Selen (i översättning från grekiska betyder "månen") är ett spårelement av ungdom, aktivitet och produktivitet, som öppnades 1817 av den svenska mineralogisten Jens Jacob Berzelius.

Tillsammans med tellurium, polonium, syre, svavel, hör det till kalkogen. Initialt betraktades selen som en giftig, giftig substans, men efter att ha upptäckt sin förmåga att motstå cancer, vunnit elementet berömmelse som ett mirakulöst helande medel. Huvudvillkoren är att följa den verkliga apotekets dosering.

Hos människor är föreningen nödvändig för normal aktivitet i nervsystemet, kardiovaskulära system, sköldkörteln, upprätthåller immunitet, förlänger ungdomar.

Huvudegenskapen hos selen är antitumöraktiviteten: den aktiverar p53-genen, som är ansvarig för redoxreaktionerna. Dessutom neutraliserar elementet i det endokrina systemet fria radikaler på grund av det faktum att det ingår i gruppen av detoxifieringsenzymer. Selen hjälper till att hålla HIV-viruset i sitt latenta tillstånd och förhindrar övergången till aids.

Allmän information

Intressant, migrerar mineralet aktivt i biosfären, uppkommer ackumuleringen av föreningen i levande organismer på grund av inandning av vulkanisk rök, kontakt med kalkstenar, termiskt vatten, regelbunden användning av produkter odlade i jord berikad med mikroelement.

Selen upplöses aktivt i koncentrerad salpetersyra, alkalier med oxidation. Det är motståndskraftigt mot syre, vatten, svavelsyra och saltsyror.

I människokroppen ackumuleras mineral i lever, njurar, mjälte, hjärta, benmärg, lungor, hud och spermier. Den totala koncentrationen av mikroelement i de inre organen överstiger inte fjorton milligram (matchhuvud). I mikrodoser finns den i kärnan hos alla celler.

För bättre absorption av selen rekommenderas det att samtidigt ta vitaminerna E och C. Samtidigt minskar sulfater, kvicksilver, fenacetin, koppar, paracetamol, antimalariala läkemedel, absorptionen av föreningen, vilket ibland kan leda till utveckling av mineralbrist i kroppen.

Selenmetionin, selentsystein (naturlig form av föreningen) har högsta grad av smältbarhet - upp till 98%. Från djurformen absorberar kroppen endast 30% av elementet, från oorganisk (natrium selenit) - 10%.

Selenfunktioner

Detta spårämne spelar en viktig roll för att upprätthålla hälsan. Så, efter introduktionen av selen i människans kost, minskade antalet cancerformer 1,8 gånger, antalet hjärtpatologier - 2,5 och sjukdomar i det endokrina systemet minskade med 77%.

Mineralens roll i människokroppen.

1. Ingår i de 200 enzymerna, hormoner. Dessutom är elementet i form av aminosyra selenocystein närvarande i proteiner som en länk.
2. Ökar aktiviteten hos stamceller, upprätthåller hudens elasticitet, saktar åldrandet.
3. Krävs för bildandet av 80% energi (ATP).
4. Stimulerar kroppens antioxidantförsvar.
5. Normaliserar aktiviteten hos hormonerna thyroxin (T4) och trijodtyronin (T3).
6. Det förhindrar utveckling av maligna neoplasmer, grå starr, kolit, tröst, artrit, psoriasis, astma i bronkier.
7. Ökar den fysiska aktiviteten, förbättrar sömn, humör, skick av naglar, hår, hud, lindrar huvudvärk.
8. Deltar i syntesen av koenzym Q-10.
9. Det verkar som huvudkomponenten i enzymet glutatinon, vilket skyddar de inre organen från giftiga ämnen som bildas under nedbrytningen av toxiner.
10. Förbättrar fett, protein, kolhydratmetabolism.
11. Undertrycker histamin, som visar starka anti-dystrofa och antiallergiska egenskaper.
12. Det främjar vävnadsproliferation, stärker immunsystemet, förbättrar hjärtat, könskörtlar (aktiverar testosteronproduktion, minskar risken för prostatacancer, ökar livskraften hos spermatozoa, sannolikheten för uppfattningen hos män och "flyttar" klimakteriet hos kvinnor).
13. Det skyddar kroppen mot förgiftning av avgaser, tobaksrök, kadmium, bly, tallium, neutraliserar skadliga effekter av kvicksilver, arsenik.
14. Stabiliserar aktiviteten hos endokrina och nervsystemet.

Intressant är att selenföreningar under kollaps eller chocktillstånd återställer lågt blodtryck. Schampon innehållande detta mineral lindrar hår från mjäll.

Selen spelar en viktig roll i en gravida kvinnas kropp: den bidrar till fostrets normala utveckling, minskar sannolikheten för missfall, utseendet på patologier och normaliserar också den instabila emotionella tillståndet hos den förväntade mamman.

Med ålder minskar mängden mikroelement i kroppen: efter 60 år med 7%, 75 - med 24%.

Dagligt behov

Tänk på vilka doser du behöver ta selen:

• Barn 1-3 år - 20 mikrogram;
• barn 4-8 år - 30 mikrogram;
• skolbarn på 9-13 år - 40 mikrogram;
• ungdomar 14-18 år - 55 mikrogram;
• kvinnor i åldrarna 19 och över - 55 mikrogram;
• män på 19 år och äldre - 70 mikrogram;
• gravida och ammande kvinnor - 65 - 75 mikrogram.

Indikationer för selentillskott: sjukdomar i bukspottkörteln, lever, gallvägar, kardiovaskulär system, infertilitet, hyperlipidemi.

Läkaren väljer den terapeutiska dosen på grundval av den kliniska bilden av sjukdomsförloppet.

Brist på selen

Sammansatta brist i kroppen utvecklas om en person regelbundet konsumerar mindre än 5 mikrogram mineral per dag. Nyfödda får selen genom sin mammas mjölk.

Orsaker till anslutningsbrist:

• ogynnsam ekologisk situation
• tar anabola steroider
• obalanserad näring
• hårt fysiskt arbete
• Närvaron av arsenföreningar i mat, vatten, luft;
• intensiva sportaktiviteter
• Högt innehåll av nitrater i gröna, grönsaker;
• äta kött från djur som matas på tillväxthormoner
• tar droger mot malaria, laxermedel, paracetamol;
• bor i en region långt från havet eller med ett varmt klimat, vilket leder till att elementet aktivt avlägsnas med svett;
• missbruk av bekvämlighetsmat, godis, konserver.

De primära symtomen på selenbrist i kroppen (brist på upp till 40%):

• minskad synskärpa;
• kronisk trötthet, neuros
• låg fysisk, mental uthållighet;
• för tidig åldrande, tidig klimakteriet;
• frekvent förkylning på grund av försvagad immunitet
• hudpustulära sjukdomar;
• långvarig vävnadsregenerering efter hudskador (brännskador, skador, skador);
• brist på sexuell lust, impotens, manlig infertilitet.

Konsekvenser av kronisk mineralbrist (upp till 100%):

• fetma eller degeneration
• endemisk goiter, störningar i sköldkörteln;
• onkologiska, gynekologiska sjukdomar;
• hormonella störningar;
• ateroskleros, hypertoni, kranskärlssjukdom;
• miscarriages, premature labor;
• astma, reumatoid artrit, endemisk kretinism;
• Keshan-Kashin-Bek sjukdom, den senare leder i sin tur till osteoartropati.

Överviktiga människor lider oftast av brist på selen i kroppen. Anledningen till detta förhållande är att en brist på detta mineral försämrar funktionen av sköldkörteln, vilket resulterar i att metabolism saktar ner och kroppsvikt bibehålls.

Överskott av selen

Giftig dos till kroppen, vilket orsakar förgiftning - 5 milligram mineral per dag.

Den farligaste för människors hälsa är selen, selensyra och väte selenid.

Orsaker till överdoseringsspårämne.

1. Överträdelse av selenets metabolism.
2. Under yrkesverksamheten. Överflödiga föreningar i kroppen observeras bland arbetare i glas-, oljeraffinering, gjuteri, elektronik, färg och lack, kopparsmältning, industrier. Dessutom är det risk att personer är involverade i produktion av selensulfid, natrium selenit (läkemedel), bekämpningsmedel (kemisk industri).
3. Ökat mineralinnehåll i jorden (USA, Australien, Kina).
4. Kvitton av selen med koncentrerande växter (Happlopappus, Astragalus, Stanlea).

En överdos av spårämnet från mat är praktiskt taget omöjligt att erhålla, endast vid okontrollerad konsumtion av Braselmuttern.

Symtom på överskott av selen i kroppen:

• konvulsioner;
• svaghet;
• gastroenterocolitis;
• huvudvärk;
• stark hosta, känsla av täthet i bröstet;
• illamående och kräkningar
• vitlök lukt av huden;
• smärta i ögonen;
• diarré;
• aptitlöshet;
• håravfall, tandkänslighet, sköra naglar;
• hudskalning
• konstant trötthet;
• hysterisk tillstånd.

Konsekvenser av överdosering av förening:

• blockering av sulfhydrylgrupper, vilket leder till inaktivering av enzymer;
• kränkning av proteinmetabolism
• lägre blodtryck;
• felfunktion i nervsystemet
• ökad kapillärpermeabilitet;
• utveckling av atoni, anemi, artrit, bronkopneumoni, leverskada.

I allvarliga fall är döden möjlig.

Kom ihåg att ett överskott av selen kan sporra tillväxten av maligna tumörer, så du bör noggrant övervaka mängden konsumerade föreningar per dag.

Förgiftning med detta mineral behandlas med introduktionen av natriumtiosulfat, glukos och diet, vilket är en strikt begränsning av kosten. Tillåtet: Enkel kolhydrater, ris, havregryn, kasein (mjölkprotein).

Selen i mat

Kom ihåg att graden av assimilering av mineral från livsmedelskällor är lika med 98%, från syntetisk - 10%. Samtidigt kan okontrollerad användning av droger i tablettform leda till en överdos av föreningen i kroppen.

http://foodandhealth.ru/mineraly/produkty-pitaniya-bogatye-selenom/

Vilka livsmedel innehåller selen

Kära läsare, vi vet alla att mineralämnen är mycket viktiga för människans normala funktion. Många processer i kroppens organ och system beror på deras balanserade närvaro i kosten. Obalans i riktning mot ett överskott eller brist på något element leder till störningar i ämnesomsättningen och ett antal sjukdomar.

Vi har redan lärt oss om vikten för vår hälsa av kalcium, zink, järn och mat som innehåller magnesium. Idag, kära läsare, låt oss prata om en sådan specifik och intressant mikrocell som selen. Vi kommer att ta reda på vilka livsmedel som innehåller selen, om hur det påverkar vår hälsa, om tecken på brist och överflöd av selen i kroppen.

Lite historia

Detta element fick sitt namn på grund av det grekiska namnet på månen - Selena (betecknad Se). Mineralet av mörkgrå upptäcktes på nittonde århundradet av svensk forskare Jens Berzelius. Selen har länge ansetts vara en giftig och giftig substans, förrän i 60-talet av det tjugonde århundradet, ändrades inte yttrandet om det i det vetenskapliga samfundet. I studien av kardiomyopati (Keshans sjukdom) upptäcktes hur viktigt detta element är för människors hälsa. Därefter upptäcktes andra viktiga egenskaper hos selen. År 1980 inkluderade WHO mineralet i listan över viktiga näringsämnen.

Selenets särdrag är att dess optimala mängd i kroppen är viktig. Detta är ett mineral med ett lågt dagligt krav - 50-70 mcg. Hos vuxna finns alltid cirka 15 mg selen i kroppen. Spårelementet fördelas i reproduktionsorganen, njurarna, leveren, huden, håret. Det är nödvändigt att fylla selen av selen i mycket små volymer, men regelbundet. Överskott av det är inte mindre farligt än brist. Och det är bättre att han kom in i kroppen inte i form av farmaceutiska preparat men med mat.

Varför behöver kroppen selen

Den vanligaste bekantskapen med selen berättar om sina två viktiga egenskaper: det är ett antioxidant och ett anti-cancermedel. I människokroppen är selen involverat i många kemiska reaktioner. På grund av detta spårämne bildas proteiner - selenoproteiner, som är en del av enzymer med antioxidantaktivitet.

Men selen är också användbart i många andra egenskaper:

• aktiverar vitamin E, som också har antioxidantegenskaper och en återställande funktion;
• kraftig stimulator av immunsystemet, selen bidrar till produktionen av interferon, skyddar mot virus, bakterier, från skadliga effekter av ultraviolett strålning;
• deltar i syntesen av sköldkörtelhormoner, vilket är nödvändigt för normal metabolism;
• deltar i syntesen av pankreatiska hormoner, som tillsammans med sköldkörtelns normala funktion ger kroppen en bra ton;
• selen är användbart för mag-tarmkanalen, tack vare att cellerna i slemhinnan matar och regenererar, normaliseras produktionen av enzymer, mikroflorans tillstånd förbättras, magsyraets miljön återgår till normal
• bidrar till hjärtat och blodkärlens normala funktion, minskar risken för hjärt- och kärlsjukdomar, hjärtinfarkt, stroke, accelererar läkning och återhämtning av hjärtat efter hjärtinfarkt, används för att förhindra högt blodtryck;
• förhindrar utvecklingen av mutationer och verkan av toxiner, har anti-strålningseffekter;
• normaliserar metaboliska processer;
• hämmar spridningen av mögelsvampar, förstör de toxiner som de producerar, vilket skyddar levern.
• bra hepatoprotector - tillåter levercellerna att återhämta sig. Används i cirros och hepatit;
• främjar avlägsnandet av tungmetaller från kroppen;
• Selen används vid behandling av njursjukdomar, för att förbättra mineralmetabolism, för att krossa stenar i sand och tvätta ut det. Används för urolithiasis, pyelonefrit;
• påverkar tillväxten av bukspottskörtelceller, främjar insulinproduktion och förbättrad glukosupptagning i vävnader. Kan användas med typ II diabetes och pankreatit;
• användbart för ben och leder, förbättrar gemensam rörlighet. Används vid behandling av osteokondros, artrit, artros, osteodystrofi. Vid benfraktur bidrar selen till bildandet av benvävnad;
• selen är användbart för människors hälsa, förlänger reproduktiv aktivitet;
• under graviditeten är selen viktigt för fostrets fulla utveckling och normala gestation. Sjuksköterskor rekommenderar en ökning av daglig sänkning av selen för mjölk av god kvalitet.
• Selen är bra för nervsystemet, tillsammans med vitamin E förbättrar hjärnans aktivitet, stärker minnet. Används som ett medel för att förebygga multipel skleros
• gör det lättare att bära vissa sjukdomar - astma (i kombination med vitamin C och E), psoriasis, dermatos, neurodermatit.

Användningen av selen i strängt nödvändiga kvantiteter gör det till ett cancermedel, men dess överskott kan ha motsatt effekt - tumörtillväxt. Den maximala tröskeldosen för vuxna i form av läkemedlet - 400 mg. Det är viktigt att undersöka och läkarens rekommendationer.

Dagligt behov av selen

Dagpenning av selen för vuxna är cirka 50-70 mcg. För barn från ett år till 6 år - 20 mcg, upp till 10 år - 30 mcg. Det finns inget behov av ett friskt barn att ta selen i form av ytterligare farmaceutiska preparat. Läkaren kan rekommendera ett sådant mikroelement vid diatese, minskat hemoglobin och förvärring av olika sjukdomar.

Läkaren kan också rekommendera, om nödvändigt, en något högre daglig dos selen till gravida och ammande mödrar. Det högsta beloppet är 200 μg.

För att selen ska vara helt assimilerad av kroppen behöver du vitaminerna E och C.

Tecken på selenbrist i kroppen

Som vi har sett behöver kroppen inte mycket selen för normalt arbete. Men med brist på detta spårelement i kroppen kan fel och störningar inträffa. Tecken på selenbrist är:

• svaghet, trötthet, dålig koncentration
• försvagning av immunitet (frekventa sjukdomar en efter en annan);
• långsam läkning av sår och repor, frekventa hudsjukdomar;
• suddig syn;
• muskelsmärta
• brott mot menstruationscykeln hos kvinnor, manifestationen av impotens hos män;
• utveckling av hjärtsjukdom, njure, pankreas.

Brist på selen är fylld med anemi hos spädbarn, och hos män kan det leda till infertilitet. Med en brist på detta mikroelement absorberas E-vitamin inte längre. Brist på selen hos gravida kvinnor är farligt med missfall eller ryggradssvårigheter hos spädbarn.

Orsaker till selenbrist

Flera faktorer påverkar bristen på selen i kroppen. Kolhydrater är en vanlig orsak till avsaknaden av denna mikrocell. Söt- och mjölprodukter i stora mängder tillåter inte att selen absorberas i kroppen. Därför indikerar en stabil övervikt ofta en brist på selen.
Bearbetade produkter - halvfabrikat, konserver, konserver - är många gånger sämre när det gäller selenhalten till färska produkter.

Absorptionen av selen förhindrar användning av ett antal droger: paracetamol, laxermedel och antimalariala läkemedel. En brist på selen observeras med tarmdysbakterier, med alkoholmissbruk, med leversjukdomar med låg syrahalt i magsaften. Situationen kan förvärras av bristen på protein och fett i maten.

Det finns mer allmänna skäl för bristen på ett sådant mineral. Om det finns lite selen i jorden, kommer det inte vara tillräckligt i produkterna. Selen från jorden tvättar ut översvämningar och långvarigt nederbörd. Även hans fiender är strålning och tungmetaller som förorenar miljön. I växter ackumuleras selen inte om de behandlas intensivt med kvävegödselmedel.

Tecken på överskott av selen

Överskott av selen kan vara farligt för kroppen. I farmaceutiska preparat är selen giftigt vid överdosering. Återkallelse - Den maximala dagliga vuxna dosen på 400 mikrogram per dag.

Tecken på överskott av selen:

• sköra naglar, fallande hår, fläckig hud, känsliga tänder;
• kronisk trötthet, aptitförlust, nervösa störningar;
• artrit;
• anemi;
• dålig blodpropp
• störningar i sköldkörteln;
• illamående, kräkningar, vitlökskärl.

Överdosering orsakar ofta oorganiskt selen, som ingår i beredningarna. Detta mikroelement är inbyggt i metabolism snabbare, men att ta droger med det ska inte vara mer än sex månader. Organiskt selen i produkter är inte så giftigt och mer acceptabelt i mag-tarmkanalen.

Det finns få områden i Ryssland där marken är övermättad med selen, så det är inte vanligt att detta mineral överproduceras i produkter. Dessutom har befolkningen i Ryssland en mild (tillåten) brist på selen - cirka 70% av den etablerade normen.

Produkter som innehåller selen

Låt oss se vilka produkter innehåller stora mängder selen. Det finns mycket i skaldjur, men under värmebehandlingen minskar koncentrationen avsevärt. De kan ersättas med vitlök, brasilotter och kött (särskilt biprodukter - kalkonlever, fläsk, nötkött, fläsk och njurkalver). Selen är i oraffinerad spannmål, ägg, ris och ett antal andra produkter.

http://irinazaytseva.ru/selen.html

Produkter rik på selen

Selen (Se) är ett kemiskt element som förhindrar maligna neoplasmer och hjärtpatologier, stärker immunsystemet och säkerställer normalcykeln i nervsystemet och funktionaliteten hos sköldkörteln. Dagligt behov av selen är 20-70 mcg. Att äta mat som är högt i selen bidrar till den naturliga avgiften av kroppen. Hur mycket och vilka livsmedel innehåller selen?

Biologiska egenskaper och selenbrist

Selen är en integrerad del av enzymer avsedda att skydda det nukleära och protein-syntetiserande materialet i cellen. Det hjälper vitamin E att visa dess antioxidantegenskaper. Selen finns i muskelproteiner, inklusive myokardiet. Det är därför effekterna av Se-brist är:

• försvagning av immunitet
• problem med sexuell funktion och infertilitet
• myokardiostrofi och andra hjärtsjukdomar;
• minskning av kroppsmotstånd mot cancerframkallande ämnen;
• försvagning förmågan att motstå fria radikaler:
• minskad leverfunktion
• högt kolesterol;
• maligna neoplasmer.

Han har ett antagonistiskt förhållande med arsenik och kvicksilver. Se absorberas bättre med vitamin E.

Forskare har identifierat ett samband mellan Se-brist och cancer i bröstet, tjocktarmen, prostata och mage.

I Ryssland förekommer Se-brist i nästan alla regioner. Konsekvensen av detta är den höga förekomsten av sjukdomar i de selenbristiga områdena.

Lite element också i Central- och Nordeuropa, Nya Zeeland och Kina. Kinesiska forskare har funnit samband med hjärtsvikt (Keshan-sjukdom) hos mödrar och barn med Se-brist.

Sjukdomen präglas av hög dödlighet. I Sverige och Finland löstes problemet med mikronäringsbrist genom införande av gödselmedel i jorden med dess innehåll.

Överskott av selen

Observeras bland arbetstagare anställda inom läkemedels-, kemi-, gjuteri-, elektronikindustrin.

Tecken på överskott av selen:

• håravfall
• svullnad i lungorna;
• kräkningar;
• lukten av vitlök från huden och munnen;
• störningar i emotionell sfär.

Källor av selen

Livsmedel som innehåller Se:

• vitlök;
• svamp;
• fläsk (kött och svin);
• baljväxter och spannmål.

Mycket selen i solrosfrön, vallmofrön, sesam, jordnötter, i vegetabilisk olja och pumpafrön.

Den bästa källan till Se är bryggerjäst. Elementet i dem absorberas lätt och snabbt.

http://ivitaminy.ru/vitaminy-i-mineraly/mineraly/produkty-bogatye-selenom.html

Vilka livsmedel innehåller element selen

I många år var selen relaterat till giftkategorin, och bara efter 60-talets förra sekel, efter en viss undersökning, lade vetenskapsmännen på nytt sin inställning till den. När allt kommer omkring tar detta ämne en aktiv roll i en rad olika processer som förekommer i människokroppen, liksom i ett antal biokemiska reaktioner, vilket ger en fördelaktig effekt på hur interna system och organ fungerar.

Människokroppen innehåller 11-13 mg av denna substans, och den största koncentrationen finns i de inre organen - lever, mjälte, njurar, hjärtmuskler. Vilka livsmedel innehåller selen, och vad bör man ätas för att fylla på sina reserver och behålla normala hälsoindikatorer - överväga i artikeln.

Användningen av selen för kroppen

Selen är ett spårelement som är viktigt för ett stort antal organ och vävnader, eftersom det är en integrerad del av viktiga hormoner och enzymer.

• Förhindrar cancer;
• förbättrar endokrin funktion
• ansvarig för att sänka tillväxten av onkologi;
• skyddar kroppen från effekterna av kvicksilver och andra skadliga ämnen;
• stimulerar metaboliska processer;
• skapar förhållanden som är ogynnsamma för åldrande
• ökar resistens mot infektioner;
• aktiverar processerna i matsmältningsorganet;
• förhindrar förekomsten av svampar;
• normaliserar kvinnornas generella funktion.

Regelbundet intag av detta ämne i kroppen säkerställer normal drift. Om det saknas detta ämne uppenbarar sig detta i symptomen: svaghet, muskelsmärta, hjärt-kärlsjukdom. Detta element används för att förebygga ett brett spektrum av sjukdomar, särskilt - pankreatit, multipel skleros, artrit.

Det stärker också immunförsvaret effektivt. Inom skönhetsområdet upptar selen en ärade ledande plats i produktkvaliteten som bör finnas i kosmetika.

Det är trots allt användbart för håret, naglarna, vilket ger dem en bra titt och ger styrka och hälsa. Selen används också inom dietetik eftersom de flesta av de växtprodukter där det är närvarande är kostsamma och visade sig användas för personer som vill behålla en smal midja och ungdom.

Normer för den konsumerade substansen

Det dagliga behovet av detta ämne är beroende av flera faktorer:

• kön av en person
• åldersgränser
• allmän hälsa.

Så den normala sammansättningen av selen i kosten är som följer:

• för spädbarn är denna hastighet 9-11 μg,
• för barn från ett år - 19-21 mcg,
• barn från 7 till 11 år - upp till 31 mcg,
• ungdomar (pojkar - upp till 47 mcg, flickor - upp till 47 mcg),
• kvinnor från 19 till 57 mcg, män - 73 mcg.

För att selen ska kunna jämställas normalt är det nödvändigt att äta inte mindre hälsosam mat tillsammans med de produkter som innehåller den, eftersom fienderna av detta ämne är sötsaker och bakverk samt feta livsmedel.

Varning!

Överskott av selen kan leda till hälsoproblem, till exempel yrsel, generell svaghet, problem med mag-tarmkanalen, så du måste övervaka normen och följa den vid beredningen av kosten.

Vilken mat har mest selen?

Selen i mat är ganska vanligt, och deras intervall är tillräckligt stort.

• Sea Kale Den innehåller mängden av detta element, vilket är tillräckligt för att täcka konsumtionen av normen. Mycket selen finns i havssalt.
• Nötter: De innehåller ett högt innehåll av vegetabiliska fetter, vilket bidrar till den bästa absorptionen av detta ämne. Den största delen av elementet observeras i brasanötter, cashewnötter, hasselnötter, mandlar.
• Det finns också sådana produkter som innehåller selen, eftersom spannmål som inte har passerat reningssteget, är ledare i innehållet av detta ämne. En stor mängd finns i fullkornsmjöl, groddkorn, kli, majsflingor.
• Mors mjölk är en unik produkt som innehåller ett komplett utbud av användbara och viktiga ämnen för utvecklingen av barnets kropp. Men mödrarna bör noggrant övervaka deras näring så att mjölken är hälsosam och har en kvalitativ komposition.
• Groats - de innehåller inte så mycket selen, som i de listade produkterna, men regelbunden konsumtion av spannmål hjälper till att fylla underskottet av detta element. Det rekommenderas att äta mer vete, bovete, havregryn, semolina. Förutom selen innehåller spannmål stora mängder fiber och hjälper till att förbättra matsmältningen.
• Bean kulturer förtjänar särskild uppmärksamhet, mest av allt selen finns i linser och bönor, du kan äta bönor och ärter. Fördelarna med dessa livsmedel är att de är högkvalitativa proteinkällor för en vegetarisk kost.
• Grönsaker: Friskt vitlök som inte har genomgått värmebehandling är en användbar produkt i detta hänseende. Du kan lägga till det i sallader eller kokta rätter. Du kan också skilja broccoli som en produkt rik på selen.
• Svamp innehåller också en hel del av detta ämne, särskilt i boletus svamp (99 μg). Det är önskvärt att använda dem i kosten som rå mat, eftersom under påverkan av bearbetning av de grundläggande egenskaperna försämras märkbart, och du behöver äta mer.
• Kokosnötmassa innehåller också en stor del av detta element, därför säkerställer regelbunden konsumtion av denna produkt god hälsa och utmärkt välbefinnande.

Om du är vegetarian, kommer det inte att uppstå problem med att erhålla den erforderliga mängden selen eftersom det finns i ett stort antal växtprodukter. Förutom ovanstående lista kan du se vilka produkter som innehåller detta ämne. Bland ledarna kan man urskilja kli, solrosfrön, bröd, gjord av fullkornsmjöl.

Villkor för att äta med selen

Selen kan inte förstöras under värmebehandling, men när det utförs, förblir det mesta av elementet direkt i buljongen. Därför är det viktigt att följa några regler när du lagar mat, så att du kan hålla så mycket som möjligt mängden vitaminer i ett stycke och säkerställa ditt normala intag.

1. Det är lämpligt att använda dessa produkter fräscha, om det är möjligt, att inte utsätta dem för bearbetning alls. När allt kommer omkring, kommer bara råa livsmedel, vilket naturen själv har gett oss, att gynna kroppen inte bara på grund av selen som finns i dem, men också på grund av andra ämnen som kan säkerställa snabb absorption.
2. Välj noggrant de platser där du köper mat: många tillverkare, innan de distribuerar produkter till salu, utförs i flera steg, så de flesta av de fördelaktiga egenskaperna hos växter försvinner. Det är bättre att uppmärksamma särskilda hälsokostaffärer och ekobutiker.
3. Om du lagar gris eller utför andra typer av värmebehandling med andra produkter, måste du noggrant tvätta dem från smuts. Det är mer rationellt att inte bara använda själva produkten, men också avkoket där det bereddes. Matlagning och slaktkropp föredras som värmebehandlingsmetoder, eftersom stekt mat är mer skadligt och svårare att smälta.
4. Om du sparar bilden och titta på din vikt, i stället för jordnötter och solrosfrön bör användas med fiberprodukter är främst spannmål och grönsaker, eftersom de gör det möjligt att hålla figuren utan att tömma kroppen försvagande brister och svält.

Så vi ansåg var, i vilka produkter innehåller selen, uttryckte sin lista. Detta oersättliga element är närvarande i sammansättningen av många produkter och måste konsumeras normalt.

http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/v-kakih-pishhevyh-produktah-soderzhitsya-element-selen/

20 livsmedel rik på selen

Kroppen behöver selen, ett mineral och är nödvändigt för många av dess grundläggande funktioner, från reproduktion till kämpande infektioner. Innehållet av selen i olika produkter beror på koncentrationen av mineral i jorden där grönsaker, frukter och spannmål odlades. Regn, avdunstning, bekämpningsmedel och pH-nivåer påverkar alltför selenhalten i jorden.

Oavsett var du bor, kan vissa faktorer påverka absorptionen av selen. Till exempel kan du uppleva ett mineralbrist om:

• genomgå dialysbehandlingar;
• HIV diagnostiseras;
• har gastrointestinala sjukdomar (såsom IBS, Crohns sjukdom);
• du har problem med matsmältning, assimilering av mineraler.

Dessutom bör patienter med diagnos av hypothyroidism ägna särskild uppmärksamhet åt användningen av selen, eftersom det tjänar som försvar för sköldkörteln. Det är också känt om fördelarna med selen i kampen mot cancer. Läs mer här.

rekommendationer

Hur mycket selen behöver kroppen?
Medan brist på selen kan orsaka allvarliga hälsoproblem kan en överflöd av det också vara giftigt. Följ dessa riktlinjer för att bestämma hur mycket selen är tillräcklig för dig:

Ålder och rekommenderad daglig daglig dosering av selen:

• Över 14 år - 55 mcg;
• 9-13 år - 40 mcg;
• 4 - 8 år - 30 mcg;
• från 7 månader till 3 år - 20 mcg;
• från födsel till 6 månader - 15 mcg;
• Gravida eller ammande kvinnor - upp till 60 mcg per dag.

Livsmedel högt i selen

Brasilien nötter

Brasilien nötter är en av de bästa källorna till selen. Cirka sex till åtta muttrar innehåller cirka 544 mcg. Ät brasilianötter flera gånger i veckan, men överstiger inte den rekommenderade dosen för att förhindra överdosering.

Tonfisk innehåller ca 98 mikrogram selen per 100 gram, vilket gör den till en utmärkt källa för spårämnen. Detta gäller även sardiner, ostron, musslor, hälleflundra, räkor, lax och krabba, som innehåller cirka 50-79 mcg. per 100 gram vikt.

skinka

Många bryr sig om deras hälsa undviker skinka på grund av dess höga salthalt. Det ger emellertid cirka 50 ug selen per 100 g. eller 80 procent av den rekommenderade dagpenningen för vuxna.

Fortifierad mat

Vissa livsmedel, inklusive pasta, bröd, helkornsprodukter, bröd med sprit, frön och kli, fullkornspasta berikas med selen och andra mineraler. Innehållet i detta spårämne i dessa produkter är olika, men som regel upp till 40 μg per portion och cirka 16 μg från 2 spannmålsprodukter. Se till att du har tillräckligt med mat i din kost för optimal näring från hela korn och kli.

gris

Ett hundra gram magert fläsk innehåller cirka 40 mcg selen.

biff

Selenhalten i nötkött beror på sorten, men bifffiléen för biff innehåller cirka 33 mcg (per stek). Nötköttlever är cirka 28 mcg, och nötkött är 18 mcg.

kalkon

31 mcg finns i 100 gram benfritt kalkonkött. Ät en kalkongköttsmörgås med helkornsbröd för att göra ytterligare selen.

kyckling

Kyckling - 22-25 mcg selen per 100 gram vitt kött. Ett av de enklaste och billigaste sätten att berika din kost med essentiellt mineral.

Stugaost

En kopp stugaost ger cirka 20 mikrogram eller 30 procent av det dagliga rekommenderade intaget av selen.

Ett hårdkokt ägg är ca 20 mikrogram selen. Gillar inte kokt kokt? Inget problem, laga mat på något sätt som du gillar, även om det är okej, och du kommer alltid att få din dos av spårelementet.

Brun ris

En skål med lagad ojordad lång ris ger dig 19 mcg selen eller 27 procent av det dagliga kravet. Njut av det här riset med din favorit kyckling eller kalkon, och då får kroppen upp till 50 μg mineral - nästan alla rekommenderade dagpenningar för vuxna. Du kan ersätta ris med korn innehållande 23 μg mineral i en portion.

Solrosfrön

En påse med favorit solrosfrön ger dig nästan 19 mikrogram selen, speciellt om du inte äter animaliska produkter som har högre selenkoncentrationer.

puls

En portion gryta bönor ger 13 mikrogram selen tillsammans med en liten mängd fiber.

svamp

Svamp innehåller många näringsämnen, inklusive vitamin D, järn och cirka 12 mikrogram selen per 100 g servering. Lägg till svampar till dina favoriträtter.

havregrynsgröt

En regelbunden servering morgon havregryn ger 13 mikrogram selen. Njut av hennes frukost med två ägg för att få 53 mikrogram.

spenat

Kokad spenat - 11 mikrogram selen per portion sallad eller 120 gram stewed. Det är också det dagliga intaget av folsyra och vitamin C.

Mjölk och yoghurt

Mjölk och yoghurt innehåller ca 8 mcg selen per kopp eller 11% av normen per dag. Lägg till några koppar mjölk till din diet.

lins

En portion kokad linser ger 6 mikrogram selen plus en hälsosam dos protein och fiber. Lägg dem till soppan med svamp för en vegansk kost och god näring.

Cashewnötter

Torra rostade cashewnötter - 4 mcg per 100 gram. Det här är inte mycket, men varje nutlet hjälper, särskilt om du är på en vegetarisk kost. Lägg till råa eller rostade nötter i färdiga måltider och sallader för god näring.

bananer

En banan är 2 mikrogram selen eller 3 procent av det dagliga rekommenderade intaget. Återigen, inte mycket, men de flesta frukter innehåller minimala doser av ett spårämne eller det är helt frånvarande. Lägg till bananer till en smoothie med yoghurt eller din favorit havregryn, det gör det mycket smakligare och friskare!

http://ecohealthylife.ru/sovety/20-produktov-bogatyh-selenom/

Vilka livsmedel mest selen

För stabil drift av organ och system är det nödvändigt att säkerställa intag av vitaminer och mikrodelar enligt det dagliga kravet. Selen i livsmedel finns i små doser, men behovet av det är litet.

Vad är selen för?

Selen är involverat i metaboliska processer, påverkar cellmetabolism och är väsentlig för sköldkörtelns funktion.

Långvarig brist på selen i kroppen påverkar hälsan negativt: Hashimoto syndrom beskrivs som en sjukdom där kroppens immunförsvar attackerar sköldkörteln, förstör den.

Brist på selen leder till håravfall, tunnhet, torrhet, bräcklighet. Spikplattor är tunna, exfolierade, brutna.

Muskel- och ledvärk uppträder.

Enligt modern medicinsk forskning kan selen skydda celler från de skadliga effekterna av fria radikaler och förhindra bildandet av cancer tumörer.

För pojkar är det väldigt viktigt att ta emot den nödvändiga mängden selen i barndomen: det är nödvändigt för det reproduktiva systemets funktion i framtiden.

Den dagliga dosen selen är 50-70 mcg. Du kan få det genom att ta ett kosttillskott som innehåller denna mikrocell eller med mat.

Vilka livsmedel innehåller selen?

I nötter

Nötter är rika på selen, ersätter smörgåsar med nötterblandningar under dagtidsmaten kommer att garantera en tillgång av spårämne med intresse.

Brasilien mutter anses vara mästare i selenhalt, ganska exotiskt i vårt område. Förutom selen förser det vitaminer, flavonoider, fytosteroler, squalen till celler. Dessa substanser hjälper till att skydda kroppen mot ateroskleros och cancer.

I skaldjur

Älskare av skaldjur, skaldjur, fyller aktier av selen, som också är en källa till vitamin B12, zink, koppar, järn.

Stilla ostron är de rikaste i selen. En del som väger 100 g kommer att ge kroppen 220%. Musslor och trumpeter är något sämre, men regelbunden konsumtion av musslor hjälper till att glömma bristen på selen.

I levern

Leveren av djur och fåglar, som är en överkomlig och lätt smältbar produkt, kommer att kompensera för selenbrist. Rätter från levern gick fast i vår diet: stekt med lök, stuvad med gräddfil, som en del av leverkorv eller som fyllning för pannkakor, är levern älskad av barn och vuxna.

Det högsta selenhalten i levern är lamm.

I fisk

För de som bryr sig om hjärt- och kärlsystemet och hjärtat, är att äta fiskrätter ett utmärkt val. Förutom selen är fisken rik på protein, järn, B-vitaminer, omättade omega-3-fettsyror.

Selene är rikligt i tonfisk, ansjovis, saltad sill.

I frön

Pumpa frön och solrosfrön är populära bland folket: de hjälper till att lysa upp fritiden på långa kvällar, berikar kroppen med vitamin E, B1 och B6, järn, kalium, magnesium, koppar och vegetabiliskt protein.

100 g solrosfrön innehåller 113% av den dagliga dosen selen.

kli

Mycket har skrivits om fördelarna med fiber för tarmarbete. Dessutom bör det nämnas att:

• vetekli innehåller 110% av det dagliga värdet av selen per 100 g servering;
• Havrebranhalten är något lägre - 65% av normen av selen per 100 gram;
• risklid är den fattigaste i selen, 17 mcg selen i en liknande tidigare del.

I röd kaviar

Laxkaviar är mycket höga i kalorier, rik på lätt smältbart protein, är en källa till järn, vitamin B12.

Ett hundra gram röd kaviar kommer att ge 95% av den dagliga normen av selen. Som jämförelse innehåller i en matsked ungefär 15% av den erforderliga mängden spårelement.

I fläsk

Trots nutritionists uttalanden om farorna med att äta fläsk för mat innehåller bacon och kött ganska mycket selen: 100 g bacon nästan 100% stäng dagskursen och fläskkotlett - hälften av det.

I räkor

Antag att det finns mycket kolesterol i räkor, det är ingen mening att neka fördelarna med kroppen. Förutom selen fyller de järnbutiker i kroppen.

Räkorna är inte en daglig maträtt, och räkorna varierar beroende på den vanliga kosten, per 100 g produkt står för nästan 60% av det dagliga kravet.

Ett överskott av selen - vad är farligt för människan?

Genom att berika kosten med högt seleninnehåll, vi:

• Skydda celler från fria radikaler;
• Stimulera immunsystemet;
• Vi skyddar de endokrina körtlarna;
• Öka vitaliteten;
• Vi förbättrar tillståndet i cellerna i gastrointestinala slemhinna, normaliserar tarmmikrofloran, justerar pH;
• Vi skyddar levercellerna;
• Vi utför förebyggande av hjärtinfarkt, stroke, utveckling av hjärt-kärlsjukdomar;
• Vi varnar artros, osteochondrosis;
• Vi förlänger sexuell aktivitet hos män;
• Vi tar bort tungmetaller från kroppen.
• Underlätta förkylningen;
• Vi förbättrar minne, uppmärksamhet, uppmuntra

Brist på selen under graviditeten hotar med medfödda deformiteter, för tidig födsel, svag arbetsaktivitet. Selen krävs i hög dos och ammande mamma.

Det är emellertid viktigt att veta att ett överskott av detta spårämne har en väldigt negativ inverkan på hälsan:

1. Brott i matsmältningssystemet (illamående, diarré, kräkningar, flatulens, stank från munnen);
2. Låg prestanda, apati, trötthet, slöhet;
3. Rodnad, irritation, hudutslag
4. Minskad blodkoagulering;
5. Njurfunktioner, njurar;
6. Problem med sköldkörtelns funktion
7. Brott mot menstruationscykeln hos kvinnor;
8. Minskad manlig reproduktiv funktion

Brist på selen kan inträffa hos vegetarianer, eftersom det inte finns något kött eller fisk i deras meny. Det är nödvändigt att fylla dagskursen på bekostnad av andra produkter, vars lista ges ovan eller genom att ta mineralkomplex som innehåller selen.

http://inet-health.ru/selen-v-produktah/

Vilka produkter innehåller selen

Nödvändigt för det normala mänskliga livet selen identifierades i mitten av förra seklet. Det var då som forskare bekräftade fördelen med denna mikrocell. Hos människor är den närvarande i njurar, lever, lungor, mjälte, hjärta, benmärg, hud och testiklar hos könsorganen.

Selen säkerställer de interna organens normala funktion, deltar i syntesen av proteiner och metaboliska processer, skyddar kroppen mot giftiga ämnen, stöder den manliga reproduktiva funktionen, har en positiv effekt på synens organ och hudens tillstånd. Selen fylls i kroppen med matintag (90%) och vatten (10%), och var noga med att veta vilka livsmedel som innehåller selen.

Selen finns i oraffinerad säd, fullkornsmjöl, havssalt, fisk (särskilt sill är rik på den), bläckfisk, langoustiner, räkor, havskål, olivolja, fläsk, nötkött och njurar i nötkött, liksom i många slaktbiprodukter (lever, njurar, språk), i fett. Hvedekläder, vetex, flingor - bovete och havregryn, kycklingäggor, som också innehåller vitaminer E och K, är rik på selen. Detta spårämne finns i svamp, jäst, vitlök, tomater, majs, oliver, kokosnötter, nötter (cashew och pistasch) och svart helkornsbröd. Under värmebehandling försvinner några av de användbara egenskaperna hos selen.

Det dagliga mänskliga behovet av selen är 70-100 mcg. Enligt vissa uppgifter är majoriteten av den ryska befolkningen, upp till 80%, bristfällig i detta element. Med en minskning av mängden selen i kroppen börjar jod absorberas sämre.

Selen har unika egenskaper. Det är en kraftfull antioxidant, skyddar erytrocyter och cellmembran från fria radikaler, ökar immuniteten, främjar bildandet av antikroppar som styr tillväxten av tumörer av olika ursprung, inklusive cancer tumörer. Selen är involverat i metabolismen av sköldkörtelhormoner, vilket är särskilt viktigt för äldre. Selen har antiallergisk effekt på grund av att det hämmar histamin. Salter av detta element utjämnar lågt blodtryck. Ibland leder brist på selen i mjölk till barns död, särskilt män. Ett ganska stort underskott hos denna mikrocell observeras ofta hos vegetarianer. De kan kompensera för sin brist genom att äta spannmål, nötter, vitlök, bryggerjäst etc.

Att bestämma innehållet av selen i en viss persons kropp är extremt svårt. Brist på selen leder till trötthet, asteni, depression, dålig hälsa i huden, hår och naglar, försämring av reproduktiva och pankreatiska funktioner, ökade kolesterolnivåer. Selen är ett element av ungdom, med sitt normala innehåll i kroppen, åldras processerna.

Som en konsekvens bör man uppmärksamma en balanserad kost. Uteslut inte helt vissa livsmedel från din kost. Att veta vilka livsmedel innehåller selen, det är vettigt att diversifiera din dagliga kost - att äta ovanstående produkter, då kommer kroppen att få alla nödvändiga vitaminer och mineraler i sin helhet. Välsigna dig

http://www.ja-zdorov.ru/blog/v-kakix-produktax-soderzhitsya-selen/

Selen: Varför behöver du det och i vilka produkter det innehåller

Vårt fokus är på spårelementet med en fantastisk historia och betydelse för människors hälsa. Vad kroppen behöver är selen, varför är det på listan över de viktigaste spårämnena, vilka produkter den innehåller i stora mängder, hur man tar det och när det blir giftigt - får du pålitliga svar på alla frågor.

2 platser på bara 2 km avstånd kan skilja sig från Se innehållet 1000 gånger!

Selen är mycket ojämnt representerat i marken. I Ryssland finns det hela regioner där marken är utarmad, vilket leder till lågt mineralinnehåll i lokala produkter. Resultatet är en ökad förekomst av sjukdomar som är förknippade med selenbrist.

Vetenskapen har inte avgjort betydelsen av selen omedelbart. Under ett och ett halvt år sedan upptäckten kom vår hjälte från "mänsklighetens fiende" till listan över nyckelämnen för hälsa och livslängd. Vägen till erkännande upptäcktes av forskare av selen-bristande kardiomyopati (Keshanas sjukdom). Idag har en mängd information samlats om ensam användning av selen för människor - på många organ och system.

Klicka på punkt nummer 3 nedan och välj hälsosam mat.

Snabbnavigering på artikeln:

Vilka funktioner behöver selen?

Cirka 40 vitala enzymer och hormoner innehåller selen. Med dess brist kan inte alla reaktioner som involverar dessa substanser normalt uppträda. Bland dem är:

• De flesta antioxidantprocesser;
• Assimileringen av jod - ett oumbärligt mineral för sköldkörteln;
• Betydande område av reproduktiva funktioner hos män och kvinnor.

Totalt - de tre mest önskvärda aspekterna av hälsa: cancerförebyggande, födelsen av friska barn och en harmonisk metabolism. Men det här är inte allt!

Huvudanvändningen av selen för kroppen finns i en kort illustration nedan. Efter det tar vi en närmare titt på var och en av mikroelementets helande egenskaper.

Antioxidantskydd

Teorin om oxidativ stress hävdar att celler lider och dör under påverkan av ämnen med oxidativa egenskaper. Däremot dödar aggressiva oxidationsmedel oss inte snabbt och enkelt bara för att omvänden uppträder i kroppen - den skyddande processen varje sekund. Det tillhandahålls av antioxidanter - speciella föreningar som kan motstå farlig oxidation.

Huvudklassen av enzymer som kroppen syntetiserar för att skydda lipider i cellmembran från oxidation är glutationperoxidas (HG). Vetenskapen vet om 8 typer av SE. Selen är nödvändigt för byggandet av 5 av 8 GP. Även från den här funktionen är det uppenbart varför kroppen behöver den dagligen.

Cancerprevention

Enligt studier har detta mineral inte bara en allmän anti-canceraktivitet, men också en specifik. Det kan minska risken för att utveckla cancer i lever, prostata, rektum och lunga - även hos personer med en belastad familjehistoria.

Som en liten mekaniker penetrerar han in i cellkärnan, där DNA lagras och finner skador. Bifogad till antioxidantglutation, patchar han mutationer i DNA. Det är dessa mutationer som leder till omvandling av normala celler till cancerceller.

Denna mekanism för "DNA-reparation" sker genom specifika proteiner-seleno-proteiner, vilket hjälper andra antioxidanter att arbeta vid full kapacitet.

Över ett dussin storskaliga vetenskapliga verk visar också selenas förmåga att sakta ner utvecklingen av en redan etablerad cancerpatologi.

Skyddar mot virus

Tillbaka år 2000 publicerades en stor studie i tidningen Lancet (en världsberömd medicinsk publikation) med de resultat som selen är kritiskt nödvändig för immunsystemets normala funktion.

För patienter med kronisk infektion, gör sådana näringsämnen med antivirala effekter medicinen den vanliga kosten. Effekten sträcker sig till och med till hiv. Vid University of Miami studerade läkare nästan hundra personer med hiv och kom fram till att selen saktade sin sjukdomsframsteg i AIDS-scenen.

Stödjer sköldkörteln

Med brist på selen absorberas jod dåligt. Vår hjälte fungerar som katalysator för produktion av aktiva sköldkörtelhormoner - selenhaltigt enzym gör hormonet T4 mer aktivt hormon T3.

Om vi ​​tänker på kroppen som en stor växt, blir sköldkörteln verksamhetschef för företaget. Aptit, sömn, temperatur, vikt, energinivå och mycket mer - sköldkörteln är ansvarig för allting.

Så snart misslyckandet påverkar dess funktioner kommer många sjukdomar att bli verklighet. Irritabilitet, muskelsvaghet, trötthet, viktfluktuationer, sömnstörningar, apati, förstoppning - bara de viktigaste.

Nyfiken kliniska studier har redan publicerats. Två månader av en diet med högt seleninnehåll ledde till återställandet av körtelfunktionen hos kvinnor med hypothyroidism.

Om vi ​​anser att hypotyroidism är en frekvent sjukdom, särskilt för kvinnor från 40 år, då är det värt att titta på mineralet med ett särskilt vänligt utseende.

Anrikning av kosten med selen, zink och vitamin C är en del av en kompetent behandling av sköldkörtelsjukdomar.

Idag studeras fördelarna med selen aktivt för personer med autoimmun thyroidit, diffus giftig goiter och hos gravida kvinnor med höga titrar av antikroppar mot TPO. Forskare har rimliga förhoppningar om mineralets förmåga att balansera specifik immunitet och sänka nivån av autoimmuna reaktioner på vävnaderna i sköldkörteln.

Minskar risken för och hjärtfrekvensen

Den positiva effekten av selen på hjärtat och blodkärlen är mångfacetterad:

• Stärker myokardiet (hjärtmuskeln);
• Minskar systemisk inflammation
• Stärker antioxidantaktiviteten;
• Inklusive involverad i utvecklingen av koenzym Q-10.

Idag har rekommendationer om införandet av vår hjälte i den komplexa behandlingen av patienter med hjärt-kärlsjukdom (CHD) utvecklats. I början av 2000-talet beräknades forskare från Danmark att med en brist på selen i kosten ökar risken för att utveckla kranskärlssjukdom med 70%.

IHD är samma sjukdom som tar 2 gånger mer liv än kombinationen av onkologi och tuberkulos. Extreme kranskärlssjukdom - akut myokardinfarkt med dödligt utfall. För att förbättra prognosen vid ischemisk hjärtsjukdom finns också styrkan i selen.

Hjälper till att minska astmasymptom

Placebokontrollerade studier har visat att selenbrist ofta noteras hos patienter med bronchial astma. Införandet av näringstillskott (150-200 mcg) i daglig användning minskade signifikant frekvensen och djupet av astmaattacker.

Varför hände det här? Moderata doser selen inhiberar produktionen av histamin, vilket reducerar allergier och stoppar bronkial slemhinnedystrofi.

För närvarande fortsätter forskningen på detta område att samla bevis för massiva kliniska rekommendationer.

Reproduktiv hälsa hos män och kvinnor

Terapi kan bara vara den genomsnittliga åldersdosen. Båda ytterligheterna i intaget av selen påverkar könscellerna negativt.

Vissa studier tyder på fördelarna med selen för gravida kvinnor - vilket minskar risken för missfall i de tidiga stadierna. Men det mesta av det vetenskapliga arbetet med vår hjälte inom reproduktiv medicin ägnas åt infertilitet hos män.

Ökad spermobilitet och blodflöde till prostata är beprövade effekter av selen. Spårelementet tränger in i spermatoson mitokondrier och kan påverka hur de rör sig mot äggcellen.

Spårelementets livslängd

Sålunda är symtomen på selenbrist i kroppen svaga hjärtan och blodkärlen, minskad immunitet, särskilt för virusinfektioner, förutsättningar för utveckling av onkologi och metaboliska störningar. I genomsnitt väntar hela den obehagliga listan på någon av oss vid tröskeln till 40-45 års jubileum och hotar med växande risker - med varje passande år.

Sammanfattar historien om varför kroppen behöver selen, resultaten av det statliga återställningsprogrammet i Finland. Jorden där är extremt utarmad i selenkomponenten. Införandet av spårämnet i kosten medförde de förväntade positiva förändringarna:

• Patologin i hjärtat och blodkärlen var 2,5 gånger mindre;
• Onkologiska sjukdomar - 1,7 gånger;
• Störningar i sköldkörteln - med 75%.

Vem är i riskzonen för selenbrist

Först om Ryssland som helhet. Enligt Institutet för näring av den ryska akademin för medicinska vetenskaper bor upp till 40% av ryssarna i områden med jordar som är fattiga i selen. Det betyder att selen i alla produkter från dessa områden inte räcker till.

Privata riskfaktorer:

• Vegetarism och lågkaloridieter, där det finns få selenhaltiga produkter (när huvudrestriktionen gäller fisk, ägg, kött, nötter);
• Kronisk patologi i mage och tarmar;
• Ålder över 60 år;
• Långtidsanvändning av statiner (läkemedel som reducerar kolesterol), p-piller, laxermedel
• Röktobak, alkoholmissbruk.

Digestibility och dagliga doser

• Innehålls i mat;
• Hög biotillgänglighet - upp till 98%.

Smältbarheten hos den oorganiska formen är låg - endast 12%. Överdriven intag (till exempel från dåliga kvalitetstillskott) är giftigt.

På marknaden för näringstillskott finns det artificiellt organiskt selen (till exempel selen är en tillgång). En kort mottagning är möjlig under sjukdom om du är över 14 år. Förbudet - graviditet och amning.

Giftig dos selen - endast från 400 mg per dag.

Därför kan hälsoeffekten av näringstillskott endast erhållas av de personer som har en stark brist på elementet, och näring är inte etablerad. Det finns inte många sådana människor.

De flesta terapeutiska doser varierar omkring 200 mikrogram per dag. Om du är ung, frisk och får ett spårämne från produkter kan det vara farligt att dricka tillskott med en terapeutisk dos.

Den genomsnittliga dagliga satsen för selen per dag (enligt US National Department of Agriculture):

I Storbritannien är rekommendationerna för selen högre: 60 mcg för kvinnor och 75 mcg för män.

Nyfiken hypotes! I bröstmjölk är kvinnor i jämförelse med komjölk 2 gånger mer än Se och 4 gånger högre än innehållet av E-vitamin. Det är välkänt att pojkar dör oftare än tjejer i det första året av livet. Ryska hematologen Y. Aleksandrovich anser att detta beror på det ökade behovet av den manliga kroppen för selen. Därför är det särskilt viktigt för manliga barn att mödrar börjar amma.

Vilka livsmedel innehåller selen

• Den biotillgängliga formen är organiskt selen från mat, om jorden är rik på mineraler.
• På 2: e plats finns kosttillskott med optimerad teknik. För samtidiga är mottagandet av högkvalitativa kosttillskott en rimlig lösning i många delar av världen där det finns dålig mark och tillgången till naturliga produkter är begränsad.
• Selen förstörs genom värmekokning: den minskar med en faktor 2 eller mer (jämfört med en råkälla).

Vilka livsmedel selen finns i stora mängder?

TOP 13 selenhaltiga livsmedel:

1 dagskurs för en vuxen!

2. Solrosfrön 1 kopp

3. Lever (nötkött, lamm) 100 g

5. Redfish 100 g

7. Kycklingbröst 100 g

8. Turkiet kött 100 g

11. Stort ägg

upp till 20 mcg (26% NAM)

13. Svamp blanda 1 glasskivning

* I parentes är de avrundade procentsatserna av den dagliga normen (DN) för vuxna - 70 μg.

1. Selen är glatt av välbekanta skaldjur (sill, bläckfisk, räkor, tonfisk), kycklingägg, nötköttlever och njurar, kycklingbröst, kalkon och obehandlat salt (sten, hav);
2. Bland växtfoderna: kli och vetex, solrosfrön, vitlök, majs, spenat, svamp och fullkornsbröd;
3. Mat från det dyra segmentet och exotiska superfoods - Brasilötter, lax, brunt ris, chia frön.

• Ät 2 råa brasilotter dagligen.
• Eller 1 mutter, om kosten ständigt är fisk, ägg och så vidare. Mat rik på selen.

Överdosering och dess symtom

Långvarig användning av mer än 400 mikrogram selen per dag är en direkt skada på kroppen. I höga doser är spårelementet giftigt för alla.

Akut överdosering leder ofta till dyspepsi - halsbränna, illamående, kräkningar. Gradvis ökande - till humörsjukdomar, apati, aptitlöshet, gul hud och dåligt tillstånd av dess bilagor (naglar och hår).

Överdosering av selen endast på bekostnad av näring är svårt. Är det envis äter 8-10 paranötter om dagen. Som du kan se för dig själv, är de flesta dagliga livsmedel, där selen hittas mestadels, proteiner av animaliskt ursprung.

Vi hoppas att du var intresserad av att veta varför kroppen behöver selen, i vilken produkter den finns i stora mängder, hur man får den i den mest biologiska formen, men för att undvika överdosering. Vi önskar dig god hälsosam näring och aktiv livslängd!

Vid framställning av artikeln användes PubMed-publikationer om kliniska försök med selen-effekt.

Om selen började leta efter information av nyfikenhet. Mamma föreskrev en kost, målad på produkter, men det var en reservation om honom... De fångade inte kärnan, så jag letar efter... Och nu har många frågor uppstått på grund av din artikel! Berätta för mig, i listan över de 12 bästa produkterna, anges selenhalten i rå form? Jag har bara ett litet barn som ständigt äter nötkött, kalkon, ägg med nöje... och jag matar honom med ett gott samvete. Äter en hel del, och här visar det sig att du kan lägga till för mycket!

Hej Alain! Oroa dig inte. Att gå för långt är svårt eftersom tabellen visar medelvärden för råa källor, enligt National Department of Agriculture i USA. Vi alla är skyddade mot en överdos av mat av flera faktorer:
- Vi förbereder proteinmat med hög temperatur. För barn och i den dagliga kosten använder vi inte lite stekta livsmedel som stek med blod. Detta innebär att spårelementets innehåll minskar minst 2 gånger.
"Vårt nötkött och kött odlas i våra matar, och de kommer från våra jordar, där selen ofta är mindre än vi skulle vilja,
- Medelvärdet är en guide, inte en garanti.
Hälsa och lycka till ditt lilla köttätare! Han kommer definitivt inte ha järnbristanemi!

Redan kommer att springa rätt på morgonen till apoteket för ett läkemedel som innehåller selen, men läs sedan till huvudämnet - det är bättre att få denna vara från produkterna. I princip, om du äter annorlunda, skrivs den nödvändiga dosen bara. Lever, ägg, skaldjur, etc. - Jag försöker växla allt detta, ja, frukten är fortfarande annorlunda. Allt utom Brasiliens mutter. Jag har aldrig försökt det

Jag letade efter information om selen, för Läkaren föreskrev ett kosttillskott med denna komposition. Nu förstår jag att det bara är nödvändigt att få detta spårämne direkt från livsmedelsprodukter - så absorberas det bättre.

Intressant att skriva! Och vilka produkter innehåller inte bara mycket selen utan alla antioxidanter? Finns det någon som inte täcker 5 ämnen samtidigt? I nästan 2 månader stannade vi i Amerika med min syster, där alla som ser emot hälsosam kost är besatt av broccoli och spenat. Ovanliga grönsaker, men de verkar ha allt detta här, antioxidant

Frågan du är förbryllad med är väldigt intressant! Om vi ​​pratar om tre vitaminer och selen med zink, är det bästa sättet att få dem regelbundet att äta kött, ägg, fisk och skaldjur varje dag tillsammans med sallader, där det finns färska grönsaker, frukter och grönsaker höga i vitamin C. Bra alternativ och en kombination av smaklig surmjölk (kefir, drick yoghurt, cottage cheese) med frukt och nötter.

För att skapa en bekväm och riktig diet, rik på antioxidanter, måste vi ta hänsyn till några nyanser. Det är viktigt inte bara det formella innehållet av vitamin eller selen i råvaran, men också dess mängd (minst 10% av det dagliga värdet på 100 gram). Vad som är viktigt är hur stark den användbara komponenten förstörs från värmebehandling. Samt biotillgänglighet. Samma vitamin A kan överdrivas, och betakaroten är mycket svårare att göra. Zink absorberas i princip med ungefär en tredjedel av den deklarerade massan av mineralet, och selen halveras förstört under tillagning och stekning.

Förresten är amerikanerna inte förgäves som spenat. I 100 gram av detta grönområde finns det ett överflöd av vitamin C och provitamin A och samtidigt finns obetydliga mängder zink och selen (1-2% av DN). Formellt är spenat ett nästan komplett svar på din fråga. Ändå bör den ätas rå och ströts med vegetabilisk olja för att tillsätta vitamin E och upprätthålla värdighet.

Ett annat exempel är avokado. Också en favorit av amerikaner. Den har C, E, A zink och lite selen. Och från det faktum att slavarna älskar, bör du titta på valnötterna: de har också alla antioxidanter.

Jag har mycket hjärtsjukdom, tidiga hjärtinfarkt, kardiomyopati, åderbråck i min familj, både i min far och min mamma. Skuret är allvarligt. Jag har tänkt på prevention sedan jag var 30 år gammal. Selen är extremt viktigt, så det äter brasilianötter. Två eller tre bitar om dagen, och priset är täckt. De är också utsökta!

http://dietdo.ru/selen-dlya-chego-nuzhen-v-kakih-produktah.html