Kolesterolhalten i blodet anses vara ett viktigt diagnostiskt kriterium när det gäller människor i medel och mogen ålder. Att bestämma denna parameter gör det möjligt för läkare att förhindra övergående hälsoproblem, för att hjälpa patienten att undvika hjärtattack eller stroke. Faktum är att kolesterol är en naturlig substans i vår kropp, ännu mer - i vårt blod finns två typer av ett sådant element - lipoproteiner med låg och hög densitet. Och idag, som en del av artikeln, kommer vi att prata om produkter som innehåller dåligt och gott kolesterol.

Vad är "dåligt" kolesterol?

Så, lågdensitetslipoprotein (LDL) - detta är det "dåliga" kolesterolet. Det är dessa substanser som kan bilda avlagringar på blodkärlens väggar om deras mängd i blodet överskrider normen. Det menas att en signifikant mängd sådana lipoproteiner leder till störningar av blodkärlens inre foder, "dåligt" kolesterol börjar ackumuleras och därmed bildas sklerotiska plackar - patienten diagnostiseras med ateroskleros.

Vad är "bra" kolesterol?

Detta ämne är högdensitetslipoprotein (HDL). De har en helt motsatt effekt än "dåligt" kolesterol: de transporterar lågdensitets lipoproteiner till levern, vilket hjälper till att rensa blodkärl från deras överskott. I levern behandlas sådana substanser och elimineras framgångsrikt från kroppen. "Bra" kolesterol i blodet bör alltid finnas i vår kropp i mer kvantiteter än det "dåliga".

Livsmedel som innehåller dåligt kolesterol

Läkare säger att ökningen av indikatorer för "dåligt" kolesterol beror främst på konsumtionen av feta livsmedel. Således är farliga i detta avseende:

- fett kött, samt fjäderfä;
- korv, rökt kött, korv med korv;
- halvfabrikat;
- pastor (lever och kött);
- fisk roe;
- en mängd olika såser, där det finns mycket fett (särskilt majonnäs och alla sorters salladsdressing med honom);
- äggula
- rika buljonger eller soppor kokta på kött och fisk;
- alla slags biprodukter som representeras av lever, njurar och hjärnor;
- bakverk, godis, butikchoklad (låg kvalitet), liksom olika bakverk;
- fettmjölkprodukter presenteras med smör, grädde, gräddfil, ostar.

I allmänhet stiger blodkolesterol hos människor med överdriven konsumtion av ovanstående produkter, liksom med deras felaktiga beredning. Självklart, om du systematiskt har rika soppor, en mängd olika skadliga huvudrätter (stekt potatis, pilaf, klassisk pasta på maritimt sätt, stekt kött), då kan hälsoproblem förväntas snart.

Men i själva verket kan läsare av Popular Health enkelt minska mängden mat med "dåligt" kolesterol i kosten. För att göra detta, till exempel, laga soppa på ömt dietkött (kycklingfilé, kaninkött, kalkon, kalvkött), ta bort hela huden från det och eliminera synliga fettlager.

Huvudrätterna kan kokas med en ångbrygga eller en ugn, och den långsamma kokaren kan också vara en utmärkt Sökning. När du använder sådana köksredskap, liksom vid framställning av dietprodukter, kan du till ett minimum minska innehållet av "dåligt" kolesterol i färdiga måltider.

Och från uppriktigt skadlig mat (som konserver, pajer, korv) är det bättre att vägra alls - du blir friskare.

Det är viktigt att inte utesluta allt livsmedel som är källa till "dåligt" kolesterol från kosten. För det första är detta ämne fortfarande nödvändigt för kroppen, om än i doserad mängd. För det andra kan maten som den innehåller innehålla en källa till andra väsentliga ämnen för vår kropp (som samma ägg eller mejeriprodukter).

Livsmedel som innehåller bra kolesterol

Detta element bör vara dagligt närvarande i din kost och detta kommer att bidra till att bevara blodkärlens hälsa och till och med hantera redan förekommande störningar i hjärt-kärlsystemet.

Läkare och nutritionists hävdar att det finns ett antal produkter som är källa till "bra" kolesterol. De presenteras:

- feta fiskarter
- vegetabiliska oljor;
- olika typer av nötter (valnötter, jordnötter, mandel, cederträ, etc.);
- solrosfrön;
- grönsaker och frukter;
- baljväxter (ärtor, bönor, linser, sojabönor, kikärter);
- spannmål;
- helkornsbröd och kli
- magert kött;
- Mjölkprodukter med låg fetthalt (mjölk, kefir, ryazhenka, naturlig yoghurt).

Det är självklart att om du vill ha mat som är rika på "gott" kolesterol, för att bara ge nytta, behöver du laga dem korrekt. Samma mest användbara fisk borde eller kokas, i extrema fall, gryta. När allt kommer omkring, om du steker det, neutraliseras all dess användbarhet omedelbart. Detta gäller även för vegetabiliska oljor, de kan bara dra nytta av kroppen om det inte finns värmebehandling - det vill säga som en del av olika sallader och när de läggs till redan beredda rätter.

För att det "goda" kolesterolet ska manifesteras, måste grönsaker också ätas råa, kokta, ångas, i en långsam spis eller ugn. Stek är i allmänhet inte ett hälsosamt matlagningsalternativ, det är värt att komma ihåg för dem som vill behålla hjärtan och blodkärlens hälsa i många år.

För att vara hälsosam och behålla förhållandet mellan "gott" - "dåligt" kolesterol i blodet måste du äta rätt och balanserat, lämna uppriktigt skadliga produkter och inte hälsosamma sätt att laga mat.

http://www.rasteniya-lecarstvennie.ru/24068-v-kakih-produktah-soderzhitsya-holesterin-plohoy-i-horoshiy.html

Kolesterol i mat: ett bord av skadliga produkter

Många anser att kolesterol är ett skadligt ämne som ackumuleras i kroppen och förvärrar kardiovaskulärsystemet. Men i verkligheten har denna organiska förening en positiv effekt på kroppen.

Kolesterol är en fettalkohol som finns i cellmembran. 80% av substansen produceras av kroppen, och resterande 20% av befolkningen får, äter mat.

För att förstå vad som är användbart och skadligt kolesterol är det nödvändigt att förstå dess egenskaper och egenskaper. Först bör du lära dig om fördelarna med lipofil alkohol.

Användbart kolesterol: Vad behöver kroppen för det?

Kolesterol rör sig i blodet i lipoproteiner. Dessa små komplex på utsidan består av proteiner, och inuti - av lipider.

Det finns 2 typer av lipoproteiner - låg densitet (LDL) och hög densitet (HDL). För kroppens hälsa är det viktigt att nivån på båda arterna inte överstiger normen.

HDL är ett användbart kolesterol som kommer från olika delar av kroppen till levern. Från kroppen är den härledd naturligt.

En annan fördel med kolesterol är följande:

1. Deltar i syntesen av östrogen och androgen (manliga könshormoner);
2. Främjar absorptionen av fettlösliga vitaminer - K, E, A, D.
3. Det bildar, upprätthåller och ökar permeabiliteten hos cellemembran.
4. Förhindrar kristallisering av kolväten.
5. Det ger gall och vitamin D.

Fettalkohol är användbar genom att den stabiliserar aktiviteten hos cellulära enzymer.

Ämnet bidrar också till sönderdelning, eliminering av toxiner och det är inblandat i processen att smälta mat.

Dåligt kolesterol

Lågdensitets lipoproteinkolesterol betraktas som dåligt. Man tror att denna organiska substans är involverad i bildandet av intravaskulära plack. Faktum är att kolesterolskador och fördelar, som diskuteras aktivt, är nödvändiga för kroppen i vilken form som helst.

En dålig typ av polycyklisk lipofil alkohol är också användbar eftersom den informerar kroppen om avvikelser i funktionen hos ett visst organ. LDL behövs av kroppen när man spelar sport, det förbättrar förstärkningen av muskelmassa.

Men för personer med leverns abnormiteter finns ett fel vid utskiljningsprocessen och bildandet av kolesterol. Som ett resultat kvarstår substansen i blodomloppet och ackumuleras på kärlen som aterosklerotiska plack.

De skadliga effekterna av kolesterol i kroppen:

• cirkulationsstörningar
• lemmar sjukdomar;
• otillräcklig blodtillförsel till hjärnan;
• kärl- och hjärtsjukdomar (angina, kardioskleros, myokardinfarkt, ischemisk hjärtsjukdom).

Kolesterolstandarder

För att förhindra en minskning eller ökning av kolesterolnivåerna är det nödvändigt att känna till tillåtna gränser. Dessutom kan indikatorerna variera beroende på ålder och kön. I tabellen sammanställd av hälsovårdsministeriet anges att för män under 25 år är frekvensen 4,6 mmol / l och för de över 40 - 6,7 mmol / liter.

För flickor upp till 25 år är en acceptabel nivå upp till 5,59 mmol, l. För kvinnor efter 40 är toleransen 6,53 mmol / l.

Förutom den totala mängden kolesterol i blodet är det viktigt att bestämma förhållandet mellan LDL och HDL. Den tillåtna nivån för den senare ska vara upp till 70%.

För människors hälsa är triglycider som används av kroppen för att bilda energireserver också av särskild betydelse. Ett överskott av detta ämne leder till fetma.

Om blodkolesterol är högre än 6,5-7,8 mmol / l, utvecklas hyperkolesterolemi. Det finns 2 främsta orsaker till sjukdomsbildningen - detta är en onormal diet, riklig i transfetter, kolhydrater och låg fysisk aktivitet.

Faktorer som bidrar till att öka mängden kolesterol:

1. kön (män är predisposed till fler kvinnor);
2. graviditet;
3. ålder;
4. ärftlighet;
5. diabetes mellitus;
6. tar steroider, preventivmedel, kortikosteroider;
7. dåliga vanor
8. postklinisk period hos kvinnor.

Brist på kolesterol är också farligt för kroppen. Med brist på fettalkohol utvecklas anorexi, onkologiska sjukdomar, hypertyreoidism, depression, manlig impotens, steatorrhea och andra.

För att hålla kolesterolhalten normal är det viktigt att veta vilka livsmedel innehåller hälsosamt kolesterol.

När allt kommer omkring kan 20% av substansen få mat.

Diet, normaliserande kolesterol

För att förhindra ackumulering av skadligt kolesterol i kroppen är det nödvändigt att utesluta produkter som margarin, hemlagad helmjölk, animaliska fetter, fiskkaviar, äggulor, majonnäs, bekvämlighetsmat och margarin från den dagliga menyn. Behöver fortfarande begränsa konsumtionen av fisk och skaldjur, med undantag för fisk och godis.

När hyperinsulinemi eller mottaglighet är det rekommenderas att använda mat som innehåller poly- och enomättade fettsyror. Dessa ämnen är rika på fisk, nötter, bananer, linolja, sesam och pumpafrön.

I tabellen över tillåtna produkter ingår även baljväxter, vitlök, äggplanter, citrusfrukter, ingefära, äpplen, soja. I den dagliga kosten kan du gå in i icke-fettiga, jästa mjölkprodukter, flingor, dietkött, naturliga juice, fullkornsprodukter och grönt te.

Korrekt val av produkter för varje dag kan du skapa en ungefärlig meny som låter dig övervaka kolesterols prestanda i blodet. Den ungefärliga kosten ser så här ut:

• Frukost - bovete med mager mjölk och grönt te.
• Snack - grönt äpple.
• Lunch - kokt fisk, grönsaksoppa, uzvar.
• Säker, kokad potatis sallad från gurkor och gröna.
• Middag - kål gryta och gelé.

Alla livsmedel måste vara ordentligt kokta. Företräde ges till kokt, bakad mat eller ångad mat.

Det är önskvärt att ge upp att äta salt och stekt mat, eftersom sådana livsmedel inte bara innehåller mycket fett, vilket försvårar ämnesomsättningen och förvärrar skadan på kolesterol för kroppen.

Få människor konsumerar hälsosamma produkter i den erforderliga kvantiteten. Därför rekommenderar läkare att ta kosttillskott och vitaminer separat:

1. niacin (vitamin b3);
2. omega-3 fettsyror;
3. vitamin D;
4. liposyra;
5. biotin;
6. krom.

Glöm inte vatten - ett viktigt element som är nödvändigt för att alla organ och system ska fungera fullständigt. För att förhindra att hyperkolesterolemi utvecklas 30 minuter före måltiden, drick ett glas vatten.

Detta kommer att mätta cellerna med fukt tills de kolliderar med blodkoncentratet.

Vätska förbättrar andnings - och matsmältningsfunktionen, så att kroppen inte tar bort det bristande vattnet från blodkärlens väggar.

Andra sätt att förebygga hyperkolesterolemi

Inte bara näringsämnen i livsmedel kan bidra till att blodkolesterol inte stiger. För att förhindra bildandet av fettplåtar på kärlen, är det nödvändigt att ge upp skador, att gå in för sport och få tillräckligt med sömn, eftersom det med rätt vila återgår kroppens normala arbete.

Du kan stabilisera dina kolesterolnivåer med medicinering. Ofta ordinerar läkare satin. Men dessa läkemedel har egna kontraindikationer och biverkningar. För att förhindra utvecklingen av hyperkolesterolemi använder man ofta folkmekanismer.

Till exempel använder de selleri. Från en användbar anläggning laga mat en god maträtt.

Stammarna tvättas och skärs i små bitar. Därefter doppas de i kokande vatten och kokas i 2-3 minuter. När de är redo - dräneras vattnet, och selleriet sprinklas med sesam och socker.

För att normalisera koncentrationen av kolesterol i blodet, är det till hjälp att äta vitlök och ta mediciner baserat på det:

1. Från 4 zubkov överlever juice och blanda den med en stor sked honung. Blandningen konsumeras efter måltid 3 gånger om dagen.
2. För att förbereda tinkturen hälles ett glas avskalade och krossade nötskivor med 0,5 liter alkohol (96%). Verktyget hålls i kylskåp i 7 dagar. Läkemedlet är berusat med mager mjölk (30 ml per 1-15 droppar) fyra gånger om dagen.

Urtete och te är effektiva sätt att förhindra bildandet av plack på kärlväggarna. För att förbereda en infusion av klöver 30 g av växten häll 250 ml vatten, insistera och ta innan måltider i mängden 30 ml. Också användbart är grönt te.

Lakritsrot hälls med vatten och kokas. När buljongen kyles, filtreras den och berusas i portioner av 60 ml per dag. Varaktigheten av behandlingen är 21 dagar.

Kalendula (1,5 matskedar) häll ett glas varmt vatten och insistera. Ta före måltid 3 gånger om dagen för 25 ml.

Den krossade blåblå rotblåten (30 g) hälls i kokande vatten (250 ml) och kokas på elden i 25 minuter. Buljongen kyles, filtreras och tas vid sänggåendet och 120 minuter efter måltiden i tre veckor.

Också sänka det dåliga kolesterolet kommer att hjälpa till:

• citrongräsolja;
• linfrön;
• maskrosrötter;
• spirulina (alger);
• havrekli;
• linden blommor;
• ingefärapulver.

http://polzovred.ru/prochee/poleznyj-xolesterin.html

Förmån eller skada

Kolesterolhaltiga livsmedel

Ordet kolesterol är bekant för många, men med en mängd olika termer kan få skryta med omfattande kunskaper inom detta område. Dessutom är det allmänt tänkt på farorna med kolesterol, men det är nödvändigt för kroppen i vissa kvantiteter. För att behålla den nödvändiga koncentrationen av detta ämne i kroppen är det nödvändigt att klart förstå vad kolesterol är och vilka funktioner det utför i kroppen.

Vad är kolesterol och dess koncentration i kroppen

Kolesterol är mat och vassle. Mat kallas kolesterol, vilket är i livsmedel. Huvuddelen av produkter som innehåller detta ämne är av animaliskt ursprung. Den andra varianten av kolesterol är vad som finns i vår kropp - vassla. Det cirkulerar genom kroppen tillsammans med blod. Kolesterol är uppdelad i "bra" - HDL, som har en positiv effekt på artärerna och "dålig" - LDL, som klumpar på artärerna.

Mer än sjuttio procent av det kolesterol som behövs för kroppen produceras i levern, och endast trettio procent erhålls av kroppen från mat.

Koncentrationen av kolesterol i en hälsosam person bör inte överstiga tvåhundra milligram per deciliter (mg / dl). När dess innehåll i blodet till tvåhundra och femtio ml / dl finns risk för kärlskador. En blodkolesterolnivå på mer än tvåhundra och femtio mg / dl indikerar allvarliga sjukdomar i hjärt-kärlsystemet, lever, ögon eller andra organ.

Kroppen måste bibehålla en balans mellan "bra" och "dåligt" kolesterol. Mängden HDL-kolesterol bör vara minst fyrtio milligram per deciliter. Med en minskning av denna indikator ökar sannolikheten för sjukdomar i hjärt-kärlsystemet. För att kontrollera koncentrationen av kolesterol i blodet, är det nödvändigt att klara analysen i kliniken. Förfarandet utförs på en tom mage.

Kolesterolfunktion

Detta ämne är ett byggmaterial för vår kropp. Kolesterol finns i cellmembran, i neuronvävnader och hormoner. Dessutom är detta ämne nödvändigt som en energikälla för musklerna, och den utför också funktionen att kombinera och transportera protein.

1. Deltagande i biokemiska processer.
2. Deltagande i produktion av vitamin D, honkön och manliga könshormoner.
3. Transport av ämnen i kroppen.
4. Underhålla den önskade vätskenivån i cellerna.

Överskott kolesterol

När innehållet i detta ämne i blodet är över tvåhundra milligram per deciliter börjar överskottet att ackumuleras på väggarna i blodkärl som matar hjärnceller, hjärtmuskler, bukorgan, ben och njurar. Ökande med tiden minskar dessa fettavlagringar blodkärlens lumen. Det försämrar blodflödet. Dessutom kan ackumulering av kolesterol bilda en koagel, som över tiden kan täppa till kärlet. Resultatet av detta kan vara hjärtinfarkt eller stroke, en partiell nekros av vävnaderna i hjärtmuskeln, hjärnceller.

Hur man håller kolesterolnivån normal

Den dagliga mängden kolesterol som en person får från mat bör inte överstiga trehundra milligram. Ett hundra gram djurfett innehåller cirka ett hundra milligram kolesterol. Således är det uppenbart att det är nödvändigt att noggrant övervaka användningen av produkter med högt kolesterolhalt.

Det är nödvändigt att inte bara utesluta livsmedel med högt innehåll av kolesterol, men också mat som bidrar till överproduktionen i människokroppen. I grund och botten inkluderar sådana produkter nötkött, slaktbiprodukter, gryta, köttpate, kycklinghud (nästan allt kycklingfett koncentreras i huden), korv, korv och korv.

Om du vill laga mat som är lågt i kolesterol följer du de enkla reglerna.

Koka köttbuljongen, låt den svalna och ta bort den frysta fettskorpan. Det har mycket kolesterol, som kan lösa sig på dina blodkärlars väggar. Kötträtter bör delvis ersättas med vegetariska sådana. Använd mer sojabönor, bönor, ärtor och många andra baljväxter som du hittar på marknaden. Detta kommer att kompensera för det mottagna proteinet från köttet. Användbar fet fisk, som makrill, sardiner, sill, lax. Innehållet av essentiella fettsyror minskar risken för hjärtinfarkt.

Högt kolesterol finns i äggulor, så det rekommenderas att konsumera högst fem ägg per vecka. Det är också nödvändigt att begränsa konsumtionen av smör, grädde, fettost, gräddfil, helmjölk. Använd mer citronsaft, kryddor och örter för salladsdressing. Om du inte kan vägra majonnäs, använd bara den som är gjord på basis av vegetabilisk olja.

Det rekommenderas att äta bröd (fullkornsmjöl), flingor, makaroner, fruktjelly och kex (havregryn, krack). Uteslut från dietkakor, pajer och kex.

Överdriven konsumtion av kaffe leder också till en glut kolesterol.

Orsaker och effekter av nedsatt kolesterolkoncentration

Lågt kolesterol kan orsakas av näring (vegetarisk kost), vissa mediciner eller vissa sjukdomar.

De viktigaste sjukdomarna som leder till en låg nivå av detta ämne är:

1. kroniskt hjärtsvikt
2. överdriven produktion av sköldkörtelhormoner, vilket leder till problem med ämnesomsättningen;
3. minskning av hemoglobinkoncentrationen;
4. infektionssjukdomar;
5. tuberkulos och andra lungsjukdomar;
6. sjukdomar som orsakas av sjukdomsframkallande organismer eller toxiner som finns i kroppen.

Orsakerna till ökad kolesterolkoncentration, utöver kroppens naturliga produktion, kan vara rökning, låg motorisk och fysisk aktivitet, stress, ohälsosam kost, ärftlig predisposition.

En överdriven mängd kolesterol leder till bildandet av plack som kan blockera blodflödet i kärlen. Den största risken för ateroskleros ligger i det faktum att det fortsätter utan några symtom förrän fartyget är femtiofemtio procent täppt. Först efter det kommer de första symptomen att uppstå:

• hjärtmuskelsmärta
• obehag och tyngd i benen när man rör sig
• hjärtinfarkt;
• dåligt minne;
• buksmärtor.

En ökad kolesterolkoncentration kan vara ett symptom på följande sjukdomar:

1. leversjukdom;
2. njursjukdom;
3. pankreasjukdomar;
4. diabetes mellitus;
5. försämring av sköldkörteln;
6. fetma;
7. brist på tillväxthormon.

Hur man sänker kolesterol

Korrekt näring kan begränsa kolesterolintag från mat. Men det hjälper inte alltid att minska nivån på detta ämne. Vilka metoder sänker kolesterolet?

Övning och ökad rörlighet. Detta är det enklaste sättet att hålla blodkärlen i god form. Fysiska och gymnastiska övningar, danser och promenader - allt detta kan ändra attityden hos din kropps "goda" och totala kolesterolvärden till det bättre.

Produkter som innehåller kolesterol.

Kolesterol är frånvarande i frukt och grönsaker. Således, med sitt höga innehåll i kroppen, engagerar sig i vegetarism, äter mycket färska grönsaker och frukter. Om du saknar kolesterol, lägg till mer kött till din diet.

Tips 1: Vilka livsmedel innehåller kolesterol

Kolesterol är en naturlig fettalkohol som finns i alla levande organismer. Det syntetiseras i den mänskliga leveren och kommer delvis från konsumerade produkter. I små kvantiteter är det nödvändigt att producera könshormoner och säkerställa tillförlitligheten av membran-partitioner i celler. Ett överskott av detta ämne kan dock leda till täppt blodkärl och hjärtproblem.

Kolesterol Rich Foods

Huvudskada på kroppen ger kolesterol av animaliskt ursprung. I stora mängder finns det i fett och fett kött: fläsk, lamm och vattenfåglar. I mindre kvantiteter är den närvarande i nötkött, kalvkött, kanin och kyckling. Det är därför de som lider av förhöjda nivåer av kolesterol i blodet bör överge sådana produkter eller minimera konsumtionen.

Varje snabbmat innehåller också dåligt kolesterol. Av speciell fara är pommes frites och chips, hamburgare, cheeseburgers och andra smörgåsar med köttnickor och såser. Förutom kolesterol innehåller de ett stort antal cancerframkallande och syntetiska substanser som tillsammans har en skadlig effekt på människors hälsa.

Listan över kolesterolrika livsmedel innehåller ägg. Särskilt de är överflödiga äggula. Med högt kolesterol bör de inte ätas alls. I andra fall bör konsumtionen av ägg begränsas till 3-5 stycken per vecka, eftersom en person får det nödvändiga lecitinet för kroppen. I det här fallet är det bättre att äta ägg i form av en omelett kokad kokt eller mjukkokt.

Många skadliga kolesterol återfinns i fettmjölkprodukter: helmjölk, smör, hård ost, hemlagad gräddfil och cottage cheese. Det är också närvarande i margarin. Mycket kolesterol i sådana rätter som stekt potatis och pajer, kotletter, stekt fisk och biffar.

Hur man minskar mängden kolesterol i blodet

Först och främst är det nödvändigt att ändra kosten, eliminera ovanstående produkter, eller åtminstone avsevärt minska konsumtionen. Stekt mat bör överges helt och fett kött ska ersättas med näringsrika och friska havsfisk. Den senare produkten innehåller för övrigt protein, som absorberas av kroppen mycket bättre än kött.

Det är också användbart att använda fler produkter som reducerar kolesterol i blodet. Dessa inkluderar: havregryn och bovete, olika nötter, svampar, bönor, peppar, vinäger och senap. Och även vissa typer av fisk, som tonfisk, lax, hälleflundra och sardiner. Det är också viktigt att äta mer färska grönsaker och frukter. Endast de bör inte fyllas med gräddfil och majonnäs, men kallpressad orefinerad vegetabilisk olja.

När det gäller drycker är det bättre att utesluta kaffe från kosten och ersätta svart te med helt eller åtminstone delvis grönt och ört. Det är också användbart att dricka mer färsk juice och mineralvatten.

Och, naturligtvis, kommer de att hjälpa till att minska kolesterol, sport, eller till och med vanliga långa promenader när som helst på dagen, såväl som avslag på dåliga vanor i form av alkohol och tobak.

kolesterol

"Kolesterol - Enemy Or Friend?"

Kolesterol. Vem är han Fiende eller vän?
Enligt experter lider ungefär 60% av de vuxna i industriländerna av förhöjt kolesterol i blodet.

Hur farligt är det och hur man håller det normalt?

Svaren på dessa frågor finns i terapisten Valentina Grigorievna KUCHUBERIA.

Kolesterol är skulden för många synder. Till exempel orsakar det bildandet av aterosklerotiska plack på blodkärlets inre yta, vilket i sin tur leder till ateroskleros och dess konsekvenser - hjärtinfarkt, stroke, hjärtsjukdomar etc.

Här så, omärkligt, växer plackmördaren!

För att förebygga åderförkalkning är det dessutom viktigt att inte bara övervaka kolesterolnivåerna utan också uppmärksamma många andra faktorer: arv, infektionssjukdomar och tillståndet i nervsystemet.

Även med kolesterol själv är saker inte så enkla. Forskare har fastställt att det finns

Två typer av kolesterol - "bra" och "dåligt".

"Bra" - eller High-density lipoprotein HDL ("Healthy")
- det måste hållas normalt, och

"Dålig" LDL (lågdensitets lipoprotein, LDL, "Eländig")
behöver sänka. Det är det senare som kan bidra till bildandet av "plack" på väggarna i artärer och kärl.

Men det "bra" kolesterolet har motsatt effekt.

Men det "dåliga" kolesterolet är naturligtvis i små kvantiteter också nödvändigt för vår kropp.

Således har studier i Danmark och Tyskland visat att en komponent i blodplasma, som inte bara kan binda, men också neutralisera farliga bakteriella toxiner, är lågdensitetslipoproteiner, det vill säga bärare av "dåligt" kolesterol.

"Dåligt" kolesterol hjälper till att upprätthålla en persons immunförsvar, men endast om den inte överskrider den acceptabla gränsen.

I allmänhet säkerställer kolesterol i vår kropp stabiliteten hos cellmembran i ett brett temperaturområde.

Det är nödvändigt för produktion av vitamin D, liksom olika hormoner, inklusive kortisol, kortison, aldosteron, östrogen och progesteron, testosteron.
Dessutom spelar den enligt de senaste uppgifterna en viktig roll i aktiviteten av synapser i hjärnan och immunsystemet, inklusive skydd mot cancer.

Enligt de officiella rekommendationerna från European Society of Atherosclerosis:

• Total blodkolesterol bör vara mindre än 5 mmol / l;
• Lågdensitets lipoproteinkolesterol - mindre än 3 mmol / l;
• Kolesterol med hög densitet lipoprotein - mer än 1,5 mmol / l;
• Triglycerider - mindre än 2,0 mmol / l.

Var noga med att ta reda på din kolesterolnivå!

Så, du vet din nivå av kolesterol i blodet och nu måste du bestämma om du behöver ändra något i ditt liv eller inte.

Om du har 240-250 mg / dl (eller 6 mmol / l) är det värt att överväga om du äter ordentligt. Speciellt om du har andra riskfaktorer för hjärt-kärlsjukdomar. Nödåtgärder är dock inte nödvändiga.

280-300 mg / dl (7-7,5 mmol / l) är tröskeln när det är nödvändigt att gå vidare till avgörande åtgärder. Men ta aldrig ihop drogerna - i princip är du fortfarande ganska frisk. Att förbli som sådan är det viktigt att ändra din livsstil: flytta mer, äta mindre och se vad du äter. Du måste övervaka resultaten för de första 2-4 månaderna varje månad för att utvärdera effektiviteten av din diet.

* Inga smörgåsar. Försök drastiskt minska konsumtionen av smör, helst byta till grönsaker. Detta steg i sig kan ofta bringa kolesterol till ett acceptabelt antal 240 mg / dl på bara 2-4 veckor.

* Soja istället för ost. Det skulle vara bra att ge upp grädde, gräddfil, feta ostar och ägg och samtidigt sluta röka. Övergången till sojaprodukter är mycket användbar. Detta är en protein diet som hjälper till att kämpa med övervikt och ersätter kolesterolhaltiga koncentrerade mejeriprodukter.

* Älskare av svamp måste komma ihåg att det är mycket rikt på kolesterol. Dess förbrukning måste kompenseras för: drick en liten mängd alkohol och gripa paradoxalt med vegetabilisk olja och fet fisk. Tja, det är smör tillsammans med vitlök: det hjälper till att utnyttja fetter snabbare.

* Observera balansen av fetter - mättade (djur), enkelomättade och fleromättade - de ska vara en tredjedel i kosten. Med andra ord bör varje "ätit skiva" av animaliskt fett kompenseras av vegetabiliska fetter. Du kan göra det här: Blanda olivolja, solrosolja och sojabönoljor i lika delar och tillsätt den här balanserade blandningen till sallader, spannmål och pasta. Valnötter, i motsats till populär tro, hjälper inte att sänka kolesterol. Kaffe och starkt te är också skadliga.

* Om det finns lite HDL i blodet (högdensitetslipoproteiner som bär kolesterol) kan problemet lösas genom måttlig alkoholkonsumtion (ett glas vin, en öl, ett glas vodka om dagen).

Om du har mer än 300-320 mg / dl (8-10 mmol / l) kolesterol, är det bättre att inte försöka hantera problemet själv. Anledningarna till en sådan allvarlig överträdelse måste förstå läkaren.

Om kolesterolet som kommer med mat är att skylla, det enda som kan hjälpa är kost. Men det finns andra allvarligare kränkningar. Till exempel genetisk: en gen som är ansvarig för lipidmetabolism har brutit ner. Men sådana defekter, som regel, manifesterar sig i barndomen och är mycket sällsynta.

Vilka livsmedel innehåller "bra" kolesterol?

• I vegetabiliska oljor och feta marina fiskar, till exempel i tonfisk eller makrill. Därför måste fisken ätas minst två gånger i veckan.

• I nötter. Användbar: hasselnötter, mandel, cashewnötter, pistaschmandlar och pinjenötter

• I oliver och eventuella sojaprodukter

• För att hålla kolesterol normalt, måste du regelbundet äta mat som innehåller "bra" kolesterol samt fiber.

• Glöm inte äpplen

• Det är mycket användbart med högt kolesterol, grönt te, det dödar två fåglar med en sten - bidrar till att öka nivån på "bra" kolesterol i blodet och minskar indikatorerna för "dåligt".

• Studier visar att livsmedel som är höga i flavonoider hjälper till att sänka kolesterolet, vilket hjälper till att förhindra bildandet av blodproppar och blodproppar. Flavonoider, även kända som bioflavonoider, är näringsämnen. Livsmedel hög i flavonoider: mörka frukter och bär

• Den skyddande effekten av "dåligt" kolesterol kan erhållas genom att introducera lecitin och vitlök i kosten.

Faktorer som ökar kolesterol

Först i listan över skadliga faktorer som ökar kolesterolhaltiga fetter.
Det är också nödvändigt att överge produkter som innehåller transfetter. Dessa är de farligaste typerna av "dåligt" kolesterol. Transfett döljs ofta i bakverk, stekt mat och snabbmat. Passion för mat från snabbmat leder till det faktum att kolesterolhalten på blodkärlens väggar redan finns hos ungdomar.
Att dricka alkohol är också mycket skadlig för fettmetabolismen. Bland de patologiska drunkardsna av människor med högt kolesterol i blodet är mycket mer än bland icke-drinkare. En liten avkoppling tillåts att göra för naturligt rött torrt vin, vilket enligt experter, precis motsatt, hjälper till att ta bort kolesterol från kroppen.
Enligt statistiken har rökare också kolesterolnivåer högre än icke-rökare.

Det dagliga intaget av kolesterol bör inte överstiga 300-500 mg.
De som redan vet hand om hjärtsjukdomar och diabetes bör begränsa sitt kolesterolintag till 100 mg per dag.

Dessa tips hjälper dig att vara hälsosam och kraftfull!

Näring med förhöjt blodkolesterol

Hur ofta har vi nyligen hört fraserna: "Det är omöjligt att äta, det finns solidt kolesterol på samma plats!" Eller "Denna lösning sänker kolesterolhalten perfekt."

De flesta människor har en ganska vag idé om vad kolesterol är.
Många av detta ord betyder något fett, som i sammansättningen av olika livsmedel och i ren form. Under tiden är det värt att skilja de så kallade "skadliga" fetterna (transfettsyror) och essentiella fettsyror (deras andra namn är essentiella fetter)

Så vad är kolesterol och hur är det farligt, och viktigast av allt, hur man äter om dess nivå i blodet verkligen är förhöjt? Är det möjligt att bara minska kolesterol genom att välja rätt mat utan att tillgripa droger?

Låt oss försöka förstå dessa svåra problem.

Kolesterol är en fettliknande substans (fettalkohol) som produceras självständigt av människokroppen (upp till 80%) och är extremt nödvändig för sin normala vitala aktivitet. Kolesterol är involverad i syntesen av hormoner (till exempel blir progesteron ett hormon, vitamin D, är en föregångare till kortikosteroider), i processerna för cellbildning (del av cellmembranet), matsmältning (bildning av gallsyror) och utför många andra viktiga funktioner.

De flesta kolesterol finns i blodet, lever, njurar, binjurar och hjärnvävnad. Det är en del av membranen hos alla celler i kroppen. Många hormoner bildas av kolesterol, mycket av det är i nervvävnaden.

Det finns flera fettkolesterolfraktioner: det så kallade "bra" kolesterolet - HDL (högdensitetslipoproteiner), det "dåliga" LDL-kolesterolet (lågdensitetslipoproteiner) och triglycerider. För att upprätthålla hälsan måste du ständigt upprätthålla en hög nivå av "bra" kolesterol och minska nivån på "dålig".

Vad är skillnaden mellan dessa två kolesterolfraktioner? Kolesterol är i sig detsamma, men i blodet ligger det i olika komplex med andra fett- och proteinämnen. Som ett resultat finns molekyler där det finns mer protein (HDL) och molekyler där det finns mindre protein (LDL). De första mikropartiklarna är täta och kompakta, de hjälper till att överföra överflödigt kolesterol till levern, från vilken gallesyror bildas därefter, vilka är inblandade i matsmältningen. De andra mikropartiklarna av större storlek, förutom att ha en lägre densitet.
Om det finns för många kolesterolpartiklar, ackumuleras ett överskott av kolesterol i blodet. Och då kan lågdensitetslipoproteiner kallas "dåliga" former av kolesterol. Överskott kolesterol "inhabits" blodkärlens väggar. Bindvävnad bildar sig kring dessa insättningar. Dessa är aterosklerotiska plack, vilka begränsar kärlens lumen och hindrar blodflödet. Med tiden öppnas plack som en abscess och en blodpropp bildas, som växer stadigt. Gradvis stänger den, som en kork, hela kärlens lumen, vilket stör den normala blodcirkulationen.
Men det finns också "bra" lipid-proteinkomplex i blodet. De kallas högdensitets lipoprotein - HDL. De tar bort kolesterol från sina ackumuleringsställen i kärlväggen och förhindrar att aterosklerotiska plack bildas.
Högt kolesterol är en av de främsta orsakerna till kärlsjukdomar och ateroskleros, och trombbildning kan i slutändan leda till hjärtinfarkt eller stroke (se Stroke: Symptom, första tecken och första hjälpen).

Kolesterol har två ursprung:

1. intaget med mat
2. syntetiseras i levern.
Kroppen har tillräckligt med kolesterol, som syntetiseras av levern. Men en person konsumerar stora mängder kolesterol från mat. Dess huvudsakliga källa är feta djurprodukter.
Om det finns många av dem i kosten ökar innehållet av kolesterol i blodet och det omvandlas från en väns väsentlig organism till en dödlig fiende.

Det är känt att fyra typer av fetter som vi äter eller tvärtom inte äter påverkar serumkolesterolnivåerna:

Transfettsyror innehåller:

- i överkokta rätter (med långvarig uppvärmning vid förhöjda temperaturer ändras fettens struktur, vilket medför att farliga lipidperoxider, trans-isomerer av fettsyror och fria radikaler uppträder).
- i margarin (det produceras genom hydrering av vegetabiliska oljor);
- livsmedel baserade på hydrogenerade fetter.

Essentiella fettsyror finns i våra dagliga måltider och är indelade i tre stora grupper:

Mättade fetter ökar blodkolesterol. De är rika på fet kött, smör, ost och andra mejeriprodukter. Ju mindre av dessa livsmedel i vår kost, desto bättre.

Fleromättade fetter sänker kolesterolnivån. De ingår i sojabönor, solrosor, majsolja, fisk och skaldjur, fettsorter av fjäderfä och mejeriprodukter. De är också rik på spannmål, nötter och grönsaker.

Enkelomättade fetter reducerar också kolesterol, och det är "dåligt". Denna typ av fett finns i olivolja och jordnötsolja, nötter och avokado, samt fisk, fiskolja. Deras rika kost är mer fördelaktig än en strikt låg fetthalt.

. En subtilitet är viktig: dessa fetter ska ersätta andra fetter och inte bara lägga till dem i mat.
Och självklart bör du inte omedelbart överge fetter i din kost, du behöver bara begränsa sin konsumtion. Det är att föredra att överge mättat fett (fett kött - fläsk, gås, anka och andra) och inkludera fleromättade fettsyror (vegetabiliska oljor, nötter, fisk) i din kost. Omättade fetter hjälper till att upprätthålla balans mellan olika kolesterolfraktioner och flytta balansen mot hälsosamt kolesterol.

För att sänka kolesterolhalten i blodet rekommenderar läkare ofta ökad fysisk aktivitet, sport, helt överge alkohol och tobak eftersom de väsentligt ökar risken att utveckla och utveckla hjärtsjukdom. För att minska nivån av "skadligt" kolesterol, föreskrivs olika läkemedel (som regel statiner)

För att förhindra långvarig och inte alltid användbar läkemedelsterapi behöver du övervaka din hälsa och rätt näring.
Det finns en speciell diet baserad på en stor mängd växtfiber och grönsaker, som, utan droger, minskar nivån av sådant kolesterol i blodet med 30%. För 6-8 veckor kan du bara reducera högt kolesterol bara genom att justera din diet.

Det viktigaste villkoret för framgång - strikt följa reglerna för kosten.

De grundläggande principerna för kost för att minska kolesterol:

Huvudsidan om näring med förhöjt kolesterol är kontrollen över sättet att laga mat och en betydande minskning av animaliska fetter. Förhöjt kolesterol är trots allt en signal om en överträdelse av nutritionens rationalitet, och ansvaret för det ligger helt hos oss.
Näringens egenhet vid en förhöjd nivå av kolesterol är inte ett speciellt urval av menyn, utan snarare iakttagandet av ett antal krav på mat.

Det är nödvändigt att avlägsna från kosten livsmedel tillagad med margarin och andra kulinariska fetter: olika kakor, bakverk, muffins, kakor, choklad och annat konfekt.

Från fetter kan du, förutom vegetabiliska oljor, äta smör med lågt kaloriinnehåll - du bör definitivt äta ca 2 teskedar utan toppen (två smörgåsar med smör) eftersom det också finns kolesterolhaltiga ämnen i den.
Men äta bättre vegetarisk margarin. Från margariner kan du till exempel använda Rama vitalitet och Rama olivio. Denna margarin är lika bra för matlagning och smörgåsar. På den kan du steka eller lägga den i gröt istället för smör, vilket blir mycket hälsosammare. Dessutom är "RAMA" berikat med ett komplex av antioxidant vitaminer A, C och D. Köp bättre mjuk margarin i burkar. Eftersom fasta margariner har en onaturlig struktur av fetter. Så att ersätta det vanliga smöret med mjuka margariner är rätt, rationellt sätt att hälsa.

Det är också bättre att utesluta stekt mat: potatis, kyckling, kotletter. Det är bättre att välja lättmjölk, fjäderfä eller fisk och laga dem genom att baka i ugnen eller ångad. Vissa vegetabiliska oljor kan läggas till färdig maträtt.
Stek inte mat, men koka, baka, gryta och laga ångad och grillad

Det är bättre att helt eliminera från menyn en mängd olika konserverade, rökt, saltade livsmedel.
Det är nödvändigt att utesluta eller minimera förbrukningen av halvfärdigt kött - olika korv, korv, bacon, svamp och andra.
Du bör också vägra sådana livsmedel som majonnäs, fettsyror, glass och desserter.

Öka i kosten den andel produkter som tar bort kolesterol från kroppen - baljväxter (ärtor, bönor, linser). Försök kombinera spannmål och baljväxter, ris och linser, ärter och pasta kombineras perfekt.

För att minska kolesterol rekommenderas det att ta olika frukter som innehåller pektin - det är äpplen och andra frukter och bär som bildar en gelé under matlagningen. Löslig fiber, som finns i äpplen och gelbildande frukter, absorberar kolesterol och tar bort det från kroppen.
Juicer baserade på dem, med tillsats av ananas, morot och citron är också användbara.
I din dagliga kost måste du presentera två portioner frukt, frukt med hud och massa är speciellt användbar. Samtidigt glöm inte citrusfrukterna - de bör vara nödvändiga: de är mandariner, citron, apelsiner.

"Sitt" på äpple - honungsdiet. Äpplen är bra för att sänka kolesterol.
Honung innehåller så många antioxidanter som bekämpar kolesterol som äpplen. Lös fyra matskedar honung i ett glas vatten och ta det varje dag som ett läkemedel.

Torkade fruktkalorier. Den mest användbara för att sänka kolesterol är russin och pommes frites.

Det rekommenderas att tillsätta kostfiber i mat. Hon är rik på alla gröna bladgrönsaker - kål, sallader, gröna. Du kan använda färdigfiberad fiber i pulverform (tillsatt till sallader, soppor, spannmål) eller kli. Cellulosa har utmärkt hygroskopicitet, vilket gör det möjligt att absorbera olika humana avfallsprodukter från tarmarna, inklusive kolesterol.
Cellulosa kan erhållas till frukost i form av spannmål (havregryn, hirs, ris och andra), till lunch, tillsammans med soppa, kli och klan, till middag - med lätt salat och baljväxter. Det är lämpligt att använda minst 35 gram fiber dagligen.

Grönsaker - de bör ätas så ofta som möjligt, helst varje dag. Det är särskilt användbart att använda dem råa, utan att tillföra olja och fett, samt ostar och olika såser.

Inkludera fisk i din kost. Nutritionists rekommenderar inte förgäves att äta minst två gånger i veckan havsfisk, minst 100 gram per portion. Det innehåller inte bara användbara spårämnen (fosfor, jod) utan också de viktigaste omega-fettsyrorna, som reglerar kolesterolnivå, blodtryck och blodviskositet och därmed tendensen till trombos. Den mest användbara fisken för kolesterolsänkande dieter är lax, eftersom den innehåller stora mängder omega-3. Välj olika fiskar, men försök att hålla omega-3-halten högt.

Dessutom kommer leveren av marina fiskar och deras fiskolja att vara användbar. Om det finns en individuell intolerans mot lukt eller smak av fiskolja, kan en inkapslad beredning användas, t ex i form av kosttillskott.

Byt smör med vegetabilisk olja, och preferensen ska ges till oraffinerade och oraffinerade. Vegetabilisk olja är bättre att inte utsätta ytterligare värmebehandling, och använd i sin rena form som ett dressing för sallader, spannmål, laga andra rätter.
De mest användbara oljorna (källa till omega-3, omega-6 och omega-9-syror) är linfrö, olivolja, sojabönor, bomullsfrön samt olja från sesamfrön.

Från mjölkprodukter att välja låg fetthalt och låg fetthalt: kesost, yoghurt, gräddfil, mjölk, ost, kefir och andra.
Minska konsumtionen av feta ost sorter (fettinnehåll bör inte vara mer än 30% i torrsubstans - Suluguni, Adyghe, Ossetian, fårost, Poshekhonsky).

Ägg äter bättre endast i kokt form. I kycklingägg, i genomsnitt 275 mg. kolesterol är nästan daglig av en vuxen. Säkert maximalt är 3 ägg per vecka. Utesluta att ägg inte ska vara, eftersom de innehåller och anti-kolesteriska ämnen (lecitin etc.)
Om du inte tänker på frukost utan ägg, äta bara proteiner - det är äggulor som innehåller allt kolesterol.
För omelett använd ett ägg med 2-4 äggulor protein. För bakning, byt ut ett fullt ägg med två ekorrar. Dessutom kan du nu köpa kost ägg - med ett kolesterolinnehåll på 15-50% lägre än normalt.

Nötter är en utmärkt källa till enomättade fettsyror. Även om de tillhör feta livsmedel är deras lilla mängd i den dagliga kosten välkommen. Det rekommenderas att under dagen använda ca 30 gram olika nötter: valnötter, hasselnötter, brasanötter, cashewnötter, solrosfröer, pinjenötter, mandlar, lin och sesamfrön.
30 gram är ca 18 bitar cashewnötter, 6-7 valnötter, 8 brasilianska eller 20 bitar av mandel.

Det rekommenderas att så mycket som möjligt använda alla typer av spannmål och andra hela (obearbetade) livsmedel.
För att minska kolesterol, äta spannmål - välj vete sorter från fullkorn och fullkorn. De är rika på kostfiber. Bland de mest användbara spannmålen är havregryn, bovete och mörkt ris.

Ät magert kött (allt synligt fett måste tas bort).

Drick inte brinnande kaffe. När man kokar i kaffe bildas ämnen som ökar kolesterolhalten. Det är att föredra att droppa kaffebryggare, vilket ger en lågtemperaturdryck.

Det är användbart att dricka mineralvatten (även med gaser), liksom grönt te, som också har en antioxidant effekt. Du kan dricka en mängd olika juicer, bara inte köpa juicer i påsar, de kommer inte att gynna kroppen, det är bättre att göra juice från grönsaker och frukter.

Glöm inte om rött vin. En kopp per dag ökar nivån på "bra" kolesterol. Vitt vin ger mindre effekt. Det finns också små glädje i begränsningar: o).

Krydderier och kryddor - Genom att följa en diet för att minska kolesterol kan du använda lökblad, timjan, marjoram, persilja, dragon, kummin, dill, basilika, peppar och rödpeppar.

När du köper färdiga produkter som innehåller fett: bakning, kakor, chips - läs på etiketten, vilken typ av fett de innehåller och utesluta de som innehåller smör och kokosnötolja.
Också, när du köper mat i en butik, se till att läsa på etiketten så att de inte innehåller kolesterol.

En ytterligare introduktion till lecitins diet kommer att vara användbar - det hjälper till att minska kolesterolnivåerna och förbättra leverfunktionen.

REKOMMENDERADE PRODUKTER:

• yoghurt, kefir, yoghurt, airan
• kornbröd,
• mager kockost, granulerad kockost
• rött vin
• olivolja,
• blomkål, betor, morötter, lök, tomater, äggplantor, korg, pumpa, spenat, broccoli, gröna ärtor, gröna bönor, cikoria, grön sallad. Glöm inte att ropa, som har en kraftfull kolesterolsänkande effekt.
• äpplen, citroner, druvor, jordgubbar, vattenmelon, aprikoser, kiwi, persikor, apelsiner, vinbär,
• färsk frukt och grönsaksjuicer
• frukt och grönsaks soppa, soppa med köttbuljong - inte mer än en gång i veckan.
• brunt ris och spannmål

Produkter med anti-sklerotiska egenskaper:

• vitlök - en bit vitlök - till frukost och middag,
• aubergine,
• lök,
• morötter,
• vattenmelon,
• havskål (använd den i torkad form istället för salt)

GODKÄNDA PRODUKTER:

• fisk
  Sardiner, bris, makrill, lax, sill - 2 - 3 portioner av 200 - 400 g per vecka.
  Tonfisk, torsk, kolja, flundra - utan begränsning.

• Skummjölk och kesost, hård ost
  Höstost - 0% eller 5%, mjölk högst 1,5%. På samma sätt är alla mejeriprodukter - kefir och 1% och nonfat.
  
• Magert kött (magert fläsk, nötkött, kalvkött, kanin)
  fågel (kalkon, kyckling, kyckling, bara ät inte huden, det är för fet
  struts kött
  
• Bitter choklad, gelé, mousse, mejeri desserter
  
• Nötter (valnötter, mandlar, jordnötter, hasselnötter)
  
• Fullkornsbröd, mager bakverk, äggfri pasta
  
• Te, svagt kaffe, fruktjuice utan socker, mineralvatten

gräns

• Solrosolja, majsolja, olivolja - du måste ta hänsyn till att olja är en kaloriprodukt;
• Skinka, läskkorv, mager köttfärs
• Äggula
• Ostfetthalt, smält pastyost;
• Sojasås, salt (högst 5 g per dag);
• Marmalad, honung, sirap, marshmallow, socker (70 g per dag);
• Alkoholhaltiga drycker.

FÖRBUDADE PRODUKTER:

Med högt kolesterol är dessa livsmedel strängt förbjudna:

• Animaliskt fett, svamp
• Fett kött (nötkött och fläsk), även anka och gås, är produkter som innehåller stora mängder kolesterol.
• Korv, korv, bacon, alla typer av rökt kött, pajer, fjäderfä hud (det har högsta kolesterol och fett), fett köttbuljonger, lever, njurar, hjärna, lever pates
• Smör, margarin, majonnäs
• Koncentrerad och helmjölk, kondenserad mjölk, grädde, gräddfil, fet ost, bearbetade och hårda ostar med mer än 30% fett
• Sötvattenfisk.
  Fisk i såser eller rökt, sylt och räkor är förbjudna under en strikt diet som syftar till att sänka kolesterol
• Snabba soppor, bekvämlighetsmat,
• Potatis kokta på djurfett, pommes frites, potatischips
• Rika bageriprodukter, kakor, kex, konfekt, kokta på icke-rekommenderade fetter
• Godis - sötsaker, söt choklad, kola, fudge, glass
• Ät inte färska eller torra kokosnötter, kokosnöt och palmolja.

PS. Från 1 till 5 g kolesterol syntetiseras dagligen i människokroppen, en annan 300-500 mg (ca 20% av den totala) kommer med mat. Och om djur har en funktion att reglera kolesterolsyntesen, så gör människor inte. Detta innebär att om ett djur får för mycket kolesterol tillsammans med mat, kommer sin egen kolesterolsyntes att sluta. Hos människor sker detta inte, varför det är nödvändigt att övervaka sin nivå i blodet.
Enligt de officiella rekommendationerna från European Society of Atherosclerosis bör "normal" kolesterolnivå i fettfraktioner vara följande:

• totalt kolesterol - 1,0 mmol / l
• LDL "dåligt" kolesterol -

http://polvr.ru/p/poleznyj-holesterin-v-kakih-produktah.html