Råmaterial för produktion av kitosan

Krabbskalet och insektsnickeln spelar rollen som ett yttre skelett och utför skyddsfunktioner. Chitin, som är en del av skalet av skaldyr, bildar en fiberstruktur, den är associerad med proteiner genom en peptidbindning i den deacetylerade aminogruppen med diaminomonokarboxyl-aminosyror av icke-aromatisk struktur, som har utseendet av ett kitin-proteinkomplex (CBC).

Chitin modifieras på ett speciellt sätt genom att enzymerna verkar i havskrabbens kropp. Under förfarandet för smältning genomgår kakin signifikant förstöring och efterföljande återhämtning. Att delta i specifika enzymer i denna process bidrar till syntesen och nedbrytningen av kitin i extremt hög takt. Chitinolytiska enzymer har olika aktivitetsnivåer beroende på kräftans fysiologiska tillstånd. I krabbor syntetiseras till exempel chitinat konstant, och syntesen av kitobiasis förbättras före smältning och minskar omedelbart efter fullbordandet. I marina krabbor omedelbart efter smältning är skalet mjukt, elastiskt, bestående endast av HBC, men med tiden förstärks det på grund av mineraliseringen av strukturen hos HBC, huvudsakligen kalciumkarbonat. Denna mineralisering sker i större eller mindre utsträckning beroende på vilken typ av djur som helst.

Krabbskalet är sålunda byggt av tre huvudelement - chitin, som spelar rollen som skelettet, mineraldelen, vilket ger skalet den nödvändiga styrkan och proteinerna, vilket gör den till en levande vävnad. Sammansättningen av skalet innefattar också lipider, melaniner och andra pigment. Skaldjurskalpigment representeras, särskilt av karotenoider, såsom astaxantin, astacin och kryptoxantin.

I kutiklet av vuxna insekter är kitin också kovalent förknippat med proteiner såsom arthrapodin och sklerotin, såväl som ett stort antal melaninföreningar, som kan utgöra upp till 40% av kutiklemassan. Insektens nagelband är mycket slitstark och samtidigt flexibel på grund av kitin, vars innehåll är från 30% till 50%. I cellväggen av vissa fykomyceter, exempelvis i itridium, hittas chitin tillsammans med cellulosa. Chitin i svampar är vanligtvis förknippad med andra polysackarider, till exempel -1-3-glukan, hos arthropoder är det associerat med sclerotin-typproteiner och melaniner.

De viktigaste skillnaderna mellan chitin-kutiklet hos larverna av flugor och kräftdjurchitin är följande:

1) chitinsnålar av larverna av flugor, till skillnad från kräftskitin, innehåller inte kalciumsalter. Detta gör det möjligt för oss att utelämna ett av de viktigaste tekniska stadierna av kitin-deacetylering i samband med dess demineralisering, vilket är en viktig fördel med vår teknik för att producera chitosan;

2) Chitinsnålar av fluglarver, i motsats till kräftskitin, innehåller inte fluorhaltiga föreningar, vilket avsevärt ökar livslängden hos den utrustning som används vid dess rening och deacetylering, eftersom den sura behandlingen av skal av kräftdjur frigör flyktiga fluorföreningar, vilket starkt korroderar apparaten.

Den föreslagna metoden möjliggör användningen av chitininnehållande råmaterial av larverna av synantropiska flugor, vilka är resultatet av en ny teknologisk process för avfallshantering av gödsel och matavfall.

Kittin av insektslarver skiljer sig naturligt från kräftkitin och är unikt i sig i jämförelse med kända källor till kitin.

Typer av råmaterial för produktion av kitosan

Kristitområdena för kitinstrukturen kan existera i tre kristallografiska (strukturella) modifieringar som skiljer sig i arrangemanget av molekylkedjorna i kristallitens enhetscell (ett fenomen som är känt som polymorfism). Således visades genom röntgenanalys att chitins molekylenheter har en 4C1-konformation.

Beroende på placeringen av polymermolekylerna finns tre former av kitinstrukturen - a, b och g. A-kitin är den tätt packade, mest kristallina polymeren i vilken kedjorna är anordnade mot varandra, det kännetecknas av det mest stabila tillståndet. I b-kitin är kedjorna parallella med varandra, och i g-kitin styrs två polymerkedjor "upp" med avseende på en riktad "ned". b och g-kitiner kan omvandlas till a-kitin [1].

Specificiteten av kitins polymerstatus, liksom andra högmolekylära föreningar, gör det omöjligt för denna polymer att existera som ett enfas-system (fullständig kristallinitet). Emellertid är innehållet i kristallina regioner i kitin ganska stor och, beroende på ursprunget och isoleringsmetoden, är 60-85%. I detta fall tillhandahålls fixeringen av det gemensamma arrangemanget av kitinmakromolekyler genom ett system av intramolekylära och intermolekylära vätebindningar: OH-gruppen vid den C3-elementära enheten ingår i vätebindningen med syreatomen i cykeln hos den angränsande elementära enheten; OH-gruppen vid C6 kan vara vätebindad både intramolekylärt till syratomen i glykosidbindningen och (eller) kväveatomen i acetamidgruppen och intermolekylärt till OH-gruppen från C6 till den närliggande makromolekylen. I detta fall kan den senare bilda vätebindningar med molekyler av kristalliseringsvatten.

Råkrabbor

Kitinhalten i krabbehöljet ökar när det stelnar. Således innehåller skalet av en nybländad krabba från 2 till 5%, och skalet av en "gammal" krabba innehåller 18-30% chitin i förhållande till det torra skalets vikt. Förutom skalet finns chitin i andra krabbaorgan - mageväggar, senor och gälar, i synnerhet i sistnämnda fall når innehållet av kitin 15-70% av vikten av torra gödor.

Råvaror från insekter och deras poppar (puparia)

I kutiklet av vuxna insekter är kitin också kovalent förknippat med proteiner såsom arthrapodin och sklerotin, såväl som ett stort antal melaninföreningar, som kan utgöra upp till 40% av kutiklemassan. Insektsnålarna är mycket slitstarka och samtidigt flexibla på grund av kitin, innehållet är från 40% till 50%. I cellväggen av vissa fykomyceter, exempelvis i itridium, hittas chitin tillsammans med cellulosa. Chitin i svampar är vanligtvis förknippat med andra polysackarider, till exempel b-1-3-glukan, hos arthropoder som är associerade med sclerotintypproteiner och melaniner.

Det är känt att kräftskalar är dyra. Därför, trots det faktum att det finns 15 sätt att erhålla chitin från dem, höjdes frågan om att erhålla kitin och chitosan från andra källor, bland vilka betraktades som små kräftdjur och insekter.

Chitin från insekter är 20-50 gånger bättre än kräftdjurchitin (Verotchenko, MA, Tereshchenko, AP, Zlochevsky, FI, 2000). I utvecklade länder, från och med 40-talet av 20-talet, introduceras bioteknik som efterliknar naturliga processer under intensiva förhållanden som främjar bearbetning av organiskt material till humus (Gudilin II, 2000).

Inhemska och avelsinsekter genom deras snabba reproduktion kan ge en stor biomassa innehållande kitin och melanin.

http://www.nasadki.net/index/syre_dlja_proizvodstva_khitozana/0-77

Exoskeletoner av kackerlackor som råmaterial för kitinproduktion

introduktion

Chitin är en naturlig biopolymer med hög biologisk aktivitet, kompatibilitet med mänskliga, djur- och växtvävnader, och som är särskilt värdefull förorenar den inte miljön eftersom den fullständigt förstörs av enzymerna från naturliga mikroorganismer. Chitin i naturen är grunden för skelettsystemet som stöder cellens struktur av vävnader i skalen av kräftdjur, insektens nötkreatur, svampens och bakteriens cellvägg och har sålunda en ganska bred naturresursbas [1].

Problemet med bredare användning av kitin är dess höga kostnad och låg lönsamhet vid användning av traditionella naturliga kitinhaltiga källor (kräftskal) [2].

Den brådskande uppgiften är att söka efter tillgängliga och biologiskt nedbrytbara råvaror som kan minska kostnaden för kitinproduktion. Inhemska och avelsinsekter kan, på grund av deras snabba reproduktion, ge större biomassa innehållande kitin under arbetsförhållandena på ISS och andra utrymmeutforskningssituationer.

Huvuddelen

I detta projekt genomfördes en undersökning av möjligheten att använda chitinhaltiga kackerlack exoskeletoner som ett råmaterial för produktion av kitin och dess derivat.

En experimentellt testad metod för att erhålla kitin från kackerlacka exoskeletoner [3] inkluderade följande steg: 1) selektion och beredning av råmaterial, 2) extraktion av kitin genom extraktionsmetoden, 3) bedömning av renheten hos provet erhållet genom IR-spektroskopi, 4) bestämning av det praktiska utbytet och kostnaden för produkten.

För experimentet togs vuxna av Blaberus craniifer - en typ av sydamerikansk kackerlacka som heter "dödhuvud". Kackerlackor bereddes: alla chitinfria delar avlägsnades (det erhållna biologiska avfallet användes som ett gödningsmedel för inomhusväxter), chitinkärlen tvättades med vatten, den fuktinnehållande massen vägdes, torkades sedan i en mikrovågsugn vid 60 ° C i 15 minuter, den torra massan var också vägdes.

Utvinning och rening av kitin utfördes under successiva operationer: 1) primär lipidavlägsnande: tvättning med aceton, 2) primär deproteinisering: behandling med överskott av 4% natriumhydroxidlösning av NaOH i 60 minuter vid 100 ° C, 3) tvättning av provet med vatten, neutralisering av flytande avfall 4) primär demineralisering: behandling med ett överskott av 15% HCl-lösning i 30 minuter, 5) tvättning av provet med vatten, neutralisering av flytande avfall, 6) återutsöndring av lipider: tvättning med aceton, 7) återdeproteinisering: bearbetning med ett överskott av 4% lösning natriumhydroxid med NaOH i 30 minuter vid 100 ° C, 8) tvättning av provet med vatten, neutralisering av flytande avfall, 9) upprepad demineralisering: behandling med ett överskott av 15% HCl-lösning under 15 minuter, 10) tvättning av provet med vatten. neutralisering av flytande avfall, 11) torkning i mikrovågsugnen vid 60 ° C i 12 timmar, vägning och packning av materialet.

Renheten hos det erhållna kitinprovet bestämdes genom IR-spektroskopi. Det infraröda spektrumet av diffus reflektion (Figur 1) och infrarödspektrumet för den störda totala interna reflektionen (Figur 2) togs i våglängdsintervallet från 4 000 till 400 cm -1, eftersom det i detta intervall är att de karakteristiska absorptionsfrekvenserna hos de huvudsakliga funktionella grupperna av organiska molekyler [4].

Figur 1. IR-spektrum av diffus reflektion av kitinprov.

Figur 2. IR-spektrum av nedsatt total intern reflektion av ett kitinprov.

Absorptionsmaxima vid våglängder från 1700 till 1 000 cm -1 av IR-spektra för båda arterna har en obetydlig avvikelse med de karakteristiska frekvenserna hos vissa funktionella grupper [4] och bekräftar förekomsten av kitin i provet som studeras (tabell 1).

Maxima för infraröd absorption av det erhållna provet

http://cosmoport.club/post/ekzoskelety-tarakanov-kak-syre-dlya-polucheniya-hitina

1,4. Få chitin och chitosan från insekter

Insekter kan fungera som en potentiell kitin- och kitosankälla. Huvudegenskaperna hos insektsnickeln är låg mineralhalt (2-5%), vilket eliminerar demineraliseringssteget och närvaron i nagelbandet hos vuxna insekter innehåller en stor mängd melanin (30-40%) vilket leder till införandet av ytterligare stegblekning.

I litteraturen finns det liten information om användningen av insekter för kitin och kitosan. Detta beror på vissa svårigheter med avel och uppsamling, liksom de enskilda egenskaperna hos råvarorna. Insekter används som råmaterial som är lättillgängliga för massavel (flugor, kackerlackor) eller är en biprodukt från andra industrier (silkesmask, bee submorphus).

Cuticle klickbaggar Agriotes tauricus

En av de effektiva metoderna för att bekämpa skadedjur av växter (Coloradobaggar, klickbaggar, skalbaggar, skrivare, etc.) är användning av feromonfällor som lockar vuxna av samma kön och stör processen för massreproduktion. Installera och uppdatera feromonfällor gör det möjligt att samla biomassa av bägare i betydande kvantiteter (i genomsnitt 45 g torrabaggar från en fälla per dag).

Ett schema för isolering av kitin och kitosan från biomassan av torkade klickbaggar innefattar: deproteinisering (10% NaOH, 70 ° C, 2 h), blekning (3% H₂Oh₂, 75-80 ° C, 1 h) och deacetylering (50% NaOH, 125-130 ° C, 1,5 h). Under sådana förhållanden erhölls chitosan med följande egenskaper: utbyte - 10%, DM-82%, MM-360 kDa. Chitosanhydrolys
utfördes med enzympreparaten S. kurssanovii och T.virid vid pH 5,3, temperatur 45 ° С respektive 55 ° С [70]. Karakteristik av kitosan visas i tabell 4.

Karakterisering av kitosan från klickbaggar före och efter hydrolys

http://xn--e1akbokk.com/biotehnologiya/poluchenie-hitina-hitozana-52372.html

kitin

Strömkomponenter - Chitin

Chitin - Strömkomponenter

Svampar - en riktig superprodukt. De innehåller B-vitaminer, kalium, koppar, zink, selen, liksom många andra näringsämnen. Men det som är särskilt intressant i sammansättningen av svamp är deras unika konsistens, som inte har några analoger bland andra naturrepresentanter. Och ämnet chitin är ansvarigt för svampens "köttiga" struktur. Ja, ja, samma chitin, känt från lektionerna av biologi, som finns i skal av kräftdjur och insekter. Det beror på att svampens unika kemiska struktur isolerades i ett separat rike. Men vad är naturens roll som tilldelas chitin, förutom att skapa skal och ge unika egenskaper till svamp?

Vad är chitin

Chitin är den näst vanligaste biopolymeren på planeten.

Enligt vissa uppskattningar produceras exakt lika mycket av detta ämne årligen i naturen som cellulosa. Det är ur kemisk synvinkel en oförgrenad kvävehaltig polysackarid. In vivo ingår i komplexa organiska och oorganiska föreningar.

Chitin som en naturlig biopolymer återfinns huvudsakligen i exoskeletten (den yttersta delen av skelettet) av räkor, krabbor, hummer och kräftor. Det finns också i svamp, jäst, vissa bakterier och fjärilvingar. I människokroppen är det nödvändigt att bilda hår och naglar och i fåglar - plumage. Rent chitin är mer bräckligt än i kombination med andra ämnen. Insektsexoskeletoner är en kombination av kitin och proteiner. Skaldjurskalor består i regel av kitin och kalciumkarbonat.

Chitin har många kommersiella analoger, inklusive mat och farmaceutiska produkter. De används ofta som matförtjockningsmedel och stabilisatorer, och hjälper också till att skapa ätlig film på mat.

I mat presenteras chitin i en modifierad och mer biotillgänglig form av kitosan. Chitosan är ett derivat av kitin, som bildas som ett resultat av exponering för ett ämne med temperatur och alkali. Som forskarna säger, liknar detta ämne i sin sammansättning mänsklighetens vävnader. För industriella ändamål kommer det att få från skalen av kräftdjur.

Discovery history

Upptäckten av kitin inträffar 1811, då professor Henry Brakonno först upptäckte det i svamp. Vetenskapsmannen med speciellt intresse började studera ett okänt ämne som inte var mottagligt för påverkan av svavelsyra. Därefter (i 1823) hittades detta ämne i majbettens vingar och kallade det "chitin", vilket på grekiska betyder "kläder, mantel". Detta material liknade strukturellt cellulosa men var signifikant starkare. För första gången bestämdes strukturen av kitin av den schweiziska kemisten Albert Hofmann. Och 1859 lärde sig den lärda världen om chitosan. När kemister har rensat kitin från kalcium och proteiner. Detta ämne, som det visade sig, har en positiv effekt på nästan alla organ och system i människokroppen.

Under det närmaste århundradet blekt intresse för chitin lite, och bara på 1930-talet växte det med en ny kraft. Och på 1970-talet började produktionen av ett skalskal.

Chitin i naturen

Som redan nämnts är chitin huvudkomponenten av exoskeletet (skelettets yttre del) av många artropoder, såsom insekter, spindlar, kräftdjur. Exoskeletonen i denna starka och fasta substans skyddar känsliga och mjuka vävnader från djur som saknar inre skelett.

Chitin i sin struktur liknar cellulosa. Och funktionerna hos dessa två ämnen är också lika. Eftersom cellulosa ger styrka till växter, stärker chitin animaliska vävnader. Denna funktion utförs emellertid inte självständigt. Han kommer till stöd av proteiner, inklusive elastisk resilin. Exoskelets styrka beror på koncentrationen av vissa proteiner: om det kommer att bli svårt, som en skalbaggen, eller mjuk och flexibel, som krabbarna. Chitin kan också kombineras med icke-proteinhaltiga ämnen, såsom kalciumkarbonat. I detta fall bildas skalen av kräftdjur.

Djur som bär ett "skelett" på utsidan, på grund av rustningens rustning, är relativt oflexibla. Arthropoder kan böja extremiteter eller segment av deras kropp bara i lederna, där exoskeleten är tunnare. Därför är det viktigt för dem att exoskeleten är förenlig med anatomin. Förutom rollen som ett hårt skalhölje, förhindrar kitin torkning och uttorkning av kropparna av insekter och leddjur.

Men djur växer, vilket innebär att de från tid till annan behöver rätta till "pansarets" storlek. Men eftersom den chitinösa konstruktionen inte kan växa med djur, skjuler de det gamla skalet och börjar utsöndra en ny exoskelett med körtlarna i epidermis. Och medan den nya rustningen härdar (och det tar lite tid) blir djuren extremt sårbara.

Under tiden gav kitinskalternas natur endast små djur, en sådan rustning skulle inte skydda större djur av faunan. Det hade inte närmade ryggradslösa djur, eftersom kitin över tid blir fetare och blir tyngre, vilket innebär att djur inte kunde flytta sig under denna skyddande rustning.

Biologisk roll i kroppen

En gång i kroppen har chitin, som har förmågan att binda ätliga lipider, minskat aktiviteten av absorption av fetter i tarmarna. Som ett resultat reduceras kroppens kolesterol- och triglyceridnivåer. Å andra sidan kan chitosan påverka kalciummetabolismen och påskynda utsöndringen i urinen. Dessutom kan detta ämne avsevärt minska nivån av E-vitamin men en positiv effekt på bottenvätskans mineralsammansättning.

I kroppen spelar chitin-kitosan rollen som en antibakteriell substans.

Av denna anledning ingår det i vissa sårvårdsprodukter. Under tiden kan långsiktig administrering av kitin störa den friska mikrofloran i mag-tarmkanalen och öka tillväxten av patogen mikroflora.

Chitin och chitosan funktioner:

barnmatkomponent;
användbar kosttillskott
reducerar kolesterol;
fiberkälla;
främjar reproduktion av bifidobakterier;
hjälper till med laktosintolerans
viktigt för viktminskning
antikroppskomponent;
krävs för benstyrka
har en positiv effekt på ögons hälsa
eliminerar tandköttssjukdomar;
antitumörmedel;
Komponent av kosmetika;
komponent i många medicinska apparater;
smakämnen, konserveringsmedel;
används för framställning av textilier, papper;
fröbehandling
viktigt för vattenrening.

Vad behövs

Det finns några vetenskapliga bevis som föreslår effekten av kitin på sänkning av kolesterolkoncentrationen. Denna egenskap är särskilt märkbar i kombinationen av kitosan och krom. För första gången visades denna effekt på råttans exempel av japanska forskare 1980. Forskarna upptäckte sedan att sänkning av kolesterol beror på chitins förmåga att binda lipidceller, vilket hindrar deras absorption genom kroppen. Sedan tillkännagav de norska forskarna resultaten av deras erfarenhet: att minska kolesterol med nästan 25 procent, det är nödvändigt att ta chitosan i 8 veckor utöver dieter.

Den positiva effekten av kitin känns också av njurarna. Detta ämne är särskilt viktigt för att bibehålla optimalt välbefinnande hos personer som genomgår hemodialys.

Påverkan på huden är att förbättra förmågan att läka sår.

Kosttillskott som innehåller chitosan hjälper till att upprätthålla en hälsosam vikt.

Påverkar kroppen på principen om löslig fiber. Det betyder att det förbättrar matsmältningsorganens funktion, ökar matens passage genom tarmkanalen, förbättrar tarmarnas rörlighet.

Förbättrar strukturen hos hår, naglar och hud.

Användbara egenskaper

Många studier har visat att kitin och dess derivat inte är giftiga och kan därför användas säkert i livsmedels- och läkemedelsindustrin. Enligt vissa uppgifter tar endast 2 miljoner människor i USA och Japan chitinbaserade kosttillskott. Och deras antal växer bara. Förresten, japanska läkare rekommenderar patienter att ta chitin som ett medel mot allergier, högt blodtryck, artrit.

Dessutom är det känt att chitin sönderdelas fullständigt under påverkan av mikroorganismer, och är därför en miljövänlig substans.

Chitin och...

... matsmältning

Införandet av kitin i den vanliga kosten - det här är det bästa som en person kan göra för sin hälsa. Så säger åtminstone vissa forskare. När allt kommer omkring kommer förbrukningen av detta ämne inte bara att hjälpa till att gå ner i vikt, men också minska blodtrycket, förhindra förekomsten av sår i matsmältningssystemet och underlätta uppslutning av mat.

Flera studier som genomförts i Japan och Europa har visat att kitin och dess derivat bidrar till tillväxten av fördelaktiga bakterier i tarmarna. Dessutom har forskare anledning att tro att chitin inte bara förbättrar tjocktarmen (eliminerar irritabelt tarmsyndrom), men förhindrar också bildandet av maligna tumörer och polyppar i vävnaderna.

Det är bevisat att detta unika ämne skyddar mot gastrit, slutar diarré, lindrar förstoppning, tar bort toxiner.

... laktos

Detta kan komma som en överraskning, men resultaten av forskningen bevisar sanningen om detta antagande. Chitin underlättar laktosintolerans. Resultaten av experimenten överraskade även forskare. Det visade sig att, mot bakgrund av kitin, inte ens mat, 70 procent som består av laktos, orsakar symptom på matsmältningsbesvär.

... extra vikt

Idag finns det några bevis på att kitin är en fettblokkerare. När en person konsumerar denna kolhydrater, binder den till lipider som tas in med mat. Och som en olöslig (oförstörbar) komponent, ger samma förmåga automatiskt bunden fett. Som ett resultat visar det sig att denna konstiga "blåser" reser sig med sin kropp utan att bli absorberad i den. Det fastställdes experimentellt att för viktminskning är det nödvändigt att konsumera 2,4 g chitosan per dag.

... sårläkning

Chitin är en av de viktigaste ämnena för patienter med brännsår. Den har en anmärkningsvärd levande vävnadskompatibilitet. Forskare har märkt att på grund av denna substans läker sår fortare. Det visade sig att den sura blandningen av kitin accelererar läkning av skador efter brännskador i varierande grad. Men studien av denna förmåga att chitin fortsätter.

... mineralisering

Denna polysackarid spelar en avgörande roll i mineraliseringen av olika vävnader. Och det främsta exemplet på detta är mollusks skal. Forskare, som har studerat denna chitins förmåga, har stora förhoppningar om detta ämne som en komponent för återvinning av benvävnad.

"Beställde du johannesbröd till lunch?"

Chitosan "burst" in i livsmedelsindustrin på 1990-talet. När man annonserar nya kosttillskott upprepade tillverkarna att det främjar viktminskning och kolesterol, förhindrar osteoporos, hypertoni och magsår.

Men, naturligtvis, användningen av kitin i mat började inte i slutet av förra seklet. Denna tradition är minst tusen år gammal. Från tidens inhemska konsumerar invånarna i Mellanöstern och Afrika johannesbröd som en hälsosam och näringsrik maträtt. Nämnandet av insekter i matens roll finns på Gamla testamentets sidor, i anteckningar av den antika grekiska historikern Herodotus, i de gamla romerska annalerna, i islamisternas böcker och i lektierna till aztekerna.

I vissa afrikanska nationer betraktades torkad johannesbröd med mjölk som en traditionell maträtt. I öst fanns det en tradition att ge insekter till en man som den högsta gåvan. I Sudan betraktades termiter som en delikatess, och aztekerna hade kokt myror som en höjdpunkt i deras middagsfester.

Det finns olika åsikter om liknande gastronomiska smaker. Men i många länder i öst och säljer nu rostsprutorna, i Mexiko förbereder de gräshoppor och bedbugs, Filippinerna njuter av olika cricketdiskar, och i Thailand är turister villiga att erbjuda specifika delikatesser från skalbaggar, syrsor, larver och sländor.

Gräshoppa alternativ till kött?

I den moderna världen behandlas skalbaggen annorlunda. Man kastar in i värmen bara vid tanken att någon någonstans klickar istället för kakorlackens frön. Andra bestämmer sig för att prova gastronomiska exotiska, reser världen. Och för det tredje tjänar gräshoppor och hela chitinösa bröder som vanligt föda, som har hållits i högt anspråk i hundratals år.

Detta faktum kan inte men intressera forskarna. De började studera vad människor kan få genom att konsumera insekter. Som man kan förvänta sig, har forskare beslutat att alla dessa "surrande exotiker" förser mannen med kitin, vilket utan tvekan redan är ett plus.

Dessutom visade det sig att vissa innehåller nästan lika mycket protein som nötkött under studiet av insekts kemiska sammansättning. Till exempel innehåller 100 g gräshoppor 20,5 g protein, vilket bara är 2 g mindre än i nötkött. I muggbaggar - ca 17 g proteiner, i termiter - 14, och i bikorgar finns cirka 13 g proteiner. Och allt skulle vara bra, men att samla 100 gram insekter är mycket svårare än att köpa en 100 gram köttbit.

Vad som än var, men i slutet av XIX-talet grundade den brittiska Vincent Holt en viss ny trend för gourmer och kallade det entomophagy. Anhängare av denna rörelse, i stället för köttätande eller vegetarianism, "bekände" mat av insekter. Förespråkare av denna diet ansåg deras diet rik på chitin, nästan terapeutisk. Och rätter från din meny är hälsosammare och renare än animaliska produkter.

http://products.propto.ru/article/hitin

"Förlopp av BSU 2016, volym 11, del 1 Recensioner UDC 547.458 TEKNISKA BASER FÖR ATT UPPA KITIN OCH CHITOSAN FRÅN INSEKTER V.P. Kurchenko1, S.V. Buga1,. "

Förlopp av BSU 2016, volym 11, del 1 Recensioner

TEKNISKA BASER FÖR FÖRFINNING AV CHITIN OCH CHITOSAN

FRÅN INSEKTER

VP Kurchenko1, S.V. Buga1, N.V. Petrashkevich1, T.V. Butkevich1, A.A. Vetoshkin1,

EL Demchenkov2, A.D. Lodygin2 O. Yu. Zueva3, V.P. Varlamov3, O.I. Borodin4

Vitrysslands statliga universitet, Minsk, Vitryssland, Nord-Kaukasus federala universitet, Stavropol, Ryska federationen Institutet för bioengineering, FGU FITS Grundläggande principer för den ryska vetenskapsakademins bioteknik, Moskva, Ryska federationen SNPO NPC Vitryssland på Bioresources, Minsk, Vitrysslands e-post : [email protected] Inledning Chitin upptäcktes 1821 av G. Bracon, chef för Botaniska trädgården vid Vetenskapsakademin i Nancy. Under kemiska experiment isolerade han ett ämne från svampar som inte kunde lösas i svavelsyra och kallade det "svamp". Efter två år 1823 isolerade den franska forskaren A. Odier, som studerade elementen av exoskeletten av insekter och tarantuler, samma ämne från insektens elytra och föreslog att man använde termen "kitin". 1859, genom alkalisk exponering, erhölls den deacetylerade formen av kitin, kallad "kitosan", först. Men vid tidpunkten för upptäckten av kitosan visade forskarna inte ett riktigt intresse för det, och endast under 30-talet av det tjugonde århundradet uppmärksammade de igen ämnet själv och möjligheterna till praktisk användning.

Under de senaste åren har det ökat intresse för forskning och utveckling av teknik för användning av kitosan [1]. Figur 1 illustrerar lavinliknande ökning av antalet publikationer om detta ämne under de senaste 20 åren. Det totala antalet publikationer för 1990-1999. var 215, och år 2015 var mer än 1600 publicerade.

Antal publikationer År Figur 1 - Antal publikationer om chitosananvändning från och med oktober 2016 i databasen Web of Science.

Chitin är den näst vanligaste naturliga polymeren efter cellulosa. Denna biopolymer är en del av exoskeletten och andra skelettelement av leddjur, cellväggen till svampar, alger etc. Chitin är Proceedings of BGU 2016, volym 11, del 1. En linjär polysackarid bestående av N-acetyl-2-amino-2-deoxi- D-glukopyranos kopplad med 1-4 glykosidbindningar (Figur 2). Chitin isolerat från naturliga källor innehåller i regel 5-10% av rester av 2-amino-2-deoxi-D-glukos [2,3].

Figur 2 Strukturformel för kitin I kitinösa organismer finns chitin i komplex med proteiner, glukaner.

Biosyntesen av kitinmolekylen sker med deltagandet av kitinsyntetasenzymet i speciella cellulära organeller, kitosomer, som utförs genom sekventiell överföring av N-acetyl-D-glukosaminrester från uridindifosfat-N-acetyl-D-glukosamin till en förlängande polymerkedja.

Chitin är en högkristallin polymer, med intra- och intermuleculära bindningar mellan hydroxylgrupper, liksom mellan aminoacyl- och hydroxylgrupper. Chitin har tre polymorfa modifieringar med olika mikrofibrillororientering. Den vanligaste formen är närvarande i skalet av kräftdjur och några mjölk, insektens nötkreatur, svampens cellvägg. Det är en tätt packad anti-parallell polymerkedja. När det gäller p-former är polymerkedjor parallella och, på grund av svagare intermolekylära vätebindningar, har större löslighet och förmåga att svälla [4].

Chitin är olösligt i vatten, alkalier, utspädda syror, alkoholer, andra organiska lösningsmedel och lösliga i koncentrerade saltsyra, svavelsyra och myrsyra, liksom i vissa saltlösningar vid upphettning och vid upplösning deprimeras den signifikant [7]. Det kan bilda komplex med organiska ämnen: kolesterol, proteiner, peptider och har också hög sorptionskapacitet för tungmetaller, radionuklider. Chitin sönderdelas inte under påverkan av däggdjursenzymer, men hydrolyseras av vissa enzymer av insekter, svampar och bakterier som är ansvariga för nedbrytningen av kitin i naturen [8].

Chitin har två hydroxylgrupper, varav en vid C-3 är sekundär och den andra vid C-6 är primär. För dessa funktionella grupper kan den kemiskt modifieras för att producera derivat med önskade funktionella egenskaper. Bland dem är enkla (t.ex. karboximetyl) och estrar [9, 10, 11]. Bland de olika derivaten av denna polymer är chitosan den mest tillgängliga.

Chitosan är ett deacetylerat kitinderivat, vilket är en polymer bestående av a-D-glukosaminenheter (Figur 3).

Förlopp av BSU 2016, volym 11, del 1 Recensioner Grunden för att erhålla kitosan är elimineringsreaktionen från kitinstrukturenheten - acetylgruppen. Deacetyleringsreaktionen kan åtföljas av en samtidig brytning av polymerens glykosidbindningar, och därför har kitosan strukturell heterogenitet på grund av den ofullständiga fullbordandet av deacetyleringsreaktionen och brytning av polymerkedjan [2].

Figur 3 Strukturformel för chitosan

Vid arbete med kitin och kitosan bör deras molekylvikt, grad av deacetylering (DM) eller grad av acetylering (CA) övervägas. Graden av deacetylering anger den relativa molära halten av aminogrupper i polymeren, graden av acetylering - den relativa molära halten av N-acetylgrupperna. För närvarande finns det inga allmänt accepterade kriterier för att skilja mellan chitosan och kitin beroende på innehållet i N-acetylgrupper. För enkelhets skyld kan denna villkorliga gränsen dras enligt graden av acetylering, vilket är mer än 50% för kitin och mindre än 50% för kitosan [2].

Till skillnad från praktiskt taget olösligt kitin är chitosan löslig i utspädda oorganiska syror (saltsyra, salpetersyra) och organiska (myrsyra, ättiksyra, bärnstenssyra, mjölksyra, äppelsyra) men olöslig i citronsyra och vinsyra [12]. Den här egenskapen öppnar stora möjligheter till användning inom olika branscher, jordbruk och medicin.

Aminogrupperna i chitosanmolekylen har en jonisk dissociationskonstant (pKa) av 6,3-6,5 [13]. Under detta värde protoneras aminogrupperna och chitosan är en katjonisk, höglöslig polyelektrolyt. Ovan är deprotonerade aminogrupperna och polymeren är olöslig. Detta beroendet av löslighet vid pH möjliggör att erhålla kitosan i olika former: kapslar, filmer, membran, geler, fibrer etc.

Lösligheten av kitosan i svagt sura vattenhaltiga lösningar ökar signifikant med minskande molekylvikt och ökar graden av deacetylering.

Chitosan med hög molekylvikt med en grad av deacetylering av 70-80% är dåligt löslig i vattenhaltiga lösningar vid pH 6,0-7,0, vilket väsentligt begränsar möjligheterna till dess praktiska tillämpning [14].

Chitosan, i motsats till kitin, har en ytterligare reaktiv funktionell grupp (aminogrupp NH2), förutom etrar och estrar från kitosan är det därför möjligt att erhålla N-derivat av olika typer, vilket väsentligt expanderar möjligheterna för dess användning.

Chitosan har i de flesta fall en mångsidig biologisk aktivitet.

Grund av den höga positiva laddningen det har en stor affinitet för adsorption av proteinmolekyler, pesticider, färgämnen, lipider, kelerande metalljoner (Cu2 +, Ni2 +, Zn2 +, Cd2 +, Hg2 +, Pb2 +, Cr3 +, VO2 +, UO22 +) och radionukliden [15]. Produkter baserade på kitosan har biologisk nedbrytbarhet, strålningsmotstånd, biokompatibilitet.

Chitosan och dess derivat uppvisar antibakteriell, immunostimulerande, anticancer, sårläkning och andra egenskaper. Genom toxicitet är chitosan tillhörande 4: e klassen och anses vara säker [2]. Därför används denna polymer i allt större utsträckning på nästan alla områden, till exempel medicin, mat. Förlopp av BGU 2016, volym 11, del 1 Undersökningar industri, jordbruk, atom energi, textilindustri etc. [1].

Användning av kitin och kitosan Med tanke på de unika egenskaperna hos kitin och kitosan har forskningen om dessa naturliga polymerer och utvecklingen av de vetenskapliga grunderna för deras praktiska användningsområden under senare år väsentligt intensifierats. Hittills finns det mer än 200 tillämpningar av dessa biopolymerer.

Kosmetikindustrin På grund av de bildande egenskaperna hos dessa polysackarider i kosmetikindustrin används de i kosmetiska krämer som minskar vattenförlusten och ökar effektiviteten hos UV-filter [16], liksom i hårvårdsprodukter (schampo, balm, lotioner) för att förbättra kamningen, minska statisk laddning, förhindra mjäll och förbättra hårglans. Chitosan kan också fungera som ett gelningsmedel i flytande tvål, gel tandkräm, nagellack med bakteriedödande egenskaper [2]. I parfym som används vid tillverkning av parfymer som en aromstabilisator [17].

Medicin I medicin-data biopolymerer som används i form av pulver, salvor, geler, puder, förband, svampar och artificiell hud för behandling och eliminering av defekter, skador och brännskador munslemhinnan och tänderna [18], reparationsdefekter och benregenerering, och för sårläkning, vilket ger mekaniskt skydd och stimulerar regenereringsprocesserna för skadade vävnader (3-4 gånger snabbare läkning ges) [19]. Chitosansulfat, som har antikoagulerande aktivitet, används som en heparinanalog som saktar blodpropp och förhindrar blodproppar [22]. På grund av biologisk nedbrytbarhet, biokompatibilitet och låg toxicitet används chitosan som ett funktionellt material som grund för att skapa membran med klisteregenskaper, filmer, nanopartiklar och nanosystem för leverans av vitaminer, proteiner, peptider och läkemedel administrerade genom olika metoder (oral, nasal, parenteral), med långvarig åtgärd [20, 21].

Jordbruk I jordbruket kan chitosan användas som elicitor, vilket orsakar systemiskt och långvarigt sjukdomsmotstånd i växter till orsakssambanden hos olika sjukdomar (bakteriell, svamp, viral) vid fröbehandling före sådd och under växtförädling i förgreningsfasen och som biostimuleringsmedel som tillhandahåller öka utbytet av grönsaker med 25-40% [23], liksom för att förbättra marken i kompositioner med naturliga eller konstgjorda gödselmedel. [24] Ekologi För miljöändamål kan chitosan och kitinburk ut används för att rena avloppsvatten från tungmetaller, radionuklider, proteiner, kolväten, pesticider, färgämnen och bakterieceller [25].

Livsmedelsindustrin I livsmedelsindustrin har chitosan hittat den största tillämpningen (Figur 4). Det används som emulgeringsmedel för enkla och multikomponentemulsioner för att stabilisera homogena och heterogena system vid produktion av puddingar, mousser, geléer och för fraktionering av rå mjölk. Används som ett förtjockningsmedel såser, smaktillsatser, bredbara pålägg, pastor, flytande strukturmedel som den Panering och livsmedelsprodukter för dietlätta avlägsnandet av radionuklider från kroppen, samt att lätta vätskan vid framställning av vin, öl, juice, mjölk serum [2].

Grund baktericida egenskaper Data polysackarider kan användas som ett konserveringsmedel för att undertrycka patogena och villkor patogena och Proceedings BSU 2016, volym 11, del 1 Recensioner öka biologiska värdet av livsmedels- och dryckesprodukter såväl som vid tillverkning av filmer för lagring av olika typer av livsmedelsprodukter [26]. Den mest kända är den skyddande effekten av chitosanfilmer som appliceras på ytan av frukt och grönsaker - äpplen, citrusfrukter, jordgubbar, tomater, paprika. Homogena, flexibla, sprickfria chitosanfilmer har selektiv permeabilitet, därför spelar de på grund av frukt och grönsaker rollen som ett mikrobiellt filter och / eller reglerar kompositionen av gaser både på ytan och i huvuddelen av vävnader, vilket på så sätt påverkar aktiviteten och typen av andning som helhet bidrar till förlängning av hållbarhet för produkter av vegetabiliskt ursprung.

Figur 4 - Tillämpningar av kitosan i livsmedelsindustrin

Dessutom hänför sig chitosan till kostfibrer som inte absorberas av människokroppen, i den sura miljön i magen bildar den en lösning med hög viskositet. Som en livsmedelskomponent eller som ett terapeutiskt och profylaktiskt läkemedel uppvisar chitosan egenskaperna hos ett enterosorbent, en immunmodulator, en anti-sclerotisk och antikristrosfaktor, en magsyraregulator, en pepsininhibitor, etc. [27].

Olika olika råvarukällor som innehållet av kitin (6-30% (på torr substans) i skalet av kräftdjur, 10-14% i hydroid polyper, 18- 20% i filamentös fungös biomassa, 60-65% under de integumentary vävnader kackerlackor, 40-50% - vid inlämning av bin, högre och lägre svampar) samt struktur och egenskaper [2, 28]. För att erhålla dessa biopolymerer med önskade egenskaper är det därför nödvändigt att undersöka chitosaninnehållande källor och utveckla metoder för isolering av målkomponenten.

Huvudkällorna för kitin och chitosan, Chitin, finns närvarande i exoskeletan av leddjur (kräftdjur, insekter), skelettelement av marint zooplankton, cellväggen av svampar och jäst, chordophore-rör [29]. Denna polymer är också representerad i cysternas, nålarnas cyster. Proceedings of BGU 2016, volume 11, part 1 Diatom reviews, green, gold and haptophyte alga cells [30]. Det är frånvarande i prokaryota organismer och växter.

Kräftdjur (Crustacea) För närvarande är huvudkällan för kitin och kitosan arthropoder, nämligen kräftdjur. De mest tillgängliga industriella råvarorna för att erhålla chitosan är avfall från bearbetning av skalhaltiga marina hydrobioner: krabbor, räkor, hummer etc. Huvuddragen hos sådana råvaror är bristen på kostnader för avel och odling [31].

I kräftskal är den närvarande i kitin-a-form, som bildar nanofibriller med en diameter av 3 nm, innehållande 19 molekylära kedjor med en längd av ca 0,3 μm [32]. Kitin bildar komplex med proteiner (50%), som interagerar med asparaginsyra och / eller histidinrester, mineraler (amorfa karbonater och kalciumfosfater) och pigment (lutein, karoten, astaxantin), vilket ger mekanisk styrka och elasticitet [33].

Krabodobyvayuschie företag i ryska Fjärran Östern som råvara för produktion av kitin och kitosan skördas skal Kroppen och lemmar efter krabba arter: Kamchatka (Paralithodes camtschaticus), blå (Paralithodes Platypus), Golden King (Lithodes aequispina), liksom snön krabba opilio (Chionoecetes opilio) och Bairdy (Chionoecetes bairdi). Naturkitin av krabbor är inte fullständigt acetylerad och innehåller upp till 82,5% acetylglukosoamin, 12,4% glukosamin och 5% vatten [2]. Den kemiska sammansättningen av skal av krabbor och andra kräftdjur presenteras i tabell 1.

Cam Crusader Gammarus (Rivulogammarus) lacustris är ett annat massivt och lättmassat objekt. Reserven beräknas i tusentals ton, och fångsten är inte förknippad med störning av biologisk jämvikt i vattenkroppar. Den relativt höga chitinhalten (25-30%) och liten skaltjocklek (100-500 μm) underlättar bearbetningsprocessen för att producera kitin och kitosan [34].

En annan lovande källa är Antarktis krill (Euphausia superba), massiv i Atlanten, Stilla havet och Indiska oceanen i Antarktis. Enligt vissa uppskattningar uppgår reserverna till 50 miljoner ton, avkastningen av kitin efter bearbetning av råkrill är ca 1%.

Idag uppskattas världens fångst av krill till 100 tusen ton, och dess nuvarande resursbas kan ge nästan året runt fiske [35].

BGU Proceedings 2016, Volym 11, Del 1 Recensioner Svampar (svamp) Svampar är en tillgänglig kitin och kitosankälla. Cellväggen från nästan alla svampar, förutom Acrasiales, innehåller chitin. Innehållet av kitin är annorlunda i svampar av olika taxa och utsätts för signifikanta fluktuationer beroende på odlingsförhållandena och kroppens systematiska position, vilket sträcker sig från 0,2% till 26% av torrvikten. Exempelvis är innehållet av kitin per gram torr biomassa 20-22% för Aspergillaceae, 4-5,5% för Penicillium, 3-5% för högre svampar och 6,7% för svampar. Kitins innehåll är inte detsamma även i svampar som tillhör samma släkt. Exempelvis innehåller chitinhalten i A. flavus bland mikromyceter av Aspergillaceae-familjen upp till 22% av torrvikten, i A. niger - 7,2% och i A. parasiticus - 15,7%. Det relativa innehållet av kitin i vissa svampar varierar avsevärt inom ramen för arten, vilket motsvarar 11,7% till 24% av den torra massan av olika A. niger-stammar.

Det är uppenbart att denna polysackarid är närvarande i 29 arter av jäst, förutom Schizosaccharomyces. I jäst finns en a-chitinform med en medelmolekylvikt av ca 25 kDa, vilket är 1-3% av den totala massan [36].

Cellväggen av svampar är ett system av mikrofibriller inbäddade i den amorfa matrisen. Sådana fibriller eller skelettkomponenter, beroende på arten av svampar, kan konstrueras av cellulosa, glukan och kitin. De återstående polysackariderna, proteinerna, pigmenten, lipiderna tjänar som cementeringsmedel, som bildar kemiska bindningar med den mikrofibrila delen av cellväggen.

-1,3-glukaner utgör det mest hållbara komplexet med kitin på grund av kovalenta bindningar, som kallas chitin-glukankomplexet (CHGC), vilket bildar svampcellens "skelett". Cellväggen kitin-syntes definierar den yttre formen av cellen, och dess kemiska sammansättning är nära besläktad med turgor, morfogenetiskt utveckling, lipidsyntes, aktiviteten av vissa enzymer, såväl som kärnenheten svampcell. Chitin från svampar kan erhållas på två sätt: genom målinriktad jäsning och från produktionsavfallet av organiska syror, enzymer, antibiotika. Separationen av glukaner från kitin är svår, därför är det mer lämpligt att erhålla kitin-glukan och chitosangluankomplex. Den kan även isoleras direkt kitosan, som är en del av cellväggen hos vissa trådformiga svampar, såsom Mucor spp., Rhizopus spp., Absidia coerulea, A. glauca, A. orchidis [37, 38].

Insekter (Insecta) Insekter är världens mest talrika klass, som numrerar mer än en miljon arter. Insektens kroppsdelar består av två heterogena formationer - levande celler av epidermis och icke-cellulär nötkött - produkten av valet av dessa celler.

Kutiklet bildar det yttre skelettet som täcker hela kroppen och är indelat i två skikt.

Det tjocka innerskiktet av procuticle (upp till 200 μm tjockt) utmärks av en hög vattenhalt (30-40%) och består av kitinfibrer inbäddade i en proteinmatris. Det tunna yttre skiktet i epicutikeln är chitinfritt (1-3 μm tjockt) [39].

Vattenpermeabla procutikul utför funktionen av mekaniskt skydd av vävnader och celler, och den vattentäta epicutikelen skyddar mot uttorkning. Procuticula är uppdelad i en mjuk endokutik, intill epidermis, och en starkare exocutikel placerad ovanför den. I området för endokutuler uttrycks inte processerna för stelning och pigmentering. Polymermolekylerna i kitinproteinkomplexet bildar växlande skikt bestående av de tunnaste plattorna - lameller [40]. I området av exocutulas stabiliseras detta komplex av kinoner och impregneras med melaninpigment. Skulpturen av artropoder i rumsgeometri är ett av de bästa exemplen på kolesteriska flytande kristaller. En sådan struktur bildas av föreningar som har asymmetriska centra, tack vare vilka skikten i molekyler är vridna i förhållande till verken av BGU 2016, volym 11, del 1. Räknar varandra i liten och konstant vinkel och bildar en spiral. Bildandet av den extracellulära matrisen fortskrider enligt principen om självbeställning av typen av flytande kristaller [41].

Andelen chitin i insektens nagellack är hög och når 50% hos vissa arter. Chitin finns också i fodret av stora luftrör, encelliga körtlar, i det peritrofa membranet [42]. Innehållet av kitin i andra organ eller delar av kroppen av leddjur, liksom i integriteten hos kroppen av olika insekter, presenteras i Tabell 2.

Utöver chitin innefattar exoskeletan av leddjur proteiner, som utgör 25-50% av det torra materialet i cuticle och lipider (3,5-22%) [39]. Av oorganiska ämnen är neutrala kalciumsalter (karbonater, fosfater), vilka bildar komplex med protein, oftast närvarande. Innehållet i mineralämnen är lågt och överskrider inte 1-3% [44].

Således är huvudkällan av kitin och kitosan för närvarande kräftdjur. Att få chitin från detta råmaterial kan endast vara lönsamt om alla näringsämnen som ingår i skalet samtidigt extraheras. Dessutom bör företag för att erhålla chitin från kräftskal bor i närheten av deras fiskesorter. Därför är sökandet efter nya miljömässigt och ekonomiskt genomförbara källor för kitinproduktion relevant. Insekter kan fungera som en lovande ny kitin- och kitosankälla. Att få poliaminosaharidov av dem förtjänar särskild uppmärksamhet på grund av den höga halten av kitin, låg kristallinitet material som gör att processen i milda förhållanden, med hjälp av miljövänliga multi-purpose bioteknik.

Zookultur av ryggradslösa djur I Vitryssland kan zookulturen hos ryggradslösa djur vara en tillgänglig kitin- och kitosankälla. Eftersom insamling av djur i deras naturliga miljö i de flesta fall är det svårt, beroende på säsong och inte kostnadseffektivt kan ZOOCULTURE insekter bli den nya tillgänglig källa av kitin, som kommer att bli en inhemsk förnybar resurs får detta biopolymer och dess derivat.

Zooculture är en grupp djur av alla taxon som har odlats under ett antal generationer, för vilka en person tar hand om vissa konkreta mål.

När insekter odlas i djurparken, är kackerlackor, syrsor, mjölmlarver etc. de mest populära (tabell 2).

Villkor insekt odling funktioner kackerlackor avel «Totenkopf» (blaberus craniifer), marmor (Nauphoeta cinerea), Madagaskar väsande (gromphadorhina portentosa) och madagoskarskih tiger (gromphadorhina grandidieri) kackerlackor.

Nauphoeta cinerea är en nordamerikansk kackerlacka som för närvarande distribueras över hela världen. Den används ofta som foderväxa för olika exotiska djur. Blaberus craniifer, Gromphadorhina portentosa och Gromphadorhina grandidieri är kackerlackor, präglade av rekordstorlek, längre utvecklingsperioder och mer krävande mat. På längden kan de nå upp till 80 mm. Dessa arter odlas också i industriell skala, men inte lika populära som marmor kackerlackor.

Som en källa till biologiskt aktiva substanser är dessa insekter av intresse, eftersom de har en mycket tjock chitinös exoskelett, och det kan förväntas att utbytet av kitosan under bearbetningen blir högre.

Kunskap om kakroaches biologi och ekologi är den grundläggande grunden för deras framgångsrika odling. Odling av kackerlackor kräver överensstämmelse med vissa optimala villkor för frihetsberövande. nämligen näring, reproduktion, som kan säkerställa att laboratoriekulturen fungerar som en helhet. Överensstämmelse med nödvändiga underhållsvillkor under hela året: En balanserad kost, temperatur, relativ luftfuktighet, belysning och optimal insekttäthet i burar, med hänsyn till säsongsmässiga förändringar i befolkningsstrukturen, kommer att möjliggöra att bevara insektskulturen inom rimlig tid.

Larver och vuxna kackerlackor måste få hela året växt- och animaliska livsmedel, i avsaknad av naturliga produkter som substitut kan granuleras myasorybnye koncentrat med spårämnen och vitaminer, bidrar till att upprätthålla normal homeostas av kolonin av kackerlackor.

Tillverkare förvaras i glasburar eller plastbehållare med en botten av 6040 cm. För att säkerställa ventilation lämnas ventilationshål i buret, som är åtskruvade med ett tunt rostfritt stål eller kvarngas. Det använda substratet är jord, torv, kosovojord eller spån, sågspån av lövträ, snags och elm bark, asp, linden, ek. För att öka arean rekommenderas att placera kartongäggspår i buret, som tjänar som ett extra skydd för larverna. Höjden på substratskiktet för avel ska vara minst 6-7 cm. Särskilt viktigt är närvaron av barkbitar när G. grandidieri är närvarande. Biologiskt aktiva ämnen som ingår i bast (tanniner, etc.) är nödvändiga för normal fysiologiska processer och dessa kackerlackers normala funktion.

Den optimala temperaturen för odling av kackerlackor hålls inom området 24-27 ° C. Fuktighet i burar bör variera inom intervallet 60-70%, vilket uppnås genom daglig sprutning av substratet från förstärkaren med fin spray för att förhindra övermodernering.

Foder som används i två kategorier: torr och våt. Torrmat - torr gammarus (Gammarus spp.), Havregryn, kli, svartvitt kex, kex. Våt mat används beroende på årstid. På vintern är det pumpa, zucchini, squash, morötter, sallad, kål, betor, äpplen, bananer. På sommarperioden - blad av maskros medicin (Taraxacum officinale), kardborre (Arcticum lappa), grön sallad, etc.

Matning görs bäst en gång var tredje dag. Detta beror på det faktum att bakterier kan utvecklas på olägen matrester, vilket leder till försämring av mat och orsakar ett antal infektionssjukdomar av insekter. Därför avlägsnas rester av livsmedel från tanken, ersätter färskt. Förutom ovanstående foder i kost av kackerlackor införs mineral tillsatser, krita, äggskal.

Förlopp av BSU 2016, volym 11, del 1 Recensioner Odling av en jättemjölmorm (Zoophobas morio).

Zophobas morio är en skalbagge av den mörka familjen. Denna insekt är allmänt känd som en potentiell källa till animaliskt protein. Inte så mycket vuxna, eftersom dess larver, som innehåller upp till 20% protein och 16% fett, har en stor industriell potential som biotekniskt råmaterial. Det höga innehållet av biologiskt värdefulla ämnen och extremt hög fertilitet har gjort Zophobas morio bland de mest populära insekterna som odlas för kommersiella ändamål. Så i industriell skala är denna skalbagge väldigt avlet i Europa, Asien och USA.

Det finns olika tekniker för att hålla Zophobas morio. Som ett näringsämne används oftast kli, torv, sågspån eller en blandning av alla ovanstående substrat. För kommersiella ändamål används den som råvara för djurbehov eller som en källa till animaliskt protein i foderblandningar.

Detta föremål är mest intressant ur synvinkel för att erhålla chitosan från det, eftersom vid larvstadiet är insektens kitin i det minst skelettiserade tillståndet.

Med andra ord innehåller den minsta mängd mineraler. Det kan förväntas att bearbetningen av sådant chitin till kitosan kommer att minska konsumtionen av reagens jämfört med andra föremål. Det är också värt att anta att chitosanen erhållen från detta råmaterial kommer att ha den största grad av deacetylering.

För underhåll av en jättemjölm används plastbehållare, glas akvarier med släta väggar, täckta med lock med nät. Behållarnas mått är 3050 cm. Hållarna på behållarna är ca 40-50 cm. Avståndet från substratet till locket ska vara minst 15-20 cm. För att förhindra att larverna "flyr", ska väggarna smutsas med 10 cm av ett vaselinelager från behållarens övre kant. Behållaren är stängd med lock med hål för ventilation.

Substratet är en blandning av lika delar torv och finhackat rått trä eller sågspån, kokosnöt eller spån, som läggs lös lager av 7-12 cm längst ner i behållaren. Som ett desintegreringsmedel är det möjligt att tillsätta expanderad lera eller vermikulit till substratet. För att lägga ägg på substratet är överlagda bitar av rått trä eller wellpapp, äggskivor. För att undvika att torka ägg sprayas regelbundet behållare. Torra grenar placeras i behållaren för drottningscellen, substratets yta är stängd med ett finmaskat nät som är genomträngligt för små larver, men inte imago.

Svartbaggar hålls vid en temperatur av 26-28 ° C och relativ luftfuktighet på 60-70%. Det är bäst att värma behållaren från botten, för detta ändamål placeras de på uppvärmda hyllor med hjälp av värmekabel.

Grunden för Z. moriodieten består av kli, havregryn, finmalda äggskal, torrt bröd, djurfoder, hackade grönsaker (morötter, potatis, kål, sallad) och frukter. Dessutom används rått trä, fruktkroppar av svampar, färsk fisk eller kött, mat till katter och hundar. För att förhindra foderrötning är det nödvändigt att övervaka graden av förorening av matare.

Banancricketkultur (Gryllus assimilis) Banankrickan är det enklaste föremålet för avel på grund av sin opretentiösitet i foder, hög fertilitet och bristen på ihållande diapause. cricket

- Den mest näringsrika och optimala maten för djur som äter insekter.

För underhåll av G. assimilis. använd plast- eller glasbehållare. Behållarens storlek beror på antalet odlade insekter. Krickor präglas av hög rörelseaktivitet, de kan hoppa bra, så de måste ge tillräckligt med utrymme för en aktiv livsstil.

Höjden på burarna ska vara 45-50 cm för att förhindra att hoppa. På grund av frånvaron av BGU 2016-förfarandet, volym 11, del 1 Recensioner på pulverpottar, är insekter berövade möjligheten att flytta på vertikala ytor. För att sprida syrsor över hela ytan av behållaren och skapa skydd, placeras ojämna kartongbrickor inuti för att transportera ägg.

Ett nödvändigt tillstånd i anordningens insektarium är närvaron av ett substrat, som används som en blandning av kli med havregryn, gammarus eller chips. Substratets tjocklek är 0,5-1,5 cm. Det är väldigt viktigt att inte tillåta vattenloggning i laddningen. Den optimala luftfuktigheten är 35-50%. För att behålla luftfuktigheten sprutas dagligen med en spray med en liten injektion.

Den optimala temperaturen är mellan 28-35 ° C, och om den faller utanför det normala området, kan det uppstå kall eller värmestupor. Vid en temperatur av 45-48 ° C dör insekter.

Krickor är polyphagor, foder av vegetabiliskt och animaliskt ursprung används för att mata dem. Bristen på proteinmat i foderet kan negativt påverka processerna av vital aktivitet och utvecklingen av syror (smältningsprocessen, bildandet av vingeapparaten) kan leda till kannibalism eller orsaka larvernas död. Kvinnor innehöll endast vegetabiliskt foder, låg ojämnliga ägg, samtidigt som vuxnas livslängd minskades väsentligt. Tillägget av proteinfoder till krickorfoder säkerställer den normala utvecklingen av larverna och mognad av fullvärdiga genitalprodukter i vuxna insekter. För matande syror använder du olika matar: morötter, betor, sallad, gröna gräsväxter, havremjöl, kli, gammararus, mjölkpulver, fiskmjöl, blandat foder (fläsk, kyckling), torrfoder för katter, hundar och gnagare samt kokt äggvita. Våt mat ges i små portioner 1-2 gånger om dagen, torrfoder bör alltid hållas i insekten.

Tillgång till vatten är en nödvändig faktor, på grund av sin frånvaro är kannibalism och död av insekter möjliga. Drinkskålar är inverterade koppar vatten, eller en trasa eller bomullsull blöt i vatten (för små individer) används.

Metoder för att producera kitosan Det finns olika metoder för isolering av kitin från råmaterial och omvandling av det till kitosan. De vanligaste är kemiska, biotekniska, elektrokemiska metoder.

Den kemiska metoden är ett av de äldsta sätten att producera chitosan.

Den baseras på sekventiell bearbetning av råmaterial med alkalier och syror. Processen för proteinavlägsnande (deproteinisering) utförs genom behandling av det krossade kitininnehållande råmaterialet med en alkalilösning. Natriumhydroxid används vanligtvis.

Detta följs av demineraliseringsprocessen, vilken utförs i en lösning av saltsyra tills fullständigt avlägsnande av mineralsalter från råmaterialen. Blekningsprocessen (depigmentering) utförs med användning av oxidationsmedel, exempelvis väteperoxid.

Processen med deacetylering utförs genom upphettning av råmaterialet med en koncentrerad alkali-lösning. Den erhållna chitosanen tvättas successivt med vatten och metanol.

Ett annat sätt att erhålla kitin och dess vidare omvandling till kitosan är att genomföra demineraliseringssteget först och sedan deproteiniseringssteget.

Den erhållna produkten enligt detta schema har en högre kvalitet i jämförelse med kitin, erhållet enligt deproteiniseringsschemat, demineralisering.

Nackdelarna med den kemiska metoden för kitinproduktion innefattar en stor mängd produktionsavfall, kontakt av råmaterial med starka reagens, vilket leder till förstöringen av kitin, hydrolys och kemisk modifiering av protein och lipider och följaktligen försämring av målprodukternas kvalitet och en minskning av chitosanens 9, 45, 46]. Fördelarna med den kemiska metoden för kitinproduktion innefattar den höga grad av deproteinisering och demineralisering av kitin, råvarans korta bearbetningstid och den relativa tillgängligheten och låga kostnader för reagens.

Förlopp av BSU 2016, volym 11, del 1 Recensioner Den biotekniska metoden innebär användning av enzymer för deproteinisering av råmaterial, produkter av mjölksyra eller ättiksyrafermentering för demineralisering och kemiska reagenser för depigmentering. För att uppnå en hög grad av deproteinisering är de mest effektiva metoderna som innefattar användning av enzymer och enzympreparat av mikrobiellt och animaliskt ursprung, såsom pankreatin, syra G10X proteaser, alkaliska proteaser G20X [47, 48].

Denna metod genomförs i mild, kemisk synvinkel, när flera deproteiniserings- och demineraliseringsoperationer kombineras i en process, vilket förenklar processen och leder till en ökning av färdig produktkvalitet samtidigt som de färdiga chitosanens funktionella egenskaper hålls maximala [49]. Men att begränsa denna metod är användningen av dyra enzymer eller bakteriestammar, en låg grad av deproteinisering av kitin även med användning av flera på varandra följande behandlingar i nyinoktade fermentorer, liksom behovet av att säkerställa sterilitet i produktionen. Därför är metoden underutvecklad och har ännu inte hittat en bred tillämpning inom industrin.

En elektrokemisk metod för att erhålla kitosan tillåter en enda process för att erhålla kitin tillräckligt hög renhet och näringsmässigt värdefulla proteiner och lipider. SAMMANFATTNING teknik kitin elektrokemisk metod består i att utföra steg deproteinirovaniya, demineralisering och avfärgning kitin-innefattande material i vattenhaltig suspension i saltlösning elektrolys under inverkan av det elektromagnetiska fältet, det riktade flödet av joner som härrör från elektrolys av vatten, H + och OH- joner, och ett antal lågmolekylära produkter, vilket orsakar sur och alkalisk reaktion av mediet, såväl som dess redoxpotential [50,51]. Bland fördelarna med denna metod är avsaknaden av behovet av att använda giftiga kemikalier.

Således erhållen chitosan har en hög grad av sorptionsegenskaper och biologisk aktivitet, men nackdelen med denna metod är den höga energiförbrukningen.

Tekniken för framställning av kitin och kitosan från odlade insekts kemisk metod i insekts kitin Sedan praktiskt taget ingen mineralfraktionen, och innehållet av ren kitin i nagelbandet kan överstiga 50%, användning av denna råvara skulle leda till en avsevärd förbilligande av produktionen på grund av minskningen av processteg.

I detta sammanhang utvecklades det tekniska systemet för komplex bearbetning av djurhållningsrepresentanter, inklusive 4 etapper [52]:

Steget att producera vattenlösligt melanin utförs genom extraktion av en vattenhaltig 10% -ig suspension av malet kitin-innefattande matarmaterial vid en temperatur av 80 ° C under 1 h. Filtrering melanin fraktionen separeras och torkas och återstoden bearbetas för att producera kitin och kitosan.

Kitin-melanin komplex (HMC) erhålles genom deproteinirovaniya fast fällning med 10% NaOH-lösning vid en temperatur av 45-55 ° C under 2 timmar, och dess separering genom filtrering följt av tvättning med destillerat vatten tills pH 7,0 tvättvattnet.

Blekningssteget av KMK utförs med en 3% H2O2-lösning vid en temperatur av 45-55 ° C under 1 h. Efter filtrering av reaktionsblandningen tillsattes den fasta återstoden

- blekt chitin-melaninkomplex tvättas med destillerat vatten tills pH-värdet i tvättvattnet är 7,0 och torkas. Blekt chitin-melaninkomplex används vidare för erhållande av kitosan.

BSU Proceedings 2016, volym 11, del 1 Deacetylering omdömen KMK fördes med 50% NaOH-lösning vid en temperatur av 125- 130 C under 1-1,5 h. Vid slutet av processen kyls suspensionen till 50 ° C och filtrerades för erhållande av en fast återstod, som tvättas noggrant till neutralt tvättvatten. Den resulterande produkten är ett högmolekylärt chitosan-melaninkomplex.

Som en följd av komplex bearbetning av kitinhaltiga råmaterial med användning av denna teknik är det möjligt att erhålla följande biologiskt aktiva föreningar: melanin-protein, kitin-melanin, kitosan-melaninkomplex och kitosan.

Melanin-proteinkomplexet i stånd att uppvisa antioxidant, genoprotektornye, och andra strålningsskyddande egenskaper på grund av närvaron i molekylen av pigmentet olika reaktiva grupper: karboxyl, karbonyl, metoxigrupper etc., vilket ger möjlighet att delta i redoxreaktioner..

Detta komplex kan användas i livsmedels-, kosmetiska och medicinska industrin.

På grund av det höga innehållet i melanin kan chitin-melaninkomplexet effektivt binde tungmetaller, radionuklider och andra föroreningar och kan användas som en sorbent för att rena vatten och jord från dessa antropogena föroreningar.

Chitosan-melaninkomplexet är lösligt i vatten, vilket väsentligt expanderar möjligheterna för dess användning för sorption av tungmetaller från vattenhaltiga lösningar;

Chitosan kan användas som elikitor för presowing behandling av frön från olika jordbruksväxter, såväl som för konstruktion av moderna sårläkemedel.

Slutsats Chitin och chitosanpolysackarider är lovande framtida biomaterial. Kitin, tack vare sin struktur och närvaron av reaktiva grupper med förmåga att bilda komplex med organiska föreningar: kolesterol, proteiner, peptider, och även har en hög sorptionskapacitet för tungmetaller och radionuklider. Den unika strukturen av kitosan och makromolekylen som har en positiv laddning orsakar uttryck av antioxidant, strålningsskyddande, fiber- och filmbildande, immunomodulerande, antitumöregenskaper, såväl som dess låga toxicitet och biologisk nedbrytbarhet. Hittills är huvudkällan för kitin och kitosan kräftdjur (krabba, räkor, krill). Utvidgningen av användningsområdena för dessa biopolymerer leder till sökandet efter nya lovande källor till polysackariderna som studeras. Insektsnegel kan betraktas som en källa till olika biologiskt aktiva substanser med möjlighet till isolering i en separat form eller i form av komplex. ZOOCULTURE insekter kan bli den nya tillgänglig källa av kitin, som kommer att bli en inhemsk förnybar resurs får detta biopolymer och dess derivat. Tekniken för odling av olika insekter föreslås: kackerlackor "Dead Head"

(Blaberus craniifer), marmor (Nauphoeta cinerea), Madagaskar väsande (gromphadorhina portentosa) och tiger madagoskarskih (gromphadorhina grandidieri) kackerlackor, jätte mjölmask (Zoophobas morio) och banan cricket (Gryllus assimilis) för kitin och kitosan. Och en teknik har utvecklats för att producera kitin och kitosan från odlade insekter med en kemisk metod som omfattar 4 steg. Som ett resultat av komplex bearbetning av kitin-innefattande råmaterial för denna teknik är det möjligt att erhålla den melanin-proteinet, kitin-melanin, hitozanmelaninovy komplex, och kitosan. De resulterande biopolymererna kan användas i livsmedels-, kosmetiska och farmaceutiska industrier, bioteknik och jordbruk.

BSU Proceedings 2016, volym 11, del 1 Detta arbete granskar uppdraget 09/02/01 "Utveckla teknologiska grunden för kitosan återvunnet djur och vattenbruk" (GPNI "Nature and Ecology" subrutinen 10,2. "Biologisk mångfald, resurser, miljö").

1. Chitosan / ed. KG Scriabin, S.N. Mikhailova, V.P. Varlamov. - M.: Centrum "Bioengineering" RAS, 2013. - 593 sid.

2. Chitin och kitosan: erhållande, egenskaper och applicering / red. KG Scriabin, G.A. Vikhoreva, V.P. Varlamov. - M.: Science, 2002. 368 sid.

3. Nemtsev, S.V. Integrerad teknik av kitin och kitosan från kräftskal. / S.V. Tyska M: Förlagshus VNIRO, 2006. 134 s.

4. Tolaimate, A. På inverkan av deacetylering process på de fysikalisk-kemiska egenskaperna hos kitosan från bläckfisk kitin / A. Tolaimate, J. Desbrie`res, M. Rhazi, A. Alagui, M. Vincendon, P. Vottero // Polymer. - 2001. - Vol.41, N.7. - P. 2463-2469.

5. Zhang, M. Structure of insekt kitin isolerats från skalbagge larv nagelband och silkesmask (Bombyx mori) puppa exuvium / M. Zhang, A. Haga., H. Sekiguchi., S. Hirano // Int. J. Biologiska makromolekyler. - 2000. - Vol.27, N.1. - s. 99-105.

6. Feofilova, E.P. Svampens cellvägg. / EP Feofilova. - M.: Nauka, 1983. - 248 sid.

7. Majeti, N.V. En genomgång av chitin och chitosan applikationer. / N.V Majeti., R.Kumar // Reactive Funktionella polymerer. 2000. - Vol.46, N.1. - s. 1-27

8. Muzzarelli, R.A.A. Upptäckten av kitin // In: Chitosan i apotek och kemi / Ed. R.A.A Muzzarelli, C. Muzzarelli. // atec. -Italien: 2002. - P. 1-8.

9. Danilov, S.N. Studie av kitin. I. Effekt på kitinsyror och alkalier. / C.N. Danilov, E.A. Plisko // Journal of General Chemistry. - 1954. - T.24. - s. 1761-1769.

10. Danilov, S.N. Studie av kitin. IV. Beredning och egenskaper hos karboximetylkitin. / C.N. Danilov, E.A. Plisko // Journal of General Chemistry. - 1961. - T.31. - s. 469-473.

11. Danilov, S.N. Estrar och reaktivitet av cellulosa och kitin. / S.N. Danilov, E.A. Plisko, E.A. Pyayvinen // News of USSRs vetenskapsakademi, Branch of Chemical Sciences. - 1961. - T. 8. - s. 1500-1506.

12. Domard, A. Vissa fysikalisk-kemiska och strukturella principer för kitin och kitosan. / A. Domard // Proc. 2:e. Asia Pacific Symposium "Chitin och chitosan" / Ed.F. Stevens, M.S. Rao, S. Chandrkrchang. Bangkok, Thailand: 1996. - s. 1-12.

13. Kumara, G. Enzymatisk gelering av den naturliga polymeren chitosan. / G. Kumara, J.F. Bristowa, P.J. Smith., G.F. Payne // Polymer. - 2000. - Vol.41, N.6. - P.2157-2168.

14. Chatelet, C. Chatelet C., O. Damour, A. Domard // Biomaterial. - 2001. -Vol.22, N.3. - R. 261-268.

15. Juang, R-S. En förenklad jämviktsmodell för metallen från de vattenhaltiga lösningarna på chitosan / R-S. Juang, HJ. Shao // Vattenforskning. - 2002. - Vol.36, N.12. - P.2999-3008.

16. Majeti, N.V. En genomgång av chitin och chitosan applikationer. / N.V. Majeti, R. Kumar // Reactive Funktionella polymerer. -2000. - Vol.46, N.1. - s. 1-27

17.Gain, B. Naturliga produkter får smak. / B. Gain // Kemisk vecka. - 1996. - Vol.158, N.48. - R. 35-36.

18.Cho, Y-W. Vattenlösligt kitin som sårläkningsaccelerator / Y-N. Cho, SH. Chung, G. Yoo, S-W. Ko // Biomaterial. - 1999. - Vol.20, N.22. - R. 2139-2145.

19.Jagur-Grodzinski, J. Biomedicinsk tillämpning av funktionella polymerer / J. Jagur-Grodzinski // Reactive Funktionella polymerer. - 1999. - Vol.39, N.2. - P.99-138.

20. Khora, E. Implantabla tillämpningar av kitin och kitosan / E. Khora, L. Lim // Biomaterial. - 2003. - Vol.24, N.13. - P.2339-2349.

Förlopp av BSU 2016, volym 11, del 1 Recensioner

21. Förfarande för framställning av lågmolekylärt chitosan för anti-strålningsmedicin: US-pat.

Nr 2188829 RF, Ryssland / Varlamov, V.P., Ilina A.V., Bannikova G.E., Nemtsev S.V., Ilin L.A., Chertkov K.S., Andiranova I.E., Platonov Yu.V., Skryabin K.G.; appl. 10,09. 2002.

22.Illum, L. Chitosan och L. Illum // Pharmaceutical Pesearch. -1998. -Vol.15, N.9. -P. 1326. - 1331.

23.Rhoades, J.Rhoades, J.Rhoades, S. Roller // Tillämpad miljömikrobiologi. -2000. - Vol.66, N.1. - P. 80-86.

24.Zechendorf, B. Hållbar utveckling: hur kan biotekniken bidra? / B. Zechendorf // Trender inom bioteknik. - 1999. - Vol.17, N.6. - S.219-225.

25.Rhazi, M. Påverkan av metalljoner på komplexbildningen med kitosan.

M. Rhazi, J. Desbrieres, A. Tolaimate, M. Rinaudo, P. Vottero, A. Alagui, M. Meray // European Polymer Journal. - 2002. - Vol.38, N.8. - S.1523-1530.

26. Plisco, E.A. Egenskaper för kitin och dess derivat. / E.A. Plisko, S.R. Danilov // Kemisk och kolhydratmetabolism. - M.: "Science". - 1965. - sid. 141-145.

27. Mezenova, O.Ya. Teknik för livsmedelsprodukter av komplex komposition baserad på biologiska föremål för vattenfiske / O.Ya. Mezenova, L.S. Baydalinova.

Kaliningrad: KSTUs utgivningshus, 2007. - 108 sid.

28. Nemtsev, S.V. Få chitin och chitosan från honungsbina. / S.V. Nemtsev, O. Yu. Zueva, M.R. Khismatullin, A.I. Albulov, V.P. Varlamov // Tillämpad biokemi och mikrobiologi. - 2004. - T.40. Nr 1, C 46-50.

29. Muzzarelli, R.A.A. Kitin. / R.A.A Muzzarelli. // Oxford: Pergamon Press, 1977. - 309 sid.

30.Cauchie H-M. Chitinproduktion av artropoder i hydrokären / H-M. Cauchie // Hydrobiologia. - 2002. - Vol. 470, N. 1/3. - s. 63-95.

31. Krasavtsev, V.E. Teknisk-ekonomiska utsikter för produktion av kitin och kitosan från Antarktis krill / Krasavtsev V.E. // Moderna perspektiv i studien av kitin och kitosan: Förhandlingar vid den internationella konferensen VII, Moskva:

VNIRO, 2003. - s. 7-9.

32. Vincent, J.V. Arthropod cuticle: ett naturligt kompositskalsystem / J.V. Vincent // Kompositer: Del A. - 2002. - Vol.33, N.10. - P.1311-1315.

33.Stankiewicz, B. Bionedbrytning av kitinproteinkomplexet i kräftskiksel / B. Stankiewicz, M. Mastalerz, C.J. Hof, A. Bierstedt, M.B. Flannery, G. Dereke, B. Evershed // Org. Geochem. - 1998. - V.28, N. 1/2. - P. 67-76.

34. Mezenova, O. Ya. Gammarus Baltic - en potentiell kitin och chitosan / O.YA-källa. Mezenova, A.S. Lysova, E.V. Grigorieva // Moderna perspektiv vid studier av kitin och kitosan: Förhandlingar vid den internationella konferensen VII. - M.:

VNIRO, 2003. - s. 32. - 33.

35. Antarktiskrill: En handbok / Uppdaterad. VM Tjurar. - M: VNIRO, 2001. - 207 sid.

36.Lipke, P.N.C.N. Cellväggstruktur: Ny struktur och nya utmaningar / P.N. Lipke, R. Ovalle // Journal of Bacteriology. - 1998. - Vol. 180, N.15. - R. 3735-3740.

37. Unrod, V.I. Chitin- och kitosaninnehållande komplex av filamentösa svampar:

erhållande, egenskaper, applikation / V.I. Unrod, T.V. Malt // Biopolymerer och Cell. - 2001. - V. 17, nr 6. - P.526-533.

38. Metod för framställning av glukan-kitosankomplex: Pat. Nr 2043995 Ryssland, meddelade

1995 / Teslenko, A.Ya., Voevodina I.N., Galkin A.V., Lvova E.B., Nikiforova T.A., Nikolaev S.V., Mikhailov B.V., Kozlov V.P. 1995.

39. Tyshchenko, V.P. Insektfysiologi / V.P. Tyshchenko. - M: Högre, 1986. - 303 sid.

40. Chapman, R.F. Insekterna. Struktur och funktion / R.F. Chapman // London: Engelska universitetens press, 1969. - 600 sid.

Förlopp av BSU 2016, volym 11, del 1 Recensioner

41.Giraud-Guille, M-M. Chitin-protein supramolekylär ordning i arthropod cuticles: analogier med flytande kristaller / M-M. Giraud-Guille // In: Chitin i life science: ed. Giraud-Guille M-M.

Frankrike, 1996. -P. 1-10.

42. Tellam, R.L. Chitin är en mindre del av Lucilia cuprina / R.L. larverna i den peritrofa matrisen. Tellam, C. Eisemann // Insekts biokemi och molekylärbiologi. - 2000. - Vol. 30, N.12. - P.1189-1201.

43. Schoven, R. Insect Physiology / R. Schoven; översättning från fr. VV svans; a.

Ed. EN Pavlovskijregementets. - M: Ying. Kullar, 1953. - 494 sid.

44.Harsun, A.I. Insektens biokemi / A.I. Kharsun. - Chisinau: Karta, 1976. - s.170-181.

45. Baydalininova, L.S. Bioteknik seafood. / HP. Baydalininov, A.C. Lysova, O.Ya. Mezenova, N.T.Sergeeva, T.N.Slutskaya, G.E.Stepantsova. - M.: Mir, 2006.- 560 sid.

46. Franchenko, E.S., Erhållande och användning av kitin och kitosan från kräftdjur / E.S. Franchenko, M.Yu. Tamova. - Krasnodar: KubGTU, 2005.- 156 s.

47. Younes, I. Chitin och chitosanberedning från räkorskal med användning av optimerad enzymatisk deproteinisering // I. Younes, O. Ghorbel-Bellaaj, R. Nasri // Process Biochemistry. - Vol.7, N.12.

48.Holanda, D. Återvinning av komponenter från räkor (Xiphopenaeus kroyeri) behandlingsavfall genom enzymatisk hydrolys / D. Holanda, F.M. Netto // Journal of Food Science. 2006. - №71. - s. 298 - 303

49. Takeshi, H. Takeshi, S. Yoko // Carbohydr. Res, 2012. - №1.- P. 16-22.

50. Kuprina, E.E. Särdrag att erhålla kitinhaltiga material medelst den elektrokemiska metoden / E.E. Kuprina, K.G. Timofeeva, S.V. Vodolazhskaya // Journal of Applied Chemistry. 2002.- №5. - sid 840-846.

51. Maslova, G.V. Teoretiska aspekter och teknik för kitinproduktion med elektrokemisk metod / G.V. Maslova // Rybprom.: 2010. - №2. - s. 17-22.

52.Vetoshkin A.A. Att erhålla biologiskt aktiva föreningar från kutiklet av Madagascar-kyssande kackerlacka (Gromphadorina grandidieri) / А.А. Vetoshkin, T.V. Butkevich // Sovr. Ecol. problem med utvecklingen av Polissya-regionen och intilliggande territorier: vetenskap, utbildning, kultur: mater. VII International Scientific Practical Conference / MGPU dem. IP Shamyakin. - Mozyr, 2016. - P. 112-114.

Att utvidga användningen av kitin och kitosan resulterar i sökning av nya källor.

Insektsdjursodling kan behandlas med råmaterial för denna polysackaridutvinning. Det är en förnybar resurs av kitin och dess derivat. Ober odlingsteknik: Blaberus craniifer, Nauphoeta cinerea, Gromphadorhina portentosa, Gromphadorhina grandidieri, Zoophobas morio, Gryllus och chitosan.

Tekniken som innehåller 4 steg utvecklades. Det gör det möjligt att erhålla melaninprotein, chitinmelanin, melanin-kitosan och chitosangrupper. Dessa biopolymerer kan användas i mat,

http://pdf.knigi-x.ru/21raznoe/49928-1-trudi-bgu-2016-tom-11-chast-1-obzori-udk-547458-tehnologicheskie-osnovi-polucheniya-hit.php

Sociala Nätverk

Facebok Twitter linked In