Få har hört att vaktelägg är en extremt användbar produkt. Nutritionists och läkare rekommenderar starkt att inkludera det i din kost. Och detta gäller människor i alla åldrar och båda könen. Men innan du använder något, måste du veta om eventuella skador och kontraindikationer. Quail ägg: fördelarna och skadorna, hur man tar dem rätt och om det är möjligt att dricka råa? Låt oss försöka lista ut det.

Vaktelägg: komposition

Sammansättningen av vaktelägg är extremt rik och överstiger kyckling i närvaro av aminosyror och vitaminer. Trots att vaktelägget är litet, finns det ett riktigt förråd av fördelar i dem.

Det här är vad denna produkt innehåller: aminosyror (glycin, lysocin, lysin, treonin och andra); vitaminer (A, Bl, B2, PP, E); mineraler (koppar, kalcium, fosfor, kobolt, järn, kalium).

Quail ägg är ganska höga i kalorier (168 Kcal), så de bör konsumeras i begränsade kvantiteter.

Fördelarna med vaktelägg

Den stora fördelen med vaktelägg ligger i det faktum att de inte kan orsaka allergier, även hos små barn. Närvaron av denna produkt i barns kost bidrar till sin normala utveckling, utveckling av uppmärksamhetskoncentration, förbättring av minne, snabbare tillväxt.

Barnet blir mer mobil och aktiv, klarar av lektionerna snabbare. Vaktlarna blir inte sjuka med salmonellos, så du kan även dricka råa testiklar för barn. Om många barn vägrar att dricka rå kycklingägg har de en annan inställning till vaktlar. Barnet brukar använda dem med glädje.

Vid en mogen ålder kommer användningen av denna produkt att bli av med kronisk cholecystit, avlägsna överskott av kolesterol, lösa upp feta plack på blodkärlens väggar.

Människor som arbetar med risken för radioaktiv strålning, är denna produkt oumbärlig. Detsamma gäller för personer med cancer och genomgår kemoterapi. Denna produkt hjälper till att befria kroppen av radionuklider.

Vaktelägg på en tom mage är ett utmärkt botemedel mot gastrit och andra sjukdomar i mag-tarmkanalen. Omsluter magslemhinnan, vit och äggula skyddar den mot skadliga influenser och produkter.

Som förebyggande av rickets, brist på kalcium i kroppen, rekommenderas att använda vakteläggskallet i pulverform.

Förmån för män. Quail ägg är en kraftfull afrodisiakum. Regelbunden konsumtion av råa ägg kan förbättra manlig styrka på grund av deras effekter på prostatakörteln. Som förebyggande av prostata sjukdomar rekommenderar män över 40 år gamla läkare att dricka råa vaktelägg.

Fördelarna med vaktelägg för kvinnor. Gravida kvinnor kan märka en försvagning av symtomen på toxemi när de äter vaktelägg. Dessutom kommer sådan användning att vara användbar för att stärka skelettsystemet, upprätthålla immunitet, förhindra fostrets patologier.

Läkemedelsegenskaper hos vaktelägg

Små vaktelägg kan hjälpa till med olika sjukdomar och svåra förhållanden. På grund av sin rika komposition kan de hjälpa till:

• lindra tillståndet av tarm-, hjärt- och sköldkörtelsjukdomar;
• öka blodets hemoglobinnivåer
• förbättra immuniteten
• bli av med anemi
• normalisera nervsystemet.

Den konstanta användningen av vaktelägg hjälper till att härda följande sjukdomar:

1. Atherosclerosis.
2. Fetma.
3. Gastrit och magsår.
4. Lunginflammation.
5. Hjärtsjukdom.
6. Tarmproblem, förstoppning.
7. Sjukdomar i genitourinary systemet.
8. Kronisk cholecystit.
9. Astma bronchial.

För att uppnå effekten kommer det att vara tillräckligt att äta 2-3 bitar per dag. Quail ägg är användbara och råa. För att känna effekten av deras användning, måste testiklarna vara fulla i två eller tre veckor. Så råa ägg:

• Stärka hår och naglar.
• Minska risken för missfall.
• Betjäna som förebyggande av onkologiska sjukdomar.
• Minskar ledsmärta.
• Förbättra bröstmjölkens kvalitet.
• Lös upp njurstenar.

För onkologi bör vaktelägg ägnas särskild uppmärksamhet. För att förebygga cancer, rekommenderar de att man dricker råquailägg. Faktum är att de förbättrar immunsystemet och därmed förhindrar penetrering av cancerceller. Om personen redan är sjuk, producerar ämnena i produkten antikroppar som bekämpar cancer.

Skada och kontraindikationer

Vaktelprodukt kan endast skada i sällsynta fall, när det är bortskämt eller smittat. Vissa tror emellertid att vaktel kan infekteras med salmonellos, så att du inte kan dricka råa testiklar. Om du också är rädd för detta tillstånd, koka ägg.

När det gäller hållbarhet, kan temperaturen under 10 grader lagras i upp till tre månader. Vid en temperatur nära rumstemperatur är hållbarheten tjugo dagar. Spoiled produkt är farlig att äta!

Det finns praktiskt taget inga kontraindikationer för användning av vaktelägg, men vissa bör ta dem med försiktighet. Dessa är följande sjukdomar:

• diabetes mellitus;
• leversjukdom;
• ateroskleros.

Av säkerhetsskäl måste dosen observeras. Mer än fem stycken per dag rekommenderas inte. Låt oss prata mer om doseringen.

Hur man äter vaktelägg

Något, även den mest användbara produkten är bra endast när den används i måttlig utsträckning. Därför är den logiska frågan: hur många ägg kan du äta per dag?

Dagligt intag. Denna fråga är en ganska kontroversiell punkt. Vissa experter tror att dosen av vaktelägg per dag beräknas utifrån personens ålder. Till exempel ska unga barn (från en till tre år gammal) äta 1-2 ägg varje dag.

Men vissa läkare rekommenderar inte barn under tre år, särskilt med försvagat immunförsvar, att dricka råa ägg i allmänhet.

Från tre år till tio kan ett barn ta 1 testikel varje dag, efter tio år två eller tre. Ungdomar över 18 år kan ta 4 stycken varje dag. Vuxna och äldre har sin dagliga sats på 4-5 testiklar.

Hur mycket tid att laga vaktelägg

Om du inte vill äta vaktelägg i råform kan du utsätta dem för värmebehandling. I det här fallet är det viktigaste att inte smälta dem. Små testiklar koka i genomsnitt i 1-2 minuter.

Om du förvarar dem i kokande vatten längre kan de förlora några av deras fördelaktiga egenskaper. Kokta testiklar kan ätas rakt från skalet.

Efter matlagning blir den mjuk, förutom den innehåller många användbara ämnen. Skölj dem noggrant innan du lagar mat.

Använd rå

Det finns mycket kontroverser om detta ämne. Någon tycker att det inte är säkert att dricka råa testiklar. Andra hävdar att det är från råvaran att vi kan extrahera maximalt användbara ämnen. Man tror att råa ägg kommer att ge största möjliga nytta om du dricker dem på morgonen på en tom mage.

När det gäller bakterier och virus som kan finnas i denna produkt finns det två versioner. Den första säger att en vaktel som kan infekteras med ett virus kan inte överföra det till ägget, eftersom kroppstemperaturen är 42 grader. Vid denna temperatur överlever inte virusen, så det är säkert att dricka råa testiklar.

En annan version åsidosätter den första som hävdar att temperaturen inte har något att göra med det. Salmonellavirus kan komma in i testiklarna och infektera människor. Experter godkänner detta anrop för att vägra att acceptera råquailägg.

Hur man tar skalet och hur det är användbart

Äggskalet glöms ofta och kastas bort. Experter tror det förgäves. Skalet innehåller kalcium, molybden, kisel, - substanser som är nödvändiga för en persons friska ben, tänder, hår och naglar. Skalet av vaktelägg är mycket tunt, så det är inte svårt att mala det.

Äggskal tas i pulverform. Pulvret är tillverkat med hjälp av tillgängliga verktyg. Detta kan vara en kaffekvarn eller murbruk. Innan slipning glöm inte att tvätta behållarna ordentligt, är det önskvärt att behandla dem med läsk. Klarpulver ska förvaras i en glasburk på en mörk plats.

Som en källa till kalcium ges krossad äggskal främst till barn, ungdomar och gravida kvinnor. Barn rekommenderas att äta en halv tesked dagligen eller hel.

Pulvret kan tas i ren form, tvättas med vatten eller tillsättas till mat eller dryck. Var inte rädd för att detta kommer att förstöra skålens smak. För bättre absorption av kalcium kan citronsaft sättas till skalet.

http://edim.guru/myasoyajtsa/kak-prinimat-perepelinye-yajtsa-polza-i-vred.html

Hur man äter vaktelägg?

Fördelarna med vaktelägg

Vaktel har en hög kroppstemperatur - 42 grader - de är resistenta mot infektioner. Rå ägg före användning måste tvättas, men för barn under 3 år är det bättre att laga mat. Koka vaktelägg mycket snabbare än kycklingägg: 1,5-2 minuter räcker för ett mjukkokt ägg, kokt - det tar 5 minuter.

Vaktelägg kan användas för att behandla olika sjukdomar: anemi, högt eller lågt blodtryck och svårt huvudvärk. Med det kan du förbättra immunsystemet, behandla sjukdomar i mag-tarmkanalen, sår, gastrit och pankreatit.

För störningar i nervsystemet eller anemi och diabetes är vaktelägg också oumbärlig. Diabetiker, till exempel, rekommenderas att äta 6 vaktelägg per vecka. Mängden socker i detta fall kan minskas med 2 enheter. Med en medföljande diet kan du uppnå fantastiska resultat. Detta bekräftas även av medicinska observationer.

Användningen av vaktelägg, tillsammans med kostfoder hjälper till att stärka immunsystemet, återställa och förbättra ämnesomsättningen. Och på grund av det höga innehållet av fosfor är vaktelägg ett bra stimulansmedel för styrkan.

Vaktelägg för barn ska ges 2-6 delar per dag. Mängden beror på ålder, och vuxna borde äta 4-6 delar per dag. Samtidigt bör de ätas dagligen på morgonen och på tom mage. Det finns vaktelägg bättre råa. Och ta det systematiskt utan avbrott i minst 3 månader. Den positiva effekten på kroppen manifesteras efter två veckor.

Quail-ägg smälter lätt och ger inga negativa effekter. Detta indikeras av medicinska observationer. Absolut alla föräldrar som, på grund av barnets ständiga sjukdomar, introducerade vaktelägg i deras dieter, talar om att förbättra sin hälsa inom några månader.

Till exempel kan en sjukdom som astma, med medicinsk näring helt botas. Även efter en svår form av sjukdomen har barnet råd att springa i timmar på gatan utan andfåddhet.

Älskade vaktelägg hjälper till att växa. Barn som släpar efter sina kamrater i höjd växer efter vaktel dieter med 8-15 centimeter om året. Vitamin D, som finns i produkten, förhindrar utvecklingen av rickets.

Det hjälper ägget från stammar. Dessutom, oavsett arten av sjukdommens ursprung. Efter 3-4 månader börjar barnet eller vuxen att prata normalt.

Men fosforn som finns i vaktelägg, stimulerar mental utveckling, förbättrar minnet och hjälper till att påskynda utvecklingen av intelligens hos barn och ungdomar. Det är lättare för barn som äter vaktelägg för att förstå vetenskapen, de uppfattar material bättre, de kommer ihåg det lättare.

Quail äggskal

Om vaktelskal (krossad) införs i mat, kommer det att visa en hög terapeutisk aktivitet och kommer inte att medföra några biverkningar. Överskott av kalcium, vid användning av detta skal, kommer inte att deponeras på benen och kommer inte att orsaka urolithiasis.

Sedan en ålder, kan vaktelskal ges till barn. Det har varit god helande av ortopediska sjukdomar som osteoporos och medfödd dislokation av höften (dysplasi).

Skorlupoterapiya hjälper till med sköra naglar och hår, förstoppning, blödningar från tandkött, irritabilitet, hösnuva, sömnlöshet, astma och nässelutslag. Hur man tar pulvret från skalet - det spelar ingen roll. Du kan lägga till mat. Och effekten blir större om du lägger till 3-5 droppar citronsaft eller fiskolja till skalet.

Ännu bättre löses spårämnen, i synnerhet kalcium, i vatten. Kalciumlösningen kan framställas enligt följande: Häll pulvret på botten av burken med en tesked per liter vatten. Och insistera på fem timmar. Från sådant vatten kan du göra te, infusioner, kaffe, soppor eller bara dricka råa.

Hur mycket att laga vaktelägg?

Quail Egg Recept

Vaktelägg kan lagras upp till en månad vid rumstemperatur, i kylskåp upp till tre. I detta fall ska äggets skal inte skadas.

Ett av de ursprungliga recepten är den råa äggdrycken. Det lägger till styrka, energi, accelererar metabolism och tillväxt. För honom måste du ta 4-5 vaktelägg, slå, tillsätt fruktjuice, kaffe eller rött vin, samt socker eller honung efter smak. Denna näringsrika dryck kan konsumeras dagligen.

Ett annat intressant recept som kommer att vädja till barn - stekt ägg. Ägg ska kokas hårt, skalas av skalet och ta bort filmen. Ytterligare 2-3 ägg slår i skum. Doppa kokt ägg i detta skum, rulla i brödsmulor, stek i varm olja.

För omelett med vaktelägg måste ta mjölk (3/4 cup), piska den med 12-15 vaktelägg, tillsätt salt, tillsätt skivad lök. Smält smöret i en stekpanna, häll blandningen där, vänta tills den är brunad. Sätt på bordet.

För quail ägg sallad måste du göra pocherade ägg. Detta är ett ganska originellt recept. Du behöver en liter kokande vatten, en matsked salt och en matsked vinäger. Vaktelägg att bryta och en efter en doppad i kokande vatten. Vid den här tiden är det nödvändigt att snurra vattnet så att äggen blir fulla klumpar. Inom två minuter kommer de att rulla.

Sallad filé i tunna skivor av kokt kyckling eller vaktel, hackade pickles, skalade äpple, kokt potatis. Alla komponenter blandas och fylls med gräddfil. Men i stället för gräddfil kan du ta majonnäs. Lägg de kokta äggen ovanpå salladen. Skål salt, att smaka, du kan tillsätta citronsaft, och lätt strö över pulveriserat socker.

http://uznayvse.ru/voprosyi/kak-upotreblyt-perepelinue-yica.html

Hur är vaktelägg användbara?

Även på hyllor i vanliga butiker kan du ofta se miniatyr testiklar med bruna fläckar, bäras av vaktlar. Vad är fördelarna med och skadorna på vaktelägg, och hur används de i köket, i behandling och kosmetologi?

Kompositionen och kaloriquailäggen

Produkten kan betraktas som en innehavare av innehållet i ämnen som är användbara för kroppen. I synnerhet innehåller den:

• B-vitaminer - B9, B2, B1, B6;
• vitamin E;
• vitamin A;
• PP nikotinsyra;
• kolin och betakaroten;
• värdefulla mineraler - kalcium, kalium, magnesium och natrium, klor och fosfor;
• järn och koppar;
• ganska sällsynta mineraler - kobolt och molybden, krom och mangan;
• aminosyror.

100 g innehåller 168 kalorier. Mer än bara en utsökt produkt av fett - ca 13 gram, upptar 12 gram mer proteiner och kolhydrater i de aktiekonton för endast 0,6 av en hel del vatten i kompositionen av ägg - 73 g

Hur många vaktelägg ersätter en kyckling? Det är nödvändigt att ta 5-6 stycken läckra ägg så att vikt och näringsvärde är ungefär lika med 1 kyckling.

Fördelarna med vaktelägg för kroppen

Det kan vara svårt att få tillräckligt med miniatyr delikatesser, men deras största fördel är inte detta. Produktens egenskaper och dess unika sammansättning bidrar till att ägg:

• hjälp vid behandling av mag- och tarmsjukdomar;
• stimulera hjärnan och rena blodet
• öka resistens mot infektioner och virus;
• ton upp;
• minska risken för ateroskleros, hjärtinfarkt och stroke;
• påskynda ämnesomsättningen och behålla normal vision;
• hjälp med astma och allergier
• tjäna som förebyggande av diabetes och skydda njurarna och urinblåsan från stenbildning.

Fördelarna med vaktelägg för kvinnor

Ur vaktelägg kommer det att vara en speciell fördel för det fina könet. Vaktelägg för kvinnor efter 50 är mycket värdefulla, eftersom produktens egenskaper reglerar könshormoner och förbättrar tillståndet under klimakteriet. Dessa egenskaper hjälper unga kvinnor att återgå till normal efter födseln snabbare.

Hur är vaktelägg för män

För män är nyttan av produkten att den ökar testosteronhalten och påverkar potensen positivt. Produkten kan tjäna som profylax av inflammation i prostatakörteln.

Är det möjligt att vakta ägg för barn

Vanliga stora ägg introduceras sent i spädbarnsrationen, men vaktel är ett undantag - på grund av deras miniatyrstorlek kommer de inte att vara skadliga. Men fördelarna kommer att bli bra - produktens egenskaper kommer att skydda barnets vision, bidra till bra hjärnans och minne, stärka immunförsvaret. Därför är delikatess i små kvantiteter inte bara tillåtet för barn, men också mycket viktigt för deras kost.

Vid vilken ålder kan du ge ett barn

För första gången kan en baby erbjudas en produkt så tidigt som 9 månader - men i ganska liten mängd. Det är värt att börja bokstavligen med ett spannmål med kokt äggula. Om det inte finns någon negativ reaktion, så kan dosen gradvis ökas till hälften av äggula och med 12 månader - till helheten. Protein introduceras i kosten efter 1 år - och samtidigt börjar de bekanta barnet med omeletter och grytor från denna produkt.

Kan jag använda vaktelägg för gravid och lakterande

Den användbara produkten är mycket rik på folsyra och andra värdefulla ämnen, så det rekommenderas definitivt att använda det när barnet bärs. Delikatessen hjälper till att stärka fostrets utvecklande kropp och försäkra sig mot missfall.

Vaktelägg under amning kan konsumeras dagligen, för ett par stycken, som delvis ersätter den mer allergifria kycklingen.

Är vaktelägg för viktminskning?

Vid första anblicken verkar det som näringsvärde, som motsvarar 168 kalorier, gör produkten inte det bästa valet för en diet. Men vi måste komma ihåg att kaloriinnehållet anges för 100 g av produkten - och en testikel väger väldigt mindre. Därför är 1 - 2 stycken per dag därför mycket viktiga och mycket användbara - de kommer att bidra till att kompensera för bristen på värdefulla ämnen.

Quail Egg Treatment

Hälsovinsterna hos vaktelägg är att produkten även hjälper till att lindra vissa kroniska sjukdomar. Hur man använder en delikatess för olika sjukdomar?

pankreatit

Även i det akuta skedet av inflammatorisk sjukdom i bukspottkörteln kan produkten konsumeras - men endast i råform. I extrema fall tillåts mjukkokta testiklar. Faktum är att kokad äggula är för svår att smälta och kan skada bukspottkörteln.

Med gastrit och sår

Med magsår och kronisk gastrit finns också en bättre produkt än obehandlad. Färsk ägg kuver mageväggarna inifrån, hjälper till att bekämpa illamående och halsbränna och lindra inflammation.

Med diabetes

Vid diabetes är produkten inte förbjuden - sockernivån stiger inte från den, men de fördelaktiga egenskaperna gör det möjligt att bibehålla normal hälsa. Men innan du använder en delikatess, måste du rådgöra med din läkare - i vissa komplexa former av diabetes kan kroppen fortfarande vara skadlig.

Vid förgiftning

Produkten innehåller rengöringsegenskaper, så med matförgiftning kan du ta en testikel var 6: e timme - kroppen kommer att hantera rusförgiftningen snabbare.

Användningen av vaktelägg i kosmetologi

Proteiner och äggulor används framgångsrikt inte bara i matlagning utan också i folkkosmetologi. Deras värdefulla egenskaper har en bra effekt på huden, återvänder sin ungdom, elasticitet och friskhet, och ger näring och förstärkning av svagt skört hår.

Ansiktsmasker

För att återfuka ansiktet och samtidigt bli av med ödemet kan du göra följande mask:

• 3 äggulor blandade med en sked honung och en sked havregryn;
• fördela masken på ansiktet i 15 minuter;
• Skölj sedan och applicera en kall servett i några minuter.

En annan mask närmar huden runt ögonen och hjälper till att bli av med svullnad och blåmärken.

• Äggblomma blandas med en tesked olivolja.
• Lägg till lite färsk citronsaft.
• Applicera försiktigt på den ömtåliga huden på de nedre och övre ögonlocken i 20 minuter, undviker kontakt med ögonen själva.

Hårmaskar

Egenskaperna hos produkten stärker håret effektivt, ger det glans och förbättrar hårbotten.

• För att återställa styrkan av sprött torrt hår måste du blanda 3 äggulor med 2 teskedar ricinolja och aloejuice. Blandningen fördelas genom håret, täcka sedan dem med en film och linda en handduk i 4 timmar. Efter denna tid tvättas masken av med en mild schampo.
• För att bli av med mjäll kan du blanda 3 - 4 äggulor med 5 matsked öl och smula lite rugbröd i blandningen. Masken blandas och gnids i hårbotten om en halvtimme för att tvätta av med schampo.

Masker rekommenderas att göra minst två gånger eller tre gånger i veckan, så kommer fördelarna med dem snabbt att märkas.

Fördelarna och skadorna på vakteläggskägg

Det är inte nödvändigt att kasta skalen från ägg - de kan också användas som mat. Gynna inte mindre än yolk själva - i skalet innehåller samma uppsättning mineraler, vitaminer och aminosyror.

Det finns bara äggskalor kokta ägg. Före användning ska de slipas i det minsta pulvret och sedan läggas till kaffe, tas med vatten eller användas som kryddor för olika rätter.

Vid korrekt förberedelse kan skalets egenskaper inte orsaka skada. Det är farligt att bara slipa i ett pulver dåligt tvättat skal från ett råägg. Du måste också se till att det inte finns några stora partiklar av skal i pulvret, vilket kan skada din mun eller hals.

Hur man äter vaktelägg

Hur man äter vaktelägg till det större bra? Produkten kan bearbetas på alla tillgängliga sätt - laga kokt och mjukkokt, stek i en panna, använd rå, lägg till degen för bakning.

Det är sant att det finns en nyans - användbar, men små delikatesser är det irrationellt att använda för att förbereda volymetriska rätter. Vanligtvis används de som dekorationsslag. Produkten hittas:

• i sallader;
• på smörgåsar och rostat bröd
• i rullar och grytor;
• i sidrätter och i soppor;
• i efterrätt diskar.

Produkten är väl kombinerad med alla grönsaker och frukter, med kött och ostar, med fiskrätter och grönsaker.

Kolesterol i vaktelägg är ganska högt (en tredjedel av det dagliga värdet i ett ägg), och det rekommenderas att använda dem små och små. Dagpenningen är 2-3 stycken för en hälsosam vuxen, och för barn och personer med dålig hälsa är det bättre att begränsa en testikel per dag.

Rå vaktelägg: bra eller dåligt

I en fräsch produkt som inte utsätts för någon behandling bevaras maximalt vitaminer och alla värdefulla egenskaper. Detta innebär att den största fördelen för kroppen kommer exakt från råa ägg. Rå vaktelägg på en tom mage stärka hälsan. Och om en sådan produkt inte verkar smaka för bra, läggs den till gröt eller potatismos, blandad med sötjuice eller socker.

Men med denna användningsmetod är möjlig och skada - ägg kan bära salmonellabakterierna. Risken anses inte vara för hög. Vaktel - rena fåglar, och äggen är täckta med ett mycket tätt, nästan ogenomträngligt skal. Trots detta finns det fortfarande möjligheten att få en farlig infektion.

Hur man lagar vaktelägg

Miniatyr ägg kokas mycket snabbare än kyckling. De måste hållas i kokande vatten i bara 5 minuter, om du vill få ett kokt ägg, och inte mer än 2 minuter, om det är mjukkokt, bevaras fördelen med kokta vaktelägg till det maximala.

Skada av vaktelägg och kontraindikationer till användningen

Värda egenskaper hos ägg kan i vissa fall leda till skador på människokroppen. Kontraindikationer för produkten är följande:

• hepatit och andra allvarliga leversjukdomar;
• gallsten sjukdom;
• njursvikt
• ateroskleros och komplicerad diabetes;
• allergisk mot ägg.

Den största nackdelen med produkten är dess höga kolesterolhalt. Med ökad känslighet för denna organiska förening från delikatessen är det bättre att vägra.

Hur man väljer vaktelägg

Du kan köpa en användbar produkt även i en vanlig butik, men först måste du noggrant inspektera förpackningen. Goda färska ägg bör vara:

• hela - utan skada på skalet;
• tungt nog - om ägget väger nästan ingenting, är dess hållbarhet långt ifrån.
• med ett ljust och mättat skal - alltför blekt skal indikerar oformat fram till äggets ände.

Hur mycket kan du hålla vaktelägg

Förvara en användbar produkt kan endast finnas i kylskåpet. Vid mycket låga temperaturer förbli färska ägg färska i upp till 2 månader och under förhållanden över 10 grader - inte längre än en vecka. Ca 7 dagar hårdkokta ägg lagras i kylskåpet.

slutsats

Fördelarna och skadorna hos vaktelägg beror på vilka kvantiteter som används. Om du inte överskrider den dagliga normen kommer skadan på kroppen inte att vara - tvärtom kommer produkten att hjälpa till att hantera sjukdomar för många sjukdomar.

http://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/chem-polezny-perepelinye-yaytsa.html

Vaktelägg - vad är bra för hälsan och hur man äter dem rätt?

Hej mina vänner!

Vaktelägg, dessa små prickade skapelser av naturen.

Jag tittade på dem under ett tag.

Även om jag alltid ansåg intuitivt att dessa inte var enkla ägg, men några speciella, som om kraften var annorlunda i dem, inte densamma som i kycklingägg. )))

Efter att ha noggrant studerat informationen insåg jag att det är: det finns mycket mer användning i dem än i kycklingägg.

När det gäller näringsinnehåll är de mycket överlägsen dem.

Men deras viktigaste fördel är att de inte orsakar några allergiska reaktioner hos de personer som är allergiska mot kycklingägg.

Men det är inte allt.

Låt oss ta en titt på ordern med dig, vad är värdet av dessa prickade testiklar och hur de är så användbara för vår kropp.

Från den här artikeln lär du dig:

Quail ägg - användbara egenskaper och metoder för användning

Vaktelägg är inte bara en komplett proteinprodukt som kycklingägg.

Det visar sig att vaktelägg är långt överlägsen kyckling i deras proteininnehåll!

I allmänhet är deras sammansättning väldigt imponerande.

Vad ingår i vaktelägg?

Förutom hög proteinhalt har de en stor mängd vattenlösliga vitaminer B1, B2, B5, B6, B12 och fettlösliga vitaminer E, A och D, liksom fetter och kolhydrater som är nödvändiga och fördelaktiga för kroppen.

Mängden järn, fosfor och kalium som finns i dem är flera gånger högre i jämförelse med kycklingägg.

Förutom dessa mineraler innehåller vaktelägg mycket kalcium, magnesium, zink, kobolt, mangan och koppar.

Det finns också essentiella aminosyror som metionin, lysin, glycin, tyrosin, tryptofan och andra.

Caloriequailägg - 168 kcal per 100 gram produkt.

Användbara egenskaper hos vaktelägg

Hur är vaktelägg användbara?

• Behovet av att använda vaktelägg i deras kost är i första hand hos de vuxna och barn som visas dietnäring för olika indikationer: för sjukdomar i bukspottkörteln, för sjukdomar i mage, lever och tarmar. Med sådana sjukdomar är det inte lätt att använda vaktelägg, de bör konsumeras, helt ersätta dem med kycklingägg i din kost.

I nutritionists finns det även ett speciellt beredat näringsprogram - en diet på vaktelägg, vilket visar ganska bra resultat med användningen.

• Dessa ägg är utmärkt hjälp i återhämtningsperioden efter sjukdom, i postoperativ period, då kroppen är svag nog att återhämta sig snabbt och helt återhämta sig.
• Quail-ägget innehåller aminosyralysozymet, vilket anses vara ett naturligt antiseptiskt medel, och det är därför de rekommenderas för personer som har sjukdomar i inre organ, hud, ben, leder och inflammatoriska slemhinnor.
• Människor som lider av hjärt-kärlsjukdomar, högt blodtryck, dessa ägg är helt enkelt nödvändiga i kosten eftersom de innehåller mycket lättfördelningsbart protein vilket är mycket viktigt och även de mineraler och vitaminer som kan förbättra arbetet avsevärt, är närvarande i tillräckliga kvantiteter hjärta och stärka blodkärlen.
• Som läkare försäkrar oss, äter vaktelägg istället för kycklingägg ett utmärkt förebyggande av framtida problem med hjärtat och blodkärlen.
• Quail ägg är särskilt användbara för äldre, eftersom de är ganska näringsrika och innehåller mycket kalcium, och detta är mycket viktigt för att förebygga sjukdomar som osteoporos, för att undvika frakturer.
• Det finns ett stort antal människor som är allergiska mot kycklingägg. Samtidigt kan dessa människor, med hjälp av vaktelägg, inte bara undvika obehagliga konsekvenser i form av en allergisk reaktion utan också stärka deras hälsa generellt och göra deras kroppar mindre mottagliga för olika typer av allergier. Individuell intolerans mot vaktelägg finns, men sällan nog, är fast bokstavligen ett fall.

• Var noga med att använda vaktelägg om du ofta upplever känslomässig stress, om du har en tillräckligt hög fysisk ansträngning, om du ofta känner sig överväldigad, svag, utmattad när det inte finns någon moralisk och fysisk styrka för någonting. I alla dessa fall, var god att inkludera dessa underbara små "Hälsa kapslar" i din kost, du kommer att känna dig mycket bättre om ett par veckor!
• Det är bevisat att vaktelägg förbättrar tillståndet vid bronkial astma, diabetes mellitus och även i tuberkulos.
• De här fantastiska föryngrande egenskaperna hos dessa ägg kunde inte ignoreras av medicinska forskare, och många studier talar för sig själva: Tyrosin i vaktelägg har en positiv effekt på förnyelsen av hudceller, och du kan (och borde) använda vaktelägg för detta ändamål inåt, men också externt.
• Trots det faktum att kaloriinnehållet hos vaktelägg är något högre än kycklingäggens ägg, visas de för alla som vill gå ner i vikt och kompetenta näringsläkare rekommenderar alltid att använda vaktelägg, inte höns, i sitt sojediet för viktminskning.

Och här är jag än en gång övertygad om att saken ju inte alltid är bara i kalorier. Förresten, för att säga, ta tillfället i akt, vill jag hjärtligt ge dig råd om detta ämne för att läsa Jonathan Baylors bok "Det är inte kalorier" Mycket intressant och praktiskt användbart för sig själva, många kan hitta i den.

• Quail-ägg är mycket viktiga för barnens näring! För att barnet ska kunna växa bra och utvecklas harmoniskt behöver hans kropp en stor mängd energi och olika näringsämnen. De näringsämnen som ingår i vaktelägg gör ett utmärkt jobb med denna funktion och hjälper de växande barnens organism att stärka ben, muskler, förbättra inlärningsförmågan, minska trötthet och ganska positivt på nervsystemet.
• Eftersom äggula inte orsakar allergier rekommenderas de att användas som en komplett proteinprodukt i kosten hos barn som lider av olika dermatit och dermatos och har också mycket känslig hud.

Vaktelägg och salmonellos - var är sanningen?

Var inte rädd för salmonellos när du äter vaktelägg - det här är nästan omöjligt med 99,9%!

Alla vet att risken för infektion med salmonellos alltid finns när man äter kycklingägg i kosten.

Detta är inte fallet med vaktelägg.

Dessutom kan dessa ägg (och bör!) Användas utan rädsla i maten i rå form och för både vuxna och barn.

Vaktelägg är organiskt rena!

För att vaktelägg ska vara 100% organiska måste åtminstone flera kriterier beaktas.

Men fortfarande är det faktum att vaktelar väldigt sällan vaccineras och de nästan inte lägger till droger i maten, på grund av deras höga motstånd mot olika sjukdomar och använder sällan hormoner för att påskynda tillväxten, säger att dessa ägg Fåglar är mycket mer "rena" än kycklingägg.

Det är därför som nutritionists och nutritionists rekommenderar starkt att inte äta kycklingägg till förmån för vaktel.

Förresten kan olika typer av allergier i kroppen bara vara en manifestation av konsumtionen av djurmat, som innehåller droger som matar djur och fåglar i färd med att odla dem!

Varför rekommenderas vaktelägg för män?

Quail ägg för män:

• Fördelen med vaktelägg för män beror på det balanserade innehållet i en tillräckligt stor mängd protein i en lätt smältbar form, liksom många biologiskt aktiva substanser, vitaminer, mineraler, mikro och makrodelar och aminosyror.
• Det är känt att män är mycket mer benägna än kvinnor att drabbas av ateroskleros. Trots det faktum att vaktelägg innehåller inte mindre kolesterol i kvantitet än kycklingägg ökar de inte risken för ateroskleros, och detta är ett bevisat faktum.
• Därför bör män definitivt inkludera i deras äggvaddäggar med jämna mellanrum. Detta kommer att ha en positiv effekt på hjärt-kärlsystemet, reglera kroppens ämnesomsättning, förbättra det manliga nervsystemet och fungera positivt på processerna för hälsosam blodbildning.
• I vaktelägg, tillsammans med ett högt innehåll av högkvalitativt protein, finns det en optimal uppsättning av alla viktiga aminosyror som kroppen inte kan producera på egen hand och ett tillräckligt högt innehåll av fosfor och zink, så att ersätta kycklingägg i din kost för vaktelägg är en utmärkt och rimlig lösning. för varje man oavsett ålder! Många studier talar för en sådan förändring och bekräftas av erfarenheterna från tusentals män som har förbättrat sin hälsa genom att regelbundet använda vaktelägg.
• Dessutom finns det bevis på att vaktelägg är en ganska kraftfull afrodisiakum, så deras användning bidrar till att upprätthålla en mans sexuella lust på en hög nivå vid vilken ålder som helst.

Vilka är fördelarna med vaktelägg för kvinnor?

Quail ägg för kvinnor:

• Den kvinnliga kroppen är unik och vissa biologiskt aktiva substanser är nödvändiga för att den ska fungera väl. Sammansättningen av vaktelägg är vitaminerna A och E i tillräckligt stora mängder, som med rätta kallas "kvinnliga" vitaminer. De är de mest kraftfulla antioxidanterna, de har en exceptionell förmåga att hjälpa processen med cellregenerering och kan stå fast mot eventuella sjukdomar genom onkologi hos könsorganen och bröstkörtlarna hos en kvinna.
• Sammansättningen av vaktelägg påverkar nervsystemet positivt, förhindrar stress, nervösa nedbrytningar och depression. Fördelarna i detta avseende kommer att vara relevanta för både män och kvinnor, men det kommer att vara mer användbart för kvinnor på grund av deras känslomässiga karaktär.
• Folsyra i kompositionen av vaktelägg hjälper till att upprätthålla ett hälsosamt hormonbalans hos kvinnor i alla åldrar, och det är särskilt viktigt under graviditet och amning.
• Var noga med att använda vaktelägg under graviditet, kvinnor och under amning. Högkvalitativt proteininnehåll, vitaminer, mineraler (särskilt kalcium) kommer att ha den mest fördelaktiga effekten på en gravid och ammande kvinnas hälsa, liksom på framtida eller redan föda barns hälsa.
• Det är bevisat att när äggkvalp äter konsumeras, är graviditeten i sig mycket lättare, manifestationerna av toxicos blir svagare, risken för tandförfall och försämring av kvaliteten på hår, hud och naglar under graviditeten minskar. Under amning kommer användningen av vaktelägg i kosten att öka flödet av bröstmjölk och göra det mer kvalitativt i kompositionen.

Quail Egg Masks för Face

Kvinnor kan använda vaktelägg inte bara för mat.

Vi har ett utmärkt tillfälle att ta hand om ansiktets och hårets hud med hjälp av dessa "Skönhetskapsyler", och lägger dem till kompositionerna av hemlagade masker för hud och hår.

http://zdorovyda.ru/perepelinye-yajca/

Vaktelägg: 26 fördelaktiga och 4 skadliga egenskaper

Vaktelägg är härledda från vaktel. Dessa ägg är mindre och lättare än kycklingar, och äggskalet har en viss färg. Näringsvärdet av vaktelägg är mycket högre än kyckling.

Quail ägg har många fördelar. Det här är en unik produkt som passar nästan alla, med undantag för vissa kontraindikationer, låt oss prata om dem ytterligare.

Allmänna fördelar

1. Förbättra hjärnfunktionen.
Quail-ägg innehåller aminosyror, de har en hög proteinnivå. De stimulerar hjärnan och närnar nervsystemet. Dessa näringsämnen skyddar också hjärnceller från skador och återställer dem om de skadades.

2. Förhindra utvecklingen av anemi.
Studier visar att kvinnor som har vaktelägg i deras dieter har en minskad risk för att utveckla anemi. Denna produkt innehåller järn, vilket hjälper till att bilda röda blodkroppar och förhindrar anemi. Aminosyror bidrar också till ökade hemoglobinnivåer i röda blodkroppar. Hemoglobin i sig är ett protein som spelar en viktig roll vid bindning av syre och näringsämnen, liksom deras transporter till alla vävnader i kroppen.

3. Rengör blodet och kroppen.
Avgiftning av kroppen är mycket viktigt. Den moderna världen är full av toxiner, föroreningar och tungmetaller. Det är bevisat att ett vaktelägg hjälper till att ta bort några tungmetaller och toxiner från kroppen. Aminosyror och andra komponenter i vaktelägg kan binda toxiner och spola dem ur kroppen. Att lägga dessa ägg i kosten bidrar också till att spola toxiner från blodet.

4. Stimulera tillväxten.
Quail innehåller också protein, vilket är nödvändigt för en mängd olika processer i vår kropp. Proteiner bidrar till skapandet av nya celler, vävnader, muskler, ben och blodkärl. Tillräckligt intag av dessa ägg kan säkerställa en hälsosam tillväxt och utveckling av kroppen, vilket är särskilt viktigt för barn.

5. Öka immuniteten.
Quail ägg innehåller många aminosyror, inklusive lysin. Det är känt att lysin främjar produktionen av antikroppar och stöder immunfunktion. Därför kan vaktelägg förbättra immuniteten. Och hjälper också till att snabbt återhämta sig från förkylningar.

6. Förhindra diabetes.
Studier har visat att vaktelägg innehåller aminosyralucin, vilket hjälper till att reglera blodsockernivån och upprätthåller en stabil nivå av insulin. Så är vaktelägg en utmärkt produkt för förebyggande och behandling av diabetes.

7. Underhålla en hälsosam ämnesomsättning.
Sammansättningen av vaktelägg innehåller ett komplex av vitaminer B, som spelar en viktig roll i kroppens metabolism och deltar i nästan alla dess vitala processer. Vitaminer B6 (pyridoxin) och B12 (kobolamin), som finns i vaktelägg, är aktivt involverade i metaboliska processer. Utan dessa vitaminer är den korrekta metabolismen omöjlig.

8. Minska risken för hjärt-kärlsjukdomar.
Om du inte har tillräckligt med kalium-, kardiovaskulära sjukdomar är högt blodtryck, artrit, stroke och andra sjukdomar möjliga. Öka mängden kalium på grund av användningen av vaktelägg, och du skyddar dig själv. Enligt forskning som genomförts under 2010 kan man använda vagselägg för att minska risken för hjärtsjukdom med 24%. Detta resultat bidrar till att uppnå och vitamin E, som är ansvarig för normaliseringen av blodkoagulering, förbättrar blodcirkulationen och minskar blodtrycket.

9. Förbättra synen.
Quail-ägg innehåller stora mängder vitamin A, vilket är en viktig del av synen av syn. Antioxidantaktiviteten av A-vitamin hjälper till att minska macular degenerering, förhindrar utvecklingen av grå starr och hjälper till att förbättra synen. För att bibehålla friska ögon, äta vaktelägg regelbundet.

10. Minska blodtrycket.
Vaktelägg är rika inte bara i protein utan även i fettsyror (docosahexaensyra). DHA är en typ av fettsyra som kan hjälpa till att normalisera blodtrycket i kroppen och minska risken för hjärt-kärlsjukdomar. Kalium i vaktelägg sänker också blodtrycket. Detta mineral fungerar som en vasodilator som hjälper till att lindra spänningar och tryck från artärer och blodkärl.

11. Lägre kolesterol.
Enligt en 2012-studie som publicerades i Amerikas Diet Guide, innehåller ett vaktelägg en låg mängd transfett. Det betyder att vaktelägg är fördelaktiga. Innehållet av fettsyror i vaktelägg reducerar nivån av lågdensitetslipoprotein LDL (känt som "dåligt" kolesterol) och ökar mängden högdensitetslipoprotein HDL (känt som gott kolesterol). HDL i vaktelägg är mer än 60%.

Men människor som tidigare haft problem med kolesterol bör inte ges en stor del av dessa ägg i kosten. Varje ägg innehåller ca 1,6 gram mättade fettsyror.

12. Behandla allergier.
Quail ägg har visat sig bota allergier. Produkten innehåller ovomucoid protein, vilket vanligen finns i antiallergiska preparat. Om du lider av allergier kommer vaktelägg hjälpa till att återställa din hälsa till normala.

Dessutom kan vaktelägg vara en idealisk ersättning för personer som är allergiska mot kycklingägg. Kycklingägg kan orsaka symptom som kräkningar, magont och illamående. Quail-ägg orsakar inte allergier och antiallergena.

13. Behandla astma.
Quail-ägg tros innehålla näringsämnen som är användbara vid behandling av astma. Vid den nationella behandlingen av astma använder du ett så enkelt recept: blanda ett ägg med en matsked honung och ta tre timmar innan måltider, på morgonen och kvällen. Kursen varar 40 dagar. Efter kursen gör de paus i 2 veckor och fortsätter sedan att ta ägg med honung på samma sätt.

14. De har antiinflammatoriska egenskaper.
Vaktelägg är ett kraftfullt antiinflammatoriskt medel, vilket gör dem till idealisk mat för alla som lider av ledsmärta, kronisk hosta och bronkit.

15. Behandla gastrit och magsår.
Som nämnts ovan har vaktelägg antiinflammatoriska egenskaper som kan hjälpa till vid behandling av magsår eller gastrit. Innehållet av aminosyror i vaktelägg hjälper också till att återställa magslemhinnan.

16. Behandla kroniska sjukdomar.
Antioxidanter är viktiga komponenter i en hälsosam kropp. Quail egg innehåller signifikanta mängder av vitamin C och vitamin A, som hjälper till att neutralisera fria radikaler och skydda kroppen från skadliga mikroorganismer.

17. Öka energinivåerna.
Mineraler och spårämnen i vaktelägg, liksom hög proteinhalt bidrar till energi och gott humör. Äta frukost rekommenderas för dem som känner sig beroende av koffein eller andra stimulanser som ökar energinivåerna.

18. Förhindra bildandet av stenar i blåsan.
Vaktelägg är bra för njurarnas, lever- och gallblåsans hälsa. Tack vare lecitin förhindrar vaktelägg också bildandet av stenar i blåsan och hjälper till att bryta dem om de bildas.

Fördelar för kvinnor

19. Lätt klimakteriet.
Quail-ägg innehåller inte bara vitaminer, mineraler, kolhydrater och proteiner, men också vissa könshormoner. Antidepressiva egenskaper hos ägg har visat sig lindra depression, särskilt hos kvinnor som har nått klimakteriet.

20. lindra symptom under graviditeten
Att bära ett barn är inte en enkel process. En kvinna ska vara så hälsosam som möjligt och inte vara brist på vitaminer och mineraler för att utveckla en hälsosam baby. Quail-ägg bidrar till en korrekt bildning av en ny organism, avlägsna manifestationer av toxicos. Om du äter äggrå, kan du bli av med förstoppning, som ofta finns under graviditeten.

21. Hjälp att återhämta sig från födseln.
Vaktelägg - en kostprodukt som hjälper mamman att snabbt återgå till sin tidigare form. Vaktelägg kan användas som ett alternativ till kycklingägg, vilka är förbjudna vid amning. De näringsämnen som ingår i vaktelägg, hjälper till att anpassa kvinnornas hormoner.

Hudfördelar

22. Förhindra bildandet av rynkor och akne.
Vaktelägg är en utmärkt proteinkälla, de innehåller lysin, en aminosyra som främjar produktionen av kollagen. Kollagen är ett protein som är nödvändigt för att bibehålla hudens elasticitet och förhindrar bildandet av rynkor. Vaktelägg innehåller också lysocin, vilket förhindrar reproduktion av skadegörare. Detta antiseptiska dödar skadliga bakterier som kan orsaka akne.

Hårfördelar

23. Förbättra hårets utseende.
Quail ägg innehåller näringsämnen som ger näring till hårrötterna och främjar sin hälsosamma tillväxt. Om du drömmer om långt, glänsande och starkt hår, tänk på att inkludera vaktelägg i din kost.

Fördelar för män

24. Bidra till normalisering av sexuell funktion.
Quail-ägg innehåller vissa hormoner som kan förbättra könsorganens funktion. Dessa hormoner kan ha en positiv effekt på prostatakörteln hos män.

25. Öka libido.
Quail ägg är rik på fosfor, proteiner och många vitaminer. Dessa vitala näringsämnen ökar manlig libido, hjälper till att stimulera sexuell lust och öka styrkan.

26. Stimulera testosteronproduktionen.
Quail ägg kan kallas en afrodisiakum, eftersom de avger könshormon testosteron i den manliga kroppen. Några raw quail eggs kommer att orsaka en ökning av manlig energi och styrka.

Skada och kontraindikationer

Vaktelägg är en hälsosam mat. Med korrekt användning av dessa ägg är nästan omöjligt att skada, men det finns kontraindikationer för personer med vissa sjukdomar. Detta måste beaktas för att inte orsaka mer skada på din kropp.

1. En överdos av vitamin A.
Överdriven konsumtion av vaktelägg kan orsaka en överdos av vitamin A. Detta är särskilt vanligt när man äter dem tillsammans med andra livsmedel som innehåller vitamin A (morötter, fisk). En överdos av vitamin A är farlig eftersom dess överdriven koncentration i levern leder till destruktiva processer i kroppen som kan orsaka hudsjukdomar, nervösa störningar, ökad blodkoagulation, ökat intrakraniellt tryck. En överdos av vitamin A kan leda till sjukdom i matsmältningssystemet, syn, dysfunktion hos de urogenitala och reproduktiva systemen hos människor.

2. Patienter i lever eller njurar.
Eftersom vaktelägg innehåller stora mängder protein ökar belastningen på lever och njurar. Det rekommenderas inte att äta vaktelägg om du har allvarliga lever- eller njurepatologier. Och även i händelse av svårigheter med proteinförtunning.

3. Diabetes och ateroskleros.
Om du har diagnostiserats med diabetes eller ateroskleros, begränsa användningen av vaktelägg. Det är bättre att helt eliminera denna produkt från kosten, men om du verkligen älskar ägg kan du inte använda mer än 3 stycken i veckan.

4. Förgiftning.
Vaktelägg kan förgiftas. För att undvika detta, ät dem inte för mycket, titta på äggkvaliteten och hållbarheten. Innan du äter ägg, var noga med att tvätta.

Den kemiska sammansättningen av produkten

Näringsvärdet av vaktelägg (100 g).

• Näringsvärde
• vitaminer
• makronäringsämnen
• Spårämnen

• kaloriinnehållet är 168 kcal;
• proteiner - 12 g;
• fetter - 13 g;
• kolhydrater - 0,6 g;
• vatten - 73 g

• A - 0,47 mg;
• PP - 0,3 mg;
• B1 - 0,11 mg;
• B2 - 0,65 mg;
• B6 - 0,12 mg;
• B9 - 5,6 mcg;
• E-0,9 mg;
• Kolin - 507 mg;
• beta-karoten - 0,08 mg.

• kalcium - 54 mg;
• magnesium - 32 mg;
• natrium - 115 mg;
• kalium - 144 mg;
• fosfor - 218 mg;
• klor - 147 mg;
• svavel - 124 mg.

• järn 3,2 mg;
• koppar - 112 mcg;
• mangan - 0,03 mg;
• krom - 14 μg;
• molybden - 2 mcg;
• kobolt - 14 mcg.

Trots det faktum att kaloriinnehållet hos vaktelägg är 168 kcal, är de fortfarande en kostprodukt och kan säkert inkluderas i kost av idrottare och de som tittar på deras siffra.

rön

• förbättra hjärnans funktion
• förhindra utvecklingen av anemi
• rena blod och kropp;
• öka immunitet
• förebygga diabetes
• normalisera ämnesomsättningen
• minska risken för kardiovaskulära sjukdomar;
• förbättra synen;
• minska blodtrycket och kolesterolet;
• De behandlar allergier, astma, gastrit och magsår.
• öka energinivåerna;
• förhindra bildandet av stenar i blåsan.

Äta ägg i stora mängder, du kan få:

• A-vitamin överdos
• förgiftning.

Quail ägg är kontraindicerade för personer med:

• patologier i lever eller njurar;
• diabetes och ateroskleros.

Följ ovanstående riktlinjer för användning och lagring av vaktelägg för att få ut det mesta av dem.

Källor för forskning

De viktigaste studierna om fördelarna och riskerna med vaktelägg genomfördes av utländska läkare. Nedan kan du bekanta dig med de främsta källorna till forskning, på grundval av vilken denna artikel skrevs:

Ytterligare användbar information om vaktelägg

Hur man använder

Quail ägg är en unik produkt som kan läggas till nästan vilken maträtt som helst. Dessutom kan det ätas hela, tillsammans med skalet, som används i ansikts- och hudmask.

1. Använd rå.
Vaktelägg kan och bör ätas rå. En sådan produkt kommer att vara mycket mer användbar än den som har genomgått värmebehandling. Men i den råa versionen finns det en nackdel - en hög risk för infektion med salmonellos. För att minska risken för infektion, suga ägget i flera timmar i läsk.

2. Traditionella användningsmetoder.
Till traditionella metoder ingår matlagning, stekning, användning i bakning, tillsättning till soppa, kött, sallad. Att koka vaktelägg mjukkokt, du behöver 1-2 minuter, kokt - 3-4 minuter. En dag räcker för att använda 5-6 ägg.

3. Att dekorera rätter.
Visa din fantasi och använd vaktelägg för att dekorera rätter. Du kan lägga till dem på köttfärs eller dekorera dem med rostat bröd till frukost. Lägg till ett par quailägg till en klassisk tomat- och gurksallad, och du kommer att öka kaloriinnehållet i skålen.

4. Som en terapeutisk produkt.
Om vaktelägg äts på en tom mage i rå form, absorberas den maximala mängd näringsämnen i kroppen. Om det är otrevligt att äta ägget råa, blanda dem med juice, tillsätt socker, blanda med gröt eller potatismos. Vuxna under 50 år rekommenderas att äta 5-6 ägg per dag, över 50 år - högst 5 stycken.

5. Ät skalet.
Skalet av vaktelägg är inte mindre värdefullt och användbar produkt än äggen själva. Det rekommenderas att använda det för sjukdomar i leder och ben, särskilt för problem med ryggraden. För att dra fördel av alla dess fördelar, tvätta noga skalen, ta bort den inre filmen, torka och krossa i pulver. Du får ett bra vitamintillskott.

För maximal nytta löser du det resulterande pulvret i en fiskoljekapsel. Men här behöver du veta åtgärden: Barn från 1 till 7 år visar skalet på ett ägg per dag, från 8 till 18 - två, vuxna - tre.

6. Masker för hud.
Quail-ägg läggs ofta till ansikts- och hårmaskor. Det är en universell produkt som passar alla hudtyper. Att bli av med puffiness, återfuktar torr, fläckig hud och gömma en mask av vakteläggor hjälper dig.

7. Hårmaskar.
Quail ägg - ett utmärkt helande verktyg för alla typer av hår. Det stärker håret, gör det tjockare, accelererar tillväxten, eliminerar mjäll, ger sken och återvänder den naturliga skönheten av skadade och försvagade strängar. Vaktelägg - en fantastisk kosmetisk produkt som gör håret friskt och vackert.

För skärande skal finns speciell sax, men du kan använda den vanliga kökskniven. För att bryta ett vaktelägg måste du noggrant genomborra det med en kniv på toppen (vid den skarpa änden), skära av den övre delen av skalet och häll ut innehållet.

Hur man väljer

Valet av vaktelägg bör närma sig allvarligt, för om du gör fel val kan du bli förgiftad eller få lite infektion. Följ dessa regler för att undvika hälsoproblem:

• Ägg måste vara hela, utan sprickor och splittringar.
• Ägget måste vara tungt. Om det är lätt, betyder det att det har torkat inuti.
• Ibland kan i samma paket ägg av olika kvalitet. Ta varje ägg i ditt öra, skaka och lyssna om innehållet rör sig. Om det finns sprickor i ägget hörs en liten spricka.
• Det är också värt att uppmärksamma mättnaden av skalets färg. Om skalet är blekt betyder det att äggen inte är helt formade.
• Var uppmärksam på utgångsdatumet som skrivs ut på förpackningen.
• Om du köper ägg på marknaden, belägen i direkt solljus, bör du tänka på kvaliteten på ägg.
• Ägg bör förvaras i kylskåp.

Det finns en åsikt att vaktel har en så hög kroppstemperatur att salmonella inte överlever i den. Faktum är att det inte är fallet, den dödliga temperaturen för salmonella är 56 ° C, och vaktelens kroppstemperatur når endast 42 ° C. Men! Quail gårdar är mycket renare än kycklingsfjäderfä gårdar, så risken för infektion med salmonellos är minimal.

Hur man lagrar

Det är mycket viktigt att kontrollera hållbarheten hos vaktelägg. Om de lagras vid en temperatur som inte överstiger 10 grader, behåller de användbara egenskaperna upp till 2 månader. Men så snart lagringsreglerna bryts sänks perioden till 7 dagar.

• Hållbarheten hos råquailägg vid rumstemperatur är 30 dagar. Vid temperaturer från 0 till 8 ° C - 60 dagar. Detta beror på innehållet i ämneslysozymet, vilket förhindrar tillväxten av bakterier.
• Hållbarheten hos kokta vaktelägg i kylskåpet är 7 dagar (förutsatt att ägget är kokt och skalet inte skadas).
• Om skalet är skadat, lagra inte mer än 3 dagar.
• Hållbarheten hos kokta vaktelägg vid rumstemperatur är 10-12 timmar.
• För lagring, använd speciella kustfartyg.
• Eller lagra äggen i förpackningen där de såldes.
• Förvara äggen med spetsiga änden neråt.
• I kylskåpet bör vaktelägg placeras på hyllor för mat snarare än på dörren.
• Förvara inte ägg nära färskt kött, fisk och produkter med en uttalad lukt.
• Vaktelägg bör tvättas före konsumtion.
• Men tvätta inte äggen före förvaring, eftersom det naturliga skyddsskiktet tvättas bort från skalet och därför minskar hållbarheten.

Ursprungshistoria

De första referenserna till vaktlar finns i Egyptens antika manuskript. Köttet av denna fågel matades av arbetare under pyramidernas konstruktion. På bordet serverade faraon både ägg och bakade fågelkroppar.

Kinesiska kejsare trodde vaktel kött var värdefullt, så det blev ofta ätit. Dessutom har vanliga människor i Kina redan försökt odla vaktlar hemma, och de gjorde det ganska bra.

Kineserna var de första som lärde sig om dessa äggs helande egenskaper, och därifrån togs levande vaktlar till Japan. Japanarna upptäckte att vaktelägg utvisade radionuklider från kroppen, vilket var extremt värdefullt efter tragedierna i Hiroshima och Nagasaki. Quail-ägg ingår också i kosten av olycksoffer hos kärnkraftverket i Tjernobyl.

Vilda naglar själva migrerade från Afrika till England och tillbaka, så deras domestication ägde rum där det var möjligt. Fåglarnas namn berodde på sin färg och förmåga att krossa till marken i fara.

Hur och var får

Quail är en medelstor fågel som finns i Europa, Nordafrika, södra delen av USA och delar av Asien. Vaktelägg är betydligt mindre än anka eller kycklingägg. De äts över hela världen. De säljs vanligtvis i bento japanska lådor. Du kan äta 3-5 ägg i taget.

Trots förekomsten av vaktel i USA dominerar konsumtionen av vaktelägg den asiatiska marknaden. I Asien används de vanligtvis som billig gatemat. Men rik på vitaminer och smaksatt äggulor ökade efterfrågan på dessa ägg i många länder.

I Ryssland är dessa ägg inte så vanliga, men de finns alltmer på hyllorna i små butiker.

http://foodinformer.ru/products/yajca/polza-i-vred-perepelinih-yaits