Huvud Confection

Nackdelarna och skadan av vegetarianism

Vegetarianism kan vara ett hälsosamt sätt att äta, förutsatt att du har utvecklat din diet korrekt för att ge kroppen alla de näringsämnen som behövs. Om en vegetarisk kost inte innehåller vissa vitaminer och mineraler är det möjligt att utveckla en brist på vissa ämnen som kan skada hälsan och även hota livet.

Jodbrist

Metabolismen av människokroppen regleras av hormoner i sköldkörteln, vilket kräver att jod tas in ordentligt. Jod behövs för korrekt funktion och underhåll av hjärtat, hjärnan och njurarna. Skaldjur är den bästa källan till jod, även om den också kan hittas i mejeriprodukter och kelp.

Att vara vegetarian, särskilt de som också utesluter mejeriprodukter, kan hota utvecklingen av jodbrist, vilket kan leda till biverkningar som hypotyreoidism och goiter.

Vitamin B12-brist

Vitamin B12 hjälper kroppen att producera röda blodkroppar. Dock uppträder anemi med brist på detta vitamin. Andra tecken på B12-brist är nummenhet, trötthet, diarré, nervositet eller andfåddhet. B12-brist kan gå obemärkt länge på grund av den stora mängden folat, som ofta innehåller en vegetarisk kost. Folat kan maskera tecken på B12-brist tills mer allvarliga symptom uppträder, såsom neurologisk skada.

Zinkbrist

Utan zink kan immunsystemet inte fungera ordentligt, och zink spelar en nyckelroll i celldelning och hjälper din kropp att bilda proteiner. Även om zink finns både i animaliska produkter och i växter. Kroppen absorberar detta mineral lättare genom animaliska produkter. Tecken på zinkbrist kan innefatta förlust av aptit, oavsiktlig viktminskning, smak- eller luktförlust, håravfall, dålig sårläkning och depression.

Även om näringsbrister kan vara allvarliga, kan du förhindra att de flesta problem uppstår ganska enkelt.

Till exempel, varje dag behöver du konsumera jodiserat bordsalt, bara 1/4 tsk. innehåller 95 mcg jod och vuxna över 14 år kräver 150 mcg av detta mineral per dag.

Både vitamin B12 och zink kan hittas i produkter som starka frukostflingor och mejeriprodukter.

Biverkningar på matsmältningssystemet

Växter innehåller både lösliga och olösliga fibrer, men fibern är inte faktiskt smält.

För mycket av det kan orsaka dessa biverkningar:

  • kramper;
  • uppblåsthet;
  • malabsorptionssyndrom;
  • ackumulering av giftiga ämnen;
  • förstoppning och annat obehag.

Du behöver tillräckligt med vatten för att flytta volymen av dessa fibrer genom matsmältningssystemet, för allt detta kan leda till intestinalt blockering.

Många korn och vete innehåller i synnerhet olöslig fiber, vilket kan öka intestinalt obehag. Människor har också en mycket kortare matsmältningsstruktur än växtätare, och de har inte specialiserade organ för att smälta cellulosa, den huvudsakliga fibern i växter.

Behovet av kött

Köttet ger en enorm mängd fördelar för människokroppen och förutom att den av dess kost utsätts vegetarianer för att de saknar sådana väsentliga ämnen som inte kan erhållas från växter:

  • Kreatin - skapar reserver av energi i musklerna och hjärnvävnaden;
  • carnosin är en antioxidant som skyddar mot degeneration;
  • DHA och EPA (omega-3 aktiva former) omvandlar ALA (vegetabilisk omega-3) till den aktiva formen;
  • Vitamin B12 hjälper till att syntetisera DNA, förhindrar vissa typer av anemi och främjar nervcellernas hälsa.
  • protein med högt biologiskt värde, vilket lätt absorberas av kroppen.

Forskningsdata

Ny forskning visar att vegetarianism tillsammans med att förlora kilo, minska risken för cancer och ökad livslängd kan ha mindre kända biverkningar, såsom panikattacker.

Det var en fantastisk upptäckt förra året när australiensiska forskare fann att vegetarianer rapporterade att de var mindre optimistiska för framtiden än köttätare.

Dessutom var de 18% mer benägna att rapportera depression, och 28% hade större risk att drabbas av panikattacker och ångest. En separat studie i Tyskland bekräftar detta genom att finna att vegetarianer är 15 procent mer benägna till depressiva tillstånd och är dubbelt så sannolikt att drabbas av ångestsjukdomar.

På grund av den otroliga förmågan hos kroppen att anpassa sig är nedgången i hälsa på grund av en vegetarisk kost ofta långsam och gradvis.

Detta kan göra det svårt att upptäcka dessa hälsoproblem. Först kan du inte märka bristen på fettlösliga näringsämnen som kroppen inte tar emot (särskilt retinol och K2), och att en proteinbrist är hälsofarlig. Eftersom kroppen först uttömmer sina ackumulerade reserver med näring, och detta kan vara många månader eller år, tills en näringsbrist inte leder till försämrad avgiftning, sköldkörtelproblem och / eller hormonell obalans.

I ett försök att öka kostprotein och kalorier tas ofta nötter in för att bilda en större del av kosten. Men det finns allvarliga problem med konsumtionen av tunga nötter. Nötter är mycket svåra att förstöra, särskilt för personer med låg syra i magen. De innehåller också en mycket stor mängd fleromättade fetter, enzymhämmare och inkluderar fytinsyra, vilket blockerar absorptionen av mineraler.

Negativa effekter av vegetarianism vid graviditet

Om du närmar dig vegetarianism klokt, då kommer det inte att ha dåliga konsekvenser för graviditeten. Men om en kvinna inte är van vid en vegetarisk kost eller inte får full balans av näringsämnen, kan det uppstå problem med kvinnan själv eller med sitt barn. Ett av de vanligaste problemen i vegetarism under graviditeten är brist på protein.

En proteinbrist under graviditeten kommer att försvaga mamman och kan leda till utvecklingsproblem i fostret.

Det är nödvändigt att säkerställa produktion av protein från ett antal källor, inklusive korn och baljväxter. Annars kan du hoppa över hela uppsättningen essentiella aminosyror som behövs för att skapa nya proteiner i kroppen. Enligt läkare borde gravida kvinnor i de två sista trimestern försöka få 71 gram protein.

Brist på järn under graviditeten kan bidra till att svaghet och slöhet uppträder. I allvarliga fall kan detta leda till låg födelsevikt och kognitiva problem hos barn. Järn finns i höga doser i kött och fisk. Vissa växtprodukter innehåller emellertid järn, även om det tenderar att vara mindre lätt absorberat av formen, kallad non-heme iron. Kosttillskottskontoret erbjuder gravida kvinnor att få 27 milligram järn från kosten per dag. Sojabönor innehåller till exempel 8,8 milligram järn per kopp och 1/2 kopp kokad spenat innehåller 2,3 milligram. Vissa spannmål och andra livsmedel är befästa med järn.

Den manliga defekten vid utveckling av hypospadier innebär att penis har en onormal öppning för urinröret. I en 2000 studie publicerad i BJU International, fann forskare att höga nivåer av fytoöstrogener som konsumeras i en vegetarisk kost kan spela en roll för att öka risken för hypospadier. De fann att vegetariska mödrar är mer benägna att få ett barn med hypospadier. Andra studier visar att högt intag av soja kan spela en roll i hypospadier, konstaterar VeganHealth.org.

Farorna med vegetarianism för barnets kropp

Alla föräldrar som vill höja sitt barn som vegan ska vara mycket informerade. Veganbarn kan vara brist på vitamin D, kalcium, järn och eventuellt vitamin B12, så de behöver kosttillskott.

Ett annat stort problem är att en vegetarisk diet inte är mycket tät: du måste äta mycket för att få tillräckligt med energi. Men barn brukar inte äta mycket, så att få tillräckligt med kalorier kan vara svårt.

En annan svårighet är protein. Om ett barn äter kött och fisk är det lätt att få alla nödvändiga aminosyror. Men om ett barn får protein från växtfoder är problemet att en typ av komponent inte innehåller någon aminosyra. Med andra ord, ett barn som bara äter kyckling kommer att få alla aminosyror, men ett barn som bara äter en typ av bön, kommer inte att få dem.

Vegetarisk diet kan innehålla mycket fiber. Fiber är bra eftersom det fyller magen utan att lägga till mycket kalorier. Men barn har små mage och den fiber de äter kan fylla dem innan de får tillräckligt med kalorier, vilket är dåligt för en växande kropp.

Effekten av en vegetarisk kost på kvinnans kropp

Vegetarianism kan påverka kvinnans menstruationscykel, både positivt och potentiellt negativt.

Jämfört med omnivörer kan kvinnor som följer en vegetarisk kost ha en högre risk för sekundär amenorré - när tidigare normala menstruationer stannar i sex månader eller mer.

Vegetarianism kan förbättra symptomen på dysmenorré - den medicinska termen för smärta, kramper och tryck i buken.

Ett granskningsdokument som publicerades i decemberutgåvan av Journal of Pediatrics and Adolescent Gynecology i december 2006 noterar att unga kvinnor rapporterade mildare och kortare symtom på dysmenorré efter att ha bytt till en fet diet, en vegetarisk kost i en klinisk studie. Om emellertid denna effekt orsakades av brist på kött, är en minskning av mängden kött eller vissa växtnäringar fortfarande okänt.

En vegetarisk kost kan påverka varaktigheten av kvinnans reproduktiva fas. Enligt en artikel som publicerades i januari 2014-utgåvan av Journal of Midlife Health är vegetarianism en av flera faktorer som påverkar uppkomsten av klimakteriet, det förekommer tidigare än i resten av befolkningen. Men i samma artikel noteras att hög konsumtion av frukt och grönsaker kan fördröja uppkomsten av klimakteriet på grund av effekten av antioxidanter på kvaliteten och antalet äggstocksfolliklar.

Hormonrelaterade menstruationsstörningar

I vissa fall kan vegetarianism leda till menstruationsstörningar på grund av låga halter av vissa hormoner. Ett dokument som publicerades i septemberutgåvan av folkhälsa i september 2013 visade att vegetariska kvinnor, jämfört med allfödda kvinnor, har lägre nivåer av östrogen och steroidhormon är inblandad i sexuell och reproduktiv utveckling. När det gäller menstruation kan låg östrogen leda till oregelbunden blödning, liksom symptom på depression och känslomässig instabilitet, som ofta är förknippade med premenstruellt syndrom.

En vegetarian behöver göra ett noggrant val när det gäller hans kost, samt äta ett brett utbud av mat för att säkerställa att de uppfyller deras näringsbehov. Vissa veganer kan behöva ta kosttillskott.

http://foodandhealth.ru/vegetarianstvo/nedostatki-i-vred-vegetarianstva/

Fördelarna och skadorna av vegetarianism: forskning, statistik, läkares uppfattning

Nyligen orsakar vegetarism mycket kontrovers. Någon citerar exemplet av de berömda genierna från det förflutna och moderna stjärnor, som i många år föredrar vegetabilisk mat åt djur och mår bra. Andra är beväpnade med resultaten av vetenskaplig forskning, som oändligt utförs av olika föreningar och akademier för att få reda på hur denna livsstil påverkar den mänskliga organismen. Det finns ingen synpunkt - du kan bara lära känna fakta, jämföra data och dra dina egna slutsatser.

Vetenskaplig forskning

Inte bara invånarna i hela världen utan även forskare försöker förstå vad vegetarianism är för en person - fara eller frälsning, en vanlig kost eller ett fullständigt näringssystem. För att lösa detta dilemma genomförs olika vetenskapliga studier, vars resultat uttrycks vid symposier och konferenser. De kan också hittas på de officiella webbplatserna för de föreningar och akademier där allt detta äger rum.

I synnerhet har forskare försökt få objektiva uppgifter om vegetarismens fördelar och skador under sådana stora studier som:

  • 1970 - den kända kinesiska studien "China Study" (det andra namnet är "China - Cornell - Oxford", "China - Cornell - Oxford Project"): vi kom fram till att vegetarianism utan tvekan är fördelaktig eftersom den minskar risken för cancer;
  • 1999 / 2004-2005 - Studien av Läkemedelsutskottet för ansvarig medicin (USA): främjar viktminskning och minskar risken för diabetes;
  • 2000 - Loma Linda University (USA); minska risken för prostatacancer hos män;
  • 2002 - EPIC-Oxford studie (England): ingen effekt på förväntad livslängd
  • 2012 - Adventist Health Study-2 studie (täckt 10 länder): ökar livslängden.

Problemet är att resultaten av olika studier ibland är mycket motsägelsefulla. American Dietetic Association kom till samma slutsatser, de engelska läkare har avslöjat något helt motsatt. Därför bekräftas alla dessa data ständigt, motbevisas, kritiseras - och sökningen fortsätter.

Meningar av läkare är också uppdelade. De flesta av dem anser att vegetarianism är fördelaktig och skadlig på samma gång. Du har varit på en strikt diet utan mjölk och ägg under många år - hälsokonsekvenserna är definitivt inte att undvika. Men människor som inte helt övergivit proteiner av animaliskt ursprung känner sig bra och har blivit av med många sjukdomar.

Och nu ska vi försöka sammanfatta data från dessa studier och rita fortfarande vissa slutsatser.

statistik

Först vänder vi oss till hård statistik. Under åren, i olika länder, samlades information om vilka vegetarianer som oftast är sjuk med, och vilka sjukdomar som undviker dem. Baserat på detta framkom en intressant diagnostikkarta.

Minskade risk för sjukdom (förmån):

  • magkräftor;
  • leverkreft
  • tarmcancer;
  • bröstcancer hos kvinnor;
  • äggstockscancer;
  • prostatacancer - med 30%;
  • kolorektal cancer - med 18%;
  • hjärtinfarkt;
  • hypertoni;
  • diabetes - 50%;
  • ateroskleros;
  • ischemi - med 24%;
  • kardiovaskulära sjukdomar;
  • katarakt - med 30%
  • njurstenar - med 31%
  • divertikulos - med 31%.

Ökad risk för sjukdom (skada):

  • anemi;
  • järnbrist;
  • tuberkulos (vid övergivande av ägg och mjölk).

Vilka slutsatser om faror och fördelar med vegetarianism kan göras på grundval av denna statistik? Listan över sjukdomar vars risk minskar som ett resultat av att äta utan kött är mycket mer imponerande än de som riskerar att öka. Detta borde tacka tillhängarna av denna livsstil.

Men här är det nödvändigt att ta hänsyn till hur sådan information samlas in. Först täcker de inte hela befolkningen, så uppgifterna kan inte betraktas som fullständiga. För det andra tar de ofta inte hänsyn till sådana nyanser som variationer av detta system, och detta är mycket viktigt. Fördelarna med regelbunden vegetarism är mycket högre än veganismen, eftersom den tidigare innebär en mer balanserad diet, medan det senare finns för många restriktioner, vilket leder till irreversibla hälsoeffekter.

Fördelarna

Nu överväga fördelarna med vegetarianism, enligt olika studier.

  • viktkontroll
  • viktminskning
  • förmågan att minska det dagliga kaloriinnehållet i mat, eftersom vegetariska rätter är mest kalorier och innehåller inte fetter.
  • fetma förebyggande.

För hud och hår:

  • vegetarianer vet praktiskt taget inte vad akne och akne är;
  • hudfärg smidig och vacker;
  • oljig hudtyp bland vegetarianer är en sällsynthet;
  • åldringsprocesser saktas ner, vilket innebär att rynkor förekommer mycket senare;
  • Med en balanserad diet blir håret tjockare och slutar falla på grund av den stora mängd flavonoider och vitaminer i frukt och grönsaker.

För total hälsa:

  • mättnad av kroppen med vitaminer och spårämnen, frånvaron av cancerframkallande ämnen;
  • sänka kolesterol i blodet;
  • ökad kraft;
  • förbättring av hälsotillståndet
  • stärka immuniteten, minska antalet förkylningar;
  • ökad livslängd
  • Frigörelse från puffiness, eftersom det finns lite salt i disken;
  • för män - reducerad risk för prostatacancer, med rätt diet - förbättrad erektion;
  • för kvinnor, minskning av bröst och äggstockscancer, normalisering av månadscykeln.

American Dietetic Association och Academy of Pediatrics tror att en väl utformad vegetarisk kost är användbar även för tonåringar. Detta näringssystem förstärker hälsosam matvanor, som sedan omvandlas till vuxen ålder. Vegetariska barn är smalare och mer tålmodiga än sina kamrater. Den säkraste metoden för den yngre generationen är lakto-ovo vegetarianism.

Efter sådan information råder ingen tvekan om hälsofördelarna med vegetarianism. Det är dock värt att göra en liten, men väldigt stor reservation. Allt detta kan förväntas endast om det inte finns något kött eller fisk i kosten, och mjölkprodukter och ägg förblir. Med strängare förbud och styva menyer bör sådana mirakel inte förväntas, men det kommer att finnas gott om skada från sådan mat.

Skadan av vegetarianism är i första hand förknippad med bristen på näringsämnen som är närvarande i kött, men i vegetabiliska livsmedel finns de inte heller alls, eller de är försumma där. Detta leder till de obehagliga konsekvenserna, för vilka denna livsstil är så kritiserad. Bristen på ett visst utbud av vitaminer och näringsämnen är särskilt akut bland rena veganer. Därför observeras alla nedan beskrivna komplikationer huvudsakligen i dem.

I vissa fall kan vegetarism leda till brist på ämnen som B2, B12, D, järn, jod, kalcium, aminosyror. Men med rätt meny kan kompilering av brister minskas. Hur - läs nedan.

protein

Proteinbrist orsakar allvarliga skador på kroppen. Det leder till problem som:

  • bERIBERI;
  • anemi;
  • blek hud;
  • håravfall
  • huvudvärk;
  • hormonella störningar;
  • för ungdomar i puberteten är fylld med fördröjd fysisk utveckling;
  • utarmning av nervsystemet
  • kwashiorkor;
  • sinnessjukdom;
  • långsam sårläkning;
  • reproduktiv försämring (lika för män och kvinnor);
  • nagel oregelbundenheter;
  • generell svaghet
  • svullnad;
  • leverfel;
  • viktminskning
  • svårigheter att sova

För att undvika proteinbrister bör vegetarianer inkludera så många livsmedel som möjligt i deras kost, till exempel:

Lacto-ovo vegetarianism står inte inför ett sådant problem.

järn

Järn från växtfoder har mindre biotillgänglighet än kött. Dessutom är dess absorption aktivt undertryckt av andra produkter av vegetarisk kost. Om problemet inte är löst kan följande inträffa:

  • blek och torr hud;
  • huvudvärk;
  • yrsel och svimning
  • för kvinnor under graviditeten - detta är fyllt med fostrets abnormiteter;
  • andfåddhet, hjärtklappning;
  • reducerat hemoglobin;
  • sömnproblem
  • viktminskning
  • minskad prestanda;
  • torra och spröda naglar och hår;
  • hormonproduktion, benmärgsminskningar;
  • Sköldkörtelns funktionalitet försämras;
  • minnesbrist, långsammare inlärning;
  • kronisk trötthet;
  • frekvent förkylning.

Produkter för att undvika järnbrist i en vegetarisk meny:

Den största skadan av vegetarianism är att järnbrist leder till anemi. Resultatet är problem med tänderna (smulande), benen (förlora rörlighet, artikulära smärtor börjar), sköldkörteln, brittleness och exfoliering av naglar, håravfall, gastrointestinala sjukdomar, minskad prestanda, menstruationssjukdomar hos kvinnor.

Djurprotein ökar upptaget av zink i människokroppen, men detta är inte fallet för vegetarianer. Konsekvenserna är inte helt trevliga:

  • inflammation i slemhinnorna;
  • För gravida kvinnor är en zinkfattig diet en ökad risk för missfall, långvarig arbetskraft eller blödning efter postpartum.
  • För barn är det farligt försenat neuros psykologisk och fysisk utveckling;
  • För kvinnor kan bristen på detta spårämne resultera i sekundär infertilitet.
  • För män är bristen på zink full av problem med kraft: sexuell svaghet, för tidig utlösning;
  • ögonsjukdomar;
  • huden blir torr, rynkor, utslag, rodnad, skalning;
  • överträdelse av menstruationscykeln;
  • depression och letargi
  • förlust av aptit och sömn;
  • torra och spröda naglar och hår;
  • minnesförlust och koncentration
  • frekventa sjukdomar.

Vad man ska göra Zinkmältbarhet kan förbättras genom daglig blötning och groddar baljväxter, korn och frön samt jästbröd.

kalcium

De vegetarianer som konsumerar mjölk och ägg vet inte vad bristen på kalcium i kroppen är. Men veganer kan möta allvarliga konsekvenser, eftersom de saknar detta näringsämne mycket:

  • smärta i benen och musklerna
  • sjukdomar i nervsystemet
  • osteoporos;
  • ökad blödning
  • konstant irritabilitet, trötthet, sömnproblem;
  • tandproblem
  • torrhet och sprött hår, naglar.

För att minska risken för att utveckla sådana sjukdomar och sjukdomar är det nödvändigt att i kosten inkludera så mycket som möjligt av sådana produkter som:

  • gröna bladgrönsaker (broccoli, pekingkål eller lockig kale);
  • melass;
  • sojabönor;
  • chia;
  • bönor
  • juice;
  • takt;
  • fikon.

I detta avseende förväntas skada bara från veganism.

Essentiella fettsyror

Den obestridliga fördelen med en vegetarisk kost är att den är rik på omega-6-fettsyror, och skadan är i bristen på omega-3-fettsyror. I avsaknad av ägg och alger i kosten är kroppen bristfällig i eikosapentaensyra och dokosahexaensyror. Konsekvenserna:

  • smärtor i lederna, musklerna, senorna
  • trötthet, svaghet;
  • mental retardation i förskolor
  • förstoppning;
  • långvarig depression, apati
  • bräcklighet och hårförlust
  • långsam sårläkning;
  • mjäll;
  • tryckökning
  • synproblem
  • reducerad immunitet
  • utslag, klåda, flaking på huden;
  • förlust av uppmärksamhet, minne.

För att undvika sådana farliga konsekvenser bör kosten inkludera valnötter, linfrö, rapsfrö, linfrö, hampa och sojabönolja.

Vitamin A.

Produkter av animaliskt ursprung innehåller färdiga och aktiva vitamin A. Det finns mycket lite i vegetabilisk mat, så vegetarianer lider ofta av hypovitaminos A. Vad orsakar:

  • för barn - utvecklingsfördröjning, tillväxtnedgång, minskning av intellektuella förmågor;
  • för kvinnor - sekundär infertilitet, problem med graviditet;
  • konjunktivit;
  • mjäll, håravfall;
  • förstörelse av ögonlocket
  • minskad libido;
  • dåsighet;
  • torr hud, rynkor;
  • tandemaljning försämring;
  • frekventa sjukdomar.

För att fixa behöver du podnalech på produkter som:

Om du gör menyn korrekt, kan bristen på vitamin A undvikas även inom ramen för vegetarianism.

Vitamin D

Vegetabilisk mat är inte en källa till D-vitamin. Den är mycket liten i ägg och mejeriprodukter. Följaktligen kan vegetarianer möta följande problem med sin brist:

  • ledsmärta;
  • hypotyroidism;
  • huvudvärk;
  • sömnstörningar;
  • ökad trötthet
  • viktminskning
  • tandproblem
  • minskad aptit
  • suddig syn;
  • känslomässig instabilitet, nervositet, humörsvängningar, tårighet, aggressivitet, irritabilitet.

För att förhindra detta måste du besöka solen så ofta som möjligt, ta vitamintillskott separat och inkludera svamp i menyn.

Vitamin B12

Det finns inget vitamin B12 i vegetationen, så veganer får definitivt inte det. I mjölk och ägg är den närvarande. Så bristproblem påverkar bara de som följer den strängaste kosten som är möjlig. De allvarligaste konsekvenserna:

  • anemi;
  • pallor, svaghet, kronisk trötthet, trötthet;
  • yrsel;
  • för kvinnor, menstruationssjukdomar;
  • för ammande mödrar - saktar barnets utveckling (mental och fysisk);
  • järnbrist;
  • neurologiska störningar: domningar i lederna, svårighet med koncentration, styvhet i lemmarna, minskning av smärtgränsen;
  • andfåddhet;
  • försvagning av benen;
  • under graviditeten - fostrets patologi;
  • psykiska störningar: schizofreni, irritabilitet, nervositet, depression, hallucinationer, psykos
  • takykardi;
  • trombocytopeni;
  • minnesbrist.

Regelbundna vegetarianer kan leva i fred, äta regelbundet ägg och mejeriprodukter. Men veganer behöver ett extra vitamin tillskott.

Vad är vegetarism för människokroppen: Frälsning från olika sjukdomar eller långsam död på grund av bristen på olika ämnen som endast är närvarande i kött? Forskning fortsätter, och deras data är ibland så motsägelsefulla att de inte tillåter några specifika slutsatser. Alltför många faktorer måste beaktas för att förutse slutresultatet av en sådan livsstil: hälsoegenskaper, närvaro av mejeriprodukter och ägg i kosten, ärftliga sjukdomar etc. Om du gör en meny korrekt utan fanatism kan du inte vara rädd för komplikationer och negativa konsekvenser.

http://hudeyko.ru/vegetarianstvo-polza-i-vred.html

5 argument om farorna med vegetarianism för kroppen och yttranden från experter

Många kvinnor vägrar kött alls, med exempel från välkända telemedia personligheter. Samtidigt tänker de inte alls på den skada som vegetarianism orsakar till kroppen, vilka sjukdomar som kan följa efter vägran av livsmedel av animaliskt ursprung. Ett sådant mat system, särskilt dess strängaste form - veganism - kräver ökad uppmärksamhet åt kosten för att undvika den skada som denna artikel berättar om.

Människan är en rovdjur från naturen

Även under istiden, när det praktiskt taget inte fanns någon sådan mängd vegetabilisk mat, räddades mänskligheten av kött. Nu kan du äta frukt och grönsaker året runt, men enligt läkare borde du inte helt eliminera huvudprodukten av en balanserad kost från din matpyramid. Därför föreslår vi att du känner till fördelar och skador.

Om användbara egenskaper

Argument till förmån för:

  • dietister har inga blodtrycksproblem - enligt vetenskapliga studier har vegetarianerna visat sig vara minst drabbade av sjukdomar som diabetes, osteoporos, njursjukdom, stroke och dessa människor har inga njurproblem.
  • med konsumtionen av kostfiber - förbättrar matsmältningssystemet;
  • förbättrar hudens och hudens tillstånd
  • viktminskningar;
  • hela dagen känner kroppen en energiöverskott;
  • kroppen är mättad med den nödvändiga mängd mikrodelar och vitaminer som saknas i djurfoder.

Naturligtvis, trots en så attraktiv lista över fördelar, har vegetarianism ett antal nackdelar.

Vad är faran

Så vad är farligt? Det finns många kontroversiella diskussioner om detta ämne. Låt oss försöka lista över de viktigaste nackdelarna med vegetarianism:

  1. En sådan diet kan inte fullständigt mätta kroppen med rätt mängd B12-vitaminer, även protein, zink och järn, och alla dessa ingredienser finns i livsmedel av animaliskt ursprung.
  2. Det provar utvecklingen av anemi, och ökar därmed risken för cancer.
  3. Dessutom absorberas animaliskt protein mycket snabbare än vegetabiliskt protein.
  4. Läkare rekommenderar inte gravida kvinnor och barn att sitta på vegetarianism eftersom det är animaliskt protein som är byggmaterialet för ben. Om den förväntade mamman inte använder den riskerar hon att föda ett ohälsosamt barn med allvarliga sjukdomar som är förknippade med bendeformitet, upp till ett stopp i tillväxten. Och detta är ett annat minus argument i spargrisen av skada.

Nu vet du vad farlig vegetarianism är. Det viktigaste är att komma ihåg det gyllene medelvärdet och inte springa från extrem till extrem, för att inte ledas av mode. När allt kommer omkring beror din hälsa på näring. Därför behöver du bara äta lite, och bara maten som växer i din lane.

En annan sak, om du vill sitta i några veckor på en diet. Officiell medicin rekommenderar till och med att göra detta, men under en kort period och i närvaro av vissa sjukdomar (arteriell hypertension, ateroskleros, njursjukdom och mag-tarmkanalen). I klinisk näring används en sådan diet som fasta dagar.

Tja, och för att förstå hur skadlig veganism är för hälsan, föreslår vi att läsa om myterna.

Myt 1. Vägran från livsmedel av animaliskt ursprung - en hyllning till mode.

I viss utsträckning sammanfaller detta uttalande med verkligheten. Titta bara på vänner, kollegor, kändisar. Visst, i din cirkel finns det människor som är upptagna med att leta efter sig själva i kosten - antingen veganer eller råmatare. En hel del sådana människor växlar till sådan näring på grund av "moderna" överväganden.

Myt 2. Veganer har inte tillräckligt med näringsämnen i kroppen, så de är mentalt bristfälliga.

Läkare är fortfarande engagerade i aktiva tvister om veganismens fördelar och skador. Därför finns det många olika livsmedelssystem, där det i en grad eller annat föreskrivs avslag på djurfoder. Till exempel i Ryssland finns det lätta variationer av veganism, där mjölk och ägg får ätas.

I vilket fall som helst är åsikterna delade. Vissa tror att den vegetarianska kosten leder till utvecklingen av andlighet. Andra hävdar att detta är en direkt väg till sjukdomsutveckling. Hur många människor, så många åsikter.

Det finns många exempel värda emulering. Till exempel visste du att Mike Tyson och Albert Einstein, Leo Tolstoy, alla dessa kända personligheter var vegetarianer?

Myt 3. Veganer har en begränsad kost.

Om vegan är inte begränsad syroyadeniem eller använder endast lokala produkter, då en sådan person kan vara varierad meny: från spannmål, baljväxter, groddar, kryddor. Det innebär att köttätare används som en maträtt, för veganer, ligger till grund för alla rätter, där du kan fantasera och hålla många intressanta rätter. Till exempel, i stället för leverpate gör hummus, och istället för köttborsch - grönsaksoppa på vatten. Det finns många alternativ för rätter.

Myt 4. Veganism är ett sätt att spara pengar.

Många tycker att att äta vissa grönsaker och spannmål kan spara en anständig summa pengar. Faktum är att en vegetarisk matkorg inte är en billig behandling. Försök att beräkna dig själv. Ta grönsaker, frukter, svamp, torkade frukter, nötter och fisk - för att ta hänsyn till alla ämnen som är nödvändiga för kroppen. Det kommer att finnas en anständig summa som inte alla familjer har råd med.

Därför, innan du blir kopplad till vegetarianism, väger noga för och nackdelar. Dessutom är varje organism individuell. Och kom ihåg att vegetabilisk mat smälter mycket snabbt. Därför, efter nästa fest kommer hungern att komma snabbt, och för att stoppa masken måste du laga en annan matbit igen.

Och hur känner du dig om vegetarianism, har du någonsin försökt att gå på en sådan diet? Vilka är resultaten? Berätta för din upplevelse. Nåväl, för nu ser vi dig snart i nästa artikel. Prenumerera på blogguppdateringar.

http://vitavite.ru/pitanie/diety/vegetarianstvo/vred.html

Kan vegetarianism skada hälsan?

En vegetarian är en person som väljer att utesluta kött från hans kost. Detta kan vara en fullständig eller partiell övergivning av animalieprodukter. Detta beteende människor motiverar motvilja att äta liken av slaktade djur. Men de tror inte alltid att begränsningen i kosten kan påverka hälsan negativt. Farorna med vegetarianism idag diskuteras allmänt av läkare från olika medicinska områden. Den som vill sluta att äta kött bör noggrant studera de troliga konsekvenserna.

Varianter av vegetarianism

I det moderna samhället är mycket uppmärksamhet ägnat åt ätbeteende. Köttets vägran blir alltmer populär. Det finns flera sorter av vegetarianism:

  1. Classic. Det innebär att fisk och kött avvisas. I detta fall bör kosten innehålla honung, ägg och mejeriprodukter. Oftast är övergången till en sådan diet inte så mycket associerad med den etiska sidan av problemet, som med smakpreferenser. En person gillar inte bara smaken av kött- och fiskrätter, så han tar dem ut ur menyn.
  2. Ovo-vegetarianism. I denna diet är det förbjudet att äta fisk, kött, fisk och mjölk. Honung och ägg kan förbrukas. Denna typ av vegetarism används ofta av människor som lider av laktosintolerans. Ibland används den som en specialdiet som hjälper till att rengöra kroppen av ackumulerade toxiner.
  3. Laktovegetarianstvo. Det innebär en fullständig avvisning av kött och fiskprodukter, ägg, ostar. Mjölk och honung kan matas in i din meny.
  4. Veganism. Den hårdaste formen av vegetarianism. Ger fullständig avvisning av några animaliska produkter. Endast alla typer av grönsaker, frukter, bär och svamp är tillåtna.
  5. Råvaror. Det här är en gren av veganism, vilket inte bara innebär att animaliska produkter överges, men också värmebehandling av rätter. Grönsaker och frukter kan ätas exklusivt råa.

Sådana kvalifikationer anses vara villkorliga. Varje person kan självständigt definiera listan över produkter från vilka han vill vägra. Ibland når folk utrymmet för fullständig absurditet, förbudet mot rött kött och tillåter vitaktigt.

Idag finns det olika skolor av vegetarianism. I dem delar en grupp likasinnade människor olika tips och rekommendationer om korrekt, som det verkar som om de är diet.

Vilka hälsorisker har vegetarianism?

Veganskan är ganska dålig. Det är svårt att göra en varierad meny från vissa grönsaker och frukter. I detta fall blir kosten sämre. Det saknar det som behövs för kroppens substanser och spårämnen. Skadan av vegetarianism för kroppen består av flera aspekter:

  1. När man äter växer en person förlorad protein. Detta ämne blir huvudbyggstenen för kroppsvävnader. Vegetarianer tror att det är möjligt att fylla proteinbristen med hjälp av baljväxter, spannmål och några andra växter. Men faktiskt absorberas vegetabiliskt protein med högst 65%. Medan djurproteinet digereras fullständigt.
  2. Skadan av vegetarianism för barn ligger i den sannolika kalciumbristen. Detta element är ansvarigt för den fulla utvecklingen av benapparaten, tänderna och naglarna. Kalcium finns i vissa växter, till exempel i gröna grönsaker. Men hans dosering i dem är för liten för att täcka det dagliga mänskliga behovet. Att få kalcium från mejeriprodukter är mycket lättare.
  3. Begränsande näring kan utlösa vitamin B12-brist. Detta ämne finns inte i växter. Det enda undantaget är havskalk. Utan detta vitamin är kroppens normala funktion omöjlig.
  4. Brist på kött i kosten är också farligt eftersom det kan prova järnbrist. Detta element som är absolut nödvändigt för hälsan kan endast erhållas från fisk och köttprodukter. Järn finns i vissa typer av baljväxter, men koncentrationen är försumbar. Järnbrist eller anemi leder till allvarliga hälsoproblem, arbetsförmågan minskar, håret faller ut, tarmfunktionen störs. Skadan av vegetarianism för kvinnor är att menstruationen helt kan sluta, det kommer att finnas allvarliga hormonella störningar som är fyllda med problem med reproduktiv funktion.
  5. Från vegetabiliska livsmedel är det omöjligt att få tillräckligt med vitamin D och jod. Detta leder till problem med sköldkörteln, benen och tänderna. På grund av detta är vegetarianism särskilt farlig för äldre.

Det här är inte en komplett lista över vad skadlig vegetarism. Dessutom uppmärksammas en direkt hälsorisk av flera andra brister i denna diet. Först måste du spendera mycket pengar på mat. Vegetarianer måste ständigt leta efter tropiska frukter eller grönsaker som är impopulära i vårt land för att åtminstone diversifiera sin meny. Och de kostar mycket pengar.

För det andra kan vegetarianer inte alltid hitta en lämplig maträtt för sig själva i kaféer och restauranger. I mig, även de största cateringfirmorna, hittar du inte mer än tre alternativ av grönsaksalat eller snacks.

För det tredje, vegetarianer är alltid starkt främja sina idéer och uttömmande talar mot kött. Detta kan inte orsaka en negativ reaktion från andra.

Innan du granskar din diet bör du tänka på konsekvenserna flera gånger. Vegetarianism kommer inte att skada om det är en slags korttidsdiet.

När vegetarianism är strängt kontraindicerad

Skadan av vegetarianism för män, kvinnor och speciellt barn är uppenbart. Men i vissa fall kan denna stil av mat leda till irreparabla konsekvenser. Det är förbjudet att begränsa sig till användningen av köttprodukter till följande kategorier av människor:

  1. Lider av osteoporos, anemi, leder i sjukdomen, synproblem.
  2. De som nyligen har haft kirurgi eller botad av allvarlig sjukdom.
  3. Barn under 16 år.
  4. Kvinnor väntar på barnets födelse. För att barnet ska utvecklas ordentligt ska moderen få alla nödvändiga mineraler och vitaminer. Utan användning av fisk och kött för att uppnå detta är omöjligt.
  5. Lider av sjukdomar i mag-tarmkanalen. Matsmältningssystemet kan reagera negativt på en förändring i kosten, vilket kommer att orsaka en förvärmning av sjukdomen.

I sådana situationer kan övergivandet av animaliska produkter leda till utveckling av allvarliga sjukdomar och förvärra befintliga problem. Kom ihåg att näring måste vara komplett och balanserad. Detta är det enda sättet att garantera hälsan.

Om du är fast besluten att bli vegetarian, kontakta din läkare. Specialisten kommer att utveckla rekommendationer för att du säkert ska kunna flytta till den nya menyn.

Vilka är fördelarna med att undvika kött?

I rättvisa bör det noteras att vegetarisk stil av näring kan ge hälsofördelar. Bland de positiva egenskaperna är:

  1. Frukt, grönsaker och korn är låga i kalorier. Sådana diskar hjälper inte att gå ner i vikt. Detta gäller särskilt för personer som lider av fetma.
  2. Vegetariska rätter är rikliga i fiber. På grund av detta ökar tarmperistalten, förbättras ämnesomsättningen.
  3. Denna meny hjälper till att bibehålla normala blodsocker och kolesterolnivåer. Detta gäller för personer med nedsatt diabetes eller sjukdomar i hjärt-kärlsystemet.
  4. Under sådan näring kan du rensa kroppen av toxiner och toxiner.
  5. Vegetarianism hjälper till att föryngra huden, även ut i huden. Det har en positiv effekt på blodkärlstillståndet.

Vegetarianism har sina fördelar. Men de kan inte kompensera för alla brister. En sådan livsmedelsbegränsning kommer att vara väldigt användbar om den är tillfällig och utförs under överinseende av en läkare.

Några rekommendationer om rätt övergång till en vegetarisk meny.

För att inte skada din kropp bör övergången till vegetarism vara smidig. Det är inte nödvändigt att överge alla animaliska produkter över natten. Detta kommer att bli en verklig stress för kroppen och kan provocera negativa konsekvenser. Om du väljer att bli vegetarian, följ dessa riktlinjer:

  1. Minska mängden boskapsprodukter som konsumeras gradvis. I genomsnitt tar en fullständig avvisning av dem omkring en månad.
  2. En vecka efter starten av en ny stil av mat, kan du vägra fisk och skaldjur. I detta fall bör kosten innehålla mejeriprodukter, svampar, baljväxter och nötter.
  3. Om du vill överge mjölk, byt den ut med soja eller mandel. Som ett alternativ till smör kan du använda jordnötssmör.
  4. Begränsa inte brödkonsumtionen. I moderna bageriprodukter använder inte kycklingägg.
  5. Strikt förbjudna skadliga rätter. Avvisa från stekt potatis, sojakoteletter och andra liknande rätter.
  6. Byt kött med vegetabiliska analoger. Till exempel, istället för ravioli koka dumplings med bär. Kock morot eller betor patties.
  7. Ät mer gröt. De kommer att bidra till att kompensera för bristen på några viktiga spårämnen för hälsan.
  8. Ta inte bort med syroedeni. Grönsaker är bästa gryta eller ångad. Sallader från färska grönsaker kan bara ätas ibland.
  9. Först öka mängden mat som konsumeras. Så fort du känner dig hungrig, ta ett mellanmål direkt. Kom ihåg att en del vegetarisk mat ska vara en och en halv till två gånger mängden kötträtt.

Innan du går vidare till en vegetarisk kost, förbered dig själv moraliskt. Försök att bestämma vilka ämnen din kropp saknar. Fyll underskottet. Ibland kräver detta intag av vitamin-mineralkomplex. Men innan du använder dem ska du kontakta en specialist.

Skapa rätt meny. Försök att gå in i kosten så mycket som möjligt. Kom upp med nya rätter. Det kan vara alla sorters sallader, grytor, soppor och så vidare.

Växling till vegetarism är nödvändig under övervakning av en erfaren nutritionist. Innan det måste du genomgå en fullständig läkarundersökning. Detta kommer att bidra till att identifiera eventuella kontraindikationer.

Är det värt att bli vegetarian

Innan du ger upp kött bör du väga alla fördelar och nackdelar med en sådan diet. Spara hälsa är bara möjligt med en fullbalanserad diet. Varje dag borde vi äta tillräckligt med grönsaker, frukt, mejeriprodukter och kött.

Vegetarianism ger ett bra resultat om du tillgriper det från tid till annan. En sådan diet hjälper till att ta bort ackumulerade slagg och toxiner från kroppen, för att normalisera nivån på socker och kolesterol i blodet.

Övergången till vegetarism måste motiveras. Du borde inte göra detta bara för att mods såhär eller följ ett exempel på vänner. Stress för kroppen kan leda till negativa konsekvenser. Innan du börjar ett nytt liv måste du förbereda dig psykologiskt.

I förekomst av kontraindikationer om vegetarism kan inte tala. Om du är frisk och begränsar dig själv i näring, måste du regelbundet genomgå medicinska undersökningar. Detta kommer att bidra till att identifiera utvecklingspatologin i ett tidigt skede och omedelbart börja behandlingen. Övervaka alltid ditt välbefinnande. Vid de första tecken på indisposition kontakta omedelbart en specialist.

Om du inte har några hälsoproblem kan du bli vegetarian om du vill. Gå gradvis till den nya maten. Drick mer rent vatten. Tillbringa mer tid utomhus. Så du lyckas minimera effekterna av stress och snabbt anpassa dig till nya förhållanden.

http://otravlenye.ru/polza-i-vred/produkty/vred-zdorovyu-ot-vegetarianstva.html

Vad är skadlig vegetarianism? En diet som dödar långsamt: 10 argument för kött

Artikelns innehåll:

Under många århundraden betraktades kött som en värdefull produkt, en slags grund för mänsklig existens. Men ungefär från mitten av 1800-talet försöker veteraner att förstöra denna teori. Enligt deras mening är livsmedel av animaliskt ursprung inte bara inte användbart, utan också skadar människors hälsa. I synnerhet finns det argument om förhållandet mellan köttkonsumtion och cancerutveckling.

Är det verkligen, och vad ligger under sloganerna om fördelningen av en diet som utesluter köttprodukter från kosten?

Vad är vegetarianism?

Vegetarianism är en medveten övergång från omnivorös till konsumtion av mat av vegetabiliskt ursprung, med andra ord avstötningen av köttprodukter. Och vegetarianism uppfattas i större utsträckning inte som en hälsosam kost, utan som en kult, som förespråkar skyddet av djur mot våld mot dem och deras efterföljande dödande.

  • Klassisk - kött och fisk är uteslutna från kosten, men mejeriprodukter och ägg samt biodlingprodukter är tillåtna.
  • Lakto-vegetarianism - från produkter av animaliskt ursprung får endast mjölk och honung tillåtas.
  • Ovo-vegetarianism - ägg och honung är acceptabla.
  • Veganism - En fullständig övergång till produkter av vegetabiliskt ursprung, inklusive svamp.

På den ena sidan tenderar människor som har tagit en sådan diet att rengöra kroppen, frigöra den från ackumulerade toxiner, och det är också möjligt att bota allvarliga sjukdomar. Å andra sidan kanske övergången till vegetarism inte får de bästa konsekvenserna för samma organism.

Vad är farligt för en mans vägran av kött?

Eventuell obalanserad diet kan leda till funktionsfel i de inre organen, vilket inte alltid är reversibelt. Därför, innan du bestämmer dig för ett sådant steg, måste du vara säker på att kosten inte kommer att skada hälsan.

  • Kroppen kommer inte längre att få proteiner som är viktiga för metabolism och den fullständiga syntesen av hormoner. Proteiner är byggstenar för celler, vilket är särskilt viktigt för ett barns kropp.
  • Brist på vitamin B12 kommer att påverka den friska bildningen av röda blodkroppar i blodet, vilket hotar att utveckla anemi. Detta kommer inte bara att påverka personens utseende, men också hans välbefinnande - snabb trötthet, sömnstörning, depression av den psykologiska attityden, mental retardation blir konstanta följeslagare. En signifikant minskning av hemoglobin kan orsaka dödsfall. En brist på detta element hotar också barn som ammar i en vegetarisk mamma.
  • Otillräckligt intag av D-vitamin kommer att leda till en försvagning och utarmning av benvävnad, vilket bidrar till frekventa frakturer hos vuxna och hos barn orsakar "tidiga näringsmässiga ricketer av ungdomar", vilket också kommer att komplicera sitt vuxna liv.
  • För den rätta utvecklingen och bildandet av skelettet, arbetet i muskuloskeletala och kardiovaskulära system behöver kroppen en annan komponent - omega-3-fettsyra. Dess brist kan uttryckas med spridd uppmärksamhet, minnesstabilitet, smärta i lederna, hypertoni. Dessutom kan sjukdomar i bröstkörtlarna utvecklas och hudproblem uppstår - akne, torrhet och mjäll.
  • Reduktion av kreatin, som kommer in i människokroppen när nötkött konsumeras, kommer att manifestera sig i minskad fysisk aktivitet och trötthet, minnesförlust.
  • Otroligt nog, men kolesterol, som är så rädd för fläktar av växtdieten, är också viktigt för den normala utvecklingen av barnets kropp. Det påverkar den rätta utvecklingen av celler och utvecklingen av könshormoner. Om vuxna behöver minska konsumtionen, bör barnens kropp få kolesterol till fullo och det finns bara i animaliska produkter.

Bristen på ett sådant vitaminkomplex kommer att påverka reproduktionssystemet hos både män och kvinnor: hormonets obalans leder till en minskning av möjligheten till uppfattning, och i vissa fall kan detta resultera i fullständig sterilitet.

Naturligtvis kan alla dessa element, förutom kolesterol, hittas i växtfoder, men skillnaden mellan dem är att det är vitaminer och mineraler från kött som absorberas av människokroppen snabbare än från grönsaker. Dessutom är det nödvändigt att konsumera en tillräckligt stor mängd frukt, grönsaker, nötter och gröna, som inte alla har råd med, särskilt under frostperioden, när vegetabilisk mat växer endast i växthus och svampar i pris. Förresten, för närvarande är grönsaker inte bara dyra - växthusprodukter kan inte alltid skryta med en sådan mängd vitaminer som odlas under naturliga förhållanden.

Rädslan för barnens läkare

Att bli vegetarianer, vuxna "sitter ofta" på en sådan diet och deras barn. Men läkares uppfattning om detta är helt annorlunda och inte bara bland barnläkare.

De flesta barnläkare har en negativ inställning till barnens vegetarism. Även om vuxna mår bra efter att ge upp kött, då hos barn kan det på allvar påverka deras hälsa, och inte till det bättre.

Negativ inställning till vegetarianism och tandläkare. De anser att inkompatibla utvecklingen av en korrekt formad maxillärapparat och en strikt diet utan köttprodukter.

Faktum är att käftens struktur hos människor är anpassad för att tugga hårdmat, vilket inkluderar kött:

  • Vi har snedställningar, vars huvuduppgift är att skära mat och muskelfibrer.
  • Fangs behövs för att bryta maten;
  • Och tuggande tänder är konstruerade för noggrann tuggning.

Det är värt att notera att det finns undantag från regeln, när läkare själva föreskriver en strikt diet för sina unga patienter, men detta sker endast med allvarliga indikationer. Dieten i sådana fall skrivs av en nutritionist. Samtidigt är barnet ständigt kontrollerat: tester utförs regelbundet för att övervaka nivået av hemoglobin i blodet och andra viktiga indikatorer, barnets höjd och vikt styrs och avvikelsen är justerad näring.

10 argument för kött

Vegetarianer ger många anledningar till att leva utan kött, men få av dem går djupare in i själva essensen av dessa argument. Vi kommer att förstå tillsammans.

Myt 1. Människan är inte en rovdjur.

Att äta kött är en onaturlig process för en person. Tandstrukturen och i det allmänna matsmältningssystemet liknar inte djursystemet. Detta är sant, men vi har också lite gemensamt med det växtätande matsystemet. Mannen är allätande. Om vår mage inte var anpassad för att äta mat av animaliskt ursprung skulle det redan ha varit medveten om detta redan en halvtimme efter att ha ätit den. Och användningen av kött av man i många århundraden talar till hans favör.

Myt 2. Närmaste anhöriga till en person är gorillor, och de är växtätare.

För det första är det inte värt att associera en person med "släktskap" med detta djur, eftersom släktskap inte har bevisats hittills. Och för det andra är det värt att minnas om chimpanser och grisar - de är allivare. Och gorillan i fångenskap vägrar inte att äta kött.

Myt 3. Köttrot i matsmältningssystemet, förgiftar kroppen.

Det här är en stor missuppfattning. Ja, köttprodukterna smälter längre, men samtidigt ruttnar de inte. Saltsyra, som finns i magen, eliminerar denna process. Liknande fenomen kan endast uppstå vid funktionsstörning i mag-tarmkanalen. Anledningen till detta är inte kött, men en kränkning av principerna om hälsosam kost: övermålning, monotont mat, brist på fiber i kosten. I rätt diet bör allting vara måttligt.

Myt 4. Vegetarer är långlivade

Inte ett bevisat faktum. Om du tar Indien som ett exempel - det har högsta antal supportrar av en vegetarisk kost, men de har en genomsnittlig livslängd på 63 år. Men boende i norra länder, där grönsaker finns i mindre utsträckning och huvudmaten är kött, bor i genomsnitt 75 år.

Georgien är ett annat levande exempel: invånarna i detta land är stora beundrare av köttprodukter och samtidigt är Georgia känt för sin långlivade.

Myt 5. Protein av vegetabiliskt ursprung är inte sämre än ett djur, och det finns mer vitaminer och mineraler i växtfoder.

Vegetarianer får protein genom att äta baljväxter, i synnerhet soja, och blir inte trötta för att säga att denna typ av protein mest liknar det som erhålls från kött. Ja, det ser ut som det, men det kan inte helt ersätta det. Dessutom är soja mättad med östrogen, vilket negativt påverkar det manliga hormonala systemet. En annan minus av baljväxter är att inte varje organism är redo att återvinna cellulosamembranet, vilket orsakar gasbildning och problem med avföringen. Speciellt skadligt är användningen av sådana produkter i stora mängder för barn - ett omåttligt matsmältningssystem kommer att reagera på sådana experiment med en störning.

I vilka produkter att leta efter proteiner - se illustrationen.

Myt 6. Köttätare är mer benägna att vara överviktiga.

Detta är inte sant. Alla som äter obalanserade, har problem med metabolism och med hälsa i allmänhet är benägna att fullständighet. Ärftlighet spelar också en roll.

När det gäller en sådan populär vegetarisk kost är inte allt så rosigt här. Vad är bara "dietary" frukter, torkade frukter och spannmål - de innehåller mycket kolhydrater, vilket missbruk leder till fetma. Det finns fall där gravida kvinnor, på grund av den stora viktökningen, satt på en äppel diet, men istället för den efterlängtade viktkontrollen fick de motsatt effekt - de fick ännu mer kilo. En persons aktivitet spelar också en viktig roll i viktreglering. Varje diet är maktlös om du leder en stillasittande livsstil.

Myt 7. Kött provocerar utvecklingen av cancer.

Måttlig konsumtion av alla livsmedel (inklusive kött) kan inte orsaka allvarliga sjukdomar. Sannolikheten att få cancer i köttätare och vegetarian är densamma, eftersom många andra faktorer påverkar utvecklingen av detta fenomen: ekologi, dålig kost, kroniska sjukdomar, stress, minskad allmän immunitet, genetiska avvikelser. Allt detta kan hända med köttätare och med vegetarian.

Myt 8. Vegetarisk är billigare

Bedrägeri av många nybörjare vegetarianer. Faktum är att för att kroppen ska få alla nödvändiga mikronäringsämnen som en person har berövat, ha nekat kött, är det nödvändigt att konsumera en stor mängd vegetabiliska produkter. Och de (nötter, grönsaker, frukt, gröna) är inte så tillgängliga, särskilt på vintern.

Myt 9. Kött höjer kolesterol i blodet.

Ja, det här är sant, men bara i det fall då mycket fett kött används och kokas felaktigt. Det är rätt: laga, baka, simma, men stek inte. Under måltiden kan du inte hälla köttet med majonnäs och fylla med mycket kryddor.

Man bör också komma ihåg att kolesterol i måttliga mängder som behövs av kroppen, eftersom det reglerar nervsystemet, hjälper till att absorbera vitamin K (detta element påverkar koagulering av blod), är involverat i regleringen av hormonella nivåer.

Myt 10. Köttätare är mer aggressiva, de har lite energi.

Detta är inte sant. Vegetarianer utsätts ofta för minskad energi och vitalitet. Anledningen till detta - en hormonell obalans vid köttets vägran, vilket påverkar personens allmänna tillstånd. Dessutom, med en minskning av energireserverna, uppträder muskelsystemets utarmning, metaboliska processer saktar ner och nervsystemets aktivitet minskar. För att fylla på energi är det nödvändigt att konsumera minst 1600 kcal per dag vilket är extremt svårt att uppnå med hjälp av grönsaksallad.

Och vi kommer också att visa dig vilka kryddor som passar olika typer av kött, så att dina kötträtter alltid kommer att vara inte bara friska, men också goda!

Du kan föra många fler argument och benämningar i riktning mot köttätande och i riktning mot vegetarianism. Men innan vi accepterar eller avvisar dem, är det värt att tänka: Vilka har nytta av att människor byter till en magert diet på ett löpande sätt?

Marknadsföring och vegetarism

Är allt så enkelt med övergången till vegetarianism? Om du tittar mer i detalj har det blivit en annan nisch för affärer. Och ofta bakom främjandet av en hälsosam livsstil ligger ett annat sätt att tjäna pengar.

Med utvecklingen av vegetarisk kultur i världen har produktionen av relevanta varor expanderat och blomstrat, olika litteratur säljs, cateringföretag öppnar. Utmärkt arbetsmedia och reklam i den här riktningen. Utbildningar av nutritionists som undervisar "riktig" näring utförs överallt, och de är långt ifrån gratis. Enligt vissa uppskattningar uppgår årliga intäkter i denna bransch till 30 miljarder dollar, och varje år växer denna siffra. Enig, ganska stora indikatorer för bara hobbies.

Det bör förstås att det mesta av inkommande information om farorna med kött och fördelarna med vegetarianism - det här är inget som reklam, som är överflödigt på Internet.

På sådana begåvade nutritionists webbplatser finns det praktiskt taget ingen information om fördelarna med kött, men när man letar efter sådana artiklar är det ofta önskemål om att kött är skadligt, att människor dödar sig medan de fortsätter att äta mat av animaliskt ursprung.

Avancerade nutritionister, affärsmän föreslår att köttätare är en mördare, och inte varje konsument kan acceptera sådant tryck på psyken. En person som är oförberedd för en sådan psykologisk attack börjar tänka på sin livsstil, slutligen håller med argumenten för vegetarianism och går gradvis till en ny livsstil. Efter en viss tid kommer att förstå att kroppen är verkligen något är inte tillräckligt, här utlöste en annan annons - i butiker och apotek hittar du alla nödvändiga tillsatser, som är nödvändiga för att man, och därför kommer att förbli human mot djur. Så här händer konsumentzombier.

Det är viktigt att förstå att all överdriven information är ett tillfälle att reflektera över sin veracity och fråga huvudfrågan: vem drar nytta av?

Rådgivning och rådgivning näringsämnen

Ingen läkare eller nutritionist kan förbjuda en vuxen att ta vägen för vegetarianism.

  • Innan du går på en diet utan kött bör du rådgöra med din läkare om ämnet för din kropps beredskap för sådana förändringar. Undersökningar hjälper till att avgöra om det finns allvarliga problem med matsmältningssystemet, hjärtat och andra vitala organ.
  • Om du planerar en graviditet inom en snar framtid, kan övergången till vegetabiliska livsmedel orsaka svårigheter när man fattar och bär ett barn.
  • Du bör inte drastiskt förändra elsystemet till 30 år. Före denna ålder fortsätter vissa funktioner av organismen, och en kraftig minskning av näringsämnen kan provocera deras misslyckande. Efter att ha överskridit denna åldersgräns anses en person vara fullformad: Inkomna vitaminer och mineraler behövs för att behålla dessa vitala funktioner, så en viss balanserad diet kommer inte att kunna skada.
  • Det är viktigt att kosten kommer att bli hjälpt av en erfaren nutritionist som kommer att ta hänsyn till din kropps särdrag och hjälpa dig att välja den optimala korgen i alla avseenden.
  • Regelbundet genomgå en läkarundersökning och ta prov för att spåra de minsta förändringarna. Om så behövs, fyll i de saknade mikronäringsämnena med medicinska preparat (men endast enligt din dietists vägledning).

Sammanfattningsvis

Slutligen, innan du passerar vegetarianismen, bör du vara uppmärksam på dina plånböcker. God näring utan djurprodukter är mycket dyr. Ja, separat grönsaker, frukter och andra vegetariska produkter verkar vara billiga, men deras kvantitet som krävs för konsumtion täcker betydligt detta "plus". Annars kan en diet baserad på principen om "det här är modig" bli en allvarlig prövning för organismen, och även i framtiden kommer konsekvenserna inte att manifesteras på bästa sätt.

http://specialfood.ru/sf-sovety/pravilnoe-pitanie/chem-vredno-vegetarianstvo-dieta-kotoraya-medlenno-ubivaet-10-argumentov-v-polzu-myasa/

Läs Mer Om Användbara Örter