Huvud Oljan

Ätbara och falska svampar: hur man inte faller i en farlig fälla

Skogsvampar lockar överallt den speciella uppmärksamheten hos fans av den ursprungliga maten, eftersom de kan kokas, stekas, syltas, saltas och torkas. Tyvärr finns det ätliga och falska svampar i naturen, som ofta faller i korgen till oerfarna svampplockare. Innan du går ut i skogen, är det klokt att lära känna svamparna som växer i det område där vi bor.

De viktigaste symptomen på förgiftning med oätliga opiater kommer några timmar efter att de tagit mat. En skarp huvudvärk, illamående, yrsel, tarmkanaler signalerar ett problem.

Ätbara och falska svampar: kriterierna för skillnader

Vem gillar inte att gå till skogen för svamp och om några timmar att samla en full korg eller hink? Det här är fallet med honungsagar. När allt kommer omkring växer de i stora familjer med flera dussin bitar, belägna i ett litet område. För att kampanjen ska slutföras framgångsrikt är det viktigt för alla att veta hur man skiljer svampen från de falska svamparna. Annars kan glädje ersättas av bitterhet av matförgiftning. Först betrakta ätbara och säkra exemplar. Och då tar vi bort "masken" från de falska agarikerna, som strävar efter att komma in i korgen till oerfarna svampplockare.

Experter rekommenderar att uppmärksamma flera kriterier som hjälper till att märka den farliga skillnaden mellan ätliga och falska svampar:

Självklart är alla dessa kriterier mycket viktiga, men om det fortfarande finns en tvivelstudie, använd huvudprincipen: "Inte säker - ta inte det!".

Oerfaren svampplockare ska inte gå ensam. Praktisk expertråd hjälper till att inte falla i grådens fälla och bara ta ätliga svampar.

Funktioner favorithöstsvampar

För att lära sig att skilja mellan ätliga och falska svampar från varandra är det viktigt att ha en god förståelse för växtegenskaperna hos dessa växter. Som du vet är det i naturen många olika typer av svampar. Men alla är förenade med de allmänna indikatorerna på dessa härliga svampar. Det visar sig att det inte räcker med att veta vad svampen ser ut från utsidan. Det är viktigt att lära känna dem.

Ätbara svampar växer oftast i stora grupper nära stubbar eller med trädrotsar som sticker ut ur marken. När de bara sitter fast i den mjuka skogsmarken är de dekorerad med en halvcirkelformad hatt. I äldre exemplar ändras det helt form. Nu ser det ut som en bred tallrik, vände upp och ner.

Titta på bilderna av falska och ätbara svampar, du kan märka skillnaderna i färg och storlek på kepsar. Det kan vara sådana nyanser:

Diametern på locket når 10 cm. Den yttre delen är täckt av vågar, som delvis försvinner med tiden. Bakplåtarna på locket i unga svampar är vanligtvis lätta. I mogna exemplar är de färgade bruna eller gulaktiga.

Om du noggrant undersöker benen av ätbara exemplar kommer du att märka att de är ihåliga inuti. Dessutom är de dekorerad med läderartad ring, som bildades från skyddshöljet på en ung svamp.

Köttet har en ljusbrun färg som inte förändras även när vatten träffar det.

Fienden är bättre känd personligen

Med början av höst, när solen fortfarande pampers människor med sina varma strålar, går många till skogen för svamp. Särskilt attraktiva är platser med fallna träd eller låga stubbar täckta med massor av fina svampar. Men för att inte köra in i förtäckta "fiender" är det bättre att bekanta sig med de falska honungagararierna. Hur skiljer man dem från ätliga släktingar och slår inte av misstag i en korg och sedan på bordet? Tänk på några av dessa oätliga alternativ.

Oerfarna fans av skogsprodukter bör ta hänsyn till att falska svampar kan växa i grannskapet med ätbara exemplar av samma vänliga småfamiljer.

Tegel röd svamp

I slutet av augusti, på skogskanterna bland de gamla stubbarna och fallna träden, växer stora grupper av höstängar på hösten. Bilden hjälper till att se denna förtäckta "fiende" i all sin härlighet. Oftast är hans utbuktande hatt från 4 till 8 cm. När den är mogen, öppnar den lite, så att den blir lik dens kongener. Kardinalskillnaden är den tegelröda färgen på lockets ytterhölje. Svampens massa har en bitter smak och en ljusgul färg.

Candolle

Dessa falska svampar regleras av stora familjer nära stubbarna och rötterna till hundratals gamla lövträd. De förekommer i slutet av våren och bär frukt fram till början av september. En särskiljande egenskap hos unga svampar av denna art är det klockformade locket. Med tiden öppnas det, som ett paraply, på toppen av vilket står en bulging knopp. Kanterna på locket på den här maskerade svampen är inramade av en ljus frans som var kvar från skyddskåpan. Diametern är 3 till 7 cm. Färg - oftast gulbrun, även om den är vitaktig.

Svavel Gul Svamp

Denna hösten honungskaka är en verkligt farlig tvilling. Svampens namn och foto berättar mycket om det. Som regel växer svavelgul fossa på stammar, grenar, stubbar och runt lövträd och barrträd. Beroende på klimatförhållandena, fruktar den aktivt fram till oktober i oktober. Samtidigt växer det i många grupper.

Hans hatt, som liknar en klocka, blir så småningom ett "öppet paraply" och kännetecknas av följande färgning:

I mitten av locket finns en kontrasterande mörkning. Om sådana svampar faller på middagsbordet av skogsfläktar kan resultatet bli oåterkalleligt. Att veta vad de falska svamparna är farliga för hjälper därför att hålla sig borta från dem.

Royal honung agarics

Denna typ av svamp förtjänar särskild uppmärksamhet, eftersom det är en utsökt delikatess för fans av skogsprodukter. Ätbara exemplar har ett brett klockformat lock av rostig gul eller olivfärg. Hela frukten är rikligt täckt med bruna vågar, som liknar flingor eller graciösa tubercles. Och det kungliga köttet är igen färgat gult.

Det är bäst att samla svampar, i vilka slemhinnor är släta till beröring. Om frukten har en mörk nyans så är den inte längre ung.

Trots en sådan popularitet, i naturen finns också förtäckta falska kungliga honungsagarier. Ofta växer de på platser av gammal aska eller bränder som redan är övervuxna med gräs. Och massan av en sådan honung luktar igen obehagligt, vilket är ett av de särdragen hos dessa giftiga svampar. Några av dem, under regnperioden, förvärvar en slimig karaktär, och har också ett litet antal skalor. Med ålder ändras de graciösa locken av falska svampar, vilket indikerar deras olämplighet för mat.

http://glav-dacha.ru/sedobnye-i-lozhnye-opyata/

Honungsagar: hur man hittar, huvudtyper, användbara egenskaper + 70 bilder

Dessa svampar är enkla att ta reda på, de har en lång (ibland mer än 15 cm) ljusstråle eller mörka färger. Det beror på den plats där svampen växer. I vissa svampar är ett ben klädd i en "kjol".

Mushrooms lock är rundad till botten och har en plattaform. Det kan ha olika nyanser - från ljust till brunt.

Var växer svampar?

Skogs svampar kan växa i en mängd olika klimat. De kan fånga ganska stora områden och växa i stora områden. Oftast kan de hittas nära stubbar och små buskar.

Som regel kan de gömma sig under lövverket eller i gräset, men ibland kan man hitta en svamp som står ensam i mitten av spåret.

Typer av honungsagarik

Sommarhoneycomb

Dessa svampar växer i stora grupper mestadels nära lövträd, särskilt de som gamla, svaga hampa och skadade träd. I bergen hittar de platser på gran eller tallar. De är små. Längden är inte mer än 7 cm, och lockets diameter är inte mer än 5-6 cm.

Unga svampar har en konvex motorhuvud, men med ålder flater det, bara en liten ljus tulpan kvarstår. I den tempererade zonen finns sommarstativ i zoner av lövträd.

Under gynnsamma förhållanden kan de bära frukt året runt.

Höstträd

På bilden liknar dessa svampar den föregående vyn. De har dock något större ben (upp till 10 cm) och en stor lockdiameter (upp till 15 cm). Som sommar svampar är kåpan konvex i början men plattar ut med åldern.

Höstvyn visas i slutet av augusti och bär frukt i ca 3 veckor. De kan växa ensamma eller i stora grupper på mer än 200 arter av träd eller buskar. Det kan vara stubbar, fallna koffertar, grenar och till och med sticklingar av fallna löv.

Ibland kan svampen växa på vissa växter, till exempel på potatis.

Vinterkrans

Liksom andra arter gillar att bosätta sig på svaga eller döda träd. Detta är främst poplars och lönn. Samtidigt kollapsar träet gradvis. Den har ungefär samma storlek som sommaren, bara en liten stor hatt.

Den växer i stora grupper, som ofta är kända. De samlas ofta under tinningar - de visas i tinade fläckar.

Det antas att vintersäsongen innehåller en liten andel toxiner. Av denna anledning måste de utsättas för mer värmebehandling före användning.

Äng busk

Dessa svampar växer i öppna områden. Ofta kan det vara i grävor, raviner, glades och kanter. Ofta finns i förortsområden. De har små storlekar - ett tunt ben och en liten hatt med en ljus färg.

http://zelenyjmir.ru/opyata/

honung agaric

Bikakorna i översättning från latin till ryska betyder "armband". Det här namnet är inte alls överraskande, för om man tittar på stubben, där honungagarar ofta ligger bekvämt, kan man se den speciella formen av svamptillväxt i form av en ring.

Opyonok: beskrivning och bilder. Hur ser en svamp ut?

Lär dig denna svamp är lätt. Opuka har ett flexibelt, tunt, ibland ganska långt ben (kan nå 12-15 cm), vars färg varierar från lätt honung till mörkbrun, beroende på ålderens tillväxt och ålder. Benet av många honungsagarier (inte alla) är "klädd" i en ringkjol, och den graciösa plattformade locket, vanligtvis avrundat från botten, kronar det. I en ung svamp är den halvkärlsformad, formad med små vågar, men med sin "mognad" blir den paraplyformad och blir jämn.

Tinten av stensten skiljer sig från kräm eller gulaktiga till rödaktiga toner.

Var växer svampar?

Svampar som är kända för alla svampplockare kan "fånga" ganska stora områden inom ramen för deras fördelning. De känner sig bra inte bara nära träden, men också nära några buskeväxter, i ängar och skogskanter. Ofta växer vilda svampar i stora grupper på gamla stubbar, inte långt ifrån svaga träd i ett skogsområde. Svampar finns överallt - på norra halvklotet och i den subtropiska zonen. Denna svamp gillar inte bara de hårda områdena av permafrost.

Typer av erfarenheter, namn och foton

Det finns flera olika typer av svampar:

  • Sommarhoneycomb (lime träd, smältbar, variabel) (Latin: Kuehneromyces mutabilis)

Ätbar svamp av strophariye familjen, släktet Kyuneromicez. Sommar svamp växer i stora kolonier främst på lövträd, särskilt på rutt och skadat trä. På höglandet växer på gran.

En liten svamp med ett ben upp till 7 cm i diameter och 0,4 till 1 cm i diameter. Överdelen av benet är lätt och slät, med mörka skalor som täcker benet från botten. Kjolen är smal, filmig och kan försvinna över tiden, på grund av fallande tvister, blir brunaktig. Svamphuvudets diameter är 3 till 6 cm. De unga sommarsvampen kännetecknas av en konvex keps, som svampen växer, ytan plattar, men i mitten finns ett märkbart lätt tuberkel kvar. Huden är mjuk, matt, honunggul med mörka kanter. Vid vått väder skinner skalen genom, och karaktäristiska cirklar bildas nära tuberkletet. Köttet på sommarpulveret är mjukt, fuktigt, blekt gult, behagligt för smaken, med ett uttalat doft av ett levande träd. Plattorna är ofta ljusa, med tiden blir de mörkbruna.

Sommarmot finns främst i lövskogar i den tempererade zonen. Visas i april och bär frukt fram till november. I områden med ett gynnsamt klimat kan bära frukt utan paus. Ibland är sommar svampar förvirrad med en förgiftad gallerinfransad (lat. Galerina marginata), som kännetecknas av fruktkroppens lilla storlek och frånvaron av skalor i botten av benet.

  • Höstens honeycomb, det är också närvarande honung (lat. Armillaria mellea)

Art av ätliga svampar, en representant för familjen Fizalakriev, genus humard. En parasitisk svamp som växer ensam eller med stora familjer på nästan 200 arter av levande träd och buskar. Det är också en saprofyt, växer på stubbar (ger glödande stubbar på natten) och fallna träd, brutna grenar, steklingar av fallna löv. I sällsynta fall parasiterar det växter, som potatis.

Höjden på benet på höstskuggan är från 8 till 10 cm, diametern är 1-2 cm. Längst ner kan benet ha en liten expansion. På toppen av foten är gulbrun, nedåt blir den mörkbrun. Höstskärmens lock, med en diameter av 3 till 10 cm (ibland upp till 15-17 cm), är konvex i början av svampens tillväxt, blir sedan utplattad, med få skalor på ytan och en karakteristisk vågig kant. Ringen är mycket uttalad, vit med en gul kant, som ligger nästan under toppen av locket. Höstbladets kött är vit, tät, fibröst i benet, doftande. Färgen på huden på locket är annorlunda och beror på vilken typ av träd som svampen växer på.

Höst honunggula honungsvamp växer på en poppel, mulberry tree, vanlig robinia. Brun växer på ekar, mörkgrå - på äldre, rödbrun - på stammen av barrträd. Plattorna är sällsynta, ljusbeige, mörkare med ålder och prickade med mörkbruna fläckar.

De första hösten svamparna visas i slutet av augusti. Beroende på regionen är fruiting 2-3 skikt, varar cirka 3 veckor. Höststaterna är brett utbredda i träskiga skogar och i clearings över hela norra halvklotet, med undantag för permafrostområden.

  • Vinterhoneycomb (flammulin sammet-svans, collibium sammet-back, vinter svamp) (lat. Flammulina velutipes)

Ätlig svamp av den 4: e kategorin, en representant för familjen fizalacrieva, en slags flammulin. Dessutom hör detta svampsegment till familjen nongnichnikovyh. Vintermousse parasiterar på svaga, skadade och döda lövträd, främst på willows och poplars, och förstör förstör trä.

Stammen, med en höjd av 2 till 7 cm och en diameter av 0,3 till 1 cm, har en tät struktur och en distinkt, flätig brun färg, som närmar sig toppen i brun med yellowness. I unga svampar är huvudet konvext, utplattat med ålder och kan nå 2-10 cm i diameter. Huden är gul, brunaktig eller brun med orange. Plattorna planteras sällan, vit eller ovar, av olika längder. Köttet är nästan vitt eller gulaktigt. Till skillnad från huvuddelen av ätliga svampar har vinterskärmen inte en "kjol" under motorhuven.

Den växer över hela den tempererade delen av skogsparken på norra halvklotet från höst till vår. Vinterskugga växer i stora, ofta smälta grupper, under tinningar som lätt finns på upptinade fläckar. Enligt vissa rapporter innehåller vinter vitlökmassan en liten dos av instabila toxiner, så svampen rekommenderas att genomgå en mer noggrann värmebehandling.

Foto av: Leif Goodwin

  • Äng äng (äng, ängnebnik, krydddräktsvamp, ängmarasmius) (lat. Marasmius oreades)

Ätbar svamp av familjen Negnichnik, släktet Negnichnik. En typisk jordsaprofyt växer på fält, ängar, betesmarker, på sommarstugor, på kanter av glades och gräver, i raviner och på skogskanter. Diffrar riklig fruiting, växer ofta i raka eller bågformade rader, ibland bildar "häxkretsar".

Benet på ängen är lång och tunt, det kan vara krökt, upp till 10 cm i höjd och från 0,2 till 0,5 cm i diameter. Hela längden är tät, utsträckt längst ner, har färg på ett lock eller lite lättare. I unga ängsvampar är locket konvext, flattar ut över tiden, kanterna blir ojämna och en uttalad trubbig tuberkel förblir i mitten. Vid vått väder blir huden klibbig, gulbrun eller rödaktig. I gott väder är hatten ljus beige, men alltid med en mörkare än kanterna, mitten. Plattorna är sällsynta, ljusa, mörkare i regn, det finns ingen "kjol" under locket. Köttet är tunt, lätt, smaken är söt, med den karakteristiska lukten av kryddnejlika eller mandel.

Lugovik möter från maj till oktober i hela Eurasien: från Japan till Kanarieöarna. Det tolererar torka väl, och lever efter regna och kan återigen reproducera. Ängmarkar är ibland förvirrade med skogskärlens collie (lat Collybia dryophila), villkorligt ätlig svamp, som har ängliknande biotoper. Det skiljer sig från ett ängfat i ett rörformigt, ihåligt inläggsben, oftare placerad tallrikar och en obehaglig lukt. Det är mycket farligare att förvirra en äng med en furrow talker (lat. Clitocybe rivulosa), en giftig svamp, som präglas av en vitaktig hatt, saknar ett tuberkel, ofta sittande tallrikar och en mjölkande ande.

  • Lårfoten sand (Latin Armillaria lutea, Armillaria gallica)

Ätbar svamp av familjen Fizalakriev, släktet Opyane. Parasitiska på tungt skadade träd, oftare på gran och bok, mindre ofta på aska, gran och andra typer av träd. Men oftast är det en saprofyte och växer på fallna löv och ruttande träd.

Lårbenets ben är låg, rak, förtjockad under den glödlösa botten. Under ringen är benet brunt i färg, ovanför det är vitaktigt, grått vid basen. Ringen är uttalad, vit, kanterna skiljer sig i stjärnformade raster och är ofta täckta med bruna skalor. Huvudets diameter är från 2,5 till 10 cm. I unga Tolstonog-svampar har locket formen av en expanderad kon med gungade kanter, i gamla svampar är den platt med nedåtgående kanter. Young tolstonog honung agarics brunbrun, beige eller rosa. Mitten av locket täcker rikligt med torra koniskformade vågar av gråbrun färg, som bevaras i gamla svampar. Plattorna planteras ofta, ljusa, mörkare med tiden. Köttet är lätt, smaken är stickning, med en liten ostluft.

Foto av: Dan Molter

Foto av: Dan Molter

  • Pulveraktig slemhinna eller utemansiella slemhinnor (lat. Oudemansiella mucida)

Art av ätliga svampar av familjen Fizalacria, av släktet Udemanciella. Sällsynt svamp, växer på stammen av fallen europeisk bok, ibland på fortfarande levande skadade träd.

Svängt ben sträcker sig 2-8 cm och har en diameter på 2 till 4 mm. Under locket är det lätt, under "kjolen" är täckt med bruna flingor, vid basen har en karakteristisk förtjockning. Ringen är tjock, slimig. Hattar av unga honungsagarier har formen av en bred kon, öppen med ålder och blir platt-konvex. För det första är huden av svampar torr och skiljer sig i olivgrå färg, med ålder blir det slemt, vitaktigt eller beige med yellowness. Plattorna är sällsynta och är gulaktiga. Massan av slemhinna är smaklös, luktfri, vit, i den gamla svampen blir benets nedre del brun.

Mucus gummi finns i den breda europeiska regionen.

  • Fjäderhoneycomb eller collibium av skogsälskande (Latin Gymnopus dryophilus, Collybia Dryophila)

Typ av ätliga svampar av den icke-bromsiga familjen, släktet hymnopus. Den växer i små grupper på fallna träd och gammalt blad, i skogar, med övervägande av ek och tall.

Elastisk benlängd från 3 till 9 cm är vanligtvis platt, men ibland har den en tjock bas. Ungens huvud är igen konvext, med tiden förvärvar den en bred konvex eller planad form. Huden hos unga tegelfärgade svampar, hos mogna individer, lyser och blir gulbrun. Plattorna är frekventa, vita, ibland med en rosa eller gul nyans. Köttet är vitt eller gult, med en något uttalad smak och lukt.

Vårsvamp växer över den tempererade zonen från början av sommaren till november.

  • Vanlig vitlök (vanlig vitlök vitlök) (lat. Mycetinis scorodonius, Marasmius scorodonius)

Ätbar medelstora svamp av den icke-brutna familjen, slags vitlök. Den har en distinkt vitlök lukt, varför det används ofta i kryddor.

Kepsen är något konvex eller halvklotig, kan nå en diameter på 2,5 cm. Kapsens färg beror på fuktighet: i regnigt väder och dimma är det brunaktigt, ibland mättat rött, i torrt väder blir det krämigt. Plattorna är ljusa, mycket sällsynta. Benet av detta korn är tufft och glänsande, mörkare nedanför.

  • Stor vitlök (Latin Mycetinis alliaceus)

Tillhör släktet av vitlökfamiljen nongnius. Svampens lock kan vara ganska stor (upp till 6,5 cm), något genomskinligt närmare kanten. Ytan på locket är slät, gul eller röd, ljusare i mitten. Köttet har en uttalad vitlök smak. Starkt ben upp till 5 mm i tjocklek och från 6 till 15 cm lång, grå eller svart, täckt med pubescence.

Svamp växer i Europa, föredrar lövskogar, och särskilt ruttande löv och kvistar av bok.

Författarfoto: Holger Krisp, Ulm, Tyskland

  • Pine honeycomb (ryadovka gulröd, ryadovka rodnad, honungskaka gulröd, honungskaka röd) (lat. Tricholomopsis rutilans)

Villkorligt ätbar svamp, som tillhör familjen Ryadovkovye. Vissa anser det oätliga.

Kepsen är konvex, med åldring av svampen blir smalare, upp till 15 cm i diameter. Ytan är täckt med små röda lila vågar. Gul massa i gul färg, i stammen är dess struktur mer fibrös i kapsätet. Smaken kan vara bitter och lukten är sur eller woody. Benet är vanligtvis krökt, i mitten och övre delen av den ihåliga, förtjockad vid basen.

Användbara erfarenheter

Honungsagar är en av de mest populära svamparna, som fick sitt namn på grund av deras tillväxt. Eftersom svampar inte odlas separat, men lever med hela familjer, kan du enkelt samla en hel korg med goda och friska svampar, som förresten anses vara en mycket lågkalorig produkt, runt en stubbe.
Användbara ämnen som ingår i upplevelsen:

  • vitaminer i grupp B, C, PP och E;
  • spårämnen (fosfor, kalium, zink, järn, och så vidare);
  • fiber;
  • aminosyror;
  • proteiner;
  • naturliga sockerarter.

Vad är användbar honungsvamp? Intressant är att svampen säkert kan konkurrera med flod eller andra typer av fisk när det gäller innehållet av några användbara mikroelement, till exempel fosfor och kalium, som är i deras sammansättning. Därför är det lämpligt att använda dessa svampar för vegetarianer för att förebygga ben- och benproblem.
På grund av det höga innehållet av magnesium, järn, zink och koppar svamp i svamp, har de en positiv effekt på blodbildningen, därför rekommenderas de att tas vid anemi. Bara 100 g av dessa svampar är tillräckligt, och du kan fylla kroppen med den dagliga dosen av spårämnen som är nödvändiga för att upprätthålla hemoglobin.
Många svamparter varierar kraftigt i deras vitaminkomposition. Medan vissa arter av dessa svampar är rika på retinol, vilket är användbart för att stärka håret, främjar ungdomlig hud och ögonhälsa, andra är utrustade med stora mängder vitamin E och C, som har en fördelaktig effekt på immun- och hormonsystemet.
Även svampar anses vara naturliga antiseptika, eftersom de kan skryta med anti-cancer och antimikrobiella egenskaper. Med sin styrka kan de jämföras med antibiotika eller vitlök, så de är användbara för att ta närvaro av E. coli i kroppen eller Staphylococcus aureus.
Regelbunden konsumtion av svampar kan förhindra utvecklingen av hjärt-kärlsjukdomar. I folkmedicin används denna svamp ofta för att behandla patologier i levern och sköldkörteln.

Skador och kontraindikationer upplever

Trots alla fördelar med dessa svampar kan denna produkt vara skadlig:

  • Svampar ska inte ges till barn under 12 år.
  • Vinäger i syltad svamp är skadlig för patienter med gastrointestinala sjukdomar, sår och gastrit.

Matlagning honung agaric

När det gäller livsmedelskonsumtion bör man ta hänsyn till det faktum att benets nedre del är hård, därför är det välkommen att bara använda en svampdräkt. Efter insamling av svampen måste du noggrant tvätta och ta bort soporna. De viktigaste matlagningsmetoderna inkluderar svampar som stekning, betning och saltning. Svamp kan förvaras fryst.

Falsk svamp: beskrivning och bilder. Hur man skiljer ätliga svampar från falska.

En erfaren svampplockare kan enkelt skilja mellan falsk svamp och ätliga svampar, och även om vissa typer av falska svampar anses vara villkorligt ätbara, är det bättre att inte ta risker, men följ regeln: "Oviss - ta inte dem".

Hur ser falska svampar ut? Färgen på den äkta agarens hatt har en ljus beige eller brunaktig färg, locket på den oätliga agariken är målade mer ljus och kan vara rostbrun, tegelröd eller orange.

Speciellt farligt är falska svavelgula svampar, som har samma färg som de riktiga.

Svavel gul falsk svamp

Falsk honungsagarar av Candol (psatirella Candol) (lat. Psathyrella Candolleana)

Vattnig fossa (psatirella vatten-älskande) (Latin: Psathyrella piluliformis)

För att skilja svampen från de falska svamparna måste du också veta att ytan på locket på ätliga svampar är täckt med speciella fläckar - skalor, mörkare än själva locket. Falcons har en slät keps, i de flesta fall fuktig och efter regnet blir det självhäftande. När svampen växer, vågorna försvinner, måste detta beaktas av älskare av övervuxna svampar.

Skillnaden mellan falska agarier finns också i svampens tallrikar. Den bakre delen av locket på äkta ätliga svampar består av många vita, kräm- eller vitgula plattor. Plattorna är giftiga igen gröna, ljusgula eller olivsvarta. Falsk tegelsten har ofta en cobwebby bildning under huvudet.

Brick Red False Honeystone

Ätbara svampar har en karaktäristisk svamp smak, falska ger vanligtvis mögel eller obehaglig lukt av jorden, och har också en bitter eftersmak.

För att skydda sig mot ångestiga plågor och allvarlig förgiftning behöver en nybörjare svampplockare fortfarande fokusera på huvudskillnaden - närvaron av en "kjol" under den nuvarande fruens hatt.

http://nashzeleniymir.ru/%D0%BE%D0%BF%D0%B5%D0%BD%D0%BE%D0%BA

Svamp svampar

Små svampar med runda hattar förekommer i små grupper i gröna ängar eller stubbar. Aromatisk, generös på skördsvampen har en delikat smak och är lämplig för en mängd svampdiska. De är framgångsrikt saltade, syltade, kokta och kokta rostar. Några små doftande svampar kommer att smaka potatisoppa eller pasta, vilket gör det enklaste maträttet, tillfredsställande och hälsosamt.

Typer av honungsagarik

Det finns flera arter som skiljer sig i tid och plats för tillväxt, liksom smak och utseende.

Höstens svamp (äkta) (Armillaria mellea)

Höstens svampar (Armillaria mellea)

Grupper av höst eller äkta svamp kan hittas på sensommaren och i början av hösten på stubbar och levande träd, oftast på björk, oftast på äppelträd, lönn och andra lövträd.

Detta, det mest utsökta och doftande utseendet, är ganska stort och kännetecknas av en rundad keps med en diameter av 5-12 cm, initialt konvex och sedan bred, som blir jämn, utbredd, brunfärgad med ålder. Den unga skalen är ljusbrun och som om den ströks med mörk, skalig crumb.

Benet är smalt, upp till 10 cm högt, med en typisk ring av vit färg, toppfärgen är lätt kräm, basen är mörkare. Plattorna är vita, köttet har en behaglig sur, smaksatt smak.

Sommar svampar (Kuehneromyces mutabilis)

Sommar svampar (Kuehneromyces mutabilis)

Tidigt små svampar med apelsinbrun mössa och ett märkbart vattnigt område i mitten visas på träden, som börjar i slutet av maj till slutet av hösten. En kåpa upp till 5 cm i diameter med tiden går ut och droppar underkåpan. Ben tunn, ihålig, upp till 6 cm hög med en mörk ring.

Svampar växer samman i kolonier, sitter tätt på skadat trä av lövträd. Plattorna är krämbruna, köttet är brunrött, bräckligt, med en delikat lukt av färskt trä. Fruktkroppen är lite bitter och kan endast användas i kokad form.

Honungagarar (Marasmius oreades)

Honungagarar (Marasmius oreades)

Bevattna soliga ängar agariker förekommer bland änggräs, på skogskanter och längs skogsröjningar, som börjar i maj, och försvinna i slutet av sommaren. Kepsen är liten, med en diameter av ca 3 cm, med en liten höjd i mitten och en hud av beige-orange. Benet är tunt, upp till 7 cm högt. Plattorna är grädde, sällsynt, köttet är gulaktigt, av en trevlig söt smak.

Ofta bildar kolonier i form av cirklar, vilket lämnar en tom skallig plats i mitten. Förr i tiden kallades detta fenomen häxkretsar. Faktum är att förklaringen är enkel - mogna sporer slänger långa tunna spindelvävliknande trådar i alla riktningar, i vars ändar fruktkroppar stiger längs hela omkretsen. I mitten av svampröjningen finns det få näringsämnen, så gräset växer inte där, det torkar ut och bildar små, runda ödemarker.

Vinter svampar (Flammulina velutipes)

Vinter svampar (Flammulina velutipes)

Även under vintern som tinas i de gamla poplarna eller pilarna, är det möjligt att hitta vackra, jämnt vinterhattar. De är medelstora, med en diameter på upp till 8 cm, hudens färg är oerbrun, i den fuktiga är den halt, mjuk och glansig vid torrt väder. Ben ihålig, flätig, ca 6 cm lång, märkbart mörknar till basen, byter färg från ljusbrun i övre delen till mörkbrun eller burgunder i botten. Tunn massa av krämfärg, neutral smak, med svagt svamparom, krämplattor, frekvent.

Vinter svampar är bra kokta, syltade och i pickles. Det är förvånansvärt trevligt att samla dessa gåvor av naturen under den kalla årstiden från under snön. Arten odlas i industriell skala och är känd under namnen "munkar" och "enokitake".

Platser och insamlingstider

I mitten av maj börjar smal svampdansdans sommarsvamp, de kallas ibland våren. Arten förekommer fram till början av september, ganska ofta bland våta skogar, som förekommer i stora kolonier på lövträd. Det är tillrådligt att samla in dem, skär av några kepsar, eftersom det ihåliga tunna benet är styvt, fibröst och representerar inte näringsvärde.

I slutet av maj uppträder ängar agariker ensamma eller i grupper, som blossar upp i en varm gulbrun färg bland gräset på skogsglansar, betesmarker, längs vägar och raviner. Skördar kan skördas före början av hösten.

I slutet av augusti och tiden för de första regna regnen är det dags att samla äkta eller hösten honung agarics. Det är lättare att hitta dem på björk och aspträ - på stubbar och gamla träd. Dessa prydliga svampar skördas till senhösten. Frosten kan redan försilvra gräset, men de kan fortfarande ses på stubbarna.

I mitten av september möter de första vintersvamparna, som verkar smälta i fallna träd och stubbar av poplar, pilar och lönnar. Deras utseende är ett tecken på ett försvagat eller gammalt träd. Du hittar dem i skogarna, parkerna, gamla odlingar, konstgjorda planteringar. Fruktkroppar skördas inte bara under hösten före vinterns början och svåra frost, men även under vinterns tina, ända fram till ankomsten av riktigt maj-värme.

Falsk svamp

Alla svampar är bra - produktiva, välsmakande, doftande svampar, som kan samlas i ett helt år. Men det finns en stor nackdel - närvaron av liknande arter, som i bästa fall hänför sig till villkorligt ätbara och i värsta fall till giftiga. Faren försvåras av det faktum att några tvillingar inte bara är mycket lika, utan också växer bredvid ätliga svampar, bokstavligen på samma stubbe.

Bastard sulphureous (Hypholoma fasciculare)

Bastard sulphureous (Hypholoma fasciculare)

Den farligaste av dubbelarna, ett mycket giftigt utseende. Hatten är tunn, med en diameter på upp till 6 cm, senapgul, som liknar svavelfärgen, med ett mörkningscentrum - brunt eller vinröd. I unga svampar är locket konvext, i gamla - bredvid. Plattorna smälter med stammen, gulbrun, senare brun. Benet är ihåligt, krökt, grönt, i botten av en mörk nyans. Köttet är bittert giftigt, med en äcklig lukt, gulaktig i färg. Det är denna bittra malurt smak och förhindrar allvarlig förgiftning.

Du kan träffa grupper av dessa svampar, från och med slutet av juni till september, i ställen för tillväxt av ätbara arter. Förutom den giftiga färgen, bitterheten och den obehagliga lukten kan falska svampar särskiljas av sporernas färg: gröna sporer av svavelgula sporerna, bruna på sommarsvamp, vita på hösten. Tvillingar som odlas på barrträd kan dock inte ha någon tvist alls.

En märkbar skillnad i verklig ångest är närvaron av en ring eller "kjol" - rester av en tappad filt, som den falska arten inte har.

Dodgeron seroplastinchaty (Hypholoma capnoides)

Dodgeron seroplastinchaty (Hypholoma capnoides)

Visas i små kolonier på ruttnande trä på sensommaren och på början av hösten. Kepsen med ett stort tuberkel i mitten, ljusgul eller grädde, med en diameter på upp till 6 cm, är täckt med vita flingor längs kanten.

Köttet är bräckligt, tunt, vitgult, i början är tallrikarna gråvita, gråaktiga och blir lila med åldern. Benen är tunna, spröda, gul på toppen, brun under, smält vid basen. Arter som är tillskrivna villkorligt ätbara.

Tegelvägg röd (Hypholóma laterítium)

Tegelvägg röd (Hypholóma laterítium)

Ljus svamp bildar stora kolonier, synliga långt borta med sina röda toner. Hattar är blanka, rödröda färger, ljusa kanter sprinkles med gråaktiga flingor. Köttet är senapgult, bittert. Visas i slutet av hösten på stubbarna av lövträd, ofta ek och bok.

Fruktkroppar är lämpliga för konsumtion, men på grund av den bittra smaken behöver de dubbla kokar med vattenbyte.

Mossy foe vattnig (Psathyrella piluliformis)

Mossy foe vattnig (Psathyrella piluliformis)

Ett annat namn - psatirella är vattnigt, och det finns ingen enhällig åsikt om användningen - ibland anses svampen oätlig och i andra fall är den villkorligt ätbar. Hatt med en diameter av 3-5 cm, något konvex eller nedåtgående, med sprungade tunna kanter. Huden är blank, brun, med åldrande det lyser från mitten och blir krämig, med fläckiga rester av överkastet vid kanterna. Tvister brun-lila.

Köttet är brunt i färg och har en karakteristisk vattnig konsistens, neutral smak, ibland med en liten bitterhet och ingen lukt. Ben upp till 8 cm lång, ihålig, ofta krökt, i övre delen täckt med en svag pulverlackering.

Visas på höstmånaderna på fuktiga ställen nära träd eller på stubbe, rester av trä, både lövträd och barrved. Ibland utvecklas i form av stora kolonier.

Mossy Candol (Psathyrella Candolleana)

Mossy Candol (Psathyrella Candolleana)

Denna svamp är en nära släkting till föregående art och är också känd som Psatirella Candall. Kepsen är något konvex, sedan nedåtgående, upp till 8 cm i diameter, med rynkor som radiellt går från mitten till kanterna, torkar ut, blir vit eller kräm. Huden är brunaktig i unga svampar täckta med skalor, som försvinner med åldern. Köttet är tunt, bräckligt, smaklöst med en lätt svamp smak. Tvister - brunaktig-lila.

Psatirella Kandoll växer, som börjar i slutet av våren och början på hösten, i grupper på lövträds träd och nära stubbar. Användningen av kontroversiell mat - svampen anses vara villkorligt ätlig eller oätlig. Connoisseurs tycker det är ganska gott, blötläggning, kokning, och sedan använder det för marinader och stekning.

Alla listade villkorligt ätbara arter kokas länge innan de används, byter vatten flera gånger och används då endast som mat.

Användbara egenskaper

Svampar är erkända som välsmakande, doftande svampar, och är fruktsamma och överkomliga, de samlas ivrigt av svampplockare. Sammansättningen av fruktkropparna är lätt smältbara proteiner, inklusive värdefulla aminosyror. Samtidigt har de ett lågt kaloriinnehåll - endast 18-20 kcal per 100 g av den färdiga produkten och kan med framgång användas som en källa till värdefulla näringsämnen för viktminskning.

Svampar är rika på mikrodelar som är användbara för det hematopoietiska systemet - zink och koppar, bara 100 g av dessa svampar kommer att tillgodose det dagliga behovet av dessa element. De innehåller B-vitaminer, särskilt mycket tiamin och askorbinsyra, som har en positiv effekt på immunsystemet och nervsystemet.

Som en del av vinterupplevelsen detekterades ett flammulin mot cancer, vilket har en depressiv effekt på utvecklingen av sarkom.

I ängens ängvävnad hittade forskare antibakteriella föreningar som saktar utvecklingen av Staphylococcus aureus och andra virulenta mikroorganismer.

Kontraindikationer för användningen

Svampar av olika arter odlas kommersiellt på vedavfall eller halm, som anses vara en användbar livsmedelsprodukt och i vissa länder - en delikatess.

Ännu äter dock risker för personer som lider av inflammatoriska processer i mage och bukspottkörtel.

Kontraindikationer till användningen - lever och gallblåsans sjukdomar, inklusive dess resektion.

Dåligt kokta, underkokta svampdiska utan tillräcklig värmebehandling kan orsaka matsmältningsbesvär och allergiska reaktioner.

Svampprodukter bör inte ingå i näringen hos barn under tre år, gravida eller ammande kvinnor.

Recept av rätter och beredningar

Svampar tvättas noggrant och rengörs före bearbetning. I de flesta fall har benen inget näringsvärde (förutom hösten svamp) och därför tas de bort. För att framgångsrikt tvätta de ömtåliga kapslarna, nedsänktes de i en kolv och döms upprepade gånger i ett handfat med rent vatten, vilket ändras då det blir smutsigt.

Pickles från hösten svamp

För 1 kg hösten svampar, ta 50 g salt, 20 g dill - gröna och frön, 20 g lök, smaksallrik och löklöv.

Svampar häll kokande saltat vatten och koka i 20 minuter, och efter matlagning, lutas i en kolv. Förberedd i en behållare hälldes ett tunt skikt av en blandning av dill med peppar och salt. Efter kylning placeras kupongen i en behållare i rader av 5-6 cm tjock och sprinkla varje skikt med en blandning av salt och kryddor samt hackade lök.

Härifrån täcks ätan med en bit trasa, pressas ned med en cirkel och en last och tas ut på en sval plats, och se till att saltlaken helt täcker dem, vilket ska hända om några dagar. Maten är klar om två veckor, varefter den lagras i kylskåpet.

Frysta svampar

Ett av de bästa sätten att bevara näringsvärdet av svampar under en längre tid är att frysa. Detta är en enkel och lättanvänd metod som gör att du kan skjuta upp matlagningen för vintern utan arbete. Före frysning, svampas, tvättas och torkas. Därefter placeras arbetsstycket i partikelformade plastpåsar eller plastbehållare och sätts i frysen.

En sådan frusen produkt kan förvaras djupfryst vid 18 ° C till nästa skörd. Med en portion från frysen fortsätter de genast till matlagning utan att vänta på fullständig avfrostning.

Svampar konserverad

Färskmonterade kepsar är lämpliga för konservering. De tvättas och hälls med kallt vatten med en hastighet av 200 g vatten per 1 kg svamp. Koka sedan över låg värme tills saften börjar separera, och fortsätt sedan tillagning i ytterligare en halv timme, ta bort skummet och rör om ofta. Salt arbetsstycket till smak, tillsätt lite citronsyra - 1 g per 1 kg svamp.

Laurelblad, svart och doftande peppar placeras på burkets botten. Kokande kepsar läggs ut i burkar och hälls svampbuljong. Bevarande steriliseras i minst 40 minuter.

Video om honeycombs

En mängd olika svampar, kompakt växande i stubbar och bland det frodiga änggrädet, är användbara, näringsrika och välsmakande. De är lämpliga för beredningar, första och andra kurser, innehåller värdefulla antibakteriella ämnen, vitaminer och mineraler. En kunnig svampplockare kommer inte att omgå dessa små doftande svampar, och det kommer alltid att finnas en plats för dem i korgen, nära ädla svampar och ljusa svampar.

http://sad6sotok.ru/%D0%B3%D1%80%D0%B8%D0%B1%D1%8B-%D0%BE%D0%BF%D1%8F%D1%82%D0%B0. HTML

Ätbara ätliga svampar: arter med foton

Bland skogsgåvorna är det svårt att ignorera ätliga svampsvampor, som är bra för betning, matlagning varma rätter och kalla aptitretare. Det finns också falska svamparter - de beskrivs kortfattat i materialet. Information presenteras för framgångsrikt erkännande i skogen. De ätliga svamparna i bilden hjälper dig att undvika det dödliga misstaget, eftersom falska arter är farliga, inte bara för hälsan utan också för människans liv.

Svamp svampar

Se också på ätliga svampar i bilden mycket noggrant, som i fältförhållandena kommer det inte att finnas något att jämföra de hittat exemplen med:

Svamp på ett foto

Svamp på ett foto

Gulröda sorter av ätliga svampar med en beskrivning

Gulröda ätliga svampar på bilden

Gulröda ätliga svampar på bilden

Svamp är ätbart. Gula röda sorter av ätliga svampar är dekorerade med flätiga kepsar med en diameter på 5-15 cm, unga exemplar är halvkärlsformiga, senare konvexa, köttiga, täckta med röda vågar i ung ålder, helt röd, senare finns det gula fläckar på kåpans kant och där det inte finns något ljus på grund av ett fallet löv eller kvist. Mössorna är torra, inte slimiga. Plattorna är ofta gula eller guldgula. Stammen är cylindrisk, 6-15 cm lång, 1-2 cm tjock, gulröd, flätig.

För att fortsätta beskrivningen av ätliga svampar följs av det faktum att de växer i blandade och barrskogar på stubbarna, stammarna och rötterna av barrträd, på rötterna av torra tallar.

Frukt från juli till oktober.

Den gula röda giftiga anden tvilling - den svavelgula roten (Tricholoba sulphureum) kan enkelt särskiljas av fruktkroppens färg och den obehagliga lukten av acetylenmassa.

Svamp lite lite. Vissa experter rekommenderar att förkoka det innan du lagar mat.

Säsongsartade svamparter: foto och beskrivning

Titta på säsongens syn på honung på fotot, där sommar och höst, vinterskugga är representerade:

Dessa svamparter är mycket vanliga, men endast vid vissa tider på året. Därför deras namn.

Säsongssvampar, deras typer och beskrivningar presenteras på sidan nedan, du kan se dem på bilden:

Vinterträd (Flammulina velutipes)

Vinterapa på bilden

Svamp är ätbart. Kepsar 2-8 cm, unga - klockformade eller konvexa, sedan nedåtgående, klibbiga, gula eller rostbruna, botten med täta vit-oker eller vita plattor. Benen är tunna, flätiga, utan ring, först i lockets färg, inte särskilt styv, då blir den mörkbrun eller nästan svart och hård. Det viktigaste kännetecknet för vintern honung agaric är ett styv flätande ben. Inväxten av dess fruktkroppar ser ut som eldiga fläckar mot bakgrunden av snö. Svampen anpassad att bära frukt under tinningar på vintern. Det kan observeras under ett mikroskop, som när temperaturen stiger över noll, cellerna i hans mycelium som brista när det fryser växer tillsammans.

Den växer på döda och levande trädstammar, såväl som på pilar, poppel, björk och linden. Ibland kan det hittas på barrträd.

Frukt från september till december. Ibland växer på våren.

Inga giftiga tvillingar.

Soppor kokas ut ur vinter vitlök, saltad på ett varmt sätt, sylt i burkar.

Sommarkrans (Kuehneromyces mutabilis)

Odyonok sommar på ett foto

Odyonok sommar på ett foto

Svamp är ätbart. Hattar 3-8 cm, initialt halvklotformade stängda, sedan nästan öppna, släta från gul till gulbrun med mörkare kant. Plattorna är blek-lergula, rostbruna i åldern, unga svampar är täckta med en film med vit eller gul färg. Stammen är solid, tät gulbrun, 3-8 cm lång, 6-12 mm tjock, med vitaktig ring, täckt under ringen med lutande skalor. Sporepulver är rostigt brunt.

Den växer på döda trädstammar, på stubbar, ibland på marken, rika på skogsskräp. Splices innehåller ett stort antal svampar.

Visas sommarkrans i juni, ibland även i maj, bär frukt fram till september.

En giftig svamp liknar en sommar svamp - en galerina kantad (Galerina marginata). Det har skarvar och svampar mycket mindre, ringen är inte klar, men knappt märkbar, vågorna på stammen är vita och pressade.

I ämnena och rätterna använder de bara kepsar, benen av gamla agarics kastas bort eller lämnas i skogen under skörden.

Höst Honeyberry (Armillaria mellea)

Höstap på bilden

Höstap på bilden

Svamp är ätbart. Vackra, ganska köttiga kepsar 3-10 cm, i första halvklotet, sedan konvexa, tråkiga på grund av små skalor, gulgrädde, okerbrun. Först är tallrikarna gulvita, dolda under slöjan. Då blir tallrikarna ocker eller bruna. Ben 5-10 cm lång, 1-2 cm tjock, med rester av en filt i form av en vit ring under locket. Köttet i locket är vitaktigt med en trevlig lukt.

Höstbjörk i björkskogen fångar ett stort område. Mycelium utvecklas i stubbar och i försvagade träd, som kombineras med hjälp av snoddar med en diameter på upp till 3 mm i en enda organism.

Växa i stora intergrowths från augusti till november.

En stor skörd sker en gång vart tredje år.

Hösten kan förväxlas med en oätlig falsk-röd tegel (Hypholoma sublateritium), som utmärks av senare fruktning på samma stubbar och bitter massa.

Höstlöklök är ätbart efter värmebehandling eller torkning. Giftig vid kallt betning.

Ängsvamp och deras ätbara arter (med bilder och beskrivningar)

Ängsvamp på bilden

Ängsvamp på bilden

Ängsvampar är ätbara arter som används vid tillagning i kokt och konserverad form.

Titta på dessa arter av honung på bilden och i beskrivningen, vilket gör det möjligt att skilja ängskuggan från oätliga svampar:

Hattar 3-5 cm, inledningsvis halvsfärisk konvex, öppnade sedan med en trubbig hump, jämn ljusögon, ibland ljus köttröd. Plattorna är sällsynta, i unga svampar, vuxna, senare fria, vid orter i vått väder, gräddvit i torr. Svampens mössa åldras inte, vilts i torrt väder, återställer elasticitet under regnet och stiger på benet. Från detta, för gamla svampar krummer kanten av locket, spetsarna på plattorna är synliga ovanifrån. Ben 3-10 cm högt, tunt flöjtljusögon, nedre delöre. Pulpwhitish sötaktig med sötnoslig svag smak av kryddnejlika. Lukten är trevlig. Spore pulver är vit.

Det växer i gräset på ängarna i skogen, på gräsmattan. Forms "häxcirklar".

Frukt äng äng från juni till oktober. I torrt väder är svampen inte synlig i gräset.

Giftiga tvillingar har ingen äng äng.

Andra typer av ätliga svampar: se ut, foto

Vi erbjuder att titta på andra typer av ätliga svampar i bilden, vilket illustrerar utseendet på lök och mörk opishka:

Det är nödvändigt att veta vad ätliga svampar ser ut, eftersom de flesta av de presenterade arterna har en falsk giftig motsvarighet.

Pulverlampa (Armillaria bulbosa)

Pulverlampa på bilden

Pulverlampa på bilden

Svamp är ätbart. Vackra, ganska köttiga kepsar på 3-10 cm. Vid första halvklotet, då konvex, tråkig på grund av små skalor, gulbrun, ibland med köttröd nyans. Först är tallrikarna gulvita, dolda under slöjan. Då blir tallrikarna ocker eller bruna. Benen är färgen på en keps, 5-10 cm lång, 1-2 cm tjock, med rester av en filt i form av en vit ring under locket, med en glödlampaförtjockning nedan. Köttet i locket är vitaktigt med en trevlig lukt.

Den växer främst i björkskogen, ibland i fruktträdgårdar, i barrskogar. Det förekommer på gamla stubbar, på rötter av stubbar och träd så att det verkar som att det växer på marken.

Det förekommer från augusti till oktober genom adhesioner eller enkel svamp.

Den lösbevakade busken kan förväxlas med en oätlig rödkvist-vitlökslök (Hypholoma sublateritium), som särskiljs av senare fruktning på samma stubbar och bitter massa.

Glödlampad vitlök är ätbar efter värmebehandling eller torkning.

Giftigt med kallt betning!

Pulver mörkt

Mörkbränd på bilden

Mörkbränd på bilden

Svamp är ätbart. Vackra, ganska köttiga kepsar, 3-10 cm, initialt hemisfäriska, då konvexa, tråkiga på grund av mörka skalor, okerbrun. Först är tallrikarna gulvita, dolda under slöjan. Då blir tallrikarna ocker eller bruna. Ben 5-10 cm lång, 1-2 cm tjock, med rester av en filt i form av en ring med en brun kant under locket. Köttet i locket är vitaktigt med en trevlig lukt.

I barrskogen fångar mörka apor ett stort territorium. I de schweiziska skogarna hittade ett mycelium på 35 hektar.

Växa i stora intergrowths från augusti till november. En stor skörd sker en gång vart tredje år.

Mörk kan förväxlas med oätlig falsk-röd-tegel (Hypholoma sublateritium), som kännetecknas av senare fruktning på samma stubbar och bitter massa.

Mörk vitlök är ätbar efter värmebehandling eller torkning.

Giftigt med kallt betning!

http://babushkinadacha.ru/griby/sedobnye-griby-opyata-vidy-s-foto.html

Läs Mer Om Användbara Örter