Encyclopedia of medicinal plants

Foto av medicinalväxt Blackcurrant

Svart currant - fördelaktiga egenskaper och kontraindikationer

Svarta vinbär - ett folkförebyggande medel mot förkylningar, ett botemedel mot akut och kronisk diarré, fermentationsdyspepsi, diaphoretisk, diuretikum.

Latinska namnet: Ribes nigrum.

Engelska namn: Black currant.

Familj: Kärsbär - Grossulariaceae.

Populära namn: Alpine Berry, giktbär.

Namn på apotek: Svartbärsfrukt - Ribis nigri fructus, svarta vinbärsblad - Ribis nigri folium.

Använda delar av svarta vinbär: mogna frukter och löv.

Botanisk beskrivning: busk 1-2 m i höjd, i motsats till krusbäret helt utan tornar. Tre-fem-lobed löv har grova serrate kanter och bär oljekörtlar på undersidan. Blommorna är ordnade i hängande knoppar, gulgrön, brunröd vid kanterna. Av dessa utvecklas först brunbrun och senare svart frukt. Anläggningen har en säregen lukt, en ganska obehaglig (på ryska ordet "vinbär" är etymologiskt relaterade till verbet "Smorodov" publicera stank Smorodov, stank). Svarta vinbär blommar från april till maj.

Habitat: Man tror att svarta vinbärets hemland är Centraleuropa och Asien. I det vilda tillståndet finns det vanligtvis i fuktiga skogar och marshy alders.

Skörda och skörda: Svartbladiga blad skördas i juni. De tar bara bladblad och påverkas inte av svampar: svarta vinbär påverkas ofta av rost. Torkning sker i luften. Frukterna av svart vinbär skördas helt mogna. De bearbetas oftast till juice, som bör hällas i flaskor utan tillsatser och steriliseras. Från det kan du också laga välbevarad gelé med socker.

Aktiva ingredienser: Svartbärbär innehåller vitaminer (vitamin C (upp till 400 mg /%), B, P, provitamin A), organiska syror (citronsyra och äppel), olika sockerarter (främst glukos och fruktos), glykosider och flavonoider, pektin, garvning, anthocyanin (cyanidin, delfininidin) och kvävehaltiga ämnen. Bärens mineraliska sammansättning (i mg /%): natrium - 32, kalium - 372, kalcium - 36, magnesium - 35, fosfor - 33, järn - 1,3.

Ascorbinsyrahalten i andra delar av växten är också mycket hög: i bladen (efter att ha plockat bär) - upp till 470 mg /%, i knoppar - upp till 175 mg /%, i knoppar upp till 450 mg /%, i blommor upp till 270 mg /%.

Svartbladiga löv är rika på askorbinsyra, karoten, phytoncider, eteriska oljor.

Foto av saft av en medicinsk växt Svart vinbär

Tabell näringsvärde på 100 gram svart vinbär

100 gram europeisk svarta vinbär innehåller 1,40 gram protein, 15,38 gram kolhydrater, 0,41 gram fett, kalorier = 63 kcal.

• Vitamin A - 230 IE
• Vitamin B1 - 0,050 mg
• Vitamin B2 - 0,050 mg
• Vitamin PP - 0,300 mg
• Vitamin B5 - 0,398 mg
• Vitamin B6 - 0,066 mg
• Vitamin C - 181,0 mg
• Vitamin E - 1,00 mg
• Och andra vitaminer i svart vinbär, men med mindre innehåll.

Makro och spårämnen:

• Järn - 1,54 mg
• Kalium - 322 mg
• Kalcium - 55 mg
• Magnesium - 24 mg
• Mangan - 0,256 mg
• Koppar - 0,086 mg
• Natrium - 2 mg
• Fosfor - 59 mg
• Zink - 0,27 mg
• Och andra makro-mikroelement i svarta vinbär, men med lägre innehåll.

Svart currant - användbara egenskaper och applikation

Vinbär har diaphoretiska, diuretiska och förankringsegenskaper. Blad, knoppar och frukter av svarta vinbär har en desinfektionseffekt i samband med eteriska oljor.

Applikationer bladen uppnåddes inte i den officiella medicinen, men fann att de har en uttorkande effekt, har en extra effekt i reumatism och gikt; smärta efter en behandling med tebladen blir mindre och lättare.

• Receptet på örtsvarta te: 1-2 teskedar med toppen av löv av svart vinbär häll 1/4 liter kallt vatten, uppvärmd långsamt till koka och omedelbart filtrerad. 2-3 koppar per dag - dosering för svullnad, urinretention och reumatism.

Svarta vinbär frukt, särskilt kokta sådana osötad juice, ofta och framgångsrikt ge hosta och heshet, som en profylaktisk mot förkylningar och framför allt, som ett botemedel mot akut och kronisk diarré, speciellt jäsning dyspepsi, kännetecknas av en mycket obehaglig lukt. I alla dessa fall ges svartjuicejuice flera gånger om dagen i doser från tesked till matsked. Med heshet och inflammation i munnen kan juice skölja din mun. För att göra detta späds det med lika mycket varmt vatten. Slutligen används torkade frukter av svart vinbär ibland för sjukdomar i urinvägarna. Många sötade fruktprodukter är också användbara - sötvård, marmelad, gelé. Den som älskar smaken av svarta vinbär och är inte rädd för relativt höga priser kommer att göra det bra om han flitigt använder den.

Svarta vinbär i traditionell medicin

Allt som sägs ovan om användningen av svarta vinbär gäller lika med traditionell medicin. Bladen är många och används framgångsrikt; reumatism, gikt, vattusot, och särskilt kikhosta - dessa är sjukdomar i vilka de används. Självklart är jusan extremt hälsosam. Den används som profylaktisk mot förkylningar och som tonik för förlust av aptit och gastrointestinala sjukdomar.

Recept matlagning infusioner av svart vinbär

• Som en källa till vitaminer äts svartbärbär i någon form. Med samma syfte dricker de, som te, infusionen av plantans löv: 3-5 g torra råmaterial skållas med 1 kopp kokande vatten, dras i 10-20 minuter och filtreras. Förbrukningshastighet 1 / 2-1 glas 2-3 gånger om dagen.
• För maligna neoplasmer ätas fräscha och torkade svarta vinbär utan begränsningar. Använd också infusion av blad av en växt på 1 / 2-1 glas 2-3 gånger om dagen.
• Vid allergisk diatese används infusion av lösbärblad som en lotion. Förbered det enligt följande: 5 matskedar av torr pulveriserat råmaterial insisterar på 1 liter kokande vatten i 20 minuter, sedan filtreras. Inuti med samma sjukdom ta denna infusion av 1 / 2-1 glas 4-5 gånger om dagen.
• När urolithiasis med ett terapeutiskt och profylaktiskt syfte under preoperativperioden, när typen av stenar är okänd, är det användbart att äta fräscha och torra frukter av svart vinbär samt ta 1 / 2-1 glas 2-3 gånger om dagen infusion av plantens löv.
• När inflammation i slemhinnan i urinröret, cystit, njurinflammation, pyelonefritisinfusion av svarta vinbär tar 1 / 2-1 glas 4-5 gånger om dagen.
• Som ett diuretikum dricker en infusion av torkade frukter av svart vinbär 1 / 2-1 glas flera gånger om dagen.
• För att försvaga hostan är det användbart att äta svartbärbär i obegränsade mängder. Dessutom kan du dricka infusionen av frukter i 1 / 2-1 glas flera gånger om dagen eller juice blandad med honung. Infusion av svarta vinbär sköljer din mun med stomatit.
• Med smärtor i tarmarna och magen visas dysbakteri, kräkningar, enterokolit, förstoppning, hemorrojder, infusionen av svarta vinbär. För detta ändamål insisterar 20 g torra råvaror i 15 minuter i 1 kopp kokande vatten. Accepteras i filtrerad form 1 / 2-1 glas 4-5 gånger om dagen. I dessa fall drick infusionen av blad av plantan 1 / 2-1 glas 4-5 gånger om dagen.

Med anemi och utmattning är infusionen av svarta vinblad blankt som te, 1 / 2-1 glas 2-3 gånger om dagen.

Vid hemorragisk diates är det rekommenderat att ta 2-1 glas svarta vinbärsinfusioner 4-5 gånger om dagen. Förbered det enligt följande: 1 msk torrpulverat råmaterial insisterar i 20 minuter i 1 kopp kokande vatten.

Vid högt blodtryck och ateroskleros är det användbart att ta en infusion av svarta vinblad i 1/2 till 1 kopp 2-3 gånger om dagen.

Att avlägsna från kvicksilver, bly, kobolt, tenn, bindning och avlägsnande av radioaktiva ämnen rekommenderas att dekorera de torkade frukterna av svart vinbär. För detta ändamål hälls 20 g råmaterial med 1 kopp varmt vatten, kokas i 15 minuter, filtreras, pressas och volymen av vätska bringas till det ursprungliga kokta vattnet. Ta 1/2 kopp per dag.

VARNING!

Currant Treatment

1. Beriberi. 750 g mosad svart vinbär lägger till 0,5 kg socker. Ta 1 msk. sked efter måltid 3 gånger om dagen. Behandlingsförloppet är 1 månad.
2. Acne (akne). 1 msk. en sked av torra krossade blad av svart vinbär häll 1 kopp kokande vatten och stå på låg värme i 5-10 minuter. Sedan ge buljong till infusion, och efter 2-3 timmar, stam. All kokt buljong att dricka under dagen utan några restriktioner.
3. Lever och gallblödersjukdomar (akuta och kroniska former). Unga skott av svart vinbär brygger och dricker som te.
4. Gastrit. Ät svartvinbärsfrukt och juice.
5. Gastrit (med låg surhet). Drick en tredjedel av ett glas juice 5 gånger om dagen under 20-25 minuter före måltid.

Gastrit (med sekretorisk insufficiens). Drick vinbärsjuice 50-70 ml före måltid 3 gånger om dagen.

Influensa. 50 g hackade grenar av svart vinbär brygga 4 glas vatten. Koka i 5 minuter, insistera 4 timmar. Drick infusionen över natten i sängen i form av varma 2 koppar socker (sötning med diabetes med stevia). Att utföra sådan behandling två gånger.

Blåsans sjukdomar. Receptinfusion: 1 msk. sked ett blad brygg 2 koppar kokande vatten, lämna i 6 timmar, stam. Drick 1/2 kopp 4 gånger om dagen.

Gemensamma sjukdomar Förlust av smärta i lederna, om istället för te att dricka en infusion av färska blad av svart vinbär. Denna infusion löser urinsyrakristaller.

Blodinfektion Brew njurarna av svart vinbär och dricka som te.

Hudsjukdomar. Juice of black currant berries - 20 ml, ghee - 80 g. Blanda noggrant. Smörj ömma fläckar med salva, tvätta med kalendula avkok.

Hudsjukdomar. 1 msk. en sked av blad med svart vinbär häll 2 koppar kokande vatten, insistera b timmar, dränera. Drick en halv kopp 4 gånger om dagen.

Urolitiasis. 20 bär (färska eller torkade), häll 2-3 glas kokande vatten, helst i termos, insistera 8 timmar och ta i form av värme 1 msk. sked 5-6 gånger om dagen oavsett måltiden.

Urolitiasis. 1 msk. en sked av blad av svart vinbär brygga 2 koppar kokande vatten, lämna i 6 timmar, dränera. Drick en halv kopp infusion 4 gånger om dagen.

Hjärtrytmstörning. Drick salladsjuice med massa i en tredje kopp 3 gånger om dagen, oavsett måltiden.

Rinnande näsa 50 g finhackade vinbärsgrenar brygger 4 koppar kokande vatten. Koka i 5 minuter, insistera 4 timmar. Drick infusionen över natten i sängen i form av varma 2 koppar socker. Behandling två gånger.

Akut kolit Juice av svarta vinbär bär: ta 100-150 ml 3 gånger om dagen.

Rengöring av blodet. Häll 1 tesked torkade vinbärspannar med 1 kopp varm mjölk, lämna i 15 minuter, påfrestning. Drick infusion av 1 glas 2 gånger om dagen.

Rengöring av blodkärlen. Dagligen i 3 månader före sänggåendet, använd 2-3 matskedar svart vinbär (juice, färska eller frysta bär).

Reumatism. 1 msk. en sked av blad av svart vinbär brygga 2 koppar kokande vatten, lämna i 6 timmar, dränera. Drick 1/2 kopp 4 gånger om dagen.

Reumatism, gikt. 3-4 löv och en kvist vinbär 15 cm lång eller 10-12 löv häller 0,5 liter kokande vatten, insistera, kyla och drick en halv kopp infusion 4-6 gånger om dagen.

Stimulering av binjurebarken. 2 msk. skedar av krossade tunna stammar och blad av svart vinbär häll 2 koppar kokande vatten, kyla och drick en tredje kopp 5-6 gånger om dagen 30-40 minuter efter att ha ätit.

Tuberkulos av lymfkörtlarna. 3 msk. skedar av krossade blad av vinbär häll 0,5 liter kokande vatten, insistera 2 timmar, spänning och drick en tredjedel eller halv kopp 4 gånger om dagen. Behandlingen är lång.

Skörbjugg. Ät svartbärbär och drick ett avkok av dem.

Magsår och duodenalsår. Drick vinbärsjuice 150-200 ml per dag.

Biverkningar Okänd.
Kontraindikationer. Svarta vinbär är kontraindicerade i magsår och duodenalsår med hög surhetsgrad i magsaften. Rekommenderas ej för ökad blodkoagulering, tromboflebit, såväl som efter infarkt- och post-strokeperioden.

http://herbal-grass.com/vegetables-fruits/ribes-nigrum-black-currant.html

Svarta vinbär: fördelarna och skadorna på "drottningen av vitaminer"

Svart currant

Flerårig buske. Juicy frukter används i mat, som används för vinterskörd. Dock värderas växten inte bara för den trevliga smaken av bär. Breda och användbara egenskaper hos svart vinbär. Det har toniska, diaphoretiska och diuretiska effekter. Eliminerar vitaminbrist och ökar kroppsmotståndet. Vinbär används för kronisk och akut diarré, räddar från dyspepsi.

Vad är en svart vinbär? Vilken typ av sjukdomar sparar hon? Och vad skiljer kontraindikationerna från svarta vinbärsartiker?

Växtkarakteristik

Läcker och saftig bär kom till mannen från den vilda naturen. Det ockuperade stora områden i Centraleuropa och var inte alls efterfrågan. För första gången började de prata om det på 1100-talet, när de i Novgorod och Pskov klostergårdar började växa buskar. Men det tog lång tid innan folk insåg de dolda fördelarna med svart vinbär. Erkännande i Centraleuropa av britterna, tyskarna och franska bären mottogs endast under XVIII-talet. Européer var inte intresserade av antingen fördelar eller skador på svarta vinbär. De använde den för att göra gelé, likörer, viner, slag.

beskrivning

Årliga buskar når i genomsnitt 1 m. Men vissa växter kan vara sanna "jättar" och växer till 2 m. Vinodlingar är aktivt odlade och i naturen är de väldigt sällsynta. Busken har följande botaniska egenskaper.

• Stjälkar. Busken har förgrenade, upprättstående skott. Unga grenar skiljer sig i en ljus nyans. Vuxna skott blir brun.
• Lämnar. För currants karaktäristiska avtagna stora löv. De kan nå en bredd och längd på 3-12 cm. Varje ark består av tre till fem trekantiga blad. Vinblad har en annan karakteristisk egenskap - gyllene körtlar som ligger längs venerna.
• Blommor. Miniatyr femledade blommor, klockformade, bildar hängande borstar. Varje blomställning innehåller från fem till tio blekrosa eller lila blommor.
• Frukt. Doftande välsmakande bär. I genomsnitt är fruktens diameter 1 cm. Initialt är bären grön. Sedan börjar den att bli brun när den mognar. Äldre frukter blir svarta med en blank hud.

livsmiljö

Växten tar lätt rot under nästan alla förhållanden. Föredrar en lätt, lös jord och bördig lamm. Älskar ljuset och växer med nöje i de tända områdena. Vinbär kan förenas med penumbra, men avkastningen på sådana buskar reduceras betydligt.

Inköp av råvaror

I folkmedicin är läkemedelsråvaror knoppar av växter, bär och löv. Inköp av sådana komponenter leder inte till några speciella svårigheter, men det är viktigt att följa vissa regler. Till exempel, när insamling inte kan riva av de unga bladen - det kommer att förstöra växten. Vad mer att tänka på, kommer att skicka bordet.

Tabell - Subtiliteter för beredning och lagring av olika delar av vinbäret

Användbara egenskaper för svarta vinbär och risker vid användning

För de helande egenskaperna hos svartbärbär kallas "hemläkaren". Anläggningen är populär bland traditionella läkare. I farmakologi uppskattades inte vinbärsråvaror. Det är oftast tillsatt för att lägga till smak för läkemedel.

Kemisk sammansättning

Svart glansig bär anses vara "vitamindronningen". Därför rekommenderas det för behandling av beriberi. Men i de medicinska råmaterialen innehåller inte bara vitaminer. Den kemiska sammansättningen av vinbär är mycket rikare. Huvudämnena är listade i tabellen.

Bord - Användbara ämnen i sammansättningen av vinbär

Påverkan på kroppen

Svartbär innehåller fem gånger mer askorbinsyra än citroner. Och följaktligen är effekten som en liten bär har på immuniteten fem gånger starkare. Därför rekommenderas att använda vinbär för att förbättra skyddsegenskaperna för att bekämpa luftvägsinfektioner. Dessutom har svarta vinbär följande hälsande egenskaper.

• Normaliserar matsmältningskanalen. Bär eliminerar putrefaktiva processer, rengör tarmarna, hjälper till att normalisera floran i matsmältningskanalen. De kan fästa en stol, eliminera diarré. Har en koleretisk effekt.
• Stärker hjärtat och blodkärlen. Berry normaliserar blodet: tar bort kolesterol och påverkar förhållandet mellan lipider, ökar hemoglobininnehållet. Magnesium och kalium ger normalisering av hjärtat, vatten-saltmetabolism.
• Används i gynekologi. Anläggningen är användbar för behandling av många sjukdomar i reproduktionssystemet. Det har en hemostatisk, antiinflammatorisk effekt. Vinbär är efterfrågan på kränkningar av cykeln, ovariehypofunktion som stimulerande medel.
• Minskar puffiness. Berry har en diuretisk effekt. Sådana egenskaper är efterfrågade vid behandling av vissa sjukdomar i urinvägarna, såsom cystit. Currant hjälper till att minska puffiness, i kombination med förstärkning av blodkärl - normaliserar trycket.
• Skyddar mot onkologi. Vinbär kan blockera verkan av fria radikaler. Detta bidrar till att minska risken för cellmutation. Därför är vinbär ett effektivt förebyggande av onkologi.
• Kämpar mot förkylningar. Currant kan skydda kroppen från virus, bakterier. Det rekommenderas för stark hosta, som en effektiv expectorant. Växten kan minska inflammation i nasofarynx, stoppa infektion och eliminera smärta.
• Hjälper med diabetes. Forskare har upptäckt antidiabetiska egenskaper hos vinbär. Därför rekommenderas det att introducera bären i kosten hos personer som lider av diabetes.

Svart currant. Botanisk illustration från boken "Bilder ur Nordens Flora" av K. A. M. Lindman, 1917-1926.

Förbättrar syn. Tack vare beta-karoten, som ingår i vinbäret, stärker växtnätet näthinnan, återställer synen och förhindrar utvecklingen av grå starr.

Hjälper med hudpatologier. Som bad eller lotion kan du minska obehag med diates, dermatit, purulenta sår, eksem.

Aktiverar mentala förmågor. För sådana förmågor rekommenderas bär ofta för äldre människor. Currant är ett effektivt förebyggande av Alzheimers sjukdom.

Minska allvarlighetsgraden av articular patologier. Berry, som har antiarytmiska, antiinflammatoriska och smärtstillande egenskaper, rekommenderar folkläkare att inkludera i kosten av personer som lider av artrit, reumatism, gikt, artros, polyartrit.

Vilka sjukdomar rekommenderar

Lista hela listan med indikationer för användning av medicinska vinbär är helt enkelt omöjligt. En liten bär är användbar vid behandling av ett antal patologier. Currant kommer att ge betydande fördelar för följande sjukdomar:

• kyla, ont i halsen, influensa, laryngit, trakeit, kikhosta, bronkit;
• avitaminos, anemi, anemi;
• reumatism, artros, artrit, gikt;
• migrän;
• kronisk trötthet, depression, nervös utmattning, sömnlöshet;
• tuberkulos;
• dermatit, eksem, diatese, psoriasis;
• diarré, försvagning av tarmmotilitet, gastrit med låg surhet;
• onormal hjärtrytm, ateroskleros, hypertoni;
• cystit, pyelonefrit;
• Alzheimers sjukdom;
• diabetes;
• patologier av lymfkörtlar.

Kontra

Är en god bär kan skada kroppen? Folkläkare hävdar att det finns allvarliga kontraindikationer för användningen av svarta vinbär, misslyckande som kan leda till obehagliga konsekvenser. Osäker bärbehandling för personer som har hittat:

• tromboflebit;
• gastrit med hög surhet;
• post-infarkt tillstånd
• ökad blodkoagulering
• drabbades av stroke
• hepatit, cirros.

Recept av traditionell medicin

För förebyggande åtgärder rekommenderar folkläkare dig att lägga till solbär i din dagliga kost. En liten handfull saftiga frukter räcker för att fylla upp vitamins brist i kroppen. Användningen av björnbärbär i form av avkok, te, tinkturer är efterfrågan.

Funktioner. För att stärka immunförsvaret rekommenderas användningen av svart vinbär i form av te. Särskilt om du lägger till sådana användbara ingredienser som tranbär, vildrosa och honung. Det rekommenderas att behålla din kropp hemma med hjälp av medicinsk te minst två gånger om dagen.

• currantbär - en tesked;
• vildrosa (eller tranbär, viburnum) - en tesked;
• honung - att smaka
• vatten - 250 ml.

1. Svarta vinbär kombineras med andra bär eller frukter.
2. Doftande råvaror som bryggs med kokande vatten och insisterar 10-15 minuter.
3. Drick sedan filtret.
4. Söt teet med honung.

Funktioner. Denna åtgärd rekommenderas för kärlsjukdomar: det rensar kolesterol och förbättrar kärlväggens tillstånd, påverkar hjärtats arbete positivt och minskar trycket. Använd två eller tre matskedar per dag. Överdosering rekommenderas inte.

• vinbär - fyra matskedar;
• socker eller honung - åtta matskedar.

1. Färska bär försiktigt bräcka.
2. Socker sätts till den svarta blandningen och blandas noggrant.

infusion

Funktioner. Det rekommenderas att njurarna rensas av kalk eller sand. Denna dryck konsumeras endast efter tillstånd av läkaren. Ta vatten tinktur av svart vinbär på en matsked. Fem till sex mottagningar rekommenderas under dagen.

• bär (du kan ta färska eller torkade) - 20 stycken;
• kokande vatten - två glasögon.

1. Bär hällde kokande vatten.
2. Infusion hälls i en termos och hålls varm i åtta timmar.
3. Drick sedan okorkat och filtrera.

Blackcurrant juice

Funktioner. Vid sjukdomar i matsmältningssystemet, i fall av dyspeptiska störningar rekommenderas svartbärssaft. Han har förmågan att förbättra och återställa synen. För att förebygga patologier rekommenderas att du dricker juice fem gånger om dagen en halvtimme före måltid för ett tredje glas.

• färska bär - en stor handfull
• kokande vatten - lite.

1. Täta bär häller kokande vatten.
2. Då krossas råmaterialet.
3. Smaksatt gruel är insvept i cheesecloth och pressad juice.

Funktioner. Enligt recensioner bidrar salven från färskbärbär bär i kampen mot en mängd olika hudpatologier. Det här verktyget rekommenderas att smörja den modifierade huden två gånger om dagen.

• svart vinbärsjuice - 20 ml;
• inre fett - 80 g

1. Initialt beredd vinbärsjuice.
2. Sedan värmer de i ett vattenbad de inre fett.
3. Båda ämnena är väl blandade.

Healers godkänner behandling av svartbärbär för nästan alla sjukdomar. Till exempel, genom att lägga till några droppar vinbärsjuice i vatten kan du få ett effektivt läkemedel för sköljning som även kan lindra angina. Och saften, om den används som lotioner, rensar såren från pus.

http://herbalpedia.ru/catalog/chernaya-smorodina/

vinbär

Svart currantfrukt - Fructus Ribis nigri

Svart currant - Ribes nigrum L.

Stenhemsfamilj - Saxifragaceae

Botaniska egenskaper. Grenad busk upp till 2 m med doftande löv. Löv är tre-fem-lobed. Blomställningar hängande. Borstar med klockformade grönlila blommor. Frukten är en flerfrö svart bär. Den blommar i maj-juni, bär frukt i juli-augusti.

Distribution. Skogszonen i Europa, Sibirien, Kaukasus. Odlade överallt.

Habitat. På våtskog landar, längs floder, sjöar, i träsk, bland fågel körsbär, alder, pil.

Skörd, primär bearbetning och torkning. Bär skördas ganska mogna (3-4 gånger när de mognar), i torrt väder. Före torkning rengörs de från föroreningar av löv, kvistar, omogna, skadade och ruttna frukter.

Torka frukterna i torken efter förtorkning 4-5 h, först vid en temperatur av 35-40 ° C, torkas sedan vid 55-60 ° C; får torka i lufttorkar och på vindar med god ventilation. Frukt sprids i ett tunt skikt på en trasa eller på en ram täckt med gasbindning, omblandning ibland. Efter torkning avlägsna urenheter och missfärgade frukter. I råvarorna bör inte brännas bär och fast ihop i klumpar.

Standardisering. Kvaliteten på råvaror regleras av GOST 21450-75.

Säkerhetsåtgärder. Busken är skyddad mot att bryta grenar, skador på barken, eftersom detta hämmar växttillväxten.

Externa skyltar. Enligt GOST består råvaran av rynkade, runda frukter upp till 1 cm i diameter, upptill med en konformad kopprest. Färg svart och lila. Lukten är svag, märklig, doftande. Smaken är sur. Kvaliteten på råvaror minskar blandningen av gröna, brända, torkade och klumpiga frukter, andra delar av växter, liksom organiska föroreningar, mögel, råtta. Äktheten hos råmaterialen bestäms enkelt av morfologiska egenskaper.

Mikroskopi. I studien av foster är rakväggiga polygonala celler i epidermis med slagna formade väggar av diagnostiskt värde; essentiella oljekörtlar med sex radiellt placerade excretionsceller; tunnväggiga stora celler av mörk lila massa; tjockväggiga polygonala bruna celler från fröskallen.

Numeriska indikatorer. Fukt inte mer än 18%; aska totalt inte mer än 3%; Övriga delar av växten (löv, stycken stammar) inte mer än 1%; omärden brunfrukt högst 5%; torkade (brända) frukter högst 3% frukter fast ihop i klumpar, högst 4% organisk förorening inte mer än 1%, mineral - inte mer än 0,5%.

Kemisk sammansättning Vinbär innehåller vitaminer (vitamin C, B1, B2, B6, B12, D, E, K), ämnen med P-vitaminaktivitet (flavonoider) - upp till 1,5%, karotenoider, socker - främst glukos, fruktos 4,5 till 17%; organiska syror (citronsyra, äppel) - 2,5-4,5%.

Dessutom kan tanniner (upp till 0,5%), proteiner, pektiner (upp till 1%), anthocyaniner (cyanidin, delfininidin), glykosider, eteriska oljor.

Askorbinsyrahalten i andra delar av växten är också ganska hög. I njurarna finns en essentiell olja (upp till 0,06%), som består av d-pinen, l- och d-sabinen, d-karyofiller samt fenolföreningar. Essentiell olja finns också i bladen.

Lagring. I ett torrt, ventilerat rum, packat i påsar. Hållbarhet upp till 1 år.

Farmakologiska egenskaper. Användningen av svarta vinbär i medicin och dess beredningar är förknippad med närvaron av vitaminer, syror, pektiner och eteriska oljor. Vitaminer C och P används för behandling och förebyggande av skörbjuggor och andra hypo och beriberi och i komplexet av terapeutiska åtgärder för olika sjukdomar som är förknippade med blödning.

Droger. Infusion, vitaminavgifter, bär i förpackningar.

Application. Njurar och blad av svarta vinbär används som ett diuretikum, desinfektionsmedel, diaphoretic med urolithiasis, pyelonefrit, cystitis. För att göra detta ska 5 matskedar torra eller nyligen krossade löv hälla 1 liter kokande vatten, insistera 40-60 minuter, helst i en förseglad (termos) eller glas, lergods, emalj. Drick en nyberedd infusion istället för de vanliga 5-6 glasen te per dag och tillsätt socker.

Bladen kan fungera som en källa till vitaminer i början av våren, de rekommenderas för behandling av reumatism och diates.

För behandling av achilisk gastrit, cholecystit, intestinal dysbacteriosis, enterocolit med uttalade putrefaktiva processer i tarmarna används svarta vinbär bär som innehåller syror och pektiska ämnen som ett extra medel.

För bästa möjliga användning av pektin tvättas mogna svartbärbär, får sänka sig, placeras i en emaljskål, 200 ml vatten sätts till 1 kg bär, upphettas till 70 ° C, gnids genom en sikta, 600 g socker tillsätts, kokas med låg värme 10-15 minuter. Hälls i en maträtt varm.

Frukt används också i form av ett avkok eller friskt med sjukdomar i cirkulationssystemet, ateroskleros, förkylningar och andra infektionssjukdomar, med utmattning. Vatteninfusion av bär används i hypovitaminos, hemorragisk vaskulit, nefrit, anemi.

Svarta vinbärssirap används för att skölja munnen och halsen för ont i halsen, heshet, torr hosta.

Färska bär av svarta vinbär har en ojämn effekt, stimulerar aptiten, används för reumatism, magsår, anemi.

Färsk svartbär juice är berusad under gastrit med låg surhet, med svår huvudvärk. Ta 1/4 kopp 3 gånger om dagen.

Vitaminer är välbevarade i frusna svarta vinbär.

Frukt och blad av svart vinbär används ofta i kosmetika.

Med rosa akne, demodikos, hälls torkade vinbärs frukter med kokande vatten i förhållandet 1:10, filtreras efter 15 minuter. Torkdukar fuktade i infusionen, pressa försiktigt och applicera på huden i 15 minuter dagligen eller varannan dag i 3-5 veckor.

http://www.pharmspravka.ru/entsiklopediya-lekarstvennyih-rasteniy/lekarstvennyie-rasteniya-s/smor.html

Svart currant - användbara egenskaper och applikation

Botanisk karaktäristisk

Svarta vinbär är en medicinsk växt som används allmänt i såväl folk som i traditionell medicin. Från det får många användbara produkter.

Currant (lat. Ríbes nígrum) tillhör släktet Currant och familjen Gooseberry. Busken når en höjd av två meter, har en upprätt, grenad stjälkar, rödbrun eller mörkbrun färg. Löv har en karakteristisk trevlig arom, petiolat. Har från tre till fem blad. Längs kanten på bladen är serrate, är deras spets bar. På bladets botten finns gyllene körtlar.

När slipning av blad ger en distinkt smak. Placeringen av bladen nästa. Blommorna är små växter med rödaktiga kronblad. Frukt är svartfärgade bär med en karakteristisk lukt. Blomningen börjar under vårmånadens eller vårsommarens sista månad, och frukter uppträder runt juli.

taxonomi

Svarta vinbär tillhör släktet Currant, som omfattar mer än 100 arter. Det finns i Amerika, Eurasien, Nordvästra Afrika.

Växtgeografi

Vinbär, växande under naturliga förhållanden, finns överallt i den europeiska delen av Ryssland, och buskar finns i södra Sibirien, i öster når det Baikal-sjön. Den växer på platser som är rik på fukt: i skogar, på stränder och floder. Det finns fall där i floddalarna utgör växten stora tjocktarv. Vinbär är mor till ett stort antal tamdjur. Växten odlas huvudsakligen i norr och i centrala Ryssland.

struktur

Bären innehåller:

• Askorbinsyra är ca 400 mg. Denna komponent är viktig för tillväxt och återställande av cellulär balans, hjälper vävnader, blodkärl, tänder och ben att utvecklas. Ämnet bidrar till att skydda kroppen från infektioner, påskyndar patientens återhämtning, stimulerar lanseringen av immunförlopp. Föreningen är en antioxidant som accelererar processen för sårläkning, vilket hjälper till att syntetisera ett antal hormoner. Det tar bort toxiner, förbättrar gallsekretionen.
• Socker - upp till 17%.
• Vitamin B5. Bären innehåller denna komponent som är direkt ansvarig för immunitet, resistens mot allergiska manifestationer. Detta vitamin är nödvändigt för en sund utveckling av hår, hud. För övrigt, ett överskott av vitamin deponeras aldrig i kroppen, därför är överdos aldrig fallet.
• Andra syror - 4,5%. Detta är en vanlig grupp av föreningar. Deras huvudsakliga funktion är att delta i processen med matsmältning. Ämnen förbättrar mikrofloran, deltar i mag-tarmkanalen, stimulerar utsöndring i tarmarna, skyddar kroppen från utveckling av sjukdomar i mag-tarmkanalen. De har antiinflammatoriska, antimikrobiella effekter, har avgiftningsegenskaper,
• 1% av proteinerna. Dessa är komplexa organiska föreningar som fungerar som material för att bygga celler, vävnader och jämn organ. Ämnen stimulerar immunitet, skyddar kroppen från infektioner, deltar i processen med assimilering av fett, vitaminer och så vidare.
• Pektiner - upp till 0,8%. Detta är en naturlig polysackarid. Substansen normaliserar intestinal motilitet, upprätthåller bakteriologisk balans i människokroppen, tar bort toxiner från kroppen.
• Glykosider. Detta är en omfattande grupp av organiska ämnen. Komponenterna bär socker i kroppen, delta i redoxreaktioner, avlägsna toxiner från kroppen.
• Eteriska oljor etc. Ämnen skiljer sig från antiseptiska, baktericida och antiinflammatoriska effekter, är aktivt involverade i kroppens självreglering. Komponenterna påverkar hårbotten, nervsystemet positivt och återställer skönheten hos huden och håret.

Användbara komponenter finns också i andra växtfragment, i löv, blommor och knoppar. Bladen innehåller till exempel olösliga organiska ämnen i den aromatiska serien, rutin, polysackarider, askorbinsyra, mineralsalter, etc. Tjugo gram vinbär bär kan tillgodose kroppens dagliga behov av vitamin C. På en torr sommar minskar innehållet i askorbinsyrafrukter med i genomsnitt 25%. Under regnperioden - ökar. Röda växter i de norra regionerna innehåller mycket av ovan nämnda syra.

Användbara egenskaper hos svarta vinbär:

En underbar växt är full av användbara egenskaper. Bland dem är diaphoretiska, diuretika, fixativ. Bladen, frukterna, knopparna på denna buske har använts som desinfektionsmedel. Den här egenskapen beror på närvaron av en eterisk olja.

Phyto-produkter gjorda av löv bidrar till kampen mot dysenteri stick. På våren, när kroppen känner ett akut behov av vitaminer, kommer bladen att fungera som sin källa. Skördade plantor kan användas på vintern som vitaminhjälpmedel.

Vinbladskvaliteter:

Användbara egenskaper hos löv av en buske hjälper till att få fortifierande, och även antiseptiska droger. De innehåller biologiskt aktiva substanser och vitaminer.

Det används ofta för gikt och gastrit, liksom alla typer av hjärt-och kärlsjukdomar. Vid oftalmiska sjukdomar rekommenderar även traditionella läkare att använda vinbär.

Vinbär och matlagning:

Currant - känd för varje hemmafru bär. Naturligtvis har den funnits i köket. Läckra drycker och sylt är gjorda av bären. Värdinnan vet mycket recept med currants. Från det får du också bra fruktdrycker, behaglig för smaken och extremt användbar. Bär är en del av kakor, grytor, pajer och andra sötsaker.

Vinbär används på ett mycket ovanligt sätt - de förbereder såser för fiskrätter, såväl som kött.

Användningen av svarta vinbär i traditionell medicin:

Användningen av currants är utbredd bland folkläkare, såväl som i homeopati. Bär och löv har använts vid behandling av gikt, urolithiasis, gastrit, reumatism, bronkit samt anemi. Använd bärens tinktur för behandling av sjukdomar i det genitourinära systemet.

Bladens tinktur rekommenderas för behandling av ödem, förkylning, scrofula. Det rekommenderas även för reumatism, cystit, etc. Berrytinktur kan också konsumeras som en drink som innehåller fördelaktiga vitaminer.

I barnläkemedel används vinbär för bad i behandling av diates och rickets. Sirap används för att skölja munnen med förkylning.

De fördelaktiga egenskaperna hos sylt framställd av bär av en växt gnidad med socker är kända. På vintern är en sådan delikatess en utmärkt källa till vitaminer. Växten innehåller också pektiner, som avlägsnar toxiner och ställer in tarmmikrofloran, samt hjälper till att förbättra matsmältningen.

Berry decoction hjälper till att lindra förstoppning, slutar inflammation i urinblåsan, hjälper till att tillsätta vitaminer till din kost.

Förbereda ett läkemedel, använd följande recept: lägg i en liten kastrull upp till fem stora skedar frusen, torkad eller färsk frukt i en kastrull. Häll kokande vatten i det och koka det hela i några minuter. Drycken bör infusera, det tar ett par timmar. Drick två veckor tre gånger om dagen. Norm är en halv kopp.

De helande egenskaperna hos svarta vinbär ger dig möjlighet att förbereda en helande infusion, som är känd för sina toniska egenskaper. Använd detta recept: hugga ett dussin löv och ett par växtkvistar. Ta två stora skedar av den resulterande massan och häll kokande vatten (500 ml). Avkoket ska infunderas (ca 60 minuter), varefter det kan vara en halvtimme innan måltider tre gånger om dagen.

Läkemedicin, receptet som du just fått, kan användas för behandling och förebyggande av olika sjukdomar. Det har också en tonisk effekt.

Vinbär och kosmetologi:

Fantastiska fördelaktiga egenskaper hos växten används i kosmetologi. Det finns många kosmetiska preparat baserat på denna växt, som:

• näring och fuktar huden
• främja regenerering av epidermis;
• normalisera svettkörtlarna
• hjälpa till att lindra irritation
• eliminera pigmentfläckar;
• gynna förstärkning av naglar och hår;
• närma dermis med vitaminer
• stimulera kollagenproduktion
• föryngra huden.

Användningen av svart vinbär ger dig möjlighet att få extraktet, vilket är grunden för beredningen av lotioner och tonics, kroppsmaskar, ansikte och hår.

Används också en växt för tillverkning av kosmetika i hantverksmässiga förhållanden. Masker är beredda från vinbär, liksom läckra lotioner med läkningsproblem.

1. Berry juice kännetecknas av en vitare egenskaper, så på sommaren rekommenderas att torka huden med en bomullspinne doppad i juice.
2. Juiceen är fryst i kylskåpet och används sedan för uppfriskande massage.
3. Juice of unripe berries hjälper till att bleka huden. Produkten blandas med ättika, blandas tills den blir en mjölkaktig färg. Klar fytoprodukt kan torka ansiktet två gånger om dagen.

Växtstudier

Hittills förstår inte de helande egenskaperna hos svarta vinbär. Studien av denna växt är ett lovande område av vetenskap. Vi studerar droger som innehåller vinbärsekstrakt. De hjälper till att behandla högt ögon tryck.

I Japan studerades effekterna av plantantocyaniner på visionen av individer med glaukom. Experimentet genomfördes under två år. Patienter fick mestadels droppar. Användbara komponenter togs i en dos av 50 milligram en gång om dagen i två år. Personer behandlade med fördelaktiga komponenter förbättrade syn och ögonblodflöde. Författarna till experimentet erkände svarta vinbär som en utmärkt komplement till huvudterapin av personer som lider av glaukom.

I Japan har effekterna av svarta vinbärsdelar på synskador med lång kontakt med en dataskärm också studerats. När man använde vinbärsextrakt i tre olika doser, sågs en minskning av tröskeln för mörk anpassning, med andra ord, ämnen började se i mörkret mycket bättre. Av experimentet är slutsatsen att människor som använder växtens bär och att spendera mycket tid på jobbet med en dator kommer behålla sin syn.

I Nya Zeeland, genomförde sin egen forskning svartbär juice. Resultaten visade att produkten kan lindra smärta under träning. Experimentet involverade 10 idrottare, de hade en annan ålder. Människor tränade i tre veckor före och efter klassen tog vinbärsekstrakt. Ett piller var lika med 28 gram bär. Experimentet visade att idrottarna över tiden visade sig betydligt mindre muskelskade och tecken på den oxidativa processen. Forskare tror att allt på grund av närvaron i kompositionen av flavonoider.

I Sibirien studerade forskare den kemiska sammansättningen av svartbärbär i processens processer och hur tekniken påverkar slutindikatorerna.

För närvarande är några av institutternas brådskande uppgift att utveckla en rationell behandling av råvaror av frukt och bär med minsta kostnader.

Svarta vinbär är kända för sin unika sammansättning, men under bearbetningen försvinner många aktiva ämnen, eftersom forskare försöker hitta olika bearbetningsmetoder för att bevara användbara ämnen så mycket som möjligt.

Forskare kom till slutsatsen under studien att bären innehåller vattenlösliga och alkohollösliga föreningar som har antioxidantaktivitet, så processen för bearbetning av bär måste alltid ta hänsyn till särdragen hos den kemiska kompositionen och applicera önskad typ av lösningsmedel.

Forskare har funnit att under processen att spara en förändring i växtens kemiska sammansättning ökar antalet torrlösliga substanser, och detta har en positiv effekt på diffusion under framställning av extrakt.

Det är uppenbart att lösningsmedlet påverkar effektiviteten vid extraktion av biologiskt aktiva substanser. Därför utvecklades också allmänna riktlinjer för tekniken för att erhålla naturliga färgämnen från växter.

Kontra

Användningen av vinbär är förbjuden för personer som lider av tromboflebit. Med hög magsyra är det inte heller rekommenderat att använda produkter baserade på denna växt.

Intressanta fakta

I Europa växte växtbuskar i norra regioner ända till Kamchatka. Användningen av vinbär som läkemedel var känd under femtonde århundradet. På artonhundratalet fick vinbär erkännande från brittiska, franska och tyska.

Currant är en släkting av gåsbär. Växten finns på alla världsdelar av världen, utom Antarktis och Australien. Redan finns det cirka 150 arter av denna växt.

Förresten, namnet på växten gavs av araberna. De förbrukade mycket rabarber, som de kallade som "ribas". I 711 besegrade araberna Spanien, och de var förskräckta över att landet inte hade sin favorit Rabarber, och utan att maten tycktes inte så god. Då var de uppmärksammade på vinbäret, som hade en behaglig sur smak som liknar rabarber och började kalla plantan också "ribas".

I Ryssland nämns den episka floden, uppkallad efter växten - "Smorodinovka". Vissa historiker säger att det är "Moskva River", eftersom det var på sina banker att vinbäret växte, vilket aktivt användes för mat.

Tidigare kallades växten Monastic Berry, som i nästan alla kloster växte munkarna med vinbär. Annarsna av Novgorod och Pskov talar även om detta.

Många tror att den orena vinbären är en helt olönsam produkt, men i verkligheten är allt annorlunda. I omogna bär innehåller 4 gånger mer vitaminer som skyddar människokroppen från sjukdomar, stärker immunförsvaret.

Vinbär är användbara inte bara bär, utan lämnar också. I det antika Ryssland skörde man ens lövverk i torkad form. Bladen har många vitaminer som är användbara för kroppens utveckling. På vintern har kroppen inte tillräckligt med vitaminer, eftersom människor torkade bladen i antikens Ryssland för att kompensera för bristen på användbara ämnen.

Vinbär är en ovanligt användbar produkt som botar många sjukdomar. Du kan beställa vinbärsekstrakter just nu. Fördröj inte för senare.

http://extract.market/handbook/raw/chernaya-smorodina/

Svart currant (Ribes nigrum L.)

Stenig grenad buske, utbredd i stugor och trädgårdar. Värderbar mat och medicinsk växt. Med syftet med behandlingen användes bär, löv och knoppar, både vilda och odlade former av svart vinbär.

Innehållsförteckning

Blommformel

Indikationer för användning

Friska och torra bär rekommenderas för gastrointestinala sjukdomar (magsår och duodenalsår, gastrit med låg surhet, etc.), i strid med rytmen av hjärtaktivitet. Istället för bär kan du använda juice - särskilt små barn. Torkade löv kan vara ett substitut för te. Det har antiinflammatoriska, blodrenande, diaphoretiska och diuretiska effekter. Blad med svarta vinbär är aktiva mot dysenteriska baciller och kan användas som ett hjälpmedel som ökar antibiotikans aktivitet. Svartbärbär, som innehåller organiska syror och pektiska ämnen, används som ett extra medel för behandling av achilisk gastrit, cholecystit och intestinala dysbakterier med uttalade putrefaktiva processer i tarmarna. Dessutom används svarta vinbär för behandling och förebyggande av skörbjugg, såväl som i kombination med andra terapeutiska åtgärder för olika sjukdomar som är förknippade med blödning. Currant löv används också i kompositionen av vitamin avgifter med löv av hallon, lingonberry och rosenkransar.

I dermatologi

Det finns en individuell intolerans mot svart vinbär, vilket uppenbarar sig i form av klåda, utslag, magbesvär, illamående. Undvik att förskriva frukterna av svarta vinbär som vitaminpreparat för fotodermatit, eftersom de innehåller järn, koppar, klorofyll och andra fotodynamiska ämnen.

Förberedelser av svartbär används också utomlands:

I Frankrike används infusionen av löv som hudtonic;

i Polen används det för hudsjukdomar, Tjeckien och Slovakien - för smakbad och förbättrad metabolism.

I tibetansk medicin rekommenderas det för diates och andra hudsjukdomar.

I kosmetologi

Frukt av svarta vinbär används huvudsakligen i form av masker med rosa akne. De närmar sig, vitaminiserar, tonar upp huden, förhindrar förlusten av dess turgor. Användningen av svartbärssaft med havregryn eller vetemjöl som vitmaskintoner och fuktar huden av vilken typ som helst.

I matlagning

Svart currant är en av de viktigaste trädgården bär växter, som används ofta i matlagning. Det innehåller nästan inga enzymer som förstör askorbinsyra, så det är välbevarat och fryst. Vid matlagning, liksom i kontakt med metallrätter, förloras något av vitamin C. På grund av det höga innehållet av C-vitamin har svarta vinbär ett viktigt kostvärde, de äts som en värdefull multivitaminprodukt. Bären av svarta vinbär har en sur söt smak och en speciell doft, de används i mat, både fräscha och i form av sylt, juice, marmelad, gelé, tinkturer, vin, likörer, gelé, pastor, yoghurt, fyllningar för godis etc., Njurar - brukade göra sirap och likörer. Vinblad används som kryddor när man saltar grönsaker och svampar. Unga löv används för att tillverka dietglukosänkande sallader och flavoring kvass, torra löv för att göra te, tillsatt till såser.

klassificering

Black currant (lat Ribes nigrum) - en representant för släktet currant (lat Ribes) av den monotypa Gooseberry familjen (lat. Grossulariaceae). Släktet omfattar cirka 150 arter som är brett utbredda i Eurasien, Amerika och Nordvästra Afrika.

För närvarande, som bärbuskar odlar många sorter av svart vinbär: "Smolyaninovoy Dar"; "Perun"; Bongup Black är en stor variation av engelska ursprung "OgdensBlackCurrant" är också en stor fruktig sort; "CassisdeMaples" - Napolitansk sort; "Russian Large Fruit Garden" - en hårdväxt med medelstora bär; "Victoria" - en mängd med små bär; "Zheltoplodnaya" sort med bär, mest lämpade för hällning; "Bortsovolistnaya" - en mängd med stora bär och djupdisserade blad; "Pestolite" - en mängd med små bär och stora, prickiga med vita ränderblad, som används som prydnadsväxter; "Karaidel" - en mängd med stora bär med en genomsnittlig vikt av 1,2 g, löv är mörkgröna, tråkiga, skrynkliga.

Botanisk beskrivning

Lövträd busk upp till 1-2 m lång. Stammar grenad, upprätt, mörkbrun eller rödbrun. Bladen är doftande, petiolat, 3-5-lobed, grovt serrate längs kanterna, glabrous ovanför. Bladen och grenarna är nakna. På bladets undersida finns gyllene körtlar. Därför lämnar löven när gnidning ger en stark arom av vinbär. Layout nästa. Blommorna är klockformade, små, med obehandlade violetta käftar och upprepa rödaktiga kronblad, uppsamlade från 5 till 10 i hängande, fräscha, axillära blomställningar av pensel på kortare skott. Formula blomma svarta vinbär - * CH5L5T5P2. Frukt - många fröna saftiga svarta bär av sfärisk form med en karakteristisk lukt. Det blommar i maj och juni. Frukterna mognar i juli och augusti.

spridning

Vildväxande vinbär finns nästan över hela den europeiska delen av Ryssland och södra Sibirien och når Baikal i öster. Den växer i våta skogar, på stranden av skogs floder och strömmar. Ibland utgör floddalarna omfattande tjocktarv. Förfader till många odlade sorter. För närvarande odlas svarta vinbär främst i centrala och norra regioner i Ryssland och södra Sibirien.

Inköp av råvaror

Bär, löv och knoppar används för terapeutiska ändamål. Bären torkas genom att sprida dem i ett tunt lager i en ugn eller torktumlare vid en temperatur som inte överstiger 60 ° C, blandning och förbränning. Bladen skördas i augusti-september, torkas i ett välventilerat område. Bladet av vinbär för skörd till vintern samlas efter skörden av frukten från mitten av grenarna, eftersom du kan skada plantan genom att riva de unga bladen. gamla löv är olämpliga.

Kemisk sammansättning

Krusbär innehåller vitamin C - upp till 400 mg /%, B - 0,06 mg /%, P-1,2-1,5%, karoten - 0,7 mg /%, olika sockerarter - från 4,5 till 16, 8% (främst glukos, fruktos), organiska syror - 2,5-4,5% (citronsyra, äppelsyra), proteiner - 1%, pektinsubstanser - 0,2-0,8%, garvningsämnen - 0,39 -0,43%, anthocyaninämnen (cyanidin, delfininidin) och glykosider, eteriska oljor. Bärens mineraliska sammansättning (i mg /%): natrium - 32, kalium - 372, kalcium - 36, magnesium - 35, fosfor - 33, järn - 1,3. Frukt samlar också selen, koppar och zink. Ascorbinsyrahalten i andra delar av växten är också mycket hög: i bladen (efter att ha plockat bär) - upp till 470 mg /%, i knoppar - upp till 175 mg /%, i knoppar upp till 450 mg /%, i blommor upp till 270 mg /%. Bladen innehåller tanniner, eterisk olja, rutin och andra flavonoider, sitosterol, pentosaner, organiska syror, C-vitamin, enzymemulsinet, mineralsalter. Ackumulera zink, molybden och selen. 15 - 20 g vinbär bär ger kroppens dagliga behov av askorbinsyra. I torka minskar innehållet av askorbinsyra i bär med 20-30%, i regniga och kalla sommarökningar. I de nordliga delarna av vinbär innehåller mer askorbinsyra.

Farmakologiska egenskaper

Användning i traditionell medicin

Svarta vinbär används ofta i folkmedicin. I folkmedicin och homeopati används vinbärsbladen och bären för stenar i urinblåsan, gikt, hernierade intervertebralskivor, reumatism, gastrit, anemi, bronkit. Infusion av knoppar och löv av svarta vinbär används som ett diuretikum för urolithiasis, pyelonefrit och cystitis.

Infusionen av vinbärblad rekommenderas för ödem, katarralsjukdomar, scrofula, för stenar i njurarna och urinbladen, liksom för gikt och reumatism. Infusionen av bär används som en vitamindryck. Infusion av svarta vinblad används också i barns träning för bad med rickets och diates. Svarta vinbärssirap används för att skölja munnen och halsen för ont i halsen, heshet, torr hosta.

Vitamin sylt är användbart, gjord av råa bär, riven med en trippel mängd socker, det sparar vitaminer och kan tjäna på vintern för tillverkning av vitamindrycker.

Pektinerna i växten binder i de tarm olösliga komplexen av tungmetallsalter - kvicksilver, bly, kobolt, strontium, radioaktiva ämnen och även kolesterol. Under inverkan av intagade pektiner är giftiga ämnen som bildas under förverkligande bundna, intestinalmikroflora normaliseras och matsmältningen förbättras.

http://lektrava.ru/encyclopedia/smorodina-chernaya/