Huvud Te

Linser - fördelarna och skadorna, varför bör vi äta linser

I den här översynen berättar vi om denna matprodukt, som linser, fördelar och skador för en person, se hur det växer, vilka sorter finns där, dela läkares råd, ta reda på hur man väljer och lagar linser korrekt och dela receptet för att göra utsökt gröt.

Detta är en av de första artificiellt odlade produkterna. Nämnandet av det finns i de bibliska berättelserna. Sedan medeltiden har linser i Ryssland varit basföda. Därför är det konstigt att nu är denna produkt bekant för få. Så, våra landsmän vet inte hur det växer och ser ut, vad dess fördelar är.

Innehållet i artikeln

Slutligen kom spannmålen på hyllorna i våra butiker och blir långsamt populär. Hon var särskilt förtjust i nutritionists, det fanns mycket linsdieter.

Linser beskrivning, komposition och kaloriinnehåll

Det latinska namnet på linser är Lens, det är en låg, gräsbevuxen årlig av lökfamiljen. Stam med fjäderiga, alternativa löv, starkt grenade. Blommor vit, medelstora. Frukten är en kort böna, inuti den innehåller 1 eller 3 frön, platta på båda sidor.

Kultur anspråkslös, resistent mot frost och torka. Den växer på vilken mark som helst som kräver ljus. Svagt benägen för sjukdom, inte rädd för skadedjur.

Tillväxten är långsam tills blommande börjar, efter blomningen utvecklas utvecklingen. Det är användbart att plantera i förortsområden, gödslar jorden väl. Mognad ojämn, lägre bönor når mognad före de övre bäckarna.

Unikt linser i en rik komposition innehåller den många vitaminer och mineraler. Dessutom är dess kaloriinnehåll endast 310,5 kcal per 100 gram av substansen. Det finns många B-vitaminer i det:

  • den1eller tiamin, är involverad i reglering av de inre organen
  • den2 eller riboflavin, är involverad i äggstockarnas funktion, sköldkörtel, påverkar huden och håret
  • den3 eller nikotinsyra, är involverad i oxidativa och metaboliska processer

Dessutom är kompositionen rik på vitaminami A, C, E, PP. Mycket folsyra, mer än andra växtprodukter. En viktig del av spannmål:

  1. spårämnen - klor, svavel, K, Na, Mg, fosfor
  2. makronäringsämnen - aluminium och bor, Fe, Cu och nickel, fluor, zink och selen, kisel och jod och brom, vilket är viktigt för organismen (vilket gör oss lugna och tålmodiga)

Linser är en källa till vegetabiliskt protein (26%), fiber (16-18%), kolhydrater (53%), fett (0,6-2%) och aminosyror, som är tillräckliga för kroppens fulla funktion.

Du kan vara intresserad av recepten på nässkålen, liksom hur du kan dra nytta av och skada björksoppa på våren.

Linser - fördelar och skador för vuxna och barnens kropp

Stötare av hälsosam kost känner säkert spannmålslinser, även fördelarna och skadorna är kända för dem. Vi kommer också att bekanta oss med den här användbar informationen. Lentil smakar som ärtor, även om det verkar smaklöst för vissa. Hon kan enkelt ersätta köttprodukter, dessutom är det lättare att smälta.

Denna kultur anses vara miljövänlig eftersom den inte absorberar kemikalier som används i jordbruket. Samlar inte upp radionuklider, toxiner och nitrater.

Spannmål är användbart för att förlora vikt. På grund av den minsta mängden fett och ett högt proteininnehåll används det aktivt i sportnäring, för en snabb ökning av muskelmassan.

Det är viktigt att linsgrötsaker är den enda som inte förlorar sina användbara egenskaper vid någon bearbetning. De förblir när man lagar, konserverar, torkar. De främsta fördelarna är:

  • för att upprätthålla och stärka immuniteten
  • i normaliseringen av blodglukosnivåer är det därför indikerat för diabetes mellitus
  • För att förbättra ämnesomsättningen, lindra förstoppning, normaliserar intestinal motilitet, förhindrar tarmtumörer, rengör kroppen av toxiner
  • Vid normalisering av genitourinary systemets arbete visas det vid problem med barns uppfattning
  • folsyra är inblandad i att stoppa tillväxten av cancerceller
  • positivt påverkar nervsystemet och hjärtsystemet
  • på grund av dess omslutande egenskaper är den användbar för peptisk sår, gastrit
  • användbart för lågt hemoglobin
  • på grund av dess omslutande egenskaper är den användbar för peptisk sår, gastrit
  • reglerar det endokrina systemet, sköldkörteln
  • positiv effekt på mental och fysisk aktivitet
  • oumbärlig för att behålla skönheten i hud, hår och naglar, är involverad i framställning av kollagen
  • reglerar lipidmetabolism i kroppen, sänker kolesterol
  • och den trevligaste saken - på grund av det höga tryptofaninnehållet, produceras lyckonhormonet "serotonin", vilket innebär att vitaliteten ökar, det är tillräckligt att äta spannmål tre gånger i veckan

Dessutom, baserat på det latinska namnet på kornlinsen, som i sin tur kommer från lentus - långsam, kan det hävdas att användningen av linseprodukter gör oss tålmodiga och lugna.

Särskilt användbara korn kommer att vara på våren, med vitaminbrist. Rekommenderas för behandling av förkylningar och säsongsbetingade sjukdomar, anemi, lunginflammation.

Läkare ser särskild nytta i kultur isoflavoner på grund av deras förmåga att hämma utvecklingen av cancer tumörer.

Vad är nyttan för kvinnor

På grund av det höga innehållet av folsyra är linskroppen användbar för kvinnor för förebyggande av brösttumörer. Phytoestragens som ingår i det hjälper till i svår klimakterisk period, de kan reglera hormonell bakgrund.

De hjälper till att bekämpa tidvatten, minska trycket och normalisera mentala tillstånd. Och vad är särskilt trevligt, sakta ner åldrandet av kroppen. Regelbunden konsumtion av spannmål hjälper till att bibehålla vikt på en normal nivå, så det är användbart att använda den i viktminskning.

Större fördelar med spannmål kommer att medföra under graviditeten, på grund av kompositionen, rik på vitaminer och mineraler. Gör musklerna elastiska, det hjälper under födseln. På grund av det höga innehållet av kostfiber, växtfiber, är matsmältningsarbetet normaliserat.

Fördelar för män

Unikt gräs hjälper till att bekämpa sexuell impotens hos män. Deltar i behandlingen av inflammation i prostata, prostatit. Minskar risken för stroke och hjärtattacker. Bönor är väl rengjorda kärl.

Linsdieten ökar uthållighet, stärker muskulärkorseten, främjar snabb tillväxt av muskelmassa utan viktökning.

Användbar för barn

Linser tar en viktig plats i barnens diet. Men du kan gå in i kosten senast 8 månader. Vissa läkare råder att mata ett barn med linser från 2 års ålder, speciellt om det finns problem med matsmältningssystemet.

Bönor är rika på vegetabiliskt protein, vilket är lättare att smälta än kött. Det viktigaste är att följa kost och dos. Ge mat med linser inte mer än en gång varannan vecka, börja med en tesked åt gången, gradvis öka dosen.

Skada linser för kroppen

Tillsammans med fördelarna kan linser i vissa fall vara skadliga. Och du behöver veta om det:

  1. så det kan leda till ökad gasbildning, spasmer, därför för tarmsjukdomar och dysbios bör inte äta den
  2. groats digereras under en lång tid, så om du har en ohälsosam mage kan du äta det bättre i form av potatismos eller gröt
  3. Produkten är rik på kalium, överdos kan leda till störningar i hjärtaktiviteten, domningar i benen och utvecklingen av urolithiasis

Torka inte linsskivor, dosportioner. Individuell intolerans är inte utesluten.

Konsumtion av grodd kultur, hur man spjuter hemma

Enligt läkare är groddar med groddar speciellt användbara. Spruta linser har ett högt kaliuminnehåll, vilket har en mycket fördelaktig effekt på hjärt-kärlsystemet. Därför råder läkare det för ateroskleros och arytmier.

Förutom vitaminer och mineraler (liksom i torra korn) finns det många olika aminosyror i den. Detta bidrar till normalisering av alla organ och systemers funktion. Germinerad kultur visar en stark antioxidant effekt, fördröjer utvecklingen av cancer.

I den grodda kulturen finns alla fördelaktiga ämnen i en mer lämplig form för lärande. Och koncentrationen av medicinska ämnen ökar hundratals gånger jämfört med torra korn.

Sprängningsmetod

Denna process är ganska enkel. Vi måste börja med valet av högkvalitativt spannmål. Vi väljer hela korn av samma storlek. Lägg dem i en glasburk och häll vatten på на. På den första dagen sker processen vid rumstemperatur. På andra dagen hålls den vid t 15º.

Vid slutet av den andra dagen visas ätliga groddar. Spruta bönor kan förvaras högst 5 dagar i kylskåpet. Som du kan se är allt enkelt och tillgängligt, inte nödvändigt, några färdigheter och utrustning.

Att äta groddkorn kan användas som en separat maträtt och kan läggas till sallader, första kurser och sidrätter. I vilket fall som helst kan den mätta kroppen med hela näringsämnen.

Linser med diabetes

Näring i livet hos en diabetiker spelar en viktig roll. Många saker måste beaktas - kalorier, komposition, regim, glykemiskt index. Därför behöver personer med diabetes få veta allt om mat.

Beroende på typ av sjukdom (insulinberoende eller insulinoberoende diabetes) rekommenderas en annan uppsättning produkter. Linser - En universell produkt som kan användas av diabetiker av den första och andra typen.

Det innehåller viktiga kolhydrater och proteiner för patienten, som snabbt smälts och inte höjer mängden socker i blodet.

Förutom färdiga linsrätter, kommer en infusion av gröna stammar av lentilkultur att ha en positiv effekt på diabetikerens hälsa. Det reglerar de metaboliska processerna i kroppen, arbetet i bukspottkörteln, stimulerar funktionerna i matsmältningen, sänker blodsockernivån.

För dess beredning ta 1 msk. l. finhackade råvaror, ångad i 200 ml kokande vatten i 1 timme. Acceptera filtrerad, före måltider, 25 ml tre gånger om dagen, under 30 dagar, två gånger om året, på vår och höst.

Linser för viktminskning

Låt oss ta reda på, på grund av vilka linskorn som kan bli av med övervikt. Och hur man använder dem för viktminskning utan hälsorisk.

Hemligheten med viktminskning ligger i produktens sammansättning. Så, vitaminerna i grupp B och A hjälper till att bränna kalorier, mattar känslan av hunger. Niacin är involverad i nedbrytning av fetter. Innehållet av vegetabiliska fetter är extremt lågt. Och proteiner finns i stora mängder och har en fördelaktig effekt på ämnesomsättningen.

För att processen att gå ner i vikt för att få fördel och tillfredsställelse måste vissa regler följas:

  • för koständamål är det nödvändigt att laga mat från fördränkt spannmål
  • optimalt för användning av röda odlingssorter
  • matperiod endast linser inte mer än en vecka, med upprepning inte tidigare än en månad
  • strikt överensstämmelse med dricksregimen, drick upp till 1,5 liter vatten per dag

Lentil diet kan bestå av många hälsosamma rätter, och är endast begränsad av din fantasi. Förutom linser kan du äta grönsaker och vissa frukter, som äpplen. Detta kommer att möjliggöra att erhålla alla erforderliga ämnen och minska vikten.

Efter dessa enkla tips kan du enkelt välja de bästa rätterna för dig själv och gå ner i vikt gott och hälsosamt. Men det är fortfarande bättre att konsultera en nutritionist.

Huvudtyper av matlinser

Oftast används i mat flera huvudtyper av kultur. Att definitivt säga vad som är mer användbart är omöjligt. De har alla en liknande komposition. Därför en kort titt på allting.

  1. Grön, dess särdrag är att det inte har tid att mogna vid tidpunkten för insamling. När kokningen inte kokar mjuk. Oftast används vid framställning av sidrätter, sallader, huvudrätter. Särskilt användbart för cholecystit, pyelonefrit, reumatism.
  2. Brown, den mest populära, har en delikat nötaktig smak. Används vid tillagning av pajer och desserter, samt sallader och soppor. Rekommenderas för personer med muskelspasmer, med sjuka luftvägar, bräckliga ben.
  3. Röd, används för att laga första kurser och potatismos på grund av snabb matlagning. Det har ett pikant utseende, smak och arom. Visas för personer med anemi.
  4. Svarta, fina, raffinerade spannmål, efter tillagning av spannmålet behåller sitt ursprungliga utseende. Förbered från hennes första kurser och sidrätter. Användbar för sjukdomar i mage och tarmar.
  5. Franska, eller "Puy" spannmål med grönaktig kant, men helt mogen, har en trevlig smak och arom.
  6. Gul är en polerad sort av svart kultur.
  7. Belleville, ljusgrå platt krok, med gulaktig eller grön nyans. Påverkar graden av socker i blodet. Det är indicerat för patienter med diabetes mellitus att använda två gånger i veckan.

Som du kan se finns det en mängd olika korn för varje smak. Men i Ryssland finns det bara 3 typer av spannmål - röda, bruna och gröna. Oavsett valet finns helande egenskaper i vardera. Och något oersättligt i kampen mot cancer.

Användbara tips: hur man väljer, lagrar och lagar mat

När du väljer en produkt bör du vara uppmärksam på färg. Det ska vara likformigt, och kornen är torra, släta och silkeiga. Det rekommenderas att köpa linser med hela korn och i ett transparent paket.
Titta på videon om hur man väljer rätt korn:

Det rekommenderas att lagra spannmål i en papperspåse eller en påse med naturmaterial inte längre än ett år. När du lagar mat, följ tipsen:

  • Bönorna tvättas noggrant med kallt vatten innan de lagas
  • Innan du lagar mata inte grisarna, lägg kornet i kokande vatten, minska värmen och koka i 30 minuter eller 1,5 timmar beroende på sorten
  • för sallader tar inte lång tid att laga mat
  • under tillagning, lägg inte läsk till vattnet, förstör smaken
  • salt, ättika (eller citronsaft) och tomatpasta lägg till färdiga rätter
  • Tillsätt inte vatten under tillagningen
  • Produkten går bra med vitlök och lök

Trots det faktum att sönderdelning av kornet inte är nödvändigt kommer emellertid denna procedur att avlägsna de gasbildande sockerarterna från den och underlätta assimileringsprocessen. För detta ändamål kan du hålla bönorna i vatten tills svullnad i ca 2 till 4 timmar.

Till skillnad från andra baljväxter har linsskivor en ganska tunn hud, vilket bidrar till snabbkokning. Koka spannmålen med 1 del av spannmålen i 2 delar vatten. Kokta linsgrönsaker kan frysas, samtidigt som de bevarar sina egenskaper.

Vilken tid på dagen att använda

Om det inte finns några hälsoproblem kan du regelbundet, men inte varje dag, upp till 2 gånger i veckan. Den bästa tiden att äta rätter med linser är kvällen.

Groats är rik på fiber, det hjälper matsmältningen. Dessutom bidrar det till en lugn och sund sömn.

Växande linser i trädgården

Trots att inköp av linser är en ekologiskt säker produkt, föredrar många att växa på egen hand. Av detta gynnar hon bara. Dessutom är denna process inte komplicerad. Odlingsprocessen börjar:

  • med ett val av bra stora frön - till exempel, Steppe eller Dnepropetrovsk, innan såning kan fröna blötläggas i en lösning av 2% aloe och torkas sedan
  • då jordförberedelse - det ska vara lös lojärt, inte surt, väl befruktat med fosfat- och potashgödselmedel
  • välhydrerad mark
  • växande temperatur bör inte vara under 5ºі, vanligtvis är det i slutet av mars, april
  • regelbundna ogräs, speciellt under de första 2 veckorna, så att ogräs inte krossar planteringen

Innan blomningen tar minst 1,5 månader. Efter blommande börjar kulturen att växa aktivt och grena. De första frukterna visas i slutet av augusti, i september. Om alla villkor är uppfyllda säkerställs en bra skörd.

Receptgröt

Versioner av linserätter mycket. Den är lämplig för spannmål, soppor, sallader, potatismos och bakverk. Det går bra med andra spannmål, kryddor och grönsaker. Lentilskivor är väldigt näringsrika och lämpar sig för mat under fastande.

Försök att laga mat i en långkokad gröt från röda linser. Förbered:

  1. 200 gram röda korn
  2. 400 ml vatten
  3. 1 lök och morot
  4. 2 medelstora tomater eller 50 gram. tomatpasta
  5. salt, peppar, vitlök - till smak
  6. olivolja

Häll olja i skålen med multicooker, tillsätt hackad grönsaker, gryta i 10 minuter. Tillsätt tvättade spannmål, vatten, tomatpasta. Koka sedan i läget "gröt" 25 minuter. I färdigrätten tillsätt salt, vitlök, peppar.

Nu vet du mer om sådan mat som linser, dess fördelar och skador för en person, såg hur det växer, vilka sorter är, bekant med läkares råd, lärde sig att välja och laga linser korrekt, sätt gröt i tjänst i din spargris.

Var inte rädd för att experimentera! Börja äta inte bara läckra, men också användbara. Och resultatet är inte långt framöver.

http://prodevochek.ru/pitanie/chechevica-polza-i-vred.html

Lentil diet eller hur man går ner i vikt med fördelarna

Linser är en sällsynt gäst i vår kost. Och förgäves. Faktum är att en del av denna spannmål innehåller samma mängd protein som en liknande del av köttet. Den är rik på värdefull fiber, komplexa kolhydrater och mineralsalter, som är nödvändiga för den mänskliga kroppens normala funktion. Och tack vare dess sammansättning och höga näringsvärden är linser för viktminskning den mest acceptabla produkten.

Med hjälp är det ganska lätt att förlora irriterande kilo utan att utmana dig med smärtsamma dieter. Från linser kan du laga mycket läckra rätter, vilket kommer att diversifiera dietten väsentligt och ha det stora nöjet att äta denna flingan dagligen.

Hur hjälper linser att gå ner i vikt?

Låt oss se vilken linse som är användbar för att gå ner i vikt:

  • låg kaloriinnehåll - endast 119 kalorier per 100 g kokt produkt, så linser är ett idealiskt val för en diet;
  • hög fiberkoncentration gör det möjligt att snabbt få tillräckligt med maträtten och inte övermål
  • tillsammans med högt näringsvärde är linser också mycket användbara, eftersom de mättar kroppen med vitamin B6, folsyra och många makro- och mikroelement.
  • Denna spannmål är rik på protein, vilket också bidrar till att gå ner i vikt - kroppen spenderar mycket energi för att absorbera det, och det finns ingen förlust av muskelmassa.
  • linser normaliserar blodsockernivån och kan rekommenderas för patienter med diabetes.
  • Denna krok har ett lågt glykemiskt index, vilket garanterar omöjligheten av uppkomsten av hunger eller humörsvängningar.

Som du kan se är användningen av linse för viktminskning uppenbar.

Det är viktigt! Bara en del av den färdiga spannmålen kan täcka kroppens dagliga behov i folsyra, järn och andra väsentliga ämnen.

Löslig fiber hjälper till att normalisera matsmältningen och hjälper till att upprätthålla tarmmikrofloran och olöslig stimulerar i sin tur tarmmotilitet och bidrar till avlägsnandet av toxiner, toxiner och visar också en mild laxerande effekt.

Det är viktigt! Lentilgröda, soppor och sallader, i din dagliga kost, är förebyggande av cancer och urinvägar.

En annan viktig egenskap hos människokroppen för denna spannmål är att den inte ackumulerar skadliga toxiner - nitrater, radionuklider etc. som gör linser till en miljövänlig produkt, oavsett växtsortiment och tillväxt.

Lentil Diet

Nu är det nödvändigt att prata om hur man lagar linser för viktminskning. Det finns två typer av dieter baserade på denna baljväxter.

    Klassisk linjediet - ersätt lentilrätter med en eller två måltider (förutom frukost). Resten av menyn kan bestå av några produkter.

Tips! Trots obegränsad användning av olika rätter i den här versionen, försöker du fortfarande begränsa konsumtionen av feta livsmedel. Denna teknik gör att du gradvis kan gå ner i vikt och balansera din diet. Kursens varaktighet har inga gränser, allt beror på vilket resultat du vill uppnå. I genomsnitt kan detta ta 1 till 3 månader.

En strikt diet - linser råder i kost och rätter från den ersätts av alla andra. Antal måltider ska vara minst 4, men kursens längd får inte överstiga sju dagar. Resultatet kommer att vara omedelbart, och efter en vecka är du garanterad att förlora minst 3 kilo.

Det är viktigt! Kom ihåg att varje mänsklig kropp är unik, så mängden vikt som förloras kan fluktuera, det beror på nivån på ämnesomsättningen och den ursprungliga kroppsvikten.

kakor

  1. Koka linser, dränera i en kolv och lämna i 20 minuter.
  2. 200 g färdig flingor och puré i en mixer.
  3. Skala löken, finhacka och skicka till linsmassan.
  4. Lägg till en matsked mjöl och rå ägg.
  5. Ingredienser blandas noggrant och bildar små kakor.
  6. Värm ugnen till 200 °, sätt kakorna på ett bakplåt och skicka till att baka i 20 minuter.
  1. Skaka en morot, hugga hälften av löken.
  2. Vik grönsakerna i pannan och stek i vegetabilisk olja.
  3. 500 ml grönsaksbuljong koka, sätt i 3 potatis potatisar, skär i kuber och koka.
  4. Tillsätt 200 g kokta linser, stekt grönsaker, en nypa timjan.
  5. Salt och slipad peppar för att få soppan till önskad smak.
  6. Täck och låt i 25 minuter.

Köttbullar med svampsås

  1. Lentil koka och puré i en mixer.
  2. Till 200 g linsmassa tillsätt ett råägg, en matsked mjöl, blanda.
  3. Skaka löken och lägg till linsen fyllning, peppar, salt och blanda allt grundligt.
  4. Forma några köttbullar och baka i ugnen vid 200 ° C.
  5. Stek 300 g mushroom i vegetabilisk olja, tillsätt 30 g gräddfil och en halv kopp vitt vin.
  6. Smäll såsen i 15 minuter.

Varm sallad

  1. Skala löken, finhacka och stek i vegetabilisk olja.
  2. Hök 2 vitlöksklyftor med en kniv och lägg till lök.
  3. Lägg 200 g kokta linser i en skål, lägg till stekt grönsaker.

Linser i Tomatsås

  1. Skala 4 skivor vitlök, hugg med en kniv och stek i en panna med varm vegetabilisk olja.
  2. 6 stora tomater skalade, skivas i kuber och skickas till vitlök.
  3. Stew i 10 minuter under locket.
  4. Efter denna tid tillsätt 100 g kokt ris och 200 g kokta linser till såsen, blanda.
  5. Smäll i ca 15 minuter.

Lentilgröt

  1. Blöt 250 g gröna linser i vatten och låt det gå några timmar, tvätta och töm det i en kolv.
  2. Häll i en kastrull en liter vatten och koka.
  3. Sätt linser i kokande vatten och koka i 25-30 minuter.
  4. Under tiden skalla morötterna och lökarna.
  5. Häll grönsaker och stek i vegetabilisk olja.
  6. Gröt med grönsaker och servera.

Stewed Lentils

  1. Blöt 250 g linser i vatten och lämna i 7 timmar.
  2. Skala löken, en morot och medelstora bulgariska peppar.
  3. Skiv grönsaker och stek i solrosolja.
  4. Tvätta croupen, töm den, lägg den i en djup stewpot och häll vatten över den.
  5. Stew i 15 minuter, tillsätt passaged grönsaker.
  6. Täck och simma tills spannmålen är klar.

Tomatsrämsoppa

  1. 350 g linsehäll vatten och låt i 5-6 timmar.
  2. Skölj rumpan efter den angivna tiden, häll 1,5 liter vatten och koka.
  3. 4 mogna skalade tomater, skuren i kuber.
  4. Häll lite vegetabilisk olja i en stekpanna, värm upp, sätt tomater och simma tills mashed.
  5. Avsluta såsen med finhackad vitlök, smaka på med salt och peppar och låt sjuda i ca 5 minuter.

Linser med kyckling

  1. Tvätta 2 koppar linser och dränera i en kolv.
  2. 500 g kycklingfilé, skölj och skär i små kuber.
  3. Skala de malda morötterna och skära dem i små kuber.
  4. Skär noga 2 lök och 3 vitlöksklyftor med en kniv.
  5. Krupa häll 5 koppar vatten, koka upp, sätt salt och två laurblad, koka tills det är klart.
  6. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna, sätt vitlök, steka.
  7. Tillsätt kyckling till vitlök och stek på varje sida.
  8. Tillsätt lök, morötter och fortsätt steka ingredienserna i ca 10 minuter.
  9. Minska elden under pannan, sätt de kokta linserna, blanda, täck och låt i 2-3 minuter.

Inkludera linser i din kost, och hon kommer definitivt hjälpa dig att bli av med extra pounds. Som du kan se är din meny inte tråkig. Skapa dina egna kulinariska mästerverk och gå ner i vikt med nöje.

http://priroda-znaet.ru/chechevitsa-dlya-pohudeniya/

Hur man lagar linser: Matlagningstips

Hur lagar man linser korrekt? Behöver jag suga linserna innan du lagar mat? Förmodligen är det de snabbaste spannmålen i tillagningstiden från hela lustfamiljen. Trots allt behöver de inte blötläggas innan du lagar dem. Linser - hälsosam mat. Den är väl kompatibel med en mängd olika livsmedel eller kryddor, har ett högt näringsvärde, är tillgängligt under hela året. Linser är näringsrika, rika på antioxidanter, selen, vitaminer som stärker immunsystemet. Så nedan är matlagningstips.

Hur man lagar linser att garnera, steg för steg

  1. Skölj kornen under rinnande vatten, sortera ut dem - om nödvändigt, ta bort krossade, skrumpade kärnor eller litet skräp.
  2. För 1 kopp torra linser kräver 2 - 2,5 glas vatten.
  3. Låt vattnet koka, sätt de tvättade kornen i pannan. Lägg inte till salt ännu! Låt honom gå i 2-3 minuter. Därefter minskar värmen till ett minimum, täck krukan med ett lock, men låt det lita så att vattnet inte kokar mycket snabbt.
  4. Kontrollera krukan från tid till annan för att försäkra dig om att vattnet inte har sjunkit under linjenivån. Tillsätt vatten efter behov.
  5. När det är mjukat och lätt kan mosas med en gaffel i potatismos - den är klar. Hur mycket lagar man linser utan blötläggning? Det tar vanligtvis ca 30-45 minuter.
  6. Linser, som har lagrats med dig länge, förlorar inte sina näringsegenskaper, det kommer bara att sticka längre.
  7. Blanda inte färska linskor med gamla. De förbereder ojämnt.
  8. Korn av röda sorter köks snabbare - ca 20 minuter, inte mer.
  9. Det är nödvändigt att salta 15 minuter före utgången av tillagningen. Om du lägger salt i en panna i början av tillagningen, kommer koktiden att fördubblas.

När linserna kokas fram till ömma, stäng av värmen. Täck pannan tätt med ett lock. Låt stå 5-10 minuter. Under denna tid absorberar det överflödigt vatten, blir det juicier, mer ömt. Egentligen är det inte nödvändigt, men jag gör det - jag gillar det mer.

Vad är linse ätit med, vad är det förenligt med, vilka kryddor

  • Tillsätt kryddade potatisar - det kommer att kokas i tiden lika mycket som linser. Du kan behöva lägga till vatten i det här fallet, men du kan göra det när du lagar mat.
  • Tillsätt kryddor med salt. Currypulver, malda kummin, vitlök, jordad rödpeppar, koriander - allt går bra med linser. Kryddor kan tillsättas när som helst, men ju tidigare desto mer kryddat smaken och aromen får din maträtt.
  • Linser brukar användas för att göra soppor och grytor. Gröna eller bruna sorter håller sin form ganska bra. Om de inte smälts kan de tillsättas, till exempel i sallader. För dessa ändamål är det tillräckligt att laga mat i 10-15 minuter.
  • Kokade linser kan förvaras i en lufttät behållare i kylskåpet i 4-5 dagar.

Så att linser gör ingen skada

Linser, som alla baljväxter, orsakar för många människor... flatulens. Lägg till 1-2 stycken nejlikor i vattnet - det här problemet kommer inte att påverka dig. Dessutom kommer klyftor att lägga till en delikat smak för dina linser, som perfekt passar in i smaken av den färdiga maträtten.

Användbara egenskaper linser

Liksom andra baljväxter innehåller linser cancerframkallande ämnen av vegetabiliskt ursprung, rik på protein, järn, folsyra, fiber, vilket är mycket användbart för matsmältningssystemet och hjärtat. Hög proteinhalt gör det till en utmärkt ersättare för kött.

Linser är av olika sorter, den största skillnaden - i kornets färg. Rött är överlägset snabbast under förberedelse, det används ofta i indisk mat. Men gröna, bruna sorter är mer näringsrika än röda.

http://ogorod23.ru/kak-gotovit-chechevitsu/

Hur man äter linser för att gå ner i vikt

Pre-revolutionerande Ryssland var ledande inom såg av linser. Den odlades inte bara för hushållskonsumtion, men också för export. Efter denna kultur blev orättvist bortglömd. Nyligen har linser dock blivit alltmer på borden hos många människor som söker hälsosam viktminskning.

Vad är användbar lins för viktminskning: nutritionists mening

Lentil anses vara den mest lämpliga produkten för viktminskning. Detta beror på att det innehåller en försumbar mängd fett, och samtidigt är lätt smältbar vegetabilisk protein. Dessutom ackumuleras det inte i sig nitrater och toxiner, och för dietmat är detta en signifikant faktor. Huvudkravet för alla dieter - det skadar inte hälsan. Linser uppfyller detta krav eftersom det innehåller många användbara ingredienser.

  • Cellulosa (dietfibrer). Det är känt att livsmedel med högt innehåll av fiber minskar aptit (hungern uppträder inte inom 4-5 timmar), förbättrar funktionen i mag-tarmkanalen, eliminerar problem med avföringen, så att viktkontrollen är möjlig. 100 g kokta linser innehåller 12-13 g fiber med en daglig hastighet av 25-30 g.
  • Protein. Proteinhalten i linser är ganska hög: 100 g linser - ca 25 g vegetabiliskt protein, vilket är nödvändigt för kroppen i kosten.
  • Nikotinsyra (vitamin B3) bidrar till nedbrytning av fett, vilket inte är det sista värdet i viktminskningsprocessen.
  • Järn under viktminskning kommer att bidra till att förhindra snabb utmattning och utmattning, eftersom detta mineral är direkt involverat i processen med blodbildning (röda blodkroppar).
  • Magnesium deltar i 350 processer som förekommer i kroppen (i arbetet med kardiovaskulära, endokrina system, vid matsmältning, vid uppbyggnad av nya celler, vid assimilering av grupp B-vitaminer, i hjärnans, njurens och energiproduktionens arbete).

Linser hör till benfamiljen. På grund av ojämn modning är det svårt att ta bort det på ett mekaniserat sätt.

Dessutom bör det noteras att kokta linser har ett lågt kaloriinnehåll: 100-120 kcal, beroende på sorten, och har också ett lågt glykemiskt index (25-30).

Livsmedel med ett glykemiskt index under 55 anses vara den optimala energikällan som kan minska blodsockernivån.

Alla dessa faktorer tyder på att gå ner i vikt med linser är ett bra sätt att få en tunn figur och håll dig frisk.

Tabell över proteiner, fetter och kolhydrater

Vilken klass som ska användas för dietmat

Linser är av flera typer.

Olika sorter av linser används för att förbereda olika rätter.

  1. Green. Denna sort är idealisk för sallader, eftersom efter matlagning behåller den sin form. För beredningen tar det 20-25 minuter. Kalorigrön linser i kokad form är 120 kcal.
  2. Gul. Detta, i själva verket, gröna linser utan skal. Därför reduceras tiden för dess beredning till 15 minuter. Kalorier - 105 kcal.
  3. Brown. Den har en nutty smak. Det används ofta för att laga första kurser. Koktid - 20-25 minuter. Brun linse har ett kaloriinnehåll på 110 kcal.
  4. Black. Den dyraste sorten linser, som används för sidrätter, grönsaker eller köttstewar. Förbered svart linser i ca 25 minuter. Kalori i kokad form är 110 kcal.
  5. Red. Från denna typ av linspotatis och gröt, som den röda flingan snabbt kokas mjuk. För att förbereda denna sort kommer det att ta 15 minuter. Kaloriinnehållet överstiger inte 100 kcal.

Video "Hur man väljer linser"

Självklart är det bättre att välja röd från alla sorter av linser för viktminskning. Dessutom, enligt experter, röda linser, som inte har ett skal, innehåller flera mer användbara komponenter än andra sorter, det är lättare att smälta.

Ett intressant faktum. 1891-1892 i Ryssland var det en allvarlig torka. Nästan alla grödor dog. Linser överlevde och räddade många människor från svält.

Är det möjligt att få pounds från dess användning

Eftersom det glykemiska indexet och kaloriinnehållet hos kokta linser har låga värden är det osannolikt att konsumtionen av produkten leder till viktökning. Men om linser läggs till disk med mat med högt kaloriinnehåll (till exempel i soppa med rökt kött), kan centimeterna i midjan läggas till och personen blir tjock.

Strikt linsdieten

För denna diet kan du använda absolut någon typ av linser. Den föreslagna kostens längd är 5 dagar. Under denna tid kan du förlora 4-5 kg.

Under perioden av viktminskning bör endast användas linsgröt utan salt och olja. I det här fallet är det tillåtet att äta maträtten i vilken mängd som helst och när som helst på dagen. För att göra gröt ska ett glas linser hällas med två glas vatten och lämnas i 8 timmar. Därefter kokas gröt till färdigt.

Under kosten är det nödvändigt att strikt följa rätt dricksregimen - du måste dricka 1,5-2 liter rent vatten per dag och innan du lägger dig - ett glas mager fat.

Bantning på en balanserad diet

Denna diet varar i 7 dagar. Om det följs upp till 4 kg av vikt. Överensstämmelse med drickssystemet (se ovan) är också strikt obligatoriskt.

Vilka produkter används under veckan (foto)

Lentil diet har sina begränsningar: sjukdomar i mag-tarmkanalen. Det är också inte rekommenderat att använda en monotont diet för diabetes och blodsjukdomar, här kan det orsaka betydande skador.

Du kan upprepa denna diet om en månad.

Middagsoppa för hälsosam näring

  • röda linser - 400 g;
  • vatten - 1,2 liter;
  • morötter (stor) - 1 st.
  • courgette (medium) - 1 st.
  • lök - 1 st.
  • persilja - 10 g;
  • gröna lökar - 10 g;
  • salt, peppar - till smak.

Tillsätt linser med vatten och koka i 10-15 minuter. Grönsaker (morötter, korg och lök) finhackad och lägg till pannan. Koka ytterligare 10-15 minuter. Salt, peppar. Sedan koka grönsaker och linser i en homogen massa med en mixer. När du serverar, redo att dekorera soppan med finhackade gröna och gröna lök.

Linsensoppa kommer att tilltala många människor som vill gå ner i vikt

Gröt till frukost och inte bara

  • röda linser - 175 g;
  • lök (medium) - 2 st.
  • morötter (medelstora) - 2 st.
  • vatten - 0,5 liter;
  • vegetabilisk olja - 2 msk. l;
  • salt, kryddor - till smak.

Grönsaker ska finhackas och lätt stekas i vegetabilisk olja. Linser bör plockas och tvättas, lägg till grönsaker och häll vatten. På en långsam eld bör gröt luddas i ungefär en timme.

Lentilgröt kommer att ge styrka för hela dagen

Rådet. Under matlagningen är det bättre att hälla linserna med kokande vatten i stället för kallt vatten. Då blir det enklare och snabbare att smälta.

De mest utsökta vegetariska pattiesna

Linser kan tillagas ganska läckra hamburgare, som också har ett lågt kaloriinnehåll.

  • linser - 1,5 koppar;
  • halvlampa - halv;
  • vitlök - 2 kryddnejlika;
  • salt, peppar, kryddor - att smaka på;
  • matolja för stekning.

Pre-linser måste suga i 8 timmar (helst på natten). Samtidigt fördubblas volymen.

Smaka choklad lök och stek lite i en stekpanna, lägg till krossad vitlök på den och håll elden i ytterligare 1 minut.

Linser måste vikas i en kolsyrare, låt avta överskott av vatten. Sedan behöver grillar slipa blandare, salt, tillsätt kryddor och stekt lök med vitlök. Blanda allt grundligt. Från den resulterande massan för att bilda kotletter och stek i varm olja i 3-4 minuter. från varje sida.

Cutlets är inte bara kött. Många älskar och linser

Dish i crock-potten: enkelhet och fördel för midjan

I en långsam spis kan du laga en mycket ovanlig lentilgröt med pumpa, som laddar dig med energi hela dagen. Detta recept används ofta av dem som vill gå ner i vikt.

  1. röda linser - 100 g;
  2. pumpa - 100 g;
  3. medellök - 1 st.
  4. vegetabilisk olja - 2 msk. l.
  5. vatten - 2 koppar;
  6. salt, socker - efter smak.

Lentil bör sorteras, tillsätt vatten och låt svälla i 15 minuter.

Lök finhackad. I botten av multikökan måste du hälla vegetabilisk olja och steka löken i den tills den är gyllene i bakningsläget. Sedan till löken måste du lägga till finhackad pumpa. Multicooker ska sättas i läget "quenching" och laga pumpa tills det blir mjukt. Därefter måste du lägga i beredda linser och vatten i skålen. Skålen ska saltas. Stäng multicookerlocket och koka i ytterligare 5 minuter.

Lentil-pumpa gröt och hunger snabbt släcka, och ge energi för hela dagen

Linser med kött

  • linser - 100 g;
  • magert nötkött - 150 g;
  • medellök - 1 st.
  • Bulgarisk peppar - 1 st.
  • vegetabilisk olja - 1 msk. l.
  • vatten - 200 ml;
  • salt, peppar - till smak.

Först måste du koka linserna till full beredskap (koktiden beror på vilken typ av linser). Köttet kokas också och passeras genom köttkvarn.

Lök ska finhackas och steka i smör tills guldbrun. Sedan läggs malet kött, linser och bitar av bulgarsk peppar ut till honom. Salt, peppar och vatten läggs till dem. Under locket stängdes maträtten i 15 minuter. Linser med kött visar sig gott och näring, och samtidigt diet.

Lentilpannkakor

  • 100 g linspuré;
  • ägg - 1 st.
  • hackad havregryn - 0,5 msk. l.
  • Lökhackad - 1 msk. l.

Alla listade ingredienser blandas. Lägg blandningen med en sked på pergamentpapper och baka i ugnen vid 180 ° C i 15-20 minuter.

Lentil kakor är älskade av många bantning

Grönsakssallad

  • kokta linser - 100 g;
  • medium tomat - 1 st.
  • Bulgarisk peppar - 1 st.
  • oliver - 2 st.
  • vegetabilisk olja - 1 msk. l.
  • salt - efter smak.

Tomater skurna i kuber, bulgarsk peppar och oliver - skivor. Förberedda grönsaker lägg till linser, salt och krydda med vegetabilisk olja.

Diet kan varieras utsökt vegetabilisk sallad med linser

Kontraindikationer och biverkningar, eventuell skada

Glöm inte att linser tillhör legume familjen. Detta innebär att när det konsumeras kan det förekomma överdriven gasbildning. Därför rekommenderas inte produkten för personer med problematisk matsmältning. Av samma skäl rekommenderas det för gravida och ammande kvinnor att avstå från att ta linser. Dessutom finns det sjukdomar där även inte bör använda denna kultur.

  • Dysbacteriosis.
  • Förstöring av kroniska sjukdomar i mag-tarmkanalen.
  • Dyskinesi av gallgångarna.
  • Gikt.
  • Kroniska inflammatoriska processer i lederna.

Recensioner av kvinnor om detta sätt att bygga

Jag älskar väldigt mycket röda linser. Det är gott, snabbt kokt och ser vackert ut i sallader. Inspirerad av denna produkt försökte jag en diet. Under kosten åt jag 5 gånger om dagen i små portioner. Varade 7 dagar. Det tog 3 kg. Under kosten var matsmältningsorganet inte skadat, och jag gillade den här maten.

Lena
http://aranetta.ru/diets/chechevichnaya-dieta.html

Mycket cool diet, gott! Det visade sig att förlora 3 kg på en vecka, men de första dagarna svällde en mage lite. Kombinerad med kyckling och kalvkött. Jag råder!

Mashulya
http://www.dietplans10.com/chechevichnaya-diyeta-rezultaty-i-otzyvy/

Flickor, här nyligen på TV i programmet med Malakhov (det här är en läkare, inte en TV-presentatör) berättade för en intressant diet. Det baseras på linser: på kvällen kokar du linser och sedan i 3 dagar, äter 3 gånger om dagen, 3 matskedar linser med 1 kopp 1% kefir + 1 vitlökskotlett + persilja. Min chef kunde fortfarande inte förlora den uppskattade 2 kg till sin idealvikt och med hjälp av denna diet förlorade hon 3 kg.

Air
http://hudeemtut.ru/forum/topic/803-chechevica -3-dnya-3kg /

Bantning med linser ger bra resultat, men känner inte irriterande hunger. Om det inte finns kontraindikationer för att ta linser, kommer kosten inte bara att gå ner i vikt men känna sig bekväm.

http://medvoice.ru/kak-est-chechevitsu-chtobyi-pohudet/

Linser - mat för hälsa och skönhet

Läckerbitar upptar en mycket obetydlig plats i kosten hos en modern person. I bästa fall använder vi ärtor eller bönor, men linser tycks vara något exotiska. Få vet att förr i tiden bildade denna kultur grunden för det ryska bordet. Men under de senaste åren har det börjat återfå tappade positioner, och detta är inte förvånande, eftersom linser är överlägset överlägsna i komposition och användbara egenskaper för alla andra kulturer i benfamiljen. Vad döljer denna växt? Det innehåller trots allt inte bara en hel del näringsämnen och vitaminer, men kan också hjälpa till med många sjukdomar. I det här fallet är det värt att bedöma fördelarna och skadorna i varje enskilt fall.

Sammansättning och egenskaper

Linser är mycket älskade av nutritionists, och av goda skäl. Trots den lilla kalorihalten finns endast 295 i 100 gram - det är ganska kapabelt att ersätta kött, och rätter från det smälter lätt och håller en känsla av mättnad under lång tid. Jämfört med ärtor, som är mer kända för våra medborgare, är förhållandet mellan fetter, proteiner och kolhydrater optimalt.

Näringsvärde av linser och ärtor: ett jämförande bord

Som du kan se är skillnaden mellan dessa två produkter liten. Linser är något högre än ärter i proteininnehåll och innehåller lite mindre fett. Men proteinet betraktas som en fullvärdig köttbyte, dessutom är det mycket lättare att smälta. Lentilproteiner innehåller många essentiella aminosyror, inklusive lecitin, som normaliserar kolesterolnivåer. Dess fördelar är vitaminer och mikrodelar.

Tabell: Vilka vitaminer finns i produkten?

Lentil är en riktig mästare bland produkterna på innehållet av folsyra. Endast 200 gram täcker helt dagskursen.

B-vitaminer har en positiv effekt på blodkärlen och nervsystemet, förbättra minnet, öka effektiviteten. Närvaron av aminosyran tryptofan, som används i syntesen av serotonin, gör att du kan förbättra ditt humör, hantera depression och återställa psykologisk balans.

Linser är rika på mineraler och spårämnen. Speciellt värt att notera är kalium, kalcium, fosfor och magnesium, som den innehåller i mycket stora mängder. Innehållet i järn, zink, selen, koppar och mangan i dess korn gör det möjligt att enkelt tillgodose behovet av dessa substanser och gör linser i stor efterfrågan hos vissa sjukdomar, i synnerhet hos anemi.

En annan otvivelaktig fördel med denna representant för benfamiljen är att linser inte ackumulerar farliga ämnen i sina fibrer. Oavsett var och under vilka förhållanden denna produkt odlades, hittar du inte i sin sammansättning berömda radionuklider, bekämpningsmedel, nitrater och andra skadliga ämnen.

Hur man väljer rätt och användbart

Idag odlas ca 10 huvudtyper av linser i världen, men de som presenteras på butikshyllor är en mängd olika sorter som bara har en annan grad av mognad och har genomgått särskild bearbetning.

Hur olika typer av linser ser ut (foto)

Röd orange

Det kallas också "egyptisk". Även mot bakgrund av ett högt innehåll av järn och kalium i denna växt, har frön av röda linser de högsta indikatorerna på innehållet i dessa element. Röda linser rekommenderas för personer som lider av anemi och anemi. Med regelbunden användning av denna produkt i mat kan du förbättra minnet, öka koncentrationen och normalisera nervsystemet. Röda linser har inget skal och kokas därför snabbare än andra arter. Det gör stora soppor, porridge och potatismos.

svart

Det här är den dyraste typen av linser, många vet det under namnet "beluga". Pigment som färgar korn i en mörk färg har hög antioxidantaktivitet, så dess regelbundna användning kommer att bidra till att förhindra sjukdomar i hjärtan och blodkärlen, sakta ner åldrandet. Det kokar nästan inte mjukt och ser bra ut både i soppor och sallader.

grön

Gröna linser är orena bönor av denna växt. Ofta kallas det franska. Detta är den mest användbara formuläret för dem som har problem med tarmarna, eftersom innehållet i vegetabiliska fibrer i det är mycket högre än i andra sorter. Den är beredd under en längre tid och kokar nästan aldrig mjuk. Grön linser är en utmärkt bas för sallader, sidrätter, soppor, grytor.

Det är nyfiket att även pajer är kokta med gröna linser!

gul

Om du ser gula linser vet du innan du är gröna bönor, men har förlorat det övre skalet, det är polerat. De behåller alla sina egenskaper, men de förbereder sig mycket snabbare. Som regel används gula linser för att göra soppor eller potatismos.

brun

Brown linser är helt mogna frön som helt och hållet njuter av alla de fördelaktiga egenskaperna hos denna växt. Jämfört med andra arter kokar den mycket snabbare och kräver därför noggrannare uppmärksamhet vid tillagning.

Groddar, groddar

Om vi ​​pratar om de fördelaktiga egenskaperna, är de maximala i groddar av linser. Mängden växtfibrer i dem ökar med nästan 2%, och antalet vattenlösliga antioxidanter fördubblas. Samma sak händer med vitaminer. Koncentrationen i linser med vitamin C-kärnor ökar nästan 16 gånger (och det här är typiskt endast för linser, andra representanter för baljväxter under spiring ger inte ett sådant hopp i vitaminindikatorer). Inte bara mängden askorbinsyra ökar, men också andra vitaminer - PP, B6, E, folsyra.

Användningen av linser för kvinnor

Om vi ​​pratar om fördelarna med denna produkt för kvinnor, måste vi komma ihåg dess sammansättning. På grund av att linser innehåller isoflavoner, ämnen med antioxidantaktivitet, minskar den regelbundna användningen flera gånger risken för att utveckla bröstcancer och förhindrar myomas tillväxt (godartade tumörer i livmodern). Isoflavoner förstörs inte genom värmebehandling, vilket innebär att linserätter helt behåller sina fördelaktiga egenskaper. Fiber minskar också risken för kolorektal cancer. Genom att inkludera linser i din meny kan du minska svårighetsgraden av PMS och de negativa manifestationerna av klimakteriet.

Vid graviditet: råd från läkare

Om för en kvinna är användningen av linser önskvärt, då är hon helt enkelt nödvändigt under graviditeten. Folsyra, som finns i stora mängder i denna produkt, kommer att bidra till att minska riskerna för missbildningar av fostret. Hennes proteiner är ett utmärkt byggmaterial för barnets utveckling, och en stor kaliumtillförsel hjälper till att reglera blodcirkulationen och undvika plötsliga stigningar i blodtrycket. Hög järnhalt gör det möjligt att inte vara rädd för anemi.

amning

Ge inte upp linser och efter förlossning. När man ammar för mamma blir det viktigt att inkludera i menynsrätterna, som inte bara är rika på näringsämnen och vitaminer, utan också provar inte ökad gasbildning i både ammande och barn. Linser hör till sådana produkter. Trots det höga innehållet av fiber, som klarar avlägsnandet av gifter och toxiner från tarmarna, är det mycket bättre än andra medlemmar av benfamiljen, som absorberas av kroppen.

För barn, från vilken ålder att ge spädbarn

Linser är perfekta för babymat. Det är viktigt här, att det tillsammans med den rikaste vitamin- och mineralkompositionen inte ackumulerar skadliga ämnen. Inmatning av tallrikar från linser i barnets kost, du kan vara säker på att de är miljövänliga. Det är bättre att börja bekanta med linser med en lätt mash, och detta kan göras tidigare än att barnet är 7 månader gammalt.

För män

Naturligtvis kommer alla fördelaktiga egenskaper linser vara lika användbara för män. Men enligt statistiken är det det starkare könet som ofta lider av hjärtsjukdomar och blodkärl. Därför blir förmågan hos denna växt att sänka kolesterol och stärka blodkärlens väggar särskilt viktigt.

Läckra kost för viktminskning och recensioner på den

Den som någonsin har gått i vikt vet att huvuduppgiften är att bli av med överskott av fettvävnad så att muskelfibrerna bevaras. I detta avseende är linser bara perfekta. Dess sammansättning kommer att ge kroppen alla nödvändiga ämnen, och överflöd av protein- och växtfibrer gör att du snabbt kan få nog och inte känna dig hungrig. Förresten, fiber kommer att bidra till att undvika avföring, vilket är ett vanligt problem med protein dieter. Det är bättre att använda röda linser i rationen, eftersom det kokar ner snabbare och har en mildare smak. Bruna och gröna sorter är emellertid inte sämre än henne i fördelaktiga egenskaper.

Linser är lämpliga för dieter av många dieter. På Dukan-kosten kan det till exempel inkluderas säkert i fas III ("konsolidering")

Nu är de mest populära två typerna av dieter med denna produkt.

  • Strikt är att lentilgröt ersätter alla måltider, medan det inte tillkommer salt och olja. För beredningen hälls ett glas linser över natten med två glas vatten och kokas sedan beroende på sorten (till exempel 5-10 minuter räcker för rött och grönt kokas i ungefär en halvtimme). Du kan äta sådan gröt så ofta du vill, och i vilken volym som helst. Att följa denna diet rekommenderas inte i mer än 5 dagar, men som ett resultat garanteras en förlust på minst 4-5 kg. En förutsättning för detta är användningen av stora mängder vätska. Dessutom, på natten rekommenderas att man dricker ett glas mager fat.
  • Den andra typen av kost är mer godartad. I hennes linsrätter ersätter en måltid, vanligtvis lunch eller frukost. De kan kompletteras med grönsaker, grönsaker och frukt, magert kött. Huvudvillkoren är att dricka så mycket vatten eller grönt te som möjligt och försök att begränsa mängden salt och olja. Dietens varaktighet kan vara en vecka.

Många har först hört talas om den här metoden att gå ner i vikt, undra om det verkligen fungerar. Det är konstigt att tro att man kan förlora några kilo och inte bli bättre utan att i praktiken begränsa sig i mat. Ändå är detta sant, eftersom linser innehåller nästan inget fett. Och var inte rädd för att gå ner i vikt. Det absorberas fullständigt och orsakar inte tyngd i magen och flatulens. Linser kan ätas på kvällen (naturligtvis minst 3 timmar före sänggåendet). Men var inte för ivrig, det är viktigt att komma ihåg att allting är bra i måttlighet.

Lentilbaserade rätter minus vitt bröd, hårda fetter och socker hjälper dig enkelt med 4 måltider om dagen för att förlora minst 4 kg. På mig själv. Recept - börja laga linser, konsekvent som matlagning lägg över. mushrooms, sv. kål, beredda röda bönor. Kokt kort tills kokta linser. Lägg till gröna och du kan laga kokt dietkött. Det visar sig en så tjock soppa. Läckra.

Tatiana
http://www.zoj.kz/populiarnie/zdorovoe_pitanie/648-chechevica-dlya-dushevnogo-ravnovesiya.html

I idrottsnäring, för muskeltillväxt hos idrottare

Linser används ofta i sportnäring som en utmärkt källa till protein. Med intensiv fysisk ansträngning finns det en förbättrad process för omstrukturering av muskelvävnaden. Samtidigt är det särskilt viktigt att med mat få en tillräcklig mängd protein och aminosyror som finns i den. Lentil hänvisar till sina optimala källor, andra enbart till soja. Dessutom innehåller den zink och järn, vilket också är nödvändigt för personer som är aktivt involverade i sport.

För att uppnå maximal proteinabsorption kan och kan linser kombineras med andra produkter. Till exempel, kött eller mjölkprodukter i kombination med det kommer kraftigt förbättra näringsvärdet av rätter. En annan nyans för idrottsmän är att linser måste blötläggas i 3-4 timmar innan du lagar mat. Vattnet dräneras sedan och hälls friskt. Denna procedur möjliggör för att undvika överdriven gasbildning.

För vegetarianer och raw foodists

För dem som avsiktligt utesluter djurekorreller från deras kost, är linser en utmärkt väg ut. Även om du inte kommer ihåg om alla vitaminer och spårämnen i dess sammansättning, då kan det med proteinmängden konkurrera med en bra korv eller en köttbit, och för matsmältningsprocessen kommer det att ge dem en stor start. Ett annat plus på denna produkt är att det är väldigt tillfredsställande. Även om du bara äter 100 gram, kommer känslan av mättnad att vara minst 2-3 timmar.

För att äta rå linser måste den först blötläggas. För detta använd gröna sorter. Linserna tvättas och hälls med vatten i 2-3 timmar, då dräneras de, och disken med linser lämnas på en mörk varm plats. Inom 10-15 timmar kommer kornen att ge små groddar och när de når en längd av 1,5-2 cm kan de användas som mat. För att förbättra smaken kan du blanda grodd linser med torkad frukt och honung eller lägg till sallader.

Video: Hur spruta linser

Det är under spiring i linspiror att mycket, mycket användbara föreningar bildas. De som är i ämnet har länge köpt med speciella kottar för spiring och äter grönt och baljväxter dagligen. Jag kommer nyligen att vara att gröna grön bovete.

Ivolga
http://www.poleznenko.ru/kak-prorastit-chechevicu.html

När det är användbart i olika sjukdomar

Linser är inte bara mycket användbara, men också en mångsidig produkt som kan användas i terapeutiska dieter.

Med diabetes mellitus typ I och II

Diabetes är en sjukdom där patienten mer än någonsin beror på hans kost, och det är mycket viktigt att äta rätt proteiner och kolhydrater. I detta avseende är linser den otvivelaktiga ledaren som leder diabetikerprogrammet. Förutom vegetabiliskt protein innehåller den många lätta kolhydrater, vars närvaro nästan inte har någon effekt på sockernivån. Dess glykemiska index är endast 25 (för jämförelse: indexet med kokta bönor är 40 och potatis - 65), vilket möjliggör nästan ingen gräns på numret. Detta är särskilt viktigt med typ 2-diabetes. Om det inte finns några oåterkalleliga förändringar, är huvudelementet i behandlingen rätt näring och proteinerna, kolhydraterna, vitaminerna och mikroelementen som ingår i linser, liksom förmågan att absorberas av kroppen, är mycket välkomna.

I linser med socker kan du koka gröt, lägga den till soppor eller sallader, gryta. Här är ett exempel på en läcker gryta linser och pumpor, vilket är perfekt för frukost. För dess förberedelse kommer att behöva:

  • massamedelpumpa (400 g);
  • gröna linser - 1 kopp;
  • mushrooms - 150 g;
  • lök - 2 huvuden;
  • vitlök - 2 kryddnejlika;
  • pinjenötter - 2 msk. l.
  • mjöl - 1 msk. l.
  • vegetabilisk olja - 2 msk. l.
  • citronsaft - 1 msk. l.
  • salt, peppar - till smak.
Linsens glykemiska index gör det möjligt för diabetiker att använda det på ett säkert sätt.

Linserna tvättas, hälls över 2 koppar vatten och kokas till kokt (30-40 minuter). Svamp, skuren i 4 delar, stekt i vegetabilisk olja. Lök och vitlök finklippt och passera i 5 minuter, tillsätt sedan pumpan, vilken var förskuren och rullade i mjöl. Grönsaker fortsätter att simma på låg värme tills pumpan är klar (10-15 minuter). Efter det lägger de linser, svamp och citronsaft, blanda och fortsätt att laga mat i ytterligare 5 minuter. När du serverar, strö med pinjenötter, kalcinerad i en torr stekpanna.

Hon lärde sig om fördelarna med linser i diabetes och började periodiskt inkludera i familjens diet. Jag gillade den kryddiga smaken, jag blandar linser med ris, bovete, kryddar allt med rostade lök och morötter. Det visar sig gott. Som det visade sig är det också mycket användbart.

Natalia
http://ialive.ru/pitanie/poleznye-produkty/chechevitsa-poleznye-svojstva.html

Med diabetes kan du införa linsstammar. En matsked hackad gräs hälls med ett glas kokande vatten, infunderas i 30 minuter och filtreras därefter. Ta ¼ kopp före måltider 3 gånger om dagen. Denna infusion kommer inte bara att bidra till att minska sockernivåerna, men kommer att vara användbart för fetma, högt blodtryck, ateroskleros, urolithiasis.

Den mest användbara skålen för förstoppning.

Som du vet, för att bli av med förstoppning och normalisera avföring, i kosten behöver du använda produkter med högt innehåll av växtfiber. Dessa inkluderar linser. Regelbundet införande av rätter med det i din meny, du hjälper din tarm tjäna som en klocka.

Som medicin kan ett avkok av linser beredas. För detta 2 msk. skedar av linser häll 1,5 koppar vatten och koka i 20 minuter. Därefter filtreras buljongen, kyls och tas 3 gånger om dagen tills avföring normaliseras.

I leversjukdomar, cholecystitis

Huvudsyftet med en diet för leversjukdomar är att maximera den milda dosen och minska belastningen på den. Eftersom mättade fetter och animaliska proteiner är begränsade så mycket som möjligt måste de bytas ut. Omättade fetter och lätta vegetabiliska protein linser är i detta fall till nytta. Ämnen som ingår i dess sammansättning är inte bara helt assimilerade, vilket ger kroppens behov av nödvändiga vitaminer och mineraler, men utövar inte en alltför stor belastning på levern.

Med cholecystit är den huvudsakliga rekommendationen att begränsa de mättade fetterna som finns i fet kött, stekt mat och rökt kött. Användningen av linser i denna sjukdom är också helt berättigad. Den kan användas i form av potatismos eller kokta porridge, och som utgångspunkt för tillagning av soppor.

För att göra en puréssoppa hälls 400 g röda linser med 2 liter vatten och kokas, finhackade morötter, lök och 2-3 medellånga potatis tillsätts och kokas på låg värme i 20-30 minuter. Efter att potatiserna och linserna blivit mjuka blandar du soppan med en mixer tills det är smidigt, saltat och smaksatt, tillsätt finhackade gröna.

När gastrit

För att använda linser i sådana sjukdomar som gastrit, råder nutritionists endast om det åtföljs av minskad utsöndring av magsaft. Gröna sorter är bäst lämpade för detta. Optimalt förbereda flytande porridger och mosade soppor. Grönsaker som läggs till där kan inte vara överkokta. För att inte skada den skadade magen måste du äta rätter i en något varm form. Eftersom alla baljväxter, i varierande grad, stimulerar gasbildning, för att minska denna effekt när du lagar mat, linser är förblötna, under tillagningsprocessen kan du lägga till två knoppar av kryddnejlika.

Utanför förvärringen av gastrit kan kokas gröt från linser. För hennes 2 glas grön linse blöt i 2 timmar. Därefter hälls det med kallt vatten, kokas, tillsätt 1 hackad morot, lök och persilja, salt till smak och laga över låg värme tills den kokas (20-30 minuter). Efter linserna är mjuka dräneras återstående vatten, tillsätt smöret och blanda. Ät denna röra i varm form. Med ökad syrafasthet är det bättre att vägra rätter med den.

Med hypertoni

Linser är en av dessa produkter, vars användning helt enkelt är nödvändig för högt blodtryck. Som regel påverkar denna sjukdom människor som är överviktiga, om förmågan att klara av vilka med hjälp av linser vi redan har nämnt. Fasta dagar med linser hjälper inte bara till att normalisera tyngd, utan också rengöra blodkärlen, vilket minskar kolesterolnivåerna.

Om möjligt bör hypertensiva patienter minimera mängden salt i rätter.

  • Diversifiera din meny genom att laga linssalad. För detta gör 300 g gröna eller bruna linser, skurna i ett halvt huvud lök och laurblad löpa 1,5 liter vatten och koka tills det är ömt. Brown linser tar 20-30 minuter för att göra detta, medan gröna linser kommer att laga lite längre - från 40 till 60 minuter, så matlagningsprocessen måste övervakas ständigt. När det blir mjukt dräneras överskott av vatten och löken och lövbladet tas bort.
  • På en grill tills bränt skal, 2-3 paprika är stekt på alla sidor, sedan placeras de i en djup skål och täcks av en folie i 10 minuter. Därefter avlägsnas huden och skärs i små bitar. Linserna blandas med hackad paprikor, finhackad persilja och 30 g fetaost, om så önskas, saltad, paprika och dressing tillagd, för vilken de blandar citronsaft och olivolja, tillsätt 2 klyftor av hackad vitlök och blanda dem försiktigt. På bordet serveras en sådan sallad varm.

Kan hon behandla sår och brännskador

Salvan, beredd från marken till ett mjöl av linser och smör, botar perfekt brännskador. För beredning kombineras mjöl och smör i lika delar och förvaras i kylskåp i 24 timmar. Därefter kan salvan appliceras på det drabbade området.

För sårläkning kan du förbereda en blandning av en matsked linsmjöl, äggula och en matsked olivolja.

Linser i masker för hud

För att dra nytta av linsernas unika egenskaper är det inte nödvändigt att äta det alls. I kosmetologi finns det många sätt att använda den som en mask eller skrubba.

  • En skrubba med mark linser och muskotnöt hjälper till att rensa huden från döda partiklar, lindra inflammation och förbereda det för ytterligare förfaranden. För dess förberedelse, ta en matsked linser och muskotnöt, späd dem till konsistensen av tjock gräddfil med kalendula avkok och applicera på ett fuktigt ansikte. Efter lätt massering, tvätta av skrubben med varmt vatten.
  • Masken med föryngrande effekt erhålls om 3 matskedar friska linser hackas och blandas med 3 msk gräddfil. Massan lägger på ansiktet i 15 minuter, avlägsnas sedan med en tapp, som fuktas i grönt te. Skölj därefter ditt ansikte med kallt vatten. Recept använder både råa och kokta bönor.
  • För oljig hud lämpar sig en mask av protein, en tesked honung och 2 matskedar linser, som förkokas och krossas till ett tillstånd av mosad. Ingredienserna blandas och appliceras på huden i en kvart timme, sköljdes sedan med varmt vatten. Samma mask kommer att vara användbar för torr hud, men i detta fall måste proteinet ersättas med äggula.
  • Om du lägger till en matsked varm mjölk och olivolja till puréen med 2 msk riven kokta linser, får du en underbar fuktgivande mask som passar alla hudtyper. Det ska appliceras på ansiktet i 15-20 minuter, skölj sedan med vatten vid rumstemperatur.

Det är värt att notera att den regelbundna konsumtionen av linser i mat påverkar hälsan och utseendet på hår och naglar, och utan tvekan till det bättre!

När kan skada eller vara värdelös

pankreatit

Men när inflammation i bukspottkörteln att äta linser bör vara försiktig. Vid exacerbation måste den vara helt utesluten från kosten. Under perioder då sjukdomen inte manifesterar sig är det möjligt att äta linser, men med försiktighet. Det är bättre att börja med mycket små portioner (från en matsked) och se till att den är välkokt. När pankreatit är bäst att använda röda linser, inklusive det i kosten inte mer än en gång i veckan. Vid obehagliga känslor i magen, smärta eller flatulens bör den överges. I allmänhet, eftersom det inte har någon terapeutisk effekt, måste du tänka på om det är nödvändigt att inkludera det i menyn.

Njurstenar

Linser används också för urolithiasis. Men i det här fallet används det för att inte berika kosten, men att göra avkok. För att göra detta ska en matsked linsilie häll 350 ml vatten och koka i 20 minuter. Därefter kyles buljongen och filtreras. Ta detta läkemedel 50 ml i en halvtimme före måltiden 4 gånger om dagen. Du kan använda den som ett diuretikum om du ökar dosen med 2 gånger (drick 100 ml). Observera - att inkludera rätter från linser i menyn för denna sjukdom rekommenderas inte.

när gikt

I denna sjukdom är linser absolut kontraindicerade.

Andra kontraindikationer

Liksom allt annat har linser sina nackdelar. Det är kontraindicerat i kroniska sjukdomar i lederna, urinsyra diatese. Eftersom det kan ge upphov till ökad gasbildning, bör du inte använda den för dysbakterier, förvärring av sjukdomar i mag-tarmkanalen och hemorrojder.

Lentil hänvisar till de produkter som inte bara har en ljus och distinkt smak, men har också många användbara egenskaper. Men, att ge henne rätt, måste du komma ihåg att allt är bra i måttlighet.

http://medistok.ru/pravilnoe-pitanie/chechevitsa-eda-dlya-zdorovya-i-krasotyi.html

Läs Mer Om Användbara Örter