Ukraina kan vara stolt över det faktum att det kommer att tillfredsställa smaken av även den mest pretentiösa gourmet. Ukrainska festmålningar beskrivs av Gogol i hans "Evening on a Farm Near Dikanka" - det vill säga vårt folk vet mycket om mat och kännetecknas av gästfrihet.

Ukrainska köket har traditionella rätter som gör det igenkännligt. Och om du gräver i kulinariska traditioner, så finns det sådana namn och recept som trivsamt kommer att överraska dig.

IGotoWorld.com kommer att berätta om Ukrainas bästa nationella rätter. Koka dig själv eller resa runt landet för att prova originalrätter i de områden där de är uppfunna. Och som ukrainarna säger under festtiden "så att den kan äta, dricka och känna sig som, och kunde"!

Vad är en ukrainsk utan borscht? Denna traditionella första kursen kommer säkert att serveras till utlänningar. I de kulinariska böckerna hittar vi mer än 50 recept för borscht, för i varje region är det beredd på olika sätt. Surt kött, kryddat med bacon... eller luta med bönor eller svampar - det här kokas under fastande och vegetarianer kommer också att vara nöjda. I stället för kött kan du lägga fisk. Förutom traditionella betor, potatis, morötter, lök, kål och tomater, som inte läggs till soppen för piquancy! I vissa recept finns det även äpplen, torkade frukter, pommes frites! Med soppan serverades ofta pampushki med vitlök.

Borscht festivaler hålls i byn med samma namn Borschev i Ternopil regionen, liksom i andra regioner i Ukraina. I oktober ägde en sådan festival rum i Kharkov - för det tredje året i rad. Förresten kan du välja ett hotell i Kharkov på vår hemsida med 215 alternativ.

Bildkälla: slavskoe.com.ua.

Salo är vårt allt!

Inte konstigt att de säger: fet - ukrainsk drog. Utan det, vi helt enkelt ingenstans. Och hur många skämt om fett och ukrainare! En cum säger till en annan: "Hörde du att skleros utvecklas från fett?" Och han svarade: "Och jag tänker hur jag äter en bit fett på morgonen, jag kommer inte ihåg hela dagen så!" saltande salo. Det enklaste är att hugga vitlöket, blanda det med peppar, gnugga blandningen med underkoren eller svin och håll i kylskåpet i tre dagar. Du kan lägga till doftande kryddor.

Bildkälla: varota.com.ua.

Fettfestivalen har redan blivit traditionell i Petrikovka i Dnipropetrovsk regionen. Och i Lviv finns det en fantastisk museum-restaurang "Salo", där de spenderar feta fester, som serverar unika choklad "Salo in chocolate" och sushi-fett.

Att hitta boende i Lviv är inte svårt: På vår hemsida hittar du mer än 700 alternativ - från vandrarhemmet till det posh hotellet.

Kapustnyak Zaporizhia

Om du kommer till Khortytsya, i kossackfrimlarnas kanter, för semestern eller en festival, kommer du att erbjudas Zaporizhzhya kabustnyak. Traditionellt var den beredd rik - med fläsk och bacon, surkål och hirs. Om du lagar mat på eld med rök - är aromen och smaken utsökt. Om du reser till Zaporozhye kan du hitta boende här.

Det finns också gott om kål recept, och en festivation dedikerad till honom hålls i Zbarazh i Ternopil regionen.

Bildkälla: easy4cook.com.

Hemlagad korv

"Grötbröst, korvring" - kom ihåg linjen från den ukrainska karolen? Julbord Ukrainare kan inte göra utan hemlagad korv.

Läckra korv kokas i Transcarpathia - du kan hoppas att du får erbjudas en "naturlig produkt", bakad inte i en gasugn, men i en lantlig ugn är en helt annan lukt och smak kryddig! Kom till Transcarpathia: 10 bästa restauranger och kaféer i Uzhgorod väntar på dig. Och du kan hitta boende i Uzhgorod på vår hemsida.

Volyn vet också hur man lagar korv. År 2015 producerade Lutsk den längsta korven - 5 meter - och spelade upp prestationen i Ukrainas bokbok.

Bildkälla: akado.in.ua.

aladåb

Inte alla utlänningar kommer att "förstå" vår gelé - ett mellanmål av olika kötttyper. Men ungarna kommer definitivt att uppskatta: de har lite aspic - det här är också en nationell maträtt, och även aspic hålls där.

Ukrainare serverar traditionellt aspic med pepparrot och senap.

Bildkälla: happylady.in.ua.

Varya Hutsul

Namnet strävar redan med sin originalitet. Matlagning Hutsul är en sallad ursprungligen från Bukovina. Han är bra för efter - och närande och välsmakande. Ta kokta betor, bönor och pommes frites, kryddat med solrosolja. Om du går till Bukovina, var noga med att besöka hennes hjärta - Chernivtsi, och du kan välja boendealternativet på vår hemsida.

Bildkälla: ic.pics.livejournal.com.

Krucheniki kött

Gå nu till köttmästerverk. Kött till kruchenikov (ofta nötkött eller fläsk) slår av och sedan fylls in i dem, rullen är bunden med tråd. Du kan steka och sedan gryta. I regionerna i Ukraina kokta krucheniki med olika fyllningar: ris med lök, ägg, torkade aprikoser, pommes frites... Ofta används svamp fyllning. Räckvidden för experiment är enorm. Till exempel, för näringsrik kruchenikov i Volhynia, storkar de först köttet till halvfabrikat, lägg sedan en bit bacon på den, täcker med stuvad kål på toppen och lindas.

Bildkälla: jisty.com.ua.

Polyadvitsa

Denna maträtt är från "läckra och enkla" serien. Hela hemligheten är i en bit god fläsk eller nötkött. Hon marinerades i kvass, rullade i mjöl, stekt i smör - och bakades i ugnen tills den var klar. Polyadvitsa var högtidligt förberedd för jul och påsk. Moderna hemmafruar använder citron i stället för kvass: de gnider ett köttstycke med dem och bakar dem bekvämt i ärmen.

Bildkälla: intellect-box.at.ua.

Potatispannkakor Zhytomyr

Ukrainska Polesie är känd för potatisodlingar och rätter från den. I Korosten i Zhytomyr-regionen är även ett monument till Derun installerat! Här hålls årligen en festival tillägnad denna maträtt. Och du kan bara inte prova några potatispannkakor: med kött, ost, svamp eller stugaost. Övernattning i Zhytomyr? Det kan vara ett lämpligt alternativ som erbjuds av oss.

Bildkälla: vkusnodoma.net.

Hutsul ceps

Receptet av deras förberedelse är mycket enkelt: koka, stek i vegetabilisk olja, gryta i gräddfil eller grädde, lägg till gröna lök, persilja. Men det handlar bara om svampen själva! För dem måste du gå till Bukovina, eftersom boletus är den egentliga egendomen hos de lokala skogarna.

Populära svamp turer i Transcarpathia. Men även om du går på vintern kan du köpa torkade porcini svampar eller syltad. Välj den gastronomiska rundturen "Delicious Transcarpathia" och njut av det utmärkta köket och den underbara naturen i regionen! Många resenärer tror att de lagar de läckra rätterna av det ukrainska köket här.

Bildkälla: uzumera.if.ua.

Stekt med svamp

Stekt i potatis potatis och svamp serveras vanligtvis i alla restauranger i ukrainska köket, det är lätt att laga det hemma. Men du borde definitivt prova denna maträtt i västra Ukraina, där du kommer att serveras med porcini svamp, och inte någon form av affärsvampar! Hutsul grillat är originalt genom att potatispannkakor, kött och svamp läggs ut i lager i en kruka. Och allt detta med gräddfil!

Bildkälla: youtube.com.

banosh

En annan maträtt från Hutsul köket - banosh (eller banush). Det verkar, vad kan överraska gröt? Hela hemligheten är i vad den är kryddat: när du lagar mat, tillsätt sur grädde eller grädde och sätt stekt sallad och ost på toppen.

Vill du smaka på den riktiga banosh? Planera sedan en resa till Transcarpathia i maj: Berlibash Banosh-festivalen äger rum här i byn Kostylyovka, Rakhiv-distriktet. Rakhiv är en pittoresk plats för turister, de är alltid redo att ta emot och rymma gäster.

Bildkälla: sergej_pozhar - LiveJournal.

Poltava dumplings

"Poltava bunnies" kallas ofta invånare i regionen med samma namn - deras regionala maträtt har blivit så igenkännlig. Dumplings kan antingen vara utan fyllning eller med kött, lever, svamp.

I Poltava hålls en årlig festival tillägnad dumplings, och även ett monument till en respekterad maträtt upprättas.

Välja en turné från Kiev "Poltava vytrybenki", du njuter fullt av disken i denna region och känner sin obeskrivliga smak.

Bildkälla: navkoloua.com.

klimpar

"Bröderna" av dumplings - dumplings - är en del av ukrainsk folklore. Kom ihåg - "Och min älskling dumplings vill..."? Till skillnad från dumplings kan fyllningen av dumplings vara mer varierande: keso, grönsaker och bär.

I staden Alberta i Kanada installerade krafterna i den ukrainska diasporan ett 9 meter monument till varenik. Det fanns ett sådant monument i Ukraina - i Cherkasy, men trots dess popularitet demonterades det: en domstol flyttade till en byggnad i närheten, och dess grannskap med en dumpling ansågs inkompatibel.

I Lutsk hålls en festival av nationell mat, som växte ut ur festivalen av dumplings.

Bildkälla: hochu.ua.

Kålrullar

Traditionellt kokade ukrainare och fyllda kål för semestern: de förpackade fyllning i kålblad. I Records of Transcarpathia registrerades 25 typer av kålrullar, som de lagade på en festival i en av byarna. Förresten, i Transcarpathia trodde man att om en tjej vet hur man gör små kålrullar, kommer hon att gifta sig snabbare och vara en bra fru.

Bildkälla: jisty.com.ua.

Kyckling Kiev

Intressant är att "författarskapet" av receptet för kotletter från en bruten kycklingfilé, där en bit smör är inslagna, hävdar, förutom Ukraina, Frankrike och Amerika. Kulinariska legender säger att kyckling Kiev kunde komma därifrån. De var mycket populära i sovjetiska restauranger, då blev de glömt bortförtjänt, men nu i Kiev kan du hitta platser där de serverar denna maträtt. Och det finns många alternativ där du kan bo i Kiev - det finns mer än 800 på vår webbplats.

Bildkälla: smachno.ua.

Mazurik

Läckra kalkonkorv kokas i Volyn. I fyllningen läggs ägg, riven ost, smör, vitlök, kryddor. Därefter bildar korv, stek dem i pannan.

Bildkälla: kulinar.kollekcija.com.

Sudak i Kiev

Gädd abborre bakad med potatis och ost. Hemligheten beror på såsen, som hälls över disken när du bakar. Grädde-svampsås eller gräddfil med räkor används. Sudak i Kiev kan rekommenderas i storstadsrestaurangen "Spotykach" eller nätverket "Trump-kort".

Bildkälla: smachno.ua.

Perekladenets

För sällsynt generös, som hela det ukrainska bordet, bakverk! En skimmer är en jästdegpai som läggs ut i lager: degfyllning. Förbered det med vallmofrö, nötter, körsbär, sylt och andra fruktfyllningar. Och du kan byta dem flera i en paj.

Bildkälla: img-fotki.yandex.ru.

Vergunov

Verguns är också populära i Ukraina - produkter gjorda av jästfri deg, som i regel tillkommer alkohol (vodka, brandy). Degen rullas tunt ut, skärs i remsor, då är de vävda, det vill säga den andra versionen av namnet - vinstockarna.

Verkliga ukrainska verguns (till skillnad från ryska brushwood) är stekta inte i solrosolja, men i smaltse. Serveras, pulveriserad med florsocker.

Bildkälla: Feme.ua.

Tårta "Kiev"

Tidigare ansågs det nästan vara en plikt att ta Kievsky-tårtan från Kiev till hotellet. Nu kan du köpa den i nästan alla ukrainska städer. Tidigare i konfektyrfabriken i Kiev, som nu ägs av Roshen, utvecklades det ursprungliga receptet. Legenden säger att de glömde att sätta proteiner avsedda för kex i kylskåpet, och sedan gömde ett misstag, experimenterade. Och så visade en tårta, älskad av mer än en generation.

Bildkälla: kyiv.ridna.ua.

Pannkakor i Chernigov

Ukrainska köket har många recept för pannkakor och pannkakor, med och utan fyllning. Och här är också ett enormt utrymme för kulinarisk kreativitet. Och vi kommer att dela det ursprungliga receptet i Chernihiv-regionen. För pannkakor (pannkakor) förbered nötfyllning med mjölk, socker, rom, apelsinsky och russin. Serveras med chokladsås. Om du reser till Chernigov kan du hitta boende här.

Bildkälla: bokosmart.com.

Lviv Plyatsky

Galicien är känd för sin underbara efterdansdans. En hög hel paj med fyllningar bakas (de kan vara olika) och skäras sedan i kakor. Härifrån häller vanligtvis glasyr. Och försök bara att dansa på Lviv för att säga "kakor" - de kan förolämpas.

På torget i Lviv finns ett härligt café som heter Lviv dansare, där du kan njuta av denna underbara efterrätt med en kopp aromatisk kaffe.

Bildkälla: nyam-nyam-5.com.

Vi hoppas att den läckra översikten över de bästa rätterna från det ukrainska köket kommer att inspirera dig att laga en av dem eller gå på en gastronomisk rundtur i landet.

Under tiden kan du lägga till i listan över favorit ukrainska rätter i kommentarerna nedan.

http://ua.igotoworld.com/ru/article/913_luchshye-blyuda-ukrainskoy-kuhni.htm

Rätter av nationella ukrainska köket

Hej alla! Gillar du att äta gott? Till exempel är jag väldigt)) eftersom ukrainska köket är extremt varierande! Jag kan inte vägra en skiva hemlagad kokt fläsk eller korv, så jag måste hela tiden hålla en aktiv livsstil. Som min älskade vän säger: "så att inget extra växer." Inte överraskande kom ämnet i denna artikel till mig för middag.

Savoring soppa med färsk bacon och en vitlöksklyfta det började på mig! Hur så? Jag skrev om det traditionella polska köket, med Muhamed förberett duvorna i det egyptiska köket, en artikel publicerades nyligen om Montenegros kök i planerna för ett annat tyskt kök, men jag glömde min egen ukrainska! Till dess att känslorna efter borscht bleknade bort bestämde jag mig för att förbättra och skriva om de vanligaste rätterna i det nationella ukrainska köket.

Artikelns innehåll:

Smaka på polska och ryska köket, jag kan säga att de liknar ukrainska, men trots allt är de unika, färgglada och mycket rika.

Soppa i ukrainska köket

Ingen daglig måltid av ukrainare är komplett utan soppa. Åtminstone en gång om dagen måste du sätta ihop en tunn soppa! Vilken typ av soppor finns inte i den ukrainska menyn! Rassolnik, kål soppa, ärtsoppa, ris, bovete och många, många fler. Deras utbud är ganska stort och varierat. Men den mest traditionella ukrainska första maträtten är röd borscht.

Röd borscht

Jag gillar borscht mycket och lagar med nöje. Min mormor lärde mig att det är mer användbart och smakligare än att laga vargan utan att passera grönsaker. Ukrainska röda borscht måste kokas i köttbuljong. Det är baserat på fläsk.

Ukrainska borscht är bäst att äta när det är infunderat. Det serveras med pampushkas, utsmyckad med vitlökssås på toppen (krossad vitlök med vegetabilisk olja) och ströts med hackade grönsaker (dill eller persilja). Idealiskt puddar pampushki sig själv, men om det inte finns någon tid kan du köpa färdiga på marknaden. I soppen lägger man som regel en sked full gräddfil. Det ger skålen en delikat smak.

Vilken ukrainsk borscht utan fett. Det kompletterar de många ukrainska rätterna. Tja, för att dölja, jag älskar också fett och äter det med nöje!) Tidigare hällde min mormor ofta fett i banker och det var nog för hela vintern och våren. Jag har inte ätit sådant fett länge... På den tiden brände grisen med halm, inte gas, som det är nu. På grund av detta fick lard en trevlig arom och en otrolig smak. Det äts ofta med ukrainsk bröd, pepparrot eller en vitlöksklyfta eller lök. Min dröm flödar redan, och jag började precis skriva.

Rätterna från ukrainska köket är ganska rika och kalorier. Nationella huvudrätter är huvudsakligen beredda med fläsk. Logga in går nästan allt och till och med tarmar. Yes! Det är från dem som gör fantastisk hemlagad korv och blodsocker.

Hemgjord korv

Varje ukrainska älskling har sina egna matlagningshemligheter. Jag ska skriva hur min mamma lagar hemlagad korv. Enligt hennes recept, visar denna maträtt härligt gott! Vi tar smutsiga tarmar för att rengöra dem ordentligt och tvätta dem. Korvfyllning är hackad fläsk och svin. Den andra läggs till disken visade sig saftig, inte torr. Fyllning behöver salt och peppar, lägg till ett par klyftor av krossad vitlök och 50 gram. vodka. Blanda och med hjälp av ett speciellt rör som är fäst vid köttkvarnen, fyll i den förberedda tarmen. Vi smörjer vår korv med solrosolja, gör punkteringar med en nål längs hela längden och skicka den till ugnen. När dofterna fyller hela huset, ta ut.

Krovyanka

Blod eller som det kallas populärt "tarm" bereds i vår familj som jag kommer ihåg. På helgdagar, som regel påsk eller jul, stickade de en gris och kokad blodskinn. Grunderna för att laga "gut" inkluderar färskt fläskblod, bovete, mjölk och podcherevina. Det tar mycket tid att laga blodbär, eftersom alla ingredienser måste kokas och kylas innan de fyller magen. Koka bovete till halvfabrikat, stek underlaget med lök, kok mjölk. För blod behöver vi en stor tarmtarm. Det måste tvättas noggrant och rengöras, blötläggs i en lättättättlösning. Därefter fylls den med fyllning, läggs i en kastrull och kokas i tre timmar på en liten eld, kyls, stekas i en panna på alla sidor och serveras till bordet.

Trots det faktum att gröt i ukrainska köket är en frekvent gäst är huvudsidan fortfarande potatis. Så snart det inte är kokt! Potatis kokas i uniform, bakad, stekt, stuvad, mashed. Ett viktigt tillskott till huvudrätterna och sidrätterna är grönsaker. I den varma säsongen - färsk, ofta plockas från trädgården: rädisor, tomater, gurkor, kål, paprika och saftiga gröna. På vintern används pickles, inlagda grönsaker och sallader som rullas i burkar.

Potted Liver

En mycket populär gammal ukrainsk maträtt är lever med kött. Den som smakat kakorna kokta i ugnen minst en gång kommer aldrig att glömma den utsökta smaken av kött som smälter i munnen. Kakor är traditionellt kokta med kött. Stek kött, lök, morötter och potatis (skalade och skäras i små bitar) i en stekpanna. Lägg allt i en kruka, tillsätt kryddor, doftande rötter och gröna. Baka i ugnen. Vi gör ofta kakor hemma och inte bara traditionellt med kött, ofta med grönsaker, svamp, fisk. Det är alltid gott och friskt!

aladåb

Den nationella ukrainska rätterna är aspic. Den är beredd från lugg och gris fötter. Jelly bör smälta på ugnen i sex timmar. Därefter filtreras den, hälls i plattor och läggs i kylskåpet. Som regel serveras den till bordet med pepparrot.

Om pepparrot, det är ett skämt som jag en gång fångade. Jag fick veta att gnutad pepparrot luktar som bensin, så jag snusade))

Kålrullar

Fylld kål i Ukraina är en integrerad del av semesterbordet. I många länder är denna matlagning förberedd, men receptet och ingredienser är fortfarande olika. Basen av ukrainska fyllda kål innehåller malet fläsk eller 50/50 (nötkött fläsk) och kokt ris. Fyllningen är insvept i förkokta kålblad. Serverad pannkakor med gräddfil.

pajer

Bakning var vördad i Ukraina sedan antiken. I varje hut fanns en spis där bröd, rullar, kakor och pajer var bakade. Knippa degen med händerna i ett stort träfat och jag kommer att säga detta, riktigt hårt arbete. Med tiden försvann ugnarna från stugorna, istället för ugnen verkade, men traditionen att baka stod kvar. Kom ihåg, i polska köket pratade jag om pajer. Pajer i ukrainska köket ser väldigt annorlunda ut, det är stora rullar med körsbär, keso, potatis, ärter och kött. Kokade hemma, de har en otrolig smak och arom.

klimpar

Det är inte förvånande att låtar och dikter består av dumplings, för att de är så läckra! Förmodligen i menyn på varje restaurang av ukrainska köket, upptar dumplings en hedervärd plats. Sortiment av fyllningar lägger dem framför val. Eftersom du vill prova mycket. Dumplings kommer med potatis, kål, kött, lever. De serveras med cracklings (bacon stekt i en stekpanna). Det finns också dumplings med söt fyllning: körsbär, jordgubbar, stuga ost etc. De serveras med gräddfil.

Sprickorna i ukrainska köket är särskilt välsmakande. I min barndom fanns alltid en tallrik med stek på bordet. Finhackad fläskglass med lök brödad i en stekpanna. Denna zazharka kompletterade nästan alla rätter. I synnerhet dumplings, potatis och gröt. Vi smorde även det på bröd.

Banosh är en vanlig maträtt i den karpatiska regionen i Ukraina. Den är gjord av majsmjöl och gräddfil, kryddat med sprit, svamp och ost. Banosh serveras varm. Denna maträtt kan mata hela familjen, för en liten del är tillräckligt för att äta. Banosh mycket sitny, energierar hela dagen. Intressant, de uppfann det när det fanns ingenting att mata familjen. Färdighet värdinna tog vad att äta och kokta en mycket välsmakande maträtt!

confection

För godisälskare erbjuder den ukrainska menyn ett stort sortiment av bakverk: bullar, rör med kondenserad mjölk, dumplings, kakor med bär och ost, kakor och rullar.

På borden av ukrainare finns ofta en skål med sylt, sylt eller honung. Dessa delikatesser sprids på bröd, kex eller ätas medan du dricker te.

Som barn hjälpte jag ofta min mamma i köket, speciellt jag gillade att baka kakor. De mest populära av dem: Medovik, Smetannik, Napoleon, Prag, och de har fortfarande inte förlorat sin popularitet.

Drycker i ukrainska köket

Med alkoholfria drycker föredrar ukrainare komposit med färskt burk, burk eller fryst bär, gelé (komposit med stärkelse), uzvar - tillverkade av torkade äpplen eller päron, kvass är särskilt relevant på sommaren.

När det gäller alkoholhaltiga drycker. Den mest traditionella är moonshine. Namnet talar för sig själv.) Vodka, hemlagad druv- och honungvin, mjöl och öl.

De vanligaste varumärkena vodka i Ukraina: "Nemirov", "Khortytsya", "Khlebny Dar", "Marosha" och "First Guild". Med öl: "Obolon", "Chernigov",

Så här inspirerades jag av borscht!)) Jag saknade kanske något, tillägg.

Du kan läsa om tematiska Lviv-kaféer, liksom vad vi matades i Kamyanets-Podilsky genom att klicka på länkarna.

Tack för att du läste vår blogg. Vi ses snart på sidorna i vår resedagbok

http://travel-diary.com.ua/strany/ukraina/bluda-nacionalnoj-ukrainskoj-kuhni/

Soppa, ukrainska köket

ukrainska

Kossack kulesh med bacon och potatis är en mycket tillfredsställande och välsmakande första kurs, som kossackerna brukade laga i tidigare tider. Soppa med hirs, potatis och bacon kallas ofta "fält", som det var beredd på fältet.

Den som försöker en sådan hodgepodge åtminstone en gång kommer han alltid att minnas den ursprungliga smaken och aromen av hodgepodge på ukrainska, så läckra, tillfredsställande och doftande. Jag varnade dig. )

Potatissoppa med ukrainska dumplings, du måste laga samma sätt som soppa med dumplings, men i stället för dumplings bör du lägga dumplings.

Kapustnyak (maträtt från ukrainska köket) är en soppa som tillagas i köttfärsflaska med hirs och två typer av kål - jäst och fräsch.

Jag ska erbjuda kål soppa till lunch - surkål soppa. Tomat i kål sätts vanligtvis inte, men eftersom det här är vårt hemlagade recept, lägger jag till - vi älskar så mycket.

Kyckling dumplings gillar, krypa inte och samtidigt, mycket öm, välsmakande.

Jag kommer att erbjuda till lunch fasting kapustnyak. Enkel, välsmakande och tillfredsställande.

För dig ett steg för steg recept på en utsökt soppa. Du kan laga mat både i vatten och i buljong.

Ogirchanka - en gammal maträtt, soppa av betade gurkor. I början var denna soppa, som de säger, endast kokad från gurkor, med gräddfil eller mjölk och mjöl. Därefter uppträdde majsgrisarna i receptet på ogrechanka. Ovanlig soppa som älskare av pickle.

Jag föreslår att laga läckra kulesh och behandla dina släktingar på hemma middagen. Kulesh är gjord av hirsgrönsaker och svin, med tillsats av kött och grönsaker. Detta recept på kulesha är i buljong, med korv, paprikor och tomater. Det visar sig ganska närande och väldigt gott första kurs.

Att laga en läcker soppa är inget speciellt krävs. Jag rekommenderar soppan med vitlökdumplings - det är både lätt och gott.

Svamp soppa (svamp soppa) är en karpatisk första maträtt av torkade porcini svampar, något mellan en sås och en soppa, och sannolikt är varken den ena eller den andra. Detta är en separat maträtt, välsmakande, doftande, inte för fyllning, men rik.

På våren kommer vi definitivt att laga en läcker grön soppa, vilken någon kallar grön borscht och någon grön soppa.

Ett snabbt recept på kycklingsoppa med ömma dumplings. Tillgängliga ingredienser används för att göra en dumplingsoppa. Soppan visar sig alltid smaklig och smaklig, till glädje för barn och vuxna.

"Pidbyvani" är som sagt alla soppor med gräddfil och "skovlarna" är strängbönor. Jag föreslår att du lagar en doftande transkarpatisk soppa med gröna bönor, med gräddfil. Denna soppa kan ätas både varm på vintern och kallt i heta dagar.

Bra för lunch hjärtlig fläsk soppa med bönor. Och det är lätt att laga mat.

Syrkålkål - Ukrainsk soppa, vars huvudsakliga ingrediens är surkål. Tack vare kål får skålen en sur smak och underbar arom. Förbereda kapustnyak med hirs.

Utmärkt fastande maträtt, klassisk ukrainsk matlagning.

Jag erbjuder dig en av varianterna av den första kålrätterna - kål soppa. Kokt soppa från fläsk och färskkål, med hirs och kokt potatis.

Diversifiera din lunchmeny med en läcker soppa kallad kål soppa. Ur namnet är det redan klart att huvudkomponenten i receptet är kål (i vårt fall - surt). Kapustnyak med kyckling och hirs är en traditionell maträtt av slavisk mat.

Koka ofta soppa? Det är dags att diversifiera menyn. Receptet på Zupa rödbetor som lånas i Karpaterna kommer att komma till räddning. Denna soppa har ett annat namn - borshchok. Det är inget som betesoppa. Det serveras så varmt som borscht, och kylt, särskilt på varma dagar.

En av de mest utsökta och hälsosamma sommar sopporna är grön borsch med sorrel.

Läcker sommargrönsoppa - en representant för det ukrainska köket, men du kan laga sådan potatissoppa där zucchini växer eller säljs.)

Första kurser ska vara dagliga i den mänskliga kosten. Oftast är det de vanliga borsttsoppa med kött. Men du kan experimentera. Till exempel är receptet för denna ost soppa ett mycket bra experiment. Dess rika ostsmak i kombination med rökt korv kommer säkert att uppskatta dina nära och kära.

För dig, en gammal ukrainsk maträtt till lunch. Har du någonsin provat kulesh med kött? Rekommenderas.

Matlagning till middag en enkel soppa med dumplings. Receptet kan användas för att göra soppa både i vatten och buljong.

Anmärkningsvärt tillfredsställer hunger varmkål. Receptet på denna närande soppa är enkel och har många variationer. Zaporozhye-kålen är kokad med surkål och hirs och receptet särdrag kokas på lera med lök och gröna.

Mager soppa med svamp och surkål. Tack vare surkål har kål med svamp en behagligt uppfriskande smak, och svampar ger rikedom och smak åt det.

Vacker vårrätt - grön borscht. Det är så vi, älskarinna, träffar våren - inte bara på gatan utan också i vårt kök. Gröna förekommer i trädgården, och när vi går genom staden möter vi mormödrarna med dessa underbara färska gröna saker - dill, persilja, sorrel - jag vill bara behaga mitt hushåll med en välsmakande första kurs.

Förbered dig för lunch en riktig ukrainsk kål soppa - surkål soppa. Det är enkelt.

Alla rättigheter till materialet på webbplatsen www.RussianFood.com är skyddade i enlighet med gällande lag. När du använder material från denna webbplats är hyperlänk till www.RussianFood.com obligatorisk.

Webbplatsen administration ansvarar inte för resultatet av tillämpningen av ovanstående recept, deras framställningsmetoder, kulinariska och andra rekommendationer, resurseffektivitet, vilket placerade hyperlänkar och för innehållet i reklam. Webbplatsadministrationen kan inte dela uppfattningarna från författarna till artiklar som publiceras på webbplatsen www.RussianFood.com

Den här webbplatsen använder cookies för att ge dig bästa möjliga service. Genom att stanna på webbplatsen godkänner du webbplatsens policy för behandling av personuppgifter. Jag godkänner

http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=11%2C104

Nationella köket i Ukraina

Traditionella ukrainska köket kommer att tilltala alla som älskar en god och god måltid. Folk och beprövade recept utvecklades genom århundradena, skapa sin egen, unika smak. Diskar av Ukraina kan enkelt delas in i första, andra och tredje.

Vi har sammanställt en liten lista över nationella rätter i Ukraina, som vi rekommenderar starkt att försöka. Självklart är de inte alls för dem som föredrar vegetarisk mat eller är på en kost. Men om du inte överdriver det, kommer samma soppa inte bara att vara smaklig men också användbar.

De bästa traditionella rätterna från ukrainska köket

Så bland landets favoriträtter

Borsch är en favoriträtt av alla ukrainare, allmänt kända utomlands. Naturligtvis är borsch välkänt i det närmaste utlandet, det finns en hel del recept för dess förberedelse, och varje värdinna har sin egen. Men först och främst är det en grönsaks soppa med rödbetor i köttets hjärta, valfri köttpåfyllning och, naturligtvis, gräddfil som en perfekt krydda.

Kål är en annan grönsaksoppa och, som namnet antyder, är den baserad på kål. Det kan vara färskt eller syltat, beror på surheten i smaken av skålen.

Rassolnik - pickles är vanligtvis tas för denna maträtt, som ger soppen en speciell tårtor.

Bland huvudkurserna i Ukraina är kända och uppskattade:

Dumplings - meningen med denna maträtt behöver inte förklaras, det är känt överallt, men i Ukraina är det särskilt älskat. Dumplings med körsbär, potatis, svamp, kål, kött finns i listan över recept av någon värdinna och i de flesta restauranger med nationell mat.

Dumplings är bara bitar av specialtillagad deg. Servera en riklig maträtt med gräddfil, koka soppa från den.

Bakad skinka - hela köttstycket, vanligtvis fläsk, bakat med sås eller smör. Det serveras som mellanmål eller till och med en separat, god maträtt, vanligtvis med bröd.

Greaves - finhackade och stekt bitar av fett eller fett kött. Denna maträtt är svår att kalla rent ukrainska, men här kan du inte göra det utan att laga många rätter.

Zrazy är en annan traditionell för Östeuropa, och ändå ganska ukrainsk maträtt. Och igen, varje hemmafru har sina egna recept zraz, men vanligtvis är det köttbullar eller köttfärs med fyllning.

Bland de tredje rätterna, eller, som de säger, till efterrätt, är Ukraina glad att tjäna:

Pannkakor - det här är bara pannkakor fyllda med ost eller kött, serveras med gräddfil eller sylt.

Cheesecakes är små pannkakor med cottage cheese rikligt tillsatt degen. Vanligtvis är de söta.

Potatispannkakor är en välsmakande maträtt, som ändå serveras ganska på den tredje. Det här är friterar av riven potatis, läckert klädd med gräddfil.

Goda drycker i Ukraina uppskattas också. Bland vintagedryckerna är särskilt populära de som erhålls på grund av jäsning. Det här är älskling, öl, kvass. Uzvars och compotes är också älskade här.

Vodka som en typ av nationell dryck visade sig bara under XIV-talet, men redan på grundval av detta görs ett stort antal tinkturer. Insistera vodka på bär, frukter, till och med torkade frukter.

Varenukha - vodka, uppvärmd, men inte koka, med tillsats av honung och kryddor.

Vin i Ukraina produceras i två regioner, i södra delen av landet, inklusive i Kherson-regionen och i Transcarpathia, där ett unikt varmt klimat gör att du kan odla söta druvor.

http://tripmydream.com/ukraine/cuisine

Nationella ukrainska soppor

En mängd första kurser - det här skiljer det traditionella ukrainska köket.

Förutom borscht kan det erbjuda en rik uppsättning soppor som är långt ifrån närvarande i alla moderna kök, trots att nutritionists rekommenderar starkt att de ingår i den dagliga kosten.
I motsats till populär tro dominerar borscht inte alls ukrainska kök.
Han har stark konkurrens med soppor och grytor, som har ett stort antal alternativ.

ingredienser

500 g gädda, 4 potatisknölar, 1 morot, 1 rosé, 1 persilja rot, 1 lök, 2 matskedar vegetabilisk olja, 1 tsk tomatpuré, 1 laurblad, 3 svarta pepparkorn, gröna för dekoration, salt till smak.

Matlagningsmetod

Rengör skalorna, avlägsna gärningarna, tarmarna, skölj väl och dela in i portioner.
Häll med kallt vatten och koka, regelbundet avlägsna skummet så att buljongen inte dimmer.

Medan abborre brygger, kan du göra grönsaker.
Lökskal.

Tvätta potatis, morötter, rovor, persilja och hacka, försök att göra skivor av samma storlek och form.

Vika grönsakerna i en tjockväggad kruka, steka rätt in i den, tillsätt vegetabilisk olja i början och tillsätt i slutet tomatpasta.

Ta ut den färdiga fisken, tillsätt buljongen till grönsakerna, koka upp, lägg potatisarna ner, salt och lägg i bladet och peppar och koka sedan i ytterligare 20 minuter. När du serverar på bordet måste du dekorera soppan med gröna och servera fisken separat och sätta bitarna på en bred tallrik.

ingredienser

2 kycklingbröst, 1 färsk gurka, 1 matsked berryvin, salt till smak.

Matlagningsmetod

Skölj köttet och koka i högst 15 minuter, ta bort skummet så att buljongen är klar. Ta ut köttet. Gurka tvätta, skala, hugga och lägg till buljongen.

Vin bör läggas till den färdiga soppen när den redan är borttagen från värmen.

Denna lätta, aromatiska, lättsinniga soppa kräver ingen tillsatser. Salt till smak.

ingredienser

200 g färska svampar, 200 g kål, 4 potatis, 2 morötter, 1 persilja rot, 0,5 koppar konserverad gröna ärtor, 1 tomat, 1 lök, 2 matskedar smör, 2 laurblad, 5 svarta pepparkorn, salt, gröna lök, persilja och dill efter smak.

Matlagningsmetod

Tvättade svampar häll 1 liter vatten och koka tills det är ömt. Tvätta potatis, morötter, persilja och gröna grönsaker.
Skala lök, hugga och stek i olja tillsammans med morötter och persilja. Kålhack och tomater och potatis ganska stor hacka.

I kokande svampbuljong matas i följande ordning: kål, sauteed grönsaker, potatis.

Efter ca 15 minuter lägger du till tomater, ärtor, vikblad och peppar. Salt, ge lite koka och ta bort från värme.

Stänk soppa med finhackade gröna när du serverar det.

Förutom de olika arterna har ukrainska soppor en annan bra funktion - de är lätta att förbereda, eftersom de innehåller enkla kända produkter: kött, främst fläsk, grönsaker, oftast betor, baljväxter, potatis, morötter, mindre ofta pumpa, majs och tomater. och även tillgängliga kryddor, särskilt vitlök, lök, kummin, mint, ängel, rödpeppar, kryddig, kanel och det ständigt närvarande lövbladet.

ingredienser

1 liter mjölk, socker till smak.

För dumplings: 100 g mjöl, 2 ägg, 1 matsked smör.

Matlagningsmetod

Blanda mjöl, ägg och smör (inget behov av salt!).

Efter att ha tillsat 1 kopp vatten, ät degen, skulptera någon form av en dumpling och koka dem i mjölk, späd ut en tredjedel med vatten.

I Ukraina är nästan alla mejeriprodukter söta, så i det här fallet måste du spruta dumplings med socker och genom att servera dem till bordet kan du sätta en bit socker på tallriken.

ingredienser

3 koppar mjölk.

För degen: 100 g kornmjöl, 1 ägg, 1 matsked smör, 2 matskedar mjölk, socker och salt efter smak.

Matlagningsmetod

Från kornmjöl, rå ägg, mjölk, smör, salt och socker, ät degen. Mögel dumplings, koka dem i den angivna mängden mjölk - osaltat, osötat, helst naturligt, men kan också spädas ut med vatten.

Zaporozhye soppa

ingredienser

50 g rökt korv, 50 g rökt svinfett (helst med kryddat kött), 1 kopp konserverad bönor, 1 lök, 2 tomater, 2 potatis, 1-2 matskedar vegetabilisk olja, rödpeppar, salt, gröna (dill, persilja, orientaliska örter) till smak.

Matlagningsmetod

Häll bacon och gryta 5 minuter i en stekpanna i vegetabilisk olja. Tvätta och skala potatis.

Tvättade tomater hugger fint, som lökar.

Tillsätt grönsaker i fettet, lägg till 2 koppar vatten, täcka på pannan med locket och låt sova på medium värme i 5 minuter.

Vid den här tiden kan du göra den faktiska soppen: sätt bönor och tärnad korv i en kastrull, häll 2 koppar vatten, salt och peppar, täck och koka tills du är klar.

Helt upptagna Zaporozhians hade uppenbarligen inte tid till middag och åt denna feta soppa av kallt.

Det är också accepterat att använda det även nu, bara, till skillnad från förfäder, smakar moderna ukrainare denna maträtt med persilja, dill eller orientaliska kryddor.

ingredienser

600 g fisk, 2 lök, 5 färska tomater (kan ersättas med 2 msk aromatisk tomatsås), 1 matsked mjöl, 1 matsked vegetabilisk olja, 2 vitlöksklyfta, salt och örter efter smak.

För buljong: 1 persilja rot, 1 selleri rot, 1 lök, 5-7 svart paprika, 2 laurblad.

Matlagningsmetod

Koka buljongen genom att tillsätta den tidigare tvättade persiljan och sellerirötterna, skalade lök, peppar och laurblad till 1 liter vatten.

Medan han kokar, förbered fisken: rengör, tarm, skölj, skär i bitar.

Fiskkok i spändbuljong i ca 15 minuter, glöm inte att ta bort skummet.

Skala löken, skär i ringar och stek i vegetabilisk olja, sätt sedan in mjöl och gryta tills det är mjukt under locket stängt.

Lägg löken i buljongen, tillsätt den skalade finhackade (du kan gnida på grovt riven) vitlök, hackade tomater (tomatsås), salt och koka i ytterligare 10 minuter.

Innan du serverar, lägg till hackade grönsaker till buljongen. Men det vanliga, det verkade, sur grädde skulle vara överflödig här.

ingredienser

500 g olika kött (bitar av rostbiff och kokt fläsk, kokt eller friterat njur), 100 g fett, 1,5 liter köttbuljong, 2 lök, 2 vitlöksklyftor, 2 pickles, 0,5 citroner, 2-3 matskedar mycket tjock gräddfil, 3 msk tomatpuré, 1 msk kapris och rödpeppar, 2 matskedar hackad dill eller persilja, peppar och salt till smak.

Matlagningsmetod

Skala lök, hugga och steka med svamp.

Skaka den skalade vitlöken.

Njurar och kött skärs i tunna remsor.

Sätt lök, vitlök, njure, kött, tomatpuré, rödpeppar och syltade gurkor i en kastrull.

Häll allt lite buljong och låt sjuda i 10-15 minuter.

Häll sedan resten av buljongen och vätskan måste tillsättas så att soppen är tjock i färdig form.

Salt och peppar.

Tillsätt kapris, tunna citronskivor, finhackad dill och persilja, vitlök till klar solyanka.

Grädde i detta fall serveras bäst separat.

Ukrainare, i stället för bröd, äter en hodgepodge med vitlökdumplings.

ingredienser

300 g kokt kycklingkött, 1 ägg, 2 liter kycklingsbuljong, 1 gäng dill och persilja grönsaker, salt och rödpeppar efter smak.

För dumplings: 100 g mjöl, 2 matskedar vegetabilisk olja, 2 ägg.

Matlagningsmetod

Häll ungefär 0,5 liter vatten, salt, koka, lägg sedan till vegetabilisk olja och tillsätt en tunn mjölmblandning, omrör mycket kraftigt.

Så snart massan är krökt i en klump, ta bort pannan från värmen, ta bort degen, lägg den på ett kallt ställe i ca 30 minuter, var försiktigt, tillsätt delvis 2 slagna (vita och äggula är slagna separat) ägg.

Köttmjölk, lägg till det senast slagna ägget och lägg allt detta i buljongen.

Chouxdej delad i halva: Lägg i en del de tvättade finhackade grönsakerna och i den andra jordade rödpepparn.

Resultatet ska vara en mångfärgad deg - grön och röd.

Med en tesked doppad i vatten, doppa degen i kokande buljong (du måste försöka ge dem en avlång form) och vänta tills dumplingsen flyter.

Stänk skålen med finhackad dill och persilja vid servering.

ingredienser

400 g fläsk, 5 syltad gurkor, 4 potatisknölar, 2 morötter, 3 kålblad, 2 lök, 1 kopp vita bönor, 1 färsk tomat, 1 matskedsmjöl och tomatpasta, 2 laurblad, 10 svarta pepparkorn, muscat mutter på knivens spets, fläskfett för rostning, salt till smak.

Matlagningsmetod

Bönor, blöta i 3-4 timmar i kallt vatten, koka.

Skala och hugga löken.

Skölj köttet, skär i små bitar, rulla i mjöl och stek i fett.

Tvätta morötter, skär i kuber och steka också.

Gurkor, skär detsamma, koka i lite vatten.

Tvätta potatisar, skalla och skära i kuber också. Längst ner på pannan sätt halva köttet och lagret av grönsaker: potatis, morötter, kål, bönor, gurkor och lök.

Överst lägg den tvättade skivad och riven genom en tomatsiv.

Lös upp tomatpasta i 1 liter varmt vatten, häll i en gryta med kött och grönsaker, sätt lökblad, peppar, salt och muskotnöt.

Koka soppan i ca 30 minuter vid låg värme.

Matar det länge och besvärligt, men i slutändan visar det sig en tjock, gryta-liknande, rik maträtt som serveras bara varm.

Köttet i borret kan bytas ut med svampar - färskt eller torkat, efter kokning och därefter grovhackad.

ingredienser

1 kg fläsk, 1 kg surkål, 600 g potatis, 2-3 små lök, 1 stor morot, 1 persilja rot, 100 g smör, 50 g mjöl, 100 g bakad svin, 1 kopp gräddfil, 0,5 koppar vitlök, 50 g persilja, peppar och salt till smak.

Matlagningsmetod

Tvätta fläsk och koka tills du är klar, spänna buljongen och skär köttet i portioner eller efter önskemål.

Sauerkrauthack och gryta.

Skala lök och vitlök, tvätta potatis, morötter och persilja rot, hugga som du vill.

Stek morötter med lök och persilja i smör, tillsätt mjöl, stekas och späds med buljong.

I den ansträngda buljongen matas hackade potatis, surkål, sauterade grönsaker, tillsätt fett, pounded med vitlök, lök och persilja.

Salt, peppar och koka tills det är ömt.

Innan servering sätter du grädde på varje tallrik.

ingredienser

300 g bönor, 2-3 saltade gurkor, 4-5 potatisknölar, 2 små lökar, 100 g smör, 0,5 liter gurka, 0,5 kr sur grädde (kan ersättas med grädde), 2 kokta ägg (endast äggulor används ), 5 ärter svartpeppar, 1-2 viksblad, persilja och salt till smak.

Matlagningsmetod

Tvätta potatis, skala och skur i kuber.

Lök ren, hugg och smaka i smör.

Tvätta bönorna, blöt i kallt vatten i 2 timmar, koka sedan och häll buljongen i en ren panna.

Torka bönorbuljongen med kokt vatten, sätt potatiserna i det och koka till hälften kokas.

Lägg sedan in soppan finhackade gurkor, stekt lök, bönor, löklök, peppar, häll gurkahackle och, om nödvändigt, salt.

Efter avlägsnande av boraget från värmen, fyll på äggulorna, pounded med grädde eller gräddfil.

Servera med gräddfil och persilja.

http: //www.xn----7sbbhn4brhhfdm.xn--p1ai/ukraina-supyi-i-pohlebki.html

Kukharka.ru - Culinary Encyclopedia

Logga in

Ukrainska köket. Hot Soup Recept

Kyckling Dumplingsoppa

Kycklingsoppa med ömma dumplings kokas snabbt. Tillgängliga ingredienser används för att göra dumplingsoppa. Soppan visar sig alltid smaklig och smaklig, till glädje för barn och vuxna.

• av Alltid Tasty
• Hits - 183
• Kommentarer - 2
• Betygsättning - 1
• Sön, 20 jan 2019 16:57

Kryddig soppa med kycklinggiblets

"Äh, nu skulle du ha en varm soppa med gibler, va? Sharapov, skulle du ha vägrat en varm soppa och gibles?"

• av smaragd
• Hits - 2616
• Kommentarer - 4
• Betygsättningar - 3
• W, 11 sep 2018 19:22

Selyanski potatis i ugnen

Country-style eller land-stil potatis är en enkel, hjärtlig och välsmakande potatis maträtt, en bra maträtt för många rätter.

• från Tasty Menu
• Hits - 738
• Kommentarer - 3
• Betyg - 2
• Ons, juni 13, 2018 19:25

Borsch - soppa med en hemlighet från min granny

Min mormor bodde i sydöstra Ukraina. Språket är hälften ryska. Och hon ringde hennes soppa borscht. I Ukraina är borscht utan rödbetor inte borscht. Men denna soppa var utan rödbetor. I dessa delar lagar alla och kallar det soppa. Jag förstår att det här är soppa, men jag vill dela en hemlighet från min mormor.

• av Natusik
• Visningar - 1401
• Kommentarer - 12
• Betyg - 2
• Sön, 20 maj 2018 02:38

Jag vill dela med dig mitt recept på borscht. Hur lagar jag det?

• av Natusik
• Hits - 1602
• Kommentarer - 9
• Betyg - 2
• W, 6 Feb 2018 01:43

Soppa med svamp och bönor

Ingredienser - vatten - 3 liter; bönor i tomatsås - 500gr. potatis - 4 st. lök - 2 st. morötter - 1 st. pickled gurka - 1 st. svampar - 150 g; salt till smak; malt svartpeppar till smak; curry - nypa; vegeta; hackad dill - 3 msk; vitlök - 1 kryddnejlika

• av smaragd
• Visningar - 2946
• Kommentarer - 2
• Betyg - 0
• W, 17 okt, 2017 22:22

Soppa med dumplings med kött

Från buljonguppsättningen

• från Baba Yaga
• Hits - 2173
• Kommentarer - 0
• Betyg - 0
• Torsdag 1 juni 2017 08:19

Fläskhackad köttbullssoppa

Hur man lagar matet, så att det var närande och köttbullarna inte kokar

• från Baba Yaga
• Hits - 2103
• Kommentarer - 0
• Betyg - 0
• Må, 29 maj 2017 20:04

Buljong med Choux

• av Lyudmila_68
• Visningar - 2350
• Kommentarer - 1
• Betyg - 0
• Ons, nov 16, 2016 02:32

Soppa med dumplings

• av Ket
• Hits - 2568
• Kommentarer - 0
• Betyg - 0
• Ons, nov 16, 2016 02:24

Soppa med dumplings

• från Tanita
• Hits - 2593
• Kommentarer - 0
• Betyg - 0
• Ons, nov 16 2016 02:21

Yushka med kummin på ukrainska

Jag delar med dig mitt nationella recept Yushki. Förbereder sig lätt, det visar sig näring och smak.

• genom annasher88
• Hits - 2678
• Kommentarer - 2
• Betygsättning - 1
• W, 14 juni 2016 16:04

Soppa med semolina dumplings

Den perfekta lunchen är en het, nykokt soppa, och om det är med öm, smälter i munnen dumplings, då är detta en riktig delikatess. Jag föreslår att du lägger en twist till en vanlig soppa med vanliga grönsaker. Låt oss laga mat!

• genom annasher88
• Hits - 3178
• Kommentarer - 2
• Betyg - 2
• W, 23 Feb 2016 16:53

Borscht "Fleet"

Ingredienser - För 2 portioner:; nötkött 200g; rökt kött 100 g. betor 160 gram; kål 80 gr. potatis 120 gr.; morötter 40g; lök 40g; tomatpasta 30g; sol. olja 16 g. socker 10g; ättika 3% 16 g. gräddfil 20 gr.

• från 1miamlik2
• Hits - 2513
• Kommentarer - 2
• Betygsättning - 1
• Måndag 15 februari 2016 20:29

Borsch Mamin

Ingredienser - nötkött revben; potatis; kål; betor; tomat eller tomatpasta lök; morötter; salt, peppar, lövblad, basilika

• från 1miamlik2
• Hits - 2438
• Kommentarer - 16
• Betygsättningar - 3
• Ons, 3 feb 2016 21:01

Soppa med dumplings ekonomisk

Vi fortsätter vår serie ekonomiska recept "Gröt från en yxa" och erbjuder dig ett recept på en ekonomisk, men mycket god soppa. Soup med dumplings är naturligtvis känd för många av er, men vi vill visa vår version av dess förberedelse, så billigt och enkelt som möjligt.

• från magic_key
• Hits - 3477
• Kommentarer - 3
• Betyg - 2
• W, 12 Jan 2016 17:27

• av polli
• Hits - 2348
• Kommentarer - 8
• Betygsättning - 1
• Tis, okt 29 2015 00:00

• från Lapka
• Visningar - 2040
• Kommentarer - 0
• Betyg - 0
• Ons, okt 28, 2015 00:00

Borscht på Kuban sätt)

För att parafrasera en klassiker vill jag säga. Borsch-hur mycket av detta ord, för Rysslands hjärta fusionerades. Och inte bara för ryska, utan för hela befolkningen i den tidigare Sovjetunionen. Varje region har sina egna matlagningsmöjligheter för borscht, precis som varje värdinna har sina små hemligheter. Jag ska berätta för dig hur jag lagar borscht, på vårt kubanska sätt.

• från magic_key
• Hits - 4563
• Kommentarer - 2
• Betygsättning - 1
• Må, 18 maj, 2015 17:29

Ukrainska kapustnyak

• genom annabalu
• Hits - 3250
• Kommentarer - 9
• Betyg - 2
• Tis, jan 20, 2015 00:00

Kyckling Dumplingsoppa

Kycklingsoppa med ömma dumplings kokas snabbt. Tillgängliga ingredienser används för att göra dumplingsoppa. Soppan visar sig alltid smaklig och smaklig, till glädje för barn och vuxna.

• av Alltid Tasty
• Hits - 183
• Kommentarer - 2
• Betygsättning - 1
• Sön, 20 jan 2019 16:57

Kryddig soppa med kycklinggiblets

"Äh, nu skulle du ha en varm soppa med gibler, va? Sharapov, skulle du ha vägrat en varm soppa och gibles?"

• av smaragd
• Hits - 2616
• Kommentarer - 4
• Betygsättningar - 3
• W, 11 sep 2018 19:22

Selyanski potatis i ugnen

Country-style eller land-stil potatis är en enkel, hjärtlig och välsmakande potatis maträtt, en bra maträtt för många rätter.

• från Tasty Menu
• Hits - 738
• Kommentarer - 3
• Betyg - 2
• Ons, juni 13, 2018 19:25

Borsch - soppa med en hemlighet från min granny

Min mormor bodde i sydöstra Ukraina. Språket är hälften ryska. Och hon ringde hennes soppa borscht. I Ukraina är borscht utan rödbetor inte borscht. Men denna soppa var utan rödbetor. I dessa delar lagar alla och kallar det soppa. Jag förstår att det här är soppa, men jag vill dela en hemlighet från min mormor.

• av Natusik
• Visningar - 1401
• Kommentarer - 12
• Betyg - 2
• Sön, 20 maj 2018 02:38

Jag vill dela med dig mitt recept på borscht. Hur lagar jag det?

• av Natusik
• Hits - 1602
• Kommentarer - 9
• Betyg - 2
• W, 6 Feb 2018 01:43

Soppa med svamp och bönor

Ingredienser - vatten - 3 liter; bönor i tomatsås - 500gr. potatis - 4 st. lök - 2 st. morötter - 1 st. pickled gurka - 1 st. svampar - 150 g; salt till smak; malt svartpeppar till smak; curry - nypa; vegeta; hackad dill - 3 msk; vitlök - 1 kryddnejlika

http://www.kuharka.ru/recipes/soup/h_soap/?kitchenid=8