Vitamin B6 (pyridoxin) och B12 (cyanokobalamin) är vattenlösliga vitaminer i grupp B.

De flesta av dessa vitaminer kommer från mat, en liten del av dem bildas av tarmmikroflora.

Pyridoxin är mycket viktigt för nervsystemets normala funktion och cyanokobalamin för blodbildning.

Den dagliga mängden vitamin B6 är 2 mg och ingår i följande produkter: mjölk och mejeriprodukter, fisk, baljväxter, nötter och svampar, lever och vissa frukter och grönsaker (vitlök, peppar, granatäpple).

Vuxna behöver 3 mikrogram vitamin B12. Dess största innehåll i animaliska produkter, i växt är det inte.

Lever, kött, lever, fisk, ägg och mejeriprodukter måste konsumeras för att fylla vitamin B12.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/2656947-v-kakih-produktah-soderzhatsja-vitaminy-b6-i-b12.html

Vitaminer från grupp B: Bl, B2, B3, B6, B7, B9, B12, PABA

Innehållet

Vitamin B1 (tiamin)

Vitamin B1 från grupp B-vitaminer upptäcktes först. Den löses upp i vatten och kräver daglig efterfyllning. Det kan komma med produkter och syntetiseras av intestinal mikroflora.

Under matlagningen försvinner ca 25% av vitaminet. Enkelt förstört vid värmebehandling, långvarig kokning, i kontakt med metaller.

Tiamin försvinner under raffinering av spannmålsprodukter (exempel, snabbkorn, müsli, etc.). Minska absorptionen av vitamin B1 med alkohol, tobak, kaffe och mat, vilket inkluderar citronsyra och karbonatsalter.

Rollen av vitamin B1 i kroppen:

1. Metabolism: Tiamin är involverad i praktiskt taget alla processer på cellulär nivå, eftersom det är involverat i energiproduktion (ATP), i ämnet metabolism framför allt av kolhydrater, aminosyror och proteinförtunning.
2. Nervsystemet, hjärnan: Vitamin B1 garanterar normal funktion av CNS. Det kallas också "vitaminpep" på grund av dess positiva effekter på nervsystemet och intellektuella förmågor. Det deltar i produktionen av acetylkolin, en neurotransmittor som påverkar flera hjärnfunktioner, inklusive minne, upprätthåller muskelton i hjärtat, mage, tarmar.
3. Genetisk information: Vitamin B1 är nödvändigt för kopiering av genetiskt material som överförs från en cell till en annan i celldelningsprocessen.

Vitamin B1 i mat

Vitamin B1 finns i följande produkter: spannmål, spannmål (hirs, bovete, havre), fullkornsmjöl, aprikoser, hasselnötter, valnötter, mandlar, gröna ärter, rosenkräm, morötter, rädisor, rödbetor, bönor, lök, kål, spenat, potatis.

Det ökade innehållet av tiamin återfinns i kli, i spannmålsprodukter, jäst, baljväxter. En liten mängd finns i mjölk, ägg, magert fläsk.

Hastigheten av vitamin B1

Vitamin B1 hos vuxna beror på ålder och stress - från 1 till 2,5 mg. Hos barn är behovet av vitaminer från 0,5 till 2 mg.

När det gäller tungmetallförgiftning, är nikotin i stressiga situationer ökade mängder tiamin nödvändiga med den övre tillåtna nivån på 5 mg.

I kosten, där mycket kolhydrater och alkohol konsumeras, ökar behovet av vitamin B1. Om intaget av matar med hög protein och fett ökar, minskar behovet.

Brist på vitamin b1

En av de främsta orsakerna till bristen på vitamin B1 i kroppen är en monotont diet med mat gjorda av finkorniga korn, liksom en överdriven konsumtion av raffinerad kolhydratmat och sötsaker. Dessutom kan orsaken till misslyckande äta mat rik på tiaminas - ett enzym som förstör tiamin. Var fjärde alkoholist lider av tiaminbrist.

Vitamin B1 brist framkallar utvecklingen av beriberi i avancerade fall. Följande symptom är typiska för henne:

• på centrala nervsystemet: irritation, huvudvärk, minnesförlust, perifer polyneurit (inflammation i perifera nerver), förlamning i svåra fall;
• på kardiovaskulärsystemet: smärta i hjärtat, takykardi, ödem, andfåddhet;
• från mag-tarmkanalen: förstoppning, aptitlöshet, illamående, magont.

Brist på vitamin B1 orsakar följande negativa effekter:

1. Överträdelser av aminosyratransamineringsprocesser.

2. Minska proteinbiosyntesen.

3. Dysfunktion i hjärt-kärlsystemet, nervsystemet, matsmältningskanalen. Anledningen är ett brott mot oxidationen av kolhydrater och ackumuleringen av oxiderade produkter i urinen och blodet, hämning av produktionen av acetylkolin - den viktigaste neurotransmittorn. Läs mer om tecknen:

1. Från sidan av centrala nervsystemet: koordinering förvärras, hjärnfunktioner störs, känslomässig och mental depression, irritabilitet, letargi observeras, minnet är minskat, utmattning och muskelsvaghet, nervositet, brist på känslighet eller närvaron av brännande i ben och händer, observeras smärttröskeln.
2. På matsmältningsområdet: diarré, förstoppning, förlust av kroppsvikt, ökning av leverans storlek.
3. Eftersom kardiovaskulärsystemet: andfåddhet, även med liten ansträngning, svullnad i ben och armar, lågt blodtryck, takykardi, akut hjärtsvikt.

Vitamin B2 (riboflavin, anti-seboric vitamin)

Vitamin B2 eller riboflavin är en gul-orange vattenlöslig substans. Kan komma med mat eller syntetiseras av kolonmikroflora.

I matlagningsprocessen är förlusten vanligtvis inte mer än 20%, men vitamin B2 kollapsar snabbt under verkan av ultravioletta strålar, när de upphettas i en alkalisk miljö vid avfrostning.

Rollen av vitamin B2 i kroppen:

1. Nervsystemet, hjärnan: vitamin B2 är inblandad i syntesen av nervceller och i hjärnans neurotransmittorer.
2. Blodsystem: riboflavin stimulerar mognad av röda blodkroppar, är involverad i järnabsorptionen.
3. Körtlar och hormoner: vitamin B2 reglerar binjurarnas funktion, syntesen och mängden hormoner.
4. Ögon: En del av rhodopsin, skyddar näthinnan från de skadliga effekterna av ultravioletta strålar.
5. Hud och slemhinnor: vitamin B2 är inblandad i deras bildning, har generellt en positiv effekt.

Vitamin B2 i mat

Vitamin B2 i livsmedel av vegetabiliskt ursprung: Lövgrönsaker, gröna ärter, tomater, kål, vete bröd, bovete och havregryn, rosenkräm.

Vitamin B2 i animaliska produkter: kött, njurar, lever, mjölk, fisk, ägg. Bättre absorberad från animaliska produkter.

Riboflavinbrist orsakar följande symtom:

• inflammation i läpparna, munslemhinnor, svullnad och lila rödfärgad färg, sår och sprickor i hörnen av munnen;
• dermatit i huden på bröstet och ansiktet;
• inflammation i hornhinnan och ögonlock slemhinna, följt av lakrimation, fotofobi, brännande känsla, nedsatt skymning vision;
• aptitlöshet, huvudvärk, minskad prestanda.

Den genomsnittliga dagliga dosen av riboflavin är 2 mg, maximalt tillåten mängd är 6 mg, hos barn varierar behovet från 1 till 3 mg.

Gastrit med nedsatt utsöndring, tarmsjukdom, lever (cirros), ögon- och hudsjukdomar, anemi kräver användning av ökad mängd vitamin B2. Inga toxiska effekter på överskott hittades, eftersom matsmältningsorganets slemhinnor inte kan absorbera vitamin C i farliga kvantiteter.

Vitamin B3 (niacin, nikotinsyra, vitamin PP)

Vitamin B3 är ett vitt pulver, lösligt i vatten. Kemiskt är det den mest stabila av de andra B-vitaminerna när de utsätts för värme, ultraviolett strålning, alkalier och luft. Niacin kommer med mat och kan också syntetiseras inuti kroppen genom att omvandla aminosyran tryptofan.

B3-vitaminens roll i kroppen:

1. Metabolism: Vitamin B3 krävs för syntes av enzymer, för absorption av fetter, kolhydrater, proteiner, främjar frisättning av energi, aktiverar kolhydraternas metabolism, normaliserar kolesterol metabolism. Delar i över 50 enzymatiska reaktioner.
2. Hormoner: Niacin krävs för produktion av olika hormoner (sex, kortison, insulin, tyroxin).
3. Celltillväxt: Vitamin B3 är involverad i DNA- och RNA-nivån vid eliminering av genetiska skador som orsakas av kroppens celler genom droger och virus.
4. Nervsystemet: Niacin stöder normal funktion av hjärnan och centrala nervsystemet.
5. Kardiovaskulärt system: vitamin B3 hjälper till att öka venöst tryck och sänka arterietrycket.
6. Blodsystem: Niacin stimulerar syntesen av röda blodkroppar.

Vitamin B3 i mat

Det övervägande innehållet av vitamin B3 i animaliska produkter: lever, ägg, njurar, fisk, magert kött. I mindre utsträckning kan det hittas i sammansättningen av livsmedelsprodukter av vegetabiliskt ursprung: asparges, persilja, morötter, vitlök, gröna ärter, peppar, kål. Vitamin B3 är också i baljväxter, svamp, spannmål (särskilt bovete).

Brist på nikotinsyra

Brist på nikotinsyra orsakar följande symtom:

• trötthet, svaghet;
• sömnlöshet;
• perversion av smak, ömhet i tungan;
• torr hud;
• pallor av kinder, läppar, händer;
• försvagning av minne.

En långvarig brist på nikotinsyra på grund av kronisk undernäring eller näring av samma typ kan orsaka pellagra, en patologi som orsakar allvarlig skada på mag-tarmkanalen, huden, centrala nervsystemet och till och med psykiska störningar. Denna sjukdom åtföljs som regel av en brist på andra vitaminer i grupp B.

Brist på vitamin B3 observeras vid ateroskleros, hypertoni, leversjukdom, sköldkörteln, sår, cholecystit, gastrit, reumatism.

Den dagliga genomsnittliga nikotinsyran är 20 mg, maximalt tillåten mängd är 60 mg, för barn är normen 5-20 mg.

Ett överskott av vitamin B3 kan orsaka blodkörning i ansiktet, dilation av blodkärl. Överskott är farligt för levern.

Vitamin B6 (pyridoxin)

Vitamin B6 är en vattenlöslig grupp av besläktade föreningar som liknar kemisk struktur: pyridoxamin, pyridoxal, pyridoxin. De flesta kosttillskott är pyridoxin.

Vitamin B6 går in i människokroppen med mat, kan delvis syntetiseras av symbiotiska mikroorganismer i tarmen, men antibiotika stör biosyntes och provocera en brist.

Alla former är ganska stabila för värme, till syreverkan, men känslig för ljus. Under matlagning noterades betydande vitaminförluster.

B6-vitaminens roll i kroppen:

1. Metabolism: Vitamin B6 är involverad i nästan alla metaboliska processer i kroppen (bär aminogrupper, deltar i metabolismen av fettsyror, aminosyror, kolesterol, i proteinmetabolism), kontrollerar effekten av cirka sextio enzymer. Främjar absorptionen av omättade fettsyror och proteiner genom kroppens vävnader.
2. Kardiovaskulärt system: pyridoxin krävs för syntes av prostaglandiner - fettinnehållande ämnen som reglerar hjärtets arbete (glattmuskelstimulans) och blodtryck.
3. Immunsystemet: Vitamin B6 är en av de viktigaste komponenterna i ett hälsosamt immunsystem, påverkar funktionen av celldelning och bildandet av antikroppar.
4. Hjärnan och nervsystemet: pyridoxin säkerställer normal funktion av centrala nervsystemet. Delar i syntesen av neurotransmittorer (serotonin, dopamin, norepinefrin) som reglerar humör och mental aktivitet. Innehållet av vitamin B6 i hjärnan är 25-50 gånger högre än nivån i blodet.
5. Hud (hud, naglar, hår): Vitamin B6 har en positiv effekt på deras tillstånd.
6. Andra funktioner: pyridoxin är involverad i bildandet av genetiskt material av celler, i syntesen av saltsyra, vid produktion av hormoner, erytrocyter, vid full absorption av vitamin B12.

Vitamin B6 i mat

Vitamin B6 finns i livsmedel som fläsk, fjäderfä, kalvkött, nötköttlever, spannmål (korn, hirs, bovete), potatis, paprika, bröd (från hela korn).

Högt innehåll av vitamin B6 i produkter av vegetabiliskt ursprung: hasselnötter och valnötter, morötter, tomater, spenat, kål, söt körsbär, jordgubbar, granatäpplen, citroner, apelsiner.

Det genomsnittliga dagliga intaget av vitamin B6 är 2 mg, den maximala tillåtna mängden är 6 mg.

Vitamin B6 är giftigt i stora doser, långvarig användning kan orsaka nervstörningar.

Brist på vitamin b6

Brist på vitamin B6 orsakar följande kliniska manifestationer:

• störningar i centrala nervsystemet: polyneurit, sömnighet, irritabilitet;
• skada på huden och slemhinnorna;
• barn har anemi
• hos vuxna, perifer neurit, dermatit, matsmältningsstörningar, undertryckande av immunreaktioner.

Brist på vitamin B6 är avgörande för följande grupper av människor:

• för spädbarn på artificiell näring
• för patienter som tar antibiotika under lång tid;
• för gravida kvinnor (särskilt med giftos)
• för kvinnor som tar hormonellt preventivmedel
• för patienter som lider av ateroskleros, polyartrit, kroniska leversjukdomar.

Folsyra (folacin, folat, vitamin B9)

Folsyra är en ljusgul vattenlöslig substans. Det finns i stora mängder i gröna grönsaker och löv.

Vitamin B9 går in i människokroppen med mat och kan syntetiseras av symbiotiska bakterier i tarmen i det normala tillståndet av mikroflora. Folacinreserver bildas i levern i 3-6 månader.

Den mest stabila formen av vitamin B9 är som regel i sammansättningen av livsmedelstillsatser. I gröna bladgrönsaker under lagring förstörs snabbt.

Funktioner av vitamin B9 i kroppen:

1. Celldelning: Vitamin B9 krävs för produktion av RNA och DNA. Det är viktigt för tillväxten och reproduktionen av alla celler i kroppen, upprätthåller den genetiska koden, reglerar celldelning och överför arvet egenskaper från cell till cell.
2. Metabolism: Folsyra är inblandad i proteinmetabolism.
3. Blodsystem: Vitamin B9 är nödvändigt för syntes av friska röda blodkroppar och vita blodkroppar.
4. Nervsystemet, hjärnan: Folsyra är inblandad i syntesen av neurotransmittorer, inklusive dopamin och serotonin, som reglerar sömn, aptit och humör. Dessutom är de nödvändiga för utveckling av ryggmärgen och hjärnan, liksom fostrets skelett.

Folsyra i mat

Djurprodukter innehåller vitamin B9 i små mängder, det finns i äggulan, lever.

Folsyra i produkter av vegetabiliskt ursprung: potatis, bönor, sallad, tomater, vete, bönor, råg, vetegroddar, bananer, avokado, linser, kål, sparris, betor, bageri och bryggerjäst.

Mer information om maten som innehåller detta näringsämne finns i artikeln "Vilka livsmedel innehåller folsyra: ett bord och en lista."

Folsyrabrist orsakar följande patologier:

• blodsjukdomar;
• gastrointestinala sjukdomar;
• i graviditetsprocessen - utseendet av deformiteter i fostret, ytterligare brott mot mental utveckling hos barn födda.

Överskott av folsyra provocerar toxiska effekter, särskilt i närvaro av ett antal sjukdomar, till exempel epilepsi.

Den genomsnittliga dagliga frekvensen av folsyra är 400 mcg, den maximala tillåtna mängden är 600 mcg.

Man tror att på grund av folacinserverna i levern bör det inte tas i betydande doser under lång tid.

Vitamin B12 (cyanokobalamin)

Vitamin B12 är en ljus röd vattenlöslig substans med en koboltmolekyl i mitten. En vuxen kropp innehåller i genomsnitt 2 till 5 mg vitamin B12, varav 80% finns i levern.

Vitamin B12 går in i kroppen med mat, och delas även delvis i tarmarna.

Den är stabil vid förhöjda temperaturer, men förstörs under matlagning av mat med vatten och köttjuicer. Vitamin B12-aktiviteten minskar under påverkan av syre, ultravioletta strålar, såväl som i alkaliska och sura miljöer.

Rollen av vitamin B12 i kroppen:

1. Metabolism: Vitamin B12 krävs för frisättning av energi från mat, assimilering av ett antal fetter och aminosyror, omvandling av folat från en passiv form till en aktiv en. Vitamin B12 är mest nödvändigt för att snabbt dela upp celler, till exempel benmärg och epitelceller.
2. Nervsystemet, hjärnan: cyanokobalamin är nödvändig vid myelinbildning, skyddsmanteln av nervfibrer, neurotransmittorer, förhindrar utvecklingen av olika störningar i det emotionella tillståndet.
3. Blodsystem: Vitamin B12 stimulerar blodkoagulationssystemet, främjar mognad av röda blodkroppar, stärker immunsystemet.
4. Celldelning: cyanokobalamin är involverad i syntesen av DNA som bildar nukleinsyra.
5. Lever: Vitamin B12 minskar nivån av kolesterol i blodet, har en positiv effekt på kroppen.

Det genomsnittliga dagliga intaget av vitamin B12 är 3 mikrogram, den maximala tillåtna mängden är 9 mikrogram.

Vitamin B12 i mat

Vitamin B12 i animaliska produkter: fisk, lever, njure, soja, hjärta, tång. Mjölk och mjölksyraprodukter innehåller en liten mängd B12.

Symptom på vitamin B12-defekt:

• minskad aptit
• svaghet;
• magont och kramper
• förstoppning;
• gastroduodenit;
• magsår i duodenum och mage.

En akut brist på vitamin B12 åtföljs av en allvarlig form av malign anemi, mentala och neurologiska störningar.

Överskott av vitamin B12 provocerar inte toxiska effekter.

Biotin (Vitamin H, Vitamin B7)

Biotin (vitamin H, vitamin B7) är ett vattenlösligt vitamin som innehåller svavel, är relativt stabilt under kulinariska processen. Det syntetiseras av symbiotiska bakterier i tarmarna och kan också absorberas från mat.

Biotins roll hos människor

1. Biotin är en nyckelkofaktor som är nödvändig för matsmältningsenzymer (aktiverar dem).
2. Metabolism: B7-vitamin spelar en nyckelroll i de metaboliska processerna för fetter, proteiner och kolhydrater, och även i energimetabolism.
3. Diabetes: Enligt resultaten av många studier är permanenta terapeutiska doser av vitamin H effektiva vid behandling av typ 1 och typ 2 diabetes och associerade neuralgiska patologier.
4. Celldelning: B7-vitamin krävs för celltillväxt och uppdelning, eftersom det tar del i syntesen av nukleinsyra, som bildar DNA och RNA.
5. Hud och tillsatser: H-vitamin bidrar till att upprätthålla hud, hår och naglar i ett hälsosamt tillstånd.

Biotin i mat

Livsmedel som innehåller vitamin B7: mandel, oljolja, valnötter, bananer, ärter, äpplen, jordnötter, plommon, persilja, tonfisk, nötköttlever, njurar, äggulor, mjölk, bryggerjäst.

Den genomsnittliga dagliga dosen av biotin är 50 μg, den maximala tillåtna mängden är 150 μg.

Biotinbrist

Biotinbrist är ofta förknippad med konsumtionen av en betydande mängd äggvitor i råform vilket stör dess absorption. Dess nackdel medför följande negativa effekter:

• inflammation i huden, åtföljd av skalning, grå pigmentering;
• sköra naglar, håravfall;
• förvärrad hudkänslighet
• illamående;
• anemi;
• kolesterolemi.

Pantotensyra (vitamin B5, panthenol)

Pantotensyra är ett vattenlösligt vitamin som finns i många livsmedel och produceras delvis av symbiotiska bakterier i tarmarna.

Vitamin B5 när det upphettas i sura och alkaliska lösningar är lätt att förstöra.

B5-vitaminens roll i kroppen:

1. Metabolism: Vitamin B5 är involverad i frisättning av energi från mat och i syntesen av koenzym A, vilket är nödvändigt för nedbrytning av kolhydrater och fetter.
2. Nervsystemet, hjärnan: panthenol krävs för produktion av neurotransmittorn acetylkolin, som stöder nervsystemet.
3. Immunsystemet: vitamin B5 är inblandat i syntes av antikroppar, accelererar sårläkning.
4. Binjurarna: Panthenol säkerställer organens normala funktion, eftersom det tar del i produktionen av binjurar - kortison, som reglerar kroppens reaktion på stressiga situationer.
5. Blodsystem: vitamin B5 är nödvändigt för bildandet av friska röda blodkroppar, är involverad i syntesen av hemoglobin.

Vitamin B5 i mat

Vitamin B5 är allestädes närvarande och kan hittas i kött, helkorn, vetejuvar, hasselnötter, hjärtan, lever, njurar, äggulor, gröna grönsaker, bryggerjäst, kli, kycklingkött och mejeriprodukter.

En avsevärd mängd pantotensyra finns i baljväxter (bönor, bönor, ärtor), färska grönsaker (kål färg, röd betor, sparris), grönt te, svamp (vita, svamp).

Normen för vitamin B5 - 5 mg, den maximala tillåtna mängden - 15 mg.

Brist på vitamin B5 är extremt sällsynt och har följande manifestationer:

• letargi;
• rastlös sömn;
• störningar av metaboliska processer;
• kränkningar av mag-tarmkanalen, hjärt- och nervsystemet.

P-aminobensoesyra (PABA)

P-aminobensoesyra tillhör B-gruppens vitaminer. PABA är en atom i folsyra-molekylen och produceras av symbiotiska bakterier i tarmarna. P-aminobensoesyra stöder det hälsosamma tillståndet hos huden, håret och tarmarna. PABA innefattar som regel i sammansättningen av livsmedelstillsatser (B-komplex, multivitaminer).

http://properdiet.ru/vitaminy/45-vitamini-gryppi-v-v1-v2-v3-v6-v7-v9-v12-PABA/

De viktigaste vitaminerna för kvinnor

Varje kvinna behöver ett helt komplex av vitaminer för att bibehålla utmärkt hälsa. Vi har sammanställt en lista över de viktigaste och viktigaste vitaminerna för kvinnor.

Vitamin A för kvinnor

Vitamin A är mycket användbart för kvinnokroppen. Vitamin A (även känt som betakaroten) är en kraftfull antioxidant som binder fria radikaler, rensar kroppen från skadliga toxiner, normaliserar metaboliska processer och skyddar mot för tidig åldrande. Dessutom förbättrar vitamin A synen, stärker benvävnaden, hjärt-kärlsystemet, stärker immunsystemet.

Livsmedel som innehåller A-vitamin är morötter, pumpa, cantaloupe, persikor, aprikoser, vattenmelon, tomater, röd paprika, rödkål, spenat, ägg och mejeriprodukter. Man bör komma ihåg att vitamin A absorberas endast i närvaro av fett. Därför, om du lagar maträtt från produkter som innehåller vitamin A, lägg sedan till vegetabilisk olja, gräddfil, mjölk eller grädde, beroende på syftet med maträtten.

Vitamin B2

Riboflavin, nämligen det så kallade vitamin B2, är involverat i syntesen av många hormoner, blodceller och ATP (adenosintrifosfat, som också kallas livets bränsle). Därför beror organismens vitala aktivitet bokstavligen på närvaron av detta vitamin i kroppen. Dessutom stärker vitamin B2 nervsystemet, hjälper till att bekämpa stress, depression och dåligt humör. Vitamin B2 är inblandat i fett- och kolhydratmetabolism, och det hjälper till att bryta ner denna förening och omvandlas till energi, utan deponering på onödiga ställen. Och det här är bra nyheter för dem som vill gå ner i vikt. Skyddar riboflavin och syn, hjälper till att se i mörkret. Vackert, tjockt hår och ung hud är också fördelarna med detta vitamin.

Vitamin B2 finns i ost, ägg, mejeriprodukter, gröna grönsaker och gröna grönsaker, sojabönor, mandlar, nötter och svampar.

Vitamin B6

En av de viktigaste vitaminerna, vilket starkt stärker immunförsvaret. Vitamin B6 har en bra effekt på nervsystemet - det stärker och bekämpar de destruktiva effekterna av stress. Dessutom förbättrar vitamin B6 blodcirkulationen i hjärnan och förbättrar därigenom minnet och hjärnans aktivitet. Under graviditeten, särskilt i de tidiga stadierna, när en kvinna lider av morgon toxemi, är vitamin B6 särskilt användbar, det bidrar till att bekämpa denna sjukdom.

Många vitamin B6 är mycket i spannmål, groddfrön och korn, avokado, bananer, bönor, nötter, frön, torkade frukter och kött.

Vitamin b7

Vitamin B7, även känt som biotin, stimulerar tillväxten av nya celler, vilket möjliggör naturlig förnyelse av hud, vävnader och organ. Att behålla skönheten hos vitamin B7 är helt enkelt nödvändigt - det stärker hårsäckarna, stimulerar hårväxten, förhindrar skörhet och delamination av naglarna. Dessutom är vitamin B7 involverat i blodet, ökar hemoglobin, strider mot "dåligt" kolesterol, stärker hjärtmuskeln och bensystemet.

Det finns mycket vitamin B7 i fisk, mandel, bananer, gula grönsaker, kycklingäggägg, gröna bladgrönsaker, morötter, linser, brunt ris, mejeriprodukter, soja, ost och nötter.

Vitamin B9

Vitamin B9 är mer känt som folsyra, det är en av de viktigaste elementen för kvinnors hälsa. Vitamin B9 förhindrar utvecklingen av bröstcancer och livmoderhalsen, hjälper den normala graviditeten och förhindrar utvecklingen av fostrets neurala rörfel. Dessutom stärker vitamin B9 hjärtmuskeln, förbättrar intrakraniellt tryck, sänker blodtrycket och strider mot effekterna av stress.

Vitamin B9 finns i mörkgröna bladgrönsaker, flingor och baljväxter, apelsinjuice, jordgubbar, meloner, asparagus, bakgås och ägg.

Vitamin B12

Vitamin B12 är ett annat vitamin som en kvinna bör inkludera. Vitamin B12 reglerar ämnesomsättningen, främjar celldelning och förnyelse av kroppen. Förhindrar vitamin B12 utveckling av depression, kämpar mot hjärtsjukdomar och blodkärl, förbättrar hjärnans funktion och stöder nervsystemet.

Vitamin B12 är rikligt i fisk, ost, ägg, kött och mejeriprodukter.

Vitamin C

Vitamin C är ett välkänt element som stärker immunsystemet, förhindrar utvecklingen av virussjukdomar och hjälper till att hantera influensan. Dessutom förhindrar C-vitamin utvecklingen av cancer tumörer, minskar risken för kardiovaskulära sjukdomar, främjar sårläkning och tillväxt i muskelvävnad, och bidrar också till tillväxten av hemoglobinnivåer, vilket förbättrar blodkvaliteten.

Det finns mycket vitamin C i kiwi, citrusfrukter, broccoli, spenat, potatis, tomater, kål och jordgubbar.

Vitamin D

D-vitamin hjälper till att absorbera kalcium, vilket säkerställer styrkan hos benen. Dessutom förbättrar vitamin D blodcirkulationen, vilket förhindrar utvecklingen av multipel skleros. D-vitamin är ett av de profylaktiska agenterna i kampen mot cancer. Det hjälper vitaminet att minska menstruationssyndrom, lindra stress, irritabilitet och smärta. Dessutom förbättrar vitamin D synen, förhindrar utvecklingen av osteoporos, stärker bensystemet.

För att få en dos av vitamin D behöver du bara suga upp solen, 10-15 minuter räcker för att få en daglig dos av detta vitamin.

Vitamin E

E-vitamin är en av de viktigaste vitaminerna som förhindrar för tidig åldrande. Det är den mest kraftfulla antioxidanten som hjälper till att rengöra kroppen, påskynda ämnesomsättningen och ökar kroppens motståndskraft mot skadliga miljöfaktorer. E-vitamin förhindrar hjärtsjukdomar och blodkärl, förhindrar utveckling av ögonsjukdomar och cancer. Vitamin E är mycket användbart för kvinnlig skönhet - här kan du se hur man använder detta ämne i masker för ansikte och hår.

Vitamin E finns i vegetabiliska oljor (särskilt linolja), fiskolja, feta fiskar, liksom spenat, nötter (det finns mycket i mandel och hasselnötter), frön och groddfrön.

Vitamin K

Kalium förbättrar blodkompositionen, mättar den med syre och näringsämnen, sänker blodtrycket, förhindrar risken för hjärt-kärlsjukdomar. Stärker nervsystemet, skyddar mot stress och nervösa sjukdomar. Det är också bra för immunsystemet, eftersom det skyddar kroppen från virala och bakteriella sjukdomar. Hjälper kalium att behålla kvinnlig skönhet - stärker hårrötterna, stimulerar tillväxten, förhindrar torrhet och utseende av rynkor. Mer detaljerat kan du läsa detta ämne i artikeln om fördelarna med kalium, vi rekommenderar till alla som bryr sig om deras hälsa.

De flesta kalium i avokado, bakade potatis, spenat, torkade aprikoser, vita bönor, bananer och svampar samt i gröna bladgrönsaker.

Titta på din kost!

Klicka på "Like" och få bara de bästa inläggen på Facebook ↓

http://www.daybook.info/for-women/health/samye-vazhnye-dlya-zhenshhiny-vitaminy.html

I början av våren: kroppen behöver vitaminer

I början av våren börjar föräldrarna oroa sig: får sitt barns kropp tillräckligt med vitaminer? Låt oss försöka definiera det "med ögat".

Vårbrist på vitaminer hos barn

Man tror att vitaminbrist, som sådan, det vill säga den fullständiga uttömningen av vitaminresurser - staten är nu ganska sällsynt. Faktum är att en sådan allvarlig sjukdom som skörbjul kvarstod i det avlägsna förflutna. Och till och med hypovitaminos - ett tillstånd som härrör från en kraftig minskning av intaget av en av vitaminerna är inte heller vanligt.

Men med denna form av brist på vitaminer och mineraler måste "subnormal säkerhet" hantera nästan var och en av oss. Faktum är att detta är ett litet misslyckande, vilket i vissa fall kan ta en mer allvarlig form.

Små barn som upplever en period av aktiv tillväxt och utveckling är bland de första som upplever vitaminbrist.

Faktum är att kroppen nästan inte syntetiserar vitaminer, så det borde få dem med mat. Tyvärr är vår matmeny inte alltid perfekt, speciellt under våren.

Symtom på brist på vitaminer i barnets kropp

Det är en mängd olika livsmedelsprodukter som garanterar inträdet i människokroppen av 13 viktiga vitaminer - fyra fettlösliga (A, D, E och K) samt nio vattenlösliga (C- och B-vitaminer).

När vitaminer och mineraler träder in i kroppen i otillräckliga mängder börjar det signalera det. Men om en vuxen kan bestämma detta genom ökad trötthet och nedsatt prestanda, kan barnet inte alltid formulera sina klagomål. Föräldrar kan märka problemet, uppmärksamma de yttre manifestationerna av vitamin obalans:

I händelse av brist på riboflavin kan ett barn uppleva en försämring av läppslimhinnan, bildandet av vertikala sprickor på den. Ett annat tecken på otillräckligt vitamin B2 är avskalning av huden runt munnen, i öron, näsvingar och nasolabiala veck.

Liknande problem kan uppstå som ett resultat av en otillräcklig mängd i livsmedelsmenyn för mejeriprodukter, kött, fisk, lever, havregryn och bovete.

Ett av symptomen på pyridoxinbrist i kroppen är långvarig, icke-helande hudskador i hörnen av munnen - den så kallade zaedy. Vitaminbrist kan fyllas på genom att innehålla en tillräcklig mängd lever, kött, baljväxter, bovete, hirs, grönsaker och mejeriprodukter i barnens diet.

• Vitamin B12 (cyanokobalamin)

Tecken på brist på detta vitamin är trötthet, blek hud, slät röd (lackad) tunga. Orsaken till detta tillstånd kan vara otillräcklig konsumtion av kött, oljig fisk, mejeriprodukter.

Med brist på kalcium i kroppen blir hår och naglar sköra och tråkiga. Tillväxten sänks och tänderläget försämras. Benstyrkan minskar vilket ökar risken för sprickor. Den huvudsakliga inkomstkällan för detta element är mjölk och mejeriprodukter.

Zinkbrist i kroppen kan orsaka tillväxt retardation, dålig läkning av hudskador, aptitförlust och försämring av syn (särskilt på natten). Du kan kompensera för bristen på detta element genom att ta med en tillräcklig mängd fisk, kött, lever, skaldjur och ägg i matmenyn.

I händelse av järnbrist uppträder hudens hud, håravfall och spröda naglar observeras. Dåsighet och trötthet kan uppstå. Järn absorberas bäst från livsmedel av animaliskt ursprung - kött, lever, fisk.

Regler styr menyn på barnets mat

Som du kan se är många av symptomen på en brist på olika vitaminer liknande. Och för deras eliminering krävs ibland en hel vitamin-mineral komplex. Naturen själv hanterar bäst detta. Därför, för att undvika problem, orsakas av brist på vitaminer och mineralämnen hjälper en balanserad diet, inklusive ett tillräckligt antal produkter som innehåller dem. Följande rekommendationer hjälper till i detta:

• analysera regelbundet om barnets kost idag (igår, dagen före) var grönsaker, kött, fisk och fullkornsbröd? Fick barnet frukt och mejeriprodukter? Hur var de tillagade? Innehåller de vitaminer, i synnerhet vitamin C, som förstörs av höga temperaturer. Vid beredningen av barnmat måste rätterna ta hänsyn till sådana saker som varaktigheten av transporten av produkter och villkoren för lagring av dem.
• varje person har sina egna smakpreferenser och barn ännu mer. Superfoods ligger på bordet, men barnet vill inte äta dem. Eller till och med äta hela pasta hela veckan. Det är inte svårt att gissa att det med vitaminsupporten med en sådan monodiet inte är det bästa. Detta tyder på att det inte bara är nödvändigt att inkludera ett tillräckligt antal hälsosamma produkter i barnets meny, men också att kombinera dem korrekt i färd med att förbereda olika och välsmakande rätter.
• Vitamin- och mineralbrist kan uppstå vid dålig smältbarhet, som kan utlösas av en störning i mag-tarmkanalen, frekventa påfrestningar eller infektionssjukdomar. I det här fallet kan ett rikligt sortiment av friska produkter inte hjälpa till. Barnet rekommenderas att visa doktorn - först en barnläkare, och sedan en gastroenterolog. Tja, mer exakt bestämma graden av brist på vitaminer kan vara på deras innehåll i blodet.

Medan man observerar principerna om hälsosam näring, ger en person helt sin kropp med vitaminer och mineraler, och behöver därför inte ta apotekets vitaminkomplex. Ytterligare vitaminisering kan visas för barn, såväl som gravida och ammande kvinnor. Drick inte bara vitaminer på egen hand. Eventuellt läkemedel, inklusive vitamin- och mineralkomplex, bör ordineras uteslutande av en läkare.

http://medaboutme.ru/mat-i-ditya/publikacii/stati/detskie_bolezni/nachalo_vesny_organizmu_nuzhny_vitaminy/

Hälsområde

Vilka livsmedel innehåller vitaminerna B6 och B12?

Vitamin B6 (pyridoxin)

Vitamin B6 (pyridoxin) är mycket viktigt för hela nervsystemet.

Med brist på vitamin B6 observeras ofta kramper.
För terapeutiska ändamål används pyridoxin för irritabilitet och upphetsning, för pellagra (tillsammans med vitamin PP) och parkinsonism.

Det används också i sådana inflammatoriska processer, som åtföljs av bildandet av en stor mängd histamin. Vitamin B6 används vid graviditet och toxicos och för att öka produktionen av serotonin och adrenalin.

Som regel är behovet av pyridoxin nöjd med mat. Vitamin B6 finns närvarande i majs, solrosfröer, oraffinerad spannmålsprodukter, bovetegröda, baljväxter, bananfrukter, valnötter och hasselnötter. Vetekläder är också en källa till detta vitamin, så det är väldigt användbart att lägga dem till deg när du bakar någon mjölprodukt.

Vid bearbetning av produkter är pyridoxin ganska lätt förstörd, till exempel när man lagar ris med 93%, samtidigt som man håller grönsaker på ett industriellt eller hemligt sätt - med 57-77%.

Vitamin B12 (cyanokobalamin)

Vitamin B12 (cyanokobalamin) är mycket viktigt för vår kropp, eftersom dess brist kan utveckla en så allvarlig sjukdom som anemi (anemi). Den nödvändiga dagliga dosen av vitamin B12 är bara 3 mikrogram.

Endast produkter av animaliskt ursprung är källan till cyanokobalamin, så en brist på detta vitamin kan endast observeras hos vegetarianer.

Vitamin B12 är rik på mjölk, ost, ägg, kött, och den största mängden ingår i levern av slaktdjur. Detta vitamin finns också i fisk och i skaldjur, sill är särskilt rik på dem.

Vitamin B12, liksom vitamin B6, är mycket enkelt förstört.

http://territoriya-zdorovya.ru/v-kakix-produktax-soderzhatsya-vitaminy-b6-i-b12/

Allt om vitamin B12 (fortsättning)

Hur man kontrollerar kroppens säkerhet med vitamin B12

1. Testning av B12 blodnivåer är ett mycket opålitligt test, särskilt om en vegan äter alger av något slag. Alger och vissa andra växtarter innehåller en falsk analog av B12, som, när den mäts, imiterar ett riktigt vitamin, men i själva verket förhindrar det absorptionen.

2. Det fullständiga blodtalet är också opålitligt, eftersom höga nivåer av folsyraintag undertrycker symtomen på anemi som läkaren kommer att försöka bestämma med detta test.

3. Test av blodhomocysteinnivåer är en mer tillförlitlig metod. Den normala nivån är högst 10 mmol / liter.

4. Test av nivån av metylmalonsyra (MMA) är det mest korrekta testet. Om MMA är i blod och urin i det normala intervallet (högst 370 nmol / liter respektive högst 4 mg / mg kreatinin), så tillhandahålls tillräckligt med vitamin B12 till kroppen.

Många läkare litar fortfarande på att mäta nivån på B12 och allmänna blodprov, så vegan borde självständigt insistera på mer korrekta testmetoder.
Cyanokobalaminimmunitet

I kosttillskott och starka livsmedel är vitamin B12 vanligtvis i form av cyanokobalamin. Det finns två grupper av sjukdomar som förhindrar absorption av vitamin i denna form:

Kronisk njursjukdom. Personer med kroniskt sjuka njurar kan inte neutralisera cyanider lika effektivt som friska människor. Det antas att detta kan leda till störningar i nervsystemet, särskilt bland rökare.9 Av detta skäl är människor med sjuka njurar bättre att ta vitamin B12 i former som är alternativa till cyanokobalamin. 1000 μg metylkobalamin eller adenosylkobalamin per dag är tillräcklig. Att välja en metod för att ta B12 i sådana former kan du, efter samråd med din läkare.

Överträdelser av cyanidmetabolism. Kobalaminer har hög reaktivitet mot cyanider. Även om cyanider är naturligt förekommande ämnen i kroppen, är de giftiga. För att få ut dem, omvandlar kroppen dem till tiocyanater. Om tillbakadragningsvägarna för tiociation är skadade eller överfyllda på grund av absorptionen av för mycket cyanid (till exempel hos rökare eller i Nigeria som förtjänar för mycket kassava, som innehåller mycket cyanid) kan kroppen börja neutralisera giftiga cyanider, tillsätta dem till kobalaminer och ta bort från kroppen cyanokobalamin. Leberens ögonatrofi, tobak-alkoholisk amblyopi och andra ögonsjukdomar kan vara associerade med utgifterna för stora mängder hydroxikobalamin för neutralisering av cyanider. I alla dessa fall kan det finnas för mycket cyanid i vävnaderna (vilket förhindrar omvandling av cyanokobalamin till metylcobalamin eller adenosylkobalamin) så att näringstillskott i form av cyanokobalamin är effektiva för att ge kroppen vitamin B12.10. I sådana fall bör en alternativ form av B12 tas av en läkare).1
Vitamin B12 och Rökning

Förutom cyanokobalamin finns det också orala kosttillskott i form av metylkobalamin och adenosylcobalamin, såväl som i mindre utsträckning i form av hydroxokobalamin. Dessa typer av tillskott kan vara att föredra för vegan rökare.

Vissa studier har visat att rökare konsumerar 35% mer B12 än icke-rökare.1 Andra studier har visat att innehållet i B12 i rökarens blod inte skiljer sig från det som gäller för icke-rökare.

Injektioner av hydroxycobalamin minskade nivån av cyanid i blodet med 59% hos rökare (1,5-3 cigarettpaket per dag). Cyanid utsöndrades i urinen i form av cyanokobalamin.11 Av detta följer att cyanokobalamin kan utsöndras mer aktiv än för personer med förhöjda halter av cyanid i blodet. Det är sålunda möjligt att vegansk rökare inte får tillräckligt med B12 genom att konsumera kosttillskott i form av cyanokobalamin. De flesta rökare får B12 i form av hydroxykobalamin och andra former av livsmedel av animaliskt ursprung, vilket kompenserar för deras förlust av cyanokobalamin. Veganer kan bara få B12 från näringstillskott.

Å andra sidan är veganska rökare kända för att konsumera B12 endast i form av cyanokobalamin, och de har inte utvecklat ett underskott inom tio år av en sådan livsstil. [2] Tyvärr finns det väldigt få studier om denna fråga.

Men för återförsäkringar är vegans rökare bättre att ta B12 i andra former än cyanokobalamin. Specifika mängder är svåra att rekommendera på grund av bristen på studier av absorptionsnivå och deltagande i avgiftning av olika former av B12 hos rökare. Det finns ingen information om effekten av orala adenosylkobalaminläkemedel i motverkande av utvecklingen av B12-brist. Vad gäller metylkobalamin då. Offhand kan rekommendera 500 mikrogram metylkobalamin per dag under tungan för vegan rökare. De flesta tabletterna innehåller 1000 mikrogram, så de måste delas upp i två delar.

Det är möjligt att rekommendationerna för konsumtion av kosttillskott för rökare och icke-rökare varierar, men det finns för närvarande ingen information för att göra exakta skillnader.

Det finns ingen information om att cyanokobalamin är skadligt för veganrökare, så att tillsätta en liten mängd cyanokobalamin till kosten (till exempel 3-5 mcg per dag) förutom att ta metylkobalamin kan vara försiktig.
Alternativ till cyanokobalaminform B12

Typiska alternativa cyanokobalaminformer av vitamin B12 som används vid framställning av kosttillskott är metylkobalamin och adenosylkobalamin (även känd som 5-deoxyadenosylkobalamin, dibensosid, koenzym B12, cobamamid och cobinamid). Ringa adenosylkobalamin "koenzym B12" är inte helt korrekt, eftersom metylkobalamin också är koenzym B12. Hydroxykobalamin är en form av B12, som vanligen används i vitamininjektioner.

S-adenosylmetionin (SAM och SAMe) är ett annat tillägg som förtjänar uppmärksamhet. Det finns i homocystein-metioninkanalen, och vissa människor tror att det kan hjälpa människor med B12-brist.

Vissa forskare ifrågasätter det faktum att alternativa former av B12 är stabila i oral form. Av denna anledning används vanligtvis mycket större normala doser i hopp om att åtminstone en liten del av dem kommer att förbli intakta. Vissa studier tyder på att när det gäller absorption kan metylkobalamin bibehållas bättre i kroppen än cyanokobalamin.

Dr Donaldson13 undersökte tre veganer med förhöjd uMMA, som fick 1/2 eller 1 sublingual metylcobalamin tablett två gånger om dagen i tre veckor. I korrespondensen förklarade författaren av studien att varje tablett innehöll 1000 μg metylkobalamin. Som ett resultat återvände nivået av MMA i två veganer urin till normal, medan den tredje var förhöjd något vid 4,1 μg / mg kreatinin (normal nivå är högst 4 μg / mg kreatinin). Således absorberas metylkobalamin i en mängd av 1000-2000 mcg per dag i kroppen i tillräckliga mängder för att förbättra statusen för B12 hos vissa veganer. Dessutom visade studien att metylkobalamin kan förbättra vägen för MMA, vilket kräver adenosylkobalamin (med andra ord, metylkobalamin omvandlades till adenozykobalamin inuti dessa människors organismer).

Enligt forskning av Dr. Kelly14 kan behandling med koenzym B12 leda till en förbättring av kroppens tillstånd vid vissa sjukdomar. Att ta 1500-6000 mikrogram metylkobalamin per dag kan förbättra tillståndet vid diabetisk polyneuropati, infertilitet, diabetisk hyperhomocysteinemi, sömnstörning och Bells symptom. Ett dagligt intag av 1000-6000 mcg adenosylcobalamin kan förbättra tillståndet för neurologiska störningar efter anorexi, hepatit A och viral hepatit. Vid behandling av sömnstörningar och viral hepatit har koenzymformer visat sig vara effektivare än cyanokobalamin.

Hydroxykobalamin är en form av B12, som vanligen finns i livsmedel. Det finns inte många orala former av hydroxikobalamin och administreras vanligen genom injektion. Vissa studier visar att hydroxycobalamin efter en injektion bibehålls bättre i kroppen än cyanokobalamin. 15
tips

Interaktion med andra droger:

Den gemensamma introduktionen (i en spruta) av lösningar av vitaminerna B12, B1 och B6 rekommenderas inte, eftersom koboltjonen i cyanokobalaminmolekylen bidrar till deras förstöring. Det bör också komma ihåg att vitamin B12 kan öka de allergiska reaktionerna som orsakas av vitamin B1.

Vitamin B12 bör inte kombineras med vitamin B vid megaloblastisk anemi, eftersom de kliniska manifestationerna av anemi korrigeras, men subacuta degenerativa förändringar i nervsystemet utvecklas.

Du kan inte kombinera cyanokobalamin med läkemedel som ökar blodkoagulering. [4]

Tugga och lös upp vitaminerna under tungan

Tabletter från vissa företag kan långsamt lösas upp i vatten eller syra. 21 Sedan genomfördes en undersökning för att se om veganer som inte svarar på tabletter som sväljs hela, kan förbättra B12-nivåerna genom att tugga tabletterna. 7 personer tuggade 100 μg tabletter en gång i veckan i sex veckor och deras genomsnittliga B12-nivå i blodet steg från 116 till 291. Av de 9 personer som inte tygade tabletterna steg nivån endast från 123 till 139. (100 μg en dos en gång i veckan är inte mycket B12. Det var mycket mer imponerande hur mycket B12-nivån i blodet hos de sju personerna som tuggade pillerna och inte en liten ökning för de som inte tuggade). Därefter började 7 av 9 tugga 500 mcg per dag i 10 dagar och deras nivåer steg till normala och sattes i genomsnitt 524 ± 235. Tre deltagare misslyckades med att öka sin B12-nivå med orala läkemedel och de behövde B12-injektioner för att upprätthålla B12 blodnivåer över 300.

Några senaste studier har visat att en stor mängd sublingual B12 kan normalisera B12 nivåer även hos personer med skadlig anemi.

Vitaminer B12 bör inte lämnas i ljuset, som långvarig exponering för ljusskador cyanokobalamin. 10, 22

Lita inte på tång, bryggerjäst och alla växtprodukter som en källa till vitamin B12.

Att förlita sig på starka livsmedel, noggrant studera etiketten för att säkerställa att de innehåller tillräckligt med vitamin B12. Många veganer föredrar att ta kosttillskott, med tanke på dem ett bekvämare och billigare alternativ.

Använd olika berikade produkter, lita inte på någon viss produkt.

Vitamin B12 absorberas bättre i små doser. Vid dosering av mer än 5 μg minskar dess smältbarhet till 1-1,5%. Till exempel, med ett enda intag på 1 mcg B12, kommer kroppen att absorbera 0,5 mcg (50%) och med ett enda intag av 1000 mcg B12 - endast 5 mcg (0,05%), det vill säga dess försämringsgrad minskas med hundra gånger. Detta mönster beaktas vid utveckling av rekommenderade konsumtionshastigheter. Ju mindre vegan tar B12, desto mer behöver den.

Veganbarn rekommenderas att ge B12 från födseln, eftersom deras egna reserver och kvantiteter från bröstmjölk kanske inte räcker till.

Du kan inte vara rädd för ett litet överskott av de rekommenderade intag av vitamin när du använder flera av dess källor på en gång. Det gör ingen skada.

Med förbrukningen av B12 i små portioner i kompositionen av berikade produkter måste intervallet mellan doserna vara minst flera timmar.

Förvara tabletterna i en mörk, ogenomskinlig behållare.

Liksom något annat kosttillskott bör vitamin B12 inte konsumeras i doser som överstiger det rekommenderade. Förbrukning av mer än 5000 mcg B12 per vecka är inte önskvärt, trots bristen på toxicitetsdata för höga doser av detta vitamin.
Finns det ett vegansk alternativ till starka livsmedel och vitamintillskott?

Veganer som av någon anledning inte konsumerar starka livsmedel eller vitamintillskott, utföra ett farligt experiment på sig själva. Många veganer har utfört ett sådant experiment på sig själv innan, men hittills har det alltid varit misslyckat. Om vissa veganer vill testa för sig en ny, antagen källa till B12, som ännu inte har visat sig vara ineffektiv, bör de vidta de nödvändiga försiktighetsåtgärderna. För försökets säkerhet är det nödvändigt att genomföra en årlig kontroll av kroppens tillgänglighet av vitamin B12. Om nästa test visar åtminstone en liten ökning av homocystein eller metylmalonsyra, bör vegan omedelbart stoppa experimentet för att inte äventyra hälsan.

Om du är en ammande mamma eller en gravid kvinna eller tänker utföra ett liknande experiment på ett barn, gör det inte i något fall. Sjuksköterskor och gravida kvinnor att sätta på sig sådana experiment är strängt förbjudna.

Källor av B12, som, som en följd av direkt forskning på veganorganismer, inte ansågs tillfredsställande, innefattar mänsklig intestinalmikroflora, spirulina, torkad nori, kornspirar och de flesta andra sjögräs. Flera studier av hälsan av vegan råa livsmedelsbutiker har visat att rå mat garanterar inte avsaknaden av vitamin B12 brist.

Information som B12 hittades i någon livsmedelsprodukt räcker inte för att betrakta denna produkt som en pålitlig källa till detta vitamin. Det är svårt att skilja riktiga B12 från sina falska motsvarigheter. Även om sant B12 är närvarande i livsmedel, kan det inte vara tillgängligt om B12-analoger är närvarande i livsmedel i mängder som är jämförbara med mängden sann B12. Det finns bara en källa tillförlitlighetskontroll - kan det förebygga och eliminera bristen på detta vitamin? Den som påstår att en produkt är en pålitlig källa till B12 måste ge bevis för detta.
Naturligt, hälsosamt och humant sätt att äta

Med hjälp av berikad mat eller vitamintillskott får veganer deras B12 från samma källa som alla andra djur på jorden - från mikroorganismer. Denna metod förorsakar inte lidande för någon kännedom och skadar inte miljön.

Veganer som konsumerar tillräckliga mängder berikad mat eller vitamintillskott är mycket mindre benägna att drabbas av B12-brist än genomsnittet köttätare. Detta framgår av rekommendationerna från det amerikanska institutet för medicin om B12-intag: "Eftersom 10-30% av de äldre över 50 inte kan absorbera B12 från mat, bör de möta deras behov huvudsakligen genom konsumtion av starka livsmedel eller vitamintillskott". Alla vegans behov är att helt enkelt hålla fast vid denna regel till gagn för dig själv och djuren. B12 är inte ett problem för en välinformerad vegan.

http://doctor.kz/baby/news/2011/08/19/11891