Huvud Grönsaker

Vad är svensk och vad äts det med?

Gillar du svenskdisk? Eller har du aldrig provat det, och kanske inte ens hört talas om det? Men för 200 år sedan växte mer än 300 000 ton av denna okomplicerade grönsak, en släkting av kål och kål i Ryssland. Ätit och konsumeras frukter och sveriges toppar. De åt det fräscha, bakade, kokta och stuvade. Används för terapeutiska ändamål i olika sjukdomar. Men för närvarande, av okända orsaker, har denna rosenkål hybrid nästan helt försvunnit från jordbruksmark och trädgårdssängar.

Botaniker inkluderar rovor i korsfamiljen, liksom kål och rovor. Detta är en örtartad biennialväxt. Under det första året av såning växer löv och en rotväxt utvecklas, och under det andra året, en stam med blommor och ytterligare frön. Formen av rotgrödorna, beroende på sorten, är rund, rundad, rundad, cylindrisk. Svenskmassa är vanligtvis gul, men ibland vit, och har en egen lukt, på grund av de eteriska oljorna som den innehåller. Spetsen av svensken är antingen mörkgrön med en gul botten, eller violett-rödaktig med en gul underdel.

Svensken är ovanlig för det första eftersom ingen hittills hittills kan säga hur och när det framkom. Troligen uppstod svensken på grund av världens största uppfödare - naturen som ett resultat av den naturliga korsningen av rovor och kål. Eller kanske dessa uppfödare var människor som var nyfiken och samtidigt blygsamma och därför okända för någon.

Det finns också tvister över ursprungslandet. Vissa forskare anser att Sverige är svenskens land, på grund av att de första skriftliga nämnderna finns i 1620 i den svenska botanikern Caspar Baugins skrifter.

Andra är övertygade om att sveriges hemland är Ryssland.

Och även "Förklarande ordboken för det levande stora ryska språket" av Vladimir Dahl innehåller två dussin olika namn för rutabagas i olika regioner i vårt land:

Byxa tåg bryukla campfire., brev vyat., bukhma, bushma, bushna nizhny, kaliva novg., kaliga psk.., gnawing tver., gulsot, jordbohus., Siberian grouse, ryganka vost., blueness av hartser.

Från daglig användning i vårt land började rutabaga försvinna med spridningen av potatis. Och i Europa är det fortfarande bland de viktigaste bordrotsgrönsakerna. Med särskild kärlek till byxor finns i Tyskland, Sverige, Finland.

Och i Schweiz, i staden Richterswil, på sjön Zürich, varje år i mitten av november gör de till och med en semester, som lokalbefolkningen kallar Raben Childi. Huvudpersonen på semestern är svensk. Denna tradition är över 100 år gammal.

Hur och till vilken säljare är användbar

Sedan antiken har svensken varit mat för barn och äldre, eftersom det stöder vitalitet och stärker immunförsvaret.

Innehållet i C-vitamin sverger först bland rötterna. Dessutom är askorbinsyra i sveden resistent mot lagring och värmebehandling, vilket gör denna produkt till ett oumbärligt vitaminförstärkande medel.

Svensken innehåller det största antalet spårämnen av kalcium. Därför är det utmärkt för behandling av patienter med benmjukning. I det avlägsna förflutet behandlades svenskfrön med mässling hos barn, de brukade skölja halsen och munen för inflammation.

Svenskjuice har länge varit känd inom folkmedicin som en expectorant. Särskilt användbart för användning i kroniska sjukdomar i lungorna och bronkierna, med en stark torrhosta, med svårighet med separation av sputum. I sådana fall är svensken gjord av honungsjuice, som är förberedd enligt följande: tvätta medel svensk, rengör ytterhuden och hoppa genom köttkvarn. Lägg till honung i förhållandet mellan svensk-honung: 2: 1. Blanda noggrant och applicera 1 dessertsked 4-5 gånger om dagen, oavsett måltid.

Traditionella läkarna noterade också den råtelsjuice, som användes för att minska svullnaden i njursjukdomar och hjärtat.

Kända och baktericida egenskaper sudsjuice, som användes för läkning av brännskador I och II grad och olika sår.

Rutabagum förbättrar metaboliska processer, tar bort "skadligt" kolesterol från kroppen, vilket bidrar till att minska bildandet av kolesterolplakor på blodkärlens väggar. I detta avseende rekommenderas svenskare för ateroskleros.

På grund av den stora mängden fibrer, förbättrar sweden tarmmotiliteten, förbättrar ämnesomsättningen och matsmältningsprocessen, vilket är särskilt nödvändigt för fetma. Dessutom har den ett lågt kaloriinnehåll - dess energivärde är bara 37 kcal.

Den senapsolja som finns i rotfrukterna i rutabagus har en skadlig effekt på de patogena bakterierna, och de rätter till vilka denna grönsak är tillsatt ger en liten skärpa, smaklig smak och arom.

Ibland kallas svärd som en av anticancer grönsakerna, på grund av de anticarcinogena ämnen som den innehåller.

Vad att laga mat från sverige

Rutabaga, tillsammans med rovdjur, kan användas som en kalori och användbar potatisutbyte: för att göra potatismos, stews och sidrätter. Hennes smak är i harmoni med ägg och svamp. Det går bra med äpplen och torkade frukter.

Mest användbara denna grönsak, som alla andra, färsk "rå" form. Du kan lägga till den i grytan och spackla den.

Rutabaga sallad med morötter

Grate en medelsticka och en stor morot på ett grovt rivjärn. Lägg till dem en handfull russin, en handfull hackade valnötter och krydda med gräddfil. Dekorera skålen med kryddiga gröna.

Sallad från svensk och äpplen

Skaldad rutabaga först med kokande vatten, häll sedan omedelbart med isvatten. Kram ut det ur fukt och blanda med samma mängd söta äpplen som skärs i smala remsor. Som ett dressing, använd surkräm blandat med några droppar citronsaft och finhackad persilja.

Ta 800 g swede massa och skära den i små bitar. Vik sveden i pannan och täck den med varmt vatten så att det bara täcker bitarna. Salt och laga rotgrönsaken tills den är mjuk. Sträck sötnen med potatismos eller smash den med en mixer.

Tillsätt i puré 100g. smält smör och 1 kopp varm mjölk. Puree blanda och tillsätt salt, om det behövs.

Servera skålen, strö med färsk persilja.

Rutabaga bakad med ägg

Skala rötterna, tillsätt vatten, koka tills hälften kokas, skärs i kuber eller skivor, strö över salt och om så önskas, peppar, baka i mjöl och stek på båda sidor i smör. Sour cream blandad med rå ägg, häll rutabaga, strö med brödsmulor eller riven ost och baka i ugnen. Serveras på bordet med gräddfil.

Aprikos, svensk och ostmasspudding

  • swede - 75 g,
  • aprikos - 50 g,
  • kockost - 50 g,
  • 1 äggvita,
  • mjölk - 30 g,
  • smör - 10 g,
  • socker - 10 g,
  • semolina - 10 g,
  • gräddfil - 30 g.

Svensken hugg "nudlar" och simma med 5 g smör och mjölk; När rutabaga är klart, lägg i spannmål, socker och en blöt, finhackad aprikos i den; Knead och kyla all denna massa; Lägg sedan till riven kock och piskad protein, blanda, sätt i smörjform, häll med smör och baka. Skicka till bordet med gräddfil.

  • 2 sverige,
  • 1-2 lökar,
  • 1,5 koppar mjölk
  • 1 msk. en sked mjöl,
  • 1 msk. sked smör.

Koka sweden i vatten, mash det, tillsätt löken stekt i olja, salt, häll över mjölken och värma, rör om i 5-7 minuter.

  • 0,5 koppar bovete,
  • 2 msk. sked korn grillar (pärl byg),
  • 1 sverige,
  • 2,5 staplar mjölk
  • 2-3 art. skedar av smör.

Koka spannmålen till hälften kokad i vatten, tillsätt finhackad rutabagas, tillsätt spannmålen tills vattnet förångas. Lägg sedan till mjölk, salt och slipa allt i en homogen massa.

Rutabagas stekt i schweiziska

Koka rengjord svensk i saltmjölk, skär i bitar. Rulla varje skiva i mjöl, sedan i ägg och riven ost. Än en gång, doppa i ägget, panerade i brödsmulor och stek på båda sidor. Servera separat såsen.

Såsen. 1 msk. en sked mjöl i 2 msk. skedar av smör, tillsätt 1,5 koppar mjölk, i vilken svensken kokades, koka, tillsätt 2 råa gulor, mixa.

Rutabaga fylld med stugaost

Svensken ren, koka, kyla. Rotskörd skärs i hälften och gör hål i massan för fyllningen. I 300 g fettostost tillsätt 0,5 msk. matskedar amarantmjöl, 2 ägg, 2 msk. skedar av honung, 20 g smör och hackad svampmassa. Haka i saltet, blanda, fyll dem halva rutabagorna, strö med smält smör och baka i ugnen. Separat lämna in gräddfil.

Rutabaga braised med honung

Det rekommenderas för kroniska sjukdomar i andningssystemet. 0,5 kg rutabaga skärs i kuber, smör lätt i 50 g smör, tillsätt 3 msk. sked av honung och gryta tills det är ömt. Stänk färdig maträtt med hackade valnötter.

Du kan göra läckra bakverk med en rulle - en muffin, där det finns mycket färre kalorier än i traditionella sötsaker.

Ingredienser: mjöl behöver 1-0,5 koppar, socker - ¼ kopp, rensad riven rutabaga - 1 kopp, vegetabilisk olja - ¼ kopp, mjölk och honung - 0,5 koppar vardera, slipad ginger - 1 tsk soda, Bakpulver, kanel, salt - 0,5 tsk., 1 ägg och pulveriserat socker efter smak.

Beredning. Torrt mjöl blandas i en skål med bakpulver och kryddor, och i en annan skål blandas ägget med socker, honung, mjölk, smör och rovor. Alla slår upp, och sedan kombineras med mjöl och knådar degen. Degen hälls i en kakspanna smörjad med smör och bakas i ugnen i ca 30-35 minuter vid 180 ° C. Muffinen är klar när strået som det är kontrollerat förblir torrt. Den färdiga muffinen kyls och ströms med pulveriserat socker.

Kontraindikationer för användning av svensk

Det finns inte så många kontraindikationer att använda sverige: akuta gastrointestinala sjukdomar - gastrit, kolit, enterit och vissa njursjukdomar. För ofta användning av svedsjuice kan orsaka ökad flatulens och uppblåsthet i tarmarna.

Secrets of Swede Growing

Den nuvarande utsädesmarknaden återspeglar inte alls svenskens mångfald (insamlingen av det allr Russian Institute of Plant Industry som kallas N. I. Vavilov i St Petersburg innehåller mer än 250 sorter av denna kultur från olika länder i världen). Och till salu finns frön av bara några gamla vanliga sorter. Dessa är Krasnoselskaya, svenska, lettiska sorter Dzelteniye Abolu, Pskovskaya lokal, Esko, Kohalik Sinine. Om du bestämmer dig för att försöka så svensk för första gången, ta Krasnoselskaya.

En anspråkslös rumpa kan växa på vilken mark som helst, men det bästa alternativet är sandig lamm och lök. Du kan odla den på sura markar, du behöver bara lägga asfär eller kalk till jorden. Undvik skumma platser, med brist på ljus växter kommer att utvecklas dåligt. Frisk gödsel är skadlig för rotgrödor, men kompost är den bästa delikatessen för dem.

Det får inte planteras efter närbesläktade växter, det kan vara kål, ropa, rädisor etc. Men föregångarna i form av baljväxter, solanaceous, pumpa passar perfekt.

På hösten, se till att svensken inte stör gräset. Rumble tomten till ett grunt djup, detta kommer att utlösa gräs tillväxt. Två veckor senare, djup gräva, gripa ny tillväxt under marken. När du gräver, lägg till kompost och spårämnen till marken. Var särskilt uppmärksam på natrium, vilket gör rotgrödet mer delikat och bor - med brist på detta element blir köttet brun och smaklös.

Svensken är kalltålig, den kan såas i början av maj. Den exakta tiden kommer att berätta för dig: när hon blomstrar kan man börja såda. Sängarna är djupt grävde och lossna. I ljust jord kan frö sönas samma dag, och lerajorden bör hållas i 1-2 dagar tills marken torkar.

Blötlägga frön i en halvtimme i vatten med en temperatur på ca 50 ° C, vilket innebär att plantorna blir mer resistenta mot sjukdomar. Torka kornen, blanda med sand eller små, bryggade teblad och så på trädgården. Avståndet mellan raderna bör vara ungefär halva djupet av ingjutning -. 12 cm till bättre kontakt med marken frön med jord kan packas. Efter utseendet på två sanna löv, töms växterna så att avståndet mellan dem är 20-25 cm.

Rutabaga behöver mycket fukt, speciellt detta är nödvändigt under de första och sista månaderna av växtsäsongen. Växten tolererar inte värme och torr luft - roten blir grov och bitter.

Under utvecklingsprocessen dör de nedre lövmen gradvis av. Det bör inte anses att ett tecken på sjukdom eller negativa förhållanden är en sådan egenskap hos denna växt.

Den vegetativa perioden av rovor är ungefär 4 månader, under denna tid växtodlingen väger upp till 1 kg. Skörden behöver frost. De uppsamlade plantorna torkas, skärs av toppar och lägger sig i grönsaksaffären. Röda grödor med tjocka laterala rötter avvisas: de har ett grovt smaklöst kött.

Den optimala temperaturen för lagring av sverige är 0... -1 ° C med luftfuktighet på 90-95%. Välprövad metod för lagring av svensk i plastpåsar. Detta skapar förutsättningarna för att öka koncentrationen av koldioxid och luftens relativa fuktighet, vilket bidrar till bättre bevarande av rotgrödor. Du kan lagra den i ett par månader på en cool plats i lägenheten.

Numera kommer ingen att bli överraskad av utländska kronärtskockor, kapers eller avokadoer - de kan köpas på vilken stormarknad som helst. Och om du vill mata din familj eller gäster med något ovanligt, välsmakande och hälsosamma, som serveras vid bordet äter våra mormödrar - oförtjänt bortglömd svensk.

Om du alltid vill vara i tid om nya publikationer på webbplatsen, prenumerera sedan på vårt nyhetsbrev.

http://drevoroda.ru/interesting/articles/654/2895.html

kålrot

Rutabaga är en tvåårig växt av Kålfamiljen, vilket ger höga utbyten på friska sandiga och lummiga jordar med god fuktighet. De vanligaste sorterna är Krasnoselskaya och svenska. Växtperioden är 110-120 dagar. I Rysslands regioner kallas ibland kalega, bukhva eller svenska raps.

Svensken visade sig vara en korsning av kål och vitkål. Det finns olika åsikter om svenskens ursprung. Vissa forskare tror att det föddes i Medelhavsområdet, medan andra - det är hemlandet - Sverige.

Efter plantering av fröna, under det första året växer rosetten av löv och rot, under det andra året - blommor och frukter, som är flerfröna pods. Roten för det andra året blir rund eller oval, ser ut som en ropa, men något större, köttet är gul, orange eller vit, täckt med gröngrå eller rödviolett hud.

Caloric swede

Svensken innehåller endast 34 kcal. På grund av detta och dess lätta laxerande effekt används den i stor utsträckning som en kost livsmedelsprodukt.

Näringsvärde per 100 gram:

Användbara egenskaper hos svensken

Svensken innehåller sockerarter, proteiner, fiber, stärkelse, pektiner, B-vitaminer, askorbinsyra (vitamin C), karoten (provitamin A), rutin, mineralsalter (kalium, svavel, fosfor, natrium, järn, koppar), eterisk olja. Askorbinsyra som ingår i svetten är mycket resistent mot värmebehandling och långtidsförvaring.

Rutabaga innehåller den högsta andelen spårämnen av kalcium, så det är ett bra verktyg för behandling av patienter som lider av mjukgöring av benvävnaden. I det avlägsna förflutet användes svedsfrön för att behandla mässling hos barn, för att skölja munnen och halsen i inflammatoriska processer. Rutabaga rotgrönsaker ansågs vara ett utmärkt sårläkning, diuretikum, antiinflammatoriskt och anti-brännmedel. Svenskjuice är ett effektivt botemedel mot sårläkning. Rutabaga är ett värdefullt matvaror, speciellt under vintern och våren när det saknas vitaminer. I klinisk näring rekommenderas det för förstoppning, inkludera ateroskleros i kosten. Användningen av ätbara rätter från sveden är dock kontraindicerad vid akuta sjukdomar i mag-tarmkanalen.

En sådan komposition hjälper till att normalisera aktiviteten i mag-tarmkanalen (fiber rensar tarmarna), försvaga avföringen, minska ödem (diuretisk effekt). Svensken har också en mukolytisk verkan - förmågan att tunna sputumet.

I den ryska byn för flera århundraden sedan konsumeras svensken på vintern, men det trodde att det var särskilt användbart för äldre människor, eftersom det bidrar till att upprätthålla vitalitet. Unga människor använde det för förkylning - detta bidrog till en snabb återhämtning, vilket är ganska rationellt, eftersom svensken innehåller mycket askorbinsyra, som stärker immunförsvaret. Vid torr host hjälper sveten till att överföra den till en produktiv hosta, med sputum (genom att späda den i bronkierna), vilket leder till återhämtning. Speciellt bra hjälper rutabaga till kroniska inflammatoriska sjukdomar i bronkier och lungor.

Svensken togs också för att lindra ödem i hjärtsjukdomar och njursjukdomar, eftersom det har diuretiska egenskaper och tar bort överskott av vätska från kroppen.

Rutabagum bidrar till förbättring av metaboliska processer och eliminering av "skadligt" kolesterol från kroppen, vilket deponeras i form av plack i blodkärlens väggar. Därför rekommenderas att ta med ateroskleros.

En stor mängd fibrer som ingår i svensken bidrar till normalisering av stolen - den här egenskapen används vid kronisk förstoppning. Det ökar peristaltiken, förbättrar matsmältningsprocessen och metabolism, vilket är mycket användbart för fetma.

Svenskjuice har antibakteriella egenskaper, de har länge behandlats purulenta sår och brännskador.

Farliga egenskaper hos svensken

Rutabagum är en väldigt användbar växt, men det finns några negativa egenskaper. Det innehåller en stor mängd fibrer, vilket negativt påverkar matsmältningssystemet. Därför, i fall av sjukdomar i mag-tarmkanalen, skulle den bästa lösningen vara att sluta använda den för att undvika exacerbationer av sjukdomen.

I den här videon föreslås ett recept på en enkel och hälsosam kostsallad med raps.

http://edaplus.info/produce/swede.html

Användbara egenskaper och kontraindikationer

Grönsakodlare har tyvärr glömt bort svenskens goda egenskaper, vi kommer att försöka komma ihåg och berätta om denna grönsak. Rot innehåller mycket askorbinsyra, dess värdefulla egenskaper har varit kända under lång tid. Rutabaga är en vegetabilisk växt. Roten är näringsrik och medicinsk egenskaper liknar rober. Innehåller många vitaminer och mikroelement.

Biologiska egenskaper hos svensken


Detta är en tvåårig växt med köttiga korsblodiga löv. Under det första året av mognad utvecklas en plat-cirkulär rotblad och löv som stiger upp över jorden. Under det andra året blommar och producerar frön. Roten beskärs på den fyrtionde dagen efter spiring. Hon har en mjuk hård vit eller gul kött.

Grönsakskulturen upptäcktes av våra förfäder. Vissa människor tror att naturen, genom att korsa rovor och kål, gav oss denna värdefulla rotgrönsak.

Hon är älskad i många länder i världen, särskilt i Tyskland, där delikatesser är gjorda av grönsaker. Det finns till och med en rubinförteckning i landet, som liknar vår rovdjur. I Ryssland blev det populärt för länge sedan, sedan sextonde århundradet, och blev genast berömd. Potatis ersatte gradvis det, men orsaken till detta är okänt. I de baltiska länderna och i utlandet finns det hela plantager där de dyker upp rutabaga.

Vad är användbart rutabaga

Innehåller proteiner, fibrer, socker, pektiner, stärkelse, vitaminer B, C, karoten, eterisk olja, mineralsalter, rutin. Askorbinsyra är mycket resistent mot värmebehandling och kvarstår länge.

Roten har ett högt kalciuminnehåll, vilket är anledningen till att det används för att behandla patienter som lider av mjukning av benvävnaden. Tidigare användes en grönsak för att behandla mässling hos barn, och hals och mun var öm för inflammationer. Rutabaga ansågs vara en sårläkning, antiburor, diuretikum, antiinflammatorisk medel. Under våren och vintern är grönsaken en mycket värdefull mat på grund av bristen på vitaminer i kroppen. Rekommenderas för förstoppning och ateroskleros. Vid sjukdomar i matsmältningsorganen är det kontraindicerat att äta rutabagus.

Sammansättningen av grönsaken normaliserar aktiviteten i mag-tarmkanalen, minskningen av ödem och avlastningen av avföringen. Svenskt mukolytisk verkan - kondenserar slem.

Det brukade tros att rotskörden stöder vitala krafter, särskilt hos äldre. Unga människor använde det för förkylningar, eftersom det finns mycket askorbinsyra i svetten, vilket stärker immunförsvaret. Översätter torrhosta till produktiv med sputum, vilket leder till återval. Väl hjälper till med kroniska sjukdomar i lungorna och bronkierna.

På grund av den diuretiska verkan och avlägsnande av överskott av vätska från kroppen användes sveden för att lindra svullnad vid njur- och kardiovaskulära sjukdomar.

Rotväxten förbättrar metabola processer och tar bort kolesterol från kroppen, som deponeras i blodkärlen. Rekommenderas att ta med ateroskleros.

Fiber normaliserar avföring, används vid kronisk förstoppning. Förbättrar peristaltiken, förbättrar metabolismen och matsmältningen, är därför användbar för fetma.

Juice ropar behandlade brännskador och purulenta sår, på grund av antibakteriella egenskaper.

Farliga egenskaper hos svensken

Rutabaga är en väldigt användbar växt, men den har några dåliga egenskaper. Ett högt innehåll av fiber, en negativ effekt på matsmältningssystemet. I fallet med en sjukdom i mag-tarmkanalen skulle det vara bättre för dig att sluta äta grönsaker för att undvika förvärringar.

Odling och vård

Växten är inte rädd för kallt, så den odlas i norr, där det finns jordbruk. Växter tolererar frost upp till sex grader. Frö växer inte högre än fyra grader Celsius.

Vid odling måste du först ta hand om belysningen för att få ett högt utbyte. Grönsaker växer bra på våta markar. För svenskvård krävs, eftersom det påverkas av många sjukdomar. Loamy och sandig jord - det bästa för att odla grönsaker. Sandiga, steniga, träskiga områden är inte lämpliga.

Svensk sorter

Det var väldigt få sorter av denna växt, tills nyligen. Avel får lov att förvärva olika typer på den ryska marknaden, som skiljer sig åt i smak. Vi beskriver det bästa av dem:

  • "Wilma" är en söt, crunchy rotgrönsak. Kan användas även fräscha, väl lagrade.
  • Krasnoselskaya är den bästa bordssortimentet. Köttet är tjockt, sött och saftigt.
  • Kuusiku är ett högavkastande stort sortiment med värdefulla toppar.
  • "Swedish yellow" är en söt och välsmakande mängd foderändamål. Det tolererar frost.

Varianter relaterade till utländska urval

  • "Marian" - en trevlig arom och sött kött.
  • "Lizi" - det bästa av sorterna, mycket sött och saftigt.
  • "Ruby" liknar Lizi-sorten.

I din egen trädgård växer du någon form av grönsaker. Med rätt skötsel kommer skörden att glädja dig.

Folk recept

Rutabaga användes för att bevara hälsa och inte använda droger. Vi erbjuder effektiva recept:

  • Med en torr hosta: du behöver en medelstor rotgrönsak, tvättad, rengjord och maldad i köttkvarn. Det lägger till honung i ett förhållande mellan 2 och 1. Använd en tesked blandningen fyra gånger om dagen med ett glas vatten.
  • Med andningsvägar: ta 50 gram krita och smör, per pund grönsaker, valnötter. Släcka de hackade rutabagorna och tillsätt honung till det några minuter innan de kokas. Chop nötter och äta.

Lägg till grönsaker till desserter, såser, huvudrätter, sallader. Produkten är kalorierad, den används istället för potatis, gör en stew och läckra potatismos. Du levererar kroppen med vitaminer utan att lägga på vikt. Grönsaker kombineras med svamp, ägg, torkade frukter, färska äpplen, morötter, selleri.

Fyll på rotgrönsaken med gräddfil, olivolja eller yoghurt med låg fetthalt och njut av smaken.

Sallad med äpplen och rovor

Haka en rotgrönsak på en rivare och häll kokande vatten över den. Lägg till massan två skalade och hackade äpplen, strö med citronsaft och strö med pounded valnötter. Använd gräddfil som dressing.

Kryddig maträtt med fläsk och rovor

Det tar: 300 gram magert fläsk, 4 bitar potatis, 200 gram rovor, kryddor efter smak.

Skär köttet i små bitar och skicka till koka. Skiv potatis och rop i kuber. Fyll med vatten och simma med salt tills det är mjukt. Fläsk läggs till vegetabilisk massa. Servera med grönsallad.

Inkludera i kosten av denna grönsaksskörd med god smak och friska egenskaper.

Jag använder rotgrönsaker ganska nyligen, istället för rovor och potatis, gillar barn verkligen det.

Grönsaker är mycket välsmakande och hälsosam, mycket liknar inhemska rovor. Det är nödvändigt att fördela bland befolkningen och att äta oftare.

Det har länge lärt sig barn och make till denna grönsak, gör gryta, och i stället för många sidrätter. Läckra och hjälpsamma.

http://edim.guru/ovoshhi/bryukva-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya.html

kålrot

Bruise (lat. Brassica napobrassica) - tvåårig växt med mat och fodervärde; en art av släktet Kål (Brassica) av Kålfamiljen.

Det ger höga utbyten på fräscha sandiga och lummiga jordar med god fuktighet. De vanligaste sorterna är Krasnoselskaya och svenska. Växtperioden är 110-120 dagar.

I vissa delar av Ryssland, ibland kallas kalega, bukhva eller svenska raps. I vardagligt tal i Ryssland kallas "sverige" felaktigt foderbetor, en växt av en helt annan familj.

Innehållet

Botanisk beskrivning

Under det första året utvecklas en rosette av löv och en rotskörde (köttig rot) från rapsfrön, i andra blommande skott och frön.

Stammen är rak, lång, lövig.

Nedre löv av lyre-peristonadrezanny, sällan pubescent eller nästan nakna. Tvååriga former av löv är större, i utloppet. Mellanstammen lämnar halva lockstammen, nakna; övre blad hela, sessila. Hela växten tillsammans med de nedre bladen är grå.

Blomställning är en borste (i början av blommande blommorna ligger under knopparna). Kronblad guldgul; lemmer obovate, gradvis rör sig in i en kort klo, som är kortare än lemmen och kalyxen.

Frukten är en lång, flerödig pod, 5-10 cm lång, slät eller något tuberkulös, 1-3 cm lång på stammen, stigande eller horisontell, ventilernas laterala vener är knappast märkbara. tut fint-konisk, 1-2 cm lång, fröslös, mindre ofta med 1-2 frön, är 1 /5 - 1 /6 lövlängder. Fröer globos, mörkbrun, lite cellulär, upp till 1,8 mm i diameter.

Formen av rotgrödorna, beroende på sorten, är rund, oval, cylindrisk och rund-platt. Köttet är gult (olika nyanser) eller vitt, huden i den övre delen av rotskörden, som utskjuter över markytan, är gröngrön eller violett röd, i resten av delen är gul. Barkens och massans färg är ett sortiment.

Kemisk sammansättning

Till skillnad från att sippra, finns det fler mineraler som överträffar innehållet av C-vitamin, vilket dessutom kännetecknas av högt motstånd under vinterlagring och matlagning.

ansökan

I kultur

Svensken känd i kulturen sedan antiken [källa inte specificerad 102 dagar]. Det antas att rutabaga först uppträdde i Medelhavet från oavsiktlig korsning och en form av höns. Vissa forskare säger att det inte fanns någon skriftlig omnämnande av rutabaga fram till 1620. Det var då den svenska svensken beskrevs av den svenska botanikern Caspar Baugin, därför kallas denna grönsak ofta svensk nypa. Supporters av en annan teori tror att sverige är infödd i den sibiriska regionen i Ryssland, varifrån den kom till Skandinavien. Särskilt blev kär i sverige i Sverige, Tyskland och Finland. Rutabaga var den främsta grönsaken hos den tyska författaren Goethe.

Odlad även för djurfoder. Enligt rostens färg skiljer de gulgröna sorter som används som bord, och vita-eared, mer grov, foder.

Svensken är en kallbeständig växt, den bästa temperaturen för bildning av rotgrödor är 15-18 ° C. Fröer börjar spjuta vid 1-3 ° C (optimal temperatur 12-17 ° C), skott tålar kortvariga frost ner till -4 ° C. Svensken kan tolerera och långvarig värme i kombination med torka, men samtidigt blir dess rötter träig och smaklös, så i södra regionerna sås den med en av de första grödorna, så att grödan har tid att mogna före värmen.

Blommande plantor swede ger bin nektar och pollen [2].

I matlagning

Rutabagum är mycket liknar rober, men är näringsmässigt överlägsen den. För mat används raps (salater), samt efter varm matlagning (stuvad, stekt och kokad). Svensken är bra i kombination med andra grönsaker i grönsaksgrytor. I Udmurt köket används för att göra pajer med rutabaga (syrchinyan). Som krydda kan du använda färska toppar av rutabaga i sallader och torkade toppar i soppor och såser.

I medicin

Rutabaga innehåller den högsta [hur mycket?] (Jämfört med vad?) Hög andel kalcium, så det är ett bra botemedel mot behandling av patienter som lider av mjukgöring av benvävnaden. I det avlägsna förflutet användes svedsfrön för att behandla mässling hos barn, för att skölja munnen och halsen i inflammatoriska processer. Rutabaga rotgrönsaker ansågs vara ett utmärkt sårläkning, diuretikum, antiinflammatoriskt och anti-brännmedel. Svenskjuice är ett effektivt botemedel mot sårläkning. Rutabaga är ett värdefullt matvaror, speciellt under vintern och våren när det saknas vitaminer. I klinisk näring rekommenderas det för förstoppning, inkludera ateroskleros i kosten. Användningen av ätbara rätter från sveden är dock kontraindicerad vid akuta sjukdomar i mag-tarmkanalen.

Svensk traditioner

Varje år, på andra lördagen i november, hålls en semester som heter Raben-Chilbi på sjön Zürichs kust i den schweiziska staden Richterswil, vars huvudperson är rutabagus. År 2004 blev helgen 100 år gammal.

Nyligen började svenskarnas skördefestival fira i den ryska staden Ivanovo. Den äger rum årligen den 16 september. På festivalerna för att hedra Bryukva arrangerar Ivanovas invånare runda danser runt slädar som är belagda med repor, eftersom det antas att detta ger livslängd och barn ordnar kostymade parader. [Källa ej specificerad 292 dagar]

http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/206692

Vad är användbart rutabaga och hur man odlar det ordentligt?

Rutabaga är en tvåårig herbaceous kvinnlig växt som tillhör släktet Kål, till korsfamiljen. Ät rotgrönsaker som har en rund form och saftigt, sött kött. Foder och livsmedelsarter odlas.

Historia och beskrivning av växten

Användbara egenskaper hos sår och kontraindikationer tillgängliga för användning

Användningen av grönsaker i vardagen

För hud och hår

Mest populära sorters sorter

Regler för plantering och växande sverige i det öppna fältet

Villkor för landning

Hur man planterar frön i öppen mark?

Efterföljande vård och odling

Känslighet mot sjukdomar och skadedjur

Kommentarer och recensioner

Historia och beskrivning av växten

Hemlandssnor betraktade Medelhavet. Man tror att dess utseende är förknippat med ett försök att korsa rovor med kål. Utseendet på rutabagus hör också till namnet på den svenska botanikern Caspar Baugin, som först beskrev det. Tack vare den här forskaren heter namnet "Swedish Rip". Svenskarna är vanliga i många länder. Det är särskilt populärt i Tyskland och Sverige. De älskar henne i Finland.

Grow swede stål överallt:

  • i Europa
  • i Nordamerika;
  • i Nordafrika;
  • i Australien
  • i Nya Zeeland.

I Ryssland, beroende på region av tillväxt, kallas sverige på olika sätt:

  • Brutkla (Kostroma-regionen);
  • brev (Vyatka distrikt);
  • bushma, bushna (Nizhny Novgorodregionen);
  • Kalega (Pskovregionen);
  • Galanka, Lanka (Kostroma-regionen);
  • Tyska (yaroslavlregionen) och andra.

Svensken odlas också i centrala Ryssland, men grönsaken har ännu inte fått bred distribution. Brist på traditioner för odling och information om fördelarna med denna kultur.

För speciella egenskaper att odla Krasnoselskaya sverigesortet, se videon som tillhandahålls av Tasty Garden kanal

Växtegenskaper

Tvåårig kultur. Under det första året bildas en lövrosa och en rotskörd. Det följande året ser blommor ut och fröna mognas.

  • stam - hög rak;
  • löv - oval peristonadrezanye, är pubescent, men oftare blank, blåaktig nyans. I blommande år växer bladen större;
  • blomställning - pensel med guldgula kronblad;
  • frukten är i form av en långsträckt mångsidig pudstorlek på 5-10 cm, smidig eller något stöttig;
  • solrosfrön - sfärisk mörkbrun.

Formen på rotgrödorna är rund, oval eller cylindrisk. Färgen på huden varierar från gråttgrönt eller rikt violett till gult. Inuti är massan gul eller vit, beroende på sortens egenskaper. För att smaka, kan rotkottsgrönsaker jämföras med hönsmak, men vid nypa är den juicier, mjukare och mer piquant.

Användbara egenskaper hos sår och kontraindikationer tillgängliga för användning

Användbara kvaliteter av rovor är förknippade med mineralskomponenten i grönsaken.

Rutabaga innehåller följande vitaminer och mineraler:

  • B-vitaminer;
  • vitaminer C, H, PP, K;
  • retinol;
  • betakaroten;
  • magnesium;
  • järn;
  • kalium;
  • kalcium;
  • fosfor;
  • zink;
  • natrium;
  • jod och andra

Dessutom finns det så användbara element i svensken som:

  • dietfibrer;
  • kolhydrater;
  • vegetabiliska proteiner.

Rutabaga innehåller en stor mängd vitamin C, vilket bidrar till att bekämpa avitaminos och nedsatt immunitet. Värdet av svensken är högt på vintern och våren, med en akut brist på vitaminer i kroppen.

För att bekämpa förkylningar och olika inflammationer hjälper väl avkok av sädfrön. Denna antiinflammatoriska brunnen stärker kroppen.

Svensken är kontraindicerad vid akuta exacerbationer av gastrointestinala sjukdomar. Det finns mycket fiber i det, vilket är en irriterande faktor i dessa sjukdomar. Svensk konsumtion bidrar till intensiv gasbildning. Eliminerad svenskförbrukning för individuella allergiska reaktioner.

På svärdets fördelaktiga egenskaper berättar kanal "Fitness Success".

Användningen av grönsaker i vardagen

Grönsaker är foder, används i djurhållning och matsal.

Matsorter används:

  • för behandling
  • i kosmetologi;
  • i matlagning.

För behandling

Tack vare sina fördelaktiga egenskaper fungerar rutabaga som:

  • sårläkning;
  • antiinflammatoriska;
  • brännskador;
  • ett diuretikum;
  • laxermedel.

Här är några områden och sjukdomar för vilka svenskar kan vara till hjälp:

  1. Stärka ben och tänder (på grund av en stor andel kalcium).
  2. Brännskador och purulent inflammation (använd färsk juice, eftersom det har sårläkning och antimikrobiella egenskaper).
  3. Återställande av matsmältningskanalen, gastrit, enterit (normaliserar matsmältningen, förhindrar förstoppning, eliminerar flatulens).
  4. Bekämpa ateroskleros (har en positiv effekt på metaboliska processer, tar bort kolesterol från kroppen för att förhindra deponering av plack på blodkärlens väggar).
  5. Det skyddar mot utveckling av svampar och bakterier i kroppen (senapolja i rutabaga, glukosinolater - fytonäringsämnen hjälper toxiner från levern och cancerframkallande från blodet).
  6. Vid graviditet (på grund av den stora mängden zink).
  7. Andningsvägar i andningsorganen (används som en expektorant).
  8. För att sänka blodtrycket, eliminera spasmer av blodkärl, stimulera syreflödet (vilket är viktigt att komma ihåg för patienter med högt blodtryck).

Regelbunden användning av swede hjälper till att bekämpa koloncancer.

Som förebyggande åtgärd mot många sjukdomar är det bra att regelbundet dricka färsk svedsjuice.

Tinktur av svenskfrön har länge behandlats för mässling hos barn. Vid inflammatoriska processer kan det skölja munnen och halsen på grund av dess mucolytiska och expektorativa egenskaper, förmågan att kondensera och slemma.

För att bli av med hosta behöver du:

  1. Svensken gnidas fint.
  2. Rör i honung och infusion.
  3. När saft sticker ut, kläm och ta på matsked tre gånger om dagen.

bantning

Vitaminsammansättningen av roten låter dig inkludera den i dietmenyn. Svensken bidrar till att minska vikten, eftersom fibern rensar tarmarna och andra värdefulla ämnen accelererar ämnesomsättningen. Dessutom är produkten låg i kalorier. Dess kaloriinnehåll är bara 37 kcal.

För hud och hår

Använd svensk och i kosmetologi:

  1. För att bli av med fräknar och för att påskynda hårväxten använd färsk juice av svensken. Det gnids i hårbotten eller gnidas med den plats där fräknar förekommer.
  2. För fuktgivande masker från rånar till ansiktet måste svensken krossas, tillsätt gräddfil, honung och juice av färsk gurka, blanda. Applicera masken i ansiktet, ta bort det med en bomullspinne eller en servett efter 15-20 minuter.

I matlagning

I matlagning används raketter:

  • rå i sallader (inklusive toppar);
  • efter värmebehandling (stuvad, stekt och kokad).

Stewed eller kokt rutabaga kommer att vara en bra sidrätter för kött eller fisk. Du kan göra en grönsak, gör en mjuk fyllning för det från pajer. I Udmurt köket kallas sådana tårtor syrchinyan.

Läcker svensk och med andra grönsaker i vinaigrettes och stuvade grönsaksstewar. Torkade toppar av rutabaga kommer att vara ett smakligt tillägg till såser och första kurser. Här är exempel på några enkla och läckra svenskrätter.

För att göra en lätt sallad av rå säd och morötter behöver du:

  1. Grate mitten sverige, två morötter.
  2. Lägg till en handfull russin.
  3. Blanda allt genom att lägga till en handfull hackade valnötter.
  4. Säsongsallad med lätt majonnässås eller grekisk yoghurt.

Ett annat recept på lätt sallad med rovor:

  1. 50 g fuktig russin i varmt vatten och lämna i 15 minuter, skölj.
  2. Grate one swede, ett äpple.
  3. Blanda ingredienserna i salladen, strö med hackade gröna lök, fyll i vegetabilisk olja.

Du kan göra Rutabaga-soppa på detta sätt:

  1. Skär 1 kubad rosé, 1 lök och 50 gr. rädis selleri.
  2. Grate 1 morot.
  3. Häll över grönsaker 1,5 l. kokande vatten och tillsätt en halv kopp tvättade korngrisar.
  4. Koka i 20 minuter, tillsätt salt, peppar, gurkmeja innan du lagar mat.
  5. Fyll med gräddfil.

Det är användbart och gott att äta sverige utan att lägga till något, bara kokar det eller bakar det i ugnen.

Mest populära sorters sorter

Bland de bordsorter som är mest kända är följande:

  1. Variety "Krasnoselskaya." Detta är en tabellvariant med åldrande från 90 till 120 dagar. Den har ett sött gult kött. Roten i sig är rundad, något platta, grågrön i färg. Fruktvikt 300 - 600 gr. Framgångsrikt utsatt för långvarig lagring. Sorteras i Ryssland.
  2. Variety "Novgorod". Åldringsperioden är också cirka 120 dagar. Frukten är rund, något långsträckt, lila i övre delen. Har komprimerad, saftig massa. Vikten av den genomsnittliga rotten 400 gr.
  3. Sortera "Hera". Åldringsperioden är kortare, i genomsnitt från 85 till 90 dagar. Frukten är rund, väger 300-400 gr., Smaken av massan är saftig, fyllig.
  4. Variety "Ruby". Åldringsperioden är cirka 100 dagar. En av de mest frostbeständiga och kräsna sorterna av jordkomposition. Det är opretentiöst att lämna, fritt upprätthåller temperatur hoppar.
  5. Variety "Swedish". Mognadsperioden är cirka 130 dagar. Frukten är rundad grön, rullande i gul färg. Det är en högavkastande sort, men enligt dess smakegenskaper är den lite sämre än de ovan angivna sorterna.
  6. Variety "Kohalik Xining". Frukter mognar i en period på cirka 100 dagar. Variety rekord i storlek och vikt av frukten. En sveriges vikt kan vara upp till en och en halv kilo. Köttet är fast och saftigt, har en ljus rik smak utan bitterhet.
  7. Variety "Dzeltenie Abolu." Åldringsperioden är 120 dagar. Frukten är grönlila, köttet är mjukt, med en söt smak.

Förutom dessa kända sorter finns det inte så populära, men också utmärkta typer, till exempel:

De flesta sorterna av rutabagas tillhör det utländska urvalet, men det finns också ryska i Ryssland. Trots att de är få: Statens register innehåller bara sex positioner. Deras obestridliga fördel är möjligheten att växa nästan överallt.

Fotogalleri

På bilden kan du se de populära sorterna av svensken.

Regler för plantering och växande sverige i det öppna fältet

Både neutrala och sura jordar är lämpade för att odla sverige i det öppna fältet. Lätta friska lökar, sandiga lökjord är mer lämpade för denna gröda. Marken bör innehålla mycket fukt, men bildar inte stillastående vatten. För sura jordar rekommenderas att tillsätta aska eller kalk till dem.

Denna kultur är skadlig frisk gödsel. Därför rekommenderas att du lägger den på sängen under höstens grävning eller ersätter den med kompost eller humus.

Det är inte illa att lägga från hösten till sängarna, där rutabaga kommer att planteras på våren, även mineralgödselmedel:

En annan växt kommer att vara användbart lime eller dolomitmjöl, träaska.

Fotogalleri

I fotoet mineralgödsel som används vid odling av svensk.

Villkor för landning

Tidpunkten för landning av rutabaga i öppen mark bestäms av väderförhållanden och planteringsområdet. Det är möjligt att plantera sädfrön direkt i jorden eller plantor som odlas i förväg i krukor. Vid plantering av plantor är resultatet mer garanterat.

Vanligtvis sås svensk i slutet av april - början av maj. Fröplantor i krukor sådda i fyrtio dagar före den påstådda landningen i marken. Sö frön behöver ha ett djup av ca 1,5 cm i kapacitet med jordblandningen. Men plantor planteras i marken snarare än tre fulla löv visas på den.

Hur man planterar frön i öppen mark?

Korrekt svenskplantning börjar på hösten med förberedelserna av sängarna.

De gräver och gör:

Frö planteras till ett djup av ca 2,5-3 cm, vilket ger ett avstånd mellan rader på ca 45-50 cm. Efter uppkomst punkteras de så att ca 4 cm lämnas mellan buskarna. ca 15 cm mellan buskarna.

Rutabaga är en växt som tålar förkylning. Den optimala temperaturen för bildning av rotgrödor är 15-18 ° C. Växten är inte bara rädd för frost- och temperaturförändringar, men dör inte i varmt och torrt väder. Men värmen reflekterar dåligt på svenskens smak.

Efterföljande vård och odling

Huvudkravet för vård av sverige - riklig vattning och mycket ljus. Rutabagum mognar dåligt i mörka områden. Svensken älskar att vattna. Den bör utföras med en hastighet av 10 liter. vatten per 1 kvadrat. m sådd.

Viktig utfodring. Två veckor efter plantering av plantor i marken är det nödvändigt att mata växten med uppslamning. Återmatning sker med mineralgödsel med början av rotansbildning.

Känslighet mot sjukdomar och skadedjur

Anläggningen lider mer av parasiter än från sjukdomar.

Rutabagus skadedjur och kontrollmetoder:

  1. Kål flyger. För att bekämpa dem är det nödvändigt att spruta sängarna med en torr blandning av naftalen och flodsand i ett förhållande mellan ett och tio. Efter tio dagar måste behandlingen upprepas.
  2. Cricket. Bor i våtmarken och förstör planternas rötter. Du måste slåss med hjälp av att gräva upp marken på hösten. Under växtens utvecklingstid är det absolut nödvändigt att lossna mellan raderna för att förstöra insektens rörelser och hål, vattna det med lösningar för att bekämpa skadedjuret.
  3. Kålbladlus. Sitter på bladets baksida, från vilken deformeras och vrids. Du kan kämpa genom att spruta löven med lösningar av en blandning av superfosfat och natriumklorid, eller löst i vatten med tvål med aska.
  4. Cruciflo flea. Du kan förebygga dess förekomst genom att sprida askan mellan raderna.

För att skydda sverige mot cruciferous lopporplanter i marken behöver du pulver med träaska. Frön före plantering desinficeras.

skörd

Hösten svensk utförs före den mest frostiga. Toppen från rutabaga skärs på basen, grönsaken rensas från marken, men inte tvättas. Det är bättre att lagra grönsaker i källaren på hyllorna eller i lådor, inblandade med sand eller sågspån. Du kan också lägga den i grunda grävningar, grävde i marken, sprinklade igen på toppen av halm eller torrt sågspån.

video

På odling och lagring av sverige kan ses på videon som tillhandahålls av kanalen "Alexander"

http://byton.ru/korneplody/bryukva-chto-eto-takoe-52349/

Svenske - vad är denna grönsak, fördelar och kontraindikationer, användning i matlagning, kosmetologi och traditionell medicin

På grönsaksmarknaden hittar du välkända tomater, kål, potatis, betor och hundratals objekt. Inte alla moderna hemmafruar förbereder något från en ropa, känner till botvinis recept och mycket av vad som var på bordet med förfäderna. Rutabaga hör till samma kategori av nästan glömda grönsaker, förutom utmärkt smak har den medicinska egenskaper och används som kosmetisk.

Vad är svensk

Den här 2-åriga växten tillhör Kålfamiljen: sverige (Brassica napobrassica, svensk nypa) på bilden. Man tror att arten har utvecklats genom tvärblandning av vanlig vitkål och rovor. Svensken odlas för två ändamål: mata till boskap och kulinariska (mat). I Ryssland är Krasnoselskaya och svenska sorter populära (Wilma, Kuusiku, Marian, Lizi, Ruby, etc. finns fortfarande). Skörda ca 120 dagar efter plantering. Roten i sig är formad som en rosa lila färg, bladen är köttiga, som de av rödbetor.

Smaken av svensken kombinerar både föregångare: kål och rovor. Det är viktigt att samla rötter i tid så att de inte blir styva, fibrösa, börjar inte förbereda sig för vinning. I sin råa form liknar den svenska toppen vår vanliga näbb, bara sötare. Den används i sallader och sidrätter. Den kokta rotfoten liknar potatis att smaka och bakas i ugnen blir praktiskt taget en efterrätt.

Kemisk sammansättning

När det gäller näringsvärde och användbarhet är sverige överlägsen raps. Rotgrödan kommer att vara användbar för dem som följer rätt näring eller kommer att gå ner i vikt: kaloriinnehållet hos alla - 37 kcal. Svensken har en stor mängd C-vitamin, senapolja är närvarande, vilket har antibakteriella och antifungala effekter. Nyckelämnen, mineraler och vitaminer i rosens sammansättning:

Fördelar och kontraindikationer

Vad är bra för svensk organisme? På grund av det höga innehållet av kalcium i kompositionen är det användbart för patienter som lider av mjukning av benvävnad. Dietfibrer stabiliserar mag-tarmkanalen (mag-tarmkanalen), bidrar till utvecklingen av normal mikroflora. Svenskt näbb har en effektiv diuretisk effekt som är användbar för njurproblem. Fartyg, på grund av vegetabiliens sammansättning, rensas av kolesterolplaketter. Svensken fungerar perfekt som ett antiseptiskt och antiinflammatoriskt sårläkemedel. Kontraindikationer för användning av grönsaker:

  • problem med matsmältning, intestinalt tillstånd
  • akuta skeden av gastrointestinala sjukdomar;
  • växtallergi
  • bukspottkörteln
  • Det rekommenderas inte att missbruka grönsaken under graviditeten.
  • Barn upp till 6 månader kan ges i små mängder i kokt form.

Användningen av svensk i folkmedicin

Växten används effektivt i traditionell medicin. Användningen av sverige blir ett kvalitetstillägg till den klassiska behandlingen. Erfarenheten av folket visar att svensk ripterapi är effektiv mot andningssjukdomar (bronkit, torr hosta), artrit, polyartrit, nedsatt immunitet. Det viktigaste som krävs är att hitta svensken vuxen under de mest rena förhållandena. Några exempel på medicinska recept:

  1. En blandning av svensk och honung fungerar effektivt mot torr hosta. En liten rotgrönsak bör rengöras, hakade två gånger. Blanda massan med honung i ett 2: 1-förhållande. Blandning tar 4 gånger om dagen för 1 dessertsked tills full återhämtning.
  2. Svensk kål med torr bronkit: Hak 500 gram grönsak, gryta i 50 g smör. Tillsätt 3 matskedar honung, 50 g valnötter och ta bort från värme. 2 gånger om dagen för att användas som en separat maträtt i 10 dagar.
  3. Blanda ett halvt glas vegetabilisk juice med en tesked honung. Ta medicinen en gång om dagen i 2 veckor för att förhindra artrit.

Svensk i kosmetologi

Juice och grus från rovor används som ett medel för att rensa huden och normalisera sitt tillstånd. I de flesta fall är masker till ansiktet gjorda av potatismos med tillsatser. De bidrar till öppningen av porer, avlägsnande av akne, läkning av mikrotraumas, lindra lokala inflammatoriska processer. Svensk Rapsjuice främjar friskt hår, stärker hårsäckar. De enklaste kosmetiska recepten baserade på grönsaker:

  1. För en fuktgivande mask behöver du 100 gram swede, riven, gräddfil (för konsistens av grädden), en tesked honung och gurkajuice. Allt ska blandas, sätt på huden, håll i 15 minuter. Efter att ha tagit av med tebladen.
  2. För att stärka håret, blanda grönsaksjuice med några droppar citronsaft och gnugga i hårbotten. Samma komposition hjälper till att bli av med fräknar och åldersfläckar.

Svensk Recept

Svenska kålrätter har länge varit kända, men de är sällan lagade i modern mat. Grönsaker har blivit mindre vanliga än potatis eller kål. Rot är bra som en skål för fisk och kött, används oberoende. Grönsaker är gjorda av soppor, potatismos, grytor och grytor. Måltider är bra för dem som är på diet eller vill gå ner i vikt. Så här lagar du sallad smaklig och lätt: några recept:

sallad

  • Tid: 10 minuter;
  • Serveringar: 4 personer;
  • Kalorierätter: 413 kcal per 100 gram;
  • Syfte: mellanmål, tillägg till huvudrätten;
  • Kök: ryska
  • Svårighet: lätt.

Sallad är perfekt för dem som kommer att gå ner i vikt. Kombinationen av äpple, citron, sverige ger ett stort utbud av vitaminer för hela dagen. För vuxna utan problem med mag-tarmkanalen finns det praktiskt taget ingen begränsning i användningen av denna sallad. Om så önskas kan du ersätta gräddfil med låg fetthalt grädde eller yoghurt, tillsätt frukt för en förändring. Det ursprungliga receptet har en distinkt smak av var och en av ingredienserna.

  • medelstora rutabagor - 2 st.
  • litet äpple - 2 st.
  • citronsaft - 2 tsk;
  • gräddfil - 4 msk. l.
  1. Skala rutabagas och äpplen, riv dem separat på ett grovt rivjärn.
  2. Blanda citronsaft med äppelmassa och låt stå i 5 minuter.
  3. Blanda äpplet med den revade svenska riven.
  4. Tillsätt gräddfil.
  5. Blanda noggrant.
  6. Tillsätt salt till smak.
  • Tid: 60 minuter;
  • Serveringar: 6 personer;
  • Kalorieråd: 120 kcal per 100 gram;
  • Syfte: Lunch;
  • Kök: ryska
  • Svårighetsgrad: medium.

Receptet är extremt enkelt, men rätterna är hjärtliga och välsmakande. Soppa är lämplig för vegetarianer eller de som får en låg fetthalt. Skålen har en ljus rik smak och arom. För dem som inte vill ge upp kött förbjuder inget att lägga kokt fläsk eller nötkött i den färdiga maträtten. Hur man lagar mat - bestämmer älskmannen själv. Det ursprungliga receptet är som följer.

  • ung svensk - 1 st.
  • morötter - 1 st.
  • lök - 1 st.
  • petioled selleri - 100 g;
  • korn grits - 100 g;
  • gurkmeja - 0,5 tsk
  • kryddor - att smaka på.
  1. Tvätta svensken, torka, skära i kuber eller remsor.
  2. Lägg i en kastrull, tillsätt hackad lök, morot, grönsaker, selleri.
  3. Häll vatten och koka.
  4. Skölj korngrisarna bra, lägg det till kokande vatten med kryddor och gurkmeja.
  5. Minska värmen till låg.
  6. Koka tills spannmålen är klar.
  7. Soppen anses redo när grönsakerna är transparenta.
  8. Servera soppen, dekorerad med färska örter.
  • Tid: 45 minuter;
  • Serveringar: 4 personer;
  • Kalorierätter: 243 kcal per 100 gram;
  • Syfte: Lunch;
  • Kök: Ryska, Arabiska;
  • Svårighetsgrad: medium.

Receptet på vanlig grönsaksspott i detta fall späds ut med arabiska (eller indiska anteckningar). Skålen visar sig vara närande, kryddig och bra för en dietmeny. Från köttet finns endast kycklingbuljong. Matlagning kräver inte mycket tid och erfarenhet. Som i fallet med soppan, om du lägger till kött på originalrätten, kommer det inte att skämma bort på något sätt: allt kommer också att vara gott. Så lagar du gryta:

  • ung svensk - 400 gram;
  • potatis - 400 gram;
  • morötter - 400 gram;
  • lök - 1 st.
  • vegetabilisk olja - 3 msk. l.
  • socker - 1 tsk
  • buljong - 375 ml;
  • konserverad kikärter - 1 burk (250 g);
  • grönsaker, salt, kryddor - att smaka på.
http://sovets.net/16697-bryukva-chto-eto.html

Läs Mer Om Användbara Örter