Bygg är en spannmålsprodukt som man började odla i antiken. Vidare användes korn för att inte bara laga mat, men mannen kände också växtens helande egenskaper.

Kemisk sammansättning och näringsvärde

Sammansättningen av korn innehåller 65% kolhydrater och mer än 10% av det värdefulla proteinet som människokroppen absorberar helt. I kornkornet, 5-6% av fibern, som rengör mag och tarmar, normaliserar matsmältningsförfarandena, tar bort toxiner och slagg från kroppen.

Fiber är nödvändigt för utveckling och näring av bra intestinal mikroflora, som ingår i människans immunförsvar.

D-glukaner, som bildar dietfibrer, har förmågan att sänka kolesterolnivåerna och är en stark antioxidant.

Dessutom innehåller den kemiska sammansättningen av korn fosfor, som är ansvarig för metabolism och hjärnfunktion. Kalcium, kalium, mangan, järn, zink, magnesium, brom, jod, molybden, koppar, kobolt, kisel, krom, selen och strontium finns i byggmaterial som är fördelaktiga för både barn och vuxna samt för äldre.

Det finns aktiva enzymer i kornkorn - ampilas, proteas, peroxidas. Och en hel uppsättning vitaminer - A, B, E, D, PP.

Lysin har antibakteriella egenskaper, förutom är denna aminosyra helt enkelt nödvändig för proteinsyntes. En annan antibakteriell substans som finns i bygg - Gordetsin, är ett effektivt verktyg för att bekämpa svamphudsjukdomar. För att bli av med svampen på benen räcker det med att tvätta fötterna med vatten där kornet blötläggs.

Alla ovanstående element i korn finns i former som lätt absorberas av människokroppen, så korn kan kallas ett komplett och levande vitaminmineralkomplex.

Läkemedelsegenskaper

Bygg har en unik förmåga att rengöra kroppen av gifter och samtidigt mätta den med användbara ämnen. Den konstanta användningen av kornrätter gör att du kan bli av med allergier och många andra sjukdomar utan att använda kemiska läkemedel.

Bygg är användbar för fysisk och psykisk utmattning, spannmål och gelé från korn måste ätas av idrottare och människor som arbetar med tungt fysiskt arbete. Även den antika grekiska filosofen Plato hävdade att korn och vete var idealisk mat för medborgarna i landet.

I antiken användes korn för att minska vikten, bli av med hosta, förkylning och förstoppning. Idag föreskrivs infusioner, avkok och porrotor av korn för diabetes, artrit, njure och leversjukdomar, blåsor, prostatit och hemorrojder.

Bygg behandlar andningsorganen, gastrointestinala sjukdomar och bröstkörtlar. Således är byggvatten eller ett avkok av kornkorn ett effektivt sätt för bildning av bröstmjölk, och i fall av dess frånvaro användes kornvatten för utfodring av spädbarn.

Germinerad spannmål

Men grodd korn korn är mer värdefulla. I det uppväckta spannet aktiveras aktiviteten hos enzymer som bryter ner näringsämnen - proteiner, fetter och kolhydrater, som blir enklare i struktur och lättare absorberas av människokroppen. Som ett resultat omvandlas proteiner till aminosyror, fetter - till fettsyror, stärkelse - till enkla sockerarter, och kroppen spenderar mycket mindre energi på deras assimilering än vid assimilering av traditionell mat.

Dessutom innehåller kornspiratkorn mer B-vitaminer och E-vitamin än icke-grodda korn.

Förhållande: fördelarna och skadorna av grodd korn har tydligt nytta, men vi får inte glömma att användningen av grodd korn i stora mängder orsakar flatulens. Därför bör mottagningen vara begränsad till personer med tendens att öka gasbildning samt med förvärringar av sjukdomar i mag-tarmkanalen. Sprutad korn konsumeras inte på natten, under behandling rekommenderas inte att äta äggvita, honung och ättika.

Det är väldigt lätt att groa korn i hemmet. Opolerat korn tvättas med rent rinnande vatten, hälls i en platt platta och hälls med kyldt kokt vatten i 24-36 timmar, byter vattnet från tid till annan.

Kornet groddar när groddarna når 1-3 mm, processen stoppas vid denna tidpunkt, spannmålen sköljs med rinnande vatten och används som mat. Vid en tid är 50-100 gram korn tillräckligt, men du kan gropa mer korn, den är uppdelad i portioner och förvaras i frysen i 2-3 dagar.

Före användning bryts kornet med en liten mängd kokande vatten och får stå och mjuka en stund. Korn måste tuggas noga, eller skicka det genom köttkvarn, slipa i en kaffekvarn.

Korn malt

För att förbereda maltet, sorteras kornet, tvättas, blötlägges i 2-2,5 dagar och vatten byts varje 5-6 timmar. Vid ersättning av vatten lämnas kornen utan den i 2-2,5 timmar för att aktivera biokemiska processer i dem.

Sedan groddar spannet i 6-7 dagar. Spiraler kommer att visas på dag 2, och på dag 6-7 kommer deras längd att överstiga längden på kornkorn. När detta händer, anses malten redo.

Malt lagras endast 2-3 dagar. För långvarig förvaring måste den torkas vid en temperatur på 45-55 grader i 15-18 timmar.

För att skaffa malt för framtiden hälls kornet i en behållare och fylls med vatten. I vattnet hålls tills övre locket börjar ligga bakom. När insisterande vatten ändras var 12: e timme och fyller spannmålen med färskt vatten, värms upp till rumstemperatur.

Soaking varar 4-5 dagar, varefter kornet sprids på trälådor med låga sidor i ett lager av 10-15 cm och sätter lådorna i ett mörkt och kallt rum. För snabb torkning måste kornet omröras var 5: e timme så att temperaturen inuti skiktet inte är högre än 17 grader.

När de första skotten förekommer, ökas skiktets tjocklek till 25 cm, temperaturen inuti skiktet bör ligga i intervallet 20-25 grader. Malten väljs och torkas vid en tidpunkt då längden på spirorna når 1,5 längden av spannmålen.

Folk recept

Broth bygg med diarré, hosta, gastrit, magsår och 12 duodenalsår, kolit. 100 gram kornkärnor, häll 1 liter kokt och kyldt vatten och insistera 5-6 timmar. Koka sedan i 15-20 minuter, insistera på 30-40 minuter, sätt sedan och drick 50 ml 3-4 gånger dagligen före måltid.

Lösning för kronisk förstoppning. 150 gram korn korn och 4 finhackade päron häll 1,5 liter vatten och koka över låg värme i 15-20 minuter. När buljongen kyler, filtreras den och druckas 50 ml tre gånger om dagen 10 minuter före måltiden.

Åtgärd för lunginflammation, bronkit och lungtubberkulos. Ta 2 msk. russin och korn, och häll 1,5 liter vatten. Sätt på spisen och koka tills vätskan har förångat med hälften. Buljong kan bli full med honung, istället för korn, kan du ta havre.

Lösning för stark hosta. För att göra det måste du ta korn, havre och rågkorn i lika stora proportioner. Mala i en kaffekvarn, brygg med kokande vatten, tillsätt lite cikoria eller mandelpulver. Använd infusionen 3-4 gånger dagligen före måltid med honung eller socker. För att förbättra smaken i drycken kan du lägga till lite mjölk.

Bygg decoction för att återställa kroppen och gastrointestinal aktivitet efter operationen. Mala 40 gram kornkärnor i en kaffekvarn, häll 450 ml kokande vatten, låt i 4-5 timmar, och koka sedan i 15 minuter över låg värme. Buljong som tas efter det kyler ner 3 msk. tre gånger om dagen före måltiderna. För att återställa fysisk styrka på ett liknande sätt kan du göra ett avkok av havre.

Byggbad med diatese. Ta 25 gram ekbark och 400 gram kornkorn, slipa i en kaffekvarn, häll 8 liter vatten och koka i 30 minuter. Infusera i 1 timme, sedan spänna och häll i badet.

Ett sätt att öka bröstmjölken. 300 gram korn korn hälls med tre liter vatten och kokas i 2 timmar på låg värme. 15 minuter före slutet av matlagningen tillsätt 2 matskedar. fänkål frö. När buljongen är klar kyls den, filtreras och berusas 3 gånger om dagen, 60-70 ml.

För behandling av purulenta sår och bett kan du göra en sådan komprimering: kornens korn slipas i en kaffekvarn eller köttkvarn, varmt vatten tillsättes och omröres för att bilda en homogen pastaformig massa.

En tårta är formad av massan, insvept i bomullstyg och appliceras på en öm punkt i kallt eller varmt tillstånd. För behandling av kokar och bett kan du lägga till ostmjölkad lök och för behandling av eksem och hudirritation - lite honung.

Konstgjorda bröstfödda barn kan ges byggavkok framställt enligt detta recept: 1 tsk. Krossade korn korn häll 200 ml kokande vatten och koka över låg värme tills kornet är kokt.

Buljongen måste kylas, filtreras och ges till barnet tillsammans med hela konsummjölken eller mjölkblandningen.

För en baby i 1-2 månader blandas helmjölk och kornbuljong i förhållandet 1 till 3. Med ålder minskar mängden kornbuljong på grund av mjölk.

Byggkissel med diabetes mellitus sår i matsmältningskanalen. Byggkorn är grodd, malet i köttkvarn eller kaffekvarn, hällt med kokande vatten eller varm mjölk, kokt i 2 minuter. Om geléen gjordes på vatten - det hälls, om det på mjölk äts med mjölk. Behandlingsförloppet är 2-3 veckor.

Infusion av korn malt med anemi, strålningsexponering. 1 msk. sked korn malt häll 1 kopp kokande vatten, insistera 1 timme på en varm plats, koka sedan i 10 minuter. Klar buljong kyls, de dricker 100 ml tre gånger om dagen före måltid.

Infusion i diabetes, hemorrojder, bronkit, lunginflammation, tonsillit, tuberkulos, anemi, fysisk och nervös utmattning. 2 msk. 250 ml kokande vatten hälls över kornmalt, infunderas i 4 timmar, kyls sedan och berusas 100 ml 4-5 gånger om dagen, oavsett måltiden.

Infusion med nervösa sjukdomar, scrofula, njurar, blåsan. 4,5 msk. 1,5 liter kokt vatten hälls över kornmalt och lämnas i 20 minuter. Kyla, drick 100 ml 5 gånger om dagen.

Infusion med beriberi. 300 gram av grovkorn av korn hälls med en liter vatten och kokas. Ta sedan av från värme och insistera i 30 minuter, kyla och filtrera. Drick 200 ml varje dag, för att smaka i infusionen, du kan lägga till honung eller fruktjuice.

Bad av malt för behandling av mastit, godartade tumörer, inflammation i huden. Först gör en infusion av 1,5 kg malt korn malt och 3 liter kokande vatten. Medlen insisterar 40-45 minuter, filtreras sedan och hälls i ett varmt bad. För behandling av hudsjukdomar hos ett barn kan mängden malt och vatten reduceras.

Näringsrik maltmask är gjord av 3 msk. matskedar av krossat malt och 1 liter varmt vatten. Blandningen ska infunderas i 30 minuter, varefter den kan appliceras på ansiktets hud.

http://prootvary.ru/yachmenya/

Bygg: Fördelar och skador på korn för människor

Bygg: Vad är skadligt och fördelaktigt för människor

En av de ganska vanliga medlemmarna av spannmålsfamiljen är bygg. Kashi, framställd av dessa korn, anses vara den mest populära. Denna situation är resultatet av att fröerna i denna växt har ett antal användbara egenskaper, de är mättade med vitaminer, spårämnen, vegetabiliska fibrer och proteiner. Några negativa konsekvenser av användningen av korn är emellertid möjliga. Vi föreslår att vidareutveckla sådana frågor och prata om vad denna spannmålsgrödor betyder för oss - korn, vilka fördelar och nackdelar med korn för människor.

På produktens sammansättning

För att objektivt utvärdera egenskaperna hos spannmålet är det nödvändigt att veta exakt vilka komponenter som ingår i dess sammansättning.

Observera att 65% av produkten är långsam absorberande kolhydrater. Mycket användbar fiber är ytterligare 5% av kompositionen.

I stora mängder innehåller korn olika vitaminer:

vitamin A;
niacin;
riboflavin;
tiamin;
vitaminerna B5 och B6;
vitamin E;
vitamin K.

Kalcium, kalium, magnesium, natrium, fosfor finns också i kornen. Notera också en tillräcklig mängd selen, mangan, koppar, zink och järn.

Denna komposition förklarar den absoluta nyttan av spannmål, beredda på grundval av den aktuella produkten. Därför bör korn vara en integrerad del av kosten.

Vilka är fördelarna?

Om de fördelaktiga egenskaperna hos kornkärnor har varit känd under lång tid. Så, de antika källorna innehåller information om att denna produkt hjälper till att förbättra välbefinnandet, ger ökad mental aktivitet, ger kraft och styrka.

På grund av växtfibrerna har korn en positiv effekt på matsmältningsorganets funktion. Dessutom stimuleras tarmar, toxiner och slagg accelereras.

Närvaron av vitamin A i spannmålen gör att korn har en positiv effekt på synen. B-vitaminer är ansvariga för normaliseringen av nervsystemet och har en positiv effekt på tillståndet av hår och hud. E-vitamin ger mättnad av celler med syre och deras skydd mot tidig åldrande.

Kalcium och fosfor kan stärka brosk och benvävnad. Och kalium och magnesium, som också förekommer i kornets sammansättning, är ansvariga för att cirkulationssystemet fungerar normalt.

De fördelaktiga egenskaperna hos korn visar sig också positivt på sköldkörteln, binjurarna och hypofysen.

Bygg saktar ner matsmältningen av kolhydrater, vilket förhindrar en ökning av glukosnivåerna.

Bygget användes allmänt i folkmedicin.

Således ger byggbuljonger en lugnande, antispasmodisk, antiinflammatorisk och tonisk effekt.

Bygg används för att behandla diabetes, olika sjukdomar i gallblåsan, sången, njuren, urinvägarna, vissa sjukdomar i mag-tarmkanalen, samt nedsatt syn.

Användningen av korn manifesteras också i det faktum att det bidrar till lindring av smärta i artrit, inklusive reumatiska.

Traditionell medicin vet fallet av behandling genom korn av förkylningar, hosta, fetma, bröstsjukdomar, förstoppning.

Uppbyggnadsegenskaperna hos korn manifesteras under dess användning under den postoperativa perioden vid tarm- och gastriska sjukdomar.

Nu om de skadliga egenskaperna

Vid regelbunden men inte alltför frekvent användning av korn behöver man inte tala om negativ påverkan.

Men för de människor som är vana vid att äta korngröt varje dag är det viktigt att veta om möjligheten att utse övervikt, vilket leder till utveckling av associerade sjukdomar: diabetes, sjukdomar i hjärt-kärlsystemet etc.

Dessutom kan de skadliga effekterna av korn uppstå vid individuell intolerans.

Det rekommenderas inte att använda korn och med förvärringar av kroniska sjukdomar i mag-tarmkanalen, när det blir nödvändigt att observera en viss diet.

Slutligen är bygg inte tillåtet för de som lider av celiaki: en medfödd sjukdom av kronisk natur, där glutenprotein - gluten - inte är fullständigt uppbruten i kroppen.

Således beror effekten av korn på kroppen i viss utsträckning på hur väl den används. Det är viktigt att för det första inte missbruka den här produkten, och för det andra inte att förstöra det under beredningen av olika skadliga tillsatser.

http://www.rasteniya-lecarstvennie.ru/11975-yachmen-polza-i-vred-yachmenya-dlya-cheloveka.html

Fördelar och skador på korn, medicinska tillämpningar

Historien om korn som grödor har mer än 10 tusen år. Nämnandet av det finns i många gamla författningar.

Foto: Depositphotos.com. Inlagd av: fermate.

Byggets omfattande användning, både i det gamla och det västerländska moderna läget, ligger i dess unika egenskaper.

Användbara egenskaper

respiratorisk

Enligt studien minskar risken för att astma hos barn utvecklas med 50% av tillgången på fisk- och kornrätter i barnets dagliga kost. Detta uppnås genom antiinflammatoriska föreningar: omega-3, magnesium och vitamin E.

gastrointestinal

Att vara en rik källa till lösliga och olösliga fibrer skapar en gynnsam miljö för utveckling av fördelaktiga bakterier i tarmarna, hjälper till att stabilisera avföring och minskar också risken för koloncancer och hemorrojder.

Bland de välgörande egenskaperna hos korn kan du också markera hjälp vid återställande av slemhinnan och minska svårighetsgraden av inflammation i tarmarna, vilket kan uppstå, till exempel vid ulcerös kolit.

urin

Bygg kommer att hjälpa till att undvika utseende av stenar i gallblåsan - det här är resultatet av sjuksköterskan för sjuksköterskor, där mer än 70 tusen kvinnor har deltagit i mer än 16 år.

Korn dietfibrer påskyndade transitering av mat genom tarmarna, reducerade triglyceriderna och utsöndringen av gallsyror, vilket signifikant minskade risken för gallstenar.

hjärt

Propionsyra och beta-glukan i korn sänker kolesterolnivåerna i blodet.

Enligt en studie i American Heart Journal har kvinnor som befinner sig i postmenopausala scenen och använder korn minst 6 gånger i veckan avsevärt saktat nedåt i ateroskleros och plackbildning på blodkärlens väggar.

Ett försök där 21.376 personer deltog i resultaten som publicerades i hälsoundersökningen, som varade i 19,5 år, visade att bland män som använde en tallrik fullkorn till frukost minskade med 29%: risken för att utveckla hjärtsjukdom och hjärtsvikt och sannolikheten för hjärtattack.

endokrina

Läkande egenskaper hos korn i kampen mot typ 2-diabetes har länge bevisats. Med det kan du stabilisera vikt, få mer energi och eliminera risken för diabetes i allmänhet. De som redan är sjuk, fiber och beta-glukan som ingår i denna spannmål, kommer att bidra till att signifikant minska blodnivåerna av insulin och glukos.

Vid behandling av cancer

Planta lignaner som finns i korn (enterolakton etc.), enligt resultaten av omfattande vetenskaplig forskning, tjänar som ett bra försvar mot bröstcancer, prostatacancer och andra hormonberoende cancerformer.

Hos människor med högt innehåll av dessa fenolföreningar i blodet registreras cancer mycket mindre ofta.

För hud och ben

Bygg är en bra källa till selen, vilket bidrar till att hålla huden elastisk och skyddar den mot miljöens skadliga effekter.

Fosfor krävs för en hälsosam ämnesomsättning och bildandet av många vitala föreningar, inklusive ATP och nukleinsyror. Dessutom är korn, som en källa till fosfor, kalcium, mangan, koppar och B-grupp vitaminer, utmärkt för att bekämpa artrit och osteoporos.

Vad är byggderivat användbara för?

Foto: Depositphotos.com. Inlagd av: teleginatania.

I modern livsmedelsindustri används nästan alla delar av växten aktivt, och deras användbara egenskaper kan variera.

Kornstädning

Hela spannmål äts efter borttagning av olämpliga matfiberskal. Produkten har funnit erkännande i matlagning som en utmärkt källa till vitaminer och näringsämnen. Den mest populära skålen av skalad korn är korngröt eller bara korn.

Korngräs

Unga skott av växten, som anses vara en av de mest balanserade produkterna i naturen, innehåller alla de fördelaktiga egenskaperna hos korn.

Men det är inte allt. Nivået av klorofyll i gröna skott är mycket högre än i korn, vilket innebär att de skyddar oss från skadliga toxiner mycket mer effektivt än korn.

Skörda växtmaterial håller som regel 200 dagar efter utseendet av de första skotten, tills längden på skotten når en höjd av 30 cm.

Bygggräspulver är allmänt känt för sin fördelaktiga potential och är ett viktigt element i många dieter. Det tas på en tom mage före frukost som tillsats till färskpressad juice eller tillsatt sallader, potatismos och andra rätter som inte kräver värmebehandling. Även från pulvret kan du göra bra vitamin skakningar.

Pärl bygg

Detta är en populär ingrediens för matlagning till frukost. Avgifter med glädje för hela dagen stimulerar hjärnans aktivitet, fastställer kroppens ämnesomsättning. Mäter i 3 variationer:

• pärlbyggnad (korn, rensad från köven och förbi den ursprungliga transporten);
• Holländska (separerad från awnkorn, som artificiellt ger formen av en boll);
• korn grits (finhackad korn).

Byggmjöl fungerar ofta som ett alternativ till vetemjöl eller mjöl för bakning. I procentandelar är det mycket rikare i näringsämnen än korn innan de senare bearbetas och slipas. Det kännetecknas av en minskad kaloriinnehåll och en hög koncentration av kostfiber.

På grund av glutenhalten i kornmjöl och delikat nutty smak är det populärt bland konditorier som experimenterar med olika typer av mjöl.

Kornvatten

Byggavkok (byggvatten) är speciellt användbart för dem som är oroliga över njursmärta eller vill lösa blåsproblem.

Näringsvärde

Om i Ryssland används mer än 70% av volymen odlad korn för utfodring, i väst har det länge antagits av läkare av olika specialiseringar. 100 gram helkorn innehåller bara 354 kalorier, liksom följande användbara delar:

• proteiner (12,75 g), kolhydrater (76,1 g), dietfibrer (17,6 g), fetter (2,35 g);
• vitaminer: A (2,25 g), B1 (0,66 mg), B2 (0,28 mg), B3 (4,7 mg), B6 ​​(0,33 mg), C (89 mg), E 0,58 mg), K (2,25 | ig) och folsyra (19,4 mg);
• mineraler: kalcium (33,7 mg) och krom (13,6 μg), koppar (0,5 mg) och jod (7,3 μg), järn (3,7 mg) och magnesium (135,8 mg) mangan (19,8 mg) och molybden (45 μg), fosfor (270 mg) och kalium (461,6 mg), selen (38,3 μg), natrium (12,3 mg) och zink ).

Användning i traditionell medicin

Nämnandet av de fördelaktiga egenskaperna hos korn finns i recepten av traditionell medicin i många länder.

Avkok avkok rekommenderas för dem som lider av inflammatoriska processer, nervsystemet, problem med mage och tarmar, konsumtion och ont i halsen.

Regelbundet intag av drycken med tillsats av en liten del dill kan rekommenderas för kvinnor som ammar. Mängden mjölk från detta kommer att öka.

buljong

En handfull frön (ca 20-25 g) insisterar i 4-5 timmar i ett glas med kallt vatten. Efter kokning i 10 minuter och spänning. Applicera behovet av 2-3 msk. l. innan du äter.

5 tsk. Placera kornkornen i en liter kokande vatten och håll koka tills vätskenivån sjunker till 700 ml. Klar buljong ta 2 månader till 350 ml före lunch och i slutet av middagen.

Denna avkok, enligt herbalists, hjälper till med gikt, mjälteförstoring, cancer, scabs och även skörbjul.

malt

Det anses vara ett bevisat botemedel mot bronkit, pyelonefrit, inflammation i blåsan och kampen mot maskar.

En handfull groddfrön torkas och males, det resulterande pulvret hälls kokande vatten i förhållandet 1 liter vatten för 2-3 msk. l. frö och infunderas i ett par timmar. Förbrukningshastighet: 1/2 kopp upp till 6 gånger per dag.

bad

Denna vattenbehandling har en positiv effekt på huden, som drabbas av utslag, akne, allergiska utslag och andra hudsjukdomar.

Beroende på ålder tas 0,5 kg (litet barn) till 1,5 kg (vuxen) korn malt, som infunderas i en halvtimme i 2-3 liter varmt vatten. Efter avslutad filtrering filtreras den och hälls ut i badrummet.

För rodnad av huden används mastit, spädbarn, kornpultar, alkoholekstrakter baserade på kornfrön används för att sakta ner utvecklingen av tumörer och försiktigt filtrerad buljong framställd av kornmjöl ingår i spädbarns diet.

Var uppmärksam

Den moderna livsmedelsindustrin erbjuder kunderna en mängd olika byggprodukter. Vid köp av mjöl eller spannmål, kontrollera tillverkningsdatum, styrka och säkerhet för paketet. Även en liten mängd fukt kommer att leda till förlusten av många användbara egenskaper hos korn och förstöra smaken av framtida maträtt.

Det är bättre att köpa korn i specialaffärer. De måste förvaras i glasbehållare med förseglade lock, på en mörk plats otillgänglig för fukt. På sommaren är det lämpligt att hålla kornet i kylskåpet.

http://www.poleznenko.ru/yachmen-poleznye-svojstva.html

Vad är användbar korngryn

Bygg anses vara den äldsta grödan som odlas av mänskligheten. Nämnandet av denna krok finns på Bibelns sidor och i andra antika avhandlingar. På grund av dess fördelar för människokroppen användes korn av forntida healare, vilket framgår av arkeologiska fynd i territorier som tillhör det antika Rom och Jordanien. Korn av spannmål, samlat 5 tusen år f.Kr. e. Forskare har extraherat från egyptiska begravningar, vilket bekräftade deras användning som huvudprodukt av mat och medicinska råvaror.

I det moderna jordbruket upptar områdena under korn den fjärde platsen i världen efter vete, majs och ris. Den korta växtsäsongen, växternas oändliga natur till jordens sammansättning, förmågan att tåla torka och frost gör det möjligt att odla en gröda även i norra regionerna.

Fördelar och skador på korn för vår hälsa, på grund av närvaron i gräset av en stor mängd biologiskt aktiva komponenter: vitaminer, kostfiber, makro och mikrodelar har använts i många årtusenden för att stödja människors hela existens och hälsa.

I medeltida Europa betraktades bygg som en bondemjöl, medan endast befolkningens "högsta" lag har åt vete. Det var först mycket senare som potatis ersatte kornrätter på borden i en dålig klass.

Byggnadsfördelar - 10 Användbara Egenskaper

Reglerar arbetet i matsmältningskanalen

Ett särdrag hos korngryn är att den innehåller cirka 10% vegetabiliskt protein, vilket kroppen absorberar helt. Bara ett spannmålsporn innehåller 5-6% fiber, en viktig komponent för tarmens normala funktion.

Mat på våra bord är ofta låg i fiber, som inte kan ge en lång känsla av mättnad, vilket resulterar i att vi övertar och får oönskade kilogram. Bygg, rik på kostfiber, främjar snabb mättnad av kroppen och dessutom bidrar fibrerna till att bibehålla optimal mikroflora i tarmen, som deltar i processen att syntetisera väsentliga substanser för kroppen, såsom vitaminer, aminosyror och hormoner.

Användningen av spannmål i kosten kommer att påverka tarmens aktivitet positivt, korn hjälper till att påskynda framkallningen i tjocktarmen och gör det möjligt att snabbt städa magen, vilket eliminerar risken för förstoppning och hemorrojder.

Nutritionists säger att måltiderna hjälper en person att må bättre och leva mycket längre. Det är trots allt grova livsmedel som hjälper det väl samordnade arbetet i hela matsmältningssystemet. Inte underligt i gamla Rom, gröt från korn betraktades som en skål av gladiatorer.

Hjälper till att upprätthålla en stabil kroppsvikt

Byggkorn, på grund av närvaron av kostfibrer (glukaner), aktiva enzymer och aminosyror, hindrar processen att öka topparna av socker i blodet, vilket bidrar till att minska fettansamlingen. I jämförelse med andra spannmål finns det färre kalorier i korn, så korn korngröt rekommenderas för att styra kroppsvikt.

När du grillar korngröt sväller kornkornet och ökar i volymen, och när du kommer in i magen kan du snabbt få nog och länge inte känna hunger, vilket ger möjlighet att vägra ofta snacks och inte bli överviktig.

Minska symptomen på artrit

Koppar är närvarande i spannmålens kemiska sammansättning. Detta element är särskilt viktigt i kosten för personer med artrit. Med förmåga att avväpna fria radikaler bidrar koppar till processen för regenerering av kroppsceller och deltar också i syntesen av kollagen, utan vilken processen att bygga skelettben inte är möjlig. För människor som lider av artrit och osteoporos, kommer äta korn att bli av med sköra ben och minska risken för osteoporos.

Colon Cancer Prevention

Under 20-talet upptäckte forskarna i korn en grupp fenolföreningar - linganer, som har antitumöraktivitet och kan motstå cancerutveckling i kroppen. Forskare har funnit att människor som ständigt innehåller korn och andra spannmål i deras dieter är mindre mottagliga för sjukdomar i prostatacancer, bröstcancer och koloncancer.

Som profylaktisk hemma kan du förbereda ett avkok av korn av korn. De förtvättade kornen hälles med vatten vid rumstemperatur för 200 gram korn med 2 liter vatten och infunderas i ca 6 timmar. Den sedimenterade blandningen kokas och kokas i 15 minuter, filtreras sedan och tas tre gånger under dagen före måltiderna.

Fördelarna med gallstenar

På sidorna i den gamla ryska tidskriften urter hittar du en beskrivning av de fördelaktiga egenskaperna hos kornkorn med sten i gallblåsan: "Byggavkok är användbart för gallbråckssjukdomar..." stenar.

Enligt resultaten av den forskning som publicerats i American Journal of Gastroenterology hör korn till listan över produkter som kan ha en skyddande effekt mot utvecklingen av gallstenssjukdom.

Antiinflammatoriska egenskaper

Sammansättningen av korn korn innehåller ett brett spektrum av aktiva biologiska substanser, enzymer och vitamin: koppar, järn, kalium, kalcium, magnesium, jod, koppar, vitaminer i grupp B, PP, D. Naturen har generöst begagnat växten med en så rik lista av fördelaktiga ämnen tack vare vilka spannmål antiinflammatoriska, mjukgörande och omslutande egenskaper.

Som ett antiinflammatoriskt medel används slemhinnedillbuljong från grovkorn. En handfull korn hälls med vatten, så att den täcker alla frön, låt den brygga i 3-4 timmar och koka sedan. Avlägsna från värme och vänta tills massan svalnar, filtrera genom en sikta och ta 2 till 3 matskedar. Om så önskas kan du lägga till ett avkok av tyst honung och några droppar citronsaft. Detta verktyg kommer att vara användbart för hudsjukdomar: eksem, psoriasis och pyoderma. Det används också för att behandla svampskador på huden.

För det endokrina systemet

Höga indikatorer på fibrer skiljer korn från sådana spannmål som vete, majs och råg, bara havre kan konkurrera med den i kostfiberns nivå. Denna funktion gör att kulturen kan betraktas som en god dietmat och ett utmärkt profylaktiskt medel för typ 2-diabetes. Att äta korn hjälper till att normalisera nivån av insulin i blodet och kommer att påskynda elimineringen av glukos.

Studier utförda på detta område har visat att insulin och glukosavläsningar har minskat avsevärt hos personer som konsumerar kornrätter jämfört med andra ämnen.

Stärka kroppens immunförmåga

Det finns en obestridlig sanning - "Rätt näring är garant för att öka kroppens försvar".

Byggkorn, ligans fyllda med fenolföreningar, stödja den "vänliga" intestinala mikrofloran, som stöder kroppens immunförsvar. Dessutom är närvaron i spannmål av vitamin C - en kraftfull antioxidant (dess mängd 2 gånger mer än i orange), stärker försvaret, minskar sannolikheten för infektion med influensa och förkylning. Närvaron av järn kommer att förhindra utvecklingen av tillstånd av anemi, anemi och utmattning. Så, ge inte upp plattan korngröt under perioden med förkylning och förkylning.

Fördelar för den kvinnliga kroppen

Brittiska forskare har påpekat i sin forskning att konsumtionen av mat rik på fibrer, vilket inkluderar korn, har en positiv effekt på kvinnornas hälsa under premenopausala perioden. Data från en studie visar att en sådan diet minskar utvecklingen av bröstcancer till 59%.

Höga nivåer av E-vitamin i spannmål påverkar positivt underhållet av hälsosam hud hos kvinnor, skyddar sina celler mot syrebrist och aktiverar produktionen av ytterligare kollagen, vilket säkerligen ger inte bara hud utan även hår och naglar - ett friskt, hälsosamt utseende.

Beauticians rekommenderar kvinnor att använda för hudinflammation i badet med tillsats av kornbuljong. Detta förfarande kommer att återställa hudhuden, glatt ut rynkor och närma huden med näringsämnen.

Hjälp med astma i barndomen

Infusioner och avkok av korngrisar är effektiva mot astmatiska attacker hos barn. Kombinationen av C-vitamin och E i spannmål, mättad korndrycker med kraftfulla antioxidantegenskaper, som syftar till att normalisera arbetet i andningsorganen och minska spridningen av väsande ägg. Sådana hemlagade produkter kan minska risken för astmatisk attack med 50%.

Korn - skada och kontraindikationer

Enligt resultaten av studien har korn inga specifika kontraindikationer för användning och kan inte skada kroppen, förutom att vissa människor kan ha en individuell intolerans mot dess komponenter.

Bygg, som alla andra spannmål, innehåller gluten, rekommenderas inte av läkare till personer som inte tolererar denna komponent. Annars, för de som följer en hälsosam kost och övervakar deras hälsa, kommer gräset att vara den önskade produkten i den dagliga kosten.

7 medicinska recept med korn

Med sjukdomar i gastrit, kolit och sår

100 gram spannmål bygg hälls med en liter vatten och insisterar upp till 6 timmar (du kan lämna över natten). Efter avveckling dränera inte vattnet, koka blandningen i ca 15-20 minuter, filtrera och ta tre gånger om dagen före måltiden.

Vi behandlar diathesis

Blanda 25 g ekbark och 400 gram kornkärnor, slipa dem i en kaffekvarn. Tillsätt 8 liter vatten till blandningen och koka i 10 minuter. Ge buljonger tid för insisterande -1 timme. Det resulterande verktyget, slemhaltig konsistens, rekommenderas att lägga till under receptionen badrummet.

Eliminera diarré

10-12 korn häll ett halvt glas vatten och insistera ca 5 timmar, koka sedan i 10 minuter och spänna. Den resulterande blandningen tar upp till 5 gånger om dagen för en matsked.

Normalisera stolen

Om du har problem med stolen, förbereda följande komposition: 4 - 5 skivade päron (du kan rosa), blandad med ett halvt glas korn och 1,5 liter vatten.

Eliminera hosta med bronkit och lunginflammation

Grind bygg, havre och hirsgröns med en kaffekvarn i lika stora mängder, tillsätt 2 matskedar russin och häll allt med 1,5 liter vatten. Koka blandningen tills fullständig avdunstning av vätskan. Låt blandningen svalna och tillsätt en sked full av honung, cikoria och lite smält mjölk. Accepteras i form av värme.

Stärka kroppens immunförsvar i den postoperativa perioden

För dem som har genomgått en operation blir förstärkning av immunförsvar ett särskilt brådskande problem. För detta ändamål framställs följande medel: med en halv liter varmt vatten hälls 40-50 gram korn korn, beredningen är insisterad i 5 till 6 timmar och kokas därefter i 15 minuter över låg värme. Spritdryck tas upp till 3 gånger om dagen före måltiden.

Tillägg för spädbarn med artificiell utfodring

För små barn som matas artificiellt, beredes ett korndekok. Förkrossad 1 tesked spannmål hälls med ett glas vatten och kokas tills kornen är helt mjuka. Den resulterande buljongen tillsätts till de färdiga mjölkblandningarna. Barnläkare rekommenderar detta tillägg innan barnet fyller ett år.

Intressanta fakta om korn

På sidorna i Bibeln nämns korn 20 gånger.

Romerska gladiatorer åt spannmålsprodukter och därigenom byggde upp muskelmassa.

Alla vet att korn- och korngröt tillagas från korn.

Fiskare använder ångad korn som bete för fisk.

Kornmjöl används vid tillverkning av kosmetika - kvinnligt pulver och ögonskugga.

http://chem-polezno.com/krupy/yachmen

Bygg: användbara egenskaper, kontraindikationer, nytta och skada

Sidinnehåll:

Bygg är en av de gamla grödorna. Folk började kultivera det för hundratals år sedan. Sedan dess har det blivit en oumbärlig produkt för de flesta människor på jorden. Drycker är gjorda av det, mjöl görs och spannmål används som djurfoder och används i medicin.

Botanisk beskrivning

Beskrivning: Bygg är en årlig ört som tillhör släktet Barley och familjen av spannmål, når en höjd på femtio centimeter eller mer. Läs mer: Fennikelfrön: fördelaktiga egenskaper, kontraindikationer, fördelar och skador.

Stalkerna är utrustade med välutvecklade noder och ihåliga internoder, plana alternativa ark. Blomningen sker i början av sommarperioden, och fruktkornen mognar i slutet av sommarperioden.

Denna växt är odlad för mat och kulturella ändamål. Odlade denna spannmål i Ukraina, Ryssland, USA, Asien, Vitryssland, Kanada. I naturen, som i bilden, inträffar nästan aldrig. Enstaka stjälkar kan växa på vallar, längs vägar eller i grödor.

Flera rekommendationer om insamling och beredning av medicinska råvaror. För tillverkning av verktyg som använder frukt av korn. De är råmaterial för produktion av spannmål och mjöl.

Korn skördas när de mognar. Vidare torkas de, torkas på gatan, i skuggan eller inomhus med tillräcklig ventilation. Skördade råvaror hälls i påsar och lagras för förvaring på torrt ställe.

Byggsammansättning

Bygg - en växt som kan hänföras till värdefulla matprodukter som gynnar personen. Dess korn innehåller ett komplett naturligt vitamin-mineralkomplex, vilket är sämre än kemiska analoger.

Bygg innehåller proteiner som är näringsrika överlägsen vete och absorberas helt av kroppen. Den är rik på viktiga mineraler för människor. Det är fosfor, oumbärligt för bra hjärnfunktion och metabolism. Järn, mangan, zink, kalium och kalcium är användbara för barn och äldre.

Bygg innehåller krom, strontium, kobolt, brom, jod, magnesium, molybden, nickel, kisel och koppar. Det finns många aktiva enzymer, vitaminer i grupp B, vitamin A, PP, E och D.

Bygg är ett korn som är rik på naturliga antibakteriella ämnen. Dessa inkluderar lysin, som har en antiviral effekt och på grundval av vilken många anti-herpesmediciner och kosttillskott görs, liksom hordecin, som bekämpar svamphudsjukdomar.

Användningen av korn

I jämförelse med vete, råg eller majs finns det lite stärkelse och mycket fiber i korn, dess innehåll är bara sämre än havre. Detta gör kulturen till en dietprodukt.

Användningen gör att du kan rengöra kroppen av skadliga ämnen, förbättra matsmältningen och främjar tillväxten av fördelaktiga bakterier i tarmarna. Det är användbart för diabetiker som vill gå ner i vikt och människor som lider av allergier.

Bygg, vars egenskaper har en positiv effekt på kroppen, sågs av våra förfäder, till denna dag används för att bli av med många sjukdomar. På grundval av detta utarbetas prylar, droger och komprimeringar.

Bygg decoction värderas särskilt i folkmedicin. För att laga matet behöver du 200 gram. korn häll 2 liter varmt vatten och låt blandningen stå i 6 timmar. Då bör kornet kokas på låg värme i 1/4 timme, insistera en halvtimme och spänning. Verktyget rekommenderas att applicera före måltiden vid 50 gram. 3 gånger om dagen. Den kan också användas externt. Detta avkok hjälper till vid behandling av:

• dysbios och förstoppning;
• diabetes;
• andningsorgan: tuberkulos, lunginflammation, faryngit, tonsillit, bronkit;
• gastrointestinala sjukdomar: sår, kolit, gastroduodenit, cholecystit;
• inflammatoriska sjukdomar i gallvägarna och leveren samt cirros;
• sjukdomar i blåsan och njurarna;
• hudsjukdomar: herpes, svamp, furunkulos, akne, urtikaria, diatese, seborré, psoriasis, eksem;
• vaskulära och hjärtsjukdomar: takykardi, arytmier, ateroskleros, hypertoni, åderbråck. Det är ett utmärkt förebyggande verktyg för stroke och hjärtinfarkt.

Verktyget hjälper till att rensa kroppen från kolesterol, slagg och toxiner, och har också en tonisk och immunostimulerande effekt. Det rekommenderas att använda amning för att öka amning och för att stärka brosk och benvävnad. Byggavkok kan användas som antipyretisk för att minska surheten i magen och bli av med torr hosta.

Bygg är användbart för att bevara ungdomar. Det saktar åldrande, förhindrar utseende av för tidiga rynkor, håller huden smidig och elastisk. Därför kan de krossade kornkornen, såväl som infusioner och dekokningar gjorda av det, användas för att tillverka hemlagad kosmetika.

Recept effektiva droger

Bygg är en mycket hälsosam och näringsrik växt. Det är emellertid möjligt att använda kompositioner baserade på det med kunskap från läkaren. Det rekommenderas inte att ersätta läkemedel som föreskrivs av en specialist med kornmedicin. Var uppmärksam och kom ihåg att informellt läkemedel endast kan användas som adjuvansbehandling.

1. Förberedelse innebär att förbättra aptiten. Blanda korn malt - 100 gram med magnesiumkarbonat - 50 gram och medicinsk jäst - 70 gram. Kombinera den resulterande massan med socker - 250 g. Blanda kompositionen noggrant och använd en sked full av medicin varje dag.
2. Inflammatoriska sjukdomar i munhålan: användning av tinktur. Häll de krossade spikeletsna av växten i mängden 30 gram vodka - ett glas. Förvara en tätt sluten behållare på en sval plats i en vecka. Använd filtrerad mun skölj två gånger om dagen.
3. Framställning av antihelmintisk komposition. Blanda markfrön från korn i samma proportioner med krossade pumpa frön. Fyll trettio gram av kompositionen med högkvalitativ vodka - 200 ml. Insistera på en varm plats för en vecka. Använd 50 ml av den filtrerade drogen två gånger om dagen före måltiden: på morgonen och på kvällen. Barn behöver bara ge mediciner på morgonen.
4. Infusion för behandling av blåsans patologier. Zaparyte tjugo gram kornmjöl i kokt vatten - en liter. Det är nödvändigt att insistera kompositionen inom tre timmar, företrädesvis i en termos. Använd 100 ml filtrerad infusion fyra gånger om dagen. Om du vill kan du lägga till lite socker.
5. Scrofula, hemorrojder: behandling med gelé. Koka medium malt kissel och konsumera 100 g tre gånger om dagen.
6. Diarré, mag-tarmkanalpatologi: mucusbehandling. Häll kornkornet i mängden 15 gram kokande vatten - ett halvt glas. Ta bort värmen till värme i fem timmar. Placera sedan behållaren på spisen och koka blandningen över en låg värme i en kvart i timmen. Kyl och ta en sked tre gånger om dagen.
7. Hosta: användning av läkande infusion. Blanda i lika stora proportioner kornkornet med havre- och rågkorn. Krossa råvaran till en pulverformig konsistens och kombinera sedan med cikoria och mandel. Brew mycket kokt vatten. Använd två skedar av kompositionen tre gånger om dagen.

Byggaxtrakt i kosmetologi

Växten är mycket användbar för hud och hår. Extraktet har en fuktgivande, antiinflammatorisk och föryngrande effekt och hjälper till att mata dermis med väsentliga näringsämnen.

Kemisk extrakt kosmetika är lämplig för alla hudtyper. De hjälper till med att återfuka, regenerera och föryngra huden. Används extrakt och i dermatologi.

Bad med detta läkemedel kommer att bidra till att minimera inflammatoriska processer, eliminering av utslag, furunkulos, eksem. Extraktet av den aktuella växten är en viktig komponent i olika hud- och hårvårdsprodukter: masker, geler, krämer, lotioner.

Källorna till extraktet är korn och växtspiror. För att erhålla medel använder miljövänliga råvaror, som passerar genom flera bearbetningssteg: slipning, extraktion, uttorkning, avlägsnande av fukt, torkning. För att extrahera det extrakt som används med låg temperaturteknik som gör att du kan spara alla användbara ämnen i växten.

Vätskextrakt - en lösning med karaktäristisk arom och färg (det är han som ger ljusgrön eller ljusgrön färg till kosmetiska kompositioner). Du kan hitta ett extrakt av kornplanter i form av fint pulver. Detta verktyg har en rik grön färg.

Recept av pärl- och kornflingor

Stora älskare av korngröt och soppor från antiken är britterna.

Hur man lagar korngröt:

ta 1 kopp korngran, sortera, skölj väl, häll 1 l kallt vatten och låt i 12 timmar, dränera sedan vattnet, häll med rent vatten och koka tills det är klart. Det är möjligt att inte suga grisen innan du lagar gröt, men att steka i pannan.

För att laga mjölkpärlgröt måste du ta 1 kopp tvättad pärontorn, suga i 12 timmar, häll sedan 2 liter förvärmd mjölk, blanda, sätt i brand, koka, koka i 5 - 7 minuter på låg värme, sedan omplaceras till ett vattenbad, var och koka tills det är klart (50-60 minuter), omrör och täcker inte locket. Därefter avlägsnas från värme, låt den brygga i 10 minuter. Servera gröt med smör eller grädde.

Matlagning crumbly korn gröt:

för 1 kopp spannmål måste du ta 2,5 koppar vatten och laga mat som korngröt. Groats behöver inte förblöta. För att förbereda viskös korngröt för 1 kopp flingor måste du ta 4 koppar mjölk eller 2 koppar mjölk och vatten, laga mat i ca 1 timme.

Recept 1. Mayonnaise med kornpotatis och äpplen

Vid 0,5 koppar majonnäs måste ta 1 msk. l. korn grillar, gräddfil och riven äpple riven på en fin rivare, 4 msk. l. vatten, 1 tsk. finhackad dill och salt till smak. I saltat vatten koka viskös korngröt, gnugga genom en sikta och tillsätt sedan alla andra ingredienser, blanda och slå med en mixer.

Recept 2. Bygg kornsås med kärnmjölk

För 1 kopp kärnmjölk måste du ta 2 msk. l. pärlbyg, 2 morötter, 1 msk. l. socker och salt till smak.

Pärl bygg pre-sortera, skölj, suga i kallt vatten över natten, skölj sedan igen väl, häll sedan kokande vatten, täck och låt i 1 timme. Därefter mala spannmålen med morötter genom köttkvarn, tillsätt salt, socker, kärnmjölk, mixa bra, sätt på elden, koka och omedelbart avlägsna från elden.

Recept 3. Sallad av pärlbyg med pickles och äpplen

Vid 0,5 koppar perle korn måste ta 2 äpplen, 1 syltad gurka, 2 msk. l. färska kryddiga örter, salt och svartpeppar - till smak. För såsen, ta 0,5 kopp majonnäs, 1 msk. l. gnidas genom en sikt av stugaost och hackade valnötkärnor, 0,5 koppar kefir, 1 tsk. finhackad dill.

Tvätta äpplen, rensa kärnor och skal, skär i små kuber. Skala stora gurkor och skal och skär i små kuber. Tvätta croupen, blöt i några timmar, koka sedan en smula gröt i saltat vatten, dränera, kyla, lägg sedan till äpplen och gurka, peppar, strö med kryddiga örter och häll över såsen.

Förberedning av sås: Blanda alla ingredienser och slå bra med en mixer.

Recept 4. Mjölk Yachnevy Soup

För 2 liter mjölk måste du ta 2 koppar vatten, 1 kopp korn spannmål, 1 msk. l. smör och socker, salt till smak. Korn grillar väl tvättas, häll kokande vatten, eldas, koka, koka i 15 - 20 minuter, tillsätt sedan mjölk, socker, salt, smör och laga koka tills det är klart.

Recept 5. Mjölksoppa med korn och gröna ärtor

För 2 liter vatten måste du ta 1 liter mjölk, 2/3 kopp korngrillar, 5 potatis, 0,5 kg gröna ärter, 100 g smör, salt och finhackad dillgrön - efter smak.

Korn grillar väl tvättas, häll med saltat kokande vatten, sätt på elden och koka i 15 minuter, sätt sedan i små potatisstycken, efter 5 minuter - gröna ärter, salt och koka tills mjuka grönsaker. Därefter tillsätt mjölk till soppan, koka lite, fyll i smör och servera på bordet, beströdda med örter.

Recept 6. Mjölksoppa med pärlbyg

För 2 glas vatten måste du ta 2 liter mjölk, 2/3 kopp pärlbyg, salt, socker och smör - för att smaka. Tvätta pärlbarnsgrisar i några timmar, blöt i vatten, tvätta sedan igen, tillsätt saltat vatten, koka upp, sätt sedan i ett kokande vattenbad, täck, koka i 40-45 minuter och dränera sedan i en kolv.

Sätt mjölken på elden, koka upp, sätt salt och socker, kokt grits, blanda och koka med låg koka i 25-30 minuter. När du serverar, lägg en smör på varje tallrik.

Recept 7. Mjölksoppa tillverkad av pärlbyg med smält ost

För 4 koppar vatten måste du ta 4 koppar mjölk, 1 kopp pärontorn, 100 g smält ost, 2 lök, 0,5 koppar grädde och salt till smak.

Tvätta pärlbarnsgrisar i några timmar, blöt i vatten, häll sedan kokande saltat vatten, koka upp, häll sedan mjölk, lök, hackad lök, hackad ost i små bitar, blanda, koka igen, koka i 2 - 3 minuter, tills fullständig smältning av osten, omrör hela tiden, låt sedan i 20 minuter infusera. Servera med grädde.

Recept 8. Pearl Barley Soup

För 1 kopp pärlbyg måste du ta 50 g smör, 1,5 kopp mjölk, 1 äggula, salt och vitbrödkrutonger - efter smak. Pärl kornsmala, skölj väl, häll 5 koppar vatten, täck, elda och koka på låg värme i 2 till 3 timmar.

Därefter gnuggar du med en vätska genom en sikta, späds med buljong till önskad konsistens, släckes igen, kokas, fylls med äggula, pundas med mjölk och serveras på bordet och sätter i en platta smör på varje platta. Servera separat croutoner. Denna soppa kan kokas med mjölk (det blir flamsoppa).

Recept 9. Pearl byggsoppa med mjölk kärnmjölk

För 2 liter kärnmjölk behöver du ta 1 kopp pärontorn, 0,5 koppar vegetabilisk olja, 2 lök, 1 msk. l. finhackad dill och persilja, citronskal och salt till smak.

Tvätta pärlbarnsgrill, blöt i flera timmar, häll sedan 3 koppar kokande saltat vatten, koka, koka i 5 minuter, täck sedan med lock och låt det stå i 20 minuter, tillsätt sedan lök, riven på en fin rivare citronskal, häll kall kärnmjölk och blanda väl. Stänk när du serverar dill och persilja.

Recept 10. Pärlbyssoppa med ris och russin

Vid 3 msk. l. pärlbyg måste ta 3 msk. l. ris, russin och smör, 4 glas mjölk och vatten, salt till smak och kanel på toppen av en kniv.

Pärl bygg, skölj, suga i flera timmar i vatten, häll sedan med saltat varmt vatten, koka upp, sätt sedan upp räkor, mjölk, kanel, blanda och koka igen och lämna sedan locket under 20 minuter. Servera varmt med smör. Läs mer: Irga Berry: användbara egenskaper, kontraindikationer, nytta och skada.

Kontra

Trots användningen av växten finns det fortfarande kontraindikationer för användningen av droger baserat på den. Det rekommenderas inte att ta kompositioner av korn i närvaro av individuell intolerans, gastrit med hög surhetsgrad, magsår och duodenalsår, cholecystit.

Dessutom glöm inte att ta kornbuljong med honung kan orsaka minskad sexuell lust.

http://edapolzavred.ru/yachmen-poleznye-svojstva-protivopokazaniya-polza-i-vred/