Kalium är ett viktigt näringsämne som är ansvarig för adekvat körning av de flesta biokemiska processerna i människokroppen. I samband med vetenskaplig forskning konstaterades att brist på detta ämne har en negativ inverkan på hjärt-, nerv-, utsöndrings- och bensystemets funktion, hur muskler och inre organ fungerar. Av denna anledning rekommenderar läkare noggrant att kalium intas i tillräckliga mängder med mat.

Kaliumens roll i kroppen

I människokroppen utför kalium en mängd olika biologiska funktioner:

• hjälper till att upprätthålla syra-bas och vatten-salt balans;
• säkerställer stabiliteten i sammansättningen av intracellulär vätska, är en av dess viktigaste komponenter;
• deltar i processen för överföring av nervimpulser;
• upprätthåller normalt blodtryck
• aktiverar arbetet hos ett antal enzymer;
• deltar i protein och kolhydratmetaboliska processer;
• aktiverar processen att tillföra hjärnan med syre;
• tar en aktiv roll i intracellulär metabolism;
• har en effekt på hjärtfrekvensen
• deltar i processen att omvandla glukos till energi;
• tillhandahåller cell-bioelektrisk aktivitet;
• upprätthåller osmotiskt tryck inom normen;
• förhindrar njureproblem
• tar bort överskott av vätska från kroppen, eliminerar ödem;
• hjälper till att öka uthållighet, fysisk styrka;
• skapar optimala förutsättningar för urinorganens normala funktion;
• hjälper till att rengöra kroppen av skadliga ämnen;
• ökar muskeltonen, är ansvarig för det normala arbetet med glatt muskel.

Normer för förbrukning av kalium

Normalt finns cirka 250 gram kalium närvarande i kroppen hos en vuxen. För att upprätthålla denna volym på en konstant nivå är det nödvändigt att inkludera varje dag i dietprodukterna innehållande detta ämne i tillräckliga mängder. Det rekommenderade dagliga intaget av kalium i kroppen är:

• för barn - 650-1700 mg;
• för vuxna, 1800-2200 mg;
• för kvinnor under graviditeten - ca 3500 mg;
• för idrottare och personer som upplever en tung fysisk ansträngning - upp till 4500 mg.

Det dagliga behovet av kalium beror på klimatet på bostadsorten, kroppsvikt, fysisk aktivitet hos en person och hans allmänna fysiologiska tillstånd. Vid överdriven svettning, med diuretika, förlängd diarré och kräkningar ökar konsumtionen av detta ämne dramatiskt.

Vilka livsmedel innehåller mycket kalium?

De rikaste kaliumkällorna är:

• baljväxter, spannmål;
• torkad frukt och frukt;
• greener;
• nötter;
• grönsaker;
• fisk och skaldjur;
• choklad.

Mer detaljerad information om kaliuminnehållet i livsmedel presenteras i tabellen.

http://onwomen.ru/v-kakih-produktah-soderzhitsya-kalij.html

Kalium i människokroppen

Kaliumens roll i kroppen är enorm. Inte bara den normala funktionen av excretory, muskuloskeletala, kardiovaskulära och nervsystemet, men också andra processer i kroppen beror på detta kemiska element. Trots det faktum att det är helt assimilerat, kommer man med mat och listan över produkter som innehåller kalium är ganska omfattande, det elimineras snabbt från kroppen. Av denna anledning är det viktigt att bibehålla balansen i detta element och eliminera sannolikheten för bristen.

Roll för kroppen

I kroppen är kalium involverad i många processer och utför ett antal funktioner, inklusive:

• Behåll optimalt intracellulärt tryck på grund av natrium-kaliumbalans, som tillhandahålls av detta element tillsammans med natrium.
• På grund av den första punkten, liksom kaliumpartiets deltagande i bildandet av "bränsle" från glukos, tillhandahålls lämplig reduktion av muskelfibrer, inklusive hjärtat.
• Bibehåller vätskekompositionens inre celler.
• Det upprätthåller syra-basbalans i flytande media i människokroppen (ingår i deras sammansättning).
• Det är en katalysator i ett antal organiska reaktioner, inklusive de som bidrar till uthållighet och mättar hjärnan med syre.
• Deltar i njurarnas normala funktionalitet, hjälper till att förhindra puffiness, slaggning.
• Impulskonduktion och nervös excitabilitet ges också av kalium.

Kaliumbrist: symptom, orsaker

Bristen på detta kemiska element i kroppen har sitt eget namn - hypokalemi. Om en person har följande symptom, ska du omedelbart kontakta en läkare. Så sannolikheten för hypokalemi är hög, om det finns:

• störningar i hjärtrytmen
• irritabilitet;
• tremor av händer, fötter;
• koordinationsstörningar
• muskelsvaghet, frekventa kramper, smärta;
• konstant dåsighet;
• trötthet.

Bland orsakerna som kan utlösa kaliumbrist i kroppen, fysisk överbelastning med riklig svettning, samt:

• med maten kommer detta element in i otillräckliga mängder eller livsmedel med högt innehåll av natrium som dominerar i kosten.
• stressande tillstånd
• användningen av diuretikum, hormonella eller laxerande läkemedel, vilket resulterar i överdriven vätsketab.

Överskott av kalium: symtom, orsaker

I medicin är det bättre känt som hyperkalemi och kan uppstå av följande skäl:

• kränkning av kaliummetabolism
• insulin-bristande tillstånd;
• njursvikt
• tar droger länge utan att behöva ta dem.

Överskottet av detta kemiska element i kroppen åtföljs av karakteristiska symptom, inklusive:

• frekvent urinering
• kolik;
• arytmi;
• irritabilitet;
• svettning;
• muskelförlamning

Det bör noteras att den sena lösningen av detta problem i framtiden kan leda till diabetes, därför är det extremt viktigt att kaliumnivån sänks till normen i tid och upprätthåller sin rätta balans.

Kalium för idrottare

En idrottares kropp på grund av intensiv träning och stora energiförluster är särskilt i behov av kalium i tillräcklig mängd. Detta element är inblandat i det neuromuskulära systemet, och under intensiv belastning elimineras kalium från kroppen tillsammans med svett. Kalium hjälper till att återhämta sig efter träning, så det är säkert innehöll i drycker för idrottare som måste konsumeras efter klassen. Enligt experter bör mat, som krossas efter träning, vara så mättat som möjligt med kalium.

Vilken mängd kalium måste konsumeras dagligen?

Den dagliga konsumtionshastigheten för ett element beror direkt på en persons åldersgrupp. Barn rekommenderas att ta 15-30 mg per kg, vuxna - ett gram (minsta dagpenning). Vid mottagande av kalium under den angivna hastigheten börjar länge hypokalemi utvecklas i svår form.

Den optimala dosen av detta element är två gram per dag för vuxna, och för idrottare och aktiva personer ökar hastigheten till 3 gram. Men vid tidpunkten för träning för att få muskelmassa, är det bättre att öka den dagliga kaliumhastigheten till 4-5 gram.

Kaliuminnehållande produkter

Förteckningen över produkter som innehåller detta element är på väg med grönt te, kakao och torkade aprikoser. De innehåller 2,5 respektive 1,7 gram kalium per 100 gram produkt. Nästa kommer ost och mjölk. Detta element finns också i svamp, torkad frukt, spenat, nötter, potatis, bananer, avokado, persikor, tomater, rödbetor, bröstspiror, kohlrabi, havregryn, bovete.

Det är viktigt att veta att en stor mängd kalium förblir i vattnet, därför rekommenderas det inte att suga upp mat och laga så ångad som möjligt. Dessutom kan många livsmedel konsumeras råa.

vitaminer

Balansen i kalium i kroppen kan enkelt bibehållas genom att i en diet inkludera en tillräcklig mängd produkter som innehåller detta element. Av detta skäl föreskrivs kaliumhaltiga kosttillskott endast i fall där hypokalemi diagnostiseras.

Det finns droger som ordineras för förebyggande av hjärt-kärlsjukdomar. Ta läkemedlet, som innehåller magnesium och kalium, ska endast ordineras av en läkare.

Vitaminkomplex innehåller även kalium - ca 2% av normen per dag. Särskilda kvalitetskomplex för idrottare innehåller alltid detta element tillsammans med magnesium och pyroxid. Det är bättre att välja produkter från globala tillverkare. Du kan också återställa kaliumbalansen med hjälp av sportdrycker, som tas i slutet av träningen.

Faktum är att vi, om vi seriöst närmar oss frågan om näring och säkerställer intag av den dagliga normen för detta element, behöver inga ytterligare mediciner, förutom förstärkande vitaminer. Och när symptom uppträder som indikerar kalibalisk obalans, är det först nödvändigt att kontakta den medicinska institutionen där läkaren ska ordinera behandlingen.

http://builderbody.ru/kalij/

Produkter som innehåller kalium: normen för barn och vuxna, hur man snabbt ska fylla bristen på mineral

Den genomsnittliga vuxnen behöver konsumera 3500 mg kalium per dag. Denna siffra kan ändras baserat på livsstil, hälsa och ålder. Till exempel behöver barn endast 400 mg per dag. För barn från tre år ökar konsumtionen till 1300 mg och upp till 14 år är priset 3 800 mg. Under graviditeten måste du konsumera 4700 mg av substansen. Det största behovet av kalium upplevs av kvinnor under amning. I kroppen borde de få 5000 mg dagligen.

Påverkan på kroppen

Föreställ dig människokroppen i form av ett komplext system av kemiska element, blir det klart att var och en av dem är nödvändig för att upprätthålla balansen. Kalium behövs av en person i särskilt stora mängder, eftersom han är involverad i nästan alla processer. Ju mer du lär dig om effekterna av ett ämne på kroppen, desto lättare blir det för dig att reglera din diet.

Positiva egenskaper

Det är ingen tvekan om att kalium är avgörande för människan. Men hälsosam nyfikenhet uppmuntrar oss att lära oss mer om effekterna av ett ämne på kroppen. Det är värt att lyfta fram åtta viktiga punkter om fördelarna med kalium.

1. För att normalisera trycket. Kalium gör att blodkärlens väggar är elastiska och förhindrar blockering. Personer som lider av högt blodtryck måste formulera en diet baserad på livsmedel som är rika på detta ämne.
2. För njurs hälsa. Att upprätthålla en konstant normal nivå av kalium förhindrar bildandet av njurstenar. Detta beror på att substansen fixar kalcium i benen, förhindrar det från utlakning.
3. För muskelarbete. Elementet är aktivt involverat i processen att omvandla glukos till energiresurser som är nödvändiga för fysisk aktivitet. Mineralet ger också muskelfibrernas elasticitet och styrka. Den här egenskapen är extremt viktig för hjärtat.
4. För hjärnan. Mineral bidrar till mättnaden av hjärnceller med syre. Som ett resultat ökar mental aktivitet och möjligheten att memorera information ökar.
5. För huden. Substansen normaliserar fuktbalansen i cellerna i epidermis. Som ett resultat skyddas huden från för tidig åldrande och yttre negativa influenser.
6. För hår. Interfererar med förlust och förbättrar strängarnas funktionella tillstånd.
7. För nervsystemet. Kalium hjälper till att accelerera överföringen av nervimpulser.
8. För matsmältning. Det fungerar som en katalysator för matsmältningsförfarandena, är involverad i bearbetning av kolhydrater.

Symptom på brist

Accept av diuretika, missbruk av salt mat, överdriven motion, dåliga vanor och många andra faktorer leder till kaliumbrist. Detta tillstånd kallas hypokalemi. Förstå att din kropp saknar detta element, du kan av följande skäl:

• brist på aptit, utseende av motvilja mot vissa produkter;
• muskelsvaghet och trötthet
• snabb arytmisk hjärtslag;
• muskelspasmer
• konstant känsla av trötthet och sömnighet;
• brott mot stolen
• deprimerad stämning och apati
• frekventa förkylningar;
• torr mun och konstant törst;
• hudskalning
• långa helande sår;
• sköra naglar;
• försämring av hårets kvalitet.

Vad orsakar överskott

Med frekvent och okontrollerat intag av vitaminkomplex och kosttillskott kan kroppen överbelastas med kalium (hyperkalemi). 6000 mg är redan en giftig dos, vilket leder till svår sjukdom. Problemet kan identifieras med följande funktioner:

• reducerat tryck;
• hudutslag;
• svullnad i ansikte och lemmar;
• nervös spänning och ångest;
• ökad uppmaning att urinera
• buksmärtor.

Vilka livsmedel innehåller kalium

Naturen är utformad så att allt som är mest viktigt för människors hälsa är närvarande i naturliga produkter. Våra förfäder hade faktiskt inga apotek i närheten, men de var mycket hälsosammare och starkare än oss. Genom att inkludera produkter som innehåller kalium i din meny, kommer du att göra din kropp mer hållbar.

bord

För att behålla kaliumkoncentrationen i kroppen på normal nivå är det inte nödvändigt att ta några kosttillskott. Det räcker att organisera mat på ett kompetent sätt, baserat på dess produkter som innehåller mycket kalium. Tabellen visar huvudkällorna för detta element.

Bord - Produkter som innehåller stora mängder kalium

http://woman365.ru/v-kakih-produktah-soderzhitsya-kalij/

10 högkaliumprodukter

Vad vet vi om kalium? Kanske bara att detta makroelement gynnar hjärtat och att kalium finns i bananer. Denna kunskap om de flesta vanliga människor och begränsad. Men i själva verket är kalium ett viktigt mineral i människokroppen, som är inblandad i de flesta biokemiska processer. I denna artikel kommer vi att tala om vikten av kalium för människokroppen och uppmärksamma de produkter som innehåller denna makrocell.

Kalium - vad du behöver veta om honom

Ursprungligen säger vi att kalium är verkligen oumbärligt. Utan det är hjärtat och njurarnas funktion omöjligt, utan att utvecklingen av hjärnan och musklerna (inklusive hjärtmuskeln, som är viktigast för oss) är omöjlig, det är faktiskt utan kalium, livet är omöjligt.

Faktum är att kalium är ansvarig för vattenelektrolytbalansen i kroppen och upprätthåller normalt osmotiskt tryck i varje cell i kroppen. Dessutom, tillsammans med natrium och magnesium, reglerar detta mineral syra-basbalansen i kroppen (pH). Det är därför kalium ska vara dagligen i vår kropp med mat. Lyckligtvis är grönsaker och frukter, som växer i överflöd i våra regioner, rika på detta värdefulla mineral. Det är bara en sällsynt person som tänker på kaliumbalansen, föredrar att äta snabbmat och skyndsamt kokta smörgåsar, snarare än grönsaker och frukter. En sådan försummelse av kosten försvårar kroppen allvarligt, inklusive att skapa en brist på detta ämne i kroppen.

Man måste säga att i människokroppen finns det alltid 250 gram kalium, och endast 3 gram finns i blodserumet och resten av mineralet finns i cellerna. Varje dag ska en person få från mat 3-5 gram kalium. Samtidigt ökar behovet av det aktuella makroelementet om en person arbetar aktivt eller spelar sport. Accept av diuretika, liksom tung svettning, där det finns en aktiv förlust av vätska i kroppen, är också en signal att använda kalium i stora doser. Slutligen bör dieter med hög kalium hålla sig vid kvinnor som bär barnet.

Användbara egenskaper hos kalium

1. Reglerar tryck
Under påverkan av kalium förblir kärlen elastisk och genomgår inte sedimentering av kolesterolplakor för att därigenom skydda kärlsystemet från ateroskleros. Dessutom är blodtrycket på grund av kalium normalt, och vi möter inte de negativa effekterna av högt blodtryck. För övrigt kan läkaren, vid icke-patologisk tryckökning, ordinera användningen av kaliumpreparat eller en diet med högt innehåll av detta mineral.

2. Stöder njurfunktion
Enligt läkare är kalium ett viktigt näringsämne som minskar surheten i blodet och därigenom förhindrar utseende av njurstenar. Men de personer som lider av njurinsufficiens är förbjudna att använda mat med kalium, eftersom de kan utveckla hyperkalemi.

3. Avlägsnar överskott av vätska från kroppen
Genom att få den dagliga hastigheten på detta makro behåller vi vätskans balans i kroppen och säkerställer därför att alla system fungerar ordentligt och bibehåller normal kroppsvikt.

4. Accelererar metabolism
Sitt på en diet, men kan inte gå ner i vikt? Det är möjligt att på så sätt signalerar kroppen dig om kaliumbrist. Bristen på detta mineral sänker de metaboliska processerna som stör fettfördelningen och förhindrar att du återkommer smala former.

5. Förhindrar stress
Regelbundet kaliumintag har en positiv effekt på nervsystemet. Underhålla en normal nivå av denna makrocell, vi är mindre benägna att möta huvudvärk och irritation, yrsel och sömnstörning.

6. Lättnar muskelspasmer
Brist på kalium i mjuka vävnader leder till kramper och kramper. Även en liten brist på detta mineral gör det känt om smärta och obehag i musklerna.

7. Växlar glukos till energi.
Kalium är helt enkelt nödvändigt för att kroppen ska bryta ner glukos och bildandet av energi. Så snart nivån av detta ämne faller, känner vi oss svaghet och trötthet, och vår prestanda minskar omedelbart.

8. Stärkar benen
Bensystemet stärker inte bara fosfor. Hälsan hos det mänskliga skelettet beror till stor del på kaliumnivån i kroppen. Om du vill undvika problem med lederna och ryggraden, för att förhindra osteokondros och osteoporos måste kalium vara i din kost.

9. Aktiverar hjärnan
Kaliumbrist är extremt skadligt för hjärnan, eftersom kalium förser hjärncellerna med syre. Det är därför, när ett sådant makroelement saknas, känner en person mental utmattning, börjar lida glömska och förlorar förmågan att koncentrera sig.

Balans av kalium och magnesium

Magnesium är det viktigaste mineral som närmar sig myokardiet. För att upprätthålla hjärt-kärlsystemet måste magnesium fungera i kombination med kalium. I kombination stärker dessa makronäringsämnen hjärtmuskeln och förbättrar metaboliska processer i myokardiet. På grund av sådant välkoordinerat arbete förhindras utvecklingen av allvarliga sjukdomar som ateroskleros, arytmi, angina pectoris och hjärtsvikt. Dessutom rekommenderas personer som har fått hjärtattack eller stroke, att gå på en diet med högt innehåll av kalium och magnesium. Slutligen har kalium, tillsammans med magnesium, en positiv effekt på hjärnan, vilket förbättrar minne och koncentration.

Kalium- och natriumbalans

När man talar om kaliumrollens roll i kroppen är det omöjligt att inte nämna natrium, eftersom dessa spårämnen fungerar i tandem och har en nära relation. Den mest optimala kombinationen av kalium och natrium är ett 3: 1 förhållande. Med denna kombination ger dessa mineraler den största fördelen för kroppen. Det är därför med en ökning av nivån i natrium i kroppen ett behov av ytterligare användning av kalium för att upprätthålla balans och förhindra att kroppen devalverar det mesta av kalium.

I detta avseende är tomatsaften med salt som köpts i affären absolut värdelös, för även om det med högt kaliuminnehåll finns dubbelt så mycket salt i en sådan dryck, vilket innebär att kroppen inte får kalium, som devalueras av natrium.

Vad orsakar kaliumbrist?

Vi listar de fall där det kan vara brist på detta makro. Dessa inkluderar:

• tar diuretika
• konsumtion av livsmedel hög i salt (natrium);
• nedsatt förmåga hos kroppen att absorbera mat;
• hög fysisk aktivitet
• rökning och alkoholmissbruk
• narkotikamissbruk.

Symtom på kaliumbrist

Fastställa bristen på detta mineral är inte så lätt, eftersom symtom på kaliumbrist kan förväxlas med många andra vanliga sjukdomar. Vid brist på detta ämne blir en person trög, förlorar sin aptit och sömnighet även efter full sömn. Dessutom utvecklar han muskelsvaghet och hjärtproblem börjar (arytmi).

Om kaliumbrist utvecklas i kroppen tillräckligt länge, har patienten problem med matsmältningsprocessen, utvecklar hjärtsjukdom och artros. Om ingen åtgärd vidtas för att fylla den befintliga bristen, kan en sådan situation leda en person till stroke eller utseendet av cancer tumörer.

För att kompensera för avsaknaden av ett sådant viktigt mineral, var uppmärksam på produkter som innehåller överskott av kalium.

10 livsmedel hög i kalium

1. Banan (594 mg kalium)
En banan är inte alls en mästare i innehållet i det aktuella mineralet, men anses vara den bästa produkten för att bibehålla kaliumnivån i kroppen, men helt på grund av den unika kombinationen av vitaminer och mineraler. Inte konstigt att forskare har erkänt banan som den bästa frukten för att snacka mellan huvudmåltiderna. Använd en banan med låg fetthalt yoghurt eller spannmål som en balanserad och hälsosam frukost.

2. Avokado (975 mg kalium)
Förutom att fylla detta mineral innehåller avokado många antioxidanter och enomättade fetter som är extremt bra för hjärtat. Nu bestämmer du dig för att skämma bort dig själv med frukt, var uppmärksam på "alligatorpäron", som du kan äta precis så, och du kan göra en underbar grön cocktail, frukt- och grönsaksallad eller en exotisk mexikansk snackgacamole.

3. Bakade potatisar (1081 mg kalium)
Det är en billig, och samtidigt extremt generös källa till kalium. Dessutom är potatisen en välkänd leverantör av "tunga" kolhydrater till vår kropp, en grönsak som stärker blodkärlen och förhindrar diabetes och reumatism. Efter att ha bestämt sig för att fylla på sina reserver, koka inte eller stek potatis, men baka den i skalen och servera som köksrätt för kött eller fisk.

4. Swiss Chard (961 mg kalium)
Sådana gröna är konstiga för oss, men idag finns det i de flesta stormarknader. Denna kultur har inte bara ett högt kaliuminnehåll, men också andra vitaminer och mineraler som har antiinflammatoriska egenskaper och förstärker ben. Förresten, om du önskar, kan du ersätta chard med sina "nära släktingar" - betor toppar (305 mg kalium). Lägg toppar till sallader eller laga en gammal rysk maträtt, botvinho, baserat på den.

5. Äpplen (278 mg kalium)
Även om äpplen inte är mästare i innehållet i den makroelement som övervägs, är de alltid närvarande på våra bord i överflöd, vilket innebär att vi har råd att äta 1-2 äpplen om dagen, smula dem i en sallad eller baka en underbar äppelpaj. Dessutom har frukterna av äpplet en fördelaktig effekt på hjärtat och blodkärlens arbete, såväl som extremt användbart för personer som är engagerade i mentalt arbete. Och ändå, var noga med att äta äpplen med skal, eftersom det är under det att alla värdefulla ämnen är dolda, och skalet kommer att bidra till att rensa kärlen från toxiner och slaggar.

6. Torkade aprikoser (1162 mg kalium)
All torkad frukt är en generös kaliumkälla för vår kropp. Dessutom är den rik på vitamin A och fiber, vilket bäst återspeglas i synnätet, rensar kroppen och matsmältningssystemet. Det är sant att vi inte får glömma att torkade aprikoser har hög sockerhalt, vilket betyder att om du inte vill bli bättre ska du inte missbruka den här produkten.

7. Tomatpasta (875 mg kalium)
En sådan underbar pasta kan förändras och diversifiera smaken av vilken maträtt som helst. Samtidigt är det en generös källa till antioxidanter som stimulerar immunsystemet, i synnerhet lycopen, ett karotenoidpigment som stärker myokardiet, förhindrar cellregenerering, tar bort "skadligt" kolesterol från blodet och har en fördelaktig effekt på nervsystemet. Men om du vill fylla på kroppen med kalium, bereda du tomaten själv utan att tillsätta salt till det.

8. Raisin (749 mg kalium)
En annan representant för torkad frukt, som förutom kalium består av många användbara proteiner och kolhydrater. Användningen av denna produkt förbättrar blodets sammansättning och har en positiv effekt på hjärtmuskulärens arbete. Dessutom förbättrar regelbunden användning av russin metaboliska processer i huden, samtidigt som den behåller sin skönhet och ungdom. Tillsätt denna torkade frukt till sallader och bakverk, laga hemlagad kvass från det och njut av inte bara fantastisk smak, men också otroliga hälsofördelar.

9. Sojabönor (620 mg kalium)
Den underbara sojaprodukten är mer populär idag än någonsin. Dess användning är associerad med förebyggande av ischemi och hjärtattacker, diabetes mellitus och vissa typer av cancer. Och med tanke på att soja hjälper till att återställa kaliumnivån i kroppen, kan den här produkten kallas oumbärlig alls. Koka ut sojapatties, pate, sojapannkakor eller laga sojasoppa. Kroppen kommer bara säga tack för detta.

10. Spenat (590 mg kalium)
Denna underbara gröna kompenserar inte bara bristen på kalium, utan ger också många andra fördelar för kroppen. På grund av sin värdefulla sammansättning normaliserar spenat blodtrycket, förhindrar inflammatoriska processer i kroppen, kämpar mot anemi och till och med minskar sannolikheten för att utveckla cancer. Lägg regelbundet saftig grön spenat till grönsaksalat eller laga gröna smoothies baserat på det, och din hälsa kommer att vara i perfekt ordning.

Slutligen säger vi att ett överskott av kalium i kroppen är ett ganska sällsynt fenomen, vilket endast kan observeras vid långvarig och okontrollerad användning av droger och kosttillskott med kalium. Hos människor, i detta fall minskar trycket, hjärtfrekvensen blir av, ödem uppträder och anemi utvecklas. Det är därför som du strikt följer instruktionerna från läkaren och inte självmedicinerar.
Hälsa och livslängd för dig!

http://www.ja-zdorov.ru/blog/10-produktov-s-vysokim-soderzhaniem-kaliya/

10 livsmedel med mest kalium

Hem → Mat → Produkter → 10 livsmedel med mest kalium

Den rekommenderade dagliga avgiften sätter dagliga kaliumhastigheten - det är 4,7 mg.

Ksenia Selezneva

Massor av kalium i gröna. Ge inte upp sin användning på vintern under förevändningen att det inte finns några användbara ämnen i den. Ja, ja, i deras gröns gröna. Men de är fortfarande kvar! Glöm inte den fördelaktiga fiber som de innehåller. Kalium är mycket i bananer. Någon är "rädd" för denna frukt, men i verkligheten finns det bara 100 kcal i en banan och många användbara ämnen - samma kalium och hälsosam kostfiber. Även när det gäller bantning av bananvänner, när jag sammanställer en individuell näringsplan, inkluderar jag dem ett par gånger i veckan.

Vi nekar ofta denna produkt på grund av stärkelse och kolhydrater. Men det här är inte värt att göra. En medelpotatis innehåller 900 mg kalium. Efter att ha ätit endast en potatis till lunch som en maträtt kan du få lite mer än 1/5 av det dagliga intaget av kalium. Potatis innehåller också vitamin C, vitamin B6, järn och fiber (speciellt i huden). Om du oroa dig för formen, ge sedan föredraget bakade potatisar utan tillsatser i form av gräddfil eller majonnäs.

2. Soltorkade tomater

Färska tomater innehåller också kalium. Men det är mycket mer i torkade tomater eller tomatpasta. Vi inkluderade inte tomatpasta i listan, eftersom det ofta köps i butiker, men i en sådan pasta, förutom tomaterna, finns det också mycket salt-, socker- och icke-naturliga tillsatser. Det är bättre att avstå från sådan tomatpasta. Torkade tomater (i princip som tomatpasta) kan tillverkas av dig själv. Ett glas av sådana tomater innehåller 1 800 mg kalium, vilket är ca 40% av den rekommenderade dagligen. Dessutom innehåller tomater mycket fiber, vitamin C, vitamin E, förbättrar matsmältningssystemet och immunsystemet, och är bra för hjärtat.

Röda och vita bönor är lika fördelaktiga för kroppen. Båda innehåller mycket kalium: i en rån röda bönor är det 600 mg, vit - 1 000 mg. I bönorna finns mycket fiber, protein och järn. Det kan läggas till soppor och sallader.

I allmänhet kan många torkade frukter skryta med ett högt kaliuminnehåll i sin sammansättning: rosiner, datum, torkade fikon etc. Men jag vill också lyfta fram pommes frites bland dem, eftersom det fortfarande vinner av antalet användbara egenskaper. Förutom kalium (686 mg i ½ kopp) innehåller svampar vitaminerna B1, B2, C, magnesium, fosfor och järn. Och en studie kunde bevisa att torkad plommon bidrar till att stärka benen: enligt resultaten av experimentet hade kvinnorna som åt tio bitar pommes frites en dag högre bendensitet än de som åt torkade äpplen.

http://the-challenger.ru/eda/produkty/10-produktov-v-kotoryh-bolshe-vsego-kaliya/

Kaliumfördelar och innehåll

Elementet visar livligt en bild av dualiteten av alla naturfenomen. Att överskatta betydelsen av effekterna av kalium på människokroppens celler är extremt svårt. För att de flesta metaboliska processerna ska fungera, är detta element oumbärligt. Samtidigt är det en av huvudkomponenterna i kaliumcyanid. Gift som kan döda en vuxen person direkt.

Vad påverkar kalium

Det är värt att överväga mer i vilka processer detta element deltar och vilka kaliumfördelar:

• Utför reglering av vätskebalans på både cellulära och intercellulära nivåer. Dessutom ligger 98% av det totala kaliumet inne i cellerna och endast 2% är på den intercellulära nivån;
• Balansering av vattnet - saltbalansen (fördröjning av salthalten) och förhållandet i syror och alkalier
• Det är huvudkomponenten som interagerar med natrium i genomförandet av processerna för överföring av nervimpulser. Dessa föreningar är också ansvariga för cellulär näring (sockerarter och aminosyror transporteras);
• Det är nödvändigt för den normala syntesen av proteiner, metabolism av kolhydrater och proteiner, liksom omvandling av glukos till cellulär energi;
• Upprätthåller excretionsnyrfunktion. Samtidigt transporterar ammoniak till dem för borttagning;
• Fördelaktig effekt på tarmmotilitet
• Delta i processen att leverera syre till hjärnan, vilket förbättrar minnet och tydligheten i tänkandet.

Påverkan på hjärtat

Kalium är så viktigt för hjärtans normala funktion att detta föremål bör övervägas separat.

Ett sådant enormt inflytande av kalium på hjärtat beror på det faktum att elementet deltar i organisationen och överföringen av nervimpulser längs neuroner. Men arbetet i hjärtmusklerna och regelbundenheten hos deras sammandragningar är direkt relaterade och beror på dessa impulser. Ju tydligare det är, ju mer jämnt och rytmiskt kommer vårt hjärta att komma till rätta. Justering av denna process normaliserar automatiskt blodtrycket.

Det är därför som alla som lider av misslyckanden i rytmen av hjärtkollisioner (alla typer av arytmier) förskrivs kaliumdieter eller en ytterligare dos läkemedel som innehåller den. Även här är det viktigaste att följa den dagliga dosen.

Eventuell skada vid överdosering

Kaliuminnehåll på 6 mmol / l anses giftigt. En överdos på upp till 9 - 12 mmol / l är 3 gånger högre än normalt och är i allmänhet dödlig för människor. Här är de främsta anledningarna till att det kan finnas en glut av kaliumjoner:

• Långvarigt intag av kaliumfoderadditiv eller missbruk av baljväxter och potatis (ledare i kaliuminnehåll);
• Obalansen i den naturliga reglering av dess kvantitet;
• Sjukdomar som leder till förstörelse av celler och muskelvävnad (massutsläpp av intracellulärt kalium);
• Förlängd insulinbrist;
• Nyresvikt eller dysfunktion hos detta organ.

För hjärtat är både bristen och överdriven kalium farlig. Överflödigheten av detta element förstärker endast situationen, vilket leder till en konstant ökning av styrkan i sammandragningar (upp till spasmer). Ett elementbrist orsakar en regelbunden minskning och försvagning av sammandragningar, kallad hjärtsvikt. Men naturen möjliggör inre mekanismer som reglerar kaliumbalansen i kroppen. Därför är fall av hjärtstopp av denna anledning sällsynta.

Överdosering kan orsaka andra allvarliga problem:

• Allmän muskelsvaghet;
• Risken att utveckla diabetes är ökande;
• Ångest och irritabilitet över bagage
• Tarmkolik;
• Ökad uppmaning att urinera, med en gemensam ökning av svettning (kroppen kommer att försöka ta bort överskottet);

Brist på kalium

Kom ihåg att med långvarig diarré, kräkningar, överdriven svettning och förlängt diuretiskt intag, uppstår oundviklig utlakning av kalcium från kroppen. Bidra också till de vanliga metoderna för alkohol och kaffe, missbruk av socker eller salt, överdriven kärlek för konserver. En annan fara är det okontrollerade intaget av kaliumbindande natriumpreparat, såväl som hormoner.

Användbar video om kaliumbrist

Här är en lista över de viktigaste symptomen på kaliumbrist:

• Depression och apati
• Fallande immunitet, med ökad risk för giftig förgiftning;
• Njurarna och binjurarna börjar arbeta trögt och inaktivt;
• Utseendet av arytmier, med risk för hjärtinfarkt;
• Högt tryck;
• Håret blir skört och huden är torr och fläckig;
• Illamående i lungorna, vilket leder till andningssvårigheter och andning för ofta (ett symptom på syrebrist);
• Persistent eller för ofta illamående (kan åtföljas av kräkningar);
• Utveckling eller förvärring av sår och gastrit
• Störningar i reproduktionssystemet, vilket kan orsaka erosion, och även leda till infertilitet.

Daglig kurs

Denna indikator beror på personens ålder:

• Från 0 till 6 månader - 400 mg;
• Från 0,5 till 1 år - 700;
• Från år till 3 - 1300;
• Från 4 till 8 - 3800;
• Från 14 till 18, liksom gravida kvinnor - 4700;
• Vuxna - mer än 4 700;
• Amning - 5100.

Minsta dos per dag för vuxna (från 18 år) är 2 g. Det rekommenderas att du lägger till din ålder i denna figur. Till exempel bör en 35-årig person lägga till 35 mg. För alla vars arbete är förknippat med fysisk arbetskraft (särskilt idrottare) rekommenderas det inte att använda mindre än 3 g kalium per dag och helst upp till 5 mg.

Innehåll i produkter

Detta viktiga makronäringsämne finns i både animaliska och vegetabiliska produkter:

• Alla typer av baljväxter (i sojabönor - 1800 mg / g, bönor - 1060, ärtor - 900 och i linser - 700);
• Potatis - 430;
• Biet - 160;
• Kål - 150;
• Morötter - 130;
• Tång (kelp) - 970;
• Bröd - 240;
• De flesta färska frukter (i vattenmeloner och meloner, äpplen, bananer, citrusfrukter, druvor, avokado);
• Torkade frukter (russin - 860, torkade aprikoser - 1720, svampar - 865);
• De flesta nötter (mandel - 750, jordnötter - 660, hasselnötter - 720, cedar - 630, cashewnötter - 555, valnötter - 480);
• I mjölk - 130;
• I nötkött - 240;
• I fisken - 165;
• Innehålls i te.

För mer fullständig och detaljerad information kan du se tabellen över kalium i mat. Överväga det faktum att makrocellen har hög smältbarhet (95%), men också lätt härledas med sönderfallsprodukter (genom urin, svett, intestinal separering).

http://razvitietela.ru/polza-kaliya-i-soderzhanie-v-produktakh/

BÄSTA livsmedel rik på kalium. Ta reda på vilka livsmedel som innehåller mest kalium

Kalium refererar till mineralämnena som är nödvändiga för att människokroppen ska fungera korrekt.

Den stöder den normala aktiviteten hos mjukvävnad, regleringen av vatten-saltmetabolism samt syra-basbalans.

Med hjälp av detta tas natriumsalt, överskott av vatten, slagg och giftiga ämnen bort från blodkärlen, men den erforderliga koncentrationen av magnesium är bevarad, vilket är nödvändigt för korrekt näring av kardiovaskulärsystemet.

Den rätta delen av detta element i människokroppen hjälper honom att förbli energisk och fjädrande. Var och i vilken kalium det finns beskrivs i denna artikel.

Produktlista

Så innehåller potatis mycket kalium. Samtidigt kännetecknas det också av en ökad nivå av snabbt smältbara kolhydrater, som har fått det vetenskapliga namnet "glykemiskt index" och "glykemisk belastning". Regelbunden konsumtion av potatis och andra livsmedel med högt glykemiskt index kan göra vikthanteringen svår och öka risken för att utveckla diabetes och hjärt-kärlsjukdomar. Av denna anledning rekommenderar pyramiden för hälsosam kost att minimera användningen av potatis och liknande produkter.

Att ge kroppen den nödvändiga dagliga hastigheten av detta spårelement är inte svårt. Det finns i olika livsmedel (i vilka livsmedel kaliuminnehållet är mest visat i tabellen nedan), som ätas dagligen. Men det är nödvändigt att ta hänsyn till några av reglerna för deras val och förberedelse.

Växtens ursprung

Närvaron av kalium i produkter i en eller flera kvantiteter noteras praktiskt taget i alla grönsaker, frukter, grönsaker och spannmål. Aprikoser, bananer, avokado, persikor, potatis, vita svampar, bröstspiror, kohlrabi, ärter, persilja, tomater, vitlök och spenat är särskilt rika på dem. Av spannmålen finns den största mängden mineralämnen i bovete och havregryn. Också mycket kalium finns i torkade frukter, valnötter och pinjenötter, mandlar, jordnötter, hasselnötter och cashewnötter.

För att få maximal mängd kalium från växtfoder är det lämpligt att följa följande riktlinjer för användningen av dem:

• Föredra färskt och elastiskt grönsaker och frukter som inte är skadade.
• För lagring av grönsaksprodukter som köpts eller samlas in på din webbplats, välj torra och svala ställen.
• Om grönsaker och frukter används för att laga maträtter som kräver värmebehandling, är det bäst att koka dem för ett par eller baka. Som med långvarig blötläggning eller matlagning i vatten, kommer nästan allt kalium att gå in i det;
• Rengörings- och skärprodukter bör utföras omedelbart före användning.
• Alla växtprodukter innehåller den maximala kaliummängden under mogningstiden, därför kan vissa frukter ersättas med torkade aprikoser, russin eller pommes frites under vintern.
• Spannmål bör inte vara överkokt;
• Nötter köps bäst i orenad form, eftersom skadliga ämnen bildas snabbt i luften.

Livsmedel som innehåller stora mängder kalium av animaliskt ursprung

Förutom grönsaker finns det många produkter av animaliskt ursprung som innehåller en stor mängd kalium. Dessa inkluderar: mjölk, fettkök och stekost, yoghurt, gräddfil, ost, kött av nötkött och kanin, lever, olika typer av fisk, ägg.

För att bevara alla goda egenskaper hos animaliska produkter måste du följa ett antal regler:

• Eftersom dessa produkter är förgängliga, måste du välja de mest fräscha och, om möjligt, bekämpa dem för att äta eller genomföra värmebehandling.
• Vid behov kan kött, lever eller fisk frysas under en kort tid (högst några månader). Samtidigt behöver de tvättas, delas i portioner, som kommer att användas vid en tidpunkt. Varje bit måste vikas med folie eller klädesfilm. Den optimala temperaturen för lagring av fryst kött är mellan minus tolv och tjugofyra grader;
• Om kött eller fiskprodukter lagras i kylskåp, och inte i frysen, ska de placeras i en plast- eller glasbehållare med lock. Temperaturen bör vara från noll till minus tre grader. Hållbarheten på högst två dagar;
• Om det av någon anledning inte är möjligt att placera köttet i kylskåpet, kan du lagra det upp till 24 timmar på en sval plats, efter att ha smakt med citronsyra eller ättika, eller fylld med yoghurt eller kefir.

http://foodra.org/mikroelementy/kalij/top-produktov.html

Kaliuminnehållande livsmedel

Kalium är ett makronäringsämne koncentrerat övervägande inuti cellen, nödvändigt tillsammans med magnesium för dess vitala aktivitet. Från vilka produkter kalium kommer in i kroppen, i vilken mat den innehåller mer, föreslår vi att lära av artikeln.

Kaliuminnehåll i livsmedel

Sammantaget innehåller kroppen 220-250 g kalium, dagskursen, beroende på ålder, kön, vikt, är 2,5-5 g.

Det finns tillräckligt med kalium i vanliga livsmedel, och med en balanserad diet är behovet av denna makrocell helt uppfylld. Potatis, bananer, torkade aprikoser, russin, persilja, dill och andra kaliumrika örtprodukter ingår i dagliga menyn och finns i varje kök.

Ett stort antal makronäringsämnen finns i te, till exempel innehåller 100 g svart långblått te 2480 mg mineral. I kakao är 1509 mg kalium per 100 g pulver, i svart kaffe - 1616 mg / 100 g

Kalium är mindre vanligt i livsmedel av animaliskt ursprung. Det är något större i fisk, och mindre av detta makroelement finns i rött kött, mjölk, fjäderfä.

Kalium i animaliska produkter

Tabellen nedan innehåller data om kaliuminnehållande livsmedel av animaliskt ursprung (mg / 100 g).

http://witamin.ru/mineraly/kalij/k-produktyi-pitaniya-soderzhanie.html

Kalium i mat

Kära läsare, idag fortsätter vi vårt samtal om de värdefulla och användbara mineralelementen i vår kost. Vi har redan pratat om produkter med kalcium, järn, magnesium, selen. Nu kommer vi att prata om ett så viktigt hälsosubstans som kalium, kaliumrika livsmedel, tecken på brist och överflöd i kroppen.

Vad vet vi om kalium

Kalium (i det periodiska bordet av elementen - K) är en mjuk alkalimetall. Det upptäcktes 1807 av den brittiska kemisten Davy. Först kallades substansen potash, men efter några år blev det känt som kalium.

Kalium är silverfärgat och i sin rena form kan det inte hittas i naturen, det är endast närvarande i föreningar. Det är ett kemiskt aktivt element som bryts ner i luften och reagerar med vatten (en explosion uppstår).

Kalium är närvarande i föreningar i jordskorpan, i havsvatten och är närvarande i sammansättningen av alla celler. Kalium är en del av det kraftfulla giftet - cyanid av kalium, finns också i det kända antiseptiska kaliumpermanganatet.

Detta mångfacetterade element hör till den strukturella, det vill säga huvudelementen i människokroppen. Kalium är ett näringsämne som kroppen behöver i stora mängder tillsammans med klor och natrium. Total kalium i en mänsklig kropp är ca 250 g.

Fördelarna med kalium för kroppen

Kalium är den viktigaste makroelementet för kroppen. Han är medlem i cellerna och ansvarar för vattenbalansen i kroppen tillsammans med natrium. En viktig uppgift med kalium är att bibehålla pH-balansen i kroppens inre miljö. Om kroppen surgörs, återställer kaliumsyra-basbalansen.

För en person utför detta element följande viktiga funktioner:

• deltar i passagen av nervimpulser, vilket säkerställer normal muskelkontraktion;
• viktigt för hjärtat och blodkärlen - normaliserar hjärtrytmen och blodtrycket. I strid med metaboliska processer förbättras myokardfunktionen;
• förbättrar syreförsörjningen till hjärnan. Förhindrar stroke och depression;
• normaliserar balansen av vätskor - vävnad och extracellulär;
• främjar omvandlingen av glukos till energi;
• aktiverar enzymer;
• Däremot behåller natrium inte, men tar bort vätska från kroppen. Det är en natriumantagonist;
• förhindrar skleros, tillåter inte att natriumsalter ackumuleras i hjärnans kärl;
• deltar i avlägsnandet av toxiner från kroppen
• reglerar vatten-saltmetabolism, förhindrar bildning av ödem;
• viktigt för det mjuka arbetet med mjukvävnader (i kärl, kapillärer, muskler, lever, njurar, endokrina körtlar);
• reducerar allergier
• förbättrar prestanda, förhindrar förekomst av kronisk trötthet.

Förhållandet i natrium- och kaliumkroppen bör vara 1: 2. Ett överskott av natrium är hälsofarligt, och problemet löses genom införandet av ytterligare en volym kalium.

Assimilering och dagligt intag av kalium

Kalium absorberas lätt från tarmarna. Det är lika lätt och i samma volym som tagits utsöndras i urinen.

Kalium i mat kommer hela tiden i kroppen, men eftersom elementet inte ackumuleras i kroppen, är dess brist ofta hittat. Kalium är sämre absorberat i missbruk av kaffe, socker och alkohol. Kalium är också sämre absorberad med brist på magnesium.

Det är särskilt viktigt att övervaka kaliumintaget i kroppen av idrottare, de som är engagerade i tungt fysiskt arbete, samt när man tar diuretika.

Det dagliga behovet av kalium för vuxna är 3-5 g.

Orsaker till kaliumbrist i kroppen

Kaliumbrist kan observeras med obalanserad diet. Detta är ett överskott av produkter i vilka natrium ingår i konserveringsmedlets sammansättning och obegränsad förbrukning av vanligt salt. Med en stor andel natrium (antagonist) i kosten leder låg konsumtion av frukt och grönsaker också till en brist på kalium.

Brist på kalium kommer att uppstå vid användning av diuretika. Samma resultat kommer att vara när du tar hormoner i binjurskortet. Missbruk av kaffe och alkohol bidrar till ökad avlägsnande av kalium från kroppen. Regelbunden stress bidrar till ackumulering av natrium- och kaliumbrist.

Sportträning och hårt fysiskt arbete leder till kaliumförlust genom ökad svettning.

Tecken på kaliumbrist i kroppen

Om bristen på kalium i kroppen säger ett antal tecken och symtom. Detta är svaghet i muskler, trötthet, irritabilitet, torr hud, skört hår och naglar. Brist på kalium kan manifesteras vid dålig sårläkning, i sår i slemhinnorna (magsår, cervikal erosion).

Även kaliumbrist indikeras av gastrointestinala störningar, såsom illamående, förstoppning. Ofta finns det kramper och kramper. Ett annat symptom är hjärtrytmyndrom (arytmi). Med den konstanta bristen på detta makroelement finns risk för hjärtattack. Med stora förluster av kalium kan neuralgiska sjukdomar uppträda.

Dessa är vanliga symtom, och om de uppenbarar sig tydligt bör du konsultera en läkare. Beredningar med kalium ska endast tas enligt föreskrift från en specialist.

Överskott av kalium i kroppen

Överskott av kalium i kroppen uppträder om binjurens arbete är nedsatt eller det finns njursjukdomar. Också, ett överskott av kalium leder till olämplig näring (för många livsmedel med kalium) eller en överdos av kaliumhaltiga läkemedel.

Tecken på ett överskott av kalium är neuromuskulära störningar, hjärtsjukdomar, extremitetens dåliga känslighet, anemi, blek hud, ökad urinering och svettning, agitation. Gastrointestinala störningar kan också observeras - kolik, diarré, förstoppning.

För mycket kaliuminnehåll i kroppen är farliga hjärt- och njursjukdomar, risken för urolithiasis. En annan konsekvens är avsättningen av kaliumsalter i buntar.

Vilka livsmedel innehåller kalium

Kalium spelar en viktig roll i kroppen, och det är viktigt att vi får den optimala mängden med mat. Tänk på livsmedel som innehåller kalium i stora mängder.

Kalium är tillgängligt för oss främst i växtbaserade produkter. Vi får denna vara med bröd, potatis, vattenmelon, melon, ärter, bönor. Grönsaker som kål, gurkor, betor och morötter hjälper till att fylla på kaliumreserver. Det är också frukter - äpplen, citrusfrukter, druvor, bananer och torkade frukter. Förutom växtbaserade produkter finns kalium i mjölkprodukter, nötkött, fisk, svamp och nötter. Dess källor är naturlig honung och äppeläger.

http://irinazaytseva.ru/kalij.html

Kaliumrika livsmedel

Kalium (K) är en av de mineraler som finns i nästan alla livsmedel. Grönsaker, särskilt gröna grönsaker och bananer är de mest kända källorna till denna makrocell.

Brist på kalium påverkar hjärtets arbete och orsakar kronisk trötthet. Men det mest intressanta är att detta mineral, som verkar på hjärnceller, ger en känsla av tillfredsställelse och välbefinnande.

De främsta fördelarna med kalium

Varje gång studier på detta mineral bekräftar sin viktiga roll för människor. Återigen påminner forskare: K-brist leder till högt blodtryck, stroke, diabetes, gikt, osteoporos, reumatism och hjärt- och tarmsmärta. I medicin finns det fall där kaliumbrist provocerade ett signifikant minnesbrist.

Aktiverar hjärnan

K-brist påverkar primärt hjärnans prestanda. Detta förklaras av det faktum att mineralet hjälper till att leverera hjärncellerna med syre, utan vilken organets funktionalitet minskar dramatiskt. De första tecknen på brist på makronäringsämnen är trötthet och oförmåga att koncentrera sig på viktiga saker. Detta tillstånd fortsätter vanligtvis tills eliminering av kaliumbrist.

Skyddar hjärtat mot sjukdom

Tillräckligt kaliumintag kommer att skydda mot risken för hjärtsjukdomar och stroke. Detta näringsämne kan reglera blodtrycket och hjärtfrekvensen och därmed minska belastningen på artärerna och hjärtmuskeln. Det är viktigt att många produkter som innehåller K är utmärkta källor till antioxidanter, som har en positiv effekt på hjärtat och hela kroppen.

Stärker musklerna

Kalium spelar en viktig roll i arbetet med att förstärka musklerna. Om du vill bygga muskler eller bara behålla sin hälsa - var uppmärksam på de livsmedel som är rika på detta mineral. Bananer, avokado, russin och torkade aprikoser på cellulär nivå påverkar musklernas tillstånd. Kalium som finns i dem bidrar till en snabbare återhämtning av musklerna och håller den i gott skick.

Reglerar vätskenivån

Den dagliga kaliumkvoten gör att du kan bibehålla vätskans balans i kroppen, vilket är nödvändigt för att säkerställa hälsan hos alla system, bibehålla en stabil kroppsvikt och kroppsvikt. Denna förmåga påminner om kalcium och natrium, där "arbetsuppgifterna" även innefattar kontroll av vattenbalansen i kroppen.

Stabiliserar blodtrycket

Förstyrras av högt blodtryck? Du kanske inte har tillräckligt med kalium. Detta makro kan slappna av i blodkärlen och därigenom minska trycket i blodflödet i artärerna. Mat rik på kalium hjälper människor med diabetes som har risk för stroke eller hjärtinfarkt för att bekämpa högt blodtryck.

Stärkar benen

Inte bara kalcium och fluor är viktiga element för friska ben. Kaliumens roll kan inte underskattas. Människokroppen är en uppsättning system och delsystem som arbetar i ett komplex. För att behålla kroppens funktionalitet krävs en komplett uppsättning mikro- och makro. Benshälsan beror i synnerhet på balansen mellan flera mineraler, inklusive kalium. Regelbunden konsumtion av mat rik på detta makroskopiska ämne kommer att skydda mot utveckling av osteoporos.

Mineral antistress

Från nervsystemets hälsa är det direkt beroende av hela organismens funktion, människors välbefinnande. Kalium kommer att spela en viktig roll för nervceller. Ökad spänning och nervositet kan också vara en signal om brist i K. Bristen på ett mineral minskar kroppens förmåga att hantera stress, vilket över tiden kan utvecklas till hypertoni och allvarlig nedsättning av nervsystemet.

Accelererar metabolism

Strikt hålla sig till en kalori diet och all extra vikt går inte bort? Det är möjligt att på detta sätt signalerar kroppen ett otillräckligt intag av kalium. Brist på makronäringsämnen saktar ner metaboliska processer. Det hjälper kroppen att bryta ner och smälta mat, förhöjer arbetet med andra mineraler som är viktiga för en adekvat metod för metaboliska processer. Ändra din kost, tillsätt kaliuminnehållande produkter till den, och att gå ner i vikt tar inte lång tid att vänta.

Lindrar muskelspasmer

Det är kalium som är ett mineral vars brist uppenbaras av muskelspasmer och kramper. Även den minsta obalansen i mineralkompositionen uppenbaras av smärta och obehag i musklerna.

Roll för njure

Men förhållandet mellan kalium och njurarna är inte så enkelt. Å ena sidan är det ett viktigt näringsämne som minskar risken för urolithiasis, eftersom kaliumsalter kan minska surheten i blodet. Å andra sidan finns det en kategori av personer som är absolut förbjudna att använda kalium utan medicinsk övervakning. Dessa är personer som lider av njurinsufficiens. De utvecklar hyperkalemi på bakgrund av sjukdomen, vars försummelse kan orsaka plötslig hjärtstillestånd.

Kalium i mat

Runt om i världen är kanske den mest kända kaliumkällan en banan. Under tiden finns det många andra produkter där innehållet i detta mineral långt överstiger dess koncentration i en exotisk frukt.

För en början är det viktigt att notera att de flesta livsmedel som är rik på kalium är bland frukter (särskilt torkade frukter) och grönsaker. Men det betyder inte att vi bör försumma baljväxter, fisk och mejeriprodukter - de innehåller också kaliumreserver. I menyn är det viktigt att inkludera chard, bönor, kycklingägg, spenat och svamp. En sådan diet kommer att ge kroppen mer än 150% av det dagliga kravet. Andra livsmedel rik på kalium inkluderar potatis, tomater, avokado, spenat, bönor, ärtor, torkade frukter (russin, torkade aprikoser, prunes), apelsinjuice, frukt och bär (bananer, apelsiner, jordgubbar).

Med tanke på kaliumkoncentrationen i produkter grupperas de vanligen i:

• lågt kalium (innehåller mindre än 100 mg mineral per 100 g produkt);
• med ett medelhalt av K (150-250 mg);
• med högt innehåll (251-400 mg);
• mycket mättad med kalium (mer än 400 mg).

Hur man håller kalium i livsmedel

Kalium hör till mineraler med relativ stabilitet vid lagring av färskvaror. Små förändringar i ämnets koncentration är möjliga efter långvarig förvaring av livsmedel. Under tiden bör inga ytterligare åtgärder vidtas för att "behålla" kalium, till exempel i färska grönsaker. Men i kontakt med vatten är mineralen nästan helt överförd till den. För att hålla det högsta innehållet efter värmebehandling tillåter du de traditionella reglerna för matlagning: Minsta tiden för tillagning och så lite vatten som möjligt. Till exempel, lägga ner grönsaker i kokande vatten eller istället för att laga mat till bakning.

Hur mycket kalium behöver en person?

Det är svårt att föreställa sig, men nästan en fjärdedel av ett kilo av en vuxnas kropp är kalium. Totalt innehåller kroppen 220-250 g av detta mineral.

Mestadels är det koncentrerat i kompositionen av olika celltyper och ca 3 gram - i den extracellulära vätskan.

Enligt de normer som bestäms av nutritionists behöver en vuxen 3-5 mg kalium dagligen (mer exakta doser bestäms med beaktande av ålder, kön, livsstil, sjukdom, graviditet och andra faktorer). Det enklaste sättet att förse dig med denna norm är att äta flera frukter eller grönsaker som är rik på detta mineral varje dag. Denna regel är emellertid inte lämplig för alla: personer med nedsatt njurfunktion eller andra nefrologiska sjukdomar bör använda kalium med stor försiktighet och under medicinsk övervakning.

Det är också viktigt att veta att vissa läkemedel kan höja kaliumnivån i kroppen på ett konstant sätt. Först och främst är det spironolakton, triamteren, trimetoprim, sulfametoxazol och vissa hämmare. Ökad koncentration i blodkärlet och matsaltsubstitut som innehåller kalium.

Men diuretika och vissa läkemedel som ordineras för hjärtsvikt, tvärtom kan utlösa kaliumbrist. För att minska koncentrationen av mineralet kan salt (används i stora mängder), kaffe och alkohol. Människor med låga kaliumnivåer bör noggrant övervaka sin dagliga diet och konsumera regelbundet livsmedel som är rika på mineraler. Dessa är främst frukter och grönsaker.

Dessutom är det viktigt att veta att för att bibehålla den korrekta balansen mellan näringsämnena, bör kalium- och natriumintaget motsvara andelen 2 (K): 1 (Na), eftersom natrium bidrar till snabb eliminering av K. Förresten är stress en av de faktorer som dramatiskt ökar koncentrationen av natrium i kroppen. Det är också viktigt att övervaka magnesiumnivån - dess brist hindrar normal absorption av kalium.

Nästan allt kalium som härrör från mat utsöndras i urinen. Därför finns det behov av daglig replikering av K-lager. Att en person upplever K-brist kan signalera svaghet i musklerna, svullnad, kramper, störningar i regelbundenheten hos urinproduktionen. Arytmi, apati, sömnstörningar och aptitförlust är också tecken på K-brist, vilket i slutändan också kan leda till en dödlig stroke. Men ökad irritabilitet, anemi, frekvent urinering och arytmi kan indikera att en person missbrukar mineralrika livsmedel eller kosttillskott med K.

Ta hand om kvaliteten på den dagliga kosten, och behöver inte springa runt läkare på jakt efter orsakerna till indisposition.

http://foodandhealth.ru/mineraly/produkty-pitaniya-bogatye-kaliem/