Sidinnehåll:

Selleri - fördelaktiga egenskaper och kontraindikationer för användningen av växten. Du kommer att lära dig den grönsaks kemiska sammansättningen. Vi kommer att lista olika typer av selleri och analysera deras särdrag. Vi kommer att berätta för vad selleri smak är och vilka läkningssätt växten har.

Vad är selleri

Selleri är en örtväxt av paraplyfamiljen (lat. Apiaceae). Det latinska namnet är Apium. Denna växt odlas som en grönsak. Läs mer: Chaga svamp: användbara egenskaper, kontraindikationer, nytta och skada.

Selleri växer till en höjd av 1 meter. Under det första året utvecklas rotsystemet och löven. Under det andra året planterar växten.

Selleri är en fuktskärande och frostbeständig växt. Den odlas även i de nordliga delarna av landet.

Selleri har använts i stor utsträckning i matlagning. Ät en rotgrönsak, stjälkar och blad av en växt. De läggs till sallader, huvudrätter, såser, drycker. Sellerirot och frön används i torkad form som kryddor.

Användbara egenskaper selleri

På grund av vegetabiliens rika sammansättning har tonic effekt på hela kroppen. Låt oss granska mer detaljerat växtens fördelaktiga egenskaper och berätta vad som hjälper selleri.

Selleri används i medicin som ett diuretikum. Växten kallas diuretiskt selleri. Grönsaker är användbar vid sjukdomar i njurarna, gallblåsan och osteoporos. Det normaliserar metallsaltets metabolism i kroppen.

Selleri är användbart för lever och matsmältningsorgan. Växten normaliserar matsmältningen, stimulerar produktionen av magsaft och förbättrar aptiten.

Det används för att behandla sjukdomar i nervsystemet. Selleri har en lugnande effekt.

Vegetabilisk fördelaktig effekt på hjärt-kärlsystemet. Selleri normaliserar blodtrycket, ökar nivået av hemoglobin i blodet och har en decongestant effekt.

Läs mer om växtens fördelaktiga egenskaper i artikeln om fördelar och skador på selleri.

Vad finns i selleri

Användbarheten av selleri är i dess sammansättning. Låt oss ta en närmare titt på vad som finns i selleri:

• salt;
• socker;
• eterisk olja;
• råprotein;
• askorbinsyra;
• flavonoider;
• furanokumariner;
• oxalsyra;
• vitamin A;
• B-vitaminer;
• vitamin E;
• vitamin K;
• puriner;
• pektiner;
• kalium;
• fosfor;
• kalcium;
• järn;
• magnesium;
• natrium;
• organiska syror.

Vi berättade hur rik selleri är, nu får vi se vilken selleri som är bra för kroppen.

Hur är selleri användbart för kroppen?

Selleri har en tonisk effekt på kroppen, normaliserar arbetet i hjärt-kärlsystemet, nervsystemet och matsmältningssystemet. Tänk på de fördelaktiga egenskaperna hos selleriblad och kontraindikationer till deras användning.

Växtens löv och stjälkar innehåller anti-cancer substanser som förhindrar utveckling av cancer. De är speciellt användbara för rökare, eftersom de förstör tobaksrökkarcinogener.

I bladets del är en stor mängd karoten och E-vitamin, som är användbar för syn, hud, hår och naglar. Sellerijuice används som ett vitaminmedel.

Växten är användbar för män, den innehåller androsteron - ett hormon som ökar styrkan. Selleriblad används för att förebygga prostatit.

Hur användbart sellerirot för kvinnor

Representanter för det rättvisa könet, som tittar på figuren, räknar ofta med kalorier som ätits. Selleri är idealiskt för dietmat. Växten innehåller endast 16 kcal per 100 g. Låt oss överväga vad som annars är användbart sellerirot för kvinnor.

Användbara egenskaper och kontraindikationer av sellerirot är omslutna i dess komposition. Rot innehåller ett komplex av vitaminer och mineraler som förbättrar hud, hår och naglar. Växten normaliserar hormoner, eliminerar humörsvängningar i PMS och smärta under kritiska dagar.

Sellerirot innehåller apiol, vilket stärker menstruationsflödet. Därför kan den inte användas under tunga perioder. Av samma anledning rekommenderas växten inte att användas under graviditetens tredje trimester, för att inte prova för tidig födsel.

Vad är selleri

Släktet Celery kombinerar 17 arter av växter. Som en grönsakskultur odlas endast luktigt selleri eller odlat selleri (Latin Apium graveolens). Denna art har sin egen underart. Tänk på vad selleri är.

Varianter av selleri lukt:

• bladvy med en utvecklad rosett av små blad på långa stammar;
• rot - en typ av växt med en stor köttig rot, väger upp till 1,5 kg, med praktiskt taget inga stammar;
• petiolat - denna art präglas av förtjockade petioler upp till 30 cm långa och ett underutvecklat rotsystem.

Från plantans del och dess sorter beror på vilket selleri smakar. Kokt sellerirot smakar till exempel som potatis, och färska blad och petioles har en kryddig, bittersweet smak.

Selleri selleri är den mest populära växtarter.

Petiole är vit och grön. Nyans beror på hur tillväxten är. Den vita färgen på växten får, om petiolen spruter jorden. Smaken av den gröna stammen är skarpare och tårta, den vita är mjukare och mer öm.

Den härdande egenskaperna hos selleri

Selleri helande egenskaper:

• stärker immunförsvaret
• eliminerar patologin för det kardiovaskulära systemet;
• lugnar nervsystemet
• normaliserar matsmältningssystemet;
• eliminerar ledsmärta
• förhindrar utvecklingen av putrefaktiva processer i tarmarna;
• eliminerar inflammation och smärta i pyelonefrit, cystit, sår och gastrit.

Från selleri bereda infusioner och avkok. Tänk på recepten på dessa lösningar som kan förberedas hemma.

För beredning av infusion av selleri med färska rötter eller frön från en växt. Insistera på dryck i ett glas eller emaljerad behållare. Vi rekommenderar inte att du använder metallrätter, eftersom selleri förlorar sina fördelaktiga egenskaper när det interagerar med det.

1. Färska selleri rötter - 20 gr.
2. Vatten - 400 ml.

Hur man lagar mat: Klipp sellerirot i bitar, sätt dem i en termos, häll kokande vatten och låt dem ligga i 4 timmar under tätt slutet lock.

Hur man använder: Ta 2 matskedar infusion 3 gånger om dagen i en halvtimme före måltiderna.

Resultat: Infusion eliminerar smärta och inflammation i reumatism och gikt.

När du lagar ett avkok av selleri bör du följa regeln - du får inte sätta i drycken. Vid temperaturer över 90 grader är användbara ämnen förstörda.

1. Selleri rötter - 20 gr.
2. Vatten - 400 ml.

Hur man lagar mat: Häll selleri rötter, täcka dem med vatten, lägg dem i ett vattenbad och gryta under ett lock i 5 minuter, inte kokar. Avlägsna från värme, täck med en handduk och lämna i 8 timmar.

Hur man använder: Ta 2 matskedar 3 gånger om dagen före måltiderna.

Resultat: Avkok används för gastrit och magsår. Verktyget lindrar inflammation och lindrar snabbt smärta.

Kontra

Selleri används med försiktighet i njurstenar, eftersom det provocerar sin rörelse. Med ökad syra av magsaft kan grönsaken endast användas som kryddor, eftersom en ny växt ökar den.

Kontraindikationer för att äta selleri:

• tromboflebit;
• kolecystit;
• livmoderblödning
• åderbråck
• pankreatit;
• sköldkörtelsjukdom;
• förvärring av magsår eller tarmsår.

Selleri används ofta inte bara i matlagning, men också i traditionell medicin.

Växten har en tonisk effekt på kroppen, normaliserar arbetet i hjärt-kärlsystemet, nervsystemet och matsmältningssystemet.

Trots den omfattande listan över användbara åtgärder har grönsaken ett antal kontraindikationer. Kolla in dem innan du förbrukar växten.

Fördelarna med selleri för kvinnor

De fördelaktiga egenskaperna hos selleri för kvinnor är väldigt omfattande. För det första är selleri ett bra förebyggande av cancer. Det tar bort toxiner, avfall, sönderdelningsprodukter från kroppen, rensar kroppen.

Detta påverkar naturligtvis allt som utgör kvinnlig skönhet - hår, naglar och hud. För det andra, på grund av dess lugnande egenskaper, hjälper det en kvinna att få mental balans och lugna nervsystemet.

Därför är det helt enkelt oersättligt med neuros, asteni, sömnstörningar och andra problem med den "nervösa" naturen som är känd för honkön. Urinsystemet är en annan svag punkt i den vackra halvan av mänskligheten.

Och här kommer selleri att visa sitt bästa. Den har en desinfektionseffekt på njurarna och urinblåsan och reglerar vatten-saltmetabolism.

Få människor vet att selleri kan vara en stor hjälpare i kampen mot utskjutande kärl på benen, som ofta uppträder när man går på häl.

Och fördelarna med sellerijuice är att denna dryck förbättrar blodets sammansättning och stärker blodkärlen, vilket förhindrar uppkomsten av sådana problem. För kvinnor som röker är selleri bokstavligen en frälsare.

Det främjar eliminering av toxiner och neutraliserar också de cancerframkallande ämnen som finns i cigarettrök. Därför kan kvinnor som inte kan ge upp denna vana, äta selleri, ha en chans att bevara ungdom och naturlig skönhet.

Du kan inte ignorera kvaliteten på selleri, så att du kan återställa libido. Detta förbättrar i sin tur kvinnans sexliv och därmed hennes hälsa.

Hur man går ner i vikt med selleri

Selleri är en riktig hitta för de som är överviktiga. De fördelaktiga egenskaperna hos selleri för viktminskning består huvudsakligen av det faktum att denna grönsak har en "negativ" kaloriinnehåll, det vill säga när den äts, får kroppen mindre kalorier än vad den tillbringar på assimilering.

Därför är selleri oumbärligt i viktminskning dieter. Sådana dieter har länge visat sin höga effektivitet. Till exempel, många bra recensioner om sju dagars kost, vars huvudrätt är selleri soppa.

Det gör att du snabbt och enkelt smärtfritt kan bli av med onödiga kilor. Denna diet används till och med för fetma i stor utsträckning och före viktkorrigeringsoperationer.

Selleri och manlig kraft

Även de gamla grekerna visste om de ovärderliga fördelar som denna växt ger människors hälsa. De goda egenskaperna hos selleri för män är följande: selleri kan öka sexuell lust, och både stjälkarna, löv och rötter ökar maskulin kraft.

Dessutom, när det konsumeras, föryngrar kroppen, nivån av "skadligt" kolesterol minskar, immuniteten ökar och kraften ökar. Växten är också känd som en god profylaktisk mot prostatit.

Och dess diuretiska egenskaper hjälper till att hantera infektioner i genitourinary systemet. Experter inom sexologi anser att selleri är särskilt användbart för män över 40 år, eftersom det bidrar till att kvalitativt förändra det blekande intima livet.

Växten är rik på fytohormoner, som, när de utsöndras i svett, fungerar som feromoner, vilket gör att kvinnor återvinns sexuell attraktion.

När man äter stammar och rötter på en växt börjar mankroppen att utsöndra Androsterone och provocera mannen till sexuella utnyttjanden. Men sellerijuice är särskilt användbart för män. Genom dess effekter kan det jämföras med alla kända Viagra, därför läkar läkarna och herbalisterna det till alla utan undantag, det starkare könet.

Vilken del av selleri är mest användbar?

Användbara egenskaper hos petiole, stamcell selleri återspeglas i olika delar av medicinen. Det menas dock att de bästa resultaten i behandling och förebyggande av olika sjukdomar och hälsoproblem ger upphov till roten.

Det används i sammansättningen av många läkemedel för att förbättra styrkan, liksom för behandling av njurar, lever och andra sjukdomar.

I vilken form kommer selleri nytta mest?

Växten kan tillagas på olika sätt: gryta, koka, steka, etc. Med selleri kan du laga utmärkta vitaminsallader, soppor, grytor, potatismos och andra rätter. Alla kommer att vara välsmakande och hälsosamma.

Det är dock bäst att använda sellerirå, så det behåller de maximala elementen som behövs för kroppen. Rotselleriets fördelaktiga egenskaper är att denna växt effektivt används för att förebygga och behandla vissa sjukdomar, till exempel sjukdomar i mage, tarmar, urolithiasis.

Och i fallet med impotens används sellerijuice, vars fördelar och skador också beror på den kemiska sammansättningen. I utspädd form används den som en tonisk fördel:

Juice från stamcellsallergi späds med vatten (10 delar vatten för 1 del juice). Drick selleri dricka i 7 dagar för 1/4 kopp (viktigt villkor: juice bör druckas före måltider). Gör sedan en 2-dagars paus och upprepa kursen om det behövs.

Sellerijuice är också användbart med tillsats av naturlig honung. Han visade mycket bra resultat vid behandling av deformerande polyartrit. Juice blandas med honung och druckit tre gånger om dagen ungefär en halvtimme innan man äter. Behandlingen varar en månad, en annan månad senare upprepas kursen om det behövs.

När saltet deponeras kan du också använda de fördelaktiga egenskaperna hos sellerirot: Tvätta och torka, och rulla sedan köttkvarnen 1 kg selleri med rötter och löv och 3 hel citroner. Infusera citron-selleri blandning i sju dagar.

Kram ut den resulterande infusionen, tillsätt sedan 300 g naturlig honung. Drick en matsked 3 gånger om dagen före frukost, lunch och middag. Förvaras i kylskåp. Selleri frön har också fördelaktiga egenskaper. Läs mer: Figs: användbara egenskaper, kontraindikationer, fördelar och skador.

Till exempel vid behandling av manifestationer i samband med hormonella förändringar en kvinnas kropp under klimakteriet utförs under 4 år, behandling av frön: det ½ tsk frön att fylla med kokande vatten, att insistera på ett tag, sila och 4 gånger per dag, tas före måltid.

För njurproblem, använd frön av växter med honung: 1 tsk. frön i ett glas vatten, tillsätt en liten mängd kokta ärtor och honung. Denna dryck ska druckas dagligen tre gånger 2 msk. l. en halvtimme före måltiderna. Fördel ger alla sorters selleri: och rot, och löv och petiolat. Det viktigaste är att inte värma det, annars försvinner de flesta av de medicinska egenskaperna hos selleri.

http://edapolzavred.ru/selderej-poleznye-svojstva-protivopokazaniya-polza-i-vred/

Selleri: 32 fördelaktiga och 4 skadliga egenskaper

Selleri är en örtväxt som är känd för mänskligheten sedan urminnes tider. Den användes ursprungligen som en grönsak, och används för närvarande som kryddväxter eller kryddor. I antiken betraktades selleri som en ovärderlig livsmedelsprodukt, liksom en växt som ger lycka till.

Numera ger selleri människor inte bara glädje, utan också god hälsa. Det har flera fördelar och bara några nackdelar. Selleri har 8 gånger mer positiva egenskaper än negativa. Dessa data bekräftar den här produktens unika egenskaper.

Allmänna fördelar

1. Hjälper till att minska blodkolesterolnivåerna.
En av de främsta fördelarna med selleri är dess förmåga att sänka kolesterol i humant blod, vilket är användbart för arbete och hjärthälsa. På grund av den unika föreningen som kallas 3-n-butylftalid uppträder ovan nämnda hypolipidemiska verkan. Men experter som undersöker egenskapen hos denna växt, tror att den är utrustad med många andra oupptäckta föreningar.

I ett av experimenten som utförs av specialister från farmakologiska institutionen vid Singapores universitet togs två grupper av råttor som matades med hög fetthalt under 8 veckor, vilket resulterade i signifikant lägre lipidnivåer hos råttor som gavs sellerijuice en annan grupp.

2. Avlägsnar inflammatoriska processer.
Selleri är känt för att vara rik på antioxidanter och polysackarider, som är kända för sin utmärkta antiinflammatoriska verkan. Inflammationer kan orsakas av kroniska sjukdomar som cancer, hjärtsjukdomar, artrit och andra.

Under forskning har mer än tio typer av antioxidanter identifierats som har en positiv effekt på människokroppen. De är fenoliska syror, såsom koffein och ferulic. De ger produkten en massa positiva egenskaper som hjälper till att hantera ledvärk, artrit, gikt, njure och leverinfektioner, hudsjukdomar, tarmdysfunktion och urinvägsinfektioner.

3. Förebyggande och behandling av högt blodtryck.
Selleri frö extrakt har antihypertensiva egenskaper. Detta bidrar till att minska högt blodtryck, vilket annars kan leda till risken för ischemi, en av de främsta orsakerna till dödsfall i industrialiserade länder. Fördelen med selleri frön är att de hjälper till att kontrollera de konstanta stigningarna i blodtrycket.

Blodtrycket reduceras på grund av att frön från denna grönsak innehåller en stor mängd hexan, metanol och vatten-etanol extrakt, vilket bidrar till att förbättra blodcirkulationen. Under ett av försöken injicerades den första gruppen av råttor i sju dagar med selleriutsätextrakt, och den andra gruppen följde helt enkelt en diet. Resultaten visade att den första gruppen, till skillnad från den andra, hade normaliserad blodtrycksnivåer.

Man tror att denna växt kan minska högt blodtryck, eftersom det har en mild avslappnande effekt på musklerna, och förbättrar också rörelsen av kalcium och kalium i cellerna. På grund av det faktum att selleriutsäte bidrar till expansion och sammandragning av blodkärl, förbättrar blodcirkulationen vilket har en positiv effekt på det allmänna tillståndet och hjärtfunktionen.

4. Förhindrar sårbildning.
Många kunde inte ens gissa om en annan lika användbar egenskap av selleri - dess förmåga att förebygga utseendet och till och med minska de befintliga såren.

I tidningen "Pharmaceutical" i en av utgåvorna 2010 publicerades en studie, under vilken biologer upptäckte att denna växt innehåller en specifik typ av etanol extrakt, vilket förbättrar skyddet av matsmältningsorganens slemhinnor från sårbildning. Utvinningsämnet i denna grönsak kan betydligt fylla den otillräckliga nivån av slem i magen, som är nödvändig för att förhindra bildandet av sår.

5. Bryr sig om leverens hälsa.
I ett av försöken matades råttorna som deltog i den i selleri tillsammans med cikoria och korn. Som en följd av detta minskade ackumuleringen av fettpålagringar i dessa gnagars lever flera gånger. Vid den tidpunkten, när forskare inkluderade råttor i deras vanliga diet, som hade höga kolesterolnivåer, selleri stjälkar, märkte de en förbättring av matsmältningsorganens funktion, liksom frisättningen av leverenzym och en minskning av blodlipider.

En sådan diet med högt innehåll av selleri, cikoria, liksom korn, gav utmärkt resultat och förbättrade leverets totala tillstånd. Detta tyder på att en sådan diet kan utövas aktivt bland personer som lider av leversjukdomar.

6. Hjälper att klara övervikt.
Selleri är en mycket värdefull mat som innehåller en stor mängd vitala näringsämnen. Samtidigt är det ganska lågt kaloriinnehåll och bidrar till reglering av lipid (fett) metabolism. En av de största fördelarna med denna växt är att den innehåller många näringsämnen, antioxidanter, elektrolyter. Selleri är ett riktigt förråd av vitaminer och mineraler med ett minimum av kalorier.

7. Bidrar till normalisering av matsmältningen.
Luktfri oljig förening, som finns i frön av selleri, även känd som NBP, har en diuretisk effekt och avgiftar kroppen. Under undersökningen visade sig att hos råttor som konsumerade selleri-extrakt var urinering flera gånger större än hos gnagare från kontrollgruppen.

En del av denna plantas diuretiska effekt hjälper dig att arbeta med matsmältningskanalen. Förresten, detta är också en av de möjliga orsakerna till den antihypertensiva effekten av frön från denna grönsak, vilket bidrar till att minska blodtrycket. Och allt eftersom blodcirkulationen i tarmarna förbättras, uppblåsning i magen elimineras, och svullnad från vätskeretention i kroppen passerar också.

8. Har antimikrobiella egenskaper.
Sedan flera århundraden har selleri frön använts av människor för fytoterapi på grund av deras antibakteriella verkan. I en av artiklarna som publicerades i utgåvan av tidskriften Pharmacy and Pharmacology 2009, påpekades att selleri innehåller en stor mängd antibakteriella komponenter som är särskilt rik på fröna från denna växt.

Forskare genomförde en serie studier där de fick extrakt från frön och lade dem till miljön med skadliga bakterier som människor smittas med. Som ett resultat reducerade extraktet väsentligen tillväxten och reproduktionen av bakterier, vilket visade sin förmåga att motstå infektioner och förbättra mänsklig immunitet.

9. Förebyggande av sjukdomar i urinvägarna.
Selleri reducerar effektivt urinsyrahalten och stimulerar produktionen av urin, vilket hjälper till att bekämpa olika typer av infektioner som påverkar mag-tarmkanalen, liksom de reproduktiva organen. Selleri är en utmärkt förebyggande åtgärd mot infektioner i urinvägs, urinblåsan och njursjukdomar, liksom bildandet av cyster på könsorganen.

10. Kan förebygga utveckling av onkologi.
Denna växt har en kemisk skyddskomposition, som innehåller de så kallade substanserna - polyacetylener. Kliniska studier genomförda vid ett universitet i Tyskland har visat att dessa komponenter bidrar till minskningen av toxiner, liksom kampen mot maligna tumörer.

11. Kommer att bli av med astma.
Sjukdomen blir allt vanligare idag och gör människors liv svårt och orsakar obehag. Men selleri lindrar patientens lidande med denna sjukdom. En rapport som presenterades vid Purdue University visade att selleri hade visat bra resultat hos patienter med astma.

12. Stöd till förebyggande och behandling av diabetes.
De selleriets antidiabetiska egenskaper manifesteras på grund av närvaron av vitamin K i den. Det bidrar till att avlägsna inflammatoriska processer, vilket ökar nivån på känslighet för insulin som produceras och förbättrar utbytet av glukos.

I ett försök fann man att de som tog vitamin K hade risk att utveckla typ 2-diabetes till ett minimum. Och i en studie i Iran visade resultaten att utvinningsämnet av fröna från denna växt kan kontrollera utvecklingen av diabetes hos råttor, vilket kanske kan indikera ett liknande resultat hos människor.

13. Bidrar till förbättring av hjärt-kärlsystemet.
Selleri har sedan länge etablerat sig som ett utmärkt antihypertensivt medel, liksom ett medel för att stödja det normala funktionen av det kardiovaskulära systemet, som aktivt används i traditionell medicin till denna dag. Enligt resultaten av forskningen från iranska forskare kan utdraget av denna växt avsevärt förbättra flera hjärt- och vaskulära parametrar, såsom triglyceridnivåer, kolesterol och LDL.

14. Bidrar till förbättring av kroppens skyddande egenskaper.
Selleri i överskott av vitamin C, vilket hjälper till att stärka det mänskliga immunsystemet. Och eftersom selleri har en stor mängd antioxidanter, blir C-vitamin till och med ännu effektivare.

Många expertstudier har visat att de flesta cellerna i försvaret i människokroppen behöver detta vitamin för normalt arbete och för förebyggande av sjukdomar. När vitamin C intas, ökar också immunoglobulins nivå, immunförsvarets huvudsakliga föreningar, i blodet.

15. Det är en utmärkt lugnande för nervsystemet.
Selleri är också känt för sin lugnande effekt på grund av speciella eteriska oljor som påverkar nervsystemet. Även i kompositionen av denna växt ingår en stor mängd magnesium som slappar och ger en god sömn. Man tror att fadern till medicin Hippocrates själv visste om selleriets fördelaktiga egenskaper.

Han visste om dess lugnande egenskaper, och använde den också vid behandling av nervösa sjukdomar. Kliniska studier har bekräftat att selleri bidrar till att minska nivån av kortisol i människokroppen, det så kallade "stresshormonet". Dessutom är sammansättningen av denna grönsak apigenin, vilket också leder till ett lugntillstånd och är allmänt känt som ett medel för första hjälpen i angreppsangrepp.

16. Ta hand om gemensam hälsa.
Selleri har redan visat sin effektivitet vid behandling av ledsmärta och gikt. En av de främsta orsakerna till ledsmärta är ackumuleringen av urinsyra, det är hon som leder till svår smärta.

Selleri har en utmärkt diuretisk effekt, vilket bidrar till eliminering av urinsyra och som ett resultat - och att bli av med smärta i lederna. Enligt en studie som genomfördes i Irland kan man säga att selleri, eller snarare, oljan av dess frön, är ett lagerhus av ett ämne som bekämpar inflammation orsakad av gikt eller reumatism.

17. Effektivt lindrar halsbränna.
Selleri är en alkalisk mat som förhindrar syran från att röra sig upp i matstrupen. På grund av att denna växt innehåller mycket vatten kan det neutralisera surhetsgraden i magen, så det rekommenderas ofta för att reglera surheten och bli av med halsbränna.

18. Gynnar visionen positivt.
På grund av det höga innehållet i A-vitamin har selleri en positiv effekt på ögonen. En brist i kroppen hos detta vitamin kan leda till försämring av synen.

19. Effektiv vid behandling av förkylningar och allergier.
Den presenterade produkten stimulerar människans immunförsvar samt stöder det allmänna hälsotillståndet. Även en liten mängd av en växt innehåller många användbara antioxidanter och vitaminer, så dess användning kan förbättra tillståndet för en person med allergier.

20. Förhindrar minnesproblem och främjar neurogenes.
Enligt studier som genomfördes 2010 upptäcktes förmågan hos luteoliner, föreningar närvarande i selleri, för att förhindra åldersprocessen av minnesförlust.

Denna förening eliminerar inflammation i hjärnan, som enligt experter är den främsta orsaken till neurodegenerativa processer. Också i kompositionen av denna produkt innehåller substansen apigenin, som har en positiv effekt på neurogenesprocessen - tillväxt och utveckling av nervceller.

Detta faktum visades dock endast på experiment som utfördes på möss och för att bekräfta resultaten är det nödvändigt att utföra forskning på människor. När det gäller substansen av apigenin genomfördes ett annat test: forskare använde det för att transformera stamceller, och 25 dagar senare blev stamcellerna neuroner. Utan apigenin användes inte denna effekt.

21. Kämpar migrän.
Selleri frö tinktur hjälper till med regelbundna migrän. Dessutom kommer det att bidra till att förbättra det lustiga tillståndet som orsakats av brist på sömn. Mycket ofta försvår migränna på grund av brist på vatten i kroppen, och eftersom selleri innehåller en stor mängd vätska i sin komposition, kan det avsevärt lindra migränattacker.

Enligt University of Maryland kan magnesium hjälpa till med att förebygga migrän. Detta mineral minskar längden på huvudvärk. Selleri frön är rika på denna komponent, så tinkturen av dem kommer att vara extremt effektiv för migrän.

22. Förbättrar alkalisk balans.
De som lider av hyperacidity bör definitivt inkludera denna produkt i kosten. Selleri är en alkalisk mat, så den kan användas som bas när du lagar olika soppor.

23. Förebyggande och behandling av förstoppning.
Användningen av växtfiber är det bästa sättet att behandla förstoppning. Selleri innehåller en stor mängd växtfiber, vilket medför att det främjar lättare rörelse och behandling av en sådan obehaglig sjukdom som förstoppning.

24. Kämpar dåligt andedräkt.
Denna grönsak klarar helt och hållet uppgiften att eliminera dåligt andetag och samtidigt bekämpar bakterier.

25. Lämplig för behandling av vitiligo.
Vitiligo är ett tillstånd där huden förlorar pigment i vissa områden, vilket resulterar i bildandet av vita fläckar. En studie av polska forskare fann att selleri innehöll furanokumariner - föreningar som användes för att behandla vitiligo. Liknande resultat beskrivs också i den indiska boken om ayurvedisk medicin.

Denna produkt har använts vid behandling av vitiligo sedan antiken. Det används också aktivt för behandling av fet hud. Den största effektiviteten kan dock uppnås när den kombineras med huvudbehandlingen, så du bör definitivt söka hjälp från en specialist.

Fördelar för kvinnor

26. Hjälper klara av klimakteriet.
Enligt många studier kan hormonnivåerna för klimakteriet balanseras med fytoöstrogener. Förteckningen över livsmedel som är rik på detta ämne, det finns selleri. Det lindrar symtomen på klimakteriet. En viktig punkt som bör tas så allvarligt som möjligt under klimakteriet bibehåller halten av hydratisering.

Eftersom den presenterade grönsaken är mestadels vatten, kan den uppfylla kroppens behov för hydratisering. Under denna period har kvinnor ett speciellt begär för vissa livsmedel. Men snacking ständigt på språng är extremt ohälsosam. Selleri är en av de säkraste och hälsosammaste matvarorna att äta.

27. Underlättar menstruationsperioden.
Selleri lindrar smärtsamma känslor under de första dagarna av menstruationen, fyller hemoglobinreserven med rikliga sekretioner. Retinol återställer reproduktionssystemets aktivitet, normaliserar äggets utveckling, hjälper till vid behandling av infertilitet, accelererar uppfattningen och förhindrar eventuella sjukdomar i äggstockarna.

Hudfördelar

28. Fuktar huden perfekt.
Selleri är 95% vatten. Detta talar redan för sig om denna växtens fuktgivande effekt. Efter att ha ätit bara två eller tre pinnar selleri fyller du på din kropp med kalium, natrium, fosfor, magnesium, järn, kalcium och zink. Dessutom innehåller selleri kiseldioxid, vilket hjälper till att återfuka och öka hudens elasticitet.

29. Skyddar huden från för tidig åldrande.
Selleri är rikt på vitaminerna A och C. Det skyddar huden perfekt mot skador av fria radikaler. I Sydkorea genomfördes en särskild studie om deltagande av C-vitamin i föryngring och utmärkta resultat erhölls.

Vitamin A främjar läkning av huden. I en studie utförd vid University of Oregon fann man att huden reagerar aktivt på retinoder (vitamin A och olika föreningar härledda från det).

30. Effektiv vid behandling av akne och utslag.
En mängd vitaminer och mineraler som ingår i selleri effektivt bekämpar akne. Dessa ämnen eliminerar inte bara utslaget utan hjälper också till att ta bort ärr. Även selleri rensar huden helt från föroreningar, vilket gör det mindre mottagligt för nya utslag.

31. Kämpar mot fet hud.
Oljig hud ger några besvär och obehag. Det är helt enkelt omöjligt att tvätta var 10: e minut, därför är problemet med fetthalt vanligtvis svårt att lösa. Selleri är ett utmärkt verktyg för detta. Det fuktar inte bara huden, utan rensar den också från fett. Att applicera det för detta ändamål är extremt lätt - för detta behöver du regelbundet dricka sellerijuice. Du kan också göra ett avkok av vatten och selleri, och efter kylning det för att torka hans ansikte.

Fördelar för män

32. Bidrar till att förbättra sexlivet.
Få människor vet att denna växt kan ge färg till ditt kärleksliv. Varje selleriblad innehåller en tillräcklig mängd androstenon och androstenol, vilket ger smak till denna grönsak. Lukten av denna växt ökar spänningen, och gör mannen också önskvärt.

Också för att förbättra sin sexuella aktivitet kan du använda extraktet av denna produkt, vars användning påverkar kvaliteten och kvantiteten av spermier, samt ökar produktionen av hormonet testosteron.

Skada och kontraindikationer

1. Allergi.
Trots det faktum att allergi mot denna produkt är extremt sällsynt, men fortfarande händer. Allergiska reaktioner ligner mycket på jordnötsallergi. Om du är allergisk mot selleri är det inte heller rekommenderat att använda tinkturer och oljor från det, eftersom det kan leda till allvarliga konsekvenser.

Frön från denna växt innehåller en stor mängd allergen, som inte förstörs även under beredningen, så de som är allergiska mot denna produkt bör helt uteslutas från kosten. Symtom kan innehålla svullnad i ansiktet, irritation och hudutslag, matsmältningsbesvär och yrsel. I extrema fall inkluderar symtom en minskning av blodtrycket och andningssvårigheter.

2. Njurproblem.
Selleri är rik på vatten och är en naturlig diuretikum. Detta kan orsaka komplikationer hos personer med njurproblem. Överdriven konsumtion av selleri belastar dessutom njurarna och försvårar därmed situationen. Selleriintag måste övervakas.

3. Rekommenderas inte för gravida och ammande kvinnor.
Selleri kan orsaka blödning och livmoderkontraktioner, så gravida kvinnor bör undvika att äta selleri i stora mängder. Det kan orsaka missfall eller för tidig födsel. När man äter selleri under amning finns det en chans att minska mjölkproduktionen, det kan också bli smaklöst för barnet.

4. kontraindicerat vid vissa sjukdomar
Selleri bör inte tas av personer med högt blodtryck, eftersom det kan provocera en kris. Rekommenderas inte för åderbråck och tromboflebit, såväl som äldre och försvagade personer med förhöjningar av kroniska sjukdomar.

Den kemiska sammansättningen av produkten

Näringsvärdet av selleri (100 g) och det procentuella förhållandet mellan det dagliga värdet:

• Näringsvärde
• vitaminer
• makronäringsämnen
• Spårämnen

• kalorier 13 kcal - 0,91%;
• proteiner 0,9 g - 1,1%;
• fetter 0,1 g - 0,15%;
• kolhydrat 2,1 g - 1,64%;
• dietfibrer 1,8 g - 9%;
• vatten 94 g - 3,67%.

• En 750 | ig - 83,3%;
• beta-karoten 4,5 mg - 90%;
• C 38 mg - 42,2%;
• E 0,5 mg - 3,3%;
• B1 0,62 mg - 41,3%;
• B2 0,17 mg - 9,4%;
• B6 0,08 mg - 4%;
• B9 21 μg - 5,3%;
• PP 0,5 mg - 2,5%.

• kalium 430 mg - 17,2%;
• Kalcium 72 mg - 7,2%;
• magnesium 50 mg - 12,5%;
• natrium 200 mg - 15,4%;
• fosfor 77 mg - 9,6%.

rön

Som du kan se är selleri en unik produkt med ett brett utbud av effekter. Men alla fördelar kan vara värdelösa om du inte vet om eventuella skador och kontraindikationer. Också, inte självmedicinera, kontakta alltid en läkare innan du konsumerar denna eller den här produkten, speciellt om du har ett medicinskt tillstånd.

• Hjälper till att minska blodkolesterolnivåerna.
• Avlägsnar inflammatoriska processer.
• Hjälper till att förebygga och behandla högt blodtryck.
• Det förhindrar bildandet av sår.
• Bryr sig om leverens hälsa.
• Hjälper till att hantera övervikt.
• Bidrar till normalisering av matsmältningen.
• Det har antimikrobiella egenskaper.
• Bidrar till förebyggande av sjukdomar i urinvägarna.
• Kan förhindra utveckling av onkologi.
• Hjälper att bli av med astma.
• Hjälper till förebyggande och behandling av diabetes.
• Det hjälper till att förbättra det kardiovaskulära systemet.
• Ökar kroppens skyddande egenskaper.
• Det är en utmärkt lugnande för nervsystemet.
• Bryr sig om ledernas hälsa.
• Effektivt avlägsnar halsbränna.
• Det har en positiv effekt på synen.
• Effektiv vid behandling av förkylningar och allergier.
• Förhindrar problem med minne och främjar bildandet av nervceller.
• Kämpar migrän.
• Förbättrar alkalisk balans.
• Förhindrar och behandlar förstoppning.
• Bekämpar dålig andedräkt.
• Lämplig för behandling av vitiligo.
• Bra för huden.
• Användbar för män och kvinnor.

• Allergy.
• Njurproblem.
• Rekommenderas inte för gravida och ammande kvinnor.
• Kontraindicerat vid vissa sjukdomar

Källor för forskning

Större studier av fördelar och faror av selleri utförs av utländska läkare och forskare. Nedan kan du bekanta dig med de primära källorna till forskning på grundval av vilken denna artikel skrevs:

/media/Files/Medicine/Family%20Medicine/Guidelinesforlowcholesterol.ashx
16. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7700983
17. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21058200
18. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22351119
19. https://helix.northwestern.edu/article/brain-inflamed-try-celery
20. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3113355/
21. https://www.cdc.gov/nccdphp/dnpa/nutrition/pdf/r2p_energy_density.pdf
22. https://food.ndtv.com/health/7-incredible-benefits-of-celvery-in-fighting-the-risk-of-cancer-1651693
23. http://news.aces.illinois.edu/news/celery-artichokes-contain-flavonoids-kill-human-pancreatic-cancer-cells
24. https://www.hindustantimes.com/health-and-fitness/broccoli-celery-thyme-may-help-treat-deadly-breast-cancer/story-xkkooHATuInaBbYTgQaHMP.html
25. https://www.huffingtonpost.com/2013/08/21/apigenin-cancer-celery-artichokes-flavonoids_n_3780542.html
26. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2615542/
27. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2755165/
28. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4418060/
29. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4302398/
30. https://hort.purdue.edu/newcrop/med-aro/factsheets/CELERY.html
31. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26940333
32. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4469955/
33. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19703351
34. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19263912
35. https://profiles.nlm.nih.gov/ps/access/mmbbrn.pdf
36. https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/how-to-boost-your-immune-system
37. http://nathistoc.bio.uci.edu/Plants%20of%20Upper%20Newport%20Bay%20(Robert%20De%20Ruff)/Apiaceae/Apium%20graveolens.htm
38. https://www.theguardian.com/lifeandstyle/2013/oct/12/elery-good-for-you-health-benefits-vegetable
39. http://www.dailymail.co.uk/health/article-3058781/Are-stressed-Expert-reveals-10-surprising-ways-deal-washing-hands-warm-water-chewing-celery.html
40. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5039998/
41. https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-882/celery
42. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11846995
43. https://health.clevelandclinic.org/dehydrated-these-7-foods-will-satisfy-your-thirst-and-hunger/
44. http://www.dailymail.co.uk/health/article-1200531/The-vegetables-hydrate-glass-water.html
45. https://www.huffingtonpost.in/entry/hydrating-foods-dry-skin-hair_n_2193919#gallery/265811/2
46. ​​http://sfyl.ifas.ufl.edu/hillsborough/
47. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7076416
48. https://www.forbes.com/forbes/welcome/?toURL=https://www.forbes.com/sites/melaniehaiken/2013/10/18/10-top-foods-to-boost-brainpower / refURL = referrer = # 6d5f00091f44
49. http://www.ccu.edu/blogs/cags/2014/01/food-for-thought-food-for-the-brain-10-memory-boosting-foods/
50. https://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2015/12/28/herbs-for-brainpower.aspx
51. https://blogs.ohsu.edu/brain/2013/10/04/migraine-free-lifestyle/
52. https://www.clarke.edu/wp-content/uploads/Factsheet-constipation.pdf
53. http://www.dailymail.co.uk/health/article-2994224/How-sail-menopause-ve-talked-experts-plumbed-latest-research-produce-ULTIMATE-guide-surviving-change.html
54. https://www.express.co.uk/life-style/health/665562/What-are-symptoms-of-menopause-thirteen-things-you-never-knew
55. http://www.dailymail.co.uk/femail/article-3806841/How-menopause-proof-smile-collagen-powders-crunching-celery-follow-tips-protect-teeth.html
56. https://www.healthtalk.umn.edu/2016/02/11/why-do-we-get-bad-breath/
57. http://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2396/2
58. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22843416
59. http://lpi.oregonstate.edu/mic/health-disease/skin-health/vitamin-A
60. https://spacecoast.edu/blog/snack-away.html

Ytterligare användbar information om selleri

Hur man använder

Selleri är en hälsosam produkt, vars alla delar kan ätas: stammar, löv och frön. Till exempel löv av denna växt - det perfekta komplementet för soppor och sallader. Selleri frön kan användas som helhet, och i krossad form eller i form av ett extrakt.

I vissa länder i världen odlas denna växt endast för dess användbara frön. De används ofta som kryddor för olika rätter, som när de gnids, förvärvar en oljig konsistens, den så kallade "apiol". Denna textur förbättrar smaken av mat.

För att kunna använda selleri i mat måste det kunna klippas ordentligt. Först måste grönsaken rengöras från den vita basen. Löv kan lämnas, eftersom de ofta används vid framställning av olika rätter. De innehåller också en stor mängd näringsämnen och vitaminer.

Glöm inte att skölja dem ordentligt före användning för att avlägsna rester av smuts och sprutor av bekämpningsmedel, om sådana, användes under odling. Därefter kan du börja skära. Ät bara färskt eller ångad selleri. Om det kokas, kommer det att förlora alla dess fördelaktiga egenskaper.

Hur man väljer

• När man väljer en grönsak bör man föredra en organisk växt som odlas utan användning av kemikalier, endast den maximala fördelen kan erhållas från en sådan produkt.
• När du köper en grönsak, se till att dess stammar är fasta och elastiska.
• Det är också värt att uppmärksamma bladen, de borde ha en medelstark ljus färg och bör inte vara slöseri.
• De ska inte vara bruna eller gula fläckar.
• Om det finns gula fläckar på en grönsak, indikerar detta gödselmedel när det odlas.
• Mörka löv är bevis på närvaron av nitrater.
• En kvalitetsprodukt ska ha en trevlig, frisk doft.
• Tubers är bättre att ta mindre än stora.
• Roten måste vara hård och tung, av likformig färg.
• När du försöker riva en stjälk från en annan, bör du höra en karakteristisk knäcka.

Hur man lagrar

• När du har köpt produkten och fört den hemma borde du inte tvätta omedelbart, eftersom det kan leda till snabb försämring.
• Bättre tvätta omedelbart före användning.
• Selleri kan förvaras i kylskåpet i mer än 5-7 dagar, medan det är bäst att lägga det i en pappershandduk.
• Efter 5-7 dagar börjar grönsaken att förvirra och förlorar alla dess användbara egenskaper.
• Det är inte rekommenderat att frysa växten, eftersom det efter mättnad blir mjukt och smaklöst.
• Du kan lagra selleri i vatten.
• I kylskåpet lagras det i avdelningen för grönsaker.
• Roten kan förvaras i kylskåp i en månad, stammarna - 2 veckor.
• För att rädda rötterna i flera månader kan du sätta dem i en låda med torr sand och sätta i en mörk, cool plats.
• Och för att hålla selleriet ännu längre kan det torkas eller syltas.

Historia av

Selleri är en produkt med en lång historia. Resterna av sina löv hittades i Pharaoh Tutankhamens grav, som dog 1323 BC. I det antika Grekland användes blad av denna grönsak som dekorationer för de döda, av vilka de gjorde kranser och kronor som presenterades för vinnarna i strider.

Nämnandet av denna grönsak är närvarande även i Homers Iliad och Odyssey. På den tiden odlades selleri i stora mängder, eftersom man trodde att det fungerade som en naturlig avgift som hjälper till att rensa kroppen. Och frön från denna produkt användes för smärtlindring.

Selleriets hemland är Medelhavet. Även i vår tid finns det selleri som växer vildt. I Europa distribuerades selleri i XVIII-talet, och i Ryssland användes det länge som dekorationsartiklar, och först senare blev det ätit.

Selleri selleri introducerades till Ryssland under Catherine the Great. I Europa har selleri glömts ett tag. Dess odling upplivades av tyskarna. Det tog två århundraden för grönsaken att återta sin position i Frankrike och Ryssland. Idag sprider selleri över hela världen - från Amerika till Japan.

Hur och var är vuxna

Idag föredrar de i Nordamerika att växa och konsumera selleri av Pascal-sorten, medan de i Europa föredrar den gemensamma sorten. Grönsaker anses vara extremt lurad i växande, eftersom det kräver konstant vård, viss luftfuktighet och klimatförhållanden. Den växer bäst i ett kyligt klimat med hög luftfuktighet. Så det är vanligt att växa på vintern och vårmånaderna.

Enligt 2014 års rapport från miljögruppen är selleri när den odlas vanligtvis befruktad med flera typer av bekämpningsmedel, och innehåller därför även bekämpningsmedelsrester. I naturen väljer selleri våta platser. Vild selleri är ganska opretentiöst för jordens kvalitet och är redo att bo i saltmassor, kustområden och till och med våtmarker. Avsiktsfullt odlas den i många länder, inklusive i Afrika.

Enligt gamla källor var det tidigare speciella plantager för att odla selleri på ett speciellt sätt. Det sprinklades med primer högre än vanligt. Detta gjordes för att växa starka stjälkar som inte skulle torka ut ur värmen och inte bli svåra.

Då var det petiolen som ätit. Nu i Ryssland börjar utvecklingen av året runt odling av stalkad selleri. I vårt land är blad selleri väldigt populärt, och rotgrödor och petioles började bara dyka upp de senaste åren.

http://foodinformer.ru/products/zelen/polza-i-vred-seldereya