Inkludera ägg i en hälsosam diet

Äggrätter är bekanta för alla sedan barndomen. De äts och kokas och stekas, och till och med råa, läggs till bakverk, sallader, pajer. Trevlig smak, variation i matlagning och viktigast av allt - fördelarna har gjort ägg till en populär del av en hälsosam diet.

Ägg och rätter från dem är mycket friska och näringsrika. Ett kycklingägg innehåller många väsentliga spårämnen för kroppen, vitaminer och antioxidanter. Gommen är rik på kalium, jod, kobolt, kalcium och koppar, och innehåller även fördelaktiga enomättade fetter som lätt absorberas av kroppen. Protein är en oumbärlig proteinkälla, som är byggstenarna för muskler. Kycklingprotein är därför användbart för att äta för idrottare och de som bryr sig om att bygga muskler. Ägg är mycket användbara för barn - de är nödvändiga under aktiv tillväxt, och de skyddar också den växande organismen från virus och bakterier på grund av innehållet av vitamin A.

Ägg är väldigt närande. Även om ett ägg innehåller ca 70-75 kcal, på grund av att det snabbt absorberas, kommer känslan av fullhet från äggrätter snabbt, men mättnad varar lång tid. Allt detta beror på det höga innehållet av proteiner. Naturligtvis beror också kaloriinnehållet på äggrätter på beredningsförfarandet. De flesta icke-kalorier - råägg, men äggröra eller äggröra har högt kaloriinnehåll på grund av att de stekas med tillsats av olja eller andra fetter. Därför rekommenderas nutritionists för hälsosam ätande ägg att inte steka, men att laga eller baka. Det mest användbara är - koka ett mjukkokt ägg. Så det kommer inte att innehålla överskott av fett, och äggulan och proteinet får optimal smältbarhet.

Nutritionists rekommenderar: inkludera ägg i en hälsosam diet

Nutritionists rekommenderar: inkludera ägg i en hälsosam diet

På grund av de fördelaktiga substanserna är ägg också användbara vid behandling av vissa sjukdomar. Till exempel rekommenderas de att ätas med grå starr. Äggvitt absorberas väl och omsluter magen, så det är användbart att äta det vid magsårssjukdomar. Också på grund av innehållet av kolin och lecitin måste ägget nödvändigtvis vara i gravidens diet, eftersom de bidrar till en korrekt bildning av fostret.

Det är uppfattningen att ägg är skadliga på grund av högt kolesterolhalt. Men det är det inte. Nutritionists tror att det inte finns någon direkt korrelation mellan kolesterolhalten i blodet och konsumtionen av ägg. Dessutom innehåller äggulor ämnen som fosfolipider, som bara hjälper till att minska kolesterolnivåerna.

Hälsosamt äggmatvideo

För att äggen ska få enbart nytta måste du överväga några regler. Först måste ägget vara fräscha. Ju fräschare ägget är desto mer dietiskt är det, desto mer fördelaktiga mikroelement innehåller det. Men de mer "gamla" äggen är bättre att använda för bakning. För det andra måste äggskal vara intakt. Om det finns även de minsta sprickorna, finns det en stor risk att patogena bakterier från ytan av skalet föll i ägget. Därför är det bättre att inte riskera det och inte äta ett sådant ägg. För det tredje är det oavsett hur användbart rå ägg är, bättre att äta dem först efter värmebehandling. För det fjärde, trots att läkare anser att ägg är en kostprodukt, bör många av dem inte ätas. Det optimala antalet näringsämnen kallas 4-6 ägg per vecka för en frisk person.

http://xvatit.com/diets/145350-dietologi-sovetuyut-vklyuchite-v-zdorovoe-pitanie-yayca.html

Tio skäl att inkludera kycklingägg i kosten.

Vi delar med dig intressanta fakta om kycklingäggens fördelaktiga egenskaper, vilket än en gång visar att denna produkt borde vara i vår kost.

Kycklingägg till kategorin bekanta produkter är. De finns i nästan alla kök. Ägg kan helt enkelt kokas, och du kan laga dina favoriträtter från dem: äggröra, äggröra, frittata. Dessutom är äggen en del av doftande och känslig bakning. I allmänhet är detta en oumbärlig produkt på vårt bord.

Vi har hittat 10 skäl till er som inte kommer att leda till att ägg bör ingå i kosten och ätas regelbundet.

1. immunitet stärks

Kycklingägg är en av de mest fördelaktiga hälsoprodukterna. De faller verkligen under reglerna för hälsosam och korrekt näring. Därför kan ägg och bör ingå i kosten. De innehåller en stor mängd vitaminer och mineraler. Bland dem kan särskiljas vitaminer a, E, D, grupp b, natrium, kalium, järn, magnesium.

2. Minskar nivån av skadligt kolesterol i blodet.

Få människor vet att det inte bara är dåligt men också bra kolesterol. Alla är rädda för den första, men den senare måste tvärtom vara närvarande i kroppen. Ägg är bara en källa till bra kolesterol och hjälper till att minska skadans nivå.

3. förbättrar hjärtat och blodkärlens arbete.

Det här objektet är direkt relaterat till det föregående. Kardiovaskulärsystemet lider av högt blodkolesterol. Om det finns mycket av det, finns det en stor risk att utveckla hjärtsjukdomar och blodkärl, inklusive hjärtinfarkt och ateroskleros. Regelbunden konsumtion av ägg och rätt kost hjälper till att säkerställa viktiga organers arbete.

4. mer energi kommer att visas

Nutritionists rekommenderar att börja dagen med en stor frukost. Ägg till morgonmåltid är perfekta. För det första är det en väldigt näringsrik produkt, varefter känslan av mättnad fortsätter under lång tid. För det andra är det ett förråd av näringsämnen. Därför tvivlar du inte på valet och lagar utsökt frukost med ägg till hela familjen.

5. Huden blir matt.

Vår hud är i stor utsträckning beroende av kosten. Du kan göra dyra procedurer hos kosmetologen, men det är bättre att justera kosten först. För att göra detta, börja dricka mer vatten och inkludera ägg i kosten. Det senare innehåller ett komplex av vitaminer från grupp B, som har en positiv effekt på huden. Den blir matt och lyser inifrån.

6. aktiverad mental aktivitet

Amerikanska forskare har funnit att ägg måste vara i kosten för en person som är engagerad i något intellektuellt arbete. De innehåller trots allt den värdefulla substansen cholin - det bidrar till att hjärnan blir mer aktiv och minnes- och kognitiva förmågor förbättras.

7. Förväntad livslängd kommer att öka.

Människokroppen behöver 20 essentiella aminosyror. Varning! Endast om 11 av dem kroppen kan producera på egen hand, då återstående 9 bör erhållas från mat. Det finns inget att uppfunna här: de är alla i ägg.

8. Det finns ingen spår av stress.

Ägg bidrar till produktionen av serotonin i kroppen, som även kallas "Happiness Hormonen". Serotonin förbättrar humör och lämnar ingen chans för depression, stress och kronisk trötthet. Därför, i särskilt nervösa perioder av ditt liv, gör frukostar från ägg - det kommer att göra dig bra.
Tio skäl att inkludera kycklingägg i kosten.
9. förbättra syn.

Få människor vet om denna fantastiska egenskap av kycklingägg. I deras sammansättning kan du hitta viktiga antioxidanter som positivt påverkar ögons hälsa. Dessa ämnen kommer att bidra till att förebygga åldersrelaterade sjukdomar, till exempel katarakt. Därför rekommenderar läkare att ägna särskild uppmärksamhet åt ägg för äldre människor.

10. Tänder och ben blir starkare.

Att äta ägg regelbundet hjälper dig att stärka dina tänder och ben. Faktum är att ägg innehåller stora mängder vitamin D, vilket bidrar till en bättre absorption av kalcium. Som ett resultat blir ben och tänder ännu hälsosammare och starkare.

http://zdorovaya-eda.com/pravila-zdorovogo-pitaniya/desyat-prichin-vklyuchit-v-racion-kurinye-yayca

Fett, ägg och hälsosam matbokmärken 5

Visste du att förändringar i officiella näringsrekommendationer i USA nyligen kom ut, och mycket av vad som kallats "hälsosam kost" i 50 år leder nu till fetma och diabetes? En annan anledning att inte fokusera på rekommendationer för en "hälsosam kost", och lita på den kropp som vet bättre.

Är du en ursäkt för hälsosam kost? Börja dagen med protein omelet utan salt och sluta med kokt kycklingbröst?

Jag har dåliga nyheter för dig. Du hotas av fetma, diabetes och hjärtsjukdom, väsentligt mer än älskare av kaffe med grädde och goda biffar.

I vår kultur är maten extremt laddad med olika meningar, dess användning kan inte bara ge nöje, utan också stolthet: "Jag äter rätt!" - Skyld, skam: "Jag åt skadlig, förbjuden, dålig mat!"

En av de vanligaste idéerna om mat i vår kultur är uppdelningen av mat i "hälsosamt" och "ohälsosamt". Detta tillvägagångssätt ger upphov till enorm ångest i samband med näring, förstärker besatthet - som är fast på matens ämne, ger en person statusen "dålig" eller "bra" beroende på maten han åt.

Tillvägagångssättet för intuitiv näring lär oss att inte dela mat i friska och ohälsosamma, men att välja mat enligt inre önskan, beroende på organismens behov. Ofta är denna idé överraskande, motstånd, till och med chock: "Hur är det, det finns ingen hälsosam och ohälsosam mat? Hur väljer man då "rätt", hälsosam mat, som ger godhet till min kropp och förbättrar hälsan? "

Varför?

Ja, för att idéer om vilken typ av mat som är "hälsosam" ständigt förändras i dietetik.

Nyligen har en händelse av enorm betydelse inträffat i dietetik: för första gången på många år ändrades officiella näringsrekommendationer i USA radikalt - all nutritionella rekommendationer i andra länder formulerades därefter för dem.

"I två generationer åt amerikaner i enlighet med näringsrekommendationer, vars kärnan inte bekräftades av kliniska studier," skrev alla stora massmedier samt tidningar om hälsa och hälsosam livsstil.

Vad har förändrats?

Först måste kravet att följa kosten med låg fetthalt vara helt uttömd. Den nya versionen av rekommendationerna indikerar att kolesteryl
n som finns i maten, har inget samband med kolesterol i blodet. Amerikaner, och efter dem och hela världen, med hjälp av sina rekommendationer, undrade helt förgäves äggulor och lever i årtionden.

Att ändra denna rekommendation kommer att påverka alla människors näring. Detta kommer att påverka både skola frukost och näring som rekommenderas av kliniska nutritionists.

Hur hände det att vi blev lurade och tvungna att äta protein omelett och ge upp fett kött?

Enligt New York Times är maten för livsmedelsindustrins "vatten-fräsning" lobbies stor (magera livsmedel har sålts bra i årtionden).

Men viktigast av allt var dessa rekommendationer baserade på mycket svaga vetenskapliga bevis: observations-, epidemiologiska studier. Epidemiologiska studier visar bara en viss association, men inte ett orsakssamband mellan fenomenen.

Istället för att acceptera begränsningarna av sådan data för att underbygga rekommendationerna, överskattade forskarna deras betydelse.

De flesta näringsriktiga rekommendationerna var baserade på forskning från Harvard Medical School. Under 2011 erkände skolans chefer dock att resultaten av deras forskning inte kan replikeras under kliniska experiment, det vill säga de kan inte bekräftas.

Också i tvivel var en begränsning i användningen av salt. Ett antal studier de senaste åren har bidragit till att erhålla data som avvisar sambandet mellan användning av mättade fetter och hjärtsjukdomar.

Att vi har begränsat fett och kolesterol i vår kost i flera år kan orsaka allvarliga skador på vår hälsa. Skärfett i kosten innebär automatiskt en ökning av kolhydratintaget - korn och spannmål, grönsaker och frukt, vad vi ansåg "hälsosam mat" i årtionden. Under de senaste 50 åren har fettförbrukningen minskat med 25%, medan kolhydratintaget har ökat med 30%.

Enligt de senaste forskningsuppgifterna ökar risken för fetma, diabetes och hjärtsjukdom mer än en diet där det finns fetter och kolesterol.

För närvarande föreslår den kommitté som är inblandad i utformningen av nya rekommendationer att man utesluter magert kött från listan över produkter som är lämpliga för hälsosam kost och tar bort rådet för att minska rött och bearbetat kött. I synnerhet är magert kött helt uteslutet från skolpaket.

Kan dieter utesluta kött för att vara hälsosam? Can. Och kanske inte. Vi vet fortfarande inte riktigt det. Det finns inga allvarliga forskningsdata som vi kan lita på, vilket skulle innehålla information om vuxna vegetarianer och barn.

I själva verket, eftersom rekommendationer utfärdades 1961 för att begränsa mättat fett och kolesterol, var amerikanerna inblandade i ett oansvarigt, okontrollerat diet-experiment. Det är dags att se mer skeptiskt på resultaten av epidemiforskningen och att omstrukturera nutritionstrategin, med utgångspunkt från dess grundval.

Innan detta händer, rekommenderas att återvända till våra förfäders goda gamla kost: mindre croup, mindre socker, mer djurmat: kött, smör, fettfria mejeriprodukter.

http://sovet.boltai.com/topics/salo-yajtsa-i-zdorovoe-pitanie/

Friska matägg

Användningen av kycklingägg för viktminskning

Äta ägg mättar kroppen, eliminerar känslan av hunger. Livsmedelsregimer där denna produkt är närvarande tolereras lättare, trygg för hälsan, som är användbar för normalisering av ämnesomsättningen och förbättrar hudtillståndet.

Överensstämmelse med äggdieten innebär att bli av med 3-5 kg ​​övervikt per vecka, medan det inte kommer att återvända efter det att det har fullbordats. Om så önskas kan kycklingägg ersättas med vaktel delvis eller helt i proportion 1 kyckling till 3 vaktelägg.

Vanliga menyer föreslår användningen av ett stort antal ägg och grapefruktar, innehåller mycket protein och få kolhydrater. De ger särskild nytta för dem som regelbundet går på träning och har konstant fysisk ansträngning.

Läckra recept från vaktelägg för hälsa

Ägg är en del av många rätter. Detta är första och andra kurser, liksom sallader, bakverk, efterrätter. Här är några användbara recept som hjälper till att hålla din kroppsform och hälsa i toppform.

Koka potatisarna i en uniform, sedan skalla den och dela den i halva. I potatishalvdelarna gör du indragningar och lägger ett råvaddägg en efter en. Strö över salt och ost på toppen av potatisarna. Baka i ugnen tills skorpan. Strö med örter när du serverar.

Riva salladsbladen i bitar, tillsätt tärnad gurka och rödlök. Kokad lax skärs i små kuber och lägger sig ut till grönsakerna. För dressing blanda några skedar honung, senap, tillsätt vegetabilisk olja och sojasås.

Tio äggvartelkok, koka och linda i hakad kyckling, steka. Sedan gör såsen - späd ett par teskedar honung i en matsked granatäpplejuice och 5 matsked sojasås.

Du kan använda andra läckra recept. Det är viktigt att de inte är för feta, söta och kryddiga, eftersom en hälsosam kost innebär att endast friska rätter används.

Skadliga äggets skadliga egenskaper

Hälsoskador vid användning av ägg till mat kan uppstå vid:

• salmonellainfektion;
• överskott av kolesterol i blodet
• överdriven användning av ägg;
• njursvikt
• utveckling av en allergisk reaktion
• högt urenhetsinnehåll i ägg och kemikalier.

Varning: Kycklingägg är skadliga för människokroppen om rekommendationerna från den behandlande läkaren inte följs för att begränsa deras mängd i kosten när det finns sjukdomar av kolecystit, diabetes mellitus, störningar i matsmältningssystemet och lever.

Äggdieter

För personer som leder en hälsosam livsstil är ägg i kosten oumbärliga. De är rika på vitaminer, inklusive kalciferol, vars halt äggulor endast ger fiskolja. Det rika sortimentet av makro och mikrodelar som finns i kycklingägg innehåller kalcium, kalium, fosfor, koppar, järn, jod, kobolt, magnesium, mangan, bor och svavel.

Ägg innehåller signifikanta mängder kolesterol, så det rekommenderas inte att inkludera mer än 1 ägg per dag i kosten. Om dess nivå i kroppen är förhöjd bör den vara begränsad till 2-3 ägg per vecka eller undvika att äta äggulor.

Äggproteiner absorberas lätt av människokroppen, de innehåller alla väsentliga aminosyror. De bör dock inte missbrukas antingen: ett överskott av protein överbelastar njurarna och kan skada leverens hälsa.

Regelbunden konsumtion av kycklingägg har en komplicerad stödjande effekt på kroppen:

• förhindrar utvecklingen av sjukdomar i hjärtat och blodkärlen;
• skyddar mag-tarmkanalen, hjälper till att klara av magsår, gastrit
• stärker immunförsvaret
• minskar risken för cancer, bröstcancer;
• skyddar mot utveckling av grå starr, upprätthåller ögons hälsa;
• förstärker muskelsystem, tänder, hår och naglar, bildar ett starkt skelett;
• hjälper till att upprätthålla nervsystemets fulla funktion, förbättrar minne, uppmärksamhet, mentala förmågor, humör;
• ökar kvinnlig och manlig fertilitet, hjälper till att bevara graviditet och utveckling av barn, förbättrar bröstmjölkens kvalitet under amning;
• hjälper till att upprätthålla en hälsosam vikt, hjälper till i perioder av överensstämmelse med dieter, sport och hårt fysiskt arbete.

Först och främst är det troligt att dessa ägg kan ätas råa och inte vara rädda för salmonellos. Detta förklaras av det faktum att kroppstemperaturen hos vuxna fåglar når 42 grader. Salmonella och andra bakterier dör vid 40 ° C. Därför är fåglar mindre benägna att ha infektionssjukdomar.

Dessutom innehåller kompositionen av vaktelägg många användbara ämnen. Dessa är aminosyror, vitaminer (B1, A, PP, B2, B7), proteiner, kolhydrater, mineraler (järn, koppar, kobolt, kalcium, fosfor, kalium), fleromättade fetter.

Dessutom i vaktelprodukten mer näringsämnen i procent än i kyckling. De är till exempel nästan fem gånger mer kalium, fosfor och järn än i kyckling. Mer i denna produkt och vitamin A 2,5 gånger. Men kolesterolet i ägg är mindre. Det vill säga värdet av dessa ägg är högre än kyckling.

Vaktelägg är användbara för ökad fysisk ansträngning, bronkial astma, sjukdomar i mag-tarmkanalen, nervsystemet, problem med sköldkörteln och hjärtat.

Trots att de är mycket små, är den terapeutiska effekten av deras användning väldigt signifikant. Vaktelägg används för:

• ögonsjukdomar;
• lunginflammation;
• diabetes;
• migrän;
• anemi;
• dysbios;
• andningssjukdomar;
• ökat tryck;
• allergier;
• pankreasjukdomar;
• ökad trötthet.

Denna produkt tar bort toxiner, radionuklider, toxiner från kroppen, skyddar mot depression, stärker ben och naglar, förbättrar immuniteten. Quail ägg har en positiv effekt på hjärnan, liksom förbättra styrka hos män, öka antalet friska spermier.

Med tanke på fördelarna med denna produkt, var noga med att inkludera den i menyn, speciellt om du följer principerna om hälsosam kost.

Kan jag gå ner i vikt genom att använda den här produkten? Du kan, om du håller dig till en hälsosam kost eller följer speciella dieter.

Trots att 100 g av produkten innehåller 168 kcal kan ägg inkluderas i kosten för de som vill gå ner i vikt. Faktum är att många ägg inte behövs, vilket innebär att ett stort antal kalorier inte hotar dig.

Men kroppen får mycket näringsämnen. Dessutom kontrollerar vitamin B7, som ingår i äggulor, ämnesomsättningen av fetter och hjälper dem att brinna. Biotin (vitamin B7) börjar processen med att spendera subkutant fett.

Det finns flera dieter som innehåller dessa ägg. Det finns en lång och tillfredsställande kost, och det finns ett kortare och mer rigid alternativ.

Stig diet är designad i fem dagar. Det handlar om konsumtion av frukt, ägg, grönsaker, kokt kött, fisk, samt kaffe och te.

Här är en exemplarisk dietmeny:

• på morgonen kan du bara äta en frukt, 3-4 vaktelägg, två skålar, samt te eller kaffe utan socker;
• på eftermiddagen - magert kött eller fisk, tomat eller gurka, toast eller fyra kokta vaktelägg, två toasts, sallad;
• på kvällen - magert kött, frukt, kefir, rostat bröd eller kesost, tomat, te.

I fem dagar kan du bli av med 3-5 kg. Det är dock ganska svårt att observera. Därför kan du prova ett annat kraftalternativ.

Dieten är utformad i 14 dagar. Under denna tid kan du gå ner i vikt upp till 10 kg! Men det beror självklart på vikten desto större är den desto snabbare går det.

Två veckors dietmeny:

• på morgonen borde du definitivt äta 10 ägg i någon form - äggröra, kokt eller stekt (i en torr stekpanna utan olja), samt en frukt;
• Den andra frukosten - yoghurt eller torkad frukt;
• lunch - fisk eller kött med sallad eller skaldjurssoppa och toast;
• mellanmål - frukt, mandel eller bär;
• middag - grönsaksgryta eller grönsaks soppa och sallad.

Om du verkligen vill äta kan du äta ett par ägg och grönsaksallad. Dricka under en sådan diet kan vara några drycker: fruktdrycker, juice, kompott, kefir, te. Men alla drycker ska vara sockerfria.

Du kan också helt enkelt inkludera vaktelägg i menyn med hjälp av hjälpsamma recept. Detta kommer också att bidra till att förbättra kroppen och gå ner i vikt. Men en hälsosam kost är också viktig i denna fråga. Om det finns ägg och samtidigt utesluter inte skadliga produkter (snabbmat, godis, fet mat), så måste du vänta mycket länge för att gå ner i vikt.

http://womanginekol.ru/zdorovoe-pitanie-yaytsa/

Ägg och hälsosam kost

Bland de produkter som enligt många människor är helt oförenliga med en hälsosam kost är ägg och rätter baserade på dem bland de första platserna. De säger att det finns mycket kolesterol i dem, och de provar ofta allergier och orsakar salmonellos. Men dessa uttalanden är väldigt långt ifrån sanningen. Därför är det dags att slutligen rehabilitera oförskämda ägg!

Jag börjar med några intressanta fakta om bekanta kycklingägg. Jag måste säga att några av dem visade sig vara en riktig upptäckt för mig.

Behöver jag en hane
Det visar sig att för att kycklingen ska lägga ett ägg är hanen absolut inte nödvändig. Faktum är att att lägga ägg till kycklingen är mer som inte för att föda, men för menstruation (som dock inträffar nästan varje dag). Sant, från sådana ägg, som kallas "talkers", kommer kycklingar aldrig att dyka upp. Så fans av fashionabla nu dödande mat kan äta ägg ganska lugnt, utan att plåga sig själva, att de förstör embryon av framtida kyckling. Förresten, för att lägga ner "fullfjädrada" ägg med avkommor, behöver en höna en lugg.

Varför höjer kycklingen ägg?
Tycker du att hon bryr sig om framtida kycklingar? Inte alls! Strax efter att äggen läggs, värmer hennes mage upp, och därför är kalla ägg bara ett underbart föremål för att kyla den. Och kycklingen vänder dem också, inte på grund av efterlevans kärlek, men så att den svala sidan är överst på nytt! Så, nu förstår du hur långt från verkligheten är bilden av en hönahöna, som bara tänker på barn dygnet runt!

Ägg i ryska köket
Många är övertygade om att ägg är traditionell rysk bymat (höns bodde i någon gård). Men det visar sig att länge i Ryssland inte ägg och mat inte beaktades. Så, bortskämda för barn, inte mer. Ja, och de visste inte hur man lagade mat. I ryska köket var det helt enkelt inte vanligt att blanda dem med andra produkter. En tradition för att lägga ägg till degen för pajer och pannkakor i ryska köket tog med... fransmännen. Men omeletter, grytor, ägg, etc., allt detta kom också från dem.

Varför ge ägg på påsk
Eftersom ägg i Ryssland alltid har ansetts vara "skoromnoy" mat, var det strängt förbjudet att använda dem på snabba dagar. Tänk nu hur många ägg som ackumulerats under lånet! Detta beror delvis på traditionen att ge påskägg målade ägg till vänner och släktingar.

Och nu kommer vi till huvudkraven, som vanligtvis görs på ägget.

Ägg innehåller mycket kolesterol.
Först och främst kan något som de inte får förlåtas förmodligen vara ett högt kolesterolinnehåll. Tja, för det första är detta fördömda kolesterol endast i äggulan (det vill säga proteinet kan ätas i alla kvantiteter), och för det andra är det bara 1,5-2% i det. Men lecitin, som bara förhindrar deponering av detta kolesterol på blodkärlens väggar - så mycket som 10%! Därför är läkare övertygade om att även personer med åderförkalkning kan äta ägg (i genomsnitt en per dag). Om du är frisk, då kommer två ägg om dagen inte att skada dig. Om ett sådant uttalande inte inspirerar till förtroendet för dig, kan du vara övertygad av resultatet av ett experiment som utförs av israeliska läkare. Varje dag under året åt deltagarna 2 ägg. Kolesterolhalten i deras kroppar efter experimentets slut var exakt densamma som tidigare. Drifter?

Ägg som en källa till salmonellos
Ett annat vanligt krav på ägg är relaterat till möjligheten att salmonellainfektion från dem. Men om vi pratar om kycklingägg som köpts i affären är sannolikheten för detta så liten att det bara är löjligt att ta det på allvar. För det första måste ägget initialt infekteras med salmonellaembryon (och det händer i ett fall av 7 tusen). För det andra, för att infektion utvecklas måste ägget hållas varmt under ganska lång tid. Och för det tredje bör det kokas på ett sådant sätt att äggulan eller proteinet skulle förbli flytande. Bara under dessa tre förutsättningar har du chans att bli sjuk med salmonella.

Om du vill skydda dig så mycket som möjligt från den här infektionen, lagra först de ägg du just köpt i kylskåpet och inte alltför länge, och å andra sidan stek omelett och äggröra bra och laga ägget bara hårt kokt. Förresten, ägg som läggs till degen eller hakas i den meningen är också helt säkert.

Men allt ovan gäller endast kycklingägg. Några älskare av den exotiska drömmen att försöka gås eller anka ägg. I allmänhet är de ganska ätbara och skiljer sig lite i smak från kyckling. Sannolikheten att hämta någon infektion från dem (inklusive samma salmonellos) är emellertid ojämförligt högre. Därför kan gås- och ankaägg endast ätas efter lång matlagning - minst 15 minuter.

http://povar-kulinar.ru/iaica-i-zdorovoe-pitanie/

Ägg och hälsosam kost - kulinariska nyheter och recept om hälsosam kost.

6 användbara fördelaktiga egenskaper hos kycklingägg

1. Minska risken att utveckla hjärtsjukdomar

Ägg hjälper till att upprätthålla och upprätthålla hjärthälsan. En av de mest anmärkningsvärda fördelarna med ägg för människors hälsa är deras förmåga att minska risken för att utveckla hjärtsjukdom och förbättra kardiovaskulärsystemet.

De flesta tror att ägg inte rekommenderas för personer som är beredda att utveckla diabetes eller hjärtsjukdom på grund av det fett de innehåller. Studier har dock avvisat dessa spekulationer, vilket visar att hemmagjorda ägg är användbara för alla och i många avseenden.

Först innehåller ägg omega-3-fettsyror, som är bra för hjärtat. Det har bevisats att hushållens fågelägg innehåller två gånger mer omega-3-fettsyror än de som odlas i fjäderfäplantor.

De har mer näringsämnen än skadliga, men mer om det senare. Omega-3-fettsyror måste vara närvarande i någon hälsosam diet, eftersom de minskar koncentrationen av triglycerider i blodet och hjälper till att kontrollera och minska kolesterolnivåerna.

Höga nivåer av triglycerider i blodet anses vara en allvarlig riskfaktor för utvecklingen av sjukdomar i hjärt-kärlsystemet.

Ägg kan balansera förhållandet mellan lipoproteiner med hög och låg densitet. Detta bidrar till att minska risken för att utveckla hjärt-kärlsjukdom.

2. Förhindra utvecklingen av metaboliskt syndrom

Har du någonsin hört talas om metaboliskt syndrom?

Detta är en kombination av faktorer som ökar sannolikheten för att en person utvecklar allvarliga sjukdomar, såsom stroke, diabetes och hjärtsjukdom. Dessa faktorer är förhöjt blodsocker, överskott av kroppsfett (särskilt i midjeområdet) och onormala kolesterolnivåer.

Tyvärr före förekomsten av ny forskning rekommenderades att begränsa konsumtionen av ägg till tre per vecka. Men forskare lyckades skingra all spekulation och förmedla massorna de sanna fördelaktiga egenskaperna hos ägg för människors hälsa.

Denna studie, som såg världen först år 2016 och varade i nästan 3,5 år, involverade kvinnor och män över 40. Experimentets mål var att identifiera sambandet mellan ökad äggförbrukning och utvecklingen av det metaboliska syndromet. Studien visade att regelbunden konsumtion av ägg har en positiv effekt på glukos och triglycerider i blodet, särskilt hos män.

Dessutom innehåller ägg karotenoider. Och människor som äter stora mängder karotenoider lever längre och är mindre benägna att dö av kroniska sjukdomar.

Ägg rekommenderas att äta med gröna grönsaker och grönsaker, vilket ökar absorptionen av karotenoider från grönsaker.

3. Stärka ögonhälsan

Carotenoider är användbara inte bara för hälsa och förebyggande av olika sjukdomar, men också för ögonen. Två "oxygenerade" karotenoider är särskilt viktiga för ögons hälsa - lutein och zeaxantin.

Dessa två näringsämnen finns i olika delar av kroppen, men endast dessa två av de 600 kända karotenoiderna är i ögonen. Och deras koncentration är högre än någon annanstans i kroppen. De behövs för att filtrera bort farliga blå spektralstrålar, har antiinflammatoriska och antioxidantiska effekter.

Dessa spektralstrålar kan leda till glaukom och makuladegenerering. Det enda sättet att undvika detta är matar som är höga i karotenoider, till exempel ägg.

4. Hjälper till att gå ner i vikt

Många människor vet om äggens roll i en proteinrik kost, det här gäller särskilt för idrottare och de som regelbundet tränar. Visste du att ägg är lämpliga för dem som vill förlora de extra punden?

Allt tack vare den lutein som finns i dem. Lutein är mest känt för sina fördelaktiga effekter på hud och ögon, men nyligen har studier visat att det har en positiv effekt på nivån på fysisk aktivitet hos en person.

Lägg till det här faktum att ägg innehåller mycket protein och de är ganska tillfredsställande. Kombinationen av dessa faktorer gör det möjligt för oss att säkert säga att ägg bör vara närvarande i någon persons kost, även de som försöker gå ner i vikt. Ja, efter att ha ätit ett ägg, vill du inte äta i 36 timmar.

5. Stöd leverfunktion och hjärnhälsa.

Om produkten

Innan du får reda på om du kan äta ägg varje dag, är det värt att säga att de är olika. Den mest populära är kycklingblomman och vit. Även nyligen började folk använda stora mängder vaktelägg. Dessutom är anka och gåsprodukter lämpliga för mat. Men inte alla kommer att gilla dem.

Eftersom kycklingprodukter är mycket populära handlar det om dem som kommer att diskuteras ytterligare. Så kan du äta ägg varje dag? Tänk på de viktigaste synpunkterna i denna fråga.

Näringsvärde av ägg

Inte alla ägg är desamma.

För att få maximal nytta av ägg behöver du veta hur man väljer dem korrekt. Det enklaste sättet är att ta den första behållaren med ägg i butiken och inte stör. Villkoren för att kycklingar odlas och lägger ägg påverkar inte bara deras energivärde, men också sannolikheten för närvaron av farliga bakterier, som Salmonella.

Kyllor kan odlas i de mest fria förhållandena: de får gå, simma i sanden, äta och dricka i vila eller i en liten bur där de knappast kan röra sig, sprida sina vingar och ben, se efter sig själva, stå upp och gå. De är vanligtvis omgivna av en massa droppings, larver, flugor och andra insekter som bär sjukdomar.

Ägg av kycklingar som odlas under olika förhållanden skiljer sig naturligt från näringsvärdet. Ägg från kycklingar som odlas i relativt fria förhållanden innehåller:

• ⅓ mindre kolesterol;
• ¼ mindre mättat fett;
• ⅔ mer vitamin A;
• 2 gånger mer omega-3 fettsyror;
• 3 gånger mer E-vitamin
• 7 gånger mer betakaroten.

Dessa ägg gynnar i alla avseenden. Sannolikheten att de har salmonella är 1 till 98.

Riskerna är för stora. Och om du bryr dig om din familjs hälsa, låter du inte köpa den första behållaren med ägg i butiken.

Effekten av protein på kroppen

Kan jag äta ägg varje dag? Självklart, ja. Om du är en professionell idrottsman eller bara gå till gymmet, måste du äta mer än ett ägg per dag. Detta uttalande har en ganska enkel förklaring.

Ägget innehåller en stor mängd protein. Det är nödvändigt att bygga muskler. Om du inte fyller detta ämnes brist genom näring, kommer kroppen att helt enkelt börja suga den ur ben, hjärnan och andra system. Allt detta är full av konsekvenser. Det är därför att äta kokta ägg varje dag är inte bara möjligt men nödvändigt.

Det är värt att notera att vissa idrottare dricker rå protein. Produkten i denna form absorberas praktiskt taget inte av kroppen. Medan du lagar mat kan du få protein i mängden 90-98 viktprocent av ägget.

Är det skadligt att äta ägg varje dag för det svagare könet? Många tror att mat leder till fetma. Det här är en stor missuppfattning. Äggula klarar av åldrande hud och bibehåller sin elasticitet. Produkten innehåller vitaminerna B, A, K, E, D och PP. Dessutom överför ägget kalium, magnesium, natrium, fluor, järn, jod och andra ämnen till kroppen.

Alla dessa komponenter har inte bara en positiv effekt på ben, hud, hår och naglar, utan reglerar också reproduktivsystemets arbete. Forskare utförde ett experiment och upptäckte att kvinnor som åt flera ägg om dagen i flera år lider mindre infertilitet, godartade och maligna tumörer i livmodern, bilagor och bröstkörtlar.

Komponenterna i produkten reglerar produktionen av kvinnliga könshormoner och hjälper till att förhindra många sjukdomar.

Användning och beredning

Det finns många sätt att laga ägg, och var och en är bra på sin egen väg. Många är intresserade av vilken del av ägget är friskare: äggula eller vit. Jag rekommenderar att du äter hela ägget, inte dela det i dess beståndsdelar. Många studier bekräftar bara detta faktum.

Det finns dussintals sätt att laga ägg på ett intressant sätt. Du kan helt enkelt koka dem hårdkokta, laga äggröra, pocherade ägg, göra ett lätt mellanmål eller lägg till huvudrätter.

Hårdkokta ägg kan läggas till olika sallader. Innan du lagar mat, gör ett litet hål i den nedre breda delen av ägget. Ett ägg som kokas på detta sätt kokas jämnt, och äggulan är vacker och fluffig.

Du kan steka ett ägg, göra en omelett eller en paj med slagen ägg och ost.

Ägg för barn efter ett år

Kan jag ge ägg varje dag för barn? Barnläkare och nutritionists svarar på denna fråga jakande. Den växande kroppen behöver helt enkelt vitaminer och protein, som finns i produkten.

Som du redan vet innehåller ägget i sin sammansättning D-vitamin. Detta element är nödvändigt för barn för normal absorption av kalcium. Brist på ämne kan leda till tillväxtnedgång och utveckling av rickets. Det är därför att barn inte bara kan, men måste också äta ägg varje dag.

Kycklingägg innehåller i sin sammansättning fosfor, zink och selen. Dessa ämnen är helt enkelt nödvändiga för varje man för den normala funktionen av den sexuella och reproduktiva funktionen.

Med daglig användning av ett kokt ägg visade spermogram av det starkare könet bra resultat, medan de tidigare var besvikna.

Sammanfattning, eller en kortfattad slutsats av artikeln

Jag hoppas att jag lyckades övertyga dig om att kycklingägg är bra för dig. Försök bara att köpa ägg av kycklingar som odlas i de mest fria förhållandena och äta dem regelbundet. Detta kommer att förhindra utvecklingen av många sjukdomar, stärka hjärtat, kommer att bidra till normal funktion av hjärnan och leveren.

Ägg är en av huvudämnena i de flesta dieter, även om många misstänker att de inte är så användbara på grund av kolesterolet de innehåller. Kolesterol i ägg hjälper till att reglera två olika typer av kolesterol i människokroppen.

Så, du vet nu om du kan äta ägg varje dag. Du fick bekanta dig med fördelarna med den här produkten och fick reda på vilken skada det kan vara att använda den.

Vare sig man äter ägg och i vilka kvantiteter är det upp till dig. Om du fortfarande plågas av denna fråga, och du inte kan hitta svar på det, bör du besöka en terapeut och en nutritionist.

Dessa experter kommer att kunna välja rätt diet och berätta om det är i ditt fall att äta ägg varje dag. Du kan behöva göra några tester på förhand.

Ät tidigt och korrekt. Välsigna dig

http://dietologiya.top/spets-diety/zdorovoe-pitanie-yaytsa/

Ägg i rätt näring

Principerna för en hälsosam livsstil och i synnerhet riktig näring blir allt populärare bland befolkningen. Detta gör att du kan ha ett attraktivt utseende, stärka din hälsa, förbättra det övergripande psykologiska välbefinnandet. Men ibland måste man följa normerna för rationell näring, man måste vägra eller begränsa vissa av de livsmedel vi är vana vid. Kan det finnas ägg bland dem? Försök att svara på den här frågan?

Behöver jag ägg i mat?

Ägg i mänskliga dieter dök upp i antiken och ingår i alla (väl eller nästan alla) rätter från världens folk. Det är faktiskt en mycket värdefull livsmedelsprodukt. Det gör att ägget måste innehålla alla ämnen som är nödvändiga för bildandet av en ny multicellulär organism. Om du tittar på procentandelen näringsämnen av kycklingägg får vi:

• proteiner - 12,57%;
• fetter - 12,02%;
• kolhydrater - 0,67%;
• mineralämnen - 1,07%;
• vatten - 7,67%.

Samtidigt är alla komponenter relativt lätt smältbara (beroende på metod och grad av matlagning).

Enligt äggets vitaminkomposition har följande indikatorer:

• Vitamin A - 0,45 mg;
• B6 - 0,14;
• B12 - 2,0;
• E-1,2;
• D - 2,0;
• Folacin - 17,0;
• Riboflavin - 0,44;
• Niacin - 0,39;
• Tiamin - 0,07;
• Pantotensyra - 1,2;
• Kolin - 320;
• Biotin - 20,7 ug.

Dessutom innehåller de sådana mineraler som fosfor, kalcium, magnesium, klor, kalium, svavel, järn, natrium. På grund av denna komposition anses ägget vara en kost och färdig mat.

Hur många ägg kan du äta på en diet?

Innan du svarar på den här frågan måste du komma ihåg att ett ägg består av två komponenter - äggula och protein. Dessa är två väldigt olika ämnen. Proteinet innehåller främst proteiner, och äggula innehåller lipider. Det är denna funktion som ligger till grund för principerna om användning av ägg i kosten. Eftersom viktminskning endast är möjlig om mängden energi som konsumeras minskar jämfört med den som förbrukas, är fetter de första som ska korrigeras. I ägget finns de i äggulan, så antalet äggulor bör begränsas till en. Men proteiner kan konsumeras i vilken mängd som helst i förhållandet mellan proteiner av fetter och kolhydrater. Proteinomeletter är en frekvent gäst på bordet för människor som äter hälsosamma. De absorberas väl och bär inte en stor energilast. Ägg vita proteiner är idealiska för kaloridieter - de innehåller fyra gånger färre kalorier än nötkött och sex gånger mindre än fläsk. Du bör inte helt ge upp äggulan, eftersom den innehåller det så kallade "bra" kolesterolet, som absorberas av kroppen och lämnar inte feta plack i blodet. Dessutom koncentreras nästan alla vitaminerna också i äggula. Därför måste ägg i kosten för personer som kontrollerar sin vikt vara närvarande, men äggulorna bör begränsas till en. I senare tid pratar mer och mer anhängare av en hälsosam kost om vaktelägg, som mer användbar.

Är vaktelägg mer fördelaktiga än kycklingägg?

För att inte skriva en ode till vaktelägg är det nog bara att jämföra deras komposition med kyckling. De innehåller 2-3 gånger mer vitaminer A, grupp B och rutin (vitamin P). Dessutom har de också fördelen med järn, magnesium och kalium. Men till skillnad från kycklingägg från fjäderfäanläggningar med hög kvalitetskontroll och sanitära standarder säljer enskilda bönder vaktelägg från privata varv, ofta utan lämpliga dokument. Därför ökar risken för infektion med salmonellos vid användning av hemmaprodukt flera gånger. Om valet stoppas på en vaktel produkt, är det värt att fråga säljaren om dokument som bekräftar varans bakteriologiska säkerhet.

Vad kan kokas från ägg?

Det är känt att en varierad diet inte bara kan mata kroppen, utan också njuta av att äta. Varje dag är det bara kokta ägg som snabbt tråkigt, så du bör diversifiera din meny genom enkla men ovanliga rätter av dem:

• Scramble - Amerikansk version av äggröra. Hemligheten och skillnaden är att äggkokan i stekprocessen blandas hela tiden och bildar en slags stora flingor. Olika komponenter kan läggas till dem: grönsaker, svamp, kokt kött;
• ägg i lök, paprika eller tomater - vanliga ägg, hällde i ringar av allt som kan kombineras med ett ägg och spela rollen av en sida;
• protein omelett - slå tre vita och en yolk med vatten eller mjölk och häll i en hetpanna eller laga mat i ett vattenbad. Det viktigaste är att inte glömma lite salt.

Tack vare dessa enkla recept kan du inkludera ägg i kosten varje dag i en ny, ovanlig smak.

http://growfood.pro/blog/pravilnoe-pitanie/yajtsa-v-pravil-nom-pitanii/

Ägg i kosten

Det finns många produkter som vi anser vara grundläggande, grundläggande. Det är möjligt att korv med ost inte hör till dem, men man kan definitivt säga att de innehåller ägg. Vanligtvis i något hem hittar du minst ett dussin ägg i kylskåpet. Men bara om de är fördelaktiga, eller omvänd, det är bara skada för kroppen från dem, under lång tid har det varit kontroverser. Vi kommer att försöka överväga denna mat så objektivt som möjligt för att förstå hur rätt parterna är i deras övertygelse, hur skadliga dessa produkter är och vad de tvärtom kan vara mycket användbara för. Och argumenten för både ägg och mot dem kan vara mycket många och varierade, så låt oss gå i ordning, börja med proffsen.

Positiv äggkvalitet

En av de viktigaste fördelarna med ägg är att de innehåller en så imponerande mängd värdefulla ämnen att varken kokad korv eller annan mat kan jämföra med dem. För det första är det protein. I ett ägg, inte ens nödvändigtvis stort, men bara ett medel innehåller 6,5 gram protein, vilket är från 12 till 14 procent av den dagliga normen, så flera ägg kan fullt ut kompensera för det dagliga behovet av protein, både hos människor och kvinnor. Dessutom är äggvita mycket värdefull, eftersom det har ett extremt högt biologiskt värde, eftersom det innehåller alla viktiga aminosyror.

Ägget innehåller också många vitaminer, särskilt A, D och E. Niacin, även kallad B3, biotin, folsyra, vitamin B12 och kolin, finns också tillgänglig. Kompositionen är väldigt imponerande av någon åtgärd. Men inte bara vitaminer är rika på ägg. Du kan också markera mineraler som zink, magnesium, jod, fosfor, kalcium och järn, som också finns i stora mängder. Dessutom bidrar olika antioxidanter, i synnerhet selen, liksom derivat från vitamin A, som finns i betydande mängder, till äggens hälsa.

Nästa kan noteras fetter. Totalt har det genomsnittliga ägget ca 86 kalorier, varav 6,4 gram av hela massan upptas av fetter, varav 1,8 gram är mättad. Nästan allt fett som finns närvarande finns i äggula, i proteinet finns det bara en så obetydlig del att det kan försummas. Dessutom kan näringsvärdet av ägg ökas om du matar på ett speciellt sätt att lägga höns. Således framträder ägg, som är rik på selen.

Ägg kan också hjälpa till att förhindra vissa sjukdomar, särskilt studier har visat att ungdomar som äter ägg regelbundet är mindre benägna att utveckla bröstcancer. Så förebyggande äggintag är mer än rekommenderat, det är mer värdefullt än att till exempel köpa skinka i bulk.

Negativa kvaliteter av ägg

Den första signifikanta nackdelen med ägg är deras förmåga att orsaka allergier. Oftast förekommer det hos unga barn. Detta kan ske fem till sju år, och kanske med en mer olycklig uppsättning omständigheter kan det vara för evigt.

Också några av ingredienserna i ägg är ganska kontroversiella. Kolesterol, till exempel, finns i en ökad mängd, eftersom många tror att alltför ofta konsumtion av ägg i din mat kan endast negativt påverka hälsan hos någon person. Därför rekommenderar många dieter som sträcker sig för att minska blodkolesterolnivåerna, att inte luta sig på ägget, äta dem tre gånger i veckan, inte mer. Men andra företrädare för medicin tvingar denna åsikt och tror att om det är meningsfullt att begränsa användningen av ägg, då till en per dag, men det är inte längre värt det.

När du köper ägg från fjäderfä gårdar kan du vara säker på att kycklingen vaccinerades mot salmonella. Men om du inte litar på det här, eller om du köper ägg direkt i byn, äter du inte råa eller helt enkelt underkokta ägg för mat.

Det är också viktigt att förstå att äggen ska förvaras på ett speciellt sätt, separat från andra livsmedel, omedelbart kastas bort, eftersom deras skal är sprungna och även att tvätta händerna efter ägg och ägg innan de äts eller i en maträtt.

http://idna.com.ua/statyi/yajtsa-v-ratsione-pitaniya/

Fördelarna och skadan av kycklingägg till människors hälsa

Inhemska kycklingar är de mest populära ätproducenterna av ätliga fjäderfä i världen. Beroende på ras och ålder bär de ägg av olika storlekar, vikter och färger, vilket, när de är fullmatade, inte påverkar deras komposition och näringsegenskaper. Det unika balanserade förhållandet mellan proteiner, vitaminer, mineraler och fetter gör att äggen lätt absorberas av människokroppen nästan helt. Tillgängligheten och fördelarna med kycklingägg som en värdefull kostprodukt har blivit nyckeln till deras stabila efterfrågan på marknaden.

Kycklingägg: fördelar, kostegenskaper

För personer som leder en hälsosam livsstil är ägg i kosten oumbärliga. De är rika på vitaminer, inklusive kalciferol, vars halt äggulor endast ger fiskolja. Det rika sortimentet av makro och mikrodelar som finns i kycklingägg innehåller kalcium, kalium, fosfor, koppar, järn, jod, kobolt, magnesium, mangan, bor och svavel.

Ägg innehåller signifikanta mängder kolesterol, så det rekommenderas inte att inkludera mer än 1 ägg per dag i kosten. Om dess nivå i kroppen är förhöjd bör den vara begränsad till 2-3 ägg per vecka eller undvika att äta äggulor. Det bör noteras att ägglecitin neutraliserar skadan orsakad av överskott av kolesterol, använder fetter och närmar sig nervceller.

Äggproteiner absorberas lätt av människokroppen, de innehåller alla väsentliga aminosyror. De bör dock inte missbrukas antingen: ett överskott av protein överbelastar njurarna och kan skada leverens hälsa.

Regelbunden konsumtion av kycklingägg har en komplicerad stödjande effekt på kroppen:

• förhindrar utvecklingen av sjukdomar i hjärtat och blodkärlen;
• skyddar mag-tarmkanalen, hjälper till att klara av magsår, gastrit
• stärker immunförsvaret
• minskar risken för cancer, bröstcancer;
• skyddar mot utveckling av grå starr, upprätthåller ögons hälsa;
• förstärker muskelsystem, tänder, hår och naglar, bildar ett starkt skelett;
• hjälper till att upprätthålla nervsystemets fulla funktion, förbättrar minne, uppmärksamhet, mentala förmågor, humör;
• ökar kvinnlig och manlig fertilitet, hjälper till att bevara graviditet och utveckling av barn, förbättrar bröstmjölkens kvalitet under amning;
• hjälper till att upprätthålla en hälsosam vikt, hjälper till i perioder av överensstämmelse med dieter, sport och hårt fysiskt arbete.

Video: Fördelarna och riskerna med kycklingägg för människors hälsa

Användningen av kycklingägg för viktminskning

Äta ägg mättar kroppen, eliminerar känslan av hunger. Livsmedelsregimer där denna produkt är närvarande tolereras lättare, trygg för hälsan, som är användbar för normalisering av ämnesomsättningen och förbättrar hudtillståndet. Överensstämmelse med äggdieten innebär att bli av med 3-5 kg ​​övervikt per vecka, medan det inte kommer att återvända efter det att det har fullbordats. Om så önskas kan kycklingägg ersättas med vaktel delvis eller helt i proportion 1 kyckling till 3 vaktelägg.

Vanliga menyer föreslår användningen av ett stort antal ägg och grapefruktar, innehåller mycket protein och få kolhydrater. De ger särskild nytta för dem som regelbundet går på träning och har konstant fysisk ansträngning. Det är nödvändigt att strikt följa den valda kosten och fortsätter inte att äta under ordningen längre än den rekommenderade perioden.

Användningen av kycklingägg i kosmetologi

Kyckling ägg är en viktig ingrediens i en mängd olika hem och industri kosmetika.

Ansiktsmasker

Ansiktsmasker baserade på den är lämpliga för vilken hudtyp som helst, med olika delar av ägget applicerat individuellt. Protein är indikerat för vård av oljig och kombinationshud, den stramar porer, torkar, tar bort överskott av talg och ger en liten vitare effekt. Gommen fyller cellerna i torr och normal hud och hjälper dem att behålla fukt, har en mjukgörande effekt, botar desquamation.

De valda komponentäggen låg jämnt på ansiktet och lämnar i 10-15 minuter och tvättas sedan av med vatten. För fet hud är det bättre att använda kallt vatten och för torrt - lite varmt. Om en för enkel enkomponentmaske är piskad med en visp, blir det mycket lättare att applicera det. Regelbunden användning av ens en så enkel hjälpmedel förlänger effektivt ungdomar, eliminerar rynkor och återställer strålning till huden.

För friskt hår

Äggbaserade schampon hjälper till att bli av med mjäll, stoppa håravfall, ge dem styrka och glans. Efter applicering av sådana produkter eller ett rent slagen ägg, kvarstår en film på varje hår, vilket skyddar mot aggressiva miljöfaktorer och negativa säsongspåverkningar. Skölj hemlagade produkter med kallt vatten, annars kommer varmt vatten att svetsa deras äggkomponent, och håret blir svårt att tvätta.

För att bli av med den specifika lukten av ägg kan du skölja håret efter proceduren med vatten med en liten mängd äppelcidervinäger eller citronsaft. Per 1 liter vatten behöver inte mer än en matsked vinäger eller juice av halv citron, tryckt manuellt. Denna metod kommer att ge ytterligare näring till håret, gör krullarna mjuka och smidiga.

Skadliga äggets skadliga egenskaper

Hälsoskador vid användning av ägg till mat kan uppstå vid:

• salmonellainfektion;
• överskott av kolesterol i blodet
• överdriven användning av ägg;
• njursvikt
• utveckling av en allergisk reaktion
• högt urenhetsinnehåll i ägg och kemikalier.

Varning: Kycklingägg är skadliga för människokroppen om rekommendationerna från den behandlande läkaren inte följs för att begränsa deras mängd i kosten när det finns sjukdomar av kolecystit, diabetes mellitus, störningar i matsmältningssystemet och lever.

Matlagning Kycklingägg

Kycklingägg är en oberoende livsmedelsprodukt. Du kan använda dem råa, kokta, stekt, bakade, syltade, ingår i sammansättningen av soppor och sallader. Den största fördelen kommer från deras användning i livsmedel efter värmebehandling, eftersom rå kycklingprotein absorberas sämre än det som kokas av kroppen, täpper upp tarmkanalen med sönderdelningsprodukter. Även hög risk för infektion med salmonellos.

I ett oförändrat råägg kan det finnas hormoner, antibiotika och andra kemikalier som används vid fjäderfäverket som en del av förebyggande och terapeutiska åtgärder för kycklingar. En gång i människokroppen kan de orsaka allvarliga skador på hans hälsa.

Om det behövs kan ägg tvättas med varmt vatten före tillagning, men efter det här förfarandet blir de olämpliga för långvarig förvaring, eftersom den skyddande nageln tvättas bort. Koka kokade ägg i kokande vatten bör vara minst 10 minuter, kokt - 3 minuter. Mycket användbart är pocherade ägg, som kokas, bryter skalet och häller innehållet försiktigt i kokande vatten.

Ägg som konsumeras separat absorberas av kroppen inom 1-3 timmar. För att förbättra absorptionen hjälper deras kombination i kosten med gröna, grönsaker och färska juicer. Mjölkprodukter och grönsaker rik på stärkelse gör det svårt att smälta dem, och kött och köttprodukter (bacon, korv, korv) stör det i stor utsträckning.

Produkter som innehåller ämnen med antioxidantegenskaper kan minska mängden "dåligt" kolesterol och rekommenderas för användning av de som innehåller ägg i sin dagliga kost. Dessa inkluderar björnbär, hallon, plommon, russin, kål, röd paprika, bönor, spenat och apelsin.

Tips: För att undvika äggläckage om skalet spricker under tillagningen, lägg lite salt i vattnet.

Kycklingäggsammansättning

Sammansättningen av kycklingägg har egenskaper beroende på ras, villkor och utfodring, ålder och hälsa hos fågeln. Kaloriinnehållet i produkten är lågt och är 157 kcal per 100 g.

Alla delar av ägget: protein, äggula och skal - har en annan struktur och komposition. Äggskal består huvudsakligen av kalciumkarbonat, det används ofta i krossad form som mineral tillsatsmedel. Äggprotein innehåller cirka 10% protein och 90% vatten, och äggulan består av fetter, proteiner och kolesterol. Förhållandet mellan skal, protein och äggula i vikt är i genomsnitt 12:56:32.

Näringsvärdet av kycklingägg (per 100 g produkt)

http://prosto-mariya.ru/polza-i-vred-kurinyh-yaic-dlya-zdorovya-cheloveka_1391.html