Ordet med 8 bokstäver, den första bokstaven är "K", den andra bokstaven är "O", den tredje bokstaven är "L", den fjärde bokstaven är "b", den femte bokstaven är "P", den sjätte bokstaven är "A", den sjunde bokstaven är "B", den åttonde bokstaven - "I", ordet "K", den sista "I". Om du inte känner till ett ord från ett korsord eller ett korsord, så hjälper vår sida dig till att hitta de mest komplexa och okända orden.

Gissa gåtan:

På morgonen med dagg sköljde, En gång om året, rakade skråt. Visa svar >>

Det ser ut som en igelkott, men inte en snabb. Och som i fåglar, generationen av ägg. Visa svar >>

De begravde prostituerade, på gravstenen skrev: "Nu kommer de alltid att vara tillsammans." Vem är de Visa svar >>

Andra betydelser av ordet:

Slumpmässig gåta:

Kanin sitter på toppen, han har stora öron. Det blir kallt när jag släpper bort dem då.

Slumpmässigt skämt:

En gång var det en kvinna och hon hade en son - dum och med en talfel. Nedåt, kort sagt. Varje morgon följde hon honom till busshållplatsen för att skicka honom till skolan.
Men hon blev en gång trött på det och hon säger till honom:
- Son, du måste gå till skolan själv. Du blev fortfarande 18 år gammal.
- Hmmm, mmm. Hodofsho.
- Så du går till busshållplatsen ensam. När du ser bussen vinkar du handen så att den stannar, sitter i den och går till skolan.
- Hodofo, mmm.
Och här kommer bussen och ner vinka på handen och ropa "Aftobush, bakbush!" Men... bussen går förbi. Utan att stanna.
Skrikande går hem och klagar. mamma:
- Ingenting, jag ska skriva en anteckning till läraren, och i morgon går du till skolan. Kom bara ut närmare vägen så att bussen kan se dig. Och så märkte han förmodligen inte dig och körde förbi.
Nåväl nästa morgon är det här hon gör: går till vägen, vinkar handen, skriker, "Aftobush! Aftobuf!" men "aftobush" flyger förbi honom i full fart, utan att ens tänka att sluta. Ned - i en trance. Kommer hem för att klaga.
Mor till honom
- Oroa dig inte, son, jag ska skriva en liten anteckning till läraren och hon kommer att förstå. Men imorgon måste du gå till skolan! Och så att han såg dig, som du märker honom, gå ut på vägen så att han definitivt kommer att sluta.
Nå, ner och gör: ser - det finns en buss. Hoppar ut på vägen, vinkar med båda händerna och ropar "Aftobush! Aftobush!" Men "aftobush" och kommer inte att sakta ner, men tvärtom lägger till gas och knackar pojken med full fart.
. Polis ambulans. Stående vid busshållplatsen skriker till busschauffören:
- Vad har du gjort? Du dödade helt pojken.
Då öppnar bussdörren och föraren säger:
- Men är han ett fantom?

Korsord, korsord, sudoku, nyckelord på nätet

http://scanword.org/word/1138/0/210783

Beskrivning och egenskaper hos kål Present

Karakteren är införd i statsregistret över Ryska federationen 1961. Kålgåva är avsedd för odling i alla regioner som är lämpliga för jordbruk. Sorten värderas för organoleptiska egenskaper och avkastning. Kräver skapandet av optimala förutsättningar för växande och ordentlig vård.

Ursprung och beskrivning

Kålvarianter Podarok 3200 skapades av sovjetuppfödare vid Gribovsky-stationen i Odintsovo-distriktet i Moskva, nu finns det inga nummer i titeln. Sorten är lämplig för alla regioner i Ryssland på grund av dess inneboende egenskaper. Grönsaker ger höga utbyten, lagras väl och transporteras, värderas för smak.

Gåvan tillhör mid-late kål, teknisk mognad uppträder 115-135 dagar efter spiring. Enligt beskrivningen av sorten är rosetten halvhöjd, medelstor, under gynnsamma förhållanden, når den en diameter av 0,8-1 m.

Huvudet är format runt eller något plattat, tätt fyllt, vikten av huvudet på 2,5-4,4 kg, medeltångens längd, vitgrön och gulaktig på skäret av gafflar. Smaksegenskaperna är höga, råvaruutbytet är 580-910 c / ha.

Kålgåva rekommenderas för ny konsumtion eller för jäsning.

Fördelarna och nackdelarna med sorten

Sorten har många fördelar på grund av vilka trädgårdsmästare inte har glömt i så många år. De främsta fördelarna är:

• skördar;
• lämplighet för lagring upp till 5 månader
• transporterbarhet;
• organoleptiska egenskaper;
• gafflar är täta och saftiga, inte spricka;
• värmeläge och korta korta frosten;
• relativ motståndskraft mot fusarium, råtta och bakteriosi;
• Lämplig för betning.

Nackdelarna med kålvaruen Presentet liknar andra sorter. När man odlar en grönsak är det nödvändigt att skapa gynnsamma förhållanden: det är nödvändigt att bibehålla markens yta i ett vått tillstånd för att skydda det genom att genomföra förebyggande åtgärder mot sjukdomar och skadedjur.

Funktioner av växande

Kålväxa Gift ger bra utbyten på fritt lamm. Sour jordmiljö är dålig. Det är viktigt att plantera en variation på soliga ställen, eftersom det i dåligt ljus bildar bladplattorna små och kålhuvudet är lös. Det är nödvändigt att observera växtrotation för att minska risken för infektion av grönsaken med infektioner.

De bästa föregångarna för kål:

I de flesta regioner rekommenderas att växa med plantor, eftersom sorten är medellång kan det inte vara dags att mogna under ogynnsamma klimatförhållanden. Fröplantor måste vattnas måttligt för att förhindra utvecklingen av svarta benets sjukdom, vilket är skadligt för växten. Plockan gör bönder starkare med ett utvecklat rotsystem. På en permanent plats av växande plantor överfördes på 50-55 dagar i en våt och befruktad jord.

Plantering av frön direkt på sängarna är möjlig vid uppvärmning av marken till + 3-12 ° C. I den beredda lösa jorden får frösmaterial ligga i spåren. Annars rekommenderas att brunnarna görs. Kålplanteringsschema Present 60x60 cm.

I områden med gynnsamma odlingsförhållanden rekommenderas att öka avståndet mellan planteringar upp till 70-80 × 70-80 cm på grund av ett större utlopp

Kålvård omfattar:

• lossa;
• weeding;
• regelbunden vattning
• gödsling;
• sjukdomsförebyggande
• skadedjursbekämpning.

Skörda lagring och bearbetning

Det är acceptabelt att börja skörda mogna bussar efter de första svaga frostarna. En liten frysning kommer att göra gåva kål sorten söt. Men detta är oacceptabelt för cobs avsedda för långvarig lagring. Sorten är lämplig för saltning och betning.

Kålhuvud ska skäras ihop med stjälken och 2-3 täckande löv. Kontrollera sedan om skador, tecken på sjukdom eller skadedjur. Endast hela, oinfekterade kopior är lämpliga för förvaring. Det är lämpligt att hänga kålen i källaren så att gafflarna inte rör varandra. Optimala förhållanden i rummet: Fuktighet upp till 95%, temperatur + 0-5 ° C.

Kål sorter Gift har länge varit känd för trädgårdsmästare, värderad för sin smak, täta kålkål, hög avkastning och förmåga att odlas i alla delar av landet. Agrotekniken att odla en sort skiljer sig knappast från andra arter. Senskorserad sport kan lagras i upp till 5 månader utan förlust av organoleptiska egenskaper, förutsatt att ett optimalt mikroklimat skapas.

http://doma-v-sadu.ru/ogorod/opisanie-i-harakteristiki-kapusty-podarok.html

8 typer av kål - vilket är mer användbart?

Sammansättningen och egenskaperna hos kålgrönsaker är mycket lika. Men bland dem finns både favoriter och utomstående. Vad är den mest användbara kålen? Vad skiljer sig från varandra?

Kål är en av de vanligaste grönsakerna i världen och på varje bord. Men de flesta av oss kanske vet att vitkål och blomkål, som vi sällan har "färgat" - oftare vit. Och ändå finns det ganska många sorter av denna grönsak. I översättningen av den antika romerska kålen betyder "huvud". Och det här är inte förvånande, eftersom huvudet verkligen liknar ett mänskligt huvud.

Det togs till Ryssland från Krim och området för dagens Sochi, och sedan dess har kålen blivit nästan "huvudet" av bordet. Under alla omständigheter är Lentens älskarinna så exakt.

Kål typer: 8 mest populära

1. Vitkål

Populär vitkål vann... sista platsen!

Den vanligaste typen är vitkål. Men paradoxen är en relativt fattig komposition vegetabilisk. Av all kål till förmån är han på sista plats. Men det är billigt och hålls väl hela vinteren. Dess juice har helande egenskaper. Därför är det som ett medel för traditionell medicin så populär bland hela Europas befolkning. Dess juice i sammansättningen av rätter läker magsår och duodenalsår.

Ungkål är mer användbar, dvs fortfarande grön, ej härdad. Vit är inte så ömt, det har mindre vitaminer, och en stor mängd fiber orsakar flatulens. Dessutom innehåller en mogen, tät huvudkål mer nitrater. Dessutom ökar deras koncentration till stjälken.

Kom ihåg - kål är friskare att äta rå. Det är då att det innehåller en större mängd vitamin C.

2. Rödkål

Rödkål är bra i sallader - och kommer att dekorera och kommer att ge nytta!

Rödkål i utseende inte långt ifrån det vita. Hennes röda lakan blir blek från värmebehandling. I sammansättning liknar den sin vita bror. Dessutom har det ett pigment som fläckar löven. Det är mycket användbart för kärnor - det kan stärka blodkärlens väggar.

3. Broccoli - Kål nummer 1

Broccoli - en av ledarna av betyget

Kålens gröna knoppar utgör en ätbar del. Till skillnad från de ledande kamraterna orsakar broccoli inte överdriven gasbildning. Den innehåller karoten och många växtproteiner som blockerar kolesterolbildning. Broccoli kallas även aspargalkål, de är mycket lika i smak. Vad är användbar broccoli på vår sida kan du läsa mer.

4. Blomkål

Välja kål - blomkål

Detta är en nära släkting till broccoli. Som du vet är blomkål inte bara vit, men också blå, röd, gul. Den har mycket proteiner och vitaminer. Blomkål - maträtt. Det smälter snabbt och har uppenbart inga brister. Men en minus är fortfarande kvar - det rekommenderas inte för personer med urolithiasis. Outvecklade knoppar är lämpliga för mat. Den ätbara delen ska omges av gröna blad. Detta är en indikator på blomkålens kvalitet. Läs mer om blomkålens fördelaktiga egenskaper.

5. Brysselkål

Om fördelarna med kål - Brysselkål

Brysselspiror - många små tränare. Den har tre gånger mer vegetabiliskt protein än vitt protein. Och också en stor mängd vitamin C! Men med felaktig förberedelse är den bitter. För att undvika detta måste du tillsätta salt eller citronsaft när du lagar mat i vatten. Brysselkål är rik på kalium, och detta är ett viktigt och användbart element för hjärt-kärlsystemet. Brysselspiror orsakar inte en orkan i magen, så du kan äta den även för barn.

6. Savoy kål

Savoy kål är lite som vitkål

Du vet förmodligen denna lockiga bulle. Hennes egenskaper är nästan samma som hos en brors huvud. Endast bladen är mer känsliga och ömma. Denna lockiga grönsak är inte lämplig endast för betning. I Savoyskålen är en storleksordning mer protein och mindre fiber, en stor mängd vitamin C, A och B-vitaminer. Av mineralerna i denna kål finns mycket kalium, magnesium, fosfor och mangan.

Detta är en dietmat. Det rekommenderas för barn och äldre. Läs mer i vår artikel "Vad bra är savoy kål."

7. Pekingkål

Den mest användbara kålen - Pekingkål

Detta är en mycket populär och älskad salladsgrönsak av många. Smakskvaliteten hos Pekingkålen bevaras även under lagring. Den är rik på aminosyror, kalium och magnesium. Som med alla typer av kål har saft bakteriedödande egenskaper och därför rekommenderas grönsaken för sjukdomar i mag-tarmkanalen. Låg fiberinnehåll orsakar inte flatulens och ökad belastning på magen. Pekingkål från A till Z.

8. Kohlrabi

Det är snarare inte kål, utan en stjälk. Kohlrabi stjälk äts. Det viktigaste är att inte köpa en gammal, torr och nästan styv stubbe. Kohlrabi innehåller vitamin A, C och vitaminer från grupp B. Den innehåller mycket kalcium. Sammansättningen av kohlrabi går till tartronsyra, vilket förhindrar bildning av fett från kolhydrater. Det rekommenderas för kost, även gravid och ung. Det bidrar till att förbättra leverfunktionen, läka sår, ökar aptiten, rengör gifter och toxiner. Bäst av alla kålgrönsaker sänker blodkolesterol.

Vilken kål är friskare

Alla typer av kål är bra för människor. Men vår vanliga vita kål, som odlas överallt, är den fattigaste när det gäller innehållet av näringsämnen. Vi lägger det på sista platsen. Samtidigt anses broccoli vara den mest användbara kålen. Det faktum att det bara kommer till oss i importformen, och därmed kostnaden varierar från 80 till 150 rubel, är inte uppmuntrande. i säsong och når 250-400 rubel. / kg - under lågsäsong. Dyra, naturligtvis.

Men i alla fall hjälper alla slags kål:

• gå ner i vikt och sänka kolesterolet
• öka aptiten, om det behövs
• stärka immunförsvaret, särskilt i vinterkylan och våren;
• lindra ulcerösa inflammationer i magen;
• göra huden och håret skina hälsa året runt.

I kålen mycket vegetabiliskt protein och vitamin C. Det innehåller nästan ingen stärkelse och sackaros. Oavsett vilken kål som är mer användbar, hjälper det med förstoppning och hemorrojder. Kål har den största fördelen, färska, mindre syltade eller saltade. Och ännu mindre nytta i stewed eller stekt kål.

Syrkål har länge tjänstgjort i rysk mat som en outtömlig källa av vitamin C på vintern. Vad våra förfäder åtnjöt med nöje. Innan upptäckten av potatis var denna grönsak den mest älskade i Europa. Men även nu förlorar kål inte sin position och håller en hedervärd plats i listan över oersättliga produkter. Huvuddelen är att inte bara bo på en mängd av det, utan att lägga till nya typer av kål till kosten varje gång.

Ska jag inkludera kål i din kost? Naturligtvis, eftersom det innehåller en stor mängd vitamin C och mineralsalter, polysackarider, proteiner och karoten. Vilken kål är mer användbar? Ledande broccoli, blomkål och bröstspiror. Men vitkål som är populär i vårt land upptar de sista raderna i betyget. Men då är hon idealisk för jäsning!

http://fountravel.ru/kakaya-kapusta-poleznee

Brysselkål

Brysselkål är kända mindre än andra sorter. Denna typ av kål är ganska original.

Denna kultur är den yngsta av alla typer av kål. Utvalda i de XVIII-talets vegetabiliska odlarna i de nordvästeuropeiska länderna som en mutant, som härrör från en förändring i kålstammen.

Användbara egenskaper hos Brysselspiror

I mat använder de små kakor som utvecklar sig från knopparna i bladets axlar längs hela stammens höjd. De kännetecknas av höga närings-, smak- och medicinska egenskaper, de är rik på protein (2,4-6,9%), askorbinsyra (63-160 mg%), karoten (upp till 1,2 mg%), kalium, fosfor och magnesium. Mängden C-vitamin i denna kål är mer än 3 gånger mer än i citron.

Bland alla kålväxter är bröstspiran en rekordhållare i innehållet av kaliumsalter. Och de är mycket användbara, särskilt för personer som lider av hjärt-och kärlsjukdomar. Doftande och aptitretande rätter från dessa kochanchikov. De återställer snabbt styrka efter sjukdom.

Biologiska egenskaper hos Brysselspiror

Brysselkål - Tvåårig växt av kålfamiljen. Under det första året utvecklas en stam med en höjd av upp till 60 cm eller mer. Bladen är breda, nelacoliformade, på långa petioler, längden på plattan når 20-40 cm, rosettens bredd är 60-80 cm. I axilsna av bladen från knopparna utvecklas små bussar med en diameter av 3-5 cm och en massa av 10-15 g. På en planta kan de vara upp till 70-90 bitar. Den totala massan av tränare av en enda växt är 200-500 g och mer. Kochachchiki formar på stammen icke-samtidigt: först på nedre delen, sedan på mitten och senare på övre delen. I samma ordning är de mogna. Den övre delen av växten är kronad med en massa blad.

Under det andra året av livet växer blomstammar, skott, från den apikala knoppen på stammen och sidobudarna. Inflorescence istia blommor gul. Perekrestioopylitel. Frukten är en pod, lång, multi-seeded. Fröna är bruna eller mörka bruna, vikten av 1000 frön är 2,5-3,5 g. De förblir lönsamma i 4-5 år. Minsta temperaturen för frösprutning är 2-3 ° C.

Brysselspirar ställer höga krav på växthus. Det är lätt och fuktkärlande, krävande på jordens bördighet. En stor skörd av högkvalitativa roaches kan erhållas på strukturell, välbehandlad mark och befruktas med organiskt material med lämplig vattning och belysning. Färsk gödsel under denna kål bör inte göras, eftersom det fördröjer bildandet och modningen av kålen.

Varianter av bröstspiror

Av sorterna av bröstspirar i mittenbandet har bara Hercules-sorten tid att mogna. Denna sort är mycket bra i Moskva regionen. Hercules är en mid-sen sort, från spiring till teknisk modning av kochanchik behöver du 123-165 dagar. Har höga smakämnen, är frostbeständig.

Växande Brysselspiror

Det odlas plantor och fröslös sätt. Sågfrön för plantor utförs på det öppna marken på vanligt sätt under det första decenniet av maj. Åldern av plantor är 30-35 dagar.

Fröplantor planteras i andra raden av juni i en rad med en rad på 70 cm, avståndet mellan plantor i rad är 40-45 cm. Med frölös odlingsmetod sås frön i brunnar på 5-6 stycken till ett djup av 2-3 cm. Avståndet mellan raderna är 70 cm, brunnarna gör i riktning mot ett antal 40-45 cm från varandra. Efter spridning i fasen av 1-2 blad utförs den första gallringen, lämnar 2 växter i en brunn och i fasen av 4-5 löv - 1 bästa plantan.

När planteringsmetoden odlas plantas plantorna i enradig breddmetod med radavstånd på 60-70 cm. Bland växterna placeras på ett avstånd av 40-50 cm från varandra.

Vårdens särdrag är borttagning (klämning) av tillväxtpunkter 30-35 dagar före skörd. Tack vare denna teknik upphör tillväxten av stammen och modningen av cochanerna accelererar.

Skörda Spruvor

Bröstspirar skördas på hösten. Den bär frost till 5-7 ° C. På små torg är bussarna selektivt rengjorda, regelbundet avskärning de som har uppnått förfallodag. Med selektiv skörd kvarstår de mindre tränarna på växten, desto snabbare ripner de, speciellt på övre delen av stammen. Skörd - 1,5-2 kg / m 2 och mer.

Från en växt av Brysselspirar avlägsna 200-500 gram kål. Det är värdefullt att kålbrusselspirorna, skördade ihop med stammen, hålls bra fram till februari. Lagringstemperaturen ska ligga runt noll.

http://www.ysadba.org/ogorodik/55-kapusta/293-brjusselskaya-rapusta

Vad är kål?

Vad är kål? Kål är annorlunda: grön, gul, röd. Och kål kommer i olika former och storlekar. Kål är mycket varierad, ibland mycket ovanlig, och vissa typer av kål och kål är inte mycket lika. På den här sidan kan du bekanta dig med kål och dess arter, se bilder och lära dig namnen på kål. Alla typer av kål har olika smaker och kan användas för att förbereda en mängd olika rätter. En kål är dock mer lämplig för att laga mat, den andra för andra. Alla typer av kål är medicinska växter och värdefull mat. Ätas i kål rå eller bearbetas.

Typer, foton och namn på kål, samt en kort beskrivning av kål av olika typer.

Kål, vitkål. Denna grönsak är den mest kända av alla typer av kål. Höja ut stora, gröna, vita eller gula. Ätbara löv används i mat. Från kålen förbereder ett stort utbud av rätter. Kålen är ätad, den kokas, stekas, stuvas, jäsas, används som fyllning för bakning. Vitkål innehåller vissa fetter, kolhydrater, sockerarter, mycket mineraler, fibrer, kalium, fosfor, flyktig produktion, svavel, kalium, kalcium, fosfor, vitaminerna A, B, B6, C, K och andra. Kål är en viktig och värdefull mat, allmänt medicinska egenskaper hos kål och det används framgångsrikt vid behandling av ett antal sjukdomar. Vitkål är en värdefull vegetabilisk gröda, prisvärd och mycket användbar.

Rödkål. Grönsakskultur, rödkål är mycket lik den relativa av vitkål. Det skiljer sig från vitkål i lila. Denna lila eller röda kål är lite mindre saftig, torr och hårdare än vitkål. Innehållet av vitaminer och näringsämnen i rödkål är ungefär samma som vitkål. Du kan göra mycket rätter från rödkål, och med sin färg kommer det att lysa upp vilken maträtt som helst, ger det röda nyanser och färger. Bland andra typer av kål äter man oftast vit, blomkål och rödkål.

Brysselkål. Detta är en liten kål, grönsaksskörd, en mängd trädgårdsskål. Brysselkål är inte som andra typer av kål. På kalkstången bildas små tränare i storlek som en valnöt. Sådan kochanchikov på kålstammen bildas från 20 till 50 stycken. Brysselkål innehåller många fördelaktiga ämnen. Kål har en komplex komposition, i kål finns fosfor, järn, magnesium, kalcium, kalium, natrium, jod, karoten, socker, stärkelse, fiber, protein och ett antal vitaminer: C, B1, B2, B6, B9, PP. Maten använder dessa små bussar av Brysselspiror hela. Lägg till bröstspiror till sallader, soppor, huvudrätter, gryta dem. Små kål av spritar är frusna för förvaring och vidare användning.

Savoy kål. Grönsakskultur, en av sorterna av kål. Denna kål har stora kål, som vitkål. Dock skiljer sig savokål från vitkål i löv. Savoy kålblad är skarpa och tunna. Dessa vesikulära löv är väldigt ömma, elastiska och har inga hårda vener som vitkål. Tack vare sådana löv är savokål lämplig för framställning av kålrullar. Även om löv av vitkål om de placeras i kokande vatten i 30 sekunder blir de inte mindre mjuka och ömma än Savoy-kålens löv. Från savokål tillberade sallader, soppor, huvudrätter. I savokål finns vitaminer B, C, fosfor, kalium, kalcium och många andra näringsämnen.

Curly kål, kale. Vegetabilisk växt, en annan slags kålträdgård. Kål med lockiga löv har varit känd under lång tid och anses vara närmast vildkål. Ät lockigt kålblad. Curly Kale Kål innehåller kalcium, vitaminer C och K. Sallader är gjorda av kålblad, tillsatt till soppor, som används för att göra huvudrätter, stuvade med grönsaker.

http://30r.biz/rastitelnyj-mir/stati-o-rasteniyakh/1227-kakaya-byvaet-kapusta

Brysselkål - en utsökt och hälsosam delikatess

Brysselspirar liknar inte någon av företrädarna för deras närmaste släktingar. Hon har miniatyr, som leksak, huvuden, som innehåller en enorm läkningskraft. Att odla dem själv måste du vara tålamod, men resultatet är värt det. Original, välsmakande och hälsosamma frukter kommer inte bara att ge variation till den dagliga menyn, utan också fylla på vitaminer i kroppen.

Små kål - kulturegenskaper

Denna kål var artificiellt uppfödd på 1800-talet av belgiska grönsaksodlare i staden Bryssel, vilket ledde till att detta namn fastnade. Förfäderna i Brysselkål, liksom alla korsfästare, är en vildväxande kale, vanlig i Medelhavet. Denna vegetabiliska växt är en tvåårig växt: under det första året ger det en gröda i form av små skott, och i det andra bildar den böjor med små sfäriska frön.

Kulturen med en tjock cylindrisk stam växer över en lång växtsäsong till nästan 80-90 cm. Den växer långa gröna stenar med släta kanter, i axlarna där små bussar med valnöt bildas. Små frukter är en exakt kopia av vita kålhuvuden med en diameter på upp till 4 cm. Vanligtvis är hela stammen täckt med miniatyrskott: deras antal kan överstiga mer än 60 stycken.

I Ryssland är de vanligast sådana sorter - inhemska Hercules, tyska Rosella, tjeckiska Cassio, Curl, Rudnef. Brysselspiror är mycket populära i Västeuropa - Holland, Frankrike, England, liksom i USA. Men i vårt land har denna exotiska växt inte hittat ett brett svar i hjärtat av sommarboende och trädgårdsmästare. Bara älskare av experiment löper risken att odla konstig kål i sängarna och förresten inte ångra det alls.

Brysselkål - biokemisk sammansättning

Bland familjen Brysselkål anses rekordhållaren för innehållet i makro-, mikroelement och aminosyror det finns ett dussin. Småkål innehåller 17% torrsubstans, ca 5,5% vegetabiliskt protein, 6% socker och ca 1,5% fiber. Närvaron av vitaminerna B1, E, B2, A, B6, liksom B9, PP, karoten och, naturligtvis, C-vitamin, gör bröstspirar särskilt värdefulla och fördelaktiga för människokroppen.

Den komplexa och unika biokemiska kompositionen sätter denna kultur på nivå med medicinska växter. Den innehåller salter av magnesium, järn, zink, kalium, fosfor, jod, natrium, inklusive antioxidanter och enzymer. Miniatyrnudlar är ledare i innehållet av molybden, puriner och kalcium och har också cancerframkallande egenskaper.

Brysselspiror Egenskaper

Brysselkål är en mycket användbar, lätt smältbar kostprodukt, i 100 gram varav det bara finns 35 kalorier. Använd den rå, kokt, stuvad, stekt och bakad. Speciellt rekommenderat för gravida kvinnor, små barn, diabetiker och cancerpatienter.

Närvaron av vitamin C i små skott är jämförbar i kvantitet till svart vinbär. Kombinationen av vitamin med folsyra förbättrar signifikant de regenerativa processerna i kroppen, och vitamin B5 har en stimulerande effekt på immunsystemet. Riboflavinhalten i den ätbara delen av växten är nästan jämförbar med mjölk och mejeriprodukter.

• användningen av nypressad saft av spridningar bidrar till effektiv bildning av röda blodkroppar och bättre absorption av järn i blodet. Grönsaker är helt enkelt nödvändigt i kosten för personer med ett sjukt hjärta och ateroskleros;
• Användningen av råa tränare hjälper till att rengöra blodkärlens väggar från slagg, toxiner, eftersom de är ett utmärkt diuretikum och koleretiskt medel.
• Kål har en positiv effekt på bukspottkörteln och normaliserar sitt arbete. På grund av fiberns överflöd, förbättrar tillståndet i matsmältningssystemet, minskar sannolikheten för förstoppning,
• växten stimulerar regenerering av hud och mjuka vävnader, det är därför indikerat för postoperativa patienter. Dessutom minimerar den antiinflammatoriska och anti-infektiva effekten risken för purulenta sår;
• vegetabilisk innehåller många glukosylater, som blockerar tillväxten av muterade och skadade celler, det vill säga de förhindrar utvecklingen av cancer tumörer;
• en avkok av små knutar är näringsriktigt ekvivalent med kycklingsbuljong och har en förstärkande effekt på människokroppen;
• Brysselkål, vars egenskaper normaliserar blodtrycket, är mycket användbara för hypertensiva patienter och de som lider av arytmi.

Till Brysselkål och kontraindiceras

Trots all användbarhet och uppenbara fördelar med att använda bröstspiror finns det fortfarande vissa kontraindikationer. Rätter från denna grönsak bör behandlas med försiktighet till personer med kroniska gastriska eller tarmsjukdomar. Kål rekommenderas inte för hög surhetsgrad, enterokolit och okontrollerade tarmkramper.

Ät inte grönsaker efter hjärtinfarkt eller bukoperation. Även livsmedel från det är inte välkomna för gikt och svag intestinal motilitet. Kom ihåg alla rekommendationer, och bröstspirorna kommer att ge reella fördelar för kroppen. Den erkända delikatessen med en ovanlig sötnosaktig smak ser väldigt fint ut på bordet och är tillgänglig för familjer med någon inkomst.

http://grounde.ru/bryusselskaya-kapusta.html

Brysselspiror, eller små tränare

Brysselkål har mycket hög smak- och näringsegenskaper, men denna kultur är inte utbredd bland fans.

Små täta tränare som är lite mer än en valnöt, som används i första och andra rätter, har utmärkta smak- och dietkvaliteter. Innehållet av vitamin C i det är tre gånger mer än i vitkål.

Brysselspiror (Brássica oleracea) - En växt av kålkorset (Cruciferous) - Brassicaceae (Cruciferae), en grönsaksskörd. Avser form av kale.

Brysselkål är en tvåårig pollinerande växt, inte som andra typer av kål. Under det första året bildar den en cylindrisk tjock stilk, 20-60 cm hög och mer, med små eller medelstora, smidiga löv på tunna petioles 14-33 cm långa, med ett litet antal små loppar. Bladplattorna är gröna eller grågröna, med en svag vaxbeläggning med fasta eller svagt böjda kanter från platta till skedliknande, 18-40 cm långa, 18-32 cm breda. Liten (lika stor som en valnöt) bildas i bladets axlar. kochanchiki. 20-40 eller mer kochanchik bildas på en växt.

Under det andra året av livet utvecklas starkt grenade blommande skott i Brysselkål, växter blomman och producerar frön. Blommorna är gulaktiga, uppsamlade i en borste, medelstor, kronblad med upphöjda kanter. Frukten är en mångsidig pod. Fröna är små, 1,5-2 mm i diameter, sfärisk i form, med en slät yta, mörkbrun, nästan svart. 1 g innehåller 200-300 st. frön. Fröer är livskraftiga i 5 år.

I naturen finns inte. Förfäderna i Brysselspirorna är kål - Brassica oleracea L. convar. acephala (DC) Alef., som växer vild i Medelhavet, där den introducerades i antikens kultur. Brysselspiror föddes från kale av grönsaksodlare i Belgien, varifrån de trängde in i Frankrike, Tyskland och Holland. För första gången beskrev Karl Linney vetenskapligt kål och namngav det Bryssel efter belgiska trädgårdsmästare från Bryssel. Visas i Ryssland i mitten av XIX-talet, men mottog inte distribution på grund av svåra klimatförhållanden. Sprutar odlas i stor utsträckning i västeuropeiska länder (särskilt i Storbritannien), USA och Kanada. I Ryssland odlades i begränsade mängder, huvudsakligen i de centrala regionerna.

Jordförberedelse

Marken bör beredas under föregående höst, med tillsats av ett lager av gödsel och kompost i mängden en och en halv hinkar per kvadratmeter. Låt marken vara öppen för exponering för snö och vind och lossa sedan på våren på 2,5 eller 5 cm djup genom att tillsätta fiskdroppningar på 120 gram. per kvm Istället kan du använda en blandning av en del kalciumsulfat, fyra delar benmjöl med en hastighet av 120 gram. per kvm Växter bör sitta i marken i slutet av maj eller början av juni.

sådd

Frön bör planteras i ett avskilt område på en säng i mars eller april, i hålen inte djupare än 12 mm på ett avstånd av ca 15 cm från varandra. De måste täckas med plastpåsar för att ge dem värme och skydd. När de börjar groda, måste de tunnas ut för att ge dem utrymme för utveckling.

Sittplatser

Plantering bör börja när plantorna når 10-15 cm i höjd. Det är nödvändigt att plantera i en position där de kommer att vara redo att mogna, det är nödvändigt att fortsätta sitta ner till mitten av augusti. Det blir bra om du häller dem rikligt med vatten dagen innan du planerar att plantera. Kål bör planteras på ett avstånd av 90 cm från varandra, så att deras nedre löv ligger över marknivån. När plantorna är planterade måste de vattnas väl. När de växer kanske du måste fästa dem i stolpen, i närvaro av starka vindar.

En vecka efter planteringen på marken gör de döda växterna manuellt omplantering av plantor från den som lämnades i reserven, med de preliminära lossande hålen och vattning. En av de viktigaste åtgärderna för vård av att plantera Bryssel, liksom andra typer av kål, är bearbetning i rad. Dess syfte är att bekämpa ogräs och upprätthålla jorden i lös tillstånd för att skapa en gynnsam vatten- och luftreglering för växttillväxt och utveckling.

Under sommaren spendera upp till sex lossna. Det är mycket viktigt att genomföra den första lösningen i tid, för När man plantar är jorden vanligtvis kraftigt komprimerad (det är nödvändigt att markera sängar, vatten, sprida plantorna, stänga dem). Fördröjning med lossning leder till en fördröjning av kåltillväxten och en ökning av växtattacker, särskilt på tunga markar. Den första lossningen görs omedelbart efter plantering av krukväxterna, när man planterar en potless växt - senast i 3-5 dagar. Hilling Brysselspiror håller inte, för Denna växt bildar de största tränarna i axilsna av de nedre bladen, så det är omöjligt att täcka dem med jord.

Om man vid plantering av plantor introducerades gödselmedel i brunnarna, rekommenderas inte gödning efter plantering (efter 10-15 dagar). En positiv effekt på ökande utbyten ges av toppdressing, vilken är tidsbestämd till fasen i början av bildandet av bussar. På välbefrukade markar kan man begränsa sig till kvävegödsel efter växter, och i början av bildandet av chants - potashgödselmedel. På fröskalliga jordar, där fertiliteten är relativt låg, appliceras vanligtvis följande mängd näringsämnen på bröstkorgs första toppdress: kväve - 2-3 g (5-10 g ammoniumnitrat eller urea), fosfor -1,5-2 g (7-15 g superfosfat) och 2-3 g kalium (5 g klorid eller kaliumsulfat). Vid första toppdressningen placeras gödselmedel på sidorna på avstånd från växter på 8-10 cm och på djupet 8-10 cm. Det andra förbandet är gjord med: kväve 2,5-3,5 g / m2 (7-12 g ammoniumnitrat eller urea), fosfor - 2-2,5 g (7-15 g superfosfat) och 3-4 g / m? kalium (7-10 g kaliumklorid). De är placerade i mitten av raderna mellan 10-15 cm djup. För gödning kan man använda komplexa mineralgödselmedel: azofosku, ecofosku, nitrophoska, Kemira och andra, och då saknas näringsämnen genom enkla gödningsmedel. Vid handsiktning av torra gödningsmedel borde de omedelbart begravas i marken med hjälp av en hak, därför befruktning görs innan löstning av radavståndet löses.

För första utfodring kan du framgångsrikt använda en vattenlösning av mullein (1:10), slurry utspätt (1: 3) med vatten, fågelförtunning (1:10) eller blötdjur som fermenteras under veckan (1: 3). Under varje växt hälldes 1-1,5 liter av näringsblandningen. Efter vätsketillförseln ska plantorna tvättas med rent vatten så att bladen inte brinner. Efter att vätskan absorberats från marken är det nödvändigt att göra lossa för att bevara fukt. På enskilda platser är det användbart att göra ett flytande flöde.

Även i nordväst, bör spriten vattnas 2-3 gånger på sommaren, och i de centrala regionerna i non-Chernozem-zonen ökar antalet bevattningar till 3-5.

För att stimulera tillväxten av tränare, öka deras marknadsförbarhet och påskynda skörden avlägsnas den apikala knoppen från bröstspiraler. Capping är särskilt viktigt vid odling av senmognadssorter. Även om det under de kalla åren ger det överallt positiva resultat även i tidiga mogna sorter. I slutet av augusti och början av september (en månad före skörden) avlägsnas apikalbenen. Därefter skickas näringsämnena till sidostängerna, tränare mognar snabbare och deras storlek ökar betydligt. Om klippningen utförs vid ett senare tillfälle borttags den övre delen av stammen med dåligt utvecklade axillära knoppar utöver den apikala knoppen.

skörd

Hösten börjar när tränare når ekonomisk bärkraft. Mer precocious sorter av Brysselspiror med en vänlig mogning av stugorna kan avlägsnas på en gång, och senare kan skördas i 2-3 termer. För att göra detta, ungefär en vecka före skörden avlägsnas bladen från kålen, och de växter som tas bort en gång tas bort helt och försöker att inte skada kålbladet. Om de skördar i flera steg avlägsnas bladen varje gång från den del av stammen där skörden ska utföras, från basen av stjälken. Vid en enda skörd skärs stjälkarna med tränare ner vid basen. Formade kochanchiki skärs eller bryts ut. Med gynnsamt väder görs hela skörden i september-oktober på fältet. Under svåra förhållanden (med början av permanenta frostar runt -5 ° C) avlägsnas klippda växter för tillfällig förvaring i svala inomhusområden, där de kvarstår i 2-3 veckor. Skärning kochanchik gör så småningom med dessa växter, efter behov. För att förlänga konsumtionen av färska bröstspirar kan växter avlägsnas från rötterna, och efter beskärning av bladen (förutom de övre), prikopat dem i växthus eller växthus, varifrån du gradvis kan ta bort och klippa gnagare. Du kan Brysselspiror prikopat i sanden i källaren, så att rötterna var täckta. Skadade bladstjälkar ska omedelbart tas bort från lagrade växter. Temperaturen i rummet där bröstspiror lagras upprätthålls runt 0 ° C med en relativ fuktighet på 92-98%. Under sådana förhållanden lagras den till januari. Du kan hålla tränare i källaren i 20-30 dagar. För att göra detta, välj det svåraste, med tätt passande löv, hälsosam kochanchiki, lägg dem i små lådor (med en kapacitet på 2-3 kg).

sorterar

F1 hybrider

Moderna F1-hybrider blir allt populärare - de ger låga växter med ett stort antal rostfiskar av samma storlek som ligger längs hela stamens höjd. Alla kakor mognar nästan samtidigt, så det är bekvämt att skörda dem för vintern, men det förkortar användningen av färskvaror. Denna brist på F1-hybrider är emellertid ofta överdriven - i regel är mogna kochanchiki ständigt vikta på stammen i flera veckor.

PEER GYNT: Den mest populära hybrid. Mellanstora cabbies bildas i oktober, toppen av fruiting är i november.

OLIVER: En tidig produktiv hybrid med god smak. Renad i sen höst. Växterna är inte höga, men tränarna är stora.

CITADEL: Sen hybrid, mogna sent på hösten. Medium mörkgröna tränare är lämpliga för frysning.

WIDGEON: Frukt på samma villkor som Citadel, men är mer resistent mot sjukdomar och har en högre smak.

SHERIFF: Skillnader i en riklig skörd av små nudlar som inte har bitterhet som kännetecknar denna kultur efter tillagning. Motståndskraftig mot mjölk. I områden med varma vintrar mogna i januari-mars.

RAMPART: En annan sen hybrid med icke-expanderande kochanchiki. Växter är långa, stora knoppar har god smak.

FORTRESS: Bästa sena betyg. Höga växter med täta mörkgröna tränare är inte rädda för frost.

DOLMIC: En hybrid som inte uppfyller mark och väderförhållanden. I Västeuropa bär inte frukt från slutet av oktober till februari.

Traditionella sorter

Nyligen har F1-hybrider pressat de gamla sorterna som erhållits som ett resultat av fri passage. I gamla sorter är tränarna inte lika jämn och täta och, när mogna, snabbt öppna. Ändå har de gamla sorterna sina fördelar - deras tränare är större och kanske smakligare än de av modernare sorter, och skördeperioden varar längre.

TIDIGT HALVTAL: Kompakt sort, jagar i september-december.

BEDFORD: En mängd populära avel, känd för sina stora flockar på långa stammar. Mest skördad Bedford-Fillbasket. Sort Bedford-Asmer Monitor är lämplig för ett litet område.

NOISETTE: Formar fina kullar med en uttalad nutty smak. Franskan använder dem i vitt vin.

RUBINE: Använd en ny röd sort rå för sallader eller bryggd. De säger att det har en oöverträffad smak.

CAMBRIDGE NR. 5: Sena cultivar med stora näsor. På en gång var mycket populär, men försvinner gradvis från katalogen.

ROODNERF: Gruppens sorter - Roodnerf-Seven Hills, Roodnerf-Early Buttons, etc. - har länge hållit mogna kakor täta.

Fördelarna

Brysselspiror innehåller vitaminer, mineraler, karotener och kemikalier av vegetabiliskt ursprung som hjälper till att förhindra olika sjukdomar och läka kroppen. Betakaroten och C-vitamin har kraftfulla antioxidantegenskaper. Ämnen som ingår i bröstspiror, ger förebyggande av många sjukdomar, inklusive mag i matsmältningssystemet och lungorna.

För förebyggande och behandling av cancer, speciellt bröstcancer, rektum och livmoderhalscancer, anemi, förstoppning, liksom ischemisk hjärtsjukdom, diabetes, sömnlöshet, förkylningar, övre luftvägsinfektioner, bronkit, astma, tuberkulos rekommenderas det att dricka saften från bröstspirar. I astma, bronkit och andra lungsjukdomar är en blandning av bröstspiror, morötter, selleri och rädisa till hjälp.

En blandning av juice med morot, sallad och juice av gröna bönor hjälper till att assimilera och återställa funktionerna i bukspottkörteln, användbara för diabetes. Det är dock nödvändigt att utesluta koncentrerad stärkelse och socker från kosten och rengöra regelbundet tarmarna med enemas.
Vi väntar på din råd!

http://www.botanichka.ru/article/brussels-sprouts/

10 typer av kål. Vilket huvud är mer användbart?

- Alla kål, utan undantag, är användbara. De har vitamin C, vegetabiliskt protein, fiber, kalium, kalcium, fosfor och olika biologiskt aktiva substanser ", säger Ivan Tarasenkov, AIF About Kitchen, en kandidat för jordbruksvetenskap och kålexpert. "Samtidigt finns det i vissa sorter av kål flera näringsämnen, i andra - mindre. Om du gör en nytta betyg bland kål kommer Bryssel, broccoli och blomkål att falla i de tre bästa. Men de älskade ryssarna kommer att vara i svansen.

1. Bryssel

Den mest värdefulla kålen är Bryssel. Hon föddes verkligen i Belgien, i Bryssel, på XVII-talet, när uppfödare letade efter en näringsrik, högavkastande grönsak för att mata sin snabbt växande befolkning. Och de gjorde det: om det bara finns 2,5% vegetabiliskt protein i vitt, då är det 6,5% i Bryssel. C-vitamin är också 2-3 gånger mer! I saften i Bryssel spirer mycket kalium, så det rekommenderas för hypertensiva människor att äta, och inte tillräckligt grova fibrer, så det orsakar inte flatulens. Brysselkål kan kokas, stuvas, bakas i grädde eller läggas i soppa - buljongen visar sig väldigt doftande. Ibland är en liten kål bitter: för att undvika detta måste den kokas i saltat vatten med tillsats av citronsaft.

2. Broccoli

Broccoli i rankningen, du kan ge en välförtjänad andra plats. De överväxtna blomställningarna av ljusgrön (ibland violett) innehåller bland annat karoten och många högkvalitativa vegetabiliska proteiner - säg att kolin och metionin förhindrar ackumulering av kolesterol i kroppen. Dessutom passar broccoli, såväl som Bryssel (i motsats till vit), inte på revolverna i magen. Om du vill få maximal nytta av denna skönhet, välj en oöverträffad grönsak - det är lätt att känna igen det genom sina täta, oförstörda knoppar. Kål med lösa och öppna knoppar blir inte saftiga. Koka det, stek i bröd, lägg i soppa, pizza eller pasta.

3. Färgad

På tredje plats är stolt blomkål - närmaste släkting med broccoli, men med en krämig nyans. Hon är allt bra - dietary, lätt att smälta, innehåller mycket protein och vitaminer. Men det finns en liten nackdel - en anständig mängd purinämnen som inte är mycket bra för dem som lider av njurstenar. Alla de övriga "färgglada" kålen kan och bör ätas. Och du måste välja den med dina ögon: se till att huvudet har en diameter på minst 8 cm, tätt, med kompakt arrangerade blomställningar på korta ben. Blommor ska vara stängda, utan svarta eller bruna fläckar, och löven ska vara uteslutna och utomordentligt gröna, inte gula. Om allt är tvärtom betyder det att grönsaken är sjuk eller överdriven. I allmänhet lagras denna kål ganska dåligt, så koka omedelbart det från renmosoppa, simma eller ångad i kombination med en släkting med broccoli och andra frukter.

Blomkål och broccoli gratin

ingredienser:

Blomkål - 800 g
Broccoli - 400 g
Cream - 200 ml
Ägg - 2 st.
Riven hård ost - 100 g
Grated muskotnöt - 1 nypa

1. Blomkål och broccoli uppdelad i floretter.
2. Blanchera kålen i 5 minuter i kokande saltat vatten (men du kan göra utan det).
3. Sätt kålen i en bageri.
4. Creme blandad med ägg och halv riven ost. Smaka med salt, peppar och muskotnöt.
5. Häll innehållet i formen med en krämblandning, strö över resterande ost.
6. Värm ugnen till 200 ° C och baka i ungefär en halvtimme.

4. Kohlrabi

Kohlrabi är inte kålhuvud och inte en blomma, utan en övervuxen stjälk. Hon heter - stebleplod. Det kan vara vit, lila, rosa, grön. Det viktigaste är att inte springa in i en "gammal man" med grova fibrer (flatulens är säker), eftersom fräsch kohlrabi är smaklig, saftig, söt och något som påminner om en delikat vit stjälk. Vad ska man laga ut av det? Koka, gör en gräddisoppa, torka den - steka den och ta ut massan, och fyll sedan med eventuell fyllning och baka. Till sist äter du fräsch eller riven och förbereder en vitaminsallad med morötter, citronsaft, socker och gräddfil.

5. Romanesco

Romanesco är närmast släkting i färg. Bara det är mjukare och mer ömt i konsistens och smak. Och utåt är den italienska romantiken i allmänhet inte förvirrad med någonting - dess underbara blomställningar är ordnade i en spiral och insvept uppåt på en kon. Inte undra på att romanesco fortfarande jämfördes med havskoraller. Synd är inte att dekorera dina rätter med en sådan ovanlig, hälsosam och lågkalorisk kål. Som färg kan romanesco kokas, ångas, läggas i soppa, sallad, etc. "Korallkål" syltas också och görs till eleganta vintersalader.

6. Röd

Rödkål har, genom nytta, tagit över sin vitahåriga förfader av följande skäl: den rika färgen ger det cyanidinpigment, som har förmågan att stärka blodkärlens väggar och reglera deras permeabilitet. Det är därför som alla kärnor är det önskvärt att äta bara rödkål. Du kan använda den på samma sätt som vit: Gör kålrullar och kålsoppa, salt och gryta. Men efter bearbetningen bleknar det, så det är bäst att sätta det friskt i sallader - ljusa, rika löv kommer att dekorera vilken maträtt som helst.

7. Savoyen

Externt liknar Savoyen den vita, men har en ljusgrön färg och korrugerad vesikulär broschyr.

Det här är en mycket vacker kål, förutom att dess komposition är mycket rikare än den vita. Savoy har mycket ömma blad, så de gör utmärkta fyllda kålrullar, sallader, kål soppa, borscht och kålpajer. Huvudets löv lättförståelig, det är värt att hälla det med kokande vatten.

Sallad av rödkål, äpplen och apelsin

ingredienser:

Rödkål - 300 g
Äpplen - 300 g
Apelsiner - 200 g
Vegetabilisk olja - 4-5 Art. l.
Citronsaft - 1/2 Citron
Salt - efter smak
Citronskal - liten handfull

1. Kål skuren i kuber.
2. Skala apelsinen, avlägsna skivorna, skära köttet i små kuber.
3. Ta bort äpplen från kärnan, skär i kuber. Alla ingredienser ska vara ungefär lika stora.
4. Blanda äpplen och saften av en halv citron.
5. Tillsätt kål, apelsin, lite salt.
6. Smaka på sallad med vegetabilisk olja, blanda, strö med citronskal.

8. Vitögd

Kålen, den mest populära i vårt land, har med sin nytta varit i svansen, men det betyder inte att det är dåligt. Det har bara lite mindre "kål" ämnen. Men det är billigt, tillgängligt, vackert lagrat och har sina egna unika egenskaper. Den innehåller till exempel vitamin U, som också kallas anti-ulcer: fräsch grönsaksjuice stramar såren i magen och tolvfingertarmen. Och till skillnad från broccoli eller sprit kan det ätas fräscht och saltat, och i denna form är askorbinen i bladen perfekt bevarad och gör skålen ett utmärkt sätt att bekämpa vinterns avitaminos.

9. Kinesiska

Detta är en ovanlig kale. Hon har inget kålkål, men i komposition ligger det nära vit. Så att bladen av kinesisk kål inte är bittra, köp inte tunggulade exemplar och jaga inte jättarna. Den idealiska längden på grönsaken är 25-30 cm. Från den kinesiska kvinnan får du utmärkt borscht, kålssoppa, kålruller och sallader. Tyvärr har denna kål en allvarlig minus - en mycket stor stjälk, som tar upp nästan hälften av produkten. Stubben kan också sättas i aktion om den skärs i smala remsor och läggs i sallad eller soppa.

10. Curly (Kale)

Kale - kale, utan kålkål. Hennes löv är stora, lockiga, som en sallad. De kan vara grå, grön eller röd. Lövgryta, gör pannkakor, pizza, sallader och andra rätter. Calais är särskilt respekterad i Portugal, där de lagar traditionell Calda Verde-soppa baserat på den. I nästan alla portugisiska stormarknader kan du hitta skivad och packad kål för en nationell maträtt. Den är gjord av potatis, som krossas med en blandare, okokta rökt portugisiska korv, chorizo ​​och nödvändigtvis kale kål, vilket gör soppan grön. Tyvärr, i vårt land är kale inte så populär, så älskare av portugisisk mat, och särskilt Calda Verde-soppa, ersätter den med Savoy, som är lika ljusgrön och lockig.

Soppa "från Bryssel"

ingredienser:

Kyckling - 1 st.
Vatten - 2 l
Brysselkål - 300 g
Morötter - 1 st.
Persilja rot - 1 st.
Lök - 1 st.
Potatis - 2 st.
Röd sötpeppar - 1 st.
Persilja, dill - flera grenar
Salt, peppar - till smak

1. Häll kycklingen med vatten, koka, ta bort skummet, minska värmen och koka tills du är klar.
2. Förbered grönsaker. Potatis, morötter, paprika, lök och persilja rot, skalla och skär i små kuber. Om kålen i Brysselspirorna är små kan du lämna dem hela, om de är stora i halva.
3. Stek lök i vegetabilisk olja, lägg sedan till hackade morötter med persilja och koka allt tillsammans i ytterligare 5 minuter.
4. När kycklingen är kokad, ta bort den från buljongen, avlägsna benen och sätt tillbaka fileten tillbaka till pannan.
5. Lägg i pannan alla grönsaker och koka med en genomsnittlig kokpunkt tills kokt 15 minuter. Tillsätt salt, peppar, tillsätt hackade grönsaker, stäng av värmen och låt soppen stå i ca 10 minuter.

http://www.aif.ru/food/products/10_vidov_kapusty_kakoy_kochan_poleznee