Varför blomkål kallas blomkål?

Huvud Te

Varför blomkål kallas blomkål?

På 1700-talet var blomkål endast tillgänglig för representanter för kejsarrätten och aristokraterna. Idag är grönsaken tillgänglig för alla och upptar en speciell plats i kosten på grund av det höga innehållet av näringsämnen och förmågan att smälta väl. Näringsvärdet av denna kålvariant är värt att ta reda på alla som bryr sig om sin hälsa. En kort introduktion till kulturen hjälper till att ta reda på varför blomkål kallas så.

Historisk bakgrund av kulturen

Forskare föreslår att denna växt föddes av syraner baserat på en av de olika sorterna av kale. Några århundraden senare togs kultur till Spanien, och därifrån till den grekiska ön Kreta. Senare spred sig det till andra europeiska länder. Ryssarna mötte en grönsak under Katarina IIs regeringstid. Men på 1700-talet ansågs produkten vara en delikatess och bara rika människor kunde ha råd med det.

Biologiska egenskaper hos vegetabilisk kultur

Blomkål är en årlig växt av Cruciferous-familjen. Forskare tilldelar det till botrytis-sortimentet, liksom romanesco. Kultur finns inte i naturen i naturen. Detta tyder på att personen odlat den förmodligen från olika typer av kale.

Urets växtanläggning, som ligger nära jordens yta. Den täta stammen når 15-70 cm. På den horisontella eller i sned vinkel finns det krökta bladark. De kan vara petiolerade eller stillasittande, helt eller skilda från varandra. Bladens färg varierar från gråttgrönt till blått, med vax på ytan.

I axlarna hos de övre bladen bildas starkt förgrenade skott med knoppar av racemes. Oöppnade knoppar passar snyggt ihop. Det är vad de äter. Blommorna i växten är små i storlek (upp till 2 cm i diameter) och är färgade gula. Efter slutet av blomningsfasen bildas frukter - cylindriska bössor innehållande frö inuti.

Användbara egenskaper hos grönsaker

Blomkål är känd från tiden av Avicenna, som i detalj beskriver sina fördelaktiga egenskaper. Han rekommenderade att människor äter grönsaker på vintern för att stödja kroppen. Moderna forskare bekräftar hans ord.

Sammansättningen av blomställningarna av denna koksort innehåller 3 gånger mer C-vitamin än i den vita relativa bladen. Dessutom finns det vitaminer i grupp B, A, PP, K, liksom mikro och makroelement:

Blomkål i matlagning

Blomkål är användbart för vuxna och barn, eftersom det lätt smälter. Produkten bidrar till att bibehålla hälsan och har följande egenskaper:

stärker immunförsvaret
reglerar ämnesomsättningen
förhindrar bildandet av fettavlagringar;
stärker venerna och blodkärlarnas väggar;
justerar matsmältningssystemet.

Hjälp. Grönsaker får inkludera i kost av personer som lider av diabetes, och de som är sjuk med gikt, är det bättre att överge det. Blomkål hjälper till att öka koncentrationen av urinsyra, vilket provar utvecklingen av inflammatoriska processer i lederna.

Matlagningstillämpning

Crusted blomställningar som används i matlagning ganska mycket. De är stekt, stuvade, läggas till första kurser. Blomkål grytor, välsmakande och ömt. Grönsaker går bra med ägg och kycklingkött. Produkten skördas för vintern - saltad och marinerad, tillsatt till salladsammansättning. Blomkål används i barnmat, eftersom det inte orsakar allergier och absorberas väl.

Var kommer detta namn från?

På hyllor av affärer och marknader möter vi grönsaks- eller krämiga gula grönsakshuvuden. Många undrar varför blomkål kallas blomkål, om de är vita. Faktum är att det finns många sorter med huvudet på andra nyanser, till exempel lila, rosa, sallad.

Blomkål av olika färger

Blomkål kallas också detta eftersom det inte är bladen som äts, men blommorna som ännu inte har dykt upp. Huvudet på en grönsak är en stor tät blomställning. Den är avskuren, utan att vänta på att knopparna öppnas. Vid denna tidpunkt innehåller grönsaken de flesta näringsämnen och vitaminer.

Kännedom om kulturen hjälper till att förstå varför den har ett så underligt namn som det visade sig i Ryssland och är användbart. En god grönsak finns oftare på sängarna på ryska sommarboende, eftersom den är mångsidig i matlagning och inte alltför krävande att bry sig om.

http://fermhelp.ru/pochemu-cvetnuyu-kapustu-nazvali-cvetnoj/

blomkål

Det botaniska namnet är blomkål (Brassica oleracea L. var. Botrytis L.), en av sorterna av trädkål.

Ursprunget är Medelhavet.

Belysning - termofil och ljuskrävande.

Marken är neutral, lös, rik på humus.

Vattning - fuktkärlande.

Föregångarna är baljväxter, morötter, potatis, gurkor, lök och korn.

Plantering - plantor, sällan frön.

Blomkål Beskrivning

En årlig vegetabilisk växt av kålfamiljen bildar på ett år ett matorgan i form av ett huvud och frukt med frön. Den har fibrösa rötter i jordens ytskikt, en cylindrisk stam 15-70 cm lång, löv, grön, av olika nyanser, ibland med en vaxartad beläggning riktad horisontellt eller uppåt.

Huvudet som används i mat representerar många förkortade stam- och blommande skott, nära varandra och extremt sämre i utvecklingen. Den bildas när det finns 9-12 (i de tidiga sorterna mindre) lämnar, innehåller inte klorofyll och i tiden med teknisk modenhet har inte ens knoppar. Färgning är från snövit, gulaktig, grön av varierande intensitet, till violett, formen är rund eller platt rundad. För att visa blomkålets utseende i bilden nedan visas en färdig-skördande instans av växten.

Efter full mogning börjar flera skott på huvudets periferi växa, bildar knoppar, blommor och frukter med frön. Blommorna av denna art är vita, ljusgula eller gula, små, medelstora, sällan stora (upp till 2,5 cm), med korrugerade kronblad. Frukt är flerfröiga fröer av kort eller medellång yta av cylindrisk, plana-cylindrisk form med små frön (300 stycken per 1 g), vilka förblir bärbara i upp till 3 år. Blomkålets reproduktiva förmåga är låg.

I naturen förekommer inte. Man tror att det först började odlas i Syrien, så länge det kallades syrisk kål. Först växte grönsaken endast i arabiska länder, och bara i XII-talet kom till Spanien och Cypern. Cypern var länge huvudleverantören av frön till europeiska länder, där växter började odlas under XIV-talet. Grönsaken kom till Ryssland på 1700-talet, den var endast tillgänglig för mycket rika grandees, som beställde frö från utlandet. Bredare spridning först efter den ryska agronomen A. Bolotov skapade sorter anpassade till de nordliga förhållandena.

För närvarande i världen när det gäller produktion rankas andra efter vitkål. I Ryssland odlas den överallt, men i små mängder, främst i hushållets tomter.

Användbara egenskaper blomkål och dess kalori

Blomkål är en värdefull livsmedelsprodukt som överträffar andra typer av kål i näringsvärde och smak. Den innehåller mindre grov fiber, därför absorberas den bättre och, till skillnad från vitkål, är den inte kontraindicerad för sjukdomar i mag-tarmkanalen, lämplig för barnmat. Innehåller upp till 2,5 mg per 100 g protein, 1,5-2 gånger mer än vitkål, 1,7-4,2 mg sockerarter, 8-11 mg torrsubstans, fiber, stärkelse.

Blomkålens fördelaktiga egenskaper beror på dess vitaminer, mineraler och andra biologiskt aktiva substanser. Med mängden C-vitamin är grönsaken 2 gånger mer proteinliknande (upp till 93 mg), 5 gånger mer för karoten (upp till 0,2 mg), innehåller B, PP-vitaminer, är rik på vitamin U, vilket har en fördelaktig effekt på mag-tarmkanalen och bidrar till vävnadsregenerering. Det är en rekord bland grönsaker i mängden biotin, eller vitamin H, som skyddar huden från inflammatoriska sjukdomar, är användbar för förebyggande och behandling av seborré, och förhindrar uppkomsten av depression och kronisk trötthet.

Den innehåller kalium, kalcium, natrium, en stor mängd järn, pektiner och organiska syror som hjälper till att förbättra hjärtets funktion, eliminera dåligt kolesterol och stärka blodkärlens väggar.

Blomkål har bevisats vetenskapligt för att förhindra vissa typer av cancer. Den innehåller substansen indol-3-karbinol, som är involverad i metabolismen av östrogen. Det bidrar till att förebygga ett antal kvinnokancer.

Lågt kaloriinnehåll av blomkål och närvaron av tantalinsyra i den, som förhindrar omvandling av kolhydrater till kroppsfett, gör grönsaken oumbärlig i kosten hos personer som är överviktiga.

De mest populära sorterna av blomkål

Det finns ett brett utbud av blomkål sorter på marknaden. Mer än 80 sorter och hybrider är zonade och listade i Ryska federationens register.

Bland de tidiga mogna sorterna, med en löptid på 80 till 110 dagar, är följande populära:

Alfa, ultra-tidig sort med ett tätt vitt huvud, hög smak;

Movir 74, med vita eller gula huvuden som väger upp till 1400 g, är resistenta mot temperaturfluktuationer.

MC express, med medium, 350-400 g, huvud av utmärkt smak, rekommenderas för filmskydd;

Tidig Gribovskaya 1355, en ultimansk sort för öppen mark med täta vita huvuden som väger upp till 500 g;

Opaal, sortiment av det nederländska urvalet med vita runda platta huvuden som väger upp till 1 kg;

Sommarboende, har en utsträckt mogningstid, huvuden väger upp till 1 kg.

Rekommenderade växande medelmognad sorter som mognar i 110-135 dagar:

Celeste, en mängd nederländska avel, hård, med huvuden upp till 1,5 kg, kännetecknas av stark tillväxt;

Patriotisk, med huvuden upp till 0,9 kg, tät, vit, med vänlig modning

Ameising F1, en hybrid av det nederländska valet, med huvuden som väger upp till 1,8 kg, högavkastande.

Vanliga sena sorter som mognar på 140-150 dagar:

Universal, med ett tätt grönt huvud som väger upp till 0,4 kg;

Regent MS, med huvuden upp till 1 kg, är resistent mot bakterier.

http://www.udec.ru/ovoshhi/kapusta-cvetnaya.php

De bästa sorterna och hybriderna av blomkål - bilder och beskrivningar

Lägger till en artikel i en ny samling

Innan du väljer en lämplig mängd blomkål, bör du bestämma vad som är viktigast för dig. Tidig skörd eller oöverträffad smak? Hög i spårämnen eller sjukdomsresistens? Vi hjälper dig att fatta rätt beslut.

Växande blomkål på platsen är lite svårare än den vanliga vita kålen. Denna typ av kål är mindre resistent mot olika sjukdomar och dåliga väderförhållanden, och kräver också särskild vård. Stor smak, högt innehåll av vitaminer och andra användbara egenskaper gör blomkål emellertid en oumbärlig produkt i kosten hos barn och vuxna. Vilka sorter som inte kräver särskild vård, kan vi rekommendera nybörjare trädgårdsmästare?

Amerigo F1

Det här är en hybrid av en ny generation, som utvecklas mycket aktivt och samtidigt växer ganska stort. Vita kålhuvud, mycket massiva och tunga. Hon är inte rädd för virusinfektioner, och skadedjur är praktiskt taget inte "intresserade" i henne. Rubriken är mognad ganska sent, men den är inte rädd för även de första frosten och kan stå i flera dagar under den första snön. Det är möjligt att äta kål i mat i olika variationer: färskt och konserverat. Att växa måste dock ständigt övervaka jordens kvalitet och regelbundet göra mineralgödselmedel.

http://www.ogorod.ru/ru/ogorod/cabbage/10382/Luchshie-sorta-i-gibridy-cvetnoj-kapusty.htm

Varianter av de bästa sorterna blomkål med namnen

En ljus och användbar dekoration av trädgården är Romanesco-kål. Det passar älskare av exotiska grönsaker. Kombinationen av olika sorter gör att du kan njuta av smaken av kål under sommarsäsongen och njuta av den mångfärgade massan av grönsaker.

Funktioner val av blomkål för dacha

Blomkål, beroende på sorten, ger en stabil gröda under olika klimatförhållanden. Villkor för växande sorter av blomkål för mellanbandet skiljer sig från de södra regionerna.

Användning av hybrider av lokalt urval. I regionen är hybrider som odlas specifikt för de givna förhållandena rot.
Redovisning av planteringsdatum. Om sorter och hybrider av utländsk urval används, anpassas de till lokala förhållanden.
Motstånd mot väder ytterligheter och effekterna av sjukdom. De bästa tillväxtindikatorerna ger sorter som är immuna mot ett brett spektrum av sjukdomar.
Användningen av växtsfrön. Om du tänker använda blomkål frön för det närmaste året, bör du föredra sortarter.
Plantera olika arter För att få ett garanterat resultat, uppföds 4 till 7 arter på platsen.

De bästa sorterna blomkål för öppen mark i mitten av körfältet är ultramoderna eller tidiga arter. De låter dig få den första skörden i mitten av sommaren.

Tidiga mogna sorter

Tidigt mogna arter och sorter sprids mest i tomterna. Tack vare korta mognadsperioder tillåter de dig att skörda före början av kallt väder. Karaktäristiken hos tidiga arter gör det möjligt för dem att odlas inte bara i slutna växthus, men även i öppna åsar.

alfa

Alpha är en tidig mogen sort med gott utbyte. Huvudets löptid börjar 2 månader efter landning i marken. Huvudena är rundade i vitt med uttalade stora knollar.

Alpha har utmärkta smakegenskaper. Dess fördelar är långsiktig fruktning. Den sista skörden avlägsnas med början av höstfrost.

Vinson

Kål Vinson är en tidig mogen hybrid, som kännetecknas av hög produktprestanda. Variety bildar ett vertikalt upprätt utlopp. Kålhuvud har medelstorlek, rundad form och små knollar.

En särskiljande funktion - en delikat konsistens och en mjuk, trevlig smak. Den genomsnittliga vikten är något mindre än 2 kg. De största exemplen når 3 kg. Höga smakkvaliteter gör Vinson till en konkurrenskraftig sort. Den används för sallader, olika rätter, frysning och konservering.

Summer Resident

Dachnitsa är en tidig mogen klass med den långa frukten. Den första grödan avlägsnas efter 3,5 månader efter spiring. Kålhuvud skiljer sig i rund form och medelvikt. Han når 1 kilo.

Huvudena blir vita, finkorniga, täta. Krämfärger är tillåtna. På trädgårdsmästare fick betyget distribution för utmärkta smaker. Blomkål Dachnitsa används färskt, för frost och konservering. Skillnader i en lång hållbarhet. När tecken på bladdeformation uppträder, måste gödselmedel innehållande kväve och kalium appliceras.

garanti

Blomkål Garanti är en ultramodern form för oskyddade områden. Fick bra recensioner på grund av bildandet av stora huvuden, täckta med skyddande plåtar. Huvudet har rätt sfärisk form med ett vitt fint korn.

Beskrivningen av uppfödare karaktäriserar garantin som en variation med en ljus, uttalad smak. Åldrande mogning av grödan gör det möjligt att automatisera skörden. Fördelarna med sorten innefattar resistens mot bakterier. Graden överför perfekt lagring och transport.

Get Dereza

Getter dereza är en tidig mogen sort av ryskt urval. Växtens löv är grön med gråaktig vaxartad blomma.

Huvudet av blomkål Get Dereza är små, sfäriska i form. Vikt överstiger inte 1 kg. Plåtbeläggning uttrycks inte. Skillnader i ett brett område i matlagning.

Movir 74

Hybrid Movir 74 är en tidig mogen sort av kompakt storlek. Stickkontakten växer sällan över 95 centimeter. Huvudet har en rundad, något planad form. De största proverna når 25 centimeter. Vikten av ett moget huvud av kål varierar mellan 400 och 1400 gram.

En särskiljande egenskap hos Movir är den vita färgen och stötayta ytan. I vissa fall är kålfärgen gul. Hybriden har de högsta utbytena. Med en kvadratmeter avlägsnas upp till 4 pund.

Popularitet bland trädgårdsmästare Movir mottog för utmärkt smak och mångsidighet. Den används både i färsk och konserverad form. Graden är opretentiös i att lämna, reagerar väl på vattning och övre förband. När du följer reglerna för jordbruksteknik kan du skjuta upp till 2 grödor per säsong.

Snowball 123

Blomkål Snowball hänvisar till ultramoderna arter. Den första grödan mognar i ungefär 3 månader efter utseendet av de första skotten. Det rekommenderas att använda det fräscht och frostfritt.

Snowball 123 bildar avrundade täta huvuden. Deras genomsnittliga vikt varierar från 0,4 till 1 kilo. Huvudets färg är ren vit. Kålytan är täckt med täckande löv.

Express f1

Expressen är en extremt tidig look med små kålkål. Stora prover överstiger inte 500 gram i vikt. Huvudets färg är vit, ibland finns en kräm eller en nötaktig nyans. Den första grödan tas bort efter 60 dagar efter landning i marken.

Express f1 är lämplig för växthus och filmskydd. I de södra regionerna satte han sig ner på de öppna åsarna. Den har genomsnittliga utbyten. Upp till 1,5 kg kålskörd Express f1 avlägsnas från en kvadratmeter.

Fördelarna med sorten är bakteriosistbeständighet och den bästa smaken bland analoger. Bland bristerna konstaterar experter behovet av att behandla växter från skadedjur under säsongen.

Midsäsong och senmognad sorter

Namnen på blomkål från den mellersta och sena mognadsperioden utmärks också av olika. Bland dem är ovanliga arter. Kål Romanesko slog trädgårdsmästare med en ovanlig form av blomställningar och en ljusgrön nyans. Lila bollar hittade också en plats på många platser på grund av opretentiös och ovanligt utseende.

Cortes

Cortez är en senmognad storfruktig sort med en huvudvikt på 2 till 3 kg. Skörden för teknisk löptid kommer inte tidigare än 75 dagar efter landning i marken.

De främsta fördelarna med blomkål Cortes är det höga utbytet av grödan och hårdheten hos huvudet. Cortes är krävande av jordfruktbarhet och regelbunden utfodring. Det tål låga temperaturer, tålar korta frostar.

Romanesco

Kål Romanesco är en exotisk mängd kål. Dess karakteristiska egenskap är den mättade gröna färgen av blomställningarna i form av en fraktal spiral. Det liknar korall, så dess andra namn är korall. En annan egenskap är antalet varv i blomställningen, lika med Fibonacci-talet.

Kål Romanesco har en kryddig delikat smak. Innehåller en stor mängd vitaminer C, B, A, K, karoten. Regelbunden förbrukning av blomkål Romanesco främjar blodförtunning, stärker blodkärlen och tar bort kolesterol från blodet.

Lila boll

Lila boll är en original mellansäsongssortiment. Lämplig för dem som gillar lila blomkål. Skillnader i höga krav på fukt och jordens kvalitet. Ger inte med hög surhet.

En lila boll bildar ett rundat lila huvud. Vikten av ett huvud når 1-1,5 kg. Ett särdrag är en rik lila färg. Fördelen med sorten är det höga innehållet av protein, vitaminer och mineraler i massan.

Paris

Parisisk är en nyhet med en genomsnittlig grödperiod. Den första grödan av parisisk blomkål når tekniskt mognad på 75-80 dagar efter överföring till en permanent plats. Fördelen med hybrid är en hög grad av hållbarhet. Håller lagring i 2 månader.

Parisisk används för ny konsumtion, för konservering och frost. Bland bristerna finns krav på fukt och jordkvalitet. Dålig tolererad surhet.

Freedom

Kålfrihet är en representant för den genomsnittliga mognadsperioden. Den första skörden når tekniskt mognad 80 dagar efter landning på permanent plats. Sorten bildar stora rundade huvuden. Massan av frukter når 2 kg. Strukturen är medium kuperad, öm. Huvudets färg är vit. Ytan skyddas av plåtar. Hybriden fick bra recensioner för motståndskraft mot svåra klimatförhållanden.

En mängd olika typer av blomkål ger dig möjlighet att växa rikliga grödor i trädgården under sommarsäsongen. Särskild uppmärksamhet trädgårdsmästare förtjänar en elit sort av kål Romanesko eller Lilac boll. Även ett par buskar kommer att dekorera trädgården.

http://dachamechty.ru/kapusta/vidy-tsvetnoj-romanesko.html

Blomkålarter och sorter

Typer blomkål med ett foto: vilka sorter lämpar sig för odling i det öppna fältet

Idag finns det ganska många namn på blomkålarter med foton.

Detta gör det möjligt för sommarboende och trädgårdsmästare att göra rätt val, beroende på egna preferenser och klimatförhållanden.

Typer och sorter av blomkål

Blomkål anses vara en vanlig grönsak som innehåller en stor mängd vitaminer, väsentliga ämnen och spårämnen.

En sådan växt är verkligen en grönsaksodling, därför är det för tillväxt och rik skörd nödvändigt att bedriva mer odling och omsorg. Och tack vare ett brett urval av kålvarianter kan varje sommarboende och en trädgårdsmästare välja en grönsak för sig själv, enligt sina smakpreferenser, mogningstid och klimatförhållanden.

Romanesco

Romanesco-kål är den mest elitiska sorten av blomkål. Detta beror på vegetabiliens ovanliga utseende och smak. Bladen är blomställningar i form av ett julgran, har en färg från ljus till mörkgrön.

Kål används i mat i någon form, det ger maträtten en söt smak med en liten nötaktig smak.

Vid odling är en sådan grönsak väldigt nyckfull, för att uppnå en god skörd är det viktigt att observera klimatförhållanden och systematiskt introducera toppdressing. Om i början av frösprutning är temperaturen mindre än 18 ° C, kan skörden inte erhållas i framtiden.

Get Dereza

Blomkål get wolfberry är sen mognad, det tar 55-65 dagar att mogna det. Huvudet är vitt, tätt med vikt upp till 800 gr. De främsta fördelarna med växten är frostbeständighet, högt utbyte, god smak och resistens mot vanliga sjukdomar.

Snowball

Blomkål snowboard hänvisar till den tidiga mogna sorten. Huvudet är format runt, tätt, med en vit nyans och väger i genomsnitt upp till 1,5 kg. Typen av grönsak är högavkastande, för god fruktbarhet kräver högvård och regelbunden befruktning, samt förebyggande åtgärder mot sjukdomar och skadedjursbekämpning.

Express f1

För den här typen av blomkål är små huvuden märkliga, väger upp till 500 gram. Färgen är vanligtvis vit, men en liten nyans av gul är möjlig. Huvudet har en rund form, medeltäthet och god smak.

garanti

Blomkål garanti - detta är en tidig sort av växt, mognar efter 70-90 dagar från det ögonblick som framväxten uppstår. Huvudets form är rund, vit eller med en krämskugga. Tätheten är medium, löven är gröna och små. Växande grönsaker förekommer på gatan under filmen eller i det öppna fältet.

Summer Resident

Blomkål sommarstuga mognar på cirka 100 dagar. Huvudets densitet är hög, vit i färg med en massa av högst 1 kg. Maten används i någon form, innehåller vitaminer, sockerarter och mycket askorbinsyra.

alfa

Blomkål alpha är en tidig mogen sort, mognar i 55-65 dagar. Kålhuvud är runda, hög densitet med snövit nyans. Maximal vikt är 1,2 kg. Kål är lämplig för förvaring, konservering och har en utmärkt smak.

Paris

Parisisk blomkål präglas av långvarig förvaring, god smak. Huvudena är täta, saftiga vita. Sorten har höga utbyten och tolererar kallt måttligt.

Movir 74

Den mest elitiska sorten av blomkål, kännetecknad av en medelstorlek med runda eller något platta huvuden. Vikten av grönsaken kan nå upp till 1,4 kg. Huvudets färg är ofta vit, men kan vara gulaktig.

För full mogning av kål behövs inte mer än 105 dagar, så denna sort är tidig. De främsta fördelarna med grönsaken verkar rik smak, god tolerans för kyla och värme, och möjligheten att skörda upp till 2 gånger per år.

Cortes

Blomkål Cortes är den mest högeffektiva sena grönsakssortimentet. Den maximala huvudvikten kan vara upp till 3-4 kg. Från det ögonblick som plantorna planteras i jorden, uppstår kålmognad inte mindre än 75 dagar. Denna typ av växt tolererar frost, har ofta en vit nyans, tät och kan ätas i någon form.

Du kanske är intresserad av:

Om sådan kål är planterad på fattigt land, kommer skörden vara minimal och huvudet får inte mogna fullt eftersom de kräver noggrant underhåll, inklusive regelbunden befruktning med organiska och mineraltillskott.

Lila boll

Det är en genomsnittlig mängd blomkål, för full huvudmognad tar det 85 dagar från transplantationsdatumet. Denna växt är inte rädd för frost, vikten når 1,5 kg. Huvudet kan lagras under en lång tid, tät. Denna blomkål är orsakad av lila, lila snitt och goda smakegenskaper.

Freedom

Enligt beskrivningen av blomkål med frysning hör en sådan grönsak till mitten av säsongen, har ett högt utbyte, täta huvuden med en vit spets. För rubrik tar det 78-88 dagar, beroende på tidpunkten för planteringen.

Snöklot

Avser en tidig blomkål sort. Huvudna växer inte mer än 1,2 kg, har plana, täta huvuden med en vit nyans. Denna typ av grönsaker kännetecknas av uttalat motstånd mot yttre påverkan och har gott motstånd mot sjukdomar, så växten får växa i öppen mark utan film.

Flora Blanca

Blomkål når 1,2 kg, har särpräglade smaksegenskaper, därför används den i stor utsträckning i mat i någon form. Ripens på dag 110, bestäms av långvarig lagring, frostbeständighet och högt utbyte.

Vit skönhet

Cobs har en rik vit färg, tät med en genomsnittlig vikt på 1,2 kg. Deras form är rund, färgen på bladen är ljusgrön, kålen är konditionerad av sin höga smak och höga utbyte. Med rätt odling och vård kan upp till 6 kg grönsak samlas in från m2.

För full mognad tar det cirka 125 dagar. Kålets klara huvud kan lagras under lång tid, det kan ätas i någon form. Den enda nackdelen är det låga motståndet mot patogener och sjukdomar, vilket igen bekräftar behovet av noggrann växtvård.

Amerigo f1

Blomkål anses vara en hybrid av en ny generation, kännetecknad av en tät struktur av huvudet, vit färg med tjocka ljusa löv. Vegetabiliens massa når 2,5 kg och har ett högt utbyte. Används för mat i någon form.

Kål är frostbeständig, så den kan odlas på hösten. För fullmognadhuvud behöver du 80 dagar från planteringsdatumet. Till skillnad från andra sorter kräver amerigo f1 regelbunden användning av mineralgödselmedel.

Hur planterar blomkål

Växande någon form av blomkål görs ofta genom att plantera plantor. Först planterar de frön från vilka groddar erhålls, och de senare planteras därefter i öppen mark. Om klimatförhållanden tillåter sås kål omedelbart i marken utanför. Tiden för att odla en grönsak bestäms av sorten. Tidiga växtarter planteras i slutet av februari, medeltalet i mars 20 och sent i slutet av mars eller början av april.

Man tror att blomkålssorterna behöver mer vördnadsvård och är benägna för många sjukdomar och infektionen av patogener, så odling kan vara tidskrävande, särskilt för trädgårdsmästare som vill plantera denna grönsak för första gången.

För att få en rik skörd och förebyggande av kål sjukdomar, bör man följa odlingstekniken:

Frön placeras i 15 minuter i varmt vatten vid en temperatur av 50 ° C, och doppas sedan i kallt vatten i en minut. Därefter blöts fröna i en särskild lösning rik på vitaminer och spårämnen, och i slutändan placeras de i kylskåp.
Efter denna behandling torkas frön och söjes i separata behållare, vilket gör det möjligt att undvika kålkokning i framtiden, eftersom det är svårt att tolerera separation och kanske inte slå sig ner.
För plantering grönsaker bör förbereda en speciell pochvosmes, som inkluderar dränering, torv, mullein och sågspån. Tillåten även användning av sand, humus och träaska.

Planterar frön i en fuktig jord till ett djup av 0,5 cm. För bättre flotation och anpassning bör temperaturen vara 18-20 ° C. När de första skotten visas kommer den att sänkas till 8 ° C och plantorna kommer att placeras på ett ställe där solljuset kan falla fritt.

Vid utgången av en månad efter plantering av fröna planteras kålplantor i öppen mark. För detta är det lämpligt att välja en varm dag med grumligt väder. Transplantationsstället måste vara i ett neutralt pH-värde.

Tja, om på det här området för ett år sedan planterade potatis, lök, morötter eller vitlök. Vid plantering av bönor, tomat, betor eller rädisa får man bara plantera blomkål på detta land först efter 4 år.

Var uppmärksam. Innan plantornas mycket transplantation börjar de härda, för att de kommer ut för en stund utomhus, så att kål genomgår acklimatisering.

För jord för grönsaken är det önskvärt att förbereda på hösten. Han gräver och gör nödvändiga gödningsmedel i form av superfosfat, urea, aska eller humus. Fröplantor planteras på ett avstånd av 35 cm från varandra och intervallet mellan rader på 50 cm observeras. Om kåltransplantationen faller i april eller början av maj, täcker de första dagarna plantor med glas eller plast.

Regler och metoder för vård av blomkål

Blomkål behöver samma omsorg som vitkål, men det bör göras mer noggrant och noggrant. Eftersom en sådan växt inte anpassar sig väl till miljöförhållandena och snabbt utsätts för olika sjukdomar.

De viktigaste metoderna för blomkålvård är vattning, lossning, befruktning och snabb förebyggande och kontroll av skadedjur.

Det är nödvändigt att vattna grönsaken en gång i veckan, men när växten börjar spola tar det 2 gånger mer vätska. Vid podning av frösprutning används vatten efter behov, eftersom dess överskott kan påverka utvecklingen av sjukdomar eller bidra till att grönsaken sönderfallas.

Efter varje vattning eller regn ska marken lossas med 5-8 cm djupgående och parallellt med att linda bäddarna. Gödselmedel kommer att hjälpa till att påskynda växttillväxt och rubrik. Blomkål måste matas under hela utvecklingen med aska, en lösning av mullein, humus, såväl som mineral och organiska gödningsmedel.

För att skydda växten mot skadedjur och sjukdomar kan de bestövas med tobaksrök eller träaska, eller sprutas med buljonger med lök eller vitlökskal, tomater och burk.

Varianter av de bästa sorterna blomkål med namnen

Funktioner val av blomkål för dacha

Blomkål, beroende på sorten, ger en stabil gröda under olika klimatförhållanden. Villkor för växande sorter av blomkål för mellanbandet skiljer sig från de södra regionerna.

Användning av hybrider av lokalt urval. I regionen är hybrider som odlas specifikt för de givna förhållandena rot.
Redovisning av planteringsdatum. Om sorter och hybrider av utländsk urval används, anpassas de till lokala förhållanden.
Motstånd mot väder ytterligheter och effekterna av sjukdom. De bästa tillväxtindikatorerna ger sorter som är immuna mot ett brett spektrum av sjukdomar.
Användningen av växtsfrön. Om du tänker använda blomkål frön för det närmaste året, bör du föredra sortarter.
Plantera olika arter För att få ett garanterat resultat, uppföds 4 till 7 arter på platsen.

De bästa sorterna blomkål för öppen mark i mitten av körfältet är ultramoderna eller tidiga arter. De låter dig få den första skörden i mitten av sommaren.

Tidiga mogna sorter

alfa

Alpha är en tidig mogen sort med gott utbyte. Huvudets löptid börjar 2 månader efter landning i marken. Huvudena är rundade i vitt med uttalade stora knollar.

Alpha har utmärkta smakegenskaper. Dess fördelar är långsiktig fruktning. Den sista skörden avlägsnas med början av höstfrost.

Vinson

Kål Vinson är en tidig mogen hybrid, som kännetecknas av hög produktprestanda. Variety bildar ett vertikalt upprätt utlopp. Kålhuvud har medelstorlek, rundad form och små knollar.

Summer Resident

Dachnitsa är en tidig mogen klass med den långa frukten. Den första grödan avlägsnas efter 3,5 månader efter spiring. Kålhuvud skiljer sig i rund form och medelvikt. Han når 1 kilo.

garanti

Get Dereza

Getter dereza är en tidig mogen sort av ryskt urval. Växtens löv är grön med gråaktig vaxartad blomma.

Huvudet av blomkål Get Dereza är små, sfäriska i form. Vikt överstiger inte 1 kg. Plåtbeläggning uttrycks inte. Skillnader i ett brett område i matlagning.

Movir 74

En särskiljande egenskap hos Movir är den vita färgen och stötayta ytan. I vissa fall är kålfärgen gul. Hybriden har de högsta utbytena. Med en kvadratmeter avlägsnas upp till 4 pund.

Snowball 123

Snowball 123 bildar avrundade täta huvuden. Deras genomsnittliga vikt varierar från 0,4 till 1 kilo. Huvudets färg är ren vit. Kålytan är täckt med täckande löv.

Express f1

Fördelarna med sorten är bakteriosistbeständighet och den bästa smaken bland analoger. Bland bristerna konstaterar experter behovet av att behandla växter från skadedjur under säsongen.

Midsäsong och senmognad sorter

Cortes

Cortez är en senmognad storfruktig sort med en huvudvikt på 2 till 3 kg. Skörden för teknisk löptid kommer inte tidigare än 75 dagar efter landning i marken.

Romanesco

Lila boll

Lila boll är en original mellansäsongssortiment. Lämplig för dem som gillar lila blomkål. Skillnader i höga krav på fukt och jordens kvalitet. Ger inte med hög surhet.

Paris

Parisisk används för ny konsumtion, för konservering och frost. Bland bristerna finns krav på fukt och jordkvalitet. Dålig tolererad surhet.

Freedom

Typer av kål: namn och foton

Kål har länge varit känd för mänskligheten och är en av de mest konsumerade livsmedel.

I naturen finns det mer än femtio sorter av denna grönsak.

Med de mest populära typerna av kål kommer deras foton och namn att introduceras i den här artikeln.

kål

Den mest kända och populära kulturen i våra breddgrader. När den utvecklas bildar den från de ljusgröna bladen i en rund form ett tätt rosetthuvud. Grönsaker innehåller en stor mängd vitaminer i grupp B, karoten och askorbinsyra. Det finns sorter av olika termer av plantering och mogning, nästan alla sorter tolererar låga temperaturer väl.

Senast mogna sorter lagras utmärkt, vilket gör det möjligt att konsumera en produkt rik på vitamin C och under vintern - en tid av katarralsjukdomar. På grund av dess sammansättning har vithård skönhet, med regelbunden användning, en fördelaktig effekt på mag-tarmkanalen, njure och hjärtsjukdomar, normaliserar sömn.

I matlagningen är ansökan mycket varierad: du kan gryta, laga, baka, sura, beta, använd färskt och gör juice från grönsaker.

Röd knut

Kål med rödviolett löv ser ut som en släkting i en vit - en tät rund rosett, på grund av att bladen på färgen kallas röd.

Förutom vitaminer innehåller den många fördelaktiga sockerarter, protein, jod och mineralämnen (kalcium, kalium och magnesium). Dess regelbundna användning normaliserar trycket, surheten i magen och fettmetabolismen.

Det är vanligare att använda grönsaker i sallader, även om det också syltas och stuvas.

Odlingskulturen älskar solen, vanlig hydratisering, tolererar låga temperaturer.

färg

Årlig, som bildar täta talrika blomställningar runt en tjock grenad stjälk. Användbar och välsmakande, liksom en allergivänlig produkt, rekommenderas även för att mata barn. Rik på salter av järn, fosfor, kalium, kalcium; B-vitaminer, askorbinsyra och niacin. Används i kokt, stekt, bakat, sylt och saltat för vintern.

Det är viktigt! Vid odling av en gröda är det önskvärt att skapa en konstgjord skugga så att huvudet inte blir täckt med bruna fläckar.

broccoli

En av de vanligaste typerna av kål. Broccoli - en årlig växt, på en tjock central stam, med många stammar, blomställningar av gröna knoppar finns. Detta är en favoritgrönsak av både nutritionists och deras patienter: kaloriinnehållet i den friska produkten är 34 kcal.

Grönsaker har en antioxidant effekt, ökar effektiviteten, bidrar till att eliminera toxiner. Sammansättningen av ett stort antal aminosyror, vitaminer, protein och fiber.

När den odlas är kulturen inte krävande, den tolererar lugnt frost, det är inte rädda för sol och värme. I matlagning kokas broccoli, stekas, bakas och marineras, frystes för vintern.

Savoy

Detta är en aristokrat i hennes familj: ett nästan perfekt runda huvud "klädd" i en terry cape av mörkgröna blåsande löv med vita, skarpa vener. Liksom hela familjen är den full av vitaminer och mineraler, proteiner och sockerarter. Detta är en bra grönsak för sallader, fyllningar för pajer och baser för kål.

Dess mjuka löv håller inte kålens huvud länge, men när det växer är det mindre benäget att angripa än andra, är det inte räddat för torka och frost.

kålrabbi

En mängd olika kål, mer som en krona med löv. Stalkens färg kan vara blekgrön, grön och lila. Den smakar sötnos, mjukare och mjukare än en ros med en saftig vitmassa. Frukten är rik på vitaminer, fibrer, mineraler, fruktos och sackaros, vilket är användbart för personer med diabetes. Applicera kohlrabi frukt huvudsakligen i sallader.

Växten kan såas omedelbart i öppen mark, den älskar ljus, bär frukt två gånger per år och är vackert lagrad.

Viktigt! När det är moget är det viktigaste att skörda i tiden tills köttet är härdat.

Bryssel

Olika typer av kål är överraskande på sin egen väg, till exempel växer bröstkorgar i kluster. På en lång, ibland mer än en meter, stammar i bihålorna mellan bladen växer miniatyr inte mer än 5 cm i diameter kochanchiki. Brist på kultur under den långa mognadstiden, men samtidigt är den mest frostbeständiga i sin familj och inte krävande att bry sig. Skörden hålls väl i källaren, grönsakerna kan frysas till vintern.

Senapolja i grönsakssammansättningen ger den en nutty smak, kokad minikål anses vara en delikatess.

Peking

Peking är ett kors mellan kål och salladsplantor. Den har ett långsträckt, koniskt huvud, med långa, saftiga, ljusgröna löv. Den tätare delen av bladen och strimmorna på dem är vita.

Både blad- och kålvarianter används i sallader, bakverk, andra och första kurser, saltade och marinerade; De skiljer sig från varandra när det gäller grödor. Först planterades tidigt för användning på vår och sommar. Den andra - senare för skörd på hösten. Växten mognar snabbt - inom två månader kan du suga direkt i marken.

Kinesiska (ark)

En av de bästa typerna av kål som källa till livslängd är kinesiskt blad. Dessa är löv som samlas i en rosette utan kålhuvud, som ersätts av tjocka stammar. Dess löv är ljusgröna, långsträckta ovala formar. Vegetabilien innehåller många vitaminer, mineraler, aminosyror, inklusive lysin, som hjälper till att rengöra kroppen av skadliga ämnen. Kultur kan växa hemma och ge gröna på vintern. I matlagningen används bladen fräscha, stuvade med andra grönsaker, kokta.

Vilken typ av kål är annorlunda? Titta på bilden, den sista du tycker om är grönsaken. Snidade, långa, liknar något svampigt, bladen växer utan kålkål och kommer i olika färger: grön, röd, lila. Att odla denna typ, särskilt ljus skugga, kan du också dekorera trädgården.

Vid matlagning används endast bladen, men ansökan är mycket varierad: sallader, huvud- och första kurser, grytor, bakning fyllning och såser. Bladen är stuvade med kött, fjäderfä, används som garnering, saltat och syltat, torkat.

Kål uppskattades av forntida folk, och nu odlas kulturen och dess sorter och sorter över hela världen. Det är en god, hälsosam grönsak och tillgänglig för alla delar av befolkningen. Det är lätt att växa, det kan hållas färskt och lagras i framtiden, du kan laga många intressanta rätter.

Var den här artikeln till hjälp?

De bästa sorterna blomkål för öppen mark

Blomkål uppskattas mycket för sin vitaminsammansättning och utmärkt smak. Nybörjare trädgårdsmästare rekommenderas att läsa beskrivningen av alla sorter av denna gröda för att välja rätt grönsaker för odling i sina trädgårdar, med hänsyn till klimatet och andra yttre faktorer.

Denna artikel gjorde ett urval av de bästa sorterna av kultur, som alla har sina egna fördelar. Alla kommer att kunna välja alternativ för trädgården, beroende på deras preferenser. Här och de mest utsökta sorterna, och de tidigaste och mest fruktansvärda.

Kvaliteten på jordbrukstekniken gör anpassningar till blomkålens smak och fecunditet, så när du tar hand om en säng borde du inte ignorera de grundläggande reglerna:

vattning;
top dressing;
lossning och ogräs;
bearbetning.

Blomkål dressing

Det är också viktigt att samla kålen i rätt tid, eftersom den övergripande grönsaken eller den gröna inte har någon värdefull kvalité i sin helhet eller en idealisk smak.

För att skörda skörden under hela sommarperioden rekommenderas det att plantera sorter med olika mogningsperioder på tomten. Då kan du njuta av olika smaker av grönsaker och göra förberedelser för vintern.

Blomkål anses löjligt, men de valda bästa sorterna är resistenta mot svåra väderförhållanden, typiska sjukdomar, har utmärkt smak. Med rätt jordbruk presenteras trädgårdsmästare alltid med en riklig skörd. Grönsaker används både färskt och för vinters skörd. Med en lång hållbarhet förlorar inte smak och produktegenskaper.

Växten kännetecknas av en lång period av fruktning. Ripningstiden uppträder vid 80-100 dagar efter överföringen av plantorna till trädgården. Ett vitt runda huvud med en liten planhet krullar upp till 1 kg. Den vegetabiliska kemiska sammansättningen innehåller en hög nivå av socker och askorbinsyra, tack vare vilken blomställning har intressanta smaker. Bladen täcker formhuvudet från de brännande solstrålarna, vilket gör det möjligt att få rena frukter. Storleken på sommarstugan är liten, så planteringsdensiteten är 3-5 växter per 1 m2 (avståndet mellan buskar är 50 cm). Överföringen av plantor till trädgården planeras i slutet av maj - början av juni. Vegetabilisk perfekt transporterar transport, behåller värdefulla egenskaper under lång tid under lagringsförhållandena.

Snöklot

Kål motiverar fullt sitt namn, mogna blomställningar är snövit i färg, även om storleken är liten. Vikten av en kopia överskrider inte 850 gram. Hög avkastning uppnås tack vare en tät landning, eftersom busken är kompakt, kräver inte utrymme för förgrening. Den bästa sorten bland tidiga mogna sorter har länge varit populär bland trädgårdsmästare. Lejonens andel av denna framgång ligger i växtens motståndskraft mot typiska sjukdomar. En snabb ripningstid ger dig möjlighet att ta emot två grödor per säsong i chernozemzonen, från tidpunkten för plantering av plantor till full mognad, inte mer än 60-65 dagar passera. Saplings tar snabbt rot på en ny plats, mogna tillsammans. Hålen för plantor är ordnade enligt schemat: 50x50, 50x70 cm.

Blomkålstuga Sortiment Movir Blomkål Snow Globe

Movir

Hybriden, stabil mot frost och höga temperaturer, vilket tack vare den snabba löptiden tillåter att avlägsnas på 2 grödor under en säsong, även i Ryssland. Den avrundade eller rundade pläterade blomställningen har en vit färg, ibland med en krämskugga. Vikt - från 500 till 1200 gram. Växten kan inte skryta med en speciell immunitet mot sjukdomar och skadedjur, men smaken av en grönsak kommer glatt överraska även en gourmet. Vid plantering av frön firade spiring. Frukt kan säkert erhållas i juni, om fröna sås under andra hälften av februari, och de transporterade plantorna bör täckas med en film, som skyddar dem från möjliga vårfrostar. Placeringen av hålen i trädgårdsplanen med ett intervall på 50 cm i raden och från 60 cm i gången planeras överföringen av plantor för perioden 25 maj-10 juni. Anläggningen svarar väl på kväve-kaliumgödselmedel och andra tillskott.

Blomställningen av vit färg med en gulaktig nyans upptar en ledande ställning i smaken bland behållaren (växtsäsongen överstiger inte 62 dagar). Tät plantning av kompakta växter (intervallet mellan buskar är 25-35 cm, mellanrum 60-70 cm) gör att du kan skjuta en bra skörd, med tanke på att huvudvikten inte överstiger en halv kilo. Kål skiljer sig i sårbarhet mot skadedjur, men det är resistent mot inte mindre farliga bakterier. Förebyggande invasion av parasiter kommer att bidra till förebyggande behandling och regelbundna avfallsbehandlingar. Överföring av plantor till trädgårdsplanen i början av maj. Skyddfilmen skyddar mot eventuell nattfrost.

Kompakt upprätt växt med ett vitt huvud, med en gulaktig och ibland rödaktig nyans. Blommans vikt når 800 gram, men med rätt jordbruksteknik är det möjligt att odla huvuden över 2 kg. Efter plantering av plantorna mognar frukterna på 53-70 dagar. Fröplantor har god spiring och vänlig utveckling. Skott kan planteras på våren (andra hälften av april), och på sommaren (fram till mitten av juli). Brunnar för plantor planeras enligt ordningen: 4 växter per 1 m2. Kålgemalm är mycket krävande för jordens sammansättning, därför är det nödvändigt att gödsla sängen och mata buskarna när man odlar grödan.

Kål Get Dereza

Flora blanca

Planterade i trädgården skottar mogna i 109-112 dagar. Blomställningar har en rundad, något planad form av vit färg med en krämskugga. Vikten av en genomsnittlig största provet når 1,2 kg. Frukten är väl täckt med löv, vilket skyddar den från det brännande solstödet, vilket kan prova bildandet av mörka fläckar och bitterhet i smaken. Både plantor och mogning sker i samförstånd, därför skördar skörden inte under lång tid. Hålen för plantor är ordnade enligt planen: 50x50, 50x70 cm. Kål är tolerant mot bakterios och frost och behåller dess egenskaper under lång tid med rätt förvaring.

Vit skönhet

Det hör till det höga utseendet på grund av det stora runda huvudet av vit färg. Dessutom har växten en snabb mogningstid, tecken på modenhet observeras vid 55-65 dagar efter plantering av plantor på en öppen säng. Blomställningsvikt når 800-1200 gram. En egenskap hos kulturen anses vara låg motståndskraft mot extremiteter i temperaturen, skadedjur. Det rekommenderas att täcka de transplanterade plantorna med filmmaterial, genomföra förebyggande behandlingar från parasiter i rätt tid. Kål behåller sin täta struktur och värdefulla egenskaper under transport och förvaring. Presentationen förstör inte frosten.

Bland de sena mogna sorterna anses denna sort som den mest produktiva. Förtjänsten i detta tillhör uppfödarna, som uppfödde en sjukdomsbeständig och ohämmad väderförhållanden hybrid. På grund av bildandet av en stor blomställning (vikt från 2 till 3 kg) behöver anläggningen regelbunden befruktning av jorden. Bladen i stora storlekar skapar skuggning mot huvudet, så att kålen tål värmen. Grönsaken skördas på 75-80 dagar efter överföringen av plantorna till en öppen säng. Unga skott, men skottiga, anpassar sig snabbt till den nya miljön. Hålen är ordnade enligt schemat: intervallet mellan buskar är inte mindre än 70 cm, gånggångsavståndet är 80 cm.

Amerigo

Snövita massiva huvuden mognar på 74-80 dag efter överföring av plantorna till marken. En kopia hänger på 2-2,5 kg. Till skillnad från andra arter har Amerigo god immunitet, vilket gör att du kan motstå virusinfektioner och skadedjur. Huvudet kan mogna tills frosten, kallt motstånd gör att du kan spara kommersiell kvalitet och delikat smak. Intensiv tillväxt kräver regelbunden gödning. Egenskapen av sorten är stora löv som skapar skuggande blomställningar, vilket sparar dem från den brännande solen. Överföring av plantor till trädgården planeras för andra halvåret och början av juni. Hålen är ordnade enligt schemat: Avståndet mellan buskarna är 70-80 cm, gången är 70 cm.

Växande blomkål kräver lite mer uppmärksamhet och ansträngning, eftersom växten är mindre skyddad mot sjukdomar och skadedjur. Men hur trevligt är det att ta vackra blomställen från sängarna och glädja dina nära och kära med utsökta kulinariska rätter eller vinterpreparat.