För god näring behöver en person proteiner. Proteinprodukter kan vara av animaliskt eller vegetabiliskt ursprung, men förhållandet mellan proteiner och andra livsmedelselement är företrädesvis åtminstone 25-30%.

lista över proteinprodukter

Topp 5 Proteinprodukter

Vi vet alla att protein är det viktigaste materialet för muskelstrukturen. I många livsmedel är protein närvarande, men inte alla kan särskiljas av de "rätt" livsmedlen där proteinet är mest användbart och lätt smältbart. Vi använder ofta dessa produkter, men tillsammans med dem använder vi helt onödiga och ineffektiva produkter. Dessa inkluderar smörgåsar med korv eller skinka, potatisgryta, japanska rätter, etc. Listan över de mest användbara proteinprodukterna är följande:

1. Kycklingbröst. Detta är ett riktigt "guld" för en bodybuilder. 180 gram produkt (genomsnittligt kycklingbröst) innehåller 200 kcal, 40 g protein och endast 2 g fett. Kycklingbröst är bäst tillagade eller grillade för att inte använda stekolja. Med denna typ av kött är bäst kombinerade ris eller kokta grönsaker.

2. Beef burger. För 200 g produkt finns 340 kcal, 40 g protein och 15 g fett. Vi behöver denna typ av kött för en förändring. Få människor kan bara äta kycklingbröst länge. Nötkött innehåller en stor mängd kalcium och zink, så nödvändigt för våra ben.

3. Kycklingägg. Sju kycklingägg innehåller 520kkal, 40g protein, 35g fett. Man borde komma ihåg att proteiner är värdefulla. Yolks hjälper oss att smälta protein bättre. Därför skulle jag rekommendera att ta 4 hela ägg och 3 proteiner. Deras huvudsakliga värde är att ägg är mycket lätta att laga mat. Kasta dem bara i kokande vatten i 5-10 minuter.

4. Laxfilé. Tvåhundra gram lax innehåller 368kkal, 40g protein och 28g fett. Utan tvekan behöver fisken en bodybuilder. Trots allt ger fisk oss sådana viktiga fetter Omega3. Skålen är mycket välsmakande och hälsosam, men ganska dyr. Tvinga dig att äta fisk till middag minst 2 gånger i veckan.

5. Proteinpulver. I 2 scoops 170kkal, 40g protein och 0 fett. Naturligtvis absorberas denna typ av protein direkt, förutom allt innehåller den inte fett. Många idrottare är skeptiska till detta vita pulver, med tanke på att maten ska vara naturlig. Men jag skyndar mig att skingra deras tvivel. Proteinpulver är samma maträtt som kycklingägg, endast i markform. Var inte rädd att ta protein före och efter träning. Du hittar inte en sådan tillgänglig typ av protein.

Tabell av proteininnehåll i mat

Den genomsnittliga proteinnorm i den vuxna dagliga kost är 100-120 g.

Tabellen visar proteininnehållet i 100 gram av produkten.

Nötkött innehåller de mest kompletta proteinerna, som inkluderar nästan alla väsentliga och essentiella aminosyror för kroppen.

Kalvkött, mer ömt än nötkött, innehåller mer högkvalitativa proteiner och absorberas lättare av kroppen. Kalv 1-st och 2-nd kategori innehåller ca 20% protein och 1-2% fett.

Fläsk innehåller mindre bindväv än nötkött, vilket gör den mjukare och ömtålig. Enligt sorterna av fläsk är indelad i bacon, kött och fett; den senare innehåller upp till 50% fett och endast 12% protein. I idrottarnas kost är det bättre att använda köttfläsk, som innehåller i genomsnitt 14% protein och 33% fett. Det är viktigt att notera att fläskfilé innehåller 19% protein och 7% fett och bacon - 8% respektive 63%.

Fågel jämfört med nötkött innehåller mer bindväv, så det är mer styvt. Kemisk sammansättning av lammkategori 2 motsvarar ungefär nötkött av samma kategori. Lamm är dock något mindre salter av kalium, fosfor och järn.

Hästkött av den 2: e kategorin är rik på högkvalitativa proteiner (21%), salter av kalium, järn, medan den innehåller relativt lite fett (4%). Det biologiska värdet av hästköttproteiner är inte sämre än biffproteiner.

Kaninkött är en utmärkt kostprodukt med hög proteinhalt (21%), järn och vitaminer från grupp B. Det innehåller en tillräcklig mängd kalium, fosfor, magnesium och andra mineraler.

Offal är av särskilt värde för näring av idrottare. Många av dem kännetecknas av ett högt innehåll av mineraler, särskilt järn, vitaminer, och rekommenderas därför för personer med nedsatt kroppsvikt, anemi. Levern är särskilt rik på järn, vitamin A och grupp B; Till skillnad från andra köttprodukter innehåller den en stor mängd askorbinsyra (vitamin C). Språk är en kostprodukt. Den innehåller liten bindväv, vilket säkerställer dess höga smältbarhet. Hjärtat är rik på mineralsalter, inklusive järn, har en låg procentandel av fett, en tillräcklig mängd protein. Hjärnor innehåller mindre protein (12%) och ganska mycket fett (8,6%), men de innehåller värdefulla föreningar rik på fosfor och väsentliga omättade fettsyror, vilket väsentligt ökar deras biologiska värde. Lungen är särskilt rik på järn (10%), men annars är näringsvärdet av denna produkt lågt.

Korv är huvudsakligen gjorda av nötkött och fläsk. Många av dem är fetthaltiga produkter; Mängden fett i dem varierar från 13,5% (dietkorv) till 40% eller mer (olika typer av rökt och halva rökt korv). Den senare, särskilt de som är höga i fett, rekommenderas inte för användning i sportnäring. Korv och wieners skiljer sig från korv med en mer delikat konsistens och brist på bacon. För att laga korv och korv av högsta kvalitet används kött (nötkött, fläsk) av unga djur som lätt smälter och assimileras. Därför föredrar denna typ av köttprodukter att vara korv.

Tillsammans med ett brett utbud av korv producerar industrin köttprodukter från fläsk (skinka, bacon, brisket, skinka, etc.). De skiljer sig i regel i mycket hög fetthalt (upp till 50-60%) och rekommenderas därför inte för systematisk konsumtion.

Konserverat kött, särskilt fläsk, kännetecknas också av hög fetthalt. Deras näringsmässiga och biologiska värde är lägre än för färska kötträtter. I takt med att man framställer konserverad mat använder de ofta sådana tekniska metoder som långvarig matlagning vid hög temperatur, autoklavering etc. Många konserverna matas från lägre kött, därför innehåller de ofta betydande antalet bindvävsfibrer. Vitaminer i konserverat kött mindre än i färska livsmedel. Men i frånvaro av naturlig kött kan konserverad mat användas i kosten, främst för beredning av första och andra kurser. När du använder konserverat kött måste du ägna särskild uppmärksamhet åt tidpunkten för tillverkningen och använd inte produkter med sluten hållbarhetstid.

Kycklingkött med kyckling och kyckling innehåller mer fullständiga och bättre smältbara proteiner än nötkött. Kycklingköttproteiner har en optimal uppsättning av essentiella aminosyror. Mängden fett i köttet från kycklingar och kycklingar är ganska stort (i genomsnitt 16-18%), men detta fett absorberas lätt av kroppen, eftersom det innehåller en viss mängd omättade fettsyror och har en relativt låg smältpunkt. Kycklingkött innehåller den nödvändiga uppsättningen mineraler och vitaminer. Extraktiva ämnen ger det en behaglig lukt och smak.

Fisk tillsammans med kött är en av de bästa källorna till högkvalitativt protein. Fiskproteiner innehåller alla nödvändiga aminosyror som är nödvändiga för kroppen. Till skillnad från kött har fisk en stor mängd av en så viktig väsentlig aminosyra som metionin i kött. Fördelen med fiskproteiner är det låga innehållet i bindvävformationer. Dessutom representeras fiskens bindvävsproteiner huvudsakligen av kollagen, vilket lättare omvandlas till en löslig form - gelatin (gluten). På grund av detta smälter fisken snabbt, dess vävnader blir lös, lätt mottagliga för effekterna av matsmältningssaft, vilket ger en mer komplett matsmältning av näringsämnen. Fiskproteiner absorberas av 93-98%, medan köttproteiner - med 87-89%.

Proteinhalten i fisk beror huvudsakligen på dess typ. Således innehåller makrarus 7% protein och tonfisk - 24%. I genomsnitt är mängden protein i fisk 16%; torsk, kummel, flundra, karp innehåller exakt denna mängd protein.

Fiskfett kännetecknas av ett signifikant innehåll av fleromättade fettsyror, vars totala mängd i de flesta fiskarter varierar från 1 till 5%, medan nötkött och fårkött har dessa syror i obetydlig mängd - från 0,2 till 0,5%. På grund av det höga innehållet av fleromättade fettsyror absorberas fiskfett lätt av kroppen. Fettsammansättningen innefattar också olika fettliknande substanser (fosfolipider, lecitin) med hög fysiologisk aktivitet. Fiskfett är huvudsakligen i levern (i fisk som hör till torskarter) och i subkutan vävnad (i sill och lax). Det är viktigt att veta att fiskolja snabbt oxideras och dess näringsvärde minskar.

Köttet från nästan alla fiskarter är rik på mineralämnen: kalium, magnesium och särskilt fosfor, vars mängd når 400 mg per 100 g (flundra). Vissa arter innehåller tillräckligt med kalcium och järn. Fisk är en viktig källa till vitaminer i grupp B, i många fiskers lever är innehållet i vitaminerna A, D, E högt. Havsfisk är rikt på sådana sällsynta element som jod och fluor.

Fish roe är en värdefull livsmedelsprodukt med hög proteinhalt (upp till 30% eller mer) och fett (ca 15%). Kaviar är rik på fosfor och kalium, vatten och fettlösliga vitaminer. Mjölkfisk är rik på essentiella aminosyror, deras fettinnehåll är lågt.

Saltade och rökt fiskprodukter är mindre värdefulla produkter. Proteinerna i dessa produkter är i regel mycket sämre och absorberas på grund av deras egen bearbetnings egenskaper. Många röka och saltade fisk innehåller en stor mängd fett, överskott av natrium, är fattiga i vitaminer. Sill och andra delikatesser i fisk kan användas som snacks för att stimulera aptit. De bör ges före huvudmåltiden och i små kvantiteter.

Konserverad fisk rekommenderas inte att användas allmänt i kosten. I färd med att laga konserverad mat förloras många värdefulla egenskaper av fisk. Detta leder också till långvarig lagring av produkten. Vissa typer konserverad fisk kan användas, liksom fiskmatronomi, som mellanmål och delikatesser (sill, sprutor, sprutor, kaviar).

Äggprodukter är värdefulla källor till alla de viktigaste näringsämnena som är nödvändiga för normal funktion av människokroppen. I kosten får man bara använda kycklingägg, eftersom ägg av vattenfåglar (gäss, ankor) ofta smittas med patogener med svåra tarminfektioner (salmonellos, etc.).

Jämfört med andra animaliska produkter innehåller ett ägg det mest kompletta proteinet, nästan helt absorberat av kroppen. Äggprotein innehåller i sina optimala proportioner alla väsentliga aminosyror. Fettägg består av fettsyror, huvudsakligen fleromättade och fosfolipider, främst lecitin (1/3 av den totala mängden fett), vilket har en fördelaktig effekt på kolesterolmetabolism. Ägg är rika på mineraler, särskilt fosfor, svavel, järn, zink. De har en tillräcklig mängd fettlösliga vitaminer (vitamin A är lika mycket som i smör, och vitamin D är 3,5 gånger mer). Dessutom har ägget ett ganska högt innehåll av B-vitaminer.

Proteinvilverkningar

Ett typiskt exempel är korv. Förutom kött innehåller korv fett, mjölk, soja och vatten. För att få 20 gram rent protein måste 200 gram rökt eller en halv kilo kokt korv bli ätas, medan mängden fett kommer att vara kritiskt högt eller till och med farligt för kärlens och kärlets hälsa. Samma med ersättningsprodukter. Det kan vara mejeriedrycker, "cottage cheese", söt yoghurt, majonnäs och såser, som inte har någon direkt relation till de produkter som de efterliknar. Följaktligen är proteinet i dem kritiskt låga eller inte alls.

Valet av proteinmat är bra, och dess mångfald tillåter att inte förneka dig själv en hälsosam kost. Ett större antal proteinkällor kommer att spara från bristen på viktiga beståndsdelar i olika livsmedel, vare sig det är kött, fisk, mjölk, spannmål eller bönor. Ät kvalitet färskt proteinmat och håll dig frisk!

Resultatet är inte långt framöver, särskilt om du kombinerar en diet med motion, så det är idealiskt inte bara för kvinnor utan också för män.

På den här sidan av webbplatsen läser du om de erfarenheter, personliga intryck och känslor hos dem som "sitter" på en proteindiet, du hittar recensioner om det.

Tänk på några recept för olika proteinrätter, där matlagning inte tar mycket tid och pengar.

Proteins fastande dag hålls 1 gång per vecka. På denna dag borde du äta mestadels proteinmat.

Det är därför de kallades proteiner (från den grekiska "protos" - den första), eftersom de utgör grunden för varje organs struktur, varje cell.

Varför ska vissa proteiner i den dagliga rationen presenteras i form av animaliskt protein?

Kött är en källa till animaliskt protein för att bygga celler, men det kan inte kallas en absolut användbar produkt.

Tabell kalori grundläggande köttmat.

De flesta proteinblandningar och färdiga cocktails bränner fetter, och som ett resultat - extra kilo.

Kärnan i denna näringsmetod är en utbytbar variation i mängden konsumerade proteiner och kolhydrater.

http://www.pravilnoe-pokhudenie.ru/produkty/vse-belkovye-produkty.shtml

TOP-10 högproteinprodukter

Högproteinmatar kan, utan överdrift, kallas alfa och omega av hälsosam ätning. Utan dem är det svårt att gå ner i vikt och det är nästan omöjligt att återhämta sig - såvida det inte är klart att målet är muskler och inte rullar av fett på sidorna. Utan dem kommer kroppen inte att kunna säkerställa de interna organens normala funktion. Och den mat som är knappa på sådana viktiga föreningar är osannolikt att vara verkligen tillfredsställande. Med andra ord, alla som bryr sig om sitt fysiska tillstånd och människors hälsa har många anledningar att inte bara känna till livsmedel som är höga i protein med namn men också att regelbundet ange dem i deras meny.
Proteiner behövs inte bara för muskelväxt.

Hur är protein användbart?

I den vetenskapliga miljön är organiska föreningar med hög molekylvikt, som vi bara kallar proteiner, stolt kallade vårdnadshavare och arrangörer av livet. Och det här är ingen slump. En gång i magen med mat bryts de ner i aminosyror, som omedelbart börjar ta en aktiv roll i kroppens fysiologiska processer:

• är involverade i produktionen av hormoner;
• ge blodpropp
• reglera nervsystemet (brist på protein påverkar samordningen);
• påverka njurarna och leveren
• leveransen av näringsämnen till cellerna administreras också av proteinet;
• utan det är det inte möjligt att återställa gamla vävnader eller växa och bygga nya, inklusive muskler;
• det ger kroppen energi;
• Vissa proteiner fungerar som antikroppar, motverkar olika sjukdomar och förstärker immunförsvaret.

Inget behov av att tro att ekorrar är bara kött och kockost!

Några av aminosyrorna som kroppen kan syntetisera sig själv. Men den här delen är inte stor, så vår kropp kan inte utan regelbunden återfyllning av sina reserver från utsidan. Och du kan inte göra utan en lista med högproteinprodukter, som ska skrivas ut och hängas på kylskåpet, men det är bättre att memorera det - du måste kontakta det ofta.

Top 10: Idrottsutövarens första assistenter

Tillbringa några minuter på en liten förtydligande. Ingen produkt på jorden består helt av proteiner. Det kommer alltid att innehålla en viss andel av fetter eller kolhydrater, vilket kan sakta ner framstegen mot målet, om din uppgift inte bara är vacker lättnad utan också viktminskning. I detta fall bör man föredra högproteiner som har låg fetthalt och kolhydrater. Med förbehåll för regelbundna träningspassager kommer kroppen helt och hållet att tillåta dem att bygga muskelvävnad och kommer inte att försöka skjuta upp det i bukens veck.

Att veta hälsan av hälsosam kost är det mycket lättare att uppnå dina mål.

Å andra sidan säger nutritionists: en liten mängd fetter och kolhydrater kommer att gynna assimilering av protein. Så bråttom inte för att rensa alla kontroversiella rätter från menyn och lämna bland de som bara tillåter de mest högproteinprodukterna utan "överskott". Mångfald har aldrig skadat någon, men fanatism ofta.

Om ditt mål är att gå ner i vikt

Vad fokuserar på dem som sätter uppgiften att förlora några pund, så att musklerna inte bara lider men fortsätter att växa i storlek?

1. Fisk. Den består av ett kvart protein (100 g av produkten innehåller 20-25 g rent protein), absorberas lätt av kroppen och är full av feta fleromättade syror som kroppen behöver för det normala livet. Det är svårt att återhämta sig på fisk, men om du aktivt kämpar för harmoni eller torkar, välj färggranna sorter - tonfisk, öring, lax - och oftare diversifiera rationen med fisk och skaldjur.

Fisken kan säkert ingå i varje diet.

2. Kött. Kycklingbröst förblir den obestridliga favoriten hos idrottsmän och anhängare av hälsosam näring. Liksom fisk är det nästan en fjärdedel av protein, med ett minimum av fett och nästan ingen kolhydrater, speciellt om man väljer kyckling utan hud. Bakom kycklingen kommer mager biff, rik på järn och zink, viktigt för män, kaninkött och kalkonkött. Men fläsk och lamm pumpas upp: en stor mängd animaliskt fett minskar fördelarna med produkten till ingenting.

Mindre fet och olja, mer kryddor!

3. Lever. Offal hjälper till att diversifiera kött- och fiskrätter. Leveren är till exempel jämförbar med kött i protein, men det finns lite fett i det - även fläsk innehåller 5%.

Rabattera inte slaktbiprodukter

4. Fettfri stallost. Detta protein hör till det långa smältämnet, så det är inte rekommenderat att äta efter träning för att stänga protein-kolhydratfönstret. Men under dagen och på kvällen är kockost alltid en välkommen gäst på din tallrik. Dessutom kommer ut ur varje 100 g av produkten att du får 15-20 g protein, som laddas med kalcium, vilket stärker benen och lindrar muskelkramper.

Socker är förbjuden, men gröna och kryddor är tillåtna

Om ditt mål är muskler

För dem som är angelägna om att bygga upp sig, kommer en annan lista över produkter att komma till räddning.

5. Legumes. Detta är en riktig mästare i proteininnehåll! Sojabönor är nästan hälften av den, och ärtor, bönor och linser, fastän de ligger bakom den "relativa", med självförtroende hålla andra platsen - för varje 100 g produkt finns det cirka 20 g av det renaste vegetabiliska proteinet, vilket är så nära som möjligt innehöll i kött. Tjära gick dock inte utan en sked och här: en tredjedel av sojabönor är fetter och andra baljväxter är fulla av kolhydrater.

Ärtgröt som näring som potatismos

6. Ostar. Trevlig smak, 20-35% protein, kalcium... Vad krävs mer av en produkt som är avsedd för sportnäring? Om ostarna var lite mindre feta skulle vi få den perfekta källan till protein. Tyvärr är fett ibland närvarande i lika delar med protein, så använd ost med försiktighet - det kommer att öka kaloriintaget avsevärt.

En skiva ost, smaklig cracker - och ett mellanmål är klart

7. Nötter. Ett bra val för ett mellanmål: näring, användbarhet och i genomsnitt 20% sammansatt av protein. Inte konstigt att de är närvarande i någon kroppsbyggares meny, vilket ökar tyngden. Det är sant att fett i starka nukleoler är minst dubbelt så stor som protein, så du måste äta dem med försiktighet.

Jordnötter har mycket protein, men mandel och valnötter har mindre fett

8. Ägg. 10-12% av proteinet gör den här produkten till ett oumbärligt verktyg när det gäller viktökning, men om du går ner i vikt eller är orolig för att skapa lättnad, måste du lämna övergivna äggulor. För mycket fett koncentreras i dem - upp till 35%.

Om du går ner i vikt, håll dig borta från äggula

9. Spannmål. Bovete, havre, ris, hirs och korn kommer att tjäna som en god maträtt, en värdefull proteinkälla (upp till 15%) och kommer inte att drabbas av budgeten. En sak är dålig, med allt du vill, är spannmål inte ansedda som högproteinprodukter med lågt kolhydratinnehåll. I vissa av dem kan mängden av dessa föreningar som är farliga för harmoni nå 70%.

Spannmål innehåller inte bara proteiner och kolhydrater utan också mineraler.

10. Bröd. Förvånad? Under tiden innehåller bröd 5-8% protein, vilket gör det till en viktig utmanare för din uppmärksamhet. Det viktigaste är att välja sorter med ett lägre innehåll av kolhydrater och en stor mängd vitaminer. Såsom rågbröd från grovmjöl, som med rätta kan kallas en assistent bodybuilder i både viktminskning och viktökning.

Om du inte blir involverad i att äta bröd, kommer det bara att gynna

Jämförelsetabell

För bättre tydlighet presenterar vi dig ett bord med högproteinprodukter med en indikation på mängden fett och kolhydrater.

Video: 10 billiga proteinkällor

10 av de billigaste, men samtidigt effektiva produkterna för viktökning enligt versionen av kanalen "Kucharim":

http://mujikzdorov.ru/zdorovyj-obraz-zhizni/pitanie/top-10-vysokobelkovyx-produktov.html

Proteinmatar - vilka livsmedel? Proteinprodukter för viktminskning och muskeltillväxt

Att äta mat som är högt i protein är nödvändigt för muskels struktur, främjar absorptionen av kolhydrater, stimulerar ämnesomsättningen. Proteiner kan vara av växt och animaliskt ursprung.

Proteinmat är vilken mat

Vilka livsmedel innehåller proteinmat?

Ett stort antal proteiner finns i följande produkter (per 100 g):

• Sojakött - 51,9 g;
• Kyckling - 20,8 g;
• Mjölk - 2,6 g;
• Kaviar, räkor - 28,9 g;
• Soja - 35 g

Viktigt att veta! Produkter, som inkluderar en ökning av mängden protein i förhållande till andra livsmedel, mättar också kroppen med järn, kalcium, vitamin B12.

Alla dessa näringsämnen är mycket viktiga för röda blodkroppar, liksom styrkan hos mänsklig benvävnad.

Förteckning över animaliska produkter och deras proteininnehåll

Produkter av animaliskt ursprung innehåller en avsevärd mängd av proteinkomponenten.

Listan över proteininnehåll är som följer (baserat på 100 g):

1. Mjölk och mejeriprodukter - 2,5-2,9;
2. Kycklinglever - 18,0-21,0;
3. Ägg - 12,5;
4. Lax - 25,4;
5. Nötkött - 19,5;
6. Fläsk - 25,0;
7. Lamm - 18,5;
8. Kycklingar - 19,5;
9. Lever - 17,5;
10. Beluga - 24,0;
11. Kaviar - 28,0-30,0;
12. Duck - 15.8;
13. Kaviar - 27,0;
14. Kycklingar - 22,6;
15. Kanin, hare - 24,0;
16. Kycklingmagor - 20,0-21,0;
17. Gusyatina - 29,0;
18. Beef tongue - 16.1;
19. Tonfisk - 23,0;
20. Sardin - 23,7.

Om du undrar vad proteinmat är, vilken typ av mat är det, en lista över proteinmatar - en erfaren dietist hjälper dig.

Förteckning över växtprodukter och deras proteininnehåll

Produkter av vegetabiliskt ursprung har en stor fördel - de innehåller praktiskt taget inte fetter och kolesterol, vilket särskiljer dem från animaliska produkter.

Så till exempel innehåller 100 g nötkött upp till 20% av den rekommenderade mängden fett och 30% kolesterol i blodet, och soja innehåller inte något kolesterol alls och innehåller bara 1% fett i den.

Ändå är mottagandet av animaliska produkter nödvändigt för den dagliga kosten.

För en vuxen bör det dagliga intaget av animaliskt protein vara minst 30% av intaget av all mat och den totala mängden protein bör ligga inom 150 g.

Proteinmat - vad är produkterna av vegetabiliskt ursprung?

Proteinhalt i produkter av vegetabiliskt ursprung (baserat på 100 g):

1. Pistaschötter - 20,3;
2. Soja - 35,0;
3. Ärter - 23,0;
4. Linser - 24,8;
5. Pumpa frön - 30,1;
6. Hasselnötter - 16,0;
7. Valnöt - 13,6-14,3;
8. Bokhete - 12,6;
9. Semolina - 11,3;
10. Bröd - 8,0;
11. Svampar - 0,9-3,3;
12. Äpplen, päron - 0,4;
13. Bär - 0,5-1,0;
14. Hirse - 12,1;
15. Vitlök - 6,5;
16. Gröna ärter - 1,0;
17. Brasilien mutter - 14,2;
18. Potatis - 2,0.

Förteckning över proteininnehåll i tillgängliga livsmedel

Det skulle också vara intressant att veta om proteinmatar - vilken typ av mat och vad är deras proteininnehåll?

Följande är en lista över proteininnehåll i livsmedel (baserat på 100 g):

1. Äggpulver - 45,0;
2. Brynza - 18,0;
3. Ost, hård och bearbetad - 23,4-29,0;
4. Cheesecakes, gryta - 16,4-18,9;
5. Leverpate - 18,0;
6. Konserverat kött - 15,0-20,0;
7. Kotlett, hacka - 20,0;
8. Sojaproteinisolat - 90,0;
9. Skinka - 22,6;
10. Lamb shashlik - 22,9;
11. Cervelat - 24,0;
12. Rökt lax - 25,4;
13. Pasta - 10,0-11,3;
14. Beefsteak - 28,8;
15. Korvhackad - 15,2;
16. Stugaost - 14,0-18,0;
17. Kokt kalvkött - 30,7;
18. Ben - 14,3.

Förteckning över de mest hälsosamma proteinerna

Den ideala produkten av animaliskt protein är ägg eftersom det är nästan 100% absorberat av kroppen.

Digestionen av animaliska proteiner är 70-90% och av vegetabiliskt ursprung med 40-70%. De mest hälsosamma proteinerna finns i livsmedel som kalvkött, följt av nötkött, kanin och fläsk.

Det är också värt att notera att livsmedel som innehåller proteiner i stora mängder kanske inte är mycket användbara, eftersom innehåller mycket fett och kolhydrater.

Som tidigare noterat är äggvita en av de mest användbara, som representerar en kaloriprodukt, så du kan inte vara rädd för att äta 5-6 ägg per dag, men endast 2-3 stycken äggula kan ätas. per dag.

En annan användbar produkt är fettfritt kött. Nutritionists rekommenderar att äta kött, ångad, grillat eller kokt. Dessutom har köttet den nödvändiga mängden animaliska fetter, som kroppen behöver, det viktigaste är att inte överdriva användningen av en sådan produkt.

Nutritionists insisterar på obligatorisk daglig konsumtion av stuga ost 200 g per dag, eftersom det är kaloriförbrukande och innehåller nästan inga fetter och kolhydrater.

Med lågt proteininnehåll, men havregryn ger sätt åt dess användbarhet, som kan kompletteras med olika frukter och bär, som mättar kroppen med protein, assimilerar i kroppen i 6-8 timmar.

Var uppmärksam! Vissa vegetabiliska proteiner är inte tillräckligt rik på basala aminosyror, så det är bäst att diversifiera din diet med livsmedel av animaliskt ursprung.

Proteinprodukter för att få muskelmassa i kombination med träningspass

Huvudkomponenterna i muskeltillväxt är regelbunden motion och sportnäring.

Att äta protein mat är obligatorisk i kosten av rätt näring, men du bör inte heller glömma att räkna kalorier, eftersom energin för att bygga muskler är näring.

Normen för proteinintag för en idrottsman som vunnit vikt är 2 g per 1 kg vikt.

Professionella råd för en större effekt av viktökning för att använda animaliskt protein.

Dieten för den erforderliga mängden proteinmassa kan vara dig själv. Till exempel i den dagliga kosten hos en idrottsman som väger 85 kg måste du inkludera: 0,5 kg kyckling, 200 g stekost, 5 ägg och 0,5 liter mjölk. Du kan växla fisk, bönor etc. Kalori för att få muskelmassa bör ökas nästan 2 gånger.

"Proteinmatar är vilka matar, en lista av proteinmatar" finnas frågor som intresserar alltid folk som söker en smal figur.

Proteinprodukter för viktminskning

Proteinprodukter stimulerar metabolismen, vilket är fördelaktigt för viktminskning, och minskar också aptiten.

Många människor som försöker gå ner i vikt gör inte kosten rätt och frågar sig också en fråga: Vilka proteiner är dessa livsmedel?

Den nödvändiga kosten, som består av rätt produkter, har en positiv effekt vid förändring av kroppen under viktminskning.

Men också en sådan diet är användbar för följande:

1. Behålla muskelton och antioxidantfunktion;
2. Immunitetsstärkning;
3. Tillförsel av proteiner till hjärnan, vilket påverkar minskningen av aptiten.

För att ta reda på proteinföda - det här är vilka livsmedel, en lista med proteinfoder och sätt att gå ner i vikt med hjälp av dem, du behöver råd från en nutritionist.

Vanliga protein dieter. Deras principer om att äta protein mat

Det finns många sorter av dieter, och någon av dem innehåller nödvändigtvis proteinfoder med ökat proteininnehåll eller är helt baserade endast på proteinfoder.

Protein diet innehåller huvudsakligen:

• fisk;
• Magert kött
• mjölk;
• Mager kockost;
• Ost med en fetthalt av högst 25%
• Sojaprodukter (mjölk, stekost).

Diet för en diet enligt Dr Dukan

Dyukan diet innehåller 4 faser och steg:

1. Fas 1 är en attack där huvudprincipen för viktminskning sker, och beroende på vikten bestäms hur många dagar kosten kommer att vara. Det finns en så kallad attack av fettceller;
2. Fas 2 - Växling där varianter av essentiella livsmedel äger rum. I denna fas är det också mycket viktigt att inte få den vikt som vi lyckades förlora i första fasen.
3. 3 fasfixering, vars längd beror på vikten, som lyckades återställas i 2 steg. En dag spenderas på menyn i den första fasen. Denna fas fångar resultatet;
4. Fas 4 - stabilisering, där resultatet är bevarat och underhållet för resten av ditt liv.

Förutom att genomföra de fyra faserna består Dukan-kostnaden av att följa reglerna:

1. Riklig dryck (1,5 liter per dag);
2. Daglig konsumtion av kli
3. Morgon gymnastik;
4. Daglig promenad i frisk luft.

Diet Haley Pomeroy - Lös vikt utan att fasta

Denna diet syftar till att påskynda ämnesomsättningen. Kosten från Haley Pomroy består av ett speciellt näringsprogram, där en person lägger extra pounds utan att avstå från mat och avlägsnar fettceller naturligt.

Denna diet innehåller en helt målade meny för varje dag och en lista över produkter från varje fas, som får användas.

Atkins diet

Avslutar Atkins diet för att minska konsumtionen av kolhydrater, för vilka kroppen kan få feta reserver.

Som i många dieter är det nödvändigt att konsumera en stor mängd vätska i förhållande till Atkins diet. Avslaget på livsmedel med högt innehåll av kolhydrater, enligt Atkinson, kommer att avsevärt minska nivån av kalorier som används.

Överensstämmelse med en diet utan kolhydrater kan påverka kroppen kraftigt, eftersom du kan uppleva yrsel, svaghet och huvudvärk. Dessa symtom försvinner över tiden och kroppen anpassar sig redan till förändring.

Proteinrika bantning recept

Vilka rätter kan göras från proteinmat? Det ska inte bara vara hälsosamt, men också god mat.

Curd gryta

ingredienser:

1. Höstost - 0,5 kg;
2. Kycklingägg - 4 st.
3. Gräddfil - 2-3 msk. skedar;
4. Socker - 3 msk. l, salt
5. Vaniljssocker - 1 stapel;
6. Stärkelse - 2 msk. sked.

recept:

1. Kombinera stuga ost, äggulor, socker och vanilj, tillsätt sedan de övriga ingredienserna och slå med en mixer tills den är jämn.
2. Protein piska tills bildandet av vit massa och lägg till degen.
3. Sätt i allt i en smurt silikonform.
4. Koka i 30-40 minuter i en ugn förvärmd till 180-200 ° C.

Röd fisk med spenat, kokad i en omelett

ingredienser:

1. Fisk (lax, öring, lax) - 100 g;
2. Spenatglass - 60 g;
3. Ägg - 3 st.
4. Gräddfil - 1 msk. en sked.

recept:

1. I en skål, slå ägget, tillsätt surkräm, salt, tillsätt den tinade och hackade spenaten.
2. Fisk skuren i bitar, salt och peppar.
3. I silikonformen smörjs smöret, häll blandningen och lägg i fisken i mitten.
4. Lägg i multicooker-korgen och laga i "Steaming" -läget i 15 minuter.

Protein är inte bara involverat i bildandet av muskelvävnad och bidrar till viktminskning, men spelar också en viktig roll i skelettets struktur.

Proteinbrist påverkar signifikant överträdelsen av kvävebalansen, kroppen "matar" på sina egna vävnader, så det är så nödvändigt i varje persons kost.

Denna video kommer att berätta för dig vilken proteinmat är, vilken mat det är, en lista över proteinmat och mer.

Från denna video lär du dig att välja proteinprodukter för viktminskning.

http://womane.ru/belkovaya-pishha-produkty-poxudeniya-rosta-myshc.html

Proteinprodukter för viktminskning: En komplett lista i lämpliga tabeller och tips om att äta

Proteiner (de kallas också proteiner eller peptider) är ämnen som tillsammans med fetter och kolhydrater är huvudkomponenterna för mänsklig näring. Att komma in i kroppen med mat har en stor inverkan på många interna organers arbete. Deras brist är fylld med allvarliga hälsoproblem. Därför är det omöjligt att inte använda dem för länge.

Moderna dietetiker har antagit förmågan hos dessa högmolekylära föreningar att omedelbart smälta och mätta under lång tid och började använda proteinprodukter för viktminskning. De gör extra pounds smält av hopp och gränser, och per timme och samtidigt bildar en vacker, lättnad figur, eftersom de aktiverar muskel tillväxt i sport. De förtjänar att ägna stor uppmärksamhet åt dem.

Åtgärd på kroppen

Om du begränsar kostintaget av fetter och kolhydrater, kommer proteinmat att snabbt återställa ordningen i kroppen, vilket så småningom kommer att resultera i förlust av extra pounds. Mekanismen för viktminskning har länge varit vetenskapligt bevisad:

• Det finns en effektiv rengöring av kroppen från toxiner, toxiner och andra skadliga ämnen som förhindrar att många organ fungerar fullt ut.
• Stärka hjärtat och blodkärlen genom att minska blodsockret.
• normalisering av insulin, vilket leder till intensiv förbränning av glukos absorberad av musklerna;
• kontroll av vattenbalansen i kroppen, avlägsnande av överskott av vätska, vilket ofta är huvudorsaken till stor vikt;
• muskelstöd i ton, vilket leder till viktminskning, eftersom endast fettvävnader brinner och förlust av nyttiga ämnen inte uppstår.
• förbättring av metabolism, vilket är nödvändigt för viktminskning
• förlust av aptit, krossa känslan av hunger på grund av lång matsmältning av proteinfoder.

Förutom att gå ner i vikt, som en bonus, kommer proteinprodukter inom proteindieten att ha en positiv inverkan på olika organ och kroppssystem. Därför, vid utgången från denna fasta, kommer du att må bra.

Om du vill veta mer exakt vad som kommer att hända med din kropp, kommer informationen i denna tabell säkert att göra dig till en supporter av protein näring.

Ett särdrag hos proteiner är att när de kommer in i kroppen, deponeras de inte som fetter på sidorna och omvandlas inte till energi, som kolhydrater. Alla går till restaurering av organ och system, sönderdelning i aminosyror - en extra substans, otroligt användbar för människor. Därför är det viktigt att veta vad som är relaterat till proteinprodukter för viktminskning och vilka är deras huvudsakliga källor.

Proteinprodukter kan vara av animaliskt eller vegetabiliskt ursprung. Varje art har sina egna fördelar och nackdelar, varför det är så viktigt att äta dem på ett balanserat sätt.

Proteinprodukter av animaliskt ursprung är snabbt smältbara, men samtidigt innehåller de mycket fett, så inte alla är idealiska för att gå ner i vikt. Om du väljer kött, är det tillåtet att kyckling, kalkon, kanin, men fläsk och lamm i alla däggdjur är förbjudna. Om det är mjölk, ska det vara antingen fettfritt eller med ett minimum av fetthalt.

Proteinprodukter av vegetabiliskt ursprung absorberas av kroppen mycket långsammare och sämre än djur. Men de är bra för att gå ner i vikt eftersom de innehåller nästan inget fett.

Provlistor över proteinprodukter från dessa två grupper kommer att presenteras för dig enligt följande tabell:

För hälsa och välbefinnande som en del av kosten behöver du äta båda typerna. Därför kan du använda listan över proteinprodukter för viktminskning, vilket indikerar proteininnehållet i dem mot bakgrund av fetter och kolhydrater.

Vi kommer att titta på dessa listor nedan och lära dig mer om nyanser av sådana dieter genom att läsa en av våra artiklar: "Protein-Fett Diet" och "Protein-Carbohydrate Diet."

lista

För att göra en lista över produkter för viktminskning, måste du överväga följande faktorer:

• inte bara proteininnehållet i dem, men också dess förhållande till fetter och kolhydrater: till exempel i fläskfett finns det mycket fler proteiner;
• deras kaloriinnehåll: om du äter en gås, rik på protein, måste du träna i gymmet för att spendera 319 kcal, som den innehåller.

Därför bör du alltid styra av tabellen nedan om du planerar att gå ner i vikt med proteinprodukter. Det tar hänsyn till båda dessa faktorer.

Kött, slaktbiprodukter, ägg

Fisk och skaldjur

Mjölk och mejeriprodukter

Som du kan se, förutom proteiner, innehåller många livsmedel för mycket fett eller kilokalorier, så de är inte lämpliga för viktminskning. Om de bara innehåller dem noggrant i kosten i slutet av hungerstrejken.

Därför har nutritionists sammanställts en mer exakt tabell av proteinprodukter för viktminskning, som kan användas utan rädsla för att få extra pounds.

Tillräckligt imponerande bord, som innehöll många namn. Så en diet baserad på proteiner kan inte vara monotont och tråkig. Tja, de som drömmer om att få rekordbrytande resultat bör tränas upp på produkter där mängden protein bara rullar över och vilket definitivt kommer att göra att du går ner i vikt.

Bästa bäst

Nutritionists kalla de bästa proteinerna för viktminskning som du kan äta i nästan obegränsade mängder under en diet.

Kycklingägg - den rikaste källan till protein. För viktminskning per dag kan du äta 7 proteiner och 4 äggulor. Det finns dieter med en hastighet på 5 ägg till frukost under veckan.

• Lågfett kefir

Huvudproteinprodukten i något system med viktminskning. Proteinet som ingår i det smälter lätt med ett minimum av totalt kaloriinnehåll. Förbättrar digestionen, eliminerar kroppen från gifter. Extra pounds avdunstar tillräckligt snabbt. Proteininnehåll - 28 gr. Alla dessa användbara egenskaper hos denna proteinprodukt bildade grunden för kefirdieten (som ett exempel med äpplen).

Proteinprodukt, som är mycket snabb smältbarhet. Under lång tid ger en känsla av mättnad, vilket har en positiv effekt på viktminskning. Håller naglar, ben, tänder i gott skick. Proteininnehåll - 20 gr.

• Naturlig yoghurt

För viktminskning är endast lämplig naturlig proteinprodukt utan färgämnen, sötningsmedel och andra tillsatser. Denna yoghurt lagras inte mer än 3 veckor.

Jämfört med kött och fisk är mjölk högre i denna ranking, eftersom det innehåller protein som absorberas av kroppen mycket bättre. I det här fallet kommer inte att gå ner i vikt på mjölken ensam, eftersom det inte på något sätt påverkar arbetet i magen. Men för beredning av proteinrätter (samma cocktails) med minimalt fettinnehåll, kommer denna produkt att vara perfekt.

Först är kycklingbröstet. 200 gram kött innehåller cirka 40 gram protein, 2 gram fett, 200 kcal. En oumbärlig proteinprodukt för viktminskning. För det andra är det nötkött. Förhållandet mellan basiska ämnen är ungefär samma, men lite mer fet. Det är ett alternativ till kycklingvitt kött för en mängd dieter i färd med att gå ner i vikt.

Den bästa proteinprodukten är laxfilet. Innehåller fett, men protein är mycket mer, liksom omega 3-syror. För tyngdförlust två gånger i veckan, bör du ta dig till en sådan god smak.

Dessa är vegetabiliska proteinprodukter som kan bibehålla muskelmassan i ett normalt tillstånd även i snabb viktminskning. Dessutom ger de en lång och behaglig känsla av fullhet, så hungern hotar inte dig.

• Proteinpulver / skaka

Effektiv proteindiet utan fett. Rekommenderas om du stöder en diet i gymmet. Omedelbart absorberas av kroppen. Göra figuren inte bara smal, men också lättnad, eftersom den främjar tillväxten av muskelmassa.

Denna högsta proteindiet för viktminskning behåller alltid dina ögon och utgör menyn. När allt kommer omkring bör dessa produkter inkluderas i recepten, tack vare vilken kost som kommer att tyckas som en semester, inte ett test.

Recept av rätter

Vi uppmanar dig att försöka laga en mängd olika rätter från proteinmat: det finns recept för soppor, sallader och andra. Med sådan mångfald kan detta viktminskningssystem knappast kallas en hungerstrejk.

Första kurser

Tror du att det bara är omöjligt att laga matlagningssoppa från proteinprodukter? Faktum är att traditionella förrätter är en kombination av protein (buljong från kött, fisk) och kolhydrater (olika grönsaker, spannmål, pasta, nudlar). Men nutritionists blir inte trött på att upprepa att flytande mat förbättrar resultaten av viktminskning, så det kan inte uteslutas från kosten. Så lär vi oss att laga de första maträtterna.

• Spenatsoppa

Skala bröstet eller kalkonens trumma. Koka, ta bort från buljong, låt svalna. Spenatförpackning (frusen mat förstör inte skålen) finhackad, koka i buljong i 10 minuter. Separera köttet från benen, finhacka, återgå till buljongen. Koka spenaten och kalkonen tillsammans i ytterligare 10 minuter. Kyl soppa, mixer i en puree genom att tillsätta 50 ml skummjölk, kryddor, 2 vitlöksklyftor. Ät varmt.

• Lax med mjölk

4 medelstora tomater häll kokande vatten, skal, finhacka. Stort lök rent, hacka. 1 stycke rista morötter. Stek morötter med lök och lägg till tomater till dem i slutet. Lägg i en kastrull med en liter kallt vatten, koka. Smäll i 10 minuter. 450 g laxfilé skärs i kuber, läggs i buljong. Efter 5 minuter tillsätt 500 ml skummjölk. Efter kokning tillsätt kryddor. Insistera på 20 minuter.

• Köttbullssoppa

Koka buljongen på kycklingbenet. Gör malet kycklingbröst, gör köttbullar ur det. Töm dem i kokande buljong. Lägg till efter kokande 50 gram hackad bulgarsk peppar, samma gröna bönor, gröna. Koka i 20 minuter. Servera varmt.

Andra kurser

Huvudrätter från proteinfoder är grunden för kosten. Recepten innehåller endast kalorier med lågt kaloriinnehåll - speciellt för viktminskning.

• Kefir kyckling

Skär 100 gram av vald, ny kycklingfilé, blanda med salt, peppar, hackade gröna. Tillsätt 50 ml nonfat kefir, 50 ml filtrerat kallt vatten. Kyl i 3 timmar. Lägg i en varm stekpanna, simma i 10 minuter på varje sida.

Slå 5 ägg i en plastbehållare. Slå upp Mikrovågsugn i 2 minuter. Det visar sig användbart och otroligt läckra äggröra. Om du vill diversifiera menyn för viktminskning kan du lägga till hakat kycklingbröst och gröna.

• Bakad fisk

Häll laxfilet med citronsaft, strö med torkade örter och kryddor, baka i ugnen på folie tills den är kokt.

snacks

Sallader från proteinprodukter är oumbärliga för något system av viktminskning. De är näringsrika, hjälpsamma, bidrar till mångfalden i menyn. Tillåter dig att laga dig själv en middag med brådska och inte få extra pund.

• Proteinsallad

Koka 3 mjukkokta ägg, högg kycklingbröst (150 g), hugga 50 gram bläckfisk. Blanda allt grundligt.

• Aspargesallad med kyckling

Koka 3-4 blomkålblomställningar i en gryta med 100 gram strimlad asparges och 300 gram kycklingbröst. Grind 2 medelstora färska gurkor och 60 gram sellerirot. Blanda allt grundligt. Tillsätt 2 matskedar gröna ärtor i burk. Lägg till hackade kokta och redan kylda produkter. Säsong med 4 matskedar äppelcidervinäger.

När du väljer recept för din proteinmeny, se noggrant på vilka produkter som listas i dem. Oliveolja eller magert lamm är ibland tillåtet, men dessa bör vara undantag från reglerna, lossna, så att kosten inte verkar vara ganska ansträngande.

Men här är fetter och kolhydrater i sin rena form strängt förbjudna. Så inget mjöl, söt och stekt i en sådan diet bör inte vara.

Tips om att dricka

Att gå ner i vikt med proteinfoder behöver du veta hur man använder dem ordentligt. Några användbara tips gör att du kan minska din vikt med en imponerande bild.

1. Köttproteinprodukter konsumeras bäst i kokt form. För en förändring i kost, stew, bakning och ångning är tillåtna.
2. Under kosten, förutom proteinfood, måste kroppen ta emot fiber för att bränna överflödigt fett så snabbt som möjligt och se till att organen fungerar ordentligt. Var därför säker på att äta gröna, frukt och grönsaker, mejeriprodukter, spannmål, fullkornsbröd.
3. Många frågar vad proteinmat du kan äta på natten: en timme före sänggåendet får du dricka ett glas mager yoghurt eller naturlig yoghurt. Allt annat är förbjudet.
4. Söta mejeriprodukter (yoghurt, ostmassa med fyllmedel), majonnäs, såser och andra proteinsubstitut är hälsofarliga och bidrar inte till viktminskning.
5. Vid en måltid kan kroppen bara smälta bara 30 gram protein, oavsett hur många ägg du äter, till exempel. Dagskursen för män är ca 2 gram protein per 1 kg, för kvinnor - endast 1 gram.
6. För att förbättra kroppens smältbarhet av proteiner kan du omsätta principerna för fraktionell näring. Enligt dem tas mat upp till 6 gånger om dagen i små portioner.
7. Middagen måste vara senast 19.00.
8. Om du under viktminskning på proteinprodukter ska gå in för sport, kommer du inte bara att minska midjemängderna, men gör röven mer elastisk och bröstet kommer att stramas, eftersom protein är ett utmärkt byggmaterial för muskelvävnad med tillräcklig fysisk ansträngning.

När det gäller varje proteinprodukt som kan bidra till viktminskning uppsamlas funktionerna för deras användning i kosten bekvämt i följande tabell:

Nu vet du vilken proteinmat som ingår och vilka produkter som behövs för snabb och, viktigast av allt, hälsosam viktminskning.

Det är viktigt att komma ihåg att sådana dieter fortfarande är en allvarlig skaka upp för kroppen. Därför bör de först i två eller fyra veckor, men inte mer. För det andra rekommenderas att vända sig till ett sådant system av kroppskorrigering inte mer än en gång var sjätte månad, och för hälsoproblem, ännu mindre.

http://hudeyko.ru/belkovye-produkty-dlya-pohudeniya.html

Proteinmatmatmatlistan

Protein är ett byggmaterial för människokroppen, det består av alla celler i vår kropp, och därför är det oerhört viktigt för oss. Den innehåller 20 aminosyror, varav 11 kan producera av organismen själv, medan de återstående 9 är oumbärliga för oss. Med en brist på endast en aminosyra saktar proteinsyntesen ner och kroppen börjar extrahera den från sina egna vävnader för att säkerställa hjärnans och hjärtans funktion. Samtidigt börjar andra organ att lida. Det första symptomet på en sådan brist är tremmen i händer och fingrar, svaghet och darrande i musklerna.

Protein är en del av DNA och enzymer, och därför borde det vara i vår kost varje dag, oavsett ålder eller kön. I det här fallet bör kosten av proteinerna varieras och omfatta både animaliska och växtproteiner. Tack vare fetma produkter kan du lätt förlora de extra punden. Om det finns behov av att få muskelmassa, bör proteiner vara höga i aminosyror. Många tror att endast idrottare behöver protein för att öka muskeln, men proteiner är nödvändiga för kroppens funktion som helhet. Han deltar i arbetet i magen, lever, hårstärkande, immun, endokrina system.

Näring är nödvändig för vår kropps goda tillväxt och utveckling. Alla våra kroppar behöver syre, vitaminer, spårämnen och vatten som vi får från mat. Viktiga komponenter är kolhydrater, fetter och naturligtvis proteiner. De kommer att ge oss styrka och uthållighet, energi, ge termoregulering, bilda nya celler, upprätthålla normala blodsockernivåer. Så: vad är proteinmat och vad är dessa produkter? Hur mycket ska jag använda för viktminskning eller för att få muskelmassa?

Proteinmatar - vilka livsmedel?

Om produkterna innehåller lite protein kan de inte kallas protein. Det mesta proteinet finns i animaliska produkter: kött, fisk och stallost. Men vissa produkter av vegetabiliskt ursprung, såsom bönor eller nötter, innehåller mycket protein. Samtidigt, även om svampen innehåller protein i stora mängder, behöver de inte transporteras bort av dem - deras protein absorberas dåligt av människokroppen.

Protein är en av de viktigaste 3 komponenter som används av kroppen för hälsosam funktion, de andra två är kolhydrater och fetter. Han är involverad i alla viktiga livsprocesser och har olika åtgärder på olika organ. Proteiner bör utgöra 40% av den dagliga kosten och kommer från växt- och djurfoder.

• Celler och muskler består av protein, vilket är särskilt viktigt för barn, gravida kvinnor och idrottare. Det återställer skadade celler, ansvarar för deras regenerering.
• Metabolism - protein påverkar ämnesomsättningen, hjälper till att smälta olika komponenter.
• Hormonal bakgrund - proteinet normaliserar hormonsystemet på grund av hypoteserna.
• Immunitet - protein ger vävnader med en individuell struktur, skapar ett skyddssystem och resistens mot infektioner.
• Blodprotein bidrar till att försörja organ genom blodet med syre, vitaminer, mineraler, kolhydrater och andra kemiska element.

Dagligt intag av proteinbord

Dagligt intag av protein för varje har sin egen. Här är ett bord baserat på proteinhastigheten per 1 kg vikt:

• Medelvärdet för en vuxen är 1-1,5 g (ca 85 g per dag);
• med normal vikt, fysisk aktivitet, fysisk träning - från 1,8 till 3,3 g;
• med normal vikt men låg fysisk aktivitet - från 1,2 g till 1,8 g;
• övervikt och fetma - från 1,2 g till 1,5 g;
• under graviditet - från 1,7 g till 1,8 g

Vid val av produkter är det nödvändigt att ta hänsyn till att 1 g proteiner ger kroppen 4 kcal, 1 g fett - 9 kcal, 1 g kolhydrater - 4,2 kcal. Protein i den dagliga kosten hos en vuxen bör ge från 12 till 25% kalorier.

Tecken på proteinbrist

• svårighetsgrad att koncentrera
• mottaglighet för infektioner;
• håravfall
• sömnstörningar;
• ett bunt av naglar
• torr hud

Bristen på protein åtföljs av hypo- och avitaminos, järnbristanemi och en brist på zink i kroppen. Störningar i tarmarnas och sköldkörtelns funktion uppstår, hormonell obalans och muskelatrofi utvecklas.

Förteckning över proteinprodukter av animaliskt ursprung

Proteinprodukter av animaliskt ursprung inkluderar alla typer av kött och skaldjur samt mejeriprodukter och ägg. De absorberas snabbt, men har mycket fett, vilket inte alltid är bra för att gå ner i vikt. Det är därför som under proteindiet, kyckling, kalkon och kanin tillåtas, och fläsk och lamm är förbjudna. Mjölken är bättre att välja fettfri eller med en minsta andel fett. Här är en lista över animaliska proteinprodukter:

• Sturgeon kaviar
• lamm
• Räkor, kräftor, krabbor
• ost
• Lax, beluga, tonfisk, sardin
• biff
• Kycklingkött, kycklingar
• Kanin, hare
• gris
• Kyckling och Quail Egg
• Mjölk och mejeriprodukter
• Anka gås
• Kycklingmagor
• Beef tongue
• lever

Alla dessa proteiner smälter lätt, dessutom är de mer i komposition till proteinerna i människokroppen. Mejeriprodukter innehåller snabba proteiner - 9 aminosyror, som vår kropp inte kan producera på egen hand. Och kött, förutom protein, innehåller vitamin B12, som inte finns i växtfoder, men det är nödvändigt för att nervsystemet fungerar ordentligt. Dessutom innehåller rött kött och äggulor zink och järn, mejeriprodukter - kalcium och leucin, som är nödvändiga för att bygga muskelvävnad. Men animaliska proteiner innehåller också mer kolesterol och fett, som är ansvariga för utvecklingen av hjärt-kärlsjukdomar och fetma. Det är av det anledningen att det är bättre att välja fettsnål kött.

Den mest kända proteinmat är kött, eller snarare muskelvävnaden hos djur, fisk eller fjäderfä, som består av fibrer bundna ihop. Styvheten hos köttet beror på styrkan i detta band. Så till det mest ömda köttet refererar fisk till hårda djur. Människokroppen lär sig olika kötttyper. Så malet kött från olika typer av djur kommer att vara mer användbart och värdefullt än en hel del. Rekommendationer för val av kött:

• Välj låg fetthalt kött.
• Rött kött föredrar fisk eller kyckling.
• Stek inte köttet i en panna, men koka det, ångat, grillat eller i ugnen.
• Missbruk inte köttbuljonger - proteinet i dem är litet och det finns mycket fett och skadliga ämnen.

Att välja mjölk bör du vara uppmärksam på dess fetthalt. Ju högre det är desto mindre protein kommer in i kroppen. Äggkyllingprotein absorberas enkelt och effektivt av kroppen, innehåller metionin och fenylalanin. Men äggulorna innehåller mycket användbara lipider, vitaminer (utom C) och spårämnen, men de bör begränsas till 1-2 per dag. Det genomsnittliga proteininnehållet i ett kycklingägg är nästan 12 g per 100 g. Kalorinnehållet i ägg är lågt, men de deltar i viktiga metaboliska processer i kroppen.

Skada mot animaliskt protein

Överdriven användning av sådana produkter kan leda till metaboliska störningar, försvagade immunförsvar och mänskliga hjärtan. Dessutom provar missbruk av rött kött utvecklingen av cancer och orsakar cancer. Under behandlingen av kardiovaskulära sjukdomar och matsmältningssystemet rekommenderar läkare att överge djurproteiner. Dessutom kan förstoppning och dålig andedräkt uppstå.

Förteckning över växtproteinprodukter

Matvaror av vegetabilisk protein är mycket viktiga för att gå ner i vikt, eftersom de inte innehåller fett och kolesterol, till skillnad från animaliska proteiner, men de absorberas inte särskilt bra. Båda typerna av protein kan dock inte försummas. Så vegetarianer saknar de essentiella aminosyrorna i köttprodukterna. Till exempel innehåller 100 g nötkött 20% av den erforderliga fetthalten och 30% av det önskade kolesterolet, men soja kan inte skryta med detta - det finns inget kolesterol i det och endast 1% fett. Samtidigt innehåller soja den bästa kompositionen av aminosyror, liksom glutamin och arginin, vilket ökar kroppens uthållighet.

Förteckning över proteinprodukter av vegetabiliskt ursprung:

• sojaböna
• Gröna bönor och röda bönor
• jordnötter
• lins
• bovete
• mannagryn
• Solrosfrön, lin och pumpa
• hirs
• mandlar
• Ärter, kikärter
• pistaschnötter
• hasselnöt
• Valnötter och Brasilien nötter
• Bröd och bageri
• svamp
• Äpplen och päron
• bär
• hirs
• Vitlök
• Gröna ärter och gröna grönsaker
• Potatis, lök, zucchini, morötter, bröstkorgar, tomater och gurkor
• Tång och tång
• Apelsiner och andra citrusfrukter
• ananas
• Frukt med ben - aprikoser, persikor, körsbär, avokado
• Tofu (bönor)
• Edamam (unga gröna bönor)
• sesamfrö
• Seitan (glutenfri)
• Spirullina (mikroalga)
• Torkade aprikoser och prunes, datum
• Papaya och Kiwi
• Sojamjölk

Nötter innehåller många vitaminer, fibrer, mineraler och antioxidanter, men de innehåller inte den essentiella aminosyran metionin. Proteiner av vegetabiliskt ursprung kan endast absorberas med 60% och animaliskt ursprung - med 80%. Spannmål, baljväxter, linser, svampar och sojabönor är proteinledare i växtkategorin. Om du äter en mängd proteinprodukter med fiber, kan du inte bara öka proteinfördelningen, utan också undvika processen att ruttna matrester i kroppen. Koka spannmålen med mjölk, eftersom vegetabiliska proteiner absorberas mycket bättre, har genomgått matlagning.

Skada av vegetabiliskt protein

Alla produkter har sina fördelar och nackdelar, och det beror på hur mycket konsumtionen och näringsbalansen är. Till exempel innehåller vegetabiliskt protein inte nödvändiga aminosyror, vitamin B och tillräckligt med järn. Utan att äta animaliska proteiner kommer du att minska nivån av mättade lipider, karbamoglobin i blodet. Du kommer snabbt bli trött och urolithiasis kan uppstå. Om du använder soja länge och i stora mängder kan hormonavbrott börja hos kvinnor. En legume diet kommer att orsaka uppblåsthet.

Snabba ekorrar

Snabba proteiner är mycket användbara för idrottare, eftersom de snabbt återställer styrka och energi, hjälper till att känna sig uppfriskande och bidra till en uppsättning muskelmassa. Vid assimilering av snabba proteiner behöver kroppen bara 60-80 minuter. Efter denna tid bryter de ner till aminosyror och går rakt in i cellerna.

Förteckningen över snabbproteinprodukter i tabellen:

http://newyou-style.ru/dieta/belkovaya-pishha-spisok-produktov.html