Pärlhöna - en ovanlig fågel ursprungligen från Afrika. Men det kan leva i något klimat, överleva både vid 50 grader frost och vid 40 graders värme. Många har aldrig hört talas om denna vackra och användbara släkting av kycklingar, kalkoner och vaktlar.

Foto: depositphotos.com. Inlagd av: Rawlik.

Fågeln är inte picky om mat. Att gå runt hemgården är det bra: det jagar Coloradobaggar, sniglar, flugor, fästingar, myror, men skadar inte växterna.

De tama pärlhönsen behöll den auktoritära karaktären och deras förfaders frihet, de spring fort, flyger bra. De skriker hjärtligt om de ser en främling, en hund eller en katt. Kanske är det därför de inte är lika populära som kycklingar, men för ungefär 20 år sedan var fågelverken på exemplifierande gårdar dekorerade. Sällan sjuk med salmonella och leukemi.

Guineahöns är uppfödda för dietkött och friska ägg, och även som väktare på bakgården. Rush 6 månader om året. Under produktivperioden lägger en kvinna upp till 120 ägg.

Vad är användningen

Ägget i den här mörka afrikanska fågeln är grov i beröring, ljus, med bruna fläckar, päronformad och väger mindre än kycklingägg - ca 40 g.

Denna produkt uppskattas av seglare, resenärer och amerikanska polarutforskare, inte bara för dess unika användbara egenskaper, men också för dess långa hållbarhetstid.

Jordbrukare, som noterar de kungliga fågeläggarnas dygder, nämner den ovanliga styrkan hos skalet. Gilla, du kan kasta dem från en två meter höjd utan konsekvenser. Men från vilken höjd du behöver kasta för att laga äggröra?

Finns det några andra värdefulla egenskaper i "obrännbara" ägg? Varför Avito erbjuder pärlhönsägg till priset av 20 till 59 rubel per stycke? Faktum är att i moderna realiteter till ett sådant pris kan du köpa ett dussin kycklingägg.

• Hållbart skal är en hållbarhet på 6 månader vid + 10 ° C.
• Ett tjockt yttre skal med en liten mängd porer är en minimal förångning av fukt och en pålitlig barriär mot infektioner.

Andra användbara egenskaper hos kungliga fågelägg:

• vitamin A är en och en halv gånger mer än i kyckling;
• fullständig frånvaro av allergener;
• du kan äta rå;
• stor, icke-vattnig och välsmakande äggula;
• yolkens ljusa orange färg bekräftar närvaron av karotenoider som en person behöver för resistens mot sjukdom, akut syn och hälsosam hud.

Unikt skal

Experter rekommenderar att du använder krossade skal. Faktum är att organiskt kalcium skiljer sig från syntetisk 100% smältbarhet. Och förutom kalcium innehåller "tsarskalet" följande spårämnen:

Shell Medicine Pulver Recept

Pounding i en mortel eller plågar din kaffekvarn i det 21: a århundradet? Är det inte lättare att gå till apoteket? Men plötsligt kommer detta recept att vara användbart för dig.

1. Koka, skala ägg från skalet.
2. Koka skalen i två vatten, varje gång i 5 minuter.
3. Att torka
4. Mala i en kaffekvarn.
5. Ta varje dag för 1 tsk., Drickvatten.

Detta äggskalpulver rekommenderas för äldre att fylla på kalcium. Det förbättrar hår och hud.

Men det är bättre att använda det intermittent, eftersom överskott av kalcium är skadligt såväl som brist.

Diet- och medicinska egenskaper

Lättfettiga och näringsrika ägg av marsvin innehåller bara 43 kcal per 100 g. Det innebär att du kan äta 2 bitar, få en bra del protein och minst fett.

Det rekommenderas att inkludera i kosten i följande fall:

• anemi;
• brist på vitaminer
• påkänning;
• sjukdomar i magen och matsmältningsorganen;
• lust att gå ner i vikt
• patologiskt tillstånd i nervsystemet
• graviditet och amning
• metaboliska störningar;
• brist på energi;
• den postoperativa perioden
• baby mat.

Skada och kontraindikationer

Även en sådan användbar produkt har kontraindikationer.

1. Pärlhöna bör inte ingå i den dagliga rationen hos personer med sjuka lever och njurar.
2. Barn under de första dagarna efter vaccinationer är förbjudna att ge denna produkt så att de inte orsakar allergier mot bakgrund av en allmän minskning av immuniteten och inte orsakar irreparabel skada på en försvagad kropp.
3. Individuell intolerans - en annan anledning att överge delikatessen.

Hur man lagar mat

Om du är rädd för att äta hälsosamma råa pärlhönsägg, koka dem längre än kyckling: från 5 till 10 minuter.

Förresten är närande smörgåsar gjorda av hårdkokta ägg. För detta:

1. Stek brödet.
2. Lägg ett lövblad på den.
3. Topp med en selleri stjälk och kokt ägg cirkel.
4. Dekorera med en kvist grönska.

Du kan också hugga ägg, gröna och selleri, sprida ett tjockt lager på bröd eller sallad.

Beauticians rekommenderar

• För att bli av med den oljiga glansen i huden kan du använda en mask av äggula och havremjöl. Beredda från ovanstående flytande smet och håll i 15 minuter på ansiktet. Tvätta av med varmt vatten.
• För smidig hud: slå yoghurt med ägg och tillsätt några droppar tokoferol (vitamin E) till apoteket. Applicera på kroppen, linda med klämfilm och vänta 20 minuter. Glöm inte att ta en dusch efter omslaget.
• Äggsmaskar för att stärka hårkocken med lök och skölj med kallt vatten så att proteinet inte håller fast vid håret länge.

Konungfågelens delikatessägg säljs inte i stormarknader. Du kan bara köpa dem på marknaden eller från bönder. Men eftersom fläckiga hönsägg är sällsynta, men användbar och god mat, är många villiga att spendera tid och pengar.

http://www.poleznenko.ru/jajca-cesarki.html

Hur är ägg användbara?

Kycklingäggsammansättning

Det är extremt fördelaktigt för kroppen råa ägg gör dem rik på komposition. På grund av bristen på värmebehandling lagras vitaminer, mineraler och spårämnen i större mängder. Kaloriinnehållet hos råa ägg är ca 70 kcal per 100 gram, näringsvärdet är ca 157 kilokalorier. Protein innehåller 13% proteiner (lysozym, ovumucin, konalbumin, ovalbumin), 85% vatten, resten är fetter och kolhydrater. Gommen innehåller stora mängder kolesterol - ca 140 milligram, fleromättade och enkelomättade fettsyror (linolsyra, olein, palmitin).

Fördelen med kroppen ger också innehållet i ägget av vitamin B, vitaminerna A, E, D, C. Mineralbalansen vid användning av råprodukt bidrar till att fylla iod, mangan, kalium, kalcium, zink, fosfor. Ett stort antal näringsämnen gör ägg till ett utmärkt komplement till rätt kost och hjälper till att bibehålla hälsan. För kroppen är det användbart inte bara innehållet i produkten, men också skalet - skalet. Högkalciuminnehållet gör det till ett bra botemedel mot friska ben.

Användbara egenskaper

Den råa produkten används både vid behandling av sjukdomar och för förebyggande av sjukdomar, vilket förstärker kroppen. Läkare rekommenderar att ägg äter till personer som lider av patologiska processer i mag-tarmkanalen - ett sår, gastrit med hög surhet. Detta beror på det faktum att produktproteinet har en trypsininhibitor som förhindrar irritation av magslemhinnan och inflammatoriska processer. För hjärt-kärlsystemet består fördelarna med ägg i att förbättra blodformeln.

Hög proteinhalt provar också snabb muskeltillväxt, som ofta används av idrottsmän när man svänger i gymmet. Ämnet är ett utmärkt byggmaterial av muskelfibrer. Oumbärligt biologiskt värdefullt protein och under torkning, när det är nödvändigt att behålla musklerna, men nästan helt bli av med fett. Rå ägg är en kostprodukt, därför rekommenderas för användning under viktminskning. Dieten, som innehåller äggdrycker, gör att man inte bara kan gå ner i vikt utan också att öka muskelmassan, även med inte för intensiv träning.

Kycklingägg är användbara för gravida kvinnor. De innehåller kolin (vitamin B4) - ett ämne som har en positiv effekt på fosterets utvecklande hjärna. Nursing mödrar rekommenderas också att äta kyckling och vaktelägg, som har en fördelaktig effekt på kroppens tillstånd, fyller vitamin och mineralbalans, men deras mängd i kosten bör vara liten.

Beauticians råder om användning av råa ägg till dem som har problem med hudens färg och struktur, försvagat hårtillstånd, eftersom produkten har en regenererande egenskap, det fuktar väl. För kosmetiska procedurer kan du göra speciella masker, men förtäring bidrar också till förbättring av hud och hår.

Vad är farligt att äta råa ägg

Den största faran vid användningen av denna produkt är risken för att bli sjuk med en infektionssjukdom som framkallas av Salmonella-bakterier. Infektion kännetecknas av utseende av obehagliga symptom hos mag-tarmkanalen - illamående, kräkningar, majoriteten av de infekterade personerna börjar ha svårt magont och deras kroppstemperatur stiger. I fall av salmonellos finns det andra tecken på förgiftning. Mikroorganismer kan orsaka allvarliga skador på kroppen, för att inte fånga infektionen, måste du välja råa ägg av högsta kvalitet, och om det är i tvivel är det bättre att laga dem.

Vissa människor tror att smittsäkerhetsrisken minskar om du köper ägg från fåglar från affären, eftersom de går igenom regeringskontroller, men människor har inte en gemensam åsikt om denna fråga. Shop ägg kommer från fjäderfä gårdar, där antibiotika läggs till hönsna för mat från en infektion, men det gör att skalet tunnare och sprickor kan dyka upp på den. Men det är just denna skyddande manteln som förhindrar att infektionen penetrerar inuti. Samtidigt är lantliga hönor, men oftare, sjuka med salmonellos, men de bär ägg som har ett starkt skal. Att äta en råprodukt med ett starkt skal kan vara säkrare för kroppen. Hur man minskar risken för förgiftning från affären och hushållens kycklingar:

• köp endast färska produkter;
• drick inte ett ägg med ett skadat skal
• Tvätta produkten noggrant före användning.
• Om även de mest milda symptomen uppstår, kontakta en läkare.

En annan nackdel med råa ägg är förmågan att orsaka allvarliga allergier. I medicinsk praxis finns det vanliga fall av allergiska reaktioner hos små barn. Vuxna bör också vara försiktiga med att äta färska ägg, om det förekom svårigheter med assimilering av kokt eller stekt produkt.

Raw Egg Cocktail Recept

Ofta förbrukas produkten separat, men blandas med andra ingredienser. Detta beror på det faktum att vissa inte kan äta rena proteiner och äggulor utan smak och atleter speciellt förbereder och dricker proteinskakningar för att öka effektiviteten i träningen i hallen. Intressanta cocktail recept:

1. Protein skaka med sirap. Slå 500 ml mjölk i en mixer - det här är grunden för drycken. Gradvis (2 teskedar) mata in 50 gram proteinpulver, 2 ägg, 0,1 kg stallost, varje gång man slår. Lägg till ett par droppar sockersirap i slutet. Protein drycker är ett sätt att få dina muskler i form i gymmet. Förresten kan antalet ägg ökas.
2. Eggnog. Testa två äggulor, tillsätt en nypa salt, socker till smak och 0,5 koppar av någon saft. Lägg gradvis 2 portioner mjölk, isvatten (1 kopp). Separat vispa proteinet. Häll i resten av cocktailingredienserna, strö över choklad.
3. Ölkocktail Slå ett ägg i ett glas mörk öl och blanda. Det kommer att vara gott att lägga till en sked full gräddfil och salt. Dryck hjälper till att bygga muskelmassa.

Kycklingägg: fördelar, kostegenskaper

För personer som leder en hälsosam livsstil är ägg i kosten oumbärliga. De är rika på vitaminer, inklusive kalciferol, vars halt äggulor endast ger fiskolja. Det rika sortimentet av makro och mikrodelar som finns i kycklingägg innehåller kalcium, kalium, fosfor, koppar, järn, jod, kobolt, magnesium, mangan, bor och svavel.

Ägg innehåller signifikanta mängder kolesterol, så det rekommenderas inte att inkludera mer än 1 ägg per dag i kosten. Om dess nivå i kroppen är förhöjd bör den vara begränsad till 2-3 ägg per vecka eller undvika att äta äggulor. Det bör noteras att ägglecitin neutraliserar skadan orsakad av överskott av kolesterol, använder fetter och närmar sig nervceller.

Äggproteiner absorberas lätt av människokroppen, de innehåller alla väsentliga aminosyror. De bör dock inte missbrukas antingen: ett överskott av protein överbelastar njurarna och kan skada leverens hälsa.

Regelbunden konsumtion av kycklingägg har en komplicerad stödjande effekt på kroppen:

• förhindrar utvecklingen av sjukdomar i hjärtat och blodkärlen;
• skyddar mag-tarmkanalen, hjälper till att klara av magsår, gastrit
• stärker immunförsvaret
• minskar risken för cancer, bröstcancer;
• skyddar mot utveckling av grå starr, upprätthåller ögons hälsa;
• förstärker muskelsystem, tänder, hår och naglar, bildar ett starkt skelett;
• hjälper till att upprätthålla nervsystemets fulla funktion, förbättrar minne, uppmärksamhet, mentala förmågor, humör;
• ökar kvinnlig och manlig fertilitet, hjälper till att bevara graviditet och utveckling av barn, förbättrar bröstmjölkens kvalitet under amning;
• hjälper till att upprätthålla en hälsosam vikt, hjälper till i perioder av överensstämmelse med dieter, sport och hårt fysiskt arbete.

Video: Fördelarna och riskerna med kycklingägg för människors hälsa

Användningen av kycklingägg i kosmetologi

Kyckling ägg är en viktig ingrediens i en mängd olika hem och industri kosmetika.

Ansiktsmasker

Ansiktsmasker baserade på den är lämpliga för vilken hudtyp som helst, med olika delar av ägget applicerat individuellt. Protein är indikerat för vård av oljig och kombinationshud, den stramar porer, torkar, tar bort överskott av talg och ger en liten vitare effekt. Gommen fyller cellerna i torr och normal hud och hjälper dem att behålla fukt, har en mjukgörande effekt, botar desquamation.

De valda komponentäggen låg jämnt på ansiktet och lämnar i 10-15 minuter och tvättas sedan av med vatten. För fet hud är det bättre att använda kallt vatten och för torrt - lite varmt. Om en för enkel enkomponentmaske är piskad med en visp, blir det mycket lättare att applicera det. Regelbunden användning av ens en så enkel hjälpmedel förlänger effektivt ungdomar, eliminerar rynkor och återställer strålning till huden.

För friskt hår

Äggbaserade schampon hjälper till att bli av med mjäll, stoppa håravfall, ge dem styrka och glans. Efter applicering av sådana produkter eller ett rent slagen ägg, kvarstår en film på varje hår, vilket skyddar mot aggressiva miljöfaktorer och negativa säsongspåverkningar. Skölj hemlagade produkter med kallt vatten, annars kommer varmt vatten att svetsa deras äggkomponent, och håret blir svårt att tvätta.

För att bli av med den specifika lukten av ägg kan du skölja håret efter proceduren med vatten med en liten mängd äppelcidervinäger eller citronsaft. Per 1 liter vatten behöver inte mer än en matsked vinäger eller juice av halv citron, tryckt manuellt. Denna metod kommer att ge ytterligare näring till håret, gör krullarna mjuka och smidiga.

Matlagning Kycklingägg

Kycklingägg är en oberoende livsmedelsprodukt. Du kan använda dem råa, kokta, stekt, bakade, syltade, ingår i sammansättningen av soppor och sallader. Den största fördelen kommer från deras användning i livsmedel efter värmebehandling, eftersom rå kycklingprotein absorberas sämre än det som kokas av kroppen, täpper upp tarmkanalen med sönderdelningsprodukter. Även hög risk för infektion med salmonellos.

I ett oförändrat råägg kan det finnas hormoner, antibiotika och andra kemikalier som används vid fjäderfäverket som en del av förebyggande och terapeutiska åtgärder för kycklingar. En gång i människokroppen kan de orsaka allvarliga skador på hans hälsa.

Om det behövs kan ägg tvättas med varmt vatten före tillagning, men efter det här förfarandet blir de olämpliga för långvarig förvaring, eftersom den skyddande nageln tvättas bort. Koka kokade ägg i kokande vatten bör vara minst 10 minuter, kokt - 3 minuter. Mycket användbart är pocherade ägg, som kokas, bryter skalet och häller innehållet försiktigt i kokande vatten.

Ägg som konsumeras separat absorberas av kroppen inom 1-3 timmar. För att förbättra absorptionen hjälper deras kombination i kosten med gröna, grönsaker och färska juicer. Mjölkprodukter och grönsaker rik på stärkelse gör det svårt att smälta dem, och kött och köttprodukter (bacon, korv, korv) stör det i stor utsträckning.

Produkter som innehåller ämnen med antioxidantegenskaper kan minska mängden "dåligt" kolesterol och rekommenderas för användning av de som innehåller ägg i sin dagliga kost. Dessa inkluderar björnbär, hallon, plommon, russin, kål, röd paprika, bönor, spenat och apelsin.

Tips: För att undvika äggläckage om skalet spricker under tillagningen, lägg lite salt i vattnet.

Sammansättningen av kycklingägg har egenskaper beroende på ras, villkor och utfodring, ålder och hälsa hos fågeln. Kaloriinnehållet i produkten är lågt och är 157 kcal per 100 g.

Alla delar av ägget: protein, äggula och skal - har en annan struktur och komposition. Äggskal består huvudsakligen av kalciumkarbonat, det används ofta i krossad form som mineral tillsatsmedel. Äggprotein innehåller cirka 10% protein och 90% vatten, och äggulan består av fetter, proteiner och kolesterol. Förhållandet mellan skal, protein och äggula i vikt är i genomsnitt 12:56:32.

Näringsvärdet av kycklingägg (per 100 g produkt)

% av den dagliga normen

% av den dagliga normen

Försiktighetsåtgärder när man väljer och äter kycklingägg

När du köper en produkt som produceras på en stor fjäderfägård kan du vara säker på att den innehåller några mängder främmande ämnen som kan vara hälsofarliga. Dessa är tillväxthormoner, antibiotika, som inte fullständigt förstörs även vid värmebehandling. Ett friskt ägg från en privat gård kan i sin tur vara en källa till smittsamma sjukdomar. För att få hälsofördelar med att äta ägg är det viktigt att noggrant välja tillverkaren, guidad av vännernas råd, uppmärksamma renheten och kontrollera tillgängligheten av veterinärintyg för höns hälsa.

För att undvika förorening med salmonellos är det bättre att inte äta råa eller dåligt kokta ägg, vars ursprung är även det minsta tvivel. Tvätta händerna med tvål och vatten efter att ha rört ägget. Dessa försiktighetsåtgärder är särskilt relevanta för barn som försvagas av sjukdom eller stress och äldre, eftersom immuniteten inte är tillräcklig för att klara infektionen.

Äggets hållbarhet kan kontrolleras genom att droppa produkten i vattnet. Ett ägg som läggs av en kyckling sjunker mer än 3 dagar sedan, och en inaktuell flotta till ytan. Den obehagliga lukten av vätesulfid och grumligt protein är också bevis på att produkten är bristfällig. När du köper kan du utvärdera ägget på skalet - i fräscha är det grovt och tråkigt, om det är gammalt, glänsande och glänsande. Ett nytt färskt ägg är tyngre.

Kännetecken för orsakssambandet till salmonellos

Salmonella är mikroorganismer som har en mycket hög lönsamhet i miljön. I kött och korv förloras det inte lönsamheten i 2-4 månader, i vatten - 5 månader, i mejeriprodukter - från 20 dagar till 2 månader, i frysta kött - 0,5 år, i ostar - upp till 1 år, och i jorden är livslängden för salmonella 18 månader. I kött och mejeriprodukter kan parasiterna till och med föröka sig, och frysning bidrar till att förlänga Salmonellas livslängd. Men oftast går patogen in i människokroppen genom kycklingägg. Salmonelladöd är möjlig vid en temperatur av 70 grader, om effekten av temperaturen var minst 10 minuter.

Inkubationsperioden är från 6 till 72 timmar. Symptom på sjukdomen kan uppstå. Och de får inte göra sig kända. I det andra fallet blir personen till en bakteriebärare - det lider inte av Salmonella själv men smittar dem runt den. När bakterien kommer in i kroppen, sätter den sig på tunntarmen och börjar skapa sina kolonier - för att föröka och frigöra toxin. Som ett resultat av Salmonellas verkan uppstår uttorkning, fungerar nervsystemet och skadar blodkärlens väggar.

Salmonellosformar

Tre former av salmonellos utmärks: gastroenteric, gastroenterocolitic, gastric, tyfoid och septic. Låt oss döma mer detaljerat om var och en av dessa former.

Detta är en av de vanligaste formerna jämfört med de andra.
De första symptomen manifesterar sig tillräckligt snabbt - nästan några timmar efter infektion. De första symtom på förgiftning uppträder: feber, frossa, huvudvärk, illamående, generell svaghet och kroppssmärta. Symtomen ökar gradvis: buksmärtor av spastisk karaktär börjar i epigastrisk och navelområdet. Patienten lider av illamående med upprepad kräkningar. Diarré förenas, i början har avföring inga särdrag, men blir gradvis skummiga, vattna, förvärvar en obehaglig lukt och en grön nyans. Naturligtvis leder diarré och kräkningar till uttorkning. Trots det faktum att kroppstemperaturen är förhöjd, men fortfarande har patientens hud en blek nyans och i mer allvarliga fall kan blueness i huden observeras. I tarmarna finns det en rubbning, det finns också uppblåsthet. Under undersökningen noteras takykardi och dämpad hjärteljud, och blodtrycksmätningen indikerar en minskning av den. Falsk uppmaning att defekera observeras inte. Kanske utseendet av kramper i nedre extremiteterna.

De ovan beskrivna symptomen är karakteristiska för början av denna sjukdomsform, men det finns vissa skillnader. I 2-3 dagar i stället för diarré, minskar volymen av avföring, medan det finns urenheter i slem och blod. På palpation av buken är det möjligt att fastställa ömhet i tjocktarmen, liksom förekomst av spasmer. Till skillnad från den tidigare formen av salmonellos, i detta fall finns det falska uppmaningar att avfyra. Många av symtomen på gastroenterokolitisk salmonellos liknar den kliniska bilden av akut dysenteri.

Den gastritiska formen är ganska sällsynt, vanligtvis är prognosen gynnsam och sjukdomsförloppet är inte särskilt smärtsamt jämfört med tidigare former. Symtom på berusning är inte särskilt uttalad, diarré är frånvarande, men i början av sjukdomen finns kräkningar och smärta i den epigastriska regionen. Svårighetsgraden av sjukdomen beror på graden av uttorkning och manifestationen av allmän förgiftning.

Det förekommer vanligtvis av gastroenterokolit. Efter den till synes förbättrade situationen (diarré, illamående, kräkningar) börjar kroppstemperaturen stiga. Temperaturen kännetecknas av en vågliknande förändring, verkar också huvudvärk, sömnlöshet, svaghet, slöhet. arteriellt tryck reduceras, bradykardi är karakteristisk, hudens hud noteras. Likheten hos den kliniska bilden med symtom på tyfusfeber gör det inte alltid möjligt att göra en korrekt diagnos och börja adekvat behandling av patienten.

Septisk salmonellos

Detta är den svåraste formen av sjukdomen och dess symptom utgör en stor fara för människoliv. Uppkomsten av sjukdomen är markerad av feber, och det finns en tendens till försämring. Symptom på sjukdomen: överdriven svettning, signifikanta fluktuationer i kroppstemperatur, svåra frysningar. Bildandet av purulent foci i den rörliga apparaten börjar. Endokardit och aortit utvecklas, med vidare utveckling i aneurysmer. Sjukdomen åtföljs av tonsillit. Komplikationer av septisk salmonellos kan vara mycket allvarliga: hos barn kommer det ofta till hjärnhinneinflammation, oavsett ålder, leverabscess och gluteal region kan utvecklas, infektion av äggstockarna. Den septiska formen av salmonellos är mycket svår och det finns stor risk för dödsfall, så det är väldigt viktigt att påbörja behandling i tid och det är vettigt att konsultera en läkare om även den minsta misstanke om salmonellos uppträder.

Hemligheten hos kycklingägg avslöjas...

Vad att laga bråttom? Naturligtvis äggröra! Plus en sallad av tomater, gurkor och i vinter surkål - och frukost är klar. Läckra och tillfredsställande. Men är det användbart eller inte? När allt kommer omkring finns det mycket kolesterol i ägg - två gånger mer än i ost, och tre gånger mer än i fett. Betyder detta att du behöver behandla kolesterol som en absolut fiende, eller kan du vara mer lindrig?
Låt oss försöka lista ut det. Vi säger "kolesterol" - vi menar åderförkalkning. Men det här är ena sidan av myntet. Och den andra sidan är de många fördelaktiga funktioner som kolesterol utför i kroppen. Det deltar i bildandet av binjurhormoner, och de reglerar nästan alla typer av ämnesomsättning: vatten-salt, protein, fett, kolhydrater.
Kolesterol är utgångsmaterialet för syntes av vitamin D3, könshormoner, gallsyror. Således kan i allmänhet utan kolesterol inte göra. Normalt innehåll av detta ämne i blodet: 5,3-5,7 mmol / l. Att minska kolesterol försämras i samband med vissa smittsamma och tarmsjukdomar. Men överskott av kolesterol är en riskfaktor för ateroskleros.
En del av kolesterol kommer från mat, en del syntetiseras i levern. Intensiteten av kolesterolsyntes beror på sammansättningen av fetter som vi konsumerar. Om de innehåller mer mättade fettsyror (det här är animaliska fetter), ökar kolesterolhalten. Om fleromättade fettsyror dominerar (till exempel i vegetabilisk olja) minskar kolesterolnivån.
Hur utvecklas ateroskleros? Kolesterol kan deponeras på blodkärlens inre väggar. På denna plats börjar bindväv att växa. Resultatet är en minskning av kärlens lumen och en minskning av blodtillförseln. Sådana förändringar kan förekomma i något organs kärl och stör dess funktioner. Till exempel, vid ateroskleros i hjärnkärlen minskar minnet (särskilt i de senaste händelserna), i allvarliga fall leder det till stroke. Konsekvenser av ateroskleros av hjärtkärl (kransartärer) - angina pectoris, arytmi, myokardinfarkt.
Vad gör kolesterol "attackera" blodkärlens väggar? Detta är ännu inte helt klart. Den viktigaste riskfaktorn är kolesterolnivåer över normala. Men, i motsats till populär tro, beror det inte direkt på maten vi äter. Eftersom levern producerar ett enzym som förstör kolesterol. Och om det här är bra, är kolesterol alltid normalt, även om en person bokstavligen äter svamp och ägg. Och därför slår forskarna slutsatsen att den ärftlig predisponering för ateroskleros.
Det är emellertid omöjligt att inte erkänna att det är hälsosammare att äta mat med lägre kolesterolhalt. Mest av allt innehåller det hjärnor och kaviar, och sedan går äggulor, lever, ost, smör, gräddfil, svin, makrill och karp. I vegetabiliska livsmedel finns det inget kolesterol alls. Vegetabiliska oljor innehåller fytosteroler. De är mycket hjälpsamma. I tarmen bildar fytosteroler olösliga komplex med kolesterol, och den senare absorberas inte längre. En liten mängd kolesterol finns i magert kött, stekost, kefir, mjölk, torsk, gädda.
Men tillbaka till våra äggröra. Naturligtvis bör ägg inte missbrukas. Men två eller tre gånger i veckan har du råd med äggröra - det finns inte mer kolesterol än det i smör och ostsmörgås. Dessutom är ägg - ett högkvalitativt animaliskt protein med alla nödvändiga aminosyror. Ägg är också en källa till vitaminerna A, D, E, B2, B6, B12 och mineralämnen: fosfor, svavel, järn, zink, koppar. I äggula finns mycket biotin (vitamin H), om det är brist på fettmetabolismen, det är när håret blir fet, uppstår mjäll. Och i äggvita proteinet innehåller avidin. Så, om du äter äggrå, bildas ett olösligt avidin-biotinkomplex i magen, och biotin absorberas inte, det vill säga, H-vitamin tas inte emot. När tillagning avidin förstörs betyder det att det är hälsosammare att äta kokta ägg.
Dessutom innehåller ägg mycket kolin - en vitaminliknande substans som främjar frisättning av levern från fettsyror och därigenom förhindrar dess degenerering och deltar också i blodbildning. Slutligen finns det mycket lecitin i ägg och det hjälper till att bryta ner och ta bort kolesterol från kroppen.
Som du redan har förstått är de mest användbara mjukkokta ägg: Avidin förstörs redan i ett protein, och äggulan behåller alla användbara ämnen. Doppa ägget i kokande vatten i 4-5 minuter - och den friska, välsmakande maträtten är klar. Enkel och bra manlig mat.
Två ord om vaktelägg. De innehåller mer fosfolipider och kolin, vitaminer A, B2, järn och koppar, som är fördelaktiga för kroppen. Dessutom är de mindre benägna att orsaka allergier hos barn. Och barn gillar dem!
Olga Ivanyutina
Läkaren hygienist

Ägg: Användbara egenskaper

Äggets fördelaktiga egenskaper är som följer:

• de förhindrar sjukdomar i hjärt-kärlsystemet;
• ha en positiv effekt på människans syn, förhindra uppkomsten av grå starr;
• Produkten innehåller det nödvändiga för vitaminer och mineraler i kroppen, vilket bidrar till att stärka immunförsvaret och förbättra den övergripande hälsan.
• Under graviditet och laktation är ägg viktiga eftersom de innehåller folsyra, som är ansvarig för barnets korrekta utveckling.
• Vad är ägg för viktminskning? Först av allt, det faktum att det är en ganska tillfredsställande produkt. Efter att ha ätit 1-2 ägg till frukost, kommer du inte att uppleva en känsla av hunger länge. Även produkten rengör kroppen av skadliga ämnen.

Äggula kan kallas ett lager av vitamin D. Närvaron av detta vitamin stärker benvävnad, blir av med trötthet och förhindrar utvecklingen av många onkologiska sjukdomar.

Vissa kvinnor frågar sig själva: Är ägg bra för matsmältningssystemet, för det har länge funnits att det är en tung produkt för digestion? Svaret är uppenbart: produkten har en positiv effekt på hela matsmältningssystemet, hjälper till att klara av magsårssjukdom, har en fördelaktig effekt på arbetet i mag-tarmkanalen.

Ägg under graviditeten

Kan ägg vara gravida? En sådan fråga ställs av många unga tjejer som är intressanta. Denna produkt innehåller folsyra, som har en fördelaktig effekt på fostrets utveckling. Dessutom kan många vitaminer och spårämnen förstärka den förväntas moderns immunitet under graviditet och förlossning.

Ägg under graviditeten kan vara farligt endast om du inte känner till deras ursprung. Vissa fjäderfä gårdar uppfyller inte grundläggande hygienkrav, vilket leder till infektion av produkten. Om du är säker på tillverkaren av ägg och du inte har någon tvivel om produktens goda kvalitet, kan du äta det utan rädsla. Samtala med din läkare, hur många ägg du får använda per dag, eftersom kroppen hos varje person är annorlunda, så du borde vara säker.

Ägg under graviditeten är en oumbärlig produkt som kommer att ge stora fördelar för din hälsa och din babys hälsa.

http://rostovhramvrs.ru/chem-polezny-yajtsa/

Guineahönsägg: goda egenskaper och skador

Pärlhöns, det är närmaste släkting med kycklingar, kalkoner, men dess huvudsakliga bostad är den afrikanska kontinenten. På grund av sin anspråkslöshet i vård och mat, fångade den här fågeln på andra halvklotet mycket framgångsrikt. Men mestadels odlas den i enskilda gårdar, för att, i motsats till sina släktingar, är marsvin en mycket blyg fågel och är rädd för husdjur som en katt eller en hund. Enligt deras ögon börjar det skrika mycket högt och högt, men nyttan av kött och ägg är värt att ha i hushållet till dessa söta fåglar.

Vad är det

Som du vet är fjäderfä ägg användbara eftersom de innehåller vitaminer och andra spårämnen som en person behöver för kroppens normala funktion. Pärläggens ägg är en produkt med balanserat innehåll av fördelaktiga ämnen och, viktigast av allt, kost. Det bör noteras att det är möjligt att äta inte bara det inre innehållet i produkten. Skalet är också användbart eftersom det innehåller mycket kalcium, som helt absorberas av kroppen, till skillnad från apotekets motsvarighet.

I utseende har detta fjäderformade ägg en päronformad form och når inte mer än 45 gram i storlek. Den kan vara ljusbrun i färg och har en grov yta med små fläckar. På grund av de små porerna i skalet tillåter det inte att luft passerar genom, så ägget kan vara längre. Och också minskar möjligheten till infektion, till exempel salmonellos, som sin kyckling motsvarighet.

Fördelarna

Först och främst bör det noteras att ägg av marsvin är hypoallergena, så att de kan användas säkert för alla människor. Men förutom detta har denna produkt andra fördelar. Till exempel:

• Det inneboende proteinet absorberas väl, och innehåller samtidigt den minsta mängden kolesterol.
• 100% protein och äggulajbarhet.
• De innehåller en stor mängd vitaminer, mikroelement, bland annat kalcium, järn, vilket hjälper till att stärka nervsystemet.
• Mest användbar när konsumeras rå.
• Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt denna produkt till personer som lider av anemi.

Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt att produkten har en massa användbara ämnen som bidrar till normalisering av kroppens funktion. Det kan till exempel noteras att i ägg av denna fjäderfågel finns sådana användbara komponenter:

Det är anmärkningsvärt att alla utsedda spårämnen absorberas perfekt av kroppen och inte har några biverkningar. Fördelarna kan också hänföras till det höga energivärdet, med en minsta kaloriinnehåll av produkten. Och även:

1. Guineafår ägg i kylskåp eller i ett rum där temperaturen hålls inom gränserna för +10 grader kan hållas i ungefär ett halvt år.
2. Skalet innehåller kalcium, som, när det konsumeras, absorberas helt av kroppen.
3. En oumbärlig kostprodukt, så den används i matlagning när man lagar maträtter.

De är mest användbara när de förbereder en mjuk körning. Det kommer att vara tillräckligt att äta 2 bitar om dagen för att kompensera för den dagliga hastigheten av protein och aminosyror i människokroppen. Men det bör noteras att på grund av att skalen av pärlhönsägg är mycket starkare, måste de kokas i ca 5-6 minuter längre än kycklinganaloger.

Trots alla fördelar och de uppenbara fördelarna med pärlhöna bör ägg inte användas av personer som har en individuell intolerans mot produkten på grund av kroppens fysikaliska egenskaper. Det bör också noteras att den utsedda produkten inte kan läggas till kosten:

• Barn under de första 5-6 dagarna, eftersom de ännu inte har bildat sin egen tarmmikroflora.
• Barn, omedelbart efter vaccination, eftersom kroppen blir helt försvagad i flera dagar. För att undvika förekomst av en allergisk reaktion rekommenderas därför att avstå från att konsumera denna produkt.
• Människor som har drivits på i bukområdet. Detsamma gäller för kvinnor som gjorde en kejsarsnitt.
• Patienter med njursjukdom
• Det bör inte missbruka konsumtion av pärlhönsägg till personer med kronisk leversjukdom.

De kontraindikationer som presenteras bör utan dröjsmål beaktas och det är bättre att konsultera en läkare i förväg för att undvika negativa följder som kan uppstå vid frekvent användning.

Tips, och hur man använder

Med tanke på ovanstående kan det noteras att ägg av hönsrelationen är mycket användbara och praktiskt taget inte har några kontraindikationer. Men de är inte bara användbara som livsmedelsprodukt, de används också i kosmetologi, och inte bara. Till exempel används äggvita eller äggula för att skapa masker för ansikte, hår och kropp, vilket bidrar till deras återhämtning, ger friskhet och till och med föryngrar huden. De mest effektiva är sådana recept:

1. För att rengöra huden på porerna eller oljig glans krävs för att ta marsvinskallugnen, blanda den med havregryn. Det bör göra degen lite flytande konsistens. Den resulterande blandningen bör appliceras på ansiktet som omger ögonområdet i 15 minuter. Därefter tvättas denna mask med varmt vatten.
2. Om du behöver behålla kroppens hudens elasticitet och elasticitet kan du använda en mask där huvudkomponenten är ett pärlhönsägg med tillsats av yoghurt och några droppar flytande vitamin E. För att göra detta måste du kombinera de presenterade komponenterna i en liten skål och slå dem ur corollas. Den resulterande blandningen appliceras på kroppen i 20 minuter. Tvätta i duschen med varmt vatten.
3. För att fylla på kroppen med kalcium, rekommenderas att använda krossade skal av pärlhönsägg. Eftersom denna produkt är naturlig och absorberas av kroppen ett hundra procent utan överdriven deposition. Men de krossade skalen behöver inte applicera mer än 2 veckor en tesked 2 gånger om dagen.

Sammanfattningsvis vill jag säga att ägg av höns, höns släktingar är en ganska sällsynt produkt i stormarknader, särskilt i vanliga livsmedelsbutiker. Detta beror på att fjäderfä marsvin som rusar i bara ett halvt år och i allmänhet kan bara bära 120 ägg, eftersom en höna kan bära omkring 280-300 ägg per säsong. Därför är det möjligt att köpa den här användbara produkten endast på speciella fabriker, från bönder eller på marknaden för enskilda säljare.

http://polzaivredno.ru/yajca-cesarki-poleznyj-svojstva-i-vred/

Fördelarna och skadorna på paraplyägg

Guinea fåglar tämdes av invånarna i antika Rom och har sedan dess levt bredvid en man. "Afrikansk kyckling" är populär bland bönder i Europa och USA, som uppskattar sin opretentiöshet, nyttan på gården och den underbara smaken av kött och ägg. Men pärlhönsen är en sällsynt gäst i de ryska bönderna. Kanske är orsaken bristen på information om fågeln själv, dess kött och ägg. Låt oss börja med det viktigaste - pärlhönsägg.

Hur ser de ut?

Utseendet på de kungliga kycklingäggen skiljer sig från ägg av annat fjäderfä. De är lite bredare och kortare än kycklingar, de liknar en liten päron i form, väger i genomsnitt 47 gram och har en färg från beige till ljusbrun. Skalet är grovt, tjockt och tätt, praktiskt taget inga porer.

Vad är inuti?

Under det tjocka skalet ligger ett tätt skal, inuti vilket är en ljusgul och icke-vattnig protein. Guineahönsägg är ett naturligt förråd av vitaminer, spårämnen och aminosyror som människokroppen behöver dagligen.

• Allergivänliga. De kan ätas av de som är allergiska mot kycklingägg och injiceras i den första utfodringen av små barn.
• Rik på protein på grund av höga nivåer av protein. För vilka de är högt värderade av professionella idrottare som behöver snabbt återställa proteinnivåer på grund av kraftig fysisk ansträngning.
• Rik på aminosyror som är viktiga för bra hud och hårförhållanden.
• De innehåller en stor mängd mineraler: järn, kalcium, kalium, fosfor, som är nödvändiga för barn under aktiv tillväxtperioden.
• Protein har bakteriedödande egenskaper.
• Tolerera inte salmonellos.
• Innehåller inte kolesterol.
• De har i sin sammansättning en stor mängd vitamin A och vitaminer från grupp B, D, PP, E.
• De innehåller karotenoider, som är nödvändiga för god syn, hälsosamt hår, naglar och hud.
• Lågkalorier - Endast 43 kcal per 100 gram. Det är helt enkelt oumbärligt för dem som vill gå ner i vikt.
• På grund av sin balanserade unika sammansättning är guinea ägg mycket användbara och lättfördelade och rekommenderas därför för gravida och ammande kvinnor, patienter i postoperativ period, personer som lider av anemi, med metaboliska störningar, under tung belastning och långvarig stress.

Tack vare en så stor mängd vitaminer, aminosyror och mikrodelar har FN: s livsmedelskommission lagt pärlhönsägg till listan över mänskliga livsmedel.

Det tjocka och hållbara skalet ger möjlighet till säker transport och långtidsförvaring (upp till 6 månader vid en temperatur av 0 till 10 grader) utan förlust av användbara egenskaper.

Personer med njur- och leversjukdomar kan inte äta paranötter varje dag.

Också ägg av tsarens kyckling är kontraindicerade vid individuell intolerans mot produkten. Att äta stora mängder royal kycklingägg för mat kan vara hälsofarligt och orsaka obalans i mag-tarmkanalen.

Ett kikärtägg ser mer ut som en anka i färg och lite mindre än en kyckling.

Hur man äter

I matlagning är pärlhönsägg ett utmärkt alternativ till vanliga kycklingägg. Du kan använda dem i sallader, aptitretare, bakverk, efterrätter, gör eggnog och dricka okokt.

Att äta färska eller kokta mjukkokta ägg kommer att ge fler hälsofördelar.

Snabbrecept: medelhård ost och hårdkokta ägg att grilla, tillsätt majonnäs, örter och vitlök till smak. Rör om. Du gjorde ett bra ersättare för smör på en smörgås.

Det måste komma ihåg att på grund av de tjocka skalen är koksens ägg kokande tid mer än kycklingäggen!

För att laga hårdkokta ägg, laga dem i minst 10 minuter, för kokt kokning - 5 minuter. Med fågelns fulla näring erhåller äggulan en ljus orange färg, på grund av vilken omeletter och äggröra blir inte bara välsmakande, hälsosamma och näringsrika, men också ljusa!

Allt är lämpligt för företag

När du har förberett en maträtt med kungliga fågelägg, skynda inte att kasta bort skalet. Det är inte mindre rika på användbara element och ämnen än dess innehåll. Den innehåller mer än 25 mineraler som absorberas helt av kroppen. Pulver från skalet är användbart för personer med kalciumbrist. Till skillnad från kalciumtablet absorberas kalcium från skalet av kungliga kycklingägg med 100%. För att få ett användbart pulver från skalet behöver du:

• Koka ett ägg och skalla det. Var noga med att ta bort filmen.
• Koka skalet två gånger i rent vatten, låt det koka i 5 minuter varje gång.
• Torka på en handduk.
• Mala torra skal med en kaffekvarn.

Ta 1 tesked en gång om dagen med vatten.

Det måste komma ihåg att ett överskott av kalcium i kroppen är lika farligt som dess brist.

Jordskalor rekommenderas för äldre, barn under intensiv tillväxt och personer som ofta brister i armar och ben.

Foto där den lilla kycklingfågeln bara kläckte från ägget.

Användning i kosmetologi

Äggen av kungsfågeln har också använts i kosmetologi på grund av deras fördelaktiga egenskaper. I moderna skönhetssalonger använder ofta verktyg som bygger på dem. Förberedelser med användning av ägg av denna fågel kombineras perfekt med många kosmetiska produkter och förbättrar deras verkan utan att orsaka allergier.

Hemma kan du enkelt göra rengörande och fuktgivande kroppsmaskar och hår, scrubs och wraps, baserat på pärlhönsägg.

En skrubb för ansikte och kropp från skalet av afrikanska kycklingägg förbättrar hudens utseende och tillstånd. Det kan göras på flera sätt. Koka skalet, ta bort filmen, torka, slipa i en kaffekvarn. Det resulterande pulvret kan tillsättas till tvättgelen eller duschgelen. Om huden kräver en mer intensiv effekt, kan du använda kroppskräm istället för gel. Du bör inte använda en sådan skrubb i området runt ögonen, eftersom hårda partiklar av skalet kan skada delikat hud.

• Hårmask med äggskal är oumbärlig för svagt hår. Det är nödvändigt att blanda 1-2 ägg med kallt vatten tills det är mjukt och applicera på håret i en halvtimme. Skölj äggmasken från håret ska vara kallt vatten, annars ägget som påverkas av alltför varmt vatten rullar och det blir svårt att tvätta ut ur håret.
• En ansiktsmask med äggula och havregryn på 15 minuter kommer att lindra oljig glans.
• Masken av afrikanska kycklingägg och naturlig yoghurt (utan tillsatser) ger huden elasticitet.

Ett omslag av royal kycklingägg, grädde eller hemlagad yoghurt och en oljelösning av vitamin E (säljs i apotek) kommer att berika huden med väsentliga mikrodelar, göra den mer elastisk och spänd. Blanda de angivna ingredienserna till en enhetlig konsistens, applicera på kroppen och linda ihop med klädesfilmen. Ta en dusch på 20 minuter och njut av resultatet.

Var kan man få?

Invånarna i städerna är problematiska att köpa ägg av den kungliga kycklingen. De säljs nästan aldrig i stormarknader. Den enda vägen är att leta efter gårdar som föder upp och säljer pärlhöns.

Men ägarna av privata hus har en bra möjlighet att få dessa fåglar i sina hushållsplottor och njut av nytt, gott kött och ägg så mycket du vill.

Bönderna kan inte heller glädja sig i den opretentiösa näringen av marsvin och dess förmåga att förstöra skadedjur, utan att förstöra sängar och grödor.

http://agrorus.ru/pticevodstvo/polza-i-vred-iaic-cesarki/

Egenskaper av pärlhönsägg, deras hälsoeffekter och skador

För några år sedan visste vi lite om pärlhönsäggens fördelar och skador, och även fågeln själv. Idag blir en släkting av kalkoner, vaktlar och kycklingar snabbt populär. Hennes hemland är Afrika, men den fantastiska anpassningsförmågan gör det möjligt för henne att känna sig bra i de sibiriska frostarna. Pärlhöns är kräsen i mat, men fortfarande innebär innehållet vissa nyanser. Fjäderfäägg säljs inte vid varje steg, men du kan hitta dem i stormarknader om du vill.

Egenskaper och egenskaper

Utseendet på pärlhönsägg är inte anmärkningsvärt. De är lätta, grova vid beröring, täckta med bruna fläckar. Deras form är päronformad, medeltvikten är 40 g. Skärmens styrka förtjänar särskild uppmärksamhet. Även ett fall från en imponerande höjd leder inte nödvändigtvis till att skalet spricker.

Tips: Pärlhönsägg rekommenderas för familjer som inte brukar använda denna typ av produkt för ofta. På grund av de mycket täta skalen och det minsta antalet porer på ytan kan de ligga i upp till 6 månader vid en temperatur av 10 ° C och behålla sitt ursprungliga tillstånd.

När det gäller produktens egenskaper kan vi säga följande om dem:

1. När det gäller innehållet av A-vitamin är de 2 gånger högre än kycklingekvivalenten.
2. Det finns inga allergener i det, så de är värda att försöka även för människor som lider av äggintolerans.
3. Pärlhöna lider mycket sällan av salmonellos och andra sjukdomar som påverkar äggkvaliteten. De kan säkert ätas råa.
4. Produktglassen är stor och ljusgul på grund av närvaron av carotinoider. Det är inte lika vattentät som andra analoger, väldigt gott i någon form.

Innan du rusar till affären för en unik produkt behöver du veta allt om dess specifika egenskaper. Tyvärr har en sådan hälsosam och välsmakande ingrediens dess nackdelar.

Guinea Fowl Shell - egenskaper och användningsområden

Nutritionists rekommenderar att inte dölja innehållet i pärlhönsägg, men att uppmärksamma deras täta skal. Organisk kalcium, som är mycket i sammansättningen av denna del av ägget, absorberas av kroppen 100%. Dessutom finns det i så kallade hälsosamma mineraler som molybden, järn, svavel, zink, fosfor och kisel.

Här är ett enkelt recept på pärlhöns äggskalpulver, vars användning låter dig återställa reserverna av dessa ämnen i kroppen. Detta är särskilt viktigt för barn och äldre som är benägna att osteoporos. Och betyder fortfarande betydligt förbättrar kvaliteten på hud och hår.

• Först måste du koka ägget. Därefter separera skalet från innehållet.
• Återigen, laga skalen, den här gången separat. Gör det två gånger i 5 minuter. Vatten varje gång vi byter till färska.
• Vi torkar korgarna och maler dem i en kaffekvarn till tillståndet för ett homogent pulver.
• Detta verktyg ska tas varje dag för 1 tesked, tvättas med ljummet vatten. Mottagningstiden beror inte på någonting, men det är lämpligt att göra det under samma period.

Vi får inte glömma att ett överskott av kalcium i kroppen är inte mindre farligt än dess brist. Från tid till annan i terapi måste du ta en paus i 2-3 veckor. Varaktigheten för den aktiva fasen ställs in oberoende, baserat på status och indikationer. Det är önskvärt att det inte överskrider 3-4 veckor.

Användning och regler för matlagning

Guineahöns ägg präglas av en rik kemisk sammansättning och låg kaloriinnehåll (högst 43 kcal per 100 g produkt). Efter att ha ätit ett par stycken kan du mätta kroppen med protein, men det överskrider inte den rekommenderade mängden fett, vilket har en positiv effekt på kolesterol.

Guineahönsägg kan användas av alla utan undantag (i avsaknad av kontraindikationer). Men de ger särskilda fördelar mot bakgrunden av sådana stater:

• Anemi.
• Brist på vitaminer och mineraler.
• Stress, fysisk och mental överbelastning, känslomässig utmattning.
• Minskar funktionaliteten i matsmältningsorganen, sjukdomar i magen.
• Behovet av att bli av med övervikt, minska förhöjt skadligt kolesterol.
• Ett antal sjukdomar i nervsystemet, inklusive i barndomen.
• Perioden för graviditet och amning.
• Metaboliska sjukdomar i någon etiologi.
• Återhämtningsperioden efter operation eller långvarig sjukdom.
• Barn och ålderdom.

Matlagning av pärlhönsägg kräver ingen speciell kunskap och färdigheter. De kokar bara i kokande vatten tills de är kokta. Behandlingstiden bestäms bättre av experimentet, eftersom Det påverkar starkt texturen på produkten och dess smak. Om det finns några problem med kvaliteten på produkterna, är det bättre att koka dem längre - ca 10 minuter. Ägg kombineras perfekt med andra produkter, så de kan användas inte bara i ren form, men också som del av sallader, smörgåsar och snacks.

Skador på pärlhönsägg och deras fara

När det gäller de negativa aspekterna av produkten reduceras de till ett antal kontraindikationer till dess användning. Guineahönsägg bör inte introduceras i kosten endast i sådana fall:

1. Akuta och kroniska sjukdomar i lever och njurar. Men detta gäller endast den dagliga användningen av produkten. Från tid till annan och med doktors tillåtelse är det ganska möjligt.
2. Individuell intolerans. Hon sällan, men förekommer fortfarande.
3. De första dagarna efter vaccinationer, särskilt hos barn. Immunskydd av kroppen vid denna tid reduceras och användningen av ägg kan framkalla allergi som aldrig har hänt tidigare.

Guineafår ägg har funnit sin plats i hemmet kosmetologi. De kan användas för att förbereda masker för ansikte och hår. I det första fallet blandas innehållet i skalet med mjölk och mejeriprodukter, mjöl, fruktjuicer, ampull vitaminer. I det andra är det bäst att använda grönsaksjuicer, till exempel lök. I allmänhet är ingrediensen så mångsidig och picky att det är tillåtet att kombinera med några formler som används i naturkosmetik.

http://polzateevo.ru/eda/yajca-cesarki.html