Om naglarna blev spröda visade sig vita ränder på dem, humörsvängningar blev frekventa, det finns brist på styrka, ofta yr - det är dags att ta reda på vilka livsmedel som innehåller järn. Lågkalori dieter, tunga menstruationsblödande sår och hemorrojder orsakar brist på ett viktigt element.

Järnrik mat

Som det är känt består blod av plasma där blodceller flyter. De kommer i tre sorter:

• röda blodkroppar - röda blodkroppar,
• vita blodkroppar - vita blodkroppar,
• blodplättar - blodplättar.

Erytrocyter levererar syre till kroppens celler, returnera koldioxid till lungorna. De är fyllda med järnhaltigt hemoglobinprotein.

Vid assimilering av produkter som innehåller järn omvandlar kroppen dem till en av formerna: heme eller chelaterad.

Källan till heme-järn är ett protein av animaliskt ursprung, de är rika på köttmat. I denna form absorberas elementet så fullt och enkelt som möjligt.

Chelaterad (icke-heme) sort finns i vegetabiliskt protein, socker, salt, gröna - dill, persilja. Det märks att genom att använda dessa produkter med kött ökar chelationassimileringen av sorten.

Produkter som innehåller järn, efter att ha bearbetats i matsmältningssystemet, absorberas genom epitelcellen i slemhinnan i tarmväggen, så hamnar de in i blodkärlet.

Tecken på järnbrist i kroppen

Bristen på mottagande av det nödvändiga elementet framgår av torr hud. Håret blir skört, förlorar glans, faller ut. Tandens tillstånd kan försämras. Minskade metaboliska processer som en följd av brist i kosten av mat som innehåller järn orsakar en ökning av kroppsvikt.

Huden blir blek, det finns huvudvärk och svimning, yr, "flyger" blixten framför mina ögon. Jag vill sova under dagen, sömnlöshet plågar mig på natten. Indikatorer för intellektuell aktivitet, minnet försämras.

Vissa unga kvinnor byter smak smak, jag vill äta rå potatis, krita eller lera. Svaghet i de släta musklerna, som uppträder genom läckage av urin, kan detekteras. Det blir svårt att svälja torrfoder, vanan att dricka är utvecklad.

När kosten inte längre räcker till produkter som innehåller järn, minskar halterna av hemoglobin. Tyger får inte längre tillräckligt med syre, det finns en uppdelning.

Minskade hemoglobinnivåer kan gå obemärkt under en längre tid, om hjärtat och lungorna är friska, kunna kompensera bristen på syre i vävnaden. Med en aktiv livsstil, fysisk utbildning märks trötthet tidigare än med stillesittande livsstil.

För män anses det lägre normala hemoglobinvärdet vara under 132 g / l, för kvinnor är det lägre än 117 g / l. Vid graviditet är det kritiska värdet 110 g / l.

Järnbristanemi är ganska vanlig, sjukdomen påverkar cirka 10-12% av kvinnorna i fertil ålder. Hos gravida kvinnor är andelen av denna typ av anemi mer än 80%.

De främsta orsakerna till järnbristanemi:

• rikliga perioder;
• blodförlust från matsmältningssystemet i hemorrojder, magsår;
• kränkning av järnabsorption från mat på grund av smärta i tunntarmen;
• bristen på en tillräcklig mängd produkter som innehåller järn, under en period av intensiv tillväxt, såväl som vid graviditet eller amning.

till innehåll ↑

Dagligt behov av järn

En vuxen man behöver upp till 20 mg per dag, en kvinna upp till 30 mg järn.

Hos kvinnor är brist på en viktig del av hälsan ofta förknippad med en kaloridiet. Med ett totalt dagligt kaloriintag på 1000 kcal levereras upp till 8 μg järn till kroppen med mat, vilket är betydligt lägre än den rekommenderade normen. Dessutom är det i kockost, yoghurt, praktiskt taget inget användbart element. Men i mat tillagad i gjutjärn är järn mer.

Under dagen förlorar kroppen naturligtvis upp till 1 mg av elementet. Först av allt är förluster associerade med epithelial desquamation, svettning, menstruation, dold blödning i mag-tarmkanalen. Under graviditeten spenderas järnbutiker på placenta, foster erytrocyter och andra kvinnliga kroppsbehov.

Det visar sig att rökare känner igen anemi svårare. Faktum är att föreningen med hemoglobinkolmonoxid, som kommer genom cigarettrök, bildar en speciell form av hemoglobin, som saknar förmågan att bära syre i vävnader. Som ett resultat ökar kroppen det "bra" hemoglobinet, varför dess övergripande nivå verkar vara normal. För korrekt diagnos av anemi måste du därför informera läkaren om den dåliga vanan och antalet cigaretter som röks om dagen.

Iron Products Table

Vid beredning av en diet från matrika med järn bör man ta hänsyn till den olika biotillgängligheten hos ett element som är associerat med sin heme- eller kelatvariant.

Järn absorberas snabbt och snabbt från nötkött, lamm, kalkon, lever, fisk. Trots det höga innehållet av järn i växtfoder - till exempel i bönor, liksom i svamp absorberas järnet mycket värre.

Produkter som innehåller järn anges i tabell 1:

http://www.silazdorovya.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-zhelezo/

Livsmedel hög i järn (bord)

Järn är ett viktigt spårämne involverat i komplexa biokemiska processer, som har ett högt biologiskt värde för kroppen. Livsmedel som innehåller stora mängder järn är effektiva för att öka hemoglobin och behandla järnbristanemi.

Funktionerna av järn i kroppen

En vuxen kropp innehåller upp till 4 gram järn, som ingår i hemoglobin, enzymer, celler i inre organ och är involverad i sådana viktiga processer som:

• syreöverföring till celler av alla typer av vävnader;
• DNA-kopiering under celldelning;
• blodbildning och hemoglobinsyntes;
• antioxidantskydd av celler;
• Produktionen av binjurhormoner (adrenalin, norepinefrin) och sköldkörtel (tyroxin, trijodtyronin);
• bildandet av huvudvävnad i bindvävskollagen;
• funktionen av nervsystemet, immunsystemet, hormonella, andningsorganen och andra system.

Dagligt intag av järn

Mängden järn, som krävs för att upprätthålla en normal nivå av hemoglobin och funktionen hos inre organ varierar beroende på kön och ålder, till exempel barn och ungdomar behöver mer mikronäringsämnen för tillväxt och gravida - för en sund utveckling av fostret.

Järnbrist

Varje dag, är kroppen en naturlig förlust mikrocell (0,7 mg) med frisättning av avföring och urin, och även under deskvamation övre epiteliala skikten av huden, med tillväxten av hår och naglar. Hos kvinnor kan järnnivåer minska som ett resultat av tunga perioder (16-30 mg per månad).

Dessutom kan järnbrist orsakas av patologiska orsaker i samband med kroppens funktionella störningar eller konsekvenserna av undernäring:

• Näringsbrist - Järnbrist orsakad av frånvaro eller otillräcklig mängd järnhaltiga livsmedel i kosten, vilket lätt elimineras av en förändring av näring.
• Försämrad absorption På mekanismen för järnabsorption påverka interna faktorer som är förknippade med tillståndet och funktionella egenskaper i mag-tarmkanalen, såväl som mediciner - antacida och läkemedel som minskar magsyra, tetracykliner.
• Blödning. Utvecklingen av akut och kronisk blödning minskar signifikant järnaffärer. Orsaker till blodförlust kan vara sjukdomar i mag-tarmkanalen (magsår), tumörer, onkologiska processer, såväl som kritiska dagar.

Om bristen på järn i kroppen inte fylls på med mat, börjar den gradvisa utvecklingen av anemi, vilken tar en annan tid (från sex månader till två år) och sker i tre steg:

• Prelativny - kännetecknad av en minskning av mängden järn i cellerna i vävnader i frånvaro av symtom. Kan utvecklas i undernäring, vegetarianism, donation, motion och kronisk administrering av icke-steroida antiinflammatoriska läkemedel (acetylsalicylsyra, paracetamol, Voltaren, ketoprofen).
• Latent (dold) - mängden järnhaltiga enzymer (ferritin) minskar, medan halten av hemoglobin förblir normalt. Hidden deficiency diagnostiseras med ferritin och transferritin test, och de viktigaste symptomen på patologin är håravfall, spröda naglar, torr hud och trötthet.
• Anemi - ett patologiskt tillstånd som orsakas av utarmningen av järnaffärer och minskad hemoglobinnivå, och manifesterade symptom på sjukdomskänsla, trötthet, takykardi, yrsel och huvudvärk.

Anemi åtföljs av störningar i alla kroppssystem (kardiovaskulär, endokrin, utsöndring, centrala nervsystemet), exacerbation av befintliga kroniska sjukdomar, liksom övningsintolerans.

Tabell över produkter som innehåller stora mängder järn

Bland alla produkter med hög järnhalt kan två grupper särskiljas: animaliskt och vegetabiliskt ursprung, som har betydande skillnader i splittring och assimilering av spårämnen.

Sammansättningen av kött, fisk och andra animaliska produkter innefattar hemejärn, kännetecknat av hög absorberbarhet (20-30% av totalen). växtbaserade produkter innehåller icke-heme järn upptag som är ca 2-3%, och kräver vissa villkor att klyva (hög surhet i magen, närvaron av folic, askorbinsyra och andra arter).

http://zabolevanija.net/produkty-s-vysokim-soderzhaniem-zheleza/

Vilka livsmedel har mest järn?

Den gyllene medelvärdet är vad som är viktigt när det gäller järninnehållet i en hälsosam person. Normalt ges detta mikroelement endast 4-5 gram, men dess roll är enorm.

Varför behöver kroppen järn

Visst vet du att järn är ett måste för människan och kan inte ersättas med någonting. Det deltar i processen med blodbildning och transport av syre till alla celler i kroppen som en del av hemoglobin. Dessutom är järn involverad i syntesen av cellulära enzymer, genererar ett magnetfält och elektromagnetiska impulser i nervceller, främjar bildandet av vävnader. Den normala nivån av denna metall ger kroppen styrkan att motstå stress, trötthet, sömnighet, stöder immunitet, hjärnan och sköldkörteln. Och vad som är viktigt, och för oss även mycket viktigt upprätthåller tonen i huden och musklerna.

Om hemoglobinnivån är normal, så finns det ingen smärtsam begär för sötsaker.

Järnens roll i kroppen

Dagligt intag av järn

Den dagliga frekvensen av järn för varje individ och beror på hälsan och livsstilen hos en person. Med intensiv fysisk ansträngning ökar behovet. Tabellen nedan visar medelvärdet för olika kategorier av personer.

(med högst 45 mg)

Helst bör alla friska organismer ha en reserv av järn (300-1000 mg för kvinnor och 500-1500 mg för män). I verkligheten har de flesta ett lager av detta spårämne vid normens nedre gräns eller är helt frånvarande.

Bulkjärnsprodukter bord

Tabellen visar endast de produkter där den största mängden järn. Andelen järn i gram per 100 gram produkt ges.

Järnbristsymtom

Om vi ​​pratar om bristen på någonting, är det redan klart att det här inte stämmer bra. Det finns två steg av järnbrist: latent stadium och anemistadiet.

Med latent järnbrist är nivån av hemoglobin i blodet normalt och det finns inga kliniska symtom på järnbrist, men järnvävnadsreserverna minskar oåtkomligt, aktiviteten hos järnhaltiga enzymer minskar gradvis. Dessutom kännetecknas vuxna av en kompensatorisk ökning av absorptionen av järn i tarmarna.

Med järnbristanemi observeras följande kliniska symptom:

1. utarmning av järn i kroppen;
2. minskning av hemoglobinmättnad av erytrocyter reduceras signifikant, vilket leder till deras hypokromi, med andra ord, erytrocyter förlorar färg;
3. dystrofa förändringar i organ och vävnader;
4. i erytrocyter observeras en ökad mängd protoporfyrin;
5. minskning av nivået av hemoglobin i blodet och dess produktion.

När ska du vara uppmärksam på ditt tillstånd och vilka tips av kroppen att tänka på en eventuell brist på järn? Om du är orolig för systematisk trötthet utan uppenbar anledning och med samma rytm i livet som alltid... Det är ett snabbt hjärtslag, andfåddhet med en svag belastning. Muskelsvaghet, tinnitus, huvudvärk. Visuellt omgivande kan notera ansiktets ansikte. Det ökar också ofta håravfall, sköra naglar, torr hud. Möjliga och mer uttalade symtom som sprickor av slemhinnor i munkronorna, rodnad i tungan. Det beror allt på underskottets svårighetsgrad och varaktighet. Det bör noteras att självmedicinering och att ta droger på egen hand inte ska ske utan undersökning. Detta beror på att ett överskott av järn, som dess brist, är ganska kapabel att allvarligt skada, nämligen att störa de inre organens funktion. Endast en läkare kan göra en diagnos, baserat på test och förskriva önskad dosering specifikt i ditt fall.

Vad påverkar absorptionen av järn

Människokroppen kan absorbera omkring en tiondel av inkommande järn. Det är nödvändigt att ta hänsyn till vissa faktorer som minskar absorptionen av järn i tarmens lumen, som kan påverkas. Detta är utfällningen av fosfater, fytater och antacida. Sojaproteiner, albumin och etanol (tas oralt eller administreras som en injektion) minskar järnabsorptionen. När det gäller mjölk har dess proteiner en skadlig effekt på Fe-absorptionen. Te och kaffe minskar avsevärt absorptionen av järn på grund av koffeinhalten. Fytinsyra som ingår i frön av spannmål, baljväxter och oljeväxter minskar absorptionen av järn. För att neutralisera fytatets effekt på järnabsorption är det nödvändigt att inkludera askorbinsyra eller kött i kosten. Andra växtfibrer, förutom cellulosa, kan också minska järnabsorptionen.

Stora orala doser av askorbinsyra, liksom citronsyra, bärnstenssyra och socker har en positiv effekt. Ökad absorption i närvaro av fjäderfäkött eller nötkött.

Observera att det lättast smältbara järnet för människokroppen är i växter!

Video: Järn- och kroppsenergi

slutsats

Korrekt och balanserad näring är ett dagligt arbete på din hälsa. Men detta är det enda sättet att bäst ge din kropp med alla nödvändiga vitaminer, mineraler och mikrodelar. Det finns inget bättre sätt än att få järn från produkter. Och naturligtvis, glöm inte regelbunden fysisk aktivitet.

http://muskul.pro/pitanie/zhelezo-v-produktah

Järnprodukter

Att vara överviktig är inte alltid förknippad med en övervägande sedentär livsstil och banal övermålning. Det finns många tjejer som går till gymmet och håller sig till en diet men kan inte gå ner i vikt. Orsaken till detta är ofta en brist på järn - ett spårelement som direkt påverkar sköldkörtelns ämnesomsättning och funktion. Om ett liknande problem existerar, ger de ansträngningar som gjorts inte bara några resultat, utan tvärtom leder till en ännu större mängd extra kilo.

Järn är ett viktigt spårämne som ansvarar för många viktiga funktioner för människokroppen. Dess överskott och brist har negativ inverkan på hälsa och välbefinnande. Båda staterna är onormala, men oftast lider människor exakt från en brist på detta spårämne.

Järnens roll hos människor

Betraktat spårämne är ett ämne som är ansvarig för halterna av hemoglobin. Järn är en integrerad del av ett stort antal enzymer och utför ett stort antal viktiga funktioner:

• transport av syre till vävnader, celler, organ;
• blodbildning
• DNA-produktion;
• nervfibrerbildning och tillväxt av människokroppen;
• underhåll av den vitala aktiviteten hos varje enskild cell;
• tillhandahålla energimetabolism
• deltagande i redoxreaktionen.

Dessutom är spårelementet ansvarigt för kroppens skyddsfunktioner och andra lika viktiga processer. Järn spelar en särskild roll för en kvinna under fertil ålder, eftersom denna tid kännetecknas av det maximala behovet av ämnet. Dess brist leder till mycket allvarliga biverkningar.

Daglig kroppsbehov för järn

Det normala innehållet av spårämnen i kroppen varierar mellan tre och fyra milligram. Huvuddelen av substansen (cirka 2/3) är koncentrerad i blodet. Den återstående koncentrationen av järn är koncentrerad i ben, lever, mjälte. Minskningen av spårelementets nivå förekommer av naturliga skäl - menstruationscykler, svettning, exfoliering av dermis. Om det inte finns mat som är rik på järn i kosten, leder det oundvikligen till brist på ämnen, eftersom de förbrukade reserverna helt enkelt inte fyller sig. För att bibehålla mikroelementet i den erforderliga nivån, bör cirka 10-30 mg av denna förening komma från den dagliga kosten.

Den exakta mängden beror på ålder, kön och andra relaterade faktorer:

• barn under 13 år - från 7 till 10 mg;
• manliga ungdomar kräver 10 och kvinnlig - 18 mg;
• män - 8 mg;
• kvinnor - från 18 till 20 och under graviditeten - minst 60 mg.

Icke-iakttagande av den dagliga normen för järnförbrukning leder till störningar i många funktioner, vilket även påverkar det yttre utseendet. Det dåliga tillståndet hos huden och håret är inte alltid förknippad med ålder eller felaktigt utvalda kosmetika. Och tänk på att köpa en annan burk dyra grädde, du borde titta på din egen kost, eftersom problemet kan ligga exakt i bristen på järn. Särskilt denna situation är relevant för dem som ofta dieter, som vill gå ner i vikt, begränsas till att bara äta lite mat, uppmärksamma kaloriinnehållet och inte användbarheten av kompositionen.

Förteckning över högjärnsmat

Spårelementet är närvarande i olika livsmedel, så det är heme och icke-heme. Det sistnämnda finns i produkterna av växt och det första av animaliskt ursprung. Skillnaden mellan dem gäller graden av smältbarhet. Järn från animaliska produkter absorberas med 15-35, och från grönsaker - med 2-20%. Följaktligen bör heme-mikroelementet råda i kosten och vara närvarande i tillräckliga kvantiteter.

Vegetarianer har mer svårighet än de som konsumerar köttprodukter dagligen. Att rätta till situationen möjliggör användning av mat, vilket förbättrar graden av absorption av järn. Dessa produkter inkluderar de som är rika på vitamin C.

Den största mängden järn finns i:

• Kött och slaktbiprodukter. Dessa är kalkon, kyckling, nötkött, magert fläsk, lamm och lever. Största delen av järnet innehåller mörkt kött.
• Fisk och skaldjur. För att kompensera bristerna hos spårelementet är det nödvändigt att föredra användningen av räkor, tonfisk, sardiner, ostron, musslor, musslor samt svart och rött kaviar.
• Ägg. Detta gäller kyckling, struts och vaktel. Tillsammans med järn innehåller de feta omättade syror, vitaminer, magnesium.
• Bröd och spannmål. Särskilt användbara är spannmål som havregryn, bovete och korn. Mycket järn innehåller vetekli och råg.
• Läckerväxter, grönsaker, gröna. Den största mängden spårelement finns i ärtor, bönor, bönor, spenat, linser, blomkål och broccoli, betor, sparris och majs.
• Bär och frukt. I denna produktkategori är järnhögsmästare dogwood, persimmon, dogwood, plommon, äpplen och bidrag.
• Frön och nötter. Några typer av nötter består av många mikrodelar som är ansvariga för hemoglobinnivåer. De är inte sämre och frön.
• Torkad frukt. En stor mängd järn omsluten i fikon, pommes frites, russin, torkade aprikoser.

Tips! Inte alla torkade frukter är fördelaktiga. Ofta, tillsammans med värdefullt järn för kroppen, innehåller de skadliga ämnen. Alltför vackert och rent utseende av frukten indikerar vanligtvis att de har bearbetats, vilket gör att skrupelfria producenter kan öka varornas hållbarhet.

Iron Products Table

En mer specifik uppfattning om hur många milligram av järn en viss produkt innehåller ges i tabelldata. Om vi ​​analyserar informationen som anges i dem, blir det klart att den högsta koncentrationen av spårelementet per 100 gram av produkten faller på kyckling- och fläsklever samt mollusker. Kli, sojabönor och linser är lite sämre, men mängden av substansen som smälts från dem är två gånger lägre.

http://builderbody.ru/produkty-soderzhashhie-zhelezo/

Vilka livsmedel innehåller järn

Om du började märka att naglarna har försämrats avsevärt, är du orolig för frekventa humörsvängningar, brist på styrka och yrsel, det är dags att fråga dig själv vilka livsmedel som är järn, eftersom bristen på detta element kan leda till ovanstående symtom. I de flesta fall uppenbarar sig problemet med en lång passage av kaloridieter, riklig menstruationscykel, blödande sår och hemorrojida noder.

Järnrika livsmedel

Det är ingen hemlighet att huvuddelen av blodet är plasma, där blodcellerna flyter. Det finns tre typer av sådana celler:

1. Erytrocyter är röda blodkroppar.
2. Vita blodkroppar - vita blodkroppar.
3. Blodplättar är blodplattor.

Uppgiften för de första cellerna är att leverera syre till kroppens celler och sedan återföra koldioxid till lungorna. Röda blodkroppar består av järnhaltigt proteinhemoglobin.

Efter intag av mat rik på järn börjar kroppen att konvertera dem till heme eller chelatform. Källan till hemejärn är animaliskt protein. Oftast är det närvarande i kött.

Non-hemtypen är koncentrerad i vegetabiliskt protein, socker, grönt eller salt. Med en balanserad diet bestående av sådana produkter noteras en ökning av koncentrationen av kelaterat järn.

Produkter, där det finns mycket järn, efter omsorgsfull bearbetning av matsmältningssystemet börjar absorberas genom epitelcellen i tarmväggen slemhinnor och sedan komma in i blodkärlet.

Järnbrist

Det första tecknet på brist på ett sådant viktigt element i kroppen är torr hud. Brännhet av hår, förlust av naturlig glans och skallighet ses också. Det utesluter inte försämringen av tänderna. Med reducerade metaboliska processer som är associerade med frånvaron av järn börjar kroppen att producera ett fettlager.

Hudens attraktion är också tvivelaktigt, eftersom huden blir blek och smärta, svimning och yrsel uppträder mycket ofta. På dagtid lider patienten av sömnighet och på natten från sömnlöshet. Intellektuell aktivitet och minne försämras också.

Några unga kvinnor rapporterar en signifikant smakförändring och hävdar att de vill äta rå potatis, lera eller krita. Svagheten i släta muskler, vilket leder till urinläckage, är inte uteslutet. Att svälja torrmat blir svår, så många börjar börja utveckla en dålig vana med dricksvatten på en gång.

Med en minskning av hemoglobinnivån uppträder de karakteristiska symptomen inte länge, eftersom hälsosamt hjärta och lungor kompenserar bristen på syre i vävnaden. Men om du leder en hälsosam livsstil, övar och spenderar mycket energi, kommer nedbrytningen att börja flera gånger snabbare än med låg aktivitet.

Den lägre halten av hemoglobin för män är 132 g / l, för kvinnor - under 117 g / l. För framtida mammor som bär ett barn faller denna siffra till ett kritiskt värde på 110 g / l.

För att förhindra utvecklingen av järnbrist är det nödvändigt att studera frågan om vilka livsmedel som innehåller järn för hemoglobin.

Problemet med järnbristanemi förekommer hos 10-12% av kvinnorna i fertil ålder, medan gravida kvinnor når över 80%.

Bland de viktigaste orsakerna till järnbristanemi:

1. Intensiv menstruationscykel.
2. Blodförlust från matsmältningssystemet på grund av kroniska hemorrojder, magsår och andra problem.
3. Försämringen av upptaget av järn från mat, vilket medför utveckling av smärtstillande sjukdomar.
4. Brist på järnhaltiga produkter, som manifesterar sig vid scenen av aktiv tillväxt, såväl som under amning eller graviditet.

Daglig kurs för en vuxen

Manlig kropps normala funktion är möjlig med daglig intag av 20 mg järn. För kvinnor är denna siffra upp till 30 mg av elementet.

Företrädare för den vackra hälften av samhället lider av järnbristanemi medan de genomgår utmattande dieter med lågt kaloriinnehåll. Om det dagliga kaloriintaget inte överstiger 1000 kcal, levereras cirka 8 μg järn till kroppen med mat, vilket är mycket litet jämfört med den rekommenderade normen. Vidare är det i mjölkprodukter, exempelvis i stearinost eller yoghurt, ett sådant användbart element praktiskt taget frånvarande. Maten, som framställdes i gjutgodsbehållare, har emellertid ett mycket högt järninnehåll.

Under dagen blir kroppen av med 1 mg järn. I de flesta fall är sådana förluster förenade med epidermal desquamation, svettning, menstruationscykel och latent blödning i mag-tarmkanalens organ. Under graviditeten spenderas järnreserver på bildandet av moderkakan, fetala erytrocyter och ett antal andra behov hos kvinnans kropp.

Att känna igen anemi hos rökare är mycket svårt. Detta beror på att kombinationen av kolmonoxid med hemoglobin leder till bildandet av en speciell form av hemoglobin, som inte kan transportera partiklar av syre till vävnaderna. Som ett resultat ökar kroppen koncentrationen av "bra" hemoglobin, så dess övergripande nivå är normal. För att korrekt kunna bestämma situationen måste du därför informera läkaren i förväg om den dåliga vanan och ungefärligt antal röka cigaretter.

Järnbristanemi

Det är ingen hemlighet att en liten procentandel av järn kommer ut tillsammans med svett, urin, liksom blodförlust, huvudsakligen menstruation.

Om den optimala nivån av detta element sänks börjar kroppen kroppens syrehungning, de inre organens arbete försämras och anemi fortskrider mycket snabbt. Anemi är lätt att bestämma - det bekräftas av följande symtom:

1. Blek hudfärg
2. Onaturliga smakpreferenser (ibland finns det en önskan att gnaga jord, kalk, papper, is och stärkelse. När järnbrist börjar tycka om olika kemiska lukt).
3. Förlust av styrka och känsla av svaghet.
4. Dålig koncentration. Minskad prestanda.
5. Nummenhet i lemmarna.
6. Yrsel.
7. Hudsjukdomar.
8. Förkylningen.
9. Minskad aptit.
10. Störning i tarmen.

Vad bidrar till och förhindrar upptaget av järn i kroppen

Du måste förstå att en minskning av järninnehållet i kroppen kan förklaras inte bara av fel diet utan också genom utveckling av olika sjukdomar. Bland de viktigaste faktorer som orsakar en minskning av järnabsorptionen:

• Hög tjockning av tarmarna, vilket resulterar i att järn börjar absorberas uteslutande av övre delen.
• En diet med en hög dominans av feta livsmedel och mejeriprodukter. Det är känt att kalcium signifikant minskar koncentrationen av järn och vice versa, så dessa produkter är förbjudna att kombinera i kosten.

1. Tannin, som är närvarande i kaffe och te.
2. Intensiv och långvarig värmebehandling av mat.
3. De fitins som finns i vanligt bröd.
4. Gastrointestinala sjukdomar.

För normal absorption av järn i kroppen, måste du ta hand om kombinationen av sådana vitaminer, spårämnen och mat:

1. Vitamin C.
2. Vitamin B.
3. Mat lagad i gjutjärn behållare.
4. Molybden - finns i ris, tomater och persilja.
5. Koppar - finns i många nötter och avokadofrukt.
6. Kobolt - huvudkomponenten av cikoria och spenat.
7. Zink - finns i skaldjur, frön, bovete och rågbröd.
8. Kanel.
9. Timjan.
10. Mint.
11. Anis.

Men efter att ha studerat tabellen över produkter, där det kan finnas mycket järn, skynda inte att äta dem i obegränsade mängder. Det är viktigt att observera rätt balans och tänka igenom kosten med alla subtiliteter.

När överskott av järn börjar assimilera Ca, Mg, Zn, vilket också är oönskat för kroppen. Båda sorter av järn måste vara närvarande i kosten.

Välj endast hälsosam och hälsosam mat, magert kött, skaldjur, grönsaker och frukter, samt ett antal friska korn. Glöm inte att om järnet inte överensstämmer med dosen över 200 mg per dag blir järnet ett farligt och giftigt element. Den dödliga dosen är från 7 gram.

Symtom på överskott

Om den tillåtna dosen inte följs kan följande symtom börja utvecklas i kroppen:

1. Huvudvärk.
2. Yrsel.
3. Utseendet av åldersfläckar på huden.
4. Brytstol
5. Gag reflex.

Med överdriven användning av järn utesluter inte en leverskada. Det ökar också risken för att utveckla många sjukdomar, inklusive ateroskleros och diabetes. Fördelningen av immunsystemet börjar, med det resultat att det finns en sannolikhet för tumörernas utseende.

Du kan inte ta droger som kan öka järnnivån utan att först rådgöra med en läkare. Om du ändrar kosten och det bara förvärrar tillståndet, kontakta kliniken för medicinsk hjälp.

Det är viktigt att förstå det fulla ansvaret för sådana sjukdomar som anemi. Mycket ofta leder det till många konsekvenser, så det är nödvändigt att diagnostisera problemet på ett tidigt stadium.

I det här fallet bör den terapeutiska kursen innefatta rätt urval av fysisk ansträngning, behandling med fördelaktiga örter och rätt näring samt en fullständig avvisning av skadliga vanor.

Snabb järnförlust

Förlust av järn orsakar många orsaker, inklusive svält, strikta dieter, vegetarism, blodförlust på grund av tunga perioder, etc. Som ett resultat av problemet utvecklas problemet med anemi eller järnbristanemi.

Den vetenskapliga förklaringen för anemi är en minskning av halten hemoglobin i blodet, vilket orsakas av en minskning av antalet röda blodkroppar. Beroende på formen (mild, måttlig och svår) bör behandlingen balanseras.

Enligt statistiken finns sådana problem närvarande i 800 miljoner-1 miljard människor på vår planet. När det gäller ökad risk, börjar unga kvinnor, liksom ungdomar, som börjar utveckla kroppen. Det är omöjligt att bestämma problemet hemma, så för det här måste du kontakta en beprövad klinik för hjälp av en specialist.

Men om du vet ett antal preliminära symptom kan du ange en minskning eller överskridande av gränserna för tillåtna normer.

När man sänker nivån under 100 g / l kan situationen inte kallas kritisk, men man bör uppmärksamma på att fylla järnbalansen genom att konsumera järnhaltig mat. Om nivån sjunker under 90 g / l, utvecklas en måttlig och svår grad av anemi.

Förebyggande av järnbrist

För att förhindra järnbristanemi, konsumerar regelbundet livsmedel som är höga i detta element. Det är viktigt att köttet är närvarande i den dagliga kosten eller att den ska ersättas med vegetabiliska produkter.

Det är nödvändigt att vara uppmärksam på produktens kompatibilitet, eftersom tidig användning av mejeriprodukter med andra absorberas dåligt av kroppen. En gång per år är det önskvärt att genomgå ett vitaminkomplex, som består av järn. En gång om året ordineras vitaminkomplex till gravida kvinnor, eftersom de har en maximal sannolikhet för anemi. Därför behöver du, förutom den vanliga profylaxen i form av rätt näring, ta vitaminkomplex. Minsta skattesatsen är en trimester.

Försök att upprätthålla en hälsosam livsstil och ge kroppen en normal träning.

För att bibehålla hälsan är det nödvändigt att övervaka mängden järn som äts. Men mer än normen kan inte förbrukas.

Överensstämmelse med de grundläggande rekommendationerna och reglerna kommer att undvika många obehagliga konsekvenser. Om du inte är likgiltig mot din kropps tillstånd, behandla därför alla dess behov och krav korrekt.

http://vitaminki.guru/produktyi/v-kakih-produktah-soderzhitsya-zhelezo

Järn vi behöver. Järnprodukter: Växt och djur

Järnbristanemi - denna diagnos kan nu göras i nästan varannan gravid kvinna, var tredje vanlig kvinna, men bland männen drabbas bara 3% av en liknande sjukdom. Förmodligen, om vår inställning till näring inte förändras, kommer anemi att diagnostiseras till ännu fler människor. Vi vet alla att huvudårsaken till järnbristanemi är en otillräcklig nivå (Fe) i blodet. Därför är det viktigt att inkludera i kosten mat som innehåller järn.

Varför är detta mineral så nödvändigt för vår kropp?

Oftast, när vi hör om en otillräcklig järnnivå i kroppen, tar vi inte detta faktum på allvar. Men det är detta spårelement som ger hemoglobinproduktion, som är ansvarig för "tillförsel" av syre till alla vävnader i vår kropp. Han är "byggstenarna" för skapandet av myoglobin (säkerställer ackumulering av syre i musklerna i en nivå som är tillräcklig för normal funktion). Ungefär sjuttio enzymer i vår kropp skulle inte existera utan detta spårämne. De flesta biokemiska reaktioner katalyseras av detta specifika mineral, det är orealistiskt att överskatta dess betydelse för oss.

De viktigaste "uppgifterna" som järn utför:

• hjälper till att leverera syre till alla celler och vävnader
• deltar i att stödja immunitet
• upprätthåller blodbildningsstabilitet
• är grunden för bildandet av nervfibrer
• DNA bildas också med detta minerals deltagande

Även för att gå ner i vikt med brist på Fe fungerar det inte, eftersom det påverkar sköldkörteln, som i sin tur "kontrollerar" ämnesomsättningen.

Huvudsymptom på järnbrist

Om du känner dig sjuk, som åtföljs av oavsiktlig trötthet, uppenbar hudfärg, vanlig huvudvärk och yrsel, bör du inte diagnostisera dig själv med någon fruktansvärd sjukdom, eftersom det är möjligt att din kropp bara lider av en brist på Fe. Vad ska man göra då? - Det är absolut inte nödvändigt att springa till apoteket för nymodiga dyra läkemedel. I de flesta fall försvinner alla ovanstående obehagliga symptom efter att du har justerat din dagliga meny för att innehålla järnhaltiga livsmedel.

Försämringen av hud och hår (förlust, tippsektion) är också ett järnbristsymtom.

Dagligt intag av järn för barn, kvinnor och män

I en hälsosam person är det enligt de senaste uppgifterna från forskare cirka 3-4 milligram av ett sådant mineral. Det är "dolt" i vårt blod (cirka 66%), resterande 33% är en del av ben, lever, mjälte. Varje dag förlorar kroppen denna normala försörjning (när man exfolierar huden, svetterar företrädare för den vackra halvan mycket av detta mineral under menstruationen). Av de livsmedel som konsumeras kan kroppen absorbera endast 10% av mikroelementet. Detta faktum måste beaktas när du skapar rätt integrerad meny för dig själv.

Människor av olika kön och ens olika åldrar kommer att ha helt olika behov för en dag:

1. barn:
a. Vid en ålder av tre bör barnet få 6,9 mg per dag;
b. från 3 till 11 år ökar dosen till 10 mg;
c. Från 11 till 14 bör kroppen redan absorbera 12 mg per dag;

2. män:
a. en 14-18 årig tonårspojke behöver 11 mg av ett spårelement dagligen;
b. från 19 år, sänks hastigheten till 8 mg;

3. kvinnor:
a. Kroppen hos en tonårsflicka i åldern 14-18 bör absorbera 15 mg dagligen.
b. från 19 år till stadium av klimakteriet är dosen 18 mg;
c. Äldre kvinna efter klimakteriet behöver 8 mg varje dag.

4. Gravida kvinnor: eftersom en gravid kvinna i själva verket bör försörja med ett sådant mineral både sig själv och fostret, är den dagliga normen exakt 30 mg.

För människor som inte äter slaktbiprodukter av animaliskt ursprung (det vill säga för vegetarianer), bör satsen ökas med 1,8 gånger, eftersom de förbrukar bara icke-heme-järn.

Ja, det finns en skillnad mellan animaliskt härledd Fe (heme) och vegetabiliskt ursprung (icke-hem). Det första slaget kommer från djurhemoglobin, vilket finns i sådana produkter som fisk, kalkon eller kyckling, kött av röd färg. Vår kropp är mycket lättare att assimilera (framgångsrikt absorberad från 15% till 35% av detta spårelement). Men icke-hemeanalogen absorberas av cellerna mindre effektivt och endast från 2% till 20% absorberas framgångsrikt av våra vävnader.

Mycket synd

Du bör inte använda för mycket av detta mineral för mycket. Sådana åtgärder kommer bara att skada kroppen. Den maximalt tillåtna dagliga dosen av det uppdelade spårelementet får inte överstiga 45 mg. Kroppen lider mycket av överskott, de första symptomen: kräkningar och aptitlöshet. "Överdosering" åtföljs av lågt blodtryck och kan till och med sluta i dödsfallet.

Animaliska produkter som innehåller järn

För att göra det lättare för dig att göra rätt kost, rik på detta mineral, erbjuder vi dig en lista över produkter som innehåller Fe i stora mängder:

• köttprodukter och slaktbiprodukter: i vilka kött är mer mineral? - i det som har en djupare mörkröd färg. Så vi föredrar lamm och nötkött, gris eller kycklingkött bör också vara närvarande i kosten. Många rekommenderar att du äter mycket mat från levern, men det här rådet är inte särskilt användbart för gravida kvinnor, eftersom levern innehåller mycket vitamin A, vilket kan orsaka utvecklingsstörningar hos fostret.
• skaldjur: en utmärkt dietkälla av järn. De flesta Fe i musslor, ostron och räkor
• ägg: och du behöver inte bara äta kyckling, men också skämma bort dig med vaktel och till och med strutsägg. De hjälper till att övervinna järnbrist, berika celler med fettsyror och ett antal vitaminer.
• Kaviar: En annan delikatess där du inte behöver förneka dig själv om du har järnbristanemi.

Växtprodukter som innehåller järn

Icke-järnjärn måste förbrukas parallellt med heme. De ideala produkterna som hjälper dig att övervinna järnbristanemi är:

• baljväxter: bönor (särskilt vita), ärtor och jämn sojabönor - uppta de ledande positionerna i mineralinnehåll;
• mörkgröna bladgrönsaker: spenat, broccoli och sådana typer av kål som sprit, blomkål och kinesiska måste ätas. Till och med rackgrönsaker, som kan diversifiera din favoritsallad, hjälper till att höja nivået av hemoglobin avsevärt.
• Goda frukt desserter som är rik på mineral är: mogen persimmon, saftig vattenmelon, aprikos, körsbärsröd plommon. "Overseas" ananas, banan och apelsin bör också ätas ganska ofta;
• päron, plommon, persikor och äpplen äts bäst i torkad form, för i denna biprodukt finns mer Fe;
• nötter: vi skämmer bort oss med pistaschmandlar, mandel och jordnötter. Ett bra alternativ till dem kan vara valnöt och pinjenötter;
• frön: När det saknas ett sådant spårämne, bör du regelbundet "klicka" på pumpa eller solrosfrön;

Korrekt bröd och spannmål hjälper också till att bekämpa anemi.

När det är ett underskott av Fe, måste bröd äts, och det är bäst att köpa rågbröd eller från mjöl av grovmalt mjöl. Spannmålsprodukter - grunden för kosten, eftersom bovete, havre, vete och jämn majs - ledarna för den järninnehållande bedömningen.

Hur man lagar mat och äter mat som innehåller järn

Om du också har en brist på denna mikrocell, måste du på allvar ändra din diet. Men tror inte att du löser ditt problem genom att öka användningen av järnbiprodukter. Trots allt, parallell användning av vissa godsaker (som innehåller polyfenoler, kalcium eller tannin i sig) bara "hämmar" kroppens absorption av mineralet. En sådan hälsosam mjölk (eller någon "mjölk") innehåller praktiskt taget inte Fe. Dessutom förhindrar deras konsumtion också att spårämnet assimileras från andra rätter. Men du kan inte ge upp dem, bara äta strykjärn och mejeriprodukter vid olika tidpunkter. Detsamma kan sägas om alla dina favoritdrycker - kaffe eller te, som är "rika" i koffein - en annan "motståndare" av mikroelementet. Eventuella kolsyrade drycker ska också vara ett tabu för personer som lider av järnbrist. "Och vad ska man dricka?" - Vanligt vatten, uzvara, compotes, vi rekommenderar att du inte förnekar dig själv i en sådan dryck som buljonghöft.

Men C-vitamin - är järnens främsta vän. "I duet" absorberas de perfekt av kroppens vävnader, så vi börjar äta med glädje:

• jordgubbar och havtorn
• gröna, inklusive groddlök;
• broccoli och paprika;
• juice från tomater, apelsin och även citronsaft.

En intressant hemlighet: För att öka järnhalten i kokta rätter, bara laga dem i gjutjärn. Studier bekräftar att denna enkla hemlighet gör det möjligt att öka spårämnets innehåll i den färdiga skålen mer än trettio gånger.

Eliminera orsaken till ökad förlust av spårämnen

Även om du är en ung kvinna, som har stor blödning under menstruationen, kanske en sådan egenskap hos kroppen inte är den enda orsaken till att Fe förlorar mycket. Att öva läkare i en hunger säger att strikta dieter (inklusive fastande), obalanserad näring av vegetarianer bara kommer att skada kroppen. En minskning av hemoglobinnivån till 130 g / l indikatorer för en representativt starkare hälsa av mänskligheten och 120 g / l indikatorer för vackra kvinnor kräver redan allvarlig uppmärksamhet från din sida. Låt inte ha en minskning av hemoglobinnivån till 90-100 g / l, för då kan du inte utan hjälp av läkare.

http://sahoganin.livejournal.com/4524889.html

Järn i mat och dess roll i människokroppen

Sammansättningen av levande organismer innefattar metaller som zink, selen, kobolt, koppar och naturligtvis järn, och deras roll i människokroppens funktion är mycket stor. De deltar i blodbildning, påverkar reproduktion, tillväxt och ärftlighet, stöder det normala arbetet i olika organ och system. Och trots att körteln i människokroppen bara är 2-5 g är dess betydelse unik.

Allmänna egenskaper

Hela historien om världens civilisation är nära förbunden med järn. Forskare föreslår att denna metall är av kosmiskt ursprung: meteoriter som faller till jorden innehåller upp till 90% av järn.

De ancients uppskattade högt denna metall: Järn smycken var endast tillgänglig för adelsmän. Och i mänsklighetens historia kallades perioden från 9 till 7-talet f.Kr. järnåldern, för på den tiden lärde man sig att extrahera järn från malm och smälta det.

Järn är närvarande nästan överallt, och det kan kallas universumets byggmaterial. Den ligger i de heta atmosfärerna av stjärnor av avlägsna galaxer och i levande organismer som bor i vår planet och i jordens skorpa.

I det periodiska bordet ligger järn i grupp 8 av 4 perioder och har ett sekvensnummer på 26.

Biologisk roll i människokroppen

Funktionerna av järn i människokroppen

I människor upptäcktes järn först under 1200-talet. Detta element ingår i alla levande organismer och är inblandad i flera biokemiska processer.

Järn är en integrerad del av hemoglobin, som transporterar syre till vävnader och organ och koldioxid tillbaka till lungorna. Det är tack vare kombinationen av järn med syre att vårt blod är rött.

En av järnens funktioner i kroppen är syntesen av olika enzymer som är nödvändiga för kroppens existens: DNA-syntes, syntesen av sköldkörtelhormoner.

En tillräcklig mängd järn är ett tillstånd av celldelning, med brist på celldelningstopp.

Närvaron av järn i myoglobin bidrar till skapandet av en syreförsörjning.

Järn är också fördelaktigt genom att det neutraliserar den toxiska effekten av ett överskott av väteperoxid, vilket produceras av leukocyter.

En persons behov av järn är 1,5 mg per dag och det är fyllt med en balanserad diet. Men detta mikroelement absorberas dåligt av kroppen, så varje dag måste du använda minst 10-20 mg järn i mat. Om detta spårämne kommer att få mindre än 1 mg, är det en brist på järn i kroppen. Vid mottagande av mer än 200 mg uppträder förgiftning av kroppen.

Järnrika livsmedel stärker och reparerar arteriella väggar. Lär dig mycket intressanta saker om rengöring av fartyg med folkmedicin i vår artikel.

Intresserad av de positiva egenskaperna hos zink? I den här artikeln hittar du information om dess effekter på kroppen och interaktioner med andra spårämnen.

Dessutom behöver kvinnor 40-60% mer järn än män, eftersom kvinnornas förluster är större. Tillförseln av järn med mat måste vara regelbundet, eftersom kroppen inte ackumuleras för framtiden.

Användbara egenskaper

Det finns en mycket liten mängd järn i människokroppen (3-5 g), men om det saknas kommer normal vital aktivitet att störas. Bara 20 mg järn per dag räcker för att förhindra olika sjukdomar och hålla kroppen frisk.

• Järn har en viktig funktion att tillföra syre till alla vävnader och organ i kroppen, och bidrar också till att koldioxid avlägsnas.
• En tillräcklig mängd av detta fördelaktiga spårelement hindrar utvecklingen av järnbristanemi.
• Järn ökar immuniteten, förhindrar trötthet, lägger till energi, främjar tillväxt.
• Detta spårämne är inblandat i bildandet och utvecklingen av hjärnan och immunsystemet. Gravida kvinnor är mycket nödvändiga för fullständig bildning av det ofödda barnet.
• Järn påverkar hudens tillstånd. Med tillräckligt med det har en person ett hälsosamt utseende: rosa kinder, tonad och elastisk hud.
• Järn är nödvändigt för viktminskning. Om hemoglobinnivån är normal är det ingen smärtsam efterfrågan på sötsaker, vars användning leder till ett extra kilogram. Dessutom är järn involverad i framställning av enzymer som förbättrar ämnesomsättningen.

Genom att berika din kost med mat i järn, kan du hålla din kropp i gott skick i många år.

Hur uppstår järnbrist i kroppen?

Enligt Världshälsoorganisationen, i världen lider en tredjedel av befolkningen av en järnbrist i kroppen. Dessutom är bristen på detta spårämne vanligare än bristen på andra vitaminer eller spårämnen i kroppen.

De främsta orsakerna till järnbrist i kroppen:

• ohälsosamma dieter och obalanserade dieter;
• blodförlust som orsakas av någon typ av blödning, operation och skador
• minskning av motorisk aktivitet (hypodynami);
• under graviditeten, när det utvecklande fostret tar bort järn från moderorganismen.
• reducerad järnabsorption genom tarmarna.

Ett antal yttre tecken indikerar bristen på järn i kroppen:

• huden och slemhinnan blir blek;
• smärtsamma sprickor dyker upp i munnen och på klackarna;
• huden blir trög och torr, börjar att skala intensivt;
• nagel deformation uppstår
• det finns problem med tandköttet;
• håret blir skört, deras intensiva förlust börjar;
• konstant känsla av förkylning, vilket känns till och med vid en behaglig temperatur.

Ta reda på vår hemsida om linsernas fördelaktiga egenskaper, vilket är en rik källa till järn.

Du vet inte hur man lagar linser för viktminskning? Här hittar du många läckra recept från denna spannmål.

Med en minskning av järnnivån i kroppen börjar hälsoproblem uppstå:

• anemi utvecklas
• andfåddhet framträder;
• sköldkörtelfunktionen är nedsatt
• det finns nervösa sjukdomar;
• reducerat blodtryck.

Det är väldigt viktigt att maten är varierad, balanserad och sådana livsmedel som är rik på järn finns närvarande i den dagliga kosten.

Symtom på överflödig mikroelement i kroppen

Nu blir människor vars järn i kroppen normala blir mindre vanliga. Nästan alla vet att bristen på detta spårämne är dålig. Men faktum är att det överflödiga järnet i kroppen är ännu mer farligt än dess brist.

Orsaker till överskjutande järn i kroppen kan vara:

• överdriven mottagning av detta element från utsidan;
• leversjukdom;
• brist på syre;
• utveckling av en ärftlig sjukdom - hemokromatos.

Kroppen reagerar ofta på överskott av järn med följande symtom:

• Det finns huvudvärk, frekvent yrsel, svaghet.
• Pigmentering av huden uppträder, särskilt på sådana ovanliga ställen som palmer och armhålor.
• Förlorad aptit och minskad vikt.
• Illamående, halsbränna, kräkningar, förstoppning eller diarré förekommer.
• Förvrängd hjärtrytm.
• Huden, sclera och tunga är färgade gulaktiga, som med hepatit. Ökar levern och klåda.

Järnprodukter

Vilka livsmedel har järn?

Hälsosam mat som innehåller tillräckligt med järn är inte ovanligt, så de bör presenteras i vår kost. Dessa är produkter av både vegetabiliskt och animaliskt ursprung. Men kom ihåg att intaget av järn som ingår i växtfoder är bara 3-5%, och från livsmedel av animaliskt ursprung kommer 25-30%.

Den maximala mängd järn som finns i livsmedel som lever och rött kött och i nötkött är mycket mer än i ung kalvkött. Kaninkött och lamm är rik på detta värdefulla element, men fläsk och kyckling innehåller mycket lite av det.

Det finns mycket järn i levern, men det rekommenderas inte att inkludera det i den dagliga kosten, eftersom det samlar toxiner och skadliga ämnen. Men rött kött måste vara närvarande minst en gång i disken som förbrukas under dagen.

Allt om fördelarna med tranbär, rik på järn och kalium, finns i vår artikel.

Läs här om livsmedel som är höga i kalium, samt tecken på brist och överskott av detta spårmineral i kroppen.

Också mycket användbart kommer att vara skaldjur. Mollusks, ostron, sniglar och torsklever tar först i mängden järn.

Att öka järnnivån i kroppen hjälper äggen, särskilt deras äggula. Men om man jämnar kyckling och vaktelägg, då bör man föredra den senare.

Bland de olika frukterna är den största delen av detta unika element i äpplen, särskilt i Antonovka-sorten. Järnbristfria frukter som persikor, bananer, persimmon och granatäpple ger också bra ut.

Vilka livsmedel innehåller mer järn?

Vilka produkter har mycket av det?

Ledande blötdjur upptar ledande position bland produkterna med högsta mängd järn - 100 g av denna produkt innehåller 25-30 mg järn. Och en sådan del är ganska kapabel att mätta kroppen med denna mikrocell.

Torrt rosenkräm är inte sämre än skaldjur - 100 g järn är i 100 g.

En stor del av detta mikroelement finns i torkade frukter, torkade svampar, cikoria, dill, persilja, gröna grönsaker, nötter, melass, spenat, sojabönor och linser. Det är synd att dessa produkter endast kompletterar kosten.

Många produkter av vegetabiliskt och animaliskt ursprung innehåller tillräckligt med järn: bovete, ärter, vete och havregryn, ägg, gröna äpplen, persimmon, granatäpple, bananer, plommon, pumpa, bakade potatis, betor, rädisor. Därför har även de som följer vegetarisk mat möjlighet att fylla på järnaffärer i kroppen.

Bland animaliska produkter finns den största mängden järn i kött och slaktbiprodukter. 100 g nötköttlever eller 200 g kyckling innehåller dagspaketet för spårelementet vi behöver.

Bord av järnhalt i livsmedel

För att täcka kroppens dagliga behov av järn, bör en vuxen konsumera från 10 till 20 mg av detta spårämne. För att korrekt beräkna mängden järn som kommer in i kroppen, behöver du veta vad järn finns i och i vilken mängd.

http://ialive.ru/pitanie/mineraly/mikroelementy/zhelezo-v-produktakh-pitaniya.html