Näring för giftig hepatit i levern

Huvud Te

Näring för giftig hepatit i levern

Giftig hepatit är en inflammation i levern i samband med intag av gifter i kroppen. Behandlingen av denna sjukdom är komplex och innebär fullständig restaurering av organets vävnader med hjälp av läkemedel och lämplig näring. Behandlingsregimen ordineras individuellt och beror på om sjukdomen är akut eller kronisk, såväl som på ett antal andra faktorer. Särskild uppmärksamhet ägnas åt kosten med giftig hepatit i levern, som med andra inflammatoriska sjukdomar i detta organ. Det kan inte bara förhindra de farliga konsekvenserna av denna patologi, utan också påskynda återhämtningen avsevärt.

Giftig hepatit - orsaker, symtom på sjukdomen och dietens roll under behandlingen

Giftig hepatit utvecklas av en huvudorsak - gifter och toxiner träder in i patientens kropp. De kan vara kemikalier, mat, växtförgiftningar eller läkemedel. Alkohol är också giftigt mot kroppen och orsakar en klinisk bild av hepatit med regelbunden användning. Sådana ämnen kan tränga in på olika sätt: genom matsmältningsorganet, med inandad luft och genom huden. En person kan få en stor mängd toxiner åt gången eller ta dem regelbundet i små doser. Det kommer att bero på detta om giftig hepatit utvecklas i akut eller kronisk form.

Denna sjukdom är ett förgiftningsförgiftning. Eftersom levern är huvudfiltret i kroppen är dess roll att eliminera giftiga ämnen. Om de kommer i högre doser som levern inte klarar av, de bosätter sig i sina vävnader och orsakar inflammation. Denna sjukdom kan diagnostiseras med följande kliniska egenskaper:

akut eller värkande smärta i rätt hypokondrium, i området av livets utskjutning
gulsot (gulfärgning av huden och synliga slemhinnor), om den inflammerade levervävnaden pressar gallgångarna, och gallan har ingen väg ut ur gallblåsan;
illamående, kräkningar, matsmältningsbesvär
huvudvärk, yrsel, tremor (skakningar) i extremiteterna - symtom på toxiner som kommer in i centrala nervsystemet;
feber, generell svaghet
förtäring av urinen och missfärgning av avföring.

Det faktum att hepatit är av exakt toxiskt ursprung kommer att indikeras med anamnesisdata. Med ursprung kan denna sjukdom vara professionell (den utvecklas hos anställda i kemiska och andra industrier), medicinering (efter att ha tagit vissa mediciner och kemoterapi) och även alkohol. Det första tillståndet för behandling är fullständig eliminering av effekten av gifter och toxiner på patienten. Inte mindre viktigt är patientens diet. Levern är inblandad i matsmältningsprocessen genom gallsyntet och regleringen av ämnesomsättningen av väsentliga näringsämnen, så det är viktigt att underlätta sitt arbete så mycket som möjligt. Under sådana förhållanden kommer levercellerna att kunna regenerera mer intensivt, och de skadade vävnaderna kommer att ersättas med friska, snabbare.

Grundläggande kostråd

Kost för giftig hepatit är kosten som patienten kommer att följa tills full återhämtning. Dessa regler påminner om den vanliga hälsosam kosten med obligatorisk räkning av kalorier och bestämning av förhållandet mellan proteiner, fetter och kolhydrater. Företräde ges till mat som är lagad hemma utan tillsats av färgämnen och smaker.

Levern i kroppen utför flera viktiga funktioner. Först av allt produceras gall i sina celler - en hemlighet som kommer in i tarmen och deltar i bearbetningen av matkoma till enkla komponenter. Dessutom kan den syntetisera vissa proteiner och ackumulera den i sina vävnader, så maten för giftig hepatit bör innehålla en stor mängd proteinprodukter. Hepat enzymer reglerar också metabolismen av fetter och kolhydrater.

Läkare rekommenderar att du följer några enkla regler som snabbt kommer att bota giftig hepatit och förhindra utveckling av komplikationer:

Ta det här testet och ta reda på om du har leverproblem.

äta fraktionerad mindre portioner (åtminstone 5 gånger om dagen) - så det är möjligt att normalisera processerna för sekretion och utflöde av galla, och kroppen kommer att vara lättare att anpassa till kosten och inte för att producera den i stora kvantiteter;
övervaka temperaturen på maten - varm mat absorberas bättre och skadar inte slemhinnan i matsmältningsorganet;
för att beräkna mängden kalorier som konsumeras - för att upprätthålla vital aktivitet behöver en medelålders man och en kroppsbyggnad 2000-3000 kcal per dag och denna hastighet bör inte överskridas.
konsumera stora mängder vitaminer - de är nödvändiga för att stimulera immunsystemet
förhållandet mellan proteiner, fetter och kolhydrater är också viktigt, och du bör bara föredra komplexa kolhydrater (spannmål och andra kolhydrater).

Behovet av att ta läkemedel som påverkar levern, bestämmer läkaren. Om det finns ett hot mot patientens liv om vissa grupper av droger överges, och det finns ingen möjlighet att ersätta dem med mindre toxiska motsvarigheter, fortsätter behandlingen. Utöver detta system ges stödmedlet till levern, liksom speciella läkemedel - hepatoprotektorer som stimulerar regenerativa processer i levervävnaderna.

Vad ska elimineras fullständigt i giftig hepatit

Vissa produkter utövar en överdriven belastning på lever och organ i mag-tarmkanalen, så de bör överges. De kräver en stor mängd gallor, annars kan kroppen inte smälta dem till enklare komponenter. Dessa inkluderar:

feta och stekta livsmedel;
färskt bröd och bakverk;
enkla kolhydrater - socker, choklad, konditori och krämer;
pickles och pickles;
starkt kaffe, kakao, kolsyrade drycker, alkohol;
bönor;
äggula är endast tillåtet i mycket begränsade mängder;
kött- och fiskbuljonger;
snabbmat, snabbmat, snabbmat;
lök, vitlök, sorrel på grund av deras förmåga att irritera matsmältningsorganets slemhinnor;
korv, skinka, slaktbiprodukter;
fisk och konserverat kött.

Särskild uppmärksamhet ägnas åt matlagningsmetoden. Vid behandlingstillfället är det nödvändigt att helt överge stekt mat, eftersom det bereds på grundval av matlagningsfetter. När de värms upp, förlorar även de mest användbara vegetabiliska oljorna alla sina egenskaper och blir till gifter för levern. Frukt och grönsaker, kött och fisk och stekt utgör också en fara för de interna organens korrekta funktion och skapar ytterligare en belastning på levern.

Användbara produkter

När giftiga hepatitprodukter konsumeras råa, liksom efter kokning, bakning eller ångning. Det rekommenderas inte att baka kött i ugnen, men du kan använda en grill för detta, genom vilket överskott av fett kommer att tas bort. Kötträtterna är inte bakade med grönsaker - de är beredda separat.

Förteckningen över produkter som krävs för användning i giftig hepatit, inkluderar läkare följande:

Kostsorter av fisk, fjäderfä och kött
frukt och grönsaker, med undantag för de som kan irritera matsmältningssystemet i matsmältningssystemet och påverka magen sura
frukt- och grönsakspuréer, samt mjuka frukter (bananer);
spannmål i form av gröt eller soppor;
raffinerade vegetabiliska oljor med undantag för olivolja (det är för fet och kommer inte att vara användbart för levern, även om det innehåller en stor mängd vitaminer);
hemlagad torkad frukt utan socker;
grönt te, grönsaker och örtteck
Mjölkprodukter med låg fetthalt, ost utan restriktioner
äggvita, ägg i begränsade mängder.

Listan över användbara produkter kommer att kunna uppfylla alla kroppens behov i kalorier, näringsämnen, vitaminer och mineraler. Dessa rätter bör inte saltas eller tillsättas en stor mängd socker till dem. Färska rätter kommer att tyckas ovanliga bara i början av kosten, men med tiden anpassar en person sig och behöver inte mycket salt, kryddor och kryddor. I stället för socker kan du använda dess naturliga substitut i form av fruktos och till och med lägga till mer honung. Det är emellertid bättre att vänja sig på att dricka te oödat, eftersom när hon smälts, förlorar honung dess fördelaktiga egenskaper.

Provmeny för dagen

Näring för giftig hepatit i levern - det här är en läcker och hälsosam mat. Ingredienserna kan kombineras och användas för att förbereda enkel men ovanlig mat. Det är lämpligt för daglig användning, inte bara för patienter med leverpatologier, men också för alla familjemedlemmar. Storleken på portionerna beräknas individuellt, baserat på patientens vikt, sin höjd och ålder.

http://zpechen.ru/pitanie/toksicheskom-gepatite-pecheni

Medicinsk näring i giftig hepatit

Giftig hepatit är en extremt allvarlig sjukdom, och medicinsk behandling och en balanserad kost används för att behandla den. För att en diet med giftig hepatit inte ska skada hälsan, utan tvärtom hjälpa en person, är det nödvändigt att ta hänsyn till sjukdomsfasen, huvudsymptomerna och närvaron av tecken på en kronisk kurs.

Orsaker till giftig hepatit

Nu skiljer läkare tre typer av giftiga leverskador:

alkohol;
medicinsk;
professionell.

I det första fallet observeras komplikationer i levern på grund av systematisk alkoholmissbruk. Mot bakgrund av kronisk förgiftning påverkas levervävnaden, vilket leder till en försämring i dess funktionella förmåga. Vanligtvis utvecklas denna sjukdomsform gradvis under många år och degenererar sedan i ett kroniskt stadium med risk för dödsfall.

Läkemedelsinducerad leverskada är förknippad med intag av droger i stora mängder. Dessa kan vara läkemedel för tuberkulos, hormonella droger och antidepressiva medel. En läkare som ordinerar sådana starka läkemedel bör alltid varna för de möjliga konsekvenserna av att ta dem i stora mängder.

Professionell toxisk hepatit utvecklas hos personer som arbetar i farliga industrier utan masker eller andra skyddsåtgärder. Vid inandning av giftiga rök reagerar kroppen omedelbart, och långvarig bristande efterlevnad av säkerhetsprocedurer leder ofta till döden.

Giftig leverskada uppstår i två typer - kronisk och akut. Huvuddelen av akut hepatit är den snabba uppkomsten av symtom.

Ofta uppfattar patienten redan efter 2-3 dagar de negativa tecknen på nederlag av gifter, bland vilka de vanligaste är följande:

feber;
illamående och kräkningar
smärta i buken och under revbenen till höger;
urin förvärvar en rik brun färg, och avföring visar sig tvärtom vara färglös;
huden blir gul, kan orsaka små hudblödningar;
ofta upplever patienter näsblod.

Sådan skada på levern i avsaknad av korrekt behandling kan leda till ett kroniskt stadium av sjukdomen. Kronisk toxisk hepatit är farlig eftersom den ofta blir till cirros och leverfel, vilket väsentligt minskar en persons liv.

Grundläggande regler för kost

Läkare blir inte trött på att upprepa att i fall av en toxisk form av hepatit är det omöjligt att äta allt i rad. Det är viktigt att komma ihåg om konsumtionshastigheten för proteiner och kolhydrater, en tillräcklig mängd vätska i kosten. De grundläggande reglerna för näring som patienten dikterar en sådan diagnos:

I kosten bör vara ca 90-100 gram protein och 60% - av animaliskt ursprung.
Mängden kolhydrater dagligen får inte överstiga 350-400 gram, medan socker får förbrukas högst 70 gram.
Fett bör inte vara mer än 90 gram och 30% av dem - grönsaker.
Varje stekt mat är helt undantagen från kosten.
På dagen borde en person dricka minst 1,5 liter vatten.
Det är viktigt att minimera mängden salt som konsumeras.

Från överensstämmelse med dessa nyanser beror på hur snabbt en person kommer att läktas. Ofta sker sjukdomen exakt på grund av undernäring. Fortsätter att äta allt, en person påverkar bara deras hälsotillstånd negativt.

Varje näringsmodell för giftig hepatit ger en fullständig avvisning av alltför salt, kryddig och stekt mat. Läkare rekommenderar alltid att glömma alkohol: dess mottagning under exacerbationsperioden kommer nödvändigtvis att bli en massa obehagliga konsekvenser för människors välbefinnande.

Efter att en person blir av med sjukdomen bör han följa en viss diet i några veckor. En snabb övergång från diet till skräpmat kan bli en omedelbar försämring av välbefinnande och återfall.

Förteckning över förbjudna och tillåtna produkter

Trots att en sådan diet dikterar många restriktioner är listan över tillåtna produkter bred. Vad kan definitivt vara med giftig hepatit:

Marmalad och pastila.
Alla typer av spannmål, inklusive bovete, risbyggnad.
Mejeriprodukter. Särskilt användbar kefir och mager kockost.
Du kan lägga till grönsaker och frukter till din kost.
Bananer och andra mjuka frukter kan ätas utan begränsningar.
Kycklingkött i kokad form.
Ångad eller kokad fisk.
Grönt te och icke-sura kompott.
Torkad frukt.

Om du bara äter de listade produkterna kan en person förvänta sig att hans hälsotillstånd snabbt förbättras. Förteckningen över förbjudna livsmedel är också ganska bred, och speciellt iakttagande skyddar läkare sina patienter från följande produkter:

konserverad mat;
några inlagda grönsaker;
korv och korv;
svart te och kaffe;
bakverk muffins och fetter;
ägg i någon form;
fett kött
buljonger kokta i kött och fisk;
baljväxter;
sorrel, rädisa, lök, vitlök;
kryddor.

I giftig hepatit innebär en diet en fullständig avvisning av tunga, feta livsmedel, rika fibrer. Faktum är att dessa produkter väsentligt komplicerar kroppens arbete, som redan är försvagat på grund av effekterna av gifter. Det är därför som en person behöver äta endast hälsosam, mager och inte för salt mat.

Förbudet gäller även alkohol. Även öl, som många verkar vara helt säkra, kan ta ett stort slag mot människors välbefinnande.

Ungefärlig kost för dagen

Vanligtvis diagnostiserar en specialist inte bara, utan ger även rekommendationer om näring. Den diet som ordineras av läkaren ska följas i minst ett par veckor, och det är bättre att använda medicinska rekommendationer tills symptomen försvinna helt. Här är ett ungefärligt alternativ för en dag:

Frukost ska vara gröt, kokt i mjölk från alla spannmålsprodukter. Tvätta det hela med te och mjölk.
För en andra frukost, har du råd med en handfull torkad frukt eller några bitar marshmallow.
Till lunch bör du äta en sallad av gurkor och tomater, kryddat med fettfri kefir. Huvudrätten kommer att kokas kyckling utan huden med pasta.
Vid lunch kan du dricka te med pastila eller äta 2 bananer.
Middag kommer att vara vegetarisk soppa, grönt te och en liten bit kokt fisk.

Det är väldigt viktigt att inte bara hålla fast vid en viss diet utan också att inte äta för mycket. En person med en sådan diagnos bör inte överbelasta magen, så du borde bara äta hälsosam mat och distribuera den korrekt under hela dagen.

Korrekt diet hjälper till att hindra hepatit från degenerering till cirros eller levercancer. Dessutom, tack vare en balanserad kost, kan en person bli av med obehagliga symptom genom att besegra sjukdomen på kort tid.

http://vrednye.ru/gepatit/pitanie-pri-toksicheskom.html

Diet för giftig hepatit i levern

Leveren lider dagligen av undernäring, alkohol, giftiga faktorer och infektiösa patogener. Medan hepatocyterna är friska kan de utföra sina fysiologiska funktioner och upprätthålla hälsan hos hela organismen. Med missbruk av fet och kryddig mat ökar belastningen på levern, vilket medför att någon giftig faktor kan leda till cellskador och sjukdomens utveckling.

Den milda banan av patologi är ofta reversibel och leder inte till komplikationer. Under förutsättning att kontakten med provokationsfaktorn stoppas i tid, repareras hepatocyternas funktion helt.

Med en svår sjukdom ökar risken för sådana negativa effekter som:

leversvikt, som utvecklas som ett resultat av nekros av hepatocyter och deras ersättning genom fettintag. Symtomatiskt manifesteras patologin av ödem, icteric syndrom och viktminskning;
koma. Förstöringen av centralnervsystemet vid det första skedet manifesteras av encefalopati. Med tillväxten av förgiftning blir medvetandet gradvis deprimerat, vilket leder till utveckling av koma.
cirros. Grunden för förekomsten är leverens ärr, där de döda hepatocyterna ersätts av bindvävselement.

Värdet av kosten

Förberedelsen av en näringsration bör uteslutande utföras av en specialist, med hänsyn till sjukdoms svårighetsgrad och kroppens behov. Det är också nödvändigt att ta hänsyn till yrket som man och relaterade sjukdomar. När giftiga död hos hepatocyter bör näring följa följande principer:

frekventa fraktionerade måltider (varannan timme i små portioner);
Dagligt kaloriintag bör inte överstiga 2500 kcal;
Produkter - Bekväma temperaturer, eftersom kalla och heta rätter stör störningen av gallflödet på grund av dysfunktion av den cystiska sphincten;
matintag bör vara samtidigt;
rekommenderade rätter beredda av rostning, kokning eller stewing rekommenderas;
preferens bör ges till fettfattiga typer av mjölk, fisk och köttprodukter;
användbar gröt med mjölk;
kosten bör innehålla mestadels vegetabiliska fetter;
Drick mycket vatten.

När det gäller energivärde bör en diet för giftig hepatit inkludera dagligen:

proteinprodukter, eftersom maten med kroppen får de essentiella aminosyrorna som är nödvändiga för konstruktion och funktion av celler. Behovet beräknas på detta sätt - 1 g / kg av vikt. Enligt indikationer kan läkaren öka proteinintaget i kroppen upp till 1,5 g / kg. I genomsnitt krävs 100 g dagligen;
lipider dagliga intaget bör inte överstiga 80 F. Om det under instrument diagnostik integration kropp hittades i hepatocyter kan diet nå 50 g / dag. Lipider måste komma från både växt- och animaliska produkter.
daglig kolhydratvolym - högst 350 g (i frånvaro av fetma).

Vad kan du äta med giftig hepatit?

För att återställa strukturen hos hepatocyter och normalisera arbetet i matsmältningsorganen är det nödvändigt att hålla sig till kostnäring under hela livet. Detta är särskilt viktigt om den toxiska faktorn fortsätter att verka på kroppen (droger, yrkesrisker). Dieten förbjuder inte att äta följande livsmedel:

smörprodukter, inklusive gårdagens bröd och kakor;
magert gelé, fisk och kött överflöd;
proteinomelett;
lätt soppa med spannmål eller pasta;
grönsaksallad;
torkade frukter;
mjölksoppa;
vegetabilisk olja;
spannmålgröt på vatten eller mjölk. Havregryn, bovete, hirs och ris är tillåtna.
icke sura grönsaker;
honung (socker i sin helhet kan inte vara mer än 10% av den dagliga volymen kolhydrater, det vill säga 30 g);
marmelad;
kli;
grönt te.

Förteckning över förbjudna produkter

Felaktig näring på bakgrunden av verkan av en toxisk faktor på kroppen är fylld med en ökning av svårighetsgraden av leverfel och en försämring av det allmänna tillståndet hos en person. Konsekvensen av detta kan vara fet degenerering av körteln och cirros (ersättning av hepatocyter genom bindväv). För att lindra leveren bör mat inte innehålla följande typer av livsmedel:

feta sorter av mjölk, fisk och kött delikatesser;
rökt kött
pickles;
marinad;
halvfabrikat;
salt är begränsat till 8-10 g / dag;
nybakad muffin;
kryddiga kryddor
sura grönsaker, frukter;
fett;
någon stekt mat
bevarande;
svampar, inklusive buljonger;
majonnäs;
stekt ägg;
sammelsurium;
korv;
soda;
rika buljonger;
sorrel, spenat;
bönor;
kakao;
svart te (starkt);
rädisa;
pannkakor;
kaffe;
pepparrot;
glass

Alkohol i giftig form av hepatit är förbjuden i någon form - inklusive alkoholhaltiga drycker.

Exempel på daglig diet

För att minimera akut leverskada med toxiner rekommenderas att man äter ungefär enligt följande meny.

Måltider som lämpar sig för mellanmål under lunchen kan rekommenderas för en eftermiddagsmat. Innan sänggåendet är lågmjölk, lätt fruktsallad, juice eller grönt te tillåtet.

Läckra recept

När kronisk giftig hepatit är i eftergift tillåts en strikt näringsrik kost att expandera något. Du kan diversifiera menyn och muntra upp med sådana rätter:

kyckling gryta, samt grönsaker. Detta kommer att kräva bröst, morot, kål, tomat, lök, gräddfil och ägg. Så tvätta först grönsakerna, hugga och simma i en panna. Därefter köttet, ägget, blanda med gräddfil och kombinera alla ingredienser. Massan överförs till pergamentet i formen och lämnas i ugnen i en halvtimme vid en temperatur av 180 grader. Till slut måste du gnugga lite ost;
ångkutlar. Receptet innehåller kål på 300 g, mjölk (halv liter), kyckling (200 g) och ägg. Först måste du hugga grönsaken. Koka det nu i mjölk. Köttet blandas med grönsaksmassan och ägget, varefter vi vrider köttkvarnen för att få det malet köttet. Det är dags att göra skivor och laga mat i en dubbelkedja;
kyckling sallad. För att laga maträtten behöver du ett bröst, potatis, ost och dressing (sur grädde). Tvätta först och rengör grönsakerna, koka dem och hugga dem. Nu måste du ta upp köttet. Det är nödvändigt att svetsa och demontera fibrerna. Tillsätt sedan resten av ingredienserna i skuren form och häll dressingen. Salt är tillåtet i små kvantiteter;
lat dumplings. Receptet kräver 300 g kesost, mjöl, ägg och gräddfil. Blanda alla ingredienser, salt, socker och tillsätt mjölet tills den "puffiga" degen. Skär av en bit av huvudmassan, rulla ut korven och läget i bitar. Dumplings koka i 5 minuter och häll grädde på en tallrik;
en kaka. För att förbereda 250 g havremjöl, kefir med en volym på 200 ml, honung, torkade aprikoser, samt russin. Det första steget är att suga flakorna med kefir för natten. På morgonen blanda alla andra ingredienser och få en tät homogen massa. Nu formar vi kakorna, sprider dem på ett smörjningsfack och skickar det till ugnen. Varaktigheten av rostning är 25 minuter vid en temperatur av 170 grader. För att kontrollera diskens beredskap är det tillräckligt att vänta tills en gyllene jordskorpan uppträder och genomborra kakan med en träpinne (tandpetare). Om det finns spår av deg på den, är efterrätten inte färdig än;
Smoothies. Receptet innehåller en banan, kefir med en volym på 230 ml, honung och russin. Först måste du hugga mixerns frukt, tillsätt sedan de övriga ingredienserna och vispa igen. Före användning rekommenderas att svalna drycken.
sopppuré. För matlagning behöver du kycklingbröst, morötter, potatis och lök. Först slakt köttet, salt och koka i ugnen i en kvart i timmen. Då måste du hugga kålen, skära potatisarna i bitar och hoppa över resten av grönsakerna genom en mixer. Nu placeras alla ingredienserna i kokande vatten och koka tills kyckling kokas. I slutet av kulinariska processen bör du slå soppen i en mixer. Du kan komplettera maträtten med croutons och en sked med mager gräddfil;
äpple med datum. Receptet innehåller ingredienser i ett förhållande 1: 2. Tvätta först äpplet och ta bort kärnan. Nu i fördjupningen somnar vi en sked socker och datum. Baka i ugnen tills ingredienserna är ömma.

Det är viktigt att förstå att med den fortsatta verkan av en toxisk faktor på levern är det omöjligt att helt återställa organets struktur. Genom att eliminera dess inflytande finns det emellertid en chans att förbättra hepatocyternas funktion och normalisera hela matsmältningssystemet.

http://hcv.com.ua/diseases/dieta-pri-toksicheskom-gepatite-pecheni/

Diet för giftig hepatit i levern

Dieten enligt tabell nr 5 ordineras vanligtvis för sjukdomar i hepatobiliärkanalen (lever, gallrör och blåsan). Dess huvuduppgift är att minska belastningen på körtelcellerna, normalisera gallflödet och återställa matsmältningen som helhet.

Den milda banan av patologi är ofta reversibel och leder inte till komplikationer. Under förutsättning att kontakten med provokationsfaktorn stoppas i tid, repareras hepatocyternas funktion helt.

Med en svår sjukdom ökar risken för sådana negativa effekter som:

leversvikt, som utvecklas som ett resultat av nekros av hepatocyter och deras ersättning genom fettintag. Symtomatiskt manifesteras patologin av ödem, icteric syndrom och viktminskning;
koma. Förstöringen av centralnervsystemet vid det första skedet manifesteras av encefalopati. Med tillväxten av förgiftning blir medvetandet gradvis deprimerat, vilket leder till utveckling av koma.
cirros. Grunden för förekomsten är leverens ärr, där de döda hepatocyterna ersätts av bindvävselement.

Värdet av kosten

frekventa fraktionerade måltider (varannan timme i små portioner);
Dagligt kaloriintag bör inte överstiga 2500 kcal;
Produkter - Bekväma temperaturer, eftersom kalla och heta rätter stör störningen av gallflödet på grund av dysfunktion av den cystiska sphincten;
matintag bör vara samtidigt;
rekommenderade rätter beredda av rostning, kokning eller stewing rekommenderas;
preferens bör ges till fettfattiga typer av mjölk, fisk och köttprodukter;
användbar gröt med mjölk;
kosten bör innehålla mestadels vegetabiliska fetter;
Drick mycket vatten.

När det gäller energivärde bör en diet för giftig hepatit inkludera dagligen:

proteinprodukter, eftersom maten med kroppen får de essentiella aminosyrorna som är nödvändiga för konstruktion och funktion av celler. Behovet beräknas på detta sätt - 1 g / kg av vikt. Enligt indikationer kan läkaren öka proteinintaget i kroppen upp till 1,5 g / kg. I genomsnitt krävs 100 g dagligen;
lipider dagliga intaget bör inte överstiga 80 F. Om det under instrument diagnostik integration kropp hittades i hepatocyter kan diet nå 50 g / dag. Lipider måste komma från både växt- och animaliska produkter.
daglig kolhydratvolym - högst 350 g (i frånvaro av fetma).

Vad kan du äta med giftig hepatit?

smörprodukter, inklusive gårdagens bröd och kakor;
magert gelé, fisk och kött överflöd;
proteinomelett;
lätt soppa med spannmål eller pasta;
grönsaksallad;
torkade frukter;
mjölksoppa;
vegetabilisk olja;
spannmålgröt på vatten eller mjölk. Havregryn, bovete, hirs och ris är tillåtna.
icke sura grönsaker;
honung (socker i sin helhet kan inte vara mer än 10% av den dagliga volymen kolhydrater, det vill säga 30 g);
marmelad;
kli;
grönt te.

Förteckning över förbjudna produkter

feta sorter av mjölk, fisk och kött delikatesser;
rökt kött
pickles;
marinad;
halvfabrikat;
salt är begränsat till 8-10 g / dag;
nybakad muffin;
kryddiga kryddor
sura grönsaker, frukter;
fett;
någon stekt mat
bevarande;
svampar, inklusive buljonger;
majonnäs;
stekt ägg;
sammelsurium;
korv;
soda;
rika buljonger;
sorrel, spenat;
bönor;
kakao;
svart te (starkt);
rädisa;
pannkakor;
kaffe;
pepparrot;
glass

Alkohol i giftig form av hepatit är förbjuden i någon form - inklusive alkoholhaltiga drycker.

Exempel på daglig diet

För att minimera akut leverskada med toxiner rekommenderas att man äter ungefär enligt följande meny.

Måltider som lämpar sig för mellanmål under lunchen kan rekommenderas för en eftermiddagsmat. Innan sänggåendet är lågmjölk, lätt fruktsallad, juice eller grönt te tillåtet.

Läckra recept

När kronisk giftig hepatit är i eftergift tillåts en strikt näringsrik kost att expandera något. Du kan diversifiera menyn och muntra upp med sådana rätter:

kyckling gryta, samt grönsaker. Detta kommer att kräva bröst, morot, kål, tomat, lök, gräddfil och ägg. Så tvätta först grönsakerna, hugga och simma i en panna. Därefter köttet, ägget, blanda med gräddfil och kombinera alla ingredienser. Massan överförs till pergamentet i formen och lämnas i ugnen i en halvtimme vid en temperatur av 180 grader. Till slut måste du gnugga lite ost;
ångkutlar. Receptet innehåller kål på 300 g, mjölk (halv liter), kyckling (200 g) och ägg. Först måste du hugga grönsaken. Koka det nu i mjölk. Köttet blandas med grönsaksmassan och ägget, varefter vi vrider köttkvarnen för att få det malet köttet. Det är dags att göra skivor och laga mat i en dubbelkedja;
kyckling sallad. För att laga maträtten behöver du ett bröst, potatis, ost och dressing (sur grädde). Tvätta först och rengör grönsakerna, koka dem och hugga dem. Nu måste du ta upp köttet. Det är nödvändigt att svetsa och demontera fibrerna. Tillsätt sedan resten av ingredienserna i skuren form och häll dressingen. Salt är tillåtet i små kvantiteter;
lat dumplings. Receptet kräver 300 g kesost, mjöl, ägg och gräddfil. Blanda alla ingredienser, salt, socker och tillsätt mjölet tills den "puffiga" degen. Skär av en bit av huvudmassan, rulla ut korven och läget i bitar. Dumplings koka i 5 minuter och häll grädde på en tallrik;
en kaka. För att förbereda 250 g havremjöl, kefir med en volym på 200 ml, honung, torkade aprikoser, samt russin. Det första steget är att suga flakorna med kefir för natten. På morgonen blanda alla andra ingredienser och få en tät homogen massa. Nu formar vi kakorna, sprider dem på ett smörjningsfack och skickar det till ugnen. Varaktigheten av rostning är 25 minuter vid en temperatur av 170 grader. För att kontrollera diskens beredskap är det tillräckligt att vänta tills en gyllene jordskorpan uppträder och genomborra kakan med en träpinne (tandpetare). Om det finns spår av deg på den, är efterrätten inte färdig än;
Smoothies. Receptet innehåller en banan, kefir med en volym på 230 ml, honung och russin. Först måste du hugga mixerns frukt, tillsätt sedan de övriga ingredienserna och vispa igen. Före användning rekommenderas att svalna drycken.
sopppuré. För matlagning behöver du kycklingbröst, morötter, potatis och lök. Först slakt köttet, salt och koka i ugnen i en kvart i timmen. Då måste du hugga kålen, skära potatisarna i bitar och hoppa över resten av grönsakerna genom en mixer. Nu placeras alla ingredienserna i kokande vatten och koka tills kyckling kokas. I slutet av kulinariska processen bör du slå soppen i en mixer. Du kan komplettera maträtten med croutons och en sked med mager gräddfil;
äpple med datum. Receptet innehåller ingredienser i ett förhållande 1: 2. Tvätta först äpplet och ta bort kärnan. Nu i fördjupningen somnar vi en sked socker och datum. Baka i ugnen tills ingredienserna är ömma.

http://propechenku.ru/gepatit/vidy/pitanie.html

Diet för giftig hepatit i levern: varför reglerna om rätt näring måste följas

Diet för giftig hepatit i levern innebär konsumtion av livsmedel som ingår i listan över rekommenderad mat i tabell nummer 5 av Pevsner. Syftet med sådan näring är att minska belastningen på körteln, normalisera utflödet av gallan och återställa den normala processen för matsmältningsprocesser i kroppen.

Levern är ett slags filter som huvudsakligen lider av människans tanklösa handlingar: att äta feta livsmedel, konsumera alkohol och röka. Sådana faktorer minskar signifikant skyddsbarriären i levern och som ett resultat kan någon giftig faktor orsaka skada på organceller.

Med en liten grad av sjukdomen är det möjligt att återställa leverens hälsa och normala funktion, under förutsättning att kontakt med skadlig faktor begränsas i tid. Allvarlig ångest blir orsaken till irreversibla effekter, såsom leverfel, koma och cirros.

Varför följa en diet?

Näring för giftig hepatit har en betydande roll i behandlingsprocessen. Den dagliga rationen för patienten ska sammanställas av en läkare som har bekantat med patologins art och som har studerat resultaten av patientens undersökning.

Måltider bör uppfylla följande kriterier:

patienten rekommenderas frekventa måltider - dela måltider, vilket innebär normala måltider, men i små portioner;
Dagligt kaloriintag bör inte vara mer än 2500 kcal;
konsumerad mat bör inte vara varm eller kall, du måste äta mat vid bekväma temperaturer;
Matintag bör inträffa vid ungefär samma tidpunkt.
Det rekommenderas att ta en homogen mat;
Som värmebehandling rekommenderas att använda sparsamma metoder, vilket innebär att stekningen elimineras (det är användbart att konsumera ångad mat).
Basen av kosten bör vara mager mjölk innehållande produkter, kött, fisk;
användbar gröt kokad i mjölk;
vegetabiliska fetter bör finnas närvarande i menyn, konsumtion av animaliska fetter tillåts i strängt begränsade kvantiteter;
Det är oerhört viktigt att optimera dricksregimen.

Varning! Dessa rekommendationer är grunden för en hälsosam livsstil, därför är det inte svårt att följa dem.

Behovet av att följa dessa rekommendationer och farorna med giftig hepatit kommer att berätta videon i den här artikeln.

Energi värdet av kosten

Med tanke på energivärdet för livsmedel som konsumeras under kosten bör följande egenskaper nämnas, vilket kosten ska uppfylla:

minst 10 gram proteiner ska finnas närvarande i patientens dagliga meny - med dem får människokroppen de nödvändiga aminosyrorna;
Den maximala kolhydratfrekvensen för icke-fetma patienter är 350 gram;
Volymen av lipider som konsumeras bör ligga i intervallet 50-80 gram.

Den beskrivna anvisningen är grunden, men den optimala kosten för en patient kan endast göras av en läkare som har bekantat sig med sjukdomsförloppet hos en viss patient.

Vilka matar att äta?

För att återställa den normala strukturen hos hepatocyter och stabilisera organens funktion ska patienten följa rekommendationerna om kost i livet.

Varning! En konstant diet är nödvändig för patienter som inte har möjlighet att utesluta effekten av en toxisk faktor på kroppen - skadligt arbete eller ett viktigt medicinellt intag.

Kosten för giftig hepatit är inte stel, rekommendationerna kräver inte ett förbud mot konsumtion av följande produkter:

mjölprodukter gjorda av andra klassens mjöl, kakor;
mejeriprodukter och mejeriprodukter;
äggvita;
grönsaksallad (utom förbud)
vegetabilisk olja;
havregryn kokad i mjölk eller vatten;
naturliga sötsaker;
honung;
grönt och inte starkt svart te;
kli.

Livsmedel godkända produkter visas på bilden.

http://toksikolog.com/lechenie/rekomendacii/dieta-pri-toksicheskom-gepatite-pecheni-342

Doktor Hepatit

leverbehandling

Diet för giftig hepatit i levern

Essensen av kosten med giftig hepatit

Under behandlingen av leversjukdomar och andra inre organ kommer patienten att helt ändra sin diet. Essensen av kosten med giftig hepatit ligger i fullständig övergivande av produkter som negativt påverkar organets celler och stör dess arbete. Det medicinska namnet på kosten är diettabell nr 5. Patienten måste ge upp alkohol och röka. Det är nödvändigt att äta ofta, men i små portioner. Fraktionell näring kommer att undvika övermålning, vilket påverkar avlägsnandet av gallan.

Salt, olika kryddor, godis, fet kött, fisk och fjäderfä bör uteslutas från kosten.
Patienter rekommenderas inte att äta stekt mat, bakning, baljväxter, sura och för söta frukter och grönsaker.
Det mesta av kosten ska vara kolhydrater, eftersom de inte laddar magen, men ger energi.

Mat ska vara frisk och naturlig. Matlagning är bäst ångad, kokt, bakad eller stuvad. Från stekt mat måste överges. Konserverad mat, rökt kött, olika pickles och livsmedel med GMO och konstgjorda tillsatser är förbjudna. Dieten ska inbegripa vitaminmat (preferensen bör ges till vitamin B i grupp) och är rik på vegetabilisk fiber.

För att återhämtningsprocessen för hepatit inte bara ska vara snabb men också smaklig rekommenderas det att skapa en särskild dietmeny. Först och främst måste du komma ihåg att du måste äta ofta (var 3-4 timmar), men i små portioner. Maten är kontraindicerad för att steka med tillsats av olja eller fett. Du kan inte använda mycket salt, olika kryddor, kryddor och såser. Basen av kosten bör vara grönsaker, frukter, spannmål, magert kött, mejeriprodukter och gröna.

Provdieten för veckan:

Frukost: Havregryn med torkade frukter, grönt te.
Snack: alla frukter och 100 g kexkaka.
Lunch: Fisksoppa, bovete med kycklingbullar och sallad.
Snack: torkad frukt och yoghurt.
Middag: Bakat äpple med en sked honung, russin och kanel.
Andra middag: ett glas kefir eller mjölk.

Frukost: ostgryta med te.
Snack: fruktsallad och ett par skivor svartbröd.
Lunch: grönsaks soppa, potatismos med ångbitar och gröna.
Snack: osyrad kex eller kakor med te.
Middag: ris med kokt fisk.
Andra middag: örtte eller kefir med galetny kakor.

Frukost: ångomell från ett ägg med mjölk och grönsaker.
Snack: frukt- eller grönsaksjuice med kakor eller gårdagens bröd.
Lunch: Pickle, Vete gröt med köttbullar.
Snack: te och någon frukt.
Middag: bakad eller kokt kyckling med grönsaker.
Andra middag: ett glas kefir eller yoghurt, en banan.

Frukost: grönt te och grönsaksallad.
Snack: 200 g stekt ost med gräddfil.
Lunch: mjölksoppa med bovete, pasta med köttfärs.
Snack: en handfull torkad frukt eller någon frukt.
Middag: bakade potatis och grönsaksallad, klädd med gräddfil.
Andra middag: te eller kefir, kex.

Frukost: keso och torkad frukt gryta, te.
Snack: torr kex med juice.
Lunch: Betesoppa, korngröt med ångbitar och grönsaksallad.
Snack: fruktjuice med crackers.
Middag: kokt fisk med ris.
Andra middag: ett glas kefir eller grönt te.

Frukost: fruktsallad och örtte.
Snack: någon frukt, te eller juice.
Lunch: grönsaksbuljong med croutoner av gårdagens bröd, bovete med kålkoteletter.
Snack: alla frukter och juice.
Middag: bakat kycklingkött med grönsaker och mager hård ost.
Andra middag: ett glas kefir eller te.

För att diversifiera den tråkiga menyn med en diet med giftig leverskada kan du använda läckra och hälsosamma recept. Det är nödvändigt att laga mat endast från godkända produkter med minimal tillsats av salt och vegetabiliska oljor. Produkterna måste genomgå värmebehandling, det är bättre att koka, baka, ånga eller simma dem, men stekning bör kasseras.

Dietrecept för giftig hepatit:

Tvätta morötter, lök, blomkål och tomater, skalla och gryta i en panna med tillsats av smör. Finkornig kycklingbröst och mixa med grönsaker. Blanda ägg med gräddfil och blanda med andra ingredienser. Sätt den framtida grytan i en bakfat med fodring och lägg i ugnen i 20-30 minuter vid 180-200 grader tills det är guldbrunt. 1-2 minuter innan du kokas kan du lägga till lite fettig hård ost till maträtten.

Kål finhacka och koka den i mjölk med tillsatt smör. Kyckling blandad med kål (pressad från mjölk) och ägg, slipa till tillståndet av malet kött. Form kakor, sätt i en dubbel panna i 10 minuter tills kokt.

Blanda stuga ost med ägg, salt och socker, tillsätt gradvis mjöl. Det ska göra en puffig deg som inte suddas, men inte för tät. Rulla degen i en korv, skär den i bitar och sluta koka i kokande vatten. Dumplings kokas i ca 5 minuter, varefter de måste samlas med en slitssked, läggs i en tallrik och fylld med gräddfil.

Blötlägg havregryn i kefir för natten, tillsätt det torkade frukter och honung. Alla ingredienser är grundligt blandade, du borde få en tät massa. Framtida kakor lägger ut på en silikonmatta eller bakplåt med pergament. Kakor bakas vid 160-180 grader i 20-25 minuter tills de är guldbruna.

Mala banan i en mixer, tillsätt kefir, honung och russin, blanda tills slät. Före användning måste smoothie avkylas.

akut eller värkande smärta i rätt hypokondrium, i området av livets utskjutning
gulsot (gulfärgning av huden och synliga slemhinnor), om den inflammerade levervävnaden pressar gallgångarna, och gallan har ingen väg ut ur gallblåsan;
illamående, kräkningar, matsmältningsbesvär
huvudvärk, yrsel, tremor (skakningar) i extremiteterna - symtom på toxiner som kommer in i centrala nervsystemet;
feber, generell svaghet
förtäring av urinen och missfärgning av avföring.

Giftig hepatit är en leverbetennelse orsakad av droger, kemikalier eller alkohol.

Grundläggande kostråd

Läkare rekommenderar att du följer några enkla regler som snabbt kommer att bota giftig hepatit och förhindra utveckling av komplikationer:

äta fraktionerad mindre portioner (åtminstone 5 gånger om dagen) - så det är möjligt att normalisera processerna för sekretion och utflöde av galla, och kroppen kommer att vara lättare att anpassa till kosten och inte för att producera den i stora kvantiteter;
övervaka temperaturen på maten - varm mat absorberas bättre och skadar inte slemhinnan i matsmältningsorganet;
för att beräkna mängden kalorier som konsumeras - för att upprätthålla vital aktivitet behöver en medelålders man och en kroppsbyggnad 2000-3000 kcal per dag och denna hastighet bör inte överskridas.
konsumera stora mängder vitaminer - de är nödvändiga för att stimulera immunsystemet
förhållandet mellan proteiner, fetter och kolhydrater är också viktigt, och du bör bara föredra komplexa kolhydrater (spannmål och andra kolhydrater).

Huvudregeln under kosten - att utesluta de ämnen som orsakade förgiftningen. Vid behandling av alkoholhepatit ska patienten helt överge alla drycker som innehåller etylalkohol. Annars kommer alla metoder för läkemedelsbehandling och kost inte att ge resultat, och sjukdomen kommer bara att förvärras.

Fraktionell näring är grunden för kosten, så du måste vänja dig att förbereda mat i förväg och äta det per timme

Vad ska elimineras fullständigt i giftig hepatit

feta och stekta livsmedel;
färskt bröd och bakverk;
enkla kolhydrater - socker, choklad, konditori och krämer;
pickles och pickles;
starkt kaffe, kakao, kolsyrade drycker, alkohol;
bönor;
äggula är endast tillåtet i mycket begränsade mängder;
kött- och fiskbuljonger;
snabbmat, snabbmat, snabbmat;
lök, vitlök, sorrel på grund av deras förmåga att irritera matsmältningsorganets slemhinnor;
korv, skinka, slaktbiprodukter;
fisk och konserverat kött.

Förteckningen över produkter som krävs för användning i giftig hepatit, inkluderar läkare följande:

Kostsorter av fisk, fjäderfä och kött
frukt och grönsaker, med undantag för de som kan irritera matsmältningssystemet i matsmältningssystemet och påverka magen sura
frukt- och grönsakspuréer, samt mjuka frukter (bananer);
spannmål i form av gröt eller soppor;
raffinerade vegetabiliska oljor med undantag för olivolja (det är för fet och kommer inte att vara användbart för levern, även om det innehåller en stor mängd vitaminer);
hemlagad torkad frukt utan socker;
grönt te, grönsaker och örtteck
Mjölkprodukter med låg fetthalt, ost utan restriktioner
äggvita, ägg i begränsade mängder.

Med hepatit är det viktigt att fylla kroppens proteinbutiker med mager kött-, fisk- och mejeriprodukter.

Provmeny för dagen

Listan över vad du kan äta med giftig hepatit är väldigt bred. Dessutom kan de skadliga produkterna som människor brukade äta före sjukdomen ersättas med ett användbart alternativ. Under behandlingen är det värt att vara van vid att laga mat hemma och vägra halvfabrikat, samt att ansvarsfullt behandla mat och äta per timme. Dessa regler ger upphov till svårigheter först och sedan lyckas de flesta patienter anpassa sig till en ny livsstil. Giftig hepatit är en sjukdom som kan botas, och efter återhämtning kan du återgå till din vanliga kost. Det är emellertid inte nödvändigt att luta sig på produkter från listan över förbjudna, eftersom de är svåra för splittring och kan orsaka regelbundna förvärringar av hepatit, gastrit, inflammation i tarmarna, bukspottkörteln och andra organ.

Hepatit är den vanligaste bland sjukdomarna. Akut hepatit har ett infektiöst ursprung. Och om viral hepatit E och hepatit A (Botkins sjukdom) har en gynnsam kurs och inte blir kronisk, leder hepatit B och C, trots betydande framsteg vid diagnos och behandling, till kronisk leverskada. De kännetecknas av den vanligaste utvecklingen av cirros och levercancer.

Kronisk hepatit resulterar från akut hepatit, såväl som kemisk berusning, alkoholism eller kroniska infektioner. Kronisk hepatit slutar återvinning eller går till levercirros, kan utveckla leversvikt. Grundtabellen för dessa sjukdomar är Diet nummer 5 och dess sorter.

Diet för hepatit beror på sjukdomen. Vid akut hepatit föreskrivs en skyddande sparsam behandling, som inkluderar sjukhusvistelse, bäddstöd eller bäddstöd (med hot om leverencefalopati) och dietmat. När gulsot sänker patienten överförs till avdelningen. För all akut hepatit förskrivs första gången en mer godartad diet nr 5A. Dieter skiljer sig åt i sparsamhet, matlagningsmetoder och utses därför i olika sjukdomsperioder.

Den mekaniska effekten av rätter bestäms av deras konsistens och volym, grad av slipning och bearbetning (matlagning eller stekning). Kemiska effekter är ämnen som utgör produkterna. Starka irriterande ämnen är extraktionsmedel och eteriska oljor.

Syftet med utnämningen av en sparsam kost är sparsamheten i alla matsmältningsorgan. Det orsakar vila i matsmältningsorganen och först och främst levern, vilket är viktigt under akut tid, och bidrar till normaliseringen av dess funktion. För att avgifta för första gången öka vätskeintaget (2-2,5 liter).

Dieten är komplett i protein (100 g) och kolhydrater (400 g), men dess fettinnehåll är begränsat till 70 g. I närvaro av dyspeptiska symptom (illamående, kräkningar, aversion mot mat, uppblåsthet, förstoppning eller diarré) minskas mängden fett ytterligare (50 g) och vid intolerans utesluter vegetabiliska oljor. Näring berikar med proteinkällor, lipotropa ämnen (stearinost) och vitaminer (bär, grönsaker, frukt, juice). Det rekommenderas inte att öka innehållet i lätt smältbara kolhydrater, eftersom detta kan påverka gallfunktionen. Organiseras 5-6 måltider om dagen.

Måltider under den akuta perioden inkluderar:

Ånga och kokta rätter av twisted meat och hackade kokta grönsaker. Uteslutna är sautéing, stewing och stekning.
Minskad mängd eldfasta fetter och salt.
Mängden lipotropa produkter (stallost, bovete, vassle, fiber, kärnmjölk, fleromättade fettsyror) har ökats.
Soppor kokta i vegetabilisk buljong med grits och markerade grönsaker. Grönsaker kan inte stekt för dressing soppor. Puree-soppor är tillåtna. Säsongsoppa med smör, gräddfil, mjölk eller grädde.
Oaktat vetebröd (I och II sorter) och magert kex.
Lättfett kött och fisk i kokt och ångform och bara hackade produkter. Fisk kan tillagas bit.
Semolina, bovete gröt, ris, havregryn och havregryn, från vilken gröt kokas i vatten (du kan lägga till mjölk). Kash fray till halvvätskekonsistens. Finkokad vermicelli och liten pasta är tillåtna.
Mjölkprodukter med låg fetthalt, halvfettstuga (natur och rätter från den). Mjölk och smör - endast i rätter. Gräddfil används som kryddor för rätter.
Proteinomeletter.
Endast vegetabilisk olja med bra bärbarhet (i färdiga måltider).
Grönsaker (potatis, blomkål, pumpa, morötter och betor) kokas och malda, och även i form av potatismos.
Ripe, söta frukter i deras råa form förbrukas endast med renad, bakad och kokad.
Te med citron, te med mjölk, hundrosinfusion, vatten utan gas.

Brees.
Eldfasta fetter, kryddor, kryddor, pickles och pickles, konserverad mat.
Grovfibrer (baljväxter, svamp, nötter, frön, svamp, kål), grönsaker med eteriska oljor (rädisor, lök, vitlök, gröna lökar, rädisor).
Fett kött, slaktbiprodukter och fet fisk.
Creme konfekt, svartbröd, muffins, hirs.
Kaffe, glass, choklad, kakao.
Äggulor.
Sura frukter och bär, grönsaker och frukter i sin råa form.
Alkohol och drycker med gas.

I frånvaro av komplikationer föreskrivs tabell nr 5A i upp till 6 veckor. Därefter överförs patienten till basbordet nummer 5, vilket rekommenderas i 6-12 månader. Dieter skiljer sig i graden av mekanisk och kemisk sparsamhet, matlagningsmetoder utses därför vid olika perioder av sjukdomen. Efter akut hepatit rekommenderas att begränsa sport och hårt fysiskt arbete, nattarbete och långa affärsresor är uteslutna.

Diet för hepatit och levercirros i kroniska och icke-akuta perioder är Tabell 5, som kommer att beskrivas i detalj nedan. De gör korrigeringar till kosten om det finns tecken på stagnation av gallan: de begränsar socker och introducerar mer grönsaker, frukt, grönsaker och fruktjuicer samt vegetabiliska oljor. Den totala mängden fett i detta fall ökar något, och vegetabiliska fetter utgör 35% av alla fetter i kosten.

Vid godartad sjukdom är diet nr 15 acceptabelt - ett vanligt bord men patienten måste utesluta fet kött, rökt kött, kryddiga smaker, kryddor, deg (smör och fläckig), grönsaker med eteriska oljor. Alkohol är förbjuden. Under exacerbation av patienten överfördes temporärt till tabellnummer 5A.

Om cirros har en godartad kurs och patientens tillstånd är tillfredsställande under många år visas basbordet. När dyspeptiska symptom - № 5A. Om diarré och steatorrhea noteras (tecken på nedsatt fettabsorption) är fettmängden begränsad till 50-60 g, utesluter mjölk och laxermedel.

Med cirrhosis som uppträder med ascites rekommenderas en lågenerg diet (upp till 2000 kcal), innehållande 70 g protein och högst 0,5 g salt. Alla rätter är beredda utan salt. Saltfritt bröd och smör är tillåtna. Minska också mängden vätska och injicerade kaliuminnehållande produkter. Måltider bör vara övervägande vegetarisk. Det är tillrådligt i flera dagar (upp till 10) att överföra patienten till det saltfria bordet nr 7.

Med ackumulering i blodet av kvävehaltigt slag reducerar mängden animaliska proteiner ytterligare, men ökar innehållet i lätt smältbara kolhydrater. I avsaknad av aptit bör färska grönsaker, frukter, deras juice, fermenterade mjölkprodukter råda i kosten. Ibland tillåts kryddor och svaga köttbuljonger och soppor på dem i en liten mängd.

Användningen av hepatotoxiska läkemedel som metaboliseras i levern kan leda till giftig hepatit. Sådana läkemedel är metotrexat, paracetamol, amoxicillin / klavulanat, flukloxacillin, icke-sterioida antiinflammatoriska läkemedel, tetracyklin, sulfonamider, sam-trimoxazol, nifurantin.

Giftig hepatit orsakar missbruk av alkohol och dess surrogater. Den etoxiska toxiska effekten är direkt beroende av koncentrationen i acetat- och acetaldehydets blod, som har en hepatotoxisk effekt och stör cellmembranernas funktion. Att ta alkohol på grund av att ta mediciner som används i terapeutiska doser leder till ökad känslighet mot dem och giftig leverskada.

Vissa industriella gifter har en affinitet för levervävnad och producerar effekter, även om de ges i små doser. Dessa är halovax, kloroform, azofärger, styren, bensen, fosfor, organofosfatpesticider, arsenik. Akut leverskada med gifter är extremt sällsynt.

När toxisk hepatit i levern, smärta i hypokondrium, illamående, svaghet, progressiv gulsot, förändringar i leverfunktion och dess ökning uppträder. Behandlingen består av att undvika kontakt med en giftig substans, utnämning av avgiftningsterapi, enterosorbenter, hepatoprotektorer, vitaminer och koleretiska läkemedel. När giftiga hepatitrekommendationer för klinisk näring inte skiljer sig från ovanstående.

Tillåtna produkter Tabell

Grönsaker och grönsaker

frukt

bär

Nötter och torkade frukter

Spannmål och spannmål

Mjöl och pasta

Bageriprodukter

konfekt

Råvaror och kryddor

Mejeriprodukter

Ost och ostmassa

Köttprodukter

Fågeln

Fisk och skaldjur

Oljor och fetter

Alkoholfria drycker

Juicer och kompotter

* Data är per 100 g produkt

Helt eller delvis begränsade produkter

Produkter för långvarigt lager (med konserveringsmedel, smaker): konserver, snabb soppor, torra juice och drycker, frystorkade livsmedel, långvarigt konfektyr.
Kött och fiskbuljonger.
Produkter med högt innehåll av oxalsyra och eteriska oljor (rädisor, vitlök, rädisor, lök).
Kött och fisk feta sorter, fläsk, korv, saltad fisk, rökt kött, kaviar, konserver, bacon, bacon, balyk, skaldjur, krabbor, kräftor, pepparrot, peppar, senap, majonnäs, ketchup.
Slaktbiprodukter (lever, njurar, hjärnor), matoljor och svin, gås och ankött.
Kokt och stekt ägg.
Kakor, puff bakverk, kakor, fullmjölk mjölk och grädde, stekt pajer, muffins.
Läckerväxter och grova grönsaker (rädisor, räkor, rädisa), kål (med dålig tolerans).
Unripe och sura bär och frukter (röda vinbär, gröna äpplen, tranbär).
Kaffe, choklad, kakao.

Gräddfil, fettost, ost, ryazhenka, yoghurt.
Tomater, surt surkål.

Tillåten produkttabell

Grönsaker och grönsaker

bär

svamp

Nötter och torkade frukter

Spannmål och spannmål

Mjöl och pasta

Bageriprodukter

konfekt

Glass

choklad

Råvaror och kryddor

Mejeriprodukter

Ost och ostmassa

Köttprodukter

Meats

Fågeln

Fisk och skaldjur

Oljor och fetter

Alkoholhaltiga drycker

Alkoholfria drycker

* Data är per 100 g produkt

Meny (strömläge)

Följande meny är maten ur förvärringen. Dess överensstämmelse med allvarlig hepatit och cirros bör vara permanent. Eftersom kosten är balanserad kan den användas kontinuerligt. En liten mängd restriktioner påverkar inte de olika rätterna och kosten kommer inte att vara monotont. Menyn kan ändras, men strikt följa de grundläggande principerna för bearbetning och inte gå utöver gränserna för tillåtna produkter. Dagligen för natten är det önskvärt att inkludera jästa mjölkdrycker.

Menyalternativ 2

mjölk havremjöl;
ostekakor med morötter;
juice.

pumpa gröt.

squash soppa med gräddfil
kycklingkotletter;
grönsaksallad;
kompott.

juice;
inte sött bakverk med äpplen.

gäddabborrad
kokt ris;
te.

bio kefir.

Menyalternativ 3

havregryn;
galetny kakor;
mjukost
te.

stekt ostgryta med russin.

nudelsoppa med grönsaker;
bakad kyckling;
potatismos
grönsaksallad;
hundrosinfusion.

bakade äpplen;
juice.

kummelkotletter i krämsås
ångade grönsaker;
juice.

kefir.

Menyalternativ 4

mjölkvete gröt;
ost;
te.

ångomelett;
juice.

blomkål soppa;
kycklinghönan;
kokta potatisar;
färsk grönsakssallad;
juice.

Köksgryta med torkade aprikoser;
juice.

kokad gösabborre med gräddfilssås;
kokt ris;
grönsaksallad;
te.

sur mjölk.

Balanserad, lätt att bära och passar för kontinuerlig kraft.
Det förbättrar det allmänna tillståndet och förhindrar förvärring.
Förbättrar lever- och gallblåsans funktion. Normaliserar kolesterol.

Långvarig diet.
Behovet av matlagning.

Feedback och resultat

Till följd av klinisk nutrition förbättras patienternas tillstånd avsevärt, och patientrecensioner bekräftar dess nödvändighet. Särskilt viktigt är kosten för hepatit för att återställa leverfunktionen och förhindra sjukdomsprogressionen. Hos patienter med nedsatt allvarlighet i rätt hypokondrium och obehag i tarmarna. Patienter med kroniska leversjukdomar, som ständigt tvingas hålla sig till terapeutisk näring, noterar att kosten lätt tolereras under en lång tid, men anser behovet av individuell beredning som ett besvär.

"... Efter Botkins sjukdom var jag på denna diet i sex månader. Först observerade jag det strikt i ungefär 3 månader och gav mig en "slak", men det var fortfarande inget skarpt, rökt, fet och stekt tills sex månader senare. Så länge sa att följa, eftersom testen under en lång tid inte kom tillbaka till det normala. Nu är allt bra: det finns ingen tyngd under kanten, svullnad. Synd att familjen inte stödde mig i denna diet skulle jag ha varit på en diet längre. Och så måste du förbereda familjen och dig själv separat ";
"... Med kronisk hepatit behöver du hela tiden äta så här. Vi kan säga att detta är min konstanta diet, eftersom jag ofta inte avviker från kosten. Jag gillar att nästan alla produkter är möjliga och det finns inte så många begränsningar. Och du kan göra utan stekt och rökt, feta kakor. Känsla på denna diet är bra, du kan också gå ner i vikt. Det fanns svårigheter med näring på jobbet, tills regimen justerades och hon började ta mat med henne ";
"... Efter skadan var jag tvungen att ta mycket antibiotika och antiinflammatoriska droger. Efter 3 månader upptäcktes giftig hepatit men inte särskilt allvarlig. Omedelbart varnade för att kost och hepatoprotektorer - det viktigaste i behandlingen, men också ett fullständigt förbud mot alkohol. I 4 månader nu har jag ätit rätt, jag dricker piller, och testen har blivit normala. Mat hälsosam och hälsosam. Jag lagar allt i en dubbelkokare, och hela familjen hjälper mig gärna. "

Medicinsk kost innehåller överkomliga produkter och är inte särskilt dyrt. Baserat på ovanstående meny beräknas en beräknad veckokostnad. Hon är 1400-1450 rubel per vecka.

Den milda banan av patologi är ofta reversibel och leder inte till komplikationer. Under förutsättning att kontakten med provokationsfaktorn stoppas i tid, repareras hepatocyternas funktion helt.

Med en svår sjukdom ökar risken för sådana negativa effekter som:

leversvikt, som utvecklas som ett resultat av nekros av hepatocyter och deras ersättning genom fettintag. Symtomatiskt manifesteras patologin av ödem, icteric syndrom och viktminskning;
koma. Förstöringen av centralnervsystemet vid det första skedet manifesteras av encefalopati. Med tillväxten av förgiftning blir medvetandet gradvis deprimerat, vilket leder till utveckling av koma.
cirros. Grunden för förekomsten är leverens ärr, där de döda hepatocyterna ersätts av bindvävselement.

frekventa fraktionerade måltider (varannan timme i små portioner);
Dagligt kaloriintag bör inte överstiga 2500 kcal;
Produkter - Bekväma temperaturer, eftersom kalla och heta rätter stör störningen av gallflödet på grund av dysfunktion av den cystiska sphincten;
matintag bör vara samtidigt;
rekommenderade rätter beredda av rostning, kokning eller stewing rekommenderas;
preferens bör ges till fettfattiga typer av mjölk, fisk och köttprodukter;
användbar gröt med mjölk;
kosten bör innehålla mestadels vegetabiliska fetter;
Drick mycket vatten.

När det gäller energivärde bör en diet för giftig hepatit inkludera dagligen:

proteinprodukter, eftersom maten med kroppen får de essentiella aminosyrorna som är nödvändiga för konstruktion och funktion av celler. Behovet beräknas på detta sätt - 1 g / kg av vikt. Enligt indikationer kan läkaren öka proteinintaget i kroppen upp till 1,5 g / kg. I genomsnitt krävs 100 g dagligen;
lipider dagliga intaget bör inte överstiga 80 F. Om det under instrument diagnostik integration kropp hittades i hepatocyter kan diet nå 50 g / dag. Lipider måste komma från både växt- och animaliska produkter.
daglig kolhydratvolym - högst 350 g (i frånvaro av fetma).

smörprodukter, inklusive gårdagens bröd och kakor;
magert gelé, fisk och kött överflöd;
proteinomelett;
lätt soppa med spannmål eller pasta;
grönsaksallad;
torkade frukter;
mjölksoppa;
vegetabilisk olja;
spannmålgröt på vatten eller mjölk. Havregryn, bovete, hirs och ris är tillåtna.
icke sura grönsaker;
honung (socker i sin helhet kan inte vara mer än 10% av den dagliga volymen kolhydrater, det vill säga 30 g);
marmelad;
kli;
grönt te.

feta sorter av mjölk, fisk och kött delikatesser;
rökt kött
pickles;
marinad;
halvfabrikat;
salt är begränsat till 8-10 g / dag;
nybakad muffin;
kryddiga kryddor
sura grönsaker, frukter;
fett;
någon stekt mat
bevarande;
svampar, inklusive buljonger;
majonnäs;
stekt ägg;
sammelsurium;
korv;
soda;
rika buljonger;
sorrel, spenat;
bönor;
kakao;
svart te (starkt);
rädisa;
pannkakor;
kaffe;
pepparrot;
glass

Alkohol i giftig form av hepatit är förbjuden i någon form - inklusive alkoholhaltiga drycker.

För att minimera akut leverskada med toxiner rekommenderas att man äter ungefär enligt följande meny.

Måltider som lämpar sig för mellanmål under lunchen kan rekommenderas för en eftermiddagsmat. Innan sänggåendet är lågmjölk, lätt fruktsallad, juice eller grönt te tillåtet.

När kronisk giftig hepatit är i eftergift tillåts en strikt näringsrik kost att expandera något. Du kan diversifiera menyn och muntra upp med sådana rätter:

kyckling gryta, samt grönsaker. Detta kommer att kräva bröst, morot, kål, tomat, lök, gräddfil och ägg. Så tvätta först grönsakerna, hugga och simma i en panna. Därefter köttet, ägget, blanda med gräddfil och kombinera alla ingredienser. Massan överförs till pergamentet i formen och lämnas i ugnen i en halvtimme vid en temperatur av 180 grader. Till slut måste du gnugga lite ost;
ångkutlar. Receptet innehåller kål på 300 g, mjölk (halv liter), kyckling (200 g) och ägg. Först måste du hugga grönsaken. Koka det nu i mjölk. Köttet blandas med grönsaksmassan och ägget, varefter vi vrider köttkvarnen för att få det malet köttet. Det är dags att göra skivor och laga mat i en dubbelkedja;
kyckling sallad. För att laga maträtten behöver du ett bröst, potatis, ost och dressing (sur grädde). Tvätta först och rengör grönsakerna, koka dem och hugga dem. Nu måste du ta upp köttet. Det är nödvändigt att svetsa och demontera fibrerna. Tillsätt sedan resten av ingredienserna i skuren form och häll dressingen. Salt är tillåtet i små kvantiteter;
lat dumplings. Receptet kräver 300 g kesost, mjöl, ägg och gräddfil. Blanda alla ingredienser, salt, socker och tillsätt mjölet tills den "puffiga" degen. Skär av en bit av huvudmassan, rulla ut korven och läget i bitar. Dumplings koka i 5 minuter och häll grädde på en tallrik;
en kaka. För att förbereda 250 g havremjöl, kefir med en volym på 200 ml, honung, torkade aprikoser, samt russin. Det första steget är att suga flakorna med kefir för natten. På morgonen blanda alla andra ingredienser och få en tät homogen massa. Nu formar vi kakorna, sprider dem på ett smörjningsfack och skickar det till ugnen. Varaktigheten av rostning är 25 minuter vid en temperatur av 170 grader. För att kontrollera diskens beredskap är det tillräckligt att vänta tills en gyllene jordskorpan uppträder och genomborra kakan med en träpinne (tandpetare). Om det finns spår av deg på den, är efterrätten inte färdig än;
Smoothies. Receptet innehåller en banan, kefir med en volym på 230 ml, honung och russin. Först måste du hugga mixerns frukt, tillsätt sedan de övriga ingredienserna och vispa igen. Före användning rekommenderas att svalna drycken.
sopppuré. För matlagning behöver du kycklingbröst, morötter, potatis och lök. Först slakt köttet, salt och koka i ugnen i en kvart i timmen. Då måste du hugga kålen, skära potatisarna i bitar och hoppa över resten av grönsakerna genom en mixer. Nu placeras alla ingredienserna i kokande vatten och koka tills kyckling kokas. I slutet av kulinariska processen bör du slå soppen i en mixer. Du kan komplettera maträtten med croutons och en sked med mager gräddfil;
äpple med datum. Receptet innehåller ingredienser i ett förhållande 1: 2. Tvätta först äpplet och ta bort kärnan. Nu i fördjupningen somnar vi en sked socker och datum. Baka i ugnen tills ingredienserna är ömma.

Våra läsare rekommenderar

Artikeln är informativ. Samråd krävs.

Dieter för vissa former av sjukdomar syftar främst till att underlätta arbetet hos de organ som påverkas. Detta gäller särskilt hepatit, när levern är mer påverkad. Idag finns det helt olika typer av hepatit. Därför skiljer sig metoderna och metoderna för deras behandling avsevärt mellan dem. Dieten för giftig hepatit består av den klassiska Pevzner diet nr 5. Denna diet, som alla andra, är utformad för det faktum att vissa produkter får förbrukas, medan andra tvärtom är förbjudna. Syftet med diet nr 5 är att vila levern och samtidigt bidra till dess funktionella tillstånd, normalisera processerna för gallbildning och dess utsöndring.

Principen om diet nummer 5 Pevzner

1. Produkter som rekommenderas för användning:

- huvudrätten är soppa. Det kan vara både frukt, mjölk och grönsaker, inklusive alla spannmål. Också i kosten ingår köttet av fettfattiga sorter, fisk. Svart kaviar rekommenderas. Kött och fisk kan ångas eller i ugnen. Använd mejeriprodukter högst tvåhundra gram per dag. Det är bäst att laga stekpotatis, dumplings, soufflé;

- Komplexa kolhydrater. Gröt gjord på vatten och pasta från durumvete är tillåtet. Ät gårsdagens bröd, kakor bara galette, torra och vaniljkakor;

- proteinprodukter Det är tillåtet att äta ett kokt ägg per dag, omeletter, grönsaker och grönsaker kokta, stuvade råa. De mest användbara betorna och morötterna. Därför ingår de nödvändigtvis i kosten. Dets sammansättning innefattar även icke sura frukter, honung, marshmallows, marmelad, sylt;

- drycker Buljong höfter, grönsaks- och fruktjuicer, svagt örtte, kaffe med mjölk;

- Smör och vegetabilisk olja tillåts endast i kvalitet för tankning till färdiga rätter.

- Från kryddor och örter kan vara dill, persilja, kryddnejlika, löklöv, kanel.