Upplagt av Cooper_D ons, 10/12/2008 - 09:52

Denna vers om mig.
Argument, fråga nej nej.
Under de senaste tre dagarna
Till helvetet vika sopor.

Jag bördiga kackerlacka.
Min talang är utan banker.
Bara inte på graphomaniacen
Poetiska pärlor.

Låt skalbaggen från Colorado,
Låt även potten,
Kommer att ringas. Men jag är nöjd
Du lycklig dikt!

Vasya, vän, uppriktigt sagt,
Utan lur, från hjärtat:
- Om du kan högre fuck,
Var noga med att skriva!

Gå inte med en sorglig gruva,
Jo, du är inte så.
Hoppar - Wali rubiner,
Om det inte finns några pärlor!

Vi vet: din talang är obesegrad!
Chuem: din tanke är ljus!
Glöm oss med en ny linje
Du kan oftare, du kan mindre ofta -
Det här är goda gärningar!

http://stihoslov.ru/stihi/do-khrena-eto-skolko-cooperd

Pepparrot: egenskaper, fördelar och skador

Pepparrot: beskrivning och användbara egenskaper

I början gör vi en reservation om vad som kommer att diskuteras.

I bredaste bemärkelse är pepparrot (lat. Armoracia) ett släktträd av växter som tillhör kålen eller korsfamiljen (lat. Brassicaceae). Släktet i dessa fleråriga växter omfattar endast tre arter, varav en är pepparrot (bymjölksröda) (lat. Armoracua rusticana). Eftersom det är han som anses vara en grönsaksskörd, fortsätter bara konversationen om honom.

Ursprunget och distributionen av pepparrot

Pepparrotets hemland är Europa (med undantag för de arktiska och subarktiska zoner), inklusive Kaukasus, liksom Sibirien. Bredt distribuerad i naturen i Asien och Amerika. I naturen föredrar det fuktiga ställen, bankar av floder och sjöar.

Pepparrot började odla från tidigt i tid. Det är känt att i Ryssland började de att göra detta så tidigt som på 900-talet, då den ryska staten ännu inte fanns. Men redan vid den tiden användes den allmänt som en medicinsk och kryddig växt. I Europa blev pepparrot som en grönsak utbredd i XV-talet. Han var särskilt populär i Tyskland och de baltiska länderna. På öarna Albion kallade pepparrot hästrad och använde den endast som en medicinalväxt. Men nu pepparrot i hela Europa är en grönsaksskörd.

Man kan inte säga att pepparrot var väldigt kräsen om jorden. Men dess goda massiva rötter bildas bara på lungorna - sandiga och lummiga markar. Med ett överskott av kväve i jorden börjar rötterna att förgrena sig och förlora sin ekonomiska kvalitet.

Kärlek av ljus. Reproduktion av både frö och vegetativa (rhizomsegment).

Biologisk beskrivning av pepparrot

Pepparrot har en ganska tjock och köttig rot som sträcker sig djupt in i marken.

Stammen är rak, men grenig, ibland en höjd av 1,5 m.

Radikala löv av pepparrot är större än de andra, avlång eller avlång oval i form, crenate längs kanten, har en hjärtformad bas. Nedre löv är pinnat separerade, i allmänhet avlånga och lanserade. Övre - linjär och integrerad.

Blommorna är små och inkonsekventa, vita.

Frukt från en botanisk synvinkel - böter avlång-oval form, svullen, upp till 6 mm lång.

Rötter kan skopas för mat från andra år av livet. Den bästa tiden för detta är slutet på hösten efter utrotningen av ovanstående del, eller den tidiga våren före början av växtsäsongen.

Använd pepparrot

Pepparrot används mycket i matlagning. Den används som en krydda-smakande tillsats i olika rätter. Både växtens rötter och de gröna bladen används.

Han fann bred applicering även vid betning och saltning av olika grönsaker, där både rötter och pepparrotbladen används. Att vara pundad pepparrot är bra i sig som en utmärkt kryddning för kött och speciellt pepparrot och fiskrätter. Pepparrot är en del av komplexa såser. På grundval av den så kallade hrenovuhu, liksom kvass med pepparrot.

Porslinets kemiska sammansättning

Pepparrot (root) värderas främst för dess eteriska olja, som har en särskild skarp lukt och skarp smak på grund av sin allyl senapsolja. Pepparrot essentiell olja innehåller också fenyletyl- och fenylpropyl senapolja. Det totala innehållet av eteriska oljor i pepparrotrötter är ca 0,05%. Det kan tyckas lite, men det visar sig vara tillräckligt för att ge helvete många användbara egenskaper.

Friskjuice av pepparrotrot innehåller ett särskilt proteinämne - lysozym, som har potent baktericid och fungicid aktivitet. Många pepparrot askorbinsyra (vitamin C, upp till 250 mg%), vitaminer i grupp B (B1, B2), provitamin A, stärkelse, fettolja, kolhydrater (upp till 74%) och även hartsartade ämnen.

Pepparrotrötter är en stor källa till mineralämnen. De innehåller mycket kalium, magnesium, koppar, järn, fosfor, svavel etc.

Pepparrotbladen är också rik på vitaminer (C, provitamin A), och innehåller också alkaloider.

Biologiskt aktiva ämnen i frön är alkaloider och fettolja.

Näringsvärde av pepparrot (per 100 g)

Användbara egenskaper hos pepparrot

Pepparrot från antiken användes i Ryssland som en läkemedelsväxt. Juice från sina rötter har en stark antibakteriell effekt, som används vid behandling av influensa, för orala sjukdomar (tandvärk, periodontal sjukdom, stomatit, gingivit osv.) För förkylning, ont i halsen, tonsillit. Pepparrot innehåller ämnen som förstör bakterier som orsakar tandförfall.

I öronsjukdomar, inklusive otitis, innan pepparrotjuice blivit införd i öronen. Dessutom pepparrot - expectorant.

Pepparrot kan förbättra utsöndringen av saltsyra i magen, så det kan användas som ett botemedel vid behandling av anasmagrit. Denna samma egenskap gör det emellertid oönskat att använda pepparrot i magsår och duodenalsår, såväl som i lever och njursjukdomar. Men samtidigt är pepparrot användbart i dysenteri, giardias och andra parasitära lesioner i bukorganen samt i hepatit.

Funnit att pepparrot är användbar vid sjukdomar i hjärt-kärlsystemet. Det rekommenderas för högt blodtryck. Ett av de antika recepten för behandling av dropsy kommer ner till att äta kokta pepparrotrötter kokta i öl med enbärbär.

Pepparrot är mycket rik på vitamin C, därför är det en utmärkt allmän tonic, speciellt för vår vitamin vitaminbrist.

Pepparrot ökar aptiten, förbättrar magtarmkanalen.

Pepparrot används vid behandling av inflammatoriska sjukdomar i det urogenitala systemet (det är särskilt väl beprövat i cystit och njursten).

Indikationer för användning av pepparrot är också: skörbjugg, inre blödning, psykisk och fysisk utmattning, malaria.

Mjölksrötterna används som ett yttre medel (komprimering) för reumatism, gikt, osteokondros (det har en irriterande och distraherande effekt), liksom för purulenta sår, trofasår och frostbett.

Riven pepparrot insisterade på vodka och den resulterande tinkturen behandlades för svamphudsjukdomar, blåmärken och blåmärken (blåmärken).

Med hjälp av pepparrot, ta bort fräckor, åldersfläckar, vit ansiktets hud med en stark solbränna.

Pepparrot har en stark irriterande effekt, vilket kan innebära många restriktioner för användningen. För att delvis neutralisera den här egenskapen hos pepparrot blandas den med citronsaft (för 150 g pepparrotjuice av 2-3 citroner).

Nyligen har forskare upptäckt en annan egenskap hos pepparrot - lägre blodsockernivåer. Därför är pepparrot användbart att äta med diabetes.

Recept för terapeutisk användning av pepparrot:

1. När bihåleinflammation och rinnande näsa: en halv tesked pepparrot blandad med en matsked citronsaft. Ta 2-3 gånger om dagen en halvtimme före måltiderna. För att förbättra den medicinska effekten av denna blandning är det ej önskvärt att dricka vatten. Detta verktyg sönderdelar slem i områden med trängsel, utan att irritera näsan, halsen och ögonens slemhinnor. Förresten, samma recept rekommenderas att använda när dropsy.

2. Vid höga temperaturer som diaphoretic: utspädd pepparrot juice med vatten (1 del juice - 3 delar vatten). Ta 1/3 kopp 2-3 gånger om dagen.

3. I frånvaro av aptit: 1 msk riven pepparrot häll 2 koppar varmkokande vatten och lämna i 1 timme. Ta 1/4 kopp 4 gånger om dagen 15 minuter före måltiden.

4. Med ischias och osteochondrosis: Sätt pepparrotblad på en öm punkt och täck med en ullduk (näsduk). Förvara 3-4 timmar.

5. För blåmärken och svamphudsskador: Sätt en liten mängd pepparrot på den drabbade huden och linda ihop med ett bandage. Håll i 2 timmar.

6. För sjukdomar i lederna: riven pepparrot blandad med riven äpple i ett förhållande 1: 1. Applicera blandningen på sårpunkten som kompress.

7. I diabetes mellitus: 1 del av riven pepparrotrot blandad med 10 delar surmjölk och lämna på en varm plats för en dag. Stam och ta 1 matsked 3 gånger om dagen före måltiderna.

8. Ett annat recept på diabetes mellitus: 3 gånger om dagen, drick ett glas kefir med tillägg av 1 matsked riven pepparrot.

9. För flux och gummiinflammation: 1 tesked riven pepparrot häll ett glas varmt vatten eller vin, insistera 4 timmar. Spänn sedan infusionen och skölj deras mun varje halvtimme. Under dagen måste flödet passera. Men detta avbryter inte resan till tandläkaren!

Kontraindikationer och varningar för att använda pepparrot

Pepparrot är kontraindicerat i inflammatoriska sjukdomar i mag-tarmkanalen, liksom under graviditeten.

Under inga omständigheter bör pepparrot missbrukas, för om det missbrukas kan den motsatta effekten uppstå: intern blödning kan öppna och blodtrycket kan stiga.

Som alltid bör du fokusera på individuell tolerans.

http://zdips.ru/pitanie/ovoshci/1493-khren-poleznye-svojstva.html

Till helvete

Phraseological ordbok av det ryska litterära språket. - M.: Astrel, AST. A.I. Fedorov. 2008.

Se vad "Fuck" är i andra ordböcker:

varför vill du i helvete? - vägran onsdag Hej för hej och kärlek till kärlek: men till den avundsjuka pepparrot och peppar! och det är inte från vårt bord! (Goda önskningar.)... Mikhelson Large Exploratory Phraseological Dictionary

Vill du inte göra det? - Vill du ha det? (avvisa) ons. "Hyllning för hyllning och kärlek till kärlek: men till en avundsjuk person, helvete och peppar! och det är inte vårt bord! "(hälsosam önskan.)... Big explanatory-phraseological ordbok av Michelson (original stavning)

Pepparrot med två! - Vulg. är enkelt. Avslag, kategorisk avslag: oavsett hur; inget sådant. Mokienko, Nikitina 2003, 359... Stor ordbok av ryska ordspråk

Fan - Fuck, ingenting, alls inte... Ordbok av den brottsliga och semi-kriminella världen

Fördöma det - varför inte... Ordbok av den brottsliga och halvkriminella världen

Pepparrotperoxidas - (pepparrotperoxidas, HRP) ett enzym isolerat från pepparrot, allmänt använd i molekylärbiologiska tekniker för att förbättra en svag signal till nivån som krävs för detektering. Pepparrotperoxidas har en molekylvikt...... Wikipedia

Varför i helvete, vad i helvete, vad i helvete, vad fan, vilken glädje, vad i helvete, fikon, vad i helvete, vad i helvete, vilken glädje, vad dammet Varför, vad djävulen, vad i helvete var det, fikon, skit, knull,...... Ordlistan av synonymer

Pepparrotsås med gräddfil för kokt nötkött - Skål Typ: Kategori: Produkter: Recept: I nuvarande kategori (Nettlesås): | | | | | | |... Encyklopedi av recept

Ingen skit - ingen skit, platser. 1. Inget. I huvudet ingen skit, ett tuggummi (fadern till sonen). 2. i zn. ofta. Nej. ingen skit för mig själv (eller ingen skit för mitt eget företag, ingen skit för mig själv, etc.). Wow, snälla, här är det för dig. Från pepparrot... Ordbok av ryska argo

för vad i helvete - predol, antal synonymer: 44 • till ära för vilken 52 • för vilken djävul (45) • för vad... Ordbok av synonymer

vad i helvete - predol, antalet synonymer: 45 • till ära för vilket (52) • för vilken djävul (45) • för vilken les... Ordbok av synonymer

http://phraseology.academic.ru/13704/%D0%94%D0%BE_%D1%85%D1%80%D0%B5%D0%BD%D0%B0

Och "till helvetet" är det mycket? Hur mycket kommer det att bli?

Pepparrot - anspråkslös växt. Om så önskas kan hela trädgården vara dålig. Så så bra för alla. Även för ögonen blir det. Pepparrot är inte persikor. Den växer i stora mängder och kräver ingen speciell vård.

Så vi säger - till helvete betyder det mycket. Mer än normen. Och det här är normen för alla. Här för mig Olivier i bassängen - hur fan är mycket. Och någon precis rätt.

Pepparrot är en fantastisk åtgärd. De skickar det till honom, de mäts, han känner till svaren på alla frågor, allting okänt och oförklarligt präglas av kapacitiv skit, graden av likgiltighet bestäms också av dem. Ibland vill jag till och med säga att det inte är bröd, det är runt.

Till helvetet är mycket. Så mycket som mamma, inte sorg, jag dricker inte så mycket, men jobbar sedan ett år, pengar, kycklingar pissa inte, och snön föll i år, då fantasin.

Gott nytt år! Jag önskar att i helvete var det bra i honom, och dåligt, så att han inte ens tänkte se i din riktning!

Av någon anledning minskade alla svarande frasen "till helvete" till begreppet "mycket" eller "väldigt mycket", och det är enligt min mening fel. Eftersom "mycket" är ett lös koncept. Var och en har sitt eget mätsystem. Vad en "många", sedan en annan - "bara luktar." Så jag kommer inte att ange exakta siffror. Men svaret är fortfarande givet. Endast svaret beror på var stressen ligger i din fråga. Om accentet ligger på den första stavelsen, ta en centimeter och mäta avståndet till golvet.

Om stressen ligger på den andra stavelsen är det svårare. Men vi är inte rädda för svårigheter, eller hur?

Så, vi genomför ett undersökande experiment.

Passerar järnvägen i din stad? Om det passerar, måste det finnas en järnvägsstation. Så, gå till stationen och gå till stationens restaurang. Beställ en hundra gram vodka och ett litet mellanmål. Det är lätt, gorge inte för mycket, och sen blir det svårt. Och förresten, ett hundra gram är MIN norm, och alla, som du vet, har sin egen. Beställ din skattesats. Efter att ha tagit på sig bröstet och lätt bitar, lämna restaurangen. Glöm inte att betala, och tjäna pengar till helvetet ur problem, och svaret fick inte. Och i allmänhet är vi anständiga människor, vi dricker i mått och bara på egen hand. Nej, om en bra person behandlar, då kan du och respektera.

Men jag avviker. Så, du lämnade restaurangen, stämningen är utmärkt. Vi närmar oss järnvägsspåren och börjar räkna sömnarna. Ett hundra, tvåhundra, ettusen. Och nu kommer det ett ögonblick när en ljus tanke kommer till ditt sinne: "Nå, knull honom!" Kom ihåg, på vilket nummer hade du den här tanken. Denna siffra är exakt hälften från "till helvetet".

På denna ljusa anteckning återvänder vi till restaurangen, ta en annan dos och här kan du få en god middag.

Bon appetit och glöm inte att skriva till mig senare, hur mycket fick du.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/2336324-a-do-hrena-eto-mnogo-skolko-budet.html

Pepparrot rot och löv: komposition, helande egenskaper, fördelar och skador

God eftermiddag, kära läsare! Pepparrot är en fantastisk grönsak som används mycket lite i matlagning. Precis som ett kryddigt mellanmål till kötträtter.

Även pepparrot har så många användbara och helande egenskaper och klarar av att hantera olika sjukdomar. Dessutom kan fördelen få både rot och löv av pepparrot. Låt oss alla i detalj och i ordning!

Pepparrot: Sammansättning och fördelar för människokroppen

Pepparrot rot

1. Pepparrotrot innehåller vitaminerna A, C, E, PP och vitaminer från grupp B.

Det är viktigt! Vitamin C i pepparrot mer än i citrusfrukter.

2. Det är mycket nödvändigt för vår kropp fiber och mineraler (kalcium, magnesium, järn, kalium, fosfor, natrium). Huvuddelen av pepparrot är sinigrin, som är ansvarig för sin skärpa.

3. Och de eteriska oljorna gör det så brinnande och luktigt. Till roten av pepparrot finns phytoncides, kolhydrater, steroider, kvävehaltiga ämnen, nikotinsyra och antioxidanter.

4. På grund av en sådan rik kemisk sammansättning bidrar växtens rot till att bekämpa luftvägsinfektioner, förbättrar aptit och matsmältning, eliminerar förstoppning, påskyndar metabolism.

5. Det är utrustad med expektorant, diuretikum, koleretiska egenskaper.

6. Det är användbart för personer med gastrit och låg syrahalt, med diabetes och högt blodtryck.

7. Infusioner och avkok av pepparrot som används vid desinfektion av sår och skär, med svampsjukdomar och dermatit, lindrar fräknar och åldersfläckar.

8. Frisk riven pepparrot kan användas istället för senapplaster för neuralgi, ryggsmärta, reumatism, ischias och ryggvärk.

Pepparrot löv

Denna del av växten innehåller också en stor mängd näringsämnen, vitaminer, makro- och mikronäringsämnen, så nödvändiga för vår kropp.

1. Pepparrotbladen har en positiv effekt på våra immun- och nervsystem, skyddar oss mot stress och har starka antioxidantegenskaper.

2. Bladen innehåller allylolja, vilket ökar utsöndringen av magsaften, vilket ökar aptiten.

3. Eteriska oljor och phytoncider fungerar som antibakteriella och antiinflammatoriska medel och är ett naturligt naturligt antibiotikum.

4. De hjälper till att bekämpa avitaminos och skörbjälk, lindra hosta och ha en positiv effekt på hjärt-kärlsystemet och på hela organismen.

Pepparrot: kalori

Pepparrotrot har ett relativt lågt kaloriinnehåll på endast 56 kcal per 100 g. och är en negativ kaloriprodukt. Och pepparrotblad - 64 kcal.

Hur mycket kan du äta pepparrot om dagen?

Frisk pepparrot i stora mängder är förbjuden att använda! Endast i små doser, som kryddor för mat. Och för behandling, följ noga dosen enligt receptet.

Indikationer för att konsumera pepparrot

Växten rekommenderas att använda:

- för reumatism och artrit
- med fetma och övervikt
- med cystit och urolithiasis
- för hudsjukdomar
- med diabetes
- för tandköttssjukdomar
- med högt blodtryck
- med förstoppning och låg surhet i magen

Fördelarna och skadorna på pepparrot för barn

1. I barns kost bör plantan endast ingå i 3 års ålder och mycket noggrant i begränsade kvantiteter.

2. Pepparrot tillsatt endast till färska sallader, som ett vitamintillskott. Till exempel en sallad av kokta betor och morötter med tillsats av pepparrot och gröna lök. Säsong med olivolja.

Det är viktigt! Pepparrot ska vara hemlagad, inte i butik eller torrt pulver.

3. Vanligt intag av grönsaker är förebyggande av dystrofi, maskar, anemi. Hösten och vintern kommer pepparrot att stärka kroppen och är ett bra skydd mot virus.

Det är viktigt! Pepparrot kan orsaka matsmältningsbesvär och irritation i magsår och tarmslimhinna. Det är förbjudet att inkludera pepparrot i barns kost med sjukdomar i njurarna, magen, leveren, tarmarna och en allergisk reaktion.

Vad är bra för pepparrotkvinnor

1. Hjälper till att gå ner i vikt och bli av med celluliter. Pepparrot ökar metabolismen, normaliserar tarmarna och minskar därmed kroppsvikt. Samtidigt skärs huden och "apelsinskal" försvinner.

2. På basis av pepparrot kan du förbereda uppvärmda anti-celluliter kroppsmaskar som hjälper till att avlägsna fettpålagringar från buken, låren och underarmarna.

Recept för anti-celluliter mask med pepparrot (anti-celluliter wrap)

Det är nödvändigt: rulla pepparrot genom köttkvarn (100 gr.) Och blanda med 250 gr. omedelbar havregryn. Massa appliceras på problemområdena i huden, täcka med en varm trasa eller klädesfilm. Tvätta av efter 15-20 minuter. För att få resultatet ska en sådan mask utföras 3-4 gånger i veckan.

Det är viktigt! Med åderbråck och med en särskild känslighet hos hudmaskan är det förbjudet att applicera.

Vad är bra för människans kropp

1. Pepparrot är en naturlig, naturlig afrodisiakum som kan öka manlig libido.

2. agerar som ett läkemedel "viagra" Att hantera styrkan och stärka den manliga kraften är bättre att använda infusionen baserat på färsk rot eller sylt pepparrotrot.

3. Män lider ofta av tidig håravfall. För att klara det här problemet rekommenderas att blanda pepparrotjuice med vatten 1: 1 och gnugga i hårbotten.

4. Växten hjälper till vid behandling av urologiska sjukdomar, eftersom det har diuretiska egenskaper, är att förebygga bildandet av stenar och lindra smärta vid urinering.

5. Vegetabilisk, med regelbunden användning, kan öka produktionen av röda blodkroppar i kroppen. Vad är ett bra förebyggande av hjärt-kärlsjukdomar och gemensamma problem.

Läkemedelsegenskaper hos pepparrot - traditionell medicin

Om du väljer att applicera pepparrot för medicinska ändamål, var noga med att konsultera en specialist och få professionella råd. Självbehandling är bättre att inte göra!

1. Förbered det här tinkturen med högt blodtryck.

Nödvändig: Blanda i en kastrull - Rötsaftjuice (200 ml.), Rädisjuice (200 ml.), Morotjuice (200 ml.), Frisk flytande honung (200 gr.) Och pepparrotstinktur av vodka (200 ml.). Tillsätt färsk juice av en citron. Blanda och drick 30 ml. 3 gånger om dagen i 2 månader en timme före måltiderna. Medel att lagra i kylskåpet.

2. med gallstenar 60 gr. pepparrot rotera genom en köttkvarn, häll 250 ml. ko mjölk fetare, blanda. Sätt grytan på spisen och värm till 80 grader. Bara koka, men koka inte! Och låt svalna lite, filtrera och dricka.

3. När radikulit. Vrid den färska pepparrotrotten genom köttkvarn eller i en mixer, sätt till sur grädde 26% fett, blanda. Applicera massan i 30 minuter på det drabbade området. Det rekommenderas att göra komprimerar 2-3 gånger om dagen.

4. För att ta bort puffiness. Det är nödvändigt att bläddra i en bländare 150 gr. rot och ½ del citron. Du kan lägga till en sked full flytande färsk honung. Ta 2 gr. på morgonen efter frukost och på kvällen efter middagen. Den rekommenderade behandlingskursen är 2-3 månader.

5. Med cystit och uretrit. Det är nödvändigt att förbereda ett avkok: 40 gr. jordad torr pepparrot rot häll 300 ml. kokande vatten, insistera 10 minuter. Drick 4 gånger ett gör.

6. Med kall och kall hjälp, inandning av färsk pepparrot. Rotera roten genom köttkvarn eller bländare, lägg den i en glasburk, stäng tätt med locket. Och efter 20 minuter kan du andas in ånga genom munnen, håll andan lite och andas ut genom näsan. Upprepa flera gånger.

7. Med förhöjt kolesterol. Det är nödvändigt att förbereda blandningen. Bläddra igenom köttkvarn eller i en bländare 2 st. stor citron med zest, stor vitlök (200 gr.) och pepparrot (200 gr.). Den erhållna massan utspädes med rent vatten 1: 1.

Och lämna för att insistera på 24 timmar. Mottagen medicinering för att använda 30 gram. 2 gånger om dagen, morgon och kväll, 30 minuter före måltiderna. Du kan äta en tesked honung.

8. När ryggsmärtor är beredda alkohol tinktur. Det är nödvändigt: 300 gr. fräsch pepparrot rot i en mixer eller kvarn och lägg till en liter god alkohol. Insistera på 24 timmar. Applicera tinktur endast på problemområden.

9. Att stärka kroppen efter en allvarlig sjukdom eller operation. Vrid den färsk pepparrotn genom en köttkvarn för att få en 3-liters burk, tillsätt lite vassla, stäng locket tätt och låt det ligga i 4 dagar på en varm plats. Ta 125 ml. 3 gånger om dagen 30 minuter före måltiden.

10. Med angina kan du gurgla varje timme med färsk rotjuice. För detta 400 ml. varmt vatten utspätt 100 ml. saft pepparrot rot. Sår halsen försvinner efter 3 dagar.

Jag rekommenderar att laga mat:

Är det möjligt att bli gravid?

Under graviditeten ingår pepparrot i din kost bör vara med stor försiktighet. Eftersom pepparrot kan öka blodtrycket, minskar blodpropp, ökar törst, och detta är inte nödvändigt för framtida mamma.

Under graviditeten är det bättre att helt eliminera från kosten allt kryddig och salt. Tillåtet endast användningen av pepparrot, i extrema fall, för behandling av influensa och förkylning.

Pepparrot: skada och kontraindikationer

Trots den stora mängden vitaminer och näringsämnen kan pepparrot orsaka skada på kroppen.

1. Missbruk inte denna produkt. I allt behöver du veta när du ska sluta.

2. Pepparrot är kontraindicerat i kroniska sjukdomar i njurarna, lever och mag-tarmkanalen.

3. Det är förbjudet att äta grönsaker för tuberkulos, bronkial astma, liksom för personer med ökad excitabilitet.

4. Pepparrot kan orsaka blödning, därför med tunga perioder av menstruation, är det bättre för kvinnor att sluta att äta pepparrot.

http://ori-pvv.com/ovoshhi/xren-polza-i-vred.html

Fördöma det så mycket

Historia och distribution

Pepparrot är spridet över hela Europa, men utländska kockar, låna användningen av pepparrot i Ryssland, modifierade dess förberedelse lite, och nu överallt, inklusive i Ryssland, används den europeiska versionen av denna krydda mestadels.

Ryska pepparrot - krydda lättfördärvliga. Den är lämplig för konsumtion endast under de första 12-16 timmarna efter förberedelsen. Detta ögonblick korrigerades av utlänningar och började tillsätta ättika till porslinets pepparrot. Således förlängde de dess hållbarhet, men smaken har förändrats.

Bord pepparrot, utspädd med gräddfil och inte innehållande ättika, vanligtvis sötare i smak, men ändå väldigt kryddig. Den europeiska versionen av pepparrot sur på grund av vinäger, men skärpan är mindre, så denna pepparrot sur grädde kan inte utspätt.

beredning

För att laga en riktig pepparrot ska den rengöras med en kniv, om möjligt inte tvätta den. Om det är nödvändigt kan du snabbt skölja det med rent kallt vatten efter rengöring och blöt med en servett. Sedan börja gnugga roten på en fin rivare. Förbered i förväg en liten burk kallt kokt vatten hällt på botten. I det här vattnet, och du måste sätta gnidda mush. Lägg gradvis vatten när burken är fylld. I slutet bör man få en krämig massa. Du kan använda citronsaft istället för vatten. Den resulterande massan måste sötas och saltas, och salt och socker bör sättas på en nypa. De återstående styckena pepparrotrot placeras också i denna maträtt och skjuter dem till botten med en sked.

Varje serveringsmatsked av denna gruel före servering ska spädas med en dessertsked gräddfil, den resulterande kryddan blir en riktig pepparrot. Den lagras under en kort tid - högst 12 timmar, varefter den inte kan ätas.

Det är också känt maträtt av vitlök, tomater och pepparrot, kallad pepparrot. Förutom den ursprungliga smaken har denna kryddiga kryddan mycket höga antivirala egenskaper och det är inte utan anledning att det är så populärt i Sibirien. På vintern med minsta tecken på förkylning kan du äta lite skit med gräddfil och kroppen får gott skydd mot sjukdomen.

Torkade, hackade pepparrotblad hindrar mögel i burkar med syltad gurkor. De kan sättas efter öppningen av burken - de bakteriedödande egenskaperna hos växten tillåter inte att mögel multipliceras.

Sammansättning och egenskaper

Pepparrot är en av de rikaste C-växterna, så den är mycket effektiv mot skörbjuren. Och tack vare den allmänna toniska effekten, används den för ett mycket brett spektrum av sjukdomar - slöhet i matsmältningsförfaranden, aptitlöshet, trängsel i lungorna och i gallblåsan.

Den bakteriedödande effekten möjliggör användning av pepparrotsjuice som ett desinfektionsmedel för purulenta hudsjukdomar.

Intressant faktum

I Ryssland testades bruden och brudgummen av pepparrot. Om en person åt pepparrot som förväntat - tugga något men inte svälja och vid den här tiden sätter pepparrot i munnen - så att maten dämpade smaksskärpa - det innebar att personen från den gamla ryska sorten, vem vet hur man Det finns en sådan kryddig krydda i alla avseenden. Tja, om han åt pepparrot lite tidigare eller lite senare och började nysa och tårar flödade från ögonen, betyder det att han inte vet hur man ska äta pepparrot, vilket ledde till misstankar: var han av lämpligt ursprung? Och det fanns fall då den misslyckade brudgummen avvisades av brudens föräldrar. Samma test passerade och bruden.

Kalorier och näringsvärde av pepparrot

Kalori pepparrot - 59 kcal.

Näringsvärde av pepparrot: proteiner - 3,2 g, fetter - 0,4 g, kolhydrater - 10,5 g

http://lady.mail.ru/product/hren/

Fördöma det så mycket

Pepparrot är en örtartad växt, vars rot sedan antiken har använts av människan som en akut tillsats i livsmedel. På andra europeiska språk är namnet på denna kultur:

• Tyska - Kren, Korea, Pfefferwurzel, Bauernsenf;
• Engelska - pepparrot
• Fransk - kran, raffort.

utseende

Pepparrot - flerårig, och under livet kan växa upp till 1,5 meter i höjd. Växten har en rak, grenande stam och långa, breda löv. Små vita blomställningar bildar fluffiga tofsar. Pepparrot frön mogna i små pods.

Släktet "pepparrot" kombinerar 3 typer av växter:

• armoracia lacustris;
• armoracia sisymbroides;
• armoracia rusticana.

Den sista typen pepparrot kallas också "vanlig" eller "by". Det är han som växer i våra trädgårdar och är den oförändrade ingrediensen av några traditionella ryska rätter.

Var växer?

Homeland pepparrot är Europa, och mer exakt dess östra del. Senare introducerades han till Amerika och Asien. En stor mängd pepparrot växer på Rysslands territorium, inklusive i Sibirien och Kaukasus. Även om denna ört anses vara tämjad, kan den ofta ses som växande på vilda platser, till exempel på floder och träskens stränder.

billet

På sommaren är pepparrot huvudsakligen ätit rå, och det läggs till disken strax före servering. Det finns dock många sätt att förbereda pepparrot för framtiden.

Hur man lagar mat hemma

Hemlagad pepparrot är beredd enligt följande:

1. Rötterna av pepparrot gräva upp, tvätta noggrant och rena. Grind pepparrot med köttkvarn.
2. Till en kilo vridna rötter lägger till 0,5 msk. salt och 1,5 msk. socker, blanda.
3. Tillsätt blandningen med kokande vatten till konsistensen av gröt och häll den i beredda glasburkar.
4. Sätt lite citronsaft eller ättiksyra i varje behållare.
5. Bankerna rullar upp.

Förvara på en sval, mörk plats i flera månader.

Var och hur man väljer?

Det är bäst att växa pepparrot i din bakgård - då kan du vara 100% säker som råvara. Men om du är berövad av ett sådant tillfälle, är helvetet ganska möjligt att köpa på marknaden. När du köper, var uppmärksam på rötterna är starka, saftiga, utan spår av närvaron av någon sjukdom eller skadliga insekter.

egenskaper hos

• ljusbrun på utsidan och smutsigt vitt på insidan;
• har en brinnande smak;
• har en skarp, skarp lukt.

Näringsvärde och kalori

Näringsvärde och kaloriinnehåll 100 gr. råprodukt

http://eda-land.ru/specii/hren/

Fördöma det så mycket

Hemlandet av pepparrot är den sydöstra delen av Europa, varifrån den spred sig över hela världen. För närvarande odlas den aktuella växten i Europa, Asien och Amerika. I vissa länder växer pepparrot vild.

Hur man väljer?

När du köper fräsch pepparrot ska du välja en intakt, en hel rotgrönsak som har ett fast men inte torrt kött. Det bör inte vara djupa sprickor, bucklor, fläckar, rutt eller skada av parasiter. Var noga med att lukta pepparrotet: det borde ge en rik och stark lukt.

Hur man lagrar?

Experter rekommenderar att man lagrar pepparrot i en plastpåse, tätt sluten behållare på en sval, mörk plats. I tre veckor kan detta göras i kylskåp, i sex månader - i frysen (det är bättre att gnugga det på en rivare).

Kaloriinnehåll

Ett hundra gram av produkten innehåller cirka 59 kcal.

Näringsvärde per 100 gram

Ett hundra gram pepparrot innehåller 77 g vatten, 10, 5 g kolhydrater, 7,3 g dietfibrer, 6,6 g monosackarider och disackarider, 3,9 g stärkelse, 3,2 g proteiner, 1,4 g aska, 0, 4 g fett, 0,2 g organiska syror, 0,1 g omättade fettsyror.

Den aktuella produkten innefattar även följande vitaminer: PP (0,4 mg), B1 (0,08 g), B2 (0,1 mg), B6 ​​(0,7 mg), B9 (37 | ig), C (55 mg ), E (0,1 mg).

Förutom alla ovanstående finns makronäringsämnen i pepparrot, i synnerhet 119 mg kalcium, 100 mg natrium, 579 g kalium, 36 mg magnesium, 130 mg fosfor. Bland spårämnena - järn.

http://opitanii.net/story/hren

Hur stavar du ordet "till helvetet"?

Till helvete

⇒ vokaler i ordet:

vokaler är markerade i rött

vokaler är: o, e, a

totala vokaler: 3 (tre)

Den stressade vokalen är markerad med " markeringen

stressen faller på brevet: a

ostressade vokaler understryks med understrykning "

ostressade vokaler är: o, e

totalt oskadade vokaler: 2 (två)

⇒ Konsonanter i ordet:

konsonanter är markerade i grönt

konsonanter är: d, x, p, n

totalt antal konsonanter: 4 (fyra)

voiced konsonanter är markerade med en enda understrykning "

voiced konsonanter är: d, p, n

Totalt uttryckte konsonanter: 3 (tre)

döva konsonanter markeras med dubbla understrykning "

Döva konsonanter är: x

totalt antal döva konsonanter: 1 (en)

http://orf.textologia.ru/definit/do-hrena/?q=532n=31161

Hur mycket kan pepparrot lagras

Hur man lagar pepparrot

På de fördelaktiga egenskaperna hos pepparrot visste under lång tid. Då förstod förstås inte vad som orsakade hjälp av pepparrot med reumatism eller kallt men behandlade framgångsrikt dessa och andra sjukdomar genom att äta och använda utåt pepparrot. Redan senare bestämde sig för sina användbara egenskaper.

Användbara egenskaper hos pepparrot

• Det finns tillräckligt med mineralsalter av natrium, järn, kalium, magnesium, kalcium, fosfor, klor, svavel i rötterna av pepparrot...
• Det finns vitaminer A, B1, B2, PP, liksom en mycket stor mängd vitamin C.
• Som en del av pepparrot är glykosid sinigrin, som vid splittring blir till senapolja.
• Enzymetlysozymet har en antimikrobiell effekt.
• Pepparrot producerar en stor mängd phytoncids, därför bär de bär som ligger bredvid den, ost, ägg och jämnt kött kvar under en mycket lång tid.
• Unga löv av pepparrot läggs till sallader, soppor, såväl som används för konservering av gurkor, tomater och andra grönsaker.
• Pepparrotrötter används för att göra kryddor som förbättrar aptiten och är en förebyggande åtgärd mot många sjukdomar, såsom förkylning, gikt, reumatism, angina, sjukdomar i övre luftvägarna, njurstenar och högt blodtryck.

Men det finns kontraindikationer. Detta är kronisk gastrit och pyelonefrit.

Hur och när skördar pepparrot

Pepparrot är en ständig kultur, men biennala rötter har den bästa smaken. Harpsrengöring utförs i oktober - början av november. Senare skördas rötterna företrädesvis inte, eftersom de blir sköra.

Innan gräva måste rötterna klippa bladen. Därefter grävs och rötas rötterna. Årliga rötter avsätts för planteringsmaterial, som pepparrot multipliceras uteslutande av sticklingar, och resterande rötter skickas för bearbetning och lagring.

Läs mer Hur man lagar rädisor

En del av rötterna kan lämnas höger i marken. De är väl inslagna från frost, till exempel täckt med ett lager av halm. I en sådan sort av förvaret rotar pepparrot perfekt tolerera vintern.

Hur man lagrar rötterna av pepparrot i källaren eller källaren

För lång lagring är endast hela rötter lämpliga - utan rutt, bucklor och sprickor. De rengörs noga av jordklor, tar bort toppar och sänks ner i källaren. De håller rötterna i sanden, eftersom de snabbt förlorar fukt och vissnar i luften.

Därför hälls ett skikt av sand i lådorna eller helt enkelt på golvet, så läggs rötterna på det så att de inte röra varandra och åter täckes med sand. På så sätt kan du göra flera lager.

När sanden torkar, bör den vara lite fuktad så att pepparrotets rötter inte är torra.

Pepparrot under sådana förhållanden - vid en temperatur på ca 0 °, i ett rent, ventilerat rum - förblir färskt tills den nya skörden.

Du kan också hålla rötterna av pepparrothinkar med marken. För detta görs i en lätt fuktig mark lagrödor på avstånd från varandra och i denna position lagras till nästa skörd.

Hur man torkar rötterna av pepparrot

Rötter, avvisade för lång lagring i källaren, kan torkas. För att göra detta rensas rötterna från marken, toppar, skära av små rötter.

Sedan tvättas rötterna snabbt i kallt vatten och skrapa bort den övre huden. Soaking rötter för torkning är omöjligt, eftersom de snabbt blötläggs med fukt.

Rötter torkas med pappershanddukar och lufttorkas. I solen kan pepparrotrötter inte torkas helt, eftersom phytoncides kommer att förångas, glykosider kommer att kollapsa och rötterna kommer att förlora de flesta näringsämnena.

Därefter är rötterna färdiga för torkning. De torkas på flera sätt:

• Rena pepparrotrötter är skurna i halva längden och läggs ut i ett enda lager på brickorna. Brickorna placeras i en ugn uppvärmd till 50-60 ° och torkas med dörren öppen under 40-90 minuter. Torkade rötter lagras i glasburkar. Vid behov är sådana rötter tillräckligt genomvattnade i varmt vatten, och de kommer att bli färdiga för vidare användning.
• Rena rötter skärs i tunna plattor och gör samma som i det första fallet. Sådana torkade skär kan krossas i en bländare och det resulterande pulvret lagras i glasburkar.
• Rengör rötterna gnidade på ett mediumstryk, lägg ut ett tunt skikt på ett bakplåt och torkat i ugnen eller i ugnen med dörrhjulet. Därefter viks det torkade råmaterialet i glasburkar och förvaras på en torr, sval och mörk plats.
• Med rätt förvaring förlorar torr pepparrot inte sina fördelaktiga egenskaper under två år.

Läs mer Hur man lagrar jordgubbar

Hur man håller rötterna i pepparrot i kylskåpet

I kylskåpet kan du lagra pepparrot inte mer än tre eller fyra veckor. För att göra detta måste rötterna rengöras från marken. Packa sedan dem i matfilm, gör flera hål för luftcirkulationen och i den här formen affären i kylskåpet i grönsakskammaren.

Hur man lagar pepparrotrötter i frysen

• Pepparrotrötter rengöras från huden, tvättas i kallt vatten och torkas med pappershanddukar.
• Sedan twistas rötterna i köttkvarn.
• De krossade råmaterialen läggs ut i portioner och fryses snabbt.

På samma sätt kan du frysa och bara skära roten i bitar.

Frysta pepparrotrötter kan förvaras i frysen i upp till ett år, utan att förlora deras friska och smaka.

Om en avsiktlig tillvägagångssätt inte bara för odling av pepparrot, men också dess ytterligare lagring, kan du få en tillförsel av denna användbara grönsak under året.

Hur man lagar pepparrot?

Många människor ser fram emot höstporerna för att skörda pepparrot och lagra dem på vintern, och sedan göra en god smak. Men du vet att inte alla växter är lämpliga för detta ändamål.

Det är trots allt bäst att gräva upp rhizomerna, vars ålder är ungefär 3 år, medan deras yta måste vara nödvändigtvis ljus, jämn och när den är vit. När det gäller lagringen i sig finns det flera sätt.

Vi kommer nu att berätta för dig hur du ska hålla roten av pepparrot hemma, och du väljer själv det mest optimala.

Hur man lagar pepparrot hemma?

Att pepparrot överlevde under ett helt år, välj goda rötter, utan skada, kassera skadade exemplar, beskära toppar, lägg dem i en låda och somna med sand så att de inte röra varandra.

Samtidigt bör det undre lagret av sand vara ca 7 centimeter. Ungefär en gång i veckan fuktar vi sanden med vatten så att den är lite fuktig.

Så kommer rhizomerna att förbli färska fram till nästa säsong, och du kommer att ha färskt krydda till bordet året runt.

Om du inte har någonstans att lägga en kartong med pepparrot, föreslår vi att du försöker ett annat sätt att lagra pepparrot. Vi grävde ut grävdjuparna och placerade dem på ett varmt ställe för att torka. När det torkar, ta mortel och krossa den i pulver.

Nästa metod är som följer: Tvätta först rötterna i kallt vatten och rengör dem och skär dem i tunna remsor. Därefter lägger du dem på ett bakplåt och lägger i ugnen, värms till 60 grader.

Efter 40 minuter tar vi ut dem, kyler dem, hugger dem i en mixer och överför den torra blandningen till en glasburk, täcker toppen med lock. Tänk bara på att pulveret först före användning användes med vatten och lämnas i ungefär en timme.

Under denna tid sväller det bra, och du kan fylla den resulterande vattnet med ättika eller gräddfil.

Hur man lagrar riven pepparrot?

Men den här metoden är utmärkt för långvarig lagring av roten. Så, ta pepparrotrot, rengör den och gnugga den på en liten terke. Därefter späds det i ättika, så att resultatet blir en flytande gruel. Därefter förskjutar vi den i en burk och korkar väl.

Hur man lagar pepparrot i kylskåpet?

Tack vare denna lagringsmetod, bereder du snabbt pepparrot, bara "leva" det, tyvärr inte mer än 3 veckor. Så, ta rotens unga rötter, inte mer än 30 centimeter, och rengör dem från marken.

Sedan lägger du dem i påsarna och lägger i kylskåpet. Om du sätter roten på pepparrot är inte i kylskåpet, och i frysen kommer den att stå i 5 månader.

Men i det här fallet måste det skäras i bitar.

Hur man lagrar twisted pepparrot?

Använd en köttkvarn, hugg pepparrot och lägg den i burkar. Samtidigt kan du lägga till betorjuice, häll salt, granulärt socker och häll vinäger. Vi korkar burkarna och förvarar dem i kylskåpet.

Hur man lagrar färsk pepparrot?

Pepparrot, som många andra grönsaker, kan bevaras färskt, med hjälp av källaren. För att göra detta gräver vi ut rötterna från denna växt, skaka försiktigt av jorden, bilda sedan små buntar av dem och häng dem.

Hur man lagar pepparrot i frysen?

Tja, sista sättet. Pepparrot tvättas, torkas, rengörs från huden, lägger sig i hela plastpåse och binds på ett sådant sätt att de inte får luften, mycket tätt.

Nu tar vi bort dem i frysen och tar dem efter behov. Denna metod är bekväm eftersom om du plötsligt vill använda den, gnuggar du den bara på en terochka och lägger den till önskad maträtt.

Hur och var för att lagra pepparrot?

Vegetabilisk lagring Kommentarer: 0

Pepparrot används som kryddor för många sorter av rätter och konserver. Du kan lagra sina rötter på flera sätt.

Lagringsperioden kommer att vara lång endast underkastad vissa regler.

Rötter kan torka ut snabbt och förlora sin smak, och i den bearbetade formen kan de dyka upp eller få insekter.

Nyanserna att hålla pepparrot:

• Innan du lagrar pepparrotrötter måste du avlägsna kontaminering med en pensel utan att skada huden (en sådan nyans gäller pepparrot som odlas på egen hand eller köpt från privata säljare).
• tvätta rötterna av pepparrot innan lagring inte är nödvändig (vatten kommer att tvätta skyddsplåten och minska hållbarheten hos pepparrot);
• Om pepparrot var odlad på egen hand, bör den torkas naturligt före förvaring (det är viktigt att inte överdriva rötterna genom att placera dem under solens strålar eller nära uppvärmningsapparater).
• För långvarig lagring i allmänhet är endast färska pepparrotrötter lämpliga utan mekanisk skada, parasitskador eller andra defekter.
• Håll färska rötter av pepparrot på en mörk plats som regelbundet luftas och mörkas så mycket som möjligt.
• pepparrotrötter kan lagras i kylskåpet (att hitta en cool plats i lägenheten är ganska svår, så när den lagras hemma anses denna metod som den mest effektiva);
• Källare och källare betraktas som idealiska förhållanden för att lagra stora mängder pepparrotrötter (i sådana ställen behåller pepparrot dess smakegenskaper längre än andra).
• När de lagras i kylskåpet, ska rotten av pepparrot slingras med klämfilm med tidigare gjorda hål för att skapa ventilation.
• färska pepparrotrötter kan frysas (i frysen kan de placeras i hel eller skivad form, placerad i behållare, plastpåse eller klädesfilm);
• pepparrotrötter kan sparas under lång tid genom slipning (det bästa alternativet är att använda en mixer);
• Om du skär rötterna i tunna plattor och torkar i ugnen vid en temperatur på minst 50 grader i flera timmar, kan du lagra sådant arbetsstycke i mer än ett år.
• pepparrotbladen kan lagras i kylskåpet, men de kommer att börja blekna inom några dagar (ett effektivare sätt att lagra dem torkar eller slipar);
• hackade rötter eller pepparrotbladen ska förvaras i behållare med lock (plastpåse är inte lämpliga för detta på grund av risken för kondens).
• Idealisk behållare för lagring av strimlad löv eller pepparrotrötter anses vara vanliga glasburkar;
• Från pepparrotets rötter kan du göra en räkning baserad på bordsvinäger (färsk rot rensas först, sedan riven och blandad med ättika tills en homogen massa som liknar gröt erhålls);
• lagrad hackad pepparrot i ättika bör vara i burkar med lock och endast i kylskåp.

Beslut om hur man lagrar pepparrot ska vara vid tidpunkten för inköp eller insamling. Om rötterna ligger i fela förhållanden för länge, kan en svamp visas på dem, och vissa smakegenskaper kommer att gå vilse. En liten mängd rötter kan omedelbart placeras i frysen, och vid behov hackade, torkade eller kokta ättikaämnen.

I kylen kan pepparrotrötter lagras i 20 dagar. De ska placeras i facket för grönsaker eller på den nedre hyllan. Frysta rötter kan lagras i flera månader. Förändringen i smakegenskaper kan börja observeras först efter 6-7 månaders frysning.

I torkat tillstånd kan pepparrotrötter lagras i nästan 2 år. I krossad form lagras de också längre än 1 år, men de nödvändiga villkoren kommer att vara olika. Torkad pepparrot är mindre krävande luftfuktighet och temperatur. Krossade rötter försämras snabbt om de får minst en minimal mängd fukt.

I källare eller källare kan pepparrotrötter lagras i 6 månader. Det är bättre att hänga dem från taket eller på väggarna. Så kommer rötterna att få tillräckligt med syre. Om pepparrot efter 3-4 veckor började torka ut och förlora hårdheten, är det bättre att mala det, torka det eller sätt det i frysen.

Korrekt förvaring av pepparrot hela vintern: var, hur, hur mycket. Hur man lagar pepparrot hemma hela vintern

Det finns knappast en person som inte gillar smaklig traditionell pepparrot krydda för kött eller fiskrätter. Och vissa använder det inte bara i matlagning och till och med förbereder läkningstillstånd för olika sjukdomar.

För att alltid hålla på lager och tillämpa universella rötter efter behov, är det användbart att veta hur man håller pepparrot hemma tills nästa skörd.

Att utnyttja de tillgängliga tipsen, i färdigprodukten, kommer att vara användbara kvaliteter, smak och arom under lång tid.

Förberedelse av pepparrot för förvaring

Det är bäst att ta 2-3 år gamla rötter för lagring av pepparrot, det är i denna ålder att de koncentrerar maximal nytta och smak. Eftersom alltför unga är ännu inte skarpa, och gamla blir grova och fibrösa för mat.

Om grönsaken växer i sin egen trädgård, gräva sedan pepparrot i slutet av oktober eller början av november. Det viktigaste är att göra det innan den första frosten, annars är pepparrot inte lämplig för lagring, på grund av att det blir skört. Efter att plantan grävts måste den sorteras och lämna bara de bästa rhizomerna.

Om pepparrot köps på marknaden bör du följa denna regel.

Följande pepparrotrötter är lämpliga för förvaring:

• intakt, utan tecken på skador

• Medelstorlek, åtminstone med tumme tjocklek

• Klippet måste vara vit;

Det återstår att skaka av rötterna av överskott, torka framtidens skörd i ett varmt, välventilerat rum och bestämma om ett lämpligt alternativ för att lagra pepparrot.

Hur man lagrar pepparrot hemma i källaren

För ägare av ditt eget hem, kommer ett sätt att lagra pepparrot i en källare eller källare göra.

För att rötterna ska kunna leva under vintern vackert utan att förlora alla unika egenskaper, kan du använda följande praktiska tips om att hålla pepparrot hemma:

1. Användning av trälådor och sand. För denna metod, pepparrot tvätt är inte nödvändigt, det räcker att skaka av överskott land. Rotgrödor måste läggas i trälådor i rad så att de inte rör varandra. Häll sedan ren, siktad sand 3 cm tjock. Sätt sedan nästa raden pepparrot och gör samma sätt, antalet lager kan vara diskreta.

Goda råd: För att bevara och fräscha pepparrot bör du behålla sandens fuktighet. Med en sprayflaska ska den stänkas jämnt med vatten en gång i veckan. Den optimala temperaturen i källaren bör inte ligga under 0 ° och upp till + 2 ° C och fuktighet i intervallet 80-90%.

2. Hermetisk lagring av pepparrot i en plastpåse. För detta alternativ doppas de sorterade rötterna i en behållare med kallt vatten och tvättas noggrant. Därefter bör de läggas på en pappersyta och torkas väl. Förberedda rötter placeras i rena påsar och fylls med luft till ett tätt tillstånd (uppblåsa).

Intressant: Ett improviserat hermetiskt paket hjälper till att hålla pepparrot hemma tills åtminstone början på våren.

3. Förvaring av pepparrot med torv. I det här fallet läggs oskadade grönsaker i rad, och krossad torvcrumb hälls på toppen (skiktet är från 3 till 5 cm). Denna metod föredras av många erfarna trädgårdsmästare, eftersom tidsintervallet för livsmedelskonservering ökar signifikant även med små frostar.

Till noten: tack vare torvbädden kommer det att vara möjligt att undvika förekomsten av putrefaktiva processer, utseendet av vit och blå form, eftersom torv har antiseptiska egenskaper och eliminerar patogena bakterier.

I avsaknad av en källare, med hjälp av en liknande teknik, kan pepparrot hållas på en inslagen balkong genom att täcka lådorna med en filt under frosten.

Hur man lagrar pepparrot hemma med hjälp av ett kylskåp

Det är väldigt bekvämt att lagra pepparrot hemma med kylskåpet.

Det finns två enkla sätt att förlänga rötternas friskhet:

• lagring av pepparrot på kylskåpets bottenhylla. För att göra detta måste rotgrönsor tvättas, torkas med en pappershandduk och läggas i påsar eller inslagna i fästfilm. Med hjälp av denna möjlighet kan du använda produkten i en månad, varefter den redan förlorar sin elasticitet och friskhet. Om du har en speciell sluten behållare ökar hållbarheten till 3 månader.

• För att hålla pepparroten länge hemma och alltid ha färska under vintern är det bättre att sätta i frysen.

Rena, torkade rötter skärs i portioner för bekvämlighet och placeras på ett bakplåt i ett enda skikt. Sen skickas till kameran för snabb frysning.

Blanketter förpackade i förpackningar - när som helst är produkten lämplig för användning, och viktigast av allt är alla användbara och smakliga egenskaper kvar i den.

Fördelen med lagring i frysen är kompaktitet, tillgänglighet när som helst, samt en lång hållbarhetstid (1 år). Dessutom är såsen eller kryddor som är gjorda av frusen räkning nästan omöjlig att särskilja från färsk rot.

Förvaring av pepparrot i form av torrt pulver och färska kryddor

Inte mindre vanlig förvaring av pepparrot - skörda torkade råvaror i ugnen eller på ett naturligt sätt. Bakplåten ska täckas med pergamentpapper och läggas på det med tunna rhizomplattor.

Skicka sedan in ugnen vid 45 ° C tills den är torr. De kylda bitarna maldes i en kaffekvarn, och det resulterande pulvret hälls i rena glasburkar, tätt stängda med lock.

Pepparrot lagras hemma, skördas på ett sådant sätt i mer än ett år.

Om så önskas kan du torka i helvete i solen. Sedan skalskalade och hackade rötter måste brytas ner på papp eller plywood och låta dem torka till fullständig avdunstning av fukt. I praktiken noteras det att pepparrot naturligt torkar mycket längre, så för att spara tid är det bättre att tillgripa en elektrisk torktumlare för grönsaker eller en ugn.

Ett annat bra sätt att hålla pepparrot hemma under lång tid är att förbereda kryddan / såsen från färska rötter. För ett grundläggande recept ska de riven på en fin rivare eller vridas i köttkvarn, tillsätt vinäger, salt och socker till smak.

Därefter sönderdelas i glasbehållare och bevaras. För tillförlitlighet kan behållaren pastöriseras, men på grund av de antibakteriella egenskaperna hos pepparrot kostar sådana preparat 3-4 månader på en kall plats utan denna process.

Några hemmafruar för olika smaker, lägg till rödbetor eller citronsaft, allspice och andra kryddor efter eget gottfinnande. Om såsen ska ätas inom några dagar, kan du inte tillsätta ättika.

Eftersom det spelar rollen som konserveringsmedel, så att den kan bevara pepparrot hemma inte bara under en lång tid, men också att inte förlora sin skarpa smak och företags smak.

Hur man lagar pepparrotrot och lämnar hemma | Häll pepparrot på vintern och i kylskåpet

Som en krydda är pepparrot en av de mest populära i beredningen av rätter från kött, fisk. Utöver det faktum att på hösten det kan köpas fritt på marknaderna, växer folk som har land tomter sig själva.

Därför ges frågan om lagring av pepparrot så mycket uppmärksamhet. Pepparrot kan förvaras både fräsch och i bearbetad form, så att du kan ha god och doftande krydd i huset nästan till våren.

Naturligtvis är detta endast möjligt om det lagras ordentligt.

Hur man lagar pepparrot

Om pepparrot odlas på egen hand, då måste man först och främst samlas in ordentligt. Det finns sorter av pepparrot vår eller höst. Pepparrot rot tillsammans med löv försiktigt grävde och rengjorda från marken.

Det är inte nödvändigt att tvätta de rötter som lagras, de är bättre bevarade i sin egen jordklänning. Bladen skärs, och rötterna placeras på en varm plats med ventilation för torkning. Endast hela rötterna är lämpliga för förvaring. Pepparrot med små brister bör användas omedelbart.

Om det finns en källare, läggs pepparrotets rötter på en mörk, torr plats. Men hemma är det bäst att använda ett kylskåp.

Hur man lagar pepparrotrot

För förvaring hemma behöver du inte ta upp mycket stora rötter. De rengörs från marken och förpackas i plastfolie, där hål är gjorda för tillträde till luften. Pepparrot lagras i kylskåpets nedre fack. Hållbarhet upp till 20 dagar.

Men om det finns en önskan att bevara rötterna under en längre period, kan de sitta i frysen, antingen hela eller i stycken. Det senare är mer korrekt, eftersom du kan få en bit och använda den för sitt avsedda syfte. I frysen kan pepparrot ligga upp till 6 månader, utan att förlora sina egenskaper.

Om pepparrot skärs i tunna plattor och torkas, kommer de att förbli intakta i upp till 2 år. Dessutom kan roten av pepparrot males i ett pulver eller mala i en mixer.

Hur man håller löv av pepparrot

Pepparrotbladen används också för konservering, betning. Färskt löv kommer inte att hålla länge, för att spara hemma för vintern behöver de torkas och krossas. Ett sådant pulver lagras i slutna behållare.

Hur man lagrar strimlad pepparrot

För långvarig lagring kan pepparrot rivas på ett fint rivjärn. Den resulterande massan utspädes med ättika för erhållande av en homogen vätskemassa. Den läggs ut i en glasburk med ett tätt lock.

Hur man lagrar pepparrot i kylskåpet och andra lagringsmetoder + Video

Hur fryser och lagrar pepparrot i kylskåp, frys för vintern? På detta sätt är det inte svårt. Rotgrödor rengörs från jorden. Vi lägger grönsaker i plastpåsar.

Du kan pakka med plastfolie, det är inte mycket skillnad. Sätt pepparrot i kylskåpet där det kan lagras i ca 3 veckor.

För att säkerställa långvarig bevarande av rotgrödor måste du placera dem i frysen eller använda receptet för betning.

Hästen-rädisa förlorar praktiskt taget inte användbara egenskaper och ljus smak även vid mycket låga temperaturer. Om du planerar att lagra denna grönsak i frysen, så kan du förklippa den i bitar. Detta kommer att förenkla användningen i framtiden - du behöver inte tina en hel rotgrönsa varje gång före användning.

Den andra metoden för lagring torkar grönsaken. För att göra detta måste vi rengöra rötterna och hugga. Skär roten till tunna skivor. Fortsätt sedan till torkningsprocessen.

För denna procedur, använd ugnen. Värm den till en temperatur på 60 grader. Vi sprider bitar pepparrot på en bakplåt och lägger i ugnen.

Lämna det tills de är ordentligt härdade.

Du kan torka rötterna i solen och sprida skivorna på brickorna. När grönsaken torkas måste du hugga den. För detta behöver du en murbruk där den ska krossas. Det resulterande pulvret hälls i en glasburk och tätt stänger den med ett lock. Observera att efter dessa operationer kommer de flesta phytoncider och aromatiska ämnen att förlora roten men kommer att behålla vitaminerna.

Hur man håller pepparrot i kylskåpet i form av kryddor? Det är ganska enkelt. Gräva pepparrot, du måste tvätta det och städa det. Därefter hacka rötterna. Vi gör det med hjälp av en stor rivare eller köttkvarn. Då ska du tvätta burken där kryddan lagras och sterilisera den. Hackad grönsak placeras i en glasbehållare. Strö över socker och salt till din smak.

Vi rekommenderar dig att tillsätta citronsaft eller laga pepparrot med betor. Klar kryddor sätta i en kruka, stäng locket och sätt i kylskåpet. Om du planerar att lagra kryddor länge lägger du till några ättika på den. Det hjälper till att hålla ljus smak.

Förvaring av pepparrot i frysen, kylskåp som används av många hemmafruar. Men förutom denna metod finns det andra, inte mindre effektiva. Många grönsaker, hemlagade preparat kan enkelt bevaras genom att skicka dem till källaren, källaren.

Det finns alla nödvändiga förutsättningar för konservering av livsmedelsprodukter: lufttemperatur, fuktighet och mörker. För att lagra en kryddig rotgrönsak på detta sätt måste du lägga den i en trälåda, som vi också fyller med sand.

Stänk grönsakerna över den återstående sanden och lämna lådan i källaren. På så sätt kan du lagra grönsaker i flera månader. För att alla dessa lagringsmetoder ska passera ordentligt måste du förbereda grönsakerna ordentligt. Skadade rötter måste tas bort. Lång lagring är endast möjlig för en stark, stark och integrerad rot.

http://novpedkolledg2.ru/hitrosti/skolko-mozhno-hranit-hren.html