Mat rik på selen och zink

Människans hälsa beror på vad han äter. Eftersom det är med mat får människor vitaminer, mineraler, proteiner, fetter och kolhydrater, genom vilka alla vitala processer utförs.

Zink och selen är på andra plats när det gäller mängden innehåll i människokroppen - den första är järn. De flesta av dem finns i de inre organen: lever, njure, mjälte. Zink och selen är också nödvändiga för muskel- och benvävnad. De flesta zink och selen i kroppen finns i proteinrelaterade former, och endast en liten fraktion i jonformen.

Människors hälsa roll

Zink och selen är involverade i olika metaboliska och metaboliska processer.
Med deras deltagande sker celldelning och den normala funktionen hos varje cell säkerställs.
För immunsystemet är selen och zinks roll ovanligt hög - de finns i protein. Dessa element ger också funktionaliteten hos tymkörteln.
Utvecklings- och reproduktionsfunktioner kräver deltagande av zink och selen. Deras innehåll påverkar utvecklingen av barn, liksom mognad av reproduktiva celler hos vuxna.
Vid förgiftning med tungmetaller utförs zink extrafunktioner som är nödvändiga för uttag av giftiga ämnen.
Dessa element hjälper till att bevara syn, lukt och smak, de är involverade i insulinproduktionsprocesserna.
Källor av zink och selen är produkter som innehåller dem. Detta torra kött, slaktbiprodukter, fisk och ägg. En av de bästa källorna är ostron.
Köttprodukter har en hög biotillgänglighet för zink, men en vegetarisk kost kan mättas med dessa element. Högt zinkinnehåll kan noteras i produkter som sesamfrön, pinjenötter (särskilt orostade, unga).
För att undvika defekter av mikrodelar är det nödvändigt att konsumera dagliga produkter som innehåller dessa ämnen (zink och selen).

Moderna studier har visat att zink och selen verkar på olika receptorer och även interagerar med potentiella beroende jonkanaler, särskilt inhibering av aktiviteten av NMDA-receptorer är också möjlig.

Lifetime behov för zink och selen förändring:

nyfödda - 800 mcg / dag;
hos barn över 1 år och yngre än 10 år - från 2,5 till 11 mg / dag;
hos vuxna, 8-16 mg / dag;
under graviditeten - 19-26 mg / dag.

Absorptionen av zink och selen reduceras vid användning med ämnen som fytin, kalcium, fiber och koppar, och användningen av aminosyror, peptider och glukos ökar absorberbarheten hos elementen.

Symtom på brist på zink och selen

försenad utveckling hos barn
brist på eller signifikant aptitförlust, matslosi
långvariga skademjukningsprocesser;
alopeci;
Brott mot olfaktoriska och smakförmåga
hos män, hypogonadism;
en hög andel infektionssjukdomar;
frekventa hudsjukdomar;
minskad syn vid skymning;
manifestation av leukonychia (vita fläckar på naglarna).

Symptom på glut

högt kolesterol;
reducerad absorption av koppar och järn;
tarm och magkramper
diarré, kräkningar, problem med matsmältningskanalen;
skador på lever och njurar.

Det bör noteras att det alltför stora innehållet i zinks och selens kropp leder till allvarliga konsekvenser, inklusive koma och till och med dödsfall. Ofta kan en hög nivå av dessa element associeras med hemodialysprocedurer.

Källor av zink och selen

Produkter och kosttillskott med högt innehåll av olika mikro- och makronäringsämnen, vitaminer och mineraler innehåller ofta zink och selen. De bör användas noggrant, för om kosten är mättad med zink, kan kronisk förgiftning utvecklas. I det här fallet måste du konsultera en läkare.

Livsmedel och rätter med högt innehåll av selen och zink bör konsumeras i strikt överensstämmelse med konsumtionsnormerna för vissa ämnen.

I allmänhet är högt zinkinnehåll karakteristiskt för animaliska produkter. Växtbaserade produkter innehåller också detta element, men det har vanligtvis låg biotillgänglighet - kroppen kan inte absorbera denna zink fullständigt och använda den så effektivt som möjligt. Detta föreslår att i enlighet med olika dieter (inklusive de som inte omfattar animaliska produkter) är det nödvändigt att bibehålla nivån av selen och zink med hjälp av kosttillskott.

http://prodgid.ru/produkty-soderzhashhie-mineraly/produkty-pitaniya-bogatye-selenom-i-cinkom/

Produkter som innehåller zink och selen, deras värde för kroppen, dagskursen

Spårämnen är viktiga komponenter i människokroppen, vars brist leder till obehagliga konsekvenser. För att kompensera bristen på dessa ämnen är det viktigt att veta vilka produkter som innehåller zink och selen. Detta är det enklaste sättet att fylla på bestånd av spårämnen.

Spårämnen och deras betydelse för kroppen

Normalt är antalet spårämnen i människokroppen obetydlig.

Med brist på dessa ämnen är emellertid möjliga:

Problem med syra-basbalans;
Avbrott i immunsystemet, vilket minskar dess försvar;
Misslyckande av muskelkontraktion i matsmältningsorganet;
Problem med processerna för benbildning och blodbildning, vilket är särskilt farligt för barn och ungdomar.
Patologi i nervsystemet;
Avbrott i processerna med intracellulär andning.

Spårämnen kommer in i människokroppen med mat, vatten och luft. Beroende på typ och koncentration kan de ge både nytta och skada, vilket är viktigt att överväga.

Var och en av dem på egen väg påverkar personen.

I det normala tillståndet förbättrar dessa substanser kroppens funktion, vilket säkerställer normal funktion av alla funktioner. I händelse av brist eller överskott finns det emellertid en fara att utveckla obehagliga konsekvenser, vilket är viktigt att överväga.

Om zinkens roll i kroppen och källorna till kvittot, titta på videon:

Produkter som innehåller zink och selen

För att kompensera för bristen på dessa ämnen är det inte nödvändigt att springa till apoteket för vitaminer, du behöver bara besöka butiken och köpa rätt produkter:

Det mesta av zink och selen finns i skaldjur (musslor, ostron). Det är dock viktigt att komma ihåg att produkter som har genomgått värmebehandling förlorar de flesta av deras användbara element. Dessutom finns det många av dessa delar i nötkött och kycklingkött, fläsklever, frön, ingefära, vilda jordgubbar, vinbär, blåbär. Men i nötterna mycket zink, men lite selen;
Betrakta koncentrationen - kakao bönor, konserverad fisk, baljväxter, ägg, majs, flingor, grönsaker (det är viktigt att komma ihåg att koncentrationen av spårämnen i grönsaker, som växte i växthus ännu mindre), gröna;
Minsta mängd kokt ris, rugbröd, fullkornsmjöl kan skryta.

Ett tillräckligt antal spårämnen säkerställer en stabil drift av hela kroppen och den normala utvecklingen av alla kemiska processer. Ibland kan du korrigera bristen på näringsämnen genom att ta vitaminkomplex, men det här är inte alltid rätt drag. Ofta orsakar dessa läkemedel allergiska reaktioner i form av utslag och ödem.

För att undvika obehagliga konsekvenser och upprätthålla nivån av mikrodelar under normala förhållanden är det värt att uppmärksamma produkter rik på zink och selen. Först och främst bör du ägna särskild uppmärksamhet åt skaldjur och havsalt.

Symptom på brist och överutbud

Brist på, liksom överskott av spårämnen kan leda till obehagliga konsekvenser.

De vanligaste tecknen på akut brist på selen och zink i kroppen är:

Håravfall;
Långläkning av skador;
Att sänka tillväxt- och utvecklingsprocesserna hos spädbarn;
Brott mot produktion av könshormoner hos män;
Bildandet av vita fläckar på naglarna;
Sänka synkvaliteten vid skymningstid;
Komplett eller delvis aptitlöshet
Systematiska hudsjukdomar.

Men överskott av dessa ämnen i människokroppen kan inte ge några mindre problem.

Så, om många av dem är möjlig utveckling:

Brötslighet av naglar och hår, skallighet;
Obehagligt doft från huden och munnen;
Leverfel;
Rödhet i huden, som ett resultat av en onormal expansion av kapillärväggarna;
Humörsvängningar;
Rhinit, lungödem och lunginflammation;
Systematisk illamående och kräkningar.

Det är viktigt att komma ihåg att om problemet har gått för långt bör du inte fördröja besöket hos en specialist. Endast en läkare kan bestämma den exakta orsaken till problemet och rekommendera den mest effektiva behandlingen.

Tabell över produkter som innehåller zink

För att göra den mest balanserade näringen rekommenderas att man tittar på bordet av mat som är rik på zink.

http://vekzhivu.com/article/3222-produkty-soderzhashchie-tsink-i-selen-ikh-znachenie-dlya-organizma-sutochnaya-norma

Zink som livskälla

Det är ingen slump att zink kallas källa till skönhet och ungdom: frisk, ren hud och starkt hår är det visuella resultatet av sitt arbete i kroppen. Detta mikroelement är avgörande, för utan det är livet i sig omöjligt: det påverkar aktivt den reproduktiva funktionen, särskilt männen.

Lyckligtvis var naturen själv säkerställd att vi inte upplevde sin brist: produkter som innehåller zink är lätta att hitta i någon stormarknad eller på marknaden.

Vad är det för?

Forskare började djupt undersöka effekten av mikroelement på kroppen ganska nyligen: under andra hälften av förra seklet. Även om, till exempel, dess fantastiska sårläkning egenskaper var välkänd i antika Egypten: även då den analoga moderna zinksalva var till ära för läkare! Zinkbundet selen har länge ansetts vara ett gift i allmänhet. Och bara idag är båda dessa ämnen uppskattade.

Zink och selen är på andra plats efter järnhalten i kroppen. De flesta är i de inre organen (njurar, lever, mjälte), i könsorganen, särskilt hos män, och även i håret.

Nästan alla organ och system i kroppen upplever sina fördelaktiga effekter:

zink och selen är involverade i interna metaboliska och metaboliska processer;
stark syn, en ömtålig luktsans och det väl anpassade arbetet med smaklökar är endast möjliga om det finns mycket av detta ämne i kroppen.
detta spårelement hjälper till att avlägsna tungmetaller från inre organ
Det kan också reparera skadade vävnader och stärka immuniteten.
Den stora fördelen med zink är att den börjar processen med att producera manlig könshormon testosteron och stöder det hela livet. Därför borde han vara mer än kvinnor i hans mans kost.
Zink och selen är involverade i celldelning och säkerställer att de fungerar normalt.
spårelement är en del av benvävnaden och är involverad i förnyelsen;
Zink är fördelaktigt i kombination med taurin. Bristen på båda dessa ämnen är en av de faktorer som orsakar epilepsi.
Vitamin A, som finns i levern, släpps och absorberas endast med hjälp av detta ämne.
högre dödlighet bland männen i dag är associerad av forskare med minskad zinknivå i kroppen;
dess antivirala effekt är välkänd;
spårelement är oumbärligt för mental stress. Dessutom spelar den en viktig roll i mättnaden av hjärnan med syre och hjälper till att klara av senil marasmus;
en diet rik på zink och selen kan vända utvecklingen av sjukdomar som reumatism och artrit
En orsak till magsår - ofta stress och stress på nervsystemet, vilket leder till en kraftig förlust av zink. Replenishing sina reserver hjälper till att klara magsjukdomar;
Förekomsten av prostatit är också associerad med en brist i kroppen hos denna mikrocell. Ju mer av det i kosten, desto högre är chansen så snart som möjligt att säga adjö till sjukdomen.

När zink är inte tillräckligt

Zink, som selen, ackumuleras inte i kroppen, det måste fyllas på hela tiden. En hälsosam livsstil och en balanserad kost räcker.

Nackdelen är att mikroelementet enkelt tvättas ur vävnader och organ. Alkohol, koffein, nervspänning, frekventa spänningar leder till snabb förlust.

Tecken som ska varna:

håravfall
hudsjukdomar;
lång läkning av sår
förlust av smak och lukt förmåga;
vita fläckar på naglarna;
nattblindhet (låg syn vid skymning);
långsam utveckling hos spädbarn.

Daglig kurs: hur mycket?

Utan tvekan beror det på många faktorer. Oförenliga kaffeälskare, människor som lever i ständig psyko-emotionell stress, idrottsmän, förväntade mammor behöver i högre grad zink och selen än till exempel de som föredrar en hälsosam kost och slösa inte ner sina nerver. För män är en hög nivå av detta spårämne mer relevant.

Men vissa genomsnittliga dagliga normer är kända för forskare:

pojkar 0,5-3 år gammal - 3 mg; 4-8 år gammal - 5 mg; 9-13 år gammal - 8 mg. Indikatorerna för tjejer är något lägre än för pojkar - minus 1 mg för varje åldersgrupp;
unga män på 14-18 år - 11 mg, för män på 19-50 år - 15 mg, över 50 år - 13 mg. För dessa åldersgruppers rättvisa kön måste du ta 3 mg;
framtida och ammande mödrar under 18 år bör se till att deras dagliga kost innehåller 15 mg zink, indikatorer för kvinnor över 18-14 respektive 17 mg.

Mest av allt är det nödvändigt för mammor som förväntar sig pojkar: de borde veta bättre än andra vilka produkter innehåller zink. De första tre månaderna av graviditeten är kritiska när barnets inre organ och system bildas.

Ett av de mest effektiva sätten att ge liv till friska pojkar och att höja äkta mäns verkliga söner är att se till att zinknivån i kroppen hos både mamma och barn inte faller under normala.

Ät rätt: vilka livsmedel är rika på zink

Det enklaste sättet att öka nivån på detta spårämne är att gå till apoteket för zinkhaltiga läkemedel. Enkelt, men inte det mest användbara och effektiva. Ett annat sätt är mycket mer miljövänligt och naturligt - att ta naturen som allierad. Bra, rik på zink och selenprodukter är billiga och tillgängliga idag för alla.

En utmärkt källa till zinkinfusion av björkpinnar. Vilka andra produkter innehåller zink? Grönsaker inkluderar tomat, betor, vitlök, rädisa, kål.

De är rika på apelsiner, blåbär, hallon. Det mesta är kött och skaldjur: ostron, ål, havskalk. Ångad selen med zink finns i ägg, linser, många typer av nötter och blomkål.

Zink skafferi - vetekli och groddkorn, liksom fullkornsbröd. Dessutom måste degen knådas inte på den jäst som vi är vana vid, men på degen. Varför?

Opara neutraliserar fytin, ett ämne som finns i många korn. Det absorberar zink, liksom kalcium och järn, vilket förhindrar deras absorption genom kroppen. Det visar sig att det vanliga bybrödet, bakat enligt våra mormödrar och mormödrar, är många gånger mer användbart än de som produceras idag i fabriker och bagerier.

Följande tabell hjälper dig att skapa en balanserad och zinkrik diet.

http://siladiet.ru/krasota-i-zdorove/vitaminy/tablica-produktov-soderzhashhih-cink-i-selen-bolshe-vsego.html

Vilka livsmedel innehåller selen, liksom zink, kisel och vad är deras fördelar

Inlagd av Сергей · 28 december 2017

Människokroppen kräver hela tiden inte bara vitaminer, men också olika spårämnen, som också ingår i mat. En balanserad kost hjälper till att upprätthålla hälsan, förbättra välbefinnandet och till och med sakta ner åldrandet. Därför måste du se till att sammansättningen av livsmedel som konsumeras innehåller de nödvändiga elementen. De viktigaste bland dem är selen, kisel, zink.

Selen i mat

Det första av dessa näringsämnen är selen. Dess värde för kroppen har länge underskattats av forskare. Endast under femtiotalet av förra seklet fann man att detta element är inblandat i många viktiga processer som förekommer inom en person.

Forskare noterar sina följande funktioner:

Förhindrar bildandet av tumörer. Och om de redan existerar, saktar den ner sin utveckling.
Förbättrar ämnesomsättningen och säkerställer att magtarmkanalen fungerar väl. Bidrar till regenerering av magslemhinnan, vilket är viktigt för sår.
Ökar människans immunitet mot infektioner av olika slag, skyddar kroppen från skadliga ämnen.
Tillsammans med andra delar bildar de hormoner, enzymer och proteiner som är nödvändiga för livet.
Stimulerar det endokrina systemet.
Det förhindrar utvecklingen av sjukdomar i muskuloskeletala systemet.
Förhindrar för tidigt åldrande.
Inblandar uppkomsten av en svamp och dess reproduktion.
En fördelaktig effekt på kvinnors reproduktiva funktion minskar sannolikheten för missfall.
Förbättrar naglar och hår.

Det naturliga innehållet av selen i kroppen är 12 mg. Det ackumuleras i olika koncentrationer i mänskliga organ - njurar, lever, hjärta - förbättrar sitt arbete. Men vissa människor har brist på detta ämne, vilket leder till en kränkning av kroppens biologiska reaktioner, minskad hjärnaktivitet, såväl som minnesförlust och depression.

Ofta observeras brist på ett användbart element med problem med mag-tarmkanalen, eftersom magen inte absorberar många av näringsämnena eller när parenteral näring (genom vener). Ämnet är dåligt producerat hos personer som lider av fetma eller alkoholism, liksom de som tar kolesterolsänkande läkemedel.

Det finns symtom på selenbrist:

Plötslig minskning av immuniteten.
Förlust av en stor mängd hår, nagel deformation.
Försämring av aktivitet, prestanda, koncentration och uppmärksamhet.
Fel i menstruationscykeln.
Minskad vision.
Förekomsten av hudsjukdomar samt njursjukdom.
Impotens.
Lång läkning av sår på huden.
I barndomen kan tillväxten minska.

Selen måste konsumeras dagligen med mat. Dagpenningen beror på åldern för personen, hans kön och hälsotillstånd:

För nyfödda bör mängden mikronäringsmedel förbrukas inte överstiga 9 mikrogram.
För barn från en till sex år rekommenderas en dos på 20 mikrogram.
Barn från sju år gammal - 28 - 30 mg.
För ungdomar från 12 till 14 år är selen nödvändig i mängder från 38 till 43 mikrogram för pojkar, från 44 till 47 mikrogram för flickor.
Vuxna kvinnor bör konsumera minst 57 mikrogram, män - 74 mikrogram. Under graviditeten ökar dagskursen till 70 mikrogram.

Vilka livsmedel innehåller selen

En person får ett spårämne från mat (upp till 90%) och vatten (endast 10%).

När man lagar mat förstörs inte substansen, men dess innehåll minskas avsevärt.

Mat rik på selen (tabell innehåller mat med en högsta halter av substansinnehåll):

http://xozyaika.com/v-kakix-produktax-soderzhitsya-selen-a-takzhe-cink-kremnij-i-v-chem-ix-polza/

Vilka produkter har mycket zink och selen?

Produkter som innehåller selen och zink säljs i alla butiker. Detta är främst skaldjur, kött, flingor, grönsaker och frukt.

Effekt av zink och selen på människokroppen.

Dessa element är inblandade i bildandet och tillväxten av celler, metabolism och metabolism. De bidrar till att tymkörteln fungerar. Zink och selen är extremt viktiga för immunitet, med hjälp av kroppens resistens mot sjukdomar och infektioner ökar. Korrekt utveckling och reproduktiva funktioner är relaterade till deras antal. Innehållet av spårämnen påverkar barns utveckling och det reproduktiva systemets normala funktion. Zink stärker minnet, stöder hjärnans aktivitet, ger en normal synvinkel och benvävnad. Med ackumulering av tungmetaller i kroppen, hjälper zink till att bli av med dem. Selen garanterar elasticiteten hos mänskliga vävnader, säkerställer pankreas funktion. Zink och selen bekämpar fria radikaler och fördröjer tillfälligt människors åldrande.

Behovet av zink och selen hos spädbarn - 800mkg per dag. Hos barn från året varierar frekvensen från 2 till 10 mg. Tjejer och kvinnor under graviditeten måste öka sitt intag av dessa ämnen till 20-26 mg. Och en vuxen behöver 10-15 mg dagligen. Zink och selen är mer effektiva att använda med aminosyror, peptider och glukos, så kroppen absorberar elementen snabbare.

Bristen på dessa spårämnen leder till långsammare utveckling hos spädbarn, aptitlöshet, långvarig läkning av sår, hudsjukdomar. Aktiviteten av reproduktiva funktioner minskar och risken för infertilitet ökar. Också antalet infektionssjukdomar ökar, uppfattningen av smak och lukt störs, synskärpa minskar på kvällen är utvecklingen av alopeci och leukonychia möjlig. Ett överskott av selen och zink leder dock inte till något bra. Kolesterol stiger kraftigt, absorptionen av koppar och järn blir mer komplex, diarré, kräkningar och tarmsmärta börjar.

Ett överskott av dessa element leder till skador på lever och njurar, koma och till och med dödsfall. Överdosering sker vanligen under hemodialysprocedurer. Det är därför det är så viktigt att behålla den nödvändiga nivån av spårämnen i kroppen.

Produkter som innehåller zink.

Numera är vitaminer och kosttillskott mer populära än någonsin, men deras överdrivna konsumtion kan leda till allergier mot vissa komponenter och överdosering av fördelaktiga ämnen. Rationell produktion kommer att vara användning av produkter fyllda med mikroelement.

Fisk, kalvkött, nötter och solrosfrön innehåller den högsta zinkmängden - ca 7-10 mg ha 100 gram. Kräftor, bläckfisk och ostronmusslor är också maximalt mättade med detta element.

Växtfoder kan innehålla mer eller mindre zinkstandard, det beror på närvaron av ett spårämne i jorden. Därför kan det i växthusgaser finnas en minskad mängd zink. Något mindre zink - 3-6 mg - finns i nötter, fjäderfä, kanin, konserverad fisk, baljväxter och svamp. Det finns också i torkade aprikoser, majs, flingor, grönsaker (potatis, betor, rädisor), spenat och sallad. Zink är närvarande i både fast mat och vätskor. Mineralvatten, kakao, mjölk och grönt te är också fördelaktiga. Mycket zink i honung, pumpa frön och Lena.

Vilka livsmedel innehåller mycket selen?

För det första är innehållet av selen skaldjur och djurkött. Men under den termiska bearbetningen av mat börjar detta spårämne bryta ner. Efter tillagning av skaldjur och fläsklever har de fortfarande mycket selen. Havsfisk, fläsklever, nötkreatur, anka, kyckling och kalkonlever är mättade med selen. Det finns också ägg, jäst, pistaschmandlar och majs. Kli, vete, brunt ris, mjöl och rågbröd innehåller lite mindre selen. Bären är också en tillräcklig mängd selen, till exempel i bergaska, svart vinbär, jordgubbar och blåbär. Selen kommer att finnas i svampen om dess koncentration i jorden var väsentlig. Vitlök, dill, sparris och selleri. Hela källan till selen är havsmolen.

Livsmedel har en enorm inverkan på kropp och människors hälsa. Därför är det viktigt att noggrant övervaka din kost och konsumera rätt mängd vitaminer och fördelaktiga element.

Zink och selen finns i ett ganska stort antal produkter som konsumeras dagligen av mannen. Dessa element ackumuleras inte i kroppen, så var inte rädd för att missbruka den hälsosamma kosten. Experter säger att varje år faller innehållet i spårämnen i produkter, särskilt när det gäller växtfoder, eftersom det beror på marken där den växer. Men för att kompensera för bristen på zink och selen kommer det alltid att hjälpa skaldjur.

http://love-sports.ru/v-kakih-produktah-mnogo-cinka-i-selena

Produkter rik på selen och zink

Zink finns rikligt närvarande i cederkottar, jordnötter, bönor, nötkött, havre och bovete, samt bönor, kyckling och nötköttlever och några andra produkter. Selen är vanligare i fisk och skaldjur, svamp, vete, i olika biprodukter och kycklingägg. Det finns några sammankomster på namn, men vi bestämde oss för att skapa ett litet bord av vegetabiliska produkter som innehåller båda mineralerna:

Zinkinnehåll (100 g)

Selenhalt (100 g)

Det finns andra livsmedel rik på zink och selen. Vi inkluderade dem inte i bordet eftersom de representerar en separat grupp - superfoods. Denna grupp omfattar alger, tång, spirulina - de har alla ett otroligt komplex av vitaminer och mineraler, inklusive zink och selen. Även chia frön, goji bär, lukum pulver och andra exotiska superfoods för oss kommer säkert att berika dig med spårämnen.

Kom till vår butik för att köpa produkter av vegetabiliskt ursprung, rik på selen och zink. Behåll den nödvändiga nivån av dessa mineraler - och låt din skönhet göra dig lycklig!

http://royal-forest.org/blog/produkty_bogatye_selenom_i_tsinkom/

Tips 1: I vilka produkter är mycket zink och selen

Innehållet i artikeln

I vilka produkter är mycket zink och selen
Vilka produkter stärker naglarna
Vilka livsmedel innehåller zink

Produkter som innehåller zink

Mest zink finns i skaldjur, nötkött, jäst, nötter och frön. Dessa är de obestridda ledarna i innehållet i detta element - dess mängd når 7-10 mg per 100 g produkt. Zinkinnehållet i växtprodukter beror på graden av dess innehåll i jorden där de odlades. Därför innehåller växthusgaser ofta inte den erforderliga mängden zink.

De mest rika på zinkprodukter (fallande): skaldjur, särskilt ostron, räkor och musslor; nyberedd fisk; sesamfrön; pumpa frön; brygger- och bagerjästar; ingefära rot; jordnötter; nötkött (nötkött); biffavfall (särskilt hjärtat); kycklingbiprodukter.

Produkter som innehåller mindre zink (2-6 mg per 100 g produkt) är: alla typer av nötter, kakaopulver, fjäderfäkött, konserverad fisk, baljväxter (ärter, linser, bönor, soja), äggulor, jordnötssmör, svamp aprikoser, torkade aprikoser, fullkornsmjöl, majs (inklusive popcorn), spannmål (brunt ris, havregryn, vete), tofu, skummjölk, grönsaker (morötter, broccoli, blomkål, rädisor, rosor, rutabaga) spenat, alla sorters bladsalat, arugula, gröna lökar,
dill, basilika, persilja.

Produkter som innehåller selen

Den högsta halten selen är i animaliska produkter och skaldjur, även om värmebehandling förstör detta värdefulla element. Men även efter exponering för höga temperaturer bevaras en imponerande försörjning av selen i skaldjur och fläsklever. Något mindre selen finns i ägg, nötter och spannmål.

Selen berikas med skaldjur; filé och lever av marina fiskar; fläsklever biffavfall (hjärta, lever, lungor); leverfjäderfä (ankor, kycklingar, kalkoner); ägg; öl och bagerisjäst; brazil mutter; pistaschmandlar; majs, kokta på något sätt.

I mindre kvantiteter finns selen i vetekli, vete, orefinerat ris, fullkornsmjöl, rågbröd. Bären är rikaste i selen, bergaska, svart vinbär, vild jordgubbe och blåbär, från grönska - vitlökskott, dill, sparris, selleri (särskilt roten). Svampar innehåller också selen, men endast om de växer i jorden som innehåller detta element i tillräcklig mängd. Glöm inte om en sådan överkomlig källa till selen, som havsalt.

Tips 2: I vilka produkter mest zink

Zinkprodukter

Idag finns det en aktiv marknadsföring av olika vitamin- och mineralkomplex. Men förutom användbara komponenter innehåller sådana produkter ofta farliga och oönskade ämnen. Allergilidare kan orsaka en särskilt akut reaktion genom att utlösa rodnad, utslag och svullnad. Livsmedel som är rika på väsentliga spårämnen hjälper till att undvika konsekvenserna.

Zink finns i många livsmedel som ingår i den dagliga menyn av människor. Till exempel finns en betydande mängd spårämnen i vegetabiliska livsmedel. Särskilt höjdpunkten bör vara svarta vinbär, potatis, selleri, rädisa, betor. Zink är också i äpplen, gröna grönsaker, fikon.

Ägg, kött av kaniner och fjäderfä, lever, havsfisk är rikare i zink. Spårämnet i avsevärda mängder kan erhållas genom att inkludera brunt ris, linser, bönor, ärtor i menyn. Mycket zink finns i bihonung, tomater och melass.

Det visar sig att zink innehåller inte bara mat, men också i drycker. Till exempel i mineralvatten, kakao, mjölk och grönt te. Genom att konsumera dessa vätskor dagligen, kommer du att undvika brist på spårämnen.

De flesta zink innehåller skaldjur. Skaldjur, squids, räkor och ostron är mest mättade med väsentliga spårämnen. Om de angivna produkterna av någon anledning inte är tillgängliga för dig, ska du äta pumpa eller solrosfrön dagligen. Studier har visat att de är mästare i zinkinnehåll.

Vad är zink för?

Brist på zink påverkar människans utveckling och hälsa negativt. Först och främst, metabolism lider, eftersom mikroelement är en aktiv deltagare i processen att dela näringsämnen in i kroppen. Zink är också ansvarig för att upprätthålla den korrekta surhetsgraden och är en av komponenterna i insulin.

Zink behövs av kroppen från det ögonblick som dess uppfattning är. Utan mikroelement är den korrekta utvecklingen och tillväxten hos fostret omöjligt. Brist på ämne kan orsaka allvarliga brister, orsaka svårt arbete eller orsaka missfall. Vid spädbarn är zink också involverad i celldelning och hjälper till att utveckla reproduktionsorgan.

Zinknivån med särskild uppmärksamhet bör övervakas av tjejer och kvinnor. Spårelementet är en viktig hjälpare som rengör kroppen av farliga toxiner. Zink tar bort bly och låter inte tungmetaller ackumuleras. Spårelementet skyddar också huden mot inflammation och hjälper håret att hålla sig frisk. Det är därför ett stort antal moderna kosmetika innehåller zink.

http://www.kakprosto.ru/kak-890757-v-kakih-produktah-mnogo-cinka-i-selena

Produkter som innehåller zink

I det moderna tempot i livet undviker inte stress, så det är väldigt viktigt att fylla på din kost med mat rik på zink. Produkter som innehåller zink hjälper till att stödja vitala funktioner i vår kropp.

Zink är viktigt för det goda arbetet hos de flesta inre organen, nervsystemet och kardiovaskulära system, det deltar i de viktigaste metaboliska processerna, påverkar kroppens skyddande funktioner.

I grund och botten får den nödvändiga zinkhastigheten en person från mat. Därför är det användbart att ta reda på vilka livsmedel som är rika på detta mineral och att om nödvändigt ändra din kost.

Faktum är att närvaron av detta spårelement i tillräcklig mängd förbättrar välbefinnandet. Men dess brist kan leda till störningar i organens och systemens funktion, för vilket en person kommer att känna sig trött och nervös.

Låt oss mer ingående överväga fördelarna med zink i kroppen, symptomen på dess brist eller överskott, livsmedel som innehåller zink i borden.

Stora mängder zinkhaltiga produkter

Att veta vilka produkter som innehåller zink som är användbara för människor är mycket viktiga. När allt kommer omkring innehåller zink i produkter många viktiga biologiska funktioner. Här är några användbara användningsområden av zink:

Förbättrar ämnesomsättningen. Ingår i sammansättningen av de flesta enzymer, är involverad i bildningen, nedbrytning av proteiner, kolhydrater och fetter, påverkar proteinmetabolism.
Stärker immuniteten. Ansvarig för bildandet av kroppens motstånd mot infektioner och förkylningar, påverkar antikroppar mot sjukdomar, leukocyter och hormoner.
Delta i processen med blodbildning.

Sålunda är zink nödvändigt för utvecklingen och funktionen av alla organ och system i vår kropp, utan att det inte gör DNA-syntes.

Vad är farlig zinkbrist i kroppen - orsakerna och symtomen

Zinkbrist, förutsatt att kosten är ordentligt planerad, är extremt sällsynt. Produkter som innehåller mycket zink uppfyller sina behov.

Om en person lider av vissa sjukdomar eller är utsatt för vissa negativa faktorer minskar absorptionen av detta spårämne.

Till exempel kan sjukdomar som diabetes, maligna neoplasmer, sicklecellanemi, parasitiska invasioner, kroniska sjukdomar i mag-tarmkanalen, lever, njure, dysbakterios orsaka zinkbrist.

Produkter som koffein, alkohol och mejeriprodukter spola ut elementet och förhindrar dess smältbarhet. Överdriven konsumtion av alkoholhaltiga drycker, långvarig användning av vissa läkemedel (kortikosteroider, östrogener, diuretika) orsakar zinkbrist.

Överskott kroppen av bly, kadmium, koppar, vegetarian, bristen i kosten livsmedel rika på zink, för aktiv motion och svettningar också leda till zinkbrist.

Dess brist hotar med allvarliga hälsoproblem, vilket orsakar störningar i organens och kroppssystemets funktion.

Symtom på mikroelementbrist inkluderar sköra naglar, onormala avföring (diarré), intensiv håravfall och mjäll, inflammation och sprickor i hörnen av läpparna, nedsatt lukt och smak samt aptit. Sår och repor läker inte väl, trötthet och konstant trötthet.

Karakteristiska tecken på att zink finns i kroppen i otillräckliga mängder:

Störning i immunsystemet, frekvent förkylning.
Brott och minskning av blodcirkulationen, anemi.
Allergiska reaktioner.
Hudsjukdomar, dermatit.
Psykiska störningar och nervsystemet, såsom multipel skleros, epilepsi, schizofreni, depressiva tillstånd.
Störning av menstruationscykeln, infertilitet, risken för fördröjd tillväxt av fostret och utvecklingen av patologier i fostret, för tidig födsel och missfall.
Utvecklingen av cancer.
Retinal förstörelse, grå starr.
Minskad koncentration, förvirring, minnesförlust, irritabilitet.
Reumatoid artrit.

Produkter som innehåller zink för män

Den största mängden zink finns hos män i könsorganen. Därför leder bristen till risken för prostata adenom, impotens och erektil dysfunktion hos män över 50 år.

För att beställa mineraltillskottet "Picolinate zinc" måste du registrera dig på det berömda iHerb-bolagets hemsida. På registreringsproceduren och reglerna för att få en 5% rabatt läs här.

För att hitta ett zinktillskott, ange namnet "zink" i sökrutan på iHerbs hemsida och välj den som passar dig efter att ha registrerats med en hänvisningslänk. Innan du beställer läs kundrecensioner.

Vilka produkter innehåller zink - den dagliga satsen

Bäst av allt absorberas zink i kombination med mycket vitamin A och protein. Du bör också undvika att äta mat som innehåller järn, kalcium och bly för bättre zinkmältbarhet. Dessa mikronäringsämnen bör separeras för att öka ämnesomsättningen i vävnader och organ.

Eftersom zink spelar en stor roll i fostrets utveckling och tillväxt i magen, behöver kvinnor under graviditeten högre doser av detta element.

Dessutom bör du öka konsumtionshastigheten och aktiv sport, fysisk ansträngning, svår stress och mental stress. Sålunda ökar frekvensen av den dagliga konsumtionen av zink i dessa fall med 0,6-1 mg.

En vuxnas behov av zink skiljer sig efter ålder och kön. Dagpenningen är:

spädbarn upp till sex månader: pojkar behöver 3-4 mg, flickor 2-3 mg;
spädbarn från ett år till tre år upp till 5 mg per dag;
Förskolebarn från 4 till 8 år behöver 5-8 mg;
skolbarn från 8 till 12 år gammal - 8-10 mg;
ungdomar 13-18 år: för tjejer ca 9 mg, för pojkar ca 12 mg;
Vuxna kvinnor från 20 till 59 år behöver en normal 12-13 mg, män i denna ålder behöver 15 mg per dag;
äldre kvinnor efter 50 år - 10 mg, män minst 13 mg;
gravida och ammande mödrar behöver minst 15-17 mg.

Vad innehåller zink

Först och främst lista kort vilka produkter som innehåller mest zink. Därefter ges en tabell där mikroelementhalten i milligram per 100 gram produkt anges.

Vilka livsmedel innehåller zink i de största kvantiteterna är livsmedel av animaliskt ursprung, särskilt kyckling och köttlever, rött kött, ostron, räkor, kokt fisk. I ostron överstiger innehållet dagskursen 4-20 gånger!

Också bland de obestridda ledarna kan noteras baljväxter, korn, nötter, vetekli, torr och pressad jäst, pumpafrön, solrosfrön.

Vilka produkter är rika på zink bland frukt och grönsaker: gröna grönsaker, vitlök, betor, paprikor, kål, lök, morötter, potatis, rädisor, äpplen, citrusfrukter, bär, fikon, datum.

Produkter som innehåller stora mängder zinkbord

Det övre bordet innehåller livsmedel som innehåller stora mängder zink. Dessutom finns det många andra produkter där detta element ingår i mindre kvantiteter, men de måste vara närvarande i kosten. Dessa är olika frukter och grönsaker.

Zinkhalt i matbordet

Orsaker och effekter av zinkförgiftning

Ett överskott av zink är ganska sällsynt, mat för att genomgå zinkförgiftning är nästan omöjligt. Detta är möjligt vid okontrollerat intag av zinkhaltiga läkemedel, störningar i kroppens ämnesomsättning.

Det är också farligt att lagra och laga mat i galvaniserade rätter, särskilt sura livsmedel. Zinkförgiftning genom luftvägarna i industriproduktionen och permanent vistelse på en miljömässigt ogynnsam plats är möjlig.

Symptom på zinköverbelastning är kräkningar, illamående, yrsel, smärta i buken, bröstet och musklerna, huvudvärk, överdriven svettning och svaghet, snabb hjärtslag, kramper, andfåddhet, smaken av metall i munnen.

Överskott av zink kan leda till att många patologiska processer utvecklas, till exempel utseende av autoimmuna processer och dysfunktion i immunsystemet, brist på järn, koppar och kadmium, för lever, bukspottkörtel och prostatakörtlar, försämring av hår, hud och naglar.

Om det finns brist eller överskott av zink är det brådskande att vidta lämpliga åtgärder. I allvarliga fall bör du konsultera en läkare.

Produkter som innehåller zink är ett sätt att hålla nivån på detta viktiga spårämne under kontroll.

http://ssvsport.ru/produktyi-soderzhashhie-tsink/

Zink Rich Foods

Zink är ett väsentligt spårämne, en strukturell komponent av enzymer, proteiner, cellreceptorer, biologiska membraner, som är nödvändiga för fullständig nedbrytning av proteiner, fetter och kolhydrater, bildandet av genetiskt material av celler, nukleinsyrametabolism. Mineralet nämns först i schweiziska alkemisten K.M. Paracelsus under orden "zinken", "zink", vilket betyder "ärr". Detta beror på det faktum att zinkmetallkristaller visuellt liknar nålar. För närvarande betecknas spårelementet under symbolen "Zn" och har 66 mineraler. De vanligaste är sphalerit, zinkit, franklinit. Zink är närvarande i nästan alla celler i kroppen, men är mest koncentrerad i ben, nervös och muskelvävnad (60%).

Påverkan på människokroppen

Zink reglerar aktiviteten hos mer än 200 enzymstrukturer och deltar också i bildandet av de viktigaste hormonerna, neurotransmittorerna, blodkropparna, vilket skapar gynnsamma förutsättningar för att kroppscellerna fungerar fullt ut.

Biologisk betydelse av zink: förbättrar kognitiva funktioner (uppmärksamhet, minne, humör); normaliserar cerebellum och hjärna; ökar insynens syntes och hypoglykemiska effekt ökar skyddsegenskaperna hos neutrofiler och makrofager, förbättrar kroppens immunstatus stabiliserar blodsockernivån reglerar fettsyraoxideringsreaktioner; förbättrar synskärpa, smakuppfattning, lukt (tillsammans med vitamin A); förstärker syntesen av matsmältningsenzymer; deltar i processerna för blodbildning, andning, avkodning av information lagrad i generna; stimulerar regenerering av nya vävnader; reglerar enzymets systemaktivitet aktiverar benbildning och vävnadsregenerering; deltar i syntesen av könshormoner, ökar aktiviteten hos spermatozoa; accelererar produktionen av egna antikroppar och antioxidanter; upprätthåller koncentrationen av tokoferol i blodet, underlättar dess absorption; ökar libido, ökar styrkan förbättrar hudens funktionella tillstånd, reducerar akne, torrhet; deltar i mekanismerna för bildning och sönderdelning av nukleinsyror, protein och kolhydratstrukturer; påskyndar borttagningen av giftiga ämnen från kroppen, inklusive överskott av koldioxid; deltar i mekanismerna för muskelkontraktilitet normaliserar transporten "förmåga" av hemoglobin; förstärker reduktionen av icke-specifik permeabilitet hos cellmembran.

Dessutom reducerar zink den giftiga effekten av tungmetaller på kroppen med 30%.

Daglig kurs

Zinkreserverna i kroppen hos vuxna som väger 70 kilo uppgår till 1,5-3 gram beroende på ålder och kön hos personen, närvaron av samtidiga sjukdomar, tillståndet i tarmslimhinnan.

Dessutom är 98% av substansen koncentrerad inom cellulära strukturer och 2% i serum. Det dagliga behovet av zink är:

för flickor upp till sex månader - 2 milligram;
för pojkar upp till 6 månader - 3 milligram;
för barn under 3 år - 3 - 4 - milligram;
för förskolebarn från 4 till 8 år - 5 milligram;
för tonåringar från 9 till 13 år - 8 milligram;
för flickor från 14 till 18 år - 9 milligram;
för unga män från 14 till 18 år - 11 milligram;
för kvinnor från 19 till 50 år - 12 milligram;
för män från 19 till 50 år - 15 milligram;
för mogna män från 50 till 80 år - 13 milligram;
för postmenopausal kvinnor från 50 till 70 år gammal - 10 milligram;
för gravida kvinnor, 14-15 milligram;
för ammande mödrar - 17 - 20 milligram.

Den högsta tillåtna zinkförbrukningen utan konsekvenser för kroppen är 25 milligram. Behovet av ett mikroelement ökar med ett proteinunderskott i den dagliga menyn, överdriven svettning, intensiv träning, användning av orala preventivmedel, mental överbelastning och användning av diuretika.

Fel och överskott

Zinkbrist, i motsats till överdosering, är ett vanligt fenomen, vilket är särskilt vanligt hos personer som bor i områden med utarmad jord eller ett överskott av kopparjoner i vatten (Amerika, Australien, Ryssland, Ukraina). Andra orsaker till zinkbrist:

dålig leverans av en vara med mat;
kroniska sjukdomar i njurarna, lever, tarmar;
Överträdelse av näringsintag, inklusive under vegetarism
sickle cell anemi;
maligna tumörer;
reducerad sköldkörtelfunktion
bukspottkörteln;
långvarig användning av kortikosteroider, östrogen, diuretika;
helminthic invasions;
mekaniska skador, särskilt omfattande brännskador;
överdriven koncentration i kroppen av tungmetallsalter (kadmium, kvicksilver, bly, koppar);
effekter av kirurgi (korttarmssyndrom, artificiell kommunikation av ileum och jejunum);
missbruk av alkohol, koffein.

Symtom på zinkbrist är extremt varierande beroende på nederlag i olika organ, vävnader och kroppssystem. Tecken på mikronäringsfel:

försämring av hårs och nagels funktionella tillstånd (alopeci, reduktion av pigmentering av enskilda strängar, långsammare hårväxt, stratificering av kåta plattor);
viktminskning
hudsjukdomar (dermatit, eksem, psoriasis, furunkulos, skällande utslag på kroppen, akne, torr dermis, långsam sårläkning, trofasår);
neurologiska störningar (gång- och talförändringar, hyperaktivitet, skakningar i extremiteterna, uppmärksamhetsförlust, demens, sömnstörning, depression, utmattning);
ögonskador (katarakt, konjunktivit, hornhinnödem)
luktsförlust, smakproblem, förekomst av orala sår;
minskad immunitet (frekventa luftvägssjukdomar, allergiska reaktioner);
tillväxt retardation, fördröjd puberteten hos barn;
dyspeptiska störningar;
minskning av insulinkoncentration i blodet.

En långvarig brist på zink i kroppen har en minskning av hypofysen och gonadernas funktion, nedsatt kolhydratmetabolism, ökad risk för tumörer och förekomsten av prostata adenom. Dessutom orsakar mineralbrist hos gravida kvinnor, i hälften av fallen, atonisk blödning, försvagade barns förlossning, för tidigt eller långvarigt arbete. För att eliminera den milda formen av mikroelementbrist, berikas den dagliga menyn med naturliga källor (se avsnittet "Matkällor för zink"). Den svåra formen av sjukdomen elimineras med hjälp av farmakologiska medel som innehåller mineral (Zincteral, ZincVital, Zincit). Det är dock viktigt att inte överdriva kosttillskott, eftersom zinkförbrukningen är över 150? 200 milligram per dag orsakar en överdos, som åtföljs av gastrointestinala störningar, illamående, kräkningar och huvudvärk.

Livsmedelskällor

Eftersom zink stöder hälsan hos de endokrina, immun- och nervsystemet, är det viktigt att säkerställa det dagliga intaget av spårämnen i kroppen.

http://foodandhealth.ru/mineraly/produkty-pitaniya-bogatye-cinkom/

Vilka produkter innehåller zink, koppar och selen: lista och bord

Zink i sin koncentration i kroppen är sämre än körteln. Mikroelementet finns i cellerna i hela organismen, som kontinuerligt deltar i vitala processer. Upprätthålla en normal nivå av zink i kroppen bidrar till att vissa livsmedel, såsom kött, inälvor, nötter och andra livsmedel, daglig närvaro på våra bord.

Zinks roll och dess värde i kroppen

Zinkens roll i människokroppen är svår att överskatta. Han är ansvarig för immunitet, aktivt bildande lymfocyter och skyddande antikroppar, vilket ökar cellens antimikrobiella aktivitet. Vetenskapliga bevis som finns och antioxidantegenskaper hos zink. Mikroelementet är inblandat i syntesen av enzymer som är ansvariga för matsmältningen, förbättrar synskärpa och är ett utmärkt sätt att förebygga myopi.

Zink är också nödvändigt för personer som lider av diabetes. Med sitt direkta deltagande produceras insulin och således normaliseras blodsockernivån. Tillräcklig mängd zink i kroppen är förebyggande av gemensamma sjukdomar - artrit, reumatism och andra. Utan zink är normal muskelkontraktion omöjlig, vilket gör användningen obligatorisk för idrottare.

Orsaken till prostataadenom och manlig infertilitet är ofta en brist på zink. För den manliga kroppen spelar spårelement en ledande roll. Det förbättrar spermier aktivitet förhindrar hormonella störningar orsakade av oönskad aktivitet hos vissa enzymer är involverade i bildningen av de manliga könsorganen. Därför är det viktigt att övervaka pojkens näring under puberteten och berika kosten med mat som innehåller oersättlig zink.

Brist på detta spårelement i honkroppen återspeglas primärt i spegeln. Trött, sprött hår, bräckliga naglar, torr hud - allt detta indikerar brist på värdefulla spårämnen. Det är särskilt viktigt att behålla sin normala mängd under graviditeten. Zink normaliserar den hormonella bakgrunden hos en kvinna som befinner sig i en "intressant position" och hjälper till att klara de påfrestningar som uppstår under denna period. Bland de komplikationer som kan uppstå på grund av hans brist på - preeklampsi, bryter arbete vitala organ och system av den gravida kvinnan och fostret.

Bildningen av benvävnad beror på zink. Det är viktigt att övervaka barnets diet, vars kropp bara bildas, mätta sin diet med nödvändiga spårämnen som är i tillräcklig mängd i vanliga livsmedel. När de första symtomen på brist på spårämnen i kroppen för barn eller en vuxen ska träffa en läkare, får testat och att granska din kost, komplettera den med zink produkter som innehåller.

Interaktion med andra mikrodelar och vitaminer

För bättre absorption av zink är det nödvändigt att andra spårämnen och näringsämnen insätts tillräckligt i kroppen. För det första är det fosfor och kalcium. Ökar absorptionen av substansen vitamin A, liksom olika aminosyror. Kombinationen av spårämnen med vitaminer i grupp B används i medicin för att återställa normal funktion av nervsystemet - ökad koncentration, förbättrad minne och till och med behandling av schizofreni. Med ett överskott av zink är smältbarheten av andra spårämnen, såsom kalcium, hämmad.

Tabell över produkter som innehåller zink, koppar och selen

Effekten av selen på kroppen är nästan densamma som effekten av zink. Därför är det viktigt att mätta menyn med produkter som innehåller båda dessa element. Koppar är också ansvarig för att bibehålla människors hälsa och skönhet. Många farmaceutiska preparat kombinerar ofta zink, koppar och selen. Att veta mängden av dessa spårämnen som ingår i maten, kan du anpassa din dagliga kost, vilket gör den verkligen näringsrik och fördelaktig.