I denna artikel samlade jag alla exotiska frukter som jag kände till. Inte bara tropiskt. Om du vet mer, vänligen anmäla.
Exotiska grönsaker och gröna - här.
Pouteria caimito (Abiu)
Var man ska försöka: Malaysia (Borneo), Australien
När ska man försöka: vår och sommar
I vilket land är smakligare: Jag försökte bara i Malaysia
Läs mer här. http://fruitarian.ru/malazijskij-frukt-xabyu
Avokado (Avokado)
Var att prova: Filippinerna, Indonesien, Vietnam, Malaysia (Borneo)
När ska man försöka: på Filippinerna från april-maj till september; i Indonesien på vintern (från november-december till mars-april); i Vietnam på sommaren.
I vilket land är smakligare: i alla ovanstående länder)) men om det finns mer läckra sorter, det finns mindre, det finns absolut ingenting.
Pawpaw | bananträd | Paw Paw (Asimina | Pawpaw)
Var kan jag försöka: i Kanada, Nordamerika, några delar av Krim.
När du kan försöka: på Krim mogna på hösten.
Aki (Ackee)
Var man ska försöka: på Hawaii, i Australien
Ananas (Ananas)
Var man ska försöka: i något land med ett tropiskt klimat
När ska man försöka: året runt
I vilket land är smakligare: i Filippinerna (Davao)
Ambarella (Ambarella)
Var man ska försöka: Indonesien
När ska man försöka: våren
Vattenmeloner (tropiska)
Var man ska försöka: i något tropiskt land
När ska man försöka: året runt
I vilket land är smakligare: i Vietnam och Thailand
ASEM (ASEM)
Var man ska försöka: Indonesien
När ska man försöka: våren
Atimoya (Atimoya)
Var att försöka: I Sydamerika är Pts fortfarande sällsynt i Filippinerna.
När ska man försöka: Jag försökte på Filippinerna på sommaren.
Bam Balan | frukt borscht (Bambangan)
Var man ska försöka: i Malaysia i Borneo (inte växer i andra delar av Malaysia)
När ska man försöka: Jag försökte i maj
I vilket land är smakligare: i Thailand och Indonesien finns det "släktingar till borscht", och äkta fruktborscht finns bara i Borneo.
bananer
Var man ska försöka: i något tropiskt land
När ska man försöka: året runt
I vilket land är smakligare: i Thailand och Filippinerna
Vani | vit mango | Binjai (Wani | Vit mango | Binjai)
Var att prova: i Indonesien på Bali och Lombok, i Malaysia på ön Borneo (liknande Vani-frukter finns i Filippinerna på ön Mindanao i Slum-området)
När ska man försöka: i Indonesien från december till mars
I vilket land är smakligare: Jag försökte bara Indonesisk vit mango vani, och de är gudomliga !!
Gitan (Gitaan)
Var att prova: Borneo
Goji
Var man ska försöka: i norra Vietnam (till exempel Hanoi)
När ska man försöka: Jag försökte i april
Guava (guava)
Var kan jag försöka: den är mogen mogen guava - i Indonesien
När ska man försöka: på vintern
I vilket land är smakligare: Indonesiska)))))
Jackfrukter (Jackfruit)
Var man ska försöka: på Filippinerna (Davao och Samal), i Thailand, i Vietnam, i Malaysia, i Kambodja
När ska man försöka: året runt
I vilket land är smakligare: det är svårt att välja.. överallt finns det megakurv och inte mycket välsmakande sorter.
Dogwood frukt
Durian (Durian)
Var man ska försöka: på Filippinerna (Davao), i Thailand, i Vietnam, i Malaysia, i Kambodja
När man ska försöka: i Filippinerna i augusti-september (det här är toppen, även om durians är tillgängliga i Davao året runt i anständiga kvantiteter), i Thailand från juli till september, i Vietnam, i Malaysia (i Penang i juli i Borneo från oktober till december ), i Kambodja i augusti och september, i Vietnam på sommaren (från maj).
I vilket land är smakligare: i Malaysia))), trots att alla har olika smaker, rekommenderar jag därför inte att fokusera på en enda åsikt.
Durian "Lahung" på ca. Borneo:
Jabuticaba (Jaboticaba)
Var man ska försöka: i Sydamerika, Bolivia, Paraguay, Norra Argentina, Uruguay, Colombia, Panama, Peru och Kuba.
Jujube | unabi | Kinesiskt datum (Ziziphus)
Var du kan försöka: på Krim, Afrika, Indien, Brasilien, vissa delar av Amerika.
När du kan försöka: på Krim, mognar den i oktober.
Fikon (fikon)
Var man ska försöka: på Krim, Turkiet, Spanien, Australien, etc.
När du kan prova: i juni och augusti-september (ger 2 skördar per år).
Där fikon är smakligare: enligt min mening, på Krim.
Kakao (Cacao)
Var att prova: på Filippinerna i Davao
När ska man försöka: året runt
Kalapam (Kalapi)
Var att prova: på Filippinerna i Davao
När ska man försöka: på vintern
Carambola (Carambola)
Var man ska försöka: i Thailand, Malaysia (Borneo), Indonesien
När kan jag försöka: sommar
I vilket land är smakligare: i Indonesien och Malaysia
Kasturi (Kasturi)
Var man ska försöka: i södra Kalimantan (Indonesien).
Kepayan (Kepayang)
Var att prova: Borneo
Nickar (Kiwano)
Var man ska försöka: i Afrika, Kalifornien, Centralamerika, Nya Zeeland, Israel, Ukraina.
I vilket land är smakligare: Jag försökte bara i Ukraina.. smaklös.
Kokosnötter (unga kokosnötter)
Var man ska försöka: i något tropiskt land
När ska man försöka: året runt
I vilket land är smakligare: i Thailand, den sötaste och med den ljusaste smaken. I andra länder är smaken enklare, men kokosnötterna är många gånger större.
Kokosnötkockos
Var man ska försöka: i Thailand, Malaysia
När ska man försöka: året runt
I vilket land är smakligare: Överallt är inte särskilt gott.. ganska enkelt ovanligt.
Kudrana (jordgubbsträd)
Var man ska försöka: på Krim, i Ukraina, i Ryssland, i östra Asien, Afghanistan, Iran, Transkaukasien.
Cupuacu (Cupuassu)
Var man ska försöka: i Amazonas, i Sydamerika, i norra Brasilien (staterna Para, Amazonas, Rondônia, Acre och Maranhão), i de fuktiga troperna i Venezuela, Colombia, Ecuador, Peru, Costa Rica och Mexiko.
Litchi (Lychee)
Var att prova: i Thailand, Kambodja, Indonesien, Australien, Kina
När ska man försöka: i Thailand i slutet av april och maj, i andra länder är säsongen obegriplig
I vilket land är smakligare: jag åt bara thailändska))) gudomliga!
Longan (longan)
Var att prova: i Thailand, Kina, Vietnam, Kambodja
När ska man försöka: året runt
I vilket land är smakligare: i Vietnam
Longkong | langsat (longkong | langsat)
Var man ska försöka: på Filippinerna, i Thailand, Indonesien, Kambodja
När ska man försöka: året runt
I vilket land är smakligare: i Thailand
Glädje (Lucuma)
Var man ska försöka: i Sydamerika (Peru, Chile, Sydost Ecuador, Costa Rica, Bolivia, Mexiko och även Hawaii).
Mabolo | Baldu eppl (Mabolo)
Var man ska försöka: i Malaysia, Borneo
När ska man försöka: Jag försökte i maj
Magic Fruit (Miracle Fruit)
Var att prova: i Västafrika, Taivani, Puerto Rico, Australien, South Florida, Australien.
Mango (mango)
Var man ska försöka: i något tropiskt land
När man ska försöka: året runt, men i Thailand är högsäsongen på våren, i Indonesien från september till december, i Vietnam på vintern och våren.
I vilket land är smakligare: i Indonesien (Bali och Jakarta) och Thailand i säsong.
Mangosteen (Mangosteen)
Var man ska försöka: i nästan alla länder i Sydostasien
När ska man försöka: i Indonesien på vintern, i Thailand på sommaren
I vilket land är smakligare: i Indonesien (särskilt i Sumatra), på andra plats i Thailand. Filippinska mangostanerna är i allmänhet smaklösa.
Passionsfrukt
Var du kan försöka: i Indonesien, mindre - i Thailand, på Filippinerna, i Malaysia i Borneo, i Vietnam.
När ska man försöka: i Indonesien på vintern, på Filippinerna på sommaren.
I vilket land är det smakligare: i Indonesien (där de kallar det marquis)
Marang (Marang)
Var man ska försöka: på Filippinerna i Davao (och några andra delar av Mindanao Island, till exempel i Kidapavan), i Australien
När ska man försöka: i Filippinerna är högsäsongen från augusti till oktober, även om den är tillgänglig där året runt.
I vilket land är smakligare: försökt bara filippinska))) coolaste !!
Marang Pink (Tarap Merah Keladang)
Var man ska försöka: Borneo (Sabah och Sarawak)
Mata Kuching (Mata-Kucing)
Var att prova: Borneo
Mafai (burmesisk druva)
Var att prova: i Thailand, Indonesien
När ska man försöka: säsongen ändras
I vilket land är smakligare: i Thailand
Mentega (Mentega)
Var att prova: Borneo
Momordica
Var man ska försöka: i Vietnam, i Ukraina etc.
När ska man försöka: säsongen ändras
I vilket land är smakligare: inte överallt...
Monstera (Monstera)
Var man ska försöka: i Centralamerika, delar av Afrika, Mexiko, Guatemala, Costa Rica och Panama, i Indien och Australien.
Mundari (Mundar)
Var att prova: Borneo
Medlar (Lokva, Nispero, Shasik, Japanska Eriobotria)
Var att försöka: I Nordamerika, Himalaya, i subtroperna i Kina och Japan, i södra Kaukasien och Krim södra kust.
Papaya (papaya)
Var man ska försöka: i något tropiskt land
När ska man försöka: året runt
I vilket land är det smakligare: i Thailand, men det är Holland Papaya, och även på Filippinerna vild papaya.
Pepino
Var man ska försöka: i Turkiet, i Egypten, på Cypern, i Indonesien
När ska man försöka: säsongen ändras
I vilket land smakar bättre: smaklös överallt..
Pitahaya | drake frukt
Var man ska försöka: i något land i Sydostasien, i Kina, i Australien
När ska man försöka: året runt
I vilket land är det smakligare: i Vietnam och Kina
Tomater (tropiska)
Var man ska försöka: i något tropiskt land
När ska man försöka: året runt
I vilket land är smakligare: i Indonesien och Kambodja. I Thailand, ibland värre, och i Filippinerna i allmänhet, fruktansvärda tomater.
Rambutan (rambutan)
Var man ska försöka: i alla tropiska länder
När ska man försöka: i Thailand på sommaren, i Indonesien på vintern
I vilket land är smakligare: i Thailand och Indonesien
Rolinia (Rollinea)
Var man ska försöka: i Australien, sällan i Filippinerna (Minadao och Samal)
Rose äpple
Var man ska försöka: i alla länder i Sydostasien
När ska man försöka: året runt
I vilket land är smakligare: överallt i allmänhet smaklös..
Salak | ormfrukt (Salak | Snake frukt)
Var att prova: i Thailand, Indonesien, Malaysia
När du kan prova: året runt, innan det är mer i Indonesien på vintern och i Thailand på sommaren.
I vilket land är smakligare: i Indonesien, även om Thai är kallt ibland, men oftare surt.
Sankuan (Sangkuang)
Var att prova: Borneo
Santol (Santol)
Var att prova: i Thailand, i Filippinerna, i Kambodja
När ska man försöka: året runt
I vilket land smakar bättre: smaklös överallt..
Sapodilla (Sapodilla)
Var att prova: i Vietnam, Thailand, Filippinerna, Kambodja, Malaysia, Indonesien
När ska man försöka: året runt
I vilket land är smakligare: i Vietnam.
Zapote Mame (Mamey Sapote)
Var man ska försöka: i Malaysia, Borneo, i Australien
Sapote yellow | Canistel (Yellow Sapote | Canistel)
Var man ska försöka: i Malaysia på ön Borneo, i Indonesien, i Filippinerna i Davao, i Kambodja, i Australien
När ska man försöka: i Indonesien på våren, i Malaysia året runt, på Filippinerna i januari
I vilket land är det smakligare: i Indonesien! På andra plats i Malaysia. Den filippinska kaptenen är generellt smaklös.
Grön sapot (Green Sapote)
Var man ska försöka: Centralamerika, Costa Rica, Australien, Guatemala och Honduras.
Vit Sapote
Var man ska försöka: i Centralamerika, Costa Rica, Mexico City, Sydamerika, Sydafrika, Antillerna och Bahamas, Indien, Medelhavet och Nya Zeeland.
Svart Sapote
Var man ska försöka: i södra Mexiko, Guatemala, Brasilien, Antillerna, Hawaii, Mauritius, Australien.
Zapote Sydafrika / Matisa (Matisa / South American Sapote)
Var att prova: i Amazonia, Sydamerika.
Sun Zapote (Sun Sapote)
Var att prova: i Sydafrika, Australien (vår vän säger: "Sydamerika planterade 30 år sedan här i North Queensland, Australien.
Socker äpple (socker äpple)
Var man ska försöka: i Thailand, i Filippinerna, i Vietnam, Indonesien
När ska man försöka: säsongen ändras
I vilket land är smakligare: i Vietnam och Thailand
Och då är kusinen en grädde äpple (Custard apple eller Bullock's heart). Följ honom till Thailand, Australien, Sydamerika;)
Sockerrör (sockerrörsaft)
Var man ska försöka: i Vietnam, Malaysia, Indonesien, Thailand.
När ska man försöka: året runt
I vilket land är smakligare: i Malaysia
Safu (Safou)
Var att prova: i Afrika.
Sinegvelas (Sinegwelas)
Var att prova: på Filippinerna i Manila
Soursop (Soursoap)
Var man ska försöka: i Filippinerna, Indonesien, Malaysia, Kambodja
När ska man försöka: året runt
I vilket land är smakligare: Överallt är det gott, även om det finns sura sorter, är de sämre.
Star Apple | stjärnapple
Var man ska försöka: på Filippinerna i Davao, i Kambodja, i Vietnam, i Indonesien.
När ska man försöka: året runt
I vilket land är smakligare: läckra överallt)))
Thai plommon
Var att prova: i Thailand, Vietnam, Kambodja
När ska man försöka: säsongen ändras
I vilket land är smakligare: i Kambodja
Tamarillo (tamarillo)
Var att prova: i Indonesien
När ska man försöka: på vintern
Tamarind (tamarind)
Var att prova: i Thailand
När ska man försöka: året runt
I vilket land är smakligare: i Tae
Tumpok (Tumpok)
Var att prova: på Filippinerna i Manila.
Citron (Buddha Hand)
Var att prova: i Vietnam.
Chempedak (Chempedack | Champadak)
Var att prova: i Thailand och Malaysia
När ska man försöka: säsongsändringar (i Vietnam på våren och sommaren)
I vilket land är smakligare: i Thailand och i Malaysia
Cherimoya (Cherimoya)
Vart ska man försöka: i Colombia, Ecuador, Peru, Bolivia, Brasilien, Argentina, Chile, Mexiko, Venezuela, Antillerna och de coolaste områdena i Centralamerika, Australien, Indien, Sydafrika, Somalia, Eritrea, Medelhavet Israel, Portugal, Italien, Egypten, Libyen och Algeriet), i Hawaii och Sri Lanka. De flesta cherimoy växer i Spanien och Portugal.
Chompodzhek (Chompojack)
Var att prova: i Vietnam
När kan jag prova: försökt i april
'Umari (Umari)
Var man ska försöka: Afrika, Amazonia.
persimon
Var man ska försöka: i Uzbekistan, Azerbajdzjan, Turkiet, i södra Ryssland, i Australien.
När ska man försöka: säsongsändringar (i Vietnam på våren och sommaren)
I vilket land är smakligare: på Krim och Usbekistan.
feijoa
Var du kan försöka: i Brasilien, Colombia, Argentina, på Krim.
När du kan prova: säsongen förändras (på Krim - på hösten)
Vi är galen på frukt. Vi har alltid bråttom att prova nya))) Och frukter är en stor del av vår kost. Därför dekorerade vi vårt hus med fruktmagneter:
Läs om ovanliga tropiska grönsaker och örter här.
http://fruitarian.ru/ekzoticheskie-frukty-polnyj-spisokExotiska frukter och bär med titlar beskrivning och foto.
Anländer i ett varmt land, inför ett överflöd av exotiska frukter, vars namn hördes för första gången. Låt oss förstå, med dessa "utländska frukter", en fullständig översikt över de tropiska frukterna i världen av varma länder som du behöver försöka. För varje tropisk frukt är följande en beskrivning, smak, säsong med mogning, liksom hur man skär och äter den.
Lychee (Litchi, Chinese Plum, Litchi).
Rundfrukt är röd, upp till 4 cm i diameter. Underbar, mycket god frukt. Den har ett ben i mitten. Det ser ut som Longon i form, textur och ben, men med en rikare smak och arom. Mycket saftig, söt, ibland sur. Skalet skiljs lätt från det vita genomskinliga köttet.
Tyvärr kan fräscha lökor förbrukas inte året runt: skördesäsongen av Lychee börjar i maj och varar fram till slutet av juli. Resten av året är det nästan omöjligt att hitta.
I offseasonen i Asien kan du köpa burklök i burkar eller plastpåsar i egen juice eller kokosmjölk.
Äldre frukter förvaras i kylskåp i upp till två veckor. Du kan frysa och lagra skalade frukter i frysen i upp till 3 månader.
Lychee innehåller många proteiner, pektiska ämnen, kalium, magnesium och vitamin C. Ett mycket högt innehåll av nikotinsyra - vitamin PP, som aktivt förhindrar utvecklingen av ateroskleros. Lykexprevalensen i länderna i Sydostasien (Vietnam, Laos, Kambodja, Malaysia, Filippinerna, Indonesien, Thailand) är orsaken till den låga nivån av ateroskleros i denna region.
Rambutan (Rambutan, Ngo, "hårig frukt från Thailand").
Runda frukter av röd färg, upp till 5 cm i diameter, täckta med mjuka processer som torn. Massan som täcker benet är en genomskinlig vit elastisk massa, av en trevlig söt smak, ibland med ett surt gångjärn. Stenen är ganska tätt förbunden med massan och ätbar.
Innehåller kolhydrater, protein, kalcium, fosfor, järn, nikotinsyra och vitamin C. Frukten har kort hållbarhetstid - upp till 7 dagar i kylskåp.
Skördssäsong: från maj till oktober.
Rengörs genom snittet av skalen med en kniv, eller utan att använda en kniv, som om man vrider fostret i mitten.
Rambutan är ätit färskt, kokt sylt och gelé, burk.
Mangostan (Mangostan, Mangostan, Mangostan, Garcinia, Mankut).
Frukten handlar om storleken på ett litet, mörkt lila äpple. Under den tjocka, oätliga skalen är den ätbara massan i form av vitlöksklyftor. Köttet är sött och surt, väldigt gott, inte som någonting. Det är vanligtvis fröslöst, även om det i vissa frukter finns små mjuka ben som kan ätas.
Ibland finns det sjuka frukter av mangostan, med mörk krämig, klibbig och otrevlig smaksättningsmassa. Sådana frukter kan inte bestämmas förrän du rengör dem.
Skördssäsongen är från april till september.
Naturliga biologiskt aktiva ämnen som ingår i mangostanen minskar inflammatoriska reaktioner: svullnad, smärta, rodnad, hög temperatur.
Drakens öga (pitahaya, pitahaya, moon yang, drakefrukt, pitaya).
Detta är frukten av kaktusen. Drakens öga är den ryska versionen av denna frukts namn. Det internationella namnet är Dragon Fruit eller Pitahaya.
Ganska stor, avlång frukt (palmstorlek) röd, rosa eller gul färg utanför. Inuti köttet är det vita eller röda, prickade med små svarta ben. Köttet är väldigt ömt, saftigt, lite sött, med en outtryckt smak. Det är bekvämt att äta med en sked, skopa ut köttet från fruktskäret i hälften.
Dragöglet är användbart vid magont, diabetes eller annan endokrin sjukdom.
Höstsäsonger - året runt.
Durian (Durian)
Kung av frukt. Frukt är mycket stor: upp till 8 pund.
Frukt, känd över hela världen för dess lukt. Nästan alla har hört talas om honom, vissa kan lukta honom, och väldigt få har försökt det. Dess lukt påminner om lök, vitlök och slitna strumpor. Med denna frukt, på grund av dess lukt, är det även förbjudet att gå till hotell, transport och andra offentliga platser. För påminnelser om förbudet i Thailand, till exempel, häng skyltar med en korsad bild av frukten.
Söt fruktmassa har en mycket känslig konsistens och motsvarar inte en obehaglig lukt. Du bör försöka denna frukt åtminstone av den anledningen att många har hört talas om det, men få människor vågar prova. Och förgäves. Smaken är väldigt trevlig och frukosten själv anses i Asien (Thailand, Vietnam, Laos, Kambodja, Malaysia, Filippinerna, Indonesien) den mest värdefulla frukosten. Det är mycket högt i kalorier och friska. Durian har också rykte att vara den starkaste afrodisiakum.
Säsong - från april till augusti.
Det rekommenderas inte att kombinera durian med alkoholintag eftersom det ökar blodtrycket efter användning. Detta kan leda till allvarliga konsekvenser.
Den säljs delad (i skivor) och förpackad i polyeten. I stormarknaderna hittar du mycket intressant godis med smaken och lukten av Durian.
Sala (salak, rakum, ormfrukt, ormfrukt, sala)
Oblong eller runda frukter av liten storlek (ca 5 cm i längd) av röd (Rakum) eller brun (Salak) färg, täckta med täta små spines.
Frukt med en mycket ovanlig, ljus sötsur smak. Någon liknar en persimmon, någon päron. Det är värt att försöka minst en gång, och där, som du vill...
Försiktighet bör vidtas vid rengöring av frukten: ryggraden är mycket täta och håller sig fast i huden. Det är bättre att använda en kniv.
Säsong - från april till juni.
Carambola (Starfrut, Kamrak, Ma Fyak, Carambola, Star-frukt).
"Tropens stjärna" - i form av en sektion är vi en asterisk.
Den ätbara frukten äts hela (det finns små frön inuti). Den största fördelen är en trevlig lukt och juiciness. Smaken sticker inte ut på något sätt - lite söt eller sur-söt, något som smak av ett äpple. Tillräckligt saftig frukt och släcker perfekt törst.
Säljs året runt.
Personer med svåra njurfunktioner rekommenderas inte att konsumera karambola.
Longan (Lam-yay, Dragon's Eye).
Små frukter, liknar små potatisar, täckta med en tunn oätlig skal och ett oätligt ben inuti.
Longans kött är väldigt saftigt, har en söt, väldoftande smak och smakar med en märklig nyans.
Frukt innehåller mycket socker, C-vitamin, kalcium, järn och fosfor, liksom många bioacider som är fördelaktiga för huden. Huden på en mogen frukt måste vara tät, utan sprickor, annars kommer fräsen att försämras snabbt.
Säsong - från juli till september.
Longkong (Longan, Lonkon, Langsat, Lonngkong, Langsat).
Longkongs frukter, liksom Longan, ser ut som små potatisar, men är något större i storlek och har en gulaktig nyans. Han kan skilja Longan, om han skalar frukten från huden: skalade, det ser ut som vitlök.
Ha en söt och sur intressant smak. Frukt är rik på kalcium, fosfor, kolhydrater och vitamin C. Långkongsbrända hud ger en doftande lukt, vilket inte bara är trevligt men också användbart eftersom det fungerar som ett utmärkt avstötningsmedel.
Färsk frukt kan förvaras i kylskåpet i högst 4-5 dagar. Huden på en mogen frukt måste vara tät, utan sprickor, annars kommer fräsen att försämras snabbt.
Säsong - från april till juni.
Ibland säljs också en sort - Langsat, som inte skiljer sig från utseende, men har en lite bitter smak.
Jackfrukter (Eva, Khanoon, Jackfruit, Nangka, frukten av indisk brödfrukt).
Jackfrukter är de största frukterna som växer på träd: deras vikt når 34 kg. Inuti frukten finns flera stora söta gula skivor ätbar massa. Dessa skivor säljs redan rensade, eftersom du själv inte kan klara av denna jätte.
Köttet har en sugary-sweet smak som påminner om melon och marshmallow. Den är väldigt näringsrik: den innehåller ca 40% kolhydrater (stärkelse) - mer än i bröd.
Säsong - från januari till augusti.
Du kan riskera att föra ett sådant monster hem helt och hållet i kylskåp i upp till 2 månader. Men det är bättre att köpa skivade och packade skivor av massa.
Det är viktigt! Efter att ha ätit Jackfruit får vissa människor en ohälsosam reaktion i halsen - spasmer blir det svårt att svälja. Allt går normalt över en timme eller två. Kanske är det här en allergisk reaktion. Var försiktig.
Ananas (ananas).
Ananas frukter behöver inte speciella kommentarer.
Det bör bara noteras att ananas köpt i Asien och ananas köpt i Ryssland är helt olika saker. Ananas i Ryssland, detta är en ynklig likhet med de riktiga Ananas som du kan försöka i sitt hemland.
Vi bör också nämna den thailändska ananas - det anses vara den läckra i världen. Du bör definitivt försöka ta hem med dig för att skämma bort dina släktingar. För användning på webbplatsen är det bättre att köpa redan klarat.
Ananasäsong - året runt
Mango (mango).
Enligt vissa uppskattningar anses Mango vara den mest utsökta frukosten i världen.
Mango är ganska allmänt känd och säljs i Ryssland. Smaken och aromen av Mango i sitt hemland skiljer sig dock mycket från vad som säljs i våra butiker. I Asien är dess frukter mycket mer aromatiska, juicier, och smaken är mer mättad. Och faktiskt, när du äter en färsk, mogen mango som odlas, till exempel i Thailand, verkar det som om det inte finns något smakligare.
Frukten är täckt med oätlig skal, som inte är skild från massan: den måste skäras med ett tunt skikt med en kniv. Inuti frukten finns det ett ganska stort, plattben, varifrån massan inte är otlylotsya, och den måste separeras från benet med en kniv eller bara äta.
Färgen på mango, beroende på graden av mognad varierar från grönt till gult (ibland till gul-orange eller röd). För användning på plats är det bättre att köpa den mest mogna - gul eller orange frukt. Utan kylskåp kan sådana frukter förvaras i upp till 5 dagar, i kylskåp i upp till 30 dagar, såvida de inte har lagrats förrän någon annanstans.
Om du vill ta med flera frukter hem, då kan du köpa frukter med medelmåttighet, grönaktig. De är välbevarade och mogna på vägen eller hemma.
Noyna (socker äpple, Annona skalig, socker-äpple, sötsak, noi-na).
En annan ovanlig frukt som inte har några analoger och liknar inte någon av de frukter vi brukar använda. Frukt av Neuny i storlek med stort äpple, grön färg, kuperad.
Inuti är frukten väldigt trevlig för smaken, söt aromatisk massa och en massa hårda stenar, storleken på bönor. Omodad frukt är hård i konsistens och alls inte välsmakande, ser ut som en pumpa. Därför, efter att ha köpt en omog frukt på marknaden och har försökt det, vägrar många turister att ätas vidare utan att ta det direkt. Men om du lät honom ligga ner för en dag eller två, mognar han och blir väldigt god.
Skalet är oätligt, det är mycket obehagligt att skalla på grund av den klumpiga huden. Om frukten är mogen kan massan ätas med en sked efter att ha klippt frukten i hälften. De mest mogna eller lite overripta frukterna faller bokstavligen ihop i sina händer.
För att välja en mogen smaklig substantiv måste du först och främst fokusera på mjukheten (mjuka frukter är mer mogna), men du måste vara försiktig, för om du trycker lite hårdare på den mogna frukten kommer den helt enkelt att falla i händerna, även på disken.
Frukten är rik på C-vitamin, aminosyror och kalcium.
Säsong - från juni till september.
Sweet Tamarind (Sweet Tamarind, Indian Tamarind).
Tamarind anses vara ett kryddor av benfamiljen, men används också som en vanlig frukt. Frukt upp till 15 centimeter i längd har en oregelbunden böjd form. Det finns också en variation av tamarind - grön tamarind.
Under den hårda bruna skalen, som liknar ett skal, är det en brun sötsur med en tärtsmak. Var försiktig - det finns stora, hårda ben inuti tamarinden.
Genom att blötlägga tamarinden i vatten och slipa den genom en sik, erhålls juice. Godis är gjorda av mogen torkad tamarind. Du kan köpa i butiken och ta hem en underbar tamarindsås för kött och söt tamarindsirap (för att göra cocktails.
Denna frukt är rik på vitamin A, organiska syror och komplexa sockerarter. Tamarind används också som laxermedel.
Säsong - från oktober till februari.
Mammea American (Mammea americana).
Denna frukt, även känd som amerikanska abrikos och Antillor Abrikos, kommer från Sydamerika, även om den nu kan hittas i nästan alla tropiska länder.
Denna frukt, som faktiskt är en bär, är ganska stor, den växer upp till 20 centimeter i diameter. Inuti finns en stor eller flera (upp till fyra) mindre ben. Köttet är väldigt gott och doftande, och enligt dess andra namn smakar och luktar som aprikos och mango.
Mognadsäsongen varierar beroende på region, men huvudsakligen från maj till augusti.
Cherimoya (Annona cherimola).
Cherimoya är också känt under namnet Cream Apple and Ice Cream Tree. I vissa länder är frukten i allmänhet känd av ganska olika namn: i Brasilien - Graviola, Mexiko - Poox, Guatemala - Rac eller Tzumux, El Salvador - Anona poshte, Belize - Tukib, Haiti - Cachiman la Chine i Filippinerna - Atis på ön Cook - Sasalapa. Fruktens hemland är Sydamerika, men det finns i de varma året runt länderna i Asien och Sydafrika, även i Australien, Spanien, Israel, Portugal, Italien, Egypten, Libyen och Algeriet. Men i dessa länder är frukten sällsynt. Det är vanligast i Amerika.
Frukten av Cherimoya är otvivelaktigt svår att känna igen från det första oerfarna ögat, eftersom det finns flera typer med olika ytor (stöttigt, jämnt eller blandat). En av de klumpiga sorterna, inklusive, är Noyna (se ovan), som är utbredd i länderna i Sydostasien. Fruktens storlek - 10-20 centimeter i diameter och formen av den skurna frukten liknar ett hjärta. Konsistensmassan liknar en apelsin och äts vanligtvis med en sked, väldigt god och smakar omedelbart som en banan- och passionfrukt, papaya och ananas och jordgubbar med grädde. Massan innehåller mycket hårda stenar på en ärt, så var försiktig, annars kan du lämnas utan tand. Det säljs vanligtvis lite omogent och fast och måste ligga ner (2-3 dagar) innan man får sin verkliga fantastiska smak och konsistens.
Mognadsäsongen är vanligtvis från februari till april.
Noni (Noni, Morinda citrifolia).
Denna frukt är också känd under namnen Big Moringa, Indian Mulberry, Healthy Tree, Ostfrukt, Nonu, Nono. Fruktens hemland är Sydostasien, men nu växer det i alla tropiska länder.
Noni frukt liknar en stor potatis i form och storlek. Noni kan inte kallas väldigt gott och doftande, och det är tydligen därför turister som sällan stöter på det. Äldre frukter har en obehaglig lukt (som lukten av möglig ost) och en bitter smak, men anses vara mycket hälsosam. I vissa regioner är noni häftklammermatarna. Använd vanligen det med salt. Noni juice är också populär.
Noni frukter året runt. Men du kan inte hitta den på alla fruktmarknader, men som regel på lokala marknader.
Marula (Marula, Sclerocarya birrea).
Denna frukt växer uteslutande på den afrikanska kontinenten. Ja, och hitta den till salu fräsch i andra regioner är inte lätt. Faktum är att frukterna nästan omedelbart börjar jäsa inuti efter att ha mognat, och blir till en alkohol med låg alkohol. Den här egenskapen maruly använder gärna inte bara invånarna i Afrika, men också djur. Efter att ha ätit marulafrukten som föll på marken, är de ofta "tipsiga".
Mogna mogna frukter är gula. Fruktens storlek är ca 4 cm i diameter, och inuti är vitt kött och fast ben. Marula har inte enastående smak, men hennes kött är väldigt saftigt och har en trevlig arom tills hon började jästa. Även i massan innehåller en stor mängd vitamin C.
Skördesäsongen av Marula hålls i mars-april.
Platonia är underbart (Platonia insignis)
Platonia växer bara i länderna i Sydamerika. Hitta det i länderna i Sydostasien är omöjligt.
Frukterna av Platonia är upp till 12 centimeter i storlek, med en stor tjock hud. Under huden finns ett vitt anbud kött med en söt sur smak och flera stora frön.
Kumquat (kumquat)
Kumquat är också känt som Fortunella, Kinkan, Japanska Apelsiner. Detta är en citrusväxt. Den växer i södra Kina, men distribueras brett i andra tropiska länder. Kumquat-frukter finns på hyllorna i våra butiker, men för att smaka är det inte alls något du kan smaka hemma i den färskaste formen.
Kumquat frukter är små (från 2 till 4 centimeter), liknar små avlånga apelsiner eller mandariner. Utanför är de täckta med en mycket tunn ätskorpa, både inuti och i struktur och i smak, nästan samma som en apelsin, med undantag av att det är lite surt och bittert. Det är ätit hela (förutom benen).
Säsongen av mogning från maj till juni kan du köpa året runt.
Guava (Guajava)
Guava (Guajava), Guiava eller Guayava finns i nästan alla tropiska och subtropiska länder. Trots att frukten anses vara exotisk, bör man inte förvänta sig en exotisk smak: en ganska medelmåttig, lätt söt smak som liknar en päron. Prova det en gång kan vara värt det, men du är osannolikt att bli en fläkt. Aromen är en annan sak: det är ganska trevligt och mycket starkt. Dessutom är frukten väldigt användbar, rik på vitamin C och höjer den totala tonen i kroppen och förbättrar hälsan.
Frukt kommer i olika storlekar (från 4 till 15 centimeter), rund, avlång och päronformad. Skal, ben och kött, allt ätbart.
I Asien är en grön, något orörd Guava, älskad att använda, doppa bitar av frukt i en blandning av salt och peppar. Från sidan kan det tyckas ovanligt, men om du försöker är smaken ganska intressant och tonisk.
Passion Fruit / Passion Fruit
Denna exotiska frukt kallas också Passion Fruit, Passionflower (Passiflora), Passionflower, Granadilla. Homeland är Sydamerika, men kan hittas i de flesta tropiska länder, inklusive i länderna i Sydostasien. Han fick sitt andra namn "Passionsfrukt" eftersom han krediteras egenskaperna hos en stark afrodisiakum.
Passionen Fruktens frukt har en slät, något långsträckt, rundad form och når en diameter av 8 cm. Äldre frukter har en mycket ljus saftig färg och är gula, lila, rosa eller röda. Frukt av gul färg är mindre söt än andra. Massa är också en mängd olika färger. Under den oätliga skalen är det gelélikt surt sötmassa med gropar. Du kan inte kalla det särskilt gott, juice, gelé, etc. Det är mycket smakligare att göra.
När det används är det mest lämpligt att skära frukten i hälften och äta massan med en sked. Benen i massan är också ätbara, men de orsakar dåsighet, så det är bäst att inte missbruka dem. Juice Marakuy, förresten, har också en lugnande effekt och orsakar sömnighet. De mest mogna och goda frukterna är de vars hud inte är idealiskt slät, men är täckta med "rynkor" eller små "bucklor" (det är de mogna frukterna).
Mognadsäsongen är från maj till augusti. Förvaras i kylskåp Passion kan en vecka.
Avokado (Avokado)
Avokados kallas också Perseus American och Alligator Pear. Det anses att Avokado är en frukt. Kanske är det från vetenskapens synvinkel, men det är snarare en grönsak att smaka.
Avokados är päronformade, upp till 20 centimeter långa. Täckt med smaklös och oätlig skal. Inuti är en tät massa som en päron och ett stort ben. Massan smakar som en orörd päron eller pumpa och är inget speciellt. Men om avokado är välmognad blir köttet mjukare, oljigt och mer smakligt.
Avokado används oftast för matlagning än för att äta rå. Så du bör inte sträva efter att säkert prova denna frukt. Men kokta med avokado rätter kan kraftigt diversifiera det festliga bordet. På internet kan du hitta mycket recept på avokado-rätter, inklusive sallader, soppor, huvudrätter, men på semester behöver du knappast allt detta, så du kan inte särskilt titta på Avokado.
Brödfrukt (Artocarpus altilis, brödfrukt, pana)
Förvirra inte brödfrukt med Jackfruit. Jackfrukter, även om de kallas Indian Breadfruit, är faktiskt en helt annan frukt.
Brödfrukt kan hittas i alla tropiska regioner, men främst i länderna i Sydostasien och Oceanien. På grund av det mycket höga utbytet av Breadfruit är dess frukter i vissa länder huvudprodukten av sparkning, som till exempel potatis.
Breadfruitens frukter är avrundade, mycket stora, kan nå 30 centimeter i diameter och fyra kilo vikt. I sin råa form, som frukt, konsumeras mogna frukter, och omogna frukter används som grönsaker när de lagar mat. Det är bättre att köpa mogna frukter på semester, och ännu bättre skära redan i portioner, eftersom att skära och äta hela frukten, kan du knappt. I den mogna frukten blir köttet mjukt och lite sött, liknar en banan och potatis efter smak. För att inte säga att smaken är enastående, och därför finns inte brödfrukten ofta på turistmarknaderna för frukt. Smaken av bröd kan bara kännas när man förbereder en omog frukt.
Säsongen av mogning av Breadfruit, 9 månader om året. Du kan köpa färsk frukt året runt.
Jabuticaba (jabuticaba)
Jaboticaba (Jaboticaba) är också känt som det brasilianska druvträet. Du kan träffa honom främst i länderna i Sydamerika, men ibland finns det i länderna i Sydostasien.
Detta är en mycket intressant, god och sällsynt exotisk frukt. Om du kan hitta det och prova det, anser dig själv lycklig. Faktum är att Jaboticaba-trädet växer mycket långsamt, varför det praktiskt taget inte odlas.
Ett intressant sätt att odla frukt: de växer direkt på bagageutrymmet och inte på grenar av ett träd. Frukten är liten (upp till 4 cm i diameter), mörk lila i färg. Under en tunn täthet (oätlig) finns en mjuk geléliknande och mycket smaklig massa med flera stenar.
Träet bär frukt nästan året runt.
Kivano / Horned Melon
Kiwano Melon är också känd som Horned Melon, African Cucumber, Antillen Gurka, Horned Gurka, Anguria. Kivano ser verkligen ut som en stor gurka. Även om det är en frukt, en annan fråga. Faktum är att Kivano frukter växer på liana. Den odlas huvudsakligen i Afrika, Nya Zeeland, i Amerika.
Kivano frukter avlång, upp till 12 centimeter i längd. Färgen är gul, orange och röd beroende på graden av mognad. Under köttets täta hud är grön, smaken liknar gurka, banan och melon. Frukten skälls inte, men skärs i skivor eller i halva (som en vanlig melon), och då köttes köttet. Både råa och omogna frukter konsumeras råa. Omodda frukter kan konsumeras tillsammans med benen, eftersom de är mjuka. Används även med salt.
Magic Fruit (Miracle Fruit)
Magisk frukt växer i Västafrika. Det har inte en enastående exotisk smak, men är känd och intressant eftersom efter att ha ätit det, kommer det att vara så ljuvligt för dig i ungefär en timme. Faktum är att den magiska frukten innehåller ett visst protein som för en tid blockerar smaklökarna i språket som är ansvarigt för den sura smaken. Så du kan äta citron, och det smakar sött för dig. Det är sant att den här fastigheten bara har färskt plockad frukt, och under förvaring förlorar de snabbt det. Så bli inte förvånad om "fokus" inte fungerar på den köpta frukten.
Frukten växer på små träd eller buskar, har en rundad avlång form, 2-3 cm lång, röd, med ett hårt ben inuti.
Magisk frukt bär frukt nästan året runt.
Baile (Bael, trä äpple, trä äpple)
Känd av andra namn: Ägelmarmelos, sten äpple (sten äpple), limonia acidissima, feronia elefant, feronia limonia, hesperethusa crenulata, elefant äpple, apa frukt, ostfrukt. Mycket distribuerad i länderna i Sydostasien (Indien, Sri Lanka, Bangladesh, Pakistan, Indonesien, Thailand).
Denna frukt växer på ett träd och når 5-20 cm i diameter. Frukten är från gröngrön (omognig) till gul eller brun (mogen) med en mycket tät, grov skal, som liknar ett nötskal. Massan av orörd frukt är apelsin, uppdelad i segment med vita frön. I den mogna frukten är massan brun, klibbig och kan smaka sur eller söt.
Frukterna i Bayel är inte så lätt att träffas på fruktmarknaderna i allmänhet. Och även om du träffar honom kan du inte klara honom själv. Faktum är att huden är hård som en sten, och det är omöjligt att komma till massan utan en hammare eller en öxa.
Om du inte kan prova friskt (vilket, i allmänhet och oroa dig inte), kan du köpa te från frukterna från Bayel, som kallas Matoum (Matoom tea). Den består av torkade cirklar av orange-brun färg, uppdelad i flera segment. Man tror att det är mycket effektivt vid behandling av gastrointestinala, katarrala, bronkiala och astmatiska sjukdomar. Det används också i matlagning (te, drycker, sylt, sylt, sallader) och kosmetologi (tvål, aromatisk olja).
Mognadsäsongen är från november till december.
Buddha hand
Buddhans hand är en variation av Citron. Det kallas också Buddhas och Finger Citrons fingrar.
Vi bestämde oss för att nämna denna mycket exotiska frukt så att du inte försöker det under din semester i ett tropiskt paradis. Denna frukt är inte en av dem vars smak du kommer att njuta av. Utan tvekan är frukten väldigt intressant och användbar, och efter att ha sett det har du troligtvis en önskan att prova. Men rusar inte. Det används ofta i matlagning, men det är osannolikt att du kommer att äta den. Frukten från Buddhas Hand är nästan helt gjord av skal (oätlig massa), som liknar citronskal efter smak (bittert sur smak) och violett av lukt.
Fruktens form är väldigt intressant och ser ut som en palm med ett stort antal fingrar, 40 centimeter i längd. Du kan bara köpa den för att få hem med dig som souvenir och redan hemma för att laga mat från det olika rätter med citrusfrukt (komposit, gelé, kanderade frukter).
Banan (Banan, Musa)
Tja, i allmänhet vet alla om bananer ändå. Vi minns av misstag en banan så att du kunde rösta för dem om de är dina favorit. Det är värt att nämna att bananer i exotiska länder är mycket bättre än de som säljs i vårt hem, så var noga med att prova bananer på semester, kanske kanske du gillar dem ännu mer än tidigare.
Papaya (Papaya, Melon Tree, Breadfruit)
Papaya är hemma för Sydamerika, men nu finns det i nästan alla tropiska länder. Papaya frukter växer på träd, har en cylindrisk avlång form upp till 20 centimeter i längd.
Många som har försökt Papaya säger att det är mer en grönsak än en frukt. Men det här beror på att de åt oren papaya. Unripe papaya används verkligen mycket i matlagning, sallader är gjorda av det (var noga med att prova kryddig thailändsk papaya sallad som kallas Som Tam), de stew kött med det och bara steka det.
Men moget rå papaya är verkligen väldigt gott och sött. Genom konsistens liknar den en tät melon och smakar något mellan en pumpa och en melon. På försäljning finns som hela gröna frukter (ännu inte mogna, för matlagning), och gul-orange (mogen, redo att äta rå). Att köpa hela frukten är inte värt det, det är bättre att köpa färdig att äta, skalade och skivad papaya.
Du kan träffa papaya i tropiska länder året runt.
Kokosnöt (kokosnöt, kokos, kokos)
Kokosnöt och kokosnöts används ofta som identiska ord. Emellertid är namnet "kokosnöt" i detta fall inte korrekt, eftersom Kokosnöt, i sin struktur, tillhör stenfrukterna, såsom aprikos eller plommon.
Kokosnöt är frukten av kokospalm, som växer överallt i länderna i det tropiska bältet. Det hör till kategorin frukt.
Det är en stor, rundad (upp till 30 cm i diameter) frukt som väger upp till 3 kg. Koros är villkorligt två grader av mogning. En ung kokos har en slät ljusgrön eller gröngul yttre skikt, under vilken en hård sten. I sin tur är det klart (kokosnötvatten) eller vitemulsion (kokosmjölk), med ett litet geliknande lager av kokosmassa på skalväggarna. Vätskan inuti med en lite söt smak släcker törst väl, köttet kan också ätas genom att skrapa det från väggarna med en sked.
En annan grad av mogning (eller mogning) som vi ser i våra butiker är följande: utsidan är ett fibröst och grovt lager, under vilket det är ett fast brunt skal och under det är ett tjockt lag av vitt kött och en liten grumlig vätska. Denna vätska är vanligtvis inte smaklig, och köttet är torrt och smaklöst.
När du öppnar kokosnöten måste du vara försiktig, här kan du inte göra med en universal kökskniv, du behöver mer "tungt artilleri". Men lyckligtvis, om du köper kokosnötter i turistområden, behöver du inte ta hand om att öppna den: de öppnar den framför dig, och de kommer troligen att ge dig ett sugrör och en sked för att "skrapa" massan. Läckra kokosnötkyld.
Turister är mycket förtjust i en speciell kokosnötcocktail: du måste sätta in lite kokosnötsjuice, och tillsätt 30-100 gram cognac, rum eller whisky där.
Kokosnöt innehåller vitaminer A, B, C, proteiner, socker, kolhydrater, organiska syror; mineraler - natrium, kalcium, kalium, järn, fosfor.
Mognadsäsongen är året runt.
Sapodilla eller sapotovaträd eller träaktig potatis (Manilkara achras, M. zapota eller Achras zapota), sapodilla, prang khaa, la-mut, näsbär, chiku)
Sapodilla är en oval eller rund frukt upp till 10 cm och väger 100-150 g. Det ser väldigt ut som en plommon. Huden är matt och tunn, har en färg från ljus till mörkbrun.
Mogen frukt har en söt smak med en något karamell smak. Massa strukturen liknar en persimmon - mjuk och saftig, och precis som en persimmon kan den "sticka" lite, bara mycket mindre. Inuti finns flera stora svarta stenar med en krok i slutet (du måste vara försiktig när du använder). Som regel rekommenderas det inte att lagra frukt i mer än 3 dagar, som han försämras snabbt och blir surt. Sapodilla uppträder därför praktiskt taget inte på hyllorna i våra butiker. En orörd frukt rekommenderas inte heller. Det är väldigt obehagligt för smaken. Att välja mogna frukter bör styras av deras färg (de som är gulröda eller bruna - mer mogna, gröna bör inte väljas alls) och mjukhet. Hårda frukter är helt omogna, den mogna frukten är lite trycksäker, och den övermogna frukten pressas väldigt lätt.
Sapodilla växer i länder med tropiskt klimat, särskilt i Amerika, Indien, Thailand, Indonesien, Malaysia, Sri Lanka, Filippinerna.
Sapodilla används oftast i desserter, sallader och drycker. Omodiga frukter används för diarré, brännskador, liksom i kosmetologi.
Innehåller vitaminerna A och C, järn, kalcium, kolhydrater.
Mognadsäsongen är från september till december.
Häxkvast
Pomelo eller pomelo eller pamela (Pomelo pummelo, pumelo, som-o, pompelmus, sheddok, Citrus maxima eller Citrus grandis, kinesisk grapefrukt, jabong, jeruk, limo, lushou, jambour, sai-seh, banten, zebon, robeb tenga)
Pomelo tillhör citrus och anses vara den största bland denna familj. Mycket ofta jämförs det med grapefrukt. Frukten har i regel en rundad form, kan upp till 20 cm i diameter och väger upp till 10 kg. Färg, beroende på sorten, kan vara från grönt till gulgrönt. Skallen är väldigt tjock, inuti är ljuskött: från vit till ljusgul eller rosa. Massan är uppdelad i skivor, separerade av filmavskiljningar. Varje skiva har stora fibrer och kan innehålla små vita ben. På smak Pomelo är söt med surhet, det kan lite bittert. I jämförelse, till exempel med samma grapefrukt, är Pomelo-massa mer torr.
Pomelo växer i länderna i Sydostasien (Malaysia, Kina, Japan, Vietnam, Indien, Indonesien), på omkring. Tahiti, i Israel, USA. I Ryssland kan det köpas i vilken stormarknad som helst, så det är inte så exotiskt för Rysslands folk.
Välj Pomelo som är värd att fokusera först och främst på den uttalade aromatiska citrusluften och den mjuka huden. Före användning måste du rengöra den från den tjocka skalen och göra några nedskärningar (för att underlätta och lättare att rengöra), sedan uppdelad i separata lobuler, vilka också är fria från partitioner (de är mycket svåra). Förvara vid rumstemperatur i upp till en månad, skalad - i kylskåp, högst 3 dagar.
Använd denna frukt i matlagning, i kosmetologi. I vissa länder konsumeras det med salt, chili peppar och socker, doppade skalade skivor i denna blandning.
Pomelo innehåller vitaminer A, B, C, mikroelement, fiber, eteriska oljor.
Mognadsäsong: året runt.
Fig (fig, fikontré, fikon, vin, Smirn, Ficus carica)
Frukt av en Fig kan vara en rund, päronformad eller planad form med ett "öga". I genomsnitt väger den mogna frukten ca 80 g, med en diameter på upp till 8 cm. Över det är det täckt med en tunn, slät hud från gulgrön till mörkblå eller lila. Under skalet - ett lager av vit skal. Inuti är köttet väldigt sött och saftigt med små frön, geléliknande konsistens, som påminner om smaken av jordgubbar. I färg - massan är från rosa till ljusrött. Omodda frukter är oätliga och innehåller mjölklikt juice.
Den växer i Centralasien, Kaukasus, Krim, i Medelhavsländerna.
Det är nödvändigt att välja mogna fikon med tjock hud, inga fläckar, något mjuka. Store det rekommenderas inte mer än 3 dagar i kylskåp, eftersom det försämras snabbt och kan inte transporteras. Du kan äta med skalen, skuren i skivor eller i halva, skrapa massan med en sked. Oftast kan fikon endast hittas på butikshyllor i torkad form. Torkade frukter är förtankade i vatten före användning, vatten kan bli full efter denna "blötläggning" (näringsämnen överförs där).
Figurer torkas, syltad, kokt sylt, sylt. I torkad form är den mer näringsrik och kalorisk än i färskt.
Fig innehåller mycket kalium, järn, vitaminer B, PP, C, karoten, mineraler och organiska syror.
Mognadsäsong: från augusti till november.
Kiwi (Läckakt Actinidia (Actinidia deliciosa), Kinesisk Actinidia (Actinidia Chinensis), Kiwi, Kinesiska Kärnbär, Kinesiska druvor)
Kiwifrukter är en bär. Den har små runda eller ovala frukter, täckt ute med en fläckig tunn brun hud. Fruktens massa kan nå upp till 80 g, diameter - upp till 7 cm. Under huden finns det ett saftig kött, beroende på sorten, kan vara från grönt till gult. I mitten av frukten är massan vit, omgiven av många små svarta frön. Fröna är ätbara, smaken är sur. Köttet av Kiwi är i allmänhet ljuvt med en viss sourhet, som påminner om en blandning av krusbär, äpple och ananas.
Kiwi odlas i länder med ett subtropiskt klimat (Italien, Nya Zeeland, Chile, Grekland). Det finns också små plantager i Ryssland (Krasnodarregionen). Du kan köpa överallt när som helst på året.
Du behöver välja släta frukter, utan bucklor och annan hudskada, deras modstånd bestäms av fruktens mjukhet. Om frukterna är svåra och hårda, kommer de att nå hem utan problem, för vilka de ska placeras i en påse med äpplen i en eller två dagar. Kiwi kan förvaras vid rumstemperatur i upp till 5 dagar, i kylskåp i upp till två veckor, placeras preliminärt i en påse eller plastbehållare.
Ät Kiwi kan vara på två sätt: Skal och skär i skivor eller skär i hälften och ät köttet med en sked.
Kiwi innehåller mycket vitaminer B och C, kalcium, kalium, fosfor, magnesium.
Olika desserter är gjorda av det, fruktsallader, serveras med kött, fisk, skaldjur, drycker bereds (sirap, likörer, vin, cocktails). Används i kosmetologi.
Mognadsäsongen är året runt.
Chrysophyllum eller Star Apple (Chrysophyllum cainito), stjärnaapple, Cainito, caimito, (caimito, stjärnaapple), mjölkfrukt (mjölkfrukt)
Star Apple frukter är runda eller ovala upp till 10 cm i diameter. Skalet är tunt, slätt från grönt till lila eller brunt, beroende på sorten. Under skalet - ett skikt av skal av samma färg som skalet själv. Köttet är vitt till lila, saftigt, sött, klibbigt, gelélikt, med äppel smak. Inuti finns det upp till 10 hårda bruna stenar, upp till 2 cm långa. I tvärsnittet liknar köttet en stjärna. Omodda frukter är stickade och oätliga. Mjölksaften, som förblir jämn i mogna frukter, är väldigt klibbig, vilket leder till att läpparna lätt kan hålla ihop när de äter en frukt.
Den växer i länder med tropiskt klimat: i Sydamerika, Indien, Indonesien, Malaysia, Vietnam, Filippinerna och Västafrika.
Att välja mogen frukt bör vara något skrynklig hud och mjukhet med tryck, ingen skada. Förvaras i kylskåp i upp till 2-3 veckor. Frukt tolererar transport. Före användning måste frön kylas och skalas och krossas (de är bittra). Det är möjligt att äta, som att ha klippt i hälften och en sked som väljer massa, och att ha klippt på segment, som en vattenmelon, är ben oätliga.
Används vid beredning av desserter.
Stjärnaapplet är rikt på vitamin C och spårämnen. Mycket näringsrik.
Mognadsäsong: från februari till mars.
Guanabana (Guanabana, Annana Muricata, Soursop, Annona Spiny, Graviola, Sås, Saasep)
Guanabana är en nära släkting till Noyna och Cherimoya, och de kan verkligen förväxlas med ett oerfaren utseende i utseende och till och med i smak. Deras huvudsakliga skillnad ligger i skalet: i Guanabana är skålens yta klart liknar sällsynta låga spines eller hår, även om de i praktiken är mjuka och inte alls prickiga. Frukten är rundad, oregelbundet långsträckt, ganska stor, kan nå en vikt av 12 kg, men vanligtvis finns det frukter som väger högst 3 kg i försäljning.
Homeland Guanabany är tropiskt Amerika, men idag finns det i nästan alla tropiska områden, inklusive i länderna i Sydostasien. Hitta denna frukt är inte på alla fruktmarknader, men om du hittar det, försök med all del.
Fruktens kött är vitt, texturen är mjuk, krämig och lite fibrös. Det smakar sött och lite surt, inte som någon annan frukt. Inuti ett stort antal fasta stenar i storlek och form med en stor böna.
I den omogna fruktmassan är fast och smaklös, som en pumpa. Dessutom säljs frukterna ofta omotiverade (mogna i flera dagar), på grund av vad turisterna, efter att ha köpt det och försökt, inte omedelbart älskar det. Men det räcker att låta henne ligga under ett par dagar, eftersom hon förvärvar sin unika smak. För att välja en mogen frukt, måste du trycka den lite, huden ska vara något böjd. Massiv tät frukt - omotiverad.
Att äta Guanabana kan skäras halv i halv och skrapa massan med en sked eller skära i skivor och äta som en vattenmelon. Skala den mogna frukten kommer inte att fungera.
Guanabana - lättfördärvlig produkt bör förvaras i kylskåp. Om du vill ta med hem, välj hårda, orörda frukter, de mognar ganska bra i 2 3 dagar, men förstör sedan.
Säsongen av mogning Guanabans - året runt.
Tamarillo (tomatträd, Cifomandra rödbetor, Cyphomandra betacea)
Tamarillo är en ovalformad bär som når en längd av 5 till 10 cm, med en diameter på upp till 5 cm. Färgen på frukten varierar från gult till mörkt rött och till och med lila. I utseende och smak är det mycket påminnande om tomater, och det andra namnet är Tomatträd, men det är fortfarande en frukt. Hans hud är hård, mjuk och bitter. Påminner mycket om en tomat med en vinbärsmak, men har en något uttalad fruktig lukt. Köttet kan vara gult eller orange. Som regel har den inuti två sektioner med lätta eller mörka små frön (beroende på färgen på huden på själva frukten, desto lättare färgning, desto lättare är fröna).
Det växer i länderna i Sydamerika (Peru, Ecuador, Chile, Bolivia, Colombia, Brasilien, etc.), några länder i Centralamerika, Jamaica, Haiti, Nya Zeeland.
Du måste välja jämn och slät frukt utan yttre skador, lite mjuk. I det här fallet bör du veta att frukterna av gul och orange är sötare, och frukter med en mörkare färg blir surare när de mognar. Mogna frukter lagras under en kort tid (i kylan i högst 7 dagar), omogna frukter kan mogna vid rumstemperatur. Dålig tolererar transporten.
De äter tamarillo, som tidigare har rensat skalen (det är oätliga) och tagit ett lager av massa, eller skär det i halv och skopa upp massan med en sked.
Används i matlagning, appliceras i rätter och som grönsaker och som frukt.
Tamarillo är rik på massor av vitaminer (A, B, C, E) och mikroelement.
Mognadsäsongen är året runt.
Feijoa, Ananas Guava, Acca Sellowiana
Feijoa är en liten ovalformad bär, från 3 till 5 cm lång, med en diameter upp till 4 cm. Massan av en genomsnittlig frukt varierar mellan 15 och 50 g. "svans". Den tunna huden är tät, kan vara slät eller något stöttig, skrynklig. Köttet under huden, beroende på mognadsgraden, är från vit eller kräm till brunaktig (i det senare fallet säger de att bären är bortskämda). Inuti är massan uppdelad i sektioner, i mitten av vilka det finns flera lätta ätbara frön. Konsistensen av mogen feijoa är lätt och geléliknande. Smaken är saftig, söt och sur, som påminner om en blandning av jordgubbar med ananas eller jordgubbar med kiwi (människor har olika smakar).
Den växer i länder med subtropiskt klimat: i Sydamerika (Brasilien, Colombia, Argentina, Uruguay) i Kaukasus och södra Ryssland (Krasnodar Territory), Abchazien, Georgien, Krim och Centralasien.
Du kan äta som hel frukt tillsammans med skalen, men det är en amatör, för feijoa skalla smak sura och sticka. I de flesta fall skärs feijoa i halva och massan skrapas med en sked, eller du kan skala huden med en kniv och äta den skalade frukten.
För omedelbar användning måste du välja mjuk (mogen) frukt. Om du måste transportera är de hårda (omärda) feijoa frukterna perfekta för detta och kommer att överleva på vägen. Förvara mogna bär bör inte vara mer än 3-4 dagar.
Feijoa innehåller en stor mängd jod, syror, vitamin C.
Den används i matlagning: förberedelse av sylt och gelé, sallader och drycker.
Mognadsäsongen är oktober-november.
Pepino (Melonpäron, Söt Gurka (Solanum Muricatum)
Denna ganska stora bär växer i vikt upp till 700 g. Fruktens form kan vara annorlunda och avlång, och päronformad och rund. Färgen är i allmänhet blek till ljusgul, ibland med lila fläckar eller ränder. Ripe frukt är väldigt saftig och söt, som påminner om melon, omotiverad kan sura lite. Skalet är tunt, tätt, smidigt. Köttet är gult, inuti finns bihålor med små ljusa frön (ätbara). Innan du äter är det vanligt att skalla frukten (det är ätbart men smaka obehagligt)
Ett stort antal odlade i Sydamerika (Peru, Chile), Nya Zeeland.
Det är nödvändigt att välja mogna frukter på mättad gul färg med något uttalad frukt arom och lite mjuk. En särdrag av Pepino är att mogna frukter kan förvaras i kylskåp i flera månader, omoderna kan mogna och lagras under lång tid.
Innehåller vitaminer (A, B, C, PP), keratin, järn, kalium, pektin.
Används i matlagning, tillsammans med grönsaker, särskilt de omogna frukterna av Pepino.
Mognadsäsongen är året runt.
Santol eller Caton (Sandoricum koetjape, santol, craton, krathon, graton, tong, donk, wild mangosteen, falskt mangostan)
Santol växer i länderna i Sydostasien (Thailand, Vietnam, Kambodja, Laos, Indonesien, Filippinerna).
Santolas frukt har en rundad form från 8 till 15 cm i diameter med en lång stam. Beroende på sorten kan det vara gulaktigt att bruna, med en lätt flätig hud på toppen. Fruktens färg är vanligtvis ojämn med pigmentering över hela ytan. Under ett ganska tjockt skinnat vitaktigt opakt kött som liknar vitlöksklyftor, upp till 5 stycken. Inuti varje lobule finns en stor brunaktig sten (det rekommenderas inte att äta det onödigt, eftersom det har en laxerande effekt). Massa saftig på smak, sker från surt till surt-sött, påminner om en liten mangostan. Som regel är frukter av gulaktiga sorter sötare.
Före användning måste du skala av frukten (det är oätlig), förskär den över i två halvor, med en kniv eller rengör den med händerna och ta sedan bort skivorna av massa och släpp dem från benen. Köttet från benet separeras dåligt, så det är vanligt att suga det. Ibland äts Santol med salt och peppar.
Santolas frukter innehåller en stor mängd järn, magnesium, fluor.
Applicera i matlagning (efterrätter, alkohol) och kosmetologi (masker, scrubs).
Mognadsäsongen är från maj till juni.
Yuyuba eller zizifus (Zizyphus jujuba) (unabi, kinesiskt datum, bröstfrukt, jujuba, jujube)
Frukten är en busk äggformad eller rundad i längd från 2 till 6 cm, beroende på sorten. Utanför är frukten slät, glänsande, från grön eller gulaktig till mörkröd, till och med brun. Ibland kan jujubas färg vara ojämn över ytan, som om den upptäcktes. Huden är tunn och nästan oskiljaktig från fostret. Inuti köttet är vitt tätt, väldigt saftigt och sött, liknar ett äpple. I mitten finns det som regel ett avlångt ben. Jujubas doft är lite uttalad fruktig.
Den växer i länder med tempererat klimat till subtropiska, särskilt Thailand, Kina, Indien, Japan, Centralasien, Medelhavet, södra Ryssland, Kaukasus.
Du måste välja täta frukter, men inte särskilt hårda (de kan vara salta), mörkröd eller brun. Ät tillsammans med skalen. Friska frukter är dåligt lagrade, så det rekommenderas att torka dem.
Jujuba är en användbar och jämn helande produkt. Den används både i fräsch och torkad form. Rik på vitaminerna A, B, särskilt C-vitamin, sockerarter, syror, mikroelement.
Till stor del används i matlagning (drycker, vin, sylt, burk, etc.), medicin (det har en lugnande, anestetisk, tonisk effekt), kosmetologi.
Mognadsäsongen är från augusti till oktober.
Burmesiska druvor eller mafai (Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida)
Frukter Mafai smakar väldigt lika och ser ut som frukterna från Longan. De är från gult till rött med en diameter upp till 5 cm. Huden är tunn, mjuk och slät. Insidan från 2 till 4 kryddnejlika, som externt liknar vitlök. Köttet är saftigt, vitt, söt och surt med en uppfriskande effekt. Inuti varje lobule finns ett ben som inte är skilt från massan, benet smakar bittrat. På grund av detta är frukten inte särskilt bekväm att äta, eftersom nästan hela massan förblir "fast" mot benet, och den kan inte separeras. Denna frukt har ingen karaktäristisk arom. I allmänhet kan det inte sägas att denna frukt "jagas" för att prova den.
Mafai skallen skalar väl (om köttet som nämns ovan), bäst hålls i kylskåpet.
Du kan möta denna frukt i Thailand, Malaysia, Vietnam, Indien, Kina, Kambodja. Det är väldigt sällsynt.
Mognadsäsongen är från maj till augusti.
Om du gillar vår recension, dela den med vänner på sociala nätverk!
http://zametki-turista.com/zametki-turista-raznyx-stran/ekzoticheskie-frukty.html