Vilka vitaminer finns i gröna ärter

Huvud Flingor

Vilka vitaminer finns i gröna ärter

Söta, välsmakande vitamingröna ärter är en av de gamla odlade grönsakerna som odlas för sina saftiga näringsrika gröna frön. Produkten kommer sannolikt på Himalayan Plain i nordvästra Indien. Idag är detta universella köttväxter en av de viktigaste kommersiella grödorna, så vilka vitaminer i gröna ärtor är viktiga för många. Grönsaker odlas i tempererade och subtropiska områden.

Tillhör köttfärsfamiljen, i släktet: Pisum. Vetenskapligt namn: Växttera (Pisum sativum). Några av de gemensamma namnen inkluderar engelska, söt, trädgård.

Ärter är en snabbt växande årlig gräsmatta som kräver trellis för att stödja sin tillväxt. Grönsaker växer på sandiga, väldränerade markar, kompletterad med tillräcklig fuktighet och under svåra väderförhållanden. Korta stjälkar, gröna pods visas på våren och på sommaren. Varje pod är ca 6-10 cm lång, rak eller svagt krökt, fylld från ena sidan med 2-10 ljusgröna, släta ätbara frön.

I allmänhet skördas skörd när de når mognad när deras frön är gröna, mjuka, söta och ätbara. Om böterna får mogna längre, blir frön mindre söta, bittera och ljusgröna eller gula.

Antenna ärter är också ätbara. De är tunna, ömma. Antenn smakar i likhet med fostret. Antenn och lövskott är bland de lovande elementen i sallader och är beredda i mat i många länder i Öst och Sydostasien.

Ärter eller socker ärter av olika slag, omogna gröna pods, inklusive den yttre huden, kan ätas som en grönsak.

Vitaminer för hälsa

Gröna ärter verkar vara en av de mest näringsrika plommonrika baljväxterna i intresse för fytoäringsämnen, mineraler, vitaminer och antioxidanter.
Frisk, känslig produkt är relativt låg i kalorier jämfört med bönor. 100 gram gröna ärtor ger endast 81 kalorier och inget kolesterol. Men grönsaker är en bra källa till protein, vitaminer, lösliga och olösliga fibrer.
Färska ärtor är bra källor till folsyra. 100 g ger 65 mcg eller 16% av den rekommenderade dagliga folatnivån. Folat är en av de B-komplexa vitaminerna som är nödvändiga för DNA-syntesen inuti cellen. Studier visar att folsyra förhindrar många sjukdomar.
Färska gröna ärtor har mycket askorbinsyra (vitamin C). 100 g färska pods har 40 mg eller 67% av det dagliga kravet på vitamin C. Vitamin C är en kraftfull naturlig vattenlöslig antioxidant. Grönsaker som är rika på detta vitamin hjälper en person att utveckla motstånd mot smittämnen och rensa dem från skadliga, inflammatoriska fria radikaler i kroppen.
Grönsaker innehåller fytosteroler, särskilt p sitosterol. Studier visar att grönsaker som baljväxter, frukter och korn rik på växtsteroler hjälper till att sänka kolesterol i människokroppen.
Trädgården har också vitamin K. 100 g friska frön innehåller ca 24,8 mcg eller cirka 21% av det dagliga kravet på vitamin K-1 (phyllokinon). K-vitamin har visat sig ha en potentiell roll vid bildning av benmassa och mineralisering genom främjande av aktivitet inom benceller. K-vitamin är positivt vid behandling av patienter med Alzheimers sjukdom, vilket begränsar neuronskador i hjärnan.
Färska gröna ärtor bär också en tillräcklig mängd antioxidanter flavonoider som karotener, lutein och vitamin A (ge 765 IE eller 25,5% per 100 g). Vitamin A är ett essentiellt näringsämne som behövs för att upprätthålla frisk hud och syn. Dessutom bidrar konsumtionen av naturliga grönsaker rik på flavonoider till att skydda mot lung- och muncancer.
Förutom folat är grönsak också bra i många andra väsentliga B-komplexa vitaminer, såsom pantotensyra, nikotinsyra, tiamin och pyridoxin. Dessutom är det en rik källa till många mineraler, såsom kalcium, järn, koppar, zink och mangan.

Vilken typ av vitaminer i gröna ärtor eftersom det är en vinterkultur? Kultur säljs från december till april på marknaderna. Torra, mogna frön och ärtmjöl säljs året runt.

Gröna ärter är bäst efter skörden, eftersom det mesta av sockerhalten omvandlas till stärkelse. Om det är nödvändigt att lagra det placeras det i en grönsakskontainer i ett kylskåp med hög luftfuktighet, där de hålls färska i 2-3 dagar. Frosna frön kan dock lagras i flera månader.

http://havef.com/zelenyj-goroshek-dlya-zdorovogo-pitaniya/

FitAudit

Site FitAudit - din assistent i näringsämnen för varje dag.

Sann matinformation hjälper dig att gå ner i vikt, få muskelmassa, förbättra din hälsa, bli en aktiv och glad person.

Du hittar själv en hel del nya produkter, ta reda på deras sanna fördelar, ta bort dina produkter från dina kost, de faror som du aldrig tidigare känt.

Alla data är baserade på tillförlitlig vetenskaplig forskning, som kan användas av både amatörer och professionella näringsämnen och idrottare.

http://fitaudit.ru/food/120461/vitamins

Vad är användbara ärter?

Ärter är baljväxter och är en av de mest populära grödorna i denna familj.

Människor har länge märkt sina unika användbara egenskaper, som används aktivt idag.

Så används den i matlagning som en sidovägg för olika rätter, såväl som bara en kost och läkemedel.

Ärtor innehåller mycket fiber, vilket medför vissa egenskaper hos denna produkt.

Användbara egenskaper hos produkten

Eftersom ärter innehåller en stor mängd fibrer, har den en fördelaktig effekt på matsmältning och ger förebyggande av halsbränna, förstoppning och störningar.

Fiber förhindrar blodsockernivån från att öka, så är ärter rekommenderas att inkludera i menyn för personer som har diabetes.

Att äta ärter bidrar till att minska blodkolesterol och bildandet av aterosklerotiska plack på blodkärl, minskar risken för hjärtsjukdom och normaliserar blodtrycket och förhindrar även utseende av dermatit och anfall.

Tiamin som finns i denna produkt har en positiv effekt på hjärnan och berikar kroppen med den nödvändiga energin, liksom minskar påverkan av skadliga vanor på människors hälsa.

Gröna ärter har länge erkänts som ett utmärkt anthelmintiskt medel. Med det kan du bli av med ödem.

Ärt har antioxidantegenskaper och minskar risken för olika onkologiska sjukdomar.

Det bidrar till förlust av övervikt och har en diuretisk effekt.

Gynnsamma ämnen

Ärter innehåller sådana användbara ämnen:

Betakaroten;
B-vitaminer;
Vitamin A;
PP-vitamin;
Vitamin E;
Vitamin K;
Vitamin H.

järn;
svavel;
jod;
mangan;
zink;
molybden;
koppar;
kobolt;
aluminium;
bor;
selen;
kisel;
nickel;
fluorid;
krom;
strontium;
tenn;
Titan.

Video: "Fördelarna med ärtor för människan"

Vem är användbar?

Användningen av ärter ger ovärderliga fördelar för barn och ungdomar. Det påskyndar tillväxtprocesser, stimulerar aptit, stöder muskelton och förbättrar mentala förmågor.

Det rekommenderas att regelbundet äta ärtor och äldre, eftersom det saktar åldringsprocessen.

Dessutom rekommenderas att du inkluderar denna produkt i din kost:

Människor som vill gå ner i vikt
diabetiker;
högt blodtryck;
Lider av magsår.
För att förhindra cancer;
Människor som har dåliga vanor
För att förbättra hjärtets arbete
Personer som lider av vitiligo och tuberkulos;
De som vill ha en frisk och frisk hud under lång tid;
Vegetarianer, på grund av deras egenskaper, kan ärter väl ersätta kött.

Kontraindikationer och skador

Sammansättningen av torkade ärtor innefattar puriner, vilka, som ett resultat av förfall, bildar urinsyra. I vissa människor kan njurarna inte ta bort det från kroppen, vilket leder till ackumulering av urinsyra och förekomsten av njurstenar liksom gikt.

Sådana människor rekommenderas att inte äta mat som innehåller puriner.

Det rekommenderas inte att använda ärter för personer som lider av flatulens och uppblåsthet.

Kombinationen av ärter med dill eller fänkål hjälper dock till att minska gasbildning.

Torra ärtor rekommenderas att uteslutas från kosten i närvaro av sådana sjukdomar:

gikt;
Akut nefrit;
Kronisk cirkulationsfel;
Akut inflammatoriska processer i tarmarna och magen;
kolecystit;
Tromboflebit.

Det är nödvändigt att vara uppmärksam på det faktum att användningen av ärtor leder till en ökning av flaunting, dvs gasutmatning.

Du bör inte äta den ärten, som efter blötläggning inte kokas mjuk i sextio-åttio minuter.

Kalori och näringsvärde

Ärtor är dieter med lågt kaloriinnehåll. Ett hundra gram av denna köttfärskultur innehåller bara 55 kcal.

Ett hundra gram kokta ärter innehåller 60 kcal, och torkade ärtor innehåller mycket kolhydrater, så dess kaloriinnehåll är redan 298 kcal per hundra gram.

Av denna anledning bör torkade ärter överges till personer som är överviktiga.

Ett hundra gram ärter innehåller följande ämnen:

Video: "Vilken typ av ärt är användbar: expertutlåtande"

Bra att veta

Hur man väljer

Huvudkriteriet för urvalet av torkade ärtor är storleken på dess ärter. I diameter bör de inte vara mer än tre till fyra millimeter. Större ärtstorlek är karakteristisk för fodervarianter.

Färgen på högkvalitativa ärter är vanligtvis ljusgrön eller gul.

När du köper ärtor väljer du en produkt i stark förpackning som kan skydda den från fukt. Var uppmärksam på att ärterna inte skadas av skadedjur.

Om det finns mycket skräp och små krossade partiklar i ärtgryn är detta ett tecken på att den är dålig.

Välja konserverade gröna ärter, var uppmärksam på dess sammansättning, som bara bör innehålla vatten, salt och socker samt ärterna.

Köp inte produkten om locket är svullet på burken.

Hur man lagrar

För att bevara torrärtorens helande egenskaper bör den förvaras på en torr plats, placerad i en sluten behållare, t.ex. i en glasburk.

För att förhindra att ärterna börjar koka, sätt en liten säck med salt i botten av tanken.

Användningsfält

Huvudanvändningen av ärter är matlagning. Det tjänar som en av huvudingredienserna i grönsaksoppa, som brukar göra gröt, nudlar och pannkakor, ost och gelé, samt konservering och frysning.

Ärtor gör mjöl, som också har helande egenskaper.

Om du tar sådant mjöl en tesked före en måltid, kommer det att bidra till att minska huvudvärk, förbättra näring av hjärnceller, normalisera metabolism, förhindra ateroskleros och minska manifestationerna av diabetes.

Extern applicering av ärtmjöl hjälper till att hantera sjukdomar som eksem, kokar, akne, purulenta sår och erysipelas.

Från skott av ärter kan dess löv och bönor förberedas avkok, vilket är ett effektivt verktyg för behandling av urolithiasis.

Ärtinfusion kan användas för att bli av med tandvärk och behandla tandköttssjukdomar.

Gröna ärter kan användas i kosmetologi. Det fungerar som en ingrediens för att göra masker som passar människor med olika hudtyper.

Sådana masker hjälper inte bara till att förbättra hudens hud, utan också att bli av med ödem och svarta hudar.

I dietetics används ärter för viktminskning. Från det förbereds ett verktyg som hjälper till att snabbt bli av med extra pounds.

För att förbereda ett sådant medel, torka ärtor blötläggs i vatten i tio eller tolv timmar, och slipa sedan i en köttkvarn. Den resulterande gruelen måste konsumeras under dagen i sin rena form, samt lägga till det i soppor och sallader.

Efter en vecka av en sådan diet rekommenderas att ta en vecka paus, varefter kursen kan upprepas.

Ökad popularitet hos ärtor finns bland fiskentusiaster. I kokt form används den som bete, som är väl pekad av stor fisk.

http://okvitamin.org/v-produktakh/ovoshchi-i-frukty/chem-polezen-gorokh.html

Vilka vitaminer presenteras i ärtor - hur hittar du alla mystiska hemligheter i världens matlagning?

Det verkar vara en vanlig hälsosam och näringsrik ärt har den rikaste historien i världens matlagning. Dess frön hittades av arkeologer under utgrävningen av lager som tillhör den sena stenåldern, vilket tyder på att gröna ärtor var kända för mer än 20 tusen år sedan.

Enligt legenden uppträdde denna böna från Adams tårar, medan han drivs ut ur paradiset, var han tvungen att ploga landet för att mata sin familj, hans tårar som faller in i den betade jorden förvandlas till ärter.

Gilla det eller inte, är kikärter utbredd överallt och i olika länder och kulturer ges det en mystisk betydelse förknippad med fördelaktiga egenskaper för kroppen och fertiliteten i kulturen. Omsättas till kinesiska, sågar ärterna så fruktbara, och i Tjeckien av antalet frukter som fastnat i en brudklänning efter riten av strö med brudens gröna ärtor, förutspådde de hur många barn som skulle vara i den nya familjen.

Näringsvärde

Ärtor hör till benfamiljen och rankas andra i mängden protein bland vegetabiliska grödor, vilket gör den till en värdefull matprodukt, speciellt för dem som håller sig vid vegetarianism. I europeiska länder var korv från äggmjöl nästan huvudrätten i soldaternas ration, eftersom de goda egenskaperna hos ärter för kroppen ligger i det rika innehållet i protein, vitaminer och mikrodelar i kulturen och därmed i det höga näringsvärdet av rätter som framställts av den. Fördelen med ärter ligger i det faktum att för bönor som inte äter kött blir denna böna en källa till högkvalitativt vegetabiliskt protein.

Gröna ärtor har följande näringsvärden:

Det bör noteras att ärtor är skadliga i kokad form för personer som är benägen att övervikt. Med samma indikatorer som grön, torkad, konserverad och kokad, har den ett högre kalorivärde på 298 kcal per 100 gram produkt.

Unga ärter, användbara eftersom det innehåller många viktiga vitaminer och mineraler, helt enkelt oumbärliga på våren, när kroppen är bristfällig i färska grönsaker och frukter. Därför är fräsch ung grön bob ett utmärkt tillfälle att kompensera för bristen på vitaminer, vad är egentligen den största fördelen för människokroppen. Konserverad bob, även om den har genomgått den tekniska bearbetningen, kommer den fortfarande att innehålla de flesta av de användbara ämnena.

Om vilka vitaminer som finns i ärter kan du lära av följande tabell:

Sådana vitaminer i ärtor som H och företrädare för grupp B är involverade i många viktiga processer i kroppen, bidrar till återställandet av slemhinnan, påverkar tarmfunktionen, förbättrar kardiovaskulärsystemet.

Dessutom innehåller gröna ärtor många viktiga mineraler:

Användbara egenskaper och skador

Det finns mer än hundra sorter av ärter, men alla är indelade i två typer: socker - används i mat i grön form tillsammans med skålar och skalning - lämplig för konservering och ätning i torr form. I matlagning används ärtor i grod, grön, torr, kokad och konserverad form, och var och en av dem är hälsofrämjande på ett eller annat sätt.

grön

Färska gröna ärtor är användbara eftersom det innehåller vitaminer och flavonoider (naturliga antioxidanter) hjälper till att förhindra oxidationsprocesser i kroppen och är därför användbara för att förebygga förekomst av tumörer och tumörer.

baljväxter

Färska ärtor, användbara för cirkulationssystemet, förbättrar blodbiokemiska parametrar, stärker blodkärlens väggar, förhindrar hjärtinfarkt. Dessutom är germinated framgångsrikt används i kardiologi. Det höga innehållet av puriner som leder till en ökning av karbamid i blodet gör det emellertid skadligt för barn under tre år, liksom de som har en tendens till urolithiasis, gikt, artrit och allergier.

konserverad

Konserverade ärter är oersättliga i vintermenyn, eftersom de med framgång med hjälp av viktminskning med 53 kcal är framgångsrika, innehåller ett stort antal användbara spårämnen, vitaminer och aminosyror. Konserverad böna är rik på fiber, vilket bidrar till att eliminera toxiner och kolesterol från kroppen. Nukleinsyror som konsumeras för regenerering av bindväv och hudföryngring finns också i den. Dock kan burk med stor användning vara skadlig. I kombination med köttprodukter kan konserverad och kokad ärter prova jäsning i tarmarna, därför bör dessa produkter helst användas separat från varandra.

torkades

Torkade ärter - behåller alla vitaminer och spårämnen som finns i dess gröna frukter, och teoretiskt också lämpar sig för viktminskning dieter. Men när det torkas ökar det stärkelsehalten, vilket leder till en ökning av kalorierna nästan fyra gånger. Därför kan kokta ärter i stora mängder vara skadliga för personer som är benägen att övervikt, eller titta på deras siffra. Samtidigt kommer en sådan produkt att vara relevant under vintern snabbt eller med en vegetarisk kost och för bantning - endast i små kvantiteter.

grodda

Germinerad ärt - är ovärderlig i traditionell medicin som en del av droger, pulver och avkok av groddfrön. Så ett avkok av spirade ärter är ett naturligt diuretikum som kan förbättra urolithiasisens gång. Masker som innehåller fröna fröer kan föryngra ansiktets hud och förbättra sina konturer avsevärt.

bantning

Är det möjligt att använda ärter i kosten och för viktminskning? Eftersom denna produkt är ett bra diuretikum och har ett litet värmevärde i en frisk, grön form, kommer användningen av personer som vill förlora sin vikt bara att gynna. Men rätter från torra, kokta ärter, särskilt i stora mängder, tvärtom bidrar till viktökning, eftersom de inte är sämre i kalorier till potatis.

Stärkelse som ingår i torra bönor omvandlas till glukosbutiker och kan lagras av kroppen i överskott av kroppsfett, därför är den inte lämplig för dieter.

Trots många kontraindikationer för konsumtion är ärt en kultur vars värde i näring är svårt att överskatta. Mångfalden av dess typer gör det möjligt för varje person att förbereda en hälsosam maträtt med ärtor, såsom sallad, gröt, avkok eller kosmetisk för ansiktets hud.

http://vitaminba.ru/produkty/vitaminy-v-goroxe

Vilka vitaminer och mineraler finns i ärter

En populär representant för legumesfamiljen har en rik kulinarisk historia, men värderas inte bara för sin smak. Vitaminer i ärter ökar vikten av denna produkt i livsmedelsindustrin, inklusive denna ingrediens i fler och fler nya rätter.

Ursprungshistoria

Ärter är nära relaterade till de olika ländernas kulturella traditioner. En kristen doktrin säger till exempel att växten kom ut ur Adams tårar, som efter att ha blivit utvisad från paradiset tvingades arbeta på fältet för att mata sin familj. Den bibliska karaktärens tårar föll på det plogade landet och blev till ärter. Med tanke på den här versionen och många andra är det säkert att säga att i världskultur är ärtor hårt knutna till fertilitet.

På kinesiska översättas namnet på denna växt av benjfamiljen bokstavligen som "fruktbar". Sedan medeltiden i Europa finns det en sedvänja att spruta nygifta med bönor och genom att antalet ärter fastnar i sina kläder för att döma ett paras fecundity.

Ät ärtor i matstål i stenåldern. Visst var det först en vild växt, vars frukter samlades och ätas råa. Senare började odlingen av denna typ av baljväxter i Kina, där traditionen att växa spred sig till andra regioner, varefter ärten blev ett viktigt element i jordbruket.

På grund av sitt höga näringsvärde och tillgänglighet inkluderades denna produkt i ranson av soldater från den tyska armén och var också efterfrågan bland representanter för olika klasser. Koka ärter serverades på bordet av kungar och commoners åt det.

Ärter togs till ryska landet från Frankrike och imponerade den inhemska konsumenten med ett brett utbud av applikationer - grönsaksprodukten kunde konsumeras färskt, kokt och konserverat.

struktur

Som nämnts gör vitaminer i ärter att denna produkt är svår att ersätta. Den är rik på föreningar av grupp B, särskilt nikotiniska och pantotensyror.

Den innehåller:

Mot bakgrund av alla vegetabiliska grödor tar denna typ av baljväxter andra plats i mängden protein. Naturligtvis gör det växten populär hos vegetariska älskare.

Nutritionsvärdet av detta köttfärs orsakar inte bara proteinet i det, men också närvaron av:

essentiella aminosyror (tryptovan, lysin, cystin och metionin);
fiber;
dietfibrer;
stärkelse;

Det beror också på dess användbarhet för mikroelement.

Ärtor innehåller:

Typer och deras användbara egenskaper

Vilka vitaminer finns i ärtor bestämmer dess positiva egenskaper. Element i grupp B är en katalysator för viktiga processer som förekommer i kroppen, bidrar till återställandet av slemhinnan, påverkar gastrointestinala funktion och förbättrar kardiovaskulärsystemet.

Var och en av sorterna har sitt näringsvärde.

Det finns mer än hundra sorter av ärter, men alla är indelade i två huvudgrupper, baserat på användningen av:

socker, som kan konsumeras färskt i böterna;
beskjutning, som används i torr form för ytterligare kulinariska manipuleringar och för konservering.

Bönor används i matlagning i grod, grön, torr, kokad och konserverad form:

Färska gröna ärtor innehåller ett helt komplex av antioxidanter som saktar ned oxidationsprocesserna i kroppen och därmed förhindrar uppkomsten av olika neoplasmer och tumörer.
Färska ärtor har en positiv effekt på cirkulationssystemet, kvalitativt förbättrar blodets biokemiska sammansättning, stärker blodkärlens väggar, förebygger sjukdomar i hematopoetiska systemet och hjärtsjukdomar.
Konserverad ärtor behåller deras användbarhet, och är därför en viktig ingrediens i vinterbordsservetter. Den är rik på fiber, vilket bidrar till att eliminera toxiner och kolesterol. Innehåller nukleinsyror som främjar aktiv regenerering av bindväv och kvalitativt påverkar hudföryngring.
Torkade ärter bibehåller också alla sina fördelaktiga innehåll. Teoretiskt lämpar sig den för viktminskning, eftersom gröna frukter är rika på vitaminer och spårämnen med lågt kaloriinnehåll, men när det torkas ökar det stärkelsehalten, som i sin tur ökar näringsvärdet på maträtten nästan fyra gånger.
Men groda ärter anses vara mest användbara. Applikationsutbudet av denna typ i traditionell medicin, som vilken annan odling som helst, är oerhört bred: den är en del av potionerna, pulverna, avkok och tinkturer. Detta är en naturlig diuretikmedel. Sådana ärtor används också i naturlig kosmetologi, vilket gör föryngrande masker för ansiktets hud ut ur det.

Kontra

Frekvent konsumtion av baljväxter kan få konsekvenser. Det har länge varit känt att baljväxter provocerar uppblåsthet och kolik. För att minimera denna effekt bör ärtor tvättas noggrant och blötläggas i flera timmar i kallt vatten före tillagning. Det rekommenderas inte att äta rätter från kokta ärter på eftermiddagen.

En absolut kontraindikation mot användningen av en vitaminprodukt är förekomsten av ett antal akuta och kroniska sjukdomar, inklusive cholecystit, akut nefrit och gikt.

http://vitaminy.expert/vitaminy-v-gorohe

Vad är vitaminerna i ärter?

Ärt är en gräsmatta av benfamiljen, som har en ljusgrön ihålig stam och klämande antenner av olika längder. I några varianter av ärter är självbestämande bisexuella blommor vita eller lila, och frukten är en böna, kallad en böna.

Växten tillhör de mest kylabeständiga grönsaksgrödorna, så ärterna kan planteras på våren. Skott av vissa sorter motstår frysningstemperaturer. Beroende på sorten kommer frukterna av ärter (bönor) i olika former, färger och storlekar, inom vilka det finns 4 till 10 ordnade i en rad frön.

Det finns flera huvudtyper av ärter - en socker och skalasorter. I sockersorter finns inga partitioner, som kallas pergamentskiktet. Sådana ärter odlas för omogna bönor, som ätas hela, utan att peeling ärter. Ej skalade ärter bibehåller en större mängd vitaminer och näringsämnen.

Ett särpräglat drag hos en avskallande sort är närvaron av ett pergamentlager på insidan av bönans sash. Denna ärt är inte lämplig för att äta rå och används för konservering. Vilka vitaminer och mineraler finns i ärtor och hur mycket nytta tar de till en person?

Innehållet av vitaminer och mineraler i ärter

Ärtor är en rik källa till proteiner som innehåller essentiella aminosyror, såsom tryptofan, lysin, cystin och metionin. Den innehåller fiber, dietfibrer, mer än 7% av olika sockerarter, stärkelse, vitaminer A, C, H och vitaminer från grupp B. Näringsvärdet i ärter är flera gånger mer än i andra grönsaker, det är också rikt på kalium, fosfor, zink, kalcium och andra spårämnen.

vitaminer

mineraler

Historia av

Ärter i vårt land har länge varit kända, men Sydvästasien anses vara deras hemland, där den odlades i stenåldern. Först var det en vildväxande växt och först efter odling uppträdde i Kina, Indien och Tibet, där det blev en symbol för fruktbarhet och välstånd.

Arkeologer hittade ärter även inom Antikens och Troys territorium. Under utgrävningar hittades också förstenade frukter i Schweiz, vilket tyder på att denna produkt var känd i europeiska länder i brons- och stenåldern. Från 1800-talet var rätterna i deras ärtor inkluderade i tyska soldaters kost, i form av gröt eller korv. I Frankrike och Spanien vid denna tidpunkt var denna produkt mycket vanlig bland både kungar och släktingar. I Ryssland kom ärterna från Frankrike, där den användes i en burk, torr och fräsch form.

Användbara egenskaper

Det har länge varit känt vilka användbara egenskaper som hör till bönplantor, vars ledare är ärter. Att den innehåller en stor mängd citronsyra, mycket mer än potatis och B-vitaminer är fem gånger mer än bröd. Ärter inkluderar pyridoxin, som syntetiserar och bryter ner essentiella aminosyror. Bristen på detta ämne leder till kramper och dermatit.

Frukterna i den gröna benplanten innehåller selen i tillräcklig mängd, vilket skyddar människokroppen från effekterna av radioaktiva metaller vilket är en ovärderlig fördel. På grund av dessa egenskaper betraktas det som ett oumbärligt anticarcinogent medel. Vitaminer och mineraler i ärter balanseras av naturen själv, som har tagit hand om människan genom att skapa denna typ av baljväxter. Ärt har antiseptiska egenskaper, tar bort maskar från kroppen och har en positiv effekt på hjärtat och blodkärlen, hjälper till att klara av ödem.

På grund av att denna produkt innehåller en stor mängd organiska syror (oxalsyra och citronsyra), bidrar det till att sanden avlägsnas från njurarna, vilket förhindrar utveckling av urolithiasis. Förutom vitaminer, mineraler och syror innehåller ärter antioxidanter som rengör kroppen av ackumulerat kolesterol, minskar risken för att utveckla tumörsjukdomar och föryngra celler. Fiber, en komponent i legume produkten, bidrar till den naturliga rengöringen av tarmarna från toxiner, toxiner och putrefaktiva ackumuleringar.

Denna produkt innehåller vitamin H - "skönhetselementet", som reglerar blodsockernivån, stimulerar matsmältningsorganet, bryr sig om tillståndet i huden och slemhinnorna. Även ärtor innehåller fosfor, som är nödvändiga för transport av syre och bildandet av skelettet.

Det är svårt att föreställa sig hur många fördelar kroppen kan få i grupp B-vitaminer, som finns i stora mängder i ärtor: de förser kroppen med energi, förbättrar centrala nervsystemet och aktiverar hjärnaktiviteten. Därför är rätter från denna produkt nödvändiga för barn och den yngre generationen, som säkerställer ungdomens utveckling och tillväxt.

Hur man väljer gröna ärtor?

Förbud mot användning

Som du vet kan baljväxter när de konsumeras orsaka uppblåsthet, ärter är också inget undantag, så barn rekommenderas att ge det på morgonen. På grund av att denna regel följs kan nattkolik undvikas, vilket också kan förebyggas genom att tillsätta en liten dill till disken. För att helt undvika uppblåsthet är det nödvändigt att minimera sina "negativa" egenskaper innan du förbereder denna produkt genom att tvätta noga eller kyla det i kallt vatten under en tid.

Ärter disk rekommenderas inte att dricka kallt vatten, eftersom detta kan öka sin negativa påverkan på kroppen. En absolut kontraindikation för dess användning är närvaron av sjukdomar såsom cholecystit, akut nefrit och gikt. Råa ärtor kan försämra matsmältningen, eftersom det bidrar till irritation av matsmältningsorganets slemhinnor.

http://kakievitaminy.ru/produkty/kakie-vitaminy-v-goroxe

Vilka vitaminer finns i gröna ärter

Idag innehåller de flesta produkter olika tillsatser, konserveringsmedel och andra ämnen. Allt detta görs för att säkerställa att maten ser mer aptitretande och har också en viss smak.

Relativt rena produkter som kan köpas och vet att de är utan ingrepp av oorganiska tillsatser är grönsaker och frukter. Dessutom är de rika på vitaminer och mineraler.

Vilka vitaminer finns i gröna ärter

Tasty nog, men samtidigt i lågförädlad form (eller ens utan bearbetning) säljs gröna ärtor.

Och vilka vitaminer i gröna ärtor du kan använda är det lätt att lära dig.

Produktegenskaper

Ärter, som alla vet, hänvisar till baljväxter. Grön kan endast användas i två fall: plockas från trädgården eller marinerad. Dessutom, i den andra versionen, försvinner en betydande andel av dessa väsentliga ämnen för din kropp.

Bland de olika sorterna av denna köttfärs urskiljas:

Skalning med släta korn. Det rekommenderas att äta färskt;

Cerebral med grova, något skrumpade korn. Det är den här typen av ärtor som oftast används i syltad form;

Socker är den sötaste typen av ärter. Det rekommenderas att äta helt.

Ärtkomposition

Alla typer av ärter har nästan identisk sammansättning. Den innehåller följande element:

Rent protein - minst 5% av den totala kompositionen;

Kolhydrater - ca 13-14%;

Fetter - endast 6-7% av den totala massan;

Glukos (minst 5%);

fosfor;

kalium;

kalcium;

Stärkelse.

Förutom denna del av det periodiska bordet bör du också vara bekant med vilken typ av vitaminer i gröna ärtor finns. Och deras komposition är inte så liten:

Grupp B, inklusive så många som 6 vitaminer. Alla är ansvariga för arbetet i din mage och kropp. I synnerhet för assimilering av mat, accelerationen av ämnesomsättningen, nervsystemet (B1); vävnadstillväxt och regenerering (B2); inre metabolism av protein, kolhydrater, fetter (B6); normalisering av hjärnaktivitet, iordningställande av nervsystemet (B12).
Vitamin A, eller snarare provitamin. Detta element är ansvarigt för din syn, håller ögonen i ordning, liksom huden och slemhinnorna.
Vitamin C I allmänhet är han ansvarig för arbetet med din immunitet, accelererar öppenheten i interna processer, så dess reserver i kroppen är uttömda i en tillräckligt hög takt.
Vitamin E. Denna komponent av ärter ökar verkan av vitaminer B, eftersom det också förbättrar den metaboliska funktionen.
K-vitamin. Dess närvaro i kroppen är särskilt nödvändigt vid vuxen ålder, eftersom detta element är ansvarigt för inre organens funktion och blodproppar.
Vitamin PP. Det är anslutet för att normalisera den naturliga eliminering av kolesterol från kroppen.

Dessutom finns det flera användbara komponenter av gröna ärtor, utan vilken din kropp inte kommer att hålla länge. Dessa inkluderar ett antal mineral, förutom ovanstående, liksom ett högt innehåll av citronsyra.

Användningsformer

Vilka vitaminer du vill behålla i större utsträckning, i kokta gröna ärtor beror bara på dig. På grundval av detta måste du välja vilken matlagningsmetod du använder.

Det perfekta sättet att äta gröna ärter med maximal bevarande av dess fördelaktiga näringsmässiga egenskaper - i sin råa form, bäst av allt, bara valt i trädgården. Shopping alternativ kan också användas, men endast i avsaknad av ett liknande hem.

När du lagar mat och ytterligare bevarande, kan hälften av mineralerna på ärterna gå förlorade, så du måste äta starka livsmedel.

http://ideales.ru/zdorovie-i-samochuvstvie/kakie-vitaminyi-soderzhatsya-v-zelenom-goroshke.html

Frysta gröna ärtor, färska - komposition (vitaminer), recept, användbara egenskaper

Vilka vitaminer är representerade i ärter

Gilla det eller inte, är kikärter utbredd överallt och i olika länder och kulturer ges det en mystisk betydelse förknippad med fördelaktiga egenskaper för kroppen och fertiliteten i kulturen.

Omsättas till kinesiska, sågar ärterna så fruktbara, och i Tjeckien av antalet frukter som fastnat i en brudklänning efter riten av strö med brudens gröna ärtor, förutspådde de hur många barn som skulle vara i den nya familjen.

Näringsvärde

Ärtor hör till benfamiljen och rankas andra i mängden protein bland vegetabiliska grödor, vilket gör den till en värdefull matprodukt, speciellt för dem som håller sig vid vegetarianism.

I europeiska länder var korv från äggmjöl nästan huvudrätten i soldaternas ration, eftersom de goda egenskaperna hos ärter för kroppen ligger i det rika innehållet i protein, vitaminer och mikrodelar i kulturen och därmed i det höga näringsvärdet av rätter som framställts av den.

Fördelen med ärter ligger i det faktum att för bönor som inte äter kött blir denna böna en källa till högkvalitativt vegetabiliskt protein.

Gröna ärtor har följande näringsvärden:

Unga ärter, användbara eftersom det innehåller många viktiga vitaminer och mineraler, helt enkelt oumbärliga på våren, när kroppen är bristfällig i färska grönsaker och frukter.

Därför är fräsch ung grön bob ett utmärkt tillfälle att kompensera för bristen på vitaminer, vad är egentligen den största fördelen för människokroppen.

Konserverad bob, även om den har genomgått den tekniska bearbetningen, kommer den fortfarande att innehålla de flesta av de användbara ämnena.

Om vilka vitaminer som finns i ärter kan du lära av följande tabell:

Dessutom innehåller gröna ärtor många viktiga mineraler:

Användbara egenskaper och skador

grön

baljväxter

Färska ärtor, användbara för cirkulationssystemet, förbättrar blodbiokemiska parametrar, stärker blodkärlens väggar, förhindrar hjärtinfarkt.

Dessutom är germinated framgångsrikt används i kardiologi.

Det höga innehållet av puriner som leder till en ökning av karbamid i blodet gör det emellertid skadligt för barn under tre år, liksom de som har en tendens till urolithiasis, gikt, artrit och allergier.

konserverad

Nukleinsyror som konsumeras för regenerering av bindväv och hudföryngring finns också i den. Dock kan burk med stor användning vara skadlig.

I kombination med köttprodukter kan konserverad och kokad ärter prova jäsning i tarmarna, därför bör dessa produkter helst användas separat från varandra.

torkades

Därför kan kokta ärter i stora mängder vara skadliga för personer som är benägen att övervikt, eller titta på deras siffra. Samtidigt kommer en sådan produkt att vara relevant under vintern snabbt eller med en vegetarisk kost och för bantning - endast i små kvantiteter.

grodda

bantning

Stärkelse som ingår i torra bönor omvandlas till glukosbutiker och kan lagras av kroppen i överskott av kroppsfett, därför är den inte lämplig för dieter.

(1 5,00 av 5)
Laddar...

Vad är användbara gröna ärter?

Gröna ärter är en grönsak som inte innehåller stärkelse och värderas högt av dietister. Genom sina egenskaper ser unga ärtor ut som kött. Samtidigt, till skillnad från proteinet i köttets sammansättning, är ärtproteiner av högre kvalitet, varför produkten är klar för användning i råform.

Ordet "ärt" har forntida indiska rötter, så översatt från sanskrit "Garshat" betyder "riven", eftersom en gång ärterna gnidas för att få mjöl.

Gröna ärtor är den första matgröda som människor började växa. Arkeologer visade att detta hände för omkring 5000 år sedan i Kina eller Egypten. Men de äkta upptäckterna av ärterna var holländarna, som på 1500-talet tog ut denna grönsak. Och om det är mest efterfrågad i fräsch eller konserverad form, innan ärterna används mestadels torkade, är det idag mer efterfrågan.

Den främsta orsaken till populariteten och breda spridningen av gröna ärter är dess näringsvärde, dess opretentiösitet och möjligheten att odla i olika klimatzoner.

Det finns flera legender om ärternas ursprung. Den första säger att när Gud straffade människor för sina synder med hunger grät Guds moder, och hennes tårar blev till ärter. Enligt en annan legend, när Adam, utvisad från paradiset, plöjde jorden för första gången grät han, och där hans tårar föll, växte ärter.

Sammansättningen av gröna ärter

Huvudskälet till människors kärlek i gröna ärter ligger i en stor uppsättning goda näringsämnen och mineraler. Gröna ärter är höga i antioxidanter, inklusive flavonoider, karotenoider, fenolsyra och polyfenoler. Vitaminer C, tiamin och pantotensyra är höga i vitaminer.

100 g färska gröna ärtor innehåller följande ämnen:

Användbara egenskaper och skador på gröna ärtor på kroppens hälsa

Gröna ärtor har inte bara en trevlig, saftig smak, men också många användbara egenskaper. Grönsaker rekommenderas för att äta med profylaktiska och terapeutiska ändamål i många sjukdomar.

Ärtor förlorar inte näringsämnen även under frysning, konservering och torkning.

Trots den långa listan över helande egenskaper är användningen i vissa fall oönskad och till och med kontraindicerad.

Sammansättningen av gröna ärter

Gröna ärter innehåller lågt kolesterol och fett. Vegetabilien är rik på kolhydrater och protein, som lätt smälter och nästan helt smälts. 100 g av produkten innehåller endast 85 kcal.

Grönsaker är en källa till vitaminer och mineraler. Nästan 50% kommer från C-vitamin, 15% tillhör A-vitamin, 33% är kalium. En något mindre andel tillhör vitaminerna E, PP, B1, B2, B6.

Berikad med ärtor järn, magnesium, kalcium, fosfor, jod. Kompositionen innehåller en substans - lysin som normaliserar hjärtat och blodkärlens arbete, såväl som pyridoxin, vilket är involverat i bildandet av användbara aminosyror.

Gröna ärtor nytta och skada

Färska gröna ärter och rätter från den förbättrar funktionen av alla interna organ. Användbara egenskaper beror på det rika innehållet i vitaminmineralkomplexet och andra användbara ämnen.

Man bör komma ihåg att förutom fördelarna kan grönsaken leda till och skada hälsan. Gröna ärtor kan provocera allergiska manifestationer och stör funktionen i matsmältningsorganen: bukdistension uppträder, tyngd i magen, upprörd avföring.

Fördelarna med färska gröna ärter

Gröna ärtor ätas inte bara färska. Från det kan du laga soppa, spannmål, lägga till sallader. Ärter har i någon form en positiv effekt på alla kroppssystems arbete.

Ärtor stärker och aktiverar tillväxten av muskelvävnad utan att öka fettmassan, förbättrar blodkompositionen, hjärtaktiviteten, förbättrar immuniteten.

För kroppen

Gröna ärter präglas av följande fördelaktiga egenskaper:

reducerar nivån av skadligt kolesterol på grund av nikotinsyrainnehållet;
hjälper till att ta bort sand från njurarna och lindra anfall under urolithiasis;
Fiber förbättrar intestinal motilitet;
selen, som är närvarande i produktens sammansättning, förhindrar utveckling av cancer tumörer;
ärter, på grund av det höga innehållet av kalium, folsyra, lutein, har en positiv effekt på hjärtat, eliminerar arytmi;
förbättrar immunitet och strider mot patogener;
hjälper till att hantera halsbränna;
Kalcium och mangan tillåter inte utveckling av skelettsjukdomar.

Detta är en lista över de vanligaste verksamhetsområdena för grönsaker, men det finns andra användbara egenskaper hos produkten.

För kvinnor

Gröna ärter på grund av kalciumhalten, förbättrar hår och hud, återställer nagelplattan. Järn upprätthåller hemoglobinnivåer på rätt nivå, detta är särskilt viktigt under menstruationen. Folsyra hjälper till att föryngra huden, återställa skadade celler och förbättrar reproduktionsorganens funktion.

Under graviditeten

I måttliga doser kommer ärterna bara att gynna den förväntade mamman och fostret:

folsyra accelererar processen med celldelning, bildandet av RNA och är involverad i att lägga barnets nervsystem;
Kalium och kalcium är involverade i att lägga skelettsystemet;
vitaminsammansättning förhindrar utvecklingen av avitaminos och utvecklingen av anemi
sömn förbättras, irritation försvinner.

I stora doser kan skålar från ärterna orsaka ökad gasbildning, vilket kommer att skapa obehag för den förväntade mamman och barnet.

amning

Produkten rekommenderas inte för användning under amning. Matsmältningssystemet hos spädbarn är svagt, inte helt format, så obehagliga symptom kan uppstå: Kramper och buksmärtor, frekvent uppkastning, diarré eller förstoppning.

bantning

Gröna ärtor är kalorimat med högt innehåll av fiber och protein, som enkelt och fullständigt absorberas av kroppen. Dessa komponenter bidrar till den snabba mättnaden av kroppen, vilket ger energi och hållfasthet under lång tid. Fiber normaliserar tarmfunktionen och tar bort ackumulerade toxiner.

För män

Produkten hjälper till att snabbt återställa styrka och energi efter sportträning, hjälper till att bygga muskelmassa.

Regelbunden inkludering i baljväxter förhindrar utveckling av sjukdomar i det genitourära systemet. Gröna ärtor ökar styrkan, förbättrar kvaliteten på samlag.

För barn

Ärtor berikar den växande kroppen av barn med vitaminer och mineraler, ökar aptiten. Kalcium stärker tänder och bensystem, förhindrar utveckling av hudsjukdomar.

Komponenterna i produkten förbättrar minne, uppmärksamhet, återupprätta tarmarna, stärka hjärt-kärlsystemet.

Med diabetes

Vid diabetes av den andra typen får ärter komma med i veckotiden. Produktens sammansättning bidrar till en minskning av blodsockernivån och dess normalisering, utan abrupta förändringar. Nivået på dåligt kolesterol minskar, kärlens väggar blir starkare.

Med cholecystit

När kolecystit tillåte att produkten inkluderades i kosten endast i eftergift, men endast i små doser. Bönor reducerar kolesterol, förhindrar utvecklingen av gallstenar.

Med sjukdomar i matsmältningssystemet

För eventuella sjukdomar i mag-tarmorganen under exacerbationsperioden är gröna ärter kontraindicerade. I eftergift kan produkten inkluderas i kosten, men endast i små doser. För pankreatit är det tillåtet att välja endast färska ärtor eller att använda groda bönor för mat.

Fördelarna med råa, torra, kokta och konserverade ärter

Gröna ärter i någon form förhindrar utvecklingen av beriberi, dermatologiska sjukdomar, normaliserar metaboliska processer och nervsystemet, ger styrka.

Germinerad ärter

Ärtspiror är rika på enzymer och inulin som kan minska blodsockern. Kostfiber förbättrar tarmkanalen, tar bort skadliga föroreningar och toxiner. I den groda produkten ökar innehållet av användbara komponenter flera gånger.

Bönor häll vatten och lämna i några dagar. Ärtor spira snabbt, inom 5-6 dagar.

Fördelarna med ärtbössor

Ärtskogar kännetecknas också av användbara egenskaper. De är koncentrerade vitamin-mineral komplex, inklusive folsyra. Ärter med en pod kan ätas när växten är fortfarande ung.

Vem rekommenderas inte att äta ärter och rätter från den?

Vid efterlevnad av rekommenderade doser kommer produkten inte att medföra negativa konsekvenser. Vid överutbud av grönsaker kan det finnas en känsla av tyngd i magen, smärta och flatulens i magen, illamående. Ät inte mycket bönor under graviditeten.

När gikt är tillåtet i små doser finns det bönor, men endast kokta. Frisk produkt är förbjuden. Komplikationer kan orsaka en produkt under gastrit och sår. Kontraindicerad produkt för akut manifestation av eventuella sjukdomar i matsmältningssystemet, liksom problem med blod.

Hur man väljer färska och konserverade ärter?

För att få bara fördelarna med produkten måste du välja en ny och högkvalitativ produkt. Om du måste välja en fräsch produkt anges högkvalitén av podens rika gröna färg, utan vita fläckar, torra och ruttiga fläckar.

Bland torra ärter är det bättre att välja små bönor, grön eller ljusorange. Det är lämpligt att köpa en förpackad produkt som är skyddad mot fukt.

I en konserverad produkt måste du kontrollera inte bara utgångsdatum, utan också datum för tillverkning av varorna. Färsk skörd indikeras av tidig skörd: i slutet av maj eller början av juni. Kompositionen bör inte vara några föroreningar och konserveringsmedel.

Folk recept

Sammansättningen av många populära recept innehåller gröna ärtor. På grundval av detta, komprimerar, infusioner, avkok.

För halsbränna

Torkade eller färska ärtor hjälper till med halsbränna. Tillräckligt att äta ett par ärter. Torkade bönor förblöts i kokande vatten. Därefter vattnet dräneras. Tillräckligt att tugga 3-4 ärter. De återstående bönorna förvaras i kylskåpet i högst en dag.

Mjältecyst

Hjälper bli av med mjältecystens tvåveckorsärdiet. Det är användbart på tom mage och innan du lägger dig är det en gröt från en peeling utan att tillsätta kryddor. Ärterna blötläggs på kvällen, och på morgonen dräneras vattnet. Häll sedan nytt vatten, koka upp och koka i 20 minuter.

För förstoppning

Ärter i konserverad eller torkad form stimulerar intestinal motilitet på grund av det höga innehållet av växtfibrer och fibrer.

Från en huvudvärk

Om huvudvärk är ofta orolig kan du äta 5 g pea mjöl dagligen före måltider upp till 4 gånger om dagen. Mel förbättrar näring av hjärnceller och återställer metabola processer.

Med fetma och urolithiasis

Från urolithiasis hjälp skott som samlas under blomningen. De hälls kokande vatten och koka i ytterligare 10 minuter. Låt sedan infusera i 20 minuter och filtrera. Drick den färdiga lösningen du behöver fyra gånger om dagen för 40 ml.

På grund av låg kaloriinnehåll rekommenderas detta benkött att inkluderas i menyn för överviktiga patienter.

Med furunkulos

Från kokar hjälper ärtmjöl, som i en mängd av 35 g blandas med honung för att bilda en tjock massa. En liten blandning appliceras på bandaget och appliceras på sårpunkten. Komprimera lämningen i 2 timmar, skölj sedan med varmt vatten.

För skönhet

Ärmjölksmasker föryngrar huden, mjuka fina rynkor, lindrar svarta fläckar och akne.

Fresh Pea Mask

Sammansättningen av färska ärtor förbättrar hudförhållandet, vilket gör det smidigt. För matlagning behöver du 15 gram ärter för att masha med en gaffel. I den resulterande massan tillsätt äggulor och ett par droppar eteriska oljor. Masken sprids på ansiktet och tvättas av efter 30 minuter.

Mask från svarta prickar

Från de svarta fläckarna kommer du att bli av med ris och bönors sammansättning. Ta 5 gram ris och 10 gram ärtor, slip i en kaffekvarn. Den resulterande blandningen späds ut med morotsjuice (20 ml). Mask appliceras på huden i 3-4 minuter.

Nourishing mask

För en närande mask måste 20 g stallost slipas genom en sikta, blandas med 10 ml serum och 5 g ärtmjöl. Kompositionen appliceras jämnt på huden och tvättas av efter 30 minuter.

Gröna ärter - Fördelar och skada, användbara egenskaper, kalorier och kontraindikationer

Vi återkallar oftast gröna ärter i fallet när vi vill göra allas favorit "Olivier" sallad, där denna produkt är huvudingrediens. Men i själva verket innehåller dessa tilltalande gröna ärtor många användbara ämnen som helt enkelt är nödvändiga för att kroppen ska bibehålla hälsa och yttre skönhet.

Förresten visste våra förfäder om fördelarna med en grön kruka. Till exempel i gamla dagar i Frankrike användes ärtor endast av grandees, och i Kina och idag är gröna ärter en symbol för välstånd och adel.

I Tibet framställdes ett läkemedel från denna produkt, som gavs till sjuka och sårade soldater. Detta verktyg har bidragit till snabb återhämtning, återhämtning och förnyelse av blod.

Kanske är det dags för oss att lära känna denna underbara produkt och lära sig om dess fördelaktiga egenskaper.

Sammansättningen av gröna ärter

Liksom de flesta andra växtbaserade produkter är denna representant för baljväxter känd för sitt lätt smältbara vegetabiliska protein, vilket förbättrar matsmältningsfunktionen.

Vitamin och mineral sammansättning av denna produkt förtjänar också uppmärksamhet. Till exempel kan gröna ärtor skryta innehållet i nästan alla B-vitaminer, högt innehåll av vitaminerna A, C, E, K och PP. Av mineralerna är ärtor rik på kalcium och magnesium, kalium och jod, järn och fosfor. Dessutom innehåller denna produkt stärkelse, mineralsalter och antioxidanter som behövs av kroppen.

Om vi pratar om helt unika ämnen kan vi inte säga om närvaron av lysin i gröna ärtor. Denna värdefulla aminosyra anses vara ett av de mest värdefulla sätten att förebygga kardiovaskulära sjukdomar.

Och i ärten innehåller substansen pyridoxin (en form av vitamin B6). Värdet av detta ämne ligger i det faktum att det förhindrar utseende av dermatoser på hud och muskelkramper.

Observera närvaron av selen i denna produkt. Detta mineral påverkar hela kroppens prestanda, främst på grund av dess rening från de negativa effekterna av toxiner, carcinogener och tungmetallsalter.

Förresten, om vi talar om kalori gröna ärtor, är det inte det minsta, och är 248 kcal per 100 g produkt.

Sanningen här bör förstås att, till skillnad från grönsaker och frukter, är ärtor avlidna av grödor och dess största fördel är otroligt mättnad och näringsvärde.

Det är inte för ingenting att människor som drömmer om att gå ner i vikt och som vägrar kött i detta avseende byter till äta bönor och framför allt gröna ärtor.

Terapeutiska och förebyggande egenskaper hos gröna ärter

1. Minska nivån av "dåligt" kolesterol. På grund av det höga innehållet av nikotinsyra hjälper denna underbara produkt till att minska blodkolesterolhalten.

Men detta är extremt viktigt för hjärt-kärlsystemet, som på grund av felet av kolesterolplakor snabbt faller i förfall, vilket leder en person till utvecklingen av en allvarlig sjukdom - ateroskleros och provocerar utvecklingen av dödliga tillstånd - hjärtinfarkt och stroke.

Förresten är det tillräckligt att äta bara en handfull gröna ärtor om dagen för att kompensera för kroppens dagliga norm i nikotinsyra.

2. Genom att regelbundet tillsätta gröna ärter till din kost kommer du att skyddas inte bara från ateroskleros, men också från onkologiska tumörer.

Denna produkt innehåller mycket vitamin C, men ännu viktigare innehåller 100 g ärtor 10 mg av en kraftfull antioxidant, coumestrol, som aktivt förstör fria radikaler och förhindrar att kroppen blir godartade celler i den maligna kroppen.

3. Förutom att rengöra blodkärlen och stärka kärlväggarna har gröna ärtor en positiv effekt på själva hjärtat. I synnerhet stärker denna produkt myokardiet och bidrar till behandlingen av arytmier.

4. Gröna ärter innehåller mycket vegetabiliskt protein, vilket faktiskt förklarar sitt höga energivärde. I detta avseende rekommenderas denna produkt att ta idrottare, såväl som barn och ungdomar, eftersom ärtor främjar muskeltillväxt och upprätthåller kroppston.

5. Enligt läkare är produkten i fråga ett utmärkt botemedel mot utvecklingen av astma. Dessutom bör folk som redan lider av denna allvarliga sjukdom definitivt äta gröna ärtor, eftersom det minskar sannolikheten för komplikationer vid astmaattacker.

6. Och här är en annan upptäckt av forskare, som inte tidigare misstänktes. Det visar sig att gröna ärtor innehåller antimikrobiella och antibakteriella ämnen som framgångsrikt eliminerar Kochs trollstav, vilket innebär att de måste vara i kosten hos tuberkulospasienter.

7. Med tanke på att med sitt energivärde är baljväxter inte sämre än kött, men i motsats till kött innehåller inte skadliga djurfetter, rekommenderas gröna ärtor ofta för personer som vill förlora extra kilo eller lider av fetma.

8. Höga doser fiber- och vegetabiliskt protein bidrar till bättre matsmältning av tunga livsmedel och påskyndar upptagningen av matsmältningen, tack vare vilket matsmältningssystemet fungerar utan misslyckanden och förhindrar utseende av förstoppning. Dessutom lindar gröna ärtor en person från redan befintlig förstoppning.

9. Ärtor är mycket fördelaktiga för hälsan och stärker benen. 100 g av denna produkt ger kroppen hälften av normen av vitamin K och samma mängd mangan. Men dessa komponenter förstärker skelettsystemet och samtidigt förhindrar förkalkning (förkalkning) av ben.

10. Som en del av färska ärtor innehåller en värdefull komponent av lutein, är det extremt användbart för synen. I kombination med vitamin A, som också är mycket i denna produkt, skyddar gröna ärtor perfekt näthinnan från skador och förhindrar även utvecklingen av grå starr och dystrofi.

11. Tack vare denna produkt av legume-familjen uppträder naturlig föryngring av huden. Enligt läkarna, om du använder gröna ärter minst tre gånger i veckan, kommer din hud att förbli strålande och elastisk länge, och senila rynkor kommer inte att dyka upp på det under mycket lång tid.

12. Ärter är en extremt användbar produkt för förebyggande och behandling av genvägarna. Denna produkt är särskilt bra vid komplex behandling av prostatit. Dessutom rekommenderas gröna ärtor att använda med problem med styrka och med minskad libido.

13. I folkhantering används gröna ärtor ofta som ett effektivt botemedel mot halsbränna. För att göra detta, räcker det med att hugga några ärter, tyga väl den resulterande massan och svälja den.

14. Det skulle inte vara överflödigt att säga om gröna äras mest värdefulla förmåga att rena kroppen från ackumulering av skadliga ämnen.

Faktiskt med så mycket som en del av det icke-smält kostfiber, är denna produkt perfekt för eliminering av toxiner, gifter och andra utbytesprodukter från kroppen.

Men vad är ännu mer värdefullt, gröna ärtor ingår i kosten för personer som har genomgått kemoterapi eller drabbats av strålning. Detta beror på det faktum att produkten kan frigöra kroppen av radionuklider.

15. Gröna ärter rekommenderas att regelbundet ätas av personer som lider av diabetes, och allt eftersom det finns mycket fiber i denna produkt vilket saktar ner sockerfördelningen och minskar de obehagliga symptomen på denna allvarliga sjukdom.

Förresten, i en konserverad form, förlorar gröna ärtor nästan inte sina värdefulla egenskaper, och därför kan du säkert använda både mogna och konserverade ärtor till glädje och givetvis för hälsofördelar.

Folk recept med gröna ärter

Snabb läkning av sår, skärningar eller nackdelar
Verktyget på basis av ärtor klarar av brännskador. För att förbereda det räcker det att blanda en handfull krossade ärter med ett nytt ägg och applicera blandningen på den drabbade huden och applicera ett bandage på toppen i 1-2 timmar.

Tandvärkmedel
Att förbereda ett botemedel mot tandvärk, häll en handfull ärter med vegetabilisk olja och koka i 90 minuter, kläm sedan, mosa i potatismos och applicera grus på en ont i 20-30 minuter.

Lösning för urolithiasis och njurstenar
För detta ändamål krossas gröna ärter i böterna med en kniv, sen 2 msk. 200 ml kokande vatten hälls över en sådan grön massa och får infusera i en timme. Stam infusionen, du kan ta 2 msk. 3-4 p / dag före måltiderna.

Ärter, fördelar och skador på människors hälsa

Vad är ärt, fördelar och skador på ärtorens hälsa, vad är dess medicinska egenskaper, allt detta är mycket intressant för dem som leder en hälsosam livsstil, övervakar deras hälsa och är intresserade av traditionella behandlingsmetoder, bland annat med hjälp av grönsaker och frukt. Så vi kommer att försöka svara på dessa frågor i följande artikel.

Ärt (lat. Pisum) är ett släktträd av örtväxter från benfamiljen. Sydvästasien betraktas som ärtorens födelseort, där den odlades i stenåldern, i Ryssland har ärtor varit kända sedan tidigt tider.

Kärnorrotsystemet är väl förgrenat och tränger djupt in i jorden. Ärtor, som alla björkbär, berikar jorden med kväve.

På sina rötter och i rotszonen (rhizosfären) utvecklas fördelaktiga mikroorganismer: kvävefixeringsbakterier, knölbakterier, azotobakterier etc.

- kunna assimilera atmosfäriskt kväve och ha en betydande inverkan på ackumuleringen i kvävetjord som krävs för växtnäring.

Ärans stam är gräsbevuxen, enkel eller grenad, sträcker sig upp till 250 cm. Den kan ligga 50-100 cm eller stammen - där stammen inte förgrenar sig 15-60 cm hög, med korta internoder och klusterblommor i axilsna av de övre bladen.

Årliga örter med svaga klätterstammar. Bladen är pinnate och slutar med en grenig mustasch, som de klamrar sig till andra växter.

Blommor - med en moth-typ corolla. Den tre-ribba kolonnen med ett spår i botten och en hårhår på toppen tjänar som ett generiskt inslag i blomman.

Blommorna är mestadels vita eller lila i olika nyanser, moth-liknande typ, som ligger 1-2 i bladets axlar. I stamformar finns blomstarstänger med 3-7 blommor, som ofta samlas i blomställningar.

Blomningen börjar 30-55 dagar efter sådd. I tidiga mogna sorter förekommer den första peduncle i sinus av 6-8 löv (räknar från roten), och i senare mognad, 12-24. Varje 1-2 dagar visas följande blomstänger.

Ärt är en självbestämd växt, men partiell pollinering är möjlig.

Ärtfrukt - böna, beroende på sorten har en annan form, storlek och färg. Varje böna innehåller 4-10 frön ordnade i en rad. Formen och färgen på fröerna är varierad, ytan är jämn eller skrynklig. Färgen på fröbeläggningen motsvarar färgen på blommorna i denna växt.

Användbara egenskaper:

Ärt i Ryssland har alltid varit den mest populära av baljväxter: det är lätt att växa, det ger en rik gröda, mättar den perfekt och kräver ingen komplex kulinarisk bearbetning.

Dessutom har vi länge länkat de härdande egenskaperna hos ärtor, som beror på dess rika sammansättning. Det finns många användbara ämnen i det, men speciellt kännetecknas det av mängden vitaminer och mineraler, inklusive mycket sällsynta.

Ärter är som proteinkälla lämpar sig för ersättning av kött, medan det absorberas mycket bättre, absorberas och inte orsakar kroppen den skada som vi ofta får från animaliska produkter.

Ärter är användbara för dem som leder aktiv livsstil och är engagerade i fysiskt arbete - det hjälper kroppen att överföra belastningar, förse den med energi och ökar effektiviteten. Det naturliga sockret som finns i vissa sorter av ärtor förbättrar minnet och hjärnans aktivitet.

Att äta ärter bidrar också till att matsmältningsorganen fungerar normalt, vilket hjälper till att bli av med halsbränna och problem med tarmens arbete.

Ärter är en naturlig produkt där det finns många antioxidanter, och detta är viktigt inte bara för den inre hälsan utan även för hud och hårs hälsa, och därför för skönhet.

Regelbunden förbrukning av ärtor minskar risken för att utveckla onkologiska sjukdomar, stimulerar regenereringsprocesser i vävnader och organ.

Det är inte för ingenting att ärtor alltid har varit bland de produkter som rekommenderas för användning under långa kristna inlägg: på grund av den stora mängden hälsosamt och näringsrikt protein, ger det kroppen allt som behövs och tillåter det att utan proteiner av animaliskt ursprung under lång tid.

Det finns nästan lika många väsentliga aminosyror i ärtprotein som i köttprotein; den innehåller mycket vegetabiliskt fett och stärkelse, fiber och fördelaktiga enzymer. Det är inte för ingenting att ärter tar ledande ställning när det gäller energiintensitet och näringsvärde bland andra grödor - man måste bara titta närmare på dess sammansättning, och det blir tydligt varför.

Omodiga ärtfrön är en välkänd produkt, och ingrediensen i många sallader är gröna ärtor. Den innehåller mycket socker (6-7%), protein (5-6%) och även C-vitamin (25-35 mg per 100 g). Det är inte bara en värdefull livsmedelsprodukt utan också ett effektivt läkemedel.

Traditionell medicin rekommenderar att man avkorkar skott och frö från ärter som ett diuretikum för njursten, och sår och kokar behandlas med poultice med ärtmjöl.

Ärtor är rika på zink, magnesium och kompositionen av gröna ärter innehåller vitamin B1, vilket förbättrar nervsystemets tillstånd. Cellulosa hjälper till att rengöra kroppen av toxiner och överskott av kolesterol, ökar intestinal motilitet, så gröna ärtor rekommenderas att användas för förstoppning. Men du måste vara försiktig eftersom det kan öka gasbildning.

Ärtor innehåller en stor mängd nukleinsyra, vilket är nödvändigt för att kroppen ska fungera korrekt. Dessutom innehåller den järn och vitamin PP.

Dessa mikroelement har en positiv effekt på ämnesomsättningen, mental aktivitet och syn, samt minskar mängden fett i kroppen.

På grund av den relativt höga proteinhalten hos ärter, främjar den snabb mättnad, men det är inte en kaloriprodukt, så det rekommenderas för kostfoder för fetma.

Bönorna innehåller antioxidanter som skyddar kroppen mot effekterna av skadliga ämnen och hjälper till att bevara ungdom och hälsa. Det är bevisat att regelbunden förbrukning av ärtor minskar risken för cancerutveckling.

Färska ärtor är mest användbara, eftersom ca 90% av dess näringsämnen går förlorade i konserveringsprocessen.

För långvarigt förvaring av bönor kan frysta.

Kontraindikationer:

Trots alla de fördelaktiga egenskaperna hos ärter kan dess missbruk skada människokroppen.

Det är bättre att inte äta rå. I detta fall kan ärterna försämra matsmältningssystemet, påverka tarmslimhinnan och magen.

Ärter ökar gasbildning. Detta gäller både råa och kokta grönsaker, så dess förbrukning i stora mängder är också skadlig. Bildningen av gaser är förknippad med en betydande koncentration av sockerarter och grova fibrer i ärter.

Hyppig användning av ärter rekommenderas inte för äldre, ammande mödrar och patienter med gikt. Ärter bönor innehåller en stor mängd puriner, vilket ökar nivån av urinsyra i kroppen och orsakar ackumulering i leder, senor, njurar och andra organ av salterna av denna syra, känd som "urater".

Hur är grön ärt användbar?

Förutom hälsosam vegetabiliskt protein innehåller ärter i ganska stora mineraler och vitaminer, aminosyror.

Ärt är ett bra diuretikum, förbättrar minnet, ökar immuniteten.

njursjukdom (innehåller mycket kalium, vitamin B3);
sjukdomar i det genitourära systemet;
vaskulära och hjärtsjukdomar (det innehåller kalium och många B-vitaminer);
diabetes och andra metaboliska sjukdomar (innehåller nikotinsyra, jod, kobolt, B-vitaminer och D-vitamin);
kardiovaskulära sjukdomar (kalium, selen, vitaminer B, B1, D);
sjukdomar i synens organ (det har ett ganska högt innehåll av vitamin A);
fetma (det har få kalorier)
kunna öka hjärnans aktivitet (järn, jod, kalcium, fosfor, vitaminerna A, E, B1, B5).

För att permanent bli av med förstoppning är det tillräckligt att äta en tesked pea mjöl varje morgon på en tom mage!

Sänker kolesterol i kroppen (innehåller vitaminerna B3 och B12).
Brinner fett.
Minskar risken för cancer (vitaminer B och E-vitamin).

Läkemedel hos gröna ärter:

Gröna ärtor innehåller en stor mängd läkande ämnen som tar bort toxiner, slagg och kolesterol från kroppen, normaliserar processerna för matsmältning och metabolism. Gröna ärter används i kosmetologi för behandling av akne, utjämning av rynkor.

Det används vid behandling av sjukdomar som:

ateroskleros, onkologiska sjukdomar, akne, ökad fet hud, giftig leverskada, kronisk hepatit, leverfetma, vitaminbrist.

Behandling av ärteroskleros

200 g gröna ärtor med pods, tillsätt 30 g krossade valnötkärnor och 2 matskedar honung. Ta 2 matskedar 3 gånger om dagen i 1 timme före måltiderna. Behandlingsförloppet är 21 dagar. Vid behov, upprepa behandlingen efter en två veckors paus.

100 g torkade ärter av gröna ärtor häll 1 l vatten, koka på låg värme i 30 minuter, tillsätt 10 g hagtornsfrukt, lämna i 1 timme, dränera. Ta 2 matskedar 3 gånger om dagen 30 minuter före måltiderna. Behandlingsförloppet är 28 dagar.

Hur man behandlar ärt acne

Skydd av gröna ärtor finhackad, häll över kokande vatten. Applicera på problemområden av huden i 15 minuter, tvätta av masken med varmt vatten. Förfarandet utförs 1 gång per dag (på natten). Behandlingsförloppet är 10-14 dagar.

100 g gröna ärtspannar häll 300 ml vodka, infusera i 7 dagar, skaka regelbundet, stam. Tinktur smörj problemområden av huden 1 gång per dag (på natten). Behandlingsförloppet är 7-14 dagar.

Koka de gröna ärterna tillsammans med böterna, knäda, tillsätt 1 matsked gurksaft och 1 tesked lökjuice. Applicera på problemområdena i huden i 10-15 minuter, skölj av masken med varmt vatten. Förfarandet utförs 1 gång per dag (på natten). Behandlingsförloppet är 7-10 dagar.

Cancerprevention:

100 g gröna ärtor och 2 små blad av aloe-häxa, blanda med 10 krossade vitlöksklyftor och 50 ml orefinerad solrosolja. Ta 1 matsked 2 gånger om dagen i 1 timme före måltiderna. Förloppsförloppet - 21 dagar. Förebyggande behandling utförs 2 gånger om året.

50 g torkade ärter av gröna ärter och 30 g kalendula blommor häll 300 ml vodka, infusera i 14 dagar, skaka ibland, stam. Ta 1 tsk 3 gånger om dagen 30 minuter före måltider. Förloppsförloppet - 2 månader.

Hur man använder ärter för att rengöra kroppen av toxiner?

Reningstiden är utformad i 28 dagar. Under kursen eliminera kött, rökt kött, kolsyrade och alkoholhaltiga drycker, godis, konfekt från kosten. Begränsa konsumtionen av feta och salta livsmedel. Rening sker i början av sommaren.

1: a dag: Ät 300 g gröna ärter (delvis med böter) och drick 100 ml orefinerad solrosolja. Det finns inget mer på denna dag. Drick grönsaker och fruktjuicer. På natten gör du enema med infusion av vitlök (2 liter).

Från 2: e till 14: e dag: Ät 100 g gröna ärter dagligen, ta 50 ml sesamolja en gång i veckan.

Från den 15: e till den 21: e dag: 50 g av jalusier av gröna ärter häller 0,5 liter olivolja, upphettas i ett vattenbad i 10 minuter, insisterar 1 timme, dräneras. Ta 1 matsked 3 gånger om dagen i 1 timme före måltiderna.

Från den 22nd till den 28: e dag: 50 g av skuggarna av gröna ärtor och 20 g kalendula blommor häller 0,5 liter kokande vatten, lämnar i 2 timmar, dränera. Ta 100 ml 3 gånger om dagen i 1 timme före måltid.

Recept från boken D. Nesterova "Vi behandlas med grönsaker. Läkare från sängarna.

Hur användbara ärter i dieter för viktminskning?

Denna diet är ganska enkel, men mycket användbar. Ärter kombineras till exempel perfekt i olika rätter med andra grönsaker, och på grund av den betydande närvaron av proteiner i den har denna produkt ett betydande energivärde, därför kan även personer vars liv fylls med konstant fysisk aktivitet följa kosten.

Ärtgröt är en mycket tillfredsställande maträtt, därför kommer du att matas under lång tid.

Ärtdiet är användbart för en grupp människor som lider av högt blodtryck, anemi, anemi, liksom olika dermatologiska problem.

Men kosten får inte missbrukas, eftersom ärtgröt kan orsaka flatulens. Kontraindicerad diet och kroniska akuta sjukdomar i matsmältningssystemet, diabetes, gikt och så vidare. När du förlorar vikt, växla mellan ärt och bovete gröt, förbered dietarysor.

http://plantsnhealth.ru/zelenyj-goroshek-zamorozhennyj-svezhij-sostav-vitaminy-recepty-poleznye-svojstva.html

Sociala Nätverk

Facebok Twitter linked In