Det är ingen hemlighet för någon som den moderna mannen äter inte på samma sätt som sina förfäder. Under de senaste 100 åren har helt nya produkter uppkommit inom det offentliga området, vilket härrör från användningen av den senaste tekniken inom livsmedelsproduktionen. Sätten att förvara och transportera livsmedelsingredienser har förändrats avsevärt, och människor över hela världen kunde regelbundet använda produkter som deras farföräldrar inte ens visste om.

Men tillsammans med de positiva förändringarna har den industriella produktionen av mat väckt ett antal negativa punkter i våra liv. För att förbättra konsumentkvaliteten (utseende, smak, hållbarhet etc.) började tillverkarna ta med speciella ämnen i sin sammansättning, varav de flesta inte är så ofarliga som de verkar. Vi erbjuder våra läsare de 10 mest skadliga livsmedelstillsatserna som finns i vanliga livsmedel och kosmetiska produkter.

Syntetiska sötningsmedel

Artificiella sockersubstitut förbättrar smaken av mat och sänker kostnaden. Två av dem är särskilt farliga: aspartam och acesulfam kalium. Den första har en beprövad cancerframkallande effekt, med långvarig användning orsakar hudskador och förstöring av tandemaljen. Dessutom innehåller kompositionen av aspartam fenylalanin - ett ämne som har en negativ effekt på psyken. Dess ackumulering i kroppen är fylld med utvecklingen av panikattacker och depressiva tillstånd. Användningen av acesulfamkalium leder till njursjukdomar, inklusive maligna neoplasmer.

I formuleringen av livsmedelsprodukter framträder aspartam under beteckningen E951 och acesulfam kalium-E950 (även Sunett). Båda ämnena används i stor utsträckning vid framställning av sötande drycker, konfekt, bröd och bakning. Vissa läkemedelsproducenter lägger till sötningsmedel E950 i beläggningens sammansättning, vilket är belagda tabletter.

Majssirap

I själva verket är majs sirap inte en syntetisk eller en särskilt skadlig produkt, men i produktionsprocessen går det genom en berikningsfas med enzymer och ytterligare fruktos. Resultatet är ett tillsatsmedel, ibland mer mättat med skadliga komponenter än vanligt socker. Nästan alla söta mousserande vatten, drycker och barns "snacks" (snygga sötsaker, lollipops, etc.) innehåller majssirap som en av huvudingredienserna. Med frekvent användning av dessa produkter får kroppen en last som inte klarar av. Blodsockernivån ökar enormt. Långsiktig användning av majssirap är fylld med utvecklingen av typ 2-diabetes, fetma och näringsberoende.

Mononatriumglutamat

Förstärkare smak. På produktförpackningar betecknas E621 eller MSG. När det ackumuleras i kroppen kan det orsaka erosiv skada på matsmältningsorganen. Den största risken att använda mononatriumglutamat är dock något annat: för människor som ständigt konsumerar mat innehållande detta ämne, verkar annan mat fräsch och smaklös. Således är glutamat beroendeframkallande mot vissa typer av livsmedel, som regel, inte det mest hälsofrämjande. Risken är barn och ungdomar som ännu inte kan bedöma konsekvenserna av deras handlingar och inte är benägna att kontrollera ätbeteende.

E621 tillsats ingår aktivt i sammansättningen av snabbmat, olika chips, kakor och snacks, konserver, korv, kött- och fiskrökta produkter, det vill säga produkter som du har råd att bara äta ibland och i små mängder. Producenter stimulerar överdriven konsumtion av sådan mat, utan att oroa sig för kundernas hälsa.

Transfett

Dessa ämnen gör inte mat hälsosammare och smakligare, men minskar betydligt kostnaden för dess produktion. De ersätts av naturliga animaliska och vegetabiliska fetter, vilket utan tvekan ligger i händerna på skrupelfria producenter. Att äta transfetter i mat bidrar till negativa förändringar i blodets sammansättning, ackumuleringen av "dåligt" kolesterol i det. Detta ökar risken för att utveckla kardiovaskulära patologier, fetma, metaboliska störningar (särskilt diabetes mellitus), reproduktionsproblem, särskilt hos män.

I de flesta civiliserade länder har lagar godkänts som kräver att konsumenter varnar för att transfetter är en del av produkterna, men tillverkarna följer inte alltid dem.

Konstgjorda färger

Naturliga färgämnen isoleras från vegetabiliska råmaterial. De är ofarliga, men inte alltid värmebeständiga. Dessutom kan vegetabiliska färgämnen sällan ge produkten en mycket ljus färg.

Ju mer intensiv färgen på den inköpt mat, ju mer sannolikt är det att det innehåller syntetiska färgämnen. De läggs till konfekt, korv, ost, fisk delikatesser, drycker och många andra färdiga produkter, såväl som används vid tillverkning av parfymer och kosmetika.

Alla matfärger kan orsaka allergiska reaktioner och matsmältningsstörningar. Några av dessa ämnen påverkar centrala nervsystemet, vilket är mycket farligt för barn - stora fans av ljusa godisar, marmelader och andra attraktiva sötsaker. Hos barn ger konstgjorda färgämnen ökad excitabilitet, nedsatt koncentrationsförmåga och som en följd problem med den intellektuella utvecklingen.

Natriumsulfat

Konserveringsmedel och emulgeringsmedel (E514), som används i stor utsträckning av tillverkare av schampon, sköljmedel och hårbalsam. Det provar förekomsten av allergiska reaktioner (särskilt hudutslag), svår huvudvärk och andningssvårigheter.

Natriumnitrit

Konserveringsmedel (E250), som tillsätts till mat (korv, kött och fiskmatronomi) för att fixa färgen och skydda mot oxidation. Toxic. Förgiftning, farlig för människoliv, orsakar en dos av 2 till 6 g.

En gång i kroppen går natriumnitrit in i kemiska reaktioner, vars produkter är starka cancerframkallande ämnen. Själva tillägget kan provocera utvecklingen av tarm- och leverpatologier samt utseendet av allergiska reaktioner.

Svaveldioxid

Gasformigt konserveringsmedel (E220, svaveldioxid, svaveldioxid). Används för smörjning av färska grönsaker och frukter för att säkerställa deras långsiktiga bevarande. Används i vinframställning för att stoppa jäsning av vin vid framställning av juice och torkade frukter.

Svaveldioxid är giftig. Förgiftning uppenbaras av heshet, hosta, svårighet att svälja, kräkningar och kvävning. Det finns möjlighet till lungödem. Hos patienter med astma kan tillskott orsaka livshotande anfall. Efter att ha druckit vin behandlat med svaveldioxid har vissa personer huvudvärk, diarré, illamående.

Färska frukter efter smältning med svaveldioxid förlorar snabbt sina B-vitaminer.

Kaliumbromat

Bakpulver, ett förbättrat konsumentkvaliteter av mjöl och bageriprodukter. Det fastställdes experimentellt att kaliumbromat (E924a) är ett ämne som provar utvecklingen av maligna tumörer. Dessutom är tillsatsen giftig: dess inträde i människokroppen hotar njurfunktion.

Kaliumbromat är officiellt förbjudet i Kanada, EU-länderna, Ryssland, vissa stater i Sydamerika, Asien och Afrika. I USA används den fortfarande i livsmedelsproduktion och i kosmetikindustrin.

Syntetiska antioxidanter (BHA och BHT)

Används vid tillverkning av läppstift som antioxidanter och konserveringsmedel. Om de tas in kan de provocera allergiska reaktioner som negativt påverkar nervsystemet. Det finns bevis på att dessa ämnen har cancerframkallande aktivitet.

Lagen kräver att tillverkarna gör detaljerade listor över ingredienser som används vid tillverkning av livsmedelsprodukter på förpackningar. Konsumentens välfärd är således helt beroende av hans uppmärksamhet och vaksamhet. Det är nödvändigt att noggrant studera produktens sammansättning innan de köps och ha information om hur olika livsmedelstillsatser påverkar människokroppen. Detta är det enda sättet att bevara hälsan och undvika många problem.

http://www.neboleem.net/stati-o-zdorove/11283-10-naibolee-opasnyh-pishhevyh-dobavok.php

Skadlig mat E-tillsatser

Det är knappast förvånande att livsmedel innehåller skadliga E tillsatser som negativt påverkar vår hälsa och förkortar våra liv. Vi läser tidningar, tittar på tv-program, ritar information från Internet. Och överallt får vi veta att de flesta produkter är farliga. Och för att kunna fly, är det bara att flytta till den sibiriska taigaen, Amazonas djungel eller Antarktis. Men det finns ingen garanti för att du inte kommer att få de långa händerna på den kemiska industrin.

Vi vet att skadliga livsmedelstillsatser betecknar bokstaven "E" och ett tresiffrigt nummer. Ibland tror konsumenterna att på detta sätt maskerar tillverkare information om förekomsten av skadliga komponenter i sina produkter. Faktum är att bland dessa komponenter finns många, inte bara ofarliga, men även användbara och nödvändiga för organismerna.

Det finns ingen konspiration här, allt är mycket enklare. I västeuropeiska länder är tillverkaren skyldig att ange kompositionen på förpackningen för varje produkt. På grund av de långa namnen var ingrediensförteckningen för stor. För att undvika detta antog i Europeiska unionens stater 1953 en klassificering av beteckningarna för livsmedelstillsatser. Den innehåller den första bokstaven i ordet "Europa", följt av 3 siffror - till exempel E 452 eller E 535. Det var tillåtet att lämna fullständig information om kompositionen på produktförpackningen.

Snabb artikelnavigering

Varför använda E-tillägg

Bland de många befintliga E-tillsatserna finns inte bara syntetiska medel, men också ämnen som finns i naturen. Alla utför en mängd olika funktioner. Några av dem är skadliga och farliga. Men utan dem är det omöjligt att existera under XXI-talet.

År 2017 var den totala befolkningen i världen mer än 7 miljarder. Och bara mindre än 10 procent är anställda idag inom jordbruks- och förädlingsindustrin. Ökade krav ställs på möjligheten att transportera och långsiktigt lagra produkter, samt att minska deras kostnader. Livsmedelsindustrin klarar i stor utsträckning dessa uppgifter på grund av livsmedelstillsatser.

Det bör dock noteras att deras användning inte alltid är nödvändig och motiverad. E-tillsatser används ofta för att få en konkurrensfördel, vilket förbättrar produktens smak och utseende. Ofta har dessa substanser en negativ inverkan på människokroppen.

Vissa av dem är ofarliga, andra är kontraindicerade, och andra är hälsofarliga. Vissa är även förbjudna. Vi kommer att förstå vilka tillsatser vi inte behöver. För att göra detta, överväga listan över skadliga tillsatser E. Och i slutet av artikeln finns en tabell över skadliga livsmedelstillsatser.

Klassificering av E-tillsatser

Enligt deras avsedda syfte delas alla livsmedelstillsatser konventionellt i följande kategorier:

1. konserveringsmedel;
2. färgämnen;
3. antioxidanter;
4. skumdämpare;
5. smakförstärkare;
6. emulgeringsmedel;
7. stabilisatorer.

Det finns användbara och skadliga E-tillägg som inte hör till dessa kategorier. Dessutom får vi inte glömma att den kemiska industrin går framåt "med språng" till glädje för sina ägare, och utvecklar ständigt nya ämnen.

Man bör komma ihåg att om det finns risk för sjukdom när E konsumeras, kommer det inte nödvändigtvis att uppenbaras. Det finns helt enkelt en sannolikhet att ett ämne under särskilda förhållanden kan ha en negativ inverkan på din kropp. Oftast sker detta när en stor del av ett ämne går in i kroppen.

Låt oss granska varje kategori mer detaljerat.

färgämnen

Denna grupp betecknas med bokstaven E med siffror från 100 till 182 och är avsedd att förbättra eller bevara produktens färg. Här är några av de förmånliga kosttillskotten.

E101 (1) Riboflavin (Riboflavin). Allergen.

E102 Tar Tartrazin (Tartrazin) leder till allergier.

E103 Alcanet (Alcanet). Det hör till kategorin skadliga livsmedelstillsatser E. Dess användning hotar med framväxten av onkologi. Det är ett förbjudet medel.

E104 Den kallas gul kinolin (Quinoline Yellow). Kunna orsaka manifestationer av gastrointestinala sjukdomar och onkologiska sjukdomar.

E107 gul 2G (gul 2G). Kan orsaka allergier.

E110 Användningen av den gula FCF (Sunset Yellow FCF), även kallad solnedgångssol, är förbjuden. Under denna beteckning är den tillsammans med orangefärgad S eller Orange Gul S. Effekten på kroppen liknar E107

E120 Denna beteckning döljer den läckra cochinealen (Cochineal), oöverträffad karminsyra (Carminsyra) och de magnifika karminerna (Carmines). Det är svårt att föreställa sig, men insekter är råmaterialet för dem. Av någon anledning är det inte förvånande att de bidrar till allergier.

E-121 Citrus Red 2 (Citrus Red 2) betyder ett farligt ämne som är förbjudet i de flesta länder. När det används är risken för cancer hög.

E122 Vad sägs om azorubin (Azorubin) eller carmoisin (Carmoisine)? Liksom E121 är de förbjudna i länder med hög levnadsstandard och ekonomisk utveckling. Användningen av dessa komponenter leder till matsmältningssjukdomar och allergiska manifestationer.

E123 Amaranth. För att inte förväxlas med en extremt användbar anläggning är det en av oljeraffineringens produkter. Kan ha en allergisk effekt.

E150s Sugar Kohler III (Ammoniakkaramell). I sin produktion används ammoniakteknik. Uttalanden av experter om ämnets skadlighet är avvikande. Vissa tror att det är ofarligt, andra tror att det är farligt för organen i mag-tarmkanalen.

E151 Namnet låter ganska attraktivt - svart glänsande och på engelska ännu bättre - Black Brilliant BN. Detta inkluderar även svart PN (Black PN). Trots det sonorösa namnet orsakar denna "diamant" allergier och kan orsaka mag- och tarmsjukdomar.

Additive E152 bär ett fridfullt och säkert namn - kol (Carbon Black), men du bör inte behandla det frivolöst. Det leder trots allt till sjukdomarna i matsmältningsorganet och hjälper till att förebygga maligna tumörer.

Beteckning E172 tillhör järnoxider och hydroxider (järnoxider Hidroxides). Dessa föreningar kan leda till leversjukdom.

E111 Orange GGN (Orange GGN). Användningen av detta ämne är förbjuden. Det är extremt giftigt. Förgiftning dem leder även till döden. Dess användning orsakar en stark allergisk reaktion. Det finns också risk för hjärtsvikt. Det används för att förbättra färgen på rökt fisk och används i omedelbara soppor. Färgen i det synliga spektrumet liknar E110 (solnedgång).

E154 Brown FK (Brown FK). Additiv är hälsofarligt. Användningen orsakar plötsliga och okontrollerade tryckstörningar.

E131 Blått patent V (Patent Blue V). Denna åtgärd kan orsaka maligna tumörer.

E173 Aluminium (Aluminium). Trots det säkra namnet leder användningen av detta till leversjukdom.

konserveringsmedel

Vanligtvis används konserveringsmedel för att öka hållbarheten hos produkterna. De skyddar på ett tillförlitligt sätt produkter från svampar och bakterier och dödar dem. De har inte en sådan effekt på människokroppen, eftersom deras åtgärd delvis neutraliseras av magsaft. Ja, och för oss krävs dosen mer än för mikrober. De är betecknade med symboler från E200 till E299.

Vi ger vissa typer av konserveringsmedel:

E200 Under denna kod är sorbinsyra (sorbinsyra). Detta ämne kan förstöra inte bara patogena organismer utan även vitamin B12. Tillsatsen kan orsaka allergier.

E213 kalciumbensoat (kalciumbensoat). Acceptans av detta ämne kan leda till tecken på cancer, och leder också till allergier.

E-215 Denna tillsats har ett uppriktigt och pålitligt namn: natriumsalt av para-hydroxibensoesyraetylester (natriumetyl-p-hydroxibensoat). Åtgärden betyder påminner om effekten av E213.

E221 Natriumsulfit (Natriumsulfit). Tillsatsen kan negativt påverka matsmältningsorganens organ och är ett allergen.

E222 Namnet natriumhydrosulfit (Sodium Hydrogen Sulphite) skiljer sig något från det föregående kosttillskottet, men effekten på människokroppen är nästan densamma.

E230 Under denna beteckning är bifenyl (bifenyl) och difenyl (difenyl). Denna komponent av mat kan orsaka maligna tumörer, utveckling av allergier och hudsjukdomar.

E231 ortofenylfenol (ortofenylfenol). Det bidrar också till förekomsten av allergiska reaktioner och hudsjukdomar.

E239 hexametylentetramin (hexametylentetramin). Detta verktyg kan orsaka allergiska reaktioner, hudsjukdomar och till och med maligna tumörer.

E240 Formaldehyd (Formaldehyd). Extremt farlig komponent. Detta är ett av de mest skadliga och farliga livsmedelstillsatserna. Genom att konsumera det riskerar du starkt att vara bland cancerpatienter.

E 251 natriumnitrat. Ett av de mest populära konserveringsmedlen som används i livsmedelsindustrin. Särskilt ofta finns det i korv och rökt kött. När det används är sannolikheten för cancer. Det kan också förändra blodtrycket.

E232 När du använder natriumortofenylfenol (natriumortofenylfenol) kan du få hudsjukdom. Användningen av detta ämne kan orsaka allergier.

Kosttillskott E202 Användningen av kaliumsorbat (kaliumsorbat) kan orsaka allergier. E 202 finns naturligt i rowanjuice. Det finns i korv, majonnäs, såser, ostar, vin, yoghurt och många andra produkter. Speciellt E 202 används ofta i konserverade grönsaker, eftersom det förhindrar utveckling av svampar och vissa patogena bakterier. Vid användning av denna komponent är det viktigt att observera dosen och inte låta den överstiga, särskilt under graviditeten.

E 220 Svaveldioxid (Svaveldioxid). Tillsatsmedlet kan förstöra bakterier och svampar på produktens yta, förlänga hållbarheten och upprätthålla ett attraktivt utseende. E 220 innehåller i korv och konserver, och även i torkade frukter och drycker.

Var noga med att kolla tillsatserna i mejeriprodukter och yoghurt. [/ Caption] Indikerat av indexet E 250 används livsmedelsadditiv ganska mycket, särskilt när rökt. Det kallas natriumnitrit (natriumnitrit). När det används är det hög risk för cancerkomplikationer, allergier och hudsjukdomar.

Kosttillskott E211, även kallat natriumbensoat (Natriumbensoat), har funnit stor tillämpning inom livsmedelsindustrin, även om den har cancerbildande egenskaper och predisponerar för allergier.

antioxidanter

De kallas också oxidationsmedel. Att döma av namnet stör de flödet av oxidativa processer i livsmedelsprodukter. Beteckna deras E300-E399. Vi beskriver de viktigaste skadliga livsmedelstillsatserna E som ingår i denna grupp.

E321 Butylhydroxitoluen (Butylerad Hydroxytoluen). Detta tillskott är definitivt skadligt. Denna komponent orsakar tillväxten av kolesterol, bidrar till manifestationerna av allergier, ökar risken för uppkomsten och utvecklingen av leversjukdomar och matsmältningsorganen.

E322-lecitin (lecitin). Det är svårt att säga om detta tillsatsämne är skadligt eller inte. Vissa experter anser att det är ofarligt, andra tror att det orsakar lever och matsmältningssjukdomar.

stabilisatorer

Denna grupp av E-tillägg anges med symbolerna E400-E499. Stabilisatorer tillåter produkter att hålla konsistensen oförändrad. Vi beskriver komponenterna i denna grupp.

E463 hydroxipropylcellulosa. Vid latinsk transkription betecknas denna tillsats av hydroxipropylcellulosa. Detta ämne kan skada matsmältningssystemet.

E425 Cognacharts (Konjac Gum) och Cognac Glucomannan (Konjac Glucomannan). Ämnet är hälsofarligt. Det är ett förbjudet läkemedel.

Kosttillskottet märkt E 451 kan vara 5-substituerat natriumtrifosfat (Pentasodium Triphosphate) eller Kalium (Pentapotassium Triphosphate). Det tillåter inte att kalcium absorberas. Det rekommenderas inte att använda E 451 barn, eftersom de kan utveckla irritabilitet. De blir nervösa och irriterade.

E 450 Under detta index finns sju tillsatsämnen till livsmedel, förenade med namnet pyrofosfater (difosfater). Försiktighet bör vidtas för att säkerställa att E 450 inte kommer in i barns kost. De bidrar till förekomst och utveckling av gastrointestinala sjukdomar. Dessa tillskott är strängt kontraindicerade med ett överskott av fosfor i kroppen. E 450 tillåter inte att absorbera kalcium och järn.

E 452 Denna grupp kombinerar fyra livsmedelstillsatser under det allmänna namnet Polyfosfater (Polyfosfater). Att äta E 452 ökar risken för sjukdomar i matsmältningsorganen.

emulgeringsmedel

De är betecknade E500-E599. Genom handlingsprincipen liknar stabilisatorer. De hjälper produkten att behålla sin struktur. Den stora majoriteten av tillsatser i denna grupp har en mineralsammansättning och är ofarliga, men det finns också farliga ämnen.

E513 Svavelsyra (svavelsyra) är ett extremt farligt ämne. Det är farligt för levern. När det används är tarmproblem möjliga.

E553b Många misstänker inte ens att den välkända talc (Talk) finns i tablettens sammansättning, och det är tillrådligt att inte ta det inuti. Drick därför mindre piller.

Förstärkare av smak och arom

De betecknas av index från E600 till E699. Tack vare dem verkar maten mycket bättre, det kan till och med vara en beroendeframkallande effekt, som droger eller alkohol. Här är några skadliga representanter för denna klass.

E628 5'-kaliumguanylat, två-substituerad (dikalium-5'-guanylat). Detta verktyg kan leda till tarmsjukdomar.

E 621 Den som åtminstone var lite intresserad av livsmedelstillsatser, hörde om mononatriumglutamat (mononatriumglutamat). Kanske är detta den mest effektiva smakförstärkaren. Det isolerades först i ren form i Japan. Detta ämne utan smak och lukt kan göra smaksprunkarna i tungan känsligare. Det läggs till kött- och fiskrätter, potatisflis och andra produkter. Särskilt populär är E 621 inom snabbmat. Tillsatsen påverkar negativt ämnesomsättningen, hjärnan och ögat, påverkar nervsystemet och endokrina system. I stora doser, giftiga.

Antiskumningsmedel, sockersubstitut och andra tillsatser

Skumdämpare förhindrar skumets utseende på ytan, vilket gör att utseendet på produkten attraktivt. De är betecknade E900-E999. Många av dem är skadliga för kroppen.

E-924b kalciumbromat. (Kalciumbromat). Det kan lätt hittas i drycker. Med detta tillägg riskerar du att få cancer.

Е925 Klor hide under detta index. Experter rekommenderar att du undviker att äta produkter där den finns.

E951 aspartam (aspartam). Sockersubstitut Används i stället för socker i produkter för diabetiker. Innehållet i många drycker, tuggummi, kryddor. Under de senaste åren har de negativa effekterna av ett ämne på hjärnan upptäckts. Dess biverkningar inkluderar migrän och hudutslag.

E957 Thaumatin (Thaumatin). Ersätter socker. Tillägg är förbjudet i många länder. Negativ effekt på kroppens hormonella tillstånd. Det finns i torkad frukt, glass, tuggummi.

Tabell över ohälsosamma näringstillskott

Låt oss sammanföra de mest skadliga livsmedelstillsatserna i livsmedel och beteckna deras grad av fara för människor.

http://ecobloger.ru/vrednye-pishhevye-dobavki-e/

De mest skadliga livsmedelstillsatserna: känna fienden i ansiktet!

Beteckningen "E" och serienumret anger livsmedelstillsatser som används över hela världen som konserveringsmedel, smakförstärkare, förtjockningsmedel och bakpulver. Bland dem är det helt ofarligt, och det är väldigt farligt! Spara dig själv vår lista!

Det är mycket lättare att förstå produktens sammansättning, om du vet vad den här koden E står för. Det här är en digital kod som definierar de ytterligare ingredienserna som införs i kompositionen. Om koden börjar med en, är det en matfärg. 2 är konserveringsmedel, 3 är antioxidant. 4 är stabilisatorer, 5 är emulgeringsmedel, de håller produktstrukturen homogen. Förstärkare av smak och arom börjar vid 6. En fyrsiffrig kod, vilket indikerar närvaron av sötningsmedel.

Inte alla E är skadliga. Under några lurar helt ofarliga saker som C-vitamin eller lutein.

Listan över oskadliga E-tillskott är liten:

E100 - Curcumin.
E101 - Riboflavin
E106 - Riboflavin-5
E160a - karotener
E161b - Lutein
E300 - askorbinsyra (vitamin C)
E306-E309 - Tocopherol (E-vitamin).
E440 - Pektin
E641, E642 - L-leucin och lysin (aminosyror).
E916, E917 - kalciumjodat

Med hälsofarliga är E värre. Köp inte produkter om du hittar följande märkningar på etiketten:

http://www.cosmo.ru/health/your_health/samye-vrednye-pishchevye-dobavki-znay-vraga-v-lico/

Bedrägliga E-tillskott

Tabell över skadliga livsmedelstillsatser (

I dag, i stormarknader kan du hitta ett stort antal olika produkter som är lätta att förvirra. Ljusförpackning, frestande bilder, glänsande etiketter, plus allt detta kompletteras med PR-taggar och vi gör ett köp. Sluta, du måste först noggrant undersöka förpackningen, nämligen - sammansättningen av denna produkt.

Ju färre olika obegripliga ord i det, desto bättre. Gostovskoye kondenserad mjölk innehåller till exempel bara naturlig mjölk och socker, men samma produkt, men producerad av TU, har en helt annan komposition. Den innehåller stabilisatorer och emulgeringsmedel, liksom olika ämnen med E-märkning.

Idag kommer vi att prata om dem: ett bord av skadliga livsmedelstillsatser borde vara på allas hand för att förhindra att de äts.

Vilka olika livsmedelstillsatser används för?

Först och främst bör du varna med "E" -märkningarna - de betecknar livsmedelstillsatser som används över hela världen som konserveringsmedel och stabilisatorer, smak- och aromförstärkare, förtjockningsmedel och bakpulver. Allt detta behövs för att förbättra produktens utseende och näringsegenskaper samt att öka hållbarheten.

Varför behöver du ett bord med skadliga livsmedelstillsatser och är alla ämnen märkta "E" skadliga? Nej, det finns neutralt, skadligt och till och med farligt, och därför är det viktigt för var och en att känna till dem och kunna särskilja dem. När allt kommer omkring är kvaliteten och varaktigheten av vårt liv starkt beroende av vad vi äter. Ju mer vitaminer och mineraler i kosten och mindre "kemi" desto bättre.

Naturligt eller konstgjort

Trots tillverkarnas försäkringar är nästan alla tillsatser artificiella och därmed potentiellt farliga. Dessa är kemikalier av syntetiskt ursprung. Om vi ​​anser att även de säkraste av dem ibland orsakar en reaktion på särskilt känsliga människor, är det uppenbart att tabellen över skadliga livsmedelstillsatser bör vara känd för alla.

Det finns emellertid en annan subtilitet: inte alla tillverkare varnar dig om att deras produkt innehåller tillsatser med "E" -indexet. Ofta kostar vanliga fraser som "innehåller inte konstgjorda färger och smaker." Andra noterar närvaron av stabilisatorer och förtjockningsmedel, men indikerar inte vilka tillsatser som användes.

I det här fallet finns det bara en väg ut: att överge köpet och välja en mer ärlig tillverkare. Detta är särskilt viktigt om varorna importeras, eftersom ingen kommer att garantera att det inte finns några förbjudna produkter i sin sammansättning.

Kanske kommer det här att låta dig se annorlunda på produkter i stormarknader, eftersom trots allt det attraktiva utseendet innehåller nästan alla konserveringsmedel.

Nedan kommer vi att överväga vad tabellen över skadliga livsmedelstillsatser innehåller, men för nu ska vi titta på vad dessa mystiska tal betyder. Om koden börjar med en, så finns det ett färgämne framför dig.

Vid 2 börjar alla konserveringsmedel, siffran 3 anger antioxidanter - de används för att sakta ner eller förhindra förstöring av produkten. Alla 4 är stabilisatorer, ämnen som hjälper till att upprätthålla konsistensen av produkten i önskad form.

Figur 5 avser emulgeringsmedel, de är parade med stabilisatorer och behåller produktens struktur. Förstärkare av smak och arom, som skapar noter och nyanser så älskade av oss, börjar vid 6. Speciella produkter som förhindrar skumning läggs till vissa produkter, de är märkta med nummer 9.

Om du har ett fyrsiffrig index, indikerar detta närvaron av sötningsmedel. Livets verkligheter visar att du behöver känna till skadliga livsmedelstillsatser ("E"). Bordet hjälper dig i tid för att identifiera produkter som inte ska konsumeras.

Sådana olika näringstillskott "E"

Bakom denna märkning kan det finnas helt ofarliga och till och med användbara ämnen, till exempel växtekstrakter. Detta är alla kända ättiksyra (E260). Relativt säkra tillsatser E kan betraktas som bakpulver (E500), kalciumkarbonat eller vanlig krita (E170) och många andra.

Skadliga ämnen är dock mycket mer än fördelaktiga. Du misstänker att om du tror att deras nummer endast innehåller konstgjorda tillsatser, så kommer de naturliga synden också att medföra en negativ inverkan på kroppen. Dessutom, ju oftare de används, desto starkare och mer uttalade kommer deras inverkan att vara.

Användbara tillägg

Du ska inte omedelbart returnera varorna till hyllan bara för att det finns E i dess komposition. Det är nödvändigt att titta och analysera vilket ämne som är dolt bakom det. Tabellen över skadliga och fördelaktiga livsmedelstillsatser hjälper dig att göra rätt val. Till exempel innehåller det vanligaste äpplet pektin, askorbinsyra och riboflavin, det vill säga E300, E440, E101, men det kan inte kallas skadligt.

De vanligaste fördelaktiga tillskott är curcumin eller E100 - dessa ämnen hjälper till att kontrollera vikt och används aktivt vid tillverkning av fitnessprodukter. E101 är ett vanligt vitamin B2, som är känt för att syntetisera hemoglobin och är involverat i ämnesomsättningen.

E160d är lykopen, det hjälper till att stärka immunförsvaret. E270 är en kraftfull antioxidant som används allmänt inom farmakologi. För anrikning av produkter med jod används additivet E916, det vill säga kalciumjodat.

Vi kan inte glömma lecitin E322 - det här tillsatsen stöder immunsystemet och förbättrar blodbildningen.

Relativt ofarliga kosttillskott

Idag är ämnet för vårt samtal "Tabell över tillsatser för livsmedel" E ". Användbar och skadlig, de är överallt närvarande i de vanligaste livsmedel.

I denna grupp bör nämnas färgämnen som används av de mest kända konfektyrbolagen för att ge ett attraktivt utseende till krämer och bakverk. Detta är klorofirol eller E140, ett grönt färgämne.

Även känt betanin, det vill säga färgen är röd. Det extraheras från de vanligaste betorna, vars saft är perfekt tonad hemma med kräm.

Denna grupp innehåller kalciumkarbonat (E170) och vanlig bakpulver. Trots att dessa ämnen inte utgör ett hot mot livet, kan de i stora mängder störa syrabasbasen i kroppen.

E290 är vanlig koldioxid, alla kolsyrade drycker tillverkas med den. Varje kök borde ha ett bord av livsmedelstillsatser E.

Användbar och skadlig, de presenteras idag i så stort antal att det är mycket svårt att komma ihåg vad ett ämne betyder.

Kosttillskott för att undvika

Idag innehåller tabellen 11 grupper av tillsatser, bland vilka är farliga, förbjudna, skadliga för huden och bryter mot ämnets blodtryck. Eftersom alla behöver undvika produkter som innehåller farliga "E-shki", kommer vi att överväga varje grupp separat. Försum inte din hälsa och hopp för tillverkaren.

Många av dem styrs endast av kortsiktig vinst och tycker inte om rykte. Dessutom är det mycket lättare att periodiskt stänga produktionen och öppna den under ett annat namn, släppa produkter med nya etiketter. Det är därför du borde veta de skadliga "E" näringstillskott. Bordet hjälper dig att navigera och inte glömma vad en särskild kod betyder.

Denna grupp innehåller många färgämnen, så om du ser bakverk målade i ljusa färger, tänk om du ska ta dem till dina barn. Var noga med att studera de skadliga livsmedelstillsatserna "E": tabellen regleras periodiskt, så du måste uppdatera utskriften, som bäst hålls nära köksbordet.

Detta inkluderar E102, nämligen tartrazin. Det orsakar astmaattacker och är förbjudet i flera länder. E110 är ett gult färgämne, förbjudet i många länder, eftersom det orsakar en allergisk reaktion och illamående.

E120 - karminsyra (tills studien visat sig vara skadlig, men läkare rekommenderar starkt att man undviker det). Röda färgämnen E124, E127 och E129 är förbjudna i ett antal länder eftersom de är cancerframkallande.

Den innehåller även E155 (brunt färgämne) och E180 (ruby ritol).

E220 - svoveldioscid - ska användas noggrant för personer med nedsatt njurfunktion. Ta gärna av produkter som innehåller E220, E222, E223, E224, E228, E233, E242. E400, E401, E402 är kända som farliga.

Mycket farligt

Om den tidigare gruppen av tillsatser är farlig eller potentiellt farlig, ska företrädare för denna kategori behandlas mer än noggrant.

Faktum är att tabellen med tillägg ger dig bara kodsymbolerna bakom vilka ämnen som stimulerar tillväxten av cancerceller är dolda.

För att helt undvika kontakt med dem måste du överge det mesta konfektet och på allvar ompröva din syn på kosten. Ju enklare, desto bättre, så kli-kakor, flingor och frukt är det säkraste valet.

Men tillbaka till vårt samtal. Tabellen över de farligaste tillsatsämnena "E" innefattar färgämnen som E123 (amaranth). Det är förbjudet över hela världen, eftersom det orsakar utvecklingspatologier i fostret. Dessutom inkluderar denna grupp E510, E513E, E527.

Förbjudna ämnen: de mest skadliga livsmedelstillsatserna bordet "E"

Det bör noteras att i Ryssland finns det mycket mjuka regler för tillverkningsföretag. Endast 5 kosttillskott är officiellt förbjudna, även om deras antal är mycket högre över hela världen. Detta är E952 - cyklinsyra och dess natrium-, kalium- och kalciumsalter.

Det här är en sockersubstitut som avlägsnades från produktionen, eftersom det visade sig att det är starkt cancerframkallande. E-216 - para-hydroxibensoesyrapropyleter - är också förbjudet på Rysslands territorium. Men detta är inte alla skadliga livsmedelstillsatser ("E").

Tabellen hänför sig till en angiven grupp färgämnen - det här är E152, E130, E125, E126, E121, E111.

Ämnen som orsakar hudutslag

Effekten av cancerframkallande ämnen på kroppen föreställer sig alla, så du måste göra allt som behövs för att utesluta från menyprodukterna som innehåller de mest skadliga livsmedelstillsatserna. Bordet för hand hjälper till att sluta i tid och inte göra onödigt köp.

Kvinnor bör särskilt tänka på det, eftersom många villkorligt säkra kosttillskott orsakar försämring av huden. Detta är E151 (svart, glänsande BN) - i vissa länder är det vanligtvis förbjudet. Den andra i listan är E231 (ortofenylfenol) och E232 (kalciumortofenylfenol).

Aspartam eller E951, en sockersubstitut som är älskad av många, har också ett antal biverkningar och rekommenderas inte för användning utan särskild orsak.

Låt oss sammanfatta

Varje dag kan denna tabell vara till nytta för dig. Kosttillskott, vars skadliga effekter inte förstås fullt ut bör uteslutas från kosten. Denna grupp innehåller många olika "E" - det här är E124, E122, E141, E150, E171, E173, E247, E471.

För att optimera din kost och äta så lite som möjligt syntetiska tillsatser, studera förpackningen av produkten innan du köper. Ju mindre i sammansättningen av de olika komponenterna och obskyra termer desto bättre.

Köp inte obekanta produkter, liksom de på förpackningen som det inte finns någon sammansättning, och ge företräde till kända tillverkare.

Undvik produkter med ljusa onaturliga färger. De kan innehålla för många färgämnen och konserveringsmedel. Ge företräde åt naturprodukter, spannmål, jäst mjölk, samt grönsaker och frukter.

En sådan diet garanteras att den inte innehåller skadliga och farliga ämnen. För att bevara hälsan på den längsta möjliga tiden, försök undvika produkter som använder skadliga livsmedelstillsatser ("E").

En tabell med de viktigaste kommer att bli din pålitliga assistent.

Användbara och skadliga E-tillägg - bord med avkodning

Livsmedelsproduktion och gränsöverskridande handel kräver systematisering av ämnen som används i tillverkningsprocessen. Att skilda skadliga livsmedelstillsatser från neutrala och fördelaktiga är det nödvändigt att studera deras egenskaper.

Allmänna egenskaper hos E-tillägg

Kosttillskott klassificeras enligt egenskaper:

• e100-182 tillsatt för färgning av blandningen;
• E200-299 används för att bevara produktens färskhet;
• E300-399 - antioxidanter
• e400-499 - emulgeringsmedel;
• e500-599 - används för att justera surheten
• e600-699 förbättrar smaken eller lukten;
• e700-899 - reservvärden
• e900 - ämnen med individuella egenskaper (till exempel e950 - sötningsmedel).

Kosttillskott är också klassificerade enligt deras effekter på människor:

• hjälp;
• ofarlig eller neutral;
• skadliga ämnen.

Effekten av mat E ingredienser på kroppen

Livsmedelsprodukter används ständigt som livsmedelstillsatser. Hemma använder folk ättika, citronsyra, läsk, etc. I industriproduktionen krävs också att förbättra slutproduktens egenskaper. E-konserveringsmedel gör det till exempel möjligt att hålla mat färska flera gånger längre än vad som är möjligt under naturliga förhållanden.

För att lära sig allt om E-tillägget utför forskarna många test. Säkra ämnen får användas.

Skadliga livsmedelstillsatser kan orsaka tumörer, kroniska sjukdomar, skador på inre organ. De är förbjudna att använda.

Tabellkatalog över de vanligaste livsmedelstillsatserna

Fullbordet E är för stort. Listan innehåller tusentals ämnen. Därför är följande en beskrivning av de vanligaste ämnena inom livsmedelsindustrin.

Användbara kosttillskott

Relativt ofarliga och neutrala livsmedelstillsatser

Många ämnen som används i livsmedelsindustrin har ingen uttalad negativ effekt. Ofta används presenteras i följande tabell med livsmedelstillsatser.

Skadliga livsmedelstillsatser

Skadliga tillsatser, vars negativa påverkan på en person är bekräftad, är förbjuden att använda. I tabellen presenteras kosttillskott, vars negativa inverkan inte har bekräftats slutligen.

De farligaste tillsatsämnena är förbjudna enligt lag för användning i livsmedelsberedning. Möt varorna med dem på den fria marknaden är omöjligt.

Skadliga livsmedelstillsatser påverkar kroppen endast vid långvarig användning i stora mängder. Resultaten av forskningen handlar om att öka risken för en viss sjukdom, och inte en indikation på att sådana livsmedelstillsatser exakt leder till en viss sjukdom.

Allt om E är omöjligt att veta. En person som inte har kontraindikationer för användningen av vissa ämnen, behöver inte noggrant studera varje kemisk sammansättning.

Medborgare som vill eliminera skadliga kosttillskott från kosten, glömma bort andra faktorer som har en negativ inverkan på hälsan: rökning, alkoholhalt, stress, sömnbrist etc.

E tillägg - avkodning | en värld utan skada

Denna information hjälper dig att välja den mat du köper och hjälper till att bevara hälsan hos hela din familj - många till och med godkända kemikalier, om de är giltiga, är långt ifrån alltid användbara och nödvändiga i kosten.

Kom ihåg - inte allt som säljs borde ätas.

Kosttillskott (det finns flera hundra av dem) är ett enkelt och billigt sätt att ge produkten ett attraktivt utseende och färg, förbättra smaken och förlänga hållbarheten.

Tidigare var namnen på dessa kemikalier fullständigt skrivna på produktetiketterna, men de tog så mycket utrymme att i 1953, i Europa, beslutades att ersätta de fullständiga namnen på kemiska livsmedelstillsatser med ett enda brev med digitala koder.

Indexet E (från Europa) inom Europeiska gemenskapen används för att ange närvaron i livsmedelsprodukten av alla livsmedelstillsatser som identifierats enligt International Classification System (INS). Enligt detta system delas livsmedelstillsatser i grupper enligt handlingsprincipen.

Gruppen bestäms av den första siffran som anges efter bokstaven E.E100 - E182 Färger. Förbättra produktens färg. E200 - E299 Konserveringsmedel (förläng produktens hållbarhet). Kemiskt steriliserande tillsatser. Skydda mot mikrober, svampar, bakteriofager.

E300 - E399 Antioxidanter (de bromsar oxideringen, till exempel från rancidering av fetter och missfärgning, de har samma effekt som konserveringsmedel. Stabilisatorer Е400 - E499 (de bibehåller produktens önskade konsistens). Förtjockningsmedel - öka viskositeten.

E500 - E599 Emulgatorer (behåll en homogen blandning av icke blandbara produkter, som vatten och olja). De liknar stabilisatorer i funktion) Е600 - Е699 Förstärkare av smak och lukt Е700 - Е899 reserverade nummer

E900 - E999 Skumdämpare (förebygga eller minska skumbildning). Flammande och andra ämnen

Säkra E

Verkligen (och inte officiellt) kan bara en liten mängd kosttillskott kallas oskadlig, men även de rekommenderas inte av läkare för barn under 5 år.

E100 - curcumin (ett färgämne), kan bezvreda i karrypulver, såser, färdiga rätter med ris, sylt, kandirovanny frukt, fiskpate

E363 - bärnstenssyra (surgörare), som ingår i desserter, soppor, buljonger, torra drycker

E504 - magnesiumkarbonat (bakpulver), kan bezvreda i ost, tuggummi, bordsalt

E957 - thaumatin (subgenerator) kan behandlas i glass, torkad frukt, sockerfri tuggummi
↑

De mest skadliga E-tillsatserna

De mest skadliga är konserveringsmedel och antioxidanter.

Konserveringsmedel. I en miljö där ett sådant läkemedel är närvarande, blir livet omöjligt och bakterier dör, vilket håller produkten från att förstöra längre.

Människan består av ett stort antal av en stor mångfald av celler och har en stor massa (jämfört med encelliga organismer), men till skillnad från encelliga organismer inte dödas av användning av konserveringsmedel (i vissa fall mer eftersom saltsyra i magen, delvis förstör konserveringsmedlet). Således kan E240 konserveringsmedel (formaldehyd) vara närvarande i burkar (svamp, kompotter, sylt, juicer, etc.)

Konserveringsmedel och stabilisatorer verkar som antibiotika.

Många skadliga tillsatser bland färgämnen. I synnerhet är följande förbjudna: E121 (citrusrött färgämne) och E123 (amarantfärgämne). De finns vanligtvis i söt kolsyrade vatten, godis, färgad glass.

Redan vetenskapligt bevisat att alla tre kosttillskotten kan bidra till bildandet av maligna tumörer.

Emulgatorer representeras ofta av mineralämnen, till exempel: E500 - soda (natriumbikarbonat); E507 - saltsyra; E513 - svavelsyra.

Utöver ovanstående finns det kemiska föreningar som inte anses vara farliga och är godkända för användning över hela världen. Döm dock själv hur lämpligt det är att prata om sin harmlöshet. Här är några av de vanligaste:

* E250 - natriumnitrit * E251 - natriumnitrat

* E252 - kaliumnitrat

Utan dessa tillsatser är det omöjligt att föreställa sig korv. I processen att bearbeta korv förlorar sin blekrosa färg och blir till en gråbrun massa. Då används nitrater och nitrit, och från butiksfönstret ser den redan kokta korven av kalvkvalven på oss.

Näringsämnen tillsatser ingår inte bara i korv, utan även i rökt fisk, bris, kaninsilver. Lägg till dem och hårda ostar, för att förhindra svullnad.

Personer som lider av leversjukdomar, tarm dysbios rekommenderade kolecystit uteslutas från kosten som innehåller dessa tillsatser. Dessa människor i nitrat in i mag-tarmkanalen, omvandlas till mer giftiga nitriter, som i sin tur bildar en ganska stark cancerframkallande - nitrosaminer.
↑

E-sötningsmedel

Nyligen har olika sockersubstitut blivit alltmer populära, dessa tillsatser är betecknade med koder

E954 - sackarin E952 - cyklamansyra och cyklamat E950 - acesulfankalium E951 - aspartam

- Dessa ämnen, i varierande grad, påverkar levern negativt.

Undvik produkter som innehåller sådana tillägg inom sex månader efter att ha haft hepatit. Försiktighet bör gälla för xylitol. Det kan orsaka dysbios.

Förteckningen över ohälsosamma livsmedelstillsatser är EE 102 Farligt E 103 förbjudet E 104 Misstänkt (?) E 105 förbjudet E 110 Farligt E 111 Ej tillåtet E 120 Farligt E 121 Ej tillåtet E 122 Misstänkt (?) E 123 Mycket farligt, förbjudet E 124 Farligt E 125 Ej tillåtet E 126 Ej förbjudet E 127 Ej tillåtet E 129 Farligt E förbjudet E 131 kräftdjur

E 141 kan orsaka cancer E 150 misstänkt (?) E 151 skadligt för huden E 152 förbjudet E 153 kan orsaka cancer E 154 orsakar intestinala störningar, bryter blodtrycket E 155 farligt E 160 skadligt för huden E 171 misstänkt (?) E 173 misstänkt ?) E 180 farlig E 201 farlig E 210 kan orsaka cancer, kan orsaka sten-njursjukdom E 211 är förbjuden. Kan orsaka cancer. Den maximala dosen som tillåts i läskedrycker - 150 mg / l E 212 kan orsaka cancer E 213 kan orsaka cancer E 214 kan orsaka cancer E 215 kan orsaka cancer E 216 är förbjuden. Propyleter (alkohol). Kan orsaka cancer E 217 förbjudet. Propyleter. Cancer.E 219 kan orsaka cancer E 220 farlig E 221 raster. intestinal E 222 farlig E 223 farlig E 224 farlig E 226 raster. intestinal E 228 farlig E 230 kan orsaka cancer E 231 Hudsskadlig E 232 Hudsskadlig E 233 Farlig E 239 Hudsskadlig E 240 är förbjuden. E 242 kan orsaka en misstänkt (?) E 242 farlig E 249 kan orsaka E 250 bryter blodtrycket E 251 bryter arteriellt tryck E 252 kan orsaka E 270 E farligt 280 kan orsaka E 281 kan orsaka E 282 kan orsaka E 283 kan orsaka hud E310 orsakar utslag, 311 är skadligt för huden, orsakar utslag, 312 är skadligt för huden, orsakar utslag, 320 kolesterol, E 321 kolesterol, E 330 kan orsaka cancer, E 338 orsakar matsmältningsbesvär, E 339 orsakar matsmältningsbesvär, E 340 orsakar matsmältningsbesvär; intestinal rasstroystvaE opasenE 400 401 402 opasenE opasenE opasenE 403 404 407 Hård av opasenE. mage E 405 farlig E 450 orsakar magbesvär E 451 orsakar magbesvär E 452 orsakar magbesvär E 453 orsakar magbesvär E 461 orsakar magbesvär E 462 orsakar magbesvär E 463 orsakar magbesvär E 465 orsakar magbesvär E 466 orsakar magbesvär E 477 är misstänkt (?) 5 farligt E 502 farligt E 503 farligt E 510 mycket farligt E 513 mycket farligt E 527 väldigt farligt E 620 farligt E 626 orsakar tarmsjukdomar E 627 orsakar tarmsjukdomar E 628 orsakar ki E632 orsakar tarmsjukdomar E 630 orsakar tarmsjukdomar E 631 orsakar tarmsjukdomar E 632 orsakar tarmsjukdomar E 633 orsakar tarmsjukdomar E 634 orsakar tarmsjukdomar E 635 orsakar tarmsjukdomar banned E 954 kan orsaka cancer E 1105 är skadligt för huden

Speciellt skadliga och förbjudna livsmedelstillsatser E enligt INFO från Ryska federationens hälsovårdsministerium:

E 102; E 104; E 110; E 120; E 121; E 122; E 123; E 124; E 127; E 128; E 129; E 131; E 132; E 133; E 142; E 151; E 153; E 154; E 155; E 173; E 174; E 175; E 180;

E 214; E 215; E 216; E 217; E 219; E 226; E 227; E 230; E 231; E 233; E 236; E 237; E 238; E 239; E 240; Е 249... Е 252; E 296; E 320; E 321; E 620; E 621; E 627; E 631; E 635;

E 924 ab; E 926; E 951; E 952; E 954; E 957.

Rospotrebnadzor experter anser farliga följande tillsatser: E102, E110, E120, E124, E127, E129, E155, Mandura 180, E201, E220, E222, E223, E224, E228, E233, e242, E270, E400, E401, E402, E403, E404, E405, E501, E502, E503, E620, E636 och E637. Förteckningen över mycket farliga innehåller E123, E510, E513 och E527, men av okända skäl är de fortfarande inte förbjudna. Kosttillskott E104, E122, E141, E150, E171, E173, E241 och E477 kallas misstänkta.
↑

Natriumbensoat (E 211)

Natriumsaltet av bensoesyra utför en ganska viktig konserveringsfunktion - det förhindrar jäsning av juice, tillåter inte bakterier att föröka sig. Det läggs till läsk och chips, kött och ketchup. Långtidsanvändning av E 211 i mat kan leda till metaboliska störningar och orsaka cancer.
↑

Aspartam (E 951)

Denna sötningsmedel och smakförstärkare ersätter socker i diabetiska livsmedel. Aspartam tillsätts till tuggummi, drycker, konserver, kryddor etc. Men under flera år i Amerika, där det används mycket brett, finns det en kampanj för att förbjuda E 951. Produkterna med tillägg av aspartam kan utlösa migrän, hudutslag och försämring av hjärnans aktivitet.
↑

Glutamatnatrium (E 621)

En kemikalie som heter natriumglutamat ger köttet smak och lukt av kött (det läggs till bouillon kuber för att förbättra smaken). Om du överskrider normen (häll några påsar i en kopp nudlar) - du kan bli förgiftad. I Amerika förekommer hundratusentals sådana förgiftningar årligen.
↑

FAO-lista över E-tillägg

Klassificering av livsmedelstillsatser i Codex Alimentarius-systemet, utvecklat av FN: s internationella livsmedels- och jordbruksorganisation (FAO). Alla dessa data är uppmärksammade av tillverkare av produkter, men eftersom FAO är en offentlig organisation är dess uppgifter endast rådgivande.

* E103, E105, E121, E123, E125, E126, E130, E131, E142, E153 - färgämnen. Innehållet i sött kolsyrade vatten, godis, färgad glass. Kan leda till bildandet av maligna tumörer.

* E171-173 - färgämnen. Innehållet i sött kolsyrade vatten, godis, färgad glass. Kan orsaka lever- och njursjukdom.

* E210, E211, E213-217, E240 - konserveringsmedel. Det finns i konserver av någon typ (svamp, komposit, juice, sylt). Kan leda till bildandet av maligna tumörer.

* E221-226 - konserveringsmedel. Används i någon konservering. Kan leda till sjukdomar i mag-tarmkanalen.

* E230-232, E239 - konserveringsmedel. Innehålls i konserverad mat av något slag. Kan orsaka allergiska reaktioner.

* E311-313 - antioxidanter (antioxidanter) Ät i yoghurt, mejeriprodukter, korv, smör, choklad. Kan orsaka sjukdomar i mag-tarmkanalen.

* E407, E447, E450 - stabilisatorer och förtjockningsmedel. Innehåller sylt, sylt, kondenserad mjölk, chokladost. Kan orsaka lever- och njursjukdom.

* Е461-466 - stabilisatorer och förtjockningsmedel. Ät i konserver, sylt, kondenserad mjölk, chokladost. Kan orsaka sjukdomar i mag-tarmkanalen.

* Е924a, Е924b - skumdämpare. Innehålls i kolsyrade drycker. Kan leda till bildandet av maligna tumörer.
↑

Förbjudna tillskott

E103 E105 E111 E121 E123 E125 E126 E130 E152 E952
↑

Farliga tillsatser

E102 E110 E120 E124 E127 E129 E155 E180 E201 E220 E222 E223 E224 E228 E233 e242 E270 E400 E401 E402 E403 E404 E405 E501 E502 E503 E620 E636 E637
↑

Rakoobrazuyuschaya tillsatser

E131 E142 E153 E210 E211 E212 E213 E214 E215 E216 E219 E230 E240 E249 E252 E280 E281 E282 E283 E330 E954
↑

Mageuppsättningar

E338 E339 E340 E341 E450 E451 E452 E453 E454 E461 E462 E463 e465 E466
↑

Tarmstörningstillskott

E154 E343 E626 E627 E628 E629 E630 E631 E632 E633 E634 E635
↑

Information från en annan källa

• Farliga tillsatser: Callers maligniteter: E103, E105, E121, E123, E125, E126, E130, E131, E142, E152, E210, E211, E213-217, E240, E330, E447.
• Orsaka sjukdomar i mag-tarmkanalen: E221-226, E320-322, E338-341, E407, E450, E461-466.
• Allergens: E230, E231, E232, E239, E311-131.
• Orsakar lever- och njursjukdomar: E171-173, E320-322.

Sedan 1 mars 2005 är användningen av konserveringsmedel E216 och E217 förbjuden hos livsmedelsföretag inom livsmedelsindustrin.
↑

rön

Läs noggrant etiketterna på etiketterna. Utan att titta är det ganska möjligt att köpa stärkelse med smak, lukt och färg på korv.

Vissa kosttillskott är skadliga endast i stora mängder, men karcinogener tenderar att ackumuleras i kroppen. Så med tiden kommer det att få sig att känna sig. Eventuella ändringar av produkterna gör dem potentiellt hälsofarliga. Användningen av syntetiska förstärkare av smak och färg är en bedragande av din egen organism.

Ät ekologisk mat - färska rågrönsaker, frukter och bär.

Köp inte produkter med lång hållbarhet som anges på etiketten - ett tecken på att det finns mycket konserveringsmedel.

Varning, E-shki: 9 skadliga livsmedelstillsatser, som är bättre att inte använda

Tyvärr är nästan varje produkt i vår tid fylld med olika livsmedelstillsatser som förbättrar smaken av produkterna, hjälper dem att lagras längre och ser mer attraktiva på grund av olika färgämnen.

Att hitta något naturligt på butikshyllor har nu blivit en nästan omöjlig uppgift.

Men bland olika E-nis finns det de som helt bör uteslutas från användningen, och det är bättre att helt och hållet sätta denna produkt åt sidan, och se de olyckliga orden på förpackningen.

Mononatriumglutamat

Natriumglutamat är kanske inte bara det mest populära, men också det mest skandiga livsmedelstillsatsen. Faktum är att det flera gånger förbättrar den naturliga smaken av mat och ger den så ljusa dofter och nyanser som inte existerar i sig. Det är inte förvånande att smaksprutor hos en person kommer ihåg denna smak väl. Som ett resultat kräver kroppen mer och mer.

Samtidigt visar vetenskapliga studier att mononatriumglutamat förstör nervceller, provar huvudvärk och illamående, orsakar skada på magslemhinnan och kan till och med orsaka sår.

Vilka produkter innehåller den? Högkaloriska såser, chips och kakor, bekvämlighetsmat, vissa restaurangrätter, snabbmat.

Natriumnitrit

Ett annat kosttillskott som bör undvikas när man väljer mat är natriumnitrit. Denna smakförstärkare används huvudsakligen för produktion av köttprodukter. Natriumnitrit är ansvarig för den aptitiserande rosa färgen på korv och korv, och ger dem också en distinkt köttig smak.

Denna tillsats är farlig eftersom den stannar tillväxten av bakterier, både skadliga och fördelaktiga. Och vid värmebehandling blir natriumnitrit cancerframkallande och verkligt farligt.

Vilka produkter innehåller den? Kött delikatesser, korv och korv.

aspartam

Aspartam är en artificiell sötningsmedel. Dessa är negativa kaloriämnen, som är utformade för att ersätta deras högkalorida motsvarighet. Läs noggrant förpackningen av din favoritmat, eftersom aspartam ofta finns i vanliga delikatesser som alla köper.

Vad är farligt? Konstgjorda sötningsmedel som produceras i laboratoriet har negativ inverkan på kroppen.

För det första orsakar de ett skarpt hoppa i insulin i blodet, vilket därmed framkallar aptit, vilket i de avancerade stadierna kan leda till problem med övervikt och jämn fetma. För det andra påverkar aspartam levern negativt.

Enligt vissa rapporter orsakar detta tillägg också huvudvärk, illamående och cancerframkallande.

Vilka produkter innehåller den? Måltider för diabetiker, efterrätter, kakor, läsk, tuggummi.

Delvis hydrerade vegetabiliska fetter

Vad gömmer sig under detta förknippade namn? Delvis hydrerat fett är vegetabiliska fetter kombinerat med väte. In i reaktionen förvärvade de en fast konsistens. Faktum är att detta är huvudkällan för transfett i mänsklig näring. Som du vet kan de orsaka övervikt, problem med hjärt-kärlsystemet och blodkärlen.

Var försiktig: tillverkare anger inte alltid information om närvaron av hydrogenerade vegetabiliska fetter i produkten.

Vilka produkter innehåller? Konfektyr, bakning, mejeriprodukter, snabbmat.

Bakterieförbättrare

Melförbättringsmedel används överallt. Detta bidrar till att minska kostnaden för produkten och möjliggör användning av ingredienser som inte är av sådan hög kvalitet.

Leta efter nummer på förpackningen från intervallet 920-930 tillsatser E. De flesta mjölförbättringsmedel är inte alls fördelaktiga för kroppen. I många länder är de ens förbjudna.

Inte bara viktproblem, utan också ett antal andra allvarliga sjukdomar står på spel.

Vilka produkter innehåller den? Bakade varor, snabbmat.

Natriumbensoat

Natriumbensoat eller E 211 tillhör kategorin extremt populära livsmedelstillsatser. Tillverkare kan förstå. Natriumbensoat hjälper till att förlänga hållbarheten hos produkterna. Och detta påverkar vinsten.

Några studier har dock bevisat skadan av detta kosttillskott för människor. När man till exempel interagerar med askorbinsyra bildar natriumbensoat det starkaste cancerogenet som kallas bensen.

Vilka produkter innehåller den? Konserverad mat, såser, köttprodukter.

formaldehyd

En annan beteckning av detta livsmedelstillsats är E 240. Det används i industrin som ett konserveringsmedel. Om formaldehyd är det viktigt att veta att det dödar absolut alla typer av bakterier i kroppen. Förresten, användbar först.

Vilka produkter innehåller den? Svamp och fisk konserverad mat, sylt, juice.

sulfiter

Astmatiker ska vara mycket försiktiga med sulfiter. De kan provocera en stark attack. Alla andra att använda detta kosttillskott rekommenderas inte heller.

Faktum är att farliga sulfiter förstör vitaminer E och grupp B. Dessutom påverkar de gastrointestinala arbeten negativt.

Vissa forskare tror att sulfiter kan orsaka en överträdelse av vatten-saltmetabolism i kroppen och provocera njursvikt.

Vilka produkter innehåller den? Torkad frukt.

Emulgeringsmedel och stabilisatorer

Emulgatorer och stabilisatorer används aktivt i livsmedelsindustrin. Tyvärr är de flesta inte säkra på människors hälsa. Till exempel är gelatin som är populärt i vårt land förbjudet i ett antal andra stater. Det är mycket lätt att känna igen emulgeringsmedel och stabilisatorer. Leta efter en serie på 400 antal E-tillskott. Det är allt.

Förresten kan guargummi, agar-agar, pektin tillskrivas ofarliga emulgeringsmedel och stabilisatorer.

Vilka produkter innehåller? Konfektyr, mjölkprodukter, såser.

http://himya.ru/obmanchivye-e-dobavki.html