Svart ris (han är vild) är inte på något sätt förknippad med vitt ris, eftersom det tillhör en annan klass av spannmål - svarta riskorn är frön från Zizania aquatica gräs som växer i Nordamerika.

Till brunt ris har han också ingen relation. Synonymer av denna växt: vattenhavre, indiskt ris, kanadensiskt ris. I många år var svart ris en häftklammer i indianernas kost, vilda risfält betraktades som en förmögenhet.

De fördelaktiga egenskaperna hos svart ris

Dess fördelaktiga egenskaper är också obestridliga. Vilt ris har en delikat nötaktig smak och en söt-exotisk smak. Dess näringsvärde är också ganska högt: 100 g svart ris innehåller 15 g protein, vitaminer från grupp B (särskilt B5) och 65 g kolhydrater.

På grund av dess höga proteinhalt och lågt glykemiskt index används svart ris i stor utsträckning som ett element i fitnessnäring.

brister

Den största nackdelen med svart ris är dess höga pris. Det beror på att sortimentet av vildt ris är ganska smalt och skörden är mycket låg jämfört med vanligt ris.

Den andra signifikanta nackdelen är en lång tillagningstid. Risfrön är väldigt tuffa, så att de öppnas, det måste blötläggas i kallt vatten för natten och koka eller häll kokande vatten, låt det brygga i en timme och bara fortsätt till matlagning.

http://jhealth.ru/questions/chto-takoe-chernyiy-ris/

Användbara egenskaper av svart ris, det är eventuellt hälsoskadlig

Det finns en särskild typ av spannmål, som har flera namn - cicancy, indisk, vatten, kanadensisk, svart eller vildt ris. Fördelarna med produkten är enorma, risken för skador är minimal, matlagningstillämpningarna är många och varierade. Faktum är att han inte har något att göra med vanligt vitt ris. I allmänhet är detta det vanligaste marsheget, som emellertid ger en speciell gröda. Den samlas endast för hand, vilket ökar värdet av en ovanlig delikatess.

Svart riskemisk komposition

Ursprungligen fanns det två typer av svart ris, men nu har sortimentet ökat markant. Den mycket klibbiga thailändska och växtbaserade nanqing förenades av sorter som var karakteristiska för olika geografiska områden. Till exempel odlas högkvalitativt svart ris "Southern Night" i vårt land. Oavsett produktens egenskaper är sådana ämnen och element nödvändigtvis närvarande i deras sammansättning:

• Vitaminer A, Grupper B, E, K.
• Mineraler kalium, mangan, zink, fosfor, magnesium, järn, selen, koppar, natrium.
• Omättade fettsyror, om än i små mängder.
• Vegetabilisk kostfiber.
• Aminosyror.

En särskiljande egenskap av svart ris är det faktum att det inte innehåller så mycket stärkelse, som i traditionella motsvarigheter. Därför är volymen av dessa näringsämnen ganska imponerande. Enligt nutritionists balanseras sammansättningen av spannmål på det optimala sättet. Produkten är ett utmärkt råmaterial för att behålla viktiga kroppsfunktioner.

De fördelaktiga egenskaperna hos svart ris

Under många år var användningen av svart ris privilegiet av kejsare och härskare. Man trodde att produkten har en allmän förstärkningseffekt och förlänger livet. Idag har fördelarna och skadorna på spannmålen studerats grundligt, vilket gör det möjligt för nutritionists att dra konkreta slutsatser om produktens egenskaper:

• Det bidrar till en snabbare återhämtning av en person efter tidigare sjukdom, operationer, erfaren stress. Unga mödrar i många länder återhämtar sig aktivt efter födseln exakt genom att inkludera denna ingrediens i kosten.

Tips: Innan du köper en viss klass av svart ris, bör du bekanta dig med dess funktioner. Detta hjälper dig att göra rätt val enligt dina mål. Den thailändska utseendet är till exempel idealisk för rispudding, nanjing passar bättre för sushi och sallader. Svart ris "Southern Night" anses vara universell, det gör utmärkta sidrätter.

• Mineralernas överflöd har en positiv effekt på tillståndet av ben, tandemalj, hår och naglar. Rätter med svart ris kan användas som ett medel för att förhindra vitaminbrister och andra bristfälliga förhållanden.
• Det är bevisat att skalet av svart ris innehåller mycket mer antioxidanter än i den överväldigande mängd frukt och grönsaker. Detta ger sina rengöringsegenskaper. Denna effekt manifesteras tydligt under fasta dagar på spannmål, vilket bidrar till att avlägsna alla slag och toxiner från vävnaderna.
• Antiinflammatoriska egenskaper hos produkten tillåter den att användas för magsår, gastrit, onkologi och kolit.

• Det är bevisat att svart ris minskar nivån av skadligt kolesterol i blodet, förbättrar leverfunktion, stimulerar matsmältningssystemet.
• Produkten ger en känsla av mättnad och samtidigt bränner aktivt fett. Trots det faktum att dess kaloriinnehåll är minst 100 kcal per 100 g vikt kan den användas i kosten. Särskilda spannmål saktar processen för assimilering av kolhydrater, vilket förhindrar fetma.
• Proteinets överflöd påverkar positivt tillståndet för personer som är involverade i sport eller tungt fysiskt arbete.
• Ämnen i produkten stärker blodkärlens väggar. Detta har en positiv effekt på hjärtat och hjärnans arbete. Som en följd av detta förbättras en persons minne, hans syn skärs och tecken på känslomässigt överskridande försvinner.

Oavsett införs i kosten svart ris, "Southern Night", hans thailändska eller någon annan analog, blir resultatet detsamma. Det viktigaste är att lära sig att hantera ingrediensen ordentligt och kombinera den med lämpliga produkter.

Skada av svart ris och kontraindikationer

Även om alla typer av svart ris är allergivänliga produkter, första gången bör du prova dem i små kvantiteter. Om det finns en allergi mot en av sorterna av spannmål är sannolikheten för samma svar på dess analoger mycket hög. Behöver fortfarande komma ihåg att användningen av produkten i någon form i stora mängder kan orsaka matsmältningsbesvär.

Indikationer för användning av produkten är inte, även under perioden för förvärring av kroniska tillstånd, det är helt ofarligt för kroppen. De enda experterna rekommenderar inte att produkten ges till barn under 6 månader. Om det finns några indikationer är det bättre att använda traditionella typer och sorter av spannmål.

Svarta ris tips

Om du vill ha vildt ris, vars fördelar kan vara betydande, orsakade verkligen positiva effekter, du behöver lära dig hur du väljer det. Processen kommer inte att orsaka några problem, det är nog att uppmärksamma sådana stunder:

• Produktålder Den mest användbara produkten är bara samlad. Efter några veckor börjar volymen av viktiga ämnen i sin sammansättning snabbt minska. Efter 6 månader minskar volymen vitaminer och aminosyror med cirka två gånger. Och om ett år blir massan praktiskt taget värdelös. Samtidigt kommer det att behålla sina smakegenskaper i minst 2 år.
• Origin. "Southern Night" produceras i Krasnodar Territory. Elite sorter av svart ris kommer från Kina och Indien. Om förpackningen indikerar en lämplig tillverkare, men produkten är förpackad någon annanstans, minskar kvaliteten på varorna automatiskt.

Tips: Riktigt svart ris fläckar vatten. Koka det bättre i glasbehållare eller rostfria tankar. Emalj från sådan exponering kan målas i en beständig färg.

• Köp inte ris som fortfarande finns i skinkan. Denna del av kornen är ofta täckt med skadliga kemikalier, som under efterföljande bearbetning kommer att flytta till den ätliga delen av artikeln.
• Idag kan du hitta en blandning av vilda och vita flingor. Denna kombination är helt berättigad, produkterna kompletterar varandra perfekt.

Många människor, som har försökt svart ris för första gången, förvånas av sin ovanliga smak. Det liknar inte riktigt traditionella varianter av produkten, men det är inte exakt avstörande. Om smaken på den färdiga maträtten lämnar mycket att önska, kan detta indikera förvärvet av en falsk eller kränkning av reglerna för behandling av ämnet.

Regler för beredning och lagring av svart ris

Huvuddragen i svart ris är den extraordinära hårdheten i dess korn. För att uppnå en lämplig konsistens från spannmålen är det nödvändigt att genomföra den korrekta beredningen av ingrediensen. Hela förberedelsen av komponenten består av följande steg:

1. Först måste arbetsstycket tvättas och byta vatten flera gånger. Då ska den blötläggas och hållas i vatten i minst 8-10 timmar.
2. Därefter tvättas produkten igen i flera skift av rent kallt vatten och reclines på en kolv.
3. Därefter återstår det att fylla med vatten (3 delar vätska till 1 del ris) och koka i 40-45 minuter. Vissa hemmafruar lägger produkten i kokande vatten, men det är bättre att inte göra det för att inte skada det värdefulla yttre skalet.

I de fall där gräset ska kokas i mjölk är proceduren densamma. Bara 10 minuter innan du släcker elden läggs het mjölk direkt till den nästan färdiga massan. När ris måste tillsättas till buljongen kokas det med hälften, tvättas och döjs sedan bara i skålen.

När det gäller lagring av spannmål är det tillräckligt att hälla den från förpackningsförpackningen i en ren och torr linnepåse. Dessförinnan även ta i saltlösningen, och har den torkade massan för att lägga till några vitlöksklyftor, kan du inte oroa dig utseendet på mjöl mal och andra skadedjur. Förvaringsanläggningar ska vara väl ventilerade. Om detta inte är fallet, varför varje 2-3 månader ska hällen hällas i en ny väska.

Fånga upp på kulinariska experiment, vi måste komma ihåg att svart ris går bra med kött, fisk, skaldjur och grönsaker. Det viktigaste är att inte kombinera det med produkter som innehåller stärkelse. Unika flingor gör utmärkta rullar, ris soppor och sallader.

http://polzateevo.ru/krupy/ris-chernyj.html

Svart ris - fördelarna och skadorna av svart ris

Innehållet i artikeln

Ris är en traditionell mat i Asien. När kejsaren styrde i Kina, kallades svart ris "Förbjudet", eftersom det bara odlades för högsta linjalen.

Du kan köpa svart ris i hälsokostaffärer.

Näringsvärde av svart ris

En portion svart ris innehåller 160 kcal. Ris är rik på järn, koppar, vegetabiliska proteiner och flavonoid substanser.

I 1 portion svart ris:

• 160 kcal;
• 1,6 gr. Fett;
• 34 gr. kolhydrater;
• 2 gr. fiber;
• 5 gr. protein;
• 4% av det dagliga järnintaget.

Svart ris innehåller mer antioxidanter, protein och dietfibrer än andra typer av ris.

Fördelarna med svart ris

Svart ris innehåller många dietfibrer som har antiinflammatoriska egenskaper. De förhindrar utvecklingen av diabetes, onkologi, hjärtsjukdomar och fetma.

Återställer kroppen

Svart ris används i postpartumperioden när kroppen behöver vitaminer. För att återställa kroppen efter sjukdom rekommenderar läkare att inkludera den i mat.

Om du har problem med naglar och hår, kommer svart ris att vara användbart, eftersom det innehåller vitaminer, strama naglar och hårsäckar.

Innehåller antioxidanter

Skalet av svart ris innehåller en hög nivå av antioxidanter. Denna nivå är inte i någon av maten.

Svart ris har en svart eller lila färg, vilket indikerar en stor mängd antioxidanter som blåbär, hallon och tranbär.

Innehållet av antocyaniner i svart ris är högre än i andra korn. Denna glykosid, som fläckar ris i en mörk färg, förhindrar utveckling av hjärtsjukdomar och blodkärl, onkologi, förbättrar hjärnans funktion och minskar inflammation.

Svart ris förlorar näringsämnen när ytterskiktet tas bort. Det yttre skalet innehåller antioxidanter, vitaminer, mineraler och fibrer.

Förutom anthocyanin är svart ris rik på vitamin E, vilket är bra för ögon, hud och immunsystems hälsa.

Skyddar hjärthälsan

Svart ris minskar risken för aterosklerotiska plack i artärerna och förhindrar utveckling av hjärtslag och stroke.

Groats, genom fytokemikalier, stöder hälsosamma kolesterolnivåer.

Avlägsnar skadliga ämnen

Att äta svart ris hjälper till att avgifta kroppen och rengör levern av skadliga toxiner.

http://polzavred.ru/chernyj-ris-polza-i-vred-chernogo-risa.html

Svart ris - fördelar och hälsorisk, matlagning och kontraindikationer

Hälsovinsterna av svart ris

Denna kultur växer uteslutande på Amerika och Asiens territorium. I folket är han känd av olika namn: svart, vildt, kanadensiskt, indiskt och förbjudet ris. Förbudet kallades det i Kina, eftersom endast representanter för befolkningens och adels högsta strata hade rätt att använda den. För det vanliga folket var han förbjuden.

Risets kemiska sammansättning och dess värmevärde

Till skillnad från vanliga grödor är svart ris rik på näringsämnen. Ett hundra gram av produkten innehåller ca 20 gram protein och en nästan daglig mängd folsyra. Detta är flera gånger mer än i någon annan form.
Svart ris är också rikt på:

• massor av kraftfulla antioxidanter
• zink,
• selen,
• mangan,
• fosfor och magnesium;

Denna ovanliga spannmål är en riktig förråd av användbara element och näringsämnen. En servering innehåller upp till 60 procent av dagpenningen av viktiga spårämnen som behövs av en vuxen. På grund av det faktum att detta ris produceras huvudsakligen på Förenta staternas territorium, kan priset på denna gröt vara ganska högt. På hyllorna i våra butiker kan det nå upp till 200 rubel för en halv kilo pack.

En portion svart eller förbjudet ris innehåller ca 180 kalorier och bär en stor mängd phytonutrienter flavanoid, en källa till friska fibrer. Det innehåller också en ganska stor mängd vitaminer och mineraler, liksom en rik källa till vegetabiliskt protein. Det yttre skalet, det vill säga kli är en källa till kraftfulla antioxidanter. När det gäller innehållet av dessa ämnen kan svart ris konkurrera med många produkter som står högst upp i listan när det gäller innehållet av antioxidanter.

En halv kopp okokt ris innehåller ungefärligt:

• 169 kalorier
• 1,7 gram fett
• 30 gram komplexa kolhydrater
• 2 gram fiber,
• 5 gram vegetabiliskt protein;

De fördelaktiga egenskaperna hos svart ris

Inkluderande av vildt ris i kosten hjälper till att stärka din kropp, nämligen:

• det förbättrar din muskel och ben,
• hjälper till att hålla kroppen i gott skick,
• avlägsnar från kroppen och mag-tarmkanalen ett stort antal toxiner och slaggar,
• förbättrar njurfunktionen
• skyddar mag och tarmar från olika typer av patologier,
• normaliserar blodtrycket
• förbättrar ögonen och synen i allmänhet
• stimulerar hjärnan,
• stärker tillståndet i centrala och perifera nervsystemet
• påskyndar metabolismen
• accelererar de regenerativa processerna i din kropp,
• minskar skadliga effekter av fria radikaler på celler, på grund av det höga innehållet av antioxidanter;

Hur man lagar svart ris?

Svart ris används för att förbereda alla samma rätter som är gjorda av enkla. I många kök är matlagningen populär, liksom vit ris, något underkokt, det vill säga al dente. Huvudskillnaden är tillagningstiden. Hur lagar man ris så att det är gott och smuligt?
Trots sin låga popularitet i vårt land har mycket mindre än brunt, svart ris, även känt som förbjudet, varit känt sedan antiken. Det har ett stort antal fördelar för din hälsa än andra sorter.

Denna typ av spannmål är rik på ett stort antal kraftfulla antioxidanter som hjälper till att bekämpa sjukdomar och hålla sig unga och vackra. Kostfiber, som ingår i kompositionen, har en positiv effekt på mag-tarmkanalen, och antiinflammatoriska egenskaper bidrar till att förhindra många allvarliga sjukdomar.

Detta ris kan stoppa utvecklingen av diabetes, cancer, hjärtsjukdomar och blodkärl, samt hjälper till i kampen mot extra pounds.

Skillnaden mellan vitt och svart ris

Jag undrar hur mycket svart ris är annorlunda än enkelt? När det gäller näringsinnehåll har vi den här bilden:

Som brunt ris innehåller svart arsenik och tungmetaller, men du kan enkelt utföra enkla kulinariska tricks för att undvika förgiftning och ackumulering av detta gift i kroppen.

Matlagning av denna sort är jämförbar med matlagningspasta, nämligen 8 delar vatten per en del av torrt spannmål. Det är en stor mängd vatten som minskar nivån av arsenik i färdig maträtt. Det finns också en uppfattning att matlagning i en långsam spis eller en dubbelpanna minskar innehållet av detta gift med 90 procent.

Hälsofördelar med svart ris

Kli, som är den mest spannmål, är en av de rikaste källorna till antioxidanter, bland de som finns i mat. Ännu mer än rött vin. Djupsvart och lila färg indikerar en hög nivå av dessa ämnen, som i andra produkter, såsom blåbär, hallon och tranbär.

Studier visar att mängden inlagd anthony i svart ris är mycket högre än i någon annan helkornsgrödor. Denna antioxidant hjälper till att skydda mot många enkla och komplexa sjukdomar, förhindrar mellanvaskulära sjukdomar och utveckling av cancer, som i sin tur kan orsakas av den destruktiva verkan av fria radikaler i kroppen. Dessutom förbättras hjärnfunktionen och har en antiinflammatorisk effekt.

Svart ris och fördelar för ditt hjärta

Studier har funnit att äta svart ris skyddar dina blodkärl och artärer från aterosklerotisk plack, vilket kan orsaka hjärtattacker och stroke. Anthocyaniner och fytokemikalier i kornets sammansättning upprätthåller en hälsosam nivå av kolesterol genom att minska nivån hos de dåliga. Det är en oumbärlig hjälpare för att upprätthålla din hälsa.
Med tanke på mortalitetsnivån från hjärtsjukdom, blir det klart varför användningen av produkter som svart och brunt ris är nödvändigt för varje person.

Svart ris och avgiftning

Det har länge varit känt att konsumerar denna typ av ris hjälper kroppen med avgiftning (rengöring från gifter och gifter) i vår kropp. Svart ris refererar till produkter som återställer levern och rensar den från skadliga föreningar på grund av innehållet i ett stort antal kraftfulla antioxidanter.
I en ny studie fann ett intressant mönster.

De tog två grupper av kaniner, varav den ena var matad med ren vitpolerad och den andra med svart och vildt ris. Det visade sig att den grupp som konsumerade svart ris var mindre känslig för oxidativa processer, det vill säga skada som orsakades av friradikalernas verkan. Deras blod innehöll en större mängd antioxidanter, en accelererad rening av levern uppstod och plack inne i viktiga artärer minskade också.

Fördelarna med svart ris för magen

Svart ris, såväl som vildt och brunt, innehåller i sin sammansättning en stor mängd användbar fiber. En halv kopp torr korn är ca 3 gram. Denna fiber hjälper till att förhindra förstoppning, uppblåsthet och andra störningar i matsmältningssystemet. Det binder slagg genom att skrapa dem från väggarna i magen och tar bort toxiner som förgiftar kroppen, vilket hjälper till att fastställa att magtarmkanalen fungerar ordentligt. Tack vare honom kan svart och brunt ris tillskrivas komplexa kolhydrater.

En gång i magen smälter de under lång tid, gradvis släpper ut energi, gradvis ökar blodsockernivån. Det bidrar till att vara full i lång tid, indirekt hjälpa människor att gå ner i vikt.

Svart ris innehåller inte gluten.

Liksom andra risvarianter innehåller svart inte gluten, ett speciellt protein som är närvarande i alla produkter som produceras av vete och korn. Detta problem är inte så vanligt, men som nutritionists säger är 1 person av 6 känslig för gluten. Symtom innefattar uppblåsthet, diarré, förstoppning, näringsbrist och risken för att utveckla irritabelt tarmsyndrom.

Att äta "förbjudet" ris i din kost är mer fördelaktigt än produkter gjorda av raffinerat mjöl, mjölprodukter och hela spannmål, såsom vete, korn, råg och så vidare. Även helkornsprodukter skyddar inte mot exponering för gluten. Att äta ris kan hjälpa till med att bli av med problemen i samband med reaktionen på detta ämne.

Fördelarna med svart ris för blod och förebyggande av diabetes

Studier har visat att äta fullkornsprodukter minskar risken för fetma och diabetes, i motsats till produkter som innehåller snabba kolhydrater härrörande från raffinerade råvaror.

Jämfört med bearbetade kolhydrater, som saknar hälsosam kostfiber, antioxidanter och många andra fördelaktiga element, hjälper hela korn till att sakta absorbera socker i blodet. Att äta svart ris är det hälsosammaste alternativet. Det innehåller kli, vilket bidrar till långsam absorption av glukos i blodet.

Jämförelse av kroppens svar på vit- och fullkornsris har visat att personer som använder vanligt, polerat ris är mycket mer benägna att utveckla typ 2-diabetes och dess komplikationer. Byte av vitt ris, mjölprodukter eller spannmål med stor mängd socker till fullkorn, som svart och brunt ris, minskar risken för allvarliga sjukdomar, samt balanserar din energibalans och metabolism.

Det är bättre att förhindra problem i det inledande skedet än att spendera mycket arbete, tid och pengar för att korrigera konsekvenserna.

Svart ris skyddar din lever.

Frågan om leverhälsa är mycket viktig. I vår tid är detta ett allvarligt problem som även barn lider av. Vi pratar om feta insättningar, som bildas på grund av felaktig näring, livsstil och miljöförhållanden.

Detta är en allvarlig sjukdom, vars konsekvenser kan påverka hela kroppen, eftersom levern är en viktig deltagare i många processer. Laboratorie-råttor med fettsleversjukdom delades in i två grupper. En matades som vanligt, den andra tillsattes till det vanliga fodersvarta risextraktet.

Efter sju veckor av en sådan diet fann man att möss som konsumerar extraktet signifikant förbättrade lipidnivåer och minskade kolesterolnivåer. På grund av detta drog forskarna slutsatsen att svart ris kan förhindra fettlevercancer.

Kanske är de uppgifter som erhållits som ett resultat av detta test inte ett hundra procent bevis på fördelarna, men i alla fall hjälper svart ris i att organisera de inre organens och matsmältningens arbete i allmänhet. Dessutom förbättrar du din kropp och bibehåller din hälsosamma vikt.

Skada och kontraindikationer från att äta svart ris

Liksom alla andra livsmedelsprodukter har svart ris ett antal kontraindikationer, och vissa människor kan till och med skadas. Många tror att de fördelar som denna typ av ris kan ge, kan inte jämföras med den möjliga skadan.

• Det viktigaste och ganska farliga kan vara individuell intolerans mot komponenterna i kompositionen. Detta kan orsaka en allvarlig allergisk reaktion. Vi vill notera att antalet personer med risintolerans är mycket små.
• Om du äter för mycket av detta ris, kan du börja lida av förstoppning. Detta beror på den stora mängden gluten i dess sammansättning. För att undvika dessa problem äter du det med gott om grönsaker och dricker mer vatten.
• Om du har några allvarliga problem med mag-tarmkanalen eller lider av diabetes, kontakta din läkare innan du äter svart ris. Detta kommer att bidra till att undvika obehagliga konsekvenser.

Ska jag äta svart ris?

Efter att ha vägt alla fördelar och nackdelar kan vi dra slutsatsen att användningen av svart ris är mycket användbart och viktigt. Faktum gäller detta för alla hela korn. Försök minska användningen av bearbetade raffinerade produkter, eftersom de inte kommer att ge dig någon fördel, vilket innebär risken för att utveckla allvarliga sjukdomar, allt från problem med mag-tarmkanalen och slutar med diabetes. Hela kornet hjälper dig att hålla sig frisk och vacker, behålla din kropp i utmärkt skick och må bra.

http://cookingarts.ru/chernyj-ris-polza-i-vred-dlya-zdorovya-prigotovlenie-i-protivopokazaniya/

Hälsovinsterna av svart ris

Det finns många sorter av riskorn, men för våra kanter är traditionellt vitt ris mer bekant. Och om vi även på distans hört om andra sorter av den här spannmålen - brunt, brunt, basmatiris, så ger svart eller vildt ris oftast överraskning och äkta intresse, eftersom det inte är så vanligt i lokala butiker.

Historien om konsumtion av riskorn har mer än ett årtusende, men vi börjar gradvis upptäcka fördelarna och skadorna av vildt ris först nu. Men i det gamla Kina var denna produkt efterfrågad bland adeln, medan vanliga människor inte hade råd med det på grund av den höga kostnaden för svart ris. Ännu nu gör det höga priset på vildt ris inte den här produkten till stor del tillgänglig för konsumtion, men de som har försökt denna delikatess har en gång noterat skillnaden i smak och nutritionister och läkare upprepar de otroliga fördelarna med svart ris, många gånger högre än de goda egenskaperna dess andra sorter.

Svart ris i detalj

Odlade vilda ris växer i delstaten Minnesota, som nu fungerar som världens största exportör av denna produkt. Processen att odla och skörda svart ris, vilket är en årlig växt, kräver mycket arbete, varför kostnaden för denna produkt är mycket hög (från 250 rubel per 0,5 kg).

På statens och europeiska länder kan du ofta hitta vildt svart ris, som ofta används som prydnadsväxter och prydar dammar och konstgjorda dammar.

Kornen av tämjt svart ris kan ha färgen av chokladbrun eller kolsvart (nyansen beror på graden av mognad och bearbetning av korn), och i form är de tunna och avlånga.

Svart ris är giftfritt, det innehåller ett minimum av natrium, som, som du vet, behåller överskott av vätska och salt i kroppen. Vid detta slutar inte dess användbara egenskaper. Individerna i Japan, Indien, Thailand, Kina använder regelbundet svart ris, vilket anses vara en källa till ungdom, livslängd, gott humör och ett medel för skydd mot onkologiska sjukdomar.

Förutom långsiktig bearbetning skiljer vildris från vit i sammansättning, näringsvärde, smak (vildt ris har en exotisk sötnosmak), luktar (ger lite borta nötter) och storhet av fördelaktiga egenskaper som vi kommer att diskutera vidare.

Sammansättningen av korn av svart ris

Multikomponentkompositionen av vildt ris gör det till en otrolig fördel för kroppen.

Svart ris innehåller i sin sammansättning:

• vitaminer i grupp B, A, E, K, H, PP, C. I 150 g vildt ris innehåller nästan allt nödvändigt dagligt intag av folsyra (B9).
• antioxidanter. Deras innehåll i vildt ris gör att du kan jämföra med blåbär, naturligt rött vin, röda druvor, jordgubbar, rödkål.
• makro- och mikroelement (omkring fyrtiotalet i vildt ris - jod, koppar, fluor, natrium, kalium, magnesium, mangan, bor, fosfor, zink, kalcium, svavel, kisel, nickel, järn)
• essentiella aminosyror för kroppen (18 artiklar)
• lecitin
• protein
• biologiskt aktiva substanser
• vegetabilisk fiber (fiber)
• protein
• kolhydrater
• friska fetter
• glukos

Den obestridliga fördelen med svart ris är lågkaloriinnehållet i den kokta produkten. 100 g kokt vildt ris är endast 105 kcal.

Svarta ris hälsa fördelar

1. Det förbättrar nervsystemet, hjälper till att övervinna stress.
2. Används för att förebygga cancer på grund av dess förmåga att förhindra förstöring av DNA-kedjor.
3. Saktar åldrande, förlänger ungdomar.
4. Det hjälper till att göra kärlen elastiska och stärka artärerna och kapillärerna, för att rengöra blodet från toxiner, toxiner, kolesterol, fetter.
5. Ökar immuniteten.
6. Förhindrar hjärtsjukdom genom att förbättra hjärtmuskeln.
7. Hjälper till att minska trycket.
8. Det har antimikrobiella och antiinflammatoriska effekter.
9. Det är användbart för kvinnor i klimakteriet.
10. Det hjälper till att återställa kroppen efter sjukdom, utmattning, förlossning, accelererar rehabilitering efter operation.
11. Behövs för anemi.
12. Normaliserar binjurarna.
13. Hjälper till att stärka det visuella systemet.
14. Den innehåller lite natrium, vars överskott leder till sjukdomar i hjärt-kärlsystemet, en ökning av trycket.
15. Stöder muskelsystemet.
16. Hjälper kroppen att vara i gott skick.
17. Eliminerar puffiness, som på ett positivt sätt påverkar njurarna och urinblåsan, hjälper till med sjukdomar i urinvägarna.
18. Bra effekt på matsmältningsorganet, normaliserar matsmältningen.
19. Stärkar håret, förhindrar sin tidiga blomning.
20. Det har en positiv effekt på hjärnan.
21. Normaliserar metaboliska processer.
22. Allergifri, eftersom det är en av de allergivänliga produkterna.
23. Stödjer bensystemet, vilket minskar risken för sprickor.

Vad är risken för svart ris i kroppen?

Kontraindikationer för svart ris är ganska begränsade och oföränderliga med sina fördelar för människor. Skador på konsumtionen av vildt ris kan orsakas i sådana fall:

1. Individuell intolerans av vildt ris.
2. Overeating svart ris. Dess bindande egenskaper kan enkelt ge dig förstoppning eller andra matsmältningsproblem med okontrollerad användning. För att undvika detta, äta svart rismättad, bäst av allt - i kombination med vegetabilisk mat, inte glömma att dricka mer vätskor.
3. Vid diabetes mellitus är det bättre att fråga läkaren om tillåtlighet för införlivande i kosten av denna produkt före konsumtion.

Några tips för att laga svart ris

För det första är det önskvärt att suga natten i kallt vatten innan det kokas vildt. På morgonen häll ut vattnet, häll riset i kokande vatten (1: 3 förhållande), koka upp och koka på låg värme i minst 45-60 minuter. Risken för ris kan bestämmas externt - det kommer att öka tre till fyra gånger. Därefter släcker elden och låt den stå i ca 15 minuter utan omrörning.

För det andra, när du köper en produkt, var uppmärksam på kompositionen - ibland är det inte rent vildt ris som säljs, men en blandning av svart och brunt spannmål. Ingenting fel med det, fördelarna med brunt ris är också betydande, men svart ris är mycket mer användbart.

Tredje, var medveten att efter att ha kokt svart ris kan den vita emaljerade kastrullen fläcka. Tänk på detta när du väljer en tank där du ska laga ris.

För det fjärde kan smaken av vild ris förbättras avsevärt genom att kombinera den med sesam, japansk sås, nötter och baljväxter. Det är bäst att konsumera det i form av en maträtt för grönsaker, kött, fiskrätter, laga mat, efterrätter och sallader baserat på vildt ris.

Vildt ris pilaf är populärt i östra köket. Vi föreslår att du ska lära känna receptet.

Svart ris pilaf

• 0,5 msk. förblött svart ris
• 0,5 msk. buljong eller vatten
• 0,5 msk. äppelcider
• 1 liten morot (skuren i ringar)
• 1 vitlöksklyfta (hakbrunn)
• en liten handfull torkade tranbär eller tranbär
• lövblad
• lite hackad selleri
• 1 tsk. vegetabilisk olja
• salt, peppar

Blanda selleri med morötter och vitlök och simma på låg värme i ca 10 minuter.

Därefter tillsättes alla resterande ingredienser och gryta under locket tills riset är klart (ungefär en timme).

http://living-health.ru/polza-i-vred-chernogo-risa-dlya-zdorovya

Svart ris: egenskaper, fördelar, recept

Sedan antiken har svart ris odlats i Kina, Korea, Japan, Thailand, Indien och andra asiatiska länder. Svart ris skiljer sig från andra typer av ris genom den mörka färgen av kornets övre skal.

Svart ris, särskilt tibetanskt svart ris, är en aristokrat i risens värld, det kallades också "förbjudet ris". I det gamla Kina åt bara kejsare och deras familjer det. Vanliga människor var förbjudna att äta svart ris, annars skulle de möta dödsstraffet. Sällsynt svart ris värderades inte bara för näringsvärdet (det här riset innehåller nästan dubbelt så mycket protein som vanligt), men också för att, som det trodde, förlängdes livet, hade en positiv effekt på manlig styrka. Svart ris växer på svårtillgängliga platser i Tibet och skördas för hand, varför det är relativt dyrt och sällan tillgängligt, men det är värt att försöka: det har en lätt nötaktig smak och lukten av popcorn.

Fördelarna med svart ris

Du frågar, vad är användbart med svart ris?

På grund av att svart ris inte är polerat, lagras olika användbara ämnen i det i stora mängder. Svart ris är särskilt rikt på järn, zink, mangan, kalium, folsyra. Det är därför kineserna använder svart ris för att behandla anemi, dålig syn, håravfall. Ju mörkare färgen på svart ris, desto mer antioxidanter innehåller det. Rött och lila pigment i svart ris saktar åldringsprocessen i kroppen.

Denna oallokerade spannmål har ett högt näringsvärde, som redan nämnts innehåller svart ris nästan dubbelt så mycket protein som vanligt vitt polerat ris. Svart ris är lämpligt för kostfoder. Rik på antioxidanter ökar svart ris immunitet och motstånd mot olika infektioner. Fiber finns i det, ett stort inflytande på matsmältningen.

Svart ris - Fördelar för behandling av hudutslag

Forskare har upptäckt att svart ris förhindrar inflammation, som är ansvarig för astma, allergier och andra sjukdomar som är förknippade med histaminproduktion i människokroppen. Histamin är känt att orsaka inre inflammation. Vanligtvis är polerat polerat för att få vitt ris. Svart ris är unpolerat, och det är i övre skalet, höljet av svart ris som innehåller ett ämne som undertrycker histaminproduktionen.

Effekten av svart risextrakt testades på hudinflammation i laboratoriemus. Introduktionen av extraktet i gnagarnas näring har minskat inflammatorisk process på huden med cirka 32%, svullnad har gått, rodnad har minskat. Enligt experter har svart ris värdefulla antiinflammatoriska och antiallergiska livsmedelskomponenter och kan användas som ett terapeutiskt medel för behandling och förebyggande av sjukdomar i samband med kronisk inflammation.

Forskare kommer att utveckla läkemedel som innehåller svart risskalkstrakt.

Brunt ris orsakade inte samma effekt, enligt experter från US Department of Agriculture.

Hur man lagar svart ris?

Att tillaga svart ris är oftast längre än vanligt ris och är 30-40 minuter, medan det aldrig sticker ihop, och det vatten i vilket det kokas blir briljant lila. Tips: Koka svart ris i rostfritt, gjutjärn eller teflonfat, som Emaljer kan starkt färgas när du lagar svart ris.

Blötläggning av svart ris före matlagning kan förkorta förberedelsestiden för denna fantastiska gröda avsevärt.

Svart ris och kost

Ris är en utmärkt grund för kostnäring. Det går bra med alla produkter, salt, sur, söt och kryddig. Nu finns det många dieter, baserade på ris, som har förmågan att rengöra tarmarna, absorberar toxiner. Nutritionists har utvecklat olika metoder för viktminskning baserat på ris. Med risbaserade dieter går en betydande mängd överskottsvätska som stagnerar i kroppen, svullnad sänker sig.

Kaloriinnehållet i svart ris är mycket lägre än kaloriinnehållet i vanligt ris och är 285 kalorier per 100 g. Vid kokning sväller riset cirka 3 gånger, vilket innebär att kaloriinnehållet i kokt svart ris kommer att vara cirka 95 kalorier per 100 g.

Svart ris och rå mat

Svart ris säljs opolerat, det bästa användbara locket och ett korn av korn är inte avlägsnat från det. Således är svart ris "levande", det kan grodas och användas för närande spirer. De förefaller enzymer och substanser som kan förhindra skador på nervsystemet (viktiga för städer) och stoppa utvecklingen av diabetes.

Japanska läkare rekommenderar att äta till frukost 1-2 msk. skedar av risplantor eller rismjöl för att hålla tarmarna friska.

Svarta risrätter - Recept

Svart risrulle:

Rullar av svart tibetansk ris. Smaken är ganska ovanlig.

Vid beredningen av sushi och rullar baserade på svart tibetansk ris används ett speciellt dressing baserat på apelsinjuice. När det gäller smak, till skillnad från vitt traditionellt ris, har det mer känsliga och söta nyanser, vilket ger en vacker och lång eftersmak. restaurang InVino

Vi erbjuder följande recept:

För att göra svart ris efterrätt rullar behöver du: svart ris, krabba kött, ett äpple, Philadelphia ost, nori lakan, mirin - risvin, jordgubbar, kokosnötflis eller mandelflingor, mintblad, salt.

Hur man gör svarta risrullar?

Börja, tvätta och koka 120 g svart ris i ca 40 minuter. Lägg till 1,5-3 msk. ris vin "mirin" och salt till smak. Låt sedan riset svalna i ca fem minuter, under vilken tid ris kommer att absorbera mirin.

Lägg ett ark nori på en bambu matta, sätt riset på det i ett jämnt lager, applicera och vrid nori med ris. Äpple, förskalad och skalad, skär i remsor av ca 1 cm. Lägg äpplet på en nori-remsa, steg tillbaka från kanten av 3 cm. Bak ett lager av äpple lägger du ut en ostfilm i Philadelphia och 10 g krabba kött. Om du lämnar ca 1-2 cm fritt från noriets vänstra och högra kanter kommer osten jämnt fördelad. Därefter rulla rullen med en sushimatta och ge önskad form (cirkel, triangel, fyrkant). Skär försiktigt valsens ändar, skär valsen i hälften. Doppa kniven i vattnet så att riset inte klibbar. Skär valsens halvor i tre delar.

Gör detsamma med det andra arket av nori.

Vi rekommenderar sprinklingrullar med kokosflingor eller mandelflingor på toppen. Jordgubbar och mintbladen kommer att skapa en ljus kontrast och komplettera smaken av maträtten.

Svart rispudding (thailändsk mat)

Detta är en av versionerna av thailändsk pudding gjord av svart ris och kokosmjölk. Efter att ha pressat riset och ger det en dekorativ form kan du hellast hälla upp med kokosmjölk. Eller till exempel kan ris formas till en boll.

ingredienser
150 gram svart ris
250 ml vatten
2 msk. socker
1 msk. majsstärkelse
1/4 tsk salt
100 ml kokosmjölk

1. Tvätta riset i vatten 2 gånger snabbt.
2. Steam ris i en dubbel panna 15 minuter.
3. Överför riset till pannan med vatten och koka i 12-15 minuter tills riset är mjukt.
4. Sätt sockret och saltet, blanda majsstärkelsen med en liten mängd vatten och häll i riset, rör om tills det är tjockt.
5. Fortsätt värma och rör om riset tills det blir tjockt så att det kan formas.
6. Sätt riset och forma plattorna.
Värm kokosmjölk och häll i ris.

Svart ris risotto med räkor eller krabba kött

1 timme - tillagningstid

Svart ris 300 g

Räkor och krabba kött 200 g
Vitt vin, helst torrt - 200 ml.
Köttbuljong 600 ml
Olivolja, vitlök, lök, persilja, salt, svartjord peppar efter smak.

http://korshop.ru/articles/chernyj-ris-svojstva-polza-recepty/

Svart ris - längden på gräset

Kära läsare, många av oss följer nu en hälsosam kost. Sannerligen rinner du upp dina ögon när man väljer spannmål från ett brett utbud i stormarknader. Så mycket totalt, inklusive hur många ris sorter är representerade. Idag kommer vi att prata om fördelarna och möjliga faror med svart ris för vår hälsa. Visst har du uppmärksammat honom. Kanske har någon köpt och kokat den.

Vildt svart ris i gammalt Kina för några århundraden sedan kunde bara ha råd med kejsarna. Den höga kostnaden för produkten beror på dess värde och näring. Det är inte förvånande att de vise männen kallade detta ris "kornets livslängd".

De viktigaste skillnaderna i svart ris

Det kom som en överraskning för mig att vildt ris har inget att göra med vanligt ris. Detta är en årlig spannmålsväxt - cicania aquatic (Zizania aquatica). Och när det gäller botanik är det ett myrgräs som når en höjd av 2-3 m.

Vilt ris har inte heller något att göra med brunt ris, med vilket det ofta är förvirrad. Låt oss se hur svart ris ser ut på bilden.

Intressant förändras den svarta nyansen från choklad till kol. Detta utseende beror på kornens löptid och förfarandet för vidare bearbetning.

I forntida Kina anses detta säd förbjudet och vanliga var inte tillgängliga. I större utsträckning beror detta på vikten av produkten.

Visarna trodde att det var svart ris som innehöll hemligheten av livslängd och hälsa.

Du kan också hitta andra namn för denna spannmål: Kanadensisk eller indisk ris, vatten havre. Den avlägsnas endast för hand. För att göra detta svimmar plantagearbetaren i en kano till marsggräset, lutar på stammen och slår öronen för att smulna kornet. I en timme kan en erfaren arbetstagare samla upp till 10 kg vildt ris.

Svart ris skiljer sig från vitt ris, vilket är vanligt för oss, inte bara i avlång och tunn form, men också i det faktum att svarta korn är hårdare och måste blötläggas innan de lagas.

Vitt ris är också rik på natrium, och svart är en källa till tiamin. Tillverkare packar ofta en blandning av dessa spannmål i paket för att öka värdet och näringsvärdet av spannmålen. Vilda riskorn skiljer sig också i smak. Denna exotiska produkt har en subtil nutty arom och söt smak. Vegetarianer kokar ofta vegetabilisk mjölk från denna spannmål, vilket jämförs med näringsvärde för mandel.

Sammansättning och kalori

Det unika vildriset ligger i sin kemiska sammansättning. Denna produkt är rik på:

• vitaminer i grupp E, B, D, A;
• antioxidanter och antocyaniner;
• folsyra;
• mineraler (magnesium, fosfor, zink, mangan, kalium);
• proteiner med 18 aminosyror;
• fiber.

En portion svart ris innehåller två tredjedelar av det dagliga behovet av mineraler för människor. Per 100 g av produkten i sin råa form står för 16 g. proteiner, 3g. fet och 79g. kolhydrater.

Kalori svart ris varierar beroende på beredningsförfarandet. Efter värmebehandling minskar näringsvärdet, men näringsvärdet av spannmålet förblir detsamma. Därför rekommenderas denna produkt att inkludera i kost av idrottare och människor på en diet.

Tabellen visar kaloriinnehållet i rätter baserat på svart ris:

Användbara egenskaper

Ändå är det inte för ingenting att de kinesiska visarna värderade svart ris så mycket. Många forskare fortsätter att studera denna produkt, förundras över kompositionens värde och den unika kombinationen av användbara element.

Nya vetenskapliga studier har visat att svart ris har följande fördelaktiga egenskaper:

• kompenserar för brist på mineraler och vitaminer, vilket är särskilt viktigt efter en kall vinter
• På grund av den låga natriumhalten, som inte kan sägas om vitt ris, kontrollerar denna croup vattensaltbalansen i kroppen;
• svart ris har en diuretisk effekt och förhindrar stagnation av kroppsvätskor;
• substansen innehåller orinazol, vilket minskar de obehagliga symptomen på PMS, klimakteriet;
• inklusive i kosten baserat på denna typ av ris, återställer kvinnor snabbare efter födseln;
• på grund av kostfiber i kompositionen förbättrar denna korsning intestinal peristaltik och matfördjupningsprocesser;
• Detta ris är tillåtet för patienter med glutenintolerans.

Titta på utdraget och programmet "Lev hälsosamt!" Med Elena Malysheva lär du dig mer om fördelarna med spannmålskulturen "Svart ris - mat av aristokrater".

Fördelarna och skadorna på svart ris

Allt fler forskare är övertygade om att denna krok kan bli en verklig panacea för många sjukdomar. Förespråkare av en hälsosam livsstil lockar denna produkt med sin rika komposition och det faktum att det inte finns något behov av att dessutom ta vitaminer och näringstillskott för immunitet.

Det är i denna korngröd att det finns allt som behövs för organismen. Låt oss bo mer om när det rekommenderas att lägga till svart ris i kosten.

avgiftning

Kroppen förbättrar njurfunktionen och rengör försiktigt kroppen, tar bort toxiner och slagg. En ytterligare effekt observeras på grund av förbättring av metabolism i samband med avgiftning.

Herbal Antioxidant

Forskare har funnit att svart ris indikerar en hög koncentration av antioxidanter i kompositionen. Och mängden av dessa ämnen är större än i blåbär, hallon, tranbär.

I varje mänsklig kropp finns friska celler som utsätts för de negativa effekterna av fria radikaler under hela livet. Därför rekommenderar läkare regelbundet att äta svart ris, vilket neutraliserar oxidativa processer. Sammansättningen av denna korngröd innehåller också anthocyanin, vilket förhindrar hjärt-kärlsjukdomar, onkologi och förbättrar hjärnaktiviteten.

Mage fördelar

Svart ris, som alla andra olösta griter, är rik på fiber. Gastroenterologer tröttnar inte på att upprepa vikten av regelbunden konsumtion av sådana produkter. Svart ris förbättrar intestinal peristaltis, eliminerar tecken på buk distans, upprörd avföring i form av förstoppning. Dessutom har fiber bindande egenskaper och avlägsnar slagg och toxiner från mag-tarmkanalen. Alla dessa funktioner i ett enda komplex syftar till att förbättra tarmen.

Svart ris för viktminskning

Opolerat ris är väl smält, så det kan ätas även för barn i små mängder. Men den största fördelen med svart ris är dess hjälp i att gå ner i vikt. 100 g kokt ris innehåller en liten mängd kalorier, så produkten kan inkluderas i kosten.

Samtidigt mättar en del ris som är ångad med grönsaker kroppen under lång tid, vilket ofta uppstår vid livsmedelsbegränsning. Vanligtvis äter detta spannmål, tyngdförlusten sker smidigt, medan kroppen är försedd med alla nödvändiga vitaminer och mineraler och är inte stressad. Det är uppenbart att vi måste vara kloka, när du går ner i vikt, ge upp mjölet, sött, inkludera en genomförbar träning.

Kolesterol sänkning

En unik kombination av komponenter hjälper till att normalisera blodtryck och hjärtfunktion. I en av de vetenskapliga studierna konstaterades att korn av svart ris, som kommer in i kroppen, minskar den övergripande nivån av kolesterol i blodet. På grund av detta förstärks blodkärlens väggar, artärer, risken för ateroskleros minimeras.

Enligt resultaten från en annan klinisk studie hindrar vild ris tillväxten av kolesterolplaketter, saktar ner lipidoxidering och skyddar därmed kroppen från hjärtattacker. Av dessa skäl rekommenderar kardiologer denna produkt till äldre.

Svart ris för diabetes

För flera år sedan fastställdes att risken för att utveckla fetma och diabetes är konsumtionen av hela korn mycket mer fördelaktig än de bearbetade. Vitt ris är oftare närvarande i vår kost, och det finns inga användbara antioxidanter, fibrer eller andra ämnen som saktar upp absorptionen av socker.

Svart ris smälter jämnt av kroppen och ger energi under lång tid. På grund av sådana egenskaper efter användningen finns det ingen risk för ett kraftigt hopp i blodsockern. Läkare rekommenderar att du inkluderar denna spannmål i din kost för förebyggande av typ 2-diabetes.

Tydlig syn

Det är kliniskt etablerat att regelbundet att äta måltider baserat på vildt unpolerat ris minskar risken för att utveckla katarakt och andra synproblem (glaukom, myopi). Detta förklaras av den positiva effekten på anthocyanins optiska nerver i spannmålets sammansättning.

Hur man väljer och inte köper en falsk

År 2014 vände sig en lokal bosatt Li förargad vid Kinas berömda tidning. Hon var upprörd att efter att ha lagat svart ris i en dubbelkokare blev hennes köksapparat helt svart och det var omöjligt att tvätta det. Allt kan hänföras till det faktum att anthocyaninerna är skyldiga för kompositionen, men i verkligheten blev allting något annorlunda.

För att klargöra detta fall genomförde journalister ett experiment och köpte flera paket svart ris i olika stormarknader. Enligt resultaten av studien visade det sig att om du håller din nagel över kornet, kommer det svarta skalet att klättra och du kommer se det vanliga långkorniga vita riset.

Det beslutades att gå vidare och komplicera kvalitetskontrollen av spannmål. Korn av svart ris släpptes i flera glas vatten och lämnade i flera timmar. Vart och ett av dem blev vattnet nästan omedelbart svart och skiftet blev lättare och lättare när vätskan förändrades.

Sedan började de lägga några droppar vinäger till kopparna. I vissa tankar blev vattnet ljusrosa, medan det i andra inte förändrades alls. En sådan reaktion förklarades av forskare att i en sur miljö förändrar antocyaniner i riskomposition vatten till en rosa eller röd färg. Följaktligen fanns det falska ris i de koppar där det inte fanns någon liknande färgning.

Kom ihåg att högkvalitativt svart ris är nästan omöjligt att köpa i vanliga stormarknader. Du kan köpa den i pålitliga nätbutiker eller ta den till vila, där den odlas. Priset blir påfallande annorlunda än andra spannmål. I genomsnitt kostar kostnaden för förpackning i 1 kg från 300 rubel och mer.

Var uppmärksam på förpackningens och produktionsdatumets integritet.

Svart ris blandas ofta med brunt för att minska kostnaderna. Därför är det värt att välja korn endast med en lysande nyans.

Svart ris producerar bara två typer: Thai och Nanking. Första klassen används som regel för söta puddingar, och den andra - för sallader och kryddiga orientaliska rätter.

Hur man lagrar hemma

Efter att ha köpt svart ris, häll det i en glasbehållare och tätt stäng så att det inte oxiderar i luften. Förvara behållare med korn på en sval plats och borta från produkter med starka lukt. Kom ihåg att den här sorten av ris har en kort hållbarhet och dess användbara egenskaper försvinner gradvis, så skjut inte upp de kulinariska experimenten under en längre tid.

Eventuella skador och kontraindikationer

Det måste komma ihåg att även den mest användbara produkten inte alla kan använda. Innan du inkluderar svart ris i din kost måste du se till att det inte finns någon intolerans mot dess beståndsdelar.

Läkare varnar för följande kontraindikationer för användning av svart ris:

• Förekomsten av en allergisk reaktion bör inte avbrytas. Även om ris och refererar till allergivänliga produkter;
• efter övermålning kan det finnas en känsla av magbesvär, förstoppning;
• i närvaro av inflammatoriska processer i tarmen kan svart ris provocera en exacerbation. Dess positiva effekt på mag-tarmkanalen i form av ökad muskelton, förbättrar peristaltiken endast i frånvaro av patologier.
• Njursjukdomsläkare hänvisar till de relativa kontraindikationerna. Svart ris har en diuretisk effekt, därför är det med dysfunktion i excretionssystemet nödvändigt att inte överskrida de rekommenderade delarna av produkten.

Jag hoppas att jag lyckades övertyga er, kära läsare, om fördelarna med svart ris. Många kliniska studier bekräftar dess positiva effekt på många organsystem, så man kan överens med de gamla kinesiska sages åsikter att denna produkt förlänger ungdomen. Var noga med att inkludera detta spannmål i din kost och du kommer att märka hur det har en positiv effekt på din hälsa.

Har du provat svart ris? Var noga med att dela med dig av din erfarenhet, och nästa gång kommer jag att berätta om enkla recept baserat på det. Och snart ska vi prata om hur det kan vara gott och hälsosamt att laga mat.

Och för själen kommer vi att lyssna idag till den underbara kompositionen av Ernesto Cortazar Sicilian Romance.

http://irinazaytseva.ru/chernyj-ris.html