Vitaminer från grupp B deltar praktiskt taget i alla processer som går in i en organism. De är särskilt viktiga för metaboliska processer och nervsystemet. Deras värde för hela kroppen är svårt att överskatta - så det är viktigt att få en uppfattning om vilka produkter som innehåller vitaminer.

Vitaminerna i grupp B är utbredda, så det är lätt att välja menyn som innehåller dessa vitaminer.

Vitamin B1

Vitamin B1, även känd som tiamin, spelar en viktig roll i ämnesomsättningen - den deltar i protein och lipidmetabolism och hjälper också till att assimilera aminosyror. Dessutom är detta ämne extremt viktigt för nervsystemet: det deltar i syntesen av neurotransmittorn acetylkolin, som är ansvarig för överföringen av nervimpulser. Det har visats experimentellt att användning av en tillräckligt stor mängd tiamin förbättrar kognitiva förmågor.

Brist på vitamin B1 påverkar först och främst på nervsystemet: den centrala och perifera. På mitten av mitten finns en minskning av koncentration, förvirring, minnesförsämring, periferiets sida - brist på koordination, extremiteternas nummenhet, chilliness, minskning av övergripande känslighet och samtidigt en ökning av smärta. Med långvarig avitaminos utvecklar beriberi - en minskning av muskelton upp till pares och förlamning, hjärtsvikt, förvirring och minnesförlust upp till amnesi.

Orsakerna till bristen på vitamin B1 blir ofta en monotont diet med övervägande raffinerade kolhydrater eller produkter som innehåller tiaminas - ett ämne som förstör tiamin. Det mesta av tiaminas finns i fisk och skaldjur.

Källor av Vitamin B1

Tiamin finns mestadels i växtbaserade produkter. Djur kan inte producera det, men i vissa arter (till exempel hos kor) kan bakterier som lever i matsmältningsorganet göra detta. Därför är tiamin relativt låg i animaliska produkter.

Följande produkter är rika på vitamin B1 (arrangerad för att minska nivån av tiamin i 100 g):

• groddkorn;
• kli;
• pinjenötter;
• jordnötter;
• ärter;
• sojabönor;
• havregryn;
• bovete groats;
• opolerat ris
• valnötter;
• majs;
• durumvete pasta;
• mandlar;
• morötter;
• potatis;
• Bulgarisk peppar.

I vissa animaliska produkter finns vitamin B1 också i tillräckliga mängder:

• nötkött;
• helmjölk;
• fermenterade mjölkprodukter
• mager fläsk.

Den absoluta rekorden för innehållet av vitamin B1 - bryggerjäst, men de bör användas noggrant: de innehåller mycket puriner, ämnen som kan provocera urolithiasis.

Vitamin B2

Vitamin B2 (riboflavin) spelar en viktig roll vid blodbildning, som hjälper till vid bildandet av röda blodkroppar. Han deltar också i syntesen av hormoner, produktionen av antikroppar och är också en naturlig antioxidant som skyddar celler från för tidig åldrande. Riboflavin har en fördelaktig effekt på huden, håret och naglarna.

Vitamin B2-brist påverkar primärt hud och hår: sprickor uppträder på läpparna och i munstyckets hörn, seborrheisk dermatit utvecklas, naglar börjar exfoliera och håret faller ut. Med svår vitaminbrist utvecklas anemi. Visuella störningar kan också uppstå - fotofobi, överdriven riva, konjunktivit och till och med grå starr.

Källor av vitamin B2

Bäst av alla riboflavin absorberas från animaliska produkter. Vitamin B2 är den rikaste:

En viss mängd riboflavin kan också absorberas av kroppen från växtprodukter, såsom:

• mandel (inte stekt);
• svamp;
• durumvete pasta;
• bakverk mjöl;
• skogsvampar;
• kål;
• tomater;
• spenat;
• bovete groats;
• rosa höfter;
• fikon.

Vitamin B3

Vitamin B3 är också känt som niacin, nikotinsyra eller vitamin PP. Det spelar en viktig roll i ämnesomsättningen, som deltar i nedbrytningen av fetter, proteiner, aminosyror, puriner. Även detta vitamin minskar blodtätheten hos lågdensitetslipoproteiner (det så kallade "dåligt kolesterol") och ökar innehållet i högdensitetslipoproteiner ("bra kolesterol"). Vitamin B3 förbättrar blodcirkulationen, vilket har en fördelaktig effekt, särskilt på hjärncirkulationen. Niacin är också involverad i syntesen av ett antal hormoner, stimulerar bildandet av röda blodkroppar och kan minska blodtrycket.

Brist på vitamin B3 utvecklas med defekt och monotont näring, där produkter med högt innehåll av stärkelse (spannmål, potatis) dominerar i kosten. Hypovitaminos åtföljs av muskelsvaghet, ökad trötthet, sömnstörningar, torr hud och håravfall. Med långvarig avitaminos utvecklas pellagra - en sjukdom som åtföljs av patologiska förändringar i huden (epithelial desquamation, keratos) och störningar i nervsystemet - ataxi, lemmarförlamning, neurit, ökad aggressivitet och minnesförlust, även demens.

Källor av vitamin B3

Huvudkällan för detta vitamin är animaliska produkter, såsom:

• lever (särskilt fläsk och nötkött);
• fisk;
• äggen.

Det innehåller några produkter av vegetabiliskt ursprung, liksom svampar:

• aspspampor och andra vilda svampar;
• kli;
• vitlök;
• kål;
• bovete groats;
• bönor;
• jordnötter;
• solrosfrön.

Vitamin B5

Den vanligaste av hela denna grupp av vitaminer är B5, som också är pantotensyra. Det finns i de flesta livsmedel, så hypovitaminos utvecklas mycket sällan. Detta vitamin spelar en viktig roll i metaboliska processer, och stimulerar också produktionen av hormoner genom binjurarna och minskar kolesterolhalten i blodet, vilket förhindrar utvecklingen av ateroskleros.

Brist på vitamin B5 uttrycks i ökad trötthet, depression, muskelsvaghet och störningar i mag-tarmkanalen, upp till sår.

Källor av vitamin B5

Vitamin B5 finns i livsmedel som:

• nästan alla sorter av kött;
• lever;
• äggula
• mjölk och mejeriprodukter;
• svamp;
• ärter;
• kli;
• laxfisk;
• hasselnötter;
• kakao;
• fikon;
• granater;
• avokado och många andra.

Vitamin B6

Vitamin B6 finns i tre kemiska former: pyridoxin, pyridoxal och pyridoxamin. Alla tre är ungefär lika med biokemisk aktivitet, men oftast under B6-medel betyder pyridoxin.

Pyridoxin är den viktigaste substansen bland B6-vitaminerna: det bidrar till att absorbera proteiner och omättade fettsyror, reglerar hjärtmuskulärets arbete, ansvarar för syntesen av antikroppar och immunsystemet och deltar också i syntesen av ett antal neurotransmittorer.

Brist på vitaminer i grupp B6 uttrycks i förlust av styrka, sömnighet, inflammation i slemhinnorna, utseende av dermatit, nedsatt immunitet, vilket kan uppträda utåt i form av herpesutbrott. Långvarig vitaminbrist orsakar anemi.

Källor av vitamin B6

Vitamin B6 finns främst i animaliska produkter:

• fjäderfäkött;
• kalvkött;
• fläsk;
• lamm;
• nötköttlever
• lax;
• tonfisk;
• makrill.

Gruppen aktiva substanser (pyridoxin, pyridoxal, pyridoxamin) finns också i produkter av vegetabiliskt ursprung, men vitaminerna i dem absorberas sämre av kroppen. Men som en extra källa till vitaminer kan du använda följande produkter:

• vitlök;
• pistaschmandlar;
• solrosfrön;
• kli;
• bönor;
• sojabönor;
• hasselnötter;
• granater;
• Bulgarisk peppar.

Vitamin B9

Vitamin B9 är känt som folsyra. Huvudrollen i kroppen är att hjälpa till vid syntesen av neurotransmittorer och blodkroppar. Hon deltar också i processen för kodning och överföring av ärftlig information. Detta är en av de få vitaminerna i denna grupp som kan produceras i människokroppen, därför uppträder hypovitaminos enligt B9 mycket sällan.

Källor av vitamin B9

Vilka livsmedel innehåller folsyra? Först av allt, i växten - från animaliska produkter observeras en hög nivå av folsyra endast i äggvitor, röda fiskar och vissa sorter av ost. Växtbaserade produkter är mycket rikare med detta ämne, till exempel:

• groddkorn;
• spenat;
• persilja;
• sparris;
• linser;
• bönor;
• sesamfrön;
• avokado;
• valnötter;
• basilika;
• koriander;
• hasselnötträd

Liksom B6 är B12 inte en enda substans, utan en hel grupp, som förenas av närvaron i molekylerna av ett sådant ämne ovanligt för människokroppen som kobolt. Alla koboltinnehållande ämnen av denna typ har en liknande grad av biokemisk aktivitet, men den vanligaste typen är cyanokobalamin. Det är hans och anses vara "huvud" i gruppen av dessa ämnen.

Vitamin B12 är nödvändigt för absorption av aminosyror och lipider. Han deltar också i syntesen av ett antal neurotransmittorer och myelin, en substans som bildar skyddshöljet av nervfibrer.

Hypovitaminos uttrycks i svaghet, dålig aptit, utveckling av sjukdomar i mag-tarmkanalen - gastrit, duodenit - eller förvärring av befintliga. Även processerna för regenerering försämras och immuniteten minskar. Långvarig vitaminbrist leder till allvarlig anemi och förstörelse av myelinhöljen av nervfibrer, vilket i sin tur blir en orsak till nervsystemet.

Källor av vitamin B12

Vitamin B12 är det enda vitamin som inte produceras av djur eller växter. Det syntetiseras uteslutande av bakterier som lever i matsårets magtarmkanal. B12 tenderar att ackumuleras i vävnader, speciellt i njurar och lever. Därför kan den endast erhållas från animaliska produkter, såsom:

• lever (nötkött och fläsk);
• njure;
• nötkött hjärta;
• havsfisk och skaldjur;
• hårda ostar;
• kockost.

Har du en uppfattning om vilka livsmedel som innehåller vitaminer i grupp B, är du garanterad att kunna undvika hypovitaminos och upprätthålla god hälsa.

http://myomnilife.ru/articles/v-kakih-produktah-soderzhitsya-vitaminy-gruppy-b/

Vilka livsmedel innehåller vitamin B?

Vilka produkter innehåller vitamin B, det är nödvändigt för alla att veta, för att undvika utveckling av allvarliga sjukdomar, för att förhindra för tidig åldrande. Vitamin B kan hittas i växt- och djurprodukter, så med en korrekt formulerad diet kan du enkelt undvika vitaminbrist. Huvudkällorna är kött, slaktbiprodukter, fisk, en tillräcklig mängd är i gröna grönsaker, spannmål och mejeriprodukter.

Vitamin B finns i djur och växtfoder.

Vitamin B Grupper

Gruppen av vitaminer B består av 11 element, som alla har en annan effekt på kroppen, med brist på dessa element, deras arbetsförmåga och minne försämras, deras skyddsfunktioner lider och allvarliga sjukdomar utvecklas. Därför är det viktigt att veta hur bristen på ett ämne manifesterar sig för att korrigera kosten i rätt tid.

Vitamin B1 Innehåll

Tiaminfördelar:

• deltar i många metaboliska processer, blodbildning
• nödvändigt element för barnets normala utveckling
• saktar åldringsprocessen, neutraliserar effekterna av giftiga ämnen och negativa miljöfaktorer.
• förhindrar ackumulering av fett i leverns celler, minskar nivån av skadligt kolesterol;
• förbättrar muskeltonen, förstärker hjärtmuskeln;
• stärker kroppens skyddsfunktioner.

Vitamin B1 ackumuleras inte i kroppen, dess innehåll i mat är litet, så många människor observerar tecken på tiaminbrist i sig själva. Med brist på detta element försämras tillståndet av epidermis, klåda, utslag, muskelsvaghet förekommer, ständigt vill sova under dagen, ofta finns det en känsla av "knäskott" på huden.

Lista över produkter med vitamin B1

Tabell med livsmedel som innehåller tiamin

Tiamin förstörs genom värmebehandling och i kontakt med metallobjekt tolererar inte salt och citronsyra. Vitamin B1 absorberas inte i kroppen när överdriven användning av svart te, kaffe, rökare och älskare av alkoholhaltiga drycker.

Med regelbunden inklusion i kosten av mat med högt innehåll av tiamin minskar sannolikheten för att utveckla Alzheimers sjukdom 3 gånger.

Där mer vitamin B2

Vitamin B2 (riboflavin) är en naturlig antioxidant, stöder cellhälsa, normaliserar ämnesomsättningen, stöder optimal sköldkörtelns funktion. Dagens hastighet för barn är 0,3-1 mg, för vuxna - 1,1-1,3 mg. Under graviditet och amning behöver du använda varje dag minst 1,4-1,9 mg av detta ämne.

Med en brist på detta element börjar läpparna att knäcka, det finns stickningar, tillståndet för hår och naglar försämras och seriösa oftalmologiska sjukdomar utvecklas. Avitaminos åtföljs av stomatit, andningssjukdomar, seborré, dermatit, psoriasis förekommer.

Livsmedel som innehåller vitamin B2

Vilka produkter har mycket riboflavin

Riboflavin är mycket viktigt för barnens normala tillväxt, om det saknas kommer barnets aptit att försämras, och fullständig muskelatrofi utvecklas ofta.

Vitamin B3

Vitamin B3 (PP, niacin, nikotinsyra) används för medicinska ändamål - det minskar nivån av skadligt kolesterol, förhindrar utvecklingen av ateroskleros, utseendet av blodproppar, förbättrar blodtillförseln till hjärnan.

Nikotinsyrafunktioner:

• deltar i syntesen av östrogen, testosteron, insulin, progesteron;
• normaliserar bukspottkörteln;
• förbättrar gemensam rörlighet vid artrit, minskar utseendet av migrän
• fördröjer tillväxten av maligna tumörer, aidsprocessen
• eliminerar manifestationerna av stress, depression;
• rensar kroppen av toxiner och giftiga ackumuleringar.

Det dagliga intaget för barn är 6-11 mg, ungdomar behöver 18-20 mg av detta ämne. För vuxna är dosen av nikotinsyra 20-25 mg per dag. Gravida och ammande kvinnor behöver 25 mg niacin dagligen.

Livsmedel som är rika på vitamin B3

Lista över produkter som innehåller nikotinsyra

Vad är vitamin B4

Vitamin B4 (kolin) syntetiseras i levern och tarmmikrofloran, men detta räcker inte för att täcka alla kroppens behov. Den erforderliga dagsdosen är 500-1000 mg.

Cholin säkerställer normal nervfibrer och hjärnan, minskar nivån på skadligt kolesterol, snabbar upp metabolism, förbättrar korttidsminnet, minskar sannolikheten för stenar i gallblåsan. Deltar i syntesen av manliga könshormoner, förbättrar kvaliteten på den seminala vätskan.

Vitaminbrist manifesteras i form av fetma, minnesminskning, sexuell dysfunktion och laktation är nedsatt hos ammande kvinnor mot bakgrund av cholinbrist. Gradvis börjar fett ackumulera i levercellerna, vilket orsakar utveckling av cirros.

Livsmedel som har vitamin B4

Där kolin finns

Cholinbrist utvecklas med överdriven användning av alkohol, vatten, sulfonamider, höga nivåer av östrogen.

Vad du behöver veta om vitamin B5

Vitamin B5 (pantotensyra) finns i många livsmedel, dess brist diagnostiseras sällan. Detta ämne accelererar metabolism och regenerering, saktar åldringsprocessen, förbättrar immunförsvaret. Pantoten stimulerar syntesen av binjurhormoner, förbättrar hjärnaktiviteten, minskar de toxiska effekterna av droger.

Livsmedel som har mycket vitamin B5

High Pantothen matbord

Innehållet i produkterna av vitamin B6

Vitamin B6 (pyridoxin) krävs för syntes av aminosyror i kroppen, förhindrar utvecklingen av ateroskleros, minskar manifestationerna av premenstruellt syndrom. Med sin brist känner en person konstant trötthet, minskar immuniteten, försämrar hjärtets arbete, blodkärl, utvecklar anemi.

Med en stark avitaminos, slemhinnan i munhålan förekommer, uppkommer herpes sår, dermatit, artrit utvecklas, huden blir fet, personen blir irritabel och aggressiv. Den dagliga dosen pyridoxin för spädbarn är 0,3-0,6 mg och 0,7-1,4 mg krävs för barn och ungdomar. Vuxna - 2 mg.

Produkter som innehåller vitamin B6

Huvudkällor för pyridoxin

Fler matar rik på vitamin B6 krävs för gravida och ammande kvinnor, äldre, personer som tar mediciner med östrogen.

Vitamin B7

Vitamin B7 (H, biotin) - ansvarar för tillståndet av hår, naglar, epidermier, förhindrar utveckling av diabetes, eliminerar manifestationerna av kronisk trötthet, deltar i processen att bränna fettpålagringar. Med brist på detta ämne utvecklas långvarig depression, blir en person aggressiv och irriterad, illamående uppstår och aptit minskar.

Mat rik på vitamin B7

Var finns mest biotin

Biotinbrist kan orsaka utveckling av hypotoni, alopeci, psoriasis. För att undvika detta är det nödvändigt att konsumera minst 5 mg per dag av detta ämne.

Vilka livsmedel innehåller vitamin B8

Vitamin B8 (inositol, inositol) stöder den optimale intestinala mikrofloran, minskar sannolikheten för förstoppning, delar fettsyror. Krävs för normal hjärnans funktion hindrar utvecklingen av ateroskleros.

Matar högt i vitamin B8

Där inositol ingår

Den dagliga dosen av inositol är 500 mg. När det är bristfälligt börjar strukturella förändringar inträffa i nervreceptorerna, allvarliga psykiska störningar utvecklas och fetter ackumuleras i levercellerna.

Var är det mest vitamin B9

Vitamin B9 (folsyra) är ett viktigt element för barntillväxt, det är ansvarigt för blodets kvalitativa egenskaper, men det är detta element som oftast saknar kroppen, vilket orsakar anemi att utvecklas. Vid gravida kvinnor kan bristen på det orsaka upphörande av fosterutveckling. Andra tecken på beriberi är ljusrött tunga, gula fläckar på ögatets albuminösa membran, gastrit, enterit utvecklas, minnet försämras.

Dagliga doser av folsyra för barn är 65-200 mcg och i ungdomar 300 mcg. Vuxna bör äta minst 400 mikrogram, under graviditet och amning bör dosen ökas till 500-600 mikrogram.

Livsmedel som har vitamin B9

Var gör folsyra

Ökad daglig folsyraintag bör vara när du tar preventivmedel, diuretika och antibakteriella läkemedel.

Källor av vitamin B12

Tillräckligt intag av vitamin B12 (cyanokobalamin) ger normalt blodproppar, förbättrar leverfunktionen, minskar nivån på skadligt kolesterol.

Barn och vuxna behöver 3 μg cyanokobalamin per dag, under graviditet och laktation - 5 μg. Med B12-vitaminbrist utvecklas lemmar, lemmar börjar döma, immunbrist utvecklas, kolesterol ackumuleras i kärlen och processen för regenerering saktar ner. Ofta manifesteras avitaminos i form av överdriven svettning, vitiligo, andfåddhet.

Lista över produkter med vitamin B12

Där cyanokobalamin finns i stora mängder

Vad är vitamin B17

Vitamin B17 (låtril, amygdalin) känns inte igen av traditionell medicin, men används ofta i folkhanteringsmetoder. Dess huvudsakliga syfte - förstörelsen av cancerceller, som förebygger utseende av maligna tumörer, är enbart i produkter av vegetabiliskt ursprung, oftast i groparna. Homeopater rekommenderar 3000 mg amygdalin per dag.

Mat rik på vitamin B17

Var kan jag hitta laetril

De främsta fördelarna och funktionerna för vitamin B för kroppen

Huvudfunktionen hos B-vitaminer är att säkerställa normal lipid, fett och kolhydratmetabolism, frisättning av energi, normalisering av nervsystemet. Dessa element är vattenlösliga ämnen, så en person behöver regelbundet fylla sina lager med mat.

Varför är vitamin B användbart?

• omvandlar kolhydrater till glukos, vilket säkerställer normal prestanda, förhindrar utseendet av misslyckanden i nervsystemet;
• ansvarig för det normala tillståndet hos huden, håret, naglarna, slemhinnorna, benen och lederna;
• stöder den normala funktionen av matsmältningsorganen, hjärtat, blodkärlen, hjärnan;
• deltar i produktionen av hormoner, röda blodkroppar, celldelning
• stärker immunförsvaret, minskar risken för maligna tumörer, skyddar kroppen från de negativa effekterna av yttre faktorer.

Vitamin B-brist leder till utveckling av dermatologiska, hjärtpatologier, ben och blir ömtåliga, huden och slemhinnorna torkar ut, minnet och reproduktionsfunktionerna försämras. En balanserad kost och korrekt bearbetning av produkter hjälper till att fylla på lagren av dessa objekt dagligen.

Betygsätt den här artikeln
(3 betyg, i snitt 5,00 av 5)

http://lechusdoma.ru/vitamin-b/

25 livsmedel med högt innehåll av B-vitaminer, vilket borde vara i kosten

Vitaminer är en viktig komponent för kroppens hälsa och utför en katalytisk funktion som en del av aktiva centra för olika enzymer och kan också delta i humoral reglering som exogena prohormoner och hormoner.

Trots den extraordinära betydelsen av vitaminer i ämnesomsättningen är de varken en energikälla för kroppen (har inte kalorier) eller strukturella komponenter i vävnader. Koncentrationen av vitaminer i vävnaderna och det dagliga behovet av dem är små, men med otillräckligt intag av vitaminer i kroppen uppträder karakteristiska och farliga patologiska förändringar.

Vitamin B är en grupp av vattenlösliga vitaminer som spelar en viktig roll i cellulär metabolism. Mycket länge hade de ingen delning och tillhörde samma vitamin. Senare upptäcktes att dessa är kemiskt olika substanser som samexisterar i samma livsmedelsprodukter.

B-vitamins huvudfunktioner

Alla B-vitaminer hjälper till att omvandla kolhydrater till "bränsle" (glukos), vilket är nödvändigt för energiproduktion, och de behövs också för friskt hår, hud, ögon och lever. Det hjälper också nervsystemet att fungera ordentligt och behövs för normal hjärnfunktion.

Vitamin B är en grupp av en uppsättning av 8 olika vitaminer, som inkluderar:

1. B1 (tiamin);
2. B2 (riboflavin);
3. B3 (niacin);
4. B5 (pantotensyra);
5. B6 (pyridoxin);
6. B7 (biotin);
7. B9 (folsyra);
8. B12 (kobalamin).

Och nu ska vi ta en titt på var och en för sig och ta reda på vilka livsmedel som innehåller B-vitamin, och nedan hittar du ett bord med detaljerat innehåll av var och en av dem i maten.

1. Vitamin B1 eller tiamin

• Det kallas ofta anti-stress vitamin.
• Det stärker immunförsvaret och förbättrar kroppens förmåga att motstå stressiga situationer.
• Han kallas så för att han först var öppen bland hans grupp.
• Tiamin finns i livsmedel av vegetabiliskt och animaliskt ursprung och spelar en viktig roll vid vissa metaboliska reaktioner.
• Vitamin B1-brist kan leda till Alzheimers sjukdom, beriberi, grå störningar och till och med hjärtsvikt i vissa fall.
• Rekommenderad dagpenning för tiamin är 1,2 mg för män och 1 mg för kvinnor.

Fisk innehåller en stor mängd hälsosamma fetter, och det är också en utmärkt källa till vitamin B1. En portion fiskpump innehåller 0,67 mg tiamin. Tonfisken är andra i tiamin, där dess innehåll är 0,5 mg per 100 gram.

Pistaschötter är perfekta för mellanmål och är en utmärkt källa till tiamin och andra viktiga mineraler. Det finns 0,87 mg tiamin i 100 gram pistaschmandlar.

• Sesampasta:

Sesamolja eller tahini är inte bara en utmärkt källa till järn och zink, men innehåller också tiamin. 100 gram pasta innehåller 1,6 mg vitamin B1.

Hyacintbönor, bönor och bägare bönor innehåller vitamin B1. De har också hjärtat friska proteiner som behövs för att upprätthålla rätt energi och god hälsa. En liten tallrik med baljväxter innehåller den dagliga dosen av vitamin B1.

2. Vitamin B2

• Känd som riboflavin är ett mycket viktigt vitamin.
• Det är nödvändigt för korrekt energimetabolism och ett stort antal cellulära processer.
• Det hjälper till att absorbera näringsämnen i hjärt-kärlsystemet genom aerob energiproduktion och stöder cellhälsa.
• Detta vitamin förbättrar syn och hudhälsa.
• En defekt av riboflavin kan leda till sprickor och rodnad i huden, inflammation och orala sår, ont i halsen och till och med anemi.
• Det rekommenderade dagliga intaget av vitamin B12 är 1,3 mg för män och 1 mg för kvinnor.

• morötter:

Morötter är ganska populära grönsaker. Endast ett glas riven morötter täcker 5% av det dagliga värdet av vitamin B2. Du kan ha en mini morot mellanmål eller lägga den till en sallad för ytterligare näringsbelastning.

Lägg till en skiva ost till din smörgås för att få extra kostnad för vitaminer och mineraler. Trots att osten innehåller kolesterol innehåller den också vitamin B2. En bit ost som väger 100 gram innehåller 0,57 mg vitamin B2. Brieost, limburger, pecorino romano, ost med kummin är en utmärkt källa till vitamin B2, kalcium och vitamin D.

Get och mjölk är en utmärkt källa till vitamin B2 och andra vitaminer i detta komplex, såväl som kalcium och andra mineraler.

Mandelar innehåller stora mängder riboflavin, kalcium, kalium och koppar. Mandelar är bra för hälsan eftersom 100 gram nötter innehåller 1,01 mmg riboflavin eller 0,28 mg i 28 gram.

3. Vitamin B3

• Ett annat namn - niacin, är ett viktigt näringsämne och ansvarar för olika funktioner i kroppen.
• Niacin används vid behandling av ett antal sjukdomar, såsom hjärtinfarkt, högt kolesterol och andra sjukdomar i hjärt-kärlsystemet.
• Niacinbrist leder till utveckling av dermatit, demens, amnesi, trötthet, depression, ångest.
• Niacinöverdos manifesteras i hudutslag, torr hud, matsmältningsproblem och leverskador.
• Rekommenderat dagligt intag är 14 mg för en kvinna och 16 mg för en man.

Ägg är inte bara en bra källa till protein och mineraler, men innehåller också höga niacinnivåer. Ett stort ägg innehåller 7% av det rekommenderade dagliga intaget av vitamin B3.

Röden är fulla av antioxidanter, som är kända för att rensa kroppen av antioxidanter. Detta gör beets den bästa produkten för levern. Det anses också vara den bästa växtkällan för niacin. 100 gram rosar innehåller 0,3333 mg niacin.

Selleri rekommenderas för stenar i gallblåsan, men få vet att det innehåller en stor mängd vitamin B3. Bara en kopp rå selleri ger kroppen cirka 34 mikrogram vitamin B, vilket är 2% av det rekommenderade dagliga intaget.

4. Vitamin B5

• Även känd som pantotensyra är mycket viktigt för människors hälsa.
• Det omvandlar kolhydrater till energi under matsmältningen.
• Det stödjer binjurarnas arbete, vilket hjälper en person att motstå stress.
• B5-brist leder till trötthet, svaghet, stickningar i benen.
• Det innehåller ett stort antal produkter, så experter kallar ofta det som ett universellt element.
• Det rekommenderade dagliga intaget för män är 1,3 mg och 1 mg för kvinnor.

Denna gröna grönsak innehåller en stor mängd pantotensyra. Steam broccoli, så det finns mer näringsämnen i den. Om kokande broccoli kokar i vatten, kommer de flesta vitaminerna och mineralerna att förbli i vattnet.

De innehåller mycket bra mikro och makro samt B5-vitamin. Kokta svampar innehåller i portioner som väger 100 gram 3,6 mg vitamin B5. Undvik oätliga svampar, eftersom de innehåller alla giftiga ämnen som kan vara hälsofarliga.

• Vasspulver:

Det läggs ofta till när man bakar bröd. Veteprotein används av idrottare och kroppsbyggare för att få muskelmassa. Det används ofta vid bakning av konditori och vid tillverkning av ost. 100 gram serum innehåller 5,6 mg vitamin B5, vilket är ca 5% av det rekommenderade dagliga intaget.

5. Vitamin B6

• Känd som pyridoxin är det ett viktigt näringsämne av ett antal skäl.
• Han är inblandad i bildandet av röda blodkroppar som bär syre i kroppen, och behövs för att omvandla mat till energi.
• Överdriven intag av mat med vitamin B6 orsakar skador på nerverna i armarna och benen.
• Det rekommenderade dagliga intaget är 400 mcg för män och kvinnor.

Ris och vetekli innehåller den största mängden vitamin B6. Du kan också äta bröd eller bakning, som inkluderar kli. 100 gram risklid innehåller 4,07 mg pyridoxin och vetekli innehåller 1,3 mg.

Rå vitlök har en stor mängd fördelar för människors hälsa och är en utmärkt källa till vitamin B6. Vitlök kan användas vid tillagning av salladsdressingar, smörgåsar och smaksättning. 100 gram vitlök har 1,235 mg vitamin B6 eller 0,04 mg per kryddnejlika.

• Molassor och sorghuminnehållande sirap

Båda sirap är rika på olika näringsämnen och är ett bra ersättning för sockersirap. I melass finns mycket magnesium. En kopp melass innehåller 0,67 mg vitamin B6 och en tesked - 0,14 mg.

6. Vitamin B7

• Det andra namnet är biotin.
• Det hjälper kroppen att bearbeta fetter och sockerarter, och deltar även i kroppens fettproduktion.
• Eftersom biotin är inblandat i att skapa byggstenar för olika funktioner i kroppen på mobilnivån är det viktigt att få tillräckligt med det.
• Biotin hjälper kroppens celler att förstå de kemiska "meddelanden" de mottar och agerar i enlighet därmed.
• Biotin är extremt nödvändigt för gravida kvinnor.
• Ungdomar över 18 år och gravida kvinnor rekommenderas att ta emot 30 μg vitamin B7 per dag.
• Lakterande kvinnor behöver 35 mcg per dag.
• Svår vitamin B7-brist störde celldelning och kan även leda till cancer i vissa fall.

Bryggerjäst innehåller vitamin B7 i stora mängder och anses vara den rikaste källan till biotin. De säljs i form av pulver och flingor, de kan läggas till spannmål, milkshakes och bakverk. Förutom biotin innehåller jäst krom, vilket är viktigt för patienter med diabetes.

Äggulorna rankas andra i listan över livsmedel som är rik på biotin, och proteiner påverkar i sin tur absorptionen. Försök att inte smälta ägg när du lagar mat, eftersom de förlorar de flesta näringsämnena. Råoljor är bättre att inte äta, eftersom de kan ha salmonella, vilket kan orsaka irreparabel hälsorisk. Ägg har också protein, vilket är viktigt för kroppen. Ät emellertid inte ägg i stora mängder.

• Bladbitar:

Denna gröna växt är en ledare i mängden biotin. Bladbitar kan läggas till vilken sallad som helst. Det innehåller också antioxidanter som hjälper en person att må bra och inte bli sjuk. 100 gram av denna växt innehåller ca 0,406 mg.

7. Vitamin B9

• Folsyra eller vitamin B9 är nödvändigt för normal funktion av människokroppen och metabolism.
• Det är särskilt viktigt under graviditeten för sin normala kurs och rätt utveckling av fostret.
• Folsyra tas ofta som kosttillskott, även om det kan erhållas från vanliga livsmedel.
• Det förhindrar utvecklingen av fosterskador i fostret.
• Folsyra produceras av kroppen i små mängder.
• Vitamin B9-brist kan leda till blödning, anemi, diarré, håravfall etc.
• Det rekommenderade dagliga intaget av vitamin B9 är 400 mikrogram för vuxna män och kvinnor.

• Gröna bladgrönsaker:

Den bästa källan till folsyra är gröna bladgrönsaker. De har också andra vitaminer från grupp B. Ät spenat, lövkål, sallad, rädisa grönsaker för att få tillräckligt med folsyra. Bara en tallrik sallad med lövgrönsaker ger kroppen en daglig dos av vitamin B9.

Denna underbara grönsak är rik på en stor mängd näringsämnen och innehåller den största mängd folsyra. 1 kopp kokad sparris har 262 μg vitamin B9, som täcker kroppens dagliga behov av folsyra med 62%. Det har också vitaminerna A, K, C och mangan.

1 kopp mosad avokado innehåller nästan 90 mikrogram folsyra, vilket är cirka 22% av det dagliga värdet. Det finns ingen sådan mängd vitamin i andra frukter. Avokado innehåller också fettsyror, fibrer och vitamin K. Avokado kan läggas till sallader och göra läckra och friska smörgåsar.

8. Vitamin B12

• Det andra namnet kobolamin är det största och mest komplexa vitaminet i sitt bord, som är känt för mänskligheten.
• Huvudfunktionen av vitamin B12 är bildandet av röda blodkroppar och upprätthåller normal blodcirkulation i kroppen.
• Det dagliga mänskliga behovet av kobolamin är annorlunda, men PCH är 2,4 mcg för både män och kvinnor.
• Rökare, gravida kvinnor och äldre måste få det i större kvantiteter.
• Innehåller sig främst i livsmedel av animaliskt ursprung, vilket ökar risken för brist på vegetarianer.

100 gram lever innehåller mer än 30 μg vitamin B12. Det har också en stor mängd andra näringsämnen, vitaminer och mineraler som ökar libido, ger energi och styrka, främjar muskeltillväxt och normal hjärnfunktion.

• Turkiet:

Turkiet anses vara en superfood som innehåller 1,5 gram vitamin B12 per 100 gram servering. Den har låg fetthalt, endast 1 gram per 28 gram kött. Den innehåller näringsämnen som reglerar kolesterolnivåer, skyddar mot cancer och hjärtsjukdomar.

Fjäderfä anses ofta som ett hälsosamt alternativ till rött kött. Kycklingen har viktiga vitaminer och mineraler, den är låg i fett och mindre kalorier än i rött kött. 100 gram kokt kyckling kommer att ge kroppen 8% vitamin B12 från PCH. Det har också protein, selen och vitamin B3.

Dessa produkter måste inkluderas i din kost för att hålla sig frisk och stark.

http://fitzdrav.com/pitanie/dobavki/produkty-soderzhashhie-vitaminy-gruppy-b.html

Vitaminer i grupp B: för vad som är nödvändigt och i vilka produkter som ingår

Vitaminer i grupp B är en hel grupp vattenlösliga föreningar som deltar i alla metaboliska processer som förekommer i kroppen. De bidrar till utsläpp av energi från olika näringsämnen där det finns kalorier. Preparat av vitaminer i denna grupp används ofta för att behandla sjukdomar i nervsystemet.

Utvecklingen av hypervitaminos i vattenlösliga vitaminer är extremt sällsynt, eftersom överskottet snabbt tas bort från kroppen på ett naturligt sätt (utsöndras av njurarna).

Vitamin B1 (tiamin)

Denna förening finns i många produkter och i vissa kvantiteter kan syntetiseras av den normala mikrofloran som bor i människans tarm. I processen med värmebehandling av mat, liksom vid förädling av korngrödor, förstörs tiaminen delvis; medan du förlorar upp till 25% av vitaminet.

Absorptionen av B1 påverkas negativt av konsumtionen av alkoholhaltiga drycker, kaffe och matinnehållande karbonatsalter och citronsyraföreningar. Vitaminabsorptionen är också markant minskad hos personer med nikotinberoende.

Varför behöver du vitamin B1?

Tiamin är direkt involverad i praktiskt taget alla metaboliska processer (lipid och proteinmetabolism samt absorption av aminosyror), som verkar på cellulär nivå. Det är nödvändigt att ge kroppen energi.

Hjärnans funktionella aktivitet beror till stor del på vitamin B1. Föreningen är inblandad i biosyntesen av acetylkolin, en mediator som är ansvarig för överföringen av impulser i centrala nervsystemet. Förbrukningen av en tillräcklig mängd B1 förbättrar signifikant kognitiv funktion och förmågan att memorera, och ger också den normala tonen i matsmältningsorganens och myokardets organ. Tiamin ansvarar för sändning av information på gennivå, som genomförs vid celldelning.

Vilka produkter är närvarande B1?

Viktigt: Tiamin finns främst i växtfoder. I animaliska produkter av vitamin B1 är relativt liten.

Källor av animaliskt ursprung B1:

• mjölk (helst hel);
• mejeriprodukter (inklusive kockost och ost);
• magert fläsk;
• äggen.

Växtekällor B1:

• kli;
• jäst;
• groddkorn;
• spannmål;
• olika spannmål (havregryn, bovete och vete);
• bageriprodukter från grovmjöl
• potatis;
• kål (alla slag);
• morötter;
• spenat;
• bönor;
• gröna ärter;
• lök;
• betor;
• nötter;
• aprikoser (inklusive torkade aprikoser);
• nypon.

Konsumtionsnormer B1

För att undvika hypovitaminosis rekommenderas vuxna dagligen konsumerar i genomsnitt 1-2,5 mg tiamin (män tillräckligt 1,3-1,4 mg och kvinnor behöver 1.1-1,3 mg). Under graviditeten bör den önskade dagliga dosen ökas med 0,4 mg och under laktation med 0,6 mg.

I barndomen är behovet av B1 något lägre - från 0,5 mg till barn från det första levnadsåret till 2 mg per dag för äldre barn.

Var uppmärksam: högre doser av vitamin B1 krävs för fysiska och psyko-emotionella överbelastningar (stress), liksom för förgiftning av kroppen med nikotin och tungmetaller. I sådana situationer kan den rekommenderade dagliga volymen vara upp till 5 mg, vilket motsvarar den högsta tillåtna konsumtionsnivån.

Om en person regelbundet konsumerar alkohol och (eller) mycket matrik med kolhydrater, ökar behovet av tiamin. Något mindre mängder vitamin B1 krävs för människor vars kost innehåller mycket protein och fett.

Orsaker till hypovitaminos orsakad av B1-brist

De främsta orsakerna till tiaminbrist i kroppen är:

• monotont mat;
• missbruk av finmalda mjölprodukter
• konsumtion av stora mängder raffinerade kolhydrater;
• konsumtion av produkter som innehåller tiaminas (ett enzym som kan förstöra vitamin B1);
• kronisk alkoholism (vitamin B1 hypovitaminos registreras hos 25% av alkoholmissbrukare).

Tiaminbrist leder till en minskning av produktionen av egna proteinföreningar i kroppen, störning av aminosyratransaminationsprocesser och oxidation av kolhydratföreningar. Koncentrationen av de oxiderade produkterna i serum och urin ökar och syntesen av neurotransmittorn acetylkolin minskar. Som en följd därav störs funktionell aktivitet i matsmältningsorganen, nervsystemet och kardiovaskulära system.

Symptom på vitamin A hypovitaminos

Tecken på hypovitaminos B1 kan vara:

• kränkningar av hjärnans huvudfunktioner
• deprimerat tillstånd
• koordinationsstörningar
• minnesbrist
• irritabilitet;
• nervositet;
• sömnlöshet;
• muskelsvaghet
• viktminskning, allmän utmattning
• ökad smärtkänslighet
• brännande känsla i lemmarna;
• parestesier (känslighetsstörningar);
• dyspeptiska störningar;
• hepatomegali;
• andfåddhet på grund av minimal ansträngning
• lågt blodtryck;
• hjärtklappning;
• utveckling av akut kardiovaskulär insufficiens.

Avitaminos i särskilt allvarliga fall leder till utvecklingen av en patologi som kallas beriberi.

De karakteristiska kliniska manifestationerna av denna sjukdom är:

• avsevärd försämring av förmågan att memorera
• irritabilitet (känslomässig instabilitet);
• perifer nervinflammation
• förlamning (med allvarlig sjukdom)
• huvudvärk;
• bröstsmärta (i hjärtat)
• hjärtklappning;
• andfåddhet;
• svår svullnad
• förstoppning (på grund av försämring av tarmmotiliteten)
• buksmärtor;
• en kraftig minskning av aptiten;
• illamående och kräkningar.

Indikationer för utnämning av tiamin

Vitamin B-preparat indikeras vid behandling av patologier i hjärt- och nervsystemet, liksom i vissa sjukdomar i matsmältningsorganen och hudsjukdomarna.

Viktigt: Behovet av vitamin B1 ökar med användning av diuretika vid behandling av högt blodtryck, eftersom processen för eliminering av vattenlösliga föreningar från kroppen accelereras.

Tiamin förskrivs om det diagnostiseras:

• endarteritis;
• myokardit;
• cirkulationsfel;
• perifer förlamning
• neurit;
• hjärndysfunktion;
• peptisk sår sjukdom;
• enterokolit;
• hepatit;
• kronisk gastrit
• kränkningar av absorptionsprocesserna i tarmen;
• tillstånd efter mageoperationer
• levercirros;
• eksem;
• pustulära hudinflammationer;
• pruritus pruritus
• psoriasis.

supervitaminosis

Förlängd (naturligtvis) den parenterala administreringen av läkemedel blir tiamin ibland en orsak till njurdysfunktion (otillräcklig utveckling), störningar i leverenzymsystem och fettdegeneration av organet.

Vitamin B2 (riboflavin)

Denna förening, även känd som vitamin antiseborrheic, kommer in i kroppen genom matsmältnings (m. E. Med mat) och generera mikrofloran som normalt bebor på väggarna i kolon.

Vid värmebehandlingen av livsmedelsprodukter är förlorad i genomsnitt en femtedel av riboflavin, men fann att vitamin B2 snabbt förstörs i processen för avfrostning, och även under inverkan av ultraviolett (speciellt - sol) strålning.

Riboflavin behövs av kroppen för att skapa nya nervceller, mogna röda blodkroppar och assimilera ett viktigt element som järn. B2 reglerar mängden hormonproduktion av binjurarna. Föreningen är en av komponenterna i rhodopsin, som skyddar ögonhinnan från UV-strålar.

Var finns riboflavin?

Viktigt: Vitamin B2 absorberas bättre av kroppen när det kommer från animaliska produkter.

Animaliska produkter som innehåller B2:

• fläsk, nötkött och andra kött
• fisk;
• lever av djur och fisk;
• ägg (protein);
• hela ko mjölk;
• ostar;
• yoghurt;
• pressad kockost.

Grönsakskällor B2:

• vetemjölbageriprodukter;
• tomater;
• kål;
• spannmål (havregryn och bovete);
• gröna ärter;
• gröna grönsaker (sallad, etc.);
• rosa höfter;
• jäst.

Riboflavin konsumtionshastigheter

En vuxen behöver 2 mg riboflavin per dag (1,3-1,5 mg för kvinnor och 1,5-1,8 mg för män). Gravida kvinnor behöver en ökning av konsumtionen på 0,3 mg per dag och ammande mödrar - 0,5 mg.

Spädbarn upp till 6 månader behöver 0,5 mg vitamin om dagen, och barn från 6 månader till 1 år behöver 0,6 mg. För barn under 10 år ökar behovet gradvis från 0,9 till 1,4 mg per dag.

hypovitaminosis

Med en brist på B2 utvecklas:

• stomatit;
• svullnad av tungan;
• "Bunches" (sprickor och små sår) i hörnen av munnen;
• dermatit i ansikte och nacke;
• fotofobi;
• rinnande ögon;
• brinnande känsla i ögonen;
• "Nattblindhet";
• en kraftig försämring av aptiten
• huvudvärk;
• yrsel;
• minskad fysisk aktivitet och prestanda
• tillväxt retardation (hos barn).

Indikationer för att få riboflavin

Beredningar B2 är föreskrivna om patienten diagnostiseras med:

• hypoacid gastrit
• hemeralopi ("nattblindhet");
• dermatit;
• hypertyreoidism;
• ögonsjukdomar (keratit och konjunktivit, grå starr);
• anemi;
• Addisons sjukdom;
• levercirros;
• Botkins sjukdom;
• strålningssjuka;
• kronisk hepatit;
• tarmpatologier (kolit och enterit);
• reumatism;
• förgiftning med tungmetallsalter.

supervitaminosis

Överskott vitamin B2 har inga toxiska effekter, eftersom slemhinnorna i mag-tarmkanalen kan absorbera vid riboflavin i mängder som är farliga för organismen.

Vitamin B3 (PP, niacin, nikotinsyra)

Vitamin B3 är den mest stabila föreningen i denna grupp. Det går in i kroppen med mat och bildas också i processen med biotransformation av aminosyran tryptofan.

Varför behöver du niacin?

B3 deltar i biosyntesen av ett antal enzymer, liksom vid assimilering av näringsämnen, utsläpp av energi från dem. Vitamin kan normalisera kolesterolmetabolism och stimulera kolhydratmetabolism. Niacin är nödvändigt för produktion av ett antal hormoner (inklusive genital och insulin). B3 säkerställer normal funktionell aktivitet i centrala nervsystemet och stimulerar bildandet av röda blodkroppar. Niacin hjälper till att minska blodtrycket.

Var är nikotinsyra?

Niacin (B3) är främst närvarande i animaliska produkter. I vegetabiliska produkter är dess innehåll mycket mindre.

Djurkällor för vitamin PP:

• magert kött
• nötkött och fläsklever
• fisk;
• äggen.

Växtbaserade produkter:

• vitlök;
• persilja;
• kål;
• peppar;
• morötter;
• gröna ärter;
• bovete groats;
• baljväxter (särskilt - sojabönor);
• de flesta typer av svampar.

Hypovitaminos B3

Viktigt: orsakerna till hypovitaminos kan vara samma typ av näring eller undernäring. En brist på nikotinsyra uppmärksammas ofta i vegans dieters.

Följande kliniska manifestationer är karakteristiska för niacinbrist:

• ökad trötthet
• muskelsvaghet
• sömnstörningar;
• tunga ömhet;
• blek hud i ansiktet och händerna;
• torr hud;
• nedsatt förmåga att memorera.

Långvarig vitamin B3 vitaminbrist kan leda till utveckling av pellagra. Sjukdomen åtföljs av svåra sjukdomar i matsmältningssystemet, hudskador och nervsystemet. Psykiska störningar är inte uteslutna.

Observera: Niacinbrist åtföljer sjukdomar som högt blodtryck, ateroskleros, sköldkörtelnormaliteter, gastrit, reumatism och inflammation i gallblåsan.

Konsumtionsnormer B3

Vuxna behöver i genomsnitt 20 mg nikotinsyra per dag. Tillåten (säker) mängd - 60 mg. Normen för barn varierar mellan 6 och 20 mg, beroende på ålder.

supervitaminosis

Vitamin B3 hypervitaminos kan negativt påverka leverns tillstånd. Ett av tecknen på att överskrida den rekommenderade dosen är sköljning av huden.

Vitamin B5 (pantotensyra, panthenol)

Panthenol finns i en mängd olika livsmedel och produceras i små kvantiteter av tarmmikrofloran.

Vitamin B5 förstörs genom värmebehandling, om mediumets pH förskjuts till den sura eller alkaliska sidan.

Varför behöver du vitamin B5?

Panthenol hjälper till att få energi från mat. Det är nödvändigt för nedbrytning av lipider och kolhydratföreningar, såväl som biosyntes av neurotransmittorer och antikroppar. B5 är involverad i vävnadsregenerering och bildandet av adrenalhormonet. Pantotensyra är involverad i hematopoiesisprocessen.

Var finns B5 närvarande?

Djurprodukter som innehåller B5:

• fläsk, nötkött och andra kött
• lever;
• köttprodukter;
• äggula
• fjäderfäkött;
• mjölk och mejeriprodukter.

Växtbaserade produkter, som betraktas som källor till B5:

• baljväxter;
• gröna grönsaker;
• blomkål;
• röda betor;
• nötter (filberts);
• svamp;
• öljäst.

B5 konsumtionsnivåer

En vuxen behöver konsumera från 4 till 7 mg panthenol per dag. Barn behöver från 2 till 5 mg, beroende på ålder.

hypovitaminosis

Eftersom B5 är närvarande i ett brett utbud av produkter, uppträder dess brist sällan.

Med brist på panthenol kan följande symtom uppstå:

• sömnstörningar;
• letargi;
• trötthet;
• depression;
• parestesi och smärta i nedre extremiteterna;
• olika metaboliska störningar
• dyspeptiska störningar;
• störningar i nervsystemet.

Indikationer för utnämning av droger B5

I form av kalciumpantotenat föreskrivs ett vitamin för följande patologier:

• neuralgi;
• polyneurit;
• tuberkulos;
• bronkit;
• hudbrännskador;
• eksem;
• hypertyreoidism;
• toxicos av gravida kvinnor;
• intestinal dyskinesi (eller aton i postoperativ period).

Vitamin B6 (pyridoxin)

Vitamin B6 är en serie relaterade vattenlösliga föreningar med liknande kemisk struktur. Gruppen kombinerar sådana föreningar som pyridoxin (det ingår i preparaten oftast), pyridoxal och pyridoxamin.

Kroppen får B6 främst genom mat. En viss mängd av denna biologiskt aktiva förening framställs av tarmmikroflora. Biosyntesprocessen störs på bakgrund av antibiotikabehandling; Användningen av antibakteriella medel är en vanlig orsak till hypovitaminos. När matlagningsprodukterna förlorade en betydande del av vitaminet. Pyridoxin, trots att den är ganska motståndskraftig mot värme, förstörs snabbt av ljus.

Varför behöver du vitamin B6?

B6 deltar i nästan alla metaboliska processer och reglerar aktiviteten hos flera dussin enzymer. Pyridoxin tillåter kroppen att absorbera proteiner och omättade fettsyror. Vitamin är nödvändigt för biosyntes av prostaglandiner, vilka är ansvariga för reglering av hjärtaktivitet och blodtrycksnivån.

Tack vare inverkan av pyridoxin på antikroppssyntes och processen med celldelning förstärks immunsystemet. Funktionell aktivitet hos CNS beror på B6. Pyridoxin är inblandad i syntesen av ett antal mediatorer i nervsystemet (dopamin, norepinefrin och serotonin), som är ansvariga för emotionell stämning och hjärnans arbete som helhet. Vitamin förbättrar nagelns tillstånd (gör dem starkare och mindre spröda) och huden (förbättrar elasticiteten).

Pyridoxin behövs för överföring av genetiskt material. Det påverkar produktionen av saltsyra genom magkörtlarna, liksom biosyntesen av hormonella föreningar och hematopoiesis (i synnerhet bildandet av röda blodkroppar).

Vilka livsmedel har mycket vitamin B6?

Källor av B6 animaliskt ursprung:

• fjäderfäkött;
• kalvkött;
• magert fläsk;
• nötköttlever

Växtbaserade produkter som innehåller B6:

• bageriprodukter från grovmjöl
• spannmål (bovete och hirs)
• potatis;
• tomater;
• morötter;
• peppar;
• kål (vitkål);
• lövgröna grönsaker;
• citrusfrukter;
• jordgubbar;
• söt körsbär
• nötter (filbert och valnötter).

Förbrukningstakten

För en vuxen är det dagliga intaget i genomsnitt 2 mg pyridoxin (1,8-2,2 mg för män och 1,6-2,0 mg för kvinnor). Under graviditeten rekommenderas att öka förbrukningen med 0,3 mg och under amning - med 0,5 mg.

Barn i det första levnadsåret kräver 0,5-0,6 mg pyridoxin per dag. Barn från 1 till 3 år behöver 0,9 mg vitamin B6, från 4 till 6 - 1,3 mg och från 7 till 10 - 1,6 mg pyridoxin.

hypovitaminosis

Vitamin B6-brist leder till utvecklingen av följande symtom:

• dåsighet;
• ångest;
• irritabilitet;
• slemhinnor
• dermatit;
• anemi (hos barn);
• reducerad immunitet
• perifer neurit
• dyspeptiska störningar.

Viktigt: Hypo och vitaminbrist Vitamin B6 är särskilt farligt för spädbarn vid artificiell utfodring, gravida kvinnor (särskilt mot bakgrund av tidig toxik och gestos), kvinnor som tar p-piller (hormoner). Bristen på pyridoxin förvärrar också tillståndet hos patienter som lider av gemensamma sjukdomar, kroniska leversjukdomar och ateroskleros.

Indikationer för att börja ta vitamin B6

Pyridoxin indikeras om patienten diagnostiseras med:

• anemi;
• lågt antal vita blodkroppar;
• toxicos av gravida kvinnor;
• ischias;
• neurit;
• neuralgi;
• Parkinsons sjukdom;
• hepatit.

Observera: pyridoxin indikeras också vid havsjuka. Behovet av vitamin B6 ökar med stress, liksom mot bakgrund av alkoholmissbruk och nikotinberoende.

supervitaminosis

Överflöd av vitamin B6 är möjligt när det konsumeras i dagliga doser över 6 mg. Hypervitaminos kan orsaka nervsjukdomar.

Vitamin B7 (biotin)

Vitamin B7 kännetecknas av dess stabilitet när man lagar mat.

Varför behöver du biotin?

Biotin aktiverar enzymer som produceras av matsmältningssystemet. B7 är också av stor betydelse för den normala metabolismen. Vitamin krävs för celldelning och överföring av ärftlig information.

Var är B7?

Djurprodukter:

• nötköttlever
• äggula
• mjölk;
• havsfisk.

Herbal Products - B7 Källor:

Dagligt behov

En vuxen behöver 30-100 mcg B7 per dag. Det maximala säkra beloppet är 150 mcg.

Hypovitaminos på grund av B7-brist

Biotinbrist kan associeras med användning av råa ägg, ett protein som stör vitaminens absorption, liksom missbruk av alkohol.

Tecken på hypovitaminos är:

• anemi;
• seborré;
• depression;
• sömnstörningar;
• brist på aptit;
• myalgi;
• dyspeptiska störningar;
• torr hud;
• förhöjt kolesterol;
• högt blodsocker.

Vitamin B9 (folsyra)

Folsyra kommer in i kroppen från utsidan och produceras av symbiotisk mikroflora i tjocktarmen. Vid lagring av livsmedel kollapsar vitaminet snabbt. B6 deponeras i levern och bildar en reserv som varar i 3-6 månader.

Varför behöver du B9?

Folsyra är inblandad i proteinmetabolism, viktig för celltillväxt och uppdelning, liksom för överföring av ärftlig information. B9 behövs för syntes av mediatorer för överföring av nervimpulser och blodceller.

Var är B9?

I animaliska produkter av detta vitamin är extremt liten, i en mer eller mindre signifikant mängd är den närvarande i äggula, ost och röda fiskar.

Växtbaserade produkter som innehåller folsyra:

• lövgröna grönsaker;
• tomater;
• baljväxter (bönor, sojabönor);
• potatis;
• produkter av rågmjöl
• nötter;
• kål (alla slag);
• betor;
• bananer;
• jäst (vanlig och öl).

hypovitaminosis

Brist på folsyra hos gravida kvinnor leder till abnormiteter i barnets fosterutveckling (skelettet och fostrets CNS lider) och i framtiden - psykiska störningar hos barn.

Hypovitaminosis B9 kan orsaka sjukdomar i matsmältningssystemet och blodproblem.

B9 konsumtionshastighet

En vuxen behöver 200 mikrogram per dag. Sjuksköterskor rekommenderas att öka sitt vitaminintag till 300 mikrogram. Barn i det första året av livet behöver en dag från 40 till 60 mcg, och i åldern 1 till 3 år - 100 mcg Vid äldre åldrar är konsumtionsvärdena samma som för vuxna.

supervitaminosis

Den säkra mängden är 600 mikrogram.

Överdriven intag av B9 i kroppen har en toxisk effekt, vilket är särskilt uttalat mot sjukdomar som epilepsi.

Vitamin B12 (cyanokobalamin)

Vitamin B12 är en vattenlöslig substans vars struktur innehåller en koboltmolekyl. Cyanokobalamin tenderar att deponeras i kroppen, huvudsakligen i levern.

De flesta av B12-organismen mottar matsmältningsvägen och en relativt liten mängd av substansen syntetiserad av tarmbakterier. Cyanokobalamin är ganska motståndskraftigt mot effekterna av höga temperaturer, men vitaminens aktivitet sjunker avsevärt när den exponeras för UV-strålning, syre, såväl som i miljöer med pH-skift till den alkaliska eller sura sidan.

Varför behöver du vitamin B12?

B12 behövs för att få fri energi från föreningar som innehåller kalorier. Tack vare detta vitamin är kroppen fri att absorbera aminosyror och lipidföreningar. Cyanokobalamin är särskilt viktigt för de celler vars division är särskilt aktiv. Detta vitamin är involverat i biosyntesen av den skyddande myelinskeden av nervfibrer, liksom i produktionen av mediatorer som ansvarar för överföringen av nervimpulser. B12 behövs för mognad av röda blodkroppar. Det kan stimulera koagulationssystemet och stärka immunförsvaret. Vitamin kan minska den totala kolesterolnivån i blodplasma, vilket förhindrar utvecklingen av ateroskleros. Dessutom normaliserar B12 leverns funktionella aktivitet.

Konsumtionen av vitamin B12

Det dagliga vuxna behovet av cyanokobalamin är i genomsnitt 3 mikrogram. Den maximala säkra dagliga volymen är 9 μg.

Under graviditet och amning ökar B12-konsumtionen (den rekommenderade dosen är 4 mikrogram per dag).

Spädbarn upp till 6 månader behöver ta 0,4 μg vitamin om dagen och barn från 6 månader till 1 år gammal - 0,5 μg. För barn från 1 år till 3 år är hastigheten 1,0 μg, från 4 till 10 år - 1,5 μg och från 5 till 10 år - 2,0 μg. Behovet av ungdomar är detsamma som för vuxna.

Var gör vitamin B12?

Källor av B12 animaliskt ursprung:

• lever (nötkött och fläsk);
• slaktbiprodukter (njurhjärta);
• havsfisk;
• skaldjur (ostron, musslor);
• fjäderfäkött;
• äggen.

Viktigt: veganer måste ta speciella tillskott och ständigt övervaka tillräckligheten av vitamin B12 intag på grund av bristen på det i växtfoder.

Pseudovitamin B12

"Pseudovitaminer B12" avser ämnen som liknar vitamin B12 som finns i vissa levande organismer, till exempel i blågrönalger av Spirulina-släktet, jäst, etc. Dessa ämnen är särskilt farliga för vegetarianer som försöker fylla i vitamin B12-brist med hjälp. Det har bevisats att de blockerar metabolism av humana bröstceller och provocerar falska data från ett blodprov när man undersöker koncentrationen av vitamin B12.

hypovitaminosis

Karakteristiska manifestationer av B12-brist är:

• en kraftig försämring av aptiten
• generell svaghet
• smärtor av spastisk natur (epigastrisk);
• gastrit;
• duodenit;
• ulcerös lesioner i matsmältningssystemet.

Viktigt: Avitaminos provocerar utvecklingen av svår anemi. En akut brist åtföljs av sjukdomar i nervsystemet och hotar psykiska störningar.

Indikationer för att starta cyanokobalamin

B12-läkemedel ordineras för följande patologier:

• prematuritet;
• neonatala infektioner;
• anemi hos gravida kvinnor;
• anemi (hyperkromisk, skadlig och agastrisk);
• pankreatit (kronisk form);
• leversjukdom;
• ischias;
• cerebral pares;
• polio;
• bronkial astma.

supervitaminosis

Överdriven intag av vattenlösligt vitamin B12 har ingen toxisk effekt på kroppen.

Med frekvent administrering av stora doser utesluts inte utvecklingen av hjärtsvikt i lungödem och perifer vaskulär trombos.

Mer detaljer om tecknen och diagnosen vitamin B-brist beskrivs i videoredigering:

Plisov Vladimir, fytoterapeut, tandläkare

39,417 totalt antal visningar, 3 visningar idag

http://okeydoc.ru/vitaminy-gruppy-v-dlya-chego-neobxodimy-i-v-kakix-produktax-soderzhatsya/