeem), insidan är kärnan (trä, xylem). Mellan barken och kärnan finns ett tunt lager av kambium.
Varianter av morötter med en grundkärna och tjock bark är värdefulla, eftersom massan har bättre näringsmässiga egenskaper än kärnan. De högsta kvaliteterna har sorter där den lilla kärnan är färgad lika med roten av roten.
Av vikt är morotrötterna indelade i små som väger upp till 100 gram, i genomsnitt 100... 150 gram och större än 150 gram.
Strukturen av löv rosetter och löv. Formen på lövrosettarna av morotplantor kan vara upprätt, halvhöjd eller spridning. Utloppets storlek beror på storleken och antalet blad i den. En rosett anses grunda när den innehåller 6... 10 löv, en genomsnittlig rosett har 10... 15 löv och en stor 16... 20 löv.
Morotblad är långblodiga, pinnatisect. Dissektion av bladbladet kan uttryckas i varierande grad: svagt dissekerad, mediumdissekterad och starkt dissekerad. Bladsegmenten är lansett-linjära, lanserade, akuthåriga och lobade.
Typer morotbladssegment:
1 - lansolat-linjär; 2 - lansolat; 3 - kåt 4 - lobed.
Bladfärgen är ljusgrön, grön, mörkgrön, gröngrön, lilagrön.
Lövstammen är sällsynt hård, sällsynt mjuk, tjock hård, tjock mjuk eller helt frånvarande.
Strukturen av blomstermarken. Från roten i det andra året bildas fröplantan, som består av huvudstjälken i första ordningens skott med ett centralt paraply. Skotten som sträcker sig från huvudstammen och formad från knopparna belägna i axlarna av rosettbladen är andra ordningens skott. Den första kallas stam, den andra rosetten. De bildade i sin tur tredje och fjärde ordningens skott.
Var och en av skotten slutar med en blomställning - ett komplext paraply, som består av enkla paraplyer, som alla har flera dussin blommor. Vid blomningen når höjden på fröbusken med grenade fröskott 1 meter.
Blommestruktur, blomning, fruktbildning och frösmottagning. Blommorna är små, bisexuella, med en lägre bilokulär äggstock. De monteras i komplexa paraplyer. Pollinationskors, utfört huvudsakligen av insekter och vind. Blomningen börjar efter 45... 55 dagar efter plantning av testiklarna. Den första blommar centrala paraplyet, och sedan paraplyer av efterföljande order. Varje efterföljande ordning av paraplyer blommar först efter det att den föregående försvinner. Blomningen av huvudparaplyet varar 11... 13 dagars paraplyer i den andra ordningen - 11... 12 dagar, den tredje - 13... 16 dagar, den fjärde - 18... 19 dagarna.
I varje paraply börjar blomningen med perifera paraplyer och sprider sig till mitten och i varje paraply - med periferblommor. I allmänhet blommar morötter i fröplot i ca 40 dagar.
Morot är en korsbestämd växt. Bin, flugor, skalbaggar och andra insekter pollinerar den.
Frukten av moroten är en torr dvisemyanka, när den är mogen, delas upp i två lober. Från tidpunkten för befruktning till frömognad passerar 60... 65 dagar. Frölängden är ca 3 millimeter, bredden är 1,5 millimeter, tjockleken är 0,4... 1 millimeter. På vardera sidan av fröet finns fyra till fem revben med tunna ryggrad.
Fröer av morötter är mycket små, i 1 kilo finns upp till 500 tusen med spikar (ej gnidade) frön och upp till 900 tusen torkade, är vikten av 1000 frön 1,1... 1,5 gram.
http://www.rusagroweb.ru/kultury/korneplodnye/vyrashchivanie-morkovi/botanicheskaya-kharakteristika-morkovi.htmlVild morot: Behandlas eller du kan bli förgiftad
Den så kallade vanliga moroten, som också har ett vildnamn, avser uteslutande gräsbevuxna växter. I höjdled kan en sådan kultur vara ungefär en meter. En sådan art förekommer ganska ofta, till exempel i utkanten av vägar eller i skogar. Du kan se den vackra färgen av vild morot under de första två månaderna av sommaren. Dess färg representeras av vit, och dess blomställningar är ganska starka. Längre i artikeln kommer vi att överväga mer i detalj vad vilda morötter är: medicinska egenskaper och kontraindikationer.
beskrivning
Den vildväxande förfäderna av morötter är tvåårig och gräsbevuxen. Det tillhör paraplyfamiljen. Roten till denna kultur är inte så tjock, utan snarare köttig. Det bör noteras att roten kan vara annorlunda, både lång och grenad. Detsamma gäller längden, vilket kan variera. När det gäller stjälken av en vanlig morot är den endast vertikal, och höjden är 25 cm till en meter. Stammen av denna typ kan bildas endast under det andra året. Ofta har en sådan stam en enkel karaktär som inte ens har en pubescence.
Broschyrer av denna typ av morot dissipineras pinnately. Deras genomsnittliga längd är 20 cm, och bredden är i sin tur 4-6 cm. Bladen, som ligger lägre, har en ganska välutvecklad petiole, men de övre bladen är stillare. Blommor av växten har ett mycket litet utseende och kan vara antingen vita eller gula. I blomställningarna skapar de utseendet på ett paraply. Frukt är en elliptisk form som har fyra kanter i sin passiva. Blomningen av en sådan kultur börjar i juni och slutar i juli. Frön börjar mogna i augusti.
Den kemiska sammansättningen av vilda morötter
Morot har många egenskaper hos läkemedelsriktningen. Detta motiveras av det faktum att morötter innehåller många positiva element som också påverkar kroppen. Efter forskningen säger forskare att morötter innehåller ämnen som eterisk olja, flavonoider, daukol, fettoljor, karol, riboflavin, eraniol, aporenon, aldehyder av olika ursprung, ättiksyra och så vidare.
Också värt att notera är inte ett litet innehåll i morötter, både mikro och makronäringsämnen, vilket är extremt viktigt för människor. Bland de allvarligaste kan man skilja järn, fosfor, jod, koppar, bor och så vidare.
På grund av denna ganska rika komposition kan morötter bota olika sjukdomar. Denna frukt är uppskattad i tillämpning inom folkmedicin.
Läkemedel och kontraindikationer
Hittills läggs morötter, som vid behandling med hjälp av traditionell medicin, och läkare inom folkhälsoområdet. Totalt skapas följande åtgärder från den här komponenten:
- En anti-inflammatorisk.
- Smärtstillande medel.
- Motverkan mot hosta.
- Diuretisk verkan.
- Choleretic action och så vidare.
Morotbaserade läkemedel ordineras för att behandla tuberkulos för att lindra hosta samt att bekämpa bakterier som påverkar negativt. På grund av det faktum att en sådan växt har en rengöringseffekt på kroppen, minskar hostningsbesvär. Ofta efter ett par dagar att ta drogen på grundval av en sådan växt, känner patienten en signifikant förbättring.
Vid kolelithiasis bidrar användningen av vilda morotsorter till att förbättra gallflödet, och små stenar lämnar själva kroppen. Om denna sjukdom inte startades, är det möjligt att uppnå en fullständig botemedel med hjälp av morotbaserade preparat.
Urolithiasis sjukdom är också en indikation på användningen av preparat baserade på vilda morötter, eller plantorna i ren form. I detta fall visar anläggningen sin fördel av den diuretiska effekten. På grund av sin kemiska sammansättning ökar morötter bildandet av urin i människokroppen, vilket bidrar till att stenar tvättas ut ur njurarna. I de tidiga stadierna är det mycket lätt att eliminera en sådan sjukdom med hjälp av sådan behandling. Det viktigaste är inte att fördröja behandlingsprocessen. Även en mycket effektiv behandling är den antiinflammatoriska faktorn på kroppen.
En annan outlandish grönsak är den mexikanska gurka. Chayote (dess namn) odlades fortfarande av de antika aztekerna och Mayanerna. Det smakar som kucchini, potatis och sparris.
Vild morot har en lugnande effekt på nervsystemet. På grund av sin lätta inverkan kan den lindra spänningen. En positiv egenskap är att den inte är kontraindicerad för användning hos små barn.
I det här fallet finns det inte många kontraindikationer, men de måste följas. Så det är förbjudet att använda denna växt och alla beredningar baserade på den, om:
- du har magsår,
- du har en inflammatorisk process i tarmarna,
- du är allergisk mot morötter.
ansökan
Som vi skrev tidigare har experter etablerat de olika effekterna av morötter på människokroppen. Traditionell medicin använder morötter på olika sätt än folkmedicin. Ofta används det i händelse av problem med näring hos spädbarn, liksom en brist på vitamin A. mycket sällan används det i termer av diuretikum typ, eftersom det finns andra mer effektiva läkemedel inom detta område. Professionella har funnit att vild morot hjälper till att intensifiera arbetet med genomförandet av den oxidativa processen inuti cellen. Behandling av denna typ erbjuds patienter med sjukdomar som är associerade med metaboliska mineraler. Dessutom bör morotsjuice tas under de första dagarna efter hjärtinfarkt, liksom för kvinnor med graviditet. För anemi och gastrit rekommenderas det också att inkludera morötter eller morotjuice i din kost. Men om sårsjukdomen befinner sig i den aktiva fasen, är det bättre att stoppa användningen av morotsjuice för ett tag.
Traditionell medicin använder i sin tur olika sojabaserade morötter för sjukdomar som kallas gulsot, leverkänslor, olika skeden av gastrit. När fostret är ett år gammalt är det lämpligt att använda det vid behandling av gulsot. Du kan göra ett avkok baserat på plantens löv.
Från frön av sådana morötter kan producera ett läkemedel som heter Daukarin. Det syftar till att utöka koronarkärlen. Det ordineras ofta för behandling.
video
Den här videon visar de goda egenskaperna hos vild morot och vilka sjukdomar det hjälper till att klara av.
http://prodachnika.com/ovoshi/morkov/dikaya.htmlVild morot
Daucus carota L., 1753
Innehållet
etymologi
Det generiska namnet Daucus härstammar från det latinska grekiska ordet daucos, som betecknar namnet på olika paraplyväxter. Roten till detta ord är grekiska. αἴθω (daio) betyder att tända, varma, antyda på fruktens skarpa smak [3].
Specific epithet carota - transliteration av grekiska. καρότο, det vill säga den egentliga moroten [3].
spridning
På Rysslands territorium finns det i de södra delarna av den europeiska delen [3].
Den har odlats i fyra tusen år [5], för närvarande har många sorter och sorter (sorter) av denna art utvecklats.
Botanisk beskrivning
Roten är köttig, förtjockad, av olika färger och former, lång.
Stem höjd 25-100 cm utvecklats i andra levnadsåret, enkel eller förgrenad i övre delen, i längdled fårad, ullig hårig, liksom bladen, sällan nästan nakna.
Blad triangulär, äggformad, eller två eller tre gånger-peristorassechonnye avlång, 14-20 cm långa och 4-6 cm breda. Nedre bladen på långa bladskaft, övre - oskaftade på märgen, på kanten av den vita plonchatom slidan. Skivor av den sista beställnings ovala eller avlånga, tandade eller skårad vid kanterna zavorochennye något den nedre sidan, topp trubbig med kort udd.
Blommor del biseksuell, del staminat; calyx tänder små; kronblad är vita eller gula, sällan rosa eller lila. Blomställningen är ett multiblomat, komplext paraply med 10-50 strålar, 4-10 cm i diameter och många broschyrer.
Frukten är elliptisk, består av två halvfrukter med fyra revben, utrustade med långa spikar.
Det blommar i juni och juli. Frukterna mognar i augusti.
Kemisk sammansättning
I alla delar av växten innehåller eterisk olja, vilket ger dem en specifik lukt. I vilda morotfrukter hittades upp till 7,5% av den eteriska oljan, som inkluderade geranylacetat (60%) och geraniol (12-14%).
De kulturella rötter och rödaktiga sorter zheltomyasnyh innehåller karoten, tiamin, riboflavin, pantotensyra och askorbinsyra, socker (4,5-15%), flavonoider, fettsyror och oljor, umbelliferon, kalcium, fosfor, järn, mikroelement - kobolt, koppar, bor, jod, och andra. morotsfrön innehålla upp till 1,6% eteriska oljor, beståndsdelar av vilka α- och β-pinen, limonen, geraniol, citral, karotol, asaron et al., fettolja, glycerider innefattande petroselinic, palmitinsyra, oljesyra och linolsyra. Blommorna innehåller flavonoider quercetin och kaempferol, liksom anthocyaninföreningar. Frukt innehåller upp till 20% fet olja, liksom flavonderivat.
I sammansättningen av den eteriska oljan från luftdelarna av vilda morot fann följande komponenter: α- och β-pinen, kamfen, sabinene, α- och β-fellandren, α- och γ-terpinen, limonen, n-cymen, dautsen, P-element, karyofyllen, chamazulene, γ-kadinen, bergapten karotol, daukol, aporenon, yuniperkamfora, geraniol, geranyl et al. Eterisk olja från rötterna av vilda morot innefattar α- och β-pinen, karotol, alifatiska aldehyder, myrsyra och ättiksyra.
Geraniol har antibakteriell aktivitet mot difteri och hemolytisk streptokocker.
Värde och tillämpning
Morötter har använts av människor i ca 4 tusen år. Nämnats bland de gamla grekerna och romarna. Först odlades den som en medicinalväxt, och sedan som en mat- och foderväxt. I Ryssland, importeras i XVI-talet.
Blommorna i de bärande stammarna av det andra året ger nektar till honungsbinn [6].
Matlagningstillämpning
Rötterna och frukterna av vilda och odlade morötter kan användas som kryddor. Frukt med en brinnande kryddig smak som används som kryddor för mat, används i marinader, likörlikörproduktion. Testade och godkända som kryddor vid bearbetning av fisk. Frukten kan användas i konservindustrin.
Morot Root kultur används i ost och mat tillagad form för första och andra kurser, kakor, pickles, konserver, och andra. Morot karoten erhålls och morotsjuice.
Enligt EU-direktiv är både morötter och frukt och grönsaker, som gör det möjligt, till exempel Portugal lagligt producerar och exporterar morot sylt, som enligt reglerna i EU kan endast göras från frukt [7].
Medicinska tillämpningar
Innehållet i karoten morötter är sämre än sötpipa. Morötter och morotsjuice som administreras till patienter med hypo- och avitaminosis A. Det fastställdes experimentellt, att morötter aktiverar intracellulära redoxprocesser, reglerar kolhydratmetabolismen, antiseptisk, antiinflammatoriska, analgetiska och sårläkningsegenskaper. Behandling av morotsjuice rekommenderas för sjukdomar som förknippas med brott mineralmetabolismen (zholchnokamennaya sjukdom, metabolic polyartrit), visar användningen av morotsjuice under de första dagarna efter hjärtinfarkt, liksom för gravida kvinnor, ammande mödrar och barn. Frisk morotjuice används också för anemi, hypoacid gastrit. Färsk morötter och morotsjuice är dock kontraindicerade vid akuta exacerbationer av magsår och enterit.
Morotsfrö erhållna läkemedel "Daukarin", som representerar summan av flavonoider, som besitter spasmolytisk, vasodilaterande effekt på koronar och perifera kärl, avslappnande glatta muskler, har en lugnande effekt på det centrala nervsystemet. Daukarin används i patienter med kronisk kranskärlssjukdom, vilket manifesteras av smärtor i hjärtat och i bröstet vid vila eller efter fysisk ansträngning.
Flytande wild morotsextrakt ingår i en komplex beredning "Urolesan" som används i olika former och zholchnokamennoy sten sjukdom och andra sjukdomar i gallvägarna [3].
Morötter har länge varit högt värderade i kosmetika, betraktades som en elixir av hälsa och skönhet. Med torr och tråkig hud används inte morotsjuice, inte bara inåt, men också externt, för närande masker. Morotjuice, till vilken några droppar citronsaft läggs till, används för att bleka ansiktets hud och mot fräknar. Och när man gnuggar morotsjuice i en blandning med citron i hårbotten, växer håret bättre och får en vacker glans.
Fructus Dauci carotae används som ett medicinskt råmaterial. De skördas mogna och torkas vid en temperatur av 50-60 ° C [3].
klassificering
taxonomi
Vilda morot arter tillhör släktet Morötter (Daucus) av paraplyfamiljen (Apiaceae) av ordningen av paraplyblommorna (apiales).
http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/1267409Morot är en frukt eller rot
Vilda morötter eller vanliga morötter - örtväxter av paraplyfamiljen som når en höjd av 1 meter. Du kan träffa henne ganska ofta och nästan överallt - längs vägarna, i ängarna, i skogen. Under de första två månaderna av sommaren, blommar vild morot med små vita blommor, samlade i stora umbellate blomställningar.
Roten av denna växt är pithy, köttig, men till skillnad från morotrotet, används den inte för mat, eftersom den är oätlig.
Men i folkmedicin används vild morot och är ganska populärt botemedel mot njursten och andra sjukdomar. Vissa sommarinvånare växer förresten vilda morötter i trädgården, så de samlade fröerna sås.
Samla och skörda
Som ett medicinskt råmaterial används rötterna, gräset och frukterna, fröna av morötter vilda. När du plockar, var försiktig så att du inte förvirrar den här växten med en giftig spetsig hemlock: hemlocket har en tjockare stjälk och har fläckar. Morotstammen när gnidas luktar som den rotgrönsak som vi är van vid - morötter.
De vilda morotfrukterna skördas på hösten, omedelbart efter att plantan har bleknat - blomställningarna skärs, binds upp, torkas och torkas sedan och torkas. Förvara de skörda frön i en glasbehållare i upp till tre år.
Gräset och bladen skördas under blomningen - de skärs och torkas i ett välventilerat rum eller specialtorkar vid 50 ° C.
Rötterna skördas på våren eller senhösten, tvättas, skärs i halva längder och torkas. Men oftare används vilda morotrotor fräscha.
Rötterna och gräset av vilda morötter lagras i ett år i kartonger, glasbehållare eller påsar.
Sammansättning och användning
Vilda morötter är rika på: eterisk olja, karoten, vitaminer C B1, B2, flavonoider, kalcium, järn och andra användbara element. Planten fröer är rikast i näringsämnen.
På grund av dess sammansättning har vild morot: antiinflammatorisk, diuretikum, antimikrobiell, antitussiv, analgetisk, saltlöslig verkan.
I folkmedicin rekommenderas vilda morötter för:
- angina pectoris, hjärtkärlspasmer;
- saltlösning diathesis;
- hemorrojder;
- mageatmosfären
- skärsår i mag och tarmar
- gas i tarmen;
- njursten sjukdom
- anfall av njurkolik;
- försvagning av sexuell lust;
- tuberkulos;
- vitamin A-brist;
- helminthiasis;
- nervös spänning
- sår på huden.
Även vild morot används som ett medel för att förbättra laktation, matsmältning, rengöring av blod och blodkärl.
recept
Infusion från stenar:
- 3 msk. vilda morötter frön;
- 3 msk. kokande vatten.
Krossa frön, fyll i kokande vatten, linda behållaren med blandningen och låt den brygga i 8 timmar. Du kan brygga frön i en termos på natten. Dra in infusionen och spänningen och drick ett glas tre gånger om dagen, först uppvärmd något. Denna infusion är särskilt bra för njursjukdom, kalciumstenar i blåsan. Du kan använda den från andra sjukdomar från listan ovan.
I stället för infusionen kan du ta pulver från frön av 1 gram tre gånger om dagen.
Infusion för hypertoni:
- 5 msk. vilda morötter frön;
- 1 liter kokande vatten.
Koka fröna med kokande vatten, linda en infusionsbehållare och sätt i en varm plats under 12 timmar. Filtrera den resulterande infusionen och drick 1 glas 3-4 gånger om dagen.
Infusion för förkylning:
- 1-2 vilda morotblomställningar;
- 1 msk. kokande vatten.
Fyll blomställningarna av morötter med vildkokande vatten, låt det brygga i 20-30 minuter och drick 1 / 2-1 kopp av den färdiga infusionen med förkylning, ont i halsen, hosta eller influensa. Du kan använda denna infusion för att skölja.
- 2 tsk. rötter och (eller) gräs vilda morötter;
- 1 msk. kokande vatten.
Brew de krossade råvarorna med kokande vatten, låt det brygga i 5-7 minuter och drick i små sippor. På dagen kan du dricka 2 koppar av detta te. Du kan brygga och frö.
Buljong från nervös spänning:
- 1 msk. hackat gräs eller vilda morötter
- 250 ml kokande vatten.
Fyll råvaran med kokande vatten, koka i 1 minut, avlägsna från värme och låt det brygga i två timmar. Stam. Drick 1 matsked tre gånger om dagen 15 minuter före måltiden. Gradvis kan dosen ökas till glaset. Behandlingsförloppet är 1-2 månader.
Juice från rötterna av morot vild drink med förstoppning.
Katarakt lotioner:
- omotiska morotfrön vilda;
- kokande vatten.
Sy två små påsar, häll morotfrön i dem och häll kokande vatten i några minuter. Lägg sedan på påsarna i ögonen (försiktigt: bränn inte dig själv!) Och lägg dig lugnt med dem i ca 20 minuter. Rekommenderad behandling är 1-2 månader. Det är bra att kombinera denna procedur med mottagande av infusion.
För behandling av sår med hjälp av en blandning av färska markblad av växter med honung. Färska krossade löv i ren form används för att behandla cancerår.
Lotioner från vild morotsjuice används för hudcancer - de ska göras regelbundet och ofta.
Kontra
Vild morot är kontraindicerad i:
förvärring av sår och andra sjukdomar i mag-tarmkanalen.
En liknande
- Belozor marsh
Belozor marsh (zolotnichka marsh, etc.) - är en perennig örtartad giftig växt av Beresklet-familjen. Det växer i träsk, marshy stränder av dammar,...
Shpatochnik (Asklepias, Pickle) är en ständig örtartad giftig växt av Kutrov-familjen. Distribueras i hela Ryssland, växer också i Amerika och...
Eucommia listofagous eller ilmovidna (kinesisk gutta-percha-träd) är ett lövträd av familjen Eucommia. I den vilda formen växer i Kina,...
Sagan Dayla eller Rhododendron Adams är en vintergröna buske med små blad av Verskov-familjen. På Rysslands territorium växer i Sibirien, Buryatia...
http://ltravi.ru/serdtse-i-sosudy/morkov-dikaya.htmlMorotbiologi
Morötter - en av de viktigaste vegetabiliska grödorna. Röda gröda (för mat) och frön (för att göra infusioner, extrakt) används. Rotgrödor innehåller karotenoider - karotener, fytoener, fytofluen och lykopen. vitaminerna B, B2, pantotensyra, askorbinsyra; flavonoider, anthocyanidiner, sockerarter (3-15%), fett och en del eterisk olja, umbelliferon; i fröna - eterisk olja, flavonföreningar och fettolja. Färger innehåller anthocyaninföreningar och flavonoider (quercetin, kaempferol).
Morötter används i kosten. Används för sallader och vinaigrettes, råa, för matlagning av första och andra kurser i kokt, burk, stewed och andra former, och torkas också. Rå morötterna ätas utan att peeling huden, eftersom det största antalet phytoncida ämnen finns i den.
I medicin används morötter för hypo- och avitaminos. Det främjar epithelialisering, aktiverar intracellulära redoxprocesser, reglerar kolhydratmetabolism, ökar kroppens immunfunktioner, förbättrar humör, är ett mildt laxermedel.
Fröer används för att erhålla läkemedel, till exempel, detylaktin, som har en antispasmodisk effekt, som liknar effekten av papaverin och kellin, utvidgar koronarkärlen. används vid ateroskleros, koronar insufficiens med symptom på angina. Extrakt från frön och eterisk olja för kosmetika och aromaterapi erhålls. I folkmedicin används vild morot som ett antihelmintiskt och laxerande medel.
Morötter används som råvaror för karotenproduktion, de är en mycket värdefull vitaminmat för unga fjäderfä, kalvar, grisar och andra djur. Värdet av morötter i djurens foderrationer bekräftas av resultaten av många experiment. Så observerades gravida kor som fick mat, fattiga i karoten, missfall eller födelse av svaga kalvar, liksom kvarhållandet av placentan. Per dag ska gravida kor ges 30-40 mg karoten per 100 kg levande vikt. Unga nötkreatur kräver vitaminer A och D för normal tillväxt och utveckling, och i en tidigare ålder också vitaminerna B och C. Med brist på karoten i foder, stannar kalvarna, ofta lider av bronkit, de snabbt (efter 2-3 månader). ) Det finns typiska tecken på avitaminos, kraftig riva, ögonsjukdom (inflammation, purulent urladdning, synförlust). Kalvar upp till sex månader måste ges dagligen från 30 till 40 mg karoten per 100 kg levande vikt och efter sex månader, 15-20 mg per samma vikt.
Det antas att processen för morötterna domestication började omkring 4 tusen år sedan. Och i början användes denna växt som ett läkemedel. Och först då smakade personen smaken av morotrötterna. Sedan dess är det svårt att föreställa vårt kök utan gulrots.
Hemlandet av sorter med apelsin och röda rotgrönsaker anses vara Medelhavet, och gula och vita morötter kommer från Centralasien. Förresten växer vild morot fortfarande i många länder i Europa, Asien och Nordafrika, inklusive Ryssland. Visst, den vilda moroten ser inte riktigt ut som sin kulturella congener: den har mycket tunnare rötter. Tjocka, köttiga rotgrönsaker - resultatet av århundraden avel. Om morötter som nämns i Babylonien i det tionde århundradet f.Kr., liksom i de litterära källorna till antika Grekland. I Europa blev morötter utbredd i XIV-talet. Runt den här tiden började den växa i Ryssland.
De heliga egenskaperna hos vilda morötter var kända för de antika grekerna sedan tiden för Dioscorides (1: a århundradet e.Kr.). Morötterna användes som ett botemedel och som en matväxt. I gamla Grekland var morötter högt värderade och inkluderade i olika religiösa ritualer. Berömda läkare från antika Grekland Hippocrates och Galen rekommenderade att använda morötter som ett antitussivt, analgetiskt, antiinflammatoriskt medel för tuberkulos, hemorrojder, njursjukdom, nattblindhet, urin, åtföljd av smärta och retention av urin, och även som ett medel för att förbättra amning.
Vilda morötter som en medicinalväxt beskrevs i Pharmacognosy av den medeltida persiska tänkaren Aburanhan Biruni. Senare noterade en annan medeltida arabisk encyklopedist Avicenna i Medicinskanolen att vilda morotfrön lugnar skärsår i magen och tarmarna, stimulerar sexuell lust, och i form av vattendroppar och infusioner och i form av ljus stimulerar menstruation hos kvinnor. Enligt denna forskare kan rötterna och frukterna av morötter lindra tillståndet för en svår graviditet, och dess löv kan också användas som ett diuretikum.
I medeltida armeniska medicinen användes vilda morötter som behandling av njurstenar. I medeltida georgisk folkmedicin användes vilda morötter i stor utsträckning vid hosta och som ett sätt att förbättra matsmältning och amning hos ammande mödrar.
Enligt V. O. Shimanskaya (1961), i Ukraina, i synnerhet i Lvivregionen, behandlade läkare i det förflutna morötter av vild- och morotfröplantor med cancer av rotgrödor. Intressant är fakta om utseende morot som en mat- och medicinsk kultur.
I gamla tider odlades vilda morötter som livsmedelsgrödor i antikens Rom, eftersom dess rötter var en favorit delikatess av både rika och fattiga romare. Botaniker tror att det var från antikens Rom som morotsåning, som en odlad växt, spred sig i stor utsträckning, först i Europa och senare runt om i världen. Men inte alla nationer uppfattade omedelbart morötter som en grönsak. De amerikanska migranterna såg till exempel inte omedelbart den nya rotgrönsaken, och de slutade odla morötter i grönsaksgårdar. Först efter tiden, efter många årtionden, lyckades de amerikanska bosättarna att noggrant bedöma de näringsmässiga och helande egenskaperna hos morötter.
På 1700-talet uppträdde morotsåkning, som en odlad växt, i Ryssland, där det snabbt utvärderades som en viktig livsmedelsprodukt och terapeutiskt medel. Med tiden började den användas i traditionell medicin som laxermedel och antihelminthic, med anemi, vid behandling av sår, brännskador och ögonsjukdomar. I ryska herbalister, medicinska och ekonomiska riktlinjer från XVI-XVII-seklet, presenterades data om morotrotens grödor för att förbättra könsorganens arbete och den härdande effekten av nyfräschade morotrotgrödor vid behandling av cancerssår noterades.
Det bör noteras att i mer än fyra årtusenden av mänsklig aktivitet förändrade morötter sitt utseende så mycket att om en gammal romerska såg det hade de förmodligen inte kunnat känna igen det: från en enårig kultur med en tunn spindelformad och inte så söt rot som de gamla romarna växte, det har blivit till en tvåårig odlad växt, utan vilken livsmedelsindustrin nu inte gör det. Och vi är skyldiga detta till franska och ryska uppfödare från nittonde århundradet.
Under andra hälften av artonhundratalet fick franska uppfödaren A. Vilmorin morötter med en apelsinrött rotgrödor.
Mycket arbete med att skapa nya sorter av morötter med rödaktig färg gjordes under samma århundradet av den ryska uppfödaren E. A. Grachev.
Morötter är en tvåårig selleri växt. Odlade morötter är en tvåårig växt av paraplyfamiljen. Under det första året bildas en rotskörd, under det andra året bildas en stjälk, blommar och bildar frön.
Formen på löda rosetterna av morotplantor är upprätt, halvhöjt eller sprawling. Utloppets storlek beror på storleken och antalet blad i den. En rosett anses grunda när den innehåller 6... 10 löv, en genomsnittlig rosett har 10... 15 löv och en stor 16... 20 löv. Bladfärgen är ljusgrön, grön, mörkgrön, gröngrön, lilagrön. Dissektion av bladbladet kan uttryckas i olika grader: svagt dissekerad, medeluppdelad och starkt dissekerad. Bladsegmenten är lansolat-linjära, lanserade, skarpt flätade och lobade.
Lövstammen är sällsynt hård, sällsynt mjuk, tjock hård, tjock mjuk eller helt frånvarande.
Typer morotbladssegment: 1 - lansolat-linjär; 2 - lansolat; 3 - akut crenate; 4 - lobed.
Blommor bisexuella, samlade i komplexa paraplyer. Pollinationskors, utförs huvudsakligen med hjälp av insekter och vind, äggstocksbomumina. Frukt dvusemyanka, torr. Fröna är avlånga i form, täckta med spines på utsidan, massa 1000 st. 1,0... 2,8 g
Rot kan vara av olika längder och former - elliptisk, konisk och cylindrisk. Rotens färg är orange, orange-röd, sällan gul.
Rot är en förtjockad köttig kärna (central) rot, som består av bark (massa) och pith (trä). Linser (depression) ligger på ytan av cortex, genom vilken luft kommer in i rotgrödan. Ju mer bark och mindre kärna desto högre kvalitet på morötter. Mellan kärnan och skorpan är det kambiala skiktet av celler som kan dela, vilket orsakar rotans tillväxt. I den inre delen av cortex härrör tunna laterala rötter med en massa rothår. Största delen av rötterna ligger på ett djup av 25... 30 cm, och individen tränger in i ett djup av 2 m.
Utseende (a) och tvärsnitt (b) av morotrot:
b) 1 - periderm, 2 - sekundär floloem, 3 - kambium, 4 - sekundär xylem, 5 - primär xylem.
Storleken på veden bestäms av procenten av träets diameter till rotorns diameter (D). Trä är liten, om detta förhållande är mindre än 50%, mellan 50 och 50%, stort - mer än 50%. Konfigurationen av träets tvärsnitt: rundad, rundad, facetterad, fasetterad, stjärnaformad. Ytan på roten är jämn med små, medelstora eller stora linser och tunna eller tjocka rötter och klumpiga med små, medelstora eller stora tuberkulor och sällsynta eller vanliga omvandlingar till små eller stora grenar.
Från roten i det andra året bildas fröplantan, som består av huvudstjälken i första ordningens skott med ett centralt paraply. Segrarna som sträcker sig från huvudstammen och formas från knoppar som ligger i axlarna av rosettbladen är andra ordningens skott. Den första kallas stam, den andra rosetten. De bildas skott av den tredje och fjärde ordningen.
Var och en av skotten slutar med en blomställning - ett komplext paraply, som består av enkla paraplyer, som alla har flera dussin blommor. Blommorna är små, bisexuella, med en lägre bilokulär äggstock. Frukten är en tvåfröväxt, när den är mogen sprids den i två lober.
Blomningen börjar efter 45... 55 dagar efter plantning av testiklarna. Den första blommar centrala paraplyet, och sedan paraplyer av efterföljande order. Varje efterföljande ordning av paraplyer blommar först efter det att den föregående försvinner. Blomningen av huvudparaplyet varar 11... 13 dagars paraplyer i den andra ordningen - 11... 12 dagar, den tredje - 13... 16 dagar, den fjärde - 18... 19 dagarna. I varje paraply börjar blomningen med perifera paraplyer och sprider sig till mitten och i varje paraply - med periferblommor.
Fröna mognar på 60... 65 dagar efter befruktning. Därför har fröerna inte tid att mogna i paraplyer av den tredje och fjärde ordningen, vilken blomning börjar i juli och första halv augusti.
Frön erhållna från skott av olika order har olika kvalitet. De bästa såddegenskaperna är frön från andra ordningens skott (85% till 89% spiring), frön från ett centralt paraply har lägre spridningsgrader (81... 82%), frön från tredje och nästa ordning har låga groddhastigheter (64%).
Viktor är morotrotor uppdelade i små som väger upp till 100 g, i genomsnitt 100... 150 g och stora över 150 g.
Bin, flugor, skalbaggar och andra insekter pollinerar morötter. Den mest gynnsamma temperaturen för blomning och mogning av frön är 18... 23 °.
Förhållandet mellan morötter och temperatur.
Morötter är kallt resistenta växter. Fröerna börjar spjuta vid en temperatur på + 4... + 5 ° С. Vid denna temperatur varar frösprutning 15-20 dagar. Med en temperaturökning till + 20... + 22 ° С accelererar frösprutning och slutar om 8-10 dagar.
Den mest intensiva tillväxten av rot och löv av morötter uppstår när jorden värmer upp till + 15... + 19 ° С. För bildning och tillväxt av rotgrödan är den optimala temperaturen ca + 20... 22 ° С, och för bladtillväxt + 23... 25 ° С. Fluktuationer i lufttemperatur påverkar starkare bladväxt än rottillväxt. Från sådd till teknisk modning av morötter krävs en summan av vegetativa temperaturer på 1 700. 2500 ° C
Relation to light
Morötter är växter för en lång dag.
Bildning av höga utbyten är endast möjlig med bra belysning. Särskilt krävande växter till ljuset under rotten "molting". Vid denna tidpunkt bör grödor ha normal tjocklek och vara rena från ogräs. Att vara försenad med förtjockning av förtjockade grödor (vilket ofta kan observeras i våra trädgårdar) leder till en avlöpning av rotgrödan, den förlängs och förtjockas inte i framtiden.
Mängden fotosyntetiskt aktiv strålning (PAR) som krävs för morötter under växtsäsongen (t> 5 ° C) varierar från 8,38 * 10 till 23 * 10 J / ha.
Förhållande till fukt
Morötter är de mest torktoleranta växterna jämfört med andra rotgrödor. Men för normal tillväxt och utveckling behöver den kontinuerlig fukttillförsel.
Den optimala markfuktregimen för morötter är inom 75-80% HB.
Kritiska stunder av vattenförsörjning av morötter är perioden från sådd till grobarhet och perioden för den mest kraftfulla utvecklingen av löv och intensiv rotbildning.
Skott av morötter i fältet visas vanligtvis i 18-20 dagar, men i kallt eller torrt väder tar det mer än en månad. Orsaken till fröets långsamma spiring förklaras av fröbeläggningens densitet och innehållet i eteriska oljor i dem, vilket förhindrar penetrering av vatten och syre från luften i fröna. När det är sent i såningen torkar jorden ut och skotten sträcker sig till regnigt väder.
Normal tillväxt av morötter rotgrödor är endast möjlig med tillräcklig markfuktighet. Med ett underskott av fukt växer växterna dåligt, rotgrödor växer grova, timmer, förvärvar en bitter smak. Men för mycket vattning i torrt väder är farligt. Riklig vattning, liksom en vass nederbörd, orsakar en ökning av rotgrödor från insidan. De tidigare bildade vävnaderna (i torkförhållanden), som har förlorat sin elasticitet, tål inte trycket hos nyväxande vävnader, vilket resulterar i att rötterna spricker (i bilden).
Under långvarigt överskott av fukt blir morötter ofta sjuka, och när de översvämmas dör morötterna.
Förhållande till jorden
Morötter växer bättre och utvecklas på lätta, lummiga och sandiga markar, liksom på torvmarker, sämre på tung lera, med ett grundt jordskikt. När de odlas på relativt lösa markar erhålls rötter av regelbunden form med egenskaper som är karakteristiska för sorten. På de komprimerade och övermoderna landen får rötterna en ful form och ruttna.
Den optimala tätheten av jord för morötter - 0,65 g / cm 3. Jorddensiteten är emellertid vanligtvis högre (1,1-1,2 g / cm 3), så det är mycket viktigt att genomföra djup grundig jordbearbetning (grävning, plöjning).
Den optimala reaktionen av markmiljön (jordsyra) pH = 6,0-7,0.
Batterikrav
Fröer av morötter är ganska små, näringsämnena i dem är tillräckliga endast för bildandet av en liten rot och ett par sanna blad. Därför behöver växter från de första dagarna av livet kväve, fosfor och kalium.
En av de biologiska egenskaperna hos morötter är hög känslighet för koncentrationen av gödselmedel i början av växtsäsongen. Den optimala koncentrationen av näringslösningen för unga skott av morötter är 2 mmol (0,025) och i ytterligare faser av växtsäsongen är 4 mmol per 1 kg jord (0,05% koncentrationen av salter i jorden).
Salthaltolerans av växter på klor 0,030-0,035%. Jordens salthaltighetsgräns för klor är under 0,015%.
Införandet av färskt halm och halm under morötter orsakar förgrening av rotgrödor.
Morötter odlas när gödsel appliceras och förhöjda kvävegödselmedel är sämre på vintern.
Det optimala förhållandet mellan huvudbatterier är: N: P: K = 5: 1: 6.
Avlägsnande av batterier: N - 3.2, K2O - 1.25, P2O5 - 5 kg / t av rotgrönsaker
Vegetation period morötter.
Varianter av morötter skiljer sig åt i olika termer av mognadsprodukter och beskaffenheten. Under långsäsongens längd utses tidig mognande (vegetationstid 80-100 dagar), mellanträkning (100-120 dagar) och sena mogning (120-140 dagar).
Varianter av tidig mogning (60-80 dagar.)
Boltex - Apelsinrötter med konisk form, 13-16 cm lång, väger 100-160 g, jämn, med god smak.
Vitamin 6 - högavkastande, värderas för utmärkt smak, gott karotenhalt och bra hållbarhet. En rotväxt av orangefärg, cylindrisk, stump, 15 cm lång. Den är jämn mot stalking. Detta är en mellansäsong morotsortiment. Helt mogna rötter anses vara 110-120 dagar från det ögonblick som de kommer fram. Längden på den mogna rotan når 10-12 cm. Färgen är närmare röd. Roten är vanligtvis cylindrisk. Denna sort är kalltålig, därför lämplig för underwinter sådd. Köttet av rotgrönsaker är saftigt och sött. Därför rekommenderas det för beredning av olika sallader.
Geranda är en mellansäsongssortiment. Morötter av denna sort mogna lite senare än Nantes. För full mogning är det nödvändigt att från 100 till 120 dagar passera sedan de första skotten visade sig. Längden på en mogen rotskörd når 8-12 cm. Färgen på morötter av denna sort är vanligtvis orangefärgad, även om det finns några rotgrödor med mindre intensiv färg. Den här typen av morot odlas överallt. Han har sina fördelar och nackdelar. Det stora pluset är naturligtvis utmärkt hållbarhet. Med rätt förvaring ligger denna morot tyst hela vintern fram till våren. Nackdelen är att rotmassan är lite grov och därför inte lämplig för råförbrukning.
Callisto F1 är en högavkastande hybrid. Orange rotgrödor, cylindriska, släta, 20-22 cm långa, 4 cm i diameter, väger upp till 135 g, med god smak, med högt sockerinnehåll, är lezhkih.
Leander är en rotväxt, orange, cylindrisk, 20 cm lång, med en massa upp till 120 g. Sorten är lämplig för förvaring och bearbetning.
Losinoostrovskaya 13 - en cylindrisk rotskörd, stupad, 17-20 cm lång, väger upp till 155 g, den har god smak och högt innehåll av karoten. Graden är stadig mot tsvetushnosti, lezhky. Färgen är orangefärgad. Vanligtvis har rötterna av denna sort en vanlig cylindrisk form och en trubbig spets. När grödorna förtjockas kan ojämna rotgrödor förekomma. Detta är en kalltålig sort, så du kan säkert plantera denna morot på hösten. Rötsorter Losinoostrovskaya-13 har delikat saftig kött, så det rekommenderas att användas i råform.
Moskva vinter - högavkastande; apelsinrött rotblad, konformad med en trubbig ände, upp till 16 cm lång, väger 100-170 g. Kärnan är liten, smaken är bra, resistent mot tsvetushnosti; lämpligast för vinterförvaring. De har rätt långsträckt cylindrisk form med en trubbig spets. När grödorna förtjockas kan ojämna rotgrödor förekomma. Den har en orangefärgad färg och har en trevlig smak. Den är mer lämplig för långvarig lagring och subwinter sådd. Denna sort är välvuxen i alla centrala regioner i Ryssland.
Minicore - med en cylindrisk rot, 13-15 cm lång, orange massa, väger upp till 100g.
Nantes 4 och 14 - de mest kända sorterna. Orange rotskörd, cylindrisk, trubbig och väger 100-160 g. Massan är öm, saftig, lämplig för långvarig förvaring och drunkning. Dessa är tidiga mogna sorter av morötter som är lämpliga för sådd på våren eller i slutet av hösten. Morötter av dessa sorter kan ätas så tidigt som 50 dagar efter skottets uppkomst, och det kommer att mogna fullständigt efter 90 dagar från det ögonblick som de första gröna svansarna uppträdde över marken. Rotgrödor proportionellt och vackert vikta, har en rund näsa och en jämn plan yta. Rötterna av dessa sorter når en längd av 12-16 cm. De har vanligtvis en orangefärgad färg och mycket saftigt, sött kött. Det är dessa sorter som anses vara de mest framgångsrika för att göra sallader. De odlas överallt. De är också praktiska eftersom de är välskötta. Morötter av dessa sorter kan lugnt vänta på våren under alla nödvändiga lagringsförhållanden.
Makalös. Detta är en mellansäsong morotsortiment. Dess rötter mognar på 120-130 dag sedan de första skotten. De har en stympad konisk form, en rundad spets och en orangefärgad färg. Det är en kalltålig sort, så det kan planteras före vintern. Det stora pluset är den utmärkta hållkvaliteten och det välsmakande köttet. Dessutom innehåller rötterna av denna sort stora mängder karoten.
NIIOH 336 - högavkastande. Rotskörden är orange, cylindrisk, stump, upp till 18 cm lång, väger 100-130 g; när de odlas helt nedsänkt i jorden. Smakar bra, lämpar sig för förvaring. De har en vanlig cylindrisk form. När grödorna är förtjockade och när de sås på stenig mark kan ojämna rotgrödor uppträda. Morötter av denna sort har en orange-röd färg och har en trevlig smak. Det är en ganska långvarig och kallt resistent sort, förutom att den utmärks av hög avkastning.
Rogneda är en rotgrönsak av ljus orange färg, cylindrisk i form, väger 90-100 g, 13-16 cm lång. Olika universella användningsområden.
Tushon - redan 60 dagar efter spiring kan användas som mat. Avviker mild, saftig massa och god smak. Rotgrödor är jämn, ljus orange, cylindrisk i form, 18-20 cm lång, väger upp till 150 g. Rekommenderas för vårsåkning.
Forto - högavkastande; rotväxt är orange, cylindrisk, 18-20 cm lång, väger 125-135 g; lämplig för bearbetning och lagring.
Chantenay 2461 - jämn, konisk, trubbig, stor, 12 cm lång, väger upp till 250 g, med god smak. Köttet är orange, tätt, sött, aromatiskt, med högt innehåll av karoten. Kärnan är av stor storlek, orange, ibland ljusgul. Produktivitet till 8 kg från 1 m 2. Sorten är resistent mot tsvetushnosti, torka och sprickbildning, lämplig för underwinter och tidig vårsår. Skillnaden i en magnifik klädsel och en god hållbarhet vid vinterförvaring.
Biryuchekutskaya 415 - orange, koniska, spetsiga rötter. Smaka högt, rik på karoten. Motståndskraftig mot tsvetushnosti, att hålla kvalitet på vintern är bra.
Morötter MO - sen såsort för skörd under senhösten. Röda grödor med ljus orangefärgad färg, konisk, ca 20 cm lång. Har utmärkt smak, mycket saftig. Välskött.
Saint-Valeri - Orange rötter, koniska i form, över 20 cm långa, har en slät yta med uttalade ögon. Förvaringskapacitet under vinterförvaring. Ger mycket pålitlig, stabil skörd.
Varianter av medellånga (90-114 dagar) och sena mogna perioder (110-130 dagar).
Drottning av höst är en populär sen sort. Skillnader i fint utseende och anpassning av rotgrödor; konisk form, längd - 20-25 cm, massa av råvaruodling - 60-180 g. Köttet är ömt, saftigt, väldigt gott, orangefärgad färg. Utbytet är högt; lämplig för långvarig lagring.
Oöverensstämmelse - rötterna är klara för skörd på 90-114: e dagen efter utseendet på vänliga skott. Sorten är högavkastande, med ett högt innehåll av karoten. Röda gröda av långsträckt konisk form, med en trubbig eller trubbig ände; upp till 17 cm långa. Kärnan är liten, köttet är fast, ljus orange. Motståndskraftig mot tsvetushnosti, sprickbildning. Ligga ner
Rothezen - senrotsgrönsaker med apelsinfärg, konisk form, 22-24 cm lång, väger 76- 133 g. Olika universella användningsområden.
Flakke - sen, högavkastande. Skillnader i anmärkningsvärt utseende och inriktning av rotgrödor. Rötterna är orange-röda, koniska, stumma, 20-25 cm långa, väger från 60 till 180 g; lämplig för långvarig lagring.
Flakoro - sen högavkastande sort. Röda grödor är mycket långa (upp till 30 cm), inte spricka och bryta inte. Välskött på vintern. Denna sort har den genetiska förmågan att absorbera en minsta mängd nitrat.
http://biofile.ru/bio/34665.html