De mest allergifria produkterna

Huvud Oljan

De mest allergifria produkterna

Inte det första året, forskare och läkare hävdar att andra allergier blir vanligare sjukdomar. Förmodligen på grund av många faktorer - försämringen av miljön och förändringar i livsmedelsproduktionens teknik och användningen av för mycket medicin och all slags kemi. Tendensen till allergier överförs genetiskt. Det betyder att allergier blir mer och mer.

En av de vanligaste allergenerna är mat. Vissa av dem har en speciell allergiframkallandehet och är farliga för barn och vuxna som är benägen för allergier.

Förteckning över de mest allergifria produkterna

Det bör omedelbart klargöras: allergier och intolerans mot produkter är inte samma sak. Intolerans är förknippad med bristen på enzymer som är nödvändiga för absorption av ett ämne, deras brist eller förändring i enzymstrukturen. Allergi utvecklas när kroppen uppfattar säkra ämnen som fientliga och börjar kämpa mot dem. Den vanligaste laktosintoleransen är mejeriprodukter och gluten, som ingår i spannmålen. En verklig allergi mot mjölk och spannmål uppstår också. Endast en specialist kan ta reda på vad som exakt händer med din kropp.

Dessutom är det nödvändigt att ta hänsyn till att informationen nedan inte är ett axiom, utan bara statistiska uppgifter på vilka produkter orsakar allergier oftare än andra. Ibland kan även de mest allergifria produkterna orsaka en otillräcklig reaktion.

Fisk- och fiskkaviar, svart och rött. Fisk och skaldjur finns också på denna lista.
Kött. Den mest allergiframkallande sorten anses vara nötkött, kyckling, gås, lägst allergen av lamm och kalkon kött.
Kycklingägg, speciellt protein.
Kummjölk och dess produkter. Mejeriprodukter är mindre allergiframkallande än hel eller kondenserad mjölk.
Korn: Vete och mjöl, bovete, havregryn, de minsta allergenerna är ris och korn.
Jäst och alla produkter där de är.
Choklad och kakao.
Med.
Nötter, speciellt jordnötter. Strängt taget, jordnötter tillhör baljväxter, så jordnötsallergi kan leda till utvidgningen av listan på grund av ärter, bönor, sojabönor, linser.
Grönsaker: betor, morot, rädisa, tomater, pepparrot.
Bär och frukt: Jordgubbar och jordgubbar är i spetsen, citrusfrukter är inte långt bakom dem, leds av citron. Listan fann också en plats för hallon och svarta vinbär, havtorn, körsbär, druvor, fikon. I allmänhet kan exotiska frukter, som inte växer i regionen där allergi lever, ofta orsaka allergier.

Det märks att socker och alkohol ökar sannolikheten för allergier. Om du begränsar konsumtionen av kolhydrater och alkohol, utvecklas allergin mycket mindre.

Sannolikheten för reaktionen beror på mängden av den konsumerade produkten. Jordgubbar klackar får inte ge en reaktion, och om du äter 2 kg på en gång kommer en allergi att framstå även hos en frisk person.

Dessutom orsakar allergier ibland oönskade livsmedelskomponenter:

antibiotika och hormoner som matade kor eller kycklingar;
kemikalier som används för att behandla växter mot skadedjur
kryddor, konserveringsmedel, färgämnen och andra kemikalier som ingår i kompositionen;
mögel gömmer sig i produkten.

Det måste komma ihåg att under allergiska attacker kommer kroppen att vara fullvärdig och kan reagera med en allergisk reaktion på nästan vilken produkt som helst, även om samma produkt inte tidigare orsakat någon speciell reaktion. Därför rekommenderas det att man vid en förvärring av sjukdomen håller fast vid en hypoallergen diet och inte introducerar nya livsmedel i kosten, särskilt i stora mängder samtidigt.

http://medaboutme.ru/obraz-zhizni/publikacii/stati/pitanie_i_diety/samye_allergennye_produkty/

Mat för allergier hos vuxna - vilka livsmedel kan vara allergiska?

Artikelns innehåll:

Reaktionen av kroppens immunförsvar till någon produkt eller substans kallas allergi. Vid en vuxen kan den förekomma i alla åldrar.

Anledningen till detta är en genetisk predisposition, stress, självmedicinering eller en dålig nivå av ekologi. Allergens är vanligtvis mat, damm, ull, droger och kemikalier.

Regler kost och medicinsk näring vid akuta allergier hos vuxna

Matsystemet för matallergier kan bero på förebyggande eller behandling. I allmänhet syftar det till att rita kroppen av en allergisk "irriterande" och minska matbelastningen.

Du bör definitivt rådgöra med din läkare, vem ska bestämma vad du är allergisk mot och skriva ut din kost.

Det är värt att notera att du bör följa en allergivänlig diet under en förvärring av allergier.

Här är några steg av diet:

En eller två dagar måste du svälta och inte äta mat alls. Du kan bara dricka icke-kolsyrade vatten. Under dagen borde du dricka 1,5-2 liter. Om du vet vilken substans som orsakar allergier, sluta använda den.

På följande dagar lägger du till icke-allergiska livsmedel i din kost - gårdagens brödprodukter; soppor kokta i vegetabilisk buljong; havregryn, hirs, bovete, risgröt. Koka dem utan olja. Ät små måltider 6 gånger om dagen.

Om du märker att det inte finns någon allergisk reaktion eller den har minskat, ta med följande mat i kosten: kött - kalvkött, kyckling, helst bröst; grönsaker, frukter, svagt te, smakliga kex. Ät i detta skede 4 gånger om dagen.

Det är värt en vecka att hålla sig till en sådan diet, men doktorn kan låta dig äta så här i 2-3 veckor. Under denna tid blir du definitivt av med den allergiska "irriterande", liksom normaliserar din diet.

Att motstå en diet - och många tycker det är svårt att bestämma - få en matdagbok. Skriv i vilken mat du använder. Om du märker någon reaktion i kroppen - tick.

Vid allergiska exacerbationer kan läkaren ordinera en diet i flera veckor. Efter att ha passerat det, kan en allergisk person byta till individuell näring, samtidigt som produkter som är allergier undantas.

Behandla inte kosten som en plåga. I en vecka utan vissa produkter kommer du märkbart att må bättre och förlora några kilo.

Följande infusioner av örter och växter hjälper till vid behandling av allergier:

Infusion av denna växt hjälper till att bli av med allergiska symptom. Häll 1 matsked 200 ml varmt vatten och andas sedan in denna buljong. Du kan också ta in tinkturen - ungefär 6-8 gånger om dagen för en matsked.

Infusion av serien kan ersättas med vanligt kaffe, te, som inte bär fördelarna med allergier. Beräknas också 1 matsked 200 ml vatten, det vill säga ett glas. Det är nödvändigt att insistera gräset i 30 minuter. Ta är att ta ett glas inuti tre gånger om dagen.

Viburnum blomställningar

Tillsammans med strängen är en utmärkt antihistamin. Det är nödvändigt att blanda dessa växter och brygga endast 1 tesked i ett glas kokande vatten. Drick både före och efter att ha ätit ett halvt glas tre gånger om dagen.

Lista över produkter som orsakar allergier hos vuxna

Idag emitterar läkare cirka 160 ämnen som orsakar allergier. De flesta av de "irriterande" är proteiner. Men fetter och kolhydrater har inte allergiska egenskaper, men i kombination med protein kan de orsaka allergier.

Det finns livsmedel som har en hög nivå av allergiframkallande egenskaper. De bör aldrig konsumeras utan en läkares överinseende.

Mejeriprodukter - mjölk, särskilt kor, smör, ostar, yoghurt
ägg
Varje vanlig fisk, kaviar, räkor, krabbor, all fisk och skaldjur
Rökta produkter, fisk, samt korv, korv
Vete, råg
Konserverad mat. Pate, konserverat kött och fisk
Marinader. ättiksgurka
Spicy mat och kryddor. Majonnäs, ketchup
Grönsaker - tomater, rödpeppar, morötter, pumpa, äggplanter, surkål, selleri och sorrel
Bär - jordgubbar, jordgubbar, körsbär, granatäpple, hallon. Och andra - blåbär, vindruvor, havtorn, melon, björnbär
Pastry, bakning
citrus
ägg
Frukt, särskilt röda äpplen, persimmon, ananas
Exotiska frukter
Några torkade frukter - torkade aprikoser, fikon, datum
Nötterna
svamp
Kaffe, kakao, choklad
Godis - älskling, marshmallow, marshmallow, karamell. Glass, kakor och pajer
Halvfabrikat, snabbmat
Gazvoda
Alkoholhaltiga drycker, liksom juice, kvass
Tuggummi

Det är värt att notera att alla röda produkter är allergener. Men det finns de som inte orsakar en allergisk reaktion. De har en genomsnittlig nivå av allergenicitet.

Förteckning över produkter godkända för allergier hos vuxna

Kyckling och nötkött
Spannmål - havre, majs, ris, bovete
Vissa grönsaker är gröna paprika, betor, potatis och rovor.
Aprikoser, persikor
Läckerväxter - ärtor, soja, bönor
Bär - vildrosa, lingonberry, tranbär, svarta vinbär
mannagryn
Mjölk, smör, gräddfil, höstost, yoghurt
Lammkött
pasta
Bär - Björnbär, Svarta och vita vinbär, Körsbär, Tranbär och Stenben
Frukt - Bananer
Grönsaker - betor, morötter, rovor, lök och vitlök

Vilka produkter är användbara för allergier?

Från fermenterade mjölkprodukter endast kefir, termostat yoghurt, ryazhenka
Kokad fisk - abborre
Kokt kött, men inte fet. Kan kycklingbröst, nötkött och fläskfilé
Offal - hjärta, njure, lever, tunga
Groats - bovete, majs, havregryn, pärlbyg, ris
Lean olivolja och solrosolja
Vissa frukter är vita körsbär och vita vinbär, gröna äpplen, päron
Torkad - prunes, äpplen, päron
Grönsaker - korg, gurkor, kål
grönska
Mineralvatten utan gas
kompott
Herbal infusioner

Särskilda egenskaper när det gäller näring efter allergi hos vuxna

Efter att ha utfört medicinska tester för allergener, liksom behandling, bör allergier följa ett visst livsmedelssystem.

Här är några användbara tips som hjälper till att upprätthålla ett bra hälsotillstånd efter allergibehandling:

Tillsammans med allergisten diskutera vilka produkter du verkligen kan och ska inte använda
Bygg ditt elsystem
Långsamt introducera nya produkter och ämnen i kosten. Det är bättre att göra detta under överinseende av en läkare.
Förbered ny mat
Kassera "färdig" mat, bekvämlighetsmat, konserver, majonnäs och ketchup
När du köper en produkt läser du dess komposition.

http://specialfood.ru/sf-sovety/allergikam/pitanie-pri-allergii-u-vzroslyx-na-kakie-produkty-pitaniya-mozhet-byt-allergiya/

Allergiprodukter

De flesta allergikämpare vid de första manifestationerna av allergi börjar med att ta piller. Och få människor vet att vissa livsmedel kommer att bidra till att stoppa symtomen på sjukdomen. En hypoallergen diet anses vara ett bra terapeutiskt och profylaktiskt medel. Korrekt näring stärker immunförsvaret, hjälper till att förhindra risken för allergiska reaktioner.

Antiallergiprodukter med antihistamin effekt

En antihistamin är det första botemedlet som en patient tar när de första symptomen på en allergi uppträder. Men vi får inte glömma att långvarig medicinering är dålig för levern och orsakar biverkningar. I synnerhet framkallar antihistamin II-generationen patologier i hjärt-kärlsystemet. Därför är det bättre att använda naturliga metoder för att behandla överkänslighet, och en speciell diet hjälper till. Undertryck tecken på en allergisk reaktion kommer att hjälpa produkter som inte orsakar allergier:

Broccoli. Kål eliminerar tecken på allergi på grund av vitamin C, som ingår i dess sammansättning i stora mängder. Broccoli spädar också blodet och rensar kroppen av toxiner. Daglig dos - 80 mg per dag. Blomkål och kål har liknande egenskaper. Allergi mot broccoli förekommer oftare hos barn under den första utfodringsperioden.
Gurkmeja. Denna krydda är bara ett lager av näringsämnen. Receptet "guldmjölk" är mycket populärt. Spice lindrar allergisk reaktion på grund av antioxidantkurcumin. Har också antiinflammatorisk effekt. Gurkmeja, som medicin, tas i en matsked per dag.
Oljig fisk. På grund av den stora mängden omega-3-fettsyror minskar denna produkt inflammation och skyddar kroppens celler. Dessutom förstärker lax, makrill och sardin hjärtmuskeln och förbättrar minnet.
Nettles. Växten innehåller många fördelaktiga vitaminer och lindrar symtomen på pollinos. Nettle används i sallader och soppor, de dricker som te.
Äpplen. Denna frukt har ett ämne som blockerar produktionen av histamin. Studier av amerikanska forskare har visat att barn vars mödrar konsumerade äpplen och fisken under graviditeten är mindre benägna att allergier och astma.

Andra antiallergiprodukter:

pumpa frön;
yoghurt;
yoghurt;
surkål;
lök;
vitlök;
persilja;
ananas.

Citrusfrukter, som anses vara ganska allergifria produkter, eliminerar också tecken på reaktion på grund av C-vitamin i deras komposition. Naturligtvis, innan du lutar på frukten, bör du testa för allergier, för att inte tillföra ännu större skada på din kropp.

Hur man äter med hudutslag?

Det finns en specifik lista över livsmedel som oftast orsakar hudutslag. Men varje persons kropp har sina egna individuella egenskaper. En viktig roll spelas av kön, ålder och till och med nationalitet. Till exempel tolererar japanerna inte bovete och amerikanerna mjölkar. Men grunderna för rationen för allergier är nästan identiska för alla länder.

halvfabrikat;
snabbmat;
mjölk;
glutenfri;
rökt produkter;
fett kött
bönor;
helmjölk;
ägg;
kaffe;
såser, majonnäs, ketchup;
bearbetad ost;
konfekt;
öl;
kvass;
alkohol.

Om du är allergisk mot pollen (pollinos) kan du inte konsumera:

Om du är allergisk mot damm är det bättre att inte äta fisk och skaldjur. Diet för allergier mot djurhår eliminerar konsumtionen av vissa köttvarianter. Vilka produkter med hudallergier får användas:

Spannmål. Ris, bovete, havregryn, hirs är absolut hypoallergena och har många användbara ämnen, inklusive fiber. Det rekommenderas att koka kornen i vatten.
Soppor. Koka soppan till köttbuljong och använd endast tillåtna grönsaker. I de tidiga dagarna av allergibehandling är det bättre att använda vegetariska recept. Det är tillrådligt att undvika kryddor.
Sura mjölkprodukter Att förbruka yoghurt med fruktadditiver och smaker rekommenderas inte.

Andra antiallergiska livsmedel:

magert kött
Kompott av torkade frukter eller bär;
färska och kokta grönsaker;
olivolja och majsolja;
äpplen.

Vissa människor har allergier mot allergivänliga produkter. Om hudutslaget efter en förändring fortsätter att störa, är det bättre att konsultera en läkare för undersökning och diagnos.

Mat dagbok: vad är det?

Det finns situationer när det är ganska svårt att identifiera ett livsmedelallergen. Naturligtvis kan du ta prov och undersökas. Men även hudtest ger inte 100% av resultatet. I så fall hjälper matdagboken. Du kan spela in alla produkter i en vanlig anteckningsbok eller använda speciella datorprogram. Föremål som ska innehålla en dagbok:

mealtime;
direkt konsumerade produkter;
betjäningsvolym;
Tidpunkten för förekomsten av en allergisk reaktion;
en beskrivning av symptomen
produkt som orsakade allergierna.

Tips för att hålla en matdagbok:

Spela in alla måltider dagligen, inklusive mellanmål.
Vid tidpunkten för att hålla en dagbok är det bättre att följa en diet.
När en reaktion inträffar på flera produkter på en gång, är det inte nödvändigt att utesluta dem alla. Det är bättre att försöka eliminera dem i sin tur och därmed bestämma vilken produkt som är mest allergiframkallande.
Om exacerbationen sammanföll med mottagandet av ett sannolikt allergen är det nödvändigt att utesluta det från kosten i 2 veckor och observera kroppens reaktion.
När symptomen försvinna kan du försöka gradvis, gå in i allergenet i kosten. Ibland finns det tillfällen då reaktionen inte längre visas.
Dagboken bör nödvändigtvis beskriva produkten i detalj. Till exempel: kycklingkött, bröd "Borodino", bakad mjölk. Det är önskvärt att i detalj beskriva sammansättningen hos varje maträtt.
Det är nödvändigt att registrera resultatet efter avbrytandet av produkten.
Köpa mat, du måste noggrant läsa etiketterna. Ibland kan ett troligt allergen gömma sig under ett annat namn. Till exempel kallas äggvita albumin.

Inlägg kommer att hjälpa läkaren att göra diagnosen. Livsmedelsdagboken kommer att vara användbar inte bara för allergier, men också för friska människor. Det rekommenderas att registrera mängden vatten berusad per dag. För en fullständig studie av din diet kommer det att vara tillräckligt 2-3 veckor att hålla en dagbok. Allergilidare behöver 2-3 månader för att formulera deras kost och vanor.

Prov varje vecka för allergier

Användningen av användbara produkter för allergier hjälper till att skölja toxiner från kroppen snabbare. Korrekt näring lindrar symtomen och ökar effekten av läkemedel. I menyn ska du ange produkter som reducerar allergier och mycket vätskor. Kosten hos allergiker ska vara varierad och rik på vitaminer. Några exempel på mat för allergier på en vecka.

tisdag:

Frukost: gröt på vattnet med en skiva smör och frukt, grönt te.
Lunch: grönsakssoppa (zucchini eller potatis) kokt nötkött, magert fisk, gelé.
Middag: risgrytgröt, ångad patty, äpplen, kefir eller yoghurt.

torsdag:

Frukost: en smörgås med ost och smör, kefir, kesostsallad, gurkor och grönsaker, te.
Lunch: grönsaksoppa med bovete eller vermicelli, kokt rött kött, osötad fruktkompote.
Middag: potatismos, mager potatis, banan, äpple.

torsdag:

Frukost: coleslaw, flingor, te.
Lunch: linssoppa, kokta potatis, biffkotletter.
Middag: kött, bakat med grönsaker, grönsaksallad.

tisdag:

Frukost: fruktsallad med yoghurt, spannmålspanna, färsk juice.
Lunch: dumplings med potatis eller körsbär, havregrynkakor, gelé.
Middag: bovete gröt, ångbitar, avkok av russin.

fredag:

Frukost: mager kock med gräddfil och grönsaker, kikärtpannkakor, fruktjuice.
Lunch: mjölksoppa med pasta, kotletter från potatis, gelé eller svagt svart te.
Middag: stewed kål, kalkon köttbullar med courgette, bakat äpple, te.

lördag:

Frukost: hirsgröt, yoghurt, te.
Lunch: kokt magert fisk, vegetarisk borsch, grönsaksallad, juice.
Middag: majsgröt med pommes frites, havre muffins, icke-kolsyrade mineralvatten.

söndag:

Frukost: risgröt med sojamjölk, bakat äpple, kefir eller yoghurt.
Lunch: soppa med köttbullar, kål sallad, pumpa pannkakor, torkad frukt komposit.
Middag: Stekt grönsaker, köttbullar från magert kött med ris, te.

Den här menyn är valfri. Dieten är baserad på organismens egenskaper, personlig smak och sjukdomsförloppet. Det är lämpligt att kontakta en nutritionist.

Behandling och Nutrition Tips

För att stoppa symptomen på allergi bör man observera elimineringstypen näring, det vill säga helt eliminera allergenet från kosten. Om du är allergisk mot pollen eller insektsbett krävs en kost för att minska risken för korsallergi. Några näringstips:

Det är nödvändigt att äta färskt kokta måltider. När de lagras i kylskåp börjar jäsning i dem, vilket kan utlösa utslag och andra symtom.
Vuxna behöver inte äta mer än 5 gånger om dagen, barn - högst 8.
En dietallergi i ansiktet bör innehålla livsmedel som är rika på proteiner, kolhydrater och fetter.
Efter fullständig återhämtning kan den allergifria produkten smakas gradvis, injiceras i kosten.
Kashi önskvärt att laga mat på vattnet.
Du kan använda de vanliga recepten från vilka du bara behöver ta bort allergenet.
Det rekommenderas att vägra salt.
Dagliga kalorier - inte mer än 3 tusen.
Drick minst 2 liter renat vatten per dag.
Vid det första behandlingsstadiet (de första två dagarna) är det bättre att vägra mat i allmänhet.
De första rätterna ska vara vegetarianer, och köttet ska ångas eller bakas i ugnen.
Att följa en allergivänlig diet är endast nödvändig under perioden för förvärring och behandling.
Alkohol i någon form är strängt förbjuden;

Förutom att maten följs måste allergiker behöva använda mediciner för att eliminera symtom. Bland dem är:

antihistaminer;
kortikosteroider (i allvarliga fall);
sorbenter.

Efter en behandlingsperiod kan du återgå till den vanliga kosten. Men i vilket fall som helst bör kosten vara varierad, balanserad, rik på vitaminer och spårämnen.

http://yhogorlonos.com/produkty-protiv-allergii/

Vilka livsmedel kan jag äta för allergier?

Det är känt att allergi upprepar sig från tid till annan när man använder en provokatör för mat, så frågan blir brådskande: vad kan du äta och vad ska kastas? Oönskade är minskningen av kaloriintag, införandet av otillräckliga mängder proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer. Välj produkter som inte orsakar en reaktion, du behöver i varje enskilt fall.

Food Allergen Classification

Människor som är mottagliga för mat är rimligen oroliga och hävdar att de kan äta med allergier. Det är viktigt att veta om mat, vilket ofta framkallar allergiska reaktioner och bör uteslutas från kosten. För att underlätta för experter inom allergopatologi och allergiska patienter har en klassificering av produkter som är positionerade som potentiella allergener utvecklats. De kan delas in i grupper:

provokatorer av vegetabiliskt ursprung
djur provocateurs.

Bland växtantigener är de mest signifikanta pollen (till exempel björkpollen, ragweed), liksom allergener som finns i frukt och grönsaker. Vegetabiliska komponenter provar ofta korsreaktioner med latex, djurhår.

Djurallergener är ganska många. Kycklingägg är ofta allergiska, när de är sensibiliserade för ett protein, är de också känsliga för ägg från andra fåglar, kycklingkött och fågelfjäder. Allergier mot fläsk kan kombineras med en reaktion på mjäll hos mjölk. En av de möjliga kombinationerna är också en allergi mot husdammmider och en allergi mot skaldjur.

Allergena egenskaper hos matantigener kan förändras under bearbetningen av produkter.

Detta innebär sannolikheten att öka eller omvänt reducera den allergifria aktiviteten hos matprovokeraren. Ett exempel är ökningen av den allergeniska potentialen hos jordnötter under värmebehandling på något sätt. I det här fallet är det bättre för allergiker att vägra någon allergenprodukt, eftersom det är omöjligt att förutsäga reaktionens svårighetsgrad i förväg. Det är nödvändigt att äta endast lämplig mat.

Betydande allergener

Även om allergiska reaktioner kan provoceras av ett stort antal antigener, finns en lista över produkter som kallas de viktigaste matallergerna. Produkter som orsakar allergier kan ofta representeras i tabellen:

ost, get, fårmjölk;
kalvkött, nötkött;
korv korv;
vitbröd, kakor;
kefir.

ägg av andra fåglar;
fjäderfåglar (inklusive kuddar);
kycklingkött;
majonnäs;
konfektkrämer, kakor;
champagne, vitt vin.

selleri;
nötter;
solrosfrön och pollen;
björk pollen;
latex och andra

Det är inte möjligt att kombinera alla möjliga allergener i ett bord. Det händer så att patienter normalt kan tolerera vissa produkter som har en hög allergenisk potential och observera symptomen på allergier när man använder mat som godkänts i de allmänna rekommendationerna. Därför är det mycket viktigt att ta reda på vilken produkt som orsakade reaktionen - du kan inte äta den.

Formuleringen av en elimineringsdiet baseras på kliniska symptom och resultaten av speciella laboratorietester.

Om patienten är känslig för en begränsad mängd mat utförs tester som bekräftar produktens allergenicitet och behovet av att avbryta det. Förbjudna livsmedel bör inte konsumeras även i små mängder. Allergifri kost observeras ständigt under hela patientens liv. Försvinnandet av känslighet är endast möjligt under barndomen, och endast under vissa förutsättningar.

Principer av kost

Välja en modell av en allergivänlig diet, vi får inte glömma behovet av att ta hänsyn till toleransen för produkterna med efterföljande rättelse av kosten. Om skålen finns på den tillåtna listan, men patienten är känslig för det, måste du utesluta den. Den allergivänliga kost som utvecklats av Academician Ado används ofta. Författaren delar matvaror i tre grupper:

rekommenderas;
sparsamt förbrukad
kräver undantag.

Vad kan du inte äta med allergier? Förteckningen över produkter kan startas med mat berikad med färgämnen, smaker och smakförstärkare - det här är olika typer av tuggummi, kolsyrade drycker (inklusive kvass), chips, marmelad, godis, marshmallow och godis. Biverkningar har kakor (speciellt om det finns färgämnen i kräm och dekorationer), kakor, muffins.

Matlagning första och andra kurser kräver också vård. Patienter är förbjudna att äta kryddiga, salta och röka produkter. Ät inte rika buljonger, korv, korv och skinka. Allergen kan vara lever, fisk, kaviar. Ägg, alla slags skaldjur, ketchup och majonnäs, bearbetad ost, margarin är farlig.

Växtbaserade ingredienser som inte borde vara närvarande i en patient med allergier anges i tabellen. Det som är viktigt är inte bara färska grönsaksprodukter, men också bearbetade - saltad, syltad. Bland drinkar och godis, kaffe, kakao, choklad anses allergier. Patienter rekommenderas att vägra nötter, bönor, honung.

Vilka livsmedel kan införas i kosten sällan i en liten mängd? Dessa inkluderar:

Pasta.
Kyckling, lamm.
Grönsaker tidig skörd.
Smör.
Mjölk av kor och mat baserad på det: sur grädde, kesost, yoghurt.
Morötter, betor (juice, färska, kokta eller stuvade).
Vinbär, körsbär, söt körsbär.
Semolina.

Tidiga grönsaker blötläggs innan de äter i 2 timmar - endast renat vatten används med filter.

Tillåtna livsmedel ingår med försiktighet - om patienten känner sig sämre måste de överges. För barn rekommenderas att göra menyn så att den täcker energibehovet och inkluderar spannmål, kött, mejeriprodukter, frukt och grönsaker. Innan du köper nya livsmedelsprodukter bör du noga läsa kompositionen - även i den vanliga yoghurten kan det vara komponenter som orsakar allergier.

Vad kan du äta

Tillåtna allergifria produkter:

vegetabilisk olja (nödvändigtvis raffinerad);
smält smör, fruktos
äpplen (vit, grön), gröna bönor, söta körsbär och plommon av dåligt färgade sorter;
currants (inte ljusa sorter), blåbär, blåbär;
dill och persilja, pumpa ljus, morötter;
magert kött (nötkött, kaninkött);
magert fågelkött (kalkon);
ost utan heta kryddor (utom smält);
spannmål (med undantag av manna och couscous);
fermenterade mjölkprodukter (som inte innehåller färgämnen, frukter, smaker).

Bageriprodukter, som författaren av dieten råder att göra till kosten, är vetemjöl i andra klassens spannmålsprodukter, liksom ätpinnar och majsflingor utan tillsats av sötningsmedel. De kan ätas med allergier, även om kosten är gjord för en ammande mamma. För barn väljs menyn av läkare efter ålder, speciellt om vi pratar om ett litet barn.

Definiera vad du kan äta med allergier, det är önskvärt att hålla en matdagbok - detta kommer att hjälpa både patienten och den behandlande läkaren.

Det noterar produktens mängd, en beskrivning av symtomen, om någon. Detta gäller för patienter som tvivlar på allergiframkallandet hos maten som erbjuds i listan över tillåtna produkter av den hypoallergena kosten. Matdagboken, som utförs noggrant och ansvarsfullt, innehåller viktig information som är mer användbar vid val av studier, bedömningen av patientens tillstånd. Om man tittar på de registrerade siffrorna kan man förstå om allergens spektrum har expanderat eller förblir detsamma, om en ny produkt är lämplig för patienten.

http://proallergen.ru/na-produkty/osobennosti/chto-est-pri-allergii.html

Förteckning över produkter för hypoallergen diet

Läkare kallar allergi sjukdomen i århundradet, för i den moderna världen för nästan varje person finns det en eller två stimuli som kan få dem att få vissa symtom på en allergisk reaktion. Barn som är födda idag omgivna av bilavgaser, hushållskemikalier och många syntetiska ämnen som leder till utveckling av sjukdomar av allergisk natur påverkas särskilt av allergier.

För att kontrollera belastningen på allergener på kroppen används många metoder, och en av dem är kost. En allergiframkallande diet är indicerad för alla typer av allergier (för mat, för eksem, bronkialastma, för atopisk dermatit, etc.), oavsett orsak eller ursprung. Dieten observeras för livet eller en viss tidsperiod (till exempel ammande mödrar håller sig vid denna diet under hela amningstiden).

Att rekommendera en allergi mot en specifik lista över produkter löser läkaren samtidigt två problem. För det första har ett sådant bord en diagnostisk, och för det andra terapeutisk orientering. Detta innebär att patienten kan bestämma vilken typ av mat som orsakar honom en negativ reaktion och avsevärt förbättra sin hälsa genom att utesluta mycket allergiframkallande livsmedel från sin kost från sin kost.

Några andra mål eftersträvas genom utnämning av en allergivenlig meny till en ammande mamma. Sådan näring är profylaktisk, inte terapeutisk. Att vara på HB får barnet med moderns mjölk komponenterna i alla de produkter som hennes kost innehåller.

Immunsystemet hos det nyfödda är ofullständigt, därför måste irritationen med potentiella allergener undvikas.

Om en ammande mamma inte följer en antihistaminäring kan det leda till utveckling av allergiska sjukdomar som atopisk dermatit, urtikaria, eksem och bronkialastma hos ett barn.

När en akut allergisk reaktion av något slag uppstår är det nödvändigt att utesluta från kosten tills orsaken till detta tillstånd är klarlagt:

några nötter
citrusfrukter;
druvor, melon, ananas;
alla kryddor, såser, kryddor och marinader;
rökt kött och pickles;
kryddiga rotgrönsaker och grönsaker (nypa, rädisa, rädisa);
röda och apelsin frukter och grönsaker;
fisk, kaviar, skaldjur;
fjäderfäkött (förutom vit kyckling och kalkon)
honung;
ägg;
fett mjölk och mejeriprodukter, inklusive hård ost, smör
några svampar;
kaffe och choklad;
några alkoholhaltiga drycker
bakverk, godis och muffins;
Alla produkter som tillverkas i en industriell miljö (pasta, konserver, juice, etc.), förutom barnmat.

Hela listan över produkter är förbjuden endast under den akuta perioden av en allergisk reaktion. Efter borttagning av försvåringen och upptäcka den specifika orsaken till allergin kan några av dessa produkter återföras till bordet. Dessutom kan listan över produkter utökas, eftersom den allergenfria kosten ska vara individuell.

Förteckningen över produkter som rekommenderas för användning är strikt individuellt beroende på kroppens egenskaper och hur mycket det är för allergi hos en viss patient.

Oftast i den allergeneriska menyn ingår:

hypoallergen gröt: havregryn, bovete, ris;
vegetabiliska oljor (olivolja, solros);
kött: vit kyckling, biff (utom kalvkött) kokt, kalkon;
gröna grönsaker (kål, gurka, ärtor) och potatis;
frukterna är gröna (äpplen, päron), helst bakad;
köttfria soppor innehållande icke allergiframkallande grönsaker och spannmål;
mejeriprodukter: kefir, kesost, ost, yoghurt, yoghurt (utan färgämnen och smakämnen);
drycker: te, hemlagad torkad fruktkompote;
bröd: vit, bättre torkad (crackers), osyrade tortillor, pitabröd.

Barnens allergiska reaktioner har olika manifestationer än vuxna, så antiallergent mat för barn planeras lite annorlunda. I barndomen är flervärda allergier vanligare (överkänslighet mot flera produkter på en gång) och kycklingägg och kojölkprotein är ett allergen för absolut alla barn under ett år.

Det är viktigt att inte glömma att barnet växer och behöver tillräckligt med vitaminer, näringsämnen och energi. Därför ska mammor inte själv förskriva en antihistaminmeny till ett allergiskt barn så att han helt enkelt inte svälter. Det är bättre att kontakta en allergiker för att etablera specifika produkter som bör uteslutas från kosten.

För närvarande har läkares syn på kostnaden för omvårdnadskvinnor blivit mindre radikal. Om de senaste två decennierna troddes att hela perioden av laktation en kvinna är skyldig att hålla sig till den strängaste antiallergiska kosten, föreslår dagens forskning annars. Läkare rekommenderar lakterande mödrar att bara utesluta de mest aggressiva allergenerna (ägg, mjölk, röda grönsaker och frukter, citrusfrukter, druvor, ananas, melon), vilket kan skada barnet på HBs.

En fullständig hypoallergen diet rekommenderas endast till de ammande mödrar som själva lider av allergier eller är allergiska mot barnets far. En sådan amning av en ammande kvinna kommer att bli en förebyggande åtgärd och kommer inte tillåta en ogynnsam ärftlighet att manifestera i ett barn.

Hela mjölkperioden, ammande mamma ska övervaka barnets reaktion på maten hon äter. Det finns vanliga situationer när barnet på GW efter användning av en produkt av en mamma reagerar på det. Utseendet på ett barnutslag, klåda, ödem, urtikaria, förändringar i stolen - en anledning till att en kvinna vägrar denna mat till efter amning.

Ett av de mest populära hypoallergena näringssystemen utvecklades av den sovjetiska immunologen Andrei Dmitrievich Ado.

Syftet med Ado Diet är detsamma som alla andra allergifria dietprogram - Att identifiera och eliminera allergenet från mat och därigenom förbättra livskvaliteten.

I många år upptäckte läkaren Ado i många år tre grupper av produkter: allergiframkallande, hypoallergena och måttlig allergiframkallande. De är uppdelade enligt följande.

Medium allergiframkallande produkter inkluderar:

kött: kanin, fläsk, kalkon;
grönsaker och frukter: ärter, paprikor, bananer.

Sådana produkter bör försiktigt tillsättas till kosten. Applicera på morgonen (tills lunch), så att du i händelse av en allergisk reaktion lätt kan få hjälp av en läkare.

För bästa effekten av en allergivänlig diet följ följande regler:

1. Ados diet ordineras av en läkare. Man måste komma ihåg att självbehandling inte är värt det.
2. Ano-allergisk diet enligt Ado är föreskriven under 14 till 21 dagar. För varje vecka förbereds en meny som listar disken som används för frukost, lunch och middag. Med början av den nya veckan ändras menyn för att göra kosten mer varierad. Det är oönskade att hålla sig till en allergivänlig diet i mer än tre veckor, eftersom det kan leda till brist på vitaminer och näringsämnen i kroppen.
3. Så länge patienten följer normerna för en icke-allergifram diet ändras det dynamiskt. För det första är alla förbjudna livsmedel helt undantagna från kosten. När de akuta effekterna av en allergisk reaktion försvinner, returneras produkterna till bordet en åt gången för att bestämma vilken mat som är ett allergen.
4. Under Ado dieten bör hormonella, antihistamin och andra antiallergiska läkemedel inte tas. De kan gömma effekten av allergenprodukter på kroppen och snedvrida resultaten av denna matforskning.
5. Allergi drabbade av Ado diet bör hålla en mat dagbok. Detta hjälper läkaren att identifiera livsmedelallergener och anpassa kosten.

Under den första veckan kan den antiallergiska kosten inte äta några förbjudna livsmedel. Men det här är ingen anledning att oroa sig för smaken av mat - även med en liten mängd tillåtna ingredienser kan du laga goda och varma rätter. Ett exempel på en allergiframkallande meny för den första (strikt) veckan av Ado antiallergic diet presenteras i tabellen.

http://pro-allergen.com/gipoallergennaya-dieta.html

Allergiframkallande produkter

Ofta utvecklar människor allergier av annan art efter att ha konsumerat en viss produkt. Bland de allergiska reaktionerna finns angrepp av kvävning, hudutslag, pigmentfläckar och andra manifestationer. I sådana situationer rekommenderar läkare att följa kostbegränsningar, men det är bättre att använda en riktig allergivänlig diet. Hypoallergen diet är en speciell kost där människor i en viss ålder eller med någon sjukdom är förbjudna att använda olika typer av livsmedel.

Fördelen med en allergivänlig diet är inte bara att stoppa attackerna av en allergisk reaktion, men också den gradvisa restaureringen av ätstörningar. Så efter att ha följt en diet under lång tid kan en person gradvis införa mycket allergiframkallande produkter i hans kost. Att följa en allergivänlig diet är nödvändig på grund av eventuella olägenheter för deras fortsatta existens.

Allergi, speciellt mat, är idag så vanlig att en person inte kan använda de produkter som är nödvändiga för det normala livet - mejeriprodukter, bekvämlighetsmat och andra. En allergisk reaktion är trots allt immunsystemets reaktion på den konsumerade komponenten, som på grund av den omfattande produktionen av halvfabrikat kan hittas i nästan alla typer av produkter, förutom att göra färdiga rätter. Personer med allergier föredrar att äta hemma, eftersom de vet att allergen inte användes i receptet. Detta gör livet obehagligt, så du borde prata mer om den allergivänliga kosten.

Det finns en hel lista över mycket allergiframkallande produkter som kan orsaka reaktion hos ett barn, en vuxen och en äldre person. Det bör noteras att sådana reaktioner är oväntade om de inträffar för första gången. Omedelbart efter att ha identifierat obehagliga symptom bör man bestämma vad som konsumeras dagen innan och i vilka kvantiteter.

Antihistamin diet innehåller en lista över förbjudna livsmedel:

Helmjölk - en laxerande eller strikt allergiframkallande diet utesluter användningen av helmjölk och alla mejeriprodukter eftersom det innehåller en stor mängd protein som kan leda till en matreaktion även i små mängder.
spannmål - bland allergenerna ingår ris, majs, havre, vete, råg - allt förklaras av innehållet i kompositionen av gluten och protein;
frukt, grönsaker och nötter - deras ämnen orsakar oftast allergier hos människor, men efter värmebehandling förlorar de flesta allergener sina negativa egenskaper. Därför löses dessa produkter med en allergivänlig diet.
ägg - äggvita fungerar som allergen, därför kan en allergisk reaktion uppträda för majonnäs, såser;
skaldjur - det innehåller också en viss typ av protein som provar störningar i immunsystemet.

Detta är viktigt: Om man bestämde sig för att hålla sig till en allergivänlig diet bör man undvika användning av allergener. Att äta mycket allergiframkallande livsmedel är förbjudet även i avsaknad av klagomål om förekomst och manifestation av karakteristiska reaktioner.

Immunologer slår ALARM! Enligt officiella uppgifter, en till synes ofarlig vid första anblicken, tar allergi årligen miljontals liv. Anledningen till sådan fruktansvärd statistik - PARASITER, infekterad i kroppen! Primärt riskerar det att människor lider.

Hypoallergen diet görs individuellt, så menyn för veckan kan innehålla betydande skillnader. I tabellen nedan presenteras menyn för att eliminera allergysymtom och återställa matsystemet, stärka immunförsvaret. Beroende på typ av allergener måste varje person ersätta de föreslagna disken med godtagbara - det är bättre att konsultera en läkare som kommer att förbereda en allergivänlig diet.

Detta är viktigt: Om du har en stark allergi bör mejeriprodukter ersättas med de som tillåts för en allergivänlig diet. Det är bättre att konsultera en läkare - han bestämmer de produkter som kan matas in i kosten individuellt.

Rekommenderad video: Allergi: Läkare råder dig att stänga fönstren och gå på en diet.

Antiallergisk kost för vuxna och barn skiljer sig signifikant beroende på skillnader i immunsystemet. Vuxna är förbjudna att endast använda den enskilda produkten allergen samt de sorter som ingår i den förbjudna listan. Resten av hypoallergene kostar råd om att diversifiera näring, för att inte provocera brist på fördelaktiga spårämnen och vitaminer. Annars manifesterar sig allergi bara i större utsträckning.

Praktiska råd: Om det finns rädsla för att provocera en ny reaktion och en allergivänlig diet är knapp, rekommenderas att använda ett komplex av vitaminer.

Allergifri kost för barn utvecklas endast av en läkare baserat på resultaten av den undersökning som passerade. Antiallergisk näring för barn är föreskriven i 10 dagar, varefter de förbjudna livsmedelna gradvis ingår i kosten igen.

Hypoallergen diet för gravida och ammande mödrar

Gravida kvinnor bör hålla sig till en viss hypoallergen diet, för att inte provocera komplikationer vid fostrets utveckling, vilket kan påverkas även vid en matreaktion. Allergifri kost för gravida kvinnor liknar näring av en ammande mamma.

Här, med utveckling av allergi, är en begränsad produktlista tillåten, som inkluderar:

magert kött i form av kanin, kyckling eller nötkött, kokt eller ångat kött
kokt bovete på vattnet eller havregryn;
rågbröd i små kvantiteter;
tillåtet lite smör
alla grönsaker, med undantag för sorter av gul och röd färg;
inte mer än 100 gram mager ost per dag;
högst 30 gram ost.

Hypoallergen diet för gravida och ammande mödrar är mycket hård, så från tid till annan vill en kvinna försöka förbjuda. Detta är tillåtet, men endast i små kvantiteter och med noggrann övervakning av ens eget tillstånd och barnet.

Observera: Hypoallergen diet är specifik och individuell, därför är det omöjligt att sätta alla människor i en grupp och råda att endast använda en viss lista över produkter och rätter.

Ja, de flesta har frågor - om du är allergisk mot mejeriprodukter, varför äta inte citrusfrukter? Nutritionists förbjuder användning av någon typ av allergener i närvaro av en matreaktion, även till en produkt, eftersom ett försvagat immunsystem snabbt kommer att "svara" mot sådan barbarism hos personen. Det är möjligt att livsmedelsreaktionen inte följer, och personen kommer att kunna använda det förbjudna. Men ofta blir de tidigare säkra allergenerna farliga, vilket inte bara ger upphov till en ny reaktion utan också förvärrar den tidigare smärtsamma tillståndet hos en person.

Här är alla produkter indelade i tre grupper: med hög, medium och låg potentiell allergenicitet.
Produktnamn är listade alfabetiskt.

Med hjälp av denna tablett kan du skapa menyer för ammande mödrar och för spädbarn, särskilt diater. MEN! Tänk på möjligheten för enskilda reaktioner.
Så ta inte denna tabell som en vägledning till handling, men som information för reflektion.

En etikett på korsreaktioner mellan livsmedel och vissa regler för att förbereda kompletterande livsmedel för diatesebarn finns också bifogade.

Sammanfattande tabell över produkter med varierande grader av potentiell allergenicitet.

hög:

Abpikosy
avokado
Alkoholhaltiga drycker
ananas
apelsiner
vattenmeloner
aubergine
Buljonger: kött, fisk och svamp
skinka
vindruvor
Kolsyrade drycker
senap
granater
granater
grapefrukt
svamp
gås

Jästsvamp: vissa ostar, kryddor, ättika, starkmjölk, kefir, mjölkdrycker med malt, yoghurt, vetebröd, rågbröd, kakor, surkål, tomatsås, torkad frukt, öl, bryggarsjäst, korv, skinka till frukost, liksom läkemedel - grupp B-vitaminer, gjorda av jäst, antibiotika av svamp ursprung (penicillin, lincomycin, tetracyklin).

melon
björnbär
Stekt: kött, fisk, grönsaker etc.
grönska
Vild jordgubbe
Spannmål: Undvik korv, konserverad kött till frukost, korv, pajer, gravier, bearbetade ostar med spannmålsprodukter, veteflingor, groddvete, vetemjölbröd, pannkakor, våfflor, pajer, kakor, bakverk, pasta, pasta, grönsaker med tjock mjölsa såser, grytor, puddingar, choklad godis.
kaviar
kalkon
yoghurt
kakao
surkål
kvass
Frukt Kefir
kiwi
jordgubbar
Meats
Konserverad mat
Rökt kött
kaffe
krämer
kyckling
citroner
lök
majonnäs
hallon
mango
mandariner
marinader
honung
mjölk
morötter
Glass
Havtorn
Nötterna
Pepsiki
peppar
Bulgarisk peppar
öl
kakor

Kosttillskott: färger, smaker, emulgeringsmedel eller konserveringsmedel. Till exempel finns smakämnen i tuggummi, frusen frukt, glasyr, fryst
mjölk desserter, lollipops, korv, sirap. En kraftig försämring av tillståndet hos vissa människor observeras när man äter mat innehållande färgämnet tartrazin, ett ämne som ger en gul färg. Många frukter (bananer, äpplen, päron, apelsiner, tomater) skördas långt innan deras mogning och behandlas med eten, en petroleumsprodukt som accelererar mogning. Svavel kosttillskott (metabisulfit) används för att bevara mat, drycker, droger. Mononatriumglutamat är ett smakämne som används i många förpackade produkter.

tomater
Sur citrus
kök örter
vete
rädisa
rädisa
råg
fisk
Ryazhenka
betor
Pastry deg
selleri
Svart currant
Sojabönor (sojabönor och sojablandningar)
Ost, särskilt fermenterade och mjuka sorter, såsom Adyghe eller Suluguni, d.v.s. opastöriserad
kakor
vinäger
En anka
pepparrot
persimon
Vitlök
choklad
Äpplen - Röda sorter
ägg

medeltal:

bananer
lingon
körsbär
biff
ärtor
bovete
potatis
tranbär
kanin
majs
havre
Grön paprika
ris
gris
Röda vinbär
blåbär
briar

låg:

lamm
broccoli
Päron - gröna sorter
Gröna ärter
squash
Vitkål
Surmjölk: acidophilus, kefir, bifikefir, bifidok, cottage cheese
kompott
Hästkött
krusbär
xylitol
Torkade aprikoser
gurkor
squash
korngryn
hirs
Vegetabilisk olja (solros, oliv, etc.)
kålrot
sallad
Plommon - gula sorter
Vit vinbär
ghee
Pumpa (ljusa färger)
Gröna strängbönor
datum
fruktos
blomkål
te
Söta körsbär - Vit och Gul
torkade plommon
spenat
Söta och sura äpplen

---
Eventuella korsreaktioner mellan olika typer av allergener

Ko mjölk
Getmjölk, produkter som innehåller ko mjölkproteiner, nötkött, kalvkött och köttprodukter från dem, koens päls, pankreasenzymberedningar

Kefir (kefirjäst):
Mögelsvampar, mögelostar (roquefort, brie, dorblu etc.), jästdeg, kvass, penicillin antibiotika, svampar
fisk:
Flod- och havsfisk, skaldjur (krabbor, räkor, kaviar, hummer, hummer, musslor, etc.), fiskmat (daphnia)

Kycklingägg:
Kycklingkött och buljong, vaktel ägg och kött, anka kött, såser, krämer, majonnäs med införande av komponenter av kycklingägg, kuddefjädrar, läkemedel (interferon, lysozym, bifiliz, vissa vacciner)

morötter:
Persilja, selleri, b-karoten, vitamin A

jordgubbar:
Hallon, björnbär, vinbär, lingonberries

äpplen:
Päron, kväve, persika, plommon, björkpollen, alder, malurt

potatis:
Aubergine, tomater, chili peppar grön och röd, paprika, tobak

Nötter (hasselnötter, etc.):
Nötter av andra sorter, kiwi, mango, rismjöl, bovete, havregryn), sesam, vallmo, pollen av björk, hassel

jordnötter:
Soja, bananer, stenfrukter (plommon, persikor, etc.), gröna ärter, tomater, latex

bananer:
Vete gluten, kiwi, melon, avokado, latex, pollen pollen

Citrusfrukter:
Grapefrukt, citron, apelsin, mandarin

rödbetor:
Spenat, sockerbetor

baljväxter:
Jordnötter, sojabönor, ärtor, bönor, linser, mango, alfalfa

plommon:
Mandel, aprikoser, körsbär, nektariner, persikor, vildkörsbär, körsbär, pommes frites, äpplen

kiwi:
Banan, avokado, nötter, mjöl (ris, bovete, havregryn), sesam, latex, björkpollen, flingor
-

Funktioner för matlagning för barn med matallergier.

Vid beredning av en allergivänlig diet är det nödvändigt att strikt följa de särdrag som är tekniskt bearbetade av produkter. Till exempel blötläggs spannmål i kallt vatten i 10 till 12 timmar för att avlägsna möjliga bekämpningsmedel.
Om ett barn är allergiskt mot stärkelse, liksom i början av införandet av potatis i barnets diet, bör det helst blötläggas och hällas potatis i kallt vatten eller 1% saltlösning under 12-14 timmar. Detta bidrar till att ta bort några stärkelse och oönskade föroreningar. Alla andra grönsaker kokta för matlagning, förvaras i kallt vatten i 1 - 2 timmar.
Köttet utsätts för dubbel digestion för ett mer fullständigt avlägsnande av extraktionsmedel. För att göra detta köttes köttet först med kallt vatten, kokas i 30 minuter, sedan buljongen dräneras, köttet hälls igen med kallt vatten och kokas tills det är klart.
All mat till barn som lider av matallergier kokas, ångas, stuvas eller bakas i ugnen. Stekt kött är strikt uteslutet: kött, fisk, grönsaker etc. "

Hämtad från posten Irbis från ämnet Diathesis: manifestationer, behandling, sök efter orsaker

Målet för den hypoallergena kosten är att eliminera livsmedel som har mycket allergiframkallande egenskaper från kosten.

Det är känt att om det finns några sjukdomar i mag-tarmkanalen, inte alla ämnen smälts och absorberas i den erforderliga formen i kroppen, vilket är en direkt väg till allergier.

Hypoallergena tabellen är inte bara en medicinsk åtgärd, det hjälper till att diagnostisera produkter som den här personen har allergiska reaktioner på.

När det gäller dess sammansättning bör en sådan diet vara kemiskt sparsam för matsmältningsorganen och fysiologiskt full för kroppen, det vill säga innehålla den nödvändiga mängden proteiner, fetter, kolhydrater och vitaminer. Dessutom begränsar det saltintaget till 7 gram per dag.

Kemisk och energiskomposition av en allergivänlig diet:

proteiner - 90 g, inklusive djur;
fetter - 80g med djur;
kolhydrater - 400g;
energivärde - 2800 kilokalorier.

Strömsläge
Preference ges till fraktionerad mat, 5-6 gånger om dagen. För det första eliminerar det här läget, vilket ökar belastningen på matsmältningskanalen, ökar risken för att många näringsämnen inte kan brytas ner i nödvändiga näringsämnen och därmed ökar allergin.

För det andra hjälper bråkdiet till allergiker att återfå en hälsosam aptit, för för många försvinner det på grund av rädslan för allergiska reaktioner.

Kulinarisk bearbetning.
Mat serveras företrädesvis kokt eller ångad. Rostning, bakning och andra typer av matlagning ökar innehållet av allergener i livsmedel. När du lagar kyckling, fisk och köttbuljong måste du byta vatten tre gånger.

Vätskeintag.
Efter 1-2 timmar behöver du dricka mer vätskor (ca 2,5-3 liter per dag), vilket säkerställer borttagning av allergener och toxiner från kroppen.

Alkohol.
Det är uppenbart att intaget av alkoholhaltiga drycker inte ingår i den allergivänliga kosten, eftersom det ofta är föreskrivet för barn och ammande kvinnor. Men även i andra fall borde du sluta dricka alkohol, särskilt viner, hamnar och öl, eftersom de innehåller mycket allergier.

Alkoholhaltiga drycker sänker själva matsmältningen och absorptionen av mat, och detta är ett direkt sätt att förvärra allergier.

Temperaturläge.
Den optimala matstemperaturen bör vara 15-60 ° C (inte för varmt eller kallt). Underlåtenhet att följa temperaturregimen verkar irriterande för matsmältningssystemet och stimulerar nervsystemet, och eventuella avvikelser från normen ger det gröna ljuset att aktivera allergier.

Varaktigheten av anslutningen till kosten.
Vuxna hypoallergena kost är önskvärt att följa i 2-3 veckor, och 7-10 dagar räcker för barn. I denna introduktion till menyn "farliga" livsmedel bör ske inte oftare än en gång var tredje dag, är varje produkt introduceras en i taget, så att du kan identifiera närvaron av en allergisk reaktion mot det.

Håll en dagbok.
Att hålla en matdagbok kommer att underlätta uppgiften för både läkaren, som är att identifiera allergenet och patienten, som självständigt kan bestämma intoleransen för en viss produkt.

Äta färsk eller bearbetad frukt och grönsaker.
Det finns många vitaminer i frukt och grönsaker. Dessutom bidrar ett högt innehåll av fiber i mat till att ta bort allergener från kroppen.

Sammansättningen av rätter.
När du lagar mat måste du följa enkla recept med ett minimum av produkter. Komplicerade rätter gör det svårt att identifiera allergenet.

En mängd olika mat.
Monotont näring bidrar till ackumuleringen av allergenet i kroppen, så maten varje dag borde vara ny, från andra produkter.

De viktigaste produkterna anses förbjudna animaliska proteiner (mjölk, kött, fisk, fågel) med en allergitestad diet, är det nödvändigt att begränsa deras användning, eller att ge upp dem för en stund. Speciellt gäller det fett kött och mjölk eller mjölkhaltiga produkter.

Du bör också överge stekt, saltade och röka rätter, eftersom de innehåller en stor mängd salt, vilket ökar effekten av allergener. Köpa halvfabrikat, pickles och rökt kött, kakor och andra produkter är fyllda med konserveringsmedel och färgämnen, vilket ökar manifestationen av allergiska reaktioner. Undvik sura och kryddiga livsmedel: de irriterar magen, stör matsmältningen och bidrar till försämringen av allergier.

Dessutom är röda grönsaker och frukter naturliga allergener, och svampar är svåra att smälta, vilket saktar ner matsmältningen och orsakar absorption av allergiska ämnen.

Förteckningen över förbjudna produkter omfattar:

någon fiskkaviar, skaldjur, fet fisk;
mjölk, fettostost, yoghurt med smaker;
ägg, särskilt äggulor;
ostar;
rökt kött, korv;
inlagda och konserverade produkter, speciellt tillverkade i industriella förhållanden;
kryddor (peppar, senap, pepparrot, ättika), såser, ketchup;
grönsaker av röda och orange nyanser (tomater, betor, morötter, röda paprikor, rädisor);
frukter av samma blommor (hallon, jordgubbe, röda äpplen, melon, persimmon, granatäpple);
citrusfrukter;
torkade frukter (torkade aprikoser, russin, datum);
svamp;
karamell, choklad, marmelad;
kaffe, kakao, kolsyrade sockerhaltiga drycker;
honung, nötter
surkål;
selleri, sorrel.

Allergi Diet - Lista över Allergi Gratis produkter

Med allergier i kroppen förvrängs immunreaktionerna, vilket medför att det producerar antikroppar mot ofarliga ämnen från den yttre miljön, inklusive mat. Allergiediet bidrar till att minska immunitetens intensitet i närvaro av brott mot sitt arbete (autoimmuna sjukdomar etc.) eller om det ännu inte bildats (hos spädbarn). Artikeln ger en lista över allergivänliga livsmedel, en lista över livsmedel som inte kan ätas, rekommendationer om näring för ammande mödrar.

Livsmedel är främmande för kroppen när det gäller strukturen av dess DNA, men detta orsakar inte normala reaktioner. Även med en tillräcklig mängd enzymer genomgår vissa proteinmolekyler inte fullständig jäsning till aminosyror och kan absorberas i blodet i oförändrad form och orsaka allergier. Diet för allergier består av sådana produkter. Dessa är grönsaker, spannmål och frukter som växer i den region där en person bor, har inte en ljus röd färg och innehåller inte mycket av proteinerna och immunförsvaren hos djuren från vilka de härleddes.

När matallergier måste komma ihåg att du inte kan äta dessa livsmedel:

Kaffe, kakao, choklad. Reaktionen på dessa produkter åtföljs av korsallergi mot baljväxter. De är vanligtvis provocerade av koffein och teobromin i sammansättningen av dessa produkter.

Halvfabrikat, rökt kött. De innehåller konserveringsmedel, livsmedelstillsatser som orsakar både sanna och pseudo-allergiska reaktioner. När rökt bildas många cancerframkallande ämnen.

Svamp. Rik på protein och svåra att jästa, innehåller kitin och glukan i cellväggen.

Bullepulver (ärtor, bönor, jordnötter, linser) är kända som en rik källa till vegetabiliska proteiner som fungerar som allergener.

Milk. Förutom kaseinprotein innehåller mjölk antikroppar för att skapa passiv immunitet hos unga djur från vilka den härleds (kor, getter etc.).

Ägg. De innehåller albumin och andra näringsämnen som är nödvändiga för utvecklingen av fåglens embryo och kan orsaka en reaktion.

Fisk och skaldjur. Förekomsten av protein M-antigen som är resistent mot värmebehandling har fastställts.

Korsallergi (grönsaker och frukter). Om patienten är allergisk mot pollen uppstår reaktioner på frukt och grönsaker, som har pollen av liknande struktur eller som tillhör samma släkt (poppel, pil, äpplen). När man svarar på pollen är det lättare att bestämma exakt vilka produkter som ska uteslutas.

Kött. Det innehåller mycket protein, men vanligtvis på grund av denaturering vid beredningen minskas förmågan att sensibilisera kraftigt.

Spannmål, särskilt vete. De innehåller gluten, albumin och gliadin.

Allergisk-liknande manifestationer har pseudo-allergiska reaktioner och viss hypervitaminos. Huvudskillnaden är utseendet av symtom vid första intagandet av utländska peptider i kroppen och beroende av allvaret hos patientens tillstånd på mängden mat som ätits. Sådana reaktioner uppträder på frukter och grönsaker av ljusröd, ibland orangefärgad (tomat, granatäpple, citrus, jordgubb).

Hypoallergen diet kräver elimineringen av allergener första ordningen (exotisk frukt och grönsaker, jordgubbar, kakao, svamp, jordnötter, nötter, kaffe, honung, skaldjur, ägg, fisk och mjölk och dess derivat - mjölkpulver och ost), och måttlig konsumtion av allergener andra ordningens (spannmål - vete, råg, majs, bovete, bönor, potatis, vinbär, tranbär, aprikoser, tranbär, fett kött med rik buljong av dem; örtlikör).

Följande typer av livsmedel är tillåtna:

mat, bekräftad genom partiell jäsning under matlagning;

Produkter som är karakteristiska för bosättningsorten

grönsaker är vita och gröna;

Hypoallergena livsmedel som får äta:

Korn: Semolina, ris, samt havregryn och korn.

Fermenterad mjölk, icke-fettprodukter utan tillsatser, bättre - hemgjorda: kesost (9%), kefir (1%), ryazhenka.

Kött: magert nötkött, kalkon, fläsk.

Slaktbiprodukter (nötkött, fläsk): lever, tunga, njurar.

Torsk och havsabborre.

Bröd av bovete, ris eller majs.

Olja: krämig, solros, olivolja.

Brysselkål, blomkål.

Rutabagas, squash, zucchini, ropa.

Broccoli, grön sallad, spenat, gröna.

Gröna äpplen, päron, vita vinbär och körsbär, krusbär.

Komposit av äpplen och päron (även torkad), Rosehip-avkok, svagt bryggt te.

Icke-kolsyrade mineralvatten.

Mat för allergier hos barn och vuxna ordineras i form av medicinska tabeller. Listan över produkter och menyer är enligt diettabellen nummer 5 och nummer 9.

Antiallergisk kost hos barn kräver samtidig uteslutning av produkter som potentierar reaktionen och beredningen av en diet som spänner i matsmältningsorganen (barn har ofta dysfunktioner i mag-tarmkanalen på grund av för tung mat, på grund av leverens omoghet och en mindre mängd enzymer än hos vuxna). Det är nödvändigt att använda hypoallergena produkter med låg fetthalt med gott intag av kolhydrater. Läkartabellen nr 5 är lämplig för detta, med undantag för immunförsvarande ätande medel.

Används också för gastrointestinalt dysfunktion, leversjukdom och gallblåsan.

Proteiner - 80-90 g / dag (i förhållandet mellan animaliskt och vegetabiliskt protein 3: 2);

fetter - 70-75 g / dag (¼ - för vegetabiliska oljor);

kolhydrater - 360 g / dag (motsvarande 80-90 g socker);

vatten - 2-2,5 l / dag;

kalori - 2400 kcal / dag.

Rekommenderade produkter:

Bageriprodukter: torkad, från kli mjöl och mjöl av 1: a klass, gårdagens bröd, / s, lenten kakor.
Du kan inte: färska bakverk, bakning.

Soppor. Vegetabiliska soppor med zucchini, blomkål eller sprit, spenat, pumpa; mjölksoppa med mjölk utspädd med vatten (1: 1); med starkt kokta grits (semolina, havregryn, ris). För tankning - smör, gräddfil, mjöl.
Du kan inte: buljong från kött, fisk, bönor och svampar.

Kött. Lean art: kanin, kalkon, kyckling, magert nötkött, fläsk; laga mat utan hud och levde. Köttet kokas, ångas i form av malet kött eller hel bit (kyckling).
Du kan inte: hjärnor, njurar, rökt och korv, grillat kött och kokt stycke, fet fågel (anka, gås) och kött (fläsk, nötkött).

Fish. Lågfett sorter, mestadels - sötvatten. Kokt eller ånga, i form av kotletter och en hel del.
Du kan inte: stekt, i smeten, feta sorter; saltad, stuvad, konserverad; kaviar.

Mejeriprodukter. Mjölkprodukter med låg fetthalt: färsk stallost (5-9%), gräddfil (15%), kefir (1%), yoghurt (2,5%). Mjölk utspädd med vatten för soppor, spannmål.
Du kan inte: fet kock, gräddfil, grädde; smält och hård ost; hel och torr mjölk.

Ägg. 0,5-1 enheter / dag; ångad och kokad.
Du kan inte: mer än 1 ägg per dag, andra rätter.

Spannmål. Vatten, mjölk och vatten (1: 1) - ris, mannagryn, havregryn bovete (begränsad), spån, souffle och ris gryn, rismjöl och bovete.
Du kan inte: bönor, hirs.

Grönsaker. Potatis, morötter, blomkål och bröstspiror, spenat, pumpa, broccoli, kucchini, zucchini, squash i kokt eller ångkokt matlagning; gurkor.
Du kan inte: vitkål, lök, inlagda grönsaker, konserver, pickles, betor, rädisor, rädisor, rovor, sorrel, vitlök, tomat, svamp, bönor.

Frukt, godis. Gröna äpplen, krusbär, begränsad - aprikos, vita körsbär och vinbär, päronröd, riven, kokad; Som en del av gelé, mousse, gelé.
Du kan inte: sura frukter, exotiska frukter, frukter av ljusröd färg, krämer, choklad, glass.

Såser. På grönsaksbuljong, buljongkropp, med en liten mängd mager gräddfil; med oroat mjöl.
Det är inte tillåtet: majonnäs, ketchup, i kött, fisk, svampbuljonger; feta och kryddiga förband.

Drycker. Lös grönt te utan tillsatser; Kompott av päron, äpplen och krusbär; från torkade frukter avkok av vildrosa.
Du kan inte: kakao, kaffe, svart te och te med tillsatser (inklusive citron); kompoter av ljusröda bär; citrusdrycker; kolsyrade drycker.

Fats. Smör - upp till 30 g / dag; solros och olivolja (begränsad).

Den tid under vilken en person måste sitta på en antiallergisk diet är begränsad: för vuxna - 2-3 veckor; för barn - 7-10 dagar. Om utslaget på huden och manifestationerna av allergiskt återfall uppstod under avstängningen av kosten, skulle produkten som reaktionen inträffade uteslutas.

Tilldela metaboliska störningar, diabetes, autoimmuna och allergiska sjukdomar. Kräver en begränsning av kolhydrater i kosten, därför tilldelas främst till vuxna och barn med intolerans mot laktos, sackaros, etc.

Proteiner: 85-90 g / dag (50-60% - av animaliskt ursprung);

Fetter: 70-80 g / dag (40-45% - vegetabiliska oljor);

Kolhydrater - bara komplexa; 300-350 g / dag;

Kalori: 2200-2400 Kcal / dag.

Rekommenderade rätter och produkter:

Mjöl: kli, proteinbranbröd, från mjöl av andra klassen; protein och vete. Snackkakor och bakverk (på bekostnad av bröd).
Du kan inte: bakning, puff bakverk, produkter med mjöl / s.

Soppa: grönsaker; borscht och kål soppa i en svag buljong; rödbetor soppa; svaga buljonger från enkelt kött och fisk; okroshka från grönsaker / kött; soppor med köttbullar (utan bacon).
Du kan inte: Rika, fettbuljonger; svamp soppor; med bönor.

Kött: magert nötkött, kalvkött, lamm, fläsk (grädde / skär); kanin, kalkon, kyckling; kokad tunga; lever (begränsad). Stewed, kokt, ångad; Du kan kokta kött efter lätt rostning hackad och skivad.
Du kan inte: rökt kött, korv, fett kött, anka, gås, konserverat kött.

Fisk: magert sorterade, lätt stekt, grillad, bakad utan olja. Konserverad mat i tomat (gräns).
Du kan inte: feta sorter, exotiska sorter av marina fiskar; fisk och skaldjur; beredda livsmedel, pickles och konserver i olja; kaviar.

Mjölkprodukter: Mager mjölk (1,5-2,5%), eller utspätt med vatten för spannmål; Mjölkprodukter med låg fetthalt (stekost 0-5%; kefir 1%; Ryazhanka 2,5%); måttlig sur grädde 15%. Osaltade sorter av mager ost (ost, feta, ricotta).
Du kan inte: kräm; söta ostar; hårda och salta ostar.

Ägg: högst 1,5 st / dag; kokt (mjukkokt, hårdkokt); ångproteinomeletter; minska yolkonsumtionen.

Groats: måttligt (enligt kolhydratnorm): hirs, korn, bovete, korn, havregryn.
Du kan inte: bönor, ris, pasta, semolina.

Grönsaker: potatis (begränsad till XE), äggplanter, gurkor, tomat och betor (begränsad), morötter, broccoli, korg, squash, sallad, bröstkål och blomkål, spenat, korg, pumpa. Stewing, kokt, bakade rätter; begränsad - stekt.
Det är omöjligt: pickles, bevarande.

Snacks: sallad, grönsaksspannad kaviar, färska sallader, soppad sill, aspik från fisk, kött, kostostar (förutom tofu), biffgelé.
Du kan inte: kooposti, feta snacks, korv, svin, snacks med lever och svamp, pickles, konserver.

Frukt, godis: färska frukter och bär (sött och surt), gelé, massor, sambuca, kompotter; godis med sockersubstitut.
Du kan inte: choklad, godis, glass, sylt, exotiska frukter (bananer, fikon, datum), russin och druvor.

Såser, kryddor: Grönsaker, svagt kött och fiskbuljonger; gräns - tomatsås, peppar, senap, pepparrot.
Du kan inte: feta såser med massor av kryddor.

Drycker: te utan tillsatser, grönsaks- och fruktjuicer (osötad), rosenkrämbuljong.
Du kan inte: söta drycker, läsk, druv och andra juicer från söta frukter / bär.

Fetter: magert, oliv och osaltat smör.
Du kan inte: fet kött och matlagning (friterad, svin, etc.).

Hypoallergen diet för ammande mödrar gör det möjligt att undvika reaktioner på produkterna hos nyfödda och minska gasbildningen hos barnet. Stränga dietrestriktioner är viktiga under de första 3 månaderna av ett barns liv, eftersom:

Nervös reglering av matsmältningen och peristaltiken förblir omogen (en av orsakerna till neonatal kolik);

anpassning av matsmältningssystemet sker: tidigare fick barnet näringsämnen från moderns blod genom navelsträngen; GI-motilitet och gastrointestinalt hormonproduktion, aktiv produktion av gall- och bukspottskörtel, duodenal, magsaft lanseras.

Enzymer i barnets kropp produceras i begränsade kvantiteter. Överskott av näringsämnen förtunnas inte, vilket också orsakar kolik och uppblåsthet.

Immunitet inte bildad (upp till 6 månader). Skydd av kroppen ges av immunoglobuliner från modermjölk.

Vid upprättandet av kosten för ammande kvinnor är det viktigt att han har en adekvat kalori. Daglig energiförbrukning på grund av laktation ökar med 500 kcal.

På grund av ökningen av barnets organismers anpassningsförmåga bör kosten med HB vara så strikt som möjligt under de första 1-2 veckorna av barnets liv, med en gradvis avkoppling av livsmedelsrestriktioner och införandet av en liten mängd nya produkter.

Utesluter helt (att det är omöjligt att äta även i små doser):

Antiallergiprodukter med antihistamin effekt

Broccoli. Kål eliminerar tecken på allergi på grund av vitamin C, som ingår i dess sammansättning i stora mängder. Broccoli spädar också blodet och rensar kroppen av toxiner. Daglig dos - 80 mg per dag. Blomkål och kål har liknande egenskaper. Allergi mot broccoli förekommer oftare hos barn under den första utfodringsperioden.
Gurkmeja. Denna krydda är bara ett lager av näringsämnen. Receptet "guldmjölk" är mycket populärt. Spice lindrar allergisk reaktion på grund av antioxidantkurcumin. Har också antiinflammatorisk effekt. Gurkmeja, som medicin, tas i en matsked per dag.
Oljig fisk. På grund av den stora mängden omega-3-fettsyror minskar denna produkt inflammation och skyddar kroppens celler. Dessutom förstärker lax, makrill och sardin hjärtmuskeln och förbättrar minnet.
Nettles. Växten innehåller många fördelaktiga vitaminer och lindrar symtomen på pollinos. Nettle används i sallader och soppor, de dricker som te.
Äpplen. Denna frukt har ett ämne som blockerar produktionen av histamin. Studier av amerikanska forskare har visat att barn vars mödrar konsumerade äpplen och fisken under graviditeten är mindre benägna att allergier och astma.

Andra antiallergiprodukter:

pumpa frön;
yoghurt;
yoghurt;
surkål;
lök;
vitlök;
persilja;
ananas.

halvfabrikat;
snabbmat;
mjölk;
glutenfri;
rökt produkter;
fett kött
bönor;
helmjölk;
ägg;
kaffe;
såser, majonnäs, ketchup;
bearbetad ost;
konfekt;
öl;
kvass;
alkohol.

Om du är allergisk mot pollen (pollinos) kan du inte konsumera:

Spannmål. Ris, bovete, havregryn, hirs är absolut hypoallergena och har många användbara ämnen, inklusive fiber. Det rekommenderas att koka kornen i vatten.
Soppor. Koka soppan till köttbuljong och använd endast tillåtna grönsaker. I de tidiga dagarna av allergibehandling är det bättre att använda vegetariska recept. Det är tillrådligt att undvika kryddor.
Sura mjölkprodukter Att förbruka yoghurt med fruktadditiver och smaker rekommenderas inte.

Andra antiallergiska livsmedel:

magert kött
Kompott av torkade frukter eller bär;
färska och kokta grönsaker;
olivolja och majsolja;
äpplen.

Vissa människor har allergier mot allergivänliga produkter. Om hudutslaget efter en förändring fortsätter att störa, är det bättre att konsultera en läkare för undersökning och diagnos.

mealtime;
direkt konsumerade produkter;
betjäningsvolym;
Tidpunkten för förekomsten av en allergisk reaktion;
en beskrivning av symptomen
produkt som orsakade allergierna.

Tips för att hålla en matdagbok:

Spela in alla måltider dagligen, inklusive mellanmål.
Vid tidpunkten för att hålla en dagbok är det bättre att följa en diet.
När en reaktion inträffar på flera produkter på en gång, är det inte nödvändigt att utesluta dem alla. Det är bättre att försöka eliminera dem i sin tur och därmed bestämma vilken produkt som är mest allergiframkallande.
Om exacerbationen sammanföll med mottagandet av ett sannolikt allergen är det nödvändigt att utesluta det från kosten i 2 veckor och observera kroppens reaktion.
När symptomen försvinna kan du försöka gradvis, gå in i allergenet i kosten. Ibland finns det tillfällen då reaktionen inte längre visas.
Dagboken bör nödvändigtvis beskriva produkten i detalj. Till exempel: kycklingkött, bröd "Borodino", bakad mjölk. Det är önskvärt att i detalj beskriva sammansättningen hos varje maträtt.
Det är nödvändigt att registrera resultatet efter avbrytandet av produkten.
Köpa mat, du måste noggrant läsa etiketterna. Ibland kan ett troligt allergen gömma sig under ett annat namn. Till exempel kallas äggvita albumin.

tisdag:

Frukost: gröt på vattnet med en skiva smör och frukt, grönt te.
Lunch: grönsakssoppa (zucchini eller potatis) kokt nötkött, magert fisk, gelé.
Middag: risgrytgröt, ångad patty, äpplen, kefir eller yoghurt.

torsdag:

Frukost: en smörgås med ost och smör, kefir, kesostsallad, gurkor och grönsaker, te.
Lunch: grönsaksoppa med bovete eller vermicelli, kokt rött kött, osötad fruktkompote.
Middag: potatismos, mager potatis, banan, äpple.

torsdag:

Frukost: coleslaw, flingor, te.
Lunch: linssoppa, kokta potatis, biffkotletter.
Middag: kött, bakat med grönsaker, grönsaksallad.

tisdag:

Frukost: fruktsallad med yoghurt, spannmålspanna, färsk juice.
Lunch: dumplings med potatis eller körsbär, havregrynkakor, gelé.
Middag: bovete gröt, ångbitar, avkok av russin.

fredag:

Frukost: mager kock med gräddfil och grönsaker, kikärtpannkakor, fruktjuice.
Lunch: mjölksoppa med pasta, kotletter från potatis, gelé eller svagt svart te.
Middag: stewed kål, kalkon köttbullar med courgette, bakat äpple, te.

lördag:

Frukost: hirsgröt, yoghurt, te.
Lunch: kokt magert fisk, vegetarisk borsch, grönsaksallad, juice.
Middag: majsgröt med pommes frites, havre muffins, icke-kolsyrade mineralvatten.

söndag:

Frukost: risgröt med sojamjölk, bakat äpple, kefir eller yoghurt.
Lunch: soppa med köttbullar, kål sallad, pumpa pannkakor, torkad frukt komposit.
Middag: Stekt grönsaker, köttbullar från magert kött med ris, te.

Den här menyn är valfri. Dieten är baserad på organismens egenskaper, personlig smak och sjukdomsförloppet. Det är lämpligt att kontakta en nutritionist.

Det är nödvändigt att äta färskt kokta måltider. När de lagras i kylskåp börjar jäsning i dem, vilket kan utlösa utslag och andra symtom.
Vuxna behöver inte äta mer än 5 gånger om dagen, barn - högst 8.
En dietallergi i ansiktet bör innehålla livsmedel som är rika på proteiner, kolhydrater och fetter.
Efter fullständig återhämtning kan den allergifria produkten smakas gradvis, injiceras i kosten.
Kashi önskvärt att laga mat på vattnet.
Du kan använda de vanliga recepten från vilka du bara behöver ta bort allergenet.
Det rekommenderas att vägra salt.
Dagliga kalorier - inte mer än 3 tusen.
Drick minst 2 liter renat vatten per dag.
Vid det första behandlingsstadiet (de första två dagarna) är det bättre att vägra mat i allmänhet.
De första rätterna ska vara vegetarianer, och köttet ska ångas eller bakas i ugnen.
Att följa en allergivänlig diet är endast nödvändig under perioden för förvärring och behandling.
Alkohol i någon form är strängt förbjuden;

Förutom att maten följs måste allergiker behöva använda mediciner för att eliminera symtom. Bland dem är:

antihistaminer;
kortikosteroider (i allvarliga fall);
sorbenter.

Efter en behandlingsperiod kan du återgå till den vanliga kosten. Men i vilket fall som helst bör kosten vara varierad, balanserad, rik på vitaminer och spårämnen.