Vet du hur socker görs?
Socker är inte ett livsmedel, men en ren kemisk substans läggs till mat för att förbättra smaken. Detta ämne kan erhållas på olika sätt: från olja, gas, trä etc. Men den mest kostnadseffektiva sättet att producera socker är bearbetning av betor och en speciell typ av sockerrör, som kallades sockerrör.
Vet du hur socker faktiskt händer?
För att få ett vitt och rent raffinerat socker måste det passeras genom ett filter av koben.
För framställning av raffinerat socker används benkolkött!
Benkolfiltret fungerar som ett grovt filter och används ofta i det första steget av sockerraffineringsprocessen. Dessutom tillåter detta filter dig att eliminera färgämnen; De vanligaste färgämnena är aminosyror, organiska syror, fenoler (karbolsyra) och aska.
Den enda typ av ben som används i benfiltret är biffben. Botkolfiltrar är de mest effektiva och ekonomiska vitare filteren, så rörsockerindustrin brukar använda dessa filter oftast. Företagen spenderar sina reserver av benkol ganska snabbt.
Socker ger inte energi till kroppen. Faktum är att sockerets "brinnande" i kroppen är en mycket komplicerad process, där förutom socker och syre är dussintals andra ämnen involverade: vitaminer, mineraler, enzymer etc. (det är fortfarande inte definitivt möjligt att säga att alla dessa ämnen är kända för vetenskapen ). Utan dessa ämnen kan energi inte erhållas från kroppens socker.
Om vi konsumerar socker i sin rena form tar vår kropp de saknade ämnena från sina organ (från tänderna, från benen, från nerverna, från huden, från levern, etc.). Det är uppenbart att dessa organ börjar brista dessa näringsämnen (svält) och efter ett tag börjar de svika.
Vid produktion av socker i den vanliga tekniken som används desinfektionsmedel: formalin, blekmedel, toxiner av amingruppen (vazin, ambizol, samt kombinationer av ovanstående ämnen), väteperoxid och andra.
"I traditionell teknik är saften producerad i en och en halv timme, och så att svampmassan inte växer under denna tid, som då kan täppa till centrifugerna, skivas betor med smaksättning med formalin i detta skede."
. Sukkeraktig produkt i Ryssland - färg, lever sitt eget liv, inte lagrat utan konserveringsmedel. I Europa betraktas det inte ens som en livsmedelsprodukt, för i våra sockerfabriker, förutom kromaticitet, lämnar de också teknologiska föroreningar, inklusive formalin. Härifrån dysbacteriosis och andra konsekvenser. Men det finns inget annat socker i Ryssland, så är de tysta på det här. Och vi, i en japansk spektrograph, ser rester av formalin i ryska socker. "
Vid produktion av socker och andra kemikalier som används: mjölk av kalk, svaveldioxid etc. Vid slutlig blekning av socker (för att avlägsna föroreningar som ger den en gul färg, en specifik smak och lukt) används kemi också, till exempel jonbytarhartser.
Om du fortfarande inte kan ge upp sötade drycker kan du använda de mest naturliga ingredienserna: honung och stevia.
Några ord om stevia. Stevia är den enda sötningsmedlet med ett noll-glykemiskt index och nollkalorier - för att inte nämna fördelarna för barnet. Stevia är 300 gånger sötare än socker, och om du hittar ett varumärke med en lämplig smak för dig, kan du inte lämna ditt hem utan det. Några droppar flytande stevia - och dina drycker blir guldets färg. Vissa fabriker producerar pulveriserad stevia, som kan ersätta socker i recept. Det finns också en blandning av socker och stevia, som tenderar att ersätta socker, men inte särskilt klara av det.
Om du redan har börjat på vägen för medveten näring, var vaksam och försök att inte tillåta små önskningar att "hjälpa" dig att ackumulera tung karma. Om!
http://www.oum.ru/literature/zdorovje/chto-takoe-sahar/LUBODAR - portal för självkännedom och utveckling
Spela in navigering
Sannhet om socker! Vet du hur man får socker? VET DU ATT FORMALIN INNEHÅLLS I EN SOCKER?
Socker är inte ett livsmedel, men en ren kemisk substans läggs till mat för att förbättra smaken. Detta ämne kan erhållas på olika sätt: från olja, gas, trä etc. Men den mest kostnadseffektiva sättet att producera socker är bearbetning av betor och en speciell typ av sockerrör, som kallades sockerrör.
Vet du hur socker faktiskt händer?
För att få ett vitt och rent raffinerat socker måste det passeras genom ett filter av koben.
För framställning av raffinerat socker används benkolkött!
Benkolfiltret fungerar som ett grovt filter och används ofta i det första steget av sockerraffineringsprocessen. Dessutom tillåter detta filter dig att eliminera färgämnen; De vanligaste färgämnena är aminosyror, organiska syror, fenoler (karbolsyra) och aska.
Den enda typ av ben som används i benfiltret är biffben. Botkolfiltrar är de mest effektiva och ekonomiska vitare filteren, så rörsockerindustrin brukar använda dessa filter oftast.
Företagen spenderar sina reserver av benkol ganska snabbt.
Socker ger inte energi till kroppen. Faktum är att sockerets "brinnande" i kroppen är en mycket komplicerad process, där förutom socker och syre är dussintals andra ämnen involverade: vitaminer, mineraler, enzymer etc. (det är fortfarande inte definitivt möjligt att säga att alla dessa ämnen är kända för vetenskapen ). Utan dessa ämnen kan energi inte erhållas från kroppens socker.
Om vi konsumerar socker i sin rena form tar vår kropp de saknade ämnena från sina organ (från tänderna, från benen, från nerverna, från huden, från levern, etc.). Det är uppenbart att dessa organ börjar brista dessa näringsämnen (svält) och efter ett tag börjar de svika.
Vid produktion av socker i den vanliga tekniken som används desinfektionsmedel: formalin, blekmedel, toxiner av amingruppen (vazin, ambizol, samt kombinationer av ovanstående ämnen), väteperoxid och andra.
"I traditionell teknik är saften producerad i en och en halv timme, och så att svampmassan inte växer under denna tid, som då kan täppa till centrifugerna, skivas betor med smaksättning med formalin i detta skede."
... Sockerprodukt i Ryssland - färg, lever sitt eget liv, lagras inte utan konserveringsmedel. I Europa anses inte ens en livsmedelsprodukt, för i våra sockerfabriker, förutom kromaticitet, lämnar de också konstgjorda föroreningar, inklusive formalin. Härifrån dysbacteriosis och andra konsekvenser. Men det finns inget annat socker i Ryssland, så är de tysta på det här. Och vi, i en japansk spektrograph, ser rester av formalin i ryska socker. "
Vid produktion av socker och andra kemikalier som används: mjölk av kalk, svaveldioxid etc. Vid slutlig blekning av socker (för att avlägsna föroreningar som ger den en gul färg, en specifik smak och lukt) används kemi också, till exempel jonbytarhartser.
Nu om effekterna av socker på vår kropp.
Sucksjukan har länge bevisats. Det är känt att vitt raffinerat socker är en energilampa utan proteiner, fetter och näringsämnen och spårämnen, och även med en blandning av kvarvarande "kemi".
Dr Nancy Appleton, författare till Life Without Sugar, listar nittiofem skäl till varför socker är hälsofarligt. Var och en av dessa punkter stöds av länkar till medicinska källor, tidskrifter, böcker och tidningar.
59 skäl som socker är skadligt för hälsan:
1. Det hjälper till att minska immuniteten.
2. Kan orsaka mineralstörningar.
3. kan leda till irriterande, felaktig, oändlig uppmärksamhet, barnens capris
4. Orsakar en signifikant ökning av triglyceridnivåerna.
5. Hjälper till att minska resistensen mot bakterieinfektioner.
6. Kan orsaka njurskador.
7. Minskar lipoproteinnivåer med hög densitet.
8. leder till brist på spårelementkrom.
9. Bidrar till förekomst av cancer i bröst, äggstockar, tarmar, prostata, rektum.
10. Ökar glukos och insulinnivåer.
11. orsakar brist på spårämnen i koppar
12. Violerar absorptionen av kalcium och magnesium.
13. THIN IMPAIRS.
14. Ökar koncentrationen av neurotransmittorn serotonin.
15. Kan orsaka hypoglykemi (låg glukosnivå).
16. Hjälper till att öka den sura maten hos den uppdelade maten.
17. Barn kan öka adrenalinnivå.
18. Hos patienter med sjukdomar i matsmältningsorganet leder till försämrad absorption av näringsämnen.
19. Accelererar början av åldersrelaterade förändringar.
20. Främjar utvecklingen av alkoholism.
21. orsakar karies
22. Bidrar till fetma.
23. Ökar risken för att utveckla ulcerös kolit.
24. leder till förvärring av magsår och duodenalsår.
25. Kan orsaka artrit.
26. Ger astmaattacker.
27. Främjar förekomsten av svampsjukdomar (patogener - Candida albicans).
28. Kan orsaka bildandet av stenar i gallblåsan.
29. Ökar risken för att utveckla kranskärlssjukdom.
30. Kan ge akut blindtarmsinflammation.
31. Kan orsaka multipel skleros.
32. Främjar utseende av hemorrojder.
33. Ökar sannolikheten för åderbråck.
34. Kan leda till en ökning av glukos och insulin hos kvinnor som använder hormonella p-piller.
35. Bidrar till förekomsten av periodontal sjukdom.
36. Ökar risken för osteoporos.
37. Ökar salivsyrahalten.
38. Kan försämra insulinkänsligheten.
39. leder till minskad glukos tolerans
40. Kan minska produktionen av tillväxthormon.
41. kunna öka kolesterolhalten..
42. Bidrar till ökningen av systoliskt blodtryck.
43. På barn orsakar dåsighet.
44. Bidrar till uppkomsten av huvudvärk.
45. Violerar absorptionen av proteiner.
46. Orsakar matallergi.
47. Främjar utvecklingen av diabetes.
48. På gravida kvinnor kan orsaka toxicos.
49. Främjar utseende av eksem hos barn. 50. Förutsätter utvecklingen av hjärt-kärlsjukdomar.
51. Kan störa DNA-strukturen.
52. Kan störa proteinstruktur.
53. Förändring av strukturen av kollagen bidrar till tidigt utseende av rynkor.
54. Bidrar till utvecklingen av grå starr.
55. Främjar förekomsten av emfysem.
56. Proverar utvecklingen av ateroskleros.
57. Främjar ökningen av innehållet i lipoproteiner med låg densitet.
58. leder till framväxten av fria radikaler i blodet.
59. Minskar enzymfunktionens funktionella aktivitet.
Men titta på hur mycket socker finns i vissa livsmedel som är bekanta för många (figuren till vänster).
Kan du äta 16 kuber av raffinerat socker åt gången? Och drick en halv liter coca-cola? Det är exakt mängden upplöst sockerekvivalent i 500 ml av denna dryck.
Titta på bilderna. Det är exakt mängden socker i kuber som finns i form av sockersubstitut i våra vanliga drycker och godis. Nu förstår du vad skadan av sockerarter, särskilt upplöst. Hans skada är inte omedelbart synlig, inte heller är det upplösta sockret synligt.
VARNING! SWEET (socker) behöver inte oss, SWEET BEHÖVER MUSHROOMS (PARASITES Bostäder i vår kropp)! Den som älskar SWEETS bör läsa, tänka och vidta Åtgärder (ett urval av rensning av parasitsvampar i vår kropp): https://lubodar.info/sladkoe-sahar-nuzhno-gribam-parazitam-obitayushim-v-tele/
Titta på videon nedan. Vill bara notera att, som alltid, presenteras endast 95-99% av sanningen för oss. Ljugen är att vissa videoklipp talar om säkerheten hos små doser socker och konfekt.
"Död till smak": hur salt och socker förstör våra kroppar - en vetenskaplig utredning (2014):
Socker - det sista okontrollerade läkemedlet:
Enkelt språk om teknik för produktion av sockerbetor, inklusive hemma
Få socker från sockerbetor på fabriken och hemma. Dispel vanlig missuppfattning. Många tror att rörsocker är en sak, och sockerbetor är en annan.
Det finns faktiskt ingen skillnad mellan sockerrör och sockerbetor. Raffinerat raffinerat socker är vanlig sackaros, oavsett ursprung.
I denna artikel beskrivs i detalj hur socker görs i växter, hur mycket det erhålls från 1 ton betor, samt hur man gör en naturlig produkt hemma.
Vilka sorter av rotgrönsaker gör en söt produkt?
Betor är kända för människor under lång tid - det första omnämnandet av denna grönsakskultur går tillbaka till andra årtusendet f.Kr. Sedan dess uppvisade uppfödare många av dess sorter. Bland dem är bladiga former, till exempel - chard, de flesta är rotgrönsaker.
Moderna sorter och hybrider av sockerbetor innehåller upp till 18% socker. De bästa av dem - Crystal, Manege, Nesvizhsky, etc. Hur exakt socker extraheras från dem - vi kommer att berätta ytterligare.
Teknik och utrustning på sockerfabriken
Låt oss kort beskriva hur socker produceras på speciella växter (lär dig hur sockerbetor används och vad som produceras under bearbetningen här). Produktionen på fabriken sker i flera tekniska steg.
- Förberedande skede (rengöring och tvättlinje). I betor, som tagits direkt från fältet eller från lageret, kan stenar, fragment, metallstycken fångas. Detta är farligt för utrustning. Betor kan bara vara smutsiga.
För att undvika förlust av socker vid tvätt, regleras vattentemperaturen - den ska inte vara mer än 18 grader. Efter tvättning sköljs betorna med klorerat vatten - med en hastighet av 10-15 kg blekmedel per 100 ton betor. Sedan serveras betorna på transportören. Där blåses den med en stark luftstråle. Detta tar bort de återstående vatten- och vidhäftande ljusföroreningarna.
- hydrotransporterare (samtidigt med att betorna lämnas in tvättas från smuts);
- sand fällor, sten fällor, bot-fällor;
- vattenfällor;
- tvättmaskiner.
- transportör med magnetisk separator;
- betorskärare;
- skalor;
Den slutliga koncentrationen är låg - 0,02% av den totala massan av produkten, men tillräcklig för att undertrycka den aktiva mikrofloran. Den produkt som erhålls i detta skede är diffusionsjuice. Det är en grumlig vätska som mörktar snabbt i luften. Den innehåller en stor mängd massa.
Massan separeras på huvudmassorna. Den andra produkten är betmassa. Den pressas och skickas antingen direkt till djurfoder eller torkas.
- diffusionsinstallation (skruv eller roterande);
- massatork
Processen med detta unappetizing namn utförs i två steg. Det kommer ner till att bearbeta saften med lime (limmjölk). Reaktionen av lösningen når i detta fall pH-värden 12,2-12,4, det vill säga lösningen blir alkalisk.
Samtidigt neutraliseras organiska syror, proteiner fäller ut. Andra oönskade föroreningar reagerar också. Reaktionsprodukterna utfälls antingen omedelbart eller avlägsnas i nästa steg - mättningsstadiet. Termen "mättnad" hänför sig till den välkända "gasning" -processen, det vill säga mätta en lösning med koldioxid. Detta bildar en fin suspension av kalciumkarbonat (konventionell krita), som absorberar färgföroreningar.
Därefter filtreras lösningen och mättas igen. Innan detta, om nödvändigt, upprepas ibland upprepad avföring. Därefter behandlas den resulterande klara, men fortfarande färgade lösningen med svaveldioxid (svaveldioxid). Denna process kallas sulfitisering. I detta fall minskar den alkaliska reaktionen av lösningen och dess missfärgning uppträder. Sirapsviskositeten minskar också.
- avfekningsapparat;
- filtrera med värmeanordning;
- karboniseringsanordningen;
- sulfitator;
- klarningstanken.
De erhållna kristallerna kommer att fälla ut. Detta är vad som händer i vakuummaskiner. Där börjar lösningen, som tidigare förångats till ett tillstånd nära mättat, börjar koka under reducerat tryck och tjocknar till ett övermättat tillstånd. Processen med masskristallisering börjar.
- vakuumapparat;
- centrifug;
- förångare med ett nav.
Utbytet av socker från 1 ton rotgrönsaker efter bearbetning är cirka 100-150 kg. Spridningen av indikatorer beror inte minst på agrotechnology av odling av sockerbetor och väderförhållanden under det aktuella året (mer om var rosenbotten växer, vilken typ av klimat och jorden "älskar", läs här).
Fabrikens mått på produktionseffektivitet är sugeutvinningskoefficienten. Det visar förhållandet mellan sackarosmassa i den färdiga produkten (granulärt socker) till massan av sackaros i råmaterialet. Vanligtvis är det ca 80%.
Hur får man produkten hemma?
Låt oss säga genast att det inte är troligt att laga det vanliga raffinerade sockret hemma. Men sockersirap är lätt att förbereda. Det blir en riktig naturlig produkt, gjord för hand. Utrustningen för detta passar de mest okomplicerade.
Det kommer att krävas:
- någon mängd sockerbetor
- emaljpannor (kokkärl, krukor);
- köttkvarn, kniv, träspatel;
- gasbind eller annan filterduk.
Hur man gör hemlagat socker:
- Röda att sortera, städa från rötterna och bortskämda områden. Skal inte huden!
- Skölj.
- I allmänhet sätta i en kruka med kokande vatten och laga mat i en timme.
- Töm vattnet. Låt svalna något och ta bort huden från varma betor.
- Mala med köttkvarn eller en kniv, vilket är att föredra. Hakade tallrikar ska inte vara tjockare än 1 mm.
- Placera krossade betor i en dukpåse och lägg dem under en press. Substitutionsbäcken för flödande juice. Om pressen inte är, kan du pressa saften och manuellt, vrida på påsen, som vid tryck på kläderna.
- Efter det första trycket, häll hett vatten (inte kokande vatten) i en volym som är ungefär lika med halva volymen av betorna, låt den stå. Kasta betorna på en sikta, låt vätskan strömma in i en skål med pressad juice. Tjock pressa igen där också.
- Den resulterande saften upphettas till 70-80 grader och filtreras genom dubbelgas.
- Den filtrerade saften förångas på spisen till önskad tjocklek. I det här fallet är det lämpligt att använda disken bred och platt, emaljerad eller konserverad.
- Korrekt förberedd sirap har konsistensen av flytande honung. Den lagras, som honung, under en mycket lång tid.
Från 5 kilo sockerbetor erhålls cirka 1 kg sirap, eller, när det gäller 600 gram rent socker.
Få fast socker
Sirap måste försiktigt kokas ner som socker kokas ner för att göra hemlagade lollipops. Kokt sirap hälls i platta metallformer. Sätt på ett kallt ställe. Där svalker sirapen snabbt och kristalliserar. Då återstår det bara att avlägsna från formen och delas i bitar av önskad storlek.
Användbar video
Vi erbjuder att titta på en video om hur socker extraheras från betor:
http://rusfermer.net/ogorod/korneplody/svekla-korneplody/sorta-sv/saharnaya-svekla/tehnologiya-proizvodstva.htmlHur man gör socker?
Socker är en av de produkter som är bekanta för alla moderna personer som praktiskt taget alltid finns på allas bord. Vita söta kristaller används i konfektyrbranschen, när man skapar hemlagade ämnen, och helt enkelt sätter på kaffekoppen på morgonen.
Hur bildar de grunden för alla sötsaker, från vad och hur verkar ett vitt kristallint pulver? En detaljerad studie av processen som äger rum under fabriks- eller fabriksförhållanden, kommer att göra det möjligt att förstå nyanserna.
Vad är socker från?
Socker framställs av sockerrör eller betor (betor). Buryak finns i Ryssland, det är hos dem som inhemska producenter arbetar, för roten är en tropisk fabrik.
För att få de söta kristallerna måste du först växa av sockerbetor, som kallas Buryak, och ta mogna rötter till växten. Rödbetor, skurna i små marker och vatten som tvättar bort den första sötman av grönsakerna och indunstades därefter för att erhålla en torr återstod i form av den vanliga lilla granulok - de är de viktigaste komponenterna i produktion, så att du kan få i slutändan hela landet krävde basprodukten.
Bearbetning av betor till socker
Odlade på jordbruksgrödor roterad i bilar och till fabriken. Råmaterial väger och laddas i behållare för att genomföra den ursprungliga bearbetningen - för att tvätta rötterna från marken. Det automatiska systemet gör att du snabbt kan tvätta massor av grönsaker, vilket eliminerar även toppar, stenar, halm - alla föroreningar, föroreningar. Efter noggrann rengöring, vilket är viktigt för att få en kvalitets slutprodukt och skyddar hela växtsystemet från igensättning, faller betorna i betesnitten. Inuti denna enhet från hela rotgrödor skapas marker med speciella egenskaper - smidig, tunn. Klippets kvalitet beror till stor del på återvinningen av socker från råvarorna, tunna, jämnt, smidiga skivor behövs. De färdiga markerna skickas till en diffusionskolonn genom vilken vattnet cirkulerar vid en viss temperatur - luften är utesluten.
Vattnet är mättat med sockerbetor, men avfallet i form av sugrad betmassa skickas senare för djurfoder. Den förtorkas under luftflödet, vilket gör lossningen och leveransen av biprodukten till gårdarna den enklaste, mest lönsamma och ändamålsenliga uppgiften. I massan förblir många näringsämnen som gör det lämpligt för matning av stora, små boskap. Detta är ett användbart kosttillskott för husdjur.
Bearbetning av sockerbetor
Juicen ackumuleras också i kolonnens nedre del, den innehåller socker och en blandning av andra ämnen, som kallas icke-socker. Deras närvaro förstör produktkvaliteten, eftersom de avlägsnas under de fysikalisk-kemiska processerna. För att göra detta blandas saften med limmjölk, fällningen avlägsnas. I olika stadier av bearbetning filtreras saften, utför andra manipuleringar. Resultatet efter alla steg av rening avdunstas - det är nödvändigt att avlägsna överskott av fukt från sirapen. Denna operation är en av de viktigaste. När sirapen kokas, kristalliserar ett vitt pulver, vilket är socker.
För kokande applicera specialiserade vakuumaggregat, som tillåter koka redan vid 70 grader Celsius. När allt kommer omkring bör denna temperaturindikator inte överskridas, sockret kan helt enkelt brinna ut. Alla system är automatiserade, matlagning sker även i slutna system och tankar under utrustningens kontroll, vilket övervakas av personalen. Intervention i processen utförs när man ger signaler om problem. Också i alla stadier av blandningen kontrolleras de periodiskt, sockerfabrikerna har egna laboratorier som möjliggör snabb analys.
Vid de sista stadierna av avdunstning kristalliserar pulvret, sockret är nästan klart. Det kallas massecuite, det skickas till centrifugering för torkning och montering i tanken. Kristallerna samlas på trummans väggar, de överflödiga elementen överförs till spillbehållare. Det är bara att torka kristallerna, som återstår något våta efter centrifugering, än en gång, processen kan realiseras med hjälp av installationer som levererar varmluft. Efter torkning kyles resultatet till rumstemperatur. Så snart sockret svalnar kan det packas i påsar eller andra behållare. Söta vita kristaller är helt redo att äta.
Det här är processen med att göra socker - växterna arbetar året runt och bearbetar massor av betor så att det söta pulvret ständigt ligger på bordet i varje hem.
Tillverkning av samma produkt från sockerrör sker i ungefär samma sätt, är råmaterialet också malas till ett staket juice och sockersirap torkas, och resultatet matas till bordet. Men i alla fall indikerar experter att betbetillgången är smakligare. Även om valet av sådana saker fortfarande är en smakfråga av varje enskild person. Betbet alternativet är tillgängligt till ett pris, och du kan diskutera dess fördelar och skada under mycket lång tid - det finns också en hel del åsikter om detta ämne.
http://kipmu.ru/kak-delayut-saxar/Sockerproduktion
Socker är en efterfrågad produkt som används i sin rena form inom konfektyrindustrin, produktion av drycker, läkemedel, plast och ett antal andra sfärer. Således kan en entreprenör som har upprättat en effektiv sockerproduktion räkna med en hög lönsamhet i verksamheten.
Den främsta fördelen med sockerbranschen är att produkterna är efterfrågan oavsett säsong. Dessutom ökar konsumtionsvolymen ständigt, vilket skapar förutsättningar för öppnandet av nya företag. I genomsnitt äter en bosatt i Ryssland 20 kg socker. Stora volymer behövs av livsmedelsindustrin. Således finns det all chans att skapa ömsesidigt fördelaktigt samarbete med stora konsumenter i nästan alla delar av landet.
Fördelar och nackdelar med denna verksamhet
Den största nackdelen med denna verksamhet är ett betydande beroende av råmaterialtillväxten. På Ryska federationens territorium tillverkas de flesta produkterna av sockerbetor, vars växthållare är koncentrerade i centrala, volga och sydliga distrikt. Således för transportörer från andra regioner ökar transportkostnaderna avsevärt.
Den grundläggande fördelen ligger i enkomponentprodukten - det räcker för en företagare att hitta en eller två ansvariga leverantörer för att säkerställa ett oavbrutet utbud av företaget. Dessutom är nivån på sockerkonsumtion hög och organisatoriska kostnader är relativt små, vilket gör det möjligt för dig att snabbt återhämta investeringen.
Organisation av sockerproduktion
För att öppna en storskalig verksamhet är organisationsformen för en LLC optimal. Det är också nödvändigt att utfärda tillstånd i SES, brandinspektion och andra fall. Specifika normer rekommenderas att klargöras lokalt, eftersom de kan variera från region till region.
Kraven för slutprodukten regleras av ett antal standarder, de viktigaste är:
- Sockerbetor. Tekniska förhållanden (R 52647-2006);
- Sockerbetor. Testmetoder (R 53036-2008);
- Metod för bestämning av sackaros (12571-2013);
- Sockerproduktion (R 52678-2006).
Typer sockerprodukter
Med hjälp av olika teknologier kan du få produkter som skiljer sig åt i sina egenskaper. Det finns 4 typer socker:
- Raffinerat socker - Sackaros med en hög grad av rening i form av enskilda bitar (oftare - en kubisk form).
- Sand - i form av kristaller med en storlek av 0,5-2,5 mm.
- Råa - i form av individuella ojordkristaller.
- Pulver - pulveriserad sackaros, erhållen genom slipning av kristallerna.
Sockerproduktionsutrustning
Varje produktionsstadium kräver användning av vissa enheter. Sålunda innehåller en uppsättning utrustning för beredning av råvaror tvättmaskiner, vattenavskiljare, sten-, sand- och wokfälla, en hydrotransportör och betehissutrustning.
Baslinjen är klar från betorskärning, massatork, skruvpress, diffusor, vågar, transportör med magnetisk separator.
Juice rengöring utförs med hjälp av sedimentera tankar, sulfitatorer, saturatorer, filter med möjlighet till uppvärmning, avfasningsenheter.
Kristallisation utförs med deltagande av en förångare med en koncentrator, en centrifug, en vakuumanordning, en torknings- och kylkammare, en vibrationsskärm och en vibrotransportör.
Du kan organisera en anläggning från början eller genom att köpa en färdig sockerproduktionslinje. I det första fallet är kostnaden för utrustning direkt beroende av kraft. Till exempel kommer utrustning som är utformad att tillverka upp till 10 ton produkter per dag att kosta cirka 20 000 dollar. Priset på komplexet, vilket gör det möjligt att få 50 ton socker - ca 200 000 dollar.
När man köper ett befintligt komplex är det viktigt att bedöma sin slitage. Som regel är specialiserade organisationer involverade för detta. Priset på utrustning som lanserades före 2000 uppgår i genomsnitt till 2 000 000. Fler moderna komplex kan kosta från $ 5.000.000 och mer.
Råmaterial
En stabil tradition av sockerproduktion från sockerbetor har utvecklats i CIS. Men för närvarande föredrar fler och fler tillverkare importerade råvaror. Tillsammans med rotgrönsaker från USA, Frankrike, Tyskland, används ofta:
- brödstenglar av sorghum (huvudsakligen från Kina);
- stärkelserikt ris och hirs (får malt socker);
- Palm sap (från Sydostasien);
- sockerrör (sänds från Indien, Kuba, Brasilien).
Teknik för produktion av socker + Video hur man gör
Råsocker
Den klassiska tekniken för att tillverka socker från sockerbetor inkluderar följande steg:
- Extraktion. Rotgrödor tvättas, skalas, vägs och skickas till marker. Den resulterande intermediära produkten laddas i en diffusor, där den blandas med vatten och upphettas, varigenom erhålles en diffus juice med 15% sackarosinnehåll.
- Rening av diffus juice. Lime mjölk läggs till massan och flera rengöringssteg utförs.
- Avdunstning av vätskan. Under påverkan av hög temperatur förångas vatten gradvis. Resultatet är en sirap där ca 50% av volymen är sackaros.
- Kristallisering. Sirap levereras successivt till centrifuger, vävfördelare och vakuumaggregat. Efter att ha passerat ovanstående steg blir råvaran till socker, vilket konsumenten brukar se.
Video hur man gör:
Raffinerat socker
En produktionsenhet i Kina som kan producera 150-200 kg produkter per skift kostar cirka 2000 000 dollar. Utrustningen från en av de turkiska företagen är cirka 7 000 000 USD. Tillsammans med detta krävs en påfyllningslinje (600 000 USD).
Ett sådant socker är av två typer: pressat och gjutet. Den första är gjord av clown sand genom centrifugal bearbetning, pressning, torkning och delning i kuber av en fast storlek. Gjutssocker produceras genom att sätta sockret i formar och härda tills det stelnar. Därefter hälls råmaterialet flera gånger med rent socker och tvättas för att avlägsna melass. De beredda skikten torkas och hakas i kuber.
Canesocker
I allmänhet liknar processen processen av sockerbetor med sockerbetor, med undantag för att i stället för extraktion pressas de tidigare blöta stammarna av växten på speciella rullar. Således extraheras 90% sackaros, som finns i sockeln. Därefter matas saften till mesostelen och bearbetas på saftmätare.
Molassor och massa
Biprodukter från sockerprocessen används som djurfoder. Som regel byts de ut för betor från jordbruksproducenter. Massa (eller melass) är också efterfrågad av en viss kategori av konsumenter.
Källan till extra inkomst kan vara kvitto av sockercandi, vilket är en ganska stor genomskinlig kristaller. Detta kommer att kräva inköp av specialutrustning.
Rummet
Kravet på ett rum där produktionsutrustningen kommer att placeras liknar dem som läggs fram för någon livsmedelsproduktion. Området är upptaget beroende på utrustningens storlek. Närvaron av kommunikation (vattenförsörjning, dränering, el), sanitära anläggningar, torrt och välventilerat lagerkomplex, eftersom socker snabbt absorberar lukt.
Säsonglighet i produktionsprocessen
Den största bördan på produktionskomplexet faller på 3-4 månader när råmaterialet mognar. Efter denna period är det nödvändigt att utföra teknisk inspektion av utrustningen och vid behov reparation.
De processer som äger rum inom ramen för sockerproduktionen, anses säkra eftersom de inte är källor till damm, giftiga gaser, och så vidare. D. Det bör ta hänsyn till den höga ljudnivån under drift av anläggningar.
Kapacitetsutbyggnad
De flesta nybörjare tillverkar inledningsvis produktion av granulärt socker. Och först efter att ha nått återbetalningen beslutar de att utöka produktionen. Som regel talar vi om tillverkningen av följande produkter.
Lönsamheten hos sockersektorn
Med effektiv organisering av produktionen betalar investeringarna från 6 månader. Samtidigt är inköpspriset på utrustning av stor betydelse. Således kostar europeiska enheter med en kapacitet på upp till 20 ton socker per dag minst 90 000 euro.
Du bör också vara uppmärksam på genomförandet av den färdiga produkten. Entreprenören behöver skapa ett igenkännligt varumärke, utveckla en attraktiv förpackningsdesign för konsumenten och skapa en stabil försäljningsmarknad.
http://moybiznes.org/proizvodstvo-saharaVilket socker är tillverkat av
Socker avser kolhydrater - ett av tre näringsämnen utan vilket kroppen inte kan fungera. Men vet du vad socker är gjord av och varför är det något sockerbrunt?
88% socker i världen producerades av sockerrör, 12% - från sockerbetor.
Canesocker
Som du kan gissa är sockerrör gjord av sockerrör. Sockerrör är en flerårig växt. För sockerproduktion levereras skivad sockerrörstång till en bearbetningsanläggning.
Leverans av de klippta stammarna måste ske så snart som möjligt.
Vid anläggningen är råvarorna antingen krossade och saften extraheras med vatten, eller sockret extraheras genom diffusion.
Juicen utsätts senare för rening genom hydratiserad kalk och uppvärmd för att döda enzymerna.
Som ett resultat bringas den flytande sirapen genom en serie förångare, varefter det återstående vattnet avlägsnas genom indunstning i en vakuumbehållare. Därefter kristalliseras den resulterande lösningen för att bilda sockerkristaller.
Brunt socker är råsocker, inte raffinerat, det består av sockerkristaller, täckta med sockerrörsmassor med naturlig smak och färg.
Råsocker
Sockerbetor avser tvååriga växter, en köttig rotväxt bildas under det första året. Skördas på hösten, skickas sedan till bearbetningsanläggningen.
Hållbarhet före leverans kan vara upp till flera veckor.
Vid bearbetningsanläggningen tvättas betorna och skärs, sockersirapen extraheras med varmt vatten genom diffusion. Juicen från diffusorerna passerar genom mättankarna, sedan passeras filtren av träspån eller grov trasa eller genom metallsivar.
Därefter upphettas saften till 60 ° C i pannor utrustade med rör genom vilka saften passerar, och ånga tillåts i utrymmet mellan rören.
Juften renas sedan flera gånger med hjälp av kalk och sedan kolsyra.
Renad juice är så fri från föroreningar att det kan bringas till en sådan koncentration genom enkel förångning vid vilken sockerkristaller kommer att fälla ut från massan.
Lönnsocker
Lönnsocker är ett traditionellt socker i de östra kaninerna i Kanada, extraherat från saft av lönnsocker, för vilket stjälkarna borras i februari och mars, och sedan börjar saften som innehåller upp till 3% socker strömma ut ur hålen. Sapet indunstas, en "lönnsirap" erhålles, och därefter extraheras socker från sirapen.
Palm socker
Palmsocker (yagre) - extraheras i södra och sydostasien, på Moluccas och många öar i Indiska oceanen från sötjuice, som strömmar i stora mängder från skär på de unga blomkropparna av olika typer av palmer. Socker erhållen från palmsap genom indunstning gjuts i kokosnötskal och går in på marknaden i form av runda bröd.
Socker från sockerrör och betor är praktiskt taget oskiljbara i smak, och råvaror för produktion sker endast utifrån klimatförhållanden.
I Ryssland är det mesta av året socker tillverkat av importerad sockerrör, men på hösten och i början av vintern är socker gjord av sockerbetor.
Jag rekommenderar också att du tittar på videon om hur socker görs i Ryssland:
Hur får man sockerrör
Sockerrör: från stam till juice
Det är mycket viktigt att leverera de erhållna råvarorna så fort som möjligt till sockerfabriken, eftersom sackarosnivån sjunker i de klippta stjälkarna. För transport, brukar du använda lastbilar eller små järnvägsnät.
Efter leverans till växten tvättas råmaterialen mycket noggrant. Rena stammar males i små bitar i krossar. Nästa steg - pressa juice. Samtidigt pressas de krossade fibrerna mellan cylindrarna inuti specialfabrikerna. Resultatet är en söt juice, som kommer att bearbetas ytterligare för att producera socker och kaka. Torrkaka, som kvarstår efter att ha pressat saften, används som bränsle för pannor och ugnar för produktion av papper, kartong, kemikalier och jordbruksbark.
Rening och indunstning
Den pressade saften kontrolleras för nivån av sackarosinnehåll och närvaron av föroreningar. Därefter exponeras vätskan för kemikalier. För att rengöra och reglera syrahalten blandas saften med kalkmorter och efter en tid separeras de fasta ämnena till botten.
Nästa steg i sockerproduktionen kallas förångning. Det innebär omvandling av en söt vätska till en tjock sirap. I denna process upphettas den renade saften och kokas i speciella behållare. Nivån på sockerhalten i produkten ökar mycket: från 15 till 60%.
Sockerkristallisering
Den erhållna sirapen placeras i en vakuumenhet för ytterligare kokning. För att initiera bildningen av sockerkristaller, häll i massan av en viss mängd kristallint socker. Resultatet är en tjock blandning av kristallint socker och icke-kristallin sirap.
Därefter placeras pastan i höghastighetscentrifuger, där sockerkristaller separeras från melasserna. Det resulterande sockret har en brunaktig nyans. I vissa fabriker utsätts det för ytterligare städning och det blir vit. Torrsocker med varmluft är det sista steget, varefter produkten är förpackad och förpackad.
http://www.kakprosto.ru/kak-815411-kak-poluchayut-trostnikovyy-saharVitt socker
I kulinarisk och inhemsk respekt kallas socker sackaros - en vanlig mat sötningsmedel, som erhålls genom att bearbeta sockerrör eller sockerbetor. Sockerproduktionen i vårt land, som i Europa, är nästan helt baserat på användningen av sockerbetor.
Européerna visste om socker i vildväxande sockerbetor på 16-talet, men för att få de sukroskristaller kunde bara 1747, det år tack vare undersökningar av den tyska kemisten Marggraf. Efter ytterligare försök som gjordes i Ahard-laboratoriet visade den ekonomiska möjligheten att bearbeta betor, sockerfabriker uppträdde i Schlesien. Ytterligare teknik antogs av fransmännen och amerikanerna.
Den vita färgen av socker uppnås vid raffineringsprocessen, men samtidigt förblir dess individuella kristaller färglösa. Många sorter av socker innehåller olika mängder vegetabilisk juice - melass, vilket ger kristaller olika nyanser av vit färg.
Sockerproduktionsteknik
Processen med sockerproduktion från sockerbetor innehåller flera tekniska steg: utvinning, rening, avdunstning och kristallisering. Betor tvättas, skärs i chips, som placeras i en diffusor för att extrahera socker med varmt vatten. Bietavfall går till djurfoder.
Efter att den erhållna råsaften, vilken innehåller vinna ca 15% sackaros, blandades med kalkmjölk för att avlägsna tunga föroreningar och fick passera genom en koldioxidlösning som binder ämnen som inte hör till socker. Efter filtrering erhålls en redan renad juice vid utloppet - det väntar på blekningsproceduren med svaveldioxid och filtrering genom aktivt kol. Efter indunstning av överskott av fukt kvarstår en vätska med en sockerhalt som redan är i 50-65%.
Kristalliseringsförfarandet syftar till att erhålla följande mellanprodukt av bearbetning - massekuiten (blandning av sackaroskristaller och melasser). Därefter appliceras en centrifug för att separera sackaroten. Det på detta stadium erhållna sockret måste torkas. Det kan redan ätas (till skillnad från reed - produktionsprocessen, som i detta skede inte är klar).
Användning av socker
Socker är en oumbärlig ingrediens i många drycker, disk, konfekt och bageriprodukter. Han är en vanlig tillsats till kaffe, kakao och te; Kakor, glass, glasyr och godis gör inte det utan. Som ett bra konserveringsmedel används vitsocker när man lagar sylt, gör gelé och andra produkter från frukt och bär. Idag kan vita socker hittas nästan överallt, även där det inte förväntas träffas. Det kan till exempel vara i en fettfattig kostyoghurt eller korv. Och även socker används i tobaksproduktion, i läderindustrin eller vid tillverkning av konserverat kött.
Former för frisättning av socker och egenskaper hos dess förvaring
Vitt socker som säljs är i form av granulärt socker och raffinerat socker i bitar. Granulärt socker är förpackat i påsar och påsar med olika kapacitet, vanligtvis från en till femtio kilo. Påsarna är gjorda av tjock polyeten, inom vilken en film dessutom är förlängd för att skydda innehållet från fukt och spillning av kristaller. Socker är förpackad i kartonger.
Den höga hygroskopiciteten hos vitsocker medför vissa lagringskrav. Rummet där produkten är belägen måste vara torr, skyddad mot temperaturförändringar. Förvaring vid hög luftfuktighet leder till att klumpar bildas. Socker har förmåga att absorbera främmande lukt, så du bör inte hålla den bredvid produkter som har starka smaker.
Kaloriinnehåll
Vit socker är mycket högt i kalorier - nästan 400 kcal är ett hundra gram produkt, och dess sammansättning består helt av kolhydrater. Under dieter rekommenderas därför att användningen av denna produkt begränsas både i ren form (för att söta kaffe eller te) och i form av olika sockerhaltiga drycker, kakor, kakor etc.
Näringsvärde i ett hundra gram (vitt granulärt socker):
Raffinerat socker på grund av högre grad av rening saknar ask i sin sammansättning.
Användbara egenskaper hos vitsocker
Sammansättningen och tillgången på näringsämnen
Det finns inga ytterligare mikroelement i raffinaderierna, det här är resultatet av den faktiska raffineringstekniken för att erhålla den mest renade produkten från föroreningar. Vitt socker innehåller en obetydlig mängd kalcium, kalium, natrium och järn.
Användbara egenskaper
Huvuddragen hos vitsocker är den snabba absorptionen av människokroppen. När det kommer in i tarmen sönderdelas sackaros i fruktos och glukos, som en gång i blodet kompenserar för de flesta energiförlusterna. Glukosergin ger metaboliska processer, både mänskliga och djur. I levern, med hjälp av glukos bildade speciella syra - glukuronsyra och parade grå tillhandahålla desarmera kropp av giftiga ämnen, men i fall av förgiftning eller levern tas oralt administrerade eller socker i blodglukos.
Funktionen hos vår hjärna är också helt beroende av glukosmetabolism. Om matintaget inte ger kroppen den rätta mängden kolhydrater, tvingas den ta emot dem med hjälp av mänskliga muskelproteiner eller proteiner från andra organ för att syntetisera dem.
Med brist på socker (glukos) minskar tonen i centrala nervsystemet, koncentrationsförmågan faller, motståndet mot låga temperaturer försämras. Vitt socker, som är en mycket ren produkt, påverkar inte mikrofloran i magen och tarmarna, påverkar inte ämnesomsättningen negativt. Med måttlig användning kommer inte att orsaka fetma, så det är ännu säkrare än fruktos eller artificiella sötningsmedel. Socker utövar mindre belastning på bukspottkörteln än risgröt, vetebröd, öl, potatismos. Socker är ett bra konserveringsmedel och bulking agent; utan det, mjölk efterrätt, tårta, glass, spridning, sylt, gelé och sylt kommer inte att fungera. Vitt socker när det upphettas bildar karamell, som används vid bryggning, såser, läsk.
Produkten har antidepressiva egenskaper - en bit tårta ätit, eller bara en del raffinerad socker kan lindra irritation, stress och depression. När socker kommer in i bukspottkörteln producerar insulin, och det stimulerar utseendet av lyckon - serotonin. Vit socker är inte bara den färdiga produkten, det är också grunden för ett antal söta produkter - smaksatta sockerarter, bruna, omedelbara och mjuka sockerarter, sirap, flytande och fondant socker.
Farliga egenskaper hos vitsocker
När omåttlig användning av socker i sin rena form, som en del av godis och läsk, kan kroppen inte klara av sin fullständiga behandling och tvingas distribuera den genom cellerna, som yttrar sig i form av fett. Samtidigt, efter "distributionen", sänker sockernivån naturligt, kroppen skickar igen en signal om att det är hungrig.
Övervikt är ett vanligt problem för älskare av söt mat i stora mängder. Regelbundet högt blodsocker kan orsaka diabetes, eftersom bukspottkörteln slutar producera rätt mängd insulin. Om en diabetiker stannar på en strikt diet, konsumerar sötsaker okontrollerbart, kan konsekvenserna vara dödliga.
Vid smältning av raffinerat socker använder kroppen aktivt kalcium. Den snabba nedbrytningen av socker börjar i människans mun, vilket framkallar karies utseende. Särskilt farlig modern soda, där mängden socker är helt enkelt enormt. För att förhindra konsumtionen av socker i överskott, är det önskvärt att studera etiketterna av varor i butikerna, att ge upp söt läsk och läggs till te eller kaffe stora delar av vitt strösocker eller raffinerat socker.
En liten video om produktionen av vitsocker.
http://edaplus.info/produce/sugar-white.htmlHur socker produceras
Det hände mig att besöka sockerfabriken, där jag blev bekant med processen att göra den vanliga produkten, socker.
Egentligen börjar allt med porten, där den förgyllda V.I möter gästerna först. Lenin, som antydde vid sin gest: "Tovag'ischi! Söt där, bakom zagogen! "
Och viktigast av allt, lura inte. Socker verkligen där i kommersiella mängder.
Alla vet att sockerrör inte växer i vårt land och socker måste extraheras från rödbetor, denna helt icke-glamorösa rotgrödor.
Tunga buriakladda maskiner kör till pick-up-punkten.
Väg och sedan lossa innehållet i kroppar och släpvagnar i bunkeren
Det bör noteras att hela produktionsprocessen är automatiserad, vilket framgår av närvaron av en rad paneler och konsoler på alla huvudpunkter i den tekniska kedjan
Från bunkeren kommer rötterna på transportbandet, vilket tar råmaterialet till tunnelbanan.
Det är uppenbart att innan du använder betor måste du rengöra den från marken, toppar, fasta stenar, sand och andra föroreningar - den färdiga produkten kommer inte att kunna klara av det hela, utan att enkelt förstöra utrustningen. För att göra detta passerar betorna efter tillförselvägen till produktionen genom olika halmfällor, stenfällor, sandfällor. För slutstädning av betorna från föroreningen passerar rötterna genom betorbrickan.
Hela processen styrs av operatören. På bildskärmen till höger finns ett diagram över de processer som uppstår på platsen för rengöring och tvättning, där operativ information visas. Skärmen till vänster visar videon från kameran installerad ovanför bandtransportören, genom vilken det tvättade materialet går till nästa avsnitt.
Och här är den mycket transportör som kameran tittar på. Rena rotgrönsaker skickas för betorskärning.
Rötterna matas in i rödbetorbunken och tas till kroppens insida, där de genom centrifugalkraften pressas mot knivens skärkant och glider längs vilka betorna skärs gradvis i betorflisor. Processen i sig är svår att observera, men knivarna ser så här ut:
"Graden av extraktion av socker" är mycket beroende av kvaliteten på marker. Det ska vara av en viss tjocklek, med en slät, utan sprickor.
Spånen som erhållits vid det föregående steget längs en bandtransportör skickas till en diffusionsapparat.
Inuti diffusionskolonnen är en skruv (sådan som i köttkvarn), med vilken flisorna rör sig i en viss hastighet från botten uppåt. Mot rörelsen strömmar vatten kontinuerligt från topp till botten genom chipkolonnen. Genom att passera genom krossade råvaror löser vattnet sockret i betorflisen och är mättat med dem. Hela processen sker utan luft och vid en viss temperatur. Som en följd av processen ackumuleras sockerrik juice i botten av kolonnen och massan (avluftad betorflis) lossas från apparatens övre del.
Färskpressad massa går in i massatorken. Detta är en stor, kontinuerligt roterande trumma, inuti vilken betmassan torkas i en ström av hetgas.
Granulerna av torkad massa upptas av luftflödet av den pneumatiska transportören och transporteras genom rör till lageret för efterföljande försäljning - den "pressade ut" betenhacken går för att mata boskapet.
Den juice som erhållits vid diffusionsförloppet, förutom den sackaros vi behöver (det vill säga socker), innehåller många olika ämnen förenade med termen "icke-socker". Alla icke-sockerarter i större eller mindre omfattning förhindrar produktion av kristallint socker och ökar förlusten av den användbara produkten. Och nästa tekniska uppgift är att ta bort nesar från sockerlösningar. För vad används olika fysiska och kemiska processer.
Juice störa kalkmjölk, varm, fällning planteras. Fördefinition, defecation (det är rätt, jag misstog inte och var inte förseglad - på ryska är det bara en rengöring), mättnad och många andra intressanta termer. Vid en av faserna filtreras saften här i sådana installationer.
Längs filtreringsapparatens omkrets kan man se glasflaskor genom vilka den renade saften körs.
Den resulterande saften förtjockas genom indunstning. Den resulterande sirapen kokas innan den kristalliseras. "Matlagning" socker - de viktigaste åtgärderna vid framställning av en söt produkt. På bilden - vår guide och chefstekniker vid kokpunktens kontrollpunkt
Före oss är hjärtat av produktionen - vakuummaskiner för kokande sirap. "Matlagning" sker i en urladdad atmosfär, på grund av vilken sirap kokar vid 70 grader Celsius. Vid högre temperaturer kommer sockret helt enkelt att brinna. Som det händer i en skillet :) Till vänster kan du se kontrollpanelen. Vid ett tillfälle skrek en av dem en siren och slog på en röd flask, vilket signaliserade behovet av mänskligt ingripande i den automatiserade processen. Omedelbart uppträdde en av kvinnornas arbetare, och konsolen blev tystnad med tillfredsställelse.
Enheten kan vara lite "mjölkad" och visuellt kontrollera sirapsens kvalitet.
Sirapen på objektglaset kristalliseras på ögonen. Det här är nästan socker!
Kokt sirap - massecuite, skickad för centrifugering
I centrifugen separeras allt onödigt från massecuiten och går in i en speciell samling under installationen. Och på trummans väggar förblir kristallerna av socker. Följande bilder togs inom en minut och klumpen av socker är tydligt synlig på dem.
Fuktigt granulerat socker som avges från centrifuger transporteras för torkning.
Torkanläggning. Trumman roterar. Socker inuti trumman blåses av varm luft (mer än 100 grader).
Efter torkning kyls sockret till rumstemperatur med kontinuerlig blandning i samma inställning. Vid den här tiden kan du komma till det från slutet och öppna den hemliga luckan!
Torktrumman roterar och sockret hälls för att kyla.
Det är dags att smaka på de färdiga produkterna! Sweet!
Torkat och kylt granulerat socker matas till siktmaskinen. Bildet förmedlar inte rörelsen, men hela strukturen är ojämn, som en sikt i mormorens händer :)
Vid slutet av siktet skickas socker till förpackningen.
Tyvärr, på förpackningsplatsen blev jag ombedd att inte skjuta. Tillåt att skjuta först efter arbetskiftets slut och stoppa transportören.
Fotografiet visar halvautomatiska påfyllningsbehållare, nära vilka packare sitter på bänkarna. En påse tas från stapeln, läggs på behållarhalsen, dispensern hälls i en väska med 50 kg. Därefter flyttas transportbandet, nacken på påsen kommer in i "symaskinen" som suger påsen och sedan går den medföljande väskan till lagret längs transportbandet.
Vid företaget finns också en automatisk fyllningsledning, det är nästan samma, bara det finns inga faster-packers. Alla åtgärder sker i en genomskinlig tunnel, visar faktiskt bara hur maskinen tar upp påsen från stapeln, lägger den på bunkeruttaget, laddar en del granulerat socker, suger det upp och skickar det till färdig produkt. Det fanns ingen fotografier av processen, av någon anledning. Tydligen blev han hypnotiserad av självflyttande väskor :)
http://kak-eto-sdelano.ru/kak-proizvodyat-sahar/