Om du äter rätt, behöver du inte mediciner, och om du äter fel, hjälper läkemedel inte till dig.

Varje dag växer mode för en hälsosam livsstil i storstäderna. Människor går aktivt med i idrottsklubbar, deltar i detoxprogram och tinkar på Internet på jakt efter hälsosamma frukostrecept.

Vegetarianism sprider sig också runt om i världen. Enligt statistiken var antalet vegetarianer år 2000 nära en miljarder, och idag har det redan överskridit en miljarder och fortsätter att växa.

Vegetarisk dietter följer människor med olika världsutsikt och världsutsikt. Även om andelen sådana människor är högre i religiösa länder, kommer det att vara av sekundär intresse för oss.

Tänk på vegetarianism från en inverkan på kroppen, eftersom västern i väst ofta avvisar köttprodukter med förväntan på att förbättra sin hälsa eller förbättra sin fysiska form.

Typer av vegetarianism

Vegetarianism är uppdelad i flera typer:

• Ovo-vegetarianism;
• Laktovegetarisk;
• Lacto-ovo vegetarianism;
• Veganism eller Veganism;
• Råvaror (som i sin tur också har flera kategorier).

vegetarianism, typer av vegetarianism, fördelar med veganism, hälsosam kost, hur man byter till vegetarism

Ovo-vegetarianism är en typ av mat som utesluter alla animaliska produkter, förutom ägg.

Lacto-vegetarianism utesluter allt kött, fisk, ägg, men mejeriprodukter konsumeras.

Lacto-ovo-vegetarianism innebär att äta alla slags grönsaker och frukter, honung, mejeriprodukter och ägg. Köttprodukter och fisk är uteslutna.

Veganism utesluter kött, fisk, ägg och mejeriprodukter från kosten, men honung är i vissa fall bevarad.

Råvaror - den mest stränga sorten. Endast termiskt obehandlade grönsaker, frukter, nötter och frön ingår i matens äter. Honung är utesluten på vilja.

Oavsett vilken typ av mat du väljer att hålla fast vid, måste du komma ihåg att övergången ska ske smidigt för att undvika stressläget i kroppen. Då kommer ditt beslut att gynna.

Är vegetarianism bra för hälsan? Vetenskaplig forskning och yttranden av läkare

Att äta vegetabilisk mat i någon av dess manifestationer bär en positiv, renande effekt på den fysiska och subtila nivån.

Fördelarna med vegetarianism diskuterades kraftigt av läkare, biokemister och olika forskare. Trots det faktum att tvister fortfarande uppstår, visar deras resultat allt mer en positiv effekt.

vegetarianism, typer av vegetarianism, fördelar med veganism, hälsosam kost, hur man byter till vegetarism

Berömda vegetariska läkare

Dr Colin T. Campbell (forskare, vetenskapsläkare, världsberömd biokemi).

Dr Dean Ornish (en forskare som föreslog alternativ behandling för hjärt-kärlsjukdomar istället för traditionella operationer).

Dr. Esselstin (utmärkande läkare av det bästa kardiologiska centret i USA).

Dr Neil Barnard (nutritionist, grundare av läkarkommittén för ansvarig medicin).

Dr. Michael Clapper (MD, forskare, forskare, naturläkare, nutritionist, fysiolog).

Och många andra.

Alla stödde den "gröna" maten, med tanke på det bästa valet för att bibehålla hälsan. En av de starkaste biokemikerna i Ryssland, en miljöläkare, doktor i biologi Marva Ohanian, i sina böcker, och i synnerhet "Ekologisk medicin", undersöker i detalj ämnet ekologisk näring. Det stöder och avslöjar fullt ut fördelarna med vegetarianism, motsätter sig myter om behovet av att äta kött.

Vegetarianism: Fördelar med kroppen

Vegetarianism kan fungera som förebyggande av många sjukdomar, såsom cancer, diabetes mellitus eller högt blodtryck.

vegetarianism, typer av vegetarianism, fördelar med veganism, hälsosam kost, hur man byter till vegetarism

Colin Campbell, författare till "kinesisk forskning" -boken, har under många år forskat på frågan om onkologi. Han är forskare, doktorand, hedersprofessor och biokemist vid Cornell University. I sin bok detaljerade han arbetet, som senare blev känt som "den stora kinesiska forskningen", som visar att maligna sjukdomar är vanligare i högutvecklade länder, i rika familjer där kött är en daglig skål på bordet.

Han hävdar att animaliska proteiner blir provokatorer av onkologiska sjukdomar. Läkaren säger att en hög nivå av animaliskt protein i kosten leder till sjukdomar som lätt kunde ha undvikits.

I inget fall hävdar han att proteiner eller fetter är dåliga, eftersom proteiner skiljer sig från proteiner, fett skiljer sig från fetter. Men det är viktigt att veta att vegetabiliska proteiner och omättade fetter är mycket mer användbara eftersom de har den maximala graden av smältbarhet i kroppen.

Ett annat exempel skulle vara Dr Ellsworth Wareham, en känd hjärtekirurg, som var en vegan och bodde 100 år gammal.

Han var glad att säga att han under medicinsk praxis förklarade för sina patienter att en växtbaserad diet är en hälsosam metod som bör följas så långt som möjligt bort från animaliska produkter.

Han hävdade att sådan mat ökar kolesterolet, vilket med tiden kan leda till ohälsosamt kardiovaskulärt system.

Dca. Esselstin sa: "Under 11 år av min kirurgs karriär har jag tappat illusioner om begreppet behandling av cancer och hjärt-kärlsjukdomar. Under de senaste 100 åren har lite förändrats vid behandling av cancer och inga allvarliga ansträngningar har gjorts inom området förebyggande av både cancer och hjärt-kärlsjukdomar. Men epidemiologin hos dessa sjukdomar tycktes provocerande för mig: Tre fjärdedelar av världens befolkning har inte hjärt-kärlsjukdomar, och detta faktum är nära relaterat till deras närings egenskaper. "

Som vi har sagt är han läkare till det ledande hjärtkardiologiska centrumet i USA och anser att växtfoder är den mest effektiva och säkra metoden för behandling av cirkulationssjukdomar.

I praktiken använder Marvah Ohanian ofta inte bara fastande tekniker, som har en enorm effekt vid behandling av patienter, utan också råa livsmedel.

Principen för drift av M.V. Oganyan är att sjukdomen måste behandlas innan den framträder, så läkarens huvudsakliga råd är en rimlig och hälsosam kost utan att äta kött, fisk, mjölk och ägg. I sina böcker förstår man vetenskapliga synpunkter på fördelarna eller skadorna, liksom effekterna av vissa produkter på kroppen.

Således finns det en stor mängd vetenskaplig litteratur som visar behovet av vegetarisk mat för ett enkelt och hälsosamt liv.

Fördelarna med vegetarianism. Några fler poäng

Vilka frågor kommer upp i en person som först tänkte på att växla till "rötter och ogräs"?

Tyvärr är den vanligaste frågan i vårt samhälle: "Och hur är det att äta helt utan kött?"

vegetarianism, typer av vegetarianism, fördelar med veganism, hälsosam kost, hur man byter till vegetarism

Vi har helt enkelt inte gjort det, det finns ingen kultur av sådan näring så att människor ofta chockas av det faktum att du har levt utan kött i 2 år och ännu inte har dött av några fruktansvärda sjukdomar, angivligen medföljande vegetarianer. Vad säger man om fleråriga veganer och råa matvaror? Döda, inte människor!

Det finns en sådan missuppfattning att en person inte kommer att fyllas med grönsaker och grönsaker till lunch och kommer att vara hungrig till kvällen.

Detta uttryck är felaktigt bara för att vi är vana vid mycket tung, långsmältbar mat och med övergången till en lättare typ av mat uppfattas mättnad något annorlunda. Det verkar för oss att vi är hungriga, för kroppen kräver det vanliga.

Med tiden accepterar vi nya känslor efter att ha ätit. Vi tenderar inte längre att sova, vilket indikerar den kompetenta och användbara sammansättningen av måltiden, vi känner en ny strömning av energi och ljushet i kroppen.

Det bör förstås att vegetabilisk mat, till skillnad från kött, är mycket lättare att dela upp, utan att överbelasta matsmältningssystemet med överskott av proteiner, fetter och kalorier. I det här fallet absorberar kroppen de nödvändiga elementen mycket snabbare och går mer effektivt in i arbetet, medan han har ätit något kött, är han tvungen att spendera stora mängder energi för matsmältning.

Det är uppfattningen att animaliska produkter, särskilt kött, som går mycket långsamt genom hela matsmältningsförfarandet, börjar utsöndra kadavera gifter och toxiner, som vår kropp senare kommer att behöva utnyttja.

Toxiner från kött, stagnerande i tarmarna, spridas genom kroppen, kommer in i blodet, inre organ och jämn leder. I tarmen bildas patogen mikroflora som orsakar sjukdomar. Förekomsten av många sjukdomar, liksom viktökning, beror på tarmarnas tillstånd.

vegetarianism, typer av vegetarianism, fördelar med veganism, hälsosam kost, hur man byter till vegetarism

För att rensa tarmarna används vissa yogatekniker, till exempel shankkh prakshalana etc.

Avslaget på köttmat först ger vanligtvis inga problem. Men beroende på livsstil före vegetarianism kommer allvaret av berusning efteråt att bestämmas. Det här steget är oundvikligt, men varje person upplever det på olika sätt: en är lättare, den andra är svårare. Mikrofloran i matsmältningssystemet börjar förändras: bakterier som inte längre behövs, vilket hjälper till att absorbera animaliska produkter, kommer att dö av och de som krävs för absorption av växtfoder kommer att föröka sig.

Slag i kroppen kommer att utsöndras aktivt, vilket kan leda till en förvärring av kroniska sjukdomar, illamående, förkylning eller andra manifestationer. Eftersom allt är väldigt individuellt är det omöjligt att förutsäga svaret från en enskild organism. Denna rening kommer att orsakas av mängden toxiner som du har lyckats ladda in i dig själv.

Kroppen kommer endast kunna ta bort en begränsad mängd toxiner. Helt kommer han inte att rensas. För djupare rengöring används olika tekniker.

Många i perestroika-scenen hindras inte och återgår till den gamla livsformen. Men om du förstår varför du går på det här sättet och vad du strävar efter är det en period av berusning bara för att uthärda. Efter honom är det troligt att det blir lättare för dig att leva, eftersom kroniska sjukdomar, om de inte går helt bort, blir mindre frekventa och enklare och den totala immuniteten ökar.

vegetarianism, hur man överger kött, fördelarna med vegetarianism

Reningsprocessen (omstrukturering), trots sin vanligtvis obehagliga kurs, bör tillskrivas en annan positiv effekt av vegetarianism.

Andra fördelar med vegetarianism

Att hålla sig till en vegetarisk typ av mat stöder vi ekologin på planeten.

Många är benägna att tro att en person i synnerhet inte kommer att förändra någonting globalt genom att byta till vegetarism. Naturligtvis kommer detta inte att orsaka en omedelbar effekt, men genom att bidra till att minska köttkonsumtionen årligen med en viss procentandel, kan du skapa förutsättningar för vilka tillverkare kommer att tvingas minska leveranserna av köttprodukter till hyllorna. Det påverkar ekologin på ett direkt sätt.

Industriell boskap avger stora mängder växthusgaser i atmosfären, vilket har en negativ inverkan och bidrar till klimatförändringen.

Tonvis med färskvatten tilldelas också för boskapsproduktion, medan mycket mindre krävs för produktion av grödor och människors behov.

60-80% av allt färskvatten konsumeras av jordbruket och 40-50% av spannmålen äts av nötkreatur som är uppfödda för slakt.

De markar som används för betesmarker tömmas årligen från felaktig användning. Och hälften av grödan, som vi kommer ihåg, blir foder.

Idag är vår planet i behov av vegetarism särskilt akut. Konsumenternas livsstil förstör naturlöst ekosystemet. Vi behöver alla tänka, medan det fortfarande finns tid för att förhindra tragiska konsekvenser.

http://www.oum.ru/yoga/pravilnoe-pitanie/polza-vegetarianstva/

Vegetarianism: fördelarna och skadorna

Vegetarianism är ett näringssystem som inte bara består i övergivande av vissa livsmedel, men påverkar också hela livsformen. Fans av vegetarianism försvarar starkt sina principer, med tanke på att de är de enda korrekta, medan motståndarna är övertygade om att ett fullständigt avslag på kött är hälsofarligt. Den enda korrekta åsikten om denna fråga existerar emellertid inte - det beror helt på riktigheten av tillvägagångssättet och näringsbalansen.

Förespråkare av strikt vegetarianism hävdar att uteslutningen från kosten av kött och andra animaliska produkter inte negativt påverkar välbefinnandet eller tillståndet av organismen som helhet. Vetenskapen har dock bevisat att människan varken är en växtätare eller en enda rovdjur. Hela komplexet av ämnen som är nödvändiga för hälsan kan endast erhållas med en balanserad, organiserad diet med inkludering av alla hälsosamma livsmedel.

I vegetarism är denna balans något störd, så det här systemet, med sina otvivelaktiga fördelar, har vissa nackdelar, och i vissa fall kan det allvarligt skada hälsan.

Skada för vegetarianism

Nackdelarna med att överge djurmat beror huvudsakligen på att det innehåller spårämnen och vitaminer som saknar grönsaker, spannmål och frukt. Brist på dessa ämnen i kosten kan leda till metaboliska störningar och som följd skada på hälsan.

• Järn är ett av de viktigaste spårämnena som i första hand påverkar blodets sammansättning. Maximal järn absorberas från lever, kött och fisk som avvisas av vegetarianer. Några av dem kan hävda att järn är i nötter och frukter, men samtidigt innehåller vegetabiliska livsmedel tanniner, fytater, kalcium - allt som kan förhindra fullständig absorption av spårelementet. Från gröna, baljväxter och spannmål (spenat, sojabönor, ris) får man högst 7% av järn i kroppen, vilket är betydligt mindre än den önskade konsumtionshastigheten. Dess brist kan orsaka svaghet, yrsel, anemi och en allmän förlust av vital energi.
• Protein behövs för att bibehålla normal muskelfunktion och bindvävets struktur. I motsats till den populära troen på att baljväxter innehåller tillräckligt med protein och kan uppfylla kroppens behov i sin helhet har det visat sig att det är mindre smält från växtfoder (från potatis - med 65%, från bovete - med 60% från hirs - 45%, även om djur protein absorberas nästan helt).
• Kalcium är ett viktigt mikroelement för hår, naglar och skelett. Man tror att från bladgrönsaker absorberas det bättre än från mjölk eller stallost, men i strikt vegetarianer är kalciumnivån ofta farligt reducerad.
• Vitamin B12 är nödvändigt för normal funktion av nervsystemet. Ingen växtprodukt kan tillgodose behovet av det i sin helhet.

Dessutom är rätt hälsosam vegetarianism ganska dyrt näringsämne. För att ge kroppen alla nödvändiga ämnen, bör kosten varieras och högkvalitativ, och frukter, grönsaker, nötter och spannmål är inte tillgängliga för alla.

Observationer av vetenskapsmän bekräftar att med överensstämmelse med principerna om vegetarianism i mer än 7 år har det skett en signifikant minskning av immunitet och försämrat psyko-emotionellt tillstånd som uttrycks i fanatisk efterlevnad av deras övertygelse och skarp fördömning av dem som inte delar dem.

Och slutligen är vegetarianism skadlig:

• Människor med försvagat immunförsvar.
• Personer som återhämtar sig från en sjukdom.
• Barn.
• Gravid och lakterande.
• Personer med anemi, osteoporos, sjukdomar i lederna, synfel.

Fördelarna med vegetarianism

Köttets vägran har dock positiva aspekter - det är inte för ingenting att det inte bara är energiförsörjningssystemet utan en hel filosofi, vars källor går tillbaka till den djupa antiken. Supporters av vegetarianism notera följande fördelar:

• Grönsaker, frukter och spannmål har lågt energivärde - de är kalorier, men de är användbara och väldigt näringsrika. Därför hjälper deras användning till att undvika övervikt och hålla figuren.
• Hög fiberhalt i vegetariska produkter har en fördelaktig effekt på tarmens och magsarbetet, normaliserar och stabiliserar alla metaboliska processer.
• Detta kraftsystem har en extremt hög rening potential: toxiner tas bort från kroppen, och slagg, resistens mot sjukdomar ökar betydligt.
• Vegetarianism hjälper till att upprätthålla optimala nivåer av kolesterol och socker: människor med åderförkalkning, cancer, hjärtsjukdomar och diabetes finns nästan aldrig bland vegetarianer.
• Antioxidanterna i frukt och grönsaker bibehåller hudton och bevarar sin ungdom.
• Komplexa kolhydrater, som är kända för grönsaker och spannmål, bibehåller en utmärkt energinivå och bidrar till en aktiv livsstil och livslängd.
• Balanserat saltintag, som är typiskt för alla vegetarianer, hjälper till att upprätthålla vaskulär hälsa.

Dessutom bidrar vegetarism till att förverkliga sig som en del av naturen och omvärlden, samtidigt som man känner sig harmonisk - köttets avslag är inget annat än acceptansen av levande varelser på det mest humana sättet. Ett sådant tillvägagångssätt ger balans och ro i sinnet.

Säker övergång till vegetarism

Köttets vägran och övergången till vegetabiliska livsmedel - en allvarlig stress för kroppen, därför att antagandet av vegetarianism bör behandlas mycket noggrant.

1. Det är nödvändigt att konsultera en allmänläkare, en gastroenterolog, en nutritionist och en psykolog, för att klara prov och passera alla föreskrivna undersökningar för att identifiera sjukdomar där vegetarism är kontraindicerat. Dessa inkluderar gastrit och magsår i magen, kolit, hemoglobinbrist, pankreatit. Om någon av sjukdomarna detekterades är det nödvändigt att behandla innan kosten ändras, dvs. Förbered dig på det i förväg - bli av med befintliga sjukdomar.
2. När man byter till växtfoder är en positiv psyko-emotionell bakgrund extremt viktig: under depression, stress eller nervös utmattning kan vegetarianism bara förvärra kroppens skada. Den bästa tiden att ge upp kött är en period av lugn och välbefinnande, utan ångest och allvarliga omvälvningar.
3. För att behärska det nya matssystemet bör det vara smidigt och gradvis, samtidigt som kosten gör så varierad som möjligt: ​​om bönorna är ärter, kikärter, bönor och linser i sin tur, om grönsakerna är av olika färger, om mejeriprodukterna, då ostron och naturliga yoghurt. Steg för steg kan matvarianter enkelt ersätta det vanliga köttet.
4. Vegetarianism förnekar alkohol och rökning: Avslag på dåliga vanor är i detta fall obligatoriskt.
5. Med en sådan kost är det nödvändigt att ta vitamin B12 och D samt kalciumtillskott.
6. Och slutligen rekommenderas alla som följer detta näringssystem regelbundet testning.

De minsta tecknen på försämrad hälsa eller välbefinnande kräver en övergång till en mer godartad vegetarisk kost eller en återgång till det vanliga kostsystemet.

EXTRA

Typer av vegetarianism

Människor som inte är bekanta med denna filosofi, vegetarianism ses helt enkelt som ett avslag på animaliska produkter. Faktum är att detta elsystem är uppdelat i flera typer:

• Veganism - en fullständig avvisning av djurmat till förmån för växt, mat uteslutande grönsaker, frukter, spannmål.
• Syromonoyedenie - föreslår samma noggranna inställning till valet av mat, som veganism, men det avvisar all mat som har utsatts för värmebehandling.
• Frutorianism är ett djupt filosofiskt näringsätt mot näring, baserat på att växter också kan vara smärta. Frutorianerna använder därför endast vad som kan erhållas utan att skada växten - frukt, bär, nötter, exklusive jämna rotgrödor.
• Su vegetarianism - uteslutande av all animalisk mat och skarpa luktprodukter av vegetabiliskt ursprung (lök, vitlök, durian).
• Spouting är ett näringssystem baserat på användningen av groddspannmål och baljväxter.
• Lacto-vegetarianism - mat som tillåter användning av mejeriprodukter, ägg och honung.
• Lacto-vegetarianism - i användning av växtfoder är tillåtna och mejeriprodukter och honung.
• Ovo-vegetarianism - godtagbara växtfoder, ägg, honung.
• Sju vegetarianer - tillåter användning av alla produkter utom rött kött, fisk och fjäderfä är tillåtna. Detta system kallas ofta som dieter av vegetarisk typ.
• Sand vegetarianism - förutom vegetabilisk mat tillåtna användning av fisk och skaldjur.
• Makrobiotisk kost - baserad på användningen av baljväxter, korn, frukt och grönsaker, särskild preferens ges till tång och daikon.

Av alla ovannämnda områden är nutritionists välkomna med mjölks vegetarianism, mjölks vegetarianism, sanden vegetarism och familjen vegetarism - enligt experter kan dessa näringssystem anses vara mest balanserade: att äta grönsaker, mjölkprodukter och skaldjur kan tillgodose människokroppens behov av vitaminer och mineraler.

Veganism, rå mat och fruttorianism tvärtom är markerade av ganska hård kritik. Nutritionists är övertygade om att näring enligt dessa system kan leda till brist på många viktiga spårämnen och därmed hälsoproblem.

http://vredpolza.ru/obraz-zhizni/item/94-vegetarianstvo-polza-i-vred.html

Vegetarianism: Vad är skadan och vad är användningen?

Vegetarianism i sin klassiska konservativa förståelse är ett speciellt näringsschema, vilket innebär att köttprodukterna överges och användningen av endast vegetabiliska livsmedel används. Den moderna eran dikterar nya krav på detta område: människor som vägrar livsmedel av animaliskt ursprung är i sin tur uppdelade i separata sub-vegetativa strömmar. Vegetarianism idag håller inte bara en viss konstant diet, men också en egen stil och ett sätt att leva.

Kärnan i vegetarianism

Moderna vegetarianer vägrar kött, skaldjur, fisk och fjäderfä av vilket djur som helst. Separata strömmar inkluderar inte ägg, mejeriprodukter, honung och även svamp i kosten.

Förutom näringsschemat, äkta vegetarianer som följer vissa kanoner: Försök att inte bära kläder från djur, utesluta produkter (till exempel gelatin och glycerin) som är indirekt relaterade till komponenter av animaliskt ursprung och använd inte någon produkt som har testats av våra mindre bröder.

Historia och geografi

Vegetarians officiella ursprung började 1847 med bildandet av ett motsvarande internationellt samhälle, vars centrum var Förenade kungariket. Det var då att de började använda detta namn för att beteckna den ovan beskrivna livsstilen med ett speciellt ätmönster.

Naturligtvis har vissa människor och även subkulturer följt vissa principer om en speciell diet sedan de antika tiderna - isolerade hänvisningar till dem kan hittas även bland sumerierna. Bredt erkända principer för vegetarianism, olika indiska religioner och skolor - särskilt i detta åtagande har jains, hinduer och buddhister lyckats. I väst åtföljdes separata filosofiska skolor till principerna om kost - till exempel pythagoreerna.

I Ryssland uppträdde de första organiserade vegetarianismens anhängare från slutet av 1800-talet - de öppnade kantiner, där endast plantmat var närvarande, registrerade samhällen och producerade relevant litteratur på ryska.

Enligt officiell modern statistik följer ungefär 15-20 procent av världens totala befolkning på ett eller annat sätt de grundläggande principerna för en vegetarisk kost.

Vegetarians geografi representeras av nästan alla länder på planeten, och det procentuella förhållandet mellan de som följer denna diet i förhållande till den totala befolkningen varierar mycket. Omkring 15-25 procent av dem finns i Indien, Italien och Taiwan. 10 procent i genomsnitt - Tyskland, Brasilien, Storbritannien, Israel. Upp till fem procent stödjer öppet vegetarianism i USA, Nya Zeeland, Frankrike, Spanien, Australien. Cirka 4 procent av vegetarianer i vårt land, medan upp till hälften av alla svarande inte följer principerna om att vägra att äta kött, men godkänna ställningen för dem som väljer en sådan kost.

Vegetarianism stöds oftast av det rättvisa könet - nästan dubbelt så många som män.

Typer av vegetarianism

Klassisk vegetarianism är uppdelad i 4 huvudtyper, även med subkulturella grenar.

veganism

Den mest strikta typen av livsmedelsschema, med undantag av alla typer av djurfoder.

Laktos vegetarism

Representanter för denna trend äter några mejeriprodukter, vägrar andra livsmedel av animaliskt ursprung.

Ovio vegetarianism

Användningen av kött, fisk, skaldjur och mjölk är utesluten, men ägg och rätter baserade på dem är tillåtna.

Ovolaktovo vegetarianism

Det mjukaste näringsprogrammet som innehåller mejeriprodukter och ägg, men omfattar inte kött, fisk och skaldjur av animaliskt ursprung.

Förutom ovanstående kategorier finns också subkulturella rörelser av vegetarianism. Till exempel fokuserar fruitorians på frukterna av växter - frukter, bär, nötter och frön. Livsmedelens dagliga kost innehåller främst råa vegetabiliska livsmedel som inte utsätts för någon form av behandling. Pescetarianism, pollotarianism och flexitarianism möjliggör konsumtion av kött av markdjur, fåglar, respektive av dessa och andra, men extremt sällan.

motiv

Människor som går till ett speciellt sätt att leva och en permanent specialdiet har egna motiv för att göra det. Den mest kända och populära:

1. Etiskt. En man som inte accepterar mord, vägrar att utnyttja djur och medkänna sina bröder, vägrar mindre att äta sitt kött.
2. Religiösa. Ett antal religioner indikerar direkt behovet av att överge djurmat eller starkt uppmuntrar övergången till en liknande diet.
3. Medical. Som modern forskning visar kan en vegetarisk kost effektivt motverka riskerna med att utveckla ett antal kardiovaskulära sjukdomar, sjukdomar i mag-tarmkanalen, maligna tumörer, ateroskleros;
4. Miljö. Separata grupper av människor har en negativ inställning till massodlingsprocessen för djur som livsmedel och anser att denna process har en negativ inverkan på miljön.
5. Ekonomisk. Som en övning visar en vegetarisk måltidsplan betydligt mindre än den klassiska och sparar budgeten. Även om idag är en fullvärdig vegetarisk kost inte mindre dyr än den genomsnittliga människans diet.
6. Andra övertygelser. Vissa människor är övertygade om att endast vegetabilisk mat är främst naturlig för människor.

Fördelarna med vegetarianism

Om du inte betraktar de etiska, moraliska, miljömässiga aspekterna av vegetarism, som fortfarande är en subjektiv mening för ett antal personer, är den bevisade nyttan av denna diet att minska riskerna med att utveckla ett antal sjukdomar och patologiska tillstånd:

1. Användningen av en mindre mängd salt, vilket leder till en minskning av risken för utveckling av kardiovaskulära patologier, normalisering av vattenbalans och metaboliska processer.
2. Minskar risken för bildande och utveckling av cancer tumörer, främst i mag-tarmkanalen;
3. Effektiv kataraktkontroll
4. Normalisering av huden;
5. Substitutionsalternativ för nutrition för diabetes av vilken typ som helst, optimerad för stabil återvinning av normal kolhydratmetabolism.
6. Viktminskning
7. Minskar risken för njursjukdom och normalisering av gallrets cirkulation.
8. Liten ökning av livslängden.

Skada för vegetarianism

En vegetarisk kost är inte lämplig för alla, ofta blir en rad kroniska sjukdomar ett hinder för introduktionen. När man växlar till ett alternativt kraftschema i detta fall kan patientens nuvarande tillstånd försämras avsevärt.

Vegetariska dieter rekommenderas inte för äldre människor (särskilt med anemi), liksom för barn och ungdomar, vars kropp utvecklas aktivt och kräver en stor mängd animaliskt protein - det huvudsakliga "byggmaterialet" för ben och muskler.

Av de uppenbara cons av vegetarianism kan noteras:

1. Brist på riboflavin och vitamin B12. Dessa B-vitaminer finns praktiskt taget inte i växtfoder, vilket kan provocera utvecklingen av neurologiska störningar, problem med tillväxt och förnyelse av blodkomponenter / celler.
2. Allmän svaghet i kroppen. En vegetarisk och speciellt en vegansk diet i en strikt form ger mindre energi till kroppen än en klassisk rationell diet, med det resultat att en person som arbetar med aktivt fysiskt arbete kan känna ständig svaghet och oändlighet.
3. Stark brist på spårämnen. Zink, järn, kalcium - alla dessa komponenter förlorar kroppen när de används exklusivt växtfoder. I det här fallet kan det enda sättet vara regelbundet regelbundet intag av vitaminminerala komplex.

Vegetarianism och sport

För några decennier sedan anses vegetarism och sport vara helt oförenliga saker - alla klassiska matprogram för personer som var yrkesmässigt inblandade i aktiva tävlingar omfattade dieter baserade på djurmat, rik på speciella aminosyror och protein.

Moderna studier visar att ett potentiellt ersättande av de nödvändiga kött- och djurelementen kan hittas, även för till synes oförenligt med en vegetarisk kroppsbyggnad och tyngdlyftande diet. Hur kombinerar ett specialkraftschema och sport?

1. Omtänksam varierad meny. Det bör innehålla sojabönor, bönor, linser, mejeriprodukter, ärtor, jordnötter, etc.;
2. Ytterligare energikällor. I idrott är inte bara protein och proteiner men också energi viktigt. Det kan ge torkade frukter, smoothies, nötter, vissa typer av spannmål och special syntetisk energi.
3. Fokusera på resultat. Goda resultat kan uppnås, även om personen är vegetarian. I professionell sport följer få människor ett sådant matschema, men denna trend är mer beroende av konservativa syn på problemet med kompatibilitet och brist på lust att hitta alternativ.

Ovannämnda punkter är relevanta för måttliga vegetarianer, som från tid till annan innehåller mejeriprodukter och ägg i deras dagliga matration. Det kommer att vara mycket svårt för vegan veganer att kombinera sina preferenser och aktiva sport.

Vegetarisk kost och hälsa

Hur frisk är kroppen hos en vanlig vegetarian? Det beror på huruvida valet av dietkomponenter, diversiteten i kost av vegetabiliska livsmedel är korrekta, samt att de obligatoriska kraven för ytterligare intag av vitaminmineralkomplex, särskilt vitaminerna i grupp B, zink, järn och kalcium, är uppfyllda.

Helst är en vegetarisk diet associerad med utmärkt hälsa, lågt kroppsindex, hög social och ekonomisk status. Hälsoproblem är de kategorier av människor som för aktivt tvingar övergången uteslutande till växtfoder, klarar av monodiet utan nödvändig mängd diet, tar inte nödvändiga tillskott eller har ett visst antal kroniska sjukdomar där vegetariska kontraindikationer är.

Klassisk vegetarisk mat inkluderar:

1. Rätter från baljväxter, vegetabiliska aptitretare, pates, hummus;
2. Sallader, falafel, gröt, svamp, grönsaksprodukter, både stuvade och bakade.
3. Produkter baserade på färska grönsaker, frukter, lämpliga efterrätter och mycket mer, på ett eller annat sätt, som inte innehåller animaliskt protein.

Övergång till vegetarism

Övergången uteslutande till vegetabiliska livsmedel bör vara gradvis, annars kommer det att bli en allvarlig chock för kroppen. Under en lång tid kommer en person att åtföljas av obehagliga symptom som orsakas av avvisandet av den vanliga kosten.

Du bör inte bli vegetarian för äldre som är benägen för blodbrist, patienter med kroniska sjukdomar i lever, njurar, mag-tarmkanalen, liksom barn, gravida kvinnor och ungdomar. De grundläggande principerna och metoderna omfattar följande punkter.

1. Välja rätt tid. Det är bättre att byta till vegetabilisk mat på sommaren, när du har tillgång till ett komplett utbud av billiga grönsaker och frukter.
2. Staged annullering. Först avlägsna från kostfläsk och nötkött, om nödvändigt, lämna fjäderfäkött, mejeriprodukter och ägg. Om du kommer att bli en sträng vegan - bör anpassningsperioden till fullständig övergivande av animaliska produkter inte vara mindre än 2-3 månader.
3. Läckra och varierad mat. Koka läckra, så olika som möjligt, byt inte till monodiet för att få maximal energi, proteiner, fleromättade fetter och friska ämnen från olika rätter.
4. Tillsatser. Det är obligatoriskt att regelbundet ta vitaminmineralkomplex med högt innehåll av B-vitaminer, zink, järn och kalcium.
5. Medicinsk kontroll och rätt inställning. Det är tillrådligt att byta till en vegetarisk matordning under överinseende av en erfaren nutritionist och endokrinolog. Försök att alltid hålla ett gott humör, tro på dig själv, undvik stress.

Läkarnas syn på vegetarism

Den moderna medicinska världen som helhet utvärderar vegetarianismen positivt. I västerländska länder rekommenderar lokala livsmedelsföreningar och olika medicinska samhällen ett liknande dagligt rationsprogram för att normalisera vikt och minska riskerna för vissa patologier, naturligtvis efter alla rekommendationer.

Inhemsk konservativ medicin behandlar vegetarism främst som en särskild tillfällig kost för att uppnå vissa mål som ett element i komplex terapi för gastrointestinala sjukdomar, diabetes och ett antal andra medicinska problem, men godkänner inte en livslång övergång uteslutande till växtfoder med fullständig ersättning av klassisk rationell näring.

Men det finns för närvarande ingen överenskommelse om hur hälsosam eller skadlig vegetarism är.

http://www.doctorfm.ru/zdorovoe-pitanie/vegetarianstvo-v-chem-vred-i-v-chem-polza

Skadan och fördelarna med vegetarianism

Allmän information

Varje år i världen ökar antalet personer som medvetet började träna vegetarianism. Avslaget på djurfoder leder gradvis till att en persons världsutsikt och livsstil förändras. Många av de övertygade vegetarianerna argumenterar samtidigt som det är just detta näringssystem som är det mest hälsosamma, fördelaktiga och praktiskt taget inte har någon skadlig effekt på kroppen. Men om skadorna och fördelarna med vegetarism omfattas av forskare, nutritionister och andra experter, säger de detta mer rimligt. Det finns ju faktiskt uttalade fördelar och nackdelar. Vegetarianism är ett näringssystem, vars effekt påverkar kroppen på olika sätt. Det faktum att det finns vissa fördelar med en vegetarisk typ av mat, och vilka nackdelar man bör komma ihåg av dem som avser att träna det, kommer att diskuteras i den här artikeln.

Vad är vegetarianism?

Vegetarianism är ett väletablerat speciellt näringssystem som människor har tränat i tusentals år. Kärnan i detta system är den fullständiga övergivningen av animaliska produkter - kött, fisk, skaldjur. Ett mer allvarligt system är veganism, vilket innebär konsumtion av exklusivt växtfoder - utan mejeriprodukter och ägg. Ännu strängare restriktioner ger råvaror, vars anhängare konsumerar endast råa vegetabiliska livsmedel utan värmebehandling. Och den nuvarande, som kallas fruktarianism, innefattar förbrukning av bara bär, frukter, nötter och fruktgrönsaker.

Det finns många argument mot praktiken av sådan näring samt bevis till förmån för dessa system.

Vegetarianism: Pros

Det faktum att det vegetariska livsmedelssystemet har en stor mängd fördelar för dem som utövar den, är inte motsatta även näringsämnen. Den mest godartade och lämpliga för kroppen, erkänner experter den vanliga vegetarianismen och övar att en person konsumerar mjölk och ägg.

I det här fallet är hans diet ganska olika, och personen får ett stort antal användbara ämnen som behövs av kroppen. Så, vad är fördelen med vegetarianism?

• Först av allt, i en positiv inverkan på det allmänna välbefinnandet. Någon gång efter avslaget på kött och fisk märker människor att deras hälsa har förbättrats. Han noterade en stigning i humör, utseendet av livskraft och en ökning av den totala tonen. Vegetabilisk mat är lättare att smälta, och kroppen innehåller ämnen som kroppen absorberar snabbare och mer aktivt. Dessutom innehåller växtfoder mycket fiber, vilket hjälper till att rengöra kroppen av olika toxiner och slaggar. Ofta efter att ha bytt till vegetarisk mat konstaterar en person efter en tid att han har försvunnit symptom på kroniska sjukdomar.
• Konsumtionen av vegetarisk mat leder inte till en överskottsvikt - och detta är en annan väsentlig fördel med detta livsmedelssystem. Det är extremt sällsynt för vegetarianer att observera inte bara problem med fetma utan också utvecklingen av diabetes samt en ökning av kolesterol. Följaktligen utvecklar de också ateroskleros mycket mindre ofta. Viktminskning uppnås inte bara på grund av avsaknaden av skadlig mat i kosten, men också med tanke på den mer exakta näringsplaneringen.
• Ett annat positivt för både män och kvinnor är att mindre salt används vid tillagning av någon vegetarisk mat än vid matlagning av kött- och fiskrätter. Som ett resultat har det en positiv effekt på hälsan för människor som övar sådan mat. De är mycket mindre benägna att utveckla kärlsjukdomar och hjärtsjukdomar, och sannolikheten för stroke och hjärtinfarkt är mycket lägre än köttätare. Statistiken bekräftar att vegetarianer är mindre benägna att drabbas av hjärt-kärlsjukdomar. Det noteras att i länder där de äter mycket kött registreras ett ökat antal hjärtattacker och andra hjärtsjukdomar. Det finns också bevis för att växtfoder har antitumöregenskaper, vilket minskar risken för cancerframkallande.
• Dessutom visar medicinsk statistik att vegetarianer är mycket mindre benägna att diagnostisera sjukdomar i synen, syre- och muskelsystemet och urinvägarna. När allt kommer omkring, får vegetarianer, till skillnad från dem som äter kött, inte antibiotika och hormoner som finns i kött, eftersom de används för att odla boskap och fjäderfä. Innehållet i dessa ämnen är mycket lägre i mjölk och ägg. Därför hamnar även "lax" vegetarianer och konsumerar mycket mer hälsosamma livsmedel.
• Fläktar av ett sådant matningssystem får mycket mindre cancerframkallande ämnen, vilket provar utvecklingen av cancer. En stor mängd cancerframkallande ämnen finns i stekt kött, så älskare av växtmat är skyddade från detta.
• Det är också viktigt att vegetabilisk mat är rik på olika vitaminer, vilket hjälper till att förhindra bristen på de flesta vitaminer och har en positiv effekt på den totala hälsan.
• Som positivt kan du markera det faktum att vegetarianer har en trevligare kroppsluk jämfört med köttätare. De som konsumerar kött och fisk i stora mängder och lite fiber, lukten av svett är mer skarp och obehaglig, eftersom kroppen producerar toxiner som släppts under matsmältningen. Vegetarer äter mycket matrika rika fibrer, och detta förbättrar inte bara matsmältningsförloppet i allmänhet utan låter dig effektivt eliminera toxiner.
• Att svara på frågan om vegetarianism är användbar för organismen och vad den är, man kan inte annat än komma ihåg en annan viktig punkt: genom att konsumera vegetabilisk mat ser en person bättre och yngre ut. Detta bekräftar en hälsosam hud och bra hudförhållanden. Sådana positiva effekter är resultatet av konsumtionen av växtfoder. Men inte bara henne, för i de flesta fall är vegetarianer i allmänhet korrekt relaterade till deras hälsa och alla dåliga vanor i deras förståelse - en stor ondska. De är mer involverade i sport och medvetet förknippas med att planera en daglig rutin.
• De som har bytt till ett vegetarisk mat system tvingas lära sig att laga mat. För att diversifiera vegetariska menyn måste du varje gång lära dig nya recept och matlagningsmetod. Resultatet är inte bara berika kosten, utan också att lära sig att skapa originalrätter.
• Det finns ett annat bevis till fördel för vegetarianism: frånvaron av behovet av att köpa kött och fisk hjälper till att spara på mat. Men detta uttalande är fortfarande möjligt att argumentera, eftersom vegetariska produkter inte är så billiga, särskilt om du försöker göra kosten varierad och original.
• Den moraliska faktorn. Många byter till vegetarisk mat medvetet, för på något sätt i sitt liv känner de behovet av att sluta döda djur för mat. Oavsett hur moderna människor känner för detta, för vissa av dem är denna faktor väldigt viktig.
• För dem som diskuterar fördelarna med vegetarianism kan foton före och efter också vara ett bevis på den positiva effekten av ett sådant matningssystem på kroppen. Om du jämför bilderna före och efter så kan du inte bara se hur människor går ner i vikt efter en kort period av konsumtion av växtfoder, men också positiva förändringar i läget av hud, hår och utseende i allmänhet. Många bilder som bekräftar detta finns på nätet.

Vegetarianism: hälsorisk

Det finns fortfarande många myter och opålitlig information om huruvida vegetarianism är hälsofarligt och vad det är. Det finns många åsikter om detta ämne, och de är radikalt olika. Supporters av vegetarianism hävdar att det kan bota många allvarliga sjukdomar - till exempel psoriasis och andra.

Skeptiker säger att vegetarianer lider av undernäring. Som ett resultat blir håret tråkigt, trötthet och svaghet uppträder, männs styrka försämras... För att få tydligare svar på frågan om farorna med vegetarianism är det nödvändigt att tydligt definiera vilka negativa effekter som uppstår vid en sådan diet.

• För det första lider en vegetarisk kropp av en brist på animaliskt protein. Faktum är att animaliska proteiner har ett antal fördelar framför grönsakerna. Proteiner är ett byggmaterial för vävnader och celler, de är direkt involverade i produktion av hormoner och enzymer.
• De negativa konsekvenserna av vegetarianism uttrycks i manifestationen av en brist på viktiga ämnen för kroppen - järn, vitamin B12. Dessa ämnen som en person får från köttprodukter. De som konsumerar endast vegetabilisk mat, lider ofta av järnbristanemi, vilket i sin tur framkallar hårets sammanflöde, sköra naglar, trötthet, matsmältningsbesvär. Hos kvinnor med detta tillstånd kan menstruationscykeln gå förlorad. En annan allvarlig konsekvens av vitamin B12-brist kan vara irreversibla sjukdomar i nervsystemet.
• Växtfoder innehåller också mindre jod, D-vitamin och kalcium. Därför kan underskottet av dessa element också observeras. Konsekvenserna av denna brist är problem med sköldkörteln, problem med tänder, svaga ben. Den senare kan leda till allvarliga hälsoproblem hos människor i åldern.
• Med tanke på vad som är farlig vegetarianism bör det noteras att när för mycket av fibern i mat bryter ned processen för assimilering av proteiner. Som ett resultat kan mycket obehagliga sjukdomar utvecklas - muskeldystrofi, nedsatt immunfunktion, och risken för att utveckla tuberkulos ökar.
• Att diskutera alla fördelar och nackdelar med ett sådant livsmedelssystem, bör noteras att fullständigt avslag på fisk kan påverka hälsan illa. I detta fall lider kroppen av brist på omega-3 fleromättade syror. Detta kan utlösa kärlsjukdomar och hjärtsjukdomar, liksom grumling av linsen och utveckling av grå starr.
• Nackdelarna med detta system är att inte alla kan träna det. Det är viktigt att ta hänsyn till befintliga kontraindikationer. Under inga omständigheter kan människor som utövar astheniskt syndrom, de som återhämtar sig från kirurgiska ingrepp, öva vegetarianism.
• Enligt många läkare kan gravida kvinnor och ammande mammor inte avstå från animaliska produkter. När allt kommer omkring kan en otillräcklig intag av näringsämnen av en kvinna drabbas av både hälsa och framtida bebis. Dessutom kan vissa vegetabiliska produkter i barnet vara allergiska.
• God eller dålig vegetarism påverkar barn och ungdomars hälsa under 15 år är också en öppen fråga. Kritik av detta näringssystem är mättat med de data som anemi och tecken på dystrofi är vanligare hos vegetariska barn. Deras intellektuella utveckling saktar ner, det finns tillväxtstörningar. Barnläkare varnar föräldrar från att införa vegetarisk praxis på barn, eftersom barn behöver protein för sin tillväxt och utveckling, liksom ett antal viktiga inslag i animaliska produkter.
• Ibland är det i recensioner om varför en vegetarian är dålig, vi pratar om mer "vardagliga" saker. I synnerhet det faktum att förvärv av växtföda måste du köpa mycket dyra produkter för att diversifiera kosten. Det är svårt för dem att fullt ut äta, eftersom det inte finns några vegetariska kaféer i små städer, och det är inte lätt att hitta relevanta avdelningar i butikerna. Därför är det uttalande som med en sådan diet kan räddas mycket kontroversiellt. En varierad livsmedelsbutik för vegetarian är dyrt.
• Det finns en åsikt att vegetarianism är skadlig för övning för dem som är aktivt involverade i sport. Självklart finns det undantag från denna regel, eftersom det finns vegetarianer som har uppnått framgång i sporten. Men fortfarande är människokroppens fysiologi sådan att det är svårt att motstå för svår fysisk ansträngning när man matar på växtfoder. För aktiv tillväxt av muskelmassa krävs proteiner och kolhydrater. Därför står vegetariska idrottare inför många problem med organisationen av näring.

rön

Således måste varje person som medvetet byter till ett vegetariskt matsystem klart förstå skadan och fördelarna med vegetarianism. Naturligtvis borde du helst genomgå en fullständig läkarundersökning och lyssna på läkarens rekommendationer om huruvida man ska byta till växtfoder. Men föräldrar som är angelägna om att uppfostra vegetariska barn borde vara särskilt medvetna om detta. Deras hälsa bör övervakas regelbundet, inte bara svara på de uppenbara störande symtomen utan också regelbundet besöka specialister med barnet för förebyggande forskning.

Men redan vid första gången efter att ha bytt till ett sådant matningssystem börjar en person gradvis förstå huruvida sådan mat är lämplig för honom och hur bra han känner.

Det är viktigt att ta hänsyn till det faktum att varje persons kropp är individuell. Och köttätare som är emot vegetabiliska livsmedel och vegetarianer kan ha fel i att hävda att du behöver äta exakt hur de är. Faktum är att människan är allätande och uppfattningen av en viss mat är förknippad med organismens individuella egenskaper.

För dem som fortfarande medvetet ökar vegetarianismen är det viktigt att ta hand om att organisera rätt och varierad meny, samt ta kosttillskott som innehåller vitamin B12, kalcium, omega-3 fettsyror. Men det viktigaste är att lyssna på kroppens signaler, som kan användas för att bestämma hur det vegetariska matssystemet uppfattas.

http://medside.ru/vred-i-polza-vegetarianstva

Vad är skadlig vegetarianism? En diet som dödar långsamt: 10 argument för kött

Artikelns innehåll:

Under många århundraden betraktades kött som en värdefull produkt, en slags grund för mänsklig existens. Men ungefär från mitten av 1800-talet försöker veteraner att förstöra denna teori. Enligt deras mening är livsmedel av animaliskt ursprung inte bara inte användbart, utan också skadar människors hälsa. I synnerhet finns det argument om förhållandet mellan köttkonsumtion och cancerutveckling.

Är det verkligen, och vad ligger under sloganerna om fördelningen av en diet som utesluter köttprodukter från kosten?

Vad är vegetarianism?

Vegetarianism är en medveten övergång från omnivorös till konsumtion av mat av vegetabiliskt ursprung, med andra ord avstötningen av köttprodukter. Och vegetarianism uppfattas i större utsträckning inte som en hälsosam kost, utan som en kult, som förespråkar skyddet av djur mot våld mot dem och deras efterföljande dödande.

• Klassisk - kött och fisk är uteslutna från kosten, men mejeriprodukter och ägg samt biodlingprodukter är tillåtna.
• Lakto-vegetarianism - från produkter av animaliskt ursprung får endast mjölk och honung tillåtas.
• Ovo-vegetarianism - ägg och honung är acceptabla.
• Veganism - En fullständig övergång till produkter av vegetabiliskt ursprung, inklusive svamp.

På den ena sidan tenderar människor som har tagit en sådan diet att rengöra kroppen, frigöra den från ackumulerade toxiner, och det är också möjligt att bota allvarliga sjukdomar. Å andra sidan kanske övergången till vegetarism inte får de bästa konsekvenserna för samma organism.

Vad är farligt för en mans vägran av kött?

Eventuell obalanserad diet kan leda till funktionsfel i de inre organen, vilket inte alltid är reversibelt. Därför, innan du bestämmer dig för ett sådant steg, måste du vara säker på att kosten inte kommer att skada hälsan.

• Kroppen kommer inte längre att få proteiner som är viktiga för metabolism och den fullständiga syntesen av hormoner. Proteiner är byggstenar för celler, vilket är särskilt viktigt för ett barns kropp.
• Brist på vitamin B12 kommer att påverka den friska bildningen av röda blodkroppar i blodet, vilket hotar att utveckla anemi. Detta kommer inte bara att påverka personens utseende, men också hans välbefinnande - snabb trötthet, sömnstörning, depression av den psykologiska attityden, mental retardation blir konstanta följeslagare. En signifikant minskning av hemoglobin kan orsaka dödsfall. En brist på detta element hotar också barn som ammar i en vegetarisk mamma.
• Otillräckligt intag av D-vitamin kommer att leda till en försvagning och utarmning av benvävnad, vilket bidrar till frekventa frakturer hos vuxna och hos barn orsakar "tidiga näringsmässiga ricketer av ungdomar", vilket också kommer att komplicera sitt vuxna liv.
• För den rätta utvecklingen och bildandet av skelettet, arbetet i muskuloskeletala och kardiovaskulära system behöver kroppen en annan komponent - omega-3-fettsyra. Dess brist kan uttryckas med spridd uppmärksamhet, minnesstabilitet, smärta i lederna, hypertoni. Dessutom kan sjukdomar i bröstkörtlarna utvecklas och hudproblem uppstår - akne, torrhet och mjäll.
• Reduktion av kreatin, som kommer in i människokroppen när nötkött konsumeras, kommer att manifestera sig i minskad fysisk aktivitet och trötthet, minnesförlust.
• Otroligt nog, men kolesterol, som är så rädd för fläktar av växtdieten, är också viktigt för den normala utvecklingen av barnets kropp. Det påverkar den rätta utvecklingen av celler och utvecklingen av könshormoner. Om vuxna behöver minska konsumtionen, bör barnens kropp få kolesterol till fullo och det finns bara i animaliska produkter.

Bristen på ett sådant vitaminkomplex kommer att påverka reproduktionssystemet hos både män och kvinnor: hormonets obalans leder till en minskning av möjligheten till uppfattning, och i vissa fall kan detta resultera i fullständig sterilitet.

Naturligtvis kan alla dessa element, förutom kolesterol, hittas i växtfoder, men skillnaden mellan dem är att det är vitaminer och mineraler från kött som absorberas av människokroppen snabbare än från grönsaker. Dessutom är det nödvändigt att konsumera en tillräckligt stor mängd frukt, grönsaker, nötter och gröna, som inte alla har råd med, särskilt under frostperioden, när vegetabilisk mat växer endast i växthus och svampar i pris. Förresten, för närvarande är grönsaker inte bara dyra - växthusprodukter kan inte alltid skryta med en sådan mängd vitaminer som odlas under naturliga förhållanden.

Rädslan för barnens läkare

Att bli vegetarianer, vuxna "sitter ofta" på en sådan diet och deras barn. Men läkares uppfattning om detta är helt annorlunda och inte bara bland barnläkare.

De flesta barnläkare har en negativ inställning till barnens vegetarism. Även om vuxna mår bra efter att ge upp kött, då hos barn kan det på allvar påverka deras hälsa, och inte till det bättre.

Negativ inställning till vegetarianism och tandläkare. De anser att inkompatibla utvecklingen av en korrekt formad maxillärapparat och en strikt diet utan köttprodukter.

Faktum är att käftens struktur hos människor är anpassad för att tugga hårdmat, vilket inkluderar kött:

• Vi har snedställningar, vars huvuduppgift är att skära mat och muskelfibrer.
• Fangs behövs för att bryta maten;
• Och tuggande tänder är konstruerade för noggrann tuggning.

Det är värt att notera att det finns undantag från regeln, när läkare själva föreskriver en strikt diet för sina unga patienter, men detta sker endast med allvarliga indikationer. Dieten i sådana fall skrivs av en nutritionist. Samtidigt är barnet ständigt kontrollerat: tester utförs regelbundet för att övervaka nivået av hemoglobin i blodet och andra viktiga indikatorer, barnets höjd och vikt styrs och avvikelsen är justerad näring.

10 argument för kött

Vegetarianer ger många anledningar till att leva utan kött, men få av dem går djupare in i själva essensen av dessa argument. Vi kommer att förstå tillsammans.

Myt 1. Människan är inte en rovdjur.

Att äta kött är en onaturlig process för en person. Tandstrukturen och i det allmänna matsmältningssystemet liknar inte djursystemet. Detta är sant, men vi har också lite gemensamt med det växtätande matsystemet. Mannen är allätande. Om vår mage inte var anpassad för att äta mat av animaliskt ursprung skulle det redan ha varit medveten om detta redan en halvtimme efter att ha ätit den. Och användningen av kött av man i många århundraden talar till hans favör.

Myt 2. Närmaste anhöriga till en person är gorillor, och de är växtätare.

För det första är det inte värt att associera en person med "släktskap" med detta djur, eftersom släktskap inte har bevisats hittills. Och för det andra är det värt att minnas om chimpanser och grisar - de är allivare. Och gorillan i fångenskap vägrar inte att äta kött.

Myt 3. Köttrot i matsmältningssystemet, förgiftar kroppen.

Det här är en stor missuppfattning. Ja, köttprodukterna smälter längre, men samtidigt ruttnar de inte. Saltsyra, som finns i magen, eliminerar denna process. Liknande fenomen kan endast uppstå vid funktionsstörning i mag-tarmkanalen. Anledningen till detta är inte kött, men en kränkning av principerna om hälsosam kost: övermålning, monotont mat, brist på fiber i kosten. I rätt diet bör allting vara måttligt.

Myt 4. Vegetarer är långlivade

Inte ett bevisat faktum. Om du tar Indien som ett exempel - det har högsta antal supportrar av en vegetarisk kost, men de har en genomsnittlig livslängd på 63 år. Men boende i norra länder, där grönsaker finns i mindre utsträckning och huvudmaten är kött, bor i genomsnitt 75 år.

Georgien är ett annat levande exempel: invånarna i detta land är stora beundrare av köttprodukter och samtidigt är Georgia känt för sin långlivade.

Myt 5. Protein av vegetabiliskt ursprung är inte sämre än ett djur, och det finns mer vitaminer och mineraler i växtfoder.

Vegetarianer får protein genom att äta baljväxter, i synnerhet soja, och blir inte trötta för att säga att denna typ av protein mest liknar det som erhålls från kött. Ja, det ser ut som det, men det kan inte helt ersätta det. Dessutom är soja mättad med östrogen, vilket negativt påverkar det manliga hormonala systemet. En annan minus av baljväxter är att inte varje organism är redo att återvinna cellulosamembranet, vilket orsakar gasbildning och problem med avföringen. Speciellt skadligt är användningen av sådana produkter i stora mängder för barn - ett omåttligt matsmältningssystem kommer att reagera på sådana experiment med en störning.

I vilka produkter att leta efter proteiner - se illustrationen.

Myt 6. Köttätare är mer benägna att vara överviktiga.

Detta är inte sant. Alla som äter obalanserade, har problem med metabolism och med hälsa i allmänhet är benägna att fullständighet. Ärftlighet spelar också en roll.

När det gäller en sådan populär vegetarisk kost är inte allt så rosigt här. Vad är bara "dietary" frukter, torkade frukter och spannmål - de innehåller mycket kolhydrater, vilket missbruk leder till fetma. Det finns fall där gravida kvinnor, på grund av den stora viktökningen, satt på en äppel diet, men istället för den efterlängtade viktkontrollen fick de motsatt effekt - de fick ännu mer kilo. En persons aktivitet spelar också en viktig roll i viktreglering. Varje diet är maktlös om du leder en stillasittande livsstil.

Myt 7. Kött provocerar utvecklingen av cancer.

Måttlig konsumtion av alla livsmedel (inklusive kött) kan inte orsaka allvarliga sjukdomar. Sannolikheten att få cancer i köttätare och vegetarian är densamma, eftersom många andra faktorer påverkar utvecklingen av detta fenomen: ekologi, dålig kost, kroniska sjukdomar, stress, minskad allmän immunitet, genetiska avvikelser. Allt detta kan hända med köttätare och med vegetarian.

Myt 8. Vegetarisk är billigare

Bedrägeri av många nybörjare vegetarianer. Faktum är att för att kroppen ska få alla nödvändiga mikronäringsämnen som en person har berövat, ha nekat kött, är det nödvändigt att konsumera en stor mängd vegetabiliska produkter. Och de (nötter, grönsaker, frukt, gröna) är inte så tillgängliga, särskilt på vintern.

Myt 9. Kött höjer kolesterol i blodet.

Ja, det här är sant, men bara i det fall då mycket fett kött används och kokas felaktigt. Det är rätt: laga, baka, simma, men stek inte. Under måltiden kan du inte hälla köttet med majonnäs och fylla med mycket kryddor.

Man bör också komma ihåg att kolesterol i måttliga mängder som behövs av kroppen, eftersom det reglerar nervsystemet, hjälper till att absorbera vitamin K (detta element påverkar koagulering av blod), är involverat i regleringen av hormonella nivåer.

Myt 10. Köttätare är mer aggressiva, de har lite energi.

Detta är inte sant. Vegetarianer utsätts ofta för minskad energi och vitalitet. Anledningen till detta - en hormonell obalans vid köttets vägran, vilket påverkar personens allmänna tillstånd. Dessutom, med en minskning av energireserverna, uppträder muskelsystemets utarmning, metaboliska processer saktar ner och nervsystemets aktivitet minskar. För att fylla på energi är det nödvändigt att konsumera minst 1600 kcal per dag vilket är extremt svårt att uppnå med hjälp av grönsaksallad.

Och vi kommer också att visa dig vilka kryddor som passar olika typer av kött, så att dina kötträtter alltid kommer att vara inte bara friska, men också goda!

Du kan föra många fler argument och benämningar i riktning mot köttätande och i riktning mot vegetarianism. Men innan vi accepterar eller avvisar dem, är det värt att tänka: Vilka har nytta av att människor byter till en magert diet på ett löpande sätt?

Marknadsföring och vegetarism

Är allt så enkelt med övergången till vegetarianism? Om du tittar mer i detalj har det blivit en annan nisch för affärer. Och ofta bakom främjandet av en hälsosam livsstil ligger ett annat sätt att tjäna pengar.

Med utvecklingen av vegetarisk kultur i världen har produktionen av relevanta varor expanderat och blomstrat, olika litteratur säljs, cateringföretag öppnar. Utmärkt arbetsmedia och reklam i den här riktningen. Utbildningar av nutritionists som undervisar "riktig" näring utförs överallt, och de är långt ifrån gratis. Enligt vissa uppskattningar uppgår årliga intäkter i denna bransch till 30 miljarder dollar, och varje år växer denna siffra. Enig, ganska stora indikatorer för bara hobbies.

Det bör förstås att det mesta av inkommande information om farorna med kött och fördelarna med vegetarianism - det här är inget som reklam, som är överflödigt på Internet.

På sådana begåvade nutritionists webbplatser finns det praktiskt taget ingen information om fördelarna med kött, men när man letar efter sådana artiklar är det ofta önskemål om att kött är skadligt, att människor dödar sig medan de fortsätter att äta mat av animaliskt ursprung.

Avancerade nutritionister, affärsmän föreslår att köttätare är en mördare, och inte varje konsument kan acceptera sådant tryck på psyken. En person som är oförberedd för en sådan psykologisk attack börjar tänka på sin livsstil, slutligen håller med argumenten för vegetarianism och går gradvis till en ny livsstil. Efter en viss tid kommer att förstå att kroppen är verkligen något är inte tillräckligt, här utlöste en annan annons - i butiker och apotek hittar du alla nödvändiga tillsatser, som är nödvändiga för att man, och därför kommer att förbli human mot djur. Så här händer konsumentzombier.

Det är viktigt att förstå att all överdriven information är ett tillfälle att reflektera över sin veracity och fråga huvudfrågan: vem drar nytta av?

Rådgivning och rådgivning näringsämnen

Ingen läkare eller nutritionist kan förbjuda en vuxen att ta vägen för vegetarianism.

• Innan du går på en diet utan kött bör du rådgöra med din läkare om ämnet för din kropps beredskap för sådana förändringar. Undersökningar hjälper till att avgöra om det finns allvarliga problem med matsmältningssystemet, hjärtat och andra vitala organ.
• Om du planerar en graviditet inom en snar framtid, kan övergången till vegetabiliska livsmedel orsaka svårigheter när man fattar och bär ett barn.
• Du bör inte drastiskt förändra elsystemet till 30 år. Före denna ålder fortsätter vissa funktioner av organismen, och en kraftig minskning av näringsämnen kan provocera deras misslyckande. Efter att ha överskridit denna åldersgräns anses en person vara fullformad: Inkomna vitaminer och mineraler behövs för att behålla dessa vitala funktioner, så en viss balanserad diet kommer inte att kunna skada.
• Det är viktigt att kosten kommer att bli hjälpt av en erfaren nutritionist som kommer att ta hänsyn till din kropps särdrag och hjälpa dig att välja den optimala korgen i alla avseenden.
• Regelbundet genomgå en läkarundersökning och ta prov för att spåra de minsta förändringarna. Om så behövs, fyll i de saknade mikronäringsämnena med medicinska preparat (men endast enligt din dietists vägledning).

Sammanfattningsvis

Slutligen, innan du passerar vegetarianismen, bör du vara uppmärksam på dina plånböcker. God näring utan djurprodukter är mycket dyr. Ja, separat grönsaker, frukter och andra vegetariska produkter verkar vara billiga, men deras kvantitet som krävs för konsumtion täcker betydligt detta "plus". Annars kan en diet baserad på principen om "det här är modig" bli en allvarlig prövning för organismen, och även i framtiden kommer konsekvenserna inte att manifesteras på bästa sätt.

http://specialfood.ru/sf-sovety/pravilnoe-pitanie/chem-vredno-vegetarianstvo-dieta-kotoraya-medlenno-ubivaet-10-argumentov-v-polzu-myasa/