Omelett från gåsägg. Lush egg omelet.

Gåsägg har stora fördelar för vår kropp.

De gör en mycket god omelet. Gås ägg fetare kyckling, vilket ger omelet speciell prakt.

För att göra en omelett behöver du:

2 gåsägg (i vikt är det någonstans runt 300g),

Matlagning ägg: Slå ägg i en skål med höga kanter och häll mjölk där. Skalet av gåsägg är mycket svårare än kycklingens.

Slå upp med en mixer i ca 5 minuter. Så att allt går bra.

Lägg pannan på elden, häll i oljan, så att den täcker botten lite. Utan smör omelett kommer att brinna.

En sådan omelett kan kokas i ugnen, det tar lite längre tid i 30 minuter.

I en uppvärmd stekpanna med olja, häll i den slagna omelet, tillsätt salt, minska elden till en långsam och stäng med ett lock. Ånga i 15-20 minuter tills det är klart.

Lägg den på en tallrik som vrider den över, det blir en guldfärgad jordskorpa längst ner.

Klar till omelet till bordet.

Om den mottagna informationen var till nytta för dig, spara den på din sociala nätverkssida för att inte förlora, helt enkelt genom att klicka på knappen:

http://limonsu.ucoz.com/publ/kulinarnye_recepty/recept_dnja/omlet_iz_gusinykh_jaic_pyshnyj_omlet_iz_jaic/119-1-0-1366

Gåsägg i kosten: fördelarna och skadorna

Gåsägg är närvarande i den mänskliga kosten i flera tusen år, men har inte fått bred fördelning. Detta beror framförallt på att gässhösten sesongvis, inte året runt, och deras underhåll kräver att särskilda villkor skapas. Det är inte så lätt att köpa färska gässägg: bönder använder dem främst för kläckning och inte till försäljning som mat.

Fördelarna med gåsägg för mänsklig näring

Näringsämnen och avsevärd mättnad med friska ämnen gör gåsägg till en önskvärd produkt för bordet i alla familjer. De har en delikat smak, vars kvalitet beror direkt på närvaron av färskt gräs i fåglens kost.

Regelbunden konsumtion av gåsägg äter centrala nervsystemet, förbättrar minne och uppmärksamhet och bidrar till normalisering av organens utsöndrings- och reproduktionsorgan. De hjälper också till att ta bort gifter och giftiga ämnen, rensa levern, minska graden av slaggning av blodkärl, förbättra visuell prestanda och behåll skarpheten.

Lutein, som är rikligt i gåsägggolv, saktar ner åldring av celler, eftersom den uppvisar den starkaste antioxidantaktiviteten. Deras mottagning är också användbar i en så avgörande period som att bära ett barn, speciellt de bidrar till en harmonisk utveckling av barnets hjärna.

Regler för förberedelse och förvaring av produkten

Den höga risken för infektion med infektionssjukdomar som ett resultat av konsumtionen av ägg av vattenfåglar gör det nödvändigt att genomföra sin högkvalitativa värmebehandling. Goosen ägget ska kokas i en stängd kastrull i saltat kokande vatten i minst 15 minuter och helst i en halvtimme, sedan lämnas för att kyla i kokande vatten. Irreversibel hälsorisk kan orsakas av att den används rå, kokt eller mjukkokt eller inte helt rostad.

Innan du lägger ägg för förvaring, ska skalet tvättas ordentligt under rinnande vatten med tvål eller läsk. Denna procedur minskar produktens hållbarhet, men försummar det är hälsofarligt. I extrema fall måste skalen rengöras omedelbart före beredningen.

Store gåsägg är tillåtna vid temperaturer från 2 till 12 ° C under förhållanden av 85-90% fuktighet upp till 14 dagar. I äggdelen i ett modernt kylskåp är detta det sätt som observeras, men oftast ligger det på dörren, och den frekventa öppningen har en negativ inverkan på produktens färskhet.

Varning: Gåsägg vars skal är skadade är farliga att äta.

I matlagning kan gåsägg användas för att göra bakverk, efterrätter, sallader, omeletter och snacks; det är tillåtet att baka dem, koka eller steka dem. De har något ovanligt men behagligt doft och smak, en skarp, repulsiv lukt - ett tecken på en bortskämd produkt.

Video: Hälsosam frukost: gåsägg omelett

Kontraindikationer för användning av gåsägg

Allergi och idiosyncrasi är absoluta kontraindikationer för att äta gåsägg. Skulle vara uppmärksam på deras reaktion på lukt och smak - är de trevliga eller orsakar avslag? Således säger kroppen själv "om det är nödvändigt att inkludera en ny ovanlig produkt i kosten, eller det är bättre att avstå.

I avsaknad av personliga kontraindikationer kan gåsägg vara skadliga när de konsumeras råa eller otillräckligt kokta. De kan vara en källa till infektion och orsaka utveckling av salmonellos. Närvaron av mikrober påverkar inte näringskvaliteten hos den smittade produkten, den kan inte bestämmas av smak, utseende eller lukt.

Salmonella tränger snabbt in i ägget och bosätter sig huvudsakligen i området för äggulan, där de bor och odlar. Därför behöver produkten långvarig värmebehandling, och dess förberedelseprocess bör innefatta överensstämmelse med strikta hygienregler:

• bord och disk ska tvättas med varmt vatten och läsk
• Små köksredskap (till exempel skedar) kommer att vara användbara att koka i 15-20 minuter;
• Tvätta händerna med varmt vatten och tvål.
• Skal från råa ägg bränns helst.

Tips: Barn i förskoleåldern bör inte riskera sin hälsa genom att ätas gäss.

Video: "Goose är en gammal fågel": lite om gäss och gåsägg på Vladimir Pavlovets kanal

Användningen av gåsägg i kosmetologi

Användningen av gåsäggbaserade ansiktsmasker är mycket fördelaktig för hennes tillstånd. Processerna för återvinning och näring av celler inträffar intensivt, resultatet är märkbart efter de första procedurerna.

Det är nog att ersätta kycklingägget med en gås i de flesta recept för att få en mirakulös komposition. Grundregeln för masker är att applicera delarna av ägget separat, beroende på hudtypen. För torr hud kommer äggulan att ge fler fördelar, för fet - vit. I vissa produkter och för blandade hudtyper är användningen av hela produkten tillåten.

Torr hud fuktgivande mask Recept

ingredienser:
Gåsäggägg - 1 st.
Tomat - 1 st.

Användning:
Färskt medelstort tomat, rost fint och blanda noggrant med rågåsäggägg. Applicera blandningen på ansiktets hud, undvik ögonområdet, skölj med varmt vatten efter kvart i timmen.

Produktens sammansättning

Gåsägg - högkalorit och näringsrik produkt. Den är rik på vitaminer, viktiga för människors hälsa, innehåller en komplett uppsättning aminosyror. Deras näringsvärde är flera gånger högre än samma indikator för de vanliga och tillgängliga kycklingäggen. Samtidigt innehåller de betydligt mindre fett än deras närmaste analoga ägg ägg.

Gässen bär ett av de största äggen bland andra jordbruksfåglar. De har en massa på ca 200 gram, ett vitt hållbart skal. Kalorivärdet per 100 g av produkten är i genomsnitt 185-200 kcal.

Näringsvärdet av gåsägg (per 100 g produkt)

http://prosto-mariya.ru/gusinye-yajca-v-racione-polza-i-vred_1449.html

Hur många gåsägg yngel

Steg 1 gåsägg på en stor stekpanna i 5 minuter. Stek ägg från gås ägg i 3 minuter på medium värme, sedan under locket på en lugn eld i ytterligare 3 minuter.

Hur att steka gåsägg

1. Värm pannan, häll oljan.
2. Smash på gåsägget, häll innehållet på grillen.
3. Skruva med rester av ett tesked resterande protein från skalet och placera det i en stekpanna.
4. Stänk ägg med salt och peppar jämnt.
5. Om du blandar vita med gommen, tar det 5 minuter utan lock på medium värme för full bake. För helt stekt ägg, koka ägg i 3 minuter över medium värme utan lock, sedan 3 minuter på en lugn eld under locket.

Hur man stekar en gåsägg omelett

produkter
Gåsägg - 1 stycke
Smör - 20 gram
Vatten - 3 matskedar
Salt och peppar efter smak

Hur man stekar en gåsäggomelett
1. Sätt smör på en grill, lägg på medelvärme.
2. Medan smöret värmer, bryter ägget och häller det från skalet och hjälper dig med en sked, allt innehåll, till en djup tallrik.
3. Häll salt och svartpeppar.
4. Vispa eller gaffel för att blanda de vita med äggulaen och göra ansträngningar för en enhetlig konsistens.
5. Steg ägget i 2 minuter med konstant omrörning.
6. Stek i ytterligare 2 minuter, för fullständig rostning, täck med lock.

Fkusnofakty

En gås ägg är tre gånger mer kyckling, så för 1 vuxen del är 1 gås ägg tillräckligt.

Skalet av ett gåsägg är hårt och inte så skarpt som en kyckling. Därför bör ett slag mot skalet med en kniv vara tillräckligt stark för att inte få dina händer smutsiga.

Goosprotein kan vara mycket tätt, så du behöver rengöra det från skalet med en tesked, det kommer inte att tappa ut.

Smaken och gåsen ägg är mycket rika och mer feta än kycklingar, så det rekommenderas att laga ägg från gåsägg med stekt lök.

http://www.timefry.ru/eggs/goose_eggs/

Recept på omelett från gåsägg. Kalori, kemisk sammansättning och näringsvärde.

Ingredienser Goose Egg Omelett

Näringsvärde och kemisk sammansättning "gåsägg omelet".

Energivärde gåsägg omelett är 198,2 kcal.

Primärkälla: Skapad av användaren. Mer detaljer.

** Denna tabell visar medelvärdena av vitaminer och mineraler för en vuxen. Om du vill veta reglerna med hänsyn till ditt kön, ålder och andra faktorer, använd sedan programmet "Min hälsosam kost."

Recepträknare

Kalorianalys av produkten

Förhållandet mellan proteiner, fetter och kolhydrater:

NÖJDA EGENSKAPER AV OMELET FRÅN HUSH EGGS

Vad är användbar gåsäggomelett

• Vitamin A är ansvarig för normal utveckling, reproduktiv funktion, hälsosam hud och ögon, upprätthåller immunitet.
• Vitamin B2 är inblandat i redoxreaktioner, bidrar till ökad färgkänslighet av den visuella analysatorn och mörk anpassning. Otillräckligt intag av vitamin B2 åtföljs av en kränkning av tillståndet hos huden, slemhinnorna, en kränkning av ljus och skymning.
• Kolin är en del av lecitin, spelar en roll i syntesen och metabolism av fosfolipider i levern, är en källa till fria metylgrupper, verkar som en lipotropisk faktor.
• Vitamin B5 är involverad i protein, fett, kolhydratmetabolism, kolesterol-metabolism, syntes av vissa hormoner, hemoglobin, främjar absorption av aminosyror och sockerarter i tarmen, det stöder binjurebarken. Brist på pantotensyra kan leda till skador på huden och slemhinnorna.
• Vitamin B6 är inblandat i att upprätthålla immunsvaret, inhiberings- och excitationsprocesserna i centrala nervsystemet, vid omvandling av aminosyror, metabolism av tryptofan, lipider och nukleinsyror, bidrar till normal bildning av röda blodkroppar, upprätthållande av normala nivåer av homocystein i blodet. Otillräckligt intag av vitamin B6 åtföljs av minskad aptit, ett brott mot hudens tillstånd, utveckling av homocysteinemi och anemi.
• Vitamin B9 som ett koenzym är involverat i metabolismen av nukleinsyra och aminosyror. Folatbrist leder till försämrad nukleinsyra och proteinsyntes, vilket resulterar i hämning av celltillväxt och uppdelning, särskilt i snabbt växande vävnader: benmärg, tarmepitel etc. Otillräckligt folatintag under graviditeten är en av orsakerna till prematuritet, hypotrofi, medfödda missbildningar och utvecklingsstörningar hos barnet. Ett uttalat förhållande mellan nivån av folat, homocystein och risken för kardiovaskulära sjukdomar visades.
• Vitamin B12 spelar en viktig roll i metabolism och transformation av aminosyror. Folat och vitamin B12 är sammanhängande vitaminer, är involverade i blodbildning. Brist på vitamin B12 leder till utveckling av partiell eller sekundär folatbrist, såväl som anemi, leukopeni och trombocytopeni.
• D-vitamin upprätthåller kalcium- och fosforhomeostas, utför processer för mineralisering av benvävnad. D-vitaminbrist leder till försämrad kalcium- och fosformetabolism i benen, ökad benmineralisering, vilket leder till ökad risk för osteoporos.
• E-vitamin har antioxidantegenskaper, som är nödvändig för sexkörtlarna, hjärtmuskeln, är en universell stabilisator av cellmembran. Med brist på E-vitamin observeras hemolys av röda blodkroppar och neurologiska störningar.
• Fosfor är involverade i många fysiologiska processer, inklusive energimetabolism, reglerar syra-bas balans, är en del av fosfolipiderna, nukleotider och nukleinsyror, som är väsentliga för mineralisering av ben och tänder. Brist leder till anorexi, anemi, rickets.
• Klor är nödvändigt för bildandet och utsöndringen av saltsyra i kroppen.
• Järn är en del av proteiner, olika i funktionen, inklusive enzymer. Delta i transport av elektroner, syre, säkerställer förekomst av redoxreaktioner och aktivering av peroxidation. Otillräcklig konsumtion leder till hypokromisk anemi, myo-muskel myoglobinbristatoni, ökad trötthet, myokardiopati, atrofisk gastrit.
• Selen är ett viktigt element i människokroppens antioxidantförsvar, har en immunmodulerande effekt, deltar i reglering av verkan av sköldkörtelhormoner. Brist leder till Kashin-Beck-sjukdom (artros med flera deformiteter i lederna, ryggraden och extremiteterna), Keshan-sjukdom (endemisk myokardiopati), ärftlig trombustion.

göm dig fortfarande

En komplett guide till de mest användbara produkterna du kan se i ansökan "Min hälsosam kost."

http://health-diet.ru/table_calorie_users/194060/

Gåsägg: Användbar information och recept

Inlagd av: admin i Ägg 07/06/2017 0 1,385 Visningar

Egenskaper och egenskaper

Åsikter om huruvida det är möjligt att äta gåsägg till mat är radikalt annorlunda. Å ena sidan innehåller de salmonella, en bakterie som är farlig för människokroppen. Å andra sidan är de väldigt näringsrika och innehåller en stor mängd användbara ämnen.

För att undvika eventuella negativa konsekvenser i form av salmonellos är det nödvändigt att äta dessa ägg först efter noggrann värmebehandling. Då kommer de inte att utgöra ett hot mot kroppen och kommer bara att gynna honom.

De viktigaste skillnaderna

Gåsägg är ganska stora i storlek - de är 2-3 gånger mer kyckling och 8-10 mer vaktel. Priset för dem är också högre än för andra typer av ägg. Dessutom har de ett högt kaloriinnehåll. Om kycklingäggen innehåller ca 150 kcal, så har gåsen - 200. Goose ägg en mycket stark kalkstenvit vit färg, och deras smak och arom är mer uttalad jämfört med kyckling.

Användbara egenskaper

Gåsägg har ett stort lager av olika spårämnen och vitaminer (till exempel B-vitaminer, A, E, D, K). Att äta denna produkt förbättrar syn, minne, förstärker nervsystemet, förbättrar det urogenitala systemet, tar bort toxiner och minskar mängden fett på blodkärlens väggar.

Korrekt tillagning

Gåsägg rekommenderas inte att ätas rå eller inte helt kokta. Det är nödvändigt att koka dem kokt: kokt mjukkokt eller piskad i en omelett, de utgör ett potentiellt hot mot kroppen. Värmebehandling dödar alla bakterier som finns i produkten, och mat kan ätas utan rädsla.

Vilka rätter är den här produkten lämplig för?

De är lämpliga för nästan vilken maträtt som helst, inklusive kycklingägg: muffins, sallader, croutoner, gröna borscht. Bäst används för bakning. En omelett kan endast kokas om du ska steka det bra. Naturligtvis är det slutliga priset på disken högre än för liknande sådana, vilket inkluderar kycklingägg, men smaken av dessa rätter är rikare. Ett gåsägg ersätter 2-3 kyckling.
Om kokta ägg har en obehaglig smak eller lukt betyder det att de lagras felaktigt. Denna produkt behöver inte äta. Kvalitetsgåsägg har en trevlig rik arom.

Hur man lagar gås ägg

1. Häll vatten i en kastrull och lägg den på medium värme.
2. Doppa på gåsägget i vattnet så att skalet inte spricker, tillsätt salt till vattnet.
3. Från det ögonblick som vatten kokar, koka ägg i 15-20 minuter.
4. Ta bort pannan från ugnen, häll ut hett vatten och häll det kalla.
5. Efter kylning är produkten färdig att använda.

Att laga gås ägg bra, du behöver veta några hemligheter:

• Färsk ägg ska kokas i 5 minuter längre än de som redan har liggat i kylskåpet.
• Inget behov av att föra vattnet till en mycket stark koka.
• Om vattnet kokar ut innan produkten kokar, måste du hälla mer.
• Det rekommenderas att ägg läggs tätt under tillagningen.

Hemlagad gåsäggspasta

Hemgjorda nudlar, där gåsägg läggs i stället för kycklingägg, har en mycket intressant smak. För dess beredning behöver vi 1 ägg, 300 gram mjöl och salt.

Sifta mjölet, häll det en glida. På kullen gör ett urtag. Eftersom äggets storlek är stor måste fossen vara djup.

Häll ägg i hålet.

Tillsätt salt.

Knippa degen.

När degen är väl blandad, täck den med en bomullstyg och låt den stå i 10-15 minuter.

Rulla degen i ett tunt skikt och skär i remsor av godtycklig tjocklek.

Skivad nudlar kan lämnas för att torka eller laga mat omedelbart.

Naturligtvis är priset på sådana nudlar högre än vad som helst, men du hittar inte den här produkten i någon butik. Gåsägg ger det en ovanlig smak. Denna pasta passar bra med nästan alla slags såser.

Bakade gåsägg

• 6 gåsägg
• 4 ägg kyckling;
• Brödsmulor 1 msk. l.
• Gröna lökar;
• Muskot ¼ tsk

1. I skalet av gåsägg borra noggrant ett litet hål i den skarpa änden.
2. Vätska från ägg häll i en behållare och skaka.
3. Den erhållna blandningen sätts bakad i ugnen.
4. Klar bakad omelett gnidas genom en sikta och lägg sedan till krackarna, lökarna och muskatmosfären.
5. Tillsätt kycklingägg till blandningen och blanda noggrant.
6. Använd en spruta i skalet, häll blandningen och baka i 10-15 minuter.
7. Det ursprungliga och läckra mellanmålet är klart. Du kan servera och börja äta.

Aspargus Frittata

• Gåsägg 2 st;
• Asparges 1 gäng;
• Vatten 2 msk. l.
• smör;
• Salt.

1. Aspargus skalas och ångas i 5 minuter.
2. Färdig asparges finhackad i bitar.
3. Slå på ägget, tillsätt vatten, salt och asparges.
4. Värm smöret i en stekpanna och häll blandningen i den.
5. Stek i 8 minuter.
6. Skålen kan serveras både kall och varm.

Goose ägg fyllda med svampar

• 4 ägg gås;
• Torkade svampar;
• mjölk;
• 1 lök
• dill;
• Majonnäs.

1. Häll svampen i en djup tallrik och häll dem över med mjölk, låt i 2-3 timmar.
2. Mjölkavlopp, svamp, skölj och koka i 7 minuter.
3. I en uppvärmd stekpanna stekt finhackad svamp och lök.
4. Koka ägg, skalla dem från skalet, skär i 2 halvor och ta bort äggula.
5. Blanda äggulan i mush och blanda med svamp, lök och majonnäs.
6. Den resulterande blandningen fyller halvorna av proteiner.
7. Stänk färdig maträtt med hackad dill.

Var hittar du?

Gåsägg säljs inte i butikerna. De kan hittas endast på speciella gårdar eller privatpersoner. Förutom det faktum att sökandet efter en tillverkare av en kvalitetsprodukt kan vara svår, är kostnaden för gåsägg inte heller liten. Priset och den ansträngda ansträngningen kompenseras dock fullt ut av produktens kvaliteter. Det är självklart bättre att hitta en privat hushållsägare och beställa ägg från honom. Så du kan beställa produkter från gås gårdar via nätbutiker. Men det bästa alternativet är att gå till byn och köpa dem där, som regel tar bönderna hand om sina djur och fåglar och matar dem med kvalitetsmat.

http://ah-vkusno.ru/yajca/gusinye-yajca-poleznaya-informaciya-i-recepty-2

Gås ägg

Gåsägg är inte det första året som diskuteras i vetenskapliga kretsar. Nutritionists argumenterar om det är möjligt att äta denna produkt. Vissa säger om den rika kemiska sammansättningen av ägg. Andra påminner om att förutom användbara komponenter kan salmonella, den farligaste bakterien, innehålla gåsprodukter. Och kockar och gourmeter, som är säkra, följer en helt annan åsikt: om de lagar ägg av gäss korrekt, kommer de bara att medföra fördelar.

Allmänna egenskaper

Under året kan husgässar, beroende på rasen, ligga mellan 40 och 90 ägg. Unga fåglar rusar bättre, och toppen av äggproduktionen når 2-3 år.

Gåsägget är mycket större än en kyckling i sin storlek - ca 2-4 gånger. Den består av en vit och en stor äggula, vars färg huvudsakligen beror på foder som matade fåglarna. Goosögon smakar nästan samma som kyckling, även om dess konsistens är tjockare - liknar vanilj. Ett annat distinkt drag hos gåsprodukter är ett kalkstensvit, tjockt och starkt skal. Men det är just på grund av denna speciella egenskap att hållbarheten varar väsentligt. I kylskåpet kan ägg av dessa fåglar lagras upp till 6 veckor. Och det är skalet som säger om kvalitet: för fräscha, det ska vara slätt, rentvitt, utan skada. Och bara de ägg som läggs, är det önskvärt att omedelbart tvätta. Detta kommer att skydda mot penetrering av patogena bakterier inuti.

Näringsegenskaper

Gåsägg är en produkt rik på olika näringsämnen.

Att äta dem är lätt att förse kroppen med essentiella proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler. Puckarna innehåller det fosforhaltiga proteinet Vitelin, och albuminet innehåller albumin (ett protein som också syntetiseras av den mänskliga leveren och ingår i blodplasma).

Näringsprotein från gåsägg (tar ca 20 g av produktens totala vikt) kallas nutritionists. Det innebär att det innehåller en komplett uppsättning aminosyror som är nödvändiga för en person. Denna typ av protein absorberas lätt av kroppen. Fetter i gåsägg är koncentrerade i äggula och representeras huvudsakligen i form av lecitin, ett ämne som är väsentligt för hjärnans och nervsystemets utveckling och hälsosamma funktion.

Produktens mineralsammansättning bildas av järn, fosfor, kalcium, kalium och några andra komponenter som presenteras i mindre kvantiteter. Vitonspektrumet kännetecknas av substanser i grupp B (inklusive B12), vitaminer A, D, E.

Calorie Average Goose Egg (väger ca 150 g) - 266 kcal, vilket är mycket mer än näringsvärdet av kyckling.

Ett gåsägg ger människor nästan 9% av det dagliga kalciumbehovet, cirka 30% järn och 20% vitamin A. Denna produkt innehåller extremt viktigt selen (mer än 53 mg) och antioxidant lutein (ett ämne viktigt för friska ögon och hud). Och på grund av den höga koncentrationen av kolin anses gåsprodukter vara fördelaktiga för levern, viktigt för att förebygga neurologiska störningar och härdning av artärerna.

När det gäller ägg, tycker många om kolesterol. Utan tvekan är i gåsägget av detta ämne mer än i kyckling. Men om du inte missbrukar produkten, kan du inte oroa dig för obalansen mellan "dåligt" och "gott" kolesterol i kroppen.

http://foodandhealth.ru/yayca/yayco-gusinoe/

Är du redo?

Allt om kulinarisk konst...

Gåsägg: BZHU, fördel och skada, regler för lagring och förberedelse

Under lång tid används gås ägg av människan som mat, men de har inte distribuerats mycket. Anledningen till detta är att gässhastighet för vissa årstider, och bönder säljer vanligtvis inte ägg, men lämnar dem för avel av unga individer.

Produktens egenskaper gör att den kan användas på många områden: dietetik, matlagning, kosmetologi. Men innan du använder det för det avsedda syftet är det nödvändigt att veta vilka fördelar och skador det kan ge.

Kemisk sammansättning och kaloriinnehåll i ett gåsägg

Storleken och vikten av gåsägg är mycket större än kyckling eller vaktel. De har också ett starkt skal, vars yta liknar en kalksten-vit beläggning.

Goose ägg har ett högt kaloriinnehåll och näringsvärde, innehåller alla nödvändiga näringsämnen och vitaminer. Näringsvärde överstiger prestationen hos populära kycklingägg.

Värdena BZHU uttrycks i följande figurer (i mängden per 100 g):

• Proteiner - 13,9 g;
• Fett - 13,3 g;
• Kolhydrater - 1,4 g.

Energivärdet är 775 kJ / 100 g. Kaloriinnehållet är 185 kcal per 100 g. Detta antal kan variera beroende på värmebehandlingsmetoden. Exempelvis kommer kaloriinnehållet i stekta ägg att vara högre än för kokta ägg.

Det finns också vitaminer: A, D, E, K, PP och Grupp B. Produktens sammansättning innehåller alla mineraler som är nödvändiga för kroppen, inklusive:

Spårämnen (mg / 100 g):

• Mangan - 0,038;
• Zink - 1,33;
• Koppar - 0,062;
• Järn - 3,64;
• Selen - 36,9 mcg.

Makronäringsämnen (mg / 100 g):

• Fosfor - 208;
• Kalium-210;
• Natrium-136;
• Magnesium - 16;
• Kalcium - 60.

Det glykemiska indexet är identiskt med kycklingäggets ägg, så produkten är inte skadlig för personer med diabetes.

Fördelarna och skadorna på gåsägg

Produkten är väldigt näringsrik och rik på näringsämnen, och har också en ovanlig delikat smak som direkt beror på vilket gräs fåglarna matas.

Hälsovinsterna för konsumtion framgår av följande:

• Förbättrar nervsystemet
• Nivån av minne och uppmärksamhet stiger;
• Funktionerna hos excretory och reproduktionssystemet normaliseras;
• Leveren rensas, gifter och gifter elimineras.
• Visuell skärpa förbättras;
• Cellåldring saktar ner;
• Hos de äldre förstärks kardiovaskulärsystemet och benvävnaden;
• Tack vare ett antal aminosyror och värdefullt protein är produkten användbar för dem som arbetar fysiskt och aktivt går in för sport;
• Under graviditeten har substanserna i kompositionen en positiv effekt på fostrets utveckling.

Gåsägg kan vara skadligt när det konsumeras rå eller dåligt kokta. Detta kan leda till utveckling av salmonellos. Närvaron av mikroorganismer som orsakar denna infektionssjukdom kan inte bestämmas, eftersom produktkvaliteten inte förändras: smaken, lukten och utseendet förblir desamma.

Det är därför som det är nödvändigt att utsätta produkter för grundlig långvarig värmebehandling och att observera flera enkla regler under tillagningsprocessen:

• Skölj bordet och disken med varmt vatten och läsk.
• Små köksapparater ska kokas i ca 10-15 minuter;
• Tvätta händerna noggrant med varmt vatten och tvål.
• Skalet från de färdiga äggen samlas separat och bränns.

De viktigaste kontraindikationerna för användningen är individuell intolerans och allergier, vilket manifesterar sig mycket oftare än från kycklingägg. Innan den första införlivningen i kosten är det nödvändigt att spåra reaktionen på smak och lukt. Om de verkar obehagliga och orsakar avslag, tyder kroppen på att det är bättre att avstå från intag.

Speciellt rekommenderas inte att ge produkten till barn under 7 år.

Förvaring och tillagning av gåsägg

Gåsägg säljs inte i stormarknader eller vanliga butiker. De kan köpas direkt från fågelgårdar, liksom på speciella marknader eller mässor där bönder säljer sina produkter. När du köper, var uppmärksam på utseende och skick av äggskal testiklarna - nej, även små sprickor och chips bör inte vara.

För att inte bli smittad med smittsamma sjukdomar när vattenfågelägg ingår i menyn, är det nödvändigt att göra en riktig högkvalitativ värmebehandling. Allvarlig skada på människokroppen kan uppstå när man äter råa, undertonade eller kokta mjukkokta testiklar. Du får inte heller göra stekt ägg, utan gör en omelett och vänta tills äggulan är helt kokad.

Ett av de mest populära värmebehandlingsalternativen är matlagning. Goos testiklar behöver laga lite längre än kyckling. Det är bäst att göra detta i en kastrull under ett lock i saltat kokande vatten. Tillagningsprocessen ska vara minst 15 minuter, helst en halvtimme.

Tvätta skalet noga med tvål och bakpulver under rinnande vatten innan du lagrar det. Du kan också rengöra skalet omedelbart innan du lagar mat. Det är omöjligt att försumma detta förfarande - det är hälsofarligt.

Idealiska förhållanden för lagring av produkten - två veckor vid en temperatur från 2 till 12 grader vid en fuktighet på 90%. Moderna kylskåp skapar ett sådant nödvändigt läge, men det bryts ofta om produkterna ligger i en dörr som öppnas regelbundet. Därför kan hållbarheten minskas betydligt.

I matlagning används gåsägg också som kyckling: för att laga snacks, desserter, sallader, bakverk. De lagar mat, stekas och baka.

Användning i kosmetologi

Gåsägg kan ingå i sammansättningen av olika masker istället för kyckling. De har en fördelaktig effekt på ansiktets hud, där accelerationen av näring och cellregenerering uppträder. Den grundläggande principen att skapa masker är den separata användningen av äggkomponenter baserat på hudtypen:

• För att ta hand om torr hud blandas äggulan med fint riven frisk tomat. Uppslamningen appliceras på ansiktet och efter 15 minuter tvättas av med varmt vatten;
• För fet hud används en blandning av protein och citronsaft.

Gås ägg kan således användas i mat, men detta bör göras med försiktighet.

http://gotovite.ru/anatomiya-pishhi/gusinye-yajca-bzhu-polza-i-vred-pravila-xraneniya-i-prigotovleniya.html

Vad är gåsägg för?

Inte den vanligaste produkten på ett vanligt bord, men en mycket intressant produkt - ägg som läggs av gäss. Vilka är fördelarna och skadorna för gåsägg och hur man äter dem ordentligt?

Hur ser gåsägg ut och hur skiljer sig de från kycklingar?

Det är helt enkelt omöjligt att blanda dessa gourmetägg med kyckling: de är mycket större, cirka 4 gånger. Dessutom är deras färg alltid ren vit, väldigt lätt, och skalet är märkbart starkare än kycklingäggens ägg.

Det finns skillnader i smak. Ägget som bärs av gåsen har nästan ingen lukt, men den har en skarpare, mer uttalad, specifik smak. På grund av detta uppfattas en användbar produkt tvetydigt i kosten: vissa människor gillar det för sin ovanliga smak, andra försöker bara det en gång att vägra i framtiden.

Sammansättning och kalori gås ägg

Gåsägg anses vara näringsrikare än kycklingägg - 100 g av en produkt innehåller 185 kalorier, och ett ägg väger vanligtvis minst 200 g. Näringsvärdet fördelas huvudsakligen mellan proteiner (ca 14 g) och fetter (ca 13 g). Kolhydrater i produkten är minst - inte mer än 1,5 g.

Värderbara egenskaper hos produkten och fördelarna bestäms av kompositionen där det finns:

• viktiga mineraler som är viktiga för hälsan: järn, kalcium, fosfor, kalium, svavel;
• vitaminerna A, D och E, K, och även vitaminer i grupp B;
• antioxidant lutein, användbart för att rengöra kroppen av toxiner;
• substanscholin, som hjälper levern.

Samtidigt beror näringsämnen på beredningsförfarandet. Mer dietary kommer att vara kokt produkt, medan stekning, kalorinnehållet ökar mycket.

Är det möjligt att äta gåsägg

Gås ägg ägg? Ja, de används aktivt i matlagning, även om de inte har fått stor popularitet. Men det finns en funktion: du kan bara äta dem efter värmebehandling. I detta fall minskar risken för infektion med salmonellos - tyvärr är produktens negativa egenskaper att farligt äggskal kan förekomma på skalet och inuti ägget.

Användbara egenskaper hos gåsägg

Trots en viss risk är också fördelarna med produkten stor. I synnerhet ägg:

• tjäna som ett gott förebyggande av ögonsjukdomar, skydda ögons hälsa
• stärka blodkärlen
• positiv effekt på levern
• rensa kroppen av skadliga ämnen;
• normalisera hormoner;
• stimulera hjärnaktivitet.

Användbar produkt är värdefull för genitourinary systemet. De kärlförstärkande och antiinflammatoriska egenskaperna gör det till ett gott tillskott för både kvinnliga och manliga dieter.

Gåsägg är användbara för gravid och lakterande

Både för gravida kvinnor och för utvecklande foster kommer det att vara fördelar med produkten: lutein i sammansättning och andra värdefulla egenskaper påverkar positivt moderns och barnets organism. Var dock försiktig: Tvätta och koka produkten måste vara mycket noga för att undvika förgiftning.

Bröstmatade gåsägg är också tillåtna - men även i små mängder och efter tillförlitlig värmebehandling. Dessutom måste du noggrant övervaka om barnet inte kommer att visa tecken på allergier.

Kan barn gås ägg

Du bör inte erbjuda en produkt direkt till ett litet barn: sannolikheten för allergi är hög. Det är strängt förbjudet att gå in i barnens kost bara upp till ett och ett halvt år, men läkare råder att vänta tills skolåldern alls.

Gåsägg för viktminskning

Det är ingen mening att göra en användbar produkt som grund för en diet, men det är möjligt att äta gåsägg i små mängder och gå ner i vikt. Det finns nästan inga kolhydrater i dem, mängden fett och proteiner är balanserat och kaloriinnehållet är genomsnittligt, så de kommer inte att skada figuren.

Användningen av gåsägg i kosmetologi

Värda egenskaper hos produkten används inte bara i köket - det kommer också att vara användbart i hemmet kosmetologi. Puckarna har perfekt inverkan på huden och håret, vilket ger en föryngrande, toning och fuktgivande effekt.

• För fet hud kommer nytta av masken, beredd från en äggvita med tillsats av citronsaft.
• Kvalitativt mjukna torr hud och lugna irritationsmasken med äggula och färsk tomat hakad i grus.

På maskens ansikte behöver du inte hålla mer än 15 minuter: under denna tid kommer egenskaperna hos äggvitor och yolk att ha önskad effekt på huden. Skölj därefter blandningen med rent varmt vatten.

För att hjälpa svagt och sprött hår kan du blanda rå äggula med en sked honung och en sked olivolja. Blandningen appliceras i 20-30 minuter, tvättas sedan noggrant med en mild schampo.

Hur man lagar gåsägg

För att en ovanlig produkt ska vara till nytta för kroppen är det absolut nödvändigt att koka gåsägg eller steka dem i en panna.

• Samtidigt är tillagningstiden mycket längre än för vanliga kycklingar - minst 20-25 minuter. Så länge bearbetning beror på att äggskalet är tjockare och starkare. Dessutom måste du vara säker från salmonellos - långkokande garanteras att döda alla farliga bakterier.
• Smaka på produkten på vanligt sätt: tills proteinet och äggulan får en tät konsistens.

Användbar produkt är väl lämpad för att laga vanliga äggröra eller äggröra - speciellt om du behöver laga frukost för flera personer samtidigt. Delikatessen används också vid bakning, vid tillverkning av deg eller läckra meringue. Den är väl kombinerad med alla grönsaker och örter. Tillåt att salta produkten och krydda med kryddor och kryddor - smaken av detta blir ännu ovanligare.

Kan jag äta råa gåsägg

Frisk produkt används vid bakning, men som del av degen genomgår den fortfarande värmebehandling. Men att dricka ett ägg i sin råa form omedelbart efter att ha krossat skalet är strängt förbjudet: det är fyllt med en farlig tarminfektion - salmonella.

Skada på gåsägg och kontraindikationer för användningen

Fördelarna med gåsägg för en person kan lätt bli skadliga om vi försummar kontraindikationerna. Användbara ägg bör inte användas i princip under följande förhållanden:

• med förhöjt kolesterol i blodet;
• med individuella allergier.

Det är inte värt risken om en rå ägg ser konstigt ut och luktar obehagligt: ​​en bortskämd produkt kommer ändå att skada kroppen. Det är också bättre att överge användningen, om det finns ens den minsta misstanke om att produkten kan vara underkokt.

Hur man väljer och lagrar gåsägg

Produkten tillhör kategorin delikatesser, efterfrågan på den är liten, så undran kan inte hittas i en vanlig butik. För det måste du gå direkt till bönder eller till specialaffärer som säljer sällsynta naturprodukter.

Att välja en produkt måste du vara uppmärksam på hur det ser ut.

• Skalet av en kvalitetsprodukt måste nödvändigtvis vara intakt, utan sprickor, bucklor och ännu mer utan hål, av regelbunden avlång form.
• Frisk produkt ska inte ha en uttalad lukt.
• Det är bättre om skalet är rent tvättat och det finns inga spår av kull på det - det betyder att tillverkaren har tagit hand om grundläggande sanitär behandling.

Du kan förvara produkten endast i kylskåp, vid låg temperatur och hög luftfuktighet. Maximaltiden är 2 veckor - efter denna tid ska oanvända ägg kastas bort.

slutsats

Fördelarna och skadorna på gåsägg beror främst på grunden av värmebehandling. Det finns få kontraindikationer för produkten, den största skadan är risken för att få en tarminfektion.

http://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/chem-polezny-gusinye-yaytsa.html

Omelett från gåsägg.

Författare på Youtube: Zhuravsky Native Family Nest. Lev på ukrainska

Visningar på

Relaterad video

Hämta omelett från gåsägg.

Dela den här videon

QR-kod med URL:

Länk till videosida:

HTML länk till videosida:

Koden för att infoga spelaren:

Kommentarer till den här videon:

Senaste kommentarerna på webbplatsen

Fiksiki - ny serie - Fästmedel (Samling: Helikopter, Virus, Kaffebryggare, Tandkräm) - Visa / Ladda ner
⇒ "Vår favorit tecknad film, tillsammans med min son, har redan sett hela serien, inte en, inte två, inte ens tre gånger (jag tror att treårers mammor kommer att förstå mig). Riktigt bra, utvecklande och väldigt informativ tecknad."
Lades till - 02.22.2019 Italienare provar sylt från Ryssland - Visa / ladda ner
⇒ "Börja är kul))) Är det muffinsna kallas kakorna?)) Det är inte klart där. Om så då. Jo, de vet vad pannkaka är, ja, vilka kakor)))"
Lades till - 02.22.2019 Lättmönster Stickpinnar Video 246 - Visa / Ladda ner
⇒ "mönster är bara super. Och mycket tydlig och kompetent förklaring"
Lades till - 02.22.2019 Skärmsläckare från början och slutet av luften (STS-Petersburg, 9.09.2002-31.03.2003) - Visa / ladda ner
⇒ "Nu är CTC komplett bullshit. Och innan CTS var coolt!"
Lagt till - 02.22.2019 REAL CHIT ON INVISIBILITY IN COP 1.6 - Visa / Hämta
⇒ "cool"
Publicerad den - 02.22.2019

http://videolika.ru/watch/Mkg0NURlR2pNUHM=

gås ägg recept

Om MosCatalogue.net

MosCatalogue.net är en tjänst som ger dig möjlighet att ladda ner YouTube-videoklipp i god kvalitet snabbt, gratis och utan registrering. Du kan ladda ner videor i MP4- och 3GP-format, dessutom kan du ladda ner videor av vilken typ som helst.

Titta, titta, ladda ner videor - allt är gratis och med hög hastighet. Du kan även hitta filmer och ladda ner dem. Sökresultat kan sorteras, vilket gör det enkelt att hitta den video du vill ha.

Du kan ladda ner gratis filmer, klipp, episoder, trailers, och du behöver inte besöka Youtube-webbplatsen själv.

Ladda ner och titta på oceanen i oändlig video i god kvalitet. Allt gratis och utan registrering!

http://www.moscatalogue.net/search?q=%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B+%D0%B1%D0%BB % D1% 8E% D0% B4 +% D0% B8% D0% B7 +% D0% B3% D1% 83% D1% 81% D0% B8% D0% BD% D1% 8B% D1% 85 +% D1% 8F% D0% B8% D1% 86