Det första trovärdiga namnet på en söt apelsin dök upp omkring 2 200 år f.Kr. På den tiden var han känd i sitt hemland i södra Kina.
Kanske härifrån kom oranjen till Indien, och sedan tog araberna det till Egypten och Syrien. I Europa visade apelsiner endast under XV-talet., som tydligen är kopplad till korsfararnas kampanjer. Frukterna av sötorange fann entusiastiska fans i europeiska länder.
Beboare i Italien, Frankrike, Holland började bygga speciella slutna glasrum för sin odling - växthus. Detta namn gavs eftersom namnet "orange" (ett förvrängt namn som araberna gav till frukterna av sur orange) blev starkare med apelsiner.
I Ryssland dök de första växthusen fram 1714, när Menshikov byggde ett palats i närheten av Petersburg, kallat Oranienbaum.
Men namnet "Orange" skedde inte i Ryssland, här spreds det moderna namnet - "orange", som kommer från tyska, vilket betyder "kinesiskt äpple", gradvis. Den första utomhusplantningen av apelsiner visade sig i Ajara på 1800-talet. Tror som inte är lämpliga för det lokala klimatet dog i frostiga vintrar.
Det tog många års avelsarbete innan det fanns sorter anpassade till sovjetiska subtroperna. För närvarande finns i vårt land cirka 200 olika sorter och former av apelsin. Söt apelsin tillhör ruta familjen och är ett vintergrönt träd med en sfärisk krona, läderformiga ovoidblad och doftande vita blommor.
Frukt är sfärisk, med tät apelsinskal och söt, lite sur massa. Fruktens kött är väldigt gott, det är ätit rå. Sylt, kandade frukter är gjorda av apelsiner, de används för smaksättning konfektyr.
http://po4emu.ru/index.php?id=1498Varför kallas apelsin orange?
Tidigare visste varken Ryssland eller Europa om apelsiner. Klimatet är sådant att sådana frukter inte växer. Därefter kom navigatörerna och började medföra utomlands frukt. Och till frågan, som de kallas, svarade hon ärligt att sådana äpplen var från Kina. På nederländska "äpple" - appel och kinesiska - se. I utseende ser apelsinbollen ut som ett äpple, eftersom det är runt. Sedan 1600-talet kallas denna frukt.
Ordet "orange" är översatt från det nederländska språket "Kinesiskt äpple" - tydligen på grund av det faktum att denna frukt odlades ursprungligen i Kina (som betraktas som apelsinens födelseort) ursprungligen - 2000 år f.Kr.
http://otvet.expert/pochemu-apelsin-nazvali-apelsinom-1424193varför orange kallades orange.
Kanske härifrån kom oranjen till Indien, och sedan tog araberna det till Egypten och Syrien.
I Europa visade apelsiner endast under XV-talet., som tydligen är kopplad till korsfararnas kampanjer.
Frukterna av sötorange fann entusiastiska fans i europeiska länder.
Beboare i Italien, Frankrike, Holland började bygga speciella slutna glasrum för sin odling - växthus.
Detta namn gavs eftersom namnet på apelsiner stärktes
"Orange" (ett förvrängt namn som ges av araberna till frukterna av sur orange).
I Ryssland dök de första växthusen fram 1714, när Menshikov byggde ett palats i närheten av Petersburg, kallat Oranienbaum.
Men namnet "Orange" skedde inte i Ryssland, det moderna namnet spridda sig gradvis här.
"Orange", som härrör från tyska, vilket betyder "kinesiskt äpple".
Den första utomhusplantningen av apelsiner visade sig i Ajara på 1800-talet. Tror som inte är lämpliga för det lokala klimatet dog i frostiga vintrar.
Det tog många års avelsarbete innan det fanns sorter anpassade till sovjetiska subtroperna. För närvarande i vårt land finns det cirka 200 olika sorter och former av apelsin.
Söt apelsin tillhör ruta familjen och är ett vintergrönt träd med en sfärisk krona, läderformiga ovoidblad och doftande vita blommor.
Frukt är sfärisk, med tät apelsinskal och söt, lite sur massa.
Fruktens kött är väldigt gott, det är ätit rå.
http://otvet.mail.ru/question/58953324Denna okända apelsin: Ursprungshistoria, intressanta fakta, tips om att välja de sötaste frukterna.
otroligt
Apelsinskal blir bara orange i ett tempererat klimat på grund av förstöringen av klorofyll i skalen på grund av luftkylning.
I heta länder sker detta inte. Apelsinerna förblir gröna. I exempelvis Honduras äter invånarna dem gröna och endast för export "färg" orange. Detta görs med hjälp av ofarlig etylengas, vilket missfärgar den ursprungliga grönan av apelsin.
tips
- Köpa apelsiner i affären, oroa dig inte: eten, som redan nämnts, är ofarligt. Det sticker ut i sin naturliga miljö med äpplen, meloner, bananer, avokado och tomater och påverkar närliggande grönsaker och frukter negativt. Av denna anledning är det inte nödvändigt att lagra tillsammans med bananer, till exempel citroner.
- Den sötaste apelsinen är en tung, medelstor, rippad i december.
Orange - en vintergrön växt med en tät krona. Med hjälp av unga löv, andas trädet, med hjälp av gamla löv det matas på (löv som är gamla kan samla kväve och mata trädet).
Trädarna är tolv meter höga. Det finns naturligtvis dvärgvarianter (från två till fyra meter) och rumstyper (åttio centimeter). De största exemplen ger fem tusen frukter per år.
veta:
- matar på ett apelsinträd med hjälp av speciella svampar som lever på sina rötter och absorberar näringsämnen.
- apelsinfrukt - bär som består av många boskapar (som i blåbär, fröerna är omgivna av saftig massa).
Fakta:
Om namnet
- Namnet "orange" ("kinesiskt äpple") kom från tyska (APFEL - YABLOKO, SINN - Kina).
- Under lång tid (till början av artonhundratalet) i Ryssland kallades apelsin annorlunda: apelsin, turkiskt (persiskt) äpple, naranj, orantsior.
Om ursprung och distribution
- En apelsin föddes i Kina omkring två och en halv tusen år f.Kr. e. Denna växt erhölls genom att korsa mandarin och pomelo.
- Portugisiska förde det till Europa sent: i femtonde århundradet, varifrån frukter spred sig över hela Medelhavet.
- Alexander de Greatas soldater var tvungna att äta apelsiner, för vilka de inte hade speciella känslor. Generellt sett i Europa kom denna frukt inte så mycket till domstolen.
- Han flyttade till elitkategori först efter att ha upptäckt sin effektivitet vid bekämpningen av olika infektioner (skörbjugg, influensa), jämn pest. Normala fattiga människor fick bara apelsinskal.
- Det europeiska klimatet var för hårt och för att odla apelsiner var det nödvändigt att skapa speciella villkor för dem. Sedan dess har växthus uppträtt (från fr. "Orange" - orange).
- Louis XIV älskade apelsinträden som växte i badkar i hans slott, Voles-le-Comte, att han beordrade sin minister Fouquet att bli fängslade (på grund av tjänstemannen avundade sina vackra hemlagade apelsiner).
- I Ryssland kom samma apelsiner endast under artonhundratalet. Prins Alexander Menshikov byggde för hela odlingen hela Oranienbaum-palatset (från ett apelsinträd) med ett stort antal växthus.
- Och katarina II undertecknade en order som namngav slottet, tillsammans med byn, staden Oranienbaum. Han hade även ett vapensköld: ett apelsinorange på silver.
- Gyllene äpplen, enligt myterna i det antika Grekland, växte i Hesperides trädgårdar. Och den berömda Hercules gjorde den 11: e prestationen när han tog dem ut.
Intressant om orangefärgen:
- I artonhundratalet och artonhundratalet var fleur d'oranger - apelsinblommor - populära. De var gjorda placerade i buketter och kransar för bruden.
- Dessa blommor är symboler på fruktbarhet, renhet och kyskhet. Av denna anledning är bröllopsdräkterna av Saracen-bruden apelsin, medan kristna väver dem i bröllopskronor.
- I Kina betyder apelsinträd knoppar lycka och odödlighet. I Japan, obefläckad kärlek.
- Figur 7 foto av blommor
- Och apelsinblommor är en symbol för fertilitet. I Nya Zeeland tror Māori att apelsiner kan ge kvinnor fertilitet. Här tror de att en barren fru ska omfamna en apelsin på västra sidan. I det här fallet kommer hon att ha en son. Om en kvinna gör detta från öst, kommer hon att belönas med en dotter.
- De sydliga slaviskas fruar sätter sin nightie under apelsinen.
- Idag är orange blommor den nationella symbolen för Florida.
Apelsiner i moderna tider
I Argentina skapade ett speciellt flygplan "Apelsiner Merchant" för att transportera ett stort antal frukter.
Monument till god citrus ligger i Odessa, Izhevsk och i turkiska Feneke. I bilderna nedan är de ordnade i den angivna ordern.
Idag ligger den största trädgården på fem hundra apelsinträd bredvid staden Milisa (Italien).
Kineserna ger ofta sina älskade dessa växter med små apelsiner på grenarna. För i Kina är de säkra på att apelsinträdet i huset är nyckeln till lycka, välstånd och välbefinnande.
Och vi önskar våra läsare bra, fred och harmoni i själen och i livet. Ät apelsiner, odla dem hemma och var lyckliga.
http://recepty-s-foto.ru/blog/etot-neizvestnyiy-apelsin.htmlForskning om "Vad är en apelsin?"
MBOU "Gymnasium №2"
Artikelnummer: världen runt
Uppfylld: Lebedev Fedor, 2 "b" -klass
1. MYSTERIUS ORANGE
Apelsiner är mycket intressanta och har många mysterier.
Hur länge har folk ätt apelsiner?
Hemland av apelsiner - södra Kina. Nämnandet av "solbär" finns i kinesiska manuskript, som är över 4 tusen år gammal. Men vi försökte dem för 600 år sedan. Först gavs den som en mycket dyr gåva.
Varför kallas apelsin orange?
Det moderna namnet orange kommer från två tyska ord Apfel (apel) - ett äpple och Ghina (syn) - Kina, det vill säga "kinesiskt äpple". I Kina kallas det "solbär".
Hur många sorters apelsiner?
Det finns tre sorters apelsiner: sura (vilda), söta (som alla älskar) och bergamot (doftande).
Hur mycket lever ett apelsinträd?
Livslängden av citrus träd är förbluffande. Så kan apelsinträd lever upp till 600-700 år (vanligen ca 100 år).
Var är mest odlade apelsiner?
De flesta apelsinträd i USA. Det finns de bästa förutsättningarna för dem, för när du fryser hela -5 grader fryser apelsinträdet helt. Vi kan odla den bara hemma.
Vad är gjort av apelsiner?
Apelsiner värderas inte bara för deras smak, men också för deras smak. Lukten av apelsin skapar ett gott humör. Juice, sylt, doftande olja och jämna dekorationer är gjorda av apelsiner.
I Turkiet finns det även ett monument till en apelsin.
2. ÄR ORANGE - FLOAT!
Och fortfarande är apelsiner simma! När jag gick till "Jag är en forskare" -krets, föreslog de att det skulle kontrolleras där ute. Och hemma utförde jag följande experiment:
1. Förberedt vatten och två apelsiner - i skalet och utan.
2. Sätt apelsiner i vatten.
3. En apelsin utan peeling dränkade omedelbart och i skalet - floated! Varför?
4. Först trodde jag att en apelsin utan skal "drick" vatten och drunknade. Men han drunknade omedelbart och han hade inte tid att "bli full."
Och då kom jag ihåg hur jag också sjönk i poolen och med en uppblåsbar cirkel - jag simmade!
Det betyder "en apelsin i skalen är som en person i en cirkel", det finns luft i skalen!
I framtiden vill jag titta på skalet under ett mikroskop och se luften.
http://www.metod-kopilka.ru/issledovatelskaya_rabota_na_temu-31992.htmVykort (playcast) "Varför är orange så kallad?"
Sommar, 10 november 2010 20:10
Till: Barns encyklopedi. Detta är intressant.
- Vad betyder ditt namn?
- Översatt från tyska, apfelsin är "kinesiskt äpple".
- Så du är från Kina?
- Ja, och portugiserna tog mig till Europa på 1500-talet.
Människor har alltid uppskattat mig för den söta smaken och de friska egenskaperna.
Jag har mycket vitaminer och speciellt vitamin C,
vilket sparar från kallt.
Jag är saftig, ljus, doftande,
Hälsosam och välsmakande!
- Glad att träffa dig, Orange! J
Du måste logga in eller registrera dig för att annonsera spelcasts.
Placera meddelandet om någon playcast på webbplatsens hemsida. Det här kan vara ditt eget arbete eller din favoritspelllista för andra webbplatsanvändare. Varje meddelande läggs till i toppen av listan med meddelanden och kommer att spendera minst 2 timmar på webbplatsens hemsida. Om alla tillgängliga platser redan är tagna kommer din ansökan att läggas till i kön och visas så snart som möjligt på huvudsidan. Gör en gåva till vänner och familj, snälla själv, presentera intressanta playcasts för alla att se.
Genom att lägga till meddelandet godkänner du automatiskt reglerna för utstationering av meddelanden.
Allt om apelsiner
Apelsiner är runda eller ovala frukter som är tillgängliga hela året. De konsumeras i form av hel frukt eller juice och används till och med som kryddor och för att göra marmelad. Denna artikel kommer att presentera några intressanta fakta om apelsiner. Läs vidare för att lära dig mer om deras ursprung och hur du använder dem.
Apelsiner är de största citrusfrukterna i världen, som är brett fördelade över hela världen. I USA odlas ca 25 miljarder apelsiner varje år, denna frukt är den fjärde mest populära i landet. Och i Spanien växer 35 miljoner apelsinträd. Apelsinträd växer bra i varma och tropiska klimat. De ger köttiga saftiga frukter, som är kända inte bara för deras saftiga smak, men också för deras näringsvärde. Här är några intressanta och roliga fakta om apelsiner.
Ursprung av apelsiner
Apelsiner, som det är känt, dykt upp i Sydostasien, och mer specifikt i Kina och provinsen Assam i Indien, där dessa frukter har odlats sedan 2500 f.Kr. I tusentals år har apelsiner (sura sorter) endast varit kända för invånare i Sydostasien, medan människor i Mellanöstern, Grekland, Italien och andra delar av världen inte visste någonting om dem.
Apelsiner historia
I det 1: a århundradet e.Kr. lyckades romarna, som alltid jagade efter exotisk mat, växa apelsiner i Rom genom att ympa unga apelsinträd som hade exporterats från Indien. Men efter Roms fall under 5-talet e.Kr. upphörde odling och import i många århundraden. Förutom Rom började apelsiner i 1800-talet växa i Nordafrika. Under erövringen av Spanien i 8-talet tog en av muslimerna med sig apelsiner till detta land. Således kom frukten till Spanien. Under drottningen Victoria, skänkte apelsiner till England!
Sedan dess har apelsiner introducerats i många andra delar av världen på olika sätt. Christopher Columbus krediteras med att flytta apelsinfrön över Atlanten från Kanarieöarna till Haiti, där han planterade apelsinplantor år 1493. Panama och Mexiko mötte dessa frukter år 1516 respektive 1518. Runt samma tid odlades också orenträd i Brasilien. Mestadels odlad sur sortiment, men antalet regioner som har tillgång till söta sorter är fortfarande okänd. Den söta sorten introducerades i Östeuropa på 1500-talet.
När kom apelsiner till väst?
Detta är vinsten av William Wolfskill, som år 1841 planterade apelsinträd i hans vingård. Han var den första personen som gjorde det i Los Angeles, USA. Tanken att sälja apelsiner var så vild för Förenta staterna att många människor skrattade åt sina ansträngningar. Men William fortsatte att odla apelsinträd. Han sålde frukt till gruvarbetare, och i 1877 lyckades han transportera apelsiner till St Louis efter avslutad konstruktion av den transcontinentala järnvägen.
Fakta om apelsiner
Apelsiner växer under hela året (topptid är vinter) på vintergröna träd som når cirka 9 meter i höjd. Blommorna är apelsinvita och blommar på våren, men frukterna förekommer endast på hösten eller vintern. De har en rund eller oval form, och deras färg varierar från orange till rött och rosa. Orange är en sorts bär, som består av carpels eller lobules, som enkelt separeras från varandra. Det kan finnas frön i karpellerna (kallas även korn). Frukten är täckt med en skal (skorpa) där flera oljekörtlar är inbäddade. Apelsinerna mognar inte efter att de har samlats in från träd.
Vilka är de olika sorterna av apelsiner?
En av de intressanta fakta om apelsiner är det faktum att det finns 600 sorters frukt, som är indelade i två stora klasser: söt och bitter / sur.
1. Söt sorter (Citrus sinensis). Denna sort används för färsk konsumtion, tillagning av juice, och även som ingrediens i pajer, sallader, etc. Rödorange, Navel, Pomeranets och Valencia är representanter för söta sorter. Röda har samma färg på grund av de anthocyaninpigment som finns i dem. Apelsiner Navel stor och mestadels fröslös, lätt att rengöra och uppdelad i skivor, medan Valencia-sorten innehåller från en till sex frön i skinkorna. Valencia är populärt i USA, eftersom cirka 50% av de apelsiner som odlas i Florida är av denna sort.
2. Sour sorter (Citrus aurantium). Denna sort är bitter i smak och sällan konsumeras färskt. Växande det praktiseras huvudsakligen i Sydafrika för att göra marmelad. Med samma syfte exporteras frukter till England och Skottland. Deras juice används som smakämnen vid beredningen av fisk, och i vissa delar av Egypten används den i vinframställning. Bergamot är en representant för sura orange sorter.
Brasilien är den största producenten av apelsiner i världen, medan Florida är näst största i USA. Ungefär hälften av apelsinjuice och ca 80% av apelsinkoncentratet i världen kommer från Brasilien. Andra apelsinprodukter är gjorda i USA i Texas, Arizona och Kalifornien. Men Florida-odlade apelsiner är tre gånger mer än infödda i Kalifornien. Röda apelsiner odlas i Italien, Clementinerna i Marocko och Jaffa-sorten i Israel.
Vilka är hälsofördelarna med apelsiner?
Apelsiner är rika på C-vitamin, vilket är nödvändigt för människokroppen. C-vitamin är en antioxidant som stärker immunsystemet, ökar järnabsorptionen, minskar risken för hjärtsjukdom och främjar sårläkning. Vitamin C-brist kan leda till skørbukning (gingivalblödning). Eftersom vitamin C inte produceras av kroppen, måste dess reserver regelbundet fyllas på utsidan från utsidan. Förutom C-vitamin är apelsiner också rik på fiber, vilket bidrar till att öka nivån på bra kolesterol, reglerar mängden socker i blodet och hjälper till att förhindra tjocktarmscancer. Apelsiner innehåller också kalcium, kalium, magnesium och vitamin B6.
Hur kan jag använda en apelsin?
Intressanta fakta om apelsiner och hur man använder den
1. Apelsinjuice. Den produceras genom att trycka. Apelsinjuice finns i tre former: fruset koncentrat (måste spädas med vatten), vätska som är färdig att användas (koncentratet späds före försäljning) och icke-koncentrerad juice. Färskpressad apelsinjuice är uppfriskande och mycket sötare än citronsaft. Om andra frukter bearbetas med apelsinjuice kommer detta att förhindra att de blir mörka.
2. Hela frukterna. Orange är en frukt som konsumeras i stor utsträckning över hela världen. Efter peeling kan de inre köttiga och saftiga loblerna ätas som en behandling. Orange skärs också i bitar och läggs till fruktsallader. Frukt kan vara ingredienser i olika desserter.
3. apelsinskal De kan erhållas med hjälp av en speciell kniv för att avlägsna skalen, som bara skrapar skinnets tunna yttre skikt. Appelsinskal används som torkad kryddor, smakämnen för sås, efterrätter, kötträtter, etc. Förutom mat används torkade apelsinskalar i naturliga luftfräschare. De läggs till kokande vatten tillsammans med kanelstänger, blomblad och citronskenor, vilket gör att rummet är fyllt med doftande lukt. En annan viktig del av huden som används ofta är oljan som finns i den. Det fungerar som ett effektivt sätt att avvisa insekter, och används också vid tillverkning av möbelpoleringsmedel.
Några fakta om apelsiner
- att välja en god orange, kontrollera om den har färgglada fläckar av orange färg;
- Apelsiner kan förvaras vid rumstemperatur i 2-3 dagar. De kan förvaras i kylskåp i upp till 14 dagar;
- De är lätta att transportera på grund av sin tjocka skyddande hud.
- drick inte apelsinjuice på tom mage, eftersom citronsyra kommer att orsaka en ökning av surheten, stimulera utsöndringen av magsaften;
- drick apelsinjuice genom ett halm, annars kommer syrorna i den att förstöra tandemaljen. Ju mindre juice i kontakt med tänderna, desto bättre;
- Smaken och aromen av apelsin beror på säsongen och den plats där den odlas. Faktum är att även stället på trädet påverkar dess smak.
Människor i väst föredrar apelsiner i form av juice och färsk massa, medan folket i Nepal äter denna frukt med huden. Och i Afghanistan används apelsiner som kryddor. Oavsett hur mycket frukt du äter, var apelsinen och förblir en uppfriskande och välsmakande delikatess som alla gillar!
http://pkdemo.ru/vse-ob-apelsinax.htmlcitrus
Vilken typ av citrusväxter?
Citrusfrukter hör till familjen Ruta, subfamiljen Pomerania, släktet Citrus. De är uppfödda för doftande, vitaminrika frukter, och så länge sedan finns det nästan inga vilda arter kvar i naturen, bara kulturella. Citruslandet är Sydostasien, varifrån de spred sig över alla tropiska och subtropiska områden i världen. Citrusfrukter upptar nu det största området i Nord- och Centralamerika. Släktet innehåller ungefär tjugo arter som enkelt interbreeder med varandra, så antalet hybrider är svårt att räkna. Från tid till annan ser vi frukter med obekanta namn i butiken, men det är omedelbart tydligt med sitt utseende: citrus. Citruses förvirra inte med någonting.
Vad är hesperider?
Citrusfrukternas frukt kallas "hesperider". Det var uppkallat efter Hesperiderna, i vars trädgård gyllene äpplen växte. Enligt experter var dessa apelsiner. Hesperider är en speciell typ av bärliknande frukt. Dess massa, uppdelad i segment, består av spindelfyllda juicer, kallade saftpåsar och formade från äggstockens inre vägg. Först ser de ut som små bröstvårtor, då blir de till multicellulära hår, då de inre hårcellerna förstörs och en påse fylld med en lösning av syror, socker och vitaminer förblir.
Den andra egenskapen hos hesperidium är dess hud. Den består av två lager: en ljus yttre, kallad flavedo, från latinskt flavus - gul och vit albedo (albusvit). Ytterskiktet innehåller många körtlar som skiljer den eteriska oljan och är täckt med ett tunt lager av naturligt vax, på grund av vilket frukterna lagras under lång tid. Det inre skiktet tjänar som en källa till fukt för att utveckla hesperidium, men som det mognar torkar ut. Ju mer torrt och lös det vita skiktet blir desto lättare skiljer det sig från massan.
Varför inuti en stor apelsin är liten?
Detta är en annan unik egenskap hos hesperiderna. De bildar ibland en "tvåstegs" ovarie, och som ett resultat utvecklas två tvillingfoster. Den andra, små, är synlig genom ett litet hål (navel) i skalet av ett stort foster. Det finns även sorter av navelströja.
Vad är citruses?
Den största representanten av släktet - citron (Citrus medica). Dess längd når 40 cm och dess diameter är 28 cm. Citronens skall är tjock, och den är sur, så den är inte ätit färskt. Men det var han som var den första citrusfrukten att komma till Europa, tydligen bara på grund av doftande skalen. Den andra platsen är ockuperad av pampelmus, aka sheddok och pomelo med stressen på den andra stavelsen (C. grandis). Hans hud är tjock, från grön till ljusgul, köttet är surt-sött, ibland smakar det lite, men inte så mycket som i grapefrukt (C. paradisi). Vissa experter utesluter inte att grapefrukt är en mutation av pampelmus eller dess hybrid med en apelsin.
Söt, kinesisk eller äkta orange C. Sinensis, kanske den vanligaste citrusen. Adjektivet "orange" härstammar från den franska orange namnet orange, men det finns röda apelsiner. De kallas också "blodbaggar". Kinglet är något mindre än den vanliga orangen, dess juice innehåller rött pigmentantocyanin, en antioxidant, förresten, som inte är karakteristisk för citrusfrukter. Peeling en röd apelsin är hårdare än en apelsin. Det finns också en sur eller bitter apelsin, det är orange och bigardie (C. aurantium). Verkligen bittert-bittert, men det är bra för marmelad. En mängd apelsin eller dess hybrid med citron är en tjockhudad bergamot C. bergamia. Den odlas huvudsakligen som en essentiell oljekultur, bergamotolja anses vara det bästa av alla citrusoljor.
Ett stort antal kulturella alternativ för mandarin C. reticulata, den mest kända av dem - Clementine. Det är lätt att rengöra och sprida ut i skivor och är nästan fritt från frön. Några sorter av mandarin skiljas till och med i separata arter. Sådana är till exempel C. Mandarin mandarin, söt, med tunn hud och C. Unshiu satsuma. Satsuma har också en mycket tunn hud med stora körtlar som utsöndrar eterisk olja och ömma massa som kräver noggrann hantering.
Citron C. Limon är känd för sin syra och höga innehåll av vitamin C. Sjömän tog med sig citroner för långa resor som ett botemedel mot skörbjugg.
Mindre känd är den söta citronen eller den söta limen C. limetta. Dess frukter är verkligen söta och saftiga. Denna C. aurantiifolia lime är väldigt sur, frukterna är små, köttet är grönt. En annan syra är Yunos eller Yuzu C. Junos. Detta är en komplex hybrid mellan flera typer av citrus. I Japan används den som en citron.
Vad är kumquat?
Kumquat tillhör också citrusfamiljen, men till ett annat släkt, Fortunella. Kumquat ser ut som en liten apelsin, smak - sur mandarin. Den kan ätas med huden, den är tunn och söt. Men han korsar med äkta citrus, det finns en hybrid av kumquat och lime-limequat. Hans kött är söt och bitter.
Hur är citrushjälp?
Köttet av citrus upp till 70% av fruktens massa. Den innehåller 1-6% syror, huvudsakligen citronsyra, 2-8% socker, vitaminer C, P, B 1 och B 2, karoten. Fruktens smak och färg beror på förhållandet mellan dessa ämnen och närvaron av vissa tillsatser. I mandarin, till exempel, mycket få syror, inte mer än 1%, och massan av grapefrukt innehåller en bitter glykosid naringin. Bitterheten kommer från filmerna där fruktens lobuler är inneslutna, så de försöker frigöra sig från dem. Dessutom finns kostfiber, kalcium, kalium, natrium, magnesium, järn och fosfor närvarande i citrusfrukter.
Citruses för oss är främst goda källor till vitaminer och spårämnen. Vitamin PP och kalium har en positiv effekt på det kardiovaskulära systemet som helhet och stärker blodkärlens väggar. Karoten är bra för ögon, kalcium och fosforsalter för ben, naglar, hår och tänder och vitamin B för centrala och perifera nervsystemet.
Grapefruktglykosid naringin och dess derivat naringenin har anti-sklerotisk effekt och bidrar till normalisering av vikt. Grapefruktjuice är användbar för hypertensive patienter med metaboliskt syndrom och höga blodsockernivåer. Nobiletin, en flavonoid isolerad från tangerinsskal, är ännu effektivare. Och i allmänhet innehåller huden på alla citrusser en stor mängd flavonoider, som i viss utsträckning har antioxidant, anti-svamp och anti-sklerotiska effekter, samt påverkar aktiviteten hos många metaboliska
processer. Den flavonoidhesperidin, till exempel, stärker blodkärlens väggar. Tänk bara att om du äter några kilo grapefrukt tillsammans med vita filmer, kommer alla sjukdomar att passera. Varje produkt uppvisar sina fördelaktiga egenskaper om de konsumeras regelbundet. Grapefrukt, till exempel, du behöver äta en halv dag, och en annan tesked albedo.
Är citrusfrukter bra för alla?
Citrusproteiner och polysackarider är starka allergener, barn bör ges dem med försiktighet. Citrusfamiljer med hög surhetsgrad, magsår och intestinal störningar bör inte överträffas och diabetiker bör vara medvetna om högsockerhalten i mandariner och apelsiner.
Vilka produkter citrus kombinerar med?
Söt citruses: apelsiner, mandariner, pomelo och även grapefrukter är vackra i sig själva. De ätas färskt, läggs till fruktsallader och konfektyr. Citrusdrycker görs (juice och läsk), sylt, marmelad och marshmallow. Djupet är kokt från skalen - det här är den mest doftande delen av frukten - och kanderade frukter är tillverkade, tinkturer är gjorda av det, och även essentiell olja erhålls, som används för att smaka på drycker och konfekt. Bitter och sur citruses skickas direkt till konditorivaror. Som alla frukter som innehåller syra går citrater bra med kött och fisk. De dekorerar kötträtter, pajer och pajer, varav de förbereder såser. Fisk och skaldjur rekommenderas att dricka citrusjuice med ingefära. Men den populära italienska salladen: röda apelsiner och fänkålrot skärs i skivor och lägger till olivolja.
Om zest.
Skal är en krydda, torkad pigmenterad citrusskal. För att förbereda skalen måste du först noggrant tvätta frukten för att rengöra huden från vax och olika ämnen som det kan behandlas med. Då måste du noggrant klippa toppskiktet med en skarp kniv och försök att inte fånga bottenvittet. Därefter torkas skalen i två eller tre dagar, läggs på papper, vid rumstemperatur, och vrider sig regelbundet. När skalet blir ömtåligt är det klart. Du kan lagra den i bitar, men den läggs bara till disken i en markform.
Orange, orange och mandarinzest används för att göra söta rätter, såsom gelé, stuvad frukt, mousse, pudding och glass och läggas till bakverk. Orange zest ger också smak åt köttsåser, går bra med fjäderfä och fisk. Grapefrukt- och citronskalans tillämpningsområde är ännu större. Det läggs till sallader från grönsaker, fisk och kött, liksom alla kalla såser till dem. Citronskal går bra med rödbetor, förbättrar smaken av kallbeta och varm borscht. Koka det är inte nödvändigt, zest läggs till den nyligen kokta soppen och låt den brygga i tre till fyra minuter. Citronskal innehåller inte syra, som kvarstår i massan, och berättar endast citronsmaken till skålen. Det är bra att insistera på vodka på grapefrukt och citronskal.
Zest är en mjuk krydda, därför läggs den i stora mängder. Ett stycke kött, till exempel, är tjockt stränt med pulver.
http://www.hij.ru/read/what-we-eat/1830/Exotisk apelsin - frukt eller bär? Varianter av vintergröna träd och deras beskrivning, fördelarna och skadan av växter
Ordet orange kommer från den nederländska appelsinen, som bokstavligen översätts som "kinesiskt äpple".
På latin är namnet på denna växt skrivet som Citrus sinensis. I Ryssland odlas denna frukt på Svarta havet.
I vårt land finns det många älskare av exotiska växter som växer apelsinträd i växthus och stadslägenheter.
Det finns stora plantager av apelsinträd i USA, i Spanien, Italien, Kina, Turkiet, Egypten, Marocko, Indien, Sydafrika och andra länder där det finns områden med ett subtropiskt och tropiskt klimat.
I vår artikel kan du ta reda på ursprunget till en apelsin, en plantas födelseort, huruvida en apelsin är användbar och mycket mer.
Allmän beskrivning
Orange - ett träd som tillhör släktet citrusfamiljen rutovyh.
Apelsinträdet når en höjd av 3-12 meter eller mer, den lever och bär frukt i årtionden.
Orange blomma vit och doftande. Blommor arrangeras i grupper, vanligtvis sex i en blomställning, i vissa sorter skyddas de av axillära sköldar.
Framväxten av denna växt (pomelo och mandarin) växte enbart uteslutande i östra Burma och i sydvästra Kina. Dessa platser är apelsinens födelseplats.
Frukten av en apelsin är en sfärisk eller långsträckt frukt, som består av flera lober, inom vilka det finns frön. Köttet är täckt med en tjock orange eller orange-röd skorpe (i vissa sorter av gul eller grön).
Fruktmassa har en egen citruslukt och sötsur smak, den innehåller socker, upp till 2% citronsyra, många fördelaktiga spårämnen och vitaminer (A, C, vitaminer i grupp B). Diameteren på den mogna frukten är olika i olika sorter och varierar mellan 5 och 12 cm.
Fruktens skaft innehåller apelsinolja, som i flera århundraden har använts som en aromatisk tillsats i parfym och som ett naturligt smaksättning av konfektprodukter.
Kronan av alla sorter av träd är kompakt och rund. Grenar har ofta tunna raka spikar. Apelsinblad är täta, tjocka, läderartade, mörkgröna, de har en långsträckt, oval form. Längden når längden 5-7 cm, i bredd - 2-3 cm.
Liksom alla träd som växer i tropikerna och subtroperna, har apelsin djupa rötter i jorden, vilket gör det möjligt att växa under tillstånd av periodisk torka.
Typer och sorter
Apelsinträdet erhölls i färd med att korsa mandarin och pomelo för hundratals år sedan. För många års erfarenhet har uppfödare uppfödt hundratals träslag. Bland dem finns typer av apelsiner som kan växa inte bara på jordbruksplantager, på och i förhållanden för växthus eller stadslägenhet. Tänk på de vanligaste sorterna av apelsin - foton av växter.
Sicilian Orange
På Sicilien, från och med 1700-talet, föddes flera sorter av apelsin med mörkröd, lila och betorrött kött. Dessa är sorter av Tarocco, Sanguinelloi och Moreau, som nyligen föddes. Man tror att fruktens röda färg ger de kemiska elementen i jorden av vulkaniskt ursprung. Alla sådana sorter av apelsiner är kombinerade namn sicilianska orange.
Washington Nevil (Washingtoh Navel)
Washington Nevil-sorten har stor, väger upp till en halv kilo, sfärisk eller ellipsoidfrukt med en upphöjd, grov eller jämn, skinnad. Fruktens skall är vanligtvis tjock (4-6 mm), den är orange, gul-orange, röd-orange.
Söt-surt cellulärt kött har en trevlig lukt. Köttet är också färgat orange. Frukt har vanligtvis en "navel", som i själva verket är en sekundär frukt. Denna sort är väldigt produktiv, både på plantagen och i förhållandena i växthuset eller lägenheten. Frukt innehåller inte frön, så växten förökas endast av sticklingar.
Valencia (Valencia sen)
Frukterna i denna vanliga oransje har en rund form, deras storlek är från 70 till 78 mm, frukten innehåller mycket socker, så smaken av massan är mer söt än surt söt. Apelsiner Valencia har en underbar smak. Massan innehåller frön, från 1 till 9 frön per frukt.
Sorten har en tunn, ljus apelsinskal med små röda fläckar och apelsinmassa. I århundraden odlades Valencia i Spanien, men i mitten av 1800-talet tog uppfödarna i Kalifornien upp det och fick ett modernt frugtbart utseende.
Valencia leder världen som ett råmaterial för juiceproduktion, vilket inte minst av allt beror på köttets ljusa färg.
Oval (Ovale)
Orange Oval (Ovale) smak påminner smaken av Valencia. Ovale återtaget i Italien. Frukten har en långsträckt, oval form, skalen är av medelstorlek och innehåller få frön.
Skallen är intill köttets lobuler mycket tätt. Skalets yta är fint stöttigt. Fruktens storlek är medelstora, i längden når de 6,5 - 7,5 cm. Det finns frukter där fröna är helt frånvarande.
Träet växer långsamt, det är känsligt för extremiteter och torka i säsongstemperaturen, men under gynnsamma förhållanden (inklusive växthuset) kan trädet vara väldigt produktivt.
Tarokko (Tarocco)
Tarocco är en av sorterna av siciliansk apelsin. Jämfört med andra arter med rött kött som härrör från Sicilien är dess kött det lättaste. Den röda färgen på lobules fördelas ojämnt, i form av ränder och fläckar. Det finns mycket få frön i frukterna av Tarocco. Ofta är de inte alls.
Detta är en väldigt söt och doftande frukt. Trädgårdarna hävdar att Tarosso är den sötaste och mest saftiga av alla apelsiner. Fruktens hud är tunn och röd pigmentering är ofta synlig på apelsinskalbakgrunden. Tarosso frukter innehåller mer C-vitamin än alla andra arter. Träet växer bra i växthuset och i en stadslägenhet.
Bu (Bu)
Bu-apelsiner odlas på plantager i Vietnam, i de subtropiska och tropiska zonerna i landet. Fruktens skal har en genomsnittlig tjocklek och måttlig lättnad. Frukten har en ljus orange färg och en något långsträckt form. Denna sort är mycket produktiv. Apelsinmassan är också apelsin, frukten har en söt söt eller söt smak, och frukten har en underbar doft.
Royal (King Orange)
Vietnamesisk sort Royal Orange (King orange) har en tjock, präglad skal av mörkgrön eller ljusgrön färg och gult kött. Dessa apelsiner har vanligtvis stora storlekar (9-12 cm i diameter) och 7-9 delar med flera stenar inuti frukten.
Frukt är sfärisk, deras vikt når 350-400 gram. Royal orange är mycket saftig och har en delikat söt smak. Frukt växer i kluster på små träd med långa flexibla grenar, en och en halv och två meter hög, varje träd ger stora skördar. Royal Orange Plantations finns främst i södra och centrala delen av Vietnam.
Fördel och skada
Hur är en orange användbar för kroppen och vilka vitaminer innehåller frukten? Fördelarna med apelsin är att förutom citronsyra och socker innehåller massan fiber, flyktig produktion, spårämnen, olika kolhydrater, aska, flavonoider. Massan innehåller mycket kalium, kalcium och fosfor, kvävehaltiga föreningar och pektin. Apelsiner innehåller mycket vitamin C (60-67 mg%), B-vitaminer och provitamin A. Det finns många eteriska oljor i skalet.
Apelsinens helande egenskaper
Appelsiner rekommenderas att användas för bakteriella och virala sjukdomar av olika natur.
Dessa frukter hjälper friska människor att stärka immunförsvaret och förbättra kroppens ämnesomsättning.
De rekommenderas för allmän avitaminos, för förstoppning, för aktuella purulenta sjukdomar, för återvinning efter kemisk förgiftning.
Användbarheten av apelsiner är viktig för dem som lider av fluktuationer i blodtrycket, deras substanser stabiliserar kolesterolnivåerna.
Kontra
Vad är risken för apelsiner - kontraindikationer för användningen av dessa frukter? Detta är först och främst individuell intolerans och allergisk reaktion av kroppen till citrusfrukter. Apelsiner kan inte ätas med gastrit (förekommer med hög surhet), magsår och eventuell tarmsjukdom. Citronsyra i stora mängder leder till förstörelse av tandemaljen.
När man odlar ett apelsinträd hemma bör man noggrant läsa alla instruktionerna från plantskolan med plantan.
Det här är kraven på kapaciteten i vilken apelsinen kommer att planteras, jordens beredning, temperaturförhållandena för innehållet, beredningen och appliceringen av toppdressing.
Att växa ett träd och få frukten kommer bara kompetent vård för honom.
Apelsinträdet, som odlas hemma, är glädjande för ögat och är amatorträdgårdens stolthet. Och det är naturligtvis alltid trevligt att smaka på frukterna av deras arbete.
Användbar video
På vård av citrus, inklusive apelsin, är det bra att titta på följande video:
apelsin
Orange (från Nederländerna. Sinaasappel, Tysk Apfelsin - "Kinesisk Apple") är frukten av apelsinträdet (Citrus sinensis), ursprungligen från Kina. En hybrid som erhållits i antikviteter är uppenbarligen en blandning av mandarin (Citrus reticulata) c pomelo (Citrus maxima). Trädet togs av portugisiska till Europa och växer nu bra längs hela Medelhavet, liksom i Centralamerika.
Innehållet
Botanisk beskrivning
Helt högt träd tillhör familjen Rutaceae (Rutaceae), subfamiljen Citrus (Citroideae). Hela fleråriga apelsinbladen är anslutna till sina vingade petioler med hjälp av en mellanliggande bred fog. Vita blommor sitter i 6 vardera med tofsar och består av en 5-delt, lätt öppningsperiant med tjocka lober, en mängd olika ståndare och en enda fri eller "övre" äggstock (kända "fleurs d'orange").
Frukt - mnogognezdny, multi-seeded, med en tjock och mjuk hud och frön nedsänkt i boet av boet; En sådan anordning frukten heter "hesperid", här ingår också citron och apelsin. I fostrets hud innehåller den eteriska oljan i stora genomskinliga körtlar. Formen, storleken, egenskaperna hos saften och smaken av olika sorters apelsin är ganska olika; så förutom apelsinen själv med en söt juice, apelsiner med bitter och citroner med sura, till och med starka frukter eller skalor, med mycket tjocka och stora frukter, som liknar en citron, men inte så sura. ännu större och tjockskinnad frukt pamppel mushev. - S. decumana. Sammantaget är tunna skinniga, saftiga och fulla apelsiner maltesiska, genoese, malaganiska och sicilianska eller messinianiska.
Värde och tillämpning
Apelsinjuice är ett bra anti-zinkmedel. Apelsiner själva kräver en mycket bra styling under transporten och förstörs enkelt, så de avlägsnas orätt och packas i lådor med 200-500 stycken, var och en inslagna i olimat papper. Skalet, förutom den välkända ekonomiska användningen av zest, infusioner, konserver, etc., används också för framställning av olika likörer i Bologna och Florens. Orange olja erhålls också från skalen.
På grund av närvaron av ett komplex av vitaminer och andra biologiskt aktiva substanser i apelsiner rekommenderas dessa citrusfrukter för förebyggande och behandling av hypovitaminos, leversjukdomar, hjärtan och blodkärlen och metabolism. Pektiner, som ingår i apelsiner, bidrar till smältprocessen, förbättrar tjocktarmen och reducerar de putrefaktiva processerna i den.
Ekonomiskt värde
Växande apelsiner är en viktig del av den amerikanska ekonomin (Florida och Kalifornien), de flesta Medelhavsländerna, Brasilien, Mexiko, Pakistan, Kina, Indien, Iran, Egypten och Turkiet. För Spanien, Sydafrika och Grekland är det något mindre viktigt.
Jämfört med 1974, i 2004 fördubblades produktionen av apelsiner, en ökning med 99,8%.
apelsiner efter år
Fostrets sammansättning
Obehandlade frukter
(Näringsvärde vid 100 g)
Orange i symbolik
Eftersom frukterna av apelsin innehåller frön, symboliserar denna frukt fruktbarhet. Att se en apelsin i en dröm, ett gott tecken: Att ta en apelsin i handen innebär att få kärlekens frukt, soligt och perfekt, det är detsamma som att riva det från livets träd med all sin ära [2].
Intressanta fakta
- I Argentina var FMA I.Ae.-flygplanet utformat för att transportera frukt (främst apelsiner). 38 Naranjero. Transportörens namn (isp. Naranjero) är översatt som "Orange" eller "Apelsinhandlare" [3].
Se också
anteckningar
- ↑ Barabanov E.I. Botanik: lärobok för studenter vid högskolor. - M: Publishing Center "Academy", 2006. - s. 300. - 448 sid. - ISBN 5-7695-2656-4
- ↑ Nadia Julien Ordbok av karaktärer. - Chelyabinsk, 1999. - s. 22. - 500 s. - ISBN 5-8029-0180-2
- ↑ I.A. 38 Hörten - Crónicas y testimonios (isp.)
litteratur
- Orange // Encyclopedic Ordbok av Brockhaus och Efron: I 86 volymer (82 ton och 4 extra.). - SPb., 1890-1907.
referenser
Långt gurkmeja | Smaksatt gurkmeja | Gurkmeja cedoaria | Gurkmeja runt
Moorish Pepper (Kumba) | Guinea Pepper (Negro)
Wikimedia Foundation. 2010.
Se vad som är "Orange" i andra ordböcker:
Orange - Denna citrus är förmodligen en av de mest populära och älskade. Det är känt att sötorange (Citrus sinensis (L.) Osbeck) kom till Europa endast under 15-talet. Enligt en version togs citrus in 1429 efter Vasco Da Gamas resa till Indien. Upp till 15...... Culinary Dictionary
ORANGE - (det Apfelsine). Frukt av det träd som tillhör rasen av apelsin; olika smak, saftig och trevlig lukt. Ordbok av främmande ord som ingår i ryska språket. Chudinov, AN, 1910. ORANGE honom. Apfelsine. Frukt av trädet,...... Ordlista av främmande ord av det ryska språket
Orange är som en gris i apelsiner. Ordbok av ryska synonymer och liknande uttryck. a. Ed. N. Abramova, M.: Ryska ordböcker, 1999. Orange Kinglet, Lima, Pomeranian, Citrus, Orange, Biharadiya Ordbok av ryska synonymer... Ordbok om synonymer
ORANGE - (Citrus sinensis), ett vintergröna träd (höjd 7-12 m) av släktet Citrus. I det vilda tillståndet är det okänt. Homeland Indien och South East. Asien. Odlade i troperna och subtroperna. Växten är varm och fuktgivande. Blommorna är vita, doftande, med riklig nektar,...... Biologisk encyklopedisk ordbok
apelsin - apelsin, släktforskning. pl. apelsiner och acceptabelt (i muntligt tal) apelsin... Ordlista om svårigheter i uttal och stress i modern ryska
ORANGE - ORANGE, skogsbruk av släktet citrus, frukt och grönsakskultur. Homeland Indien och Sydostasien, där den odlas över 4 tusen år. De odlas också i Amerika, Medelhavet, Japan och andra. på Kaukasus Svarta havskust från 1100-talet; i...... Modern Encyclopedia
ORANGE - ett vintergröna träd av släktet familjen citrusfru, fruktväxt. Endast i kultur i tropiska och subtropiska zoner. I frukter av socker, citronsyra, vitaminer C, grupper B, P, i skalet eterisk olja. Produktivitet 100 150 kg från ett träd... Big Encyclopedic Dictionary
ORANGE - ORANGE, orange, make. (Holländska appelsina, bokstavligen. Kinesiskt äpple). En stor, orangefärgad, doftande orange frukt. Förklarande ordbok Ushakov. DN Ushakov. 1935 1940... Ushakov Förklarande ordbok
ORANGE - ORANGE, a, släktet. pl. åh man Citrus träd, liksom dess saftiga, doftande, söt och sur frukt med en mjuk orange hud. • Hur en gris i apelsiner förstår vem (talar järn.) Om vem inte förstår alls, förstår inte någonting...... Ozhegov Dictionary of Explanation
ORANGE - man, holländare. Citrus aurantiorumens träd och frukt; söt apelsin. Han vet mycket som en gris i apelsiner. Det är fullt för dig med en rutt näsa för att lukta apelsiner. Orange man Apelsinträd Orange glass; färg, ljus orange, varm....... Dal ordbok
ORANGE - du i tonsillerna! Zhargy. en brygga Bran. Uttryck av irritation, indignation. Probes, 84. Färdiga apelsiner fat. Vardagligt. Skämtsam. 1. Om laddning vad l. fat. 2. Om en stor del av vilka l. / em> Felaktigt citat från romanen av I. Ilf och E. Petrov "Golden...... Big Dictionary of Russian words
http://dal.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/90907