grön grönsak
• Stora Black Sea Shark
• ständig kryddsmakningsanläggning
• Ryska hajhaj
• kommersiell fisk, liten (upp till 2 m) haj, som finns i Svarta havet och norra havet
• Steppe växt med ätbar stam
• korslevande gräs
• örtväxter, tumbleweed
• rovfisk, liten haj
• hajfamiljfisk
• korsväxtväxt, tumbleweed
• haj från Svarta havet
• haj i Svarta havet
• liten svart haj haj
• Kniv från en stridsvimmares utrustning
• samma som crambe (bot.)
• haj som bor i Svarta havet
• hajfisk
• haj med Svarta havet "registrering"
• Mänsklig haj
• Gräs Krambe och Black Sea Shark
• Grön grönsak, korsväxtväxt
• Haj, vanlig i de svarta, norra och fjärran öarna
• Fish Shark Superorder
• Korsväxtväxt
• haj med Svarta havet "registrering"
• Black Sea haj
• m. Plant Srambe, som äts i söder. Ryssland som blomkål; det är vit katran, tatariсаa; Röd Katran, Statica gmelini, Kermek. Chernomorsk. fisk Asactias vulgaris. Kavko. oljeimpregnerad mark, bergsklättring, dr. för att hälla tak. Katranny, till Katran Catr. Serpukh, växt Serratula tinctoria, hednisk, serpier, segel, såggräs
http://scanwordhelper.ru/word/57177/0/252060Grön grönsak, krambe, 6 bokstäver, skanvord
Ordet med 6 bokstäver, den första bokstaven är "K", den andra bokstaven är "A", den tredje bokstaven är "T", den fjärde bokstaven är "P", den femte bokstaven är "A", den sjätte bokstaven är "H" "K", den sista "H". Om du inte känner till ett ord från ett korsord eller ett korsord, så hjälper vår sida dig till att hitta de mest komplexa och okända orden.
Gissa gåtan:
Trots att de har skadat sig är vi nöjda med sitt arbete. Visa svar >>
Även om hon själv - och snön och isen, och lämnar - tårar häller. Visa svar >>
Trots beröm, skäll, och om jag svarar, skyll inte på mig. Visa svar >>
Andra betydelser av ordet:
Slumpmässig gåta:
Två femte graders Peter och Alenka går till skolan och pratar. "När i övermorgon kommer att vara igår," sade en av dem, "idag kommer det att vara så långt från söndagen som den dag som var idag när i förrgår var imorgon." Vilken dag i veckan pratade de?
Slumpmässigt skämt:
I mars i år låter önskan "Fred" till ditt hem ganska konstigt.
Korsord, korsord, sudoku, nyckelord på nätet
http://scanword.org/word/7936/0/179095Grön grönsak 6 bokstäver
Katran - Grön grönsak
Stava ut:
- Katran - Ord på K
- 1 - Jag skriver K
- 2 - Jag bokstav A
- Tredje bokstaven T
- Fjärde bokstaven P
- 5: e bokstaven A
- 6: e bokstaven H
Alternativ för frågor:
translateSpanWord
Crosswords, skanvordy - ett prisvärt och effektivt sätt att träna ditt intellekt, öka kunskapens bagage. Att lösa ord, skapa pussel - att utveckla logiskt och figurativt tänkande, för att stimulera nervens aktivitet i hjärnan, och slutligen att ta bort fritiden med nöje.
http://spanword.ru/words/222800-zelennoj-ovosch.htmlGrön Sour Vegetabiliska
God kväll! Hej, kära damer och herrar! Fredag! I sändningsstadiet "Dreamsfält"! Och som vanligt, till applåder i auditoriet, bjuder jag tre spelare till studion. Här är uppgiften för denna turné:
Fråga: Grön surgrönsak (Ordet består av 6 bokstäver)
Svar: Sorrel (6 bokstäver)
Om det här svaret inte passar, använd sökformuläret.
Vi kommer att försöka hitta bland 1 126 642 formuleringar med 141 989 ord.
Grön grönsak
Den sista bokens bokstav "b"
Svaret på frågan "Grön grönsak", 6 bokstäver:
rabarber
Alternativa frågor i korsord för ordet Rabarber
Romarna betraktade dem som åt det, barbarer, och därför kallades den för "barbarismens rot", och med vilket namn är det känt för oss?
Bovete gräs
Surt ört för sylt
Vegetabilisk och medicinal sura växt
Cake växt
Herbaceous Vegetabiliska, Läkemedel och Tanning Plant
Definition av rabarber i ordböcker
Förklarande ordbok på det ryska språket. S.I.Ozhegov, N.Yu.Svedova. Ordets mening i ordboken. Förklarande ordbok på det ryska språket. S.I.Ozhegov, N.Yu.Svedova.
-Jag, m. Herbväxt av detta. bovete med tjock rhizom och stora löv, upotr. i medicin, matlagning. Rabarberkissel. adj. avundsjuk, th och rabarber, th, th.
Exempel på användningen av ordet Rabarber i litteraturen.
Genom störning av störningar hördes en röst, som nu förstärker, nu försvinner: - Bedrik, jag rabarber!
Vid varje besök tog han en kolv med kaliumbromid och piller från rabarber.
Han rörde försiktigt mashen, som skilde mellan pannkakor, oskämda potatisar och stjälkar. rabarber - allt svammade i en fet grå soppa av uppenbarligen fårkött.
Han rörde försiktigt mashen, som skilde mellan pannkakor, oskämda potatisar och stjälkar. rabarber -- allt svammade i en fet grå soppa av uppenbarligen fårkött.
rabarber tyskarna stod upp och såg strax den enda överlevande gula pipen som creaked något i förhandlaren under den flimrande skärmen.
Källa: Maxim Moshkov Bibliotek
http: //xn--b1algemdcsb.xn--p1ai/crossword/1488413Svar på spelet Korsordsstation, nivå 26-30 (central)
Svar på nivå 26:
COCK - Manlig kyckling (5 bokstäver)
BUS - Stort fordon för transport av människor (7 bokstäver)
NOSE - Organ of Smell (3 bokstäver)
ARCAN - Rope med en slinga i slutet (5 bokstäver)
Emelya - Fairy tale hjälte, han fångade en gädda (5 bokstäver)
LUCK - Framgång, önskat fall av fallet (5 bokstäver)
Vatten - kemisk formel H2O (4 bokstäver)
BANK - Tara, vi håller fast i det (5 bokstäver)
SOSKA - Det ges till spädbarn så att de inte gråter (5 bokstäver)
Svar på nivå 27:
HUD - Det största mänskliga organet (4 bokstäver)
Citron - gul sur frukt (5 bokstäver)
KOD - Kombination av tecken, tecken (3 bokstäver)
BIRCH - Träd med vit bark och ristade blad (6 bokstäver)
FILM - Hans show på TV (4 bokstäver)
STOMACH - All mat för digestion kommer in i den (7 bokstäver)
KOLOBOK - Barns saga om en rund klump av deg (7 bokstäver)
FINGER - Det händer stort, index, anonymt (5 bokstäver)
Svar på nivå 28:
ARTIST - Master brush? (8 bokstäver)
OPERETTA - En teaterföreställning där enskilda musikaliska nummer växlar med dialoger utan musik? (8 bokstäver)
RAMPA - En låg lång barriär som löper längs prosceniet (5 bokstäver)
MASK - "Muzzle" för en kostymboll (5 bokstäver)
MOLBERT - Är konstnären målar på den? (8 bokstäver)
SCENE - Visa handlingsscenen? (5 bokstäver)
Svar på nivå 29:
TREE - Julgran (4 bokstäver)
Ryabina - På sommaren - bitter och i kylan - söt. (6 bokstäver)
Skog - många träd. (3 bokstäver)
SKJA - skakar som. (4 bokstäver)
Valnöt - Valnöt. (4 bokstäver)
STUMP - Rester av trä (4 bokstäver)
LIPA - Honungsträd. (4 bokstäver)
CEDAR - Barrträd med vintergröna tallar (4 bokstäver)
Svar på nivå 30:
TOMATO - Senor.. (7 bokstäver)
REPA - Vegetabiliska från en saga. (4 bokstäver)
Tykva - Tränare från. (5 bokstäver)
Redisk - Skarlet huvud (7 bokstäver)
BEET - Socker erhålls från den (6 bokstäver)
GARLIC - Vegetabilisk med kallt (6 bokstäver)
CUCUMBER - Grön grönsak (6 bokstäver)
Pepparrot - De gör kryddor från det (4 bokstäver)
Grön grönsak 6 bokstäver
Kära besökare på webbplatsen olgasergeeff.ru
"Pedagogisk kalejdoskop",
Jag tar med er uppmärksamhet
pedagogiskt spel för barn
"Vi gör ord med sex bokstäver" (grönsaker, frukter, bär)
Du kan spara eller inte spara korten i det didaktiska spelet "Make up words of six letters" (grönsaker, frukter, bär) på din dator. Du kan spela, titta på skärmen. Spelet utvecklar tänkande, uppmärksamhet, tal, förmågan att göra ord från bokstäver, berikar barnets ordförråd.
"Titta på vad som visas på bilden. Gör ett ord ur bokstäver. Hur många bokstäver är i ett ord? Vad är det första bokstaven, vad är andra bokstaven, den tredje, den fjärde, den femte. Skriv (skriv) detta ord i din anteckningsbok
Om spelkorten skrivs ut och lamineras kan de användas flera gånger (skriv specialmarkörer på korten så att inskriften lätt kan tas bort).
Du kan också spara spelkort till en dator, göra en elektronisk presentation baserat på dem och ange bokstäver på skärmen på en interaktiv whiteboard. Således kan en grupp barn spela ett spel, inte bara ett barn.
På grundval av spelet "Make up words of six letters" (grönsaker, frukter, bär) kan du komma med flera uppgifter för barn med ljud, bokstäver, stavelser. Med ordet kan du göra en mening. Och från flera ord hela texten (historia).
Spela och skriv ord med sex bokstäver!
http://olgasergeeff.ru/?p=1553En annan grönsak som älskar att ta tag i ett eared djur. 6 bokstäver först till sista
Spara tid och se inte annonser med Knowledge Plus
Spara tid och se inte annonser med Knowledge Plus
Svaret
Verifierad av en expert
Svaret ges
ksen04
Anslut Knowledge Plus för att få tillgång till alla svar. Snabbt, utan reklam och raster!
Missa inte det viktiga - anslut Knowledge Plus för att se svaret just nu.
Titta på videon för att komma åt svaret
Åh nej!
Response Views är över
Anslut Knowledge Plus för att få tillgång till alla svar. Snabbt, utan reklam och raster!
Missa inte det viktiga - anslut Knowledge Plus för att se svaret just nu.
http://znanija.com/task/12668312Grönsaker. Lista med foton
Dessa är ätbara frukter och växter av växter. De är baserade på kolhydrater, och det finns praktiskt taget inget protein och fett i dem. Samtidigt finns det många biologiskt aktiva substanser - vitaminer, organiska syror, fibrer, pektiner. Grönsaker bör ätas regelbundet: enligt modellen "hälsosam tallrik" borde de vara en fjärdedel av alla livsmedel som ätas per dag. När du planerar en diet, är det lämpligt att beakta inte bara dina preferenser, men också rekommendationerna från nutritionists - försök att äta mer av en annan färg.
Phytonutrienter ger färg till grönsaker, som också skyddar mot olika sjukdomar.
- Röda grönsaker är en källa till beta-karoten, lykopen, vitamin C. De förhindrar utveckling av cancer och hjärtsjukdomar och läker matsmältningssystemet.
- Gröna är ett förråd av vitaminer A, C, K, folsyra, klorofyll, lutein, kalcium. De bör ätas för att minska nivån av "dåligt" kolesterol i blodet, normalisera blodtrycket, stärka tänderna och benen och bevara synen.
- Orange - innehåller beta-kryptoxantin och betakaroten, som är fördelaktiga för andningsvägar, hud, ögon och hälsa.
- Blå och lila - en källa till antocyanin och resveratrol, som har antiinflammatoriska effekter och skyddar mot åldrande.
- Vit - en källa till svavel, allicin, quercetin, och de hjälper till att kontrollera vikt, tryck, har antiinflammatoriska och anti-cancer egenskaper.
arrowrot
Eng. arrowroot - stärkelsemjöl
Detta är ett stärkelse från arrowroot - en tropisk växt i Sydamerika. Marantus odlas också på öarna Fiji och i Brasilien. Som råmaterial för produktion av arrowroot används växtknölar. Använd samtidigt torkade rhizomer av arrowroot, som är malda till mjöl.
aubergine
Fleråriga örtplantor. Även känd som badridzhan eller blå. Homeland aubergine är tropiska områden i Indien, där de växer i det vilda. Som årlig grödor i Europa har äggplantor blivit odlade sedan 13 och 15-talen.
gumbo
Denna grönsak har många namn, bland dem: gombo, okra och damer fingrar. Om du hör detta namn betyder det okra, en ganska värdefull vegetabilisk gröda som tillhör familjen Malvine. Ingenting är känt om födelseplatsen för denna växt, men den är utbredd i Afrika, Nordamerika, Indien och troperna. Vissa kallar det till Västafrikas födelseplats, andra - Indien. Detta beror på det faktum att på dessa ställen växer ett stort antal sorter och typer av okra.
yam
Herbaceous vinstockar med långa (1-5 m) krypande stjälkar, rota i noderna. Bushens höjd är 15-18 cm. Bladet på sötpotatisen är hjärtformat eller palmat-lobat på långa petioles. Blommorna sitter i bladens axlar; corolla stor, trattformad, rosa, blek lila eller vit. Många sorter blommar inte. Pollinationskors, mestadels bin. Frukt - 4-frö box; frön är svarta eller bruna, med en diameter av 3,5-4,5 mm. Yams sidotrötter tjocknar kraftigt och bildar knölar med vit, orange, rosa eller röd ätlig massa. En sötpotatisknöl väger från 200 g till 3 kg.
kålrot
Rutabagas - biennialväxt, kålfamilj, vilket ger höga utbyten. Det visade sig från korsningen av kål och vitkål. Vissa forskare tror att svensken uppföddes runt Medelhavet. Roten är rund eller oval, ser ut som en ropa, men något större, dess kött är gul, orange eller vit, täckt med gröngrå eller rödviolett hud.
Buriak
Tvååriga växt av familjen av blommande, rotgrönsaker. Hennes hemland är Medelhavet. Otroligt nog, uppskattade en person först smaken av betorblad och bara då smakade betorrötterna. De forntida romarna, som åt betbet lämnar blöta i vin och kryddat med peppar, njöt av denna grönsak väldigt mycket. Under kejsarens Tiberius dekret hyllade de slaveriska germanska stammarna Rom med biet. Det användes också av de gamla grekerna.
Daikon (japansk rädisa)
Daikon har större, än en radis, rotgrödor - från 2 till 4 kg. De har höga smakegenskaper: mer saftiga, ömma, utan skarp sällsynt smak, de är perfekt bevarade under hela vintern. Daikon kan användas som mat i färska, kokta och saltade former.
squash
En årlig örtväxt, en pumpafamilj, introducerades till Europa från Amerika under 1500-talet. Indierna av Iroquois stammen konsumerade traditionellt zucchini i 10 tusen år och ansåg dem deras huvudsakliga mat tillsammans med pumpa, bönor och majs. De planterades ihop så att bönorna kunde krypa längs stenglarna av majs, och squash växte i skuggan. Kucchinblad lämnade inte gräs att växa, och bönorna gav grannarna kväve.
Zucchini-frukter har avlång form av grön, gul eller vit färg.
kapris
Knopparna till den herbaceous eller shrubby växten av Capparis spinosa-arten av kapersfamiljen, fördelad i torra regioner i Medelhavet, i Asien, Indien, Nordafrika, Nordamerika. Vilda kapersarter används i Dagestan. Kapare är också vanliga i Kaukasus och Krim, där de växer på karga skifferstenar från Alushta till Sudak och Theodosia.
Vitkål
Vitkål är en tvåårig ljuskärlsgrönsak, som har en rund form med löv tätt inslagna inuti. För att otvetydigt bestämma var den vita kålen är från har forskare misslyckats hittills. Det finns två synvinklar. Enligt en anses kål som Medelhavets födelseplats, å andra sidan - Colchis Lowland i Georgien. Vitkål odlas i alla länder i världen, förutom jordens territorier, som ligger utanför polcirkeln eller i öknar. Producera denna plantormetod i öppen mark. På grund av de stora nedre löven borde minsta avståndet mellan varje planta vara 40-50 cm. Samla vitkål selektivt, beroende på huvudets storlek och hårdhet.
broccoli
En årlig vegetabilisk växt av kålfamiljen. Den vanligaste typen av broccoli har mörkgröna tränare, täta samlingsblomningar och tjocka saftiga stjälkar. Det liknar blomkål, men bara huvudet har en grön eller lila färg. På tyska, "Brown Copf" - brunt (brunt) huvud. Broccoli ser ut som en elegant grön blomma. För broccoli används det centrala huvudet och sidoskotten, skuren med en ömt del av stammen.
Brysselspiror
Den uppföddes från kale av grönsaksodlare i Belgien, varifrån den trängde in i Frankrike, Tyskland och Holland. För första gången beskrev Karl Linney vetenskapligt kål och namngav det Bryssel efter belgiska trädgårdsmästare från Bryssel. Visas i Ryssland i mitten av XIX-talet, men mottog inte distribution på grund av svåra klimatförhållanden. Sprutar odlas i stor utsträckning i västeuropeiska länder (särskilt i Storbritannien), USA och Kanada. I Ryssland odlades i begränsade mängder, huvudsakligen i de centrala regionerna.
Maten använder ljusgröna bladiga kakor, som ligger i bladets axlar på plantens stam. Smaken av bröstspiror - sötnosig, ser inte ut som smaken av ett kålhuvud. Det är bäst att välja ljusgröna, starka, täta och småkål - de stora kan smaka bittra.
Kohlrabi kål
Det är en så kallad stebleplod. Kärnan i denna frukt är öm och saftig, mycket behaglig för smaken, något som påminner om kålstammen. Homeland kohlrabi anses vara Nordeuropa. Namnet på tyska tolkas som "kålnapp". Det första omnämnandet av kohlrabi-kål registrerades 1554, och bokstavligen ett sekel senare spredde kohlrabi i hela Europa, helt ner till Medelhavet.
Rödkål
Är en typ av vit. Det har blåttlila löv, ibland med en lila snett, vars specifika färg redan är synlig i plantor. Förekomsten av denna färg beror på det höga innehållet i en speciell substans - anthocyanin. Rödkål skiljer sig i sen mognad och har inte tidiga mogna sorter. Perioden för tillväxt och utveckling varar upp till 160 dagar. De tidiga sorterna av rödkål är köldresistenta nog och är inte lika krävande på klimatet och jorden som vita kålvarianter, men de senare är ganska lustiga.
Kålpak choi
Detta är en av de äldsta kinesiska vegetabiliska grödorna. Hittills har hon fått stor popularitet i Asien, och varje dag segrar fler och fler nya fans i Europa. Kål pak-choi är en nära släkting till Peking, men skiljer sig åt det externt, biologiskt och i ekonomiska kvaliteter.
Pekingkål
(även känd som "sallad" kål)
I Kina odlades och sorterades denna sort i det femte århundradet e.Kr., varefter den blev snabb populär i Japan, Korea och Sydostasien. I Europa och Förenta staterna har Pekingkål blivit mycket känd nyligen. Det andra namnet är "Peking", där du kan möta det - "Petsai".
Kål Romanesco
ital. romanesco - romersk kål
Det är resultatet av uppfödningsexperiment vid korsning av blomkål och broccoli. Anläggningen är årlig, termofil, kräver alkalisk matning och måttlig vattning. Endast kål används för mat, som består av ljusgröna blomställningar som har form av en fraktal spiral. Samtidigt består varje knopp av liknande knoppar som bildar en spiral. Kålen tillhör diet och lätt smältbara produkter.
Savoy Kål
I den första uppträdde i det italienska länet av Savoy, som påverkat sitt namn - Savoy. Bönderna i detta län var de första som odlade denna mängd kål. I vårt land har det varit känt sedan 1800-talet, men det blev aldrig populärt, även om det är mer friskt när det smakade än den vita. Denna kål används ofta i västeuropeiska länder och i USA. När det gäller smak liknar savokål lik vitkål, men dess mörkgröna skurna, krullade och smala löv har en mer delikat smak och arom. Det är inte så tufft som andra typer av kål, eftersom det inte har grova vener. Och det är också mer näringsrikt än vitt och rött. I Savoyekålen finns det många biologiskt aktiva substanser, socker, senapsolja. 4 gånger mer fett och 25% mindre fiber än vitkål.
blomkål
Kommer från Medelhavsområdet. Det importerades först från Västeuropa under XVII-talet. Vi älskar henne dock mycket mindre än den vanliga vita och tilldelar hennes andra roller. Däremot, från Europa. Där blomkål är en kostprodukt, användbar i alla åldrar och mycket älskade. Det är mycket mindre fiber än normalt, och därför är det lätt att smälta.
potatis
Perennial tuberiferous herbaceous växt av släktet Solanaceae av familjen Solanaceae. Potatisknölar är en viktig mat, till skillnad från giftiga frukter.
majs
Corn är en lång årlig ört som når en höjd av 3 m. Corn är odlad för att producera cobs med ätbara korn. Det är det viktigaste spannmålet efter vete och ris.
Löklök
Löklök - en av de äldsta grönsaksgrödorna.
I Kina, Iran, Medelhavsländerna, var han känd för 4000 år före vår tid. Lök kom till Ryssland från Donau-bankerna i början av XII-talet. Lök - en flerårig växt. I det första året av fröet växer lök med en diameter på 1-2,5 cm (lökuppsättningar). Under nästa säsong bildas stora glödlampor från den, vilket ger för det tredje året pilhuvudet, på vilka blomställningar med frön bildas. Av förgreningens karaktär är alla sorter indelade i små, medelstora och flerhaltiga. Varianter skiljer sig inte bara genom att boa utan också att smaka - skarpa, halvskärpa och söta. Olika sorter av lök är inte desamma och metoder för odling: vissa odlas av frö och provtagning, andra från frö och i den årliga grödan från frön och andra - endast i den årliga grödan genom sådd av frön eller plantor.
Leek
Purjolök, årlig ört, av lökfamiljen. Planthöjd 40-90 cm. Gröna blad lämnar från grön till grönblå, vitaktig eller rosa blommor, bildar ett paraply. Lampan är långsträckt, saknar lök eller med några lökar. Stammen kommer ut från mitten av glödlampan. Löv linjärt lansett, täcka med en lång pipa; Paraplyet är stort, sfäriskt; perianth whitish eller mindre ofta rosa, med lite grova löv. Filament av ståndare längre än perianth, inre tre-separata, med mittpartiet 2 gånger kortare än basen.
schalottenlök
Biennial ört av lökfamiljen. Shallotlök består av många kryddnejlika vitlök. Det är mindre än löken, men det mognar tidigare och lagras utmärkt. Självklart odlas sjalotten för grönska. Hon smakar bra, hon är inte skarp. Fjäder mjuk, tunn. Så snart löken växer med 20 cm, bör den avbröts utan ånger - detta kommer att förhindra markören som skalloten är benägen (speciellt vid plantering på hösten).
luffa
Denna växt är en gräsbevuxen liana, som är ganska kräsen, så bryr sig om henne är enkel. Luffa har en egenhet - en lång växtsäsong. Denna gröda, som gurka, gillar inte transplantation, så för odlingen borde du välja en mindre traumatisk metod för att transplantera plantor.
morötter
Moroten är en tvåårig växt, under det första året av livet bildar den en rosett av löv och rotskörd, under det andra året av livet är det en fröbuske och frön. Morötter är brett utbredda, bland annat i Medelhavsländerna, Afrika, Australien, Nya Zeeland och Amerika (upp till 60 arter).
Momordica
Detta är en klättring årlig ört som tillhör pumpanfamiljen. Momordica odlas på balkongen, i rummet, i trädgården, som en helande och helt enkelt vacker liana. Denna växt med ätbara frukter smyckar de sydliga fönstren, öppna terrasser och balkonger, gazebos, väggar, staket och dekorativa galler.
gurka
Årlig ört av pumpafamiljen. Stammar - krypande eller klättring, pubescent med små, färglösa hår, dess storlek når 1-2 m. Bladen är alternativa, hela, med skarpa kanter. Blommor 3-4 cm, gul, samma kön. I de flesta sorter av gurkor ligger kvinnliga och manliga blommor på samma planta. Från och med det 3-4: e bladet i bladets axlar bildas tendriller, med vilka växten stärks på stöden. Gurkas frukt är multi-seeded, saftig, smaragdgrön, bubbla. Den har en annan form och storlek beroende på sorten. I kulinariska termer kallas gurkor traditionellt som grönsaksgrödor.
palsternacka
En tvåårig växt med en tjock, söt och behagligt luktande rot. Stam ostrorebristy. Bladen är pinnate. Blommorna är gula. Fersken av persilja är rundad elliptisk, platt, gulbrun. Det blommar i juli - augusti. Pasternak mognar i september.
squash
Buskeform av mognande pumpa. Squashfrukt kan skördas från sängen på 5-6 dagars mognad. Vid den här tiden är de mjuka gröna pumporna täckta med tunn hud och inuti - en elastisk, lite bitter massa. Om du lämnar squashen i trädgården blir huden snabbt vit och frukterna blir oätliga. Squashes kan stuvas, stekt, sylt eller sylt. Översatt från franska ordet squash är översatt som "vegetabilisk tallrik". Och det är ingen slump, eftersom pumpor är perfekta för fyllning.
Sötpeppar
Frukten av årliga örtplantor av familjen solanaceous. Frukterna av paprika är falska ihåliga bär, flerfröna, röda, orange, gula eller bruna, av olika former och storlekar (från 0,25 till 190 g). I naturen finns en sådan peppar i tropiska områden i Amerika.
tomat
Detta är en grönsak av familjen Solanaceae, som härrör från Sydamerika och ockuperar världens ledande ställning bland grönsaksgrödor. Tomat innehåller en uppsättning av element som har en positiv effekt på hjärt-kärlsystemet och hjälper till att rengöra kroppen. Det är också en viktig källa till lykopen (en kraftfull antioxidant som har en immunostimulerande och antitumör effekt, saktar åldrandet av kroppen) och glutation (skyddar celler från giftiga fria radikaler).
Körsbärstomater
Körsbärstomater är en trädgårdssortiment tomater med frukt av 10-30 g. De är kända för alla som en aptitretare, brukade förbereda en mängd olika sallader samt för bevarande. Det finns vissa sorter av körsbär som torkas. Namnet kommer från det engelska ordet körsbär, vilket betyder körsbär. Detta betyder inte att tomat och körsbär smakar lika. Bara utseendet och storleken på grönsaken liknar mycket körsbäret.
radicchio
Detta är en kål sallad, som tillhör cikoria familjen. I sin naturhistoria skrev Plinius den äldste om denna växt som ett medel för att rena blod och hjälpa människor som lider av sömnlöshet. Marco Polo skrev också om honom. Han hävdade att det var favoritprodukten av invånarna i Veneta-regionen (dagens Venedig). Idag är radicchio en av de mest populära salladerna bland italienarna.
rädisa
Ätbar växt och odlas som en grönsak i många länder runt om i världen. Namnet kommer från lat. radix är roten. Röda grönsaker brukar äts, vilka är upp till 3 cm tjocka och är täckta med tunn hud, ofta målade i rött, rosa eller vitt och rosa. Radisrot har en kryddig smak. Denna typiska smak av rädisa bestäms av innehållet i senapsolja i växten, som under tryck omvandlas till senapsolja glykosid.
rädisa
Årlig eller tvåårig ört, en art av släktet Radish Kålfamilj. Röda rotskörden, beroende på sorten, kan vara rund, oval eller avlång. Färgen på huden - från vanliga svart och grått till vitt, rosa, grönt, lila. Svart och grön rädisa är mer öm, grön, även söt. Ät både rotgrönsaker och unika rädisblad, lägg det till olika sallader och soppor. Röda rotgrönsaker konsumeras råa, kokta och stekta, läggas till sallader, aptitretare, okroshka, borscht, soppor, olika kött- och grönsaksrätter.
Svart rädisa
Svart rädisa är den mest bittera, men den mest användbara. Rädisa kan inte skryta med en stor mängd vitaminer, men vitaminsammansättningen i denna grönsak är perfekt balanserad.
En årlig eller tvåårig ört, av kålfamiljen. Slät gul rotväxt, i diameter kan nå från 8 till 20 cm och väga 10 kg. Alla typer av rovor är väldigt tidiga, färdiga rotblad bildas på 40-45 dagar, sena sorter - på 50-60 dagar. Bladets rosett når en höjd av 40 - 60 cm. Ripor som en vegetabilisk och medicinsk växt har varit känd sedan antiken. Rackor kan bakas, kokas, fyllas, de gör grytor och grytor från den, den är lämplig för att göra sallader. Den kan lagras under en lång tid på en sval plats, utan att förlora dess helande egenskaper; lätt absorberad av kroppen och rekommenderas för barnmat. I Ryssland har uttrycket "enklare än ångad rov" länge varit känt, vilket indikerar en långsiktig och frekvent användning av den.
betor
Rödbetor är en biennialväxt av marijuanafamiljen, en rotgrönsak. Hennes hemland är Medelhavet. Otroligt nog, uppskattade en person först smaken av betorblad och bara då smakade betorrötterna. De forntida romarna, som åt betbet lämnar blöta i vin och kryddat med peppar, njöt av denna grönsak väldigt mycket. Under kejsarens Tiberius dekret hyllade de slaveriska germanska stammarna Rom med biet. Det användes också av de gamla grekerna.
Jerusalem kronärtskocka
Jerusalem kronärtskocka är en flerårig örtplantad ungefär en och en halv meter hög (ibland upp till fyra) med en rak pubescentstam, ovoidblad och gula blomställningskurvor med en diameter på 6-10 cm. På ett ställe kan jordärtskocken växa upp till 30 år. Tubers väger från 20-30 till 100 gram, olika färger (beroende på sorten) - vit, gul, rosa, lila, röd; Massan av jordärtskocka är öm, saftig, med en trevlig söt smak.
Kikärter (kikärter)
Kikärter är en årlig podflower växt, vars korn har en ovanlig form, som liknar huvudet på en ram med en fågeln näbb. Stång upprätt, täckt med glandulära hår. Bladen är pinnate. I höjden når 20-70 cm. Strychki är korta, svullna, innehåller 1 till 3 pips, en tuberad och grov yta. Kikärtfärg - från gult till mycket mörkt. Mängden 1000 frön av turkiska ärtor, beroende på sorten, varierar mellan 150 och 300 g.
pumpa
Lat. Cucurbita
Vegetabilisk ljus apelsin, vars födelseort är Sydamerika. Fruktens storlek kan nå upp till en meter i diameter och väger mer än 200 kg. Hela massan av pumpan och dess frön används. Skallen är ganska grov, så den skärs före matlagning. De första nämnderna av denna grönsak är daterad tidigare än fem tusen år f.Kr. Gamla indiska stammar började odla pumpan. De använde massan för att laga en mängd olika rätter, frön för att göra smör och försiktigt grov skalen från massan och användas som disk. Från 1500-talet pumpa började växa på Rysslands och Ukraina territorium.
fänkål
Fänkål är en flerårig ört av sellerifamiljen, upp till 90-200 cm lång. I utseende liknar det dill, i smak och arom närmare anis, men med en mer söt och trevlig smak. Fänkål är vanlig och grönsak, den senare har en köttig stam. Det är nödvändigt att definiera mycket noggrant: det är möjligt att förvirra med annat giftigt paraply! Fänkålrot är fusiform, köttig, skrynklig. Stam med blåaktig blomma, rak, grenad. Bladen är trefaldiga-fyra-pinnate, med långa filiformsegment. Små gula blommor ligger på toppen av stjälkarna i form av plana, komplexa paraplyer. Fennikelens frukt - avlång tvåfrö, söt i smak, liknar anis. Fänkål blommar i juli och augusti, frukter i september. Odlad fänkål som en medicinalväxt.
Pepparrot är en ständig ört av kålfamiljen, med en kraftfull köttig rot. Pepparrotblommar i maj - juni. Rengör i senhösten, före frost, eller på våren. Pepparrotrötter används för terapeutiska ändamål.
zucchini
Kucchini är en europeisk sort av zucchini, en typ av pumpa, frukterna har avlång form av grön färg. Distribueras i Västeuropa och på Medelhavskusten. Kucchini växer väldigt snabbt: de kan plockas inom 3-7 dagar efter det att äggstocken har uppstått. I vårt land finns mer än 10 sorter och hybrider av zucchini.
cHAYOTE
Denna växt tillhör pumpanfamiljen. Stammarnas stjälkar och löv är mer som en liana. För säsongen kan denna grönsak producera upp till 80 frukter med en päronform.
De, oftast inte helt mogna, används i stewed, kokt, bakad, rå form läggs till sallader. Förutom frukter används andra delar av grönsaken också som mat: löv, frön med nutty smak, som ätas rostade och unga toppen av skott, som används som sparris. Chayote växer också ätbara rotknölar som väger upp till 10 kg. De innehåller mycket stärkelse, och de liknar smak i potatis.
Vitlök
från praslav. česnъk - split, split
En örtväxt som hör till vegetabiliska grödor har en karakteristisk smak och lukt. Ätbara unga stjälkar och löv, såväl som lövskivor. Beroende på sorten kan glödlampan vara vit med gul, lila och rosa nyanser. Kärnan är oftast vit.
Tuber kultur, mycket lik potatis. Denna växt älskar det subtropiska och tropiska klimatet, så det växer väldigt bra i Latinamerika, Asien, Afrika, Oceanien, där det anses vara en av de viktigaste grödorna. I Nigeria och Kamerun är utbytet av yam per hektar cirka 10 ton. För snabb tillväxt kräver växten mycket ljus och stöd för stammen. Den är resistent mot sjukdomar och är praktiskt taget inte skadad av skadedjur.
http://edaplus.info/directory-vegetables.htmlGrön grönsak 6 bokstäver
I denna grupp av grönsaker ingår sallad, spenat, dill, vars blad äts huvudsakligen i råa, sällan kokta (grönsakssoppa, spenatsåsar). Ung fänkål används och torkas, och dess växter, som har paraplyer med mogna och omogna frön, läggs till marinader och pickles. Sallad är också lämplig för soppor. Enligt biologiska egenskaper är rädisa en rotskörd, men när det gäller tid, odlingsmetoder och tid för användning som livsmedel anses den vara en grön gröda. Alla ovannämnda grönsaker präglas av hög hastighet, en månad efter sådd, de förvärvar konsumentmognad. Detta är den tidigaste grönsaksproduktionen, som kan erhållas från öppen mark.
Grön på den ekonomiska avdelningen hänvisar till andra grönsaker, varav mer än 30 arter: gröna lök, rädisor, persilja, sallad, selleri, dill, sparris, pepparrot, äggplanter, zucchini, paprika etc. Bland dem är en stor andel gröna växter vars produktion och sortimentet är långt ifrån tillräckligt. Dessutom är säsongsmässigheten av deras utbud hög. En ytterligare ökning av produktionen av vegetabiliska grönsaker begränsas av ett antal omständigheter. En av dem är mycket låg mekanisering av odling, vilket leder till höga kostnader för manuell arbetskraft. Dessa typer av grönsaker odlas i små områden, vilket gör det svårt att skapa speciella rengöringsmaskiner på grund av den korta tiden då de används och låg återbetalning. Den inhiberande faktorn är inköpspriserna, som ofta inte återspeglar de faktiska kostnaderna för att producera grön. Även i stora specialiserade gårdar i Leningrad och Moskva regioner är det inte lönsamt. En lika allvarlig anledning att hindra utvecklingen av grön produktion är den snabba förlusten av produktkvalitet när den levereras från fältet till konsumenten utan att skapa speciella och tidskrävande förhållanden för lagring, kylning, transport, bearbetning, förpackning etc. I detta avseende är gårdar inte intresserade av att utöka produktionen av sådana arbetskrävande grödor och odla dem bara för att det finns en plan för försäljning. Handelsorganisationer är i sin tur inte intresserade av sortering, förpackning, förpackning av dessa produkter, eftersom de har ett lågt försäljningspris.
Enligt den biokemiska kompositionen innehåller gröna grönsaker ett brett utbud av värdefulla ämnen, speciellt under våren i mänsklig näring. Så i en sallad - 1,2-2,3% proteiner, 0,5-2,6% sockerarter, 8-15 mg vitamin C, ca 4 mg karoten, mycket vitaminer B1, den2, PP, P, E och K. Den är rik på mineraler - salter av kalium, kalcium, järn, etc. I salladens sallad finns ett alkaloid laktucin, som har helande egenskaper. På grund av det gynnsamma förhållandet mellan kalium och natrium i det bidrar sallat till reglering av kroppens vattenbalans. Salladets högläkande egenskaper ger honom en tidig vår och början på sommaren hög efterfrågan, vilket kan vara svårt att tillfredsställa.
Spenatblad är också en värdefull mat. De innehåller 0,5-0,9% sockerarter, 3% proteiner, 30-60 mg vitamin C, 0,5% fett, en betydande mängd mineralsalter av järn, fosfor, magnesium, kalium, natrium, kalcium, jod och vitaminer B1, den2, P, K, E, D, folsyra och karoten. På grund av det höga innehållet av vitaminer i kombination med det stora antalet mineralämnen är spenat mycket användbart för barn, eftersom det påverkar tillväxtprocesserna och bidrar till den goda utvecklingen av den unga kroppen. Kalium, som är relativt rikligt i spenat, underlättar arbetet i hjärtat och cirkulationssystemet genom att reglera vattenomsättningen i kroppen. Spenat är särskilt viktigt vid denna tid på året då de flesta andra grönsaker antingen slutade flyta eller inte har börjat än. I många länder är denna kultur utbredd, den odlas både för ny konsumtion och för bearbetning i början av våren, hösten och vintern. I vissa länder står spenat för 60 procent av hela grönsaken som används för frysning. Industriell odling av spenat krävde mekanisering av skörd, vilket avsevärt minskade arbetskraftskostnaderna för odlingen av denna gröda. Men i vårt land är det fortfarande mycket vanligt.
Liksom andra gröna grönsaker är dill och rädisor i stor efterfrågan bland befolkningen. Färska löv och unga dammstammar innehåller upp till 1,5% socker, 3,5% kvävehaltiga ämnen, 0,9% fett, 7% kvävefria extraktionsmedel, mer än 2% fiber, 0,05-0,15% eterisk olja, det finns karoten, vitaminer B1, den2, PP, P, liksom folsyra i lätt smältbar form och salter av järn, kalcium, kalium, fosfor. Den speciella smaken och lukten av rädisor på grund av närvaron av senapsoljor med antibakteriella egenskaper. Dessutom innehåller den 1,5% socker, 25 mg C-vitamin, 1,2% kväveämnen, 0,8% fiber, 0,7% mineraler, enzymer etc. Värdet av rädisa, som alla gröna, genom att det konsumeras färskt det mesta av året och den maximala försäljningen av denna produkt kan tidsbestämas till bristen på andra grönsaker.
Den mest karakteristiska biologin för gröna grödor är deras höga krav på markförhållanden. Med ett litet näringsområde behöver de på en kort tid ta ut stora mängder vatten och näringsämnen från jorden. Därför kan gröna grönsaker av hög kvalitet endast erhållas i områden som är fyllda med organiskt gödselmedel med optimal vatten-luftjordregim, som är förknippad med en hög tillväxt av dessa grödor. Med brist på fukt eller luft i jorden, eller båda, minskar avkastningen och dess kvalitet. Alla gröna tolererar liten kortfristig frost (-2, -3 ° C). De lider dock kraftigt av överflödig värme. Den höga temperaturen, som åtföljs i öppen mark med låg luftfuktighet, leder till försämring av produktkvaliteten: rädisa blir woody, bitter, ger tidigt en blomstring; Spenat bildar små blad och blommar snabbt; sallad förlorar juiciness. Den optimala lufttemperaturen för gröna är från 15 till 20 ° C i molnigt väder och upp till 25 ° C i soligt väder. Bladsallad, spenat och rädisa har den bästa produktkvaliteten vid lövrosettet. Men under övergången till stamformation förlorar dessa grönsaker deras kvalitet. Tendensen till tsvetuhe i en eller annan sort bestäms av längden på dagsljuset. Så, i rädisa, sallad, spenat, dill med en förkortad dag, blommande är försenad eller förekommer inte förrän hösten. Samtidigt når radikorodlingarna stora storlekar (upp till 250 g och mer), spenatformar upp till 200 blad, dill bildar en starkt lövig och grenad växt. Med tillvägagångssättet norr om vårt land, och därför med en ökning av dagens längd, ökar färgflödet. När de sås i juni, bildar växthus radikor snabbt en liten rot och stam, spenat - 4-5 små löv och peduncle. I mitten av banan, när man gräver gröna grödor i slutet av juli-början av augusti, när dagen blir kortare, sjunker temperaturen och luftfuktigheten stiger, gynnsamma förhållanden skapas för tillväxten av dessa grödor och bildandet av högkvalitativa produkter, men andra grönsaker börjar flöda vid den här tiden och de gröna har mindre efterfrågan. Vi odlar relativt små sorter av spenat och dill, sallad och rädisa är mycket större, de vanligaste är listade nedan.
Moskva växthus sallad. Mycket tidig sort, vegetativ period - 30-40 dagar. Det bildar inte ett kålhuvud, det bildar en ganska stor lövblad - 25-29 cm i diameter. Bladen är något förhöjda, nästan horisontella, ljusgröna med svag yellowness, öm, saftig, god smak. Växtens massa i öppen mark är 57-95 g. Sorten bildar snabbt en stam, resistent mot sjukdomar, avsedd för odling i öppen och skyddad mark.
Salad Maisky. Medelsäsong, produktiv sort, den vegetativa perioden - 50-60 dagar. Kålhuvudena är runda och avrunda platta, medelläge, ljusgröna med en gul tinge och rödaktig pigmentering på bladets kant, oljig, öm, god smak. Huvudets vikt är ca 100 g. Sorten är relativt resistent mot sjukdomar, den är avsedd för odling på det öppna marken under tidig sådd, det är vanligt inom industriella grödor i non-Chernozem-zonen.
Krupnokochanny sallad. Medium sen, högavkastande sort, växtsäsong - 70-100 dagar. Kålhuvudena är runda, stora, täta, med ljusgröna blåsande löv, vågiga på kanten, mycket god smak, lite krispig. Huvudets vikt är upp till 500 g. Sorten är resistent mot blomning, avsedd att odlas i öppen mark.
Spenatfettblad. En av de bästa sorterna av spenat. Medelsäsong, produktiv, vegetativ period - 30 dagar. Hylsan är halvhöjd, medium kompakt. Bladen är rundade ovala, stora, gröna, saftiga, god smak. Växtvikt - 20 g. Sorten är relativt resistent mot sjukdom.
Dill Gribovsky. Tidig mogen, produktiv klass, den vegetativa perioden - 70 dagar. Stickkontakten står. Bladen är medelstora, starkt dissekerade, mörkgröna med en blåaktig kant, mycket aromatisk. Växtvikt - 30 g. Sorten är avsedd för odling för grön och tekniska ändamål.
Armenisk dill 269. Senast mognande, produktiv sort, vegetationsperiod - 80 dagar. Växten är lång, väl lövig. Bladen är stora, starkt dissekerade, grön med en svag vaxaktig beläggning, starkt aromatisk. Sorten sprids i non-chernozem-zonen.
Radish Zarya. Tidig sort, perioden från utseendet av massa skott till strålprodukten på det öppna marken - 20-25 dagar, i skyddade - 22-35 dagar. Rötterna är avrundade och svagt rundade ovala, med mörkröd hud och vitt, saftigt, ömt kött som inte har bitterhet. Rotmassan i den öppna marken är 18-20 g, i den skyddade jorden - 6-7 g. Rötterna är helt nedsänkt i jorden. Graden är avsedd för odling i den upptäckta och skyddade jorden.
Radish Heat. Tidig sort, perioden från utseendet av massa skott till 1: a kollektionen - 21-23 dagar. Röda grödor är runda, väger 14-19 g, smidig, med intens mörkröd hud och vitt, saftigt, ömt kött. Rotgrödor är nedsänkt i marken för 2 /3, lätt utdragna. Graden är avsedd för odling på en öppen mark.
Radish Virovsky vit. Mellan säsong, högavkastande sort, perioden från utseendet på massskott till den första samlingen - 25-35 dagar. Rotgrödor är runda, stora, väger 18-26 g, mjuk, god smak, med vit, saftig, tät hud och kött. Rotgrödor är helt nedsänkt i jorden. Kvaliteten ständig mot en tsvekha, skiljer sig i icke flakande massa av rotgrödor.
Radish Sachs. Mellan säsongsvariationen, perioden från utseendet på massskott till den första samlingen - 25-28 dagar. Röda grödor från platt till något rund oval, liten, vikt b-10 g, god smak.
Lantbruksmaskiner. Salladen är väldigt kräsen om ljuset, särskilt kålen. När växterna är förtjockade, liksom sena i tunna gröda i öppen mark, bildar de inte bra huvuden. Det är relativt resistent mot sjukdomar och skadedjur. Sallat växer bäst på lätt, lammigt och sandigt bördig, väl odlad, svagt sur eller neutral mark. Bladsorter av sallad odlas omedelbart från frön, sågar dem i öppen mark i början av våren (mitten av april) och sedan upprepade gånger till augusti i flera steg för att förlänga tiden för konsumtion av produkter. Kålsalat odlade plantor och sådde frön i marken. För att få kål av god kvalitet planteras plantor i en rad på 20-25 cm. Med den fröslösa metoden är detta avstånd dubbelt utspädd: den första är i fas av tre löv, den andra är 2 veckor senare. Spenat är kalltåligt, dess frön spirer vid 4 ° C, och unga växter klarar frost ner till -8 ° C. Denna gröda kan odlas framgångsrikt endast på organiska, fuktgivna, icke sura jordar. Spenat är resistent mot sjukdomar och skadedjur. Dill odlas som en oberoende gröda och som en komprimerare på frätbara, välbehandlade, neutrala jordar. Liksom alla gröna, är den mottaglig för kvävegödselmedel. Beständig mot sjukdomar och skadedjur.
Rengöring, förpackning, transport. En kål sallad skördas så snart som möjligt, så fort kålen bildas, annars bildar det snabbt en blomstjälk. Rengöring görs bäst tidigt på morgonen eller på kvällen, för vid denna tidpunkt kyler växterna och håller sig färska längre. Klipp kålen med en rosett och rengör dem från tröga och gula löv. Ett lövsallat dras ut tillsammans med roten och skakar av marken från den. Det är omöjligt att dröja med rengöringen, eftersom det leder till bildandet av blomstänger och förlust av produktkvalitet. Från sen sådd skördas lössallad i 1-2 doser och en kål - flera gånger så långt som mogna huvuden. Det är önskvärt att utföra detta arbete i torrt väder efter att duggan sjunker. Växter placeras omedelbart i en behållare med sina rötter nerför en rad och skickas till försäljning. Sallad avsedd för förpackning bör inte vara våt. Du kan bara tvätta den när den är genomförd på platsen. Motor transport sallad transporteras i en behållare torr, ren, hel, hållbar. Tara-produkter placeras i täckta bilar eller täckas med en presenning ovanpå så att salladen inte torkar ut under transporten. Utomhus och i direkt solljus sallat förlorar sina varukvaliteter på bara några timmar. Spenat skördas när växter har 5-6 välutvecklade löv, men före utseendet på peduncles. Skördad, packad och transporterad spenat samt sallad. På samma sätt görs detta med dill.
Förvaring av färska gröna grönsaker. Omedelbart efter skörd måste dessa produkter kylas och förvaras vid 0 ° C och relativ luftfuktighet på 90-98%. För att minska förlusten av grön massa, öka lagringstiden, rekommenderas att man använder polyetenpaket, modifierat gasformigt medium med låg syrehalt och hög koldioxid. I det här fallet använder du som regel en film med en tjocklek av 40-60 mikron. I paket av en sådan film är luftfuktigheten cirka 100%, 2-4% CO ackumuleras2, mängden syre reduceras till 14-16%. Gröna lök, sallad, selleribladen och persilja förvaras i rackkuddar som är täckta med folie och i plastpåse med en kapacitet på 0,5-1 kg. Hermetiskt förseglade påsar placeras vertikalt i lådor eller grönsaksbehållare, vilka sedan placeras i kylskåp med en 4-6 stapelbunke. Förpackningar från en film med en tjocklek av 100-200 μm lämnas öppna eller stängda, men sidoväggarna är perforerade. I påsar med 100 μm tjock film med perforeringar på 30 cm 2 (förpackningsstorlek 40x22 cm) hålls god kvalitet på gröna lökar utan glödlampor vid 0. -1 ° C i 15-20 dagar. Vid efterföljande lagring på sektioner av stjälkarna börjar den aktiva utvecklingen av bakterioser.
För lagring av gröna grönsaker vid högre temperaturer används justerbara gasformiga medier. Så, för en kålssallad vid 2-4 ° C rekommenderas en gaskomposition med koldioxidhalt på 3%, syre av 2%, kväve på -95%, för gröna lök 6, 2 och 92%. Under sådana förhållanden har salladen en bra kvalitet i 1-2 månader och gröna lök - upp till 2 månader. TSHA har utvecklat en teknik för lagring av gröna grönsaker i förseglade plastpåsar (storlek - 50x80 cm. Kapacitet 3-5 kg) från en film med en tjocklek av 100 mikron. Efter påfyllning förseglas påsarna med grönsaker, och kväve matas under tryck från en cylinder genom en tunn slang och en ihålig nål. Placera punkteringsfilmstaven med tejp. Vid 2-4 ° C och syrehalten 10-12% i sådana paket hålls kålslöjan väl i 35 dagar, gröna lökar - 1,5 månader.
Frysning och lagring av gröna grönsaker. För frysning är färska, unga (utan blomställningar) kryddor av kryddiga växter (persilja, dill, selleri) lämpliga. Det är förordnat, avlägsnar lösa, gulade, förorenade löv och stjälkar samt utländska växter och andra föroreningar, tvättades två gånger, följt av sköljning under duschen, avskurna grovpartiet av stammarna, skära gröna i bitar 15-25 mm långa eller lämna hela kvistar och packade. Därefter fryses produkterna vid en temperatur av -35 till -40 ° C. Sådana gröna lagras vid en temperatur av -18 till -20 ° C. Under lagring minskar intensiteten hos arom av gröna på grund av sönderdelning av aromatiska estrar. Samtidigt bevaras essentiella oljor i persilja sämre än i dill och selleri. Förlust av eteriska oljor minskas avsevärt under långvarig lagring av kryddiga gröna i plastförpackningar (flik 12). Stabiliteten hos aromatiska ämnen kan stabiliseras genom frysning av gröna, som tidigare utsatts för pressning, i vilket syre avlägsnas från massan och därigenom saktar ned processerna för nedbrytning av eteriska oljor. Aromen är bättre bevarad vid lagring av gröna örter, blancherade före frysning.
Tabell 12. Innehållet av eteriska oljor i kryddiga örter under lagring i olika förpackningar vid -18 ° C, mg per 100 g våtvikt (enligt Yu. G. Skorikova, L. I. Gavrilishina, 1982)
http://konservirovanie.su/books/item/f00/s00/z0000023/st018.shtml