Även om möjligheten att personligen gå till tropiska länder hamnar sällan, besöker de "officiella representanterna" för dessa länder regelbundet vårt område. Det handlar naturligtvis om exotiska frukter som levereras till stormarknader och livsmedelsmarknader över hela världen. Därför har även boende i ganska coola länder möjlighet att prova sällsynta och ovanliga frukter. Det är sant, medan få människor föreställer sig hur man hanterar dem. Hur är rambutan till exempel rätt att förstå och känna skönheten i sin smak och nytta? Vad att laga mat från denna roliga frukt? Är det en frukt eller en grönsak? Är rambutan användbar eller är det bättre att begränsa användningen? Och om så, varför och till vem? I allmänhet fasta frågor... Lyckligtvis har vi svaren på dem, och vi kommer gärna att berätta vad Rambutan är och med vad och hur det äts.

Vad är rambutan? Hur ser rambutan ut?
Först och främst svarar vi: rambutan är en frukt, och detsamma är namnet på det träd som dessa frukter mognar på. Och själva namnet för dem som förstår det indonesiska språket, rapporterar om utseendet på rambutan. Det översätts som "hårigt", eftersom mogna frukter har "ökat shaggy." Långa hår, eller villi, de behöver naturligtvis för att skydda inte från förkylningen, men från yttre skadedjur. Tänk dig en vanlig hästkastanj i skalen, bara mjuk. De flexibla taggarna av rambutan skärs enkelt med en kniv tillsammans med skalen, så att den kan anses vara en helt ofarlig frukt. Och det är ännu bättre och mer korrekt att betrakta det som en frukt som är användbar, det är inte en slump att i Asien egenskaperna hos rambutan uppskattas mycket.

Ripe rambutan når 4-6 cm i diameter och har en rundad, ibland något avlång form. Flera frukter förenas i ett tätt gäng och ändrar sin färg när den mognar: först grön, sedan gul, och äntligen ljus, crimson. Så, att välja rambutan, ta bara sådana färgglada frukter. Den "håriga" huden skiljs väldigt lätt från den mogna frukten och utsätter det vita eller svagt rosa köttet med en delikat arom. I mitten av denna massa är ett hårt mörkt ben. När du köper rambutan för första gången, var vänlig notera att du inte ska spara den för framtida användning: även i kylskåpet stannar inte dessa frukter i mer än 4-5 dagar.

Sammansättningen och fördelarna med rambutan
Som alla söta frukter (och köttet av rambutan har en trevlig söt sur smak, som påminner om mogna och saftiga gröna druvor), är rambutan rik på vatten och kolhydrater. Dessa är främst fruktsocker, men det finns också ett protein med en komplex aminosyrakomposition, dietfibrer och organiska syror. Dessutom innehåller rambutanmassa vitaminerna B1, B2, C, kalium, fosfor, natrium, kväve, magnesium och zink samt järn. Alla dessa ämnen bidrar till matsmältning, absorption av näringsämnen och ökad metabolism. Och från rambutans frön extraherar de extremt doftande olja, vilket är oumbärligt vid tillverkningen av kosmetika, tvål och dekorativa ljus.

I asiatiska länder anses rambutan inte bara näringsrik, men också en helande frukt, och ingår därför i kompositionen av läkemedel och i kosten hos konvalescenta patienter. Det hjälper till med ätstörningar, diarré, dysenteri och intestinal angrepp med parasiter. Att äta rambutan i mat bidrar till att sänka blodtrycket och anses vara ett effektivt förebyggande av cancer. Hur som helst, denna frukt är efterfrågan på mycket olika sfärer av mänsklig aktivitet. Men även om användningen var begränsad till matlagning, skulle det fortfarande göra mycket delikatesser från rambutan: sylt och sylt, komposit och fyllningar för bakning. Dessutom läggs rambutan till sallader och, naturligtvis, ätas färskt.

Hur man äter rambutan
För att bekanta sig med den nya smaken och hur man smakar det är det bäst att prova färskt rambutan. Särskilt då det är precis vad experterna i asiatisk mat råder honom att äta. Förutom den mogna frukten behöver du en skarp kniv och en tallrik. Tvätta händerna och rambutan med rinnande vatten och fortsätt till rengöring:
äta rambutan

1. Med din vänstra hand, ta tag i rambutans svans (eller den plats där den var fastsatt) och ta kniven i din högra hand. Skär försiktigt, inte kraftigt på bladet, skur på skalen över frukten ungefär i mitten, runt hela omkretsen.
   
2. Sätt ner kniven och ta bort den skurna delen av skalen, som en hatt. Lämna den nedre delen av huden intakt så att du kan hålla fostret som håller det.
   
3. För att betjäna bordet kan rambutaner som är förberedda på detta sätt läggas ut på en tallrik, från vilken alla närvarande vid bordet kommer att äta deras godis. Du kan använda kniven själv för att inkisera köttet och ta bort ett ben från det.
   
4. Du kan göra utan en kniv, bara bita av lite av massan. Men i detta fall försök att skada benet. Det smakar så bittert att allt nöje från delikatessen blir helt bortskämd.
   
5. Ett annat alternativ för att servera färsk rambutan på ett gemensamt bord är inte avlägsnandet av en del av skalen, men längsgående skärningar. De måste göras på ett sådant sätt att massan av rambutan är som inuti de "kronblad" som bildas av den sneda huden.
   

Förutom de beskrivna metoderna kan färsk rambutan helt separeras från huden, ta bort benet från det och skära köttet i skivor eller kuber. I denna form läggs rambutan till komplexa rätter, söta och salta, konserverade och bakade i stallost, puff och sött bakverk.

Rambutan Recept
recept med rambutan När du är övertygad om enkel hantering av rambutan kan du försöka använda den som en kulinarisk ingrediens. Här är några enkla, men beprövade och framgångsrika recept, där rambutan kommer att visa sin bästa smak och du kan inte vara rädd för att du kommer att förstöra den exotiska frågan:

1. Sallad med rambutan och krabba pinnar (snackbar). För att diversifiera nyårets eller något annat semesterbord kan du ersätta den uttråkade salladen med krabba pinnar med en sallad från 1 burk rambutan (i genomsnitt från olika tillverkare ca 500-600 ml), ett stort paket med krabba pinnar (inte mindre än 200 gram men inte mer än 250 gram), 80 gram vitt långkornigt ris, en liten mängd naturlig yoghurt utan tillsatser för dressing, liksom ett gäng färskt gröna, en nypa salt och en nypa peppar. Första koka tills kokt och kallt ris. Medan det kyler ner, klippa krabba pinnar på ett medelstort sätt, och på samma sätt, krossa rambutan. Gröna hugga upp. Blanda yoghurt med halvgrönsaker, salt och peppar. Blanda ris, krabba pinnar och frukt i en salladsskål. Smaka med yoghurtsås. Dekorera med återstående gröna och servera. Sirap från en burk rambutan kan användas som en drink eller för andra kulinariska ändamål.
   
2. Sallad med rambutan och ananas (efterrätt). Och igen kan du använda både färsk och konserverad rambutan (10-15 frukter för en viss mängd andra ingredienser). Förutom rambutan behöver du 1 mogen mangofrukt, 1 stor päron, några ananasdelar (du kan ta konserverad ringar), 2 matskedar naturlig flytande honung, en full handfull skalade nötter (mandel eller valnötter), liksom en likör (apelsin, Amaretto eller annat till din smak) och bakverk grädde för dekoration. Om rambutan är färsk, skalla och skiv den enligt beskrivningen i instruktionerna ovan. Om det är konserverat - ta sedan enkelt bort från sirapen och skär ihop med resten av frukten i lika små kubbar eller skivor. Lägg frukten i en gemensam salladskål eller små portionsvaser. Häll honung, sprit och strö med nötter. Odla efterrätten med ett lock av vispgrädde innan du serverar. Gourmeter rekommenderas att dricka denna sockerfria cappuccino sallad, som kommer att släcka fruktig sötma.
   
3. Rambutanägg. Trots det ursprungliga namnet är denna aptitretare så enkelt att dess förberedelse kan lita på till och med till en oerfaren kock, även ett barn. Du behöver så många kokta ägg, så många portioner du planerar, så många rambutanfrukter (färska eller konserverade) och de övriga ingredienserna kan ändras och kompletteras med din smak. Men vi råder dig att använda mjuka ost (till exempel ricotta) eller torr kockost, hård ost, valnötter, vispad grädde och någon läcker fruktjuice. Koka först ägget och kyla dem. Skölj försiktigt av skalen och skär varje ägg halvt i längden. Ta bort äggulorna. Rengör varje rambutan (om det behövs) och ta bort benen. Skär frukten i halvor. Lägg äggens halvor på skålen. I stället för äggulorna låg halvorna av rambutaner, även uppåt i sektioner. Hård ost gnugga på en fin rivare. Mjuk ost (stearinost), grädde, juice och riven hård ostblandning tills en smidig pasta passerar över rambutan. Skaka nötterna och strö dem med tilltugg.

När du kommer in i smaken och älskar att äta rambutan i någon form, är du välkommen att lägga den rengjorda massan i ett glas med torrt vin eller champagne, dekorera med is och kakor. Och om ödet skickar dig en stor del av dessa exotiska frukter, försök kokande sylt och / eller kompott från rambutan.

Rambutan skada och kontraindikationer
Slutligen, låt oss bara säga ett par försiktighetsord. Eftersom de med alla fördelarna med rambutan inte borde transporteras av människor med matallergier och / eller känsliga magar. Och alla andra är bättre att starta den första provningen av rambutan med en liten massa massa och lyssna på kroppens reaktion. Om han accepterar en tropisk behandlingsbrunn kan du hjälpa dig med rambutan utan rädsla för förgiftning eller att bli bättre. Är det att benet är ännu bättre att inte ta i munnen på grund av det höga innehållet av giftiga ämnen i den. För resten, äta rambutan för hälsa! Bon appetit!

http://kakimenno.ru/kulinariya/poleznye-sovety/2401-kak-est-rambutan-poleznye-svoystva-i-protivopokazaniya-k-upotrebleniyu.html

Frukt rambutan - hur det ser ut, fördelaktiga egenskaper och skador, hur man äter

Idag kommer vi att prata om rambutanfrukt, dess fördelaktiga egenskaper, komposition, användning i traditionell asiatisk medicin, eventuell skada och naturligtvis kommer vi att lyfta fram hur rambutan äts.

Rambutan Frukt - Vad det ser ut

Rambutan (se foto) är en tropisk geléliknande frukt av ett vintergröna träd som är infödd i Sydostasien. Detta är en av dessa livsmedelsprodukter, på grund av vilken turisten måste resa, för att hitta den och smaka den utanför länderna i Sydostasien är nästan omöjlig.

Ordet rambutan kom från Malaysia, vilket betyder "hår", och det är meningslöst, eftersom rambutan (nephelium) är en ljusrosa, ibland crimson frukt, växer i kluster och mycket hårig. Om du tar bort skalen från frukten, kan du hitta en genomskinlig pärlfärgad kärna inuti. Kärnan i frukten är hårdare än den hos Lychee, och smaken är sötare med lite surhet och mycket saftigt.

Rambutanfrukten är mycket lätt att rengöra med händerna utan några enheter. Skallen är inte alls prickig, eftersom det kan tyckas vid första anblicken, håren är ganska flexibla och elastiska. Frukten har en utsökt söt doft som liknar druvor. Äta är ett bra sätt att inte förlora mycket fukt från kroppen när du reser.

Extra bonus: de tjocka läderliknande hudarna på frukten gör det säkert att använda i länder där det inte finns något kranvatten.

Fruktens kemiska sammansättning

Rambutan innehåller en stor mängd vitaminer, speciellt C, B-gruppen och mineralerna kalcium, magnesium, koppar, zink, kalium, många bland annat spårämnen av mangan; 100 mg per frukt. Mangan stärker benen, reglerar ämnesomsättningen och hjälper till att sänka kolesterol.

Den oinitierade kan tro att han skulle behöva äta en ganska anständig mängd frukt för att få den fullständiga dagliga normen för den nödvändiga manganen för hälsa! Men här är saken: frukterna är så läckra och uppfriskande att en person snabbt förlorar uppfattningen om hur mycket han åt - speciellt om han besöker Vietnam, Indonesien, Thailand, Indien, Kambodja, Filippinerna eller Malaysia under den heta solen.

Rambutan är mycket rik på järn, vilket är nödvändigt för att kontrollera syrgasnivån i kroppen. Järn hjälper till att förhindra trötthet och yrsel orsakad av anemi.

Dessutom möter köttet av rambutan också 4,3% av det dagliga intaget av fosfor för kroppen. Fosfor hjälper till att filtrera avfall i njurarna och är också nödvändigt för tillväxt, underhåll och reparation av alla vävnader och celler.

Användbara egenskaper för rambutanfrukt för hälsa

Ryska herbalister har naturligtvis inte studerat tropisk frukt, men rambutan och dess fördelar för kroppen används aktivt i fytoterapi i asiatiska länder. Det avslöjades att införandet av dessa frukter i kosten är användbart vid diabetes, hypertoni, används för att förebygga cancer och stimulera immunsystemet, som ett medel för att bli av med maskar, förbättra laktation och återhämtning efter födseln.

I thailändsk medicin använder de både fruktmassa, frön, skal och avkok av trädblad, dess rötter. Thais anser att Rambutan-trädet är heligt för att ha magiska krafter. Det sägs om frukten att dess utseende är hemskt, men smaken är gudomlig.

Så varför är rambutan detsamma?

• Antioxidant och anti-cancer komponent

Frukt har i deras komposition och antioxidantkomponenter. Detta är inte allmänt känt, men en studie utförd av Universiti Kebangsaan Malaysia om ämnet "Antioxidant och antiproliferativ aktivitet av oätliga delar av individuella tropiska frukter" visade att rambutan kan vara effektiv mot cancer. Det har bevisats att hud, frön och frukt är effektiva mot olika typer av cancer.

Huden på en exotisk frukt är fylld med antioxidanter, som är riktigt bra för hälsan. Många av hälsobutikerna använder detta och säljer packade rambutanskaljextrakt som kosttillskott.

• Skydd mot infektion och bakterier

En förening som kallas gallinsyra finns i rambutans hud. Gallinsyra kan göra underverk vid eliminering av infektionen som finns i celler. Det kan också skydda kroppen mot skador som orsakas av oxidationsprocessen.

De antiseptiska egenskaperna hos rambutan bekräftades också av vetenskaplig forskning i Malaysia - frukten kan hjälpa till att skydda kroppen från många bakterier och andra patogener.

• Källa till vitaminer och mineraler

Denna produkt innehåller många vitaminer och mineraler, såsom B1, B2, B3, B5, B6, B12, kalium, kalcium, mangan, magnesium, järn, C-vitamin och dietfibrer. Allt detta är mycket viktigt för kroppens funktion och skyddar kroppen från snabb åldrande på lång sikt.

• Avlägsnande av avfall från njurarna

En annan mycket användbar egenskap hos detta fantastiska foster är att det hjälper till att ta bort avfall från våra njurar. Detta görs med fosfor i rambutan. Fosfor är också nödvändig för utveckling, restaurering och underhåll av kroppens vävnader och celler.

• Hjälper till behandling av diabetes

Frön av rambutanfrukt har sitt eget helande värde. Vid sväljning kan de lindra symtomen som upplevs av patienter med diabetes.

• Förbättrar spermiernas kvalitet

Rambutan har en ganska hög mängd vitamin C, det är också mycket viktigt för utvecklingen av spermier. En eventuell brist på vitamin C hos män kan leda till en begränsad förmåga att reproducera fruktbart. Detta tillstånd kan förbättras genom ett botemedel som kräver att en person ökar deras C-vitamin med cirka 500 mg under en månad. Det är känt att det i många fall förbättrar kvaliteten och kvantiteten av spermatozoa.

Frukt är mycket effektiv för att minska fettinnehållet hos människor. Detta beror på att frukten är hög i fiber (2 g per 100 g frukt) och samtidigt låga kalorier (kalorierna för rambutan är 60 kcal per 100 g av produkten). Dessutom har den en hög vattenhalt.

På grund av detta, samtidigt som en kalorifattig diet upprätthålls, har hungersaker minskat avsevärt. Frön hjälper också till viktminskning. För att kunna äta rambutanfrön rekommenderas det att krossa dem och blanda med andra livsmedel. Alternativt kan de konsumeras i mycket begränsade mängder och råa.

Håriga frukter rambutaner är rika på kolhydrater och är kända för proteininnehållet, vilket bidrar till en nästan omedelbar ökning av energinivåerna när de konsumeras. Den höga vattenhalten i frukter hjälper också att svalna törst och återvinna förlorad energi. Det är mycket lämpligt för löpare och andra sportspelare på grund av denna egendom.

• Generationen av röda och vita blodkroppar

Av de många näringsämnena som finns i frukter innehåller den koppar, vilket är avgörande för produktionen av röda och vita blodkroppar i våra kroppar. Frukt innehåller också mangan, vilket behövs av kroppen för produktion av enzymer och deras aktivering. Enzymer krävs för att utföra många biokemiska funktioner i kroppen.

En annan fördel med dessa frukter är att de hjälper till att stärka våra ben. Detta beror på det faktum att frukter är rika på kalcium, fosfor och järn. Mer hälsosamma ben leder till stabil tillväxt och minskar risken för frakturer och andra förödande bensjukdomar.

• Kämpar mot förstoppning, eftersom det aktiverar intestinal peristaltik. Och samtidigt finns det bevis på behandling av tarmsjukdomar.

• Med regelbunden användning förbättras hudförhållandena. Thailändska kvinnor gör denna växt anti-aging masker.

Hur man äter rambutan - videoinstruktioner hur man rengör

Skalet skärs med en kniv eller du kan trycka och det kommer att knäcka på ena sidan, dra ut frukten, inuti är det fortfarande en hård sten, en vit gelatinös söt massa äts rå, benet kastas i en vanlig daglig diet.

Men i Asien är benen rostade och är också framgångsrikt ätta.

Mest av allt dra nytta av rambutan i sin råa form, men sylt, sylt görs av det och såser görs.

Under lång tid kan dessa frukter inte lagras, de försvinner ganska snabbt, i kylskåpet högst en vecka.

Rambutanolja

Rambutanolja är gjord av fröets frö. Den används allmänt inom kosmetikindustrin och i tillverkningen av tvål och schampo. Det finns en mycket trevlig arom, speciellt den förekommer när den upphettas, vilken användes vid framställning av doftljus.

Oljan kan också sakta ner hårväxten, men kvinnor i modet tvekar inte att använda det för effektivare epilering.

Användningen av rambutan i traditionell medicin

Krossade rambutanfrön hjälper också att rengöra huden, och rambutanskal har länge använts för att behandla dysenteri och diarré.

Läkemedlet för dysenteri och feber är gjord av fruktens hud. Dysenteri är en allvarlig sjukdom som påverkar tarmarna och orsakar att patienten ofta går på toaletten, och patienten upplever många av symtomen på allvarlig förgiftning. Förbereda läkemedlet du behöver:

• Skär skalen i små bitar och kasta dem i kokande vatten.
• Skalet ska koka till förångningen av hälften av vattnet.
• Det är nödvändigt att ta bort disken från värmen och låt vätskan svalna. Du kan också dra ut skalen och pressa den separat i en annan maträtt.
• Då kan du dricka både vatten och vätska, två gånger om dagen, tills patienten känns bättre. Med samma procedur kan du dricka kokt vatten när patienten har symtom på feber.

Skada av rambutan eller kontraindikationer

När överdriven konsumtion av exotisk frukt rambutan i mat avslöjade toxicitet för kroppen. För information, användarhastigheten för denna exotiska - 4-5 frukter per dag, med god tolerans till 8.
I fröet finns spår av alkaloid, och i testikeln innehåller saponin och tannin. Fröer betraktas som bittra och narkotiska och förbrukas inte utan värmebehandling. Fruktskal innehåller också giftigt saponin och tannin. Därför bör frön och skal inte tas i stora mängder.

När övermålning är möjlig banal diarré.

Och i allmänhet måste frukter som du aldrig har försökt inte missbrukas, allergi mot exotiska frukter uppträder tre gånger oftare än frukt och grönsaker i din region.

http://alter-zdrav.ru/frukt-rambutan-kak-vyglyadit-poleznye-svojstva-i-vred-kak-edyat/

Frukt Rambutan: foton, fördelar, skador och hur man äter

Vad är rambutan? För oss är en sådan frukt som rambutan inte riktigt bekant. Dess frukt påminner om små valnötter, täckta med hår och fylld med god smak och ömkulör.

Rambutanträdet växer i tropiska länder som Indonesien, Malaysia, Sydostasien och Thailand. Frukten, beroende på dess sort, kan vara täckt med en röd eller vit hud med hårda hår, på grund av att rambutan ofta kallas "hårig frukt". Håren på en mogen frukt ska vara djuprött eller rosa. Innehåll innehåller denna frukt saftigt vitt, gulaktigt kött och ett mjukt (måttligt) ben, som inte överstiger 2-3 cm i storlek.

Färgen på rambutan kan också vara röd, gul eller röd-orange. I utseende liknar den håriga skallen av frukten lite lik kastanterns skall, men i en helt annan färg. Innan du äter rambutan måste skalen vara helt borttagen för att få den ätbara delen av frukten i vitt. För att göra detta är det tillräckligt att bita det försiktigt och dela skalen i hälften med händerna - ta ut en vit frukt.

Frukt är rik på kolhydrat, protein, betakaroten, fosfor, kalcium, zink, koppar och järn. Den mogna frukten av rambutan har en stor dos av vitamin C, liksom en stor mängd B-vitaminer och till och med nikotinsyra. Rambutanben innehåller tannin och det är inte ätbart, försök inte att äta det. Men samtidigt har denna frukt ett ben i sin sammansättning cirka fyrtio procent av hälsosamma fetter och oljor, som har arakidonsyra och oljesyra. När den upphettas börjar oljan avge en ganska trevlig arom.

Frukterna av rambutan används ofta för att göra tvål och alla slags kosmetiska produkter, samt att göra exklusiva exklusiva ljus från det. Men frukten rambutan används inte bara i de kosmetiska och livsmedelsindustrin, och även i textilier - från de unga skotten av växterna gör färg för tyget. Efterbehandling för rum och möbler är gjord av själva trädet.

100 g frukt innehåller i genomsnitt ca 80 kcal.

Användbara egenskaper hos rambutan

På grund av dess fördelaktiga egenskaper kommer rambutanfrukt att hjälpa till med: ateroskleros och hjärtsjukdomar; hår och hudsjukdomar; sjukdomar i matsmältningssystemet; immunitetssjukdomar; neurologiska störningar.

Rambutan har antihelmintiska och antibakteriella egenskaper, därför rekommenderas att det används för dysenteri, helminthisk invasion och infektiös diarré.

På grund av det höga innehållet av nikotinsyra har frukten förmågan att sänka blodtrycket.

Ett avkok av barken och frukten av en tropisk frukt är mycket användbar för unga mödrar i postpartumperioden.

Bladet av rambutan och dess håriga hud används som poultices för huvudvärk.

En stor mängd vitaminer och spårämnen i rambutan har skapat honom ett rykte som en frukt som har en föryngrande effekt.

Fostret kan också katalysera metaboliska processer, som påverkar positivt på lipid och enzymmetabolism, så det rekommenderas ofta för fetma.

Kontraindikationer och skada rambutan

Denna exotiska frukt har praktiskt taget inga kontraindikationer, undantag är möjliga allergiska reaktioner på dess komponenter. Därför måste förtrogen med denna frukt, som med alla andra exotiska, börja med en måttlig mängd.
Det är trots allt inte känt hur tarmarna och magen kan uppleva okänd mat. Titta på sammansättningen av rambutan och bestämma om du är allergisk mot dess komponenter. Om inte, njut av denna underbara frukt på hälsan.

I Thailand kostar rambutan 60-80 rubel (18-25 UAH.), (60-80 thailändska baht) per kilo. I Ukraina såg jag tagit till stormarknaden till ett pris av 200 UAH. för 1 kg, men du borde inte köpa det, för det är allt illa, och ibland rått. Rambutan lagras efter att den har rivits lite, vanligtvis högst 2-3 dagar, så du måste äta den så fort du köper den.

http://tutknow.ru/meal/128-frukt-rambutan-foto-polza-i-kak-est.html

Rambutan frukt, friska egenskaper, kalori. Rambutan smak

Rambutan är kanske den mest exotiska frukten du någonsin sett i ditt liv. Kanske har du aldrig sett honom, för det finns sällan utanför livsmiljön. För invånare i Malaysia, Thailand, Filippinerna, Vietnam, Indonesien och andra länder i denna region är rambutan en ganska vanlig frukt, detsamma som ett äpple i länder med ett kallare klimat. Men med tiden som tillgängligheten och distributionen av denna frukt ökar kan detta ändras. Vad är denna rambutanfrukt? Med några ord är det en tropisk, prydlad bollliknande frukt med genomskinligt geléliknande kött under skalet.

Hur ser rambutan ut

Hur ser den exotiska rambutanfrukten ut? Ordet "rambut" i frukternas namn "rambutan" är malay och är översatt som "hårig", som exakt karaktäriserar den prickiga huden på rambutan. Därför är dess andra namn "hårig frukt". I själva verket, utan blöta spikar på huden, skulle rambutan vara lik lychee, som tillhör samma sapindovfamilj. Andra frukter är släktingar till denna familj: aki, longan, corlan och pulasan. De möter sällan i Ryssland eller Europa. En släkting närmare en medellelander-släkting är en kastanj.

Beroende på sorten kan rambutanfrukt vara röd eller vit. Tentacle hår av en mogen frukt, vanligtvis ljus röd, rosa och ibland crimson. Vid första anblicken ser denna ovanliga frukt ut som en röd fluffig boll, även om det finns också avlånga gula frukter, till exempel i Malaysia. Hårets längd brukar inte överstiga 5 centimeter. Under huden finns ett saftigt gelélikt kött av pärlfärg, vilket inte är lämpligt för konsumtion, och till och med ett lite giftigt rambutanben, som vanligtvis inte överstiger 2-3 cm. Vanligen innehåller varje stycke frukt ett frö väger högst 10 g, men ibland finns det också tvillingfrukter med två stenar. Spikarna av mogen frukt är ganska mjuka och elastiska och utgör inte ett hot, därför är frukten lätt att rengöra för hand. Den sötsuriga smaken av massan liknar smaken av druvor med en liten tillsats av jordgubbar. Frukten har också en utsökt söt arom, vilket gör den oumbärlig för att förbereda några asiatiska rätter.

Hur rambutan skiljer sig från litchi

Låt oss jämföra rambutan med närmaste släkting - lychee: vad är deras externa skillnad och likhet, skillnad och likhet med smak. Båda frukterna som vid första anblicken verkar förvånansvärt lika. Båda har vit kött, innehåller ett stort ben som en kärna och har en röd, klumpig hud. Både lychee och rambutan växer på ett träd och kan säljas både rå och konserverad. Men trots dessa slående likheter är dessa frukter helt olika i smak och näringsegenskaper. Nedan kan du se dessa skillnader och styras av dem när du väljer den frukt du behöver:

• Storleken på rambutan är jämförbar med storleken på en golfboll. Lychee är lite mindre.
• Den yttre huden hos rambutan är vanligtvis röd med mjuka snygga tentaklar. Lychee har också en röd yttre hud, men det är grovt, utan uttalat hår.
• Huden och köttet av rambutan är tätare i konsistens än den av litchi.
• Rambutan har en söt krämig blommig smak. Lychee är utrustad med en mindre mättad söt smak, som många anser vara mer balanserade.

Hur man väljer rambutan

Hur man väljer frukt av rambutan, så att den innehåller den maximala mängd näringsämnen och samtidigt skulle ha den trevligaste smaken? Först bör goda frukter vara röda - ju ljusare den röda desto bättre. Fräscha, nyskördade frukter är ofta fästade vid en gren. Men om du inte bor i Sydostasien kommer rambutan, troligen, inte att säljas tillsammans med föräldrapenningen. Det är okej, bara välj hårda mörka röda frukter med håriga spikar som ser färskt ut. Ibland händer det att frukten har gröna omogna tips av taggar: det här är också ett gott tecken. Faktum är att frukter från södra provinsen Thailand Surat Thani ofta har röd hud med grönaktiga spikar, även när de är mogna.

Rambutan lagras inte för länge även i kylskåpet (detta är en av anledningarna till att frukterna inte är vanliga i den centrala remsan). Därför bör de konsumeras medan de fortfarande är fasta och färska. Även de frukter som verkar overripta kan fortfarande förbrukas, men du måste göra det genast. Detta beror på det faktum att frukterna mognar bara på ett träd och, efter att de slits av, inte längre mogna; de ruttnar bara.

Det första och kanske det viktigaste tecknet på skador på en frukt är hårtorkningen. Snart förlorar frukten sin hårdhet, huden blir brunaktig, möglig och färgad. Och den gelatinösa massan inuti blir vattnig och sur, som efter fermentation. En bra frukt vid skärning bör ha en solid geléliknande, genomskinlig konsistens inuti. Det får inte finnas för mycket vätska. Smaken av massan ska vara söt utan en antydan av fermenterad syra.

Var och hur växer rambutan

Rabmutan växer på ett träd med en höjd av 12-20 m. Vilket bär de bästa frukterna i södra Thailand, även om det odlas i hela landet och i mindre kvantiteter i vissa andra områden i Sydostasien, Afrika, Oceanien och Centralamerika. Den största variationen av sorter, vilda och odlade, växer också i Indonesien och Malaysia. Samtidigt står den största delen av skörden för endast två regioner i Thailand. Den första är på östkusten, runt Rayongprovinsen. En annan provins - Surat-Tani - i mitten söder.

Rambutansäsongen i Thailand

Frukten börjar mogna med regnperioden, från april till augusti. Det är bättre att samla dem i mitten av säsongen - någonstans i juni-augusti, för då kommer de att vara den sötaste och största. På toppen av säsongen ser du inte bara rambutanhögen på marknaden, utan även fullbilar, kryssar landet och säljer ett kilo frukt för ett öre.

Hur man äter rambutan

Som tidigare nämnts smakar rambutan som lychee och har en trevlig söt smak. När man talar om rambutan och hur man äter det, måste man först tala om hur man rengör rambutan. Den snabbaste som inte kräver en kniv är enligt följande.
Välj en mogen frukt.

• Twist frukten som om du klämde våta strumpor, dvs vrid fruktens hud i olika riktningar med båda händerna.
• När frukten öppnar ser du slät, ovoidt eller grått kött. Ta ut det och ta bort onödigt yttre hud.
• Under det ljusa vita köttet är ett ben som innehåller giftiga saponiner och tanniner. Ta bort det med fingrarna och kasta bort.
• Frukt är redo att äta.

En annan rengöringsmetod är med en kniv:

• Förbered den önskade mängden mogen frukt.
• Placera frukten på ett skärbräda.
• Med en kniv ska du klippa runt omkretsen.
• Du kan inte skära frukten i hälften, för i mitten är ett stort ben. Håll sedan kniven kvar och rotera frukten långsamt med tummen och pekfingret. Gör detta tills du har helt täckt cirkeln.
• Efter att ha klippt cirkeln kan du enkelt ta bort halvorna av huden med fingrarna.
• Ta bort det inre benet innan du äter. För att göra detta sista steg enklare kan du lämna benet inuti och äta saftig kött som ett äpple, om än en liten. Så här används rambutan ofta i Indonesien och i många andra tropiska länder.

Nu kan du gå till frågan om hur man äter rambutan. Som du önskar! Du kan äta råskalat rå kött eller använda det för att laga exotiska rätter.

Kalori och komposition

Rambutan är ett konglomerat av vitaminer och mineraler som placeras i en söt och saftig liten väska. Trots sin lilla storlek innehåller fostret signifikanta mängder vitamin C, vilket är viktigt för att upprätthålla ett hälsosamt immunsystem och avlägsna toxiner. Dessutom är frukten rik på mycket fiber, järn och koppar.
Den färgglada skalen av frukten innehåller olika fenoliska syror, såsom syrsyra, kumar, gallic, kaffe och ellagisk, med antioxidantaktivitet. Fettsyra-syntasinhibitorer (FAS) från huden undersöks för behandling av cancer och fetma. Fruktens ben innehåller lika stora mängder mättade och omättade fettsyror, varav arakid (34%) respektive olein (42%) syror är de högsta i fettinnehållet.

Trots det faktum att rambutan har ett högt kalorivärde (ca 60-80 kcal) är det rikt på olika mineraler och vitaminer, såsom kalcium, magnesium, vitamin B6, vitamin C. Även om kroppen behöver endast en begränsad mängd koppar i systemet fungerar det bra i kombination med järn för att behålla blodkärl, immunsystem, ben och produktion av röda blodkroppar i topptillstånd.

Kemisk sammansättning

Därefter kan du se den kemiska sammansättningen av rambutanfrukt:

• Natrium - 11 mg.
• Kalium - 42 mg.
• Protein - 0,7 g
• Vitamin C - 8%
• Vitamin B6 - 1%
• Kalcium - 2%
• Järn - 2%
• Magnesium - 1%

Näringsvärde

Näringsvärdet av en rambutanfrukt per 100 g fruktmassa visas nedan:

• Vatten - 78%
• Kalorier - 60-80 kcal
• Protein - 0,65 g.
• Fett - 0,21 g
• Kolhydrater - 15-25 g.
• Kolesterol 0 mg

Användbara egenskaper hos rambutan

Tänk därefter på vad rambutan har användbara egenskaper utöver ovanstående:

• Det höga innehållet av fiber och protein hjälper matsmältningssystemet i matmetabolism. Man tror att regelbunden användning av fostrets massa har en fördelaktig effekt på matsmältningssystemet.
• Det höga innehållet av vatten har en positiv effekt på ansiktets och hårets hud.
• Rambutan är känd för sina antiseptiska egenskaper som hjälper kroppen att bekämpa infektioner. eftersom frukten innehåller en stor mängd antioxidanter, det tillåter dess användning som ett antimikrobiellt och anticarcinogent medel för behandling av dysenteri och diarré.
• Järn hjälper till att hålla hjärt- och kärlsystemet i optimalt tillstånd och förhindra anemi.
• Fostrets massa dödar intestinala parasiter. Enligt traditionell kinesisk medicin kan regelbunden konsumtion av frukten hjälpa till att utvisa parasiter i tarmarna på grund av dess antifungala egenskaper.
• Ett signifikant innehåll av nikotinsyra i massan bidrar till att minska blodtrycket.
• Fruktens massa är en bra källa till fosfor, vilket hjälper till att bilda ben och upprätthålla dina ben och tänder.
• Skalet innehåller en stor mängd gallinsyra, som fungerar som en acceptor av fria radikaler. Denna förening hjälper till att förhindra cancer.
• Fet rambutanolja, jämförbar med kakaosmör, används för framställning av kosmetika och närande hårmask.

Det är värt att notera att fostret inte är en källa till folsyra, vilket är viktigt under graviditeten för att minska risken för neuralrörsdefekter hos spädbarn. Även om det inte finns några beprövade skäl till varför frukten skulle visas under graviditeten, kan rambutan ge stora fördelar till den förväntade mammen på grund av den fantastiska mineralkompositionen och högt C-vitamininnehåll.

Rambutan skada och kontraindikationer

Fostret har inga kända biverkningar och kontraindikationer, och räknar inte individuell intolerans. Men när fostret är övermått, kan sockret inne i kan bli alkohol, vilket kan öka kolesterolnivåerna och bli farligt för personer som lider av högt blodtryck och typ 2-diabetes. Dessutom, giftiga ben, trots att de inte ätas råa, efter ångbehandling är en extra ingrediens för vissa asiatiska rätter och kan ätas utan några biverkningar.

http://fructify.ru/frukty/rambutan-frukt-poleznye-svojstva-kalorijnost-vkus-rambutana

Vad är rambutan frukt, hur är det ätit, hur är rambutan användbart

Rambutan - frukt av hälsa och skönhet
"Fruktansvärt utseende, ojämn smak" - så säger de i Sydostasien om frukterna av rambutan. Lokalbefolkningen anser att trädet är heligt, magiskt starkt.
Precis som någon produkt har begränsningar. Men med hänsyn till rambutan är fördelarna och skadorna oöverträffliga. Användbarhet är vetenskapligt bevisad, kontraindikationer är försumbar.
Thailän äter fem frukter dagligen. De är säkra på att med en sådan meny är risken att få cancer nästan noll.
Rambutan är den främsta frukosten, regionens stolthet och rikedom. Han var älskad över hela världen.

Rambutan Vad är denna frukt och hur ser den ut

En exotisk rambutanfrukt har allt ovanligt, börjar med "utseende":

• Röd rund eller oval "fluffig" - det är vad rambutaner är vid första anblicken. Skallen är tjock, ibland rödaktig-orange eller orange. I Malaysia finns långsträckta gula frukter.
• Täckt med rödgröniga hår som ser ut som antenner. Men de är inte prickiga, men mjuka, flexibla. Håren gav namnet på frukten: den indonesiska termen "rambut" betyder "hår". Detta är ett "trick" som skiljer frukten från andra. Kopior med fallna hår liknar lychees.
• Köttet av pärl nyanser liknar tät saftig gelé, utstrålar en mycket trevlig arom.
• Inuti det avlånga, ljusbruna stora benet (1,5-2,3 cm).
• Frukterna av rambutan smakar också olika - söt eller surt. Några med jordgubbar anteckningar.
• Aromen av hela frukten är svår att fånga. Men massan utstrålar en gamut av söta druvor av mörka sorter.
• De mognar som äpplen: från grönt till gult skarlet.

I rambutan är det ätliga köttet och den oätliga delen (ben plus hud) nästan lika stora. Vikt av 1 frukt - 32-39 gram. Ett kilo frukt är 25-30 stycken eller 470-490 gram massa.

Hur rambutan skiljer sig från litchi

Rambutan och lychees är närmaste släktingar, växer på liknande träd. De har mycket gemensamt, det finns skillnader:

Den viktigaste yttre skillnaden i rambutan är håren på skalen, som lychen inte har.

Var och hur växer rambutan

Dessa är vintergröna träd av sapindo-familjen. Växa i troperna. Bladen är långsträckta, små blommor bildar blomställningar, frukterna samlas in i kluster.

Naturliga livsmiljöer - länderna i Sydostasien. Intentionell odling övas i kulturs hemland: i Vietnam, Kambodja, Thailand, Indonesien, Malaysia. Uppfödare av de två sista länderna uppfödde de flesta sorterna och berikade den lokala vilda överflöd.

Det finns rambutanplantager i Sri Lanka, Australien, Indien och Centralamerika. Den rikaste skörden samlas av invånare i de sydliga provinserna Thailand - Rayong och Surat-Thani. I sig växer träden till 19-24 meter. För att underlätta skörden tog människor ut en mängd träd högst fem meter högt. Under säsongen avlägsnas 17-20 kg frukt från vardera.

Rambutansäsongen i Thailand

I Thailand mognar exotiska under regnperioden - från april till augusti. Vid provsmakningen kommer turister till juni-augusti. Vid denna tidpunkt är frukten den mest saftiga, söta, billiga. Detta var inte alltid fallet. Naturen gav skörden endast i maj, men uppfödare i Sydostasien drev gränserna. Sälj frukt till den 20 september.

Hur man rengör och äter rambutan

För alla europeiska som har besökt landet eller köpt exotiska hemifrån uppstår frågan hur man äter rambutaner. Det är inget komplicerat.

välja

För att njuta av frukten måste du välja färska mogna exemplar. De utmärks av:

• fetaltäthet;
• köttet är en fast genomskinlig sötgelé;
• skal - ljusröd, utan mörka områden;
• Håren är elastisk rödaktig. tillåtet med gröna tips (sådana är mogna exemplar från södra Thailand);
• skalintegritet.

De övervuxna frukterna innehåller flytande, en syra uppträder i smaken med en hint av jäsning. Deras hud är matt, skrynklig. Hår-antennki privyadshie, gulaktig eller brunaktig. Ibland är de inte - försvunna. Du kan äta lite övermålig frukt, men bara nyplockad. I en omog frukt är skalan rosa, det är svårt att skilja.

Vi städar

Rengör den tropiska exotiska med en kniv eller händer:

• En vanlig kniv används. Huden är snittad (inte till massan) runt hela omkretsen, öppen.
• Hands. Hitta på skalet "shovchik", dela frukten i hälften. Vrid halvorna av skalen längs sömmen i motsatta riktningar. Du kan trycka för att skrälla krackad.

I båda fallen avlägsnas skalet enkelt. Under det är köttet som kan biten av.

Vi äter

Frukt äter, håller. Endast massan, som är biten eller skickad till munnen helt, är ätbar.
Rambutanbenet är bittrat, för en europeisk kan vara giftig. För att inte släcka det av misstag, är frukten biten av som ett äpple.
Turister erbjuds också skalad frukt. Men det är mindre användbart och hygieniskt. Ja, och mest intressant att försöka rengöra exot.
Den mest utsökta rambutanen är hemma i Asien. De njuter av det direkt efter köp.
Frukt är inte avsedd för lång lagring. Det är möjligt att spara en ny stark kopia i kylskåpet i högst en vecka.

Kalori och komposition

Stereotypen "allt gott är dåligt" för rambutan är ogiltigt. Exotis kan avnjutas samtidigt som hälsan förstärks och inte oroar sig för figuren.

kalorier

Varje sort av rambutanfrukt har en kaloriinnehåll av 75-85 enheter per 100 gram massa. Dieting siffror kan verka orimligt, men när det konsumeras, absorberar inte fetter i kroppen sig.

Kemisk sammansättning

Frukten innehåller en stor mängd organiska syror, vitaminer och andra näringsämnen:

• mättade och omättade fettsyror: nikotinsyra, pantotensyra (koncentrerad i groparna);
• vitaminer: A, B (1, 2, 3, 5, 6, 12), C, PP (niacin), riboflavin;
• tiamin.

Nutritionists rekommenderar rambutans som en del av en hälsosam diet.

Näringsvärde

Fyra femtedelar av frukten är vatten. De återstående 17-20 gram (av 100) fördelas enligt följande (g):

Den exakta siffran beror på graden av mogenhet och olika frukt.

Användbara egenskaper hos rambutan

I rambutan avslöjas fördelaktiga egenskaper och kontraindikationer tack vare forskningen från Kina och Malaysia.
Fördelarna uppväger:

• Det är bevisat att benen, huden, massan är effektiva i kampen mot onkologi.
• I skålen av frukten koncentrerad fenolsyra-antioxidanter, samtidigt dödande infektioner, bakterier. Extrakt från det säljs som kosttillskott.
• De antimikrobiella egenskaperna hos massan tillåter den att användas som en anthelmintisk.
• En uppsättning vitaminer och mineraler hjälper kroppen att arbeta, hämmar åldrande.
• Fosfor renar njurarna från "skräp", oumbärlig för tillväxt och återställande av kroppsceller.
• För att lindra tillståndet är personer med diabetes förskrivna krossade fruktben.
• Dietprodukt som hjälper till att bränna fett - en gud för fans av hälsosam kost. Detta underlättas av fiber, ökat vattenhalt och lågt kaloriinnehåll. Många sväljer helt enkelt ben.

Rambutanben kan tas in endast efter värmebehandling, mark och blandas med andra produkter.

• C-vitaminbutiker tar bort gifter, förstärker immunsystemet.
• Kolhydrater plus protein (med ett minsta fettinnehåll) mättar omedelbart kroppen med energi. Hög vattenhalt gör att du kan släcka din törst säkert.
• Frukt är användbar för hypertensiva patienter och kärnor.
• Detta är en bra källa till koppar. Hon är inblandad i generering av blodkroppar och förbättrar blodsammansättningen.
• Utan mangan produceras enzymer som är avgörande för kroppen inte.
• Kalcium, fosfor, järn stärker skelettet, tänderna, håret.
• Cellulosa och proteiner accelererar metabolism, behandlar störningar som diarré eller förstoppning.
• Järn förhindrar anemi, snabb trötthet, yrsel. Ger syre till vävnaderna.

Slutligen används den som en frukt av skönhet. Regelbunden förbrukning läker huden. Beboarna i Thailand är beredda från massan "föryngrande" masken.

Användningen av rambutan i traditionell medicin

Traditionell orientalisk medicin använder alla delar av frukten, inklusive oätliga sådana:

1. Från rambutanfrön extraherar olja med ett brett användningsområde.
2. Skal neutralisera diarré, dysenteri, feber. Den krossade huden kastas i kokande vatten. Koka tills vätskor minskar med hälften. Kallt vatten är berusat två gånger om dagen tills resultatet.
3. Rambutanolja hämmar hårväxten, så den används för hårborttagning. De behandlar hudutslag.
4. Buljong från skal, rötter, unga skott, löv är ordinerad till ammande kvinnor som har liten mjölk. De får huvudvärk, läker sår, sköljer din mun med inflammation av tuggummi, kokar, stomatit.

Delar av växten som är olämpliga för mat används också för läkemedel och naturliga färgämnen.

Rambutan skada och kontraindikationer

Precis som någon exotisk, kräver frukt varning:

• Förbjuden för allergier.
• Resten försöker maximalt en för att se kroppens reaktion. Om det inte finns någon allergi, uppstår inte magen, du kan äta längre.
• Men ivrigt är det inte värt det. Fyra till fem frukter om dagen räcker för en person med medeluppbyggnad. Med mer kroppsvikt och bärbarhet kan du lägga till ett annat par.

Överstiger dagskursen (mer än åtta frukter) är fylld med matsmältningsbesvär eller förgiftning av kroppen.

• För de som lider av typ 2-diabetes eller högt blodtryck är överdrivna exemplar farliga. I dem blir socker alkohol och provar en ökning av kolesterolnivåerna.

Du kan inte äta råben: det finns koncentrerade alkaloider saponin och tannin. De är säkra efter värmebehandling (till exempel rostning).

slutsats

Sydostasien - mystikens land, mysterier och underverk. Titta på sevärdheterna, glöm inte att njuta av rambutan. Det är gott och friskt. Om möjligt, ta några grenar med dig för att behaga din chef, släktingar eller vänner. Att hitta exotics utanför regionen är trots allt problematisk.

http://fructberry.ru/frukty/rambutan

Rambutan frukt

Den extremt välsmakande och unika utseendet frukt rambutan är en av de första platserna i Thailand i popularitet bland lokalbefolkningen och turister. I hela Sydostasien anses rambutan vara en av de mest eftertraktade och friska frukterna. Dessert och exotisk frukt är låg i kalorier - endast 80 kcal per 100 gram, saftig och ljus färg, god mat och icke-standard rödgrön fluffig skal.

Hur ser rambutan ut?

I storlek är rambutanfrukter ungefär lika stor som ett vanligt kycklingägg. Färgen är mycket utmanande - ljus, rik och saftig röd med gröna hår. Vid första anblicken ser rambutan ut som en röd och fluffig boll. Hårets längd överstiger sällan 5 centimeter.

Köttet inuti rambutan liknar en geléliknande, men ganska tät och saftig konsistens. Massans nyans kan variera beroende på fruktens mognad - vit, rosa och beige. Stenen inuti rambutanen är liten, avlång och ljusbrun i färg, är inte lämplig för konsumtion och är även lite giftig. Formen av själva frukten är rund eller avlång.

Rambutansäsongen i Thailand

I Thailand börjar rambutansäsongen i början av maj och slutar i andra hälften av juni. Under åren har det blivit en förbättring av odling och urval av växter på grund av trädgårdarna och uppfödarna i Sydostasien. Tidigare kunde frukosten samlas in endast i maj.

I naturen växer rambutanfrukt på träd som är 20 meter långa, vilket inte är lämpligt för skörden. Uppfödare från Thailand kunde ta med en ny trädkultur vars höjd inte överstiger 5 meter. Under en säsong kan upp till 20 kg frukt skördas från ett enda träd, som växer i små kluster på kvistar.

Rambutan frukt är tillgänglig från början av maj till andra hälften av september. Kostnaden per kilo frukt varierar från 20 baht på den thailändska marknaden till 40 baht i stora stormarknadskedjor under mognadsäsongen. På vintern ökar priset avsevärt och kan nå 400 baht per kilo.

Om du vill ta med Rambutan hem rekommenderar jag att du studerar min artikel om hur du exporterar frukt från Thailand.

Lukten och smaken av rambutan

Massan i smak skiljer sig beroende på rambutan-sorten. Det kan uttalas sött eller ge surt. Frukten har en stor juiciness på grund av det höga vattenhalten - ca 70-75 gram vatten per 100 gram frukt. Därför är det i varmt väder rambutan så populärt att släcka törst.

Regelbunden frukt, inte skuren, luktar inte någonting. Köttet inuti är som lukten av en söt blå druva, bekant för ryska turister.

I många stormarknader finns konserverad rambutaner, som är gjorda i kombination med ananasskivor. Glöm inte att smaken och fördelarna med rambutan i det här fallet inte förändras till det bättre.

Hur skiljer sig rambutan från lychee?

För det första är skillnaden i växtsäsongen av frukt. Litchisäsongen varar endast från april till juni, och rambutan finns i butikshyllor fram till slutet av september. Lychee smakar mer som en söt blandning av druvor.

I utseende skiljer sig litchifrukt från rambutan i följande egenskaper:

• Storlek 3-4 gånger mindre, ungefär som vår plommon;
• hudfärg från rosa till lila, men inte röd;
• vanligtvis säljs lychee med grenar;
• mycket stort ben inuti;
• massan är oftast vit;
• inte utsatt för långvarigt bevarande, även om lagringsförhållandena observeras
• frånvaron av hår av en ljusgrön färg på skalen, i stället för en utbuktning, som liknar små tornar.

Användbara egenskaper hos rambutan

Rambutan anses vara den perfekta frukosten som låter dig kombinera affärer med nöje. Sammansättningen av rambutan innehåller olika vitaminer och näringsämnen:

• nikotinsyra, folsyra och pantotensyror;
• vitaminer från grupp B-6 och 12;
• riboflavin;
• tiamin;
• Vitamin A, som stöder hudtillstånd och förbättrar visuell funktion;
• Vitamin C - 100 gram av produkten innehåller cirka 7% av det dagliga kravet på en vuxen.

Det höga innehållet av kolhydrater, proteiner och spårämnen har en positiv effekt på huden, matsmältningssystemet och rengöring av giftiga ämnen.

Dessutom betraktas rambutan som en källa till mineraler. Frukt kan skryta med rikedom:

Thailändska människor är säkra på att äta fem rambutanfrukter per dag minskar risken för cancer med 95%. De flesta av de näringsämnen som finns i de frukter som säljs på kvistar. Så de behåller alla friskhet och spårämnen.

Hur man väljer rambutan?

När du väljer rambutan, bör du alltid vara uppmärksam på sin friskhet. Karaktäristiska egenskaper hos rambutan, vilket indikerar fräschens fräschhet - ljusa röda hudar och gröna elastiska hår.

Överdriven mjukhet av frukten, skrynklig hud, vissad och delvis fallen hår av gul eller brun färg, och fruktans ofullständighet kan indikera bristen på en frukt.

De senaste frukterna säljs i de turistområdena, inte långt från vilka ligger provinsen Rambutan. Enorma plantager ligger i närheten av Pattaya, Chanthanaburi och Surat Thani.

Efter köpet lagras rambutan perfekt i kylskåp i 7 dagar, med förbehåll för det första valet av en ny produkt.

Hur man rengör och äter rambutan?

Lokalbefolkningen rekommenderar att du kommer till fruktmassan enligt följande:

1. Först hitta en naturlig söm som delar rambutan i två lika delar.
2. Då måste du sträcka skalen längs sömmen i motsatta riktningar.
3. På så sätt kommer fruktens massa och juiciness inte att gå vilse under rengöringen och det kommer att vara möjligt att hålla frukten i dina händer.

Du kan skrälla rambutan med en kniv, för det här behöver du bara skära fruktens hud runt omkretsen och öppna den, det är bättre att inte skära frukten i hälften. Under den tjocka huden finns det ett saftigt och söt kött som kan bötas av eller sitta helt i munnen. Benet inuti frukten kan inte ätas, det är oätligt och bittert i smak.

Många turister, för att inte komplicera själva uppgiften att rengöra rambutan, köpa den i renad form. Men detta minskar avsevärt innehållet i näringsämnen i frukten och dess friskhet.

Läckra sylt, såser, sirap och jämn glass är gjorda av rambutan. I sin råa form tillsätts fruktmassan som en fyllning för pajer. Smörstenar framställs av frukten, eftersom mer än 50% av fetter och oljor finns i ett ben, inklusive de med arakidiska och oljesyror som är fördelaktiga i deras sammansättning. Ben används för tillverkning av kosmetiska tvål, eteriska oljor och doftljus.

Kontraindikationer för användning

Som alla andra exotiska frukter, bör man först smaka rambutan i små mängder för att se beteendet hos magen och tarmarna. Många turister efter att ha ätsat alla exotiska frukter klagar på matsmältningsbesvär - illamående, kräkningar eller diarré.

För att skydda dig mot oönskade reaktioner måste du noggrant undersöka sammansättningen av en exotisk frukt, inklusive rambutan. Om du i sin sammansättning hittar en komponent för vilken du har allergi, bör du vägra att äta frukten.

I Thailand anses rambutan vara den ledande exotiska frukten, som förankras i de första linjerna av popularitet på grund av sitt utseende, sötma, mängden friska ämnen och känslig smak. Efter att ha varit i Thailand borde du definitivt prova rambutan, som finns på frukthyllor nästan året runt. Jag rekommenderar också att läsa min artikel, där jag beskrev de andra frukterna i Thailand.

http://travel.miruvashihnog.ru/frukt-rambutan.html