Typer av sprit

Huvud Oljan

Typer av sprit

Drickande alkohol har en negativ inverkan på kroppens tillstånd. Alkoholmissbruk kan leda till oförutsägbara konsekvenser och allvarliga patologier. Men alla dessa faktorer påverkar inte populariteten för denna produkt. Alkoholproduktionen är en av de största.

Typer av alkoholhaltiga drycker består av dussintals ståndpunkter, och det är inte möjligt att lista alla befintliga varumärken idag.

Alkoholklassificering

Alkohol är den trofasta följeslagaren av någon fest. Bröllop, födelsedagar, företagsfester och andra evenemang äger inte rum utan alkoholhaltiga drycker. Idag är utbudet så rik att varje person kan hitta en egen drink.

Valets rikedom leder till att det finns ett problem, hur man väljer en drink som vädjar till alla. Att klassificera alkoholprodukter på flera sätt. Den första metoden är att klassificera drycker enligt tillverkningsmetoden:

Drycker för vilka jäsningsproceduren används.
Destillerad dryck.

Denna klassificering tillåter dig att dela alla typer av alkoholhaltiga drycker i flera kategorier, som skiljer sig åt i huvudkomponenterna. I rollen av sådana komponenter kan fungera som frukt och grönsaker och olika spannmål.

Det andra sättet att klassificera alkohol är att dela upp produkter enligt följande tre kriterier:

låg alkohol;
medelhaltiga drycker;
stark.

Låg alkoholdrycker

Kategorin låg alkohol är produkten, andelen alkohol som inte överstiger åtta procent. I denna kategori ingår söta alkoholhaltiga drycker, öl och vissa nationella produkter. Listan över läskedrycker har mer än tio positioner.

Beer. En av de mest populära alkoholprodukterna i världen. Historien om denna berusande dryck har mer än flera tusen år. Erkända bryggerier är länder som Tyskland, Ryssland och Tjeckien. Ölens fästning börjar vid fem grader och stiger högre. Dessutom kan öl produceras både i alkoholfri form och med mycket hög hållfasthet.

Braga. Basen för denna produkt är grönsaker och frukter. Braga erhålls som en följd av jäsning och fungerar ofta som en huvudkomponent vid tillverkning av moonshine.

Toddy. Toddy är tillverkad i sydamerikanska länder från saft av palmer. För tillverkning av produkten med användning av fermenteringsmetoden.

Kvas. Historien om denna drink har många hundra år. Traditionell kvass, tillverkad av sur mjölk, innehåller cirka en och en halv procent alkohol.

Cider. Styrkan i cider beror främst på det land där det är berett. I Frankrike tillverkas cider med två procent alkoholinnehåll. I Tyskland kan denna procentandel ökas till sju. För tillverkning av cider används äppeljuice. Alla jäsningsprocesser är baserade på en teknik som utesluter tillsättningen av jäst.

Perry. Perry är en av dryckerna, förberedelsemetoden som liknar cider. För tillverkning av Perry används pearsaft och socker. Styrkan hos en sådan dryck varierar mellan fem och åtta och en halv grader.

Huremge. Traditionell alkoholhaltig produkt kommer från Buryatia. Huremge är gjord av vassla. Fästningen varierar mellan två och åtta grader.

Icewine. Denna dryck kan rankas som en av sorterna av viner. Faktum är att drycken är gjord av druvor, men växtens frukter måste överleva frost. Tack vare detta tillvägagångssätt fick drycken sitt namn. Styrkan av ett sådant vin är cirka åtta grader.

Togba. Togba - alkohol, ursprungligen från Nepal och enligt legend, är han galet kär i yeti. Togba är gjord genom att jästa korn. Denna alkohol måste förbrukas varm, med en halm.

Handi. Handi - alkohol kommer från Indien. Endast kvinnor har rätt att producera en sådan produkt, och tillverkningssättet följer strikta regler. Handi fästning är åtta grader, och för dess tillverkning används ris, örter och rötter av vissa växter.

Drycker som innehåller en liten alkoholandel absorberas lätt av kroppen. Men överdriven användning av sådan alkohol kan leda till allvarlig förgiftning och en baksmälla.

Medium Strength Drinks

Denna typ av alkohol innefattar drycker som innehåller upp till trettio procent alkohol. Denna kategori kan innehålla följande produkter.

Mead. Produkten erhållen genom att blanda alkohol och honung.

Mulled wine. Denna typ av vin är gjord av frukt och kryddor.

Vin. En av de produkter som är rik på dess underarter. Det finns mer än hundra typer av viner, som skiljer sig åt i sammansättning och beredningsförfarande. Vinstyrkan kan nå tjugofem grader. Erkända vinmakare är länder som Frankrike och Spanien.

Skull. Vin, som anses vara Japans födelseort. Denna typ av vin är gjord av ris, och dess styrka är ungefär tjugo grader.

Portvin En annan gren av vinfamiljen. Portvin är gjord av en speciell typ av druv och dess alkoholinnehåll når tjugo procent. Födelseplatsen för detta vin är Portugal.

Madeira. En annan typ av vin från Portugal. Fästningen Madeira är ungefär tjugo grader. Huvuddragen i denna dryck är att för att göra det, används höga temperaturer.

Jerez. Den spanska sherryens särdrag är att jäsning av druvor sker under en slags film av en speciell typ av jäst. Fortress Sherry är lika med tjugo grader.

Marsala. Produkt från vinfamiljen. Marsala Fortress närmar sig märket av arton grader. Marsala anses vara en underart av efterrätt av vin, ursprungligen från Sicilien.

Málaga. Denna vinprodukt fick sitt namn från produktionsplatsen, den spanska vingården Malaga. Styrkan hos den resulterande produkten kan vara från tretton till tjugofem grader. För produktion används flera typer av druvor.

Tokai. Vin kommer från Ungern, vilket anses vara en separat produkt. Tokaja Fortress är tolv procent. Huvudkomponenten är en särskild klass av honung.

Vermouth. Enligt en av legenderna skapades vermouth av Hippocrates själv i femte århundradet f.Kr. Vid beredning av vermouth används örter och växter. Huvuddelen av detta starka vin är malurt. I dag är Vermouth traditionellt tillverkad i Italien och Frankrike.

Champagne. Vin med mousserande, vilket många människor associerar med högtid och mysterium. Vinmakare från den lilla provinsen Champagne är engagerade i produktion av champagne. Denna franska produkt innehåller upp till tretton procent alkohol.

Sato. Sato är en av de ljusaste företrädarna för vinfamiljen. Denna thailändska typ av vin är gjord av riskorn. Alkoholhalten i denna alkohol är ungefär tio grader.

Tsinar. Italiensk komposition som innehåller en blandning av kronärtskockor, kryddor, speciella örter och sjutton procent etylalkohol.

Campari. Alkohol, uppkallad efter sin skapare G. Campari. För beredning av sprit används frukter och örter som har en bitter arom. Alkoholhalten i denna sprit är ungefär tjugoåtta procent.

Stoets mjölk. Koumiss hemland är Centralasien. Denna dryck är gjord av mjölk, jäst och alkohol. Det finns flera matlagningsmöjligheter för koumiss, varierande i styrka. Den maximala fästningen Koumiss är fyrtio grader.

Grog och punch. Dessa drycker kombineras, eftersom båda härrör från fristående produkter. Grog är ett rum som är utspätt för att minska produktens styrka. Punch är en produkt som erhålls genom att blanda vissa typer av viner och fruktjuicer.

Recioto. En av företrädarna för vinfamiljen kommer från Italien. Fästningen pischoto är femton grader.

Pisco. Franskt vin, vars fästning är omkring tjugo två grader. Den är gjord av druvsaft med tillsats av brandyalkohol. Det är mycket viktigt att åldern för sådan alkohol måste vara minst flera år.

Pulque. Mexikansk produkt erhållen genom fermentering av agavefrukter. Alkoholhalten i denna komposition är ungefär arton procent.

Starka alkoholhaltiga drycker

Att dricka stark alkohol är farlig för hälsan. Styrkan hos en sådan produkt kan nå 80 grader. De mest populära andarna:

Beskriv ovanstående drycker är inte meningsfulla, eftersom de flesta konsumenter är bekanta med den här produkten. Stark alkohol kan tillverkas av olika ingredienser, så det är värt att överväga endast de mest ovanliga kompositionerna.

Aquavit. I bokstavlig översättning läser namnet "vatten av livet". Aquavit tillverkas i Norge från vanliga potatisar. Alkoholhalten i produkten är femtio procent.

Arak. Arak är en tvetydig dryck. För dess produktion med olika typer av naturliga råmaterial och tillverkningstekniker. Så styrkan hos en sådan komposition kan vara från fyrtio till femtio grader. Araklands hemland är Centralasien.

Pastis. Pastis är ett av derivaten av absint från Frankrike. Historien om tillverkningen av denna anisett har omkring hundra år. Styrkan hos en sådan vodka är fyrtiofem grader.

Mastic. En annan typ av alkohol, gjord av anis. Mastic är en traditionell bulgarisk drink och dess fästning är 47 grader.

Armagnac. Homeland Armagnac Gascony provinsen, belägen i Frankrike. Alkoholhalten i kompositionen ligger på runt fyrtio procent. Produktionsmetoden består i destillation av vin från druvor med tillsats av färska bär.

Grappa. Ursprungligen var den italienska grappa gjord av avfallsmaterial. Halten alkoholinnehåll i grappa kan nå femtio procent.

Calvados. En av de underarter av brandy som är gjord av äppelcider. Alkoholhalten i denna produkt är i genomsnitt fyrtio procent.

Kirsch. För första gången gjordes en kirsch i Tyskland i början av sjuttonhundratalet. Dryckets styrka är cirka fyrtio grader, och huvudämnet är svart söt körsbär.

Slivovitz. Subspecies brandy, med en fästning på fyrtiofem grader, gjord av plommonjuice. Produktionen av denna alkohol är etablerad i Bulgarien och Serbien.

Metaxa. Den grekiska kompositionen, som bygger på en blandning av druvvin, brandy från druv äpplen och tinktur av örter. Alkoholhalten i metax är cirka fyrtio procent.

Snaps. Grunderna för framställning av snaps kan vara både spannmål och frukt av fruktträd. Schnapps hemland är Tyskland. Den produkt som tillverkas i detta land innehåller fyrtio procent etyl.

Bourbon. Amerikansk typ av whisky gjord av corncobs. Bourbon fästning är ungefär femtio grader.

Maotai. Hemlandet av denna drink är Kina. Maotai festdrink, vars användning är kopplad till firandet. Gjord av spannmål och har en fästning på femtio och tre grader.

Ouzo. En blandning av alkohollösning och speciella örter. Homeland drink - Greece. Sammansättningen är ungefär femtio procent alkohol.

Raki. Stark alkohol från Turkiet. Kräftans sammansättning 50 procent alkohol. Denna alkoholhaltiga produkt är gjord av druvvin och anis.

Tutovka. Kaukasisk produkt gjord av mullbärsfrukt. Denna dryck har en unik arom, och dess styrka är lika mycket som 80 grader.

slutsats

Den mest korrekta klassificeringen av alkohol är att separera drycker med sin styrka. Att veta den ungefärliga sammansättningen och andelen alkohol i en vätska, kan du beräkna inte bara den korrekta dosen av alkohol, utan också rädda dig från effekterna av baksmälla.

http://vsezavisimosti.ru/alkogolizm/kultura-pitiya/vidy-spirtnyh-napitkov.html

Förteckning över alkoholhaltiga drycker i grader

Alkoholprodukter har fått stor popularitet i många länder. Sortimentet är så stort att ögonen går bort från all denna mångfald. Typer av alkoholhaltiga drycker är uppdelade i starka, medelstora och svaga (ljusa). De kan vara helt olika: elit (premiumklass), hem, farligt och säkert. Det är väldigt svårt att skapa ett enda system med alkoholhaltiga drycker, men vi kommer att försöka överväga många av de mest populära typerna av alkohol.

Alkoholhaltiga drycker är produkter gjorda av etanol och framställda genom jäsning. Alkoholhaltiga drycker framställs av sådana råvaror som:

Korn, majs, råg, vete, hirs, ris.
Druvor, äpplen, plommon, päron, ananas, aprikoser.
Potatis, sockerrör, agave, sötpotatis.

Även i tillverkningsprocessen läggs olika kryddor, örter, honung, smaker, färger och så vidare.

Sannkännare försöker försöka alla världens alkoholhaltiga drycker. Varje land har sina egna nationella alkoholhaltiga drycker. Det viktigaste att komma ihåg: I alla stater är användningen av någon alkohol reglerad enligt lag och begränsad till en viss ålder.

Stark alkohol

Styrkan hos sådana produkter varierar från 21% och kan nå 80% av alkoholhalten. Sortimentet av alkoholhaltiga drycker representerade av välkända och vanliga typer av heta produkter.

Förteckning över de starkaste alkoholhaltiga dryckerna i världen:

Vodka. Ryska alkoholhaltiga drycker har alltid varit kända för sin styrka. Vodka är en färglös alkohol med en styrka från 40 till 53%. Basen för vodka är rektifierad alkohol, tillverkad av korn eller potatisråvaror. Produktmärken är enorma. De mest kända namnen på vodka är: "Five Lakes", "Green Mark", "Belenkaya", "White Birch", "Husky" och så vidare.
Cognac. Dessa alkoholprodukter framställs med hjälp av en speciell teknik från speciella druvsorter. Produkterna präglas av gult färg och utmärkt arom. Cognac klassificeras efter ålder och produktionsplats, information om vilken finns på etiketten. De mest kända varumärkena av konjak: "Hennessy", "Remy Martin", "Courvosier", "Martel".
Rom. Denna alkoholhaltiga dryck är gjord av sockerrör och är lätt eller transparent, gul eller mörk i färg. Ljust rom har ingen uttalad smak och används för att göra cocktails. Gyllene rom produceras i ekfat med kryddor och karamell. Mörka produkter har en uttalad smak och arom av melass och karamell. Mörk rom används också för cocktails och i kulinarisk produktion. Det mest kända varumärket är Rom "Bacardi". Drick ren dryck.
Tequila. Det görs genom att färja blandat agat eller blå agavejuice. Det finns en sådan tequila som: silver, blank, guld, reposado, aniejo, extra anejo.
Whisky. Det är en doftande alkohol gjord av korn, råg, majs eller vete. Alkohol är äldre i ekfat under lång tid. Drycken är ljus eller brun i färg. Traditionellt produceras whisky i Skottland eller Irland. Alkoholprodukter klassificeras i malt, spannmål, blandat och bourbon.
Brandy. Det görs genom att flytta äppeljuice eller druvsaft.
Sambuca. I själva verket är detta vodka med anis och ört. Som regel är det en klar söt alkoholhaltig dryck med en ljus arom och ett etanolinnehåll på 38-42%. Det finns också mörka typer av sambuka. En alkoholhaltig dryck är gjord av vete, socker, anis, bär, en uppsättning örter, ängsbjörnblommor, men den idealiska sambuka sammansättningen hålls hemlig.
Gene. Alkohol är gjord av spannmålsprodukter och olika kryddor, till exempel koriander, citrusfrukter, kanel, mandel, enbärbär. De ger alkoholen sin karakteristiska smak och lukt.
Likör. Detta är en doftande och söt alkohol gjord av frukt- eller bärsaft med tillsats av en stor mängd socker (från 25 till 60%), örter och kryddor. Styrkan hos likörer varierar från 15 till 75%. De är de mest högkalibrerade alkoholhaltiga dryckerna.
Tinktur. Den alkoholhaltiga drycken tillverkas genom att införa alkohol på olika bär, örter. Tinkturer kan vara bittra, halvt söta eller söta. Produkterna har en trevlig smak och arom och används inte bara som en alkoholhaltig dryck, men också som en medicin.
Absinthe. Dess huvudsakliga komponent är bitter malurt. Det är den starkaste alkoholhaltiga drycken i världen, alkoholhalten når 75-86%. Absinthe klassificeras efter färg (grön, gul, röd, svart), med styrka (55-65%, 70-85%), med tukoninnehåll (ett ämne med stark lukt, som mentol).

Alkoholhaltiga drycker med en stor mängd etanol bör förbrukas endast vid speciella helgdagar och i små doser. De är också de mest kalorier.

Medium Strength Alcohol

Denna kategori innehåller mindre starka alkoholhaltiga drycker med en alkoholhalt på upp till 30%.

Vissa typer av denna alkohol är gjorda eller innehåller olika frukter eller fruktjuicer, inklusive druvfrukter. Och som du vet innehåller druvor en stor mängd vitamin B, C, P och andra användbara spårämnen. Druvsaft används i sjukdomar i mag-tarmkanalen, inflammation i luftvägarna, astma, pleuris.

Förteckning över alkoholmedelsstyrka:

Vin. Drycken är gjord av juice av en annan druvsort med jäsning. Vinerna är uppdelade i bord och efterrätt. Klassificerad efter färg (röd, vit), med sockerhalt (torr, halvt söt, söt). Det finns också mousserande viner mättade med koldioxid. Vitt vin är gjord av druvor som: chardonnay, aligote, muskotnöt, tokay, savann och andra. Rött vin är gjord av druvor: agiorgitiko, barbera, dolchteto, kaladok, lambrusco, marcelan, merlot och andra. Vinet är alkoholhaltiga drycker, men det har ett stort antal användbara egenskaper och används ofta för medicinska ändamål.
Mead. Den är gjord av honung, jäst och olika smaker. Mead klassificeras beroende på ingredienserna, sterilisering av honung, tid för tillsats, styrka och produktionstid.
Mulled wine. Det är en het alkohol som tillverkas av kokande frukt och kryddor i vin.
Punch. Det är en cocktail av alkohol med tillsats av frukt och fruktjuice.
Grog. Detta är samma rom, som bara späds med vatten och socker. Ibland utspätt med sött te.

Mindre starka typer av alkohol är inte bara inte hälsofarliga, men används ofta också som profylaktiska medel för olika sjukdomar.

Låg alkoholprodukter

Och slutligen den mest ofarliga alkoholen med ett alkoholinnehåll på högst 6-8%:

Beer. De vanligaste lågalkoholprodukterna. Gjord av korn, bryggerjäst och humle. Det visar sig öl genom jäsning. Öl är alkoholfritt (0,1% eller mer) eller starkt (3-6%). Öl är klassificerat enligt råvarorna (ris, råg, majs), efter färg (ljus, mörk, röd), med styrka, genom jäsningsmetod (botten, topp).
Cider. Drycken är gjord genom att jästa äpple, päron eller annan juice utan användning av jäst. Som regel är det kolsyrad alkohol, vars styrka varierar från 1 till 8%. Den har en ljus lukt av äpplen och har en gyllene eller grön färg.
Braga. Drycken är uppdelad i typer: bravanda, köl, pruno. Ofta används denna alkoholhaltiga produkt för ytterligare destillation i månhinnan. Bragas fästning är 3-8%.
Kvas. Det är faktiskt inte en alkoholhaltig dryck, men den har en liten mängd alkohol. Det är traditionellt slavisk dryck, som är gjord av rugbröd, mjöl, malt. Ibland läggs örter, honung, frukter, bär till.
Toddy. Denna alkoholhaltiga produkt är ett palmvin. Gjord av kokos, socker, vinpalmer genom jäsning.

Låg alkoholhaltiga drycker orsakar minst hälsorisk, och ibland anses de i allmänhet inte för alkoholhaltiga drycker. En mängd olika alkoholhaltiga drycker är inte begränsad till denna lista. Sortimentet är så mångsidigt att det bara är omöjligt att lista olika typer av alkoholhaltiga drycker.

Förutom de ovan beskrivna produkterna är det ännu mindre känt, vilket endast används i vissa länder. Det finns också olika typer av cocktails, erhållna genom att blanda olika typer av alkohol.

Alkoholproduktionen är nu mycket populär, så det är möjligt att sortimentet fortsätter att växa.

http://stopalcolife.ru/vse-ob-alkogolizme/alkogolnye-napitki-spisok.html

Klassificeringen av alkoholhaltiga drycker genom fästning

Huvudegenskaperna med vilken alkohol är klassificerad är styrka. Det är hon som bestämmer den tillåtna mängden alkohol som konsumeras, det nödvändiga mellanmålet och det efterföljande hälsotillståndet. Stark alkohol är ofta full på helgdagar och serverar näringsrika måltider och lätta tilltugg. En svagare alkohol kan vara ett tillägg till en familjen middag eller till exempel en picknick i skogen.

Vad är en fästning, hur man bestämmer den, och bör den beaktas när man väljer alkoholhaltiga produkter?

Vad är en fästning

Fortress - en indikator på volymfraktionen av ren etanol i en alkoholhaltig dryck (exklusive vatten och olika smaker). Indikatorn uttrycks i grader eller volymprocent. Hur man bestämmer fästningen? Detta är förhållandet mellan volymen upplöst ren alkohol och volymen av hela vätskan multiplicerad med 100%. I vissa länder är det inte förhållandet mellan alkohol och hela innehållet som används, men notationen i viktprocent.

Styrkan hos varje dryck anges av tillverkaren på produktens etikett. Indikatorn uttrycks i% vol.

Förhållandet etanol mäts av speciella enheter - alkoholmätare. Detta är en av hydrometerens sorter - en anordning för mätning av densiteten hos fasta ämnen och vätskor. Funktionaliteten hos enheten är baserad på Archimedes Law. Alkoholmätarens utseende kan variera, men oftast är det ett glasrör placerat i en liten glasflaska.

På toppen av röret är skalan av densiteten eller koncentrationen av lösningsmedlet. Den nedre delen är fylld med kvicksilver eller skott för att uppnå önskad massa. Densiteten bestäms av förhållandet mellan anordningens massa och den volym på vilken den är nedsänkt i alkohol. Dessutom levereras enheten med termometrar, eftersom mätningarna måste utföras vid en strikt inställd temperatur.

Alkoholklassificering

Traditionellt är alkoholhaltiga produkter uppdelade i tre kategorier: låg alkohol, medium alkohol och starka alkoholhaltiga drycker. Låt oss börja med starka alkoholprodukter. Dessa är vätskor med en relativt hög halt av etylalkohol. De är baserade på destillat, bidistillat eller rektifierad urt, passerade fermentationsprocessen.

Vi kommer att hantera villkoren. Destillat är en produkt av destillation av vätskor som har genomgått kylning och kondensation i en vätska eller fast substans. Dubbeldestillat är ett destillat som har genomgått ytterligare destillation eller rening. Rectificate - en produkt som erhålls under rening av vätskor med temperatur, multipeldunstning och kondensation. Wort - grunden för framställning av alkohol. Det kan bestå av druvsaft, malt eller berusande lösning och andra saker, beroende på graden av framtida dryck.

Kategorin stark alkohol innehåller endast sådana vätskor, koncentrationen av etanol i vilken inte mindre än 20% av volymen av den färdiga produkten är. De utgör en stor del av marknaden och har den högsta efterfrågan. Den nedre gränsen är inte enhetlig för alla alkoholhaltiga drycker. I varje land eller till och med enskilda regioner ställs särskilda krav på alkohol.

Ange märkningsegenskaperna i det land där du planerar att köpa icke-bindande vätskor för att navigera i sortimentet.

Med låg alkoholproduktion avses vätskor, koncentrationen av etanol i vilken inte överstiger 9%. Resterande drycker som ligger i intervallet 9-20% anses vara alkoholhaltiga. Lågalkoholdrycker inkluderar kvass (från 0,3 till 2,2 volymprocent), öl (från 3 till 8 volymprocent), brago (från 3 till 8 volymprocent), energi (upp till 9 volymprocent) och vissa sorter av vin (8% vol.). Mest låga alkoholprodukter fermenteras utan alkohol baserad på humle, malt eller bryggerjäst.

Absolut alla sorter av alkohol kan tillhöra tre grupper av fästningen. Till exempel på alkoholmarknaden finns en stark öl som innehåller upp till 18% vol. och drycken faller automatiskt i kategorin medellång alkohol. Tänk på detta när du väljer och köper produkter.

Medium alkoholhaltiga drycker: stark öl (upp till 18 volymprocent), vinbraga (från 7 till 16 volymprocent), saken (från 15 till 20 volymprocent), vin (från 8 till 20 volymprocent), lätta portviner och likörer (från 15 till 20 volymprocent). Alla alkoholprodukter utsätts för alkoholjäsning, varefter vätskan är omedelbart klar för användning.

Den största andningsgruppen omfattar: hamn (från 17 till 22 volymprocent), likör (från 15 till 75 volymprocent), vodka (från 36 till 60 volymprocent), mescal (från 38 till 43 volymprocent) tequila (från 40 volymprocent och mer), konjak (från 40 till 42 volymprocent), whisky (från 40 till 60 volymprocent), moonshine (från 40 till 90 volymprocent), absint (från 60 till 85 % vol.). Två matlagningsprocesser är karakteristiska för denna kategori vid en gång - jäsning och destillation. Separata vätskor insisterar dessutom på fat i flera månader eller till och med år för att produkten ska mogna, fyllas med en speciell doft och smak.

Fästningen påverkar den rättsliga grunden för alkohol. För varje kategori av alkoholhaltiga drycker fastställs en särskild åldersgräns. Om alkoholfria produkter (vatten / juice / läsk) kan köpas av alla kategorier av medborgare, kan starkt sprit eller vodka endast säljas efter att ha nått den rätta dricksåldern. I USA är det 21 år, i Ryssland är det 18, och i vissa afrikanska länder finns det inte alls alls.

Fokusera på indikatorn för fästningen också för att beräkna den tillåtna delen, det önskade antalet mellanmål och önskad aktivitet. Ju starkare drycken desto mer alkohol det innehåller, vilket innebär att drucken kommer att bli snabb och eventuellt kommer att provocera biverkningar. Håll dig till måttlig konsumtion, drick endast högkvalitativ alkohol och håll dig frisk.

http://stopalkogolizm.ru/klassifikaciya-spirtnyh-napitkov-po-kreposti/

NET-ALKO

Allt om alkohol och rökning

Alkoholhaltiga drycker av fästning

Fortress - innehållet av vattenfri (ren) etylalkohol i en alkoholhaltig dryck. Alkoholkoncentrationen kan beräknas med två metoder - i vikt och volym, men eftersom vätskans massa inte är lika med volymen, kommer resultaten att skilja sig. Detta medför förvirring bland konsumenterna, och de olika etiketterna på etiketterna förvärrar ytterligare situationen. Beroende på land och tillverkare kan fästningen uttryckas i grader (°), procent (%) och bevis.

I Ryssland, sedan Sovjetunionens tider, används grader traditionellt, vilket indikerar masskoncentrationen av alkohol. I detta fall är graden ett hundra (0,01) vattenfri (100%) alkohol, som väger 7,94 gram. På flaskans etikett finns ett tal med en liten cirkel, till exempel 40 ° eller 45 °. Detta är den mest exakta metriska, men på 70-talet av XX-talet, när exporten av vodka till de kapitalistiska länderna började, i Sovjetunionen, tillsammans med det nationella systemet, började de använda fästningens västerländska markering - i procent. Problemet är att procentsatserna själva kan beräknas både i volym och massa, så utan ytterligare indikation av beräkningsmetoden är inte meningsfull. Bristen på volymmätning, eftersom skillnaderna i vikten av vatten, alkohol och andra ämnen i dryckets sammansättning inte beaktas, beaktas även graden av rening av alkohol inte.

I det allmänt accepterade internationella systemet anges alkoholhaltenas styrka i procent av volymen och är märkt med inskriptionen (% vol.). Från den engelska volymen. Alternativ beteckning -% ABV (alkohol i volym). Ryska tillverkare för hemmamarknaden använder märkning (% vol.), Som i allmänhet kallas "omsättning", men faktiskt "volym" erhålls genom förkortning av ordet "volym". Detta betyder att (% vol.), (% ABV) och (% vol.) Express samma styrka men skiljer sig från grader (°). Till exempel 40% vol. = 40% ABV = 40% vol. ≠ 40 °.

Fästning i grader är större (koncentration av etanol är högre) styrka i volymprocent. Om i 1 liter vodka 40 ° innehåller 572 g vatten och 381 g alkohol, sedan i samma mängd vodka 40 volymprocent. Det kommer att finnas 635 g vatten och 318 g, vilket motsvarar ca 35 °.

Det finns ingen universell formel för omräkning av volymfraktioner i viktdelar, vilket kan tillämpas på alla alkoholhaltiga drycker, eftersom andra ämnen än vatten och alkohol måste beaktas: socker, syror, tanniner, fuseloljor etc. och deras koncentration är alltid olika.

Endast erfarna smakare kan känna skillnaden i styrka på 1-4 grader, så konsumenterna uppmärksammar ofta inte olika styrka, med tanke på att alla markeringar är desamma.

I det ryska imperiet, före uppfinning av isometern (en anordning för att bestämma koncentrationen av alkohol i en vattenhaltig lösning) mättes styrkan hos alkoholhaltiga drycker genom tändning - alkoholen som testades hälldes i en speciell mätskål, satt i brand och väntade på att flammen skulle gå ut. Sedan tittade de på volymen av den återstående vätskan. Om ungefär hälften brände ut, gick drycken provet.

En alkoholmätare är endast avsedd att mäta styrkan hos en alkohol-vodka-blandning. Enheten är inte lämplig för öl, vin, whisky och brandy.

I Amerika och Storbritannien använde de ett snabbare sätt att kontrollera kvaliteten. I det vilda västret fuktade säljare krut med alkohol och satte den i brand. Om blandningen antändes anses dryckets höghållfasthet beprövad - bevislig (översatt från engelska som "bevis"). Den ungefärliga alkoholhalten vid vilken pulvret antänds är 50% vol. Och enligt amerikansk skala är det 100 bevis ("bevis"), det vill säga ett hundra procent kvalitetssäkert.

Samma metod användes av seglare av den brittiska flottan, när de kontrollerade om deras legitima del av rum var för utspädd med vatten. Det brittiska beviset (Br. Proof) är dock lika med 57 volymprocent, eftersom inte ren men utspädd alkohol beaktas, och en gallon tas också i stället för en liter per volymandel. För att beräkna "British proof" i volymprocenter användes en koefficient på 1,75. Detta innebär att 40% vol. = 70 Br. bevis (40 × 1,75 = 70). 1980 bytte Storbritannien till att indikera alkoholens styrka när det gäller volymen, ansluta sig till alla andra europeiska länder och Br. bevis har blivit historia.

Modernt bevis (alkohol bevis, bevisanda) - ett mått på styrkan hos drycker, vilket är lika med dubbelt så mycket alkoholinnehåll i volymen vätska. Detta innebär att 80 bevis = 40% vol. = 40% vol. För att bli bekant med den rysktalande personen "svänger" är det tillräckligt att dela "beviset" av två.

Bevis används huvudsakligen av amerikanska tillverkare och hylder traditioner. På alla flaskor av amerikansk sprit, som exporteras, tillsammans med "proofs" anges "omsättning" (% vol.), Eftersom det här är en internationell standard. ABV-märkning kan hittas på utländsk öl, ofta dupliceras den också av procentuella volymer.

Vad är en fästning

Styrkan hos varje dryck anges av tillverkaren på produktens etikett. Indikatorn uttrycks i% vol.

Alkohol - klassificering

Alla starka drycker kan delas in i tre stora grupper.

Vin - denna grupp innehåller olika viner, champagne, skull, sherry, portvin, Madera och så vidare. Detta är allt som erhålls med endast alkoholisk jäsning.
Stark alkohol - vodka, whisky, brandy, konjak, tequila - allt som destilleras efter jäsning. Och då insisterar vissa drycker på fat och "mognad". Och vissa - vodka - är redan redo att användas i den här formen.
Öl - ale, lager, pottare. De produceras genom fermentering av humle, bryggerjäst och malt - detta är en alkohol med låg alkoholhalt.

Alkoholhaltiga drycker - mer detaljerat. Vinet

Allmänna kunskaper är bra. Men den som säger sig vara en alkoholkännare måste skilja mellan drycker i en grupp, känna till produktionsreglerna, de organoleptiska egenskaperna hos drycken.

Låt oss börja med vinet. Det är viktigt att förstå att "vin" är en produkt av druvfermentering. Endast en sådan drink har rätt att kallas vin.
Andra drycker som erhålls under jäsningen av bär, fruktvin är inte. Därför, på cideretiketten är det maximalt att du kan se "äppelvin".

Vinets skönhet är att druvsaft innehåller allt som behövs för produktion av ädla drycker - jäst, socker, vitaminer och mineraler.
De mest kända vinmärkenna:

Det första omnämnandet av den skummiga drycken finns i forntida egyptisk papyrus. För produktion av öl spenderar alkoholisk jäsning av maltört. Obligatorisk tillsats - humle och bryggerjäst.

El - mos jäst vid hög temperatur på 15-25 grader. Dryckets styrka kan nå upp till 21 grader. El är den starkaste ölen. Olika länder gör det på olika sätt. Till exempel, i England, är inte ale filtrerat eller pastöriserat. Drickens hållbarhet är mycket liten, så du kan bara prova den i Storbritannien.
Lagerfermentering utförs vid låga temperaturer. Urten upphettas först och kyls därefter. Fermentering sker vid en temperatur av 5 till 15 grader. Den färdiga produkten mognar vid en temperatur från 0 till 5 grader. Lager producerar och ljus, och mörkt, och till och med svart. Huvudtyperna lager ca 20 och alla skiljer sig väsentligt i smak.
Vete öl - skiljer sig från andra öl genom att jäsningsprocessen sker redan i flaskan.

Uppmärksamhet, bara idag!

Det har länge visat sig att alkohol elimineras från människokroppen efter tjugo dagar... Det är aldrig. Döma själv hur du kan motstå om den moderna alkoholmarknaden är fylld med olika alkoholhaltiga skapelser i ljusa och smidiga flaskor. Mannen drack många, många tusen år sedan och fortsätter att dricka tills nu.

Det viktigaste här är att inte överdriva det, annars kan konsekvenserna inte vara det mest gynnsamma. Men alla, som de säger, är ansvariga för sig själv, och jag kommer bara påminna våra kära läsare för hundra gången att "alltför mycket dricks kommer att skada din hälsa". Min klasskamrater skämtade ofta att om de utvisades från universitetet kunde de lätt ha överlämnat alla flaskor med alkohol och komma in i den betalda avdelningen. Lyckligtvis hände ingenting som detta, men det handlar inte idag om det! Från det ögonblick då en person först kom med tanken på att skapa en alkoholhaltig dryck fortsätter han att tänka i den riktningen och producera fler och fler nya alkoholmästerverk i otroligt stora mängder.

Efterfrågan skapar utbud, så medan efterfrågan på dessa varor i världen är hög (och det kommer inte att minska), kommer listan över alkoholhaltiga drycker att växa. Idag är listan över drycker som innehåller etylalkohol oändligt lång. Dessutom innehåller det ständigt "nybörjare". Varje nation har varje land sina egna alkoholhaltiga drycker vars lista inte är begränsad till ett eller två alternativ. Alla drycker är speciella, de skiljer sig åt av en annan sammansättning, olika ursprung och individuella egenskaper. Idag ska jag försöka uppmärksamma var och en av de befintliga alkaliska vätskorna - känd och inte särskilt stark och svag, söt och sur. Ja, du själv ser allt nu. Så, spritlista.

Kvass (ang Kvass). Bli inte förvånad, för den här älskade traditionella slaviska drycken av alla har en fästning inom 1,2%. Det är född av ofullständig mjölksyra och alkoholjäsning av urt.

Öl (öl, fr. Bière, m. Bier). Utan överdrift kan vi säga att öl älskar hela världen! Den första skaparen av öl som erhållits genom jäsning av maltört med jäst och humle är fortfarande okänd, men man tror att rötterna av denna dryck går tillbaka till 9500 f.Kr. Idag sjunger sådana länder som Tyskland, Tjeckien, Österrike, Irland, Ryssland och några andra världens äldsta produkt. Styrkan av "öl" är vanligtvis från 5 till 14%, och oftast är den hänförd till alkohol med låg alkoholhalt.

Vin (vin, fr. Vin, ital. Vino, det. Wein). Hur kan du prata om vin i två meningar? Detta är ett omöjligt uppdrag. Här är röda, vita och roséviner, liksom brut, torra, söta, halvt söta och halvtorkade drycker, som var och en skapas under jäsning av druvsaft. Styrkan av den mellersta alkoholen "sanningens dryck" är från 9 till 22%, och Frankrike anses vara ledande inom vinindustrin.

Hamn (hamn, hamn, Porto, den. Portwein). Det här är en traditionell portugisisk dryck, som är en förtätad druvvin med en styrka på ca 17-20 grader. Portvin är en "allvarlig" drink, eftersom den har kategorin "namnkontrollerad av ursprung".

Madera (port madeira). Det här är en annan typ av portugisiskt berikat vin. Denna medelhaltiga alkoholprodukt har vanligen en hållfasthet av ca 20%. En egenskap hos Madeira är åldring av vinmaterial vid höga temperaturer från 60 till 80 ° C.

Sherry (ang. Sherry, används. Jerez, port. Xerez). En mycket intressant medium-alkoholhaltig dryck som produceras i Spanien genom jäsning av druvmust under filmen av så kallad flara, en typ av sherryjäst. Alkoholinnehållet i denna typ av vin är ca 20%.

Marsala (italiensk marsala). Om du tror på Admiral Nelsons ord, så är det här "vin som är värdig för en mycket snabbare herres måltid". Dessutom måste herren vara mycket ihållande, eftersom Marsala fästning är cirka 17-18%. Detta starka dessertvin ursprungligen från italienska Sicilien liknar något Madeira, men det har en högre nivå av sockerhalt.

Malaga (isp. Málaga). Avser dessertviner, som är fördelarna med invånarna i den spanska provinsen Malaga. Dryckets styrka varierar mellan 13 och 22%, och egenproduktionen anses vara en separat jäsning av tre olika typer av urt på olika sätt.

Tokai (Eng. Tokai, Ungerska. Tokaji). Experter skiljer det här vinet, gjort i Ungern och Slovakien, som en separat typ av alkoholhaltiga drycker. Tokai fästning är ca 10-12%, och dess karakteristiska honung bukett kan inte hittas i något vin som finns i världen.

Vermouth (Vermouth, ital. Vermut, fr. Portwein, mute wermut). Hans skapelse tillskrivs Hippocrates själv, som "behandlades" av honom redan i V-talet f.Kr. Vermouth är ett starkt vin (16-18%) smakat med olika örter och medicinalväxter, där malurt spelar huvudrollen. Mästerskapet i frågan om att skapa vermouths tillhör Italien, och Frankrike fortsätter på sina klackar idag.

Cider (Cider, fr. Cidre, m. Apfelwein). Denna alkohol med låg alkoholhalt (från 2 till 7%) produceras genom att fermentera saften av äpplen utan tillsats av jäst. Specialiteten av cider är dess uppenbara champanization. Frankrike (regioner i Bretagne och Normandie) utmärkte sig som skapare av högsta kvalitet ciders.

Perry (eng. Perry, fr. Poiré, honom. Birnenmost). Enligt principen om produktion och egenskaper liknar cider, men den är baserad på pärsjuice, och nivån på sockerperry är mycket högre. Alkoholhalten är från 5 till 8,5%. Storbritannien, Spanien och, naturligtvis, Frankrike - de viktigaste experterna på "päron" alkohol.

Champagne (fr. Champagne). Detta är den mest högtidliga och mystiska medietalkoholhaltiga drycken med en styrka på ca 8-13%, som produceras uteslutande i den franska provinsen Champagne genom metoden för sekundär jäsning av vin i en flaska. Därför bubblor av koldioxid i detta mousserande vin.

Sake (eng. Sake, jap. 酒). Japans traditionella medelhaltiga alkoholdryck, vars styrka når 14,5-20 grader. Det är lätt att gissa vad japanerna drar från - naturligtvis ris. Så, skull erhålls genom att jästa ris.

Sato (eller hej). Detta är namnet på det traditionella thailändska vinet som produceras av jäsning av ris. Sato fästning något under standard fästning av vin - ca 7-10 grader.

Absinthe (eng. Absinth, fr. Absinthe, tjeckisk absint). Även känd som "green fairy" eller "bästa vän" av Van Gogh och Pablo Picasso. Mer än en gång drevs denna starkaste drycken i världen (från 70 till 86 grader) från många länder för sin giftiga komponent, thujone, vilket kan orsaka hallucinationer hos en person och sedan återvända. Det är känt att absint först uppträdde i Schweiz, och idag förbereds det av Tjeckien, Frankrike, Italien och några andra länder.

Aquavit (Eng. Aquavit, svenska. Aquavit, Nor. Akevitt). Utan tvekan hade denna starka dryck (från 38 till 50%) gulaktig färg gillat ryssarna, eftersom den är gjord av vår favoritpotatis! Tanken att skapa detta "vatten av livet" (den bokstavliga översättningen av "aqua vitae" från latin) tillhör Sverige och Norge, som förbereder en dryck baserad på alkohol som erhålls vid bearbetning av potatis.

Arak (ang. Arrack, fr. Arak, mute. Arrak). Om du dricker mycket av denna dryck, kommer du att svettas mycket. Åtminstone, så säg producenterna av Arak - mästarna i Mellanöstern, sydöstra Europa och Centralasien. Arak är en stark alkoholhaltig dryck (från 40 till 55 grader), erhållen genom destillation, och beroende på landet varierar dess tillverkningsprocesser och råvaror kraftigt.

Pastis (fr. Pastis). Denna starka dryck (40-45%) välkomnar oss Frankrike sedan 1915. Dess utseende beror på det förbud som Europa ålagde absint i början av 1900-talet, vilket orsakade en stor efterfrågan på dess substitut. Pastis, ett substitut för absint, är en fransk anisett med kryddor.

Mastik (bulgarsk mastik). Var försiktig med denna drink, eftersom dess 47 procent styrka kan till och med slå en häst! Denna starka alkohol framställs i Bulgarien på basis av anis extrakt. De makedonska tillverkarna är emellertid seriösa konkurrenter till bulgarerna idag.

Brandy (eng. Brandy). Ganska vanligt begrepp som avser produkter av destillation av druvvin. Brandystyrkan är vanligtvis från 40 till 60%. Nedan finns sju existerande i världen av drycker som tillhör "släktet" brandy.

Cognac (fr. Cognac). Många kritiker anser att han är den ädla andarna. Cognac är en typ av brandy som produceras i Frankrike, i Charente-regionen, från druvor som använder en speciell teknik. Med cognac i Frankrike är allt strikt, dess produktion kontrolleras strikt av myndigheter, och dryckets styrka bör inte överstiga 40 grader. Det finns emellertid undantag.

Armagnac (fr. Armagnac). Om fransmännen gav konjakan till världen, så, som den franska visdomen säger, lämnade de Armagnac för sig själva. Tydligen är han otroligt bra! Den här starka drycken bereds i Gascony (Frankrike) från druvsorter genom destillering av druvvin. Alkoholnivån är ca 40%.

Grappa (ital. Grappa). Drycken, som steg från botten, som ursprungligen ekonomiska italienare förberedde den från det avfall som lämnades efter vinproduktionen. I dag är grappa en populär drink med en styrka på 40-50%, som är resultatet av destillation av druva äktenskap.

Calvados (fr. Calvados). Fördelen med att skapa äpplebrandy, erhållen genom destillering av cider, tillhör Frankrike. Dryckets styrka, som kom från Lower Normandy, är 40 grader. Ibland är Calvados gjord av en blandning av äpplen och päron.

Kirsch. Dryckstyrka på ca 40%, erhållen genom destillation av svart körsbärsmos. Kirschwasser är en ganska gammal typ av alkohol, som först uppträdde i Tyskland och sedan i östra Frankrike på 1700-talet.

Slivovitz. Med namnet kan du gissa att det här är brandy (45% styrka) från fermenterad plommonjuice. Drycken kallas ibland raki, och den är beredd i Serbien, Bosnien och Hercegovina, Bulgarien och Kroatien.

Metaxa. Drycken är uppkallad efter sin skapare, den grekiska Spears Metaks, som fick den 1888 genom att blanda druvvinyta med druvvin och tillsätta en växtbaserad infusion till denna "explosiva blandningen". Så Spears Metaks gjorde Grekland ledande inom produktionen av metataxer, vars styrka inte överstiger 40 grader.

Vodka. Huvudgäst på alla ryska fester! Drycken är en klar vatten-alkohollösning med en alkoholhalt på 40 till 53%. De viktigaste producenterna av vodka är Ryssland och Polen, men för första gången bereddes den av en persisk läkare på 10-talet.

Snaps. Det är snarare det vanliga namnet på vissa alkoholhaltiga drycker med minst 40% alkohol, erhållen genom att destillera mos från korn (eller frukt). Schnapps går in på den globala marknaden från Tyskland, Schweiz, Österrike och Skandinavien.

Whisky. Som skotten, skaparna av denna drink, försäkra, det finns ingen sådan person i världen som inte gillar whisky, han har just inte hittat sitt varumärke. Whisky - en drink med en fästning på 40 till 50%, gjord av korn genom maltning, destillation och åldrande. Klassisk skotsk whisky kallas modigt ord "scotch", och den traditionella producenten av drycken anses också vara Irland.

Bourbon. Samma whisky, bara amerikanska. Bourbon är beredd (styrka 40-50%) i USA från majs med smart teknik.

Gene. Stark alkoholhaltig dryck (38-45%), favoriten av London dandy och engelska herrar. På 1680-talet "skrev England" ett ginrecept från Holland, där det först uppträdde, och är nu ledande i sin produktion. Denna dryck är resultatet av destillation av vetealkohol med tillsats av enbär.

Maotai. Denna starka (35-53%) dryck, född i Kina, är speciell, eftersom det är vanligt att bara dricka det i de mest högtidliga fallen. I Kina är maotai gjord av gaolian (en växt av spannmålsprodukter) och anses vara nationell och diplomatisk dryck.

Ouzo. Det är ett destillat av en blandning av etylalkohol och aromatiska örter, bland vilka anis är nödvändigtvis närvarande. Producerar en ouzo fästning från 40 till 50% idag bara Grekland.

Raki. Denna drink kommer att kunna smaka på alla turister som reser i Turkiet. Du bör vara försiktig med honom, eftersom rakas styrka varierar mellan 40 och 50%. Den turkiska nationella drycken är resultatet av destillation av druvvin, som sedan infunderas med anisrot.

Rom. Jag skulle vilja lägga till: "Yo-ho-ho"! Det här är ganska stark alkohol (från 30 och redan upp till 78%) bereds i Karibien genom fermentering och ytterligare destillation av sockerrör och melass.

Chacha. Om henne sa Stalin en gång: "Det här är det bästa av alla typer av vodka." Men "nationernas ledare" korrigerade sig omedelbart: "Jag dricker inte det själv. Jag föredrar lätta viner. " Enkel chacha kan inte kallas, eftersom dess styrka är 45-60%. Chacha är georgisk alkohol, som påminner om druvbrandy.

Tutovka. I transkaukasien (Armenien, Georgien, Sydossetien) gör mästarna denna alkoholhaltiga dryck en ungefärlig styrka på 75-80% av svarta och vita mullbär (en växt av morbärfamiljen). I Armenien, där den här drinken är vanligast, kallar de den för en artsak.

Hanshin. Det här är Kinas förmån, dess traditionella dryck gjord av hirs eller chumidza (svart ris). Hanshin kallas också kinesisk vete vodka, vars styrka varierar från 40 till 55 grader.

Bambuze. Vad växer i Indonesien? Naturligtvis, bambu. Bara från sina frön förbereder indonesierna en stark alkoholhaltig bambuzu (40-50%). Jag vet inte om jag riskerar att prova det, eftersom det innehåller hallucinogener och träalkohol, vilket kan leda till förlust av syn. Tja, Indonesiens folk använder det som en kult och ritual dryck, som bygger på den allsmäktiges vilja.

Tsinar. Denna 17 procent alkoholhaltiga drycken bereds i Italien genom destillering av kronärtskocksjuice. I allmänhet älskar italienarna att "smaka" allt, låt oss komma ihåg åtminstone vermouth. De lägger också till olika aromatiska örter och kryddor till cinar.

Yagati. Eller jagar te, vilket är otroligt populärt bland skidåkare. Denna dryck bereds i Österrike från en blandning av honung, te, rött vin och snaps.

Kizlyarka. Detta är en druvvodka på cirka 40%, vars namn kommer från en stad i norra delen av den moderna republiken Dagestan - Kizlyar. I dag produceras Kizlyarka av Kizlyar Brandy Factory.

Tequila. Salt. Lemon. Utan dessa viktiga "satelliter" är denna dricka idag svårt att föreställa sig. Denna starka alkohol föddes (35-55 grader) i närheten av staden Tequila, Jalisco, Mexiko. Råmaterialet för tequila är kärnan i en traditionell mexikansk växt som kallas blå agave.

Hembränt. Detta är en klassisk inkomstkälla för farmödrarna i någon döv by. Men låt oss inte prata om det, för i många länder, inklusive Ryssland, är tillverkning och försäljning av moonshine förbjuden. Så det här alkoholiska "miraklet" är en dryck som erhålls som en följd av destillation av hembröd (med en moonshine) från potatis, korn, frukt, betor etc. Styrkan hos en drink varierar i enlighet med tillverkarens önskemål, men som regel 40 % det når.

Stark. Original Rye vodka, som passerade åldringsproceduren i en ekvinfat. Också i starka lägg till löv av äpple, päron och lindblommor. Alkoholnivån för ett sådant aromatiskt mästerverk är 40-43%, och Polen, Litauen, Vitryssland och vissa regioner i Ryssland "framträder" över dess skapande.

Liquor. Under medeltiden betraktades det som "livets elixir", och idag är det väldigt populärt. Detta är en söt aromatisk dryck, vars alkoholhalt varierar från 15 till 40%. Italien producerar stora mängder likörer från andelsmakad frukt och bärsaft med tillsats av kryddor, örter och rötter.

Limoncello. En typ av likör som gjordes i Italien genom infusion av citronskal. Efter smak av stark aromatisk limoncello (30-43%) får din kropp en stor dos av vitamin C.

Bitter. Det är en bitter tinktur baserad på extrakt av rötter, örter, stjälkar, örter och kryddor. Till exempel kan en bitter insistera på anis, ingefära, malurt och dess styrka är 20-45%. Många länder, däribland Italien, Venezuela, Tjeckien, Tyskland och andra, är engagerade i "samla".

Campari. Italiensk likörsbit från den berömda bartenderen Gaspar Campari, skapad på basis av frukt och aromatiska örter. Dryckens standardstyrka är ca 20,5-28%, men det finns också mer "harmlös" Campari med en alkoholhalt på endast 10%.

Tinktur. Okomplicerad alkoholhaltig dryck med en hållfasthet upp till 45%. Det kan tas oralt, både för nöje och för medicinska ändamål, eftersom det är infunderat med olika kryddor, frön, frukter, helande och doftande örter. I allmänhet på någonting!

Hrenovuha. Den mest kända bittera tinkturen på rotten av pepparrot har blivit populär och utbredd i Ukraina och Ryssland. Fästningen kan variera och når ibland 45%.

Infusion. Alkoholhaltig dryck som liknar tinkturen men skiljer sig från den med högre sockerhalt och en lägre styrka - 18-20%. Förbered det från alkoholiserade frukt och bärsaft.

Krambambulya. Traditionell ganska stark (upp till 40%) tinktur från Vitryssland på kryddor och honung. Vitrysslandarna använder det både kallt och varmt.

Balsam. En separat typ av tinktur på medicinalväxter med tillsats av rötter, eteriska oljor och frukter, vanliga i Ryssland. Styrkan i denna "medicin" når 40-45 grader.

Mezcal. Dryckets särskiljande "tecken" är en betagd larva som flyter på botten av flaskan och en påse salt från samma bultade larv som lever i agavefotar. En dryck med en standardstyrka på ca 38-43% framställs i Mexiko från fermenterad blå agavejuice.

Stoets mjölk. Alkoholhaltig dryck från hoppermjölk, erhållen genom alkohol och mjölksyrajäsning "med hjälp" av jäst och mjölksyrapinnar. Koumiss var alltid kokt i länderna i Centralasien och Mongoliet. Detta är en intressant drink, vars styrka kan variera avsevärt: från 0,2%, 2,5%, 4,5% och upp till 40% (den kasakhiska versionen).

Huremge. Denna alkohol med låg alkoholhalt (med en hållfasthet av 2 till 8%) baserad på fermenterad vassle från mjölk och speciella bakterier bereds i republiken Buryatia, Ryssland.

Bilk. Vad händer om du lägger till orden öl (öl) och mjölk (mjölk)? Det visar sig bilk (bilk) - en alkohol med låg alkoholhalt med en karakteristisk ölstyrka, gjord av mjölk, till vilken bryggerjäst och humle tillsätts. Invented en sådan original dryck japanska. Jag hoppas, efter att ha provat det, kommer magen inte att låta larmet!

Arch. En annan stark dryck (upp till 40%), gjord på basis av mjölk. Det är faktiskt mjölkvodka, som produceras av folket i norra Kina, Mongoliet och södra Sibirien.

Tarasun. En annan typ av mjölkvodka (upp till 40%), vars uppbyggnad består i jäsning av mjölk med hjälp av jäst. Resultatet är den ovannämnda drinkhuren, som utgör grunden för tarasuna. Buryatias invånare särskiljde sig också i denna fråga.

Recioto. Italiensk dryck, kategoriserad bordsvin och en motsvarande styrka på 10 till 15%. Kärnan i denna dryck är att de har förberett den för 2000 år från sällsynta druvsorter med hjälp av appassimento (det vill säga förvirrande druvfrukter).

Pino de Sharan. Fransk vin dryck fästning 16-22%. Den är beredd från en blandning av färsk druvsaft och brandy-sprit, som måste vara minst 1 år gammal.

Pommo de Normandie. Medium alkoholhaltig dryck av Frankrike, som är beredd i Normandie från en blandning av äpplebrandy (calvados) med icke-jäst äppeljuice. Som ett resultat bildar en dryck en ungefärlig styrka på ca 18%.

Sambuca. Alla älskare av trendiga drycker är bekanta med kaffebönor i botten av glaset, det blåaktiga ljuset i en brinnande sambuka och en söt eftersmak. Denna starka dryck (38-42%) hör till kategorin likörer och är beredd i Italien från anis, vetealkohol, socker, extrakt från elderbärblommor eller bär samt aromatiska örter.

Cachaca. Den har samma "makt" över brasilianerna, som vodka - över ryssarna. Drycken är ganska stark - 39-40% - och bereds i Brasilien från sockerrörsekstrakter genom engångsdestillation.

Icewine. Det skulle vara möjligt att tillskriva denna drink till vanligt vin, men det är verkligen extraordinärt! Denna drink är gjord av Kanada, Österrike och Tyskland från juice av frostbiten druvor, som herrarna inte avsiktligt samlar in med början av den första frosten. Den ungefärliga fästningen Eiswein är 9 grader.

Flock de Gascony. Detta är en speciell dryck gjord av färsk druvsaft och Armanka alkohol med 60% styrka. Nivån av alkohol i den färdiga produkten är från 16 till 18 grader, och dess mästare producerar Gascony, Frankrike.

Pisco. Det är en druvododka med en styrka på minst 30 procent. Drycken bereds i Chile och några andra länder från högkvalitativa druvsorter.

Chicha. En av de äldsta dryckerna i världen, som traditionellt är förberedd enligt följande: Kvinnor torkar torra korn av majs, och den resulterande massan hälls med vatten och lämnas till jäsning. I många länder är denna dryck förbjuden, eftersom den anses vara bärare av sjukdomar, och enligt alla traditioner är tuggad chicha gjord i Ecuador, Colombia, Bolivia och Costa Rica. Dryckets styrka kan vara både mycket låg (5-8%) och hög (50%). För övrigt hävdar "ögonvittnen" att den värsta baksmälla kommer från chichi. Jag vet inte om de försökte sovjetiska tre axlarna?

Togba. Enligt legenden är detta en favoritdrink av Yeti, som rusar genom byarna i hopp om "baksmälla". Drycken bereds i berg Nepal från kokad och jäsad hirs. Trots att fästningen är låg, kan man lätt bli sjuk om den, eftersom det är vanligt att dricka det varmt genom ett tunt strå.

Pulke (eller oktli). Denna dryck uppfann den gudomliga possum som, ur nyfikenhet, klättrade in i tjockarna av blå agave och infunderad jäsad jäs. Jo, det här är bara en av myterna! Idag är pulken inte särskilt populär, den är beredd i Mexiko genom att fermentera agavejuice i mycket små mängder. Dryckets styrka varierar mellan 6 och 18 grader.

Handi. Denna dryck är gjord i östra india och bara kvinnor som tvättas och kläds i alla rena kläder innan arbetet, och under beredningen av drycken är de förbjudna att prata! Handi fästning är ca 8-10 grader, och ta en drink från jäst ris, hö och lokala bittera örter och rötter.

Mamahuana är en tinktur av Dominikanska republiken med tillägg av trädbark, löv, örter och kryddor. Förberedd på basis av rom (ibland whisky), rött vin och honung. För första gången var färdig att äta Mamahuana släpptes först 2005.

Vid denna tidpunkt föreslår jag att komplettera denna lista med alkoholhaltiga drycker. Naturligtvis står den globala alkoholindustrin inte stilla, vi följer noggrant utvecklingen och när nya produkter kommer fram kommer vi att komplettera den här redan långa listan. Det är fantastiskt vad bara en person inte gör alkohol. Råvarorna kan vara de mest oväntade och chockerande produkterna! Till exempel, hur tycker du om ölen med smak av pizza, som uppfanns av amerikanerna, eller det kinesiska råttvinet, som är draget på nyfödda som inte har öppnat ögonen för råttor? Och det här är inte allt som mänsklig fantasi (eller dumhet?) Kan erbjuda. Skämt med alkohol är dåliga, så drick endast högkvalitativa, beprövade andar och endast i måttliga kvantiteter!

40% och 40 ° - samma sak?

Det finns två sätt att ange andelen etylalkohol i en alkoholhaltig dryck:

i grader, till exempel 40 °
i procent, till exempel 40%.

Grad anger procentandelen alkohol i en dryck av vikt.

Procentandelen anger i sin tur andelen alkohol i volym eller vikt. Utan förtydligande är en sådan åtgärd inte meningsfull, därför anges den vanligtvis bredvid det intresse som beräkningen görs för.

Till exempel 6,5% vol. eller 6,5% vol. betecknar volymförhållandet mellan alkohol och andra komponenter.

Sedan publiceringen av DI Mendeleevs arbete "På kombinationen av alkohol med vatten" i Ryssland och länderna i den tidigare Sovjetunionen är alkoholhalten traditionellt angiven i grader.

I USA, Storbritannien och övriga västeuropeiska länder anges koncentrationen av alkohol i volymfraktioner: 40% vol. Nackdelen med denna beteckning - åtgärden tar inte hänsyn till skillnaderna i vikten av vatten och alkohol, såväl som graden av rening av alkoholen själv.

Nyligen började inhemska tillverkare ofta indikera styrkan på drycker i procent, och inte i grader, vilket därigenom vilseleder konsumenten.

Det enklaste exemplet är att visa skillnaden.

I en liter vodka med en hållfasthet av 40 °, 572 g vatten och 381 g kornet etylalkohol. I en liter vodka med en hållfasthet av 40% vol, 635 g vatten och 318 g kornet etylalkohol, vilket motsvarar en hållfasthet av ca 35 °.

När du köper alkohol, kom ihåg att styrkan på 40 grader är faktiskt högre än styrkan på 40%.

Fästningens europeiska åtgärder

Ännu mer förvirrande för konsumenterna kan vara en indikation på styrkan hos alkoholhaltiga drycker i USA och Europa.

Styrkan hos whisky, gin och andra drycker från Europa mäts på ett speciellt sätt. I USA är "bevis" ett värde som är lika med dubbelt alkoholinnehållet i en vätska. Således innehåller flaskan märkt "86-bevis" 43 volymer alkohol per 100 delar av de andra komponenterna, det vill säga 43 volymprocent. Om du översätter detta värde till grader, det vill säga bestämma förhållandet mellan alkohol och andra vätskor i vikt, kommer det numeriska värdet av styrkan att bli ännu mindre.

I Förenade kungariket, där sitt eget åtgärdssystem har historiskt dominerat, anges även styrkan hos drycker med märket "bevis". Men på grund av att gallan togs som volymen och inte volymen ren vattenfri alkohol, men redan utspädd, beaktas, är den brittiska fästningen "86 bevis" lika med det amerikanska "75.25 beviset".

Drickande alkohol har en negativ inverkan på kroppens tillstånd. Alkoholmissbruk kan leda till oförutsägbara konsekvenser och allvarliga patologier.

Men alla dessa faktorer påverkar inte populariteten för denna produkt. Alkoholproduktionen är en av de största.

Typer av alkoholhaltiga drycker består av dussintals ståndpunkter, och det är inte möjligt att lista alla befintliga varumärken idag.

Alkoholklassificering

Drycker för vilka jäsningsproceduren används.

Destillerad dryck.

Det andra sättet att klassificera alkohol är att dela upp produkter enligt följande tre kriterier:

medelhaltiga drycker;

Braga. Basen för denna produkt är grönsaker och frukter. Braga erhålls som en följd av jäsning och fungerar ofta som en huvudkomponent vid tillverkning av moonshine.

Allmänt är alla typer av alkoholhaltiga drycker indelade i grupper beroende på styrkan