Vad kan du äta med gikt

Gikt är en kronisk, återkommande sjukdom i samband med nedsatt purinmetabolism. Det åtföljs av ackumulering i kroppen av urinsyrasalter - urater. Dessa salter deponeras huvudsakligen i njurarna och lederna, vilket orsakar nedsättning av deras funktioner.

I denna sjukdom innehåller blodet en ökad mängd urinsyrasalter i jämförelse med en frisk person, som kanske inte uppenbarar sig på något sätt om en person försöker undvika fel i kosten. Självklart kommer det inte att klara av sig att hålla kosten ensam. Men kosten kommer att avsevärt minska risken för förvärring av gikt.

Därför är det viktigt att komma ihåg att du kan äta med gikt och vilken typ av mat som ska kasseras.

För det första är det nödvändigt att minska proteinintaget till 1 g per dag per 1 kg kroppsvikt. Det främjar bildandet av urinsyra i människokroppen. Det är också nödvändigt att begränsa konsumtionen av salt - upp till 5 - 6 g per dag. Det rekommenderade vattenintaget är mer än 2,5 liter per dag om det inte finns några associerade hjärtsjukdomar och njursjukdomar. Under inga omständigheter får man inte överdriva! För konsumtion är det bättre att använda mat i kokt form.

Fullständigt uteslutet: kött av unga djur (kalvkött, kycklingar), slaktbiprodukter från djurkroppförädling (lever, njure, hjärta, membran, tunga, hjärnor, lungor, luftrör, huvud, öron, läppar, fläskben), fisk (sill, gädda, sardiner, sprutor), kaviar, kaffe, te, kakao, choklad, baljväxter (ärter, bönor, bönor, linser, jordnötter), svampar; produkter som innehåller en stor mängd oxalsyra (sorrel, spenat, sallad, aubergine, rabarber och rädisa), korv och rökt produkter, salta snacks, konserver, svamp, buljong och soppor, alkoholhaltiga drycker, särskilt öl och vin; blomkål och brusselspiror, fikon, tranbär, lingonberries, jäst, saltade ostar. Dessa produkter innehåller ett stort antal puriner i deras sammansättning.

Konsumtionen av följande produkter är begränsad: overall, fläsk, nötkött och fårkött, kolhydrater - sylt, kex, sirap, godis, honung; saltade och inlagda grönsaker, rika produkter.

Du kan äta: mjölk, mejeriprodukter och mjölksoppa i obegränsade mängder, eftersom de bidrar till avlägsnande av urinsyrasalter från kroppen. kyckling- och vaktelägg, valnötter, mjölprodukter, olika typer av spannmål, vitt bröd, grönsaker - korgar, potatis, gurkor, morötter, vitkål i färsk och fermenterad form, tomater, pumpa; frukt - äpple, aprikos, persika, plommon, päron, apelsin; bär - körsbär, körsbär, vattenmeloner, blåbär; kokt kyckling, kanin, kalkon, kokt fisk, mager keso och låg fetthalt, vegetabilisk olja (bättre lin); alla typer av nötter, utom jordnötter; komposit, grönsaks- och fruktjuicer, kissel, grönsaksoppa, squash- och auberginekaviar, kryddor - dill, persilja, löklök, kanel, vanillin, citronsyra.

Rekommenderat: alkaliskt mineralvatten - Borjomi, Essentuki nr 17, Semigorskaya, Luzhanskaya, Dilijan och andra.

Av alla de livsmedel som kan ätas till patienten med gikt är de mest användbara:

Potatis. Den innehåller en hög mängd kalium och lågt natrium, på grund av vilket det har en diuretisk effekt. Det är en av de mest populära kostprodukterna för gikt.
Zucchini. Främja utsöndringen av överskott av vatten, salt och urinsyra.
Gurkor. De innehåller en hög mängd kalium och slutsatser, vilket bidrar till ökad eliminering av urinsyrasalter från kroppen.
Pumpa. Förbättrar alla typer av metaboliska processer, förhindrar bildandet av uratnyresten.
Tomater. Ett förråd av viktiga vitaminer, mineraler, som är nödvändiga för en patient med gikt.

Vid förvärring av sjukdomen föreskrivna läkemedel och bäddstöd. Kött och fiskprodukter är helt undantagna från kosten. Grunden för näring är flytande och halvvätska livsmedel: flytande porridger; soppor kokta i vegetabilisk buljong med tillsats av spannmål; mejeriprodukter, mejeriprodukter, gelé, kompott, grönsaks- och fruktjuicer.

Vid behandling av en uttalad exacerbation spelas huvudrollen av fasta dagen, maten förbrukas inte denna dag. Du kan bara ta alkaliskt mineralvatten, kompott, gelé, frukt och grönsaksjuice, citronsaft, utspädd med vatten. Nästa dag ordineras en vanlig anti-artritisk diet med hög vitaminer och mineraler. Man bör också komma ihåg att en del av purinbaserna i dessa produkter köks i köttfärs när man lagar kött och fisk. Därför rekommenderas det inte att ta sådana buljonger, både vid exacerbation och i sjukdomsreducering.

Vilken läkare att kontakta

För beredning av kosten för gikt bör rådfråga en näringstillämpare. Reumatologen som observerar patienten kommer också att hjälpa till i denna fråga.

http://myfamilydoctor.ru/chto-mozhno-est-pri-podagre/

Är det möjligt att squash för gikt

För behandling av leder, använder våra läsare framgångsrikt Artrade. Med tanke på populariteten av det här verktyget bestämde vi oss för att erbjuda det till er uppmärksamhet.
Läs mer här...

Gikt är en sjukdom i lederna (vanligtvis på benen), vilket uppenbaras som ett resultat av metaboliska störningar. Ofta påverkar män efter 40 än kvinnor.

Hur man behandlas?

Efter att ha bestämt diagnosen ordinerar läkaren en behandling som minskar nivån av urinsyrasalter och förhindrar också attacker.

Behandlingen utförs av en reumatolog i samband med en terapeut. För gouty artrit i benen, förskriva:

Läkemedel som minskar nivån av urater.
Antiinflammatoriska, smärtstillande medel.
I vissa fall behövs hårdvarubehandling.
Försumma inte folkmedicinska åtgärder.

Men det viktigaste är näring för gikt. Faktum är att om du fortsätter att äta mat som väcker ytterligare produktion av urinsyra, går all behandling ner i avloppet.

Tyvärr eliminerar modern behandling inte helt sjukdomen. Det suspenderar bara utvecklingen av den kroniska formen, och döljer också smärtan under exacerbation.

Behov av kost

Den huvudsakliga orsaken till gikt - närvaron i kroppen av en stor mängd urinsyra, som inte har tid att ta bort. Dess överskott i form av salter avsätts i fogens vävnad.

Urinsyra producerar lever från purinbaser. Från det kommer syran in i mag-tarmkanalen, absorberas i blodet och utsöndras först i urinen. Om ett misslyckande inträffar vid något tillfälle, kommer personen att ha en viss mängd urinsyra i kroppen. Det kommer successivt att ackumuleras, och endast då kommer det att deponeras som natriumurat i lederna.

Orsaker till ackumulering av urinsyra i kroppen:

Problem i levern. Ohälsosam kropp kan inte behandla ett stort antal puriner.
Även i stora portioner kan purinmalen vara skadlig, även om personen har en hälsosam lever. Kroppen kan helt enkelt inte klara ett så många ämnen.
En liten andel urinsyra är syntesen av glutamin och glykol.

Behandling av giktartrit är nödvändigtvis åtföljd av en diet.

Uronsyra är en produkt av bearbetning av purinbaser. Därför, för att minska nivån, kommer läkemedelsbehandling inte ens att räcka. Det är nödvändigt att utesluta mat från din kost, som innehåller mycket puriner.

Om en person vet att han har en genetisk predisposition mot gikt, har han möjlighet att undvika utveckling av sjukdomen. För att göra detta, försök att följa en diet som ordineras för gikt.

Strömfunktioner

En patient som har gikt har fått en diet. Dessutom är mat under exacerbationsperioder allvarligt begränsat - näring är nödvändig, vilket kommer att främja alkalisering av urin, vilket hjälper kroppen att avlägsna puriner.

Vad är reglerna:

Att skapa fasta dagar för dig själv. Vid denna tid kan du frukt, grönsaker (inte druvor), mejeriprodukter. Det är lämpligt att ordna sådana måltider var 3-4 dagar.
Per dag drick upp till 3 liter vatten (inklusive te, komposit, etc.). Var noga med att dricka vatten 1 timme innan du sätter dig ner för att äta.
Nutrition fraktion. Det är bättre att sätta sig vid bordet oftare, men att minska portionerna.
Helt vägra alkoholhaltiga drycker.

Överensstämmelse med dessa regler kommer också att bidra till att skapa matsmältningssystemet, minska vikt.

Vad bör ingå i den dagliga menyn av kosten för gikt:

När sjukdomen förvärras blir kosten strängare. Det finns också restriktioner på mängden mat som ätits per dag.

Sjätte bordet

Den klassiska kosten för gikt (tabell nummer 6) innebär en meny som endast innehåller produkter med ett minimum av puriner eller utan dem. Detta gör det möjligt för dem att minska sitt intag i kroppen, vilket minskar produktionen av urinsyra.

Principer på vilka dietmat baseras:

Kroppen är mättad främst med livsmedel med låg koncentration av ämnen från vilka urinsyra produceras. Därför är uppmärksamheten inriktad på spannmål, mejeriprodukter.
Vattenläge. Om det inte finns kontraindikationer (till exempel urolithiasis), är det på en dag lämpligt att dricka så mycket vatten som möjligt. Tillsammans utsöndras urinsyra av kroppen med urinen.

Diet för gikt provar också viktminskning, vilket därmed positivt påverkar hela organismens arbete.

Tabell 6 rekommenderas för många, och inte bara för patienter med gigtartrit.

Rekommenderade produkter

Korrekt näring för gikt är vägen, om inte till återhämtning, då för att lindra sjukdomsförloppet exakt. Det är därför som läkare rekommenderar att man bara äter produkter som är tillåtna (det vill säga med en liten mängd puriner), vilket helt eliminerar mat som är rik på dessa baser.

Förteckning över livsmedel som utgör grunden för en giktdiet:

Den dagliga delen av grönsaker bör vara mindre än 1500 g.

Grönsakssallad kan bara äta 1 portion.

Rå frukter kan ätas upp till 1,5 kg per dag, kompote - upp till 2 liter

Förbjudna druvor i komposit och sylt från det.

Köttet kan konsumeras inte mer än 3 gånger per vecka. Dessutom tjänade 1 ungefär 150 g.

Fyllningen är gjord av kokad bacon.

Samma mängd skaldjur är tillåtet: kräftor, skaldjur, räkor, bläckfisk,

Kissel, naturlig juice, kvass, kompote, juice, alkaliskt vatten.

Under dagen måste du dricka minst 2,5 liter vätska.

Vad kan du äta med gikt? Diet rekommenderad av läkaren, många kommer att verka speciella för att gå ner i vikt. I viss utsträckning är det sättet som det är, eftersom mycket mat av hög kaloriintag måste avlägsnas från kosten, stekta livsmedel är uteslutna. Men det betyder inte att du bara borde sitta på flingor och grönsaker, och ibland tillåter du kött eller fisk.

Förteckningen över godkända produkter för gikt:

Bageriprodukter. Tillåtet vetebröd, råg, vit, med kli, bakverk. Kan inte missbrukas.
Soppor ska vara mager, vegetarisk.
Om det inte finns några stora problem med övervikt, är pasta inte förbjudet.
Kryddor som dill, persilja, lövblad (sorrel), citronsyra, vanillin är inte förbjudna. Du kan göra en mild sås.

Användningen av purinprodukter kommer att leda till uppkomsten av en smärtsam attack, till förvärring. Det är därför du behöver lyssna på de närmaste läkarnas rekommendationer på en kost för gikt.

På en dag rekommenderas ca 800 mg puriner för en frisk person, men en patient med gikt är tillåten max 150 mg.

Är persimmon tillåtet eller inte?

Alla läkare insisterar enhälligt på att i giktartrit är det nödvändigt att utesluta druvor och alla dess derivat. Men för att ge ett bestämt svar, om det är möjligt persimmon, kan det inte.

Persimmon innehåller många vitaminer och 61% av dem - C-vitamin, karoten. Det är också rikt på mineraler, glukos, fruktos.

Persimmon är användbar i många sjukdomar. Men samtidigt är det oönskat för fetma, diabetes, om det finns frekvent förstoppning, intestinal atoni eller vidhäftningar i bukhinnan.

Innan du tillåter persimmon eller förbud uppmärksammar doktorn patientens samtidiga diagnoser. I vissa fall kommer det att orsaka stor skada istället för nytta.

Vad är förbjudet?

Diet för gikt är inte så svårt som det verkar för många. Faktum är att de flesta matar kan ätas, bara maten blir lite ovanlig. Ja, och några av dina favoriträtter måste överges. Till exempel ett strikt förbud mot majonnäs, druvor. Grön borsch är också förbjuden, eftersom sorrel läggs till den.

Vad att inte äta med gikt på benen:

Spicy snacks.
Fet kött
Eventuell fisk utom kokt.
Pickles, pickles.
Rökvaror, konserverad mat.
Inälvor.
Kaffe, kakao.
Alkohol (även låga alkoholhaltiga drycker).
Starkt te.

Många andra produkter får äta, men i stränga begränsade mängder.

Förbud mot druvor

När en läkare föreskriver en behandling för gikt på fötterna, rekommenderar han alltid att följa en diet. Men det klargör att du måste glömma druvorna och dess derivat.

Druvor innehåller vitaminer PP, C, K, P och B-vitaminer. Det innehåller också provitamin A, folsyra. Men trots druvmängden är druvor förbjudna. Detta beror på det faktum att gikt ofta orsakar njursvikt, urolithiasis. Särskilt ofta uppstår sjukdomen hos diabetespatienter som lider av fetma. Berry innehåller också glukos, och är också en stark diuretikum, som faktiskt kallas kontraindikationer.

Bota sjukdomen misslyckas helt. Men med hjälp av kost och andra behandlingar kan du göra ditt liv enklare. Följ därför alla läkares rekommendationer.

Diet nummer 6 för gikt: vad kan och kan inte

Gikt kallas sjukdomen hos pirater, kungar och aristokrater. Det här är en manlig sjukdom, och hon föredrar människor som är välskötta, som leder ett tomgångsliv, äter mycket feta livsmedel och missbrukar alkohol. Verkligen väntar en "fälla för ben" för en person i det mest oväntade ögonblicket. Skarvarna sväller plötsligt och rodnas så att det är omöjligt att röra.

Giktutveckling
Giktprodukter
Dietmeny nummer 6
Lite om vitlök och lök

Gikt påverkar ofta tårens leder. Och detta händer på grund av en kränkning av assimileringen av puriner, vilka är väsentliga komponenter i cellen. De flesta kommer från mat och finns i nästan alla produkter. Njurarna hos vissa människor tar inte bort purin-nedbrytningsprodukten - urinsyra. Om detta inte löser sig i tid och inte börjar behandlas, anser du att gikt är i dina ben. I detta fall föreslås en giktdiet som består av livsmedel med lågt purininnehåll.

Det finns inga puriner i äggvit alls, men väldigt få i äggula. I stallost och purinost är också praktiskt taget inte innehållen. I det här fallet är vi inte bekymrade över närvaron av proteiner, fetter och kolhydrater i produkter, men med innehållet i cellkärnor. En person kan äta en proteinomelett från ett dussin ägg, och ingenting kommer att hända, men han kan äta en asparges och blomkål sallad, och han kommer att få en giktattack.

Giktutveckling

Det är väldigt enkelt att diagnostisera gikt, det räcker att undersöka de ömska ledningarna och blodprovresultaten. Höga halter av urinsyra i blodet och saltet från insidan med nålar håller fast i vävnaden och orsakar inflammation, vilket också påverkar njurarna och utvecklar urolithiasis. Det är vanligt att prata om primär och sekundär gikt. När primärn saknas ett enzym som sönderdelar urinsyra, vilket leder till att urater inte tvättas ut ur kroppen. Det är förknippat med:

hypertoni,
diabetes mellitus
fetma.

Sekundär gikt utvecklas på bakgrund av störningar i det endokrina systemet och tar vissa läkemedel som ökar urinsyrans nivå. Och aspirin saktar ner processen med att dra tillbaka det från kroppen. I detta fall ska en ultraljudsundersökning utföras för att detektera närvaron av njursten och bestämma dysfunktion.

Giktprodukter

Med de första klockorna som meddelar förekomst av gikt, eller till och med för att förebygga det, bör man uppmärksamma innehållet av purin i vissa produkter:

Med en tendens till gikt är det viktigaste att kontrollera nivån av urinsyra. Du kan kontrollera giktdieten. Vid första skedet kan läkemedel undvikas. Ölälskare måste säga farväl till honom för alltid, eftersom purinen här är uppenbarligen osynlig. Under perioder av exacerbation är rika buljonger, kryddor, smakliga mellanmål, svamp och produkter som visas i tabellen ovan uteslutna.

Det är nödvändigt att minska mängden salt och dricka mycket vätskor, grönt te är bra - regeln för alla, unga och gamla. Du kan använda hjälpverktygen: massage, akupunktur. Den drabbade leden ska hållas vila, inte skadad med skor. Om familjen led av gikt, måste du vara dubbel försiktig: äta rätt, se din egen vikt. Sjukdomsförebyggande är mycket lättare än själva behandlingsprocessen.

Diet nummer 6 mot gikt

Det rekommenderas att följa dietnummer 6 för gikt, vars dagliga kost är 3 kg. Äta bör vara minst 4 gånger om dagen, och köttet och fisken som utgör din kost ska kokas eller ångas.
Vad är möjligt med gikt:

vitt bröd, råg, vete,
soppmjölk, frukt, vegetarisk, kål soppa, soppa, pickle,
sällan magert kött eller fisk,
grönsaker, frukter och bär,
pasta,
ett ägg om dagen
mjölk och mejeriprodukter,
te och buljonger
smör och vegetabilisk olja.

Vad med gikt kan inte:

svamp och köttbuljonger,
korvar,
fisk och konserverat kött,
sill,
skarpa ostar
naturligt kaffe och starkt te,
baljväxter,
lever, lungor, njurar.

Kost för gikt på benen är nödvändigt. Förresten, vissa använder denna diet för att minska vikten.

Dietmeny nummer 6

För personer som är starkt orienterade i produkter och som är yrliga med ovanstående produkterlista har en exemplarisk meny sammanställts för att hjälpa till.

tisdag:
8-9 timmar. Mjölk havregryn, färska gurkor, rosenkrämbuljong.
12-13 timmar. Höstost med gräddfil, fruktgelé.
16-17 timmar Potatissoppa, fylld zucchini fylld med ris i gräddfilssås, jordgubbar med grädde.
19-20 timmar Cheesecakes, kålpatties, tomatjuice.
22 timmar Ett äpple
torsdag:
8-9 timmar. Risgröt på mjölk, riven morot med gräddfil, mjukkokt ägg, te med citron.
12-13 timmar. Nya potatis med gurka, äppeljuice.
16-17 timmar Grönsakssoppa med gräddfil, stekt ostgryta, mjölkkissel.
19-20 timmar Bakade äpplen, fruktjuice.
22 timmar Kefir.
torsdag:
8-9 timmar. Färsk kål, pasta med keso, te.
12-13 timmar. Potatispannkakor med gräddfil, juice.
16-17 timmar Lean borsch, kokt kött, citrongelé.
19-20 timmar Ostkakor med gräddfil, grönsaksgryta, gelé.
22 timmar Ett äpple
tisdag:
8-9 timmar. Bokhete gröt med mjölk, sallad från äpplen och kål, mjukkokt ägg, te.
12-13 timmar. Gryta av äpplen och morötter, buljong höfter.
16-17 timmar Grönsakssallad, pannkakor med stallost, gelé.
19-20 timmar Bakade äpplen och pumpajuice.
22 timmar Sur mjölk
fredag:
8-9 timmar. Tomatsallad, kockost med gräddfil, gelé.
12-13 timmar. Kålkoteletter, rosa höfter.
16-17 timmar Mjölksnudelsoppa, kålrullar med bovete, druvor.
19-20 timmar Stallostpudding, morotpatties, fruktkompote.
22 timmar Ett äpple
lördag:
8-9 timmar. Hirsgröt med mjölk, grönsaksallad, äggröra från 1 ägg, te.
12-13 timmar. Morot zrazy med äpple och rosin, dogrose avkok.
16-17 timmar Kålssoppa, stekpudding, mjölkkissel.
19-20 timmar Proteinomelett, bakad zucchini med gräddfil, juice.
22 timmar Kefir.
söndag:
8-9 timmar. Tomat- och gurksallad, kockost, komposit.
12-13 timmar. Bakad kål, gelé.
16-17 timmar Okroshka, kokt kyckling och ris, bakade äpplen.
19-20 timmar Grönsakspott, kotletter från korn och kockost, te.
22 timmar Kefir eller äpple.

För enkelhets skyld kan du själv välja och kombinera vilken kost för gikt du använder.

Vad är tabell nummer 6?

I sovjetiska tider kallades en sådan diet "bord nummer 6". Så bli inte förvirrad och vet att detta är detsamma när du skriver på diet 6 och klassiskt bord nr 6 för gikt. Fokusen är densamma - behandlingen av gikt, njursjukdom med urladdning av stenar som huvudsakligen består av urater.

Det är mycket viktigt att maten sker per timme. Detta är förresten den grundläggande principen om viktminskning, för vilken de också tillgriper denna typ av diet. Med det här läget kan du uppnå en känsla av fullhet med låg kaloriintag. Med en komplex form av gikt, måste kost och medicin enligt doktors skönsmässig bedömning kombineras.

Lite om vitlök och lök

Visdom kommer med ålder. Det är värt att utnyttja den äldre erfarenheten, som uttrycks i en populär fras: "Lök är från sju sjukdomar". Mycket få människor känner till läkenas läkningstegenskaper. Därför är gigtbehandling av lök och vitlök mycket välkommen.

Lök lindrar nervös och fysisk trötthet, förbättrar ämnesomsättningen. Om möjligt lägg till det överallt: sallader, soppor, sidrätter. För gikt kan du ta 2-3 matskedar före måltiden tre gånger om dagen följande tinktur: 300 g hackad lök, 100 g honung, 600 g torr vitvin.

Vitlök är en trollkarl. Han upphör aldrig att förvåna, eftersom hans egenskaper avslöjar fler och fler nya handlingar. De stimulerar utsöndringen av magsaft och förhindrar sönderfallsprocessen i tarmarna, maten absorberas bättre. I folkmedicin från gikt applicera alkohol vitlök tinktur. Det finns ett annat bra recept, det kan kombineras med gikt med en diet av 6: 200 g vitlök och 300 g lök hackad och blandad med 0,5 kg tranbär. Dag insisterar, och blanda sedan med 1 kg av någon honung. Ta en tesked innan måltider tre gånger om dagen.

Tänk på vad du äter, hur, när och för vad. Förgifta inte din kropp, hjälp den att överleva i de redan ogynnsamma förhållandena i den moderna världen.

http://artrit.sustav-med.ru/sustavyi/mozhno-li-kabachki-pri-podagre/

Är det möjligt att äta zucchini för gikt

Vilken diet rekommenderas för gikt?

I hjärtat av utvecklingen av gikt är ackumulationen i kroppen av urinsyrasalter (urater), vilket leder till de karakteristiska kliniska manifestationerna. Under behandlingen av denna sjukdom används läkemedel av olika grupper. Emellertid kommer alla dessa droger inte att ge det önskade resultatet om patienten inte följer kosten för gikt. En balanserad diet med strikta näringsbegränsningar för denna sjukdom är inte bara önskvärt men också vital.

Grundprinciperna för kost

Omfattande behandling av gikt ger tre huvudområden:

Accelererar eliminering av urater från kroppen;
Ett hinder för deras bildande i kroppen;
Förhindra att urater kommer in i kroppen.

Om de två första uppgifterna löses under lämplig läkemedelsbehandling, den sista - genom en speciell kost för gikt. När allt kommer omkring kommer en betydande del av uraten in i vår kropp från utsidan, med mat. Även om livsmedel inte innehåller urater, men purinbaser, eller bara puriner, för att vara mer exakt.

Vad är puriner ur kemisk synvinkel, och vad är deras biologiska roll i människokroppen. Dessa är icke-proteinkväveformiga föreningar som går in i kompositionen av nukleinsyror - DNA och RNA. Nukleinsyror är bärare av genetisk information som spelar en nyckelroll i proteinsyntesen och säkerställer dess artspecificitet. Förutom nukleinsyror är puriner en del av ATP, vars klyvning frisätter stora mängder energi. Dessutom ingår puriner i sammansättningen av många enzymer som ger metabolism (metabolism) - proteiner, kolhydrater, fetter och mineraler. Puriner är en del av strukturen hos många biogena stimulanser, inklusive koffein och riboxin.

Några av purinerna syntetiseras i vår kropp, och en del kommer från mat. Kroppens behov av dessa föreningar är inte så bra. Med tiden bryts också purinerna ner. Produkten av denna klyvning är urinsyra. Nedbrytningen av proteiner i människokroppen leder inte till ökad bildning av urinsyra. Urinsyra är således inte en patologisk förening. Dessutom har den antioxidantegenskaper och i normala mängder förhindrar cellskador.

Överskott av urinsyra hos friska människor utsöndras av njurarna. Gikt utvecklas inte på grund av ökat intag av puriner i kroppen, men på grund av ett brott mot urinsyrautskiljning. Men kost - nyckeln till framgångsrik behandling av denna sjukdom. Det är sant att denna förening är dåligt löslig i vatten. För framgångsrik utsöndring med urin omvandlas därför urinsyra till salter - urater. Urater löser sig väl i en alkalisk medium och i en sur form bildar de ett organiskt sediment i form av konkrement - njurstenar. Därför, med gikt, bör en diet inte bara ge ett hinder för inträngningen av puriner, men också alkalisering av urin, uteslutning av produkter som bidrar till dess försurning.

Vad att inte äta?

Man tror att när gikt är förbjudna livsmedel rika på animaliskt protein och lätt smältbara kolhydrater. Ja, det är det verkligen. Men frågan är inte bara i den ökade mängden proteiner och kolhydrater. Bottom line är att bildningen av protein och kolhydratföreningar sker under kontroll av puriner. Därför kombineras en stor mängd protein i mat ofta med ett stort antal puriner. Den snabba tillväxten av vissa djurvävnader leder till en ökning av antalet celler. Ju fler celler, ju mer nukleinsyror de innehåller, och motsvarande puriner.

På grundval av detta innehåller köttet från djur som tas från nedre extremiteter mer purin än bröstet. Fläsk har mer puriner än nötkött. I de flesta dieter är köttet av unga djur att föredra för de gamla. Men i fråga om gikt är ungt kött på något sätt värre än gammalt kött. Faktum är att hos ungdomar växer musklerna, antalet muskelceller, och med dem purinbaserna, ökar. Under köksprocessen blir köttpuriner snabbt till buljong. Därför är alla buljonger och köttgeléer för gikt kontraindicerat. Men fettfattigt dietkött är tillåtet, men i små kvantiteter. Djurproteiner (och även grönsaker), även om de inte är purinföreningar, är fortfarande kontraindicerade i gikt. Mellanprodukter av proteinförfall har en syrereaktion, som, som nämnts ovan, är extremt oönskad för gikt.

På samma sätt som dietkött tillåts en liten kokad fisk. Men fet, saltad fisk, fisk roe för gikt - allt detta är förbjudet. När gikt inte får ta emot rökt kött och konserver, både kött och fisk. Andra förbjudna livsmedel är tungor, lever och hjärnor hos djur, som också innehåller en stor mängd purin. Salt med gikt är endast tillåtet i liten mängd, och därför bör alla typer av pickles, inklusive grönsaker, uteslutas från menyn. I detta avseende är inte saltade ostar tillåtna. Förutom salt, förbjudna eventuella rätter för gikt som innehåller kryddor, kryddor, produkter som innehåller konserveringsmedel.

Bland de livsmedel som är rika på vegetabiliskt protein - soja (gröna ärter, bönor, sojabönor) som kontraindiceras i gikt. Räkor, tomater, persilja, sparris, rädisor, sorrel, spenat - allt detta bör, om inte helt eliminerat, för gikt, åtminstone så mycket som möjligt, eftersom dessa produkter innehåller oxalsyra som surar urin. Kaffe, starkt te, innehållande koffein, är definitivt uteslutet från kosten, precis som choklad och choklad. Druvor bidrar till att öka surheten hos urinen och är därför förbjuden i denna sjukdom. Av samma skäl bör personer som lider av gikt inte konsumera vin. I allmänhet, med denna sjukdom, bör en hård tabu påläggas några alkoholhaltiga drycker.

Fetter innehåller inte puriner. Övervikt förvärrar dock gikt. Därför, när denna sjukdom bör begränsa intaget av vitt bröd, konfekt, produkter som innehåller stora mängder animaliska fetter.

Vad kan du äta?

Efter en så stor lista med förbjudna livsmedel är det ganska logisk fråga: vilken mat tillåts? Det bör noteras att de livsmedel som är tillåtna för gikt är många. Den klassiska kosten baseras på vegetariska, icke-stekta soppor och spannmål - bovete, ris, vete. Tillåt även pasta. Dessutom är gikt tillåtet:

Grönsaker - zucchini, aubergine, kål, potatis, morötter;
Dietkokt kött - helst en kanin, en fågel;
Mejeriprodukter - mjölk, gräddfil, kefir, mjölkgelé, stearinost, osaltad ost;
Bröd - råg, kli
Drycker - fruktjuicer, gelé, fruktkompote, alkaliskt mineralvatten (Borjomi, Essentuki).

Alla dessa produkter bildade grunden för näringsrekommendationer för gikt i ett allmänt kostsystem som utvecklats av dietistforskaren Pevzner. I detta system rekommenderas två dieter för gikt.

Diet nummer 6

Diet nummer 6 föreslår:

Uteslutningen från kosten av mat rik på puriner;
Saltrestriktion;
Begränsning av proteiner och fetter;
Mottagning av kokt kött, fjäderfä, fisk;
Närvaron i kost av mejeriprodukter, fruktkomposit, juice, grönsaker.

Diet nummer 8, som syftar till att bekämpa en frekvent följeslagare av gikt - fetma, har liknande egenskaper. I denna diet - låg kalori, främst vegetabilisk mat, med fullständig uteslutning av fetter, godis, mjölprodukter.

Användbara recept

Med gikt präglas kosten inte av strikta tekniska regler - det finns alltid ett fält för improvisation. Utvecklat många recept för gikt.

Ris med äpplen

Koka 75 g ris i 150 g mjölk. Den resulterande gröt äts under dagen, i 3 doser tillsammans med 250 g äpplen.

Mager soppa

Koka 180 g bägare tills hälften kokas, riv. Tillsätt samma mängd potatis, 80 g morötter, 50 g lök och 160 g kål. Koka, fyll i gräddfil.

Grönsakspott

Skär lökringar och stek i vegetabilisk olja. Tillsätt sedan tärnad morötter, lite gryta, tillsätt sedan kokta potatis och äggplanter på pannan.

pannkakor

Grate 10 skalade potatis, tillsätt 3 rå ägg och 2-3 malet vitlöksklyfta. All denna blandning, pressa vattnet och steka i en panna i form av köttbullar.

Mottagning av alla dessa och andra rätter ska tvättas med mycket vätska - minst 2 liter. per dag i frånvaro av kontraindikationer från njurarna. Det är nödvändigt att upprätta en bråkdel diet 5-6 gånger om dagen i små portioner. Det är lämpligt att regelbundet ordna fasta dagar.

Självklart kommer gourmer med gikt vara svårt - många delikatesser måste helt överges. Men en fullvärdig diet med en mängd läckra rätter kommer i stor utsträckning att kunna kompensera för gastronomiska kostnader för att behandla denna sjukdom.

Lägg till en kommentar

Min Spina.ru © 2012-2018. Kopiering av material är endast möjligt med hänvisning till denna webbplats.
VARNING! All information på denna webbplats är endast referens eller populär. Diagnos och receptbelagda läkemedel kräver kunskap om medicinsk historia och undersökning av läkare. Därför rekommenderar vi starkt att du konsulterar en läkare för behandling och diagnos och inte självmedicin. Användaravtal för annonsörer

Diet nummer 6 för gikt: vad kan och kan inte

Giktutveckling
Giktprodukter
Dietmeny nummer 6
Lite om vitlök och lök

Giktutveckling

hypertoni,
diabetes mellitus
fetma.

Giktprodukter

Med de första klockorna som meddelar förekomst av gikt, eller till och med för att förebygga det, bör man uppmärksamma innehållet av purin i vissa produkter:

http://dieta.lechenie-sustavy.ru/sustavyi/mozhno-li-est-kabachki-pri-podagre/

Grönsaker för gikt: En lista över tillåtna och förbjudna

Giktartrit är en sjukdom där armarna och benens leder påverkas primärt. Den främsta skyldige i patologin är ett brott mot utbytet av purinbaser, vilket resulterar i en sänkning av utsöndringen av urinsyrasalter från kroppen.

För att lindra symtomen på sjukdomen genom att använda medicineringsterapi, kost och fysisk terapi. Basen av patientens diet med gikt bör vara grönsaker. Iakttagande av detta tillstånd är det möjligt att uppnå positiv dynamik i nästan alla fall av sjukdomen.

Äta grönsaker för gikt

Den viktigaste delen av kosten hos en patient som lider av giktartrit är grönsaker och frukter. Fördelarna med konsumtion på grund av det höga innehållet av spårämnen, vitaminer, organiska syror. Tillräckligt intag av näringsämnen gör att du kan påverka sjukdomsförloppet - för att öka förlängningsperioden, för att minska smärtaintensiteten.

Allmän information om vilka grönsaker som kan skada och vilka som får äta utan rädsla kan hittas i många källor. Däremot innehåller medicinska tidskrifter och webbplatser ofta motstridiga uppgifter. Den slutliga sammanställningen av en tabell över tillåtna produkter för en viss patient bör överenskommas med en specialist, med beaktande av enskilda egenskaper. Endast i detta fall kan patienten vara säker på att den mat som tas kommer att medföra lättnad från sjukdomens symtom och inte ge upphov till utveckling av komplikationer.

Användbara egenskaper hos zucchini i kampen mot gikt

Som en del av grönsaken finns ett stort antal spårämnen, mineraler och vitaminer. Under en lång tid har kucchini fått ett utmärkt rykte - dess intag är användbart vid högt blodtryck, sjukdomar i mag-tarmkanalen, anemier och diabetes.

Patienter som lider av gikt behöver du veta om följande funktioner:

grönsaken kan ha en diuretisk effekt och ta bort puffiness;
stimulerar processen för utsöndring av överskott urater från kroppen;
låter dig normalisera nervsystemet;
låg kaloriinnehåll har en fördelaktig effekt på viktminskning.

Sjukdomsbehandling med zucchini

Kampen mot sjukdomen måste vara omfattande. Experter får lägga till traditionella metoder för obligatorisk läkemedelsbehandling, motionsterapi och dieting.

Patientutlåtandena säger att smärtlindring effektivt kan lindras, vävnadsvullnad kan minskas genom att använda en courgette i färsk, kokt eller ångad form. Dess massa bör krossas med en mixer. Receptionen börjar med en matsked per dag. Gradvis måste antalet kucchini ökas till ett halvglas 2 gånger om dagen. Det synliga resultatet kan uppnås med kursansökan, vars varaktighet är 30-45 dagar. Efter slutförandet rekommenderas det att ta en tio dagars paus.

Vilka grönsaker kan och bör ätas med gikt

En rik lista över tillåtna grönsaker gör att patienten kan variera näringen. Utan begränsningar kan du äta majs, betor, pumpa, sparris, kål.

På grund av det höga kaliuminnehållet påverkar ett högt innehåll i gurkor och potatis kost positiv utsöndring av urinsyrasalter. Att minska manifestationen av den inflammatoriska processen genom att tillsätta vitlök till disken.

Avlägsnandet av överskott urater bidrar till konsumtionen av rädisa-daikon. Den regelbundna användningen har en positiv effekt på att stärka immunförsvaret, det kardiovaskulära systemet, återställandet av ämnesomsättningen.

För att minska svullnaden i giktartrit kan du äta råa morötter. Under förvärringen av sjukdomen för att klara av smärtan, kommer hon att hjälpa henne att fästa i en revet form till den drabbade leden.

Du kan fylla färdiga måltider med mager gräddfil eller en liten mängd osaltad sojasås.

Varning får äta tomater, spenat, selleri, peppar, blomkål, sparris.

Växter som gräslök och persilja kan tillsättas till mat i begränsade mängder.

Förbjudna grönsaker

I olika källor kan patienten möta motstridiga data på kontraindicerade grönsaker. Ofta föredrar vissa författare att i de förbjudna listorna inkludera de produkter vars användning helt enkelt bör minskas men inte helt borttagen.

Patienten har inte möjlighet att få på Internet noggrann information om vilka grönsaker som kan lämnas på deras meny och vilka som ska uteslutas eller begränsas. Många artiklar är endast avsedda för informationsändamål och kan inte fungera som en handledning. Endast en expert kan svara på denna viktiga fråga. Självdragande kan orsaka skada och leda till förvärring av inflammatorisk process.

Förteckningen över förbjudna grönsaker innehåller:

När gikt inte kan äta konserverade grönsaker, surkål, saltade och syltade gurkor och tomater, morötter i koreanska och andra kryddiga livsmedel.

Receptar läckra grönsaker för patienter med gikt

Behovet av att följa en diet bör inte skrämma patienten. Önskan att äta är användbar och välsmakande öppnar före sjuka ett brett fält för kulinariska fantasier: Från grönsaker kan du laga soppor, sallader, baka dem i ugnen.

För dem som har svårt att skapa en maträtt kan enkla recept vara användbara:

Pumpa purpur soppa med ingefära. Koka lätt 1 kg skivad pumpa, 200 g lök, 300 g morot och 3 vitlöksklyftor på en liten mängd vegetabilisk olja. Överför till en gryta och häll 1 liter vatten, tillsätt en liten mängd beredd ingefärarot. Koka i 30-40 minuter. Färdiga grönsaker bringas till ett puree tillstånd med en mixer. Tillsätt 200 ml mager gräddfil, lätt salt den.
Morotknivar. Skala 100 g morötter, gryta i en liten mängd mjölk, galler. Tillsätt 25 g semolina och ½ ägg. Många blandar och formar kotletter, som du behöver laga för ett par.
Pumpasalad Före matlagning måste grönsaker och frukter skalas. Grädda 400 g frisk pumpa, 300 g gröna äpplen, 200 g morötter på ett grovt rivjärn. Sallad fyllning med en liten mängd smält honung.
Squash med cottage cheese. Två squash skär längs i två halvor. Mitten av rena massa och frön, för att bilda en båt. Ett pund höstost blandat med ägg, lägg till 4-5 hackade vitlöksklyftor. Sätt den resulterande massan i zucchini. Baka i ugnen i 35-45 minuter. Dekorera den färdiga maträtten med färsk dill.

slutsats

En giktdiet kräver att patienten äter en stor mängd grönsaker. Patienten bör förstå att deras användning av miraklet ensam inte kommer att uppnås och sjukdomen kommer inte att dra sig tillbaka helt. Men tillsammans med regelbunden medicinering och fysioterapi påverkar den korrekta kosten framgångsrikt prognosen för giktartrit.

http://artritu.net/ovoshchi-pri-podagre

Zucchini - användbara egenskaper, kontraindikationer och recept för hälsa

Kucchini har länge varit med i den moderna människans diet. Tack vare Columbus introducerades denna släkting av pumpan i XVI-talet i Europa och för nästan två århundraden var det en dekorativ wonder med ingen praktisk användning. Idag kan denna grönsak hittas i nästan varje hushållsplot. Efter italienska exemplet, som var de första som uppskattar den delikata smaken och kostegenskaperna hos den här produkten, är människor över hela världen villiga att använda hälsosam kucchini, inte bara för att förbereda en mängd olika rätter, men också som en kosmetisk och till och med en medicin. Man tror att produkten har minimala kontraindikationer och nästan inte skadar även personer med kroniska sjukdomar.

Sammansättning och användbara egenskaper

Köttet hos den unga zucchini är ett riktigt lager av vitaminer och mikroelement. Och om vi tar hänsyn till att denna grönsak behåller sina egenskaper bra när den är frusen, då du använder den i kosten, kan du inte bara smaka men också få påtagliga fördelar.

Tabell: Vitaminer i sammansättningen av zucchini

Tabell: Mineraler och spårämnen

Användbara egenskaper

Idag kan du hitta många sorter av zucchini. De har en annan form och färg på huden, men deras egenskaper skiljer sig praktiskt taget inte från varandra.

Squash har förmågan att binda och utsöndra toxiner och andra giftiga ämnen från kroppen.
De innehåller naturliga sockerarter och, med ett glykemiskt index på 15 enheter, kan användas nästan utan begränsningar i diabetespatienternas kost.
Pektiner i deras komposition skyddar tarmslimhinnan från skador, läker små sår och sprickor. Regelbunden konsumtion av zucchini stimulerar peristaltik, ökar sekretorisk aktivitet, åtföljs av en laxerande effekt.
Squashar förbättrar sitt tillstånd vid anemi och hjärtsjukdom och normaliserar blodtrycket vid högt blodtryck.
Med diuretiska egenskaper bidrar de till att avlägsna överskott av vätska och salt från kroppen. Detta gör dem särskilt användbara för urolithiasis, gikt och andra metaboliska sjukdomar.
Nikotinsyra och pektin har en fördelaktig effekt på kärlens tillstånd, stärker väggarna och rengör dem. Dessutom tar zucchini bort överskott av kolesterol.
Det höga innehållet av vitaminer i dessa grönsaker förstärker immunförsvaret.
Zucchini frön hjälper till att hantera depression, ökad ångest, normalisera nervsystemet.
Antioxidanter i deras komposition förhindrar åldrande och är bra förhindrande av cancer.
Med hjälp av zucchini kan inte bara gå ner i vikt, utan också att klara av celluliter.
Massan och saften av denna grönsak har vitare, föryngrande egenskaper. Masker med deras användning kan snabbt återställa skadad hud. Dessutom är de en utmärkt hårvårdsprodukt.

Den största populariteten idag vunnit zucchini sorter zucchini. De har en cylindrisk form och en tunn grön hud som inte kan skäras på unga frukter. Att ha en mild smak courgetta av denna sort används inte bara i stewed eller stekt, men också färsk, som grund för sallad. Den mest fördelaktiga är lite undergröna grönsaker 20-25 cm långa.

Squashjuice

De flesta av oss brukade äta zucchini i den redan förberedda formen. Naturligtvis, efter värmebehandling, behåller de de flesta av sina egenskaper, men en viss andel vitaminer och mineraler förstöras fortfarande. Vägen ut ur den här situationen för dem som inte gillar smaken av råa grönsaker, kommer att vara saften pressad från zucchini köttet. Det är ett sant koncentrat av vitaminer och andra näringsämnen och har helt alla egenskaper hos denna grönsak. För att förbereda saften rengörs ung kucchini av frön och skal och passerar genom en rivare eller köttkvarn, pressa saften från den resulterande puréen. Drick det bör börja med en matsked mat, gradvis få dagskursen upp till två glas. Men om de första dagarna inte fanns några obehagliga fenomen (till exempel diarré eller flatulens), så kan dosen ökas säkert till 1 liter.

frö

Zucchini frön är inte mindre användbara, men för att få alla fördelar med den här produkten är det tillräckligt att äta bara 15 frön om dagen. De kan ätas råa, men det är bättre att torka dem lite i solen eller på ett bakplåt i ugnen. Olja används inte.

Friska zucchini frön är ett botemedel mot många sjukdomar. Precis som i pumpafrön innehåller squashfrön santonin, vilket förklarar deras anthelmintiska egenskaper. Dessutom har de en lugnande effekt och helt lindrar spänningen. På grund av det höga innehållet av fetter i dem används squashfrön vid framställning av kosmetika som en komponent som reglerar aktiviteten hos talgkörtlar.

Juice behåller alla egenskaper hos fräsch kucchini

Eventuella skador och kontraindikationer

Med försiktighet måste du inkludera zucchini i kosten med förhöjning av gastrit och magsår. I dessa sjukdomar är det bäst att överge den råa produkten och äta ångade eller stuvade grönsaker.
Överge zucchini kommer att ha i händelse av njursvikt. Anledningen till detta är det höga innehållet av kalium i dem, vars slutsats i denna patologi hos njurarna inte kan klara av sig.

Förbrukningstakten

Det finns inga begränsningar på antalet kucchini som ätits per dag. Så en vuxen kan äta upp till 1,5 kilo av denna grönsak dagligen utan mycket hälsorisk. Naturligtvis talar vi om människor som inte har sjukdomar i mage och tarmar. Juice courgette bör också begränsas till högst 1 l per dag.

Under graviditeten

Under födseln är kucchini nästan en idealisk produkt, eftersom den tjänar som ett slags förebyggande av anemi och tryckstörningar, som ofta uppstår under de första månaderna. Zucchini kommer att vara mycket användbart under tredje trimestern. Det var under denna period att kvinnor lider av svullnad och ofta får extra pounds. Lågkalorier (endast 24 kcal) och diuretiska egenskaper hos denna grönsak hjälper till att lösa båda dessa problem. Och glöm inte om kucchiniens förmåga att klara av förstoppning, vilket också ofta inträffar under de senaste veckorna hos gravida kvinnor.

Men oavsett hur användbart denna grönsak är, måste du ta hänsyn till att proteininnehållet i det är väldigt litet, och för god näring är det nödvändigt att kombinera det med magert kött eller fisk. När du gör menyn för att ge disken mer mättnad, kan du som en följeslagare använda mer kalori mat - potatis, bönor, äggplanter.

Vid amning: är ammande tillåtna

Squashar i vilken form som helst, fungerar perfekt i mage och tarmar, utan att orsaka obehagliga fenomen i form av ökad gasbildning, så att du säkert kan inkludera dem i vårdmummen. Denna produkt skadar inte henne själv eller barnet.

Video: Grönsakspot med courgette i en långsam spis

Kan barn gillar första barnmat

Av alla gynnsamma egenskaper hos zucchini för barnmat är dess viktigaste hypoallergenicitet. Denna grönsak orsakar sällan matintolerans, även hos barn utsatta för diates eller atopisk dermatit. Det är därför som läkare rekommenderar att zucchini används för första utfodringen.

Den administreras som regel till 6 månader, men enligt individuella indikationer (om mamman inte har tillräckligt med mjölk eller om barnet lider av frekvent förstoppning) kan denna period skjutas upp i 4-4,5 månader. Lure starta med potatismos i zucchini utan tillsats av salt. Det administreras vid 0,5 tsk. på morgonen matar. Samtidigt måste du noggrant övervaka eventuella förändringar i barnets tillstånd. Om allt går bra, öka varje dag varje dag lite. Efter att barnet har blivit van vid zucchini puree kan dess meny diversifieras med andra grönsaker, spannmål eller frukt.

Om, efter införandet av kucchini-menyn, ett utslag uppstår eller stolen är trasig, avbryts de och försökte användas igen efter en 1-2 veckors paus. Om den här erfarenheten slutar misslyckas, är införandet av kucchini i menyn försenad i upp till ett år. Ett år gammalt barns zucchini kan redan serveras inte bara som en del av soppor utan även som huvudrätter. Men marinerade och friterade zucchini är bättre att utesluta från barnets kost. På grund av den höga fetthalten är det inte värt att ge dem squashkaviar.

Zucchini - de första grönsakerna som introduceras i barnets kost

Squash Diet

Med hjälp av denna grönsak är det ganska möjligt att förlora de extra punden. Dessutom är zucchini-kosten också fördelaktig i materiella termer (överens om att det här är en ganska överkomlig produkt på sommaren). Ett annat plus av en sådan diet är dess variation. Squashar kombineras perfekt med många produkter, och det finns ännu fler sätt att laga dem. Dieten kan varas från en vecka till en månad, under vilken dieten grundar sig på zucchini i olika variationer. Det kan vara ångad, ångad eller bakad. Ung zucchini kan ätas färskt eller göra sallader baserat på dem. Eftersom färska zucchini innehåller bara 24 kalorier, kan du inte oroa dig för kaloriinnehållet i rätterna.

Förutom olika grönsaker i kosten rekommenderas att introducera fettfattiga sorter av fisk och fjäderfä, mjölk och mjölkprodukter med låg kaloriinnehåll, ägg, örter. Det är bättre att begränsa saltet, men för att öka dricksregimen (du måste dricka minst 2,5 liter per dag). Vid tidpunkten för kosten är följande produkter uteslutna från kosten:

pasta- och bageriprodukter;
potatis;
feta och röka produkter;
socker;
alkohol;
pickles;
kaffe.

För matlagning är det bäst att använda unga grönsaker, den hud som du inte kan klippa, eftersom huvudleveransen av vitaminer finns i den. Det är också bättre att minimera värmebehandling av rätter. Antalet måltider med en sådan diet bör vara fem gånger.

Här är exempel på rätter som kan antas.

Grönsakssallad med grönsaksbantning

Kaloriinnehållet i 100 g av färdigmaträtten är 36 kcal.

1 medium courgette;
1 lök
1 morot;
1 paprika;
2 tomater;
1 msk. l. mjöl;
1 msk. l. vegetabilisk olja;
salt, peppar, kryddor efter smak.

Kucchini skuren i små kuber, lök, morötter och paprika - sugrör. I en djup stekpanna, steka lök och morötter, tillsätt paprika med courgetter och lite varmt vatten till dem, täcka med lock och omrör, gryta i 5 minuter.

Tomater dammas med kokande vatten, skalas och krossas. Mjöl i en torr stekpanna stekt till en ljusgul färg, något utspädd med vatten och blandat med tomater och kryddor. Den resulterande potten läggs till stuvade grönsaker, saltas, kokas och får bryggas i 10 minuter under ett lock.

Omelett med zucchini och peppar

Kalorier i 100 g - 68 kcal

Hälften av den genomsnittliga zucchini;
1 paprika;
4 ägg;
1 msk. l. vegetabilisk olja;
salt, kryddor till smak.

Squash skuren i mellansnitt, salt och 5 min. placerad i en mikrovågsugn (maximal effekt). Peppar är skuren i remsor, stekt i varm olja och zucchini läggs till den. Smaka ägg lite ihop med kryddor, häll i en stekpanna, rör lite, täck med lock och sätt till låg värme över låg värme.

Är det möjligt för olika sjukdomar

pankreatit

Akut period Liksom de flesta livsmedel kan kucchini inte förbrukas under sjukdomens förvärmning. Men efter att akut smärta sjunker, försätts de försiktigt i patientens meny under överinseende av läkare. Courgetta tillhör de ganska få grönsaker som inte innehåller biverkningsirriterande eteriska oljor och grovfibrer, och samtidigt absorberas lätt av tarmarna. Kokta eller ångade eller bakade grönsaker släcker ordentligt tills det är smidigt och ätit, börjar med 1 msk. l. Under en vecka justeras volymen av portioner till 100 g.
Med kronisk pankreatit. Patienter med kronisk pankreatit kan och bör diversifiera sin meny med rätter från kokt, stuvad eller bakad zucchini. Från pickled, stekt grönsaker bör överges. Det är inte nödvändigt att använda i denna sjukdom och färska zucchini.

Fördel med diabetes mellitus typ I och II

Zucchiniens sammansättning gör det till en välkommen gäst i menyn på en person som lider av diabetes. Låt oss börja med det faktum att kolhydrathalten i den är minimal (endast 4,6 per 100 g). Men detta är inte den största fördelen med zucchini i denna sjukdom. Redan nämnd brist på eteriska oljor och grovfibrer gör det möjligt att inte överbelasta bukspottkörteln, som redan inte klarar av produktionen av insulin. Det höga innehållet av zucchini kalium och tartroninsyra stärker blodkärlen, så att du kan skjuta upp en så allvarlig komplikation som retinopati.

Vid gastrit med hög eller låg surhet

Med denna sjukdom finns det vissa begränsningar i användningen av courgetter. Om gastrit uppstår med ökad utsöndring av magsaft, bör menyn inte innehålla färska grönsaker. Eftersom sparsam mat kräver sparsam mat, är även marinerade och friterade zucchini uteslutna. Men rätter med stewed eller steamed grönsaker kan säkert inkluderas i din kost.

när gikt

Zucchini är en av de mest användbara grönsakerna för gikt. För det första bidrar de till uttag av överskott av urinsyra, vilket är orsaken till denna sjukdom. För det andra passar zucchini perfekt i kosten hos sådana patienter. De rekommenderas att begränsa intaget av proteiner, i zucchini är deras mängd mycket liten. Och även det faktum att 96% av dess sammansättning är vatten har också vissa fördelar, eftersom volymen av vätska som förbrukas i denna sjukdom måste ökas. Kucchini för gikt är bättre att använda i kokt eller stuvad form och glöm inte bort begränsningen av bordsalt - det är bättre om disken är saltad.

Vid behandling av magsår

Zucchini kommer att vara användbar i kosten hos en patient med magsår. Pektiner i deras komposition skyddar irriterade slemhinnor och hjälper såret att läka och antitumöregenskaperna hos denna grönsak kommer att vara mest välkomna. Men det måste komma ihåg att courgetter måste genomgå värmebehandling. Med ett sår kan de endast användas i stuvad eller kokad form.

För sjukdomar i mage och tarmar, är det bäst att använda zucchini stewed eller kokt

Hälsa recept

Korrekt näring i onkologi

Sammansättningen av kucchini hjälper till att möta många sjukdomar, lika allvarliga som onkologi. Bäst av allt, dessa egenskaper manifesteras i användningen av unga växter. Om rå zucchini är kontraindicerat, skulle det bästa alternativet vara kokt eller stuvade rätter. Till exempel rekommenderas denna soppa för patienter med mage-, prostata- och tjocktarmproblem.

3 medium courgette;
4 potatis;
2 lökar;
1 msk. l. olivolja;
1 msk. l. mjöl;
200 ml 10% grädde.

Grönsaker rengörs, skärs i kuber, häll kokande vatten och koka tills det är ömt. Därefter avlägsnas de från buljongen och krossas med en mixer. Mjöl lite stekt i smör och blandad med grönsaker. Därefter placeras allt igen i grönsaksbuljong, flaskan tillsätts till detsamma, saltas, kokas och hålls på elden i ytterligare 2 minuter.

Basen av denna soppa kan vara köttbuljong, bara för att laga den bättre från magert kött och vatten, efter det att det kokar, dränera och häll färskt.

Med erosiv hemoragisk gastrit

Stewed courgette kan användas under återhämtningsperioden för denna sjukdom.

1 squash;
1 morot;
500 g blomkål.

Grönsakerna städas, slängs godtyckligt och kokas över låg värme tills de är kokta. Innan de serveras kan de hälla en mager gräddfil. Observera att under gastrit är det viktigt att portionerna är små och deras temperatur under servering är inte för hög.

Med diabetes kommer hjälp av frön av grönsaker

I denna sjukdom kan zucchini inte bara tjäna som en användbar och god matprodukt, en infusion framställs från den, vilket bidrar till att minska manifestationerna av denna sjukdom.

2 msk. l. skalade zucchini frön;
0,5 tsk. honung;
0,5 koppar kokt vatten.

Frö grundas och blandas med andra ingredienser. Resultatet ska vara en "squashmjölk" - en något grönaktig vätska. Det är berusat på morgonen, uppdelat i 2-3 portioner. Drick sådan mjölk varje dag i 3 månader. Det har en positiv effekt inte bara på bukspottkörteln, men också på levern.

Ursprungligen betraktade indianerna i Sydamerika, som använde dessa grönsaker för mat långt före Columbus besök, att vara ätbara endast squashfrön.

Rå courgette med förstoppning

För att fixa stolen är kucchini bättre att använda rå, till exempel i sallader.

Den mest användbara färska zucchini med obehandlad skal

0,5 medium courgette;
1 äpple;
1 morot;
gröna lökar;
1 msk. l. vegetabilisk olja;
1 msk. l. citronsaft.

Grönsaker skärs i remsor, salt, tillsätt hackade gröna lök och krydda med en blandning av smör och citronsaft.

Från maskar

För att försiktigt bli av med maskar, förbereda följande avkok.

50 g skalade frön;
1 glas vatten.

Frön hälls och kokas i 15 minuter, varefter ytterligare 2 timmar insisterar på dem i ett vattenbad. Broth filter och drick 0,5 koppar på en tom mage 2 gånger om dagen.

När nervös excitabilitet

150 g skalade zucchini frön;
0,5 liter vodka;
4 msk. l. honung;
15 mynta löv.

I en mörk glasflaska hälls frön och mynta med vodka och insisterade i 21 dagar, skakas dagligen. Efter det lägger honung och bara skakar, lämna i en vecka. Infusionsfilter och 1 msk. l. ta före middagen och före sängen i 2-3 månader. Kursen upprepas var sjätte månad.

Frön hjälper också att utvisa parasiter från kroppen!

Att ta bort ökad ångest hjälper till med följande verktyg.

1 kopp honung;
1 tsk. kanel (helst nymalt);
0,5 koppar skalade frön.

Frön maldes och blandas med andra ingredienser. Ta 1 msk. l. på morgonen medan du äter. Förvara blandningen i en mörk glasbehållare med lock.

Ofta glömmer vi att även de enklaste produkterna kan vara till stor nytta. Zucchini hänvisar specifikt till dem. Från det kan du inte bara förbereda många läckra och varierade rätter, utan också få en laddning av vitaminer och hälsa.

http://medistok.ru/pravilnoe-pitanie/kabachok-poleznyie-svoystva-protivopokazaniya-i-retseptyi.html

Sociala Nätverk

Facebok Twitter linked In