6 bästa ätbara vilda bär med titlar

Huvud Flingor

6 bästa ätbara vilda bär med titlar

Vilda bär är en god och hälsosam produkt. Kockar använder dem för att göra mästerverk, och värdinnorna hittar bär på alla sfärier av livet.

Ätbara skogsbär

Du kan välja bär under sommaren, hösten och även på vintern. Den första visas jordgubbar och jordgubbar. Det är bättre att samla dem i början av sommaren, när bären mognar och smakar. Bak lingonberriesna, blåbär, ben och blåbär - gå till barrskogarna. Bär som tranbär och molnbär växer nära fuktiga ställen. Oftast i träsken eller nära strömmar eller floder. Hallon och björnbär kommer att vara en utmärkt efterrätt. Men samla i skogen måste du vara uppmärksam på att inte alla bär är ätbara. Giftiga bär - farligt för livet! Namnen på de mest populära ätbara bären är listade nedan.

lingon

Rik smak av lingonberries, växande i ett torrt område av tallskogar. Dessa är små buskar med ljusa skarlet bär. Det är nödvändigt att samla lingonberries i slutet av sommaren - på hösten när björnen hälldes och blev mörk korallfärg. Frukt innehåller mycket socker, så lingonberries gör god sylt och sylt. Använd inte bara bär, men lämnar också. De har desinfektionsmedel och andra fördelaktiga egenskaper.

sten berry

En växt med krypande på marken skottar bara 30 cm lång. Frukter av husgrottorna är mycket liknade i framträdande med hallon, både i form och färg. I varje drupe av frukten finns en sten. För att smaka, liknar bären en mogen granatäpple. Berry finner ett brett område. Det används ofta för drycker och desserter. Med blad bryggde te. Det visar sig doftande, men lite visköst. Hemgjord vin tillverkas av bär och till och med läggs till produktion av vinäger och schampon.

blåbär

Dessa stora bär, mörkblå, förvirras lätt med blåbär. Du kan skilja dem efter bushens storlek. Blombärsbusningen är 30 cm hög, medan blåbäret växer på en buske som når en höjd av 90 cm. Blåbärmassan är en vattnig struktur med en grön nyans. Berry kan samlas in i olika typer av skogar. Oftast växer bären i bergen och bergen. Vid skörden av blåbär måste man se till att vilda rosmarinblad inte faller i korgen tillsammans med bären. Bladen är giftiga. Orsak till dåsighet, yrsel och svimning. Och i bladen av blåbär, däremot, innehåller många användbara egenskaper. På grundval av dem bryggs te, gör infusioner och används i matlagning.

blåbär

En av de mest användbara bären. Har en blåaktig svart färg. Blåbär är ett starkt färgämne. Efter att ha ätit en handfull, är det fortfarande möjligt att observera det målade språket under lång tid. Den växer på små buskar i våta och skuggade områden. Berry har en stor användning inom medicin. Blåbär innehåller många fördelaktiga egenskaper som hjälper till att bekämpa tumörbildning, skörbjugg, förbättra visuell prestanda. Berry är användbar för att gå ner i vikt. Ämnen som ingår i blåbär bidrar till processen för att påskynda ämnesomsättningen. Använd bättre bär färska, men på vintern kan du torka eller frysa frukterna av blåbär.

fläder

Svart medelstor bär, i utseende liknar svart vinbär. Du kan hitta den i den skuggiga och uppvärmda av solen. Den växer på buskar eller små träd. Den bästa tiden att välja en äppelbär är slutet på sommaren - början på hösten. Vid denna tid mognar bären och blir mest fördelaktiga för människor.

Den omogna åldersbärsfrukten, lövverk och blommor är farliga. För medicinska ändamål används bären i torkad och bearbetad form. För att spara elderbäret för vintern måste du vara uppmärksam på lagringsförhållandena. Bergen är ganska mottaglig för temperatur och fuktighet.

tranbär

Små, krypande på marken buskar som har vintergrön färg. Bär är vanliga i alla hörn av världen, men de bästa klimatförhållandena för vildväxande tranbär är hög luftfuktighet och låg temperatur. Frukt har en tät hud och en eldig röd färg. Berry har en viss sur smak. Vanligtvis börjar tranbärsskörden i augusti, men frukterna kan hålla ut på växten fram till början av våren, samtidigt som alla bärbara ämnen hålls kvar, och tranbär är inte några. Det har stort värde som en medicinalväxt, som används vid tillagning av drycker och olika rätter. Den har fastigheten att lagras under lång tid i frusna och torkade former.

Fördelar och nackdelar

Alla sorter och typer av trädbär föddes på grundval av sina skogfäder. Bär som odlas i trädgårdsförhållanden får emellertid inte den unika uppsättningen av element som de växer i skogen. Det har länge varit känt att vilda bär är smakligare och hälsosammare. De används ofta i farmakologi och medicin.

De viktigaste fördelarna med vilda bär är:

Bär som växer i vilda skogar förorenas inte av civilisationen. De absorberar de näringsämnen som naturen och de omgivande växterna producerar, utan tillsats av kemikalier eller gödningsmedel.

Vilda bär - en miljövänlig produkt

Frukt innehåller en stor mängd antioxidanter, som tar bort toxiner från kroppen, hjälper till att upprätthålla formen i gott skick, saktar åldrandet, förhindrar sjukdomar i hjärt-kärlsystemet, försämring av allmänhetens välbefinnande, apati, sömnstörningar.
Bär ackumuleras inte tungmetaller. Alla skadliga ämnen dröjer i rötterna, stjälkarna, löv av växter. Därför bör du vara uppmärksam på om det finns närliggande industriföretag eller motorvägar när du samlar löv.
Användningen av vilda bär ger dig möjlighet att spara förbrukade vitaminer under lång tid. Vad är nyckeln till god hälsa på vintern.
Många bär reducerar risken för maligna tumörer betydligt.
Antiseptiska egenskaper hos frukten är användbara för dem som lider av blödersjukdomar och njure.
Blåbär innehåller ämnen som minskar sannolikheten för blodproppar i kärlen och utvecklingen av ateroskleros.
Genom att konsumera vilda bär förbättras synskärpa. Forskare har visat att med daglig användning av naturliga skogsbär, under en modern livsstil, fortsätter god syn på upp till 55-60 år.
Bär som hallon används ofta som en febrifuge. Med svettning släpps kroppen av ackumulerade ämnen på grund av felaktig livsstil. Raspberry stärker immunsystemet, vilket gör att du kan hantera förkylningar och andra virussjukdomar mer effektivt.

Raspberry är en bra antipyretisk

Inte bara bär har helande egenskaper, men också lövverk, blommor och ibland växternas rötter. På grundval av dem gör du infusioner och bryggda teer. Växtdelar kan användas både färskt och torkat. Bladen har förmågan att sänka blodsockret.
Att äta bär röd färg bidrar till ökningen av hemoglobin i blodet. Detta är särskilt användbart för äldre människor. Före användning måste du vara uppmärksam på kontraindikationer, om det finns några.
Naturligtvis har vilda bär en riktigt rik lukt och smak. De absorberar skogens dofter: tallar, örter och andra. Det är möjligt att använda för tillagning av desserter, såser, drycker. Berry delikatesser kommer att vara användbara för barn. De kommer att bidra till att stärka och skydda barnens kropp mot skador.

Vilda bär har ett litet antal nackdelar, som går vilse på bakgrunden av förteckningen över fördelar. Men fortfarande värt att uppmärksamma dem.

Ät bär behöver i måttlighet. Fanatisk användning av bär på alla håll i livet kan leda till hälsoproblem:

Brott mot mag-tarmkanalen
Utseendet av utslag, rodnad och efterföljande utveckling av allergier
Framväxten av tandproblem: destruktion av tandemaljen, kariesutveckling, ökad känslighet.

Skogsbär - ett förråd av näringsämnen och smak. Deras måttliga användning kan ge ett långt liv, minska risken för sjukdom och bara stärka kroppen. Och naturligtvis kommer aromatiska bär av skog att vara ett bra komplement till kulinariska mästerverk.

http://profermu.com/sad/lesnye-yagody.html

Vilka bär växer i skogen

Många tycker om vandring i skogen. Ofta följs de av sammansättningen av bär. En spännande aktivitet, men i processen måste du vara försiktig, för inte allt som kan hittas är ätbart. Och för att undvika problem, som kan manifestera sig i en störd mage eller förgiftning, är det värt att veta vilka bär som växer i skogen och vilken av dem är ätbar.

Röd och Scarlet vilda bär

Lingonberry, det är värt att notera i första hand, bären är rik på kolhydrater, karoten och pektin. Denna söta och sura vilda bär växer på buskar - korta, vintergröna perenner. Lingonbärs frukter är glänsande, som liknar små röda bollar (upp till 0,8 cm i diameter). Ripen på sensommaren och början av hösten.

Kostya är en örtväxt med en maximal höjd av 30 centimeter. En karakteristisk egenskap är långa skott spridda över marken. Bären är en ganska stor grupp drupe av 4 frukter med stora ben inuti. Benstenen mognar i mitten av sen sommaren, och att smaka på det liknar en saftig granat.

Kalina är en liten scarlet berry-drupe växande på ett lövträd i små grupper. Vet inte att det är omöjligt. Och samla Kalina bättre efter den första frosten. Innan dem har det inte en söt, men en bittert sur smak.

Orange vilda bär

Hjortron. Den växer på gräsbevuxna halvbuskeplanter upp till 30 cm i höjden. Frukten är en kollektiv drupe med en diameter på upp till 1,5 centimeter. Det kan vara förvirrad med hallon, om det inte var för den blekorange nyans och smaka söt smak. Samla dem i juli och augusti.

Frukten av bergaska är en annan ätbar bär i skogen. Växa i bunkar (som viburnum) på höga träd, ibland 10 meter höga. Rowan frukter är täta, små, upp till 1 cm i diameter. Det smakar saftigt men bittert eftersom de bara inte äter - de gör sylt, kompott, häller honung eller socker.

Pratar om vilka bär som växer i skogen, man kan inte säga om havtornet.
Havtorn är en stor buske, mer som ett träd, med ljusa orange frukter som växer på ett mycket intressant sätt. Tittar på ovanstående foto som tillhandahålls havtorn, kan du se att frukterna bokstavligen fastnar med en kvist (i själva verket därmed namnet). Så du kan inte förvirra dem med någonting.

Blå nyanser av vilda bär

Blåbär - Utan, blåbärblå, om den är krossad - blir lila och tar bort huden, du kan se att köttet är grönt. Bären växer på en grenig buske vars höjd vanligen är 30-50 cm (max - 1 m). Det är lätt att förvirra med blåbär (om det - lite senare). Men ljusare stjälkar och en sprickad behållare särskiljer den. Och blåbärsbären har en sur läcker smak.

Blåbär. Faktum är att det kan särskiljas från blåbär, inte bara av ovanstående markerade funktioner. Naturligtvis är dessa liknande vilda bär. Blåbär är fortfarande mörkare, och inuti - lila. Förresten kan du göra ett test för verifiering direkt i skogen: smutsa din hand med bärens juice och försök sedan tvätta den. Fungerade inte, mörk lila nyans kvar på huden? Så det här är blåbär.

Honeysuckle - vildbär, med en "blå" färg, men långsträckt form. Det liknar en klocka - även "botten" är platt. Smaken är unik - den har sötma, bitterhet, lite sura nyanser. Men det viktigaste är att blå kaprifol innehåller ett komplex av mineraler och vitaminer. Och kaprifolja mognar tidigt - i början av juni.

Svarta skogsbär

Björnbär - en intressant bär. Blackberry först växer till sin vanliga storlek (upp till 2 cm), och då blir det en nyans - från grön blir den röd, då - brun och sedan mättad mörkviolett.

Fågel-körsbär och tjaktorn är en annan nästan svart bär. De är ofta förvirrade. Bären är små, runda, växer på träden. Men fågelns körsbärs frukter växer i små grupper, på rosa kvistar. Från sidan verkar det som att trädet är dekorerat med långa mörka örhängen. En tjaktorn växer sällan - 5-7 bär på grenarna, tätt täckta med löv. Körsbären har en trevlig sötnärande smak. Kushina är bittert surt och icke-aromatiskt. Det används i medicin och läggs till alkoholtinkturer.

Currant, var utan det! Stora bär växer på buskar med lobed löv. Vinbär är inte bara svart, men också röd och vit. Men de sötaste är svarta bär.

Övriga skogsrepresentanter

Jordgubbar - många går till skogen bara för denna söta bär. Växande jordgubbar på soliga glades i gräset. På grund av likheten med den berömda bären, många älskade med grädde, fick hon smeknamnet "skogs jordgubbar".

Tranbär - I spegelskogarna i barrträdet går många gärna för tranbär. Absolut alla dess arter är ätbara. Sfäriska röda bär är rika på vitamin C. Mängden är jämförbar med hur mycket det finns i grapefrukt, citron och apelsin. Tranbär innehåller också vitaminer K, B, PP och många andra ämnen som är nödvändiga för kroppen. Kanske är det här den mest användbara träskmossen.

Vodianika - en intressant delikatess. Den växer på korta buskar, vars löv är mer som tallar. När man tittat från avstånd kan det verka som en enbär. Men nej det här är en busk med ätbara bär. De är sura, och det finns praktiskt taget inget kött i dem. Inuti saften! Därför namnet. Det rekommenderas för avlägsnande av radionuklider från organismer och förberedelse av välsmakande gelé

Vad kan inte äta?

Crow's eye - en bär, mycket lik blåbär. Bara han skulle inte vara förvirrad med henne ändå. Eftersom en kråka ögat växer mycket ovanligt: en (!) Berry på en stjälk, omgiven av fyra stora löv. Men på ovanstående foto är allt redan synligt.

Voronets spiky. Bär, som liknar vinbär, dolda under stora tandade blad med en obehaglig ljus arom. Det är omöjligt att röra på kålbärets bär, såväl som själva växten - dess saft kan orsaka sår och även blåsor på huden. Och att komma in kommer att ge stark kräkning och kvävning (lyckligtvis passerar).

http://poleznaya-trava.ru/1231-kakie-yagody-rastut-v-lesu-sedobnye-i-nesedobnye.html

Giftiga bär

En promenad i skogen förvånar alltid med sin pittoreska natur och mångfald. I växtvärlden hittar du de mest intressanta träd, bär och blommor. Men ibland är de vilda frukterna inte lika ofarliga som de kan tyckas vid första anblicken. Det finns en lista över giftiga bär som inte bara kan skada en person utan också leda till döden. Därför är det viktigt att bekanta sig med listan över farliga frukter som finns i skogen, eftersom ibland de mest attraktiva och förföriska bären är de farligaste. Juftiga frukter av röda och svarta färger utgör ofta ett verkligt hot mot människans liv.

Maj lilja i dalen

Lily of the valley är en favorit för många människor. Detta är en vacker växt, som under blomningsperioden (maj-juni) ger en fantastisk arom, genom vilken det är omöjligt att passera. Men i september visas röda bär på platsen för charmiga blommor, ibland casting orange. Frukten ser ut som ärtor, de är alla giftiga och är strängt förbjudna för konsumtion.

Tecken på förgiftning med giftiga foster är tinnitus, huvudvärk, en sällsynt puls och anfall.

belladonna

Denna växt i andra källor kan hittas under namnen madbär eller sömnig dumhet. Under blomman har belladonna ensamma hängande blommor i form av klockor. Frukten är en svart och blå bär med en sur smak, som är giftig.

Tecken på förgiftning är närvaro av torrhet och brännande känsla i munnen, nedsatt tal och sväljningsprocessen, snabb hjärtatslag. Möjlig förlust av orientering och utseende av hallucinationer.

Girlish (Five Leaf) Druvor

Växtens frukt liknar vanliga druvor som människor använder i vardagen. De giftiga bären växer mörkblå och har en karaktäristisk sur smak. Det finns också ljus svart frukt. För att bli förgiftad av druvor måste du äta en stor mängd bär, till exempel en hel handfull. Från en liten mängd vild frukt bör allvarliga konsekvenser inte uppstå. Men det är fortfarande bättre att inte riskera din egen hälsa.

Nightshade bitter

Trots den ganska vackra blomman är denna representant för den vilda naturen ägare till vildröda frukter. Att smaka, de är bittert söta och mycket få människor kommer att vilja. Bär mogna i oktober. Du kan träffa naturens "gåvor" oftast i Ryssland, Sibirien och Fjärran Östern. Inte bara bären, men bladen själva är giftiga till natthade.

Tecken på förgiftning anses vara förekomst av illamående, kräkningar, buksmärtor, hjärt-kärlsvikt.

Nightshade Black

Idag används svart nightshade av medicin i minimala kvantiteter och förskrivna doser. Efter att ha snubblat på en växt i skogen, borde man aldrig smaka på bären: växtvärldens representant är helt giftig. Frukt växer i form av runda, attraktiva, svarta bär.

Snowberry vit

Snöbjörn anses vara en av de mest "överlevande" plantorna. Dess frukter förblir länge på grenarna eller på marken (även med starka kalla snaps). Bärväxter har en mjuk rosa eller vit färg. Dessutom pärlorna glatt under dina fötter, vilket gör ett unikt ljud. Eftersom det i snöbostäder ofta är möjligt att träffa en snowberry, är barn de första offren som kan smaka på dem.

Tecken på förgiftning är illamående, yrsel och förlust av medvetande.

Hagtorn skört

Ripningen av frukterna av denna växt uppträder i augusti månad. I utseende är det svart, sitter i axlarna av bladen, bär, som används i medicin i en viss dosering. Trots att frukten glatt konsumeras av fåglar, rekommenderas den person som äter buktornbjörn.

Tecken på förgiftning är kräkningar, diarré och generell sjukdom.

Skogen kaprifol

En av de vanligaste buskarna i skogen är kaprifol. Växten har röda och saftiga bär, som ordnas i par på grenarna. För fåglar är frukterna av kaprifol ätbara och till och med en delikatess, för människor är deras användning destruktiv. Idag används bär i medicin, men om en person äter flera frukter av en växt kommer koncentrationen av skadliga ämnen att vara mycket oönskade, vilket säkert kommer att få negativa konsekvenser.

arum maculatum

Växten tillhör den fleråriga och är giftig. Det används emellertid ofta i medicin och anses vara säkert endast med undantag för överdosering. Frukten på denna växt är rödaktig i färg. Du kan träffa den prickade aromen i skogarna i Moldavien, Ukraina, Centraleuropa och Kaukasus.

Wolf bit

Denna växt anses vara en av de vackraste och tar ofta del i att dekorera landskapsområden. Men buske är en dödlig fara för människor. Absolut allt är giftigt i det, från bark och löv, och slutar med frukter. Naturens "gåvor" kan vara röda, gula eller svarta.

Doftande kupena

Representanten för liljan och liljan i dalen växer på Eurasiens och Nordamerikas territorium. Trots plantens ovanliga och attraktiva löv är de blåhåriga bären giftiga. Idag används växtens frukter och blad i medicinen och anses vara helande, men i fall av överdos kan det orsaka stor skada på mänsklig aktivitet.

Voronove krasnoplodny

Frukten av den fleråriga växten representeras av röda, ovdelnenno-ovala bär. De är ordnade vertikalt och växer först i grönt, varefter de helt ändrar färg och fullbordar mognadssteget. Du kan träffa den här växten i skogarna i Ryssland, Sibirien och Fjärran Östern.

Tecken på förgiftning är närvaron av yrsel, illamående, mag-tarminflammation.

Voronets spiky

En giftig växt indikeras i vissa källor som en svart cohosh. Ursprungligen är frukterna gröna i färg, varefter de blir svarta, blanka, stora och i oval-cylindrisk form. Samlar bär i borsten. Växten växer i Ryssland, Kaukasus och Altai. Ripening sker i juli och augusti.

Tecken på förgiftning blåsor på huden, diarré.

fläder herbal

En perennig växt med en obehaglig lukt är ägaren av svarta, små bär med 3-4 ben och rödjuice. Ripening sker i augusti och september. Den vanligaste växten i Rysslands skogar och subalpina ängar.

Tecken på förgiftning inkluderar huvudvärk, ont i halsen, illamående, kräkningar och buksmärtor.

Fitolacca amerikanska

Ganska ofta kan växten hittas även i urbana blomsterbäddar. Tyvärr vet inte alla att det är helt giftigt: löv, knoppar, frukter är bärare av skadliga ämnen. Små barn är särskilt mottagliga för gift. Fitolakkibärar har en lila färg och är ordnade vertikalt.

Tecken på förgiftning är ökad salivation, brännande i munnen, kramper i magen eller tarmarna.

Yew bär

En av de vanligaste växterna som planteras för att dekorera området. Yew frukterna har ljus skarlet färg och är säkra i den köttiga delen. Frön och trä, liksom bark och skott är giftiga. De kan orsaka andningsstopp och en larmande effekt på hjärtat.

Bog marsh

Blommande växter förekommer i sen vår och tidig sommar. Detta är en riktigt vacker bild, bara calla frukter är extremt farliga för människor. Saftiga röda bär samlas i knippen och när den används kan orsaka illamående, andnöd, takykardi, kräkningar och stark salivavsöndring. Hela växten är giftig.

Privet primrose

Termofil busk har svart fruktmognad i början och mitten av hösten. De faller inte länge och lockar med sina fantastiska vyer över människor. Du kan hitta privetbär på territoriet i Ryssland, Moldavien, Ukraina och Kaukasus. Blad och bär kategoriskt bör inte förbrukas. Många människor förvirrar växtens frukter med blåbär och ansiktsbiverkningar som kolik, diarré, svaghet och konvulsioner.

Raven eye four leaf

Denna typ av anläggning ganska ovanligt och efter blomningen "producerar" bara en frukt - svart bär som liknar en korp ögon. Växande representant för växtvärlden i Ryssland, Europa och Fjärran Östern. Användningen av växtbär i medicin är ganska vanlig, men det rekommenderas inte att samla och självmedicinera.

Tecken på förgiftning inkluderar illamående, kräkningar, hjärtinfarkt och till och med hjärtstillestånd.

euonymus

Frukten på denna växt har en attraktiv ljusrosa färg. De växer i form av fyra separata lådor innehållande svarta frön inuti. Köttet av giftiga bär är köttfärgad orange eller röd. I grunden finns växten på Rysslands territorium, i Kazakstan, Sakhalin. Efter att ha druckit kan en person märka en försämring av hälsan. Vid höga doser är tarmblödning möjlig.

Att gå in i naturen är det nödvändigt att få en uppfattning om alla faror som en person kan möta. Om det händer att någon från nära släktingar åt giftiga bär, är det nödvändigt att tillhandahålla första hjälpen vid förgiftning. Detta kommer att hjälpa till att rädda en persons liv. Det första som rekommenderas är att framkalla kräkningar i offret och omedelbart ringa till en ambulans (gå till sjukhuset). Innan den medicinska personalen anländer, rekommenderas att tvätta magen och varma den personligen varmt.

Du behöver inte prova obekanta bär i skogen, eftersom effekterna av en minuts frestelse kan vara irreversibel.

http://ecoportal.info/yadovitye-yagody/

Vilda bär: namn, egenskaper och insamlingsregler

Går igenom skogen ser vi då och då olika bär, men ofta uppstår frågan, är det möjligt att äta dem. Förmågan att skilja mellan ätbara och oätliga frukter är viktig för både vuxna och barn. Vi kommer att ge exempel på de mest populära bär som du kan hitta i ditt område. Ljusa bilder och beskrivningar hjälper dig i framtiden att enkelt identifiera de användbara frukterna i skogen.

Vilka ätbara bär växer i skogen?

Beroende på region varierar och utbudet av bär. Några av dem finns i hela Ryssland, medan andra väljer speciella platser med lämpligt klimat och förhållanden. Vissa namn är kända för oss från barndomen, medan andra blir en riktig upptäckt för dig.

I Uralerna

Vi kan skilja på följande.

Skogkörsbär. Du kan träffa henne i björkskogen. I särskilt fruktiga år är buskarna helt täckta med lätta små bär. Jämfört med trädgården har den en mer blygsam storlek. Men smaken är mycket rikare än den första.
Svart currant. Vilda sorter är ganska små, men det finns mycket mer nytta i dem än i selektiva arter. Currant älskar hög luftfuktighet, så det växer på reservoarer. Det är också ofta möjligt att träffa henne i marshlandet. Inte bara bär, men också bladens och knopparna är värdefulla. Du kan göra doftande grönt te från dem, vilket kommer att vara rikt på eteriska oljor och fördelaktiga egenskaper.
Vilda hallon Delikat bär är väldigt doftande. Busken själv växer i blandade eller tallskogar i Uralområdet. Och om bären går bra för sylt, kan bladen torkas och tas för förkylning och under säsongen av andningssjukdomar.

Nypon. En vacker rosaceous busk till mitten av sommaren är täckt med vackra apelsinbär. De värderas för deras höga innehåll av vitamin C och tannin.
Havtorn Det finns riktiga legender om dess användbara egenskaper. Lokala skogsbyggare älskar det också. Ljusa orange hav-buktorns pärlor sticker tyst med kvistar. Detta skapar vissa svårigheter vid skörden, eftersom det är mycket svårt att ta bort frukterna från grenen utan att skada dem.

Saskatoon. Läcker sötbär med frukterna av en ovanlig blåblå färg. Upretensiös växt som kan anpassa sig till nästan alla förhållanden, men känns bäst på solens kanter. Om du vill skörda måste du skynda dig, eftersom de lokala fåglarna också älskar dessa saftiga söta bär.
Kalina. Ljust röda bär med en lätt genomskinlig hud är som plastpärlor som smyger bushen. Deras särdrag är att skörden skördas efter frost. De blir en riktig gåva av natur för människor och skogsbyggare, för bara de här lätta bären förblir på vintern i grenarna och ger fjädermat.

En väldigt användbar anläggning för det rättvisa könet, men många tycker inte om det för sin specifika bittersuriga smak.

Rönn. I Ryssland är det inte vanligt att skörda bergsaska, och i matlagning används det sällan på grund av dess speciella smak. Men i folkmedicin kan du hitta många recept med användningen av dessa orange-röda bär.

Fågel körsbär För närvarande är fågelkörsbär mycket populär i tillverkningen av olika ostkakor, pajer och andra kulinariska godsaker. Jam från denna svarta bär är också mycket smakrik. För att undvika problem med ben, är den finmalt med en blender eller en matprocessor.
Hagtorn. Läkemedel som inte är rädd för frost, ingen nyans eller torka. Med den behandlar de många sjukdomar, allt från psykiska störningar till reumatism och skleros.

Blå kaprifol. Var uppmärksam på att det handlar om blått. De gula och röda underarterna är giftiga. Honeysuckle smakar lite som blåbär. En buske växer i underskog av barrskogar. Det kan kännas igen av den matt gråblå färgen och den blåaktiga blomman på bären.

Tranbär. Många anför det till lövverk. Men i naturen är det en busk, bara mycket liten. Avser medicinska växter. Använd inte bara bären själva, utan resten av växten.
Tranbär. Vem bland oss gillar inte uppfriskande tranbärsjuice? Spendera tid att söka och skörda, du kommer att försörja dig med vitaminer för hela vintern. Tranbär gör sylt, kompote, det torkas också. Du kan hitta en växt i ett träsk och vått område, eftersom kulturen älskar vatten och tolererar inte torka.

Blåbär. Alla vet dess fördelaktiga inverkan på synen. Det är därför det rekommenderas att använda för barn och vuxna som har problem på detta område. Berry kan sänka blodsockernivån, vilket är extremt viktigt för dem som har diabetes.
Blåbär. I utseende är det mycket likt blåbär. Du kan skilja det från lättare stammar. Till smaken kommer du aldrig att blanda upp dessa två bär. Blåbär har en klar juice och en matt smak, så det används sällan i desserter som den enda bären. För att ge rätterna en rik smak måste det krydda med andra bär: blåbär, lingonberries, tranbär.

Från örtplantorna i Uralerna finns och alla de älskade jordgubbarna. Det växer där och okänt för många av kossacken, prinsen och molnbäret.

I Sibirien

I Sibirien hittar du också många vilda bär. Om vi talar om deras sortiment, är det nästan lika med sorten som i Uralerna. Förutom tranbär, tranbär, vildrosor, blåbär, björnbär, blåbär, körsbär, Viburnum, hallon, irgi och andra, kan hittas här, och björnbär. Mycket god bär, med en mörk färg och en otrolig likhet med hallon.

I Altai-regionen finns mycket havtorn. Den samlas här i industriell skala. Men taiga är berömd inte bara för sina bär, men också för sina tallkottar. Detta är riktigt guld i Sibirien.

I förorterna

Bland de bär, som du kan hitta i skogarna runt Moskva, de vanligaste jordgubbar, hallon, blåbär, tranbär och tranbär. Den bästa tiden att välja dessa bär är morgon eller kväll. Om du samlar för dem på morgonen, vänta tills dögen torkar. Det rekommenderas inte att plocka bär på en varm eftermiddag. En sådan gröda kommer snabbt att förlora fukt, vilket inte på bästa sätt påverkar dess utseende.

När det gäller skördarna kan du gå till Sergiev Posad-distriktet. Den är känd för sin ekologi och en sällsynt bär som blåbär. Lingonberry kan bara hittas i torra skogar, hallon är samma överallt, för det blir svårt att inte märka. Glöm inte att skydda dina händer, eftersom buskarna är ganska prickiga.

Det är nödvändigt att göra en liten insats och spendera tid, och din lilla korg kommer att vara full av färgglada läckra bär.

Förteckning över farliga frukter

Förutom läckra och saftiga bär, i skogen kan du hitta de som är fyllda med dödlig fara. Ibland är tre små bär tillräckligt för att få en allvarlig förgiftning. Därför går du till skogen, du behöver känna "fienden" i person. Nedan presenteras en beskrivning av de farligaste typerna av giftiga bär. Försök att komma ihåg dem och aldrig äta.

Belladonna. Rundformade bär med svart hud. Det kan smaka dig till och med trevligt, men deras lilla antal kan orsaka förlamning och hjärtstopp.
Wolfs krok Deras andra namn är wolfberry. Bären är röd, något långsträckt. Mycket farlig växt, som inte ens bör komma nära, särskilt under blomningstiden.
Nightshade bitter. Den har en rund, gul orangefärgad frukt. Alla delar av växten är giftiga, men traditionell medicin använder ibland dem i sina recept.
Nightshade svart. Oätliga anses vara omogna frukter av denna art. När bären är helt mogen, kan du till och med göra jam från den.

http://eda-land.ru/yagody/lesnye/

Vad är ätbara bär i skogen: foton och lista

Att vara i skogen är det nödvändigt att skilja mellan ätbara växter och oätliga växter. Användningen av giftiga svampar och bär kan leda till obehagliga konsekvenser, den enklaste som kommer att manifesteras som en störning i mag-tarmkanalen och den allvarligaste - allvarliga förgiftningen med förlust av medvetande eller hjärtstillestånd. Därför är det nödvändigt att veta vad en ätbar bär ser ut för att inte äta en obekant skogsbär ibland och för att skydda sina barn från användningen. Om hur ätbara bär ser ut i skogen, vilka särdrag har de, kan du titta på bilden nedan.

Ätbara skogsbär: Till skillnad från oätliga

Ofta i utseende är det svårt att avgöra om det är ätbart eller giftigt. Men fåglar och djur kan skilja dem. Därför, om de plågade bären finns bredvid en busk eller ett träd, är plantan i de flesta fall ätbara. Om du var tvungen att prova minst en berry att smaka, skynda inte att äta en annan, för dess smak kan bestämmas med smak: giftiga, bittra frukter, astringent mun, tårta och ätbara - sura, söta och saftiga. Om 3 bär konsumeras kan förgiftning inträffa, för att smaka på ett stycke, kan du redan vara varnad för fruktens fruktbarhet. Speciellt giftiga är bär av en liten sfärisk form med en blank, slät yta av svart eller röd färg. Vanligtvis ser de sig mer attraktiva än vanliga bärplanter. För att skilja en frukt från en annan med ett hundra procent förtroende, är det nödvändigt att komma ihåg vad ätbara vilda bär ser ut som i ett foto.

Ätbara skogsbärar: foto

Vildbär innehåller många användbara makro- och mikronäringsämnen, vitaminer och andra biologiskt aktiva substanser. Vilda frukter är därför mycket värdefulla när de används för medicinska ändamål och i dietetik. Du kan samla vilda bär från början av sommaren till sen eftermiddag tills det första snötäckta utseendet.

Vild jordgubbe

En växt 15 cm hög med röda frukter av den förlängda formen. Den växer i glades, lätta skogar, skogskanter. Börjar att blomstra i början av sommaren med vita doftande knoppar. Jordgubbarna och frukterna används ofta för medicinska, kosmetiska, näringsändamål. Bergen torkas, den används för att göra buljonger och te, det hjälper till med sjukdomar i det urogenitala systemet, gallstenssjukdom, diabetes, sjukdomar i matsmältningssystemet.

Vildvin

Skogsröd växer i nästan varje skog med undantag för särskilt kalla områden. Ibland svart, gul och röd. Gul är den sötaste av de tre arterna, och röda vinbär innehåller den största mängden pektin. Förutom hembakat används vinbär för att göra komposter, geléer, sylt och bladen används ofta i olika avkodningar. De härdande egenskaperna hos vildväxande vinbär manifesterar sig vid behandling av sjukdomar i den infektiösa och katarrala naturen, cirkulationssystemet och mag-tarmkanalen.

Skogs hallon

Skogsbjörn kan hittas omedelbart, eftersom det praktiskt taget inte skiljer sig från trädgården. Den är rik på läkande egenskaper, för medicinska ändamål används varje del av denna växt - stammar, löv, bär, rötter. Oftast används för att behandla förkylningar och inflammation i huden.

sten berry

En liten ört på 30 cm i höjd med små vita blommor som förvandlas till ljusröda frukter i mitten av sommaren, samlade i en bunt av 1-6 stycken. Bären är sura i smak, innehåller ett stort ben inuti. Den används i matlagning och traditionell medicin som en rik källa till vitamin C, flavonoider, pektin och flyktig produktion, vilket hjälper till att bekämpa många sjukdomar.

blåbär

Buske ca 1 meter hög med blåaktig frukt. Vanligare i norra områden, mot frost. Att samla blåbär är mycket svårt, eftersom frukten är väldigt instabil att transportera. Juiceen lagras under en mycket kort tid och börjar snabbt fermentera. Blåbärsbladen och frukterna används för att behandla enterokolit, gastrit och även som en febrifuge, kärlförstärkning, antiinflammatorisk medel.

lingon

Den växer främst i tallskogarna i norra breddgrader. Växten har en kort stam, läderlika blad av mörkgrön färg. Frukten är ljusrött med en sur smak. De mest värdefulla i medicinsk plan är lövbärets löv, och sedan frukten. Det är en naturlig antiseptisk, som också används som ett diuretiskt, kärlstärkande medel.

blåbär

Blåbär är ofta förvirrade med blåbär på grund av den blåaktiga färgen på dess frukter. Den växer i fuktiga, mjuka jordar. Detta är en liten buske upp till 40 cm lång, med långsträckta läderiga blad, fruktmassan är söt, röd i färg. Frukten konsumeras färskt, de hjälper till att förbättra synen, stärka kapillärerna, tjäna som förebyggande av diabetes.

briar

Den växer över hela Ryssland, i skogarna finns det cirka 40 arter av vildrosa. Höjden på denna buske kan nå fem meter i höjd, blommar med rosa eller vita blommor. Det är lätt igenkännligt av stammarna täckta med törnen och frukterna i form av en falsk polygill med övervuxen behållare. Frukt är ljusröd eller orangefärgad. Rosehip värderas som ett förråd av vitaminer och fördelaktiga spårämnen som hjälper till att fylla deras brist i kroppen, liksom att bota olika sjukdomar.

Havtorn

Liten buske upp till 3 meter lång med långa gröna blad. Unga skott har en silverfärgad nyans, senare blir de en grov bark. Frukt av havtorn med oval rundad form av ljus orange färg, växer i täta kluster på grenar. Extremt användbar havtorn innehåller många vitaminer, flavonoider, spårämnen samt antioxidanter. Dessutom används havtorn i kosmetologi och matlagning. Det är kontraindicerat för överdriven användning under urolithiasis och ökad surhet i magen.

björnbär

Björnbär är buskig eller långfruktig. Räcker en höjd av 1,5 meter, blommar med stora vita blommor. Blackberry frukter har samma form som hallon, bara i svart med en blåaktig blomma. Smaken av björnbär är surtartad. Blackberry-konsumtionen normaliserar ämnesomsättningen, ökar immuniteten och infusioner och avkok av rötter och löv har sårläkning, antiinflammatoriska och astringerande effekter.

berberis

Busken växer främst i södra Ryssland, den har gula blommor med avlånga frukter av ljusröd färg med 2-3 frön inuti. Bär är sura men välsmakande. Att skörda mogna och överfyllda frukter är svåra eftersom de är mycket mjuka. Det största vitaminvärdet är inte bären, men barken och löven på busken. Barberry kan ersätta citronsaft med sin smak.

Svartvitt mulberry

En representant för mullbärsfamiljen med hårda tandade blad, svarta mulberier är väldoftande och saftiga, nästan svarta eller mörka lila. Vit morbär har gröna, gulaktiga eller vita bär med en söt smak.

Svart älskling

Svart ädelbär växer i söder, trädet kan nå 6 meter i längd. Greniga stammar med en porös struktur, löv av mörkgrön färg på korta petioler. Korgar med vita blommor med en gulaktig kant, färger, sammanfogade och når 25 cm i diameter. Elderberry kan erkännas av dess karakteristiska arom. Bären är svarta i färg med en liten lila färgton. Varje del av trädet används för medicinska ändamål för behandling av urinogenitala sjukdomar, dermatologiska, njureproblem samt katarralsjukdomar.

hjortron

Norra ört med 30-centimeter stammar. När björnarna mognar, växer molnbär från ljusrött till apelsin. Det växer bland träskiga tjocktar med riklig mos. De unika fördelaktiga egenskaperna hos molnbär tillåter att den används som ett terapeutiskt medel för många sjukdomar, liksom en kostprodukt och ett medel för skönheten i hud, hår och naglar. Användningen av molnbär har en mycket fördelaktig effekt på nästan hela kroppen.

Naturligtvis är inte alla ätbara bär som finns i skogen listade. Men även de som anges ovan kan hjälpa till att stärka immunförsvaret om en kall fångas i skogen under en vandring, eller lindra inflammation, irritation och ge en antiseptisk effekt, för att inte tala om att mätta kroppen med vitaminer och andra fördelaktiga ämnen.

http://pohod-lifehack.ru/sedobnye-yagody-v-lesu/

Hur lär man ett barn att skilja ätliga vilda bär från giftiga?

Artikelns innehåll:

Vill du lära ditt barn att förstå vilda bär? Den här frågan är särskilt relevant under sommaren hösten, när ditt barn vilar i landet, i lägret, med sin mormor i byn. Naturligtvis producerar publikationer idag många olika referensböcker, men det är för svårt att plantera ett barn för en bok. Oavsett om det är en dator! Vi hoppas att vår lilla informationsartikel hjälper oss att lära oss de viktigaste tecknen på giftiga och ätbara bär.

Förresten är den här informationen användbar för föräldrar, varav många inte är stora experter på skogens gåvor. Efter att ha läst artikeln kan du gå till skogen. När allt kommer du att kunna använda det mest effektiva sättet att lära dig. Hitta levande "visuella hjälpmedel" i skogen. Visa din bebis en bär och berätta allt du vet om det. Barn har ett gott minne! Förklara vilka bär som växer i våra skogar och vilka som inte gör det. Visa dina barnplanter som du inte borde vidröra alls. Vi är säkra på att ditt barn efter flera sådana lektioner aldrig kommer att lägga en giftig bär i korgen.

Vilka ätbara bär växer i skogen: beskrivning och foto

Blåbärbär är runda, blåaktig-svart i färg. Blå ger dem en vaxbeläggning som lätt kan avlägsnas. Inuti är bären ljusrött med ett litet antal frön. Blåbär saftigt och gott.

Berry består av fyra små frukter. Inuti var och en av dem finns ett stort ben. Några sura bär är väldigt saftiga.

Jordgubbsbär liknar en liten röd mutter med bruna frön på ytan. Jordgubbar är väldoftande och söta.

Blåbär bär är blå med en blåaktig blomma, något långsträckt. Blåbär har en sötsur smak.

Cloudberry har en sur-kryddig smak. Diffrar vin eftersmak. Frukten är en drupe. Början blir ursprungligen röd, och modningen förvärvar en gulfärgad färg.

Juniper shishikougoda i sin komposition innehåller tanniner, vitaminer, eterisk olja etc.

Viburnumbär med en sten, vanligtvis komprimerad från två sidor. De har en lite bitter smak. Bay Kalina kokande socker sirap, får du en exceptionellt läcker behandling.

Rosehip har formen av en "multi-tongue". Mognad frukt blir röd, orange (mycket sällan - svart) färg. Frukten är köttig, täckt med borst. Vilda rosenbär är grovhåriga med många nötter.

Vyanyniki bär ser ut som blåbär. Det finns hårda ben inuti frukten. Att smaka på frukten är sur, men saftig.

Bär av vild vinbär röd. Att smaka liknar en blandning av krusbär och vinbär.

Giftiga bär i skogen: hur man lär ett barn att skilja mellan oätliga och ätbara bär?

Frukten mognar i augusti. Detta är en svart bär med en blåaktig nyans. Inuti är det mycket frön. Frö finns i fyra bonar. Berry är väldigt obehaglig för smaken.

Fotofobi och inkoherent tal framträder. Eleverna utvidgades.

I svåra fall hörs en hjärtrytmstörning, och anfall kan börja.

Ordförande i det ryska geografiska samhällets regionala gren I.V. Pantyusha:

Vissa bär är ganska svåra att skilja. Edibles kännetecknas av ett rikt innehåll av friska ämnen, en söt och sur smak, men liknar ofta giftiga. Vanligen bär ätbara bär på fåglar och djur, så om buskarna och träden ser ett stort antal peckade bär, ben och rester av skalen, är det troligt att bären är ätbar. Men det här är inte en 100% garanti. Speciellt giftigt är bär av en liten, ovat-sfärisk form som lockar uppmärksamhet med sin skönhet. Ofta är de något platta från sidorna. Däremot är ätbara bär giftiga, vanligtvis bittra, tårta eller sammandragna i smak. Det är dock värt att komma ihåg att vissa frukter är giftiga i sådan utsträckning att 3-5 bär är en dödlig dos, så att du aldrig kan prova dem. Därför råder jag dig att bara passera av en obekant busk eller ett träd med tvivelaktiga bär.

Memo för föräldrar

Välj inte eller äter bär som du ser för första gången.
Lämna inte barn i skogen obevakad.
Gå in i skogen, var noga med att ta ett första hjälpen kit med droger som hjälper till att ge första hjälpen för förgiftning med bär.

Första hjälpen till ett barn med berryförgiftning: hur man hjälper offret?

Spola omedelbart magen. För att göra detta kan du använda 2% läsklösning. Om det inte finns någon läsk, ge några glas vanligt dricksvatten att dricka.
Ta aktivt kol - 1 tablett per 10 kg. vikt.
Ta eventuella existerande adsorbent - "Smektu", "Polysorb", etc.
Ge mjölk, äggvita, vegetabilisk olja eller något annat beläggningsmedel att dricka.
För att lindra smärta kan du ge en tablett "Anestezina" eller "Dikaina".
Förlusten av vätska för att fylla lösningarna "Hydrovit" eller "Regidron".

Försök att leverera patienten till närmaste sjukhus eller första hjälpen efter att ha fått hjälpmedel.

Om du går med barnet på hösten till "tyst jakt", lär du honom att skilja mellan giftiga och ätbara svampar. Så här gör du en artikel med illustrationer om säkerhetsreglerna när du går i skogen.

http://baragozik.ru/zdorovyj-malysh/kak-nauchit-rebenka-otlichat-v-lesu-sedobnye-yagody-ot-yadovityx.html

Vilka bär växer i skogen

Hur mycket växer i skogen - och svampar och nötter och bär. Om det faktum att svampar kan bära en dödlig fara, vet vi alla från barndomen, men inte alla vet att vackra ljusa bär kan vara giftiga. Idag kommer vi att ta itu med vilka vilda bär du kan festa på och vilka som bör undvikas och ta reda på hur dessa skogskatter växer, när de skördas och hur och varför de används för mat.

berberis

Små röda sötbär bär av bärbär är inte bara ätbara, men också oerhört användbara. De växer på en prickig buske, som når en höjd av högst 2 m. Bussens bagage är täckt med brun eller brungrå bark. Bladplattans form kan vara sfärisk eller ojämn. Frukt kan också vara långsträckt ovoid eller mer rundad sfärisk. Bärens längd varierar från 0,8 till 1,2 cm. Björnbärsbusen finns både i naturen och i kulturen. Den växer i södra och centrala Europa, Nordamerika, Persien, i norra Ryssland, i Kaukasus, i Sibirien, Centralasien och Krim.

Frukten på busken mognar på hösten, och skörden är bäst att börja runt i mitten av september - början av oktober. Efter frostbär blir smaken mer behaglig. Sammansättningen av dessa bär är verkligen imponerande: de innehåller vitaminer C och K, organiska syror, pektiner och naturliga sockerarter. Barberry används i folk och traditionell medicin för tillverkning av olika droger. Berry anses vara en ganska vanlig krydda i kök av olika nationaliteter, det är också vanligt att göra sylt och kompott eller till te i torkad form.

hagtorn

Lummiga och långa buskar, som ofta finns på skogens kanter. Växten är fördelad över hela norra halvklotet, är anspråkslös mot marken och är mycket resistent mot frost. Den har en spridningskrona, stammen täcker barken med sprickor, och lövverket har en blank glans. Hagtorn bär ser ut som miniatyr äpplen, och deras storlekar kan vara antingen små eller ganska stora, beroende på sorten. Färgintervallet av frukter är ganska olika: de kan vara gula, röda, orange eller nästan svarta.

Hagtorn bär är ätbara, de används både för matsal och i traditionell medicin och läkemedelsindustrin.

Samla hagtornsfrukter i mitten eller till och med slutet av hösten - vid den här tiden blir de oerhört användbara. Bären innehåller mycket vitaminer (karoten, riboflavin, tiamin) och mineraler, tanniner, pektiner och mycket mer. De är användbara för hjärtat och nervsystemet, hjälper till i kampen mot sömnlöshet och ökar hjärnans aktivitet. En av de obestridliga fördelarna med hagtornsfrukt är också förebyggande av cancer. Bär äts färskt eller används för att förbereda olika ämnen, gnides med socker, sylt och konserver framställs och läggs till komposit.

Lingonberry vanlig

Ätbara skogsbär växer på miniatyr vintergröna buskar, vars höjd sällan överstiger 30 cm. De finns i norra och centrala delen av Ryssland, i Uralerna, Kaukasien och Sibirien. Lingonbärs frukter är sfäriska, röda, flerfröiga, glansiga bär. Skörd skördad i slutet av augusti - början av september.

Skogs- och tundrasoner, torra och fuktiga barrträd, blandade och lövskogar, alpina ängar, tundra slätter och torvmyrar är alla typiska platser för lingonberries. På grund av det höga innehållet av vitaminer, mineraler, sockerarter och organiska syror har bär använts i folk och traditionell medicin. Cowberry frukter har antiseptiska, baktericida, anthelmintiska, koleretiska och diuretiska egenskaper.

I matlagning används lingonberries för att göra fruktdrycker, påfyllningar för godis och kakor, sylt, marinader och sylt. Bär sönder med socker eller blöt i vatten för att hålla dem hela vintern.

Elderberry svart

Grenad trädbuske, vars höjd kan nå 4 m. Växten är spridd i skogar, parker, torg och i sommarstugor. Dess popularitet beror på de dekorativa egenskaperna och anspråkslösheten i mark- och klimatförhållandena. Busken under blommande är inte bara väldigt vacker, men det utstrålar också en trevligt stupefying doft. I slutet av augusti mognar små svarta ätbara bär på busken. Frukten av svart ädelbär är rik på kemisk sammansättning: de innehåller organiska syror, slem, rutinliknande glykosid aldrin, tanniner, kolin, karoten, fruktos, hartser och mycket mer. Därför är räckvidden av bären ganska bred - de används i medicin, kosmetologi, matlagning och vinframställning.

blåbär

Växten är vanlig i skogen på norra halvklotet, i tempererade och kalla klimat. Blåbär finns på skogs kanter, längs floder, strömmar och kärr, såväl som i bergen. Busken grenig nog, växer upp till högst 50 cm i höjd. Under blomningstiden är täckt med vita eller rosa knoppar. Bären i mognadsperioden är färgade blå och belagda med en blåaktig blomma. Deras form kan vara rund eller något långsträckt och längden är ca 1,2 cm. Skörden skördas i slutet av hösten. Blåbär bär innehåller vitaminerna A, B, K och P, liksom askorbinsyra, organiska och essentiella aminosyror, fibrer, pektiner, tanniner och mineraler. Blåbär är välsmakande och friska - både i fräsch och i bearbetad form. Sylt, konserver, juice och viner är gjorda av det. Inkludera dessa bär i kosten är definitivt värt det, eftersom det har en positiv effekt på hälsan, eftersom de kan normalisera arbetet i matsmältningsorganen och tarmarna, förbättra flödet av gallan, är ett bra antiinflammatoriskt och kardiotoniskt medel.

björnbär

Den ständiga busken finns i barrträd och blandade skogar, skogsstegszoner och floodplains av floder, i norr och i tempererade breddgrader på den eurasiska kontinenten. Blackberry bär har samma karaktär som hallon, men de kännetecknas av en mörk, nästan svart färg under mognadsperioden. Smaken av björnbäret kommer inte alla, eftersom det domineras av surhet. Men samtidigt är bären mycket fördelaktiga för kroppen, de innehåller sackaros, glukos, fruktos, organiska syror, vitaminer C, E, K, PP, P och grupp B. Också ingår i kompositionen makro- och mikroelement, pektiner, tanninsyra och aromatiska anslutning. Med hjälp av björnbär kan du stärka kroppen och fylla den med vitaminer. Berry hjälper till att normalisera blodsockernivån, så det är otroligt användbart för diabetiker. Även i folkmedicin används den för att behandla ARVI, tonsillit, neuros och diarré. Blackberries används för att tillverka sylt och konserver, juice och komposit, som används som fyllning och dekoration för bakning och kakor.

kaprifol

Busken är fördelad över hela norra halvklotet. Det växer i underväxt av barrträd och blandade skogar. Avser lövverk. Höjden på busken varierar inom 2-2,5 m. Det finns mer än 100 typer kaprifol, varav många framgångsrikt odlas i kultur. Bär av en kaprifolja, eller närvarande, är oätliga. Dess frukter har en sfärisk form och vid tiden för mogning, som inträffar i juli, förvärvas en mörkröd nyans.

Vild jordgubbe

Denna växt finns i skogs- och skogsstegsområden i Eurasien. Det växer på kanter, clearings, mellan buskar, det vill säga i klarade skogar. Växten tillhör Rosa-familjen. Jordgubbar är många poler, hör till ätbara, och de kallas ofta jordgubbar. Sådana multipoler är rika på kemisk sammansättning, de innehåller vitaminer och mineraler, organiska syror, pektiner, flavonoider, sockerarter, eteriska oljor och tanniner. Jordgubbar är en utmärkt källa till vitaminer, och därför konsumeras de oftast färskt. Även sylt, konserver, kompot framställs därifrån, torkas, males med socker. För medicinska ändamål, använd ofta lövverket av denna växt. Skörden av jordgubbar kan samlas in från slutet av juni till slutet av juli, eftersom frukterna mognar gradvis.

viburnum

Lövträd eller vintergröna buskar som finns på norra halvklotet, i subtroperna och tempererade breddgrader. Den växer i täta skogar och sticklingar längs floder och sjöar. Kalina blommar i slutet av maj - början av juni och samlar mogna röda bär på sensommaren - tidigt på hösten. Viburnum frukter har många användbara egenskaper, så de är villigt skördade för vintern. Bären torkas, fläskas med socker, används för att göra sylt och sylt, gelé, vin, såser och is. Viburnum bär innehåller vitaminer C och P, organiska syror, karotener, pektiner och tanniner, därför används de ofta i traditionell medicin. De hjälper till att stärka immunsystemet, normalisera matsmältningssystemet, njurarna, hjärtat och urinvägarna.

sten berry

Växten tillhör släktet Rubus, familjen Pink. Den växer i våta barrskogar på den europeiska kontinenten. Frukt av stenhammarna är stora rovdjur av röd eller orange färg. Mycket saftig och sötsur till smaken, något som påminner om granatäpple. Skörda bär skördade i slutet av juli - början av augusti. De kännetecknas av en rik kemisk sammansättning - de innehåller kolhydrater, pektiner, tanniner, flavonoider, alkaloider, rutin och vitamin C. Berry används i traditionell medicin för behandling av anemi och förkylning. Frukt av benskrubba har också funnits i matlagning: sylt, fruktdrycker, kompott, gelé, olika såser, vinäger, vin framställs av dem och te från torkade.

havtorn

Dessa små träd eller buskar är vanliga i måttligt varma zoner på norra och södra halvklotet. Den växer i lövträd och barrskogar, på clearings och skogskanter, längs floder och träsk och i raviner. Tjocktornsfrukten - druvorna med sfärisk form är oätliga. De mognar i slutet av augusti - början av september och blir nästan svarta vid den här tiden. Hagtorn äts inte på grund av dess höga alkaloidhalt.

Skogs hallon

Busken, som tillhör Pinkens familj, växer i täta skogar, i röjningar, bland buskar och längs flodbanker. Växten växer tätt och bildar tjocktar som kallas hallon. Frustrorna av hallon är små håriga druvor som växer ihop på behållaren i en komplex frukt. I mognadsperioden är bärbjörnen målade i en rik röd färg. Växten har länge framgångsrikt odlats i kultur, men frukterna av skogssbärsbär anses vara mer användbara och doftande. Skogs hallon är mognad i mitten av juli. Det är väldigt gott friskt, och om du får möjlighet att hämta mycket av dessa bär kan du göra sylt, likörer och likörer, kompotter och sirap ut ur dem eller bara frysa dem. Raspberry är ett bra diaphoretic och antiinflammatoriskt medel, det används vid behandling av förkylningar och virussjukdomar. Bären består av vitaminer A, C och PP, mineraler, sockerarter och organiska syror, så det är en utmärkt allmän tonic och en fördelaktig effekt på alla kroppssystem.

hjortron

En annan ätbar bär som växer på norra halvklotet, främst i sumpiga skogar, mos- och busktundra, i det arktiska och norra skogsbältet. Cloudberries producerar prefabricerade druvor 1,5 cm i diameter. Mogna bär är genomskinliga och orangefärgade, mycket likna gula. Molnbär skördas i mitten av juli - början av augusti. Dessa bär innehåller mycket vitamin C, liksom karoten, tanniner, organiska syror och pektiner. Färska molnbär är mycket användbara men inte alltför läckra - det är värt att notera att det finns mycket grova frön som kan irritera tarmarna. Därför är det bättre att använda bären för olika preparat, till exempel sylt, sylt, fruktdryck, fruktjuice, juice och gelé. Molnbär används för förkylning och hypovitaminos. Det har toniska, antiinflammatoriska och diaphoretiska egenskaper.

Havtorn

En liten prickig buske, havtorn, finns ofta i skogarna i den europeiska delen av Ryssland, i Sibirien, Altai, Transbaikalia och Buryatia. Hösten på buskarna överstiger inte 3 m. Frukterna av havtorn är små orange rundade ovala bär med ett litet ben inuti. Det finns så många av dem att de bokstavligen skalar hela busken, varifrån kommer plantens namn - havtorn. Havtornet är mognad i slutet av augusti - början av september. Smaken och lukten av dessa bär är ganska specifika, men de har många fans, desto mer är de mycket användbara. De äts färskt och gör olika preparat.

Bergen rekommenderas att användas för sjukdomar i hjärt-kärlsystemet, för gastrit och sår, och också som en allmän tonic för hela organismen. Havtornsämnen kan vara olika, till exempel sylt, juice, sirap, såser etc.

rönn

Det är en vanlig växt i skogarna i Europa, Asien och Nordamerika. Den träiga växten kännetecknas av hög frostbeständighet och absolut anspråkslöshet mot marken. Rowan frukter bära runda eller ovala bär, som vid tiden för mogning (i september) är färgade ljusröd. Rowan bär innehåller vitaminer och mineraler, karotener, glykosider, kostfiber och organiska syror. De används aktivt i traditionell medicin, eftersom de kan minska nivån av skadligt kolesterol i blodet, hjälpa till att rensa tarmarna och ta bort toxiner från kroppen, är antiinflammatoriska och antibakteriella. Rowan frukter torkas, används för att göra juice och sylt, samt olika tinkturer.

Fågel körsbär

Dessa träd växer i våta skogar, främst på stranden av floder och sjöar, liksom bland buskar, skogskanter och röjningar. Fågelkörsbäret ser otroligt dekorativt ut under blomningen, när hela trädet är täckt av små snövitblommor. I juli - augusti är frukter mogna - små, svarta globosformade druvor. De smakar söta och astringent samtidigt. Bärens kemiska sammansättning är mycket rik, så de används ofta i traditionell medicin. Fågelkörsbär har antibakteriella och astringerande egenskaper, och används också som ett diuretikum. Du kan göra juice, tinkturer, likörer, gnida bär med socker från fågelkörsbäret, torka dem och använd dem senare som fyllning för bakning eller tillsätt till kompott, gelé och te.

blåbär

Låg busk växer i Nordeuropa och Asien. Du kan träffa honom i tallskogarna, liksom i träsken. Blåbär-svarta bär med vaxartad blomma, som har utmärkt smak, och är otroligt användbara. Blåbär innehåller vitaminer A, B, C och PP, kolhydrater, kalium, magnesium, järn, koppar och fosfor, liksom organiska syror och pektiner. Denna bär är en utmärkt antioxidant. Hennes närvaro i kosten hjälper till att organisera organens och kroppssystemens arbete. Blåbär används för att behandla förkylningar, ögonsjukdomar, hosta, ont i halsen, för att förbättra matsmältningssystemet, i leversjukdomar, gallblåsor och njurar. Bären bidrar också till att normalisera blodsockernivån, så det rekommenderas för diabetiker. Blåbär används för att göra sylt och likörer, likörer, tinkturer, kompotar, tillsätt det som fyllning till pajer och frysa eller smaka med socker. Dessutom används bären som ett naturligt färgämne.

briar

Området i denna torniga buske är väldigt brett - detta beror på närvaron av mer än 400 arter av denna växt. I skogarna på den europeiska kontinenten är vildrosen mycket vanlig. Röda höfter är multipoint 1-1,5 cm i diameter. Deras färg vid tidpunkten för mognad kan vara orange, röd, magenta eller till och med nästan svart. Harvest kommer till slutet av augusti - början av september. Rosehip hjälper till att stärka immunförsvaret och kroppen som en helhet, hjälper till att normalisera trycket, en positiv effekt på hjärt-kärlsystemet, njurar, lever och gallblåsan.

Ofta torkar höfterna, förbereda och avkoka, infusioner och te. Och från färska bär gör olika beredningar - till exempel juice, sirap, kompott, kyckling, sylt, marshmallow, marmelad, godis och sylt.

Nu vet du hur många läckra och hälsosamma bär kan samlas i skogen. Naturligtvis är det inte ätliga, och till och med mycket giftiga, bland dem, så samla aldrig eller äta frukten, om du inte har 100% förtroende för att de är säkra för hälsan.